Thực phẩm bồi bổ sức khỏe nên dùng trong mùa thu

Thực phẩm bồi bổ sức khỏe nên dùng trong mùa thu
Thể loại: Dinh Dưỡng Gia Đình
Cần tăng cường những thực phẩm có lợi cho sức khỏe để phòng các bệnh cao điểm trong tiết trời thu như bệnh hô hấp, viêm dạ dày cấp tính, sốt xuất huyết...

Lương y Đinh Công Bảy, Tổng thư ký Hội Dược liệu TP HCM cho biết, đặc điểm khí hậu chủ yếu của mùa thu là mặt trời chậm lặn, con người trong mùa này thường được đầu óc thanh sảng, tinh thần phấn chấn, hành động thoải mái. Tuy nhiên, mùa thu không khí thiếu yếu tố ẩm thấp mà tạo nên thời khí khô ráo, tiêu sát vạn vật nên dễ dẫn đến tiêu khát uống nhiều, mũi miệng khô, da dẻ khô, dễ bị các bệnh hô hấp, bệnh phổi, đại tiện táo bón, viêm dạ dày - ruột cấp tính, bệnh viêm nhiễm như lỵ, thương hàn, viêm não B, sốt xuất huyết…

Vào mùa thu, việc ăn uống, điều dưỡng cần chú ý bình hòa ôn táo, kỵ các thực phẩm hàn lương hoặc cay, nóng. Một số thực phẩm nên dùng trong mùa thu:

1

Là loại trái cây nhuận táo chủ yếu mùa thu, có tác dụng tư âm nhuận táo thanh nhiệt hoặc đàm, thích hợp với các chứng ho, khô khát, tiện bí, do táo khí hoặc nhiệt khí làm thương âm, hoặc do nội nhiệt gây nên đàm đặc, đàm vàng, ho, phiền khát.

2

Chuối tiêu

Có tác dụng thanh nhiệt nhuận trường, nhuận phế, giải rượu. Thích hợp các chứng tiện bí, phế nhiệt sinh ho, có ích đối với bệnh cao huyết áp, tim mạch.

3

Mía

Có tác dụng tư âm nhuận táo, hòa vị, cầm nôn ói, thanh nhiệt giải độc. Thích hợp các chứng miệng khô, tiện bí, ho có đàm, ợ hơi, nôn ói do tân dịch ở dạ dày không đủ mà gây ra. Hoặc do tân dịch bị nhiệt thương dẫn đến miệng khô khát, tâm phiền. Còn dùng giải trúng độc do rượu.

4

Ngân nhĩ

Còn gọi là tuyết nhĩ, mộc nhĩ trắng (bạch mộc nhĩ), chứa nhiều khoáng chất và protein, có tác dụng tư âm nhuận phế, dưỡng vị sinh tân.

5

Phổi heo

Có tác dụng bổ phế, thích hợp với trường hợp phế hư sinh ho, lạc huyết. Thường ăn phổi heo vào mùa thu rất có ích cho phổi và hệ hô hấp.

6

Cải bó xôi (rau chân vịt)

Có tác dụng tư âm nhuận táo, dưỡng huyết chỉ huyết, hạ hỏa khí. Thường dùng cho các chứng thiếu máu, đại tiện táo bí, khát nước do tân dịch không đủ hoặc do can hỏa thượng viêm gây đau đầu, mặt đỏ, mắt sưng.

7

Thịt rùa

Có tác dụng tư âm, bổ huyết thanh nhiệt. Thích hợp với các trường hợp âm hư hỏa vượng dẫn đến ho ra máu, đại tiện ra máu, hoặc âm huyết không đủ dẫn đến gân cốt đau nhức, mềm yếu, vô lực.

8

Thịt ba ba

Có tác dụng tư âm, lương huyết, ích khí. Thích hợp các chứng do can thận âm hư dẫn đến hông đau, băng lậu, đới hạ và khí hư hạ hãm làm cho thoát giang.

9

Thịt ngỗng

Có tác dụng ích khí dưỡng âm, hòa vị. Thích hợp với những người hư nhược gầy yếu do khí hư hoặc âm hư.

10

Thịt vịt lông trắng

Có tác dụng tư bổ âm dịch, lợi thủy tiêu thũng. Thích hợp với trường hợp âm hư gây sốt hâm hấp, sốt về chiều, ho có ít đàm, miệng khô khát, thiếu khí, thân thể hư nhược, âm hư thủy thũng.

11

Gà ác

Nên ăn vào lúc giao mùa thu và mùa đông. Có tác dụng tư âm thanh nhiệt, bổ can ích thận, kiện tỳ chỉ tả. Thích hợp trường hợp âm hư dẫn đến ngũ tâm phiền nhiệt (lòng bàn tay, lòng bàn chân và vùng trước ngực nóng ấm), ra mồ hôi trộm, gầy yếu, ho; can thận âm hư dẫn đến di tinh, bạch trọc, đới hạ, kinh nguyệt không đều; tỳ hư gây tiêu lỏng, tiêu chảy.

12

Mật ong

Có hàm lượng các chất dinh dưỡng phong phú, tác dụng tư âm nhuận táo, bổ tỳ, làm hết đau, bổ hư ích khí, giải độc. Thích hợp các chứng do tân dịch không đủ, tỳ vị âm hư hoặc khí hư. Thường dùng trị các bệnh mạn tính, bị phỏng, ghẻ lở, giải độc do uống nhầm ô đầu.

13

 Yến sào

Có tác dụng dưỡng âm nhuận táo, ích khí bổ trung. Thích hợp trường hợp phế âm hư dẫn đến triều nhiệt, ra mồ hôi trộm, ho có đàm; hoặc vị âm hư dẫn đến nôn ói, khí hư gây tự ra mồ hôi.

14

Sữa bò

Chứa nhiều chất dinh dưỡng phong phú, hàm lượng protein, mỡ, đường, canxi, lân, sắt, magie, kali, natri và các loại vitamin rất cao. Có tác dụng tư nhuận phế vị, nhuận trường thông tiện, bổ hư làm hết đau, thường uống vào mùa thu rất có hiệu quả.

15

Hạt mè, vừng

Có tác dụng bổ hư nhuận táo, thanh phế ho đàm. Thích hợp với người thân thể hư nhược và sản hậu khí huyết bất túc, phế hư lâu năm làm cho ho, suyễn. Có tác dụng tư bổ can, thận, phế, nhuận táo, thông tiện. Thích hợp trường can thận tinh huyết không đủ, dẫn đến hoa mắt, tóc bạc sớm, hông gối tê yếu; âm dịch không đủ dẫn đến ruột táo tiện bí, tiểu khó, sản hậu huyết hư, thiếu sữa hoặc dùng để bổ dưỡng sản phụ sau sinh.

16

Đậu hũ

Có tác dụng bổ hư nhuận táo, thanh phế ho đàm. Thích hợp với người thân thể hư nhược và sản hậu khí huyết bất túc, phế hư lâu năm làm cho ho, suyễn.

Những thực phẩm cần thiết cho nam giới

Những thực phẩm cần thiết cho nam giới
Những thực phẩm dưới đây rất tốt cho sức khỏe cho nam giới, giúp nam giới có sức khỏe dẻo dai. Do vậy các đấng mày râu cần phải chú ý để bổ sung trong quá trình ăn uống của mình

Cách để giữ cá được tươi lâu

Cách để giữ cá được tươi lâu
Cá là loại thực phẩm dễ hỏng, nếu không được bảo quản hay chế biến ngay khi mua về, có thể không dùng được nữa. Dưới đây xin giới thiệu một vài bí quyết giữ tươi cho cá.

Thực phẩm vàng giúp thổi bay nếp nhăn tuổi dậy thì

Thực phẩm vàng giúp thổi bay nếp nhăn tuổi dậy thì
Bạn thường có thói quen lười vận động, ngồi máy tính và áp lực do thi cử...nên tuổi dậy thì phải đối mặt với những nếp nhăn. Hãy bổ sung một vài thực phẩm giúp thổi bay nếp nhăn nhanh nhất.

Những thời điểm ăn uống cần lưu ý trong ngày

Những thời điểm ăn uống cần lưu ý trong ngày
Bạn nghĩ rằng mình có chế độ ăn uống lành mạnh? Chưa chắc. Bởi có thể bạn đang mắc sai lầm ăn những loại độ ăn không thích hợp thời điểm. Vậy ăn uống đúng thời điểm là thế nào?Hãy tham khảo bài viết dưới đây nhé:

Hướng dẫn những bài thuốc hay từ ớt cay

Hướng dẫn những bài thuốc hay từ ớt cay
Nếu ớt ngọt dùng làm rau ăn thì ớt cay chỉ được coi là gia vị, làm cho món ăn thêm ngon miệng, khử mùi tanh hay mùi nặng. Tuy nhiên, ít người biết rằng, ớt cay được xem là dược liệu quý, vị thuốc hay và dễ sử dụng.

Hướng dẫn chế độ ăn cho bà mẹ cho con bú

Hướng dẫn chế độ ăn cho bà mẹ cho con bú
Với những người mới lần đầu làm mẹ thì không khỏi gặp nhiều lo lắng, nhất là những bà mẹ đang nuôi con hoàn toàn bằng sữa mẹ. Họ thắc mắc không biết để nguồn sữa mẹ luôn đảm bảo thì mình nên ăn gì, kiêng gì cho đúng?

Hướng dẫn những lưu ý khi chọn thức ăn cho trẻ

Hướng dẫn những lưu ý khi chọn thức ăn cho trẻ
Gần đây các trường hợp trẻ em được cấp cứu do bị tai biến bởi thức ăn gây ra ngày càng nhiều. Vì vậy, việc lựa chọn thức ăn cho trẻ là vô cùng quan trọng...

Những thức ăn 'giải độc' sau tết

Những thức ăn giải độc sau tết
Tết đã qua rồi, tạm biệt những món thịt béo ngậy giàu chất đạm, chúng mình cùng chào đón những thực phẩm 'giải độc sau tết' nhé.

Hướng dẫn món ăn cho người sốt xuất huyết

Hướng dẫn món ăn cho người sốt xuất huyết
Rau cần 150g rửa sạch, cắt khúc ngắn, đại táo 5 quả rửa sạch, gạo tẻ 100g vo sạch, đường 50g...

Cách để nhận biết rau quả Trung Quốc?

Cách để nhận biết rau quả Trung Quốc?
Bóng đẹp và đều hơn nhưng chất lượng rau, củ, quả Trung Quốc kém xa hàng Việt Nam nên thường có giá rẻ hơn.

6 sai lầm trong ăn uống làm chậm quá trình trao đổi chất

6 sai lầm trong ăn uống làm chậm quá trình trao đổi chất
Quá trình trao đổi chất diễn ra chậm chạp là một trong những nguyên nhân khiến cơ thể bị trì trệ và dẫn tới nguy cơ tăng cân nhanh chóng

Những loại rau tốt nhất cho phụ nữ mới sinh

Những loại rau tốt nhất cho phụ nữ mới sinh
Dinh dưỡng cho các bà mẹ mới sinh có mối quan hệ gắn bó với sự phát triển của trẻ. Ngoài việc ăn nhiều thịt, cá, trứng, móng giò… những loại rau dưới đây nên ăn nhiều để tốt nhất cho cả mẹ và con.

Thực phẩm dinh dưỡng có lợi cho teen

Thực phẩm dinh dưỡng có lợi cho teen
Một thói quen ăn uống lành mạnh ngay từ bây giờ sẽ giúp ích rất nhiều cho các bạn tuổi teen ở tương lai. Dưới đây một số thực phẩm dinh dưỡng có lợi cho teen

Bí kíp ăn uống đúng cách để trẻ mãi

Bí kíp ăn uống đúng cách để trẻ mãi
Nên ăn cả trái cây để có nhiều chất xơ hơn ép lấy nước. Đảm bảo ít nhất 3 bữa cá trong tuần. Hạn chế muối hoặc thực phẩm mặn như mắm, khô, dưa muối, đồ hộp...

Hướng dẫn những món ăn giúp nhuận da, chống lão hoá

Hướng dẫn những món ăn giúp nhuận da, chống lão hoá
5 loại thực phẩm cơ bản sau khi được chế biến khéo léo sẽ giúp duy trì sự tươi trẻ của làn da, chống rụng tóc... cũng như bài độc, bổ dưỡng cho sức khỏe.

Cùng con bước vào tuổi dậy thì

Cùng con bước vào tuổi dậy thì
Khi con bước vào tuổi dậy thì, bên cạnh những lời khuyên, bố mẹ cần quan tâm trao đổi, có chế độ dinh dưỡng thật tốt cho trẻ.

Thực phẩm màu gì có lợi cho sức khỏe nam giới?

Thực phẩm màu gì có lợi cho sức khỏe nam giới?
Bạn cần nhiều năng lượng hơn? Bạn cần cải thiện sự ổn định thể lực? Bạn cần sự cân bằng về tinh thần? Carolyn Dean - bác sĩ tâm thần và giám đốc y tế của Hiệp hội dinh dưỡng Magnesium phi lợi nhuận (NutritionalMagnesium.org) - sẽ cho bạn biết các thuộc tính khác nhau của màu sắc trong các loại thực phẩm. Do đó, bạn có thể cân bằng tốt hơn chế độ ăn uống và chống lại các vấn đề về sức khỏe.

Cách để sử dụng bột ngọt đúng cách?

Cách để sử dụng bột ngọt đúng cách?
Bột ngọt là gia vị không thể thiếu nhưng các bà nội trợ cần chú ý những điều nhỏ khi chế biến để tránh tác dụng ngược không đáng có

Những thực phẩm kích thích sự rụng trứng ở chị em

Những thực phẩm kích thích sự rụng trứng ở chị em
Nếu rụng trứng không đều, bạn sẽ gặp khó khăn khi mang thai. Một số thực phẩm kích thích sự rụng trứng có thể giúp bạn giải quyết vấn đề này.

Nên ăn gì vào buổi sáng để giữ da tươi trẻ?

Nên ăn gì vào buổi sáng để giữ da tươi trẻ?
Trong các bữa ăn thì bữa sáng đóng vai trò cực kỳ quan trọng bởi nó cung cấp toàn bộ năng lượng cho cơ thể để bắt đầu một ngày làm việc mới. Vậy nên ăn gì vào bữa sáng, để có một làn da luôn tươi trẻ, mềm mại?

Cách để chuẩn bị mâm cơm đón giao thừa được đầy đủ

Cách để chuẩn bị mâm cơm đón giao thừa được đầy đủ
Bữa cơm này bắt đầu sau khi cúng giao thừa, đốt giấy tiền vàng bạc. Cả nhà tề tựu ăn chung, coi như cùng hưởng lộc trời đất ban tặng đầu năm. Các món trong mâm là thực phẩm vừa mới cúng giao thừa xong. Thường có gà trống luộc, xôi gấc, bánh chưng, dưa hành, canh giò heo...

13 loại thực phẩm tốt cho sĩ tử trong mùa thi

13 loại thực phẩm tốt cho sĩ tử trong mùa thi
Một mùa thi nữa lại về, làm sao để lấy lại sức khỏe và tinh thần cho các sĩ tử ôn thi. Cùng xem thực phẩm tốt cho các sĩ tử trong mùa thi nhé

Cách để nhận biết thịt lợn tăng trọng?

Cách để nhận biết thịt lợn tăng trọng?
Không cần phải tiến hành bằng các phương pháp hoá học, các bà nội trợ vẫn có thể chọn được những miếng thịt ngon thông qua cảm quan bề ngoài

Cách để ăn uống tăng cường sức đề kháng?

Cách để ăn uống tăng cường sức đề kháng?
Bổ sung một số thực phẩm sau đây trong chế độ dinh dưỡng hằng ngày sẽ giúp tăng sức đề kháng của cơ thể, theo tạp chí Prevention

Cách chọn táo sạch

Cách chọn táo sạch
Dù vỏ táo và táo có rất nhiều vitamin, có lợi cho sức khỏe nhưng bạn cũng cần biết cách chọn táo sạch.

Hướng dẫn cách phát hiện những chất phụ gia nguy hiểm với trẻ!

Hướng dẫn cách phát hiện những chất phụ gia nguy hiểm với trẻ!
Phụ gia thực phẩm và chất tạo màu nhân tạo được sử dụng trong việc chế biến thực phẩm có thể gây nguy hiểm nghiêm trọng tới sức khỏe của trẻ. Thuốc nhuộm nhân tạo và phụ gia thực phẩm có thể gây ra nhiều rồi loạn và các chứng bệnh mãn tính và và chứng rối loạn hành vi trẻ em. Sau đây là danh sách các chất phụ gia có khả năng nguy hiểm đối với trẻ mà mẹ nên tránh cho con ăn:

Cách để trị bệnh văn phòng bằng thức ăn?

Cách để trị bệnh văn phòng bằng thức ăn?
Hằng ngày, cặm cụi làm việc trong những tòa cao ốc, văn phòng tiện nghi, máy lạnh và các loại máy móc; chúng ta sẽ có nguy cơ mắc một số bệnh đặc thù được gọi là bệnh "văn phòng".

Hướng dẫn 1 số công dụng của nước vo gạo!

Hướng dẫn 1 số công dụng của nước vo gạo!
Nước vo gạo có chứa nhiều vitamin và một số khoáng chất như sắt, đồng. Loại nước này cũng có nhiều công dụng trong cuộc sống hằng ngày.

Cách chọn đồ hộp an toàn

Cách chọn đồ hộp an toàn
Hộp đựng đồ ăn đang được dùng rất phổ biến. Nhưng dùng không đúng cách sẽ ảnh hưởng tới sức khỏe. Vậy nên chọn và sử dụng hợp như thế nào?

Hướng dẫn loại thảo dược giải nhiệt mùa hè

Hướng dẫn loại thảo dược giải nhiệt mùa hè
Đợt nóng nóng đang kéo dài tại nhiều địa phương trên cả nước, với nền nhiệt độ cao trên 40 độ C khiến nhiều người thực sự cảm thấy “nóng” trong người. Có những loại trà trong dân gian rất dễ kiếm, giúp thanh nhiệt cơ thể rất hữu hiệu.
tinybook Cẩm Nang Cuộc Sống



Chat