Thực phẩm bồi bổ sức khỏe nên dùng trong mùa thu

Thực phẩm bồi bổ sức khỏe nên dùng trong mùa thu
Thể loại: Dinh Dưỡng Gia Đình
Cần tăng cường những thực phẩm có lợi cho sức khỏe để phòng các bệnh cao điểm trong tiết trời thu như bệnh hô hấp, viêm dạ dày cấp tính, sốt xuất huyết...

Lương y Đinh Công Bảy, Tổng thư ký Hội Dược liệu TP HCM cho biết, đặc điểm khí hậu chủ yếu của mùa thu là mặt trời chậm lặn, con người trong mùa này thường được đầu óc thanh sảng, tinh thần phấn chấn, hành động thoải mái. Tuy nhiên, mùa thu không khí thiếu yếu tố ẩm thấp mà tạo nên thời khí khô ráo, tiêu sát vạn vật nên dễ dẫn đến tiêu khát uống nhiều, mũi miệng khô, da dẻ khô, dễ bị các bệnh hô hấp, bệnh phổi, đại tiện táo bón, viêm dạ dày - ruột cấp tính, bệnh viêm nhiễm như lỵ, thương hàn, viêm não B, sốt xuất huyết…

Vào mùa thu, việc ăn uống, điều dưỡng cần chú ý bình hòa ôn táo, kỵ các thực phẩm hàn lương hoặc cay, nóng. Một số thực phẩm nên dùng trong mùa thu:

1

Là loại trái cây nhuận táo chủ yếu mùa thu, có tác dụng tư âm nhuận táo thanh nhiệt hoặc đàm, thích hợp với các chứng ho, khô khát, tiện bí, do táo khí hoặc nhiệt khí làm thương âm, hoặc do nội nhiệt gây nên đàm đặc, đàm vàng, ho, phiền khát.

2

Chuối tiêu

Có tác dụng thanh nhiệt nhuận trường, nhuận phế, giải rượu. Thích hợp các chứng tiện bí, phế nhiệt sinh ho, có ích đối với bệnh cao huyết áp, tim mạch.

3

Mía

Có tác dụng tư âm nhuận táo, hòa vị, cầm nôn ói, thanh nhiệt giải độc. Thích hợp các chứng miệng khô, tiện bí, ho có đàm, ợ hơi, nôn ói do tân dịch ở dạ dày không đủ mà gây ra. Hoặc do tân dịch bị nhiệt thương dẫn đến miệng khô khát, tâm phiền. Còn dùng giải trúng độc do rượu.

4

Ngân nhĩ

Còn gọi là tuyết nhĩ, mộc nhĩ trắng (bạch mộc nhĩ), chứa nhiều khoáng chất và protein, có tác dụng tư âm nhuận phế, dưỡng vị sinh tân.

5

Phổi heo

Có tác dụng bổ phế, thích hợp với trường hợp phế hư sinh ho, lạc huyết. Thường ăn phổi heo vào mùa thu rất có ích cho phổi và hệ hô hấp.

6

Cải bó xôi (rau chân vịt)

Có tác dụng tư âm nhuận táo, dưỡng huyết chỉ huyết, hạ hỏa khí. Thường dùng cho các chứng thiếu máu, đại tiện táo bí, khát nước do tân dịch không đủ hoặc do can hỏa thượng viêm gây đau đầu, mặt đỏ, mắt sưng.

7

Thịt rùa

Có tác dụng tư âm, bổ huyết thanh nhiệt. Thích hợp với các trường hợp âm hư hỏa vượng dẫn đến ho ra máu, đại tiện ra máu, hoặc âm huyết không đủ dẫn đến gân cốt đau nhức, mềm yếu, vô lực.

8

Thịt ba ba

Có tác dụng tư âm, lương huyết, ích khí. Thích hợp các chứng do can thận âm hư dẫn đến hông đau, băng lậu, đới hạ và khí hư hạ hãm làm cho thoát giang.

9

Thịt ngỗng

Có tác dụng ích khí dưỡng âm, hòa vị. Thích hợp với những người hư nhược gầy yếu do khí hư hoặc âm hư.

10

Thịt vịt lông trắng

Có tác dụng tư bổ âm dịch, lợi thủy tiêu thũng. Thích hợp với trường hợp âm hư gây sốt hâm hấp, sốt về chiều, ho có ít đàm, miệng khô khát, thiếu khí, thân thể hư nhược, âm hư thủy thũng.

11

Gà ác

Nên ăn vào lúc giao mùa thu và mùa đông. Có tác dụng tư âm thanh nhiệt, bổ can ích thận, kiện tỳ chỉ tả. Thích hợp trường hợp âm hư dẫn đến ngũ tâm phiền nhiệt (lòng bàn tay, lòng bàn chân và vùng trước ngực nóng ấm), ra mồ hôi trộm, gầy yếu, ho; can thận âm hư dẫn đến di tinh, bạch trọc, đới hạ, kinh nguyệt không đều; tỳ hư gây tiêu lỏng, tiêu chảy.

12

Mật ong

Có hàm lượng các chất dinh dưỡng phong phú, tác dụng tư âm nhuận táo, bổ tỳ, làm hết đau, bổ hư ích khí, giải độc. Thích hợp các chứng do tân dịch không đủ, tỳ vị âm hư hoặc khí hư. Thường dùng trị các bệnh mạn tính, bị phỏng, ghẻ lở, giải độc do uống nhầm ô đầu.

13

 Yến sào

Có tác dụng dưỡng âm nhuận táo, ích khí bổ trung. Thích hợp trường hợp phế âm hư dẫn đến triều nhiệt, ra mồ hôi trộm, ho có đàm; hoặc vị âm hư dẫn đến nôn ói, khí hư gây tự ra mồ hôi.

14

Sữa bò

Chứa nhiều chất dinh dưỡng phong phú, hàm lượng protein, mỡ, đường, canxi, lân, sắt, magie, kali, natri và các loại vitamin rất cao. Có tác dụng tư nhuận phế vị, nhuận trường thông tiện, bổ hư làm hết đau, thường uống vào mùa thu rất có hiệu quả.

15

Hạt mè, vừng

Có tác dụng bổ hư nhuận táo, thanh phế ho đàm. Thích hợp với người thân thể hư nhược và sản hậu khí huyết bất túc, phế hư lâu năm làm cho ho, suyễn. Có tác dụng tư bổ can, thận, phế, nhuận táo, thông tiện. Thích hợp trường can thận tinh huyết không đủ, dẫn đến hoa mắt, tóc bạc sớm, hông gối tê yếu; âm dịch không đủ dẫn đến ruột táo tiện bí, tiểu khó, sản hậu huyết hư, thiếu sữa hoặc dùng để bổ dưỡng sản phụ sau sinh.

16

Đậu hũ

Có tác dụng bổ hư nhuận táo, thanh phế ho đàm. Thích hợp với người thân thể hư nhược và sản hậu khí huyết bất túc, phế hư lâu năm làm cho ho, suyễn.

Dinh dưỡng cho bà mẹ trẻ

tinybook tinybook
Dinh dưỡng cho bà mẹ trẻ
Chế độ dinh dưỡng đối với các bà mẹ trẻ là rất cần thiết vì bổ sung dưỡng chất dưỡng không chỉ cho con mà còn cho cả mẹ nữa

Cách để khử mùi cho thớt

tinybook tinybook
Cách để khử mùi cho thớt
Thớt là vật dụng không thể thiếu đối với các bà nội trợ, nó cũng phải “chịu đựng” đủ loại thực phẩm sống chín, nóng lạnh và bị băm chặt thường xuyên nhất. Nếu thớt sạch sẽ góp phần làm món ăn thơm ngon và vệ sinh hơn, nếu thớt có mùi sẽ làm cho món ăn mất ngon.

Cách chọn giờ cho bữa ăn của trẻ

tinybook tinybook
Cách chọn giờ cho bữa ăn của trẻ
Ăn đúng giờ sẽ giúp hỗ trợ năng lượng phù hợp nhất cho cơ thể. Dưới đây là lịch ăn chuẩn trong 1 ngày.

Bí quyết giữ đồ ăn tươi ngon

tinybook tinybook
Bí quyết giữ đồ ăn tươi ngon
Có rất nhiều cách giúp bạn có thể giúp đồ ăn luôn tươi ngon và sạch sẽ như thường xuyên lau tủ lạnh, kiểm tra đồ ăn… Tuy nhiên, trong trường hợp thời tiết nóng ẩm, côn trùng, vi sinh phát triển mạnh, bạn cần thêm một số bí quyết nho nhỏ dưới đây.

Hướng dẫn những thực phẩm giúp thanh nhiệt cơ thể

tinybook tinybook
Hướng dẫn những thực phẩm giúp thanh nhiệt cơ thể
Mùa hè đã đến, khí hậu ngày càng oi bức, với những cơn mưa đột ngột làm cho cơ thể dễ mắc bệnh. Theo Đông y, có rất nhiều loại thức ăn làm mát cơ thể, giảm khát, giảm viêm… thường được gọi là thanh nhiệt.

5 thực phẩm giảm cân cực tốt cho chị em sau sinh

tinybook tinybook
5 thực phẩm giảm cân cực tốt cho chị em sau sinh
Sau sinh là khoảng thời gian chị em cần có một chế độ dinh dưỡng phù hợp để lấy lại vóc dáng thon gọn của mình.

Hướng dẫn cách ăn uống thông minh tốt cho sức khỏe

tinybook tinybook
Hướng dẫn cách ăn uống thông minh tốt cho sức khỏe
Ăn uống lành mạnh và thông minh là điều cần thiết để có 1 sức khỏe tốt, vì vậy bạn phải biết kiểm soát chế độ và cách ăn uống hằng ngày của bạn. Dưới đây là 1 số cách giúp bạn có 1 chế độ ăn uống thích hợp và thông minh

Cách để có một bữa ăn trọn vẹn

tinybook tinybook
Cách để có một bữa ăn trọn vẹn
Một trong những nguyên nhân gây ra sự không ngon miệng trong bữa ăn là tâm trạng của bạn.Những bữa ăn trọn vẹn, có những món khoái khẩu và cảm giác ngon miệng mọi lúc là một điều kiện cần để các chất dinh dưỡng được hấp thu vào cơ thể một cách tốt nhất, cũng như mang lại niềm vui sống cho bạn.

Thịt cá đông lạnh để được bao lâu?

tinybook tinybook
Thịt cá đông lạnh để được bao lâu?
Nhiều gia đình thường mua nhiều thịt, cá sống để đông lạnh dùng dần. Nhưng cũng không biết là nên để thịt, cá đông lạnh tối đa trong bao lâu? Thịt sống xử lý thế nào mới có thể giữ được lâu? Sau đây là cách tư vấn của các chuyên gia dinh dưỡng.

Bí quyết đơn giản cho chế độ ăn khỏe mạnh

tinybook tinybook
Bí quyết đơn giản cho chế độ ăn khỏe mạnh
Hãy quên đi những chế độ ăn kiêng hà khắc và nỗi ám ảnh về calorie, một nghiên cứu mới đây cho thấy, chỉ cần thay đổi một chút thói quen ăn uống là bạn có thể cải thiện đáng kể sức khỏe của mình.

Hướng dẫn nấu món canh dưỡng sinh bảo vệ mắt theo Đông y

tinybook tinybook
Hướng dẫn nấu món canh dưỡng sinh bảo vệ mắt theo Đông y
Thị lực bạn có dấu hiệu suy giảm? Mách bạn 2 món canh dưỡng sinh theo Đông y giúp bảo vệ cửa sổ tâm hồn!

Hướng dẫn những món ăn trị táo bón cho sản phụ

tinybook tinybook
Hướng dẫn những món ăn trị táo bón cho sản phụ
Sản phụ dễ táo bón do khi sinh nở bị mất huyết dịch, không thể nhu nhuận đường ruột, dẫn tới ruột khô; hoặc âm huyết tập trung dưỡng thai, tân dịch giảm, đường ruột giảm nhu động sinh ra táo bón. Chị em sau sinh đi ngoài khó, thường không có chướng bụng, ăn uống bình thường, có thể kèm sắc mặt héo vàng.

Hướng dẫn những công dụng của quả dừa

tinybook tinybook
Hướng dẫn những công dụng của quả dừa
Trong những ngày hè, dừa là một loại nước uống không thể thiếu. Ngoài công dụng làm thực phẩm ngon và mát, nó còn là loại dược phẩm chữa bệnh rất hiệu quả.

Bí quyết chọn quả vải ngon

tinybook tinybook
Bí quyết chọn quả vải ngon
Hiện nay, vải đã tràn ngập khắp các chợ, người tiêu dùng thỏa sức chọn lựa khi mua. Để chọn được những trái vải thiều ngon ngọt, người mua cần chú ý.

Những thức ăn bổ dưỡng cho cơ bắp

tinybook tinybook
Những thức ăn bổ dưỡng cho cơ bắp
Thêm vào thực đơn đồ nưóng của bạn những thực phẩm giàu protein thay thế cho thịt gà và thịt bò

10 thực phẩm giúp đàn ông ‘bền sức’ hơn trong chuyện ấy

tinybook tinybook
10 thực phẩm giúp đàn ông ‘bền sức’ hơn trong chuyện ấy
Dinh dưỡng có vai trò quan trọng trong việc duy trì sức khỏe và bản lĩnh phái mạnh. Dưới đây là những thực phẩm giúp đàn ông ‘bền sức’ hơn trong chuyện ấy.

6 sai lầm trong ăn uống làm chậm quá trình trao đổi chất

tinybook tinybook
6 sai lầm trong ăn uống làm chậm quá trình trao đổi chất
Quá trình trao đổi chất diễn ra chậm chạp là một trong những nguyên nhân khiến cơ thể bị trì trệ và dẫn tới nguy cơ tăng cân nhanh chóng

Siêu thực phẩm giúp chị em tăng cường khả năng sinh sản

tinybook tinybook
Siêu thực phẩm giúp chị em tăng cường khả năng sinh sản
Bước đầu tiên hướng tới một hệ thống sinh sản khỏe mạnh là sự cân bằng hormone của bạn thông qua chế độ ăn uống. Dưới đây là 5 siêu thực phẩm tăng cường khả năng sinh sản cho chị em phụ nữ được tinybook.net.com giới thiệu.

Cách để nấu cháo dinh dưỡng đúng cách?

tinybook tinybook
Cách để nấu cháo dinh dưỡng đúng cách?
Gần đây, thông tin về một số loại cháo dinh dưỡng trôi nổi ngoài thị trường khiến nhiều bà mẹ hoang mang. Thực ra, tự tay chuẩn bị cho các bé một tô cháo đầy đủ dinh dưỡng không quá phức tạp và tốn nhiều thời gian.

Cách để có bữa hải sản hấp dẫn cho cả gia đình

tinybook tinybook
Cách để có bữa hải sản hấp dẫn cho cả gia đình
Chọn đồ biển ngon không phải là việc dễ gì nên nếu muốn có bữa hải sản hấp dẫn, bạn nên tận dụng những mách nhỏ dưới đây.

Hướng dẫn tác dụng chữa bệnh của cây ngải cứu

tinybook tinybook
Hướng dẫn tác dụng chữa bệnh của cây ngải cứu
Tên khoa học Artemisia Vulgaris. Còn có tên gọi khác là ngải cứu, ngải nhung, thanh diệp hành. Thuốc cứu thuộc loại hoa kiểng hoang, khi phát hiện có công hiệu y dược, các nhà bào chế thuốc bắt đầu trồng thuốc cứu ở vườn nhà, vườn thuốc.

Hướng dẫn một số bài thuốc từ hoa sen

tinybook tinybook
Hướng dẫn một số bài thuốc từ hoa sen
Hoa sen từ lâu đã được biết đến như một loại thuốc quý chữa nhiều bệnh lại vừa dễ kiếm tìm vì hoa thường mọc trong các ao hồ, đầm... Chữa được các bệnh: thương tích, thổ huyết, chảy máu cam, thiên bào sang (mụn nước), mẩn ngứa...

Hướng dẫn các món ăn giúp chống say tàu xe

tinybook tinybook
Hướng dẫn các món ăn giúp chống say tàu xe
Kỳ nghỉ lễ sắp đến, nếu bạn vẫn còn lo ngại chuyện say xe trong các chuyến đi xa. Hãy tham khảo một số món ăn sau:

Bí quyết ăn uống khi thời tiết lạnh

tinybook tinybook
Bí quyết ăn uống khi thời tiết lạnh
Trời lập đông, hàn tà (lạnh) tác động vào cơ thể, tạng phủ con người, có thể làm đau họng, cảm mạo... Một số cách ăn uống theo hướng dẫn của lương y Quốc Trung và Trần Khiết sẽ giúp làm ấm cơ thể.

7 loại rau củ tăng cường hệ miễn dịch khi trời lạnh

tinybook tinybook
7 loại rau củ tăng cường hệ miễn dịch khi trời lạnh
Bổ sung các loại rau nhằm tăng cường hệ miễn dịch là điều đơn giản nhất bạn có thể làm khi trời lạnh. Vì nó giúp cơ thể bạn tránh được nguy cơ mắc các bệnh mãn tính.

Hướng dẫn những lưu ý khi ăn uống trong dịp Tết

tinybook tinybook
Hướng dẫn những lưu ý khi ăn uống trong dịp Tết
Để đón Tết vừa vui vừa an toàn cho sức khỏe, các nhà dinh dưỡng đã có những lời khuyên bổ ích cho mọi đối tượng.

Cách cải thiện dinh dưỡng và thể trọng

tinybook tinybook
Cách cải thiện dinh dưỡng và thể trọng
8 bí quyết sau được các chuyên gia đánh giá là vô cùng hiệu quả trong việc kiểm soát thể trọng và cải thiện chế độ dinh dưỡng cho cơ thể.

Hướng dẫn 10 lợi ích tuyệt vời của việc ăn ớt

tinybook tinybook
Hướng dẫn 10 lợi ích tuyệt vời của việc ăn ớt
Ớt vốn được biết đến như một thực phẩm cay, nóng dễ sinh nhiệt cho cơ thể. Các chị em thì ít khi đụng đến vì sợ ảnh hưởng đến làn da mong manh, nhạy cảm. Thế nhưng ớt có rất nhiều những lợi ích tốt cho sức khỏe mà không phải ai cũng biết.

10 thực phẩm vàng cho phụ nữ tuổi tứ tuần

tinybook tinybook
10 thực phẩm vàng cho phụ nữ tuổi tứ tuần
Khi bước sang tuổi 40 cơ thể của chị em sẽ có nhiều thay đổi. Do vậy chị em nên bổ sung đầy đủ các dưỡng chất cho cơ thể để giúp cơ thể luôn được khỏe mạnh nhất.

Cách chế biến rau và ăn rau hiệu quả

tinybook tinybook
Cách chế biến rau và ăn rau hiệu quả
Ai cũng biết ăn rau là tốt cho sức khỏe vì chúng cung cấp nhiều vitamin và thúc đẩy sự hấp thụ dinh dưỡng. Nhưng liệu bạn đã ăn rau đúng cách hay chưa ?
tinybook Cẩm Nang Cuộc Sống








Chat