Vịt nướng riềng mẻ thơm lừng đón tết Đoan Ngọ

Vịt nướng riềng mẻ thơm lừng đón tết Đoan Ngọ
Thể loại: Nấu Ăn
Vịt nướng riềng mẻ là một món ăn đậm đà và thơm ngon không thể thiếu trong dịp tết Đoan Ngọ. Từng miếng vịt nướng nóng hổi thơm lừng sẽ khiến ai cũng phải thèm thuồng mỗi lần thưởng thức. Sắp đến tết Đoan Ngọ, cùng học ngay cách làm vịt nướng riềng mẻ với chúng tôi nhé!
Nguyên liệu

Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau cho món vịt nướng riềng mẻ:

- 1 con vịt

- 3 - 4 thìa mẻ ngấu

- 1 bát con riềng xay

- Nước mắm, mì chính, bột canh vừa đủ

Cách Làm 
1

Cách nướng vịt ngon không chút cầu kỳ, bước đầu tiên bạn cần làm là rửa sạch vịt, bóp với muối và dấm trứng để khử đị mùi hôi khi chế biến sẽ ngon hơn. Bạn nên chọn vịt xiêm hay vịt cỏ (thịt nhiều, ít mỡ), vịt nuôi thịt thường mềm và nhiều mỡ. Với vịt sống, bạn hãy dùng tay đặt vào ức vịt, ức đầy, vịt nhìn khỏe mạnh, không ủ rũ thì hãy mua. Với vịt đã làm sẵn, hãy để ý thêm lớp da bên ngoài, con nào da vàng, ức đầy là vịt ngon.

 

2

Tiếp theo, bạn chặt vịt làm 5, 6 phần để nướng cho nhanh chín hoặc có thể để nguyên con tùy ý bạn. Bạn cho vịt vào một âu lớn, rồi thêm gia vị nước mắm, mì chính, ít bột canh vào trộn đều. Sau đó thêm mẻ, riềng xay vào trộn tiếp. Nên ướp vịt như vậy khoảng ít nhất 1 tiếng để cho thấm đều gia vị khi ăn sẽ ngon hơn rất nhiều.

3

Sau đó, bạn chuẩn bị than hoa. Dùng cọ phết dầu ăn lên trên vỉ nướng để khi nướng vịt không bị dính chặt vào vỉ. Bạn lần lượt xếp vịt vào vỉ, dùng dây thép nhỏ nẹp chặt 2 bên vỉ khi nướng để vỉ nướng vịt không bị bung ra.

4

Sau khi đã chuẩn bị xong bếp than hoa, bạn xếp vỉ vịt lên trên bếp rồi nướng. Bạn chú ý trong quá trình nướng, thỉnh thoảng phết chút dầu ăn lên trên vỉ để vịt không bị cháy.

5

Bạn nên để vịt cách mặt than khoảng 35cm để tránh bụi. Không nên để than tập trung vào giữa bếp, như vậy sẽ làm vịt cháy, vì thế chỉ nên xếp than xung quanh bếp, còn ở giữa để một lớp mỏng, nhiệt độ của than ở xung quanh vẫn đủ làm phần ở giữa chín. Hơn nữa, chỉ nên dùng một chiếc quạt gió nhỏ để thổi than. 

6

Bạn nên nướng từ từ, không vội vàng để vịt có thể chín đều từ trong ra ngoài. Cứ 2-3 phút lại lật vịt một lần để các mặt vịt chín vàng đều nhau.

7

Cuối cùng, khi vịt chín, bạn lấy vịt nướng riềng mẻ ra đĩa, chấm với xì dầu đã pha cùng tỏi ớt thơm cay hoặc tương ớt ăn nóng thì tuyệt vời lắm nhé, đảm bảo đưa cơm.

Thành phẩm

Từng miếng thịt vịt thơm mùi của riềng mẻ, ăn mềm, vị vừa ngon, và có mùi thơm đặc trưng của món nướng than hoa. Vịt nướng riềng mẻ là món ăn ngon không thể thiếu trong dịp tết Đoan Ngọ (mùng 5 tháng 5 âm lịch) và phù hợp cho những bữa ăn gia đình, họp mặt bạn bè hay đám tiệc, liên hoan. Vịt nướng riềng mẻ không đòi hỏi cầu kì nhiều loại nguyên liệu hay gia vị, chỉ cẩn vài thứ gia vị đơn giản nhưng sẽ đem lại món ăn ngon bất ngờ. 

Trong mỗi dịp Tết Đoan Ngọ, ngoài rượu nếp, trái cây, làm món vịt nướng riềng mẻ cho cả nhà thưởng thức là một điều không thể thiếu. Miếng vịt nướng được tẩm ướp, thấm đều gia vị riềng mẻ đậm đà, chấm cùng với xì dầu hoặc chút tương ớt ăn nóng th1ì không thể chê vào đâu được, chắc chắn sẽ rất đưa cơm.

Ngày Tết Đoan Ngọ sắp đến gần rồi, bạn hãy vào bếp trổ tài làm món vịt nướng riềng mẻ đầy hấp dẫn này nhé. Với công thức đơn giản mà chúng tôi chia sẻ trên đây, đảm bảo bạn sẽ chế biến thành công món vịt nướng riềng mẻ thơm ngon, đậm đà đấy!

Ngoài món vịt nướng riềng mẻ chuẩn bị cho ngày Tết Đoan Ngọ ra, nếu bạn muốn làm một món vịt nữa cho bữa cơm thêm phong phú, bạn có thể học thêm Cách làm vịt om sấu cũng rất ngon đấy nhé!

Chúc các bạn thực hiện thành công.

Bí quyết chiên khoai tây ngon

tinybook tinybook
Bí quyết chiên khoai tây ngon
Làm thế nào để có món khoai tây chiên giòn, ngon mà lại đảm bảo chất lượng. Hãy cùng tham khảo cách làm dưới đây nhé.

Canh bóng thả - món canh ngon của mâm cỗ Tết

tinybook tinybook
Canh bóng thả - món canh ngon của mâm cỗ Tết
Canh bóng là một trong những món ăn dân dã, thường hiện diện trong những dịp cỗ bàn, lễ Tết. Cách làm canh bóng thả đơn giản mà chứa đựng trong đó sự tinh tế, tỉ mỉ và cẩn thận từng chi tiết.

Cách làm bò bít tết kiểu Philippines cực ngon đãi khách

tinybook tinybook
Cách làm bò bít tết kiểu Philippines cực ngon đãi khách
Bò bít tết là món ngon đãi khách cực ngon. Cách làm bò bít tết có rất nhiều, hôm nay chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn cách làm bò bít tết kiểu Philippines ngon không thể chê.

Làm bánh kẹp nhân trứng hành thơm nức mũi

tinybook tinybook
Làm bánh kẹp nhân trứng hành thơm nức mũi
Bánh kẹp nhân trứng thơm ngon có vẻ ngoài na ná như chiếc bánh gối của Hà Nội hay chiếc bánh xếp của người miền Nam nhưng có những nét khác biệt ở phần nhân bánh. Nhân bánh kẹp có hương vị đặc trưng của lá hẹ, mềm ngọt của trứng, của tép rang lẫn trong cái thơm của gừng bằm nhuyễn rất hài hòa.

Hướng dẫn chế biến bún xào ngũ sắc

tinybook tinybook
Hướng dẫn chế biến bún xào ngũ sắc
Một góc vàng tươi của trứng gà, màu đỏ gạch của tôm, màu trắng của bún và màu phớt hồng của chả cho bạn một món bún vừa ngon vừa đẹp.

Cách làm snack cà chua ngon miệng, đẹp da

tinybook tinybook
Cách làm snack cà chua ngon miệng, đẹp da
Snack cà chua có lớp vỏ ngoài bằng bột chiên xù giòn tan, bên trong chín mềm mà không hề bị nhũn hay chảy nước.

Salad ngô và bắp cải tím tươi ngon

tinybook tinybook
Salad ngô và bắp cải tím tươi ngon
Món salad ngô và bắp cải tím sẽ khiến bữa cơm thêm ngon và hấp dẫn.

Cách làm muối ô mai chấm hoa quả ngon tuyệt ngon

tinybook tinybook
Cách làm muối ô mai chấm hoa quả ngon tuyệt ngon
Các loại hoa quả chua như xoài, cóc, bưởi... mà được chấm cùng muối ô mai có vị chua, cay, mặn, ngọt thì ngon tuyệt vời. Cùng học cách làm muối ô mai chấm hoa quả siêu dễ dưới đây nhé.

Học ngay cách làm nem nấm chay tuyệt ngon cho Rằm tháng 7

tinybook tinybook
Học ngay cách làm nem nấm chay tuyệt ngon cho Rằm tháng 7
Nem chay được làm từ các loại nấm vừa ngon lại rất thích hợp cho mâm cỗ chay ngày Rằm tháng 7. Cùng làm nem nấm chay với chúng tôi nhé!

Hướng dẫn làm món gà kho củ sen

tinybook tinybook
Hướng dẫn làm món gà kho củ sen
Cũng là 1 món thịt gà kho nhưng gà kho củ sen có thêm nhiều thứ khác nhau để … gắp. Thịt gà, củ sen, nấm... mỗi thứ lại có hương vị riêng khi nhai trong miệng, có thứ dai dai, có thứ sần sật, có thứ mềm mềm, nhưng tất cả đều quyện lẫn với nhau thật hài hòa

Cách làm sườn nướng muối ớt cay tê ăn thật 'phê'

tinybook tinybook
Cách làm sườn nướng muối ớt cay tê ăn thật phê
Sườn nướng muối ớt vơi vị ngọt thơm của sườn được ướp kỹ càng với các gia vị nướng trên bếp than hồng, khi chín có mùi thơm phức, khi ăn có vị ngọt đậm đà cùng vị cay tê vô cùng hấp dẫn.

Chanh tẩm bột chiên xù lạ miệng

tinybook tinybook
Chanh tẩm bột chiên xù lạ miệng
Bạn đã bao giờ thử món chanh tẩm bột chiên xù như thế này chưa?

Học lỏm mẹ Nhật nấu ăn dặm cho con

tinybook tinybook
Học lỏm mẹ Nhật nấu ăn dặm cho con
"Zoom" vào một buổi nấu ăn trưa cho cậu con trai 6 tháng tuổi của mẹ Akiko để hiểu rõ hơn về Ăn dặm kiểu Nhật

Cách nấu canh khế thịt bò

tinybook tinybook
Cách nấu canh khế thịt bò
Ngoài ăn sống, làm mứt, nấu canh với tôm, tép…, khế còn có mặt trong món ăn đặc trưng của người miền Trung: Canh khế thịt bò. Món này thích hợp cho cả mùa nóng và lạnh.

Hướng dẫn làm món gỏi mực Thái cay cay

tinybook tinybook
Hướng dẫn làm món gỏi mực Thái cay cay
Cà rốt và dưa leo ăn giòn, trộn cùng mực ống, thơm nhẹ mùi chanh, sả. Món ăn đặc trưng kiểu Thái thích hợp để đãi khách và bạn bè đến nhà.

Cá trắm cỏ sốt chua ngọt thơm ngon

tinybook tinybook
Cá trắm cỏ sốt chua ngọt thơm ngon
Cá sốt chua ngọt lúc nào cũng là món ăn hấp dẫn, đưa cơm. Hôm nay thử làm món cá trắm cỏ sốt chua ngọt cùng tinybook.net.com nhé!

Nấu xôi gấc trộn dừa sợi đơn giản

tinybook tinybook
Nấu xôi gấc trộn dừa sợi đơn giản
Xôi gấc trộn dừa sợi khá thích hợp cho những dịp lễ hay ăn chay. Xôi gấc mềm, thơm mùi nước cốt dừa , trộn cùng với dừa sợi ăn bùi bùi thật thích.

Gà xào nấm theo kiểu tổ chim

tinybook tinybook
Gà xào nấm theo kiểu tổ chim
Món gà xào nấm giòn thơm sẽ làm cho bữa cơm gia đình thêm hấp dẫn. Hãy thử nhé!

Hướng dẫn làm món cá nục kho riềng cho ngày lạnh

tinybook tinybook
Hướng dẫn làm món cá nục kho riềng cho ngày lạnh
Nếu món cá kho tộ là đặc trưng của người miền Nam thì cá kho riềng là nét riêng biệt của người miền Bắc.

Hướng dẫn làm món bánh mỳ rán

tinybook tinybook
Hướng dẫn làm món bánh mỳ rán
Một công thức cực kì đơn giản. Bạn sẽ có thành phẩm thơm giòn và đầy đủ các chất cần thiết nhá!

Hướng dẫn làm đèn chùm sống động từ chai nhựa

tinybook tinybook
Hướng dẫn làm đèn chùm sống động từ chai nhựa
Hay và độc đáo cực đấy các teen ạ! Làm một cái thử xem nào!

Cách làm măng tươi xào bông hẹ ngon lạ

tinybook tinybook
Cách làm măng tươi xào bông hẹ ngon lạ
Món xào với măng và bông hẹ giòn, chế biến khá đơn giản, bổ sung thêm trong thực đơn nhà bạn một món ngon, dễ làm.

Hướng dẫn chế biến canh hải sản nấu sả

tinybook tinybook
Hướng dẫn chế biến canh hải sản nấu sả
Cùng thay đổi khẩu vị để cho bữa cơm sau tết thêm hấp dẫn và lạ miệng bằng món "Canh hải sản nấu sả"

Bò kho tộ đậm đà ngon cơm

tinybook tinybook
Bò kho tộ đậm đà ngon cơm
Bạn đang phân vân không biết làm như thế nào để biết cách nấu bò kho ngon, giản dị mà không kém phần hấp dẫn, bò kho tộ là sẽ khiến cả nhà bạn thích thú.

Ăn ngon cuối tuần với đậu rim tôm lạ miệng

tinybook tinybook
Ăn ngon cuối tuần với đậu rim tôm lạ miệng
Bên cạnh món đậu rán, đậu sốt thịt thì món đậu rim tôm cũng là một gợi ý hay ho để các mẹ thêm vào thực đơn gia đình. Hãy cùng vào bếp trổ tài nấu món đậu rim tôm đãi cả nhả nhé!

5 bước siêu dễ để có món gà xào rau củ hấp dẫn

tinybook tinybook
5 bước siêu dễ để có món gà xào rau củ hấp dẫn
Vừa nhanh, vừa dễ, vừa ngon, chỉ bằng vài bước đơn giản, bạn sẽ có được món gà xào rau củ siêu hấp dẫn sau đây:

Hướng dẫn làm món canh mực nấu dứa

tinybook tinybook
Hướng dẫn làm món canh mực nấu dứa
Món canh này chua dịu, kích thích vị giác với mùi thơm của dứa, cái giòn ngọt của râu mực, rất thích hợp cho những bữa cơm mùa xuân hè.

Mộc nhĩ trộn chua cay lạ miệng

tinybook tinybook
Mộc nhĩ trộn chua cay lạ miệng
Vừa thân thiện với làn da, món ăn từ mộc nhĩ, đặc biệt là món mộc nhĩ trộn chua cay này, còn giúp làm sạch phổi và đường tiêu hóa hữu hiệu.

Thịt bò xào ngô bao tử

tinybook tinybook
Thịt bò xào ngô bao tử
Món xào đơn giản với thịt bò ngọt, ngô bao tử giòn giòn, thực đơn món xào cho những bà nội trợ bận rộn.

Cách làm tôm rang thịt ba chỉ dễ làm cho bữa trưa

tinybook tinybook
Cách làm  tôm rang thịt ba chỉ dễ làm cho bữa trưa
Tuy đơn giản nhưng món tôm rang thịt ba chỉ này luôn "đắt khách" trong các bữa cơm gia đình.
tinybook Cẩm Nang Cuộc Sống








Chat