Thực phẩm bồi bổ sức khỏe nên dùng trong mùa thu

Thực phẩm bồi bổ sức khỏe nên dùng trong mùa thu
Thể loại: Dinh Dưỡng Gia Đình
Cần tăng cường những thực phẩm có lợi cho sức khỏe để phòng các bệnh cao điểm trong tiết trời thu như bệnh hô hấp, viêm dạ dày cấp tính, sốt xuất huyết...

Lương y Đinh Công Bảy, Tổng thư ký Hội Dược liệu TP HCM cho biết, đặc điểm khí hậu chủ yếu của mùa thu là mặt trời chậm lặn, con người trong mùa này thường được đầu óc thanh sảng, tinh thần phấn chấn, hành động thoải mái. Tuy nhiên, mùa thu không khí thiếu yếu tố ẩm thấp mà tạo nên thời khí khô ráo, tiêu sát vạn vật nên dễ dẫn đến tiêu khát uống nhiều, mũi miệng khô, da dẻ khô, dễ bị các bệnh hô hấp, bệnh phổi, đại tiện táo bón, viêm dạ dày - ruột cấp tính, bệnh viêm nhiễm như lỵ, thương hàn, viêm não B, sốt xuất huyết…

Vào mùa thu, việc ăn uống, điều dưỡng cần chú ý bình hòa ôn táo, kỵ các thực phẩm hàn lương hoặc cay, nóng. Một số thực phẩm nên dùng trong mùa thu:

1

Là loại trái cây nhuận táo chủ yếu mùa thu, có tác dụng tư âm nhuận táo thanh nhiệt hoặc đàm, thích hợp với các chứng ho, khô khát, tiện bí, do táo khí hoặc nhiệt khí làm thương âm, hoặc do nội nhiệt gây nên đàm đặc, đàm vàng, ho, phiền khát.

2

Chuối tiêu

Có tác dụng thanh nhiệt nhuận trường, nhuận phế, giải rượu. Thích hợp các chứng tiện bí, phế nhiệt sinh ho, có ích đối với bệnh cao huyết áp, tim mạch.

3

Mía

Có tác dụng tư âm nhuận táo, hòa vị, cầm nôn ói, thanh nhiệt giải độc. Thích hợp các chứng miệng khô, tiện bí, ho có đàm, ợ hơi, nôn ói do tân dịch ở dạ dày không đủ mà gây ra. Hoặc do tân dịch bị nhiệt thương dẫn đến miệng khô khát, tâm phiền. Còn dùng giải trúng độc do rượu.

4

Ngân nhĩ

Còn gọi là tuyết nhĩ, mộc nhĩ trắng (bạch mộc nhĩ), chứa nhiều khoáng chất và protein, có tác dụng tư âm nhuận phế, dưỡng vị sinh tân.

5

Phổi heo

Có tác dụng bổ phế, thích hợp với trường hợp phế hư sinh ho, lạc huyết. Thường ăn phổi heo vào mùa thu rất có ích cho phổi và hệ hô hấp.

6

Cải bó xôi (rau chân vịt)

Có tác dụng tư âm nhuận táo, dưỡng huyết chỉ huyết, hạ hỏa khí. Thường dùng cho các chứng thiếu máu, đại tiện táo bí, khát nước do tân dịch không đủ hoặc do can hỏa thượng viêm gây đau đầu, mặt đỏ, mắt sưng.

7

Thịt rùa

Có tác dụng tư âm, bổ huyết thanh nhiệt. Thích hợp với các trường hợp âm hư hỏa vượng dẫn đến ho ra máu, đại tiện ra máu, hoặc âm huyết không đủ dẫn đến gân cốt đau nhức, mềm yếu, vô lực.

8

Thịt ba ba

Có tác dụng tư âm, lương huyết, ích khí. Thích hợp các chứng do can thận âm hư dẫn đến hông đau, băng lậu, đới hạ và khí hư hạ hãm làm cho thoát giang.

9

Thịt ngỗng

Có tác dụng ích khí dưỡng âm, hòa vị. Thích hợp với những người hư nhược gầy yếu do khí hư hoặc âm hư.

10

Thịt vịt lông trắng

Có tác dụng tư bổ âm dịch, lợi thủy tiêu thũng. Thích hợp với trường hợp âm hư gây sốt hâm hấp, sốt về chiều, ho có ít đàm, miệng khô khát, thiếu khí, thân thể hư nhược, âm hư thủy thũng.

11

Gà ác

Nên ăn vào lúc giao mùa thu và mùa đông. Có tác dụng tư âm thanh nhiệt, bổ can ích thận, kiện tỳ chỉ tả. Thích hợp trường hợp âm hư dẫn đến ngũ tâm phiền nhiệt (lòng bàn tay, lòng bàn chân và vùng trước ngực nóng ấm), ra mồ hôi trộm, gầy yếu, ho; can thận âm hư dẫn đến di tinh, bạch trọc, đới hạ, kinh nguyệt không đều; tỳ hư gây tiêu lỏng, tiêu chảy.

12

Mật ong

Có hàm lượng các chất dinh dưỡng phong phú, tác dụng tư âm nhuận táo, bổ tỳ, làm hết đau, bổ hư ích khí, giải độc. Thích hợp các chứng do tân dịch không đủ, tỳ vị âm hư hoặc khí hư. Thường dùng trị các bệnh mạn tính, bị phỏng, ghẻ lở, giải độc do uống nhầm ô đầu.

13

 Yến sào

Có tác dụng dưỡng âm nhuận táo, ích khí bổ trung. Thích hợp trường hợp phế âm hư dẫn đến triều nhiệt, ra mồ hôi trộm, ho có đàm; hoặc vị âm hư dẫn đến nôn ói, khí hư gây tự ra mồ hôi.

14

Sữa bò

Chứa nhiều chất dinh dưỡng phong phú, hàm lượng protein, mỡ, đường, canxi, lân, sắt, magie, kali, natri và các loại vitamin rất cao. Có tác dụng tư nhuận phế vị, nhuận trường thông tiện, bổ hư làm hết đau, thường uống vào mùa thu rất có hiệu quả.

15

Hạt mè, vừng

Có tác dụng bổ hư nhuận táo, thanh phế ho đàm. Thích hợp với người thân thể hư nhược và sản hậu khí huyết bất túc, phế hư lâu năm làm cho ho, suyễn. Có tác dụng tư bổ can, thận, phế, nhuận táo, thông tiện. Thích hợp trường can thận tinh huyết không đủ, dẫn đến hoa mắt, tóc bạc sớm, hông gối tê yếu; âm dịch không đủ dẫn đến ruột táo tiện bí, tiểu khó, sản hậu huyết hư, thiếu sữa hoặc dùng để bổ dưỡng sản phụ sau sinh.

16

Đậu hũ

Có tác dụng bổ hư nhuận táo, thanh phế ho đàm. Thích hợp với người thân thể hư nhược và sản hậu khí huyết bất túc, phế hư lâu năm làm cho ho, suyễn.

Hướng dẫn một số món ăn bài thuốc từ thịt vịt

tinybook tinybook
Hướng dẫn một số món ăn bài thuốc từ thịt vịt
Vịt là loại thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao. Trong thịt vịt có protid, lipid, Ca, P và Fe. Trứng vịt và trứng vịt lộn còn có thêm các vitamin B1, B2, PP. Ngoài làm thực phẩm, thịt và trứng vịt còn là vị thuốc chữa bệnh. Mật, gan, tiết và mề vịt cũng được dùng làm thuốc.

Cách để ăn uống tốt cho sức khỏe mùa đông?

tinybook tinybook
Cách để ăn uống tốt cho sức khỏe mùa đông?
Có nhất thiết phải ăn nhiều hơn khi trời lạnh? Bổ sung thêm thức ăn gì? Hay có thể uống rượu để cơ thể ấm hơn?

Chế độ dinh dưỡng cho người cao tuổi

tinybook tinybook
Chế độ dinh dưỡng cho người cao tuổi
Dinh dưỡng cho người già rất quan trọng, với một chế độ dinh dưỡng hợp lý sẽ cho người cao tuổi sức khỏe tốt và giảm thiểu được một số bệnh tật

Hướng dẫn những món ăn giúp nhuận da, chống lão hoá

tinybook tinybook
Hướng dẫn những món ăn giúp nhuận da, chống lão hoá
5 loại thực phẩm cơ bản sau khi được chế biến khéo léo sẽ giúp duy trì sự tươi trẻ của làn da, chống rụng tóc... cũng như bài độc, bổ dưỡng cho sức khỏe.

Hướng dẫn những thực phẩm nên và tránh khi bị sỏi thận!

tinybook tinybook
Hướng dẫn những thực phẩm nên và tránh khi bị sỏi thận!
Bạn có biết, một chế độ ăn uống phòng sự tích tụ của oxalat trong nước tiểu có thể giúp ngăn chặn sự phát triển của các loại sỏi hình thành bất cứ nơi nào ở đường tiết niệu?

Những thời điểm ăn uống cần lưu ý trong ngày

tinybook tinybook
Những thời điểm ăn uống cần lưu ý trong ngày
Bạn nghĩ rằng mình có chế độ ăn uống lành mạnh? Chưa chắc. Bởi có thể bạn đang mắc sai lầm ăn những loại độ ăn không thích hợp thời điểm. Vậy ăn uống đúng thời điểm là thế nào?Hãy tham khảo bài viết dưới đây nhé:

Những lời khuyên dinh dưỡng cho người cao tuổi

tinybook tinybook
Những lời khuyên dinh dưỡng cho người cao tuổi
Người cao tuổi ít hoạt động so với thời trẻ. Mắt nhìn kém, tai nghe kém, mũi ngửi kém, lưỡi không nhậy ảnh hưởng đến ăn ngon miệng. Sau đây là những lời khuyên dinh dưỡng quan trọng cho sức khỏe người cao tuổi

Chế độ ăn uống cho ông bố tương lai

tinybook tinybook
Chế độ ăn uống cho ông bố tương lai
Khi 2 bạn muốn có em bé, bạn thường chú ý đến dinh dưỡng cho người mẹ mà quên rằng chế độ ăn uống của người bố cũng không kém phần quan trọng. Dưới đây là chế độ ăn uống dành cho các ông bố tương lại đấy

Cách để nhận biết thịt lợn tăng trọng?

tinybook tinybook
Cách để nhận biết thịt lợn tăng trọng?
Không cần phải tiến hành bằng các phương pháp hoá học, các bà nội trợ vẫn có thể chọn được những miếng thịt ngon thông qua cảm quan bề ngoài

Cách để nhận biết thịt gà, thịt vịt bị ngâm nước?

tinybook tinybook
Cách để nhận biết thịt gà, thịt vịt bị ngâm nước?
Khi mua thịt gà làm sẵn ngoài chợ, bạn có thể cầm dốc ngược lên, nếu thấy chúng biến dạng thì nghĩa là đã bị ngâm nước.

Dinh dưỡng cho người già béo phì

tinybook tinybook
Dinh dưỡng cho người già béo phì
Chế độ dinh dưỡng quá dư thừa cùng lối sống ít vận động khiến tình trạng béo phì xuất hiện ở mọi lứa tuổi và có xu hướng tăng cao ở người già.

Hướng dẫn những bài thuốc từ quả bầu

tinybook tinybook
Hướng dẫn những bài thuốc từ quả bầu
Quả bầu không chỉ là món ăn bổ mát còn được dùng làm thuốc, bộ phận dùng làm thuốc chủ yếu là quả và hạt.Theo Đông y, bầu vị hơi nhạt, tính mát (có tài liệu lại cho là vị ngọt, tính lạnh), có công hiệu giải nhiệt, giải độc, lợi tiểu, nhuận phổi, trừ ngứa; chủ trị các chứng như trướng bụng, phù thũng, tiểu tiện ít, phổi nóng, ho...

Hướng dẫn thực đơn hấp dẫn cho nàng bụng thon

tinybook tinybook
Hướng dẫn thực đơn hấp dẫn cho nàng bụng thon
Làm việc văn phòng cả ngày khiến bạn nản lòng trước kế hoạch giảm mỡ bụng. Đừng ngại, bạn vẫn có thể đạt được vòng hai mong muốn với một vài cách hoán đổi thực phẩm hiệu quả và rất tốt cho sức khỏe sau đây.

7 đồ ăn làm tăng ham muốn ở phụ nữ

tinybook tinybook
7 đồ ăn làm tăng ham muốn ở phụ nữ
Nếu ham muốn có xu hướng giảm, bạn có thể xem lại chế độ ăn uống. Có vài loại thực phẩm tốt cho chuyện "yêu" mà bạn nên bổ sung ngay hôm nay.

Phương pháp làm làm ngọt tự nhiên cho món ăn?

tinybook tinybook
Phương pháp làm  làm ngọt tự nhiên cho món ăn?
Ngoài công dụng chính là tạo vị ngọt, các chất làm ngọt còn giúp món ăn mau chín mềm và tạo ra màu nâu vàng thật hấp dẫn cho các món nướng. Sau đây là một số loại chất làm ngọt chính, có nguồn gốc từ tự nhiên.

6 loại trái cây làm nở ngực

tinybook tinybook
6 loại trái cây làm nở ngực
Vòng một săn chắc và nảy nở là thứ “vũ khí quyến rũ” mà không ít chị em mong muốn.Thực ra điều này không hề “bất khả thi” như nhiều người vẫn tưởng. Có thể bạn không ngờ tới, nhưng trái cây lại có tên trong danh sách “thần dược” giúp vòng một nở nang đấy!

Cách để nhận biết nước lẩu có hóa chất

tinybook tinybook
Cách để nhận biết nước lẩu có hóa chất
Trước thông tin Trung Quốc phát hiện chất gây ung thư trong gia vị nấu lẩu, không ít người Việt vốn “khoái khẩu” với món lẩu thấy hoang mang. Bậc thầy ẩm thực của Trung Quốc, ông Khổng Tường mách bạn 3 chiêu để nhận biết nồi lẩu có hoá chất hay không

Hướng dẫn những loại rau quả dưỡng tâm mùa hè

tinybook tinybook
Hướng dẫn những loại rau quả dưỡng tâm mùa hè
Rau quả giúp thanh mát cơ thể khi bạn đã chán ngán những thực phẩm chứa nhiều đạm và lipit. Bạn biết không, rau quả còn giúp bạn dưỡng tâm nữa đấy!

Bí quyết tránh ăn quá nhiều trong những ngày lễ Tết

tinybook tinybook
Bí quyết tránh ăn quá nhiều trong những ngày lễ Tết
Những ngày nghỉ lễ là thời điểm để ăn mừng với gia đình và bạn bè. Thật không may, đối với nhiều người, nó cũng trở thành một thời gian ăn nhiều hơn và tăng cân mất kiểm soát.

Cách đưa rau củ vào bữa ăn của bé

tinybook tinybook
Cách đưa rau củ vào bữa ăn của bé
Không ít bé lười ăn rau củ. Điều này hoàn toàn không có lợi cho sức khỏe và sự phát triển của bé.Dưới đây là những gợi ý để bạn đưa rau củ vào thực đơn hàng ngày cho con, từ Goodtoknow:

Cách để nấu cháo dinh dưỡng đúng cách?

tinybook tinybook
Cách để nấu cháo dinh dưỡng đúng cách?
Gần đây, thông tin về một số loại cháo dinh dưỡng trôi nổi ngoài thị trường khiến nhiều bà mẹ hoang mang. Thực ra, tự tay chuẩn bị cho các bé một tô cháo đầy đủ dinh dưỡng không quá phức tạp và tốn nhiều thời gian.

Cách để tránh cay mắt khi chế biến hành ớt

tinybook tinybook
Cách để tránh cay mắt khi chế biến hành ớt
Không ít bà nội trợ nước mắt ngắn, dài vì bị cay mắt khi cắt hành tím hay ớt. Những mẹo nhỏ sau sẽ giúp bạn thực hiện công việc này dễ dàng hơn

Hướng dẫn chữa một số bệnh mùa hè bằng thảo dược

tinybook tinybook
Hướng dẫn chữa một số bệnh mùa hè bằng thảo dược
Rất đa dạng như dùng dấm, tỏi, chuối hay cây lô hội… người ta có thể chữa được rất nhiều căn bệnh khác nhau xuất hiện trong màu hè khi thời tiết nóng nực.

Cách giúp bạn lập kế hoạch cho bữa ăn dễ dàng

tinybook tinybook
Cách giúp bạn lập kế hoạch cho bữa ăn dễ dàng
Với lịch trình bận rộn hằng ngày, để có một bữa ăn tử tế là thử thách khó khăn, nhất là khi bạn tính toán thời gian cụ thể cho việc nấu ăn. Biết cách tổ chức và có một vài chiến lược thông minh có thể giúp bạn đơn giản hóa việc lập kế hoạch cho bữa ăn mỗi ngày. Trong bài viết dưới đây hãy cùng tham khảo những gợi ý để việc này trở nên dễ dàng hơn

Bí quyết ăn uống khi thời tiết lạnh

tinybook tinybook
Bí quyết ăn uống khi thời tiết lạnh
Trời lập đông, hàn tà (lạnh) tác động vào cơ thể, tạng phủ con người, có thể làm đau họng, cảm mạo... Một số cách ăn uống theo hướng dẫn của lương y Quốc Trung và Trần Khiết sẽ giúp làm ấm cơ thể.

Hướng dẫn các món ăn khi bị lở miệng, hôi miệng

tinybook tinybook
Hướng dẫn các món ăn khi bị lở miệng, hôi miệng
Lở miệng (loét niêm mạc miệng) với cảm giác đau rát, miệng hôi khó chịu là bệnh rất thường gặp ở nước ta, nhất là khi thời tiết thay đổi thất thường.

Hướng dẫn những bài thuốc hay từ dưa hấu

tinybook tinybook
Hướng dẫn những bài thuốc hay từ dưa hấu
Dưa hấu, thứ trái cây vừa rẻ vừa ngon, còn có nhiều tác dụng chữa bệnh. Xin giới thiệu với quý vị một vài bài thuốc thông dụng được chế biến từ dưa hấu.

7 rễ rau chống lạnh và đuổi bệnh

tinybook tinybook
7 rễ rau chống lạnh và đuổi bệnh
Có nhiều loại rễ rau bị vứt đi nhưng lại có giá trị dùng thuốc đắp ngoài và giá trị thực liệu rất cao. Chỉ cần rửa sạch, sử dụng hợp lý sẽ đạt được hiệu quả dinh dưỡng bảo vệ sức khỏe, phòng bệnh đuổi bệnh.Mùa đông ăn những loại rễ rau sau sẽ giúp chúng ta chống lại hàn lạnh và đánh đuổi bệnh tật:

Lời khuyên về chế độ dinh dưỡng dành cho người cao tuổi

tinybook tinybook
Lời khuyên về chế độ dinh dưỡng dành cho người cao tuổi
Chế độ dinh dưỡng tốt sẽ giúp người cao tuổi tránh được nhiều bệnh tật và khỏe mạnh hơn. Do vậy, khi bước sang tuổi 50, người cao tuổi cần có chế độ ăn uống hợp lý

Bí quyết giữ đồ ăn tươi ngon

tinybook tinybook
Bí quyết giữ đồ ăn tươi ngon
Có rất nhiều cách giúp bạn có thể giúp đồ ăn luôn tươi ngon và sạch sẽ như thường xuyên lau tủ lạnh, kiểm tra đồ ăn… Tuy nhiên, trong trường hợp thời tiết nóng ẩm, côn trùng, vi sinh phát triển mạnh, bạn cần thêm một số bí quyết nho nhỏ dưới đây.
tinybook Cẩm Nang Cuộc Sống








Chat