Tự làm mayonnaise cực đơn giản

Tự làm mayonnaise cực đơn giản
Theo: TheHM
Thể loại: Bí Quyết
Mayonnaise tươi ngon khiến các món ăn của bạn thêm hấp dẫn hơn. Mayonnaise cũng khá dễ làm với nguyên liệu dễ kiếm, bạn làm thử nhé!

Nguyên liệu: (Làm khoảng 170g mayonnaise)

- 1 lòng đỏ trứng lớn

- 15ml nước chanh tươi

- 2,5g bột mù tạt

- 2,5-5g muối

- 177ml dầu ô liu

Cách làm:

1

Cho lòng đỏ vào một bát lớn, thêm muối, bột mù tạt và nước cốt chanh. Dùng phới lồng trộn đều cho đến khi hỗn hợp hòa quyện vào nhau.

2

Từ từ cho 1 phần dầu ăn vào, vừa cho vừa đánh cho đến khi hỗn hợp quyện hoàn toàn.

3

Sau đó, lại tiếp tục cho thêm một chút dầu ăn nữa và lại trộn. Làm tương tự như vậy cho đến hết chỗ dầu ăn. Đánh cho đến khi hỗn hợp bông cứng lại và có thể bám vào phới mà không bị rơi ra.

4

Bạn có thể sử dụng mayonnaise luôn hoặc cho mayonnaise sang khay nhỏ, bọc lại và lưu trữ trong tủ lạnh khoảng 2 ngày.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với mayonnaise tự làm!

Cách bổ cam đãi khách cực đơn giản

tinybook tinybook
Cách bổ cam đãi khách cực đơn giản
Chắc chắn bạn sẽ ngạc nhiên với cách bổ cam này. Đây là một cách bổ cam không những nhanh mà còn đẹp mắt nữa.

Vịt quay mềm, canh bầu nấu tôm cho bữa tối thứ 3

tinybook tinybook
Vịt quay mềm, canh bầu nấu tôm cho bữa tối thứ 3
Hôm nay cả nhà bạn sẽ vô cùng ngạc nhiên với menu bữa tối tuyệt ngon này. Thực đơn bữa tối thứ 3 gồm có vịt quay mềm, canh bầu nấu tôm và cải chíp sốt nấm vô cùng ngon miệng.

Bí quyết thêm rượu mùi cho các món Tây

tinybook tinybook
Bí quyết thêm rượu mùi cho các món Tây
Bạn sở hữu nhiều loại rượi mùi và hiếm khi dùng đến ngoại trừ những dịp lễ tết và các buổi tiệc tùng? Bạn đã nghĩ đến việc kết hợp chúng vào các món ăn chưa? Mùi vị sẽ rất tuyệt đấy.

Tôm nướng tỏi - món ngon cuối tuần

tinybook tinybook
Tôm nướng tỏi - món ngon cuối tuần
Không khí sum họp của ngày cuối năm sẽ càng trở nên đầm ấm hơn nữa với món tôm nướng tỏi này. Cùng với chúng tôi làm tôm nướng tỏi nhé!

Cách bảo quản thức ăn trong tủ lạnh

tinybook tinybook
Cách bảo quản thức ăn trong tủ lạnh
Tủ lạnh thường gồm hai ngăn, ngăn đông có nhiệt độ âm và ngăn lạnh có nhiệt độ dương. Về mùa đông, nếu đặt ở số 1 (ít lạnh nhất) nhiệt độ trong ngăn lạnh sẽ khoảng từ 2 đến 5 độ C, nhiệt độ ngăn bảo quản rau quả khoảng từ 7 đến 10 độ C, phù hợp để bảo quản thức ăn ngắn hạn. Nhưng về mùa hè, muốn duy trì nhiệt độ này phải điều chỉnh lên số 4, số 5.

Mẹo bảo quản thức ăn chín

tinybook tinybook
Mẹo bảo quản thức ăn chín
Thời tiết thất thường làm cho thức ăn dễ hỏng. Xin chia sẻ với bạn vài bí quyết bảo quản hiệu quả.

Tuyệt chiêu phi hành thơm ngon

tinybook tinybook
Tuyệt chiêu phi hành thơm ngon
Hành phi là một trong những món ăn mà người Việt rất thích. Hành phi có thể ăn kèm với xôi xéo, bánh cuốn... rất ngon miệng. Dưới đây là tuyệt chiêu làm hành phi cực thơm ngon mà chúng tôi mách với bạn.

Vào bếp làm bánh flan sữa dê đầy dinh dưỡng

tinybook tinybook
Vào bếp làm bánh flan sữa dê đầy dinh dưỡng
Bánh flan làm không khó, nguyên liệu chính từ trứng và sữa, thông thường là sữa bò. Thử thay đổi một chút nguyên liệu, dùng sữa dê thay cho sữa bò, các bạn sẽ có một món bánh flan sữa dê với khẩu vị hoàn toàn mới lạ, đầy dinh dưỡng.

Mẹo nhỏ cắt trái kiwi ngon miệng

tinybook tinybook
Mẹo nhỏ cắt trái kiwi ngon miệng
Chua chua, ngọt ngọt ngon quá đi thôi!

Bí quyết chọn mua ghẹ ngon

tinybook tinybook
Bí quyết chọn mua ghẹ ngon
Cuối tuần, mình quyết định đi chợ mua ghẹ. Đây là món ăn khá giàu dinh dưỡng, nhất là canxi, vậy nên đều tốt cho sức khỏe cả nhà. Bây giờ đang là cuối tháng (âm lịch), vì vậy cua và ghẹ ăn đều khá ngon, chắc thịt.

Hướng dẫn bảo quản củ cải

tinybook tinybook
Hướng dẫn bảo quản củ cải
Củ cải là món yêu thích của nhiều người bởi những tác dụng tuyệt vời cho đường hô hấp và tiêu hóa. Không ít người mua củ cải sạch về dự trữ nhưng lại không biết nên bảo quản thế nào để được lâu.

Làm bánh quy bơ hình lá rụng tuyệt đẹp

tinybook tinybook
Làm bánh quy bơ hình lá rụng tuyệt đẹp
Dựa trên công thức làm bánh quy bơ cơ bản, bạn có thể học cách làm bánh quy bơ hình lá rụng chỉ bằng một vài mẹo nhỏ!

Những điều cần tránh khi nấu ăn

tinybook tinybook
Những điều cần tránh khi nấu ăn
Trong khi nấu ăn, có một số nguyên liệu không nên đun quá lửa cũng như có vài loại gia vị khi nêm, ướp cũng cần canh thời gian cho vào hợp lý.

Cách muối dưa hành truyền thống giòn ngon ngày Tết

tinybook tinybook
Cách muối dưa hành truyền thống giòn ngon ngày Tết
Ngày Tết đến, đĩa dưa hành truyền thống trắng phau là món ăn không thể thiếu trong mâm cơm của các gia đình. Nhưng không phải ai cũng biết cách muối dưa hành giòn ngon mà không bị hăng. Bài viết dưới đây sẽ hướng dẫn bạn cách muối dưa hành theo truyền thống ngon nhất, khiến ai cũng phải thèm.

Những lưu ý khi chế biến rau xanh

tinybook tinybook
Những lưu ý khi chế biến rau xanh
Có những người ăn nhiều rau xanh mà cơ thể vẫn thiếu chất. Vấn đề cốt yếu ở chỗ chúng ta mắc nhiều lỗi rất nhỏ khi chế biến rau xanh. Bạn có mắc phải những lỗi dưới đây không?

Cách chiên khoai tây kiểu mới cực ngon!

tinybook tinybook
Cách chiên khoai tây  kiểu mới cực ngon!
Ưu điểm của món khoai chiên này là nó giòn lâu và rất thơm, khi chiên dầu ăn cũng không bắn ra xung quanh.

Cách tỉa dưa hấu hình mặt cười đáng yêu

tinybook tinybook
Cách tỉa dưa hấu hình mặt cười đáng yêu
Đây là một mẫu tỉa dưa khá dễ dàng nhưng lại chứa nhiều thông điệp tươi vui hạnh phúc. Bạn cũng có thể sáng tạo bằng cách tỉa hình những biểu tượng cảm xúc khác theo ý bạn.

Cách kho cá độc đáo mà ngon

tinybook tinybook
Cách kho cá độc đáo mà ngon
Cách kho cá này cho ra món cá kho không quá đậm đà nên khi ăn bạn vắt kèm chút chanh, dầm thêm quả ớt vào nước kho cá để chấm rau thì ngon tuyệt!

Mẹo để có món ốc luộc sạch và ngon

tinybook tinybook
Mẹo để có món ốc luộc sạch và ngon
Ngâm ốc trong nước vo gạo, dùng nước có pha giấm chua hoặc ớt... để làm cho ốc sạch bùn và chất nhờn.

Thanh mát với bún trộn dưa chuột

tinybook tinybook
Thanh mát với bún trộn dưa chuột
Thỉnh thoảng, bạn hãy làm món bún trộn dưa leo thanh mát này để cả nhà đỡ ngán cơm nhé! Bún trộn dưa leo ăn vừa mát rất thích hợp cho những ngày mát trời đầu thu đó!

Bí quyết nấu ăn hiện đại

tinybook tinybook
Bí quyết nấu ăn hiện đại
Làm thế nào để các món ăn thường ngày trở nên ngon miệng và hấp dẫn hơn? Hãy tham khảo những mẹo nhỏ sau để mọi bữa ăn luôn cân đối dinh dưỡng mà không mất quá nhiều thời gian nhé.

Cách để thức ăn không bị dính nồi

tinybook tinybook
Cách để thức ăn không bị dính nồi
Thức ăn bám dính ở đáy nồi, chảo... là sự cố thường gặp trong quá trình đun nấu. Lớp thức ăn bị dính có thể cháy khét, không chỉ làm ảnh hưởng đến chất lượng món ăn mà còn khiến bạn phải tốn nhiều công sức để chùi rửa, vệ sinh nồi, chảo. Những bí quyết dưới đây sẽ giúp bạn ngăn ngừa tình trạng này.

Bí quyết làm tươi thịt với gừng

tinybook tinybook
Bí quyết làm tươi thịt với gừng
Gừng không chỉ là một thứ gia vị ít khi thiếu trong chế biến món ăn mà nó còn có rất nhiều tác dụng khác, trong đó có khả năng làm thịt đông lạnh tươi ngon trở lại.

Thêm vài mẹo vặt nhà bếp cho nàng đảm đang

tinybook tinybook
Thêm vài mẹo vặt nhà bếp cho nàng đảm đang
Làm sao để thái hành không cay bắt, bóc tỏi dễ dành hay giữ màu của rau...? Tấy cả những mẹo vặt ấy sẽ được giới thiệu ngay dưới đây để công việc nấu bếp của bà nội trợ dễ dàng hơn nhé.

'Triệt độc' từng loại rau củ khác nhau

tinybook tinybook
Triệt độc từng loại rau củ khác nhau
Loại rau nào cần phơi dưới ánh sáng mặt trời, loại củ nào cần rửa sạch ngâm nước muối, loại quả nào nhất định phải gọt vỏ...

Bí quyết lựa chọn và bảo quản hành, tỏi

tinybook tinybook
Bí quyết lựa chọn và bảo quản hành, tỏi
Loại hành, tỏi nào là thơm và ngon nhất, bạn đã biết chưa?

Hướng dẫn 8 cách chế biến món cá ngon

tinybook tinybook
Hướng dẫn 8 cách chế biến món cá ngon
Cá là thực phẩm không thể thiếu trong bữa ăn của mỗi gia đình, nhưng không phải ai cũng biết cách để chế biến cá sao cho ngon. Chúng tôi xin "bật mí" cho bạn 8 chiêu sau đây, nó sẽ giúp bạn chế biến món cá ngon hơn.

Cách hấp cá giấy bạc cực nhanh và ngon

tinybook tinybook
Cách hấp cá giấy bạc cực nhanh và ngon
Cá hấp sả gừng thơm ngon có thể là món ăn hấp dẫn và lạ miệng cho cả gia đình trong những ngày nắng nóng. Món cá hấp mà chúng tôi giới thiệu hôm nay không những tiết kiệm về tiền bạc mà còn tốn rất ít thời gian để chế biến. Vậy hãy cùng vào bếp với chúng tôi để trổ tài nấu nướng cho gia đình thân yêu nhé!

Menu đầu tuần ngon khó cưỡng với mực chiên ớt và canh cáy

tinybook tinybook
Menu đầu tuần ngon khó cưỡng với mực chiên ớt và canh cáy
Đầu tuần mới ngon cơm với món mực chiên ớt, salad Nga và canh cáy nấu mướp rau đay thanh mát. Một bữa cơm đầy đặn, thơm ngon như thế này sẽ là khởi đầu tuyệt vời cho tuần mới của gia đình bạn.

Mẹo chế biến rau, củ quả loại bỏ 90% chất độc hại

tinybook tinybook
Mẹo chế biến rau, củ quả loại bỏ 90% chất độc hại
Rau, củ, quả là thực phẩm không thể thiếu trong các bữa ăn của mỗi gia đình nhưng hiện nay, nhiều loại rau, củ, quả đã được các cơ quan chức năng cảnh báo về nguy cơ mất an toàn, nên chọn loại rau, củ quả, gì và chế biến như thế nào luôn là câu hỏi của nhiều người tiêu dùng.
tinybook Cẩm Nang Cuộc Sống








Chat