Thực phẩm bồi bổ sức khỏe nên dùng trong mùa thu

Thực phẩm bồi bổ sức khỏe nên dùng trong mùa thu
Thể loại: Dinh Dưỡng Gia Đình
Cần tăng cường những thực phẩm có lợi cho sức khỏe để phòng các bệnh cao điểm trong tiết trời thu như bệnh hô hấp, viêm dạ dày cấp tính, sốt xuất huyết...

Lương y Đinh Công Bảy, Tổng thư ký Hội Dược liệu TP HCM cho biết, đặc điểm khí hậu chủ yếu của mùa thu là mặt trời chậm lặn, con người trong mùa này thường được đầu óc thanh sảng, tinh thần phấn chấn, hành động thoải mái. Tuy nhiên, mùa thu không khí thiếu yếu tố ẩm thấp mà tạo nên thời khí khô ráo, tiêu sát vạn vật nên dễ dẫn đến tiêu khát uống nhiều, mũi miệng khô, da dẻ khô, dễ bị các bệnh hô hấp, bệnh phổi, đại tiện táo bón, viêm dạ dày - ruột cấp tính, bệnh viêm nhiễm như lỵ, thương hàn, viêm não B, sốt xuất huyết…

Vào mùa thu, việc ăn uống, điều dưỡng cần chú ý bình hòa ôn táo, kỵ các thực phẩm hàn lương hoặc cay, nóng. Một số thực phẩm nên dùng trong mùa thu:

1

Là loại trái cây nhuận táo chủ yếu mùa thu, có tác dụng tư âm nhuận táo thanh nhiệt hoặc đàm, thích hợp với các chứng ho, khô khát, tiện bí, do táo khí hoặc nhiệt khí làm thương âm, hoặc do nội nhiệt gây nên đàm đặc, đàm vàng, ho, phiền khát.

2

Chuối tiêu

Có tác dụng thanh nhiệt nhuận trường, nhuận phế, giải rượu. Thích hợp các chứng tiện bí, phế nhiệt sinh ho, có ích đối với bệnh cao huyết áp, tim mạch.

3

Mía

Có tác dụng tư âm nhuận táo, hòa vị, cầm nôn ói, thanh nhiệt giải độc. Thích hợp các chứng miệng khô, tiện bí, ho có đàm, ợ hơi, nôn ói do tân dịch ở dạ dày không đủ mà gây ra. Hoặc do tân dịch bị nhiệt thương dẫn đến miệng khô khát, tâm phiền. Còn dùng giải trúng độc do rượu.

4

Ngân nhĩ

Còn gọi là tuyết nhĩ, mộc nhĩ trắng (bạch mộc nhĩ), chứa nhiều khoáng chất và protein, có tác dụng tư âm nhuận phế, dưỡng vị sinh tân.

5

Phổi heo

Có tác dụng bổ phế, thích hợp với trường hợp phế hư sinh ho, lạc huyết. Thường ăn phổi heo vào mùa thu rất có ích cho phổi và hệ hô hấp.

6

Cải bó xôi (rau chân vịt)

Có tác dụng tư âm nhuận táo, dưỡng huyết chỉ huyết, hạ hỏa khí. Thường dùng cho các chứng thiếu máu, đại tiện táo bí, khát nước do tân dịch không đủ hoặc do can hỏa thượng viêm gây đau đầu, mặt đỏ, mắt sưng.

7

Thịt rùa

Có tác dụng tư âm, bổ huyết thanh nhiệt. Thích hợp với các trường hợp âm hư hỏa vượng dẫn đến ho ra máu, đại tiện ra máu, hoặc âm huyết không đủ dẫn đến gân cốt đau nhức, mềm yếu, vô lực.

8

Thịt ba ba

Có tác dụng tư âm, lương huyết, ích khí. Thích hợp các chứng do can thận âm hư dẫn đến hông đau, băng lậu, đới hạ và khí hư hạ hãm làm cho thoát giang.

9

Thịt ngỗng

Có tác dụng ích khí dưỡng âm, hòa vị. Thích hợp với những người hư nhược gầy yếu do khí hư hoặc âm hư.

10

Thịt vịt lông trắng

Có tác dụng tư bổ âm dịch, lợi thủy tiêu thũng. Thích hợp với trường hợp âm hư gây sốt hâm hấp, sốt về chiều, ho có ít đàm, miệng khô khát, thiếu khí, thân thể hư nhược, âm hư thủy thũng.

11

Gà ác

Nên ăn vào lúc giao mùa thu và mùa đông. Có tác dụng tư âm thanh nhiệt, bổ can ích thận, kiện tỳ chỉ tả. Thích hợp trường hợp âm hư dẫn đến ngũ tâm phiền nhiệt (lòng bàn tay, lòng bàn chân và vùng trước ngực nóng ấm), ra mồ hôi trộm, gầy yếu, ho; can thận âm hư dẫn đến di tinh, bạch trọc, đới hạ, kinh nguyệt không đều; tỳ hư gây tiêu lỏng, tiêu chảy.

12

Mật ong

Có hàm lượng các chất dinh dưỡng phong phú, tác dụng tư âm nhuận táo, bổ tỳ, làm hết đau, bổ hư ích khí, giải độc. Thích hợp các chứng do tân dịch không đủ, tỳ vị âm hư hoặc khí hư. Thường dùng trị các bệnh mạn tính, bị phỏng, ghẻ lở, giải độc do uống nhầm ô đầu.

13

 Yến sào

Có tác dụng dưỡng âm nhuận táo, ích khí bổ trung. Thích hợp trường hợp phế âm hư dẫn đến triều nhiệt, ra mồ hôi trộm, ho có đàm; hoặc vị âm hư dẫn đến nôn ói, khí hư gây tự ra mồ hôi.

14

Sữa bò

Chứa nhiều chất dinh dưỡng phong phú, hàm lượng protein, mỡ, đường, canxi, lân, sắt, magie, kali, natri và các loại vitamin rất cao. Có tác dụng tư nhuận phế vị, nhuận trường thông tiện, bổ hư làm hết đau, thường uống vào mùa thu rất có hiệu quả.

15

Hạt mè, vừng

Có tác dụng bổ hư nhuận táo, thanh phế ho đàm. Thích hợp với người thân thể hư nhược và sản hậu khí huyết bất túc, phế hư lâu năm làm cho ho, suyễn. Có tác dụng tư bổ can, thận, phế, nhuận táo, thông tiện. Thích hợp trường can thận tinh huyết không đủ, dẫn đến hoa mắt, tóc bạc sớm, hông gối tê yếu; âm dịch không đủ dẫn đến ruột táo tiện bí, tiểu khó, sản hậu huyết hư, thiếu sữa hoặc dùng để bổ dưỡng sản phụ sau sinh.

16

Đậu hũ

Có tác dụng bổ hư nhuận táo, thanh phế ho đàm. Thích hợp với người thân thể hư nhược và sản hậu khí huyết bất túc, phế hư lâu năm làm cho ho, suyễn.

Thực phẩm giúp phòng bệnh cho phái mạnh

tinybook tinybook
Thực phẩm giúp phòng bệnh cho phái mạnh
Cách phòng bệnh tốt nhất là có một chế độ dinh dưỡng hợp lý và đúng cách. Những thức ăn, đồ uống dưới đây là một chế độ tốt để quý ông tham khảo.

Dinh dưỡng cho ngày Tết cho gia đình

tinybook tinybook
Dinh dưỡng cho ngày Tết cho gia đình
Mùa Tết đang đến với hàng loạt đám cưới, liên hoan tổng kết cuối năm, tất niên, cúng… Vì vậy nên sau Tết, nhiều người giật mình vì đã tăng mấy ký. Đó là chưa nói đến tình trạng nổi mụn, mắt thâm quầng, da khô sạm… ít nhiều liên quan đến chế độ ăn và sinh hoạt thiếu điều độ.

Hướng dẫn 5 thức uống giúp giải độc cơ thể

tinybook tinybook
Hướng dẫn 5 thức uống giúp giải độc cơ thể
5 loại thức uống sau đây có thể dễ dàng giúp bạn giải độc cơ thể khỏi các độc tố và cặn bã để tránh các nguy cơ mắc bệnh và có sức khỏe thật tốt.

Hướng dẫn món ăn để có lợi sữa

tinybook tinybook
Hướng dẫn món ăn để có lợi sữa
Đu đủ xanh tươi nấu với chân móng lợn có tác dụng thông sữa. Món ăn này rất tốt cho những sản phụ ít sữa hoặc sữa loãng.

Hướng dẫn những bài thuốc hay từ ớt cay

tinybook tinybook
Hướng dẫn những bài thuốc hay từ ớt cay
Nếu ớt ngọt dùng làm rau ăn thì ớt cay chỉ được coi là gia vị, làm cho món ăn thêm ngon miệng, khử mùi tanh hay mùi nặng. Tuy nhiên, ít người biết rằng, ớt cay được xem là dược liệu quý, vị thuốc hay và dễ sử dụng.

Cách để lên thực đơn cho cho con sau Tết

tinybook tinybook
Cách để lên thực đơn cho cho con sau Tết
Để con phát triển khỏe mạnh, các bậc cha mẹ cần lập một thực đơn hợp lý cho con sau những ngày nghỉ Tết đã tràn ngập thịt, bánh kẹo, bánh chưng…

Hướng dẫn các bài thuốc với quả trám

tinybook tinybook
Hướng dẫn các bài thuốc với quả trám
Trám có hai loại: trám đen và trám trắng. Trám dùng làm thuốc thường là trám trắng. Theo Đông y, quả trám vị chua, tính ấm, có tác dụng thanh nhiệt, giải độc cá, giải say rượu, giải khát, thanh giọng, chống viêm…

5 lời khuyên dinh dưỡng giúp bạn khỏe trong cuộc "yêu"

tinybook tinybook
5 lời khuyên dinh dưỡng giúp bạn khỏe trong cuộc "yêu"
Cuộc sống vợ chồng viên mãn phụ thuộc rất nhiều vào yếu tố dinh dưỡng. Có chế độ dinh dưỡng hợp lý sẽ đảm bảo sức khỏe cho gia đình và ngay cả "chuyện ấy" trong hôn nhân.

9 trái cây giúp tăng kích thước vòng 1

tinybook tinybook
9 trái cây giúp tăng kích thước vòng 1
Sỡ hữu vòng 1 đầy đặn và săn chắc là ước muốn của nhiều chị em. Cùng xem những loại trái cây giúp tăng kích thước vòng 1 cho bạn đấy nhé

Những món không nên ăn vào buổi sáng

tinybook tinybook
Những món không nên ăn vào buổi sáng
Có những món ăn mà bạn nên tránh dùng trong bữa sáng dù chúng khá nhanh gọn và ngon miệng nhưng thực tế mang lại ít giá trị dinh dưỡng hơn.

Cách trang trí bàn ăn tăng hương vị ngon miệng cho bữa ăn

tinybook tinybook
Cách trang trí bàn ăn tăng hương vị ngon miệng cho bữa ăn
Trang trí bàn ăn đẹp mắt cũng là một yếu tố làm cho bữa ăn thêm ngon miệng.

Cách giữ trọng lượng cơ thể những ngày Tết đến

tinybook tinybook
Cách giữ trọng lượng cơ thể những ngày Tết đến
Trong số những phát hiện của báo cáo, điều hấp dẫn nhất chính là các loại thực phẩm có ảnh hưởng thế nào đến cân nặng của bạn. Dưới đây là 10 loại thực phẩm đặc biệt liên quan tới những thay đổi dài hạn về trọng lượng của bạn.

Những lý do không nên ăn đậu phụ

tinybook tinybook
Những lý do không nên ăn đậu phụ
Theo y học Trung Quốc, đậu phụ có tính ngọt và mát mẻ, có lợi cho dạ dày, ruột già... Tuy nhiên, ăn đậu phụ cũng có thể có hại cho sức khỏe.

Những thực phẩm kích thích sự rụng trứng ở chị em

tinybook tinybook
Những thực phẩm kích thích sự rụng trứng ở chị em
Nếu rụng trứng không đều, bạn sẽ gặp khó khăn khi mang thai. Một số thực phẩm kích thích sự rụng trứng có thể giúp bạn giải quyết vấn đề này.

Hướng dẫn các bài thuốc từ cà chua

tinybook tinybook
Hướng dẫn các bài thuốc từ cà chua
Cà chua là 1 gia vị cho món ăn thêm ngon và đẹp mắt. Nó còn giúp làm đẹp, cho làn da sáng mịn. Nhưng bạn có biết, cà chua còn là 1 vị thuốc rất hữu hiệu không?

Cách để tránh cay mắt khi chế biến hành ớt

tinybook tinybook
Cách để tránh cay mắt khi chế biến hành ớt
Không ít bà nội trợ nước mắt ngắn, dài vì bị cay mắt khi cắt hành tím hay ớt. Những mẹo nhỏ sau sẽ giúp bạn thực hiện công việc này dễ dàng hơn

6 thực phẩm cần có trong tủ lạnh

tinybook tinybook
6 thực phẩm cần có trong tủ lạnh
Một bí quyết tuyệt vời để ăn uống dinh dưỡng là có những lựa chọn thực phẩm tốt cho gia đình. Dưới đây là 6 thực phẩm cần có trong tủ lạnh gia đình bạn:

13 loại thực phẩm tốt cho sĩ tử trong mùa thi

tinybook tinybook
13 loại thực phẩm tốt cho sĩ tử trong mùa thi
Một mùa thi nữa lại về, làm sao để lấy lại sức khỏe và tinh thần cho các sĩ tử ôn thi. Cùng xem thực phẩm tốt cho các sĩ tử trong mùa thi nhé

Hướng dẫn một số món ăn bài thuốc từ thịt trai

tinybook tinybook
Hướng dẫn một số món ăn bài thuốc từ thịt trai
Thịt trai là nguồn cung cấp chất kẽm rất tốt cho cơ thể. Hàm lượng kẽm trong thực phẩm này là 0,07%, cao gấp 18 lần so với thịt bò. Mỗi ngày chỉ cần ăn 20 g thịt trai là đủ đáp ứng nhu cầu về kẽm của cơ thể.

Hướng dẫn món ăn giúp quý ông cường tráng

tinybook tinybook
Hướng dẫn món ăn giúp quý ông cường tráng
Quan tâm đến chồng không chỉ lo cho chồng ăn mặc đẹp, chiều những sở thích cá nhân của chồng mà chị em nên nhớ rằng tình yêu của nam giới đi qua dạ dày. Vậy nên chăng hãy bớt chút thời gian thể hiện vai trò bà nội trợ đảm đang bằng những món ăn không chỉ ngon miệng mà còn bổ dưỡng và rất tốt cho chuyện ấy.

Cách để chọn và sử dụng sữa dừa đúng cách?

tinybook tinybook
Cách để chọn và sử dụng sữa dừa đúng cách?
Sự kết hợp giữa dừa và nước sẽ tạo nên món sữa dừa ngon tuyệt hảo, là thành phần không thể thiếu trong các món càri, món ăn châu Á, Brazil...

Hướng dẫn chữa viêm họng bằng loại cây thông dụng

tinybook tinybook
Hướng dẫn chữa viêm họng bằng loại cây thông dụng
Thời tiết giao mùa, người già sức đề kháng kém rất dễ bị viêm họng. Nhiều người thường dùng kháng sinh, nhưng trong một vài trường hợp không nhất thiết phải dùng mà có thể chữa bằng một số bài thuốc từ vườn cây quanh nhà.

Hướng dẫn những công dụng bất ngờ từ cần tây

tinybook tinybook
Hướng dẫn những công dụng bất ngờ từ cần tây
Ngoài tác dụng làm giảm huyết áp và giảm béo, cần tây còn được biết đến như một loại thần dược giúp điều trị các căn bệnh dưới đây.

Hướng dẫn món ăn cho người bệnh trĩ

tinybook tinybook
Hướng dẫn món ăn cho người bệnh trĩ
Trĩ là tình trạng giãn tĩnh mạch của các tổ chức tại hậu môn hoặc ở lối ra của trực tràng. Chúng là một trong nguyên nhân gây chảy máu trực tràng

Những sai lầm thường gặp khi ăn canh

tinybook tinybook
Những sai lầm thường gặp khi ăn canh
Canh là món ăn không thể thiếu trong mỗi bữa ăn. Nhưng ăn canh thế nào mới là đúng? Nếu không ăn đúng cách thậm chí còn gây nguy hại tới sức khỏe.

Cách để nhận biết trứng gà thật và giả?

tinybook tinybook
Cách để nhận biết trứng gà thật và giả?
Trứng gà giả không chỉ ảnh hưởng tới sức khoẻ người tiêu dùng mà nó còn được xếp vào danh sách các chất độc ảnh hưởng trực tiếp đến hệ thần kinh gây nguy hại cho não bộ. Trứng gà giả được làm từ những chất hoá học cấm chỉ định dùng cho thực phẩm nên trứng gà giả đang là mối đe doạ tới sức khoẻ người tiêu dùng.

Hướng dẫn lên thực đơn rau củ ngày tết

tinybook tinybook
Hướng dẫn lên thực đơn rau củ ngày tết
Đầu bếp Tô Ánh Nguyệt giới thiệu thực đơn ba món dành cho năm người với nguyên liệu chính là rau củ được chế biến nhanh, ít béo. Các món ăn không chỉ có tên gọi cát tường mà còn có màu sắc tươi vui như… tết.

Hướng dẫn những loại rau quả dưỡng tâm mùa hè

tinybook tinybook
Hướng dẫn những loại rau quả dưỡng tâm mùa hè
Rau quả giúp thanh mát cơ thể khi bạn đã chán ngán những thực phẩm chứa nhiều đạm và lipit. Bạn biết không, rau quả còn giúp bạn dưỡng tâm nữa đấy!

Bí quyết ăn uống để nhanh có "tin vui"

tinybook tinybook
Bí quyết ăn uống để nhanh có "tin vui"
Sự thật là không có chế độ ăn uống nào hoàn toàn có thể đảm bảo thành công trong việc thụ thai. Tuy nhiên, tối ưu hóa sức khỏe và cải thiện lối sống thì lại có ảnh hưởng lớn đến cơ hội mang thai của cả hai.

Hướng dẫn những sai lầm cần tránh khi ăn sữa chua

tinybook tinybook
Hướng dẫn những sai lầm cần tránh khi ăn sữa chua
Một số chị em tin rằng sữa chua là một "viên thuốc ăn kiêng". Nhưng trong nhiều trường hợp lượng calo trong sữa chua còn làm cho chị em tăng cân nhanh hơn
tinybook Cẩm Nang Cuộc Sống








Chat