Vịt nướng riềng mẻ thơm lừng đón tết Đoan Ngọ

Vịt nướng riềng mẻ thơm lừng đón tết Đoan Ngọ
Thể loại: Nấu Ăn
Vịt nướng riềng mẻ là một món ăn đậm đà và thơm ngon không thể thiếu trong dịp tết Đoan Ngọ. Từng miếng vịt nướng nóng hổi thơm lừng sẽ khiến ai cũng phải thèm thuồng mỗi lần thưởng thức. Sắp đến tết Đoan Ngọ, cùng học ngay cách làm vịt nướng riềng mẻ với chúng tôi nhé!
Nguyên liệu

Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau cho món vịt nướng riềng mẻ:

- 1 con vịt

- 3 - 4 thìa mẻ ngấu

- 1 bát con riềng xay

- Nước mắm, mì chính, bột canh vừa đủ

Cách Làm 
1

Cách nướng vịt ngon không chút cầu kỳ, bước đầu tiên bạn cần làm là rửa sạch vịt, bóp với muối và dấm trứng để khử đị mùi hôi khi chế biến sẽ ngon hơn. Bạn nên chọn vịt xiêm hay vịt cỏ (thịt nhiều, ít mỡ), vịt nuôi thịt thường mềm và nhiều mỡ. Với vịt sống, bạn hãy dùng tay đặt vào ức vịt, ức đầy, vịt nhìn khỏe mạnh, không ủ rũ thì hãy mua. Với vịt đã làm sẵn, hãy để ý thêm lớp da bên ngoài, con nào da vàng, ức đầy là vịt ngon.

 

2

Tiếp theo, bạn chặt vịt làm 5, 6 phần để nướng cho nhanh chín hoặc có thể để nguyên con tùy ý bạn. Bạn cho vịt vào một âu lớn, rồi thêm gia vị nước mắm, mì chính, ít bột canh vào trộn đều. Sau đó thêm mẻ, riềng xay vào trộn tiếp. Nên ướp vịt như vậy khoảng ít nhất 1 tiếng để cho thấm đều gia vị khi ăn sẽ ngon hơn rất nhiều.

3

Sau đó, bạn chuẩn bị than hoa. Dùng cọ phết dầu ăn lên trên vỉ nướng để khi nướng vịt không bị dính chặt vào vỉ. Bạn lần lượt xếp vịt vào vỉ, dùng dây thép nhỏ nẹp chặt 2 bên vỉ khi nướng để vỉ nướng vịt không bị bung ra.

4

Sau khi đã chuẩn bị xong bếp than hoa, bạn xếp vỉ vịt lên trên bếp rồi nướng. Bạn chú ý trong quá trình nướng, thỉnh thoảng phết chút dầu ăn lên trên vỉ để vịt không bị cháy.

5

Bạn nên để vịt cách mặt than khoảng 35cm để tránh bụi. Không nên để than tập trung vào giữa bếp, như vậy sẽ làm vịt cháy, vì thế chỉ nên xếp than xung quanh bếp, còn ở giữa để một lớp mỏng, nhiệt độ của than ở xung quanh vẫn đủ làm phần ở giữa chín. Hơn nữa, chỉ nên dùng một chiếc quạt gió nhỏ để thổi than. 

6

Bạn nên nướng từ từ, không vội vàng để vịt có thể chín đều từ trong ra ngoài. Cứ 2-3 phút lại lật vịt một lần để các mặt vịt chín vàng đều nhau.

7

Cuối cùng, khi vịt chín, bạn lấy vịt nướng riềng mẻ ra đĩa, chấm với xì dầu đã pha cùng tỏi ớt thơm cay hoặc tương ớt ăn nóng thì tuyệt vời lắm nhé, đảm bảo đưa cơm.

Thành phẩm

Từng miếng thịt vịt thơm mùi của riềng mẻ, ăn mềm, vị vừa ngon, và có mùi thơm đặc trưng của món nướng than hoa. Vịt nướng riềng mẻ là món ăn ngon không thể thiếu trong dịp tết Đoan Ngọ (mùng 5 tháng 5 âm lịch) và phù hợp cho những bữa ăn gia đình, họp mặt bạn bè hay đám tiệc, liên hoan. Vịt nướng riềng mẻ không đòi hỏi cầu kì nhiều loại nguyên liệu hay gia vị, chỉ cẩn vài thứ gia vị đơn giản nhưng sẽ đem lại món ăn ngon bất ngờ. 

Trong mỗi dịp Tết Đoan Ngọ, ngoài rượu nếp, trái cây, làm món vịt nướng riềng mẻ cho cả nhà thưởng thức là một điều không thể thiếu. Miếng vịt nướng được tẩm ướp, thấm đều gia vị riềng mẻ đậm đà, chấm cùng với xì dầu hoặc chút tương ớt ăn nóng th1ì không thể chê vào đâu được, chắc chắn sẽ rất đưa cơm.

Ngày Tết Đoan Ngọ sắp đến gần rồi, bạn hãy vào bếp trổ tài làm món vịt nướng riềng mẻ đầy hấp dẫn này nhé. Với công thức đơn giản mà chúng tôi chia sẻ trên đây, đảm bảo bạn sẽ chế biến thành công món vịt nướng riềng mẻ thơm ngon, đậm đà đấy!

Ngoài món vịt nướng riềng mẻ chuẩn bị cho ngày Tết Đoan Ngọ ra, nếu bạn muốn làm một món vịt nữa cho bữa cơm thêm phong phú, bạn có thể học thêm Cách làm vịt om sấu cũng rất ngon đấy nhé!

Chúc các bạn thực hiện thành công.

Mực xốt dứa hấp dẫn đưa cơm

tinybook tinybook
Mực xốt dứa hấp dẫn đưa cơm
Là món ngon có thể thực hiện trong tích tắc, món mực xốt thơm đảm bảo sẽ đáp ứng được yêu cầu của các vị khán giả bận rộn và có ít thời gian cho gia đình. Không những nhanh chóng, tiện lợi mà món ăn này còn rất ngon nữa đấy!

Thịt gà sốt chua ngọt ngon cơm

tinybook tinybook
Thịt gà sốt chua ngọt ngon cơm
Thịt gà sốt chua ngọt có màu vàng cánh gián vô cùng đẹp mắt. Thịt gà mềm dai, kết hợp với vị nước sốt chua ngọt sẽ là món ăn hấp dẫn bạn ngay từ cái nhìn đầu tiên.

Cách bánh chuối dừa kiểu mới

tinybook tinybook
Cách bánh chuối dừa kiểu mới
Là một kết hợp thú vị giữa bánh chuối chiên và bánh dừa. Món bánh vừa lạ vừa quen này sẽ làm bạn thích thú lắm dấy!

Cách làm gà nướng hành tây

tinybook tinybook
Cách làm gà nướng hành tây
Với nguyên liệu và cách chế biến đơn giản, hương vị của món ăn đảm bảo cả gia đình bạn sẽ thích nhé!

Thịt bọc trứng chiên siêu ngon

tinybook tinybook
Thịt bọc trứng chiên siêu ngon
Món thịt bọc trứng chiên này rất ngon và hấp dẫn chị em hãy thử nhé!

Bánh dừa mứt cam thơm ngon cho bé yêu

tinybook tinybook
Bánh dừa mứt cam thơm ngon cho bé yêu
Món bánh dừa mứt cam giòn thơm với dừa và mứt cam ngọt ngào chắc chắn sẽ khiến các bé thích mê!

Hướng dẫn làm váng đậu cuộn tôm chiên vàng rộm

tinybook tinybook
Hướng dẫn làm váng đậu cuộn tôm chiên vàng rộm
Món ăn đậm đà hương vị Việt này sẽ thực sự hấp dẫn bạn bởi hương vị đặc biệt của nó!

Spaghetti xào nấm ngon miệng dễ làm

tinybook tinybook
Spaghetti xào nấm ngon miệng dễ làm
Spaghetti xào cùng với nấm có chút vị cay của ớt bột rất dễ làm, hợp với nàng bận rộn. Món ăn thưởng thức hàng ngày hay cuối tuần đều hợp lý.

Hướng dẫn làm món trái cây dầm siro chanh

tinybook tinybook
Hướng dẫn làm món trái cây dầm siro chanh
Một miếng đu đủ, một miếng dưa vàng… và vài trái nhãn được rưới một ít si rô chanh sẽ cho bạn món tráng miệng nhiệt đới hấp dẫn trong ngày hè.

Gà hầm tiêu cho bữa tối ấm áp

tinybook tinybook
Gà hầm tiêu cho bữa tối ấm áp
Gà hầm tiêu sẽ là món vô cùng thích hợp cho những bữa tối mùa lạnh. Hương vị cay nồng kèm vị chua chua ngọt ngọt sẽ làm nhà bạn rất tốn cơm đấy.

Làm cá chình nướng kiểu Nhật

tinybook tinybook
Làm cá chình nướng kiểu Nhật
Miếng cá chình săn chắc, se lại sau nhiều lần nướng kỹ trên bếp than hồng mà phần xương lại mềm múp thật hấp dẫn.

Cách làm khoai sấy ăn vặt cực ngon

tinybook tinybook
Cách làm khoai sấy ăn vặt cực ngon
Món khoai sấy ăn vặt giòn giòn thật thích hợp để vừa xem phim, vừa nhâm nhi những ngày giá rét. Cùng tìm hiểu công thức làm món này nhé!

Nấu xôi sắn thơm mùi lá dứa

tinybook tinybook
Nấu xôi sắn thơm mùi lá dứa
Xôi sắn dùng theo kiểu xôi ngọt thế này đậm đà, béo, bùi, dẻo thơm sẽ khiến bạn không thể chối từ. Làm món xôi này ăn sáng thì quả là tuyệt vời.

Cá basa kho riềng - món cá kho ngon cho ngày nắng

tinybook tinybook
Cá basa kho riềng - món cá kho ngon cho ngày nắng
Trời nắng nóng, ăn cơm với cá basa kho riềng cùng canh cua thì ngon tuyệt. Cách kho cá basa với riềng cũng không khó, các bạn làm thử nhé!

Những món ăn may mắn dịp năm mới

tinybook tinybook
Những món ăn may mắn dịp năm mới
Mọi dân tộc trên thế giới đều có những truyền thống đặc biệt để đánh dấu một năm mới, trong đó họ tin rằng có những loại thực phẩm được cho là may mắn, đem lại hạnh phúc và thịnh vượng trong năm sắp tới.

Mỳ xào hải sản cho bữa trưa thơm phức

tinybook tinybook
Mỳ xào hải sản cho bữa trưa thơm phức
Với công thức đơn giản dưới đây, bạn sẽ có những đĩa mỳ xào hải sản miễn chê đãi cả nhà. Trưa cuối tuần mà làm thì càng hợp hơn nhé.

Cá kho mơ ngâm đường - kiểu kho cá mới lạ cực ngon

tinybook tinybook
Cá kho mơ ngâm đường - kiểu kho cá mới lạ cực ngon
Món cá kho nay thêm kiểu kho mới với mơ ngâm đường chua chua ngọt ngọt sẽ khiến món cá kho chứa đầy vị ngon hấp dẫn. Cùng thử kiểu kho cá với mơ ngâm đường này với chúng tôi nhé!

Làm món Hoàng long cho cả năm may mắn

tinybook tinybook
Làm món Hoàng long cho cả năm may mắn
Món ăn đơn giản nhưng bài trí cầu kỳ phù hợp với bữa tiệc đầu xuân của mỗi gia đình. Long thuộc một trong tứ linh (long, lân, quy, phụng) như lời cầu chúc đầu năm được may mắn an lành.

Cách nấu canh chua chay ngon đổi vị bữa cơm cuối tuần

tinybook tinybook
Cách nấu canh chua chay ngon đổi vị bữa cơm cuối tuần
Cách nấu canh chua chay vừa nhanh vừa đơn giản. Bát canh chua với nhiều rau củ sẽ khiến bạn không bị ngấy. Thực hiện cách nấu canh chua chay ngon này thôi!

Hướng dẫn làm món ngon từ thịt gà và nấm

tinybook tinybook
Hướng dẫn làm món ngon từ thịt gà và nấm
Các món ăn từ thịt gà và nấm rất thích hợp để bạn chế biến trong mùa đông này.

Canh khoai tây thịt viên lạ miệng ngon cơm bữa trưa

tinybook tinybook
Canh khoai tây thịt viên lạ miệng ngon cơm bữa trưa
Một biến tấu nho nhỏ với món canh khoai tây bạn vẫn thường nấu hằng ngày, hôm nay chúng tôi sẽ giới thiệu đến cách bạn cách nấu canh khoai tây thịt viên đậm đà, ngọt nước cho bữa trưa của gia đình mình.

Cách làm mứt khoai lang dẻo bùi đón Tết

tinybook tinybook
Cách làm mứt khoai lang dẻo bùi đón Tết
Mứt khoai lang có lẽ là món mứt với giá thành rẻ nhất, nguyên liệu dễ kiếm nhất với hầu hết tất cả mọi người. Tết sắp tới rồi, bạn cùng thử làm món mứt này nhé!

Cách làm cà tím nhồi tôm thịt nướng

tinybook tinybook
Cách làm cà tím nhồi tôm thịt nướng
Cà tím thấm mềm, được nhồi một lớp tôm thịt nướng ngọt, dùng kèm với cơm trắng, sẽ là món ăn lạ miệng cho cả nhà.

Cánh gà sốt me

tinybook tinybook
Cánh gà sốt me
Vị chua dịu của me không chỉ làm món cánh gà mềm mà còn không ngấy

Cách làm món vịt om sấu

tinybook tinybook
Cách làm món vịt om sấu
Thịt vịt ăn vừa mát vừa bổ, nếu ngày lạnh vịt nướng là món khoái khẩu của nhiều người thì ngày nóng vịt om sấu lại là sở thích của nhiều gia đình. Miếng thịt vịt bở mềm, thơm bùi, nước vịt ngọt sánh chan với bún ăn thay cơm.

2 bước cho món ốp la khoai nướng

tinybook tinybook
2 bước cho món ốp la khoai nướng
Ốp la khoai nướng thơm mùi khoai và trứng nướng lại có vị beo béo của whipping cream rất hấp dẫn cho bữa sáng của gia đình.

Cách làm salad cuộn hoa quả đẹp mắt cực ngon miệng

tinybook tinybook
Cách làm salad cuộn hoa quả đẹp mắt cực ngon miệng
Salad cuộn hoa quả trông thật lạ mắt và ngon miệng. Học cách làm salad cuộn hoa quả tươi ngon cho cả gia đình. Vào bếp làm món salad này với tinybook.net nào!

Cách làm món thịt ba chỉ kho dưa cải chua

tinybook tinybook
Cách làm món thịt ba chỉ kho dưa cải chua
Chỉ cần thưởng thức một lần, món này sẽ được liệt ngay vào danh sách các món khoái khẩu của cả nhà đấy.

Cá cơm chiên giòn sốt tiêu thơm lừng

tinybook tinybook
Cá cơm chiên giòn sốt tiêu thơm lừng
Với món cá cơm chiên giòn sốt tiêu hương vị giòn, thơm và vị chua bạn có thể làm cho cả gia đình thưởng thức. Cả nhà bạn sẽ thích mê với món ăn này đó.

Cách làm bò bít tết kiểu Hàn ăn ngàn lần không chán

tinybook tinybook
Cách làm bò bít tết kiểu Hàn ăn ngàn lần không chán
Nếu đã chán cách làm bò bít tết kiểu Âu, sao bạn không thử cách làm bò bít tết kiểu Hàn nhỉ? Cách làm bò bít tết kiểu Hàn cực dễ với hương vị thơm ngon chắc chắn bạn sẽ thích mê đấy!
tinybook Cẩm Nang Cuộc Sống








Chat