Vịt nướng riềng mẻ thơm lừng đón tết Đoan Ngọ

Vịt nướng riềng mẻ thơm lừng đón tết Đoan Ngọ
Thể loại: Nấu Ăn
Vịt nướng riềng mẻ là một món ăn đậm đà và thơm ngon không thể thiếu trong dịp tết Đoan Ngọ. Từng miếng vịt nướng nóng hổi thơm lừng sẽ khiến ai cũng phải thèm thuồng mỗi lần thưởng thức. Sắp đến tết Đoan Ngọ, cùng học ngay cách làm vịt nướng riềng mẻ với chúng tôi nhé!
Nguyên liệu

Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau cho món vịt nướng riềng mẻ:

- 1 con vịt

- 3 - 4 thìa mẻ ngấu

- 1 bát con riềng xay

- Nước mắm, mì chính, bột canh vừa đủ

Cách Làm 
1

Cách nướng vịt ngon không chút cầu kỳ, bước đầu tiên bạn cần làm là rửa sạch vịt, bóp với muối và dấm trứng để khử đị mùi hôi khi chế biến sẽ ngon hơn. Bạn nên chọn vịt xiêm hay vịt cỏ (thịt nhiều, ít mỡ), vịt nuôi thịt thường mềm và nhiều mỡ. Với vịt sống, bạn hãy dùng tay đặt vào ức vịt, ức đầy, vịt nhìn khỏe mạnh, không ủ rũ thì hãy mua. Với vịt đã làm sẵn, hãy để ý thêm lớp da bên ngoài, con nào da vàng, ức đầy là vịt ngon.

 

2

Tiếp theo, bạn chặt vịt làm 5, 6 phần để nướng cho nhanh chín hoặc có thể để nguyên con tùy ý bạn. Bạn cho vịt vào một âu lớn, rồi thêm gia vị nước mắm, mì chính, ít bột canh vào trộn đều. Sau đó thêm mẻ, riềng xay vào trộn tiếp. Nên ướp vịt như vậy khoảng ít nhất 1 tiếng để cho thấm đều gia vị khi ăn sẽ ngon hơn rất nhiều.

3

Sau đó, bạn chuẩn bị than hoa. Dùng cọ phết dầu ăn lên trên vỉ nướng để khi nướng vịt không bị dính chặt vào vỉ. Bạn lần lượt xếp vịt vào vỉ, dùng dây thép nhỏ nẹp chặt 2 bên vỉ khi nướng để vỉ nướng vịt không bị bung ra.

4

Sau khi đã chuẩn bị xong bếp than hoa, bạn xếp vỉ vịt lên trên bếp rồi nướng. Bạn chú ý trong quá trình nướng, thỉnh thoảng phết chút dầu ăn lên trên vỉ để vịt không bị cháy.

5

Bạn nên để vịt cách mặt than khoảng 35cm để tránh bụi. Không nên để than tập trung vào giữa bếp, như vậy sẽ làm vịt cháy, vì thế chỉ nên xếp than xung quanh bếp, còn ở giữa để một lớp mỏng, nhiệt độ của than ở xung quanh vẫn đủ làm phần ở giữa chín. Hơn nữa, chỉ nên dùng một chiếc quạt gió nhỏ để thổi than. 

6

Bạn nên nướng từ từ, không vội vàng để vịt có thể chín đều từ trong ra ngoài. Cứ 2-3 phút lại lật vịt một lần để các mặt vịt chín vàng đều nhau.

7

Cuối cùng, khi vịt chín, bạn lấy vịt nướng riềng mẻ ra đĩa, chấm với xì dầu đã pha cùng tỏi ớt thơm cay hoặc tương ớt ăn nóng thì tuyệt vời lắm nhé, đảm bảo đưa cơm.

Thành phẩm

Từng miếng thịt vịt thơm mùi của riềng mẻ, ăn mềm, vị vừa ngon, và có mùi thơm đặc trưng của món nướng than hoa. Vịt nướng riềng mẻ là món ăn ngon không thể thiếu trong dịp tết Đoan Ngọ (mùng 5 tháng 5 âm lịch) và phù hợp cho những bữa ăn gia đình, họp mặt bạn bè hay đám tiệc, liên hoan. Vịt nướng riềng mẻ không đòi hỏi cầu kì nhiều loại nguyên liệu hay gia vị, chỉ cẩn vài thứ gia vị đơn giản nhưng sẽ đem lại món ăn ngon bất ngờ. 

Trong mỗi dịp Tết Đoan Ngọ, ngoài rượu nếp, trái cây, làm món vịt nướng riềng mẻ cho cả nhà thưởng thức là một điều không thể thiếu. Miếng vịt nướng được tẩm ướp, thấm đều gia vị riềng mẻ đậm đà, chấm cùng với xì dầu hoặc chút tương ớt ăn nóng th1ì không thể chê vào đâu được, chắc chắn sẽ rất đưa cơm.

Ngày Tết Đoan Ngọ sắp đến gần rồi, bạn hãy vào bếp trổ tài làm món vịt nướng riềng mẻ đầy hấp dẫn này nhé. Với công thức đơn giản mà chúng tôi chia sẻ trên đây, đảm bảo bạn sẽ chế biến thành công món vịt nướng riềng mẻ thơm ngon, đậm đà đấy!

Ngoài món vịt nướng riềng mẻ chuẩn bị cho ngày Tết Đoan Ngọ ra, nếu bạn muốn làm một món vịt nữa cho bữa cơm thêm phong phú, bạn có thể học thêm Cách làm vịt om sấu cũng rất ngon đấy nhé!

Chúc các bạn thực hiện thành công.

Hướng dẫn cách làm món cà ri càng cua

tinybook tinybook
Hướng dẫn cách làm món cà ri càng cua
Chỉ sau 30 phút trong bếp gia đình bạn đã có thể thưởng thức món ca ri càng cua thật ngon giầu dinh dưỡng.

Gà chay kho

tinybook tinybook
Gà chay kho
Ăn chay không chỉ giúp thay đổi khẩu vị, mà còn giúp thanh lọc cơ thể, rất tốt cho sức khỏe. Nấu gì hôm nay lần này xin giới thiệu cùng các chị em nội trợ món Gà chay kho rất ngon và hấp dẫn.

Hướng dẫn làm kim chi ăn liền

tinybook tinybook
Hướng dẫn làm kim chi ăn liền
Với Kimchi thông thường, ta phải đợi khá lâu sau khi làm mới ăn được nhưng với cách này thì mình có thể ăn ngay nhé!

Hướng dẫn chế biến chim bồ câu chiên bơ

tinybook tinybook
Hướng dẫn chế biến chim bồ câu chiên bơ
Chim bồ câu rất giàu dinh dưỡng, có thể chiên, tiềm, nấu cháo, hấp, nướng đều ngon. Dưới đây là cách chế biến món ăn này.

Canh măng chua thoảng hương thìa là

tinybook tinybook
Canh măng chua thoảng hương thìa là
Nguyên liệu đơn giản lại dễ dàng chế biến, nhưng món canh măng chua nấu thìa là lại mang đến hương vị thơm ngon, lạ miệng cho bữa cơm gia đình.

Tôm sốt cà chua ngon ngọt hấp dẫn

tinybook tinybook
Tôm sốt cà chua ngon ngọt hấp dẫn
Một chút mẹo nhỏ trong sơ chế sẽ giúp cho món tôm sốt cà chua của bạn trở nên ngon ngọt hấp dẫn!

Xôi thịt hon đậm đàn hương vị miền Trung

tinybook tinybook
Xôi thịt hon đậm đàn hương vị miền Trung
Vị dẻo thơm của nắm xôi trắng hòa quyện cùng vị sánh béo của miếng bắp giò mang lại cảm giác vừa miệng. Vị mặn vừa, nồng đượm làm cho bát cơm thêm đẫy đà.

Cách nấu cháo gà hạt sen bổ dưỡng

tinybook tinybook
Cách nấu cháo gà hạt sen bổ dưỡng
Cháo được nấu bằng cả gạo tẻ lẫn gạo nếp nên có vị rất ngon và bổ dưỡng.

Sườn om tỏi - món om ngon cơm

tinybook tinybook
Sườn om tỏi - món om ngon cơm
Sườn om tỏi với miếng sườn chín mềm, thơm mùi tỏi và đậm đà, cay cay. Ăn sườn om tỏi cho bữa cơm tối của gia đình thêm ngon.

Hướng dẫn làm món tôm chiên dừa khô

tinybook tinybook
Hướng dẫn làm món tôm chiên dừa khô
Món tôm chiên giòn hòa với những miếng dừa non lựt xựt tan trong miệng sẽ là món đưa cơm ấn tượng trong bữa ăn sum họp của gia đình

Bí quyết làm gà nấu tỏi ngon nhất

tinybook tinybook
Bí quyết làm gà nấu tỏi ngon nhất
Gà nấu tỏi là món ăn giàu chất dinh dưỡng trong đó tỏi có những tác dụng rất tốt cho sức khỏe trong cuộc sống của chúng ta ...qua món ăn này, hy vọng chúng ta sẽ được tận hưởng thêm những món ngon nước nhà

Sườn nướng riềng mẻ cực ngon đừng bỏ lỡ

tinybook tinybook
Sườn nướng riềng mẻ cực ngon đừng bỏ lỡ
Với những bạn thích món giả cầy hay hương vị của giả cầy hãy thử ngay món sườn nướng riềng mẻ nhé. Cách làm món sườn nướng riềng mẻ rất đơn giản, học ngay cách làm món sườn nướng riềng mẻ cực ngon đừng bỏ lỡ dưới đây nhé!

Cách nấu bún bò Huế ngon

tinybook tinybook
Cách nấu bún bò Huế ngon
Bạn vẫn thường ăn Bún bò Huế ở ngoài hàng và thấy rất ngon, nhưng khi về nhà để trổ tài cho người thân thì nó lại không ngon được như mong đợi. Nấu bún bò Huế ngon cũng cần phải có bí quyết đấy nhé.

Hướng dẫn làm món ngon với thịt heo xay

tinybook tinybook
Hướng dẫn làm món ngon với thịt heo xay
Với những nguyên liệu vô cùng quen thuộc và chút sáng tạo, bạn có ngay một món mới thơm ngon cho cả nhà.

Thịt gà tẩm mật ong nướng xiên

tinybook tinybook
Thịt gà tẩm mật ong nướng xiên
Món thịt gà tẩm mật ong nướng xiên sẽ khiến bữa cơm chiều thêm ngon và hấp dẫn.

Chân giò ninh măng lưỡi lợn - món ăn truyền thống của miền Bắc dịp Tết

tinybook tinybook
Chân giò ninh măng lưỡi lợn - món ăn truyền thống của miền Bắc dịp Tết
Đây là món canh mà ở miền Bắc thường nấu vào ngày 30 Tết. Chân giò ninh măng lưỡi lợn có giá trị độc đáo về dinh dưỡng, phòng chống bệnh tật, bảo vệ và nâng cao sức khỏe con người.

Cách để làm canh cá trắm nấu bia?

tinybook tinybook
Cách để làm canh cá trắm nấu bia?
Canh cá trắm có nhiều dưỡng chất với mùi thơm nhẹ của bia. Thử vào bếp và chế biến nhé !

Cách nấu bún tôm nóng hổi, thơm lừng cho bữa sáng

tinybook tinybook
Cách nấu bún tôm nóng hổi, thơm lừng cho bữa sáng
Cách nấu bún tôm nóng hổi vừa ngon lại không mất thời gian. Kết hợp cách nấu bún tôm ngon kiểu này để làm món ăn sáng thì còn gì tuyệt hơn đúng không.

Cách làm 3 món chả hải sản

tinybook tinybook
Cách làm 3 món chả hải sản
Thỉnh thoảng tự làm các món chả này để cả nhà cùng thưởng thức nhé!

Thăn lợn nướng tiêu mềm thơm cho ngày Tết

tinybook tinybook
Thăn lợn nướng tiêu mềm thơm cho ngày Tết
Với món thăn lợn nướng tiêu sẽ rất hấp dẫn bạn trong ngày đầu năm mới này đấy nhé

4 cách làm kim chi đơn giản mà ngon

tinybook tinybook
4 cách làm kim chi đơn giản mà ngon
Thưởng thức kim chi giòn giòn, cay cay rất thích hợp trong thời tiết lạnh lẽo như thế này.

Canh bắp cải cuộn thịt

tinybook tinybook
Canh bắp cải cuộn thịt
Vị ngọt thanh của bắp cải quyện với vị ngọt của thịt lợn xay làm cho món canh thêm hấp dẫn.

Mực khô xào măng tươi dai, giòn

tinybook tinybook
Mực khô xào măng tươi dai, giòn
Món mực khô xào với măng tươi sẽ đem lại cảm giác thú vị cho cả nhà khi thưởng thức.

Hướng dẫn làm món gà nướng gia vị

tinybook tinybook
Hướng dẫn làm món gà nướng gia vị
Miếng thịt gà thật thơm kết hợp với ớt giòn mà ngọt, rất thích hợp cho một bữa tối nhẹ nhàng khi bạn không có nhiều thời gian chuẩn bị.

Mẹo rang hạt bí giòn bằng lò vi sóng

tinybook tinybook
Mẹo rang hạt bí giòn bằng lò vi sóng
Hạt bí rang luôn là thứ ăn vặt, nhấm nháp của nhiều chị em. Chẳng cần ra ngoài hàng mua mà ngay tại nhà, chị em cũng có thể tự rang hạt bí rất thơm ngon bằng lò vi sóng nhé! Cách rang hạt bí bằng lò vi sóng khá đơn giản.

Cách làm mứt vỏ chanh ngày Tết

tinybook tinybook
Cách làm mứt vỏ chanh ngày Tết
Mứt cà rốt, mứt khế, mứt dừa... là những món thường xuyên rùi. Chúng mình cùng làm thử mứt vỏ chanh ngon lạ này xem sao

Hướng dẫn chế biến súp đậu xanh

tinybook tinybook
Hướng dẫn chế biến súp đậu xanh
Món súp này là món khai vị đặc biệt ngon cho ngày hè bởi vị đậu xanh mát lành và bổ dưỡng.

Cách làm thịt ba chỉ nướng sữa đổi vị cuối tuần

tinybook tinybook
Cách làm thịt ba chỉ nướng sữa đổi vị cuối tuần
Thịt ba chỉ vốn là một loại thịt rất được yêu thích tại Việt Nam. Xin giới thiệu với các bạn một công thức nấu ăn mới cùng với loại nguyên liệu quen thuộc này

Hướng dẫn chế biến sò điệp nướng mỡ hành

tinybook tinybook
Hướng dẫn chế biến sò điệp nướng mỡ hành
Sò điệp nướng mỡ hành là món ăn ngon dành cho những ngày cuối tuần này của gia đình bạn. Bạn nhớ so sánh với món ngao nướng mỡ hành xem món nào ngon hơn.

Cách làm khoai môn chiên thịt thơm ngon giòn rụm

tinybook tinybook
Cách làm khoai môn chiên thịt thơm ngon giòn rụm
Cách làm khoai môn chiên thịt rất đơn giản, bạn có thể thêm món chiên này vào những ngày mát trời cho cả nhà thì thật là tuyệt vời. Khoai môn chiên thịt chấm với tương ớt ăn rất ngon, chắc chắn bạn sẽ không cảm thấy ngán.
tinybook Cẩm Nang Cuộc Sống








Chat