Thực phẩm bồi bổ sức khỏe nên dùng trong mùa thu

Thực phẩm bồi bổ sức khỏe nên dùng trong mùa thu
Thể loại: Dinh Dưỡng Gia Đình
Cần tăng cường những thực phẩm có lợi cho sức khỏe để phòng các bệnh cao điểm trong tiết trời thu như bệnh hô hấp, viêm dạ dày cấp tính, sốt xuất huyết...

Lương y Đinh Công Bảy, Tổng thư ký Hội Dược liệu TP HCM cho biết, đặc điểm khí hậu chủ yếu của mùa thu là mặt trời chậm lặn, con người trong mùa này thường được đầu óc thanh sảng, tinh thần phấn chấn, hành động thoải mái. Tuy nhiên, mùa thu không khí thiếu yếu tố ẩm thấp mà tạo nên thời khí khô ráo, tiêu sát vạn vật nên dễ dẫn đến tiêu khát uống nhiều, mũi miệng khô, da dẻ khô, dễ bị các bệnh hô hấp, bệnh phổi, đại tiện táo bón, viêm dạ dày - ruột cấp tính, bệnh viêm nhiễm như lỵ, thương hàn, viêm não B, sốt xuất huyết…

Vào mùa thu, việc ăn uống, điều dưỡng cần chú ý bình hòa ôn táo, kỵ các thực phẩm hàn lương hoặc cay, nóng. Một số thực phẩm nên dùng trong mùa thu:

1

Là loại trái cây nhuận táo chủ yếu mùa thu, có tác dụng tư âm nhuận táo thanh nhiệt hoặc đàm, thích hợp với các chứng ho, khô khát, tiện bí, do táo khí hoặc nhiệt khí làm thương âm, hoặc do nội nhiệt gây nên đàm đặc, đàm vàng, ho, phiền khát.

2

Chuối tiêu

Có tác dụng thanh nhiệt nhuận trường, nhuận phế, giải rượu. Thích hợp các chứng tiện bí, phế nhiệt sinh ho, có ích đối với bệnh cao huyết áp, tim mạch.

3

Mía

Có tác dụng tư âm nhuận táo, hòa vị, cầm nôn ói, thanh nhiệt giải độc. Thích hợp các chứng miệng khô, tiện bí, ho có đàm, ợ hơi, nôn ói do tân dịch ở dạ dày không đủ mà gây ra. Hoặc do tân dịch bị nhiệt thương dẫn đến miệng khô khát, tâm phiền. Còn dùng giải trúng độc do rượu.

4

Ngân nhĩ

Còn gọi là tuyết nhĩ, mộc nhĩ trắng (bạch mộc nhĩ), chứa nhiều khoáng chất và protein, có tác dụng tư âm nhuận phế, dưỡng vị sinh tân.

5

Phổi heo

Có tác dụng bổ phế, thích hợp với trường hợp phế hư sinh ho, lạc huyết. Thường ăn phổi heo vào mùa thu rất có ích cho phổi và hệ hô hấp.

6

Cải bó xôi (rau chân vịt)

Có tác dụng tư âm nhuận táo, dưỡng huyết chỉ huyết, hạ hỏa khí. Thường dùng cho các chứng thiếu máu, đại tiện táo bí, khát nước do tân dịch không đủ hoặc do can hỏa thượng viêm gây đau đầu, mặt đỏ, mắt sưng.

7

Thịt rùa

Có tác dụng tư âm, bổ huyết thanh nhiệt. Thích hợp với các trường hợp âm hư hỏa vượng dẫn đến ho ra máu, đại tiện ra máu, hoặc âm huyết không đủ dẫn đến gân cốt đau nhức, mềm yếu, vô lực.

8

Thịt ba ba

Có tác dụng tư âm, lương huyết, ích khí. Thích hợp các chứng do can thận âm hư dẫn đến hông đau, băng lậu, đới hạ và khí hư hạ hãm làm cho thoát giang.

9

Thịt ngỗng

Có tác dụng ích khí dưỡng âm, hòa vị. Thích hợp với những người hư nhược gầy yếu do khí hư hoặc âm hư.

10

Thịt vịt lông trắng

Có tác dụng tư bổ âm dịch, lợi thủy tiêu thũng. Thích hợp với trường hợp âm hư gây sốt hâm hấp, sốt về chiều, ho có ít đàm, miệng khô khát, thiếu khí, thân thể hư nhược, âm hư thủy thũng.

11

Gà ác

Nên ăn vào lúc giao mùa thu và mùa đông. Có tác dụng tư âm thanh nhiệt, bổ can ích thận, kiện tỳ chỉ tả. Thích hợp trường hợp âm hư dẫn đến ngũ tâm phiền nhiệt (lòng bàn tay, lòng bàn chân và vùng trước ngực nóng ấm), ra mồ hôi trộm, gầy yếu, ho; can thận âm hư dẫn đến di tinh, bạch trọc, đới hạ, kinh nguyệt không đều; tỳ hư gây tiêu lỏng, tiêu chảy.

12

Mật ong

Có hàm lượng các chất dinh dưỡng phong phú, tác dụng tư âm nhuận táo, bổ tỳ, làm hết đau, bổ hư ích khí, giải độc. Thích hợp các chứng do tân dịch không đủ, tỳ vị âm hư hoặc khí hư. Thường dùng trị các bệnh mạn tính, bị phỏng, ghẻ lở, giải độc do uống nhầm ô đầu.

13

 Yến sào

Có tác dụng dưỡng âm nhuận táo, ích khí bổ trung. Thích hợp trường hợp phế âm hư dẫn đến triều nhiệt, ra mồ hôi trộm, ho có đàm; hoặc vị âm hư dẫn đến nôn ói, khí hư gây tự ra mồ hôi.

14

Sữa bò

Chứa nhiều chất dinh dưỡng phong phú, hàm lượng protein, mỡ, đường, canxi, lân, sắt, magie, kali, natri và các loại vitamin rất cao. Có tác dụng tư nhuận phế vị, nhuận trường thông tiện, bổ hư làm hết đau, thường uống vào mùa thu rất có hiệu quả.

15

Hạt mè, vừng

Có tác dụng bổ hư nhuận táo, thanh phế ho đàm. Thích hợp với người thân thể hư nhược và sản hậu khí huyết bất túc, phế hư lâu năm làm cho ho, suyễn. Có tác dụng tư bổ can, thận, phế, nhuận táo, thông tiện. Thích hợp trường can thận tinh huyết không đủ, dẫn đến hoa mắt, tóc bạc sớm, hông gối tê yếu; âm dịch không đủ dẫn đến ruột táo tiện bí, tiểu khó, sản hậu huyết hư, thiếu sữa hoặc dùng để bổ dưỡng sản phụ sau sinh.

16

Đậu hũ

Có tác dụng bổ hư nhuận táo, thanh phế ho đàm. Thích hợp với người thân thể hư nhược và sản hậu khí huyết bất túc, phế hư lâu năm làm cho ho, suyễn.

Bí quyết giữ trứng tươi lâu

tinybook tinybook
Bí quyết giữ trứng tươi lâu
Để giữ trứng gà tươi lâu và không bị hỏng trong thời tiết mùa hè, bạn hãy thử áp dụng những bí quyết dưới đây.

Hướng dẫn thực đơn hấp dẫn cho nàng bụng thon

tinybook tinybook
Hướng dẫn thực đơn hấp dẫn cho nàng bụng thon
Làm việc văn phòng cả ngày khiến bạn nản lòng trước kế hoạch giảm mỡ bụng. Đừng ngại, bạn vẫn có thể đạt được vòng hai mong muốn với một vài cách hoán đổi thực phẩm hiệu quả và rất tốt cho sức khỏe sau đây.

13 loại thực phẩm tốt cho sĩ tử trong mùa thi

tinybook tinybook
13 loại thực phẩm tốt cho sĩ tử trong mùa thi
Một mùa thi nữa lại về, làm sao để lấy lại sức khỏe và tinh thần cho các sĩ tử ôn thi. Cùng xem thực phẩm tốt cho các sĩ tử trong mùa thi nhé

Chế độ dinh dưỡng cho con gái tuổi dậy thì

tinybook tinybook
Chế độ dinh dưỡng cho con gái tuổi dậy thì
Dậy thì là một giai đoạn phát triển rất quan trọng của cơ thể con người. Trong giai đoạn này các bố mẹ cần chú ý trong việc lựa chọn chế độ dinh dưỡng cho con để đảm bảo sức khỏe cho con một cách tốt nhất

Cách để ăn uống tăng cường sức đề kháng?

tinybook tinybook
Cách để ăn uống tăng cường sức đề kháng?
Bổ sung một số thực phẩm sau đây trong chế độ dinh dưỡng hằng ngày sẽ giúp tăng sức đề kháng của cơ thể, theo tạp chí Prevention

Dinh dưỡng cho bà mẹ trẻ

tinybook tinybook
Dinh dưỡng cho bà mẹ trẻ
Chế độ dinh dưỡng đối với các bà mẹ trẻ là rất cần thiết vì bổ sung dưỡng chất dưỡng không chỉ cho con mà còn cho cả mẹ nữa

Hướng dẫn loại thảo dược giải nhiệt mùa hè

tinybook tinybook
Hướng dẫn loại thảo dược giải nhiệt mùa hè
Đợt nóng nóng đang kéo dài tại nhiều địa phương trên cả nước, với nền nhiệt độ cao trên 40 độ C khiến nhiều người thực sự cảm thấy “nóng” trong người. Có những loại trà trong dân gian rất dễ kiếm, giúp thanh nhiệt cơ thể rất hữu hiệu.

6 thực phẩm tuyệt đối tránh khi muốn đậu thai nhanh

tinybook tinybook
6 thực phẩm tuyệt đối tránh khi muốn đậu thai nhanh
Chế độ dinh dưỡng và những thực phẩm bạn sử dụng hàng ngày ảnh hưởng lớn đến quá trình thụ thai của bạn. Cùng xem những thực phẩm bạn tuyệt đối nên tránh nếu muốn đậu thai thành công.

Cách giúp bạn lập kế hoạch cho bữa ăn dễ dàng

tinybook tinybook
Cách giúp bạn lập kế hoạch cho bữa ăn dễ dàng
Với lịch trình bận rộn hằng ngày, để có một bữa ăn tử tế là thử thách khó khăn, nhất là khi bạn tính toán thời gian cụ thể cho việc nấu ăn. Biết cách tổ chức và có một vài chiến lược thông minh có thể giúp bạn đơn giản hóa việc lập kế hoạch cho bữa ăn mỗi ngày. Trong bài viết dưới đây hãy cùng tham khảo những gợi ý để việc này trở nên dễ dàng hơn

Hướng dẫn món ăn bổ dưỡng cho mùa thu

tinybook tinybook
Hướng dẫn món ăn bổ dưỡng cho mùa thu
Mùa hè oi bức đi qua nhường chỗ cho mùa thu mát mẻ, khô hanh khiến con người cảm thấy sảng khoái, phấn chấn, linh hoạt. Tuy nhiên, do mùa thu không khí thiếu độ ẩm nên nhiều người dễ tiêu khát, mũi, miệng và da dẻ khô… thuận tiện cho các bệnh đường ruột, táo bón.

Cách để có bữa hải sản hấp dẫn cho cả gia đình

tinybook tinybook
Cách để có bữa hải sản hấp dẫn cho cả gia đình
Chọn đồ biển ngon không phải là việc dễ gì nên nếu muốn có bữa hải sản hấp dẫn, bạn nên tận dụng những mách nhỏ dưới đây.

Cách để sử dụng bột ngọt đúng cách?

tinybook tinybook
Cách để sử dụng bột ngọt đúng cách?
Bột ngọt là gia vị không thể thiếu nhưng các bà nội trợ cần chú ý những điều nhỏ khi chế biến để tránh tác dụng ngược không đáng có

Thực phẩm màu gì có lợi cho sức khỏe nam giới?

tinybook tinybook
Thực phẩm màu gì có lợi cho sức khỏe nam giới?
Bạn cần nhiều năng lượng hơn? Bạn cần cải thiện sự ổn định thể lực? Bạn cần sự cân bằng về tinh thần? Carolyn Dean - bác sĩ tâm thần và giám đốc y tế của Hiệp hội dinh dưỡng Magnesium phi lợi nhuận (NutritionalMagnesium.org) - sẽ cho bạn biết các thuộc tính khác nhau của màu sắc trong các loại thực phẩm. Do đó, bạn có thể cân bằng tốt hơn chế độ ăn uống và chống lại các vấn đề về sức khỏe.

Cách đưa canxi vào bữa ăn cho trẻ

tinybook tinybook
Cách đưa canxi vào bữa ăn cho trẻ
Một số "biện pháp" dễ áp dụng để đưa thêm canxi vào bữa ăn tạo những thói quen có lợi cho trẻ trong thời kỳ tăng trưởng.

Cách để nhận biết rau quả Trung Quốc?

tinybook tinybook
Cách để nhận biết rau quả Trung Quốc?
Bóng đẹp và đều hơn nhưng chất lượng rau, củ, quả Trung Quốc kém xa hàng Việt Nam nên thường có giá rẻ hơn.

Cách để không tăng cân vào mùa đông?

tinybook tinybook
Cách để không tăng cân vào mùa đông?
Mùa đông đang đến gần và thời tiết cũng chuyển sang lạnh hơn. Đó là lý do khiến nhiều người ngại tập thể dục ngoài trời hay đến phòng tập. Điều này có thể làm chúng ta tăng cân nhanh chóng.

Cách trang trí bàn ăn tăng hương vị ngon miệng cho bữa ăn

tinybook tinybook
Cách trang trí bàn ăn tăng hương vị ngon miệng cho bữa ăn
Trang trí bàn ăn đẹp mắt cũng là một yếu tố làm cho bữa ăn thêm ngon miệng.

Hướng dẫn những bài thuốc từ quả bầu

tinybook tinybook
Hướng dẫn những bài thuốc từ quả bầu
Quả bầu không chỉ là món ăn bổ mát còn được dùng làm thuốc, bộ phận dùng làm thuốc chủ yếu là quả và hạt.Theo Đông y, bầu vị hơi nhạt, tính mát (có tài liệu lại cho là vị ngọt, tính lạnh), có công hiệu giải nhiệt, giải độc, lợi tiểu, nhuận phổi, trừ ngứa; chủ trị các chứng như trướng bụng, phù thũng, tiểu tiện ít, phổi nóng, ho...

Ăn gì giúp bạn "nóng bỏng" hơn?

tinybook tinybook
Ăn gì giúp bạn "nóng bỏng" hơn?
Nếu một lúc nào đó, bạn bỗng dưng trở nên đầy cảm hứng với chuyện chăn gối, hãy thử xem lại thực đơn trong các bữa của bạn trước đó.

Cách để nấu cháo dinh dưỡng đúng cách?

tinybook tinybook
Cách để nấu cháo dinh dưỡng đúng cách?
Gần đây, thông tin về một số loại cháo dinh dưỡng trôi nổi ngoài thị trường khiến nhiều bà mẹ hoang mang. Thực ra, tự tay chuẩn bị cho các bé một tô cháo đầy đủ dinh dưỡng không quá phức tạp và tốn nhiều thời gian.

Những thời điểm ăn uống cần lưu ý trong ngày

tinybook tinybook
Những thời điểm ăn uống cần lưu ý trong ngày
Bạn nghĩ rằng mình có chế độ ăn uống lành mạnh? Chưa chắc. Bởi có thể bạn đang mắc sai lầm ăn những loại độ ăn không thích hợp thời điểm. Vậy ăn uống đúng thời điểm là thế nào?Hãy tham khảo bài viết dưới đây nhé:

Cách để biết những tiêu chí lựa chọn rau quả?

tinybook tinybook
Cách để biết những tiêu chí lựa chọn rau quả?
Nếu bạn muốn kết hợp các loại thực phẩm hữu cơ vào chế độ ăn uống của bạn, hãy nhớ rằng những loại trái cây và rau quả chứa nhiều nước sẽ có khả năng chứa dư lượng thuốc trừ sâu. Vì vậy, nên mua những quả mọng hữu cơ.

Cách chọn giờ cho bữa ăn của trẻ

tinybook tinybook
Cách chọn giờ cho bữa ăn của trẻ
Ăn đúng giờ sẽ giúp hỗ trợ năng lượng phù hợp nhất cho cơ thể. Dưới đây là lịch ăn chuẩn trong 1 ngày.

5 lý do người tập gym nên ăn hải sản

tinybook tinybook
5 lý do người tập gym nên ăn hải sản
Giàu đạm, ít cholesterol và đặc biệt chứa hàm lượng dầu không bão hòa omega 3 cao... là những lý do khiến cho những người đang tập gym hay muốn có ơ bắp nhanh nên ăn nhiều hải sản.

Cách để chọn và sử dụng sữa dừa đúng cách?

tinybook tinybook
Cách để chọn và sử dụng sữa dừa đúng cách?
Sự kết hợp giữa dừa và nước sẽ tạo nên món sữa dừa ngon tuyệt hảo, là thành phần không thể thiếu trong các món càri, món ăn châu Á, Brazil...

Cách ăn cua biển không bị đau bụng

tinybook tinybook
Cách ăn cua biển không bị đau bụng
Cua biển là thực phẩm có hàm lượng protein phong phú được nhiều người ưa thích. Tuy nhiên, một số người lại không dám thưởng thức món ngon này vì thường bị đau bụng sau khi ăn. Làm sao để tránh được điều này?Cách ăn cua an toàn nhất, tránh đau bụng là luộc hoặc hấp cua chín kĩ rồi mới thưởng thức.

Hướng dẫn cách bổ sung vi chất an toàn cho trẻ

tinybook tinybook
Hướng dẫn cách bổ sung vi chất an toàn cho trẻ
Vi chất dinh dưỡng là những chất mà cơ thể chỉ cần một lượng rất nhỏ nhưng có vai trò rất quan trọng, khi thiếu sẽ dẫn đến những ảnh hưởng nghiêm trọng cho cơ thể, đặc biệt là trẻ nhỏ.

Hướng dẫn những món nên ăn khi bị viêm phế quản

tinybook tinybook
Hướng dẫn những món nên ăn khi bị viêm phế quản
Thời tiết thay đổi, có rất nhiều bệnh mà trẻ em hay mắc phải như viêm phổi, sốt, sổ mũi, tiêu chảy… Viêm phế quản phổi là một trong số các bệnh hay gặp khi thay đổi thời tiết. Một số món ăn sau đây bạn nên cho trẻ ăn, vừa bổ sung dinh dưỡng lại chữa được bệnh.

Bổ sung dưỡng chất cho tuổi dậy thì

tinybook tinybook
Bổ sung dưỡng chất cho tuổi dậy thì
Khi con bước vào tuổi dậy thì, bố mẹ phải quan tâm tới dinh dưỡng của con để bổ sung đầy đủ chất dinh dưỡng giúp con thêm cao lớn

Bữa ăn hợp lý cho người Việt

tinybook tinybook
Bữa ăn hợp lý cho người Việt
Bữa ăn hợp lý là bữa ăn phải bảo đảm sự cân đối các chất dinh dưỡng trong khẩu phần thức ăn đưa vào cơ thể hàng ngày như ăn đủ chất bột, rau và hoa quả; ăn vừa phải thức ăn có nguồn gốc từ động vật; ăn có mức độ chất dầu mỡ; ăn ít chất đường và ăn hạn chế chất muối.
tinybook Cẩm Nang Cuộc Sống








Chat