Thực phẩm bồi bổ sức khỏe nên dùng trong mùa thu

Thực phẩm bồi bổ sức khỏe nên dùng trong mùa thu
Thể loại: Dinh Dưỡng Gia Đình
Cần tăng cường những thực phẩm có lợi cho sức khỏe để phòng các bệnh cao điểm trong tiết trời thu như bệnh hô hấp, viêm dạ dày cấp tính, sốt xuất huyết...

Lương y Đinh Công Bảy, Tổng thư ký Hội Dược liệu TP HCM cho biết, đặc điểm khí hậu chủ yếu của mùa thu là mặt trời chậm lặn, con người trong mùa này thường được đầu óc thanh sảng, tinh thần phấn chấn, hành động thoải mái. Tuy nhiên, mùa thu không khí thiếu yếu tố ẩm thấp mà tạo nên thời khí khô ráo, tiêu sát vạn vật nên dễ dẫn đến tiêu khát uống nhiều, mũi miệng khô, da dẻ khô, dễ bị các bệnh hô hấp, bệnh phổi, đại tiện táo bón, viêm dạ dày - ruột cấp tính, bệnh viêm nhiễm như lỵ, thương hàn, viêm não B, sốt xuất huyết…

Vào mùa thu, việc ăn uống, điều dưỡng cần chú ý bình hòa ôn táo, kỵ các thực phẩm hàn lương hoặc cay, nóng. Một số thực phẩm nên dùng trong mùa thu:

1

Là loại trái cây nhuận táo chủ yếu mùa thu, có tác dụng tư âm nhuận táo thanh nhiệt hoặc đàm, thích hợp với các chứng ho, khô khát, tiện bí, do táo khí hoặc nhiệt khí làm thương âm, hoặc do nội nhiệt gây nên đàm đặc, đàm vàng, ho, phiền khát.

2

Chuối tiêu

Có tác dụng thanh nhiệt nhuận trường, nhuận phế, giải rượu. Thích hợp các chứng tiện bí, phế nhiệt sinh ho, có ích đối với bệnh cao huyết áp, tim mạch.

3

Mía

Có tác dụng tư âm nhuận táo, hòa vị, cầm nôn ói, thanh nhiệt giải độc. Thích hợp các chứng miệng khô, tiện bí, ho có đàm, ợ hơi, nôn ói do tân dịch ở dạ dày không đủ mà gây ra. Hoặc do tân dịch bị nhiệt thương dẫn đến miệng khô khát, tâm phiền. Còn dùng giải trúng độc do rượu.

4

Ngân nhĩ

Còn gọi là tuyết nhĩ, mộc nhĩ trắng (bạch mộc nhĩ), chứa nhiều khoáng chất và protein, có tác dụng tư âm nhuận phế, dưỡng vị sinh tân.

5

Phổi heo

Có tác dụng bổ phế, thích hợp với trường hợp phế hư sinh ho, lạc huyết. Thường ăn phổi heo vào mùa thu rất có ích cho phổi và hệ hô hấp.

6

Cải bó xôi (rau chân vịt)

Có tác dụng tư âm nhuận táo, dưỡng huyết chỉ huyết, hạ hỏa khí. Thường dùng cho các chứng thiếu máu, đại tiện táo bí, khát nước do tân dịch không đủ hoặc do can hỏa thượng viêm gây đau đầu, mặt đỏ, mắt sưng.

7

Thịt rùa

Có tác dụng tư âm, bổ huyết thanh nhiệt. Thích hợp với các trường hợp âm hư hỏa vượng dẫn đến ho ra máu, đại tiện ra máu, hoặc âm huyết không đủ dẫn đến gân cốt đau nhức, mềm yếu, vô lực.

8

Thịt ba ba

Có tác dụng tư âm, lương huyết, ích khí. Thích hợp các chứng do can thận âm hư dẫn đến hông đau, băng lậu, đới hạ và khí hư hạ hãm làm cho thoát giang.

9

Thịt ngỗng

Có tác dụng ích khí dưỡng âm, hòa vị. Thích hợp với những người hư nhược gầy yếu do khí hư hoặc âm hư.

10

Thịt vịt lông trắng

Có tác dụng tư bổ âm dịch, lợi thủy tiêu thũng. Thích hợp với trường hợp âm hư gây sốt hâm hấp, sốt về chiều, ho có ít đàm, miệng khô khát, thiếu khí, thân thể hư nhược, âm hư thủy thũng.

11

Gà ác

Nên ăn vào lúc giao mùa thu và mùa đông. Có tác dụng tư âm thanh nhiệt, bổ can ích thận, kiện tỳ chỉ tả. Thích hợp trường hợp âm hư dẫn đến ngũ tâm phiền nhiệt (lòng bàn tay, lòng bàn chân và vùng trước ngực nóng ấm), ra mồ hôi trộm, gầy yếu, ho; can thận âm hư dẫn đến di tinh, bạch trọc, đới hạ, kinh nguyệt không đều; tỳ hư gây tiêu lỏng, tiêu chảy.

12

Mật ong

Có hàm lượng các chất dinh dưỡng phong phú, tác dụng tư âm nhuận táo, bổ tỳ, làm hết đau, bổ hư ích khí, giải độc. Thích hợp các chứng do tân dịch không đủ, tỳ vị âm hư hoặc khí hư. Thường dùng trị các bệnh mạn tính, bị phỏng, ghẻ lở, giải độc do uống nhầm ô đầu.

13

 Yến sào

Có tác dụng dưỡng âm nhuận táo, ích khí bổ trung. Thích hợp trường hợp phế âm hư dẫn đến triều nhiệt, ra mồ hôi trộm, ho có đàm; hoặc vị âm hư dẫn đến nôn ói, khí hư gây tự ra mồ hôi.

14

Sữa bò

Chứa nhiều chất dinh dưỡng phong phú, hàm lượng protein, mỡ, đường, canxi, lân, sắt, magie, kali, natri và các loại vitamin rất cao. Có tác dụng tư nhuận phế vị, nhuận trường thông tiện, bổ hư làm hết đau, thường uống vào mùa thu rất có hiệu quả.

15

Hạt mè, vừng

Có tác dụng bổ hư nhuận táo, thanh phế ho đàm. Thích hợp với người thân thể hư nhược và sản hậu khí huyết bất túc, phế hư lâu năm làm cho ho, suyễn. Có tác dụng tư bổ can, thận, phế, nhuận táo, thông tiện. Thích hợp trường can thận tinh huyết không đủ, dẫn đến hoa mắt, tóc bạc sớm, hông gối tê yếu; âm dịch không đủ dẫn đến ruột táo tiện bí, tiểu khó, sản hậu huyết hư, thiếu sữa hoặc dùng để bổ dưỡng sản phụ sau sinh.

16

Đậu hũ

Có tác dụng bổ hư nhuận táo, thanh phế ho đàm. Thích hợp với người thân thể hư nhược và sản hậu khí huyết bất túc, phế hư lâu năm làm cho ho, suyễn.

Những loại dinh dưỡng cần cho phụ nữ mùa xuân

tinybook tinybook
Những loại dinh dưỡng cần cho phụ nữ mùa xuân
Những loại dinh dưỡng dưới đây rất cần cho phụ nữ khi mùa xuân đến, vừa chống lại bệnh tật do thời tiết vừa là phương thuốc tự nhiên ngăn lão hoá và duy trì vẻ thanh xuân.

Cách ăn để hấp thụ dinh dưỡng tốt nhất

tinybook tinybook
Cách ăn để hấp thụ dinh dưỡng tốt nhất
Thức ăn hay dinh dưỡng mà chúng ta ăn vào lại không được cơ thể hấp thụ được hết. Làm thế nào để cho thức ăn được tiêu hóa hấp thụ tốt nhất và hiệu quả nhất? Hãy lưu ý 9 điểm dưới đây.

Cách để sắp xếp nơi làm việc gọn gàng

tinybook tinybook
Cách để sắp xếp nơi làm việc gọn gàng
Bạn hãy tham khảo những gợi ý dưới đây , để luôn luôn giữ được nơi làm việc gọn gàng, sạch sẽ.

Những thói quen tốt cho sức khỏe sau bữa ăn

tinybook tinybook
Những thói quen tốt cho sức khỏe sau bữa ăn
Rất nhiều người chỉ quan tâm đến dinh dưỡng của mỗi bữa ăn mà không biết những thói quen sau bữa ăn cũng rất quan trọng. Trên thực tế, chỉ cần chú ý một chút đến những thói quen nhỏ sau bữa ăn, việc này sẽ có ích cho sức khỏe của bạn rất nhiều.

Cách giữ trọng lượng cơ thể những ngày Tết đến

tinybook tinybook
Cách giữ trọng lượng cơ thể những ngày Tết đến
Trong số những phát hiện của báo cáo, điều hấp dẫn nhất chính là các loại thực phẩm có ảnh hưởng thế nào đến cân nặng của bạn. Dưới đây là 10 loại thực phẩm đặc biệt liên quan tới những thay đổi dài hạn về trọng lượng của bạn.

Những loại rau quả giúp hạ lipid máu, bảo vệ tim mạch

tinybook tinybook
Những loại rau quả giúp hạ lipid máu, bảo vệ tim mạch
Tăng lipid máu là tình trạng các chất béo có trong máu như cholesterol, triglycerid vượt quá giới hạn bình thường. Hạ lipid tức là bảo vệ sức khỏe tim mạch của bạn.

Sữa đậu nành - bí quyết tăng vòng 1 cực dễ

tinybook tinybook
Sữa đậu nành - bí quyết tăng vòng 1 cực dễ
Sữa đậu nành không chỉ tốt cho sức khỏe, nó còn giúp chị em tăng kích thước vòng 1 một cách tự nhiên, an toàn. Uống sữa đậu nành đúng cách và khoa học, các nàng sẽ bất ngờ với vòng 1 căng tròn, nảy nở của mình.

Cách để thực hiện một chế độ ăn lành mạnh

tinybook tinybook
Cách để thực hiện một chế độ ăn lành mạnh
Ăn uống lành mạnh dường như không hề đơn giản khi bạn phải cố gắng cân bằng các bữa ăn, đối diện với nhiều lựa chọn thực phẩm và những lo lắng về việc không hấp thụ đủ các dưỡng chất mà cơ thể cần để có sức khỏe tốt nhất.Dưới đây là cách đơn giản hóa việc lập kế hoạch ăn uống lành mạnh:

Thịt cá đông lạnh để được bao lâu?

tinybook tinybook
Thịt cá đông lạnh để được bao lâu?
Nhiều gia đình thường mua nhiều thịt, cá sống để đông lạnh dùng dần. Nhưng cũng không biết là nên để thịt, cá đông lạnh tối đa trong bao lâu? Thịt sống xử lý thế nào mới có thể giữ được lâu? Sau đây là cách tư vấn của các chuyên gia dinh dưỡng.

Hướng dẫn tác dụng chữa bệnh của cây ngải cứu

tinybook tinybook
Hướng dẫn tác dụng chữa bệnh của cây ngải cứu
Tên khoa học Artemisia Vulgaris. Còn có tên gọi khác là ngải cứu, ngải nhung, thanh diệp hành. Thuốc cứu thuộc loại hoa kiểng hoang, khi phát hiện có công hiệu y dược, các nhà bào chế thuốc bắt đầu trồng thuốc cứu ở vườn nhà, vườn thuốc.

Hướng dẫn những loại rau quả chống tia cực tím

tinybook tinybook
Hướng dẫn những loại rau quả chống tia cực tím
Nắng là kẻ thù của da, đặc biệt là phái đẹp, vì mang các tia xạ, trong đó có tia tử ngoại (tia cực tím, UV) gây tổn thương cho da nếu phơi mình lâu dưới nắng và không có biện pháp bảo vệ hữu hiệu.

Cách để giữ vitamin trong rau xanh khi nấu?

tinybook tinybook
Cách để giữ vitamin trong rau xanh khi nấu?
Làm thế nào giữ được các vitamin có trong rau khi chế biến, nấu nướng và bảo quản là việc quan trọng, vì rau xanh cung cấp và thoả mãn tới 80% nhu cầu về vitamin hằng ngày của cơ thể.

Những món đặc sản chết người

tinybook tinybook
Những món đặc sản chết người
Khi đi du lịch đến các nước này bạn hãy cẩn thận khi thưởng thức các món đặc sản ở đây vì nó có thể gây nguy hiểm cho bạn.

Hướng dẫn chữa bệnh bằng trà

tinybook tinybook
Hướng dẫn chữa bệnh bằng trà
Chúng tôi xin giới thiệu những loại trà thuốc đơn giản dễ chế biến, có tác dụng phòng và chữa bệnh thông thường rất thuận lợi.

Hướng dẫn chế độ ăn cho người bị bệnh sỏi thận

tinybook tinybook
Hướng dẫn chế độ ăn cho người bị bệnh sỏi thận
Một khi thận đã không lọc hết các tạp chất thì sỏi thận là hệ quả tất yếu. Người đã bị sỏi thận sẽ khó khỏi hẳn bệnh nếu không biết duy trì chế độ ăn uống thích hợp.

Thực phẩm bảo vệ sức khỏe cho cả gia đình

tinybook tinybook
Thực phẩm bảo vệ sức khỏe cho cả gia đình
Những loại thực phẩm dưới đây sẽ giúp cải thiện và duy trì sức khỏe tốt cho cả gia đình.

Hướng dẫn những nguy cơ bệnh tật ở người ăn chay

tinybook tinybook
Hướng dẫn những nguy cơ bệnh tật ở người ăn chay
Các nhà khoa học gần đây tuyên bố những người ăn chay sẽ ít bị ung thư hơn. 5% dân số thế giới ăn chay và đây thực là một tin tốt lành đối với họ. Nhưng không ăn thịt có phải là lựa chọn tốt nhất?

Hướng dẫn những lưu ý dinh dưỡng kỳ đèn đỏ

tinybook tinybook
Hướng dẫn những lưu ý dinh dưỡng kỳ đèn đỏ
Mỗi kỳ đèn đỏ lại như một lần “thanh lọc” cơ thể hàng tháng đối với chị em. Rất nhiều độc tố trong cơ thể có thể theo kinh nguyệt bài thải ra ngoài. Đồng thời, đây cũng là cơ hội tuyệt vời để chị em làm đẹp.

Hướng dẫn chế độ ăn lành mạnh trong mùa hè

tinybook tinybook
Hướng dẫn chế độ ăn lành mạnh trong mùa hè
Mùa hè là cơ hội để các bệnh truyền nhiễm và ngộ độc thực phẩm gia tăng, để đảm bảo sức khỏe cho thành viên trong gia đình, chị em cần chú ý đến chế độ ăn uống lành mạnh.

Hướng dẫn những thực phẩm giúp phòng tránh bệnh mãn tính

tinybook tinybook
Hướng dẫn những thực phẩm giúp phòng tránh bệnh mãn tính
Chế độ ăn uống lành mạnh là một trong những biện pháp giúp bạn sống khỏe mỗi ngày. Sự hiểu biết và khôn ngoan trong việc lựa chọn thực phẩm chính là các yếu tố cần thiết giúp bạn trở thành người có thói quen ăn uống lành mạnh. Sau đây là danh sách 10 loại thực phẩm có ích trong việc phòng tránh các căn bệnh mãn tính cho cơ thể.

Thực đơn ngày Tết dành cho người mắc bệnh tiểu đường

tinybook tinybook
Thực đơn ngày Tết dành cho người mắc bệnh tiểu đường
Với những người bị mắc bệnh tiểu đường thì chế độ ăn uống vô cùng quan trọng. Cùng xem thực đơn ngày Tết dành cho người mắc bệnh tiểu đường.

Thực phẩm cần bổ sung cho cả gia đình ngày cuối tuần

tinybook tinybook
Thực phẩm cần bổ sung cho cả gia đình ngày cuối tuần
Là người thường xuyên chăm lo cho sức khỏe gia đình bạn cần phải biết những loại thực phẩm nào giàu dinh dưỡng, thực phẩm nào không tốt để tăng cường bổ sung hay giảm bớt trong thực đơn hằng ngày để đảm bảo tốt cho sức khỏe gia đình bạn. Dưới đây là một số thực phẩm cần bổ sung cho cả gia đình vào ngày cuối tuần

Cách để lên thực đơn xanh ngày tết

tinybook tinybook
Cách để lên thực đơn xanh ngày tết
Đầu bếp Trần Thị Hiền Minh, bộ môn chế biến món ăn, trường Trung cấp Âu Việt giới thiệu thực đơn 5 món ăn với nguyên liệu chính là rau củ, nấm, hải sản, đảm bảo sự thanh cảnh, nhẹ nhàng, ít béo, ít năng lượng nhưng vẫn tràn ngập… không khí tết.

Thần dược tốt cho sức khỏe của nam giới ở tuổi 30

tinybook tinybook
Thần dược tốt cho sức khỏe của nam giới ở tuổi 30
Từ độ tuổi 30 trở đi, nam giới có nguy cơ mắc nhiều bệnh hơn vì thế bạn hãy bổ sung các loại thưc phẩm tốt cho cơ thể của nam giới.

Cách để cá khô bớt mặn?

tinybook tinybook
Cách để cá khô bớt mặn?
Cá khô là một món ăn dân dã và rất tiện dụng, có thể chế biến thành nhiều món khác nhau. Tuy vậy, một số loại cá khô lại quá mặn do bị ướp nhiều muối trong quá trình bảo quản. Vậy làm cách nào để giảm bớt độ mặn, giúp cá khô ngon hơn.

Hướng dẫn ăn nhẹ đúng cách trước bữa tối

tinybook tinybook
Hướng dẫn ăn nhẹ đúng cách trước bữa tối
Bạn thường cảm thấy kiệt sức sau một ngày làm việc ở văn phòng hay bọn trẻ sẽ thấy đói meo sau khi từ trường về?

Hướng dẫn món ăn cho người sốt xuất huyết

tinybook tinybook
Hướng dẫn món ăn cho người sốt xuất huyết
Rau cần 150g rửa sạch, cắt khúc ngắn, đại táo 5 quả rửa sạch, gạo tẻ 100g vo sạch, đường 50g...

Những thức ăn nhẹ cho trái tim khỏe

tinybook tinybook
Những thức ăn nhẹ cho trái tim khỏe
Các loại thức ăn nhẹ sau đây không chỉ giúp duy trì sức khoẻ tim mạch mà còn giúp giảm cân, cùng xem những loại thức ăn này là gì nhé!

9 trái cây giúp tăng kích thước vòng 1

tinybook tinybook
9 trái cây giúp tăng kích thước vòng 1
Sỡ hữu vòng 1 đầy đặn và săn chắc là ước muốn của nhiều chị em. Cùng xem những loại trái cây giúp tăng kích thước vòng 1 cho bạn đấy nhé

Hướng dẫn các món ăn bài thuốc cho bà mẹ ít sữa

tinybook tinybook
Hướng dẫn các món ăn bài thuốc cho bà mẹ ít sữa
Trong Y học cổ truyền, tình trạng không có sữa hoặc ít sữa thuộc phạm vi các chứng Nhũ chấp bất hành, Khuyết nhũ, Nhũ chấp bất túc... do nhiều nguyên nhân gây nên nhưng tựu trung không ngoài hai yếu tố là huyết và khí. Có phương thức phối hợp các thực phẩm và vị thuốc chế biến thành những món ăn có tác dụng chữa bệnh hết sức độc đáo. Bài viết này xin được giới thiệu một số công thức điển hình để độc giả có thể tham khảo và vận dụng khi cần thiết.
tinybook Cẩm Nang Cuộc Sống








Chat