[Vietsub] Hạt óc chó được sản xuất như thế nào?

[Vietsub] Hạt óc chó được sản xuất như thế nào?
Theo: PnM Theo Trí Thức Trẻ
Thể loại: Khoa Học Công Nghệ
Phải mất tới 5 năm để thu hoạch quả óc chó và để chế biến nó thành thực phẩm cũng là cả một nghệ thuật.
[Vietsub] Hạt óc chó được sản xuất như thế nào? - Ảnh 1.

Từ hàng ngàn năm nay, quả óc chó đã được trồng để lấy hạt, thế nhưng cho đến giờ thì nguồn gốc của nó vẫn còn là điều bí ẩn. Những ghi chép sớm nhất về quả óc chó được phát hiện ở Ba Tư vào khoảng thế kỷ thứ 7 trước Công Nguyên. Vào thời ấy, chỉ có người giàu mới được ăn quả óc chó. Thật may mắn là hiện tại thì mọi việc đã khác rồi.

[Vietsub] Hạt óc chó được sản xuất như thế nào? - Ảnh 2.

Ngày nay, quả óc chó được sản xuất hàng loạt để đáp ứng nhu cầu trên toàn thế giới. Tất cả được bắt đầu trong một vườn cây ăn quả như thế này ở California. Phải mất 5 năm để quả óc chó phát triển và chúng sẽ được bảo vệ trong các lớp vỏ cứng. 

[Vietsub] Hạt óc chó được sản xuất như thế nào? - Ảnh 3.

Các công nhân sử dụng máy rung và máy quét cơ học để thu hoạch quả óc chó. Sau khi lớp vỏ đã bị loại bỏ, các quả óc chó sẽ được đưa đến hố tiếp nhận tại nhà máy chế biến.

[Vietsub] Hạt óc chó được sản xuất như thế nào? - Ảnh 4.

Chiếc máy này có nhiệm vụ loại bỏ đất đá hoặc cành cây, sau đó đổ quả óc chó vào một băng tải. 

[Vietsub] Hạt óc chó được sản xuất như thế nào? - Ảnh 5.

Ở cuối của băng tải, các hạt óc chó nhẹ nhàng rơi vào bồn làm mát. Có 8 bồn như thế này, và chúng chứa được hơn 1300 tấn quả óc chó.

[Vietsub] Hạt óc chó được sản xuất như thế nào? - Ảnh 6.

Quả óc chó sau đó được đổ vào các khoang khí này để khử trùng giúp loại bỏ côn trùng. Sau 28 giờ, quả óc chó lại di chuyển một lần nữa. Chúng được đưa vào giữa các con lăn. 

[Vietsub] Hạt óc chó được sản xuất như thế nào? - Ảnh 7.

Khoảng cách giữa các con lăn này được giảm dần để sàng lọc các quả nhỏ, trung bình và lớn vào các làn đường riêng biệt. 

[Vietsub] Hạt óc chó được sản xuất như thế nào? - Ảnh 8.

Hệ thống phân loại này sẽ giúp các hạt di chuyển đến các máy bóc vỏ với kích thước hạt cụ thể. 

[Vietsub] Hạt óc chó được sản xuất như thế nào? - Ảnh 9.

Những quả óc chó lớn này được đưa lên một băng tải được gọi là vành đai phá vỏ. Ở trên cùng, chúng đi vào máy phá vỏ. Đó là một cỗ máy quay vòng với piston: một piston cho mỗi quả óc chó.

[Vietsub] Hạt óc chó được sản xuất như thế nào? - Ảnh 10.

Người công nhân kích hoạt các piston để ép quả óc chó. Các piston dùng một lượng lực chính xác để phá vỏ mà không làm hỏng nhân bên trong. Máy bóc vỏ này đã được làm chậm để có thể quay phim lại. Trong thực tế, nó hoạt động với tốc độ rất cao.

[Vietsub] Hạt óc chó được sản xuất như thế nào? - Ảnh 11.

Những mảnh nhân có lẫn vỏ sẽ rơi vào băng tải. Các piston đã làm nứt khoảng 80 đến 90% của quả óc chó. Để thu được phần nhân, toàn bộ hỗn hợp này được chuyển tới các con lăn có kích thước khác.

[Vietsub] Hạt óc chó được sản xuất như thế nào? - Ảnh 12.

Các mảnh nhỏ hơn rơi qua khe và sẽ tiếp tục được xử lý. Những mảnh lớn hơn tiếp tục được đưa đến máy tách vỏ lần nữa. Ở đó, các hạt đi qua những lồng hình trụ quay vòng. 

[Vietsub] Hạt óc chó được sản xuất như thế nào? - Ảnh 13.

Bên trong các lồng hình trụ này là những con dao nhỏ giúp làm vỡ toàn bộ hạt. Sau khi các mảnh vỏ lớn đã bị đập vỡ, hỗn hợp này được cho đi qua một máy rung lắc mạnh.

[Vietsub] Hạt óc chó được sản xuất như thế nào? - Ảnh 14.

Hỗn hợp nhân và vỏ này đang nằm trên màn lắc. Các mảnh nhỏ hơn sẽ rơi xuống còn những mảnh lớn hơn sẽ bị giữ lại trên màn. Lỗ trên màn rung có đường kính lớn dần để phân loại các mảnh thành 8 kích cỡ khác nhau. 

[Vietsub] Hạt óc chó được sản xuất như thế nào? - Ảnh 15.

Các mảnh nhân óc chó lớn hơn sẽ rơi vào một băng chuyền riêng, trong khi các mảnh nhỏ hơn sẽ được sử dụng để nướng bánh hoặc làm những món ăn khác.

[Vietsub] Hạt óc chó được sản xuất như thế nào? - Ảnh 16.

Một băng tải tốc độ cao vận chuyển hỗn hợp nhân và vỏ đi qua luồng khí. Tại đó một máy vi tính sẽ phát hiện các mảnh vỏ rồi kích hoạt hệ thống thổi khí để đẩy chúng ra khỏi dây chuyền sản xuất. Chỉ những mảnh nhân óc chó chất lượng cao mới được giữ lại.

[Vietsub] Hạt óc chó được sản xuất như thế nào? - Ảnh 17.

Ở công đoạn này, kỹ thuật viên sẽ loại bỏ bất kỳ mảnh vỏ nào còn sót lại hoặc những mảnh nhân không đạt tiêu chuẩn. Sau đó, hạt óc chó được chuyển đến buồng chân không. 

[Vietsub] Hạt óc chó được sản xuất như thế nào? - Ảnh 18.

Tại đây, mọi mảnh vụn còn lại sẽ bị hút ra. Hạt óc chó tiếp tục được đưa vào một đường trượt xoắn ốc và cuối cùng là trút vào trong các hộp.

[Vietsub] Hạt óc chó được sản xuất như thế nào? - Ảnh 19.

Người công nhân này cân hạt óc chó chất lượng cao để dùng cho ngành công nghiệp thực phẩm. Ông sẽ xúc các hạt từ hộp này sang hộp khác cho đến khi đạt được khối lượng chính xác.

[Vietsub] Hạt óc chó được sản xuất như thế nào? - Ảnh 20.

Những hạt óc chó này sẽ lên đường đến các cửa hàng bánh ngọt hoặc các nhà máy chế biến.

[Vietsub] Hạt óc chó được sản xuất như thế nào? - Ảnh 21.

Quả óc chó trong hộp này đã mất nhiều năm để phát triển cùng một vài giờ để xử lý và cuối cùng chúng ta có một sản phẩm chất lượng.

Mời các bạn xem toàn bộ quy trình chế biến quả óc chó trong video đã được chúng tôi làm phụ đề Việt ngữ dưới đây:

[Vietsub] Quả óc chó được sản xuất như thế nào?

Các nhà khoa học tạo ra thủy tinh dẻo, chỉ có thể uốn cong chứ không thể vỡ

tinybook tinybook 2 tuần 1 ngày
Các nhà khoa học tạo ra thủy tinh dẻo, chỉ có thể uốn cong chứ không thể vỡ
Muốn thủy tinh có được độ dẻo, điều kiện tiên quyết là nó phải cực kỳ tinh khiết và hoàn hảo.

Soi chiếc xe "đậm chất công nghệ" trong MV mới của Rhymastic và Phương Ly

tinybook tinybook 2 tuần 1 ngày
Soi chiếc xe "đậm chất công nghệ" trong MV mới của Rhymastic và Phương Ly
Không chỉ hút "view" bằng beat nhạc cực chất và câu chuyện thật của hai nghệ sĩ, MV "Đâu chịu ngồi yên" của Phương Ly và Rhymastic còn khiến khán giả thích thú với chiếc xe lạ vô cùng hiện đại xuất hiện trong MV.

Ly kỳ vụ trộm báu vật cổ hàng chục ngàn tỷ rúng động cả thế giới

tinybook tinybook 2 tuần 1 ngày
Ly kỳ vụ trộm báu vật cổ hàng chục ngàn tỷ rúng động cả thế giới
Một nhóm trộm táo tợn vừa đột nhập vào một bảo tàng của Đức, lấy đi các món đồ trang sức cổ gắn đá quý, ước tính trị giá tới 1 tỷ Euro (gần 25,6 ngàn tỷ đồng). Sự cố đang gây rúng động toàn châu Âu.

Thụy Sĩ công bố loại ô nhiễm hết sức kinh khủng đến từ... những chiếc lốp xe, và nó không giống như những gì bạn đang tưởng tượng

tinybook tinybook 2 tuần 1 ngày
Thụy Sĩ công bố loại ô nhiễm hết sức kinh khủng đến từ... những chiếc lốp xe, và nó không giống như những gì bạn đang tưởng tượng
Lốp xe gây ô nhiễm kiểu gì? Lốp phế thải chỉ là một phần của câu chuyện thôi.

Tai nạn hi hữu: Quả ngư lôi vừa bắn ra đã quay ngoắt lại, trúng vào chính chiếc tàu ngầm vừa khai hỏa

tinybook tinybook 2 tuần 1 ngày
Tai nạn hi hữu: Quả ngư lôi vừa bắn ra đã quay ngoắt lại, trúng vào chính chiếc tàu ngầm vừa khai hỏa
Trong suốt Thế chiến thứ hai, tàu ngầm của hải quân Mỹ thường bị ảnh hưởng bởi một loạt các vấn đề như ngư lôi kích nổ sớm hay đo độ sâu không chính xác. Nổi tiếng nhất là lỗi ngư lôi tự quay trở lại tàu ngầm vừa khai hỏa.

Màn tranh luận có một không hai: Robot "cãi nhau" xem AI có lợi hay có hại, con người ngồi nghe và đánh giá

tinybook tinybook 2 tuần 1 ngày
Màn tranh luận có một không hai: Robot "cãi nhau" xem AI có lợi hay có hại, con người ngồi nghe và đánh giá
Suy nghĩ của bạn ra sao? Trí tuệ nhân tạo có lợi hay có hại?

Mỏ sản xuất nhiều đá cẩm thạch nhất thế giới, giá trị 1,1 tỷ USD

tinybook tinybook 2 tuần 1 ngày
Mỏ sản xuất nhiều đá cẩm thạch nhất thế giới, giá trị 1,1 tỷ USD
Mỏ đá này thậm chí còn được dùng làm phim trường cho một bộ phim James Bond

90% những ông lớn ngành xe đang cười vào mặt thiết kế xe Cybertruck quái dị của Elon Musk, thậm chí còn khẳng định "xe này phạm luật" từ đầu

tinybook tinybook 2 tuần 2 ngày
90% những ông lớn ngành xe đang cười vào mặt thiết kế xe Cybertruck quái dị của Elon Musk, thậm chí còn khẳng định "xe này phạm luật" từ đầu
Hầu hết mọi yếu tố của Cybertruck đều là điểm cộng, ngoại trừ ... vẻ ngoài của nó.

Hỏi khó: Làm thế nào để đánh bại Flash, siêu anh hùng nhanh nhất nhì lịch sử truyện tranh?

tinybook tinybook 2 tuần 2 ngày
Hỏi khó: Làm thế nào để đánh bại Flash, siêu anh hùng nhanh nhất nhì lịch sử truyện tranh?
Tham khảo Batman chăng? Cái gã mặc đồ dơi, tính tình quái gở mà dựng lên từng kế hoạch để đánh bại mọi thành viên Justice League ấy?

Biến đổi khí hậu dẫn tới sự sụp đổ của một trong những đế chế cổ đại quyền lực nhất lịch sử loài người

tinybook tinybook 2 tuần 2 ngày
Biến đổi khí hậu dẫn tới sự sụp đổ của một trong những đế chế cổ đại quyền lực nhất lịch sử loài người
Đế quốc Assyria từng là một trong những đế chế lớn nhất và hùng mạnh nhất của thế giới cổ đại nhưng giờ đây các nhà khoa học tin rằng, đế chế này đã biến mất chỉ vì biến đổi khí hậu.

Giải pháp ứng phó thiên tai của tương lai: một công-te-nơ "chứa đủ điện" cho 3-4 hộ gia đình cùng dùng

tinybook tinybook 2 tuần 2 ngày
Giải pháp ứng phó thiên tai của tương lai: một công-te-nơ "chứa đủ điện" cho 3-4 hộ gia đình cùng dùng
CEO của Boxpower, Angelo Campus tin rằng hệ thống này sẽ sớm có mặt trên mọi miền nước Mỹ cũng như trên toàn thế giới.

100 năm lời nguyền táo đỏ: Con người đã ép những quả táo phải đỏ, ngày càng phải đỏ

tinybook tinybook 2 tuần 3 ngày
100 năm lời nguyền táo đỏ: Con người đã ép những quả táo phải đỏ, ngày càng phải đỏ
Giống táo Red Delicious được giới thiệu vào năm 1921, kể từ đó, chúng ta bắt đầu nghĩ: Cứ táo là phải đỏ.

Chống biến đổi khí hậu: Một con cá voi đáng giá bằng hàng vạn cây xanh

tinybook tinybook 2 tuần 3 ngày
Chống biến đổi khí hậu: Một con cá voi đáng giá bằng hàng vạn cây xanh
5 triệu con cá voi có thể hấp thụ CO2 tương đương với 4 khu rừng Amazon.

Làm ra thịt từ không khí: Nghe qua tưởng vô lý nhưng khoa học đã thực hiện thành công điều không tưởng này

tinybook tinybook 2 tuần 3 ngày
Làm ra thịt từ không khí: Nghe qua tưởng vô lý nhưng khoa học đã thực hiện thành công điều không tưởng này
Bằng cách tái sử dụng khí CO2 do các phi hành gia thải ra trong không gian kín của tàu con thoi, công nghệ của NASA cho phép chế biến khí CO2 thành thực phẩm.

Từng có đến 9 chủng loài người trên Trái đất nhưng nay chỉ còn 1 - phải chăng người hiện đại đã tàn sát tất cả?

tinybook tinybook 2 tuần 3 ngày
Từng có đến 9 chủng loài người trên Trái đất nhưng nay chỉ còn 1 - phải chăng người hiện đại đã tàn sát tất cả?
Các bằng chứng lịch sử cho thấy người tinh khôn - Homo Sapien dường như đã tuyệt diệt tất cả các địch thủ khác trên con đường chiếm lĩnh cả hành tinh của mình.

Victor Lustig, kẻ lừa đảo khét tiếng đã hai lần bán tháp Eiffel

tinybook tinybook 2 tuần 3 ngày
Victor Lustig, kẻ lừa đảo khét tiếng đã hai lần bán tháp Eiffel
Những câu chuyện nức tiếng về Victor Lustig khiến bạn phải thốt lên: Làm sao nạn nhân lại cả tin đến thế cơ chứ! Dù nghe hoang đường đến mấy, những phi vụ này đều có thực.

Tại sao côn trùng lại có kích thước nhỏ bé như vậy? Vì sao con gián mất đầu mà vẫn có thể sống và hô hấp bình thường?

tinybook tinybook 2 tuần 3 ngày
Tại sao côn trùng lại có kích thước nhỏ bé như vậy? Vì sao con gián mất đầu mà vẫn có thể sống và hô hấp bình thường?
Chắc hẳn hồi còn bé ai cũng từng một lần giết những con côn trùng và chắc hẳn sẽ có một vài người cảm thấy tò mò về những chất có màu trắng hay vàng thoát ra thay vì máu như trên cơ thể con người.

Dùng vệ tinh chụp từ trên cao, phát hiện một loạt hình vẽ 'siêu to khổng lồ' đầy bí ẩn nằm ngay giữa sa mạc ở Peru

tinybook tinybook 2 tuần 4 ngày
Dùng vệ tinh chụp từ trên cao, phát hiện một loạt hình vẽ siêu to khổng lồ đầy bí ẩn nằm ngay giữa sa mạc ở Peru
Với sự giúp đỡ của vệ tinh và trí tuệ nhân tạo, các nhà nghiên cứu đã phát hiện ra một loạt hình vẽ bí ẩn có kích thước khổng lồ nằm ở giữa một sa mạc ở Peru.

10 vũ khí trong đa vũ trụ DC đủ sức để đánh bại cả các vị thần

tinybook tinybook 2 tuần 4 ngày
10 vũ khí trong đa vũ trụ DC đủ sức để đánh bại cả các vị thần
Vị thế của những ông thần này được đánh giá bởi sức mạnh, sự vĩ đại và sức sống bất tử. Nhưng trong vũ trụ của DC, ngay cả thần cũng không tránh khỏi cái chết.

Phát hiện dấu vết của đường trong thiên thạch có niên đại 5 tỷ năm tuổi, vén màn bí ẩn về quá trình hình thành sự sống trên Trái Đất

tinybook tinybook 2 tuần 4 ngày
Phát hiện dấu vết của đường trong thiên thạch có niên đại 5 tỷ năm tuổi, vén màn bí ẩn về quá trình hình thành sự sống trên Trái Đất
Liệu rằng loài người chúng ta - một trong những "hậu duệ" của sự sống nguyên sơ - có nguồn gốc từ ngoài Trái Đất?

Cybertruck được lấy cảm hứng từ chiếc xe của James Bond năm 1977, Elon Musk đã mua vào năm 2013

tinybook tinybook 2 tuần 4 ngày
Cybertruck được lấy cảm hứng từ chiếc xe của James Bond năm 1977, Elon Musk đã mua vào năm 2013
Elon Musk thích chiếc xe của 007 đến mức tự bỏ tiền ra tậu hẳn hàng xịn tại một cuộc đấu giá năm 2013.

Nhà thiết kế hô biến những container chở hàng thô kệch thành ngôi nhà mơ ước

tinybook tinybook 2 tuần 4 ngày
Nhà thiết kế hô biến những container chở hàng thô kệch thành ngôi nhà mơ ước
Bằng cách xếp chồng 11 container chồng lên nhau, nhà thiết kế Will Breaux đã tạo ra được một dãy nhà ba tầng ấn tượng và sự bất ngờ không chỉ nằm ở thiết kế bên ngoài mà còn nằm nội thất cực sang chảnh bên trong.

Nhóm nghiên cứu công bố bằng chứng khẳng định sự tồn tại của một lực thứ năm, hứa hẹn đảo lộn nền Vật lý mà ta vẫn biết

tinybook tinybook 2 tuần 4 ngày
Nhóm nghiên cứu công bố bằng chứng khẳng định sự tồn tại của một lực thứ năm, hứa hẹn đảo lộn nền Vật lý mà ta vẫn biết
Vẫn như mọi khi, cần thêm nhiều thử nghiệm và kết quả khác để có thể đảo lộn cả nền vật lý.

Những ‘vũ khí’ lợi hại của YADEA G5 - Tân binh xe máy điện đang khiến giới trẻ Việt tò mò

tinybook tinybook 2 tuần 5 ngày
Những ‘vũ khí’ lợi hại của YADEA G5 - Tân binh xe máy điện đang khiến giới trẻ Việt tò mò
YADEA G5 là mẫu xe máy điện được kỳ vọng sẽ thu hút nhiều bạn trẻ Việt đang tìm kiếm phương tiện 2 bánh cá tính đồng hành trong cuộc sống năng động.

Top 10 nhân vật Marvel phù hợp cho những bộ phim kinh dị

tinybook tinybook 2 tuần 5 ngày
Top 10 nhân vật Marvel phù hợp cho những bộ phim kinh dị
Marvel không hề thiếu những "tài năng bẩm sinh" cho những bộ phim kinh dị.

Khoa học chứng kiến luồng ánh sáng chói nhất Vũ trụ, sinh ra bởi vụ nổ tia gamma mạnh gấp hàng tỷ lần Mặt Trời, xảy ra cách Trái Đất 5 tỷ năm ánh sáng

tinybook tinybook 2 tuần 5 ngày
Khoa học chứng kiến luồng ánh sáng chói nhất Vũ trụ, sinh ra bởi vụ nổ tia gamma mạnh gấp hàng tỷ lần Mặt Trời, xảy ra cách Trái Đất 5 tỷ năm ánh sáng
Nếu Trái Đất mà trúng phải tia này, chúng ta đã "tèo" cả rồi ...

Chỉ làm mỗi việc bật tắt dòng điện, các bóng bán dẫn thực hiện việc tính toán như thế nào?

tinybook tinybook 2 tuần 6 ngày
Chỉ làm mỗi việc bật tắt dòng điện, các bóng bán dẫn thực hiện việc tính toán như thế nào?
Làm thế nào chỉ với việc bật tắt dòng điện đi qua bóng bán dẫn, các bộ xử lý có thể thực hiện được các phép tính cũng như các tác vụ phức tạp khác?

Sử dụng mạng neural nhân tạo, viện nghiên cứu Nga đọc được tín hiệu não bộ, dịch nó thành hình ảnh trong thời gian thực

tinybook tinybook 2 tuần 6 ngày
Sử dụng mạng neural nhân tạo, viện nghiên cứu Nga đọc được tín hiệu não bộ, dịch nó thành hình ảnh trong thời gian thực
Đây là bước đệm để phát triển một giao diện não bộ - máy tính hiệu quả trong tương lai.

Nghiên cứu hóa thạch mới khẳng định rắn từng có 2 chân

tinybook tinybook 2 tuần 6 ngày
Nghiên cứu hóa thạch mới khẳng định rắn từng có 2 chân
Suốt 160 năm, chúng ta đã đặt ra những giả thuyết sai lầm trong quá trình tiến hóa của loài rắn.

Cựu khoa học gia của NASA tuyên bố tìm thấy côn trùng sống trên Sao Hỏa

tinybook tinybook 2 tuần 6 ngày
Cựu khoa học gia của NASA tuyên bố tìm thấy côn trùng sống trên Sao Hỏa
Đó có phải là một con côn trùng có chân, mắt và các khoang cơ thể rõ ràng?
tinybook Công Nghệ Thông Tin








Chat