Vịt nướng riềng mẻ thơm lừng đón tết Đoan Ngọ

Vịt nướng riềng mẻ thơm lừng đón tết Đoan Ngọ
Thể loại: Nấu Ăn
Vịt nướng riềng mẻ là một món ăn đậm đà và thơm ngon không thể thiếu trong dịp tết Đoan Ngọ. Từng miếng vịt nướng nóng hổi thơm lừng sẽ khiến ai cũng phải thèm thuồng mỗi lần thưởng thức. Sắp đến tết Đoan Ngọ, cùng học ngay cách làm vịt nướng riềng mẻ với chúng tôi nhé!
Nguyên liệu

Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau cho món vịt nướng riềng mẻ:

- 1 con vịt

- 3 - 4 thìa mẻ ngấu

- 1 bát con riềng xay

- Nước mắm, mì chính, bột canh vừa đủ

Cách Làm 
1

Cách nướng vịt ngon không chút cầu kỳ, bước đầu tiên bạn cần làm là rửa sạch vịt, bóp với muối và dấm trứng để khử đị mùi hôi khi chế biến sẽ ngon hơn. Bạn nên chọn vịt xiêm hay vịt cỏ (thịt nhiều, ít mỡ), vịt nuôi thịt thường mềm và nhiều mỡ. Với vịt sống, bạn hãy dùng tay đặt vào ức vịt, ức đầy, vịt nhìn khỏe mạnh, không ủ rũ thì hãy mua. Với vịt đã làm sẵn, hãy để ý thêm lớp da bên ngoài, con nào da vàng, ức đầy là vịt ngon.

 

2

Tiếp theo, bạn chặt vịt làm 5, 6 phần để nướng cho nhanh chín hoặc có thể để nguyên con tùy ý bạn. Bạn cho vịt vào một âu lớn, rồi thêm gia vị nước mắm, mì chính, ít bột canh vào trộn đều. Sau đó thêm mẻ, riềng xay vào trộn tiếp. Nên ướp vịt như vậy khoảng ít nhất 1 tiếng để cho thấm đều gia vị khi ăn sẽ ngon hơn rất nhiều.

3

Sau đó, bạn chuẩn bị than hoa. Dùng cọ phết dầu ăn lên trên vỉ nướng để khi nướng vịt không bị dính chặt vào vỉ. Bạn lần lượt xếp vịt vào vỉ, dùng dây thép nhỏ nẹp chặt 2 bên vỉ khi nướng để vỉ nướng vịt không bị bung ra.

4

Sau khi đã chuẩn bị xong bếp than hoa, bạn xếp vỉ vịt lên trên bếp rồi nướng. Bạn chú ý trong quá trình nướng, thỉnh thoảng phết chút dầu ăn lên trên vỉ để vịt không bị cháy.

5

Bạn nên để vịt cách mặt than khoảng 35cm để tránh bụi. Không nên để than tập trung vào giữa bếp, như vậy sẽ làm vịt cháy, vì thế chỉ nên xếp than xung quanh bếp, còn ở giữa để một lớp mỏng, nhiệt độ của than ở xung quanh vẫn đủ làm phần ở giữa chín. Hơn nữa, chỉ nên dùng một chiếc quạt gió nhỏ để thổi than. 

6

Bạn nên nướng từ từ, không vội vàng để vịt có thể chín đều từ trong ra ngoài. Cứ 2-3 phút lại lật vịt một lần để các mặt vịt chín vàng đều nhau.

7

Cuối cùng, khi vịt chín, bạn lấy vịt nướng riềng mẻ ra đĩa, chấm với xì dầu đã pha cùng tỏi ớt thơm cay hoặc tương ớt ăn nóng thì tuyệt vời lắm nhé, đảm bảo đưa cơm.

Thành phẩm

Từng miếng thịt vịt thơm mùi của riềng mẻ, ăn mềm, vị vừa ngon, và có mùi thơm đặc trưng của món nướng than hoa. Vịt nướng riềng mẻ là món ăn ngon không thể thiếu trong dịp tết Đoan Ngọ (mùng 5 tháng 5 âm lịch) và phù hợp cho những bữa ăn gia đình, họp mặt bạn bè hay đám tiệc, liên hoan. Vịt nướng riềng mẻ không đòi hỏi cầu kì nhiều loại nguyên liệu hay gia vị, chỉ cẩn vài thứ gia vị đơn giản nhưng sẽ đem lại món ăn ngon bất ngờ. 

Trong mỗi dịp Tết Đoan Ngọ, ngoài rượu nếp, trái cây, làm món vịt nướng riềng mẻ cho cả nhà thưởng thức là một điều không thể thiếu. Miếng vịt nướng được tẩm ướp, thấm đều gia vị riềng mẻ đậm đà, chấm cùng với xì dầu hoặc chút tương ớt ăn nóng th1ì không thể chê vào đâu được, chắc chắn sẽ rất đưa cơm.

Ngày Tết Đoan Ngọ sắp đến gần rồi, bạn hãy vào bếp trổ tài làm món vịt nướng riềng mẻ đầy hấp dẫn này nhé. Với công thức đơn giản mà chúng tôi chia sẻ trên đây, đảm bảo bạn sẽ chế biến thành công món vịt nướng riềng mẻ thơm ngon, đậm đà đấy!

Ngoài món vịt nướng riềng mẻ chuẩn bị cho ngày Tết Đoan Ngọ ra, nếu bạn muốn làm một món vịt nữa cho bữa cơm thêm phong phú, bạn có thể học thêm Cách làm vịt om sấu cũng rất ngon đấy nhé!

Chúc các bạn thực hiện thành công.

Cách làm đậu phụ sốt cay ấm áp ngày đông

tinybook tinybook
Cách làm đậu phụ sốt cay ấm áp ngày đông
Đậu phụ sốt cay là món ăn đơn giản và tiện dụng, nó không tốn nhiều thời gian để chế biến nhưng lại cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng và còn rất ngon miệng nữa.

Cách làm Salad gà kiểu Pháp

tinybook tinybook
Cách làm Salad gà kiểu Pháp
Ấm thực Pháp từ lâu đã chinh phục những tâm hồn ẩm thực, trong đó có món salad gà. Tối mùa đông làm món này để tăng thêm sự ấm cúng cho bữa cơm gia đình.

Bí quyết muối cà giòn, thơm

tinybook tinybook
Bí quyết muối cà giòn, thơm
Những quả cà muối giòn tan, thơm mùi riềng, tỏi, thêm vị cay cay của ớt, mặn mặn đậm đà ăn cùng các món canh rau, canh cua rất dễ vào cơm khi thời tiết oi bức.

Hướng dẫn làm mứt vỏ cam bọc chocolate

tinybook tinybook
Hướng dẫn làm mứt vỏ cam bọc chocolate
Đã có nhiều bạn biết cách làm mứt từ vỏ cam còn loại mứt có bọc chocolate, bạn đã thử chưa

Gà bó xôi - món ăn tuyệt ngon cho các bữa tiệc

tinybook tinybook
Gà bó xôi - món ăn tuyệt ngon cho các bữa tiệc
Nếu bạn thích ăn xôi gà thì món gà bó xôi này quả thật thích hợp với bạn. Miếng thịt gà mềm thơm ăn kèm với từng miếng xôi giòn bùi được chiên vàng ươm thì còn gì tuyệt hơn nữa. Món gà bó xôi rất thích hợp cho những bữa tiệc liên hoan hay các bữa cơm họp mặt gia đình. Cùng làm nhé!

Bánh cupcake dành riêng cho các bạn cung Bạch Dương

tinybook tinybook
Bánh cupcake dành riêng cho các bạn cung Bạch Dương
Các bạn Bạch Dương có muốn nhận những chiếc cupcake như thế này không nhỉ?

Gà xào rau củ thơm ngon cho cho bữa trưa ngày se lạnh

tinybook tinybook
Gà xào rau củ thơm ngon cho cho bữa trưa ngày se lạnh
Gà xào rau củ cực thơm ngon đậm đà rất hợp với những ngày trời lạnh. Học cách làm món gà xào rau củ tươi ngon cho cả gia đình nhé! Vào bếp cùng tinybook.net nào!

Cách để nấu lẩu cá quả nhúng?

tinybook tinybook
Cách để nấu lẩu cá quả nhúng?
Thành phẩm của món này là nguyên liệu bày từng đĩa hài hoà, miếng cá không tanh, ngấm gia vị. Nước lẩu luôn sôi, chua, ngọt, cá vừa ăn.

3 món thịt quay tự làm tại nhà ngon mê

tinybook tinybook
3 món thịt quay tự làm tại nhà ngon mê
Cuối tuần có nhiều thời gian rảnh rồi chị em hãy tự tay làm các món quay nóng hổi đãi cả nhà thay vì ra hàng mua nhé!

Hướng dẫn làm Chocolate truffles

tinybook tinybook
Hướng dẫn làm Chocolate truffles
Thêm một món nhâm nhi nếu bạn cảm thấy quá chán ngán với những món mứt truyền thống.

Bắp ngô - Dinh dưỡng giàu axit folic cho bà bầu

tinybook tinybook
Bắp ngô - Dinh dưỡng giàu axit folic cho bà bầu
Một bà bầu băn khoăn: "Tôi có nên ăn ngô khi đang mang thai không? Liệu ăn ngô có làm tôi bị ho hay sau này em bé bị ho không?".

Hướng dẫn chế biến món Gà nướng phô mai theo kiểu Lasagna.

tinybook tinybook
Hướng dẫn chế biến món Gà nướng phô mai theo kiểu Lasagna.
Món gà nướng phô mai sẽ đem lại cho gia đình bạn một bữa cơm thật đầm ấm và giàu dinh dưỡng.

Trứng luộc có hoa văn - không khó

tinybook tinybook
Trứng luộc có hoa văn - không khó
Bạn đã biết cách luộc trứng có hình hoa văn chưa? Chỉ với bịch trà túi lọc, vài nhánh hoa hồi, bạn có thể vẽ lên một "tác phẩm" trứng luộc đẹp mắt đấy!

Hướng dẫn làm món tôm sốt trứng cà chua

tinybook tinybook
Hướng dẫn làm món  tôm sốt trứng cà chua
Đây là một món ăn ngon với những nguyên liệu thông dụng rất phổ biến trong bữa cơm hàng ngày của các gia đình Trung Quốc. Mời bạn cùng thử nhé!

Bí quyết nộm hoa chuối tai heo cho bữa trưa thêm ngon

tinybook tinybook
Bí quyết nộm hoa chuối tai heo cho bữa trưa thêm ngon
Món ăn giản dị mà ngon lạ này đã hút hồn, khiến nhiều người con xứ Bắc mê mẩn, khó quên.

Hướng dẫn nấu canh chua tôm so đũa

tinybook tinybook
Hướng dẫn nấu canh chua tôm so đũa
Với người miền Nam, canh chua từ bông so đũa trắng nhân nhẫn đắng quyện với độ ngon ngọt của những con tôm tươi rói luôn chiếm một phần đặc biệt trong tâm hồn.

Hướng dẫn làm salad súp lơ chống ngán cho ngày Tết

tinybook tinybook
Hướng dẫn làm salad súp lơ chống ngán cho ngày Tết
Món salad này sẽ khiến bạn không còn cảm thấy ngán khi phải ăn quá nhiều thịt cá trong dịp tất niên nữa!

Mực hấp sốt cay đậm đà cho bữa tối

tinybook tinybook
Mực hấp  sốt cay đậm đà cho bữa tối
Món mực hấp sốt cay là món ăn dễ chế biến lại mang lại hiệu quả không ngờ trên bàn ăn. Cùng vào bếp làm thử món này nhé!

Hấp dẫn tôm càng cháy tiêu

tinybook tinybook
Hấp dẫn tôm càng cháy tiêu
Tại sao không? Lâu lâu, cả nhà cũng nên đãi nhau một bữa tôm càng chứ, nếu gia đình bạn thuộc tuýp “mê” hải sản. Tôm cháy tiêu làm rất đơn giản lại mang đến hương vị đậm đà, ngon tuyệt.

Trứng chiên đậu phụ rưới sốt cay cực lạ

tinybook tinybook
Trứng chiên đậu phụ rưới sốt cay cực lạ
Một món ăn hơi hơi giống bánh xèo, vô cùng ngon và lạ miệng nhé! Thử làm ngay!

Cách luộc trứng vịt lộn luôn ngọt ngon

tinybook tinybook
Cách luộc trứng vịt lộn luôn ngọt ngon
Trứng vịt lộn là món ăn khoái khẩu của nhiều người Việt, không những ngon mà còn rất dinh dưỡng. Thay vì phải mua sẵn trứng luộc ngoài tiệm, tinybook.net.com mách bạn cách lựa và luộc trứng sao cho thơm ngon nhất.

Cách làm chuối chiên - món ăn vặt bình dị mà ngon

tinybook tinybook
Cách làm chuối chiên - món ăn vặt bình dị mà ngon
Món chuối chiên kiểu này chỉ có một lớp vụn bánh mỳ mỏng bao bên ngoài nên ăn ít ngán hơn và cũng có hương vị thơm ngon rất đặc biệt.

Bữa tối ngon lành với gà nướng nồi đất

tinybook tinybook
Bữa tối ngon lành với gà nướng nồi đất
Món gà nướng nồi đất có sự kết hợp hài hòa giữa thịt gà, lá chanh, sả, ớt... và nhiều nguyên liệu khác làm món ăn thật hấp dẫn. Hãy thử cùng làm món gà nướng nồi đất đãi cả nhà nhé!

Hướng dẫn làm xôi sắn nóng hổi cho bữa sáng

tinybook tinybook
Hướng dẫn làm xôi sắn nóng hổi cho bữa sáng
Xôi sắn vào bữa sáng dễ làm mà cũng hấp dẫn lắm nhé!

Ngất ngây với món thịt vịt áp chảo rưới sốt mận

tinybook tinybook
Ngất ngây với món thịt vịt áp chảo rưới sốt mận
Miếng thịt vịt áp chảo vàng ươm, giòn giòn sẽ ngon hơn khi rưới thêm nước sốt mận đậm đà, đặc quánh. Món thịt vịt rưới sốt mận sẽ ngon lắm khi bạn trổ tài nấu ăn cho gia đình vào cuối tuần.

Mực trộn khổ qua chua ngọt cho bữa cơm ngày nắng

tinybook tinybook
Mực trộn khổ qua chua ngọt cho bữa cơm ngày nắng
Những ngày nắng thu, thời tiết vẫn còn oi nóng, bạn hãy cùng chúng tôi làm món mực trộn khổ qua chua ngọt cho bữa cơm của gia đình bạn thêm phần hấp dẫn và thêm ngon hơn. Với vị mực ngòn ngọt giòn giòn nơi đầu lưỡi cùng khổ qua chua chua của vị giấm thì còn gì tuyệt vời hơn.

Cách nấu canh cải chíp với cua - thịt ngọt mát cho bữa tối

tinybook tinybook
Cách nấu canh cải chíp với cua - thịt ngọt mát cho bữa tối
Canh cải chíp nấu cua - thịt là một món ăn hơi cầu kỳ một chút, nhưng nếu bạn dành thời gian để nấu món canh này, đảm bảo bạn sẽ có được một món ngon bổ dưỡng, thanh mát và hấp dẫn cho cả nhà trong mùa hè này đấy.

Cách để làm thịt chân giò nấu đông cho ngày Tết?

tinybook tinybook
Cách để làm thịt chân giò nấu đông cho ngày Tết?
Món thịt đông là một món ăn rất đặc trưng của miền Bắc vào mùa đông lạnh hay những trong những mâm cỗ ngày Tết. Một món ăn thật ngon, thanh mát, ăn gần như thạch. Món thịt đông bao giờ cũng được ăn kèm dưa cải muối hoặc dưa hành.

Hướng dẫn làm giò heo muối chiên giòn

tinybook tinybook
Hướng dẫn làm giò heo muối chiên giòn
Giò heo sau khi chiên có vị hơi mặn, ăn vào có cảm giác rất giòn và thơm nữa.

Hướng dẫn làm mứt gấc

tinybook tinybook
Hướng dẫn làm mứt gấc
Vị mứt ngọt cùng mùi thơm nhẹ khó quên của gấc sẽ là món mứt lạ nên có trong gia đình bạn Tết này!
tinybook Cẩm Nang Cuộc Sống








Chat