Thực phẩm bồi bổ sức khỏe nên dùng trong mùa thu

Thực phẩm bồi bổ sức khỏe nên dùng trong mùa thu
Thể loại: Dinh Dưỡng Gia Đình
Cần tăng cường những thực phẩm có lợi cho sức khỏe để phòng các bệnh cao điểm trong tiết trời thu như bệnh hô hấp, viêm dạ dày cấp tính, sốt xuất huyết...

Lương y Đinh Công Bảy, Tổng thư ký Hội Dược liệu TP HCM cho biết, đặc điểm khí hậu chủ yếu của mùa thu là mặt trời chậm lặn, con người trong mùa này thường được đầu óc thanh sảng, tinh thần phấn chấn, hành động thoải mái. Tuy nhiên, mùa thu không khí thiếu yếu tố ẩm thấp mà tạo nên thời khí khô ráo, tiêu sát vạn vật nên dễ dẫn đến tiêu khát uống nhiều, mũi miệng khô, da dẻ khô, dễ bị các bệnh hô hấp, bệnh phổi, đại tiện táo bón, viêm dạ dày - ruột cấp tính, bệnh viêm nhiễm như lỵ, thương hàn, viêm não B, sốt xuất huyết…

Vào mùa thu, việc ăn uống, điều dưỡng cần chú ý bình hòa ôn táo, kỵ các thực phẩm hàn lương hoặc cay, nóng. Một số thực phẩm nên dùng trong mùa thu:

1

Là loại trái cây nhuận táo chủ yếu mùa thu, có tác dụng tư âm nhuận táo thanh nhiệt hoặc đàm, thích hợp với các chứng ho, khô khát, tiện bí, do táo khí hoặc nhiệt khí làm thương âm, hoặc do nội nhiệt gây nên đàm đặc, đàm vàng, ho, phiền khát.

2

Chuối tiêu

Có tác dụng thanh nhiệt nhuận trường, nhuận phế, giải rượu. Thích hợp các chứng tiện bí, phế nhiệt sinh ho, có ích đối với bệnh cao huyết áp, tim mạch.

3

Mía

Có tác dụng tư âm nhuận táo, hòa vị, cầm nôn ói, thanh nhiệt giải độc. Thích hợp các chứng miệng khô, tiện bí, ho có đàm, ợ hơi, nôn ói do tân dịch ở dạ dày không đủ mà gây ra. Hoặc do tân dịch bị nhiệt thương dẫn đến miệng khô khát, tâm phiền. Còn dùng giải trúng độc do rượu.

4

Ngân nhĩ

Còn gọi là tuyết nhĩ, mộc nhĩ trắng (bạch mộc nhĩ), chứa nhiều khoáng chất và protein, có tác dụng tư âm nhuận phế, dưỡng vị sinh tân.

5

Phổi heo

Có tác dụng bổ phế, thích hợp với trường hợp phế hư sinh ho, lạc huyết. Thường ăn phổi heo vào mùa thu rất có ích cho phổi và hệ hô hấp.

6

Cải bó xôi (rau chân vịt)

Có tác dụng tư âm nhuận táo, dưỡng huyết chỉ huyết, hạ hỏa khí. Thường dùng cho các chứng thiếu máu, đại tiện táo bí, khát nước do tân dịch không đủ hoặc do can hỏa thượng viêm gây đau đầu, mặt đỏ, mắt sưng.

7

Thịt rùa

Có tác dụng tư âm, bổ huyết thanh nhiệt. Thích hợp với các trường hợp âm hư hỏa vượng dẫn đến ho ra máu, đại tiện ra máu, hoặc âm huyết không đủ dẫn đến gân cốt đau nhức, mềm yếu, vô lực.

8

Thịt ba ba

Có tác dụng tư âm, lương huyết, ích khí. Thích hợp các chứng do can thận âm hư dẫn đến hông đau, băng lậu, đới hạ và khí hư hạ hãm làm cho thoát giang.

9

Thịt ngỗng

Có tác dụng ích khí dưỡng âm, hòa vị. Thích hợp với những người hư nhược gầy yếu do khí hư hoặc âm hư.

10

Thịt vịt lông trắng

Có tác dụng tư bổ âm dịch, lợi thủy tiêu thũng. Thích hợp với trường hợp âm hư gây sốt hâm hấp, sốt về chiều, ho có ít đàm, miệng khô khát, thiếu khí, thân thể hư nhược, âm hư thủy thũng.

11

Gà ác

Nên ăn vào lúc giao mùa thu và mùa đông. Có tác dụng tư âm thanh nhiệt, bổ can ích thận, kiện tỳ chỉ tả. Thích hợp trường hợp âm hư dẫn đến ngũ tâm phiền nhiệt (lòng bàn tay, lòng bàn chân và vùng trước ngực nóng ấm), ra mồ hôi trộm, gầy yếu, ho; can thận âm hư dẫn đến di tinh, bạch trọc, đới hạ, kinh nguyệt không đều; tỳ hư gây tiêu lỏng, tiêu chảy.

12

Mật ong

Có hàm lượng các chất dinh dưỡng phong phú, tác dụng tư âm nhuận táo, bổ tỳ, làm hết đau, bổ hư ích khí, giải độc. Thích hợp các chứng do tân dịch không đủ, tỳ vị âm hư hoặc khí hư. Thường dùng trị các bệnh mạn tính, bị phỏng, ghẻ lở, giải độc do uống nhầm ô đầu.

13

 Yến sào

Có tác dụng dưỡng âm nhuận táo, ích khí bổ trung. Thích hợp trường hợp phế âm hư dẫn đến triều nhiệt, ra mồ hôi trộm, ho có đàm; hoặc vị âm hư dẫn đến nôn ói, khí hư gây tự ra mồ hôi.

14

Sữa bò

Chứa nhiều chất dinh dưỡng phong phú, hàm lượng protein, mỡ, đường, canxi, lân, sắt, magie, kali, natri và các loại vitamin rất cao. Có tác dụng tư nhuận phế vị, nhuận trường thông tiện, bổ hư làm hết đau, thường uống vào mùa thu rất có hiệu quả.

15

Hạt mè, vừng

Có tác dụng bổ hư nhuận táo, thanh phế ho đàm. Thích hợp với người thân thể hư nhược và sản hậu khí huyết bất túc, phế hư lâu năm làm cho ho, suyễn. Có tác dụng tư bổ can, thận, phế, nhuận táo, thông tiện. Thích hợp trường can thận tinh huyết không đủ, dẫn đến hoa mắt, tóc bạc sớm, hông gối tê yếu; âm dịch không đủ dẫn đến ruột táo tiện bí, tiểu khó, sản hậu huyết hư, thiếu sữa hoặc dùng để bổ dưỡng sản phụ sau sinh.

16

Đậu hũ

Có tác dụng bổ hư nhuận táo, thanh phế ho đàm. Thích hợp với người thân thể hư nhược và sản hậu khí huyết bất túc, phế hư lâu năm làm cho ho, suyễn.

Những thời điểm ăn uống cần lưu ý trong ngày

tinybook tinybook
Những thời điểm ăn uống cần lưu ý trong ngày
Bạn nghĩ rằng mình có chế độ ăn uống lành mạnh? Chưa chắc. Bởi có thể bạn đang mắc sai lầm ăn những loại độ ăn không thích hợp thời điểm. Vậy ăn uống đúng thời điểm là thế nào?Hãy tham khảo bài viết dưới đây nhé:

Hướng dẫn các bài thuốc với quả trám

tinybook tinybook
Hướng dẫn các bài thuốc với quả trám
Trám có hai loại: trám đen và trám trắng. Trám dùng làm thuốc thường là trám trắng. Theo Đông y, quả trám vị chua, tính ấm, có tác dụng thanh nhiệt, giải độc cá, giải say rượu, giải khát, thanh giọng, chống viêm…

Cách để phân biệt nấm ăn và nấm độc

tinybook tinybook
Cách để phân biệt nấm ăn và nấm độc
Nấm độc là nấm có độc tố, không ăn được. Có loại nấm chứa độc tố gây chết người (Amatina phalloides, A.verna...), chỉ cần ăn 50g nấm tươi có thể làm chết ngay một thanh niên trẻ, khỏe mạnh mà không có thuốc nào cứu chữa được. Vì vậy khi chế biến món ăn với nấm cần phải hết sức chú ý. Dưới đây là những cách đơn giản để nhận biết nấm độc

Hướng dẫn chọn loại rau có tác dụng chữa bệnh

tinybook tinybook
Hướng dẫn chọn loại rau có tác dụng chữa bệnh
Tiêu thụ thực phẩm không chỉ là để đáp ứng nhu cầu sinh học của con người. Thực phẩm, cụ thể là rau quả còn có thể trở thành một phương thuốc tự nhiên đối với một số bệnh.Dưới đây là năm loại rau có khả năng cung cấp sức mạnh cho cơ thể, theo báo cáo của Medicmagic:

Nhu cầu dinh dưỡng để bổ sung năng lượng cho nam giới

tinybook tinybook
Nhu cầu dinh dưỡng để bổ sung năng lượng cho nam giới
Do nam giới hoạt động nhiều hơn do vậy nhu cầu dinh dưỡng của nam giới cần phải bổ sung nhiều hơn nữ giới.

Hướng dẫn những bài thuốc từ quả bầu

tinybook tinybook
Hướng dẫn những bài thuốc từ quả bầu
Quả bầu không chỉ là món ăn bổ mát còn được dùng làm thuốc, bộ phận dùng làm thuốc chủ yếu là quả và hạt.Theo Đông y, bầu vị hơi nhạt, tính mát (có tài liệu lại cho là vị ngọt, tính lạnh), có công hiệu giải nhiệt, giải độc, lợi tiểu, nhuận phổi, trừ ngứa; chủ trị các chứng như trướng bụng, phù thũng, tiểu tiện ít, phổi nóng, ho...

Hướng dẫn 10 lợi ích tuyệt vời của việc ăn ớt

tinybook tinybook
Hướng dẫn 10 lợi ích tuyệt vời của việc ăn ớt
Ớt vốn được biết đến như một thực phẩm cay, nóng dễ sinh nhiệt cho cơ thể. Các chị em thì ít khi đụng đến vì sợ ảnh hưởng đến làn da mong manh, nhạy cảm. Thế nhưng ớt có rất nhiều những lợi ích tốt cho sức khỏe mà không phải ai cũng biết.

Cách để trị bệnh văn phòng bằng thức ăn?

tinybook tinybook
Cách để trị bệnh văn phòng bằng thức ăn?
Hằng ngày, cặm cụi làm việc trong những tòa cao ốc, văn phòng tiện nghi, máy lạnh và các loại máy móc; chúng ta sẽ có nguy cơ mắc một số bệnh đặc thù được gọi là bệnh "văn phòng".

Cách để ăn lẩu đúng cách?

tinybook tinybook
Cách để ăn lẩu đúng cách?
Mùa đông đã về, trên khắp các con phố hay trong bữa cơm gia đình đều “xì xụp” món lẩu thơm ngon. Ai cũng thích thưởng thức hương vị món ăn ấm áp ấy song ít người có phương pháp ăn lẩu đúng cách.

Cách để lên thực đơn xanh ngày tết

tinybook tinybook
Cách để lên thực đơn xanh ngày tết
Đầu bếp Trần Thị Hiền Minh, bộ môn chế biến món ăn, trường Trung cấp Âu Việt giới thiệu thực đơn 5 món ăn với nguyên liệu chính là rau củ, nấm, hải sản, đảm bảo sự thanh cảnh, nhẹ nhàng, ít béo, ít năng lượng nhưng vẫn tràn ngập… không khí tết.

Hướng dẫn những món ăn dưỡng sinh trị bệnh đau bụng mạn tính

tinybook tinybook
Hướng dẫn những món ăn dưỡng sinh trị bệnh đau bụng mạn tính
Đau bụng mạn có nhiều nguyên nhân khác nhau thể hiện bằng nhiều hình thái khác nhau như đau bụng do lạnh, đau bụng do lạnh hay nôn, chân tay phù, đau bụng do viêm dạ dày, đau bụng do tỳ vị hư hàn... Để có thể tham khảo, dưới đây xin giới thiệu một số món ăn cụ thể.

Hướng dẫn những lợi ích từ chanh!

tinybook tinybook
Hướng dẫn những lợi ích từ chanh!
Thứ đồ uống quen thuộc này có thể giúp bạn cải thiện chứng viêm họng, táo bón, khống chế huyết áp, hạ sốt, thậm chí giúp giảm cân.Sau đây là một số tác dụng của nước chanh đối với sức khỏe và sắc đẹp:

Hướng dẫn lên thực đơn rau củ ngày tết

tinybook tinybook
Hướng dẫn lên thực đơn rau củ ngày tết
Đầu bếp Tô Ánh Nguyệt giới thiệu thực đơn ba món dành cho năm người với nguyên liệu chính là rau củ được chế biến nhanh, ít béo. Các món ăn không chỉ có tên gọi cát tường mà còn có màu sắc tươi vui như… tết.

7 đồ ăn làm tăng ham muốn ở phụ nữ

tinybook tinybook
7 đồ ăn làm tăng ham muốn ở phụ nữ
Nếu ham muốn có xu hướng giảm, bạn có thể xem lại chế độ ăn uống. Có vài loại thực phẩm tốt cho chuyện "yêu" mà bạn nên bổ sung ngay hôm nay.

Hướng dẫn món ăn để có lợi sữa

tinybook tinybook
Hướng dẫn món ăn để có lợi sữa
Đu đủ xanh tươi nấu với chân móng lợn có tác dụng thông sữa. Món ăn này rất tốt cho những sản phụ ít sữa hoặc sữa loãng.

Cách trị bệnh bằng liệu pháp màu sắc

tinybook tinybook
Cách trị bệnh bằng liệu pháp màu sắc
Những màu sắc quen thuộc hàng ngày lại có những công dụng tuyệt vời với sức khoẻ mà nhiều người chưa biết.

Hướng dẫn tác dụng chữa bệnh của cây ngải cứu

tinybook tinybook
Hướng dẫn tác dụng chữa bệnh của cây ngải cứu
Tên khoa học Artemisia Vulgaris. Còn có tên gọi khác là ngải cứu, ngải nhung, thanh diệp hành. Thuốc cứu thuộc loại hoa kiểng hoang, khi phát hiện có công hiệu y dược, các nhà bào chế thuốc bắt đầu trồng thuốc cứu ở vườn nhà, vườn thuốc.

Hướng dẫn cách cắt giảm đường trong chế độ ăn

tinybook tinybook
Hướng dẫn cách cắt giảm đường trong chế độ ăn
Đôi khi chúng ta đang ăn những thực phẩm có đường mà không hề nhận ra. Tiêu thụ quá nhiều đường cũng không tốt cho sức khỏe, nó chính là nguyên nhân gây nên bệnh béo phì và một số bệnh về răng miệng (sâu răng).Cắt giảm lượng đường trong chế độ ăn hàng ngày là một việc làm cần thiết. Bạn có thể áp dụng 9 “mẹo” sau đây:

Hướng dẫn loại thảo dược giải nhiệt mùa hè

tinybook tinybook
Hướng dẫn loại thảo dược giải nhiệt mùa hè
Đợt nóng nóng đang kéo dài tại nhiều địa phương trên cả nước, với nền nhiệt độ cao trên 40 độ C khiến nhiều người thực sự cảm thấy “nóng” trong người. Có những loại trà trong dân gian rất dễ kiếm, giúp thanh nhiệt cơ thể rất hữu hiệu.

Bí quyết ăn uống khi thời tiết lạnh

tinybook tinybook
Bí quyết ăn uống khi thời tiết lạnh
Trời lập đông, hàn tà (lạnh) tác động vào cơ thể, tạng phủ con người, có thể làm đau họng, cảm mạo... Một số cách ăn uống theo hướng dẫn của lương y Quốc Trung và Trần Khiết sẽ giúp làm ấm cơ thể.

Cách để nhận biết thịt bị hỏng?

tinybook tinybook
Cách để nhận biết thịt bị hỏng?
Thịt khi bị hỏng sẽ mang nhiều vi khuẩn và mầm bệnh chó hại cho sức khỏe, vậy làm thế nào để nhận biết thịt đã bị hỏng?

Cách ăn để hấp thụ dinh dưỡng tốt nhất

tinybook tinybook
Cách ăn để hấp thụ dinh dưỡng tốt nhất
Thức ăn hay dinh dưỡng mà chúng ta ăn vào lại không được cơ thể hấp thụ được hết. Làm thế nào để cho thức ăn được tiêu hóa hấp thụ tốt nhất và hiệu quả nhất? Hãy lưu ý 9 điểm dưới đây.

Cách bổ sung dinh dưỡng tuổi dậy thì cao lớn

tinybook tinybook
Cách bổ sung dinh dưỡng tuổi dậy thì cao lớn
Dậy thì là lúc cơ thể có thêm sự hoạt động của hormon sinh dục, kích thích sự tăng trưởng chiều cao, cơ bắp, phát triển các cơ quan sinh dục phụ như tinh hoàn, tuyến vú, tổ chức mỡ...do vậy cần phải bổ sung dinh dưỡng tuổi dậy thì

Hướng dẫn 8 lựa chọn cho một giấc ngủ ngon

tinybook tinybook
Hướng dẫn 8 lựa chọn cho một giấc ngủ ngon
Mất ngủ là một vấn đề không đơn thuần chỉ là yếu tố tâm lý, mà bao gồm một loạt những thay đổi phức tạp và đa dạng về nội tiết bên trong não bộ. Rất nhiều người lựa chọn thuốc để giải quyết sự mất ngủ này nhưng nhiều loại thuốc có thể có những tác dụng phụ khó lường.Và một điều ngạc nhiên là, có những loại thực phẩm có công dụng thần kì như vậy mà không phải trong số chúng ta cũng biết.

Cách để giữ vitamin trong rau xanh khi nấu?

tinybook tinybook
Cách để giữ vitamin trong rau xanh khi nấu?
Làm thế nào giữ được các vitamin có trong rau khi chế biến, nấu nướng và bảo quản là việc quan trọng, vì rau xanh cung cấp và thoả mãn tới 80% nhu cầu về vitamin hằng ngày của cơ thể.

Cách để có chế độ ăn uống tốt cho tiêu hóa?

tinybook tinybook
Cách để có chế độ ăn uống tốt cho tiêu hóa?
Những dinh dưỡng cần thiết và các loại thực phẩm nên tránh dưới đây có thể bảo vệ hệ tiêu hóa của bạn khỏi những tác động nguy hiểm thường gặp.

Bí quyết giữ đồ ăn tươi ngon

tinybook tinybook
Bí quyết giữ đồ ăn tươi ngon
Có rất nhiều cách giúp bạn có thể giúp đồ ăn luôn tươi ngon và sạch sẽ như thường xuyên lau tủ lạnh, kiểm tra đồ ăn… Tuy nhiên, trong trường hợp thời tiết nóng ẩm, côn trùng, vi sinh phát triển mạnh, bạn cần thêm một số bí quyết nho nhỏ dưới đây.

Bí quyết đơn giản cho chế độ ăn khỏe mạnh

tinybook tinybook
Bí quyết đơn giản cho chế độ ăn khỏe mạnh
Hãy quên đi những chế độ ăn kiêng hà khắc và nỗi ám ảnh về calorie, một nghiên cứu mới đây cho thấy, chỉ cần thay đổi một chút thói quen ăn uống là bạn có thể cải thiện đáng kể sức khỏe của mình.

4 nhóm thực phẩm dễ gây dị tật bẩm sinh

tinybook tinybook
4 nhóm thực phẩm dễ gây dị tật bẩm sinh
4 nhóm thực phẩm này khi mẹ bầu ăn vào dễ gây dị tật thai nhi. Khi mang thai, người mẹ có thể rất khỏe mạnh nhưng lại sinh ra những đứa con dị tật. Họ ngày đêm thắc mắc nguyên nhân là do đâu?

7 loại rau củ tăng cường hệ miễn dịch khi trời lạnh

tinybook tinybook
7 loại rau củ tăng cường hệ miễn dịch khi trời lạnh
Bổ sung các loại rau nhằm tăng cường hệ miễn dịch là điều đơn giản nhất bạn có thể làm khi trời lạnh. Vì nó giúp cơ thể bạn tránh được nguy cơ mắc các bệnh mãn tính.
tinybook Cẩm Nang Cuộc Sống








Chat