Thực phẩm bồi bổ sức khỏe nên dùng trong mùa thu

Thực phẩm bồi bổ sức khỏe nên dùng trong mùa thu
Thể loại: Dinh Dưỡng Gia Đình
Cần tăng cường những thực phẩm có lợi cho sức khỏe để phòng các bệnh cao điểm trong tiết trời thu như bệnh hô hấp, viêm dạ dày cấp tính, sốt xuất huyết...

Lương y Đinh Công Bảy, Tổng thư ký Hội Dược liệu TP HCM cho biết, đặc điểm khí hậu chủ yếu của mùa thu là mặt trời chậm lặn, con người trong mùa này thường được đầu óc thanh sảng, tinh thần phấn chấn, hành động thoải mái. Tuy nhiên, mùa thu không khí thiếu yếu tố ẩm thấp mà tạo nên thời khí khô ráo, tiêu sát vạn vật nên dễ dẫn đến tiêu khát uống nhiều, mũi miệng khô, da dẻ khô, dễ bị các bệnh hô hấp, bệnh phổi, đại tiện táo bón, viêm dạ dày - ruột cấp tính, bệnh viêm nhiễm như lỵ, thương hàn, viêm não B, sốt xuất huyết…

Vào mùa thu, việc ăn uống, điều dưỡng cần chú ý bình hòa ôn táo, kỵ các thực phẩm hàn lương hoặc cay, nóng. Một số thực phẩm nên dùng trong mùa thu:

1

Là loại trái cây nhuận táo chủ yếu mùa thu, có tác dụng tư âm nhuận táo thanh nhiệt hoặc đàm, thích hợp với các chứng ho, khô khát, tiện bí, do táo khí hoặc nhiệt khí làm thương âm, hoặc do nội nhiệt gây nên đàm đặc, đàm vàng, ho, phiền khát.

2

Chuối tiêu

Có tác dụng thanh nhiệt nhuận trường, nhuận phế, giải rượu. Thích hợp các chứng tiện bí, phế nhiệt sinh ho, có ích đối với bệnh cao huyết áp, tim mạch.

3

Mía

Có tác dụng tư âm nhuận táo, hòa vị, cầm nôn ói, thanh nhiệt giải độc. Thích hợp các chứng miệng khô, tiện bí, ho có đàm, ợ hơi, nôn ói do tân dịch ở dạ dày không đủ mà gây ra. Hoặc do tân dịch bị nhiệt thương dẫn đến miệng khô khát, tâm phiền. Còn dùng giải trúng độc do rượu.

4

Ngân nhĩ

Còn gọi là tuyết nhĩ, mộc nhĩ trắng (bạch mộc nhĩ), chứa nhiều khoáng chất và protein, có tác dụng tư âm nhuận phế, dưỡng vị sinh tân.

5

Phổi heo

Có tác dụng bổ phế, thích hợp với trường hợp phế hư sinh ho, lạc huyết. Thường ăn phổi heo vào mùa thu rất có ích cho phổi và hệ hô hấp.

6

Cải bó xôi (rau chân vịt)

Có tác dụng tư âm nhuận táo, dưỡng huyết chỉ huyết, hạ hỏa khí. Thường dùng cho các chứng thiếu máu, đại tiện táo bí, khát nước do tân dịch không đủ hoặc do can hỏa thượng viêm gây đau đầu, mặt đỏ, mắt sưng.

7

Thịt rùa

Có tác dụng tư âm, bổ huyết thanh nhiệt. Thích hợp với các trường hợp âm hư hỏa vượng dẫn đến ho ra máu, đại tiện ra máu, hoặc âm huyết không đủ dẫn đến gân cốt đau nhức, mềm yếu, vô lực.

8

Thịt ba ba

Có tác dụng tư âm, lương huyết, ích khí. Thích hợp các chứng do can thận âm hư dẫn đến hông đau, băng lậu, đới hạ và khí hư hạ hãm làm cho thoát giang.

9

Thịt ngỗng

Có tác dụng ích khí dưỡng âm, hòa vị. Thích hợp với những người hư nhược gầy yếu do khí hư hoặc âm hư.

10

Thịt vịt lông trắng

Có tác dụng tư bổ âm dịch, lợi thủy tiêu thũng. Thích hợp với trường hợp âm hư gây sốt hâm hấp, sốt về chiều, ho có ít đàm, miệng khô khát, thiếu khí, thân thể hư nhược, âm hư thủy thũng.

11

Gà ác

Nên ăn vào lúc giao mùa thu và mùa đông. Có tác dụng tư âm thanh nhiệt, bổ can ích thận, kiện tỳ chỉ tả. Thích hợp trường hợp âm hư dẫn đến ngũ tâm phiền nhiệt (lòng bàn tay, lòng bàn chân và vùng trước ngực nóng ấm), ra mồ hôi trộm, gầy yếu, ho; can thận âm hư dẫn đến di tinh, bạch trọc, đới hạ, kinh nguyệt không đều; tỳ hư gây tiêu lỏng, tiêu chảy.

12

Mật ong

Có hàm lượng các chất dinh dưỡng phong phú, tác dụng tư âm nhuận táo, bổ tỳ, làm hết đau, bổ hư ích khí, giải độc. Thích hợp các chứng do tân dịch không đủ, tỳ vị âm hư hoặc khí hư. Thường dùng trị các bệnh mạn tính, bị phỏng, ghẻ lở, giải độc do uống nhầm ô đầu.

13

 Yến sào

Có tác dụng dưỡng âm nhuận táo, ích khí bổ trung. Thích hợp trường hợp phế âm hư dẫn đến triều nhiệt, ra mồ hôi trộm, ho có đàm; hoặc vị âm hư dẫn đến nôn ói, khí hư gây tự ra mồ hôi.

14

Sữa bò

Chứa nhiều chất dinh dưỡng phong phú, hàm lượng protein, mỡ, đường, canxi, lân, sắt, magie, kali, natri và các loại vitamin rất cao. Có tác dụng tư nhuận phế vị, nhuận trường thông tiện, bổ hư làm hết đau, thường uống vào mùa thu rất có hiệu quả.

15

Hạt mè, vừng

Có tác dụng bổ hư nhuận táo, thanh phế ho đàm. Thích hợp với người thân thể hư nhược và sản hậu khí huyết bất túc, phế hư lâu năm làm cho ho, suyễn. Có tác dụng tư bổ can, thận, phế, nhuận táo, thông tiện. Thích hợp trường can thận tinh huyết không đủ, dẫn đến hoa mắt, tóc bạc sớm, hông gối tê yếu; âm dịch không đủ dẫn đến ruột táo tiện bí, tiểu khó, sản hậu huyết hư, thiếu sữa hoặc dùng để bổ dưỡng sản phụ sau sinh.

16

Đậu hũ

Có tác dụng bổ hư nhuận táo, thanh phế ho đàm. Thích hợp với người thân thể hư nhược và sản hậu khí huyết bất túc, phế hư lâu năm làm cho ho, suyễn.

Hướng dẫn những vị thuốc từ cây ổi

tinybook tinybook
Hướng dẫn những vị thuốc từ cây ổi
Nói đến cây ổi, chắc không ai lại không biết. Đây là loại cây bình dị nhưng lại rất giàu dược tính. Vì vậy, trong dân gian, từ lâu đời đã sử dụng các bộ phận của cây ổi để làm thuốc trị nhiều bệnh. Cây ổi còn gọi là phan thạch lựu, thu quả, kê thỉ quả, phan nhẫm, bạt tử, lãm bạt, phan quỷ tử. Tên khoa học là Psidium guajava L. Các bộ phận của cây ổi như: búp non, lá non, quả, vỏ rễ và vỏ thân đều được dùng để làm thuốc. Xin giới thiệu một vài bài thuốc cụ thể từ cây ổi.

Hướng dẫn chữa một số bệnh mùa hè bằng thảo dược

tinybook tinybook
Hướng dẫn chữa một số bệnh mùa hè bằng thảo dược
Rất đa dạng như dùng dấm, tỏi, chuối hay cây lô hội… người ta có thể chữa được rất nhiều căn bệnh khác nhau xuất hiện trong màu hè khi thời tiết nóng nực.

Những thức ăn 'giải độc' sau tết

tinybook tinybook
Những thức ăn giải độc sau tết
Tết đã qua rồi, tạm biệt những món thịt béo ngậy giàu chất đạm, chúng mình cùng chào đón những thực phẩm 'giải độc sau tết' nhé.

Hướng dẫn những công dụng của quả dừa

tinybook tinybook
Hướng dẫn những công dụng của quả dừa
Trong những ngày hè, dừa là một loại nước uống không thể thiếu. Ngoài công dụng làm thực phẩm ngon và mát, nó còn là loại dược phẩm chữa bệnh rất hiệu quả.

Cách ăn uống ngày tết cho người bị đau dạ dày

tinybook tinybook
Cách ăn uống ngày tết cho người bị đau dạ dày
Ngày Tết là những ngày có đầy đủ các yếu tố làm cho cơn đau dạ dày có điều kiện thuận lợi phát sinh nếu người bệnh không thực hiện các chế độ ăn uống và sinh hoạt chặt chẽ.Mâm cỗ Tết thường có nhiều món ăn thịnh soạn, nhiều mỡ, nhiều thịt, tạo gánh nặng cho tiêu hóa. Ngày Tết nhiều người lại ăn không đúng giờ, không thành bữa.

Hướng dẫn món ăn, bài thuốc giúp hệ tiêu hóa khỏe mạnh

tinybook tinybook
Hướng dẫn món ăn, bài thuốc giúp hệ tiêu hóa khỏe mạnh
Trong cuộc sống hiện đại, hệ tiêu hóa của con người rất dễ bị quá tải do chế độ sinh hoạt hàng ngày, lúc thì quá no, lúc lại quá đói. Thêm vào đó, các loại thực phẩm, đồ ăn, nước uống còn ẩn chứa nhiều hiểm nguy. Ngoài ra việc sử dụng thuốc kháng sinh chữa bệnh dài ngày sẽ dẫn tới mất cân bằng hệ vi sinh đường ruột. Tất cả các nguyên nhân trên khiến hệ tiêu hóa bị rối loạn. Ngoài việc dùng thuốc, chúng tôi xin giới thiệu những món ăn bổ dưỡng giúp cho hệ tiêu hóa khỏe mạnh để bạn đọc tham khảo và áp dụng.

7 loại rau củ tăng cường hệ miễn dịch khi trời lạnh

tinybook tinybook
7 loại rau củ tăng cường hệ miễn dịch khi trời lạnh
Bổ sung các loại rau nhằm tăng cường hệ miễn dịch là điều đơn giản nhất bạn có thể làm khi trời lạnh. Vì nó giúp cơ thể bạn tránh được nguy cơ mắc các bệnh mãn tính.

Những món không nên ăn sau khi tập thể hình

tinybook tinybook
Những món không nên ăn sau khi tập thể hình
Nếu bạn thật sự quan tâm đến việc tập cơ bắp và để giảm béo, bạn cần chú ý đến bữa ăn sau khi tập thể lực. Hãy tránh các loại thực phẩm sau khi bạn vừa tập work-out xong để duy trì những thành quả trong suốt buổi tập của mình.

Hướng dẫn các món ăn chữa bệnh bằng củ kiệu

tinybook tinybook
Hướng dẫn các món ăn chữa bệnh bằng củ kiệu
Kiệu có tên giới bạch, tiểu toán (tỏi nhỏ) tiểu căn toán, dã toán, đại đầu thái tử, hỏa thông... tên khoa học là Allium chinense. G.Don thuộc họ hành tỏi Alliaceae. Kiệu có vị cay – đắng, tính ôn, thông hoạt lợi, thông dương, tán kết, hành khí, giảm đau, an thai, bổ trung, lợi thủy, sinh cơ.

Hướng dẫn món ăn phòng bệnh viêm da mùa hè

tinybook tinybook
Hướng dẫn món ăn phòng bệnh viêm da mùa hè
Thông thường do khí hậu nóng bức gây nên chứng viêm da mùa hè, nhưng có khi do chế độ ăn uống không đúng cách cũng là một nguyên nhân sinh bệnh.

Cách để chọn rau an toàn?

tinybook tinybook
Cách để chọn rau an toàn?
Rau an toàn là loại rau không có dư lượng thuốc bảo vệ thực vật, không có phân urê, không nhiễm kim loại nặng, không có vi trùng và ký sinh trùng sau khi thu hoạch.

Hướng dẫn món ăn để có lợi sữa

tinybook tinybook
Hướng dẫn món ăn để có lợi sữa
Đu đủ xanh tươi nấu với chân móng lợn có tác dụng thông sữa. Món ăn này rất tốt cho những sản phụ ít sữa hoặc sữa loãng.

Những loại dưỡng chất cần cho sự phát triển của trẻ

tinybook tinybook
Những loại dưỡng chất cần cho sự phát triển của trẻ
Những dưỡng chất được liệt kê dưới đây chính là các thành phần dinh dưỡng quan trọng nhất mà trẻ em cần có để có thể phát triển và khỏe mạnh.

5 món ngon dễ bị ngộ độc nhất

tinybook tinybook
5 món ngon dễ bị ngộ độc nhất
Hàu, cá ngừ, bạch tuộc tuy là những món ăn ngon thông dụng nhưng nếu không cẩn thận, bạn có thể gặp nhiều rắc rối với chúng.

Cách để có chế độ ăn uống tốt cho tiêu hóa?

tinybook tinybook
Cách để có chế độ ăn uống tốt cho tiêu hóa?
Những dinh dưỡng cần thiết và các loại thực phẩm nên tránh dưới đây có thể bảo vệ hệ tiêu hóa của bạn khỏi những tác động nguy hiểm thường gặp.

Hướng dẫn nấu các loại cháo bổ gan thận

tinybook tinybook
Hướng dẫn nấu các loại cháo bổ gan thận
Hãy thử các loại cháo dưới đây để phòng ngừa và chữa trị các bệnh gan thận nhé!

5 lý do người tập gym nên ăn hải sản

tinybook tinybook
5 lý do người tập gym nên ăn hải sản
Giàu đạm, ít cholesterol và đặc biệt chứa hàm lượng dầu không bão hòa omega 3 cao... là những lý do khiến cho những người đang tập gym hay muốn có ơ bắp nhanh nên ăn nhiều hải sản.

Cách nhận biết sữa tươi

tinybook tinybook
Cách nhận biết sữa tươi
Các chế phẩm sữa trên thị trường có rất nhiều màu sắc, chủng loại đa dạng. Dùng sữa tươi chất lượng kém không những có lợi mà còn có hại cho cơ thể. Vậy làm thế nào để nhận biết được sữa tốt ?

Hướng dẫn mẹo bảo quản rau quả tươi ngon

tinybook tinybook
Hướng dẫn mẹo bảo quản rau quả tươi ngon
Những mẹo nhỏ dưới đây sẽ rất hữu ích để giúp bạn có thể dự trữ được các loại trái cây và rau quả được tươi lâu hơn trong một khoảng thời gian dài.

Bí quyết nấu nướng để có bữa ăn lành mạnh

tinybook tinybook
Bí quyết nấu nướng để có bữa ăn lành mạnh
Làm thế nào để gia đình bạn luôn có được những bữa ăn có lợi cho sức khỏe? Hãy tham khảo một số bí quyết sau:

Hướng dẫn 10 lợi ích tuyệt vời của việc ăn ớt

tinybook tinybook
Hướng dẫn 10 lợi ích tuyệt vời của việc ăn ớt
Ớt vốn được biết đến như một thực phẩm cay, nóng dễ sinh nhiệt cho cơ thể. Các chị em thì ít khi đụng đến vì sợ ảnh hưởng đến làn da mong manh, nhạy cảm. Thế nhưng ớt có rất nhiều những lợi ích tốt cho sức khỏe mà không phải ai cũng biết.

Cách để nhận biết thịt lợn tăng trọng?

tinybook tinybook
Cách để nhận biết thịt lợn tăng trọng?
Không cần phải tiến hành bằng các phương pháp hoá học, các bà nội trợ vẫn có thể chọn được những miếng thịt ngon thông qua cảm quan bề ngoài

Hướng dẫn các món ăn giúp chống say tàu xe

tinybook tinybook
Hướng dẫn các món ăn giúp chống say tàu xe
Kỳ nghỉ lễ sắp đến, nếu bạn vẫn còn lo ngại chuyện say xe trong các chuyến đi xa. Hãy tham khảo một số món ăn sau:

Cách trồng rau mầm trong gia đình

tinybook tinybook
Cách trồng rau mầm trong gia đình
Rau mầm rất dễ trồng. Có thể trồng bằng hạt cải củ, cải xanh, tần ô (cải cúc), cải tùa - xại, rau muống… Mỗi thứ có vị ngon riêng nhưng cải củ được chọn nhiều hơn vì giá hạt rẻ, vị cay nồng rất hấp dẫn, ăn nhiều không chán, dễ tiêu và có cảm giác “ấm bụng”, kích thích người ta muốn ăn thêm nhiều món khác.

Cách để trị bệnh văn phòng bằng thức ăn?

tinybook tinybook
Cách để trị bệnh văn phòng bằng thức ăn?
Hằng ngày, cặm cụi làm việc trong những tòa cao ốc, văn phòng tiện nghi, máy lạnh và các loại máy móc; chúng ta sẽ có nguy cơ mắc một số bệnh đặc thù được gọi là bệnh "văn phòng".

Hướng dẫn ăn uống phù hợp với từng thời điểm

tinybook tinybook
Hướng dẫn ăn uống phù hợp với từng thời điểm
Có những chứng bệnh không cần phải dùng đến thuốc men mới khỏi, mà chỉ cần ăn uống hợp lý trong từng giai đoạn sức khỏe, tâm trạng... khác nhau.

2 phương pháp làm giảm cholesterol và bí quyết thư giãn tốt cho não

tinybook tinybook
2 phương pháp làm giảm cholesterol và bí quyết thư giãn tốt cho não
Nhiều người đã giảm hấp thu các thực phẩm giàu cholesterol nhưng không thấy hiệu quả, trừ những người có kinh nghiệm trong việc giảm cân nhanh. Nhưng thật sự vẫn chưa có kết quả đáng kể. Những nghiên cứu mới đây đã chỉ ra 2 phương pháp làm giảm cholesterol trong máu là:

Hướng dẫn ăn nhẹ đúng cách trước bữa tối

tinybook tinybook
Hướng dẫn ăn nhẹ đúng cách trước bữa tối
Bạn thường cảm thấy kiệt sức sau một ngày làm việc ở văn phòng hay bọn trẻ sẽ thấy đói meo sau khi từ trường về?

Hướng dẫn chế độ ăn cho người bị bệnh sỏi thận

tinybook tinybook
Hướng dẫn chế độ ăn cho người bị bệnh sỏi thận
Một khi thận đã không lọc hết các tạp chất thì sỏi thận là hệ quả tất yếu. Người đã bị sỏi thận sẽ khó khỏi hẳn bệnh nếu không biết duy trì chế độ ăn uống thích hợp.

Có phải uống sữa nhiều thì trẻ sẽ cao ?

tinybook tinybook
Có phải uống sữa nhiều thì trẻ sẽ cao ?
Làm cha làm mẹ ai cũng mong muốn con mình cao lớn khỏe mạnh có một thân hình cân đối và một chiều cao lý tưởng, họ tìm mọi cách miễn làm sao cho con cao là được. Hãy nghe bác sĩ - thạc sĩ Lê Thị Hải tư vấn làm sao để con bạn cao lớn nhé!
tinybook Cẩm Nang Cuộc Sống








Chat