Tết ở nhà học cách làm giò gà xào nấm cực ngon

Tết ở nhà học cách làm giò gà xào nấm cực ngon
Thể loại: Bí Quyết
Giò gà xào nấm cũng là một loại giò xào được các gia đình làm nhiều trong dịp Tết. Cùng vào bếp học cách làm giò gà xào nấm để bày lên mâm cơm Tết cho đầy đủ, tròn vẹn nhé!
Nguyên liệu

Ngoài các món ăn rất đặc trưng của ngày Tết như thịt mỡ, dưa hành, bánh chưng thì giò chả cũng là món ăn không thể thiếu trong ngày Tết. Nếu bạn đã quá quen thuộc với giò lợn, giò bò thì Tết năm nay, hãy học cách làm giò gà xào cực đơn giản mà ngon miệng dưới đây.

Cách làm giò gà xào chẳng mất nhiều thời gian mà cho bạn món ăn lạ vị cho cả gia đình. Ăn giò gà xào với dưa chua quả là rất tuyệt đấy nhé.

Hãy xem, với cách làm giò gà xào này, bạn cần những gì:

- Thịt đùi gà: 3 chiếc

- Tai lợn: 1 chiếc

- Nấm hương: 1 lạng

- Mộc nhĩ: 1 lạng

- Gừng: 1 nhánh

- Hạt tiêu

Nguyên liệu để bạn học cách làm giò gà xào nấm.
Cách Làm 
1

Trong bất cứ món giò xào nào cũng không thể thiếu nấm hương, mộc nhĩ. Hai loại nguyên liệu này sẽ giúp món giò gà xào nấm thêm ngon và thơm hơn. Bạn ngâm nở mộc nhĩ, nấm hương rồi thái nhỏ nấm hương còn mộc nhĩ thái sợi, giữ lại phần nước ngâm nấm.

Ngâm nở nấm hương và mộc nhĩ rồi thái nhỏ.
2

Khi làm giò gà xào nấm bạn phải lọc bỏ xương gà, chỉ lấy phần thịt gà để làm giò thôi nhé. Dùng dao lọc thịt gà, lọc bỏ xương để riêng.

Dùng dao lọc bỏ xương.
3

 Tai lợn các bạn có thể chần qua cho hết hôi rồi thái miếng vừa ăn, thịt gà thái miếng dày 2 cm, gừng đập dập băm nhỏ.

Tai lợn thái miếng vừa ăn, gà thái miếng khoảng 2 phân.
4

Bắt đầu phi thơm gừng với chút dầu ăn để làm gà xào nấm rồi trút phần thịt gà và tai vừa thái vào xào to lửa, các bạn nêm lượng bột canh sao cho thịt có độ mặn hơi đậm nhé, miếng giò gà xào sau khi hoàn thành sẽ săn và vừa miệng hơn.

Xào chín các loại nguyên liệu trên rồi nêm nếm vừa ăn.
5

Khi làm giò gà, bạn chỉ nên xào nguyên liệu với lửa nhỏ, không xào gà lửa to kẻo sẽ bị cháy. Chế phần nước ngâm nấm lúc trước vào đảo cùng thịt gà, sau đó các bạn cho nấm hương vào xào. Khi nước xào gà gần cạn thì cho đến mộc nhĩ, đảo nhanh và đều tay đến khi nước xào cạn, rắc hạt tiêu rồi tắt bếp.

Khi nước xào gà gần cạn thì cho mộc nhĩ và nấm hương xào cùng.
6

Đến bước này bạn làm như cách làm giò lụa, giò xào thông thường đó là dùng khuôn inox để đóng khuôn giò. Bạn chỉ việc xúc thịt gà xào nấm vào khuôn, vặn vít và đợi khoảng 6 tiếng cho giò đông lại. Nếu không có khuôn inox thì có thể dùng chai nước khoáng loại 1.5 lít, cắt bỏ cổ chai rồi xúc thịt gà xào nấm vào, sau đó dùng vật nặng chèn chặt xuống là được.

Cho vào khuôn inox rồi nén chặt lại là được.
Thành phẩm

Sau khi giò đã đông lại thì bạn lấy giò gà xào nấm ra khỏi khuôn, gói giò gà bằng màng nilon bọc thực phẩm hoặc giấy bạc. Nếu có điều kiện thì gói giò bằng lá chuối tây rửa sạch đã hơ qua lửa, miếng giò xào khi ăn sẽ thơm hơn rất nhiều.

Sau khi hoàn thành, bạn cho giò vào màng nylong hoặc lá chuối bảo quản.

Cách làm giò gà xào kiểu này cũng không quá khó đúng không, chỉ cần thay thịt lợn bằng thịt gà, thêm nấm hương vậy là bạn đã có món giò gà xào nấm cực ngon rồi. Món giò gà gây ấn tượng với chúng ta ngay từ khi chế biến bởi sự kết hợp không thể hợp hơn giữa thịt gà và nấm hương, tạo thành một món ăn vô cùng hấp dẫn.

Miếng giò gà thơm ngon có sự kết hợp thị gà, nấm hương, mộc nhĩ rất hấp dẫn.

Cách làm giò gà xào nấm sẽ hơi khô so với giò thủ vì ít mỡ, vì vậy các bạn có thể điều chỉnh tăng thêm lượng da gà hoặc thêm vào đó vài miếng thịt mỡ lợn để cân bằng nhé. Khi hoàn thành xong cách làm giò gà xào nấm này, bạn chấm giò gà xào nấm với tương ớt, hoặc nước mắm nguyên chất, ăn cùng cơm nóng cũng ngon vô cùng. Mâm cơm Tết sẽ thêm phong phú khi có mặt của một đĩa giò gà nấm thơm ngon. Mỗi lần ăn, bạn chỉ cần cắt một khoanh giò xào gà nấm, xắt thành miếng nhỏ rồi bọc lại cây giò gà là được.

 Giò gà ăn với cơm nóng, dưa chua thì ngon vô cùng đấy.

Ngoài cách làm giò gà xào, bạn có thể tham khảo một vài công thức làm giò chả khác nhé:

* Cách làm giò lụa ngon tại nhà thành công 100% đón Tết về

* Học cách làm giò thủ bằng tay ngon sần sật ăn Tết

* Cách làm giò bò ngon cho mâm cơm ngày Tết thêm hấp dẫn

Chúc các bạn thực hiện thành công cách làm giò gà xào nấm và đón Tết thật vui!

Lòng heo trộn riềng sả chống ngấy

tinybook tinybook
Lòng heo trộn riềng sả chống ngấy
Ngày Tết ăn quá nhiều thịt cá hoài cũng ngán, mời các chị em hãy thử làm món lòng heo chua chua cay cay mới lạ này để thay đổi khẩu vị đãi cả gia đình sau Tết nhé!

Mứt đu đủ dẻo vị chanh dây thơm ngon ngất ngây đón Tết

tinybook tinybook
Mứt đu đủ dẻo vị chanh dây thơm ngon ngất ngây đón Tết
Mứt đu đủ dẻo vị chanh dây còn vị dẻo dai, thơm mát, chua dịu sẽ giúp bạn đỡ ngấy ngán hơn so với các loại mứt khác. Tết sắp đến, cùng vào bếp làm mứt đu đủ dẻo với chúng tôi nhé.

Bí quyết gói bánh chưng ngon

tinybook tinybook
Bí quyết gói bánh chưng ngon
Để chiếc bánh chưng ngon, xanh và chín đều, bạn cần chú ý những công đoạn chuẩn bị, gói và nấu bánh sau.

Cây thông Noel bằng bông cải xanh tuyệt đẹp

tinybook tinybook
Cây thông Noel bằng bông cải xanh tuyệt đẹp
Bông cải xanh, bông cải trắng và cà chua đỏ mọng sẽ là nguyên liệu chính cho cây thông Noel có 1 không 2 của bạn đấy.

Cách nấu sườn non giả cầy đậm đà ngày cuối tuần

tinybook tinybook
Cách nấu sườn non giả cầy đậm đà ngày cuối tuần
Với thời tiết se lạnh như thế này thì sườn non nấu giả cầy là lựa chọn hợp lý nhất cho mỗi gia đình. Cách nấu sườn non giả cầy rất đơn giản, bạn chỉ cần thực hiện theo những bước dưới đây là đã có món giả cầy sườn non thơm ngon, đậm đà, nức mũi rồi.

Bí quyết cho món vịt nấu chao

tinybook tinybook
Bí quyết cho món vịt nấu chao
Vịt nấu chao là một món ăn vừa bổ dưỡng vừa thơm ngon, hấp dẫn ai cũng thích. Để trổ tài nấu một nồi vịt nấu chao thật ngon thì các bà nội trợ cần dắt túi vài bí quyết nhỏ sau đây nhé!

Cách nấu miến thịt viên đổi bữa cho gia đình cuối tuần

tinybook tinybook
Cách nấu miến thịt viên đổi bữa cho gia đình cuối tuần
Buổi sáng cuối tuần nếu có thời gian, bạn có thể học cách nấu miến thịt viên dưới đây. Món miến thịt viên nóng hổi vừa thổi vừa ăn sẽ giúp cả gia đình có món ăn thật ngon khác hẳn với những bữa sáng ở ngoài.

Cách làm mâm cơm cúng rằm tháng 7 người Việt

tinybook tinybook
Cách làm mâm cơm cúng rằm tháng 7 người Việt
Rằm tháng 7 là ngày các vong nhân được xá tội nên người dân thường làm các mâm cơm để lễ cúng Cô Hồn. Cùng xem cách làm mâm cơm cúng rằm tháng 7 dành cho người Việt trong ngày này.

Bật mí 3 món ngon từ thịt bò

tinybook tinybook
Bật mí 3 món ngon từ thịt bò
Thịt bò có thể chế biến thành nhiều món ngon, hấp dẫn để cả nhà thưởng thức.

Cách pha mắm nêm ngon không thể chối từ

tinybook tinybook
Cách pha mắm nêm ngon không thể chối từ
Mắm nêm là đặc sản của Đà Nẵng với món bánh tráng cuốn thịt heo và bún mắm nêm. Để pha mắm nêm được ngon như người Đà Nẵng, bạn hãy lưu ý cách pha mắm nêm dưới đây nhé!

Hướng dẫn cách gọt dứa (Video)

tinybook tinybook
Hướng dẫn cách gọt dứa (Video)
Nhiều bạn gái khi cầm quả dứa lên lúng túng không biết phải gọt vỏ, bổ rồi cắt miếng thế nào. Giờ bạn không còn phải lo lắng nữa, chúng tôi sẽ hướng dẫn cho bạn cách làm đơn giản và nhanh gọn.

Đa dạng bún khô trong ẩm thực Việt

tinybook tinybook
Đa dạng bún khô trong ẩm thực Việt
Bún thịt nướng thơm nức hay bình dân bún bì, bún đậu mắm tôm... là những món bún khô được nhiều người ưa thích. Nhắc đến ẩm thực Việt không thể quên những món này.

Nộm sứa tai heo giòn sần sật chống ngán cực tốt cho ngày Tết

tinybook tinybook
Nộm sứa tai heo giòn sần sật chống ngán cực tốt cho ngày Tết
Nộm sứa tai heo là món ăn không chỉ giúp bạn ngon miệng mà còn giúp chống ngán cực tốt không chỉ trong dịp Tết mà còn trong các bữa ăn hàng ngày. Tết sắp đến, cùng chúng tôi làm món nộm sứa tai heo cho cả nhà nhé!

Hướng dẫn làm bánh quy socola!

tinybook tinybook
Hướng dẫn làm bánh quy socola!
Cùng làm bánh quy để cả nhà tráng miệng sau bữa cơm nhé! Hoặc cũng có thể nhâm nhi bên tách cà phê vào buổi sáng rất tuyệt. Bánh giòn, mềm, xốp, có vị ngọt nhẹ, đậm đà khi cắn phải socola nên các thành viên trong nhà mình ai cũng thích.

Làm cookie trái tim cho ngày Valentine trắng

tinybook tinybook
Làm cookie trái tim cho ngày Valentine trắng
Bánh cookie trái tim màu đỏ với những chấm trắng hay kẻ sọc trắng chắc chắn sẽ là món ăn hấp dẫn nhất cho ngày Valentine trắng này.

Bí quyết chọn mua thớt đúng mục đích mà ít tiền

tinybook tinybook
Bí quyết chọn mua thớt đúng mục đích mà ít tiền
Bài viết sau sẽ gửi đến những "bí kíp" để bạn chọn được một chiếc thớt đúng chức năng và mục đích sử dụng trong căn bếp của mình...

Canh cua đồng, gà xào chua ngọt cho bữa tối ngày nắng ấm

tinybook tinybook
Canh cua đồng, gà xào chua ngọt cho bữa tối ngày nắng ấm
Trong những ngày nắng lên, bữa cơm gia đình cần có thêm những món thanh mát, dễ ăn. Thực đơn hôm nay có canh cua đồng, gà xào chua ngọt và salad dưa chuột cà chua.

Ý nghĩa thịnh vượng của 12 món ăn truyền thống Trung Hoa ngày Tết

tinybook tinybook
Ý nghĩa thịnh vượng của 12 món ăn truyền thống Trung Hoa ngày Tết
Những món ăn dưới đây là những món ăn truyền thống ngày Tết của người Trung Hoa. Mỗi món ăn có một ý nghĩa riêng:

Khám phá ẩm thực ngày Tết của một số quốc gia

tinybook tinybook
Khám phá ẩm thực ngày Tết của một số quốc gia
Cũng như ở Việt Nam, tại một số nước trên thế giới người dân rất chú trọng tới văn hóa ẩm thực ngày Tết. Ăn Tết làm sao cho an toàn, đủ chất dinh dưỡng và hơn nữa, thức ăn còn mang đến cho họ nhiều hy vọng thành công trong năm mới.

3 món sa tế cay xè thật đã miệng

tinybook tinybook
3 món sa tế cay xè thật đã miệng
Những món ăn sa tế này sẽ giúp đưa cơm hơn cho ngày đông lạnh giá! Vị cay cay của món ăn hấp dẫn này sẽ giúp bạn ấm hơn đấy!

Thực đơn toàn các món tôm ngon mê mẩn cho tối thứ 6

tinybook tinybook
Thực đơn toàn các món tôm ngon mê mẩn cho tối thứ 6
Thời tiết khá nắng nóng, bạn hãy vào bếp làm những món ăn tươi ngon, thanh mát cho cả nhà. Thực đơn gồm có: tôm rang muối, canh bầu nấu tôm và ngọn bí xào tôm.

Cách phân biệt đá viên và đá viên tinh khiết

tinybook tinybook
Cách phân biệt đá viên và đá viên tinh khiết
Việc kiểm tra hằng năm cho thấy, đa phần các cơ sở làm "đá sạch" đều chưa đạt yêu cầu về vệ sinh, người lao động không được kiểm tra sức khoẻ hoặc thiếu các phương tiện bảo hộ lao động.

Cách pha nước chấm thơm ngon đặc biệt

tinybook tinybook
Cách pha nước chấm thơm ngon đặc biệt
Nước chấm là thành phần không thể thiếu được trong mỗi bữa ăn, nó góp phần làm cho món ăn của bạn hấp dẫn hơn nhiều!

Gia vị dùng không đúng thành chất độc

tinybook tinybook
Gia vị dùng không đúng thành chất độc
Sử dụng gia vị để nêm nếm hay tạo mùi hương cho món ăn không đơn giản muốn cho vào lúc nào cũng được mà phải căn thời gian đun nấu để nêm nếm cho hợp lý. Bởi có những loại gia vị đun lâu sẽ mất chất, thậm chí còn chuyển thành chất độc gây hại cho sức khỏe.

Bí quyết chiên giòn khoai tây

tinybook tinybook
Bí quyết chiên giòn khoai tây
Phun ít nước muối lên khoai tây hay ngâm khoai trong nước đá lạnh trước khi chiên.

8 mẹo vặt nấu nướng ai cũng nên biết

tinybook tinybook
8 mẹo vặt nấu nướng ai cũng nên biết
Những việc như xào rau lửa to, chiên thịt nguội,... sẽ không chỉ làm món ăn của bạn mất độ ngon mà còn hại sức khỏe nữa.

Bí kíp luộc gà ngon lành lại đơn giản

tinybook tinybook
Bí kíp luộc gà ngon lành lại đơn giản
Để có một đĩa thịt gà luộc mềm ngon đẹp mắt trong ngàyTết Nguyên Đán thật không khó chút nào đâu các bạn ạ! Cùng học cách luộc gà đơn giản mà tuyệt ngon với chúng tôi nhé!

Mẹo hay cho người đầu bếp giỏi

tinybook tinybook
Mẹo hay cho người đầu bếp giỏi
Cùng tham khảo một vài bí quyết hữu ích cho bạn để giảm nhẹ gánh nặng công việc làm bếp.

Thịt ba chỉ xào lá lốt làm nhanh ăn ngon

tinybook tinybook
Thịt ba chỉ xào lá lốt làm nhanh ăn ngon
Từng lát thịt ba chỉ thấm gia vị, mềm, phần bì ăn hơi dai, được xào cùng với lá lốt để dậy mùi. Món ăn còn thoang thoảng mùi thơm của lá tía tô.

Khử mùi tanh cho trứng muối để làm bánh Trung thu ngon hơn

tinybook tinybook
Khử mùi tanh cho trứng muối để làm bánh Trung thu ngon hơn
Trứng muối thường được sử dụng làm nhân bánh Trung thu vừa ngon vừa đậm đà. Tuy nhiên, nếu không khử mùi tanh của trứng muối trước khi làm bánh, bánh Trung thu sẽ không được ngon. Bạn chú ý nhé!
tinybook Cẩm Nang Cuộc Sống








Chat