Thực phẩm bồi bổ sức khỏe nên dùng trong mùa thu

Thực phẩm bồi bổ sức khỏe nên dùng trong mùa thu
Thể loại: Dinh Dưỡng Gia Đình
Cần tăng cường những thực phẩm có lợi cho sức khỏe để phòng các bệnh cao điểm trong tiết trời thu như bệnh hô hấp, viêm dạ dày cấp tính, sốt xuất huyết...

Lương y Đinh Công Bảy, Tổng thư ký Hội Dược liệu TP HCM cho biết, đặc điểm khí hậu chủ yếu của mùa thu là mặt trời chậm lặn, con người trong mùa này thường được đầu óc thanh sảng, tinh thần phấn chấn, hành động thoải mái. Tuy nhiên, mùa thu không khí thiếu yếu tố ẩm thấp mà tạo nên thời khí khô ráo, tiêu sát vạn vật nên dễ dẫn đến tiêu khát uống nhiều, mũi miệng khô, da dẻ khô, dễ bị các bệnh hô hấp, bệnh phổi, đại tiện táo bón, viêm dạ dày - ruột cấp tính, bệnh viêm nhiễm như lỵ, thương hàn, viêm não B, sốt xuất huyết…

Vào mùa thu, việc ăn uống, điều dưỡng cần chú ý bình hòa ôn táo, kỵ các thực phẩm hàn lương hoặc cay, nóng. Một số thực phẩm nên dùng trong mùa thu:

1

Là loại trái cây nhuận táo chủ yếu mùa thu, có tác dụng tư âm nhuận táo thanh nhiệt hoặc đàm, thích hợp với các chứng ho, khô khát, tiện bí, do táo khí hoặc nhiệt khí làm thương âm, hoặc do nội nhiệt gây nên đàm đặc, đàm vàng, ho, phiền khát.

2

Chuối tiêu

Có tác dụng thanh nhiệt nhuận trường, nhuận phế, giải rượu. Thích hợp các chứng tiện bí, phế nhiệt sinh ho, có ích đối với bệnh cao huyết áp, tim mạch.

3

Mía

Có tác dụng tư âm nhuận táo, hòa vị, cầm nôn ói, thanh nhiệt giải độc. Thích hợp các chứng miệng khô, tiện bí, ho có đàm, ợ hơi, nôn ói do tân dịch ở dạ dày không đủ mà gây ra. Hoặc do tân dịch bị nhiệt thương dẫn đến miệng khô khát, tâm phiền. Còn dùng giải trúng độc do rượu.

4

Ngân nhĩ

Còn gọi là tuyết nhĩ, mộc nhĩ trắng (bạch mộc nhĩ), chứa nhiều khoáng chất và protein, có tác dụng tư âm nhuận phế, dưỡng vị sinh tân.

5

Phổi heo

Có tác dụng bổ phế, thích hợp với trường hợp phế hư sinh ho, lạc huyết. Thường ăn phổi heo vào mùa thu rất có ích cho phổi và hệ hô hấp.

6

Cải bó xôi (rau chân vịt)

Có tác dụng tư âm nhuận táo, dưỡng huyết chỉ huyết, hạ hỏa khí. Thường dùng cho các chứng thiếu máu, đại tiện táo bí, khát nước do tân dịch không đủ hoặc do can hỏa thượng viêm gây đau đầu, mặt đỏ, mắt sưng.

7

Thịt rùa

Có tác dụng tư âm, bổ huyết thanh nhiệt. Thích hợp với các trường hợp âm hư hỏa vượng dẫn đến ho ra máu, đại tiện ra máu, hoặc âm huyết không đủ dẫn đến gân cốt đau nhức, mềm yếu, vô lực.

8

Thịt ba ba

Có tác dụng tư âm, lương huyết, ích khí. Thích hợp các chứng do can thận âm hư dẫn đến hông đau, băng lậu, đới hạ và khí hư hạ hãm làm cho thoát giang.

9

Thịt ngỗng

Có tác dụng ích khí dưỡng âm, hòa vị. Thích hợp với những người hư nhược gầy yếu do khí hư hoặc âm hư.

10

Thịt vịt lông trắng

Có tác dụng tư bổ âm dịch, lợi thủy tiêu thũng. Thích hợp với trường hợp âm hư gây sốt hâm hấp, sốt về chiều, ho có ít đàm, miệng khô khát, thiếu khí, thân thể hư nhược, âm hư thủy thũng.

11

Gà ác

Nên ăn vào lúc giao mùa thu và mùa đông. Có tác dụng tư âm thanh nhiệt, bổ can ích thận, kiện tỳ chỉ tả. Thích hợp trường hợp âm hư dẫn đến ngũ tâm phiền nhiệt (lòng bàn tay, lòng bàn chân và vùng trước ngực nóng ấm), ra mồ hôi trộm, gầy yếu, ho; can thận âm hư dẫn đến di tinh, bạch trọc, đới hạ, kinh nguyệt không đều; tỳ hư gây tiêu lỏng, tiêu chảy.

12

Mật ong

Có hàm lượng các chất dinh dưỡng phong phú, tác dụng tư âm nhuận táo, bổ tỳ, làm hết đau, bổ hư ích khí, giải độc. Thích hợp các chứng do tân dịch không đủ, tỳ vị âm hư hoặc khí hư. Thường dùng trị các bệnh mạn tính, bị phỏng, ghẻ lở, giải độc do uống nhầm ô đầu.

13

 Yến sào

Có tác dụng dưỡng âm nhuận táo, ích khí bổ trung. Thích hợp trường hợp phế âm hư dẫn đến triều nhiệt, ra mồ hôi trộm, ho có đàm; hoặc vị âm hư dẫn đến nôn ói, khí hư gây tự ra mồ hôi.

14

Sữa bò

Chứa nhiều chất dinh dưỡng phong phú, hàm lượng protein, mỡ, đường, canxi, lân, sắt, magie, kali, natri và các loại vitamin rất cao. Có tác dụng tư nhuận phế vị, nhuận trường thông tiện, bổ hư làm hết đau, thường uống vào mùa thu rất có hiệu quả.

15

Hạt mè, vừng

Có tác dụng bổ hư nhuận táo, thanh phế ho đàm. Thích hợp với người thân thể hư nhược và sản hậu khí huyết bất túc, phế hư lâu năm làm cho ho, suyễn. Có tác dụng tư bổ can, thận, phế, nhuận táo, thông tiện. Thích hợp trường can thận tinh huyết không đủ, dẫn đến hoa mắt, tóc bạc sớm, hông gối tê yếu; âm dịch không đủ dẫn đến ruột táo tiện bí, tiểu khó, sản hậu huyết hư, thiếu sữa hoặc dùng để bổ dưỡng sản phụ sau sinh.

16

Đậu hũ

Có tác dụng bổ hư nhuận táo, thanh phế ho đàm. Thích hợp với người thân thể hư nhược và sản hậu khí huyết bất túc, phế hư lâu năm làm cho ho, suyễn.

Chế độ dinh dưỡng cho người cao tuổi

tinybook tinybook
Chế độ dinh dưỡng cho người cao tuổi
Dinh dưỡng cho người già rất quan trọng, với một chế độ dinh dưỡng hợp lý sẽ cho người cao tuổi sức khỏe tốt và giảm thiểu được một số bệnh tật

Hướng dẫn các nguyên tắc cho bữa ăn sáng

tinybook tinybook
Hướng dẫn các nguyên tắc cho bữa ăn sáng
Bữa sáng là ăn cho mình. Nhưng không phải cứ ăn thật nhiều, thật bổ hay ăn lúc nào cũng được. Bởi vì có những lý do của nó:

Cách đưa rau củ vào bữa ăn của bé

tinybook tinybook
Cách đưa rau củ vào bữa ăn của bé
Không ít bé lười ăn rau củ. Điều này hoàn toàn không có lợi cho sức khỏe và sự phát triển của bé.Dưới đây là những gợi ý để bạn đưa rau củ vào thực đơn hàng ngày cho con, từ Goodtoknow:

Cách để thực hiện một chế độ ăn lành mạnh

tinybook tinybook
Cách để thực hiện một chế độ ăn lành mạnh
Ăn uống lành mạnh dường như không hề đơn giản khi bạn phải cố gắng cân bằng các bữa ăn, đối diện với nhiều lựa chọn thực phẩm và những lo lắng về việc không hấp thụ đủ các dưỡng chất mà cơ thể cần để có sức khỏe tốt nhất.Dưới đây là cách đơn giản hóa việc lập kế hoạch ăn uống lành mạnh:

Hướng dẫn các món ăn bổ tì vị

tinybook tinybook
Hướng dẫn các món ăn bổ tì vị
Trạng thái sinh lý, bệnh lý đường tiêu hóa từ xa xưa đã được y học cổ truyền lưu tâm nghiên cứu. Trong hệ thống cấu trúc - chức năng (ngũ tạng lục phủ) của cơ thể mà y học cổ truyền gọi là tạng tượng, tỳ vị là 2 cơ quan có nhiều điểm gần gũi với hệ thống đường tiêu hóa của y học hiện đại.

Hướng dẫn món ngon từ chân gà bổ cho quý ông

tinybook tinybook
Hướng dẫn món ngon từ chân gà bổ cho quý ông
Kinh nghiệm dân gian và y học cổ truyền đều cho rằng, ngoài các bộ phận khác của con gà có công hiệu trị bệnh, chân gà cũng là một vị thuốc hay, đặc biệt với cánh đàn ông, nó có tác dụng bổ dưỡng, mạnh sinh lực, cường gân cốt.

Hướng dẫn mẹo bảo quản rau quả tươi ngon

tinybook tinybook
Hướng dẫn mẹo bảo quản rau quả tươi ngon
Những mẹo nhỏ dưới đây sẽ rất hữu ích để giúp bạn có thể dự trữ được các loại trái cây và rau quả được tươi lâu hơn trong một khoảng thời gian dài.

Cách để ăn lẩu đúng cách?

tinybook tinybook
Cách để ăn lẩu đúng cách?
Mùa đông đã về, trên khắp các con phố hay trong bữa cơm gia đình đều “xì xụp” món lẩu thơm ngon. Ai cũng thích thưởng thức hương vị món ăn ấm áp ấy song ít người có phương pháp ăn lẩu đúng cách.

Cách để lên thực đơn cho cho con sau Tết

tinybook tinybook
Cách để lên thực đơn cho cho con sau Tết
Để con phát triển khỏe mạnh, các bậc cha mẹ cần lập một thực đơn hợp lý cho con sau những ngày nghỉ Tết đã tràn ngập thịt, bánh kẹo, bánh chưng…

Nên ăn gì vào buổi sáng để giữ da tươi trẻ?

tinybook tinybook
Nên ăn gì vào buổi sáng để giữ da tươi trẻ?
Trong các bữa ăn thì bữa sáng đóng vai trò cực kỳ quan trọng bởi nó cung cấp toàn bộ năng lượng cho cơ thể để bắt đầu một ngày làm việc mới. Vậy nên ăn gì vào bữa sáng, để có một làn da luôn tươi trẻ, mềm mại?

Dinh dưỡng cho người già béo phì

tinybook tinybook
Dinh dưỡng cho người già béo phì
Chế độ dinh dưỡng quá dư thừa cùng lối sống ít vận động khiến tình trạng béo phì xuất hiện ở mọi lứa tuổi và có xu hướng tăng cao ở người già.

Cách ăn để hấp thụ dinh dưỡng tốt nhất

tinybook tinybook
Cách ăn để hấp thụ dinh dưỡng tốt nhất
Thức ăn hay dinh dưỡng mà chúng ta ăn vào lại không được cơ thể hấp thụ được hết. Làm thế nào để cho thức ăn được tiêu hóa hấp thụ tốt nhất và hiệu quả nhất? Hãy lưu ý 9 điểm dưới đây.

Cách để biết Bí quyết ẩm thực Hoàng đế Trung Hoa?

tinybook tinybook
Cách để biết Bí quyết ẩm thực Hoàng đế Trung Hoa?
Trong lịch đại Hoàng đế Trung Quốc, Khang Hy là vị vua sành sỏi bậc nhất về y học. Trong đó những quan niệm của ông về ăn uống đối với ngày nay vẫn có rất nhiều tác dụng.

Cách để ăn uống đúng cách trong ngày Tết?

tinybook tinybook
Cách để ăn uống đúng cách trong ngày Tết?
Các món ăn truyền thống như bánh chưng, dưa muối, thịt đông... Có món khá mặn, món nhiều chất béo, món giàu đạm nhưng cần cân đối khẩu phần, nhất là với những người đang mắc các bệnh tim mạch, gan mật, huyết áp.

10 thức ăn bổ dưỡng cho não trẻ

tinybook tinybook
10 thức ăn bổ dưỡng cho não trẻ
Bạn muốn con mình học giỏi hơn? Hãy quan tâm tới chế độ ăn của bé. Một số thực phẩm "bổ não" có thể kích thích sự phát triển của cơ quan này, giúp cải thiện trí nhớ và khả năng tập trung của bé.10 thực phẩm sau sẽ giúp não bé phát triển tốt nhất:

Hướng dẫn những món ăn trị táo bón cho sản phụ

tinybook tinybook
Hướng dẫn những món ăn trị táo bón cho sản phụ
Sản phụ dễ táo bón do khi sinh nở bị mất huyết dịch, không thể nhu nhuận đường ruột, dẫn tới ruột khô; hoặc âm huyết tập trung dưỡng thai, tân dịch giảm, đường ruột giảm nhu động sinh ra táo bón. Chị em sau sinh đi ngoài khó, thường không có chướng bụng, ăn uống bình thường, có thể kèm sắc mặt héo vàng.

Lợi ích của đậu nành với phụ nữ

tinybook tinybook
Lợi ích của đậu nành với phụ nữ
Nguồn protein trong đậu nành có lợi cho sức khỏe hơn các nguồn protein khác. Nó mang lại rất nhiều lợi ích cho sức khỏe phụ nữ...

5 lời khuyên dinh dưỡng giúp bạn khỏe trong cuộc "yêu"

tinybook tinybook
5 lời khuyên dinh dưỡng giúp bạn khỏe trong cuộc "yêu"
Cuộc sống vợ chồng viên mãn phụ thuộc rất nhiều vào yếu tố dinh dưỡng. Có chế độ dinh dưỡng hợp lý sẽ đảm bảo sức khỏe cho gia đình và ngay cả "chuyện ấy" trong hôn nhân.

Hướng dẫn chế độ dinh dưỡng phòng chống bệnh tim mạch

tinybook tinybook
Hướng dẫn chế độ dinh dưỡng phòng chống bệnh tim mạch
Hàm lượng cholesterol cao trong máu lắng đọng ở thành mạch gây xơ vữa là nguyên nhân của nhiều bệnh lý tim mạch. Một chế độ ăn uống có ít mỡ bão hòa, ít chất béo đồng phân và ít cholesterol sẽ giúp duy trì được cân nặng hợp lý, huyết áp bình thường và thậm chí làm giảm nguy cơ bị các bệnh lý mạn tính khác bao gồm: tiểu đường type 2, bệnh loãng xương và một số bệnh ung thư khác.

Cách để ngừa ung thư bằng các bữa ăn thường ngày?

tinybook tinybook
Cách để ngừa ung thư bằng các bữa ăn thường ngày?
Có một số loại rau củ quả không chỉ cung cấp nhiều chất dinh dưỡng mà còn mang lại tác dụng ngăn ngừa bệnh ung thư.

Cách để chọn rau an toàn?

tinybook tinybook
Cách để chọn rau an toàn?
Rau an toàn là loại rau không có dư lượng thuốc bảo vệ thực vật, không có phân urê, không nhiễm kim loại nặng, không có vi trùng và ký sinh trùng sau khi thu hoạch.

Thực phẩm tuyệt vời tốt cho tuổi mãn kinh

tinybook tinybook
Thực phẩm tuyệt vời tốt cho tuổi mãn kinh
Mãn kinh là một thời điểm khó khăn cho việc ăn uống. Chuyển hóa chậm và các nguy cơ sức khỏe tăng lên theo tuổi tác, kết hợp với mãn kinh, nên cần một cách tiếp cận lành mạnh để chống lại chúng. Dưới đây là một số thực phẩm giúp cho tuổi mãn kinh

Thực phẩm giúp chống lại ung thư ở nam giới

tinybook tinybook
Thực phẩm giúp chống lại ung thư ở nam giới
Bệnh ung thư giờ đã quá phổ biến. Làm sao để có thể ngăn chặn được bệnh ung thư này. Dưới đây là một số loại thực phẩm giúp bạn chống lại bệnh ung thư ở nam giới mà các bạn nên biết đấy nhé

Hướng dẫn chữa viêm họng bằng loại cây thông dụng

tinybook tinybook
Hướng dẫn chữa viêm họng bằng loại cây thông dụng
Thời tiết giao mùa, người già sức đề kháng kém rất dễ bị viêm họng. Nhiều người thường dùng kháng sinh, nhưng trong một vài trường hợp không nhất thiết phải dùng mà có thể chữa bằng một số bài thuốc từ vườn cây quanh nhà.

Cách để tránh cay mắt khi chế biến hành ớt

tinybook tinybook
Cách để tránh cay mắt khi chế biến hành ớt
Không ít bà nội trợ nước mắt ngắn, dài vì bị cay mắt khi cắt hành tím hay ớt. Những mẹo nhỏ sau sẽ giúp bạn thực hiện công việc này dễ dàng hơn

Hướng dẫn những món ăn dưỡng sinh trị bệnh đau bụng mạn tính

tinybook tinybook
Hướng dẫn những món ăn dưỡng sinh trị bệnh đau bụng mạn tính
Đau bụng mạn có nhiều nguyên nhân khác nhau thể hiện bằng nhiều hình thái khác nhau như đau bụng do lạnh, đau bụng do lạnh hay nôn, chân tay phù, đau bụng do viêm dạ dày, đau bụng do tỳ vị hư hàn... Để có thể tham khảo, dưới đây xin giới thiệu một số món ăn cụ thể.

Những thực phẩm tốt cho phụ nữ mãn kinh trong ngày nóng

tinybook tinybook
Những thực phẩm tốt cho phụ nữ mãn kinh trong ngày nóng
Bước vào độ tuổi mãn kinh, phụ nữ cần chú ý đặc biệt đến chế độ dinh dưỡng của mình. Dưới đây là những thực phẩm tốt cho phụ nữ mãn kinh trong ngày nóng.

Cách để ăn đồ nướng mà không hại sức khỏe?

tinybook tinybook
Cách để ăn đồ nướng mà không hại sức khỏe?
Các món nướng có thể chứa chất sinh ung thư, nhưng không có nghĩa khi ta ăn món nướng thì sẽ bị ung thư và không nên ăn các món nướng nữa.

Cách giảm ngấy ngày Tết

tinybook tinybook
Cách giảm ngấy ngày Tết
Mách bạn một số thực phẩm có thể “hỗ trợ” dạ dày, giảm cảm giác no ngấy trong ngày Tết!

Cách bổ sung dinh dưỡng trong mùa lạnh

tinybook tinybook
Cách bổ sung dinh dưỡng trong mùa lạnh
Có nhiều cách đơn giản để bổ sung chất dinh dưỡng cho cơ thể trong mùa lạnh.
tinybook Cẩm Nang Cuộc Sống








Chat