Thực phẩm bồi bổ sức khỏe nên dùng trong mùa thu

Thực phẩm bồi bổ sức khỏe nên dùng trong mùa thu
Thể loại: Dinh Dưỡng Gia Đình
Cần tăng cường những thực phẩm có lợi cho sức khỏe để phòng các bệnh cao điểm trong tiết trời thu như bệnh hô hấp, viêm dạ dày cấp tính, sốt xuất huyết...

Lương y Đinh Công Bảy, Tổng thư ký Hội Dược liệu TP HCM cho biết, đặc điểm khí hậu chủ yếu của mùa thu là mặt trời chậm lặn, con người trong mùa này thường được đầu óc thanh sảng, tinh thần phấn chấn, hành động thoải mái. Tuy nhiên, mùa thu không khí thiếu yếu tố ẩm thấp mà tạo nên thời khí khô ráo, tiêu sát vạn vật nên dễ dẫn đến tiêu khát uống nhiều, mũi miệng khô, da dẻ khô, dễ bị các bệnh hô hấp, bệnh phổi, đại tiện táo bón, viêm dạ dày - ruột cấp tính, bệnh viêm nhiễm như lỵ, thương hàn, viêm não B, sốt xuất huyết…

Vào mùa thu, việc ăn uống, điều dưỡng cần chú ý bình hòa ôn táo, kỵ các thực phẩm hàn lương hoặc cay, nóng. Một số thực phẩm nên dùng trong mùa thu:

1

Là loại trái cây nhuận táo chủ yếu mùa thu, có tác dụng tư âm nhuận táo thanh nhiệt hoặc đàm, thích hợp với các chứng ho, khô khát, tiện bí, do táo khí hoặc nhiệt khí làm thương âm, hoặc do nội nhiệt gây nên đàm đặc, đàm vàng, ho, phiền khát.

2

Chuối tiêu

Có tác dụng thanh nhiệt nhuận trường, nhuận phế, giải rượu. Thích hợp các chứng tiện bí, phế nhiệt sinh ho, có ích đối với bệnh cao huyết áp, tim mạch.

3

Mía

Có tác dụng tư âm nhuận táo, hòa vị, cầm nôn ói, thanh nhiệt giải độc. Thích hợp các chứng miệng khô, tiện bí, ho có đàm, ợ hơi, nôn ói do tân dịch ở dạ dày không đủ mà gây ra. Hoặc do tân dịch bị nhiệt thương dẫn đến miệng khô khát, tâm phiền. Còn dùng giải trúng độc do rượu.

4

Ngân nhĩ

Còn gọi là tuyết nhĩ, mộc nhĩ trắng (bạch mộc nhĩ), chứa nhiều khoáng chất và protein, có tác dụng tư âm nhuận phế, dưỡng vị sinh tân.

5

Phổi heo

Có tác dụng bổ phế, thích hợp với trường hợp phế hư sinh ho, lạc huyết. Thường ăn phổi heo vào mùa thu rất có ích cho phổi và hệ hô hấp.

6

Cải bó xôi (rau chân vịt)

Có tác dụng tư âm nhuận táo, dưỡng huyết chỉ huyết, hạ hỏa khí. Thường dùng cho các chứng thiếu máu, đại tiện táo bí, khát nước do tân dịch không đủ hoặc do can hỏa thượng viêm gây đau đầu, mặt đỏ, mắt sưng.

7

Thịt rùa

Có tác dụng tư âm, bổ huyết thanh nhiệt. Thích hợp với các trường hợp âm hư hỏa vượng dẫn đến ho ra máu, đại tiện ra máu, hoặc âm huyết không đủ dẫn đến gân cốt đau nhức, mềm yếu, vô lực.

8

Thịt ba ba

Có tác dụng tư âm, lương huyết, ích khí. Thích hợp các chứng do can thận âm hư dẫn đến hông đau, băng lậu, đới hạ và khí hư hạ hãm làm cho thoát giang.

9

Thịt ngỗng

Có tác dụng ích khí dưỡng âm, hòa vị. Thích hợp với những người hư nhược gầy yếu do khí hư hoặc âm hư.

10

Thịt vịt lông trắng

Có tác dụng tư bổ âm dịch, lợi thủy tiêu thũng. Thích hợp với trường hợp âm hư gây sốt hâm hấp, sốt về chiều, ho có ít đàm, miệng khô khát, thiếu khí, thân thể hư nhược, âm hư thủy thũng.

11

Gà ác

Nên ăn vào lúc giao mùa thu và mùa đông. Có tác dụng tư âm thanh nhiệt, bổ can ích thận, kiện tỳ chỉ tả. Thích hợp trường hợp âm hư dẫn đến ngũ tâm phiền nhiệt (lòng bàn tay, lòng bàn chân và vùng trước ngực nóng ấm), ra mồ hôi trộm, gầy yếu, ho; can thận âm hư dẫn đến di tinh, bạch trọc, đới hạ, kinh nguyệt không đều; tỳ hư gây tiêu lỏng, tiêu chảy.

12

Mật ong

Có hàm lượng các chất dinh dưỡng phong phú, tác dụng tư âm nhuận táo, bổ tỳ, làm hết đau, bổ hư ích khí, giải độc. Thích hợp các chứng do tân dịch không đủ, tỳ vị âm hư hoặc khí hư. Thường dùng trị các bệnh mạn tính, bị phỏng, ghẻ lở, giải độc do uống nhầm ô đầu.

13

 Yến sào

Có tác dụng dưỡng âm nhuận táo, ích khí bổ trung. Thích hợp trường hợp phế âm hư dẫn đến triều nhiệt, ra mồ hôi trộm, ho có đàm; hoặc vị âm hư dẫn đến nôn ói, khí hư gây tự ra mồ hôi.

14

Sữa bò

Chứa nhiều chất dinh dưỡng phong phú, hàm lượng protein, mỡ, đường, canxi, lân, sắt, magie, kali, natri và các loại vitamin rất cao. Có tác dụng tư nhuận phế vị, nhuận trường thông tiện, bổ hư làm hết đau, thường uống vào mùa thu rất có hiệu quả.

15

Hạt mè, vừng

Có tác dụng bổ hư nhuận táo, thanh phế ho đàm. Thích hợp với người thân thể hư nhược và sản hậu khí huyết bất túc, phế hư lâu năm làm cho ho, suyễn. Có tác dụng tư bổ can, thận, phế, nhuận táo, thông tiện. Thích hợp trường can thận tinh huyết không đủ, dẫn đến hoa mắt, tóc bạc sớm, hông gối tê yếu; âm dịch không đủ dẫn đến ruột táo tiện bí, tiểu khó, sản hậu huyết hư, thiếu sữa hoặc dùng để bổ dưỡng sản phụ sau sinh.

16

Đậu hũ

Có tác dụng bổ hư nhuận táo, thanh phế ho đàm. Thích hợp với người thân thể hư nhược và sản hậu khí huyết bất túc, phế hư lâu năm làm cho ho, suyễn.

Những lý do không nên ăn đậu phụ

tinybook tinybook
Những lý do không nên ăn đậu phụ
Theo y học Trung Quốc, đậu phụ có tính ngọt và mát mẻ, có lợi cho dạ dày, ruột già... Tuy nhiên, ăn đậu phụ cũng có thể có hại cho sức khỏe.

Cách để đẩy lùi cơn đói giữa các bữa ăn

tinybook tinybook
Cách để đẩy lùi cơn đói giữa các bữa ăn
Vào giữa các bữa chính như khoảng chiều tối hoặc 11 giờ trưa là lúc mà dạ dày bạn gào thét dữ dội. Nhưng chắc chắn cảm giác đó sẽ không kéo dài, nó sẽ "chìm nghỉm" sau khoảng 30 phút đến 1 giờ. Điều quan trọng là bạn phải biết cách "đối phó" với chúng!

Cách để có một bữa ăn trọn vẹn

tinybook tinybook
Cách để có một bữa ăn trọn vẹn
Một trong những nguyên nhân gây ra sự không ngon miệng trong bữa ăn là tâm trạng của bạn.Những bữa ăn trọn vẹn, có những món khoái khẩu và cảm giác ngon miệng mọi lúc là một điều kiện cần để các chất dinh dưỡng được hấp thu vào cơ thể một cách tốt nhất, cũng như mang lại niềm vui sống cho bạn.

Hướng dẫn chế độ ăn cho người bị bệnh sỏi thận

tinybook tinybook
Hướng dẫn chế độ ăn cho người bị bệnh sỏi thận
Một khi thận đã không lọc hết các tạp chất thì sỏi thận là hệ quả tất yếu. Người đã bị sỏi thận sẽ khó khỏi hẳn bệnh nếu không biết duy trì chế độ ăn uống thích hợp.

Hướng dẫn các món ăn khi bị lở miệng, hôi miệng

tinybook tinybook
Hướng dẫn các món ăn khi bị lở miệng, hôi miệng
Lở miệng (loét niêm mạc miệng) với cảm giác đau rát, miệng hôi khó chịu là bệnh rất thường gặp ở nước ta, nhất là khi thời tiết thay đổi thất thường.

Hướng dẫn chế độ ăn cho bà mẹ cho con bú

tinybook tinybook
Hướng dẫn chế độ ăn cho bà mẹ cho con bú
Với những người mới lần đầu làm mẹ thì không khỏi gặp nhiều lo lắng, nhất là những bà mẹ đang nuôi con hoàn toàn bằng sữa mẹ. Họ thắc mắc không biết để nguồn sữa mẹ luôn đảm bảo thì mình nên ăn gì, kiêng gì cho đúng?

Hướng dẫn các bài thuốc từ nho

tinybook tinybook
Hướng dẫn các bài thuốc từ nho
Nho có vị ngọt chua, tính bình, theo Đông y, nho có công hiệu bồi bổ cơ thể, bổ máu tạo thể dịch, cường gân kiện cốt, thông lợi tiểu tiện...

Thực phẩm giúp phòng bệnh cho phái mạnh

tinybook tinybook
Thực phẩm giúp phòng bệnh cho phái mạnh
Cách phòng bệnh tốt nhất là có một chế độ dinh dưỡng hợp lý và đúng cách. Những thức ăn, đồ uống dưới đây là một chế độ tốt để quý ông tham khảo.

Cách để phân biệt cá sạch và cá nhiễm độc

tinybook tinybook
Cách để phân biệt cá sạch và cá nhiễm độc
Bề ngoài nhìn vẫn ‘tươi roi rói”, nhưng có thể cá đang bị nhiễm độc vì người nuôi dùng nước ô nhiễm hoặc nước thải. Ăn phải chúng sẽ tích lũy độc tố trong cơ thể

10 thực phẩm vàng cho phụ nữ tuổi tứ tuần

tinybook tinybook
10 thực phẩm vàng cho phụ nữ tuổi tứ tuần
Khi bước sang tuổi 40 cơ thể của chị em sẽ có nhiều thay đổi. Do vậy chị em nên bổ sung đầy đủ các dưỡng chất cho cơ thể để giúp cơ thể luôn được khỏe mạnh nhất.

Cách để chọn và ăn rau diếp?

tinybook tinybook
Cách để chọn và ăn rau diếp?
Rau diếp là loại rau phổ biến mà bất cứ người Việt Nam nào cũng biết. Đó là món ăn trong các loại salad, rau sống.

Bí quyết giữ trứng tươi lâu

tinybook tinybook
Bí quyết giữ trứng tươi lâu
Để giữ trứng gà tươi lâu và không bị hỏng trong thời tiết mùa hè, bạn hãy thử áp dụng những bí quyết dưới đây.

Cách đưa canxi vào bữa ăn cho trẻ

tinybook tinybook
Cách đưa canxi vào bữa ăn cho trẻ
Một số "biện pháp" dễ áp dụng để đưa thêm canxi vào bữa ăn tạo những thói quen có lợi cho trẻ trong thời kỳ tăng trưởng.

Hướng dẫn ăn uống đúng cách trong ngày tết

tinybook tinybook
Hướng dẫn ăn uống đúng cách trong ngày tết
Năm hết tết đến, tiệc tùng liên tục "vẫy gọi" bạn. Nếu không tỉnh táo, bạn có thể dễ dàng tiêu thụ lượng thực phẩm cao hơn gấp 3-4 lần bình thường.

Thực phẩm giúp giảm máu nhiễm mỡ

tinybook tinybook
Thực phẩm giúp giảm máu nhiễm mỡ
Bệnh máu nhiễm mỡ rất hay gặp ở người già. Những thực phẩm nào tốt cho người già bị bệnh máu nhiễm mỡ?

Cách để không tăng cân vào mùa đông?

tinybook tinybook
Cách để không tăng cân vào mùa đông?
Mùa đông đang đến gần và thời tiết cũng chuyển sang lạnh hơn. Đó là lý do khiến nhiều người ngại tập thể dục ngoài trời hay đến phòng tập. Điều này có thể làm chúng ta tăng cân nhanh chóng.

Những thực phẩm giúp tăng khả năng sinh sản ở phụ nữ

tinybook tinybook
Những thực phẩm giúp tăng khả năng sinh sản ở phụ nữ
Làm mẹ là thiên chức tuyệt vời của người phụ nữ. Để tăng khả năng sinh sản, ngoài việc quan hệ vợ chồng hợp lý, chị em phụ nữ cần chú ý chế độ dinh dưỡng.

Hướng dẫn làm pasta súp lơ chiêu đãi gia đình ngày 8/3

tinybook tinybook
Hướng dẫn làm pasta súp lơ chiêu đãi gia đình ngày 8/3
Nếu bạn đang theo dõi bộ phim "Pasta" của Hàn Quốc hay từng say mê "Pasta nụ cười" của Đài Loan, chắc hẳn sẽ có lúc bạn tự hỏi, tại sao thứ mì ấy lại có thể lôi cuốn và nổi tiếng nhất thế giới?

Cách để có chế độ ăn uống tốt cho tiêu hóa?

tinybook tinybook
Cách để có chế độ ăn uống tốt cho tiêu hóa?
Những dinh dưỡng cần thiết và các loại thực phẩm nên tránh dưới đây có thể bảo vệ hệ tiêu hóa của bạn khỏi những tác động nguy hiểm thường gặp.

Bí quyết tổ chức bữa ăn hợp lý trong gia đình

tinybook tinybook
Bí quyết tổ chức bữa ăn hợp lý trong gia đình
Một bữa ăn ngon và đẩy đủ dinh dưỡng không nhất thiết phải có quá nhiều món ăn và đắt tiền mà quan trọng là lượng dinh dưỡng và cách tổ chức các món ăn như thế nào cho hợp lý

Cách nhận biết sữa tươi

tinybook tinybook
Cách nhận biết sữa tươi
Các chế phẩm sữa trên thị trường có rất nhiều màu sắc, chủng loại đa dạng. Dùng sữa tươi chất lượng kém không những có lợi mà còn có hại cho cơ thể. Vậy làm thế nào để nhận biết được sữa tốt ?

Bí quyết ăn uống khi thời tiết lạnh

tinybook tinybook
Bí quyết ăn uống khi thời tiết lạnh
Trời lập đông, hàn tà (lạnh) tác động vào cơ thể, tạng phủ con người, có thể làm đau họng, cảm mạo... Một số cách ăn uống theo hướng dẫn của lương y Quốc Trung và Trần Khiết sẽ giúp làm ấm cơ thể.

Cách để sử dụng bột ngọt đúng cách?

tinybook tinybook
Cách để sử dụng bột ngọt đúng cách?
Bột ngọt là gia vị không thể thiếu nhưng các bà nội trợ cần chú ý những điều nhỏ khi chế biến để tránh tác dụng ngược không đáng có

Những món không nên ăn vào buổi sáng

tinybook tinybook
Những món không nên ăn vào buổi sáng
Có những món ăn mà bạn nên tránh dùng trong bữa sáng dù chúng khá nhanh gọn và ngon miệng nhưng thực tế mang lại ít giá trị dinh dưỡng hơn.

Hướng dẫn những món ăn cho người bị tai biến mạch máu não

tinybook tinybook
Hướng dẫn những món ăn cho người bị tai biến mạch máu não
Tai biến mạch não là một bệnh mà do nhiều nguyên nhân khác nhau gây nên. Đây cũng là tai biến rất thường gặp ở người cao tuổi. Chế độ ăn uống đóng vai trò rất quan trọng trong bệnh tai biến mạch máu não.

Cách để ăn uống đúng cách trong ngày Tết?

tinybook tinybook
Cách để ăn uống đúng cách trong ngày Tết?
Các món ăn truyền thống như bánh chưng, dưa muối, thịt đông... Có món khá mặn, món nhiều chất béo, món giàu đạm nhưng cần cân đối khẩu phần, nhất là với những người đang mắc các bệnh tim mạch, gan mật, huyết áp.

Cách để nhận biết nước lẩu có hóa chất

tinybook tinybook
Cách để nhận biết nước lẩu có hóa chất
Trước thông tin Trung Quốc phát hiện chất gây ung thư trong gia vị nấu lẩu, không ít người Việt vốn “khoái khẩu” với món lẩu thấy hoang mang. Bậc thầy ẩm thực của Trung Quốc, ông Khổng Tường mách bạn 3 chiêu để nhận biết nồi lẩu có hoá chất hay không

Hướng dẫn món ăn cho người bệnh trĩ

tinybook tinybook
Hướng dẫn món ăn cho người bệnh trĩ
Trĩ là tình trạng giãn tĩnh mạch của các tổ chức tại hậu môn hoặc ở lối ra của trực tràng. Chúng là một trong nguyên nhân gây chảy máu trực tràng

Cách chọn đồ ăn cho bà bầu khi chuyển mùa

tinybook tinybook
Cách chọn đồ ăn cho bà bầu khi chuyển mùa
Thời tiết se lạnh của mùa thu khiến cho bà bầu cảm thấy thoải mái, dễ chịu. Bạn sẽ băn khoăn nên và không nên ăn gì trong giai đoạn chuyển mùa này?

Những thói quen tốt cho sức khỏe sau bữa ăn

tinybook tinybook
Những thói quen tốt cho sức khỏe sau bữa ăn
Rất nhiều người chỉ quan tâm đến dinh dưỡng của mỗi bữa ăn mà không biết những thói quen sau bữa ăn cũng rất quan trọng. Trên thực tế, chỉ cần chú ý một chút đến những thói quen nhỏ sau bữa ăn, việc này sẽ có ích cho sức khỏe của bạn rất nhiều.
tinybook Cẩm Nang Cuộc Sống








Chat