[Vietsub] Hạt óc chó được sản xuất như thế nào?

[Vietsub] Hạt óc chó được sản xuất như thế nào?
Theo: PnM Theo Trí Thức Trẻ
Thể loại: Khoa Học Công Nghệ
Phải mất tới 5 năm để thu hoạch quả óc chó và để chế biến nó thành thực phẩm cũng là cả một nghệ thuật.
[Vietsub] Hạt óc chó được sản xuất như thế nào? - Ảnh 1.

Từ hàng ngàn năm nay, quả óc chó đã được trồng để lấy hạt, thế nhưng cho đến giờ thì nguồn gốc của nó vẫn còn là điều bí ẩn. Những ghi chép sớm nhất về quả óc chó được phát hiện ở Ba Tư vào khoảng thế kỷ thứ 7 trước Công Nguyên. Vào thời ấy, chỉ có người giàu mới được ăn quả óc chó. Thật may mắn là hiện tại thì mọi việc đã khác rồi.

[Vietsub] Hạt óc chó được sản xuất như thế nào? - Ảnh 2.

Ngày nay, quả óc chó được sản xuất hàng loạt để đáp ứng nhu cầu trên toàn thế giới. Tất cả được bắt đầu trong một vườn cây ăn quả như thế này ở California. Phải mất 5 năm để quả óc chó phát triển và chúng sẽ được bảo vệ trong các lớp vỏ cứng. 

[Vietsub] Hạt óc chó được sản xuất như thế nào? - Ảnh 3.

Các công nhân sử dụng máy rung và máy quét cơ học để thu hoạch quả óc chó. Sau khi lớp vỏ đã bị loại bỏ, các quả óc chó sẽ được đưa đến hố tiếp nhận tại nhà máy chế biến.

[Vietsub] Hạt óc chó được sản xuất như thế nào? - Ảnh 4.

Chiếc máy này có nhiệm vụ loại bỏ đất đá hoặc cành cây, sau đó đổ quả óc chó vào một băng tải. 

[Vietsub] Hạt óc chó được sản xuất như thế nào? - Ảnh 5.

Ở cuối của băng tải, các hạt óc chó nhẹ nhàng rơi vào bồn làm mát. Có 8 bồn như thế này, và chúng chứa được hơn 1300 tấn quả óc chó.

[Vietsub] Hạt óc chó được sản xuất như thế nào? - Ảnh 6.

Quả óc chó sau đó được đổ vào các khoang khí này để khử trùng giúp loại bỏ côn trùng. Sau 28 giờ, quả óc chó lại di chuyển một lần nữa. Chúng được đưa vào giữa các con lăn. 

[Vietsub] Hạt óc chó được sản xuất như thế nào? - Ảnh 7.

Khoảng cách giữa các con lăn này được giảm dần để sàng lọc các quả nhỏ, trung bình và lớn vào các làn đường riêng biệt. 

[Vietsub] Hạt óc chó được sản xuất như thế nào? - Ảnh 8.

Hệ thống phân loại này sẽ giúp các hạt di chuyển đến các máy bóc vỏ với kích thước hạt cụ thể. 

[Vietsub] Hạt óc chó được sản xuất như thế nào? - Ảnh 9.

Những quả óc chó lớn này được đưa lên một băng tải được gọi là vành đai phá vỏ. Ở trên cùng, chúng đi vào máy phá vỏ. Đó là một cỗ máy quay vòng với piston: một piston cho mỗi quả óc chó.

[Vietsub] Hạt óc chó được sản xuất như thế nào? - Ảnh 10.

Người công nhân kích hoạt các piston để ép quả óc chó. Các piston dùng một lượng lực chính xác để phá vỏ mà không làm hỏng nhân bên trong. Máy bóc vỏ này đã được làm chậm để có thể quay phim lại. Trong thực tế, nó hoạt động với tốc độ rất cao.

[Vietsub] Hạt óc chó được sản xuất như thế nào? - Ảnh 11.

Những mảnh nhân có lẫn vỏ sẽ rơi vào băng tải. Các piston đã làm nứt khoảng 80 đến 90% của quả óc chó. Để thu được phần nhân, toàn bộ hỗn hợp này được chuyển tới các con lăn có kích thước khác.

[Vietsub] Hạt óc chó được sản xuất như thế nào? - Ảnh 12.

Các mảnh nhỏ hơn rơi qua khe và sẽ tiếp tục được xử lý. Những mảnh lớn hơn tiếp tục được đưa đến máy tách vỏ lần nữa. Ở đó, các hạt đi qua những lồng hình trụ quay vòng. 

[Vietsub] Hạt óc chó được sản xuất như thế nào? - Ảnh 13.

Bên trong các lồng hình trụ này là những con dao nhỏ giúp làm vỡ toàn bộ hạt. Sau khi các mảnh vỏ lớn đã bị đập vỡ, hỗn hợp này được cho đi qua một máy rung lắc mạnh.

[Vietsub] Hạt óc chó được sản xuất như thế nào? - Ảnh 14.

Hỗn hợp nhân và vỏ này đang nằm trên màn lắc. Các mảnh nhỏ hơn sẽ rơi xuống còn những mảnh lớn hơn sẽ bị giữ lại trên màn. Lỗ trên màn rung có đường kính lớn dần để phân loại các mảnh thành 8 kích cỡ khác nhau. 

[Vietsub] Hạt óc chó được sản xuất như thế nào? - Ảnh 15.

Các mảnh nhân óc chó lớn hơn sẽ rơi vào một băng chuyền riêng, trong khi các mảnh nhỏ hơn sẽ được sử dụng để nướng bánh hoặc làm những món ăn khác.

[Vietsub] Hạt óc chó được sản xuất như thế nào? - Ảnh 16.

Một băng tải tốc độ cao vận chuyển hỗn hợp nhân và vỏ đi qua luồng khí. Tại đó một máy vi tính sẽ phát hiện các mảnh vỏ rồi kích hoạt hệ thống thổi khí để đẩy chúng ra khỏi dây chuyền sản xuất. Chỉ những mảnh nhân óc chó chất lượng cao mới được giữ lại.

[Vietsub] Hạt óc chó được sản xuất như thế nào? - Ảnh 17.

Ở công đoạn này, kỹ thuật viên sẽ loại bỏ bất kỳ mảnh vỏ nào còn sót lại hoặc những mảnh nhân không đạt tiêu chuẩn. Sau đó, hạt óc chó được chuyển đến buồng chân không. 

[Vietsub] Hạt óc chó được sản xuất như thế nào? - Ảnh 18.

Tại đây, mọi mảnh vụn còn lại sẽ bị hút ra. Hạt óc chó tiếp tục được đưa vào một đường trượt xoắn ốc và cuối cùng là trút vào trong các hộp.

[Vietsub] Hạt óc chó được sản xuất như thế nào? - Ảnh 19.

Người công nhân này cân hạt óc chó chất lượng cao để dùng cho ngành công nghiệp thực phẩm. Ông sẽ xúc các hạt từ hộp này sang hộp khác cho đến khi đạt được khối lượng chính xác.

[Vietsub] Hạt óc chó được sản xuất như thế nào? - Ảnh 20.

Những hạt óc chó này sẽ lên đường đến các cửa hàng bánh ngọt hoặc các nhà máy chế biến.

[Vietsub] Hạt óc chó được sản xuất như thế nào? - Ảnh 21.

Quả óc chó trong hộp này đã mất nhiều năm để phát triển cùng một vài giờ để xử lý và cuối cùng chúng ta có một sản phẩm chất lượng.

Mời các bạn xem toàn bộ quy trình chế biến quả óc chó trong video đã được chúng tôi làm phụ đề Việt ngữ dưới đây:

[Vietsub] Quả óc chó được sản xuất như thế nào?

7 cơ hội việc làm mới đầy hấp dẫn hứa hẹn sẽ được tạo ra nhờ robot

tinybook tinybook 1 tuần 6 ngày
7 cơ hội việc làm mới đầy hấp dẫn hứa hẹn sẽ được tạo ra nhờ robot
Khác xa với sự bi quan của nhiều người về việc robot có thể thay thế con người làm nhiều việc và gián tiếp thúc đẩy tình trạng thất nghiệp, tuy nhiên robot hoàn toàn có thể tạo ra thêm nhiều việc làm mới.

[Video] Cận cảnh quá trình thử nghiệm hệ thống tên lửa đẩy trên tàu vũ trụ Orion của NASA

tinybook tinybook 1 tuần 6 ngày
[Video] Cận cảnh quá trình thử nghiệm hệ thống tên lửa đẩy trên tàu vũ trụ Orion của NASA
Quá trình thử nghiệm tên lửa đẩy rất quan trọng vì nó quyết định phần lớn sự thành công của việc đưa tàu vũ trụ Orion của NASA đi vào đúng quỹ đạo và tiếp cận được Mặt Trăng.

Cận cảnh chuyên gia Nhật Bản tắm nước sông Tô Lịch

tinybook tinybook 1 tuần 6 ngày
Cận cảnh chuyên gia Nhật Bản tắm nước sông Tô Lịch
Chuyên gia Nhật Bản hy vọng trong tương lai, khi cả sông được xử lý làm sạch bằng công nghệ Nano, nước sông Tô Lịch lại trong xanh.

Vệ tinh không chỉ dẫn đường, giám sát thiên tai mà đã có thể dự đoán khi nào một cây cầu sắp sập

tinybook tinybook 2 tuần 6 giờ
Vệ tinh không chỉ dẫn đường, giám sát thiên tai mà đã có thể dự đoán khi nào một cây cầu sắp sập
Vệ tinh không chỉ dẫn đường, giám sát thiên tai mà đã có thể dự đoán khi nào một cây cầu sắp sập

Tìm được loại men ủ hơn 4500 năm, nhà khoa học thử chế biến và thành công với món bánh mì nướng thơm ngon lạ lùng

tinybook tinybook 2 tuần 6 giờ
Tìm được loại men ủ hơn 4500 năm, nhà khoa học thử chế biến và thành công với món bánh mì nướng thơm ngon lạ lùng
Có thể bạn vẫn sẽ tin tưởng và ăn một chiếc bánh bị hết hạn một hoặc hai ngày. Nhưng bạn có dám ăn một chiếc bánh mì nướng đã hết hạn sử dụng quá 4500 năm hay không?

Chiêm ngưỡng ảnh đẹp như mơ chụp bằng smartphone OPPO

tinybook tinybook 2 tuần 8 giờ
Chiêm ngưỡng ảnh đẹp như mơ chụp bằng smartphone OPPO
Đây là những bức ảnh xuất sắc nhất đã thắng giải trrong cuộc thi OPPO Creators Awards năm 2019. Cuộc thi hướng đến cộng đồng người dùng smartphone đam mê nhiếp ảnh trên toàn cầu, với thông điệp :”See Beyond” (Vượt chuẩn tầm nhìn).

Cận cảnh dàn nội thất siêu hiện đại sắp được trang bị cho các máy bay của Airbus trong tương lai

tinybook tinybook 2 tuần 1 ngày
Cận cảnh dàn nội thất siêu hiện đại sắp được trang bị cho các máy bay của Airbus trong tương lai
Cụ thể, dàn nội thất này sẽ được mang lên các mẫu máy bay A330, với tên gọi mới là A330neo Airspace.

Một công ty xây dựng tại Mỹ cung cấp dịch vụ biến sân vườn thành bãi biển nhân tạo với biển xanh, cát trắng, nắng vàng

tinybook tinybook 2 tuần 1 ngày
Một công ty xây dựng tại Mỹ cung cấp dịch vụ biến sân vườn thành bãi biển nhân tạo với biển xanh, cát trắng, nắng vàng
Chỉ cần bỏ ra từ 20 ngàn USD, bạn có thể biến một khoảng sân nhà bạn trở thành bãi biển nhiệt đới đầy nắng và gió ngay trong đời thực.

Ngọn hải đăng bị cô lập ở Iceland này là nơi hoàn hảo để tránh một đại dịch zombie

tinybook tinybook 2 tuần 1 ngày
Ngọn hải đăng bị cô lập ở Iceland này là nơi hoàn hảo để tránh một đại dịch zombie
Một ngọn hải đăng đặc biệt ở Iceland được mệnh danh là địa điểm hoàn hảo để sống sót nếu như có một ngày đại dịch zombie xảy ra.

Các nhà khoa học Nhật chế tạo một chiếc đuôi máy, vì nghĩ rằng con người không có đuôi là một thiếu sót lớn

tinybook tinybook 2 tuần 2 ngày
Các nhà khoa học Nhật chế tạo một chiếc đuôi máy, vì nghĩ rằng con người không có đuôi là một thiếu sót lớn
Sẽ ra sao nếu con người có đuôi?

Đã có 'siêu thực phẩm' có thể cứu đói cả nhân loại: Tất cả chỉ nhờ loại thực vật nhỏ bé này!

tinybook tinybook 2 tuần 2 ngày
Đã có siêu thực phẩm có thể cứu đói cả nhân loại: Tất cả chỉ nhờ loại thực vật nhỏ bé này!
Một công ty khởi nghiệp ở Anh đã tạo ra một loại thực phẩm chỉ từ vi tảo nhưng đáp ứng đầy đủ mọi nhu cầu dưỡng chất cho cơ thể.

Kết hợp 2 kỹ thuật diệt muỗi bí truyền, các nhà khoa học triệt tiêu được 94% lượng muỗi tại hai hòn đảo Trung Quốc

tinybook tinybook 2 tuần 3 ngày
Kết hợp 2 kỹ thuật diệt muỗi bí truyền, các nhà khoa học triệt tiêu được 94% lượng muỗi tại hai hòn đảo Trung Quốc
Báo cáo khoa học mới cho ta hy vọng về một miền đất hứa, nơi con người không còn bị muỗi đốt mỗi khi hè tới.

Sự đáng sợ của biến đổi khí hậu: Đến động vật ở vùng lạnh nhất cũng không thể sống nổi nữa

tinybook tinybook 2 tuần 3 ngày
Sự đáng sợ của biến đổi khí hậu: Đến động vật ở vùng lạnh nhất cũng không thể sống nổi nữa
Biến đổi khí hậu đã khiến động vật chết hàng loạt khi nhiệt độ tăng đột biến tại một số khu vực.

Nhà hoạt động vì quyền động vật hô hào người dân "để yên cho muỗi hút máu vì nó còn phải nuôi con"

tinybook tinybook 2 tuần 3 ngày
Nhà hoạt động vì quyền động vật hô hào người dân "để yên cho muỗi hút máu vì nó còn phải nuôi con"
Trong khi cả thế giới đang ra sức diệt muỗi, người đàn ông này lại kêu gọi mọi người để loài côn trùng này được yên thân.

Khi bị ong bắp cày tấn công, ong mật Nhật Bản sẽ bu lấy đối thủ, đồng loạt rung lên để nướng chín kẻ địch

tinybook tinybook 2 tuần 4 ngày
Khi bị ong bắp cày tấn công, ong mật Nhật Bản sẽ bu lấy đối thủ, đồng loạt rung lên để nướng chín kẻ địch
Tự nhiên kỳ diệu làm sao!

Thứ gì chúng ta tạo ra được nhưng không thể chứa đựng được? Nếu bạn đoán "tình yêu dành cho crush" thì sai bét!

tinybook tinybook 2 tuần 4 ngày
Thứ gì chúng ta tạo ra được nhưng không thể chứa đựng được? Nếu bạn đoán "tình yêu dành cho crush" thì sai bét!
Hóa ra các nhà hóa học đang giữ đáp án cho câu hỏi này.

Tại sao hầu hết bảng mạch in lại có màu xanh lá cây trong khi của Apple lại màu đen?

tinybook tinybook 2 tuần 4 ngày
Tại sao hầu hết bảng mạch in lại có màu xanh lá cây trong khi của Apple lại màu đen?
Dù các bảng mạch màu xanh lá cây giúp việc kiểm tra bản mạch hiệu quả hơn, nhưng khi quá trình này được tự động hóa cao hơn, màu sắc của nó trở nên không còn quá quan trọng nữa.

Cách sử dụng phần mềm trên máy bay 300 triệu USD: cứ 149 tiếng thì nhớ phải tắt đi bật lại

tinybook tinybook 2 tuần 4 ngày
Cách sử dụng phần mềm trên máy bay 300 triệu USD: cứ 149 tiếng thì nhớ phải tắt đi bật lại
Bệnh "lag" không của riêng ai.

Bạn có biết: Quân đội Mỹ từng thả cả cả dàn nhạc cụ xuống căn cứ cho binh lính giải trí sau những giờ chiến đấu căng thẳng

tinybook tinybook 2 tuần 4 ngày
Bạn có biết: Quân đội Mỹ từng thả cả cả dàn nhạc cụ xuống căn cứ cho binh lính giải trí sau những giờ chiến đấu căng thẳng
Trong chiến tranh, người lính cũng cần được giải trí và quân đội Mỹ có một cách để giải trí rất hữu hiệu cho binh lính, đó là mang đàn piano và các nhạc cụ ra ngoài chiến trường.

Độc đáo ý tưởng khách sạn xây dựng sát vách núi với hồ bơi vô cực kéo dài ngoài mỏm đá

tinybook tinybook 2 tuần 5 ngày
Độc đáo ý tưởng khách sạn xây dựng sát vách núi với hồ bơi vô cực kéo dài ngoài mỏm đá
Nếu bạn đủ can đảm dạo bước ngoài ban công khách sạn, thậm chí là thả mình trong hồ bơi kéo dài ra ngoài vách núi, có lẽ bạn là một trong số những người gan dạ nhất trên hành tinh.

Lốc xoáy bình thường xưa rồi, đoạn video lốc xoáy... than này sẽ khiến bạn phải sững sờ

tinybook tinybook 2 tuần 5 ngày
Lốc xoáy bình thường xưa rồi, đoạn video lốc xoáy... than này sẽ khiến bạn phải sững sờ
Nếu như năm ngoái là năm của lốc xoáy lửa, thì năm nay chúng ta có lốc xoáy than.

Bằng dung dịch từ tính do NASA sáng chế, chàng trai 18 tuổi tìm ra cách lọc vi nhựa khỏi nước

tinybook tinybook 2 tuần 5 ngày
Bằng dung dịch từ tính do NASA sáng chế, chàng trai 18 tuổi tìm ra cách lọc vi nhựa khỏi nước
Fionn Ferreira nhận về 50.000 USD tiền thưởng từ Hội chợ Khoa học Google. Một phần thưởng xứng đáng cho nỗ lực cứu lấy nhân loại!

Chiếc xe đạp tự lái này cho thấy sự tiến bộ trong khả năng thiết kế chip của Trung Quốc

tinybook tinybook 2 tuần 5 ngày
Chiếc xe đạp tự lái này cho thấy sự tiến bộ trong khả năng thiết kế chip của Trung Quốc
Nhờ thiết kế lai giữa kiến trúc chip thông thường với các mạng lưới thần kinh nhân tạo, chip Tianjic có thể mang tới nhiều khả năng cao cấp cho chiếc xe đạp tự lái.

Đây là hệ thống dùng năng lượng Mặt Trời để biến nước biển thành nước ngọt, tạo ra được 75.000 lít nước/ngày với giá chỉ 58 VNĐ/lít

tinybook tinybook 2 tuần 5 ngày
Đây là hệ thống dùng năng lượng Mặt Trời để biến nước biển thành nước ngọt, tạo ra được 75.000 lít nước/ngày với giá chỉ 58 VNĐ/lít
Nó sẽ giải quyết được vấn nạn thiếu nước nhân loại đã đang đối mặt.

Nghiên cứu mới: Uống rượu vang đỏ giúp giảm stress và trầm cảm nhờ vào một hợp chất đặc biệt

tinybook tinybook 2 tuần 5 ngày
Nghiên cứu mới: Uống rượu vang đỏ giúp giảm stress và trầm cảm nhờ vào một hợp chất đặc biệt
Việc phát hiện một hợp chất đặc biệt trong rượu vang đỏ đã mở đường cho việc phát triển các loại thuốc chống trầm cảm và lo âu mới có nguồn gốc thiên nhiên.

Giải ngố về Eternals, tập hợp siêu anh hùng sở hữu quyền năng vô song sắp xuất hiện trong Vũ trụ Điện ảnh Marvel

tinybook tinybook 2 tuần 6 ngày
Giải ngố về Eternals, tập hợp siêu anh hùng sở hữu quyền năng vô song sắp xuất hiện trong Vũ trụ Điện ảnh Marvel
Trong bài viết này sẽ đi sâu hơn vào tiểu sử và các thông tin về nhóm siêu anh hùng the Eternals.

Hỏi khó: Thuốc độc lúc hết hạn sẽ không độc nữa hay còn nguy hiểm hơn?

tinybook tinybook 2 tuần 6 ngày
Hỏi khó: Thuốc độc lúc hết hạn sẽ không độc nữa hay còn nguy hiểm hơn?
Đã bao giờ bạn tự hỏi chuyện gì sẽ xảy ra với chai thuốc diệt chuột hết hạn từ năm ngoái của nhà mình chưa? Thời gian chắc chắn đã làm nó bị hỏng – nhưng mà "hỏng" theo cách nào nhỉ?

Chiếc xe đạp điện giá 3.000 USD được quảng cáo "không thể bị ăn trộm" bị phá khóa trong chưa đầy 60 giây

tinybook tinybook 2 tuần 6 ngày
Chiếc xe đạp điện giá 3.000 USD được quảng cáo "không thể bị ăn trộm" bị phá khóa trong chưa đầy 60 giây
Trên đời này không có thứ gì tuyệt đối cả.

Các nhà khoa học phát minh ra loại vải càng thơm khi càng thấm nhiều mồ hôi

tinybook tinybook 2 tuần 6 ngày
Các nhà khoa học phát minh ra loại vải càng thơm khi càng thấm nhiều mồ hôi
Bộ quần áo bạn mặc khi tập thể dục thể thao sẽ kiêm luôn vai trò máy lọc không khí!

Giải ngố về AGI: Trí tuệ nhân tạo có thể đưa nhân loại sang trang mới, lại vừa có thể dẫn đến họa diệt vong nếu rơi vào tay kẻ xấu

tinybook tinybook 3 tuần 7 giờ
Giải ngố về AGI: Trí tuệ nhân tạo có thể đưa nhân loại sang trang mới, lại vừa có thể dẫn đến họa diệt vong nếu rơi vào tay kẻ xấu
Giờ là thời điểm năm 2019, một loạt những công nghệ tưởng như bất khả thi đã đang tìm được đường ra tới đời thực. Trong số đó, ta có Trí tuệ Phổ biến Nhân tạo - Artificial General Intelligence.
tinybook Công Nghệ Thông Tin








Chat