Tết ở nhà học cách làm giò gà xào nấm cực ngon

Tết ở nhà học cách làm giò gà xào nấm cực ngon
Thể loại: Bí Quyết
Giò gà xào nấm cũng là một loại giò xào được các gia đình làm nhiều trong dịp Tết. Cùng vào bếp học cách làm giò gà xào nấm để bày lên mâm cơm Tết cho đầy đủ, tròn vẹn nhé!
Nguyên liệu

Ngoài các món ăn rất đặc trưng của ngày Tết như thịt mỡ, dưa hành, bánh chưng thì giò chả cũng là món ăn không thể thiếu trong ngày Tết. Nếu bạn đã quá quen thuộc với giò lợn, giò bò thì Tết năm nay, hãy học cách làm giò gà xào cực đơn giản mà ngon miệng dưới đây.

Cách làm giò gà xào chẳng mất nhiều thời gian mà cho bạn món ăn lạ vị cho cả gia đình. Ăn giò gà xào với dưa chua quả là rất tuyệt đấy nhé.

Hãy xem, với cách làm giò gà xào này, bạn cần những gì:

- Thịt đùi gà: 3 chiếc

- Tai lợn: 1 chiếc

- Nấm hương: 1 lạng

- Mộc nhĩ: 1 lạng

- Gừng: 1 nhánh

- Hạt tiêu

Nguyên liệu để bạn học cách làm giò gà xào nấm.
Cách Làm 
1

Trong bất cứ món giò xào nào cũng không thể thiếu nấm hương, mộc nhĩ. Hai loại nguyên liệu này sẽ giúp món giò gà xào nấm thêm ngon và thơm hơn. Bạn ngâm nở mộc nhĩ, nấm hương rồi thái nhỏ nấm hương còn mộc nhĩ thái sợi, giữ lại phần nước ngâm nấm.

Ngâm nở nấm hương và mộc nhĩ rồi thái nhỏ.
2

Khi làm giò gà xào nấm bạn phải lọc bỏ xương gà, chỉ lấy phần thịt gà để làm giò thôi nhé. Dùng dao lọc thịt gà, lọc bỏ xương để riêng.

Dùng dao lọc bỏ xương.
3

 Tai lợn các bạn có thể chần qua cho hết hôi rồi thái miếng vừa ăn, thịt gà thái miếng dày 2 cm, gừng đập dập băm nhỏ.

Tai lợn thái miếng vừa ăn, gà thái miếng khoảng 2 phân.
4

Bắt đầu phi thơm gừng với chút dầu ăn để làm gà xào nấm rồi trút phần thịt gà và tai vừa thái vào xào to lửa, các bạn nêm lượng bột canh sao cho thịt có độ mặn hơi đậm nhé, miếng giò gà xào sau khi hoàn thành sẽ săn và vừa miệng hơn.

Xào chín các loại nguyên liệu trên rồi nêm nếm vừa ăn.
5

Khi làm giò gà, bạn chỉ nên xào nguyên liệu với lửa nhỏ, không xào gà lửa to kẻo sẽ bị cháy. Chế phần nước ngâm nấm lúc trước vào đảo cùng thịt gà, sau đó các bạn cho nấm hương vào xào. Khi nước xào gà gần cạn thì cho đến mộc nhĩ, đảo nhanh và đều tay đến khi nước xào cạn, rắc hạt tiêu rồi tắt bếp.

Khi nước xào gà gần cạn thì cho mộc nhĩ và nấm hương xào cùng.
6

Đến bước này bạn làm như cách làm giò lụa, giò xào thông thường đó là dùng khuôn inox để đóng khuôn giò. Bạn chỉ việc xúc thịt gà xào nấm vào khuôn, vặn vít và đợi khoảng 6 tiếng cho giò đông lại. Nếu không có khuôn inox thì có thể dùng chai nước khoáng loại 1.5 lít, cắt bỏ cổ chai rồi xúc thịt gà xào nấm vào, sau đó dùng vật nặng chèn chặt xuống là được.

Cho vào khuôn inox rồi nén chặt lại là được.
Thành phẩm

Sau khi giò đã đông lại thì bạn lấy giò gà xào nấm ra khỏi khuôn, gói giò gà bằng màng nilon bọc thực phẩm hoặc giấy bạc. Nếu có điều kiện thì gói giò bằng lá chuối tây rửa sạch đã hơ qua lửa, miếng giò xào khi ăn sẽ thơm hơn rất nhiều.

Sau khi hoàn thành, bạn cho giò vào màng nylong hoặc lá chuối bảo quản.

Cách làm giò gà xào kiểu này cũng không quá khó đúng không, chỉ cần thay thịt lợn bằng thịt gà, thêm nấm hương vậy là bạn đã có món giò gà xào nấm cực ngon rồi. Món giò gà gây ấn tượng với chúng ta ngay từ khi chế biến bởi sự kết hợp không thể hợp hơn giữa thịt gà và nấm hương, tạo thành một món ăn vô cùng hấp dẫn.

Miếng giò gà thơm ngon có sự kết hợp thị gà, nấm hương, mộc nhĩ rất hấp dẫn.

Cách làm giò gà xào nấm sẽ hơi khô so với giò thủ vì ít mỡ, vì vậy các bạn có thể điều chỉnh tăng thêm lượng da gà hoặc thêm vào đó vài miếng thịt mỡ lợn để cân bằng nhé. Khi hoàn thành xong cách làm giò gà xào nấm này, bạn chấm giò gà xào nấm với tương ớt, hoặc nước mắm nguyên chất, ăn cùng cơm nóng cũng ngon vô cùng. Mâm cơm Tết sẽ thêm phong phú khi có mặt của một đĩa giò gà nấm thơm ngon. Mỗi lần ăn, bạn chỉ cần cắt một khoanh giò xào gà nấm, xắt thành miếng nhỏ rồi bọc lại cây giò gà là được.

 Giò gà ăn với cơm nóng, dưa chua thì ngon vô cùng đấy.

Ngoài cách làm giò gà xào, bạn có thể tham khảo một vài công thức làm giò chả khác nhé:

* Cách làm giò lụa ngon tại nhà thành công 100% đón Tết về

* Học cách làm giò thủ bằng tay ngon sần sật ăn Tết

* Cách làm giò bò ngon cho mâm cơm ngày Tết thêm hấp dẫn

Chúc các bạn thực hiện thành công cách làm giò gà xào nấm và đón Tết thật vui!

Trang trí món ăn mùa Giáng sinh cho bé yêu

tinybook tinybook
Trang trí món ăn mùa Giáng sinh cho bé yêu
Gíang sinh đang đến rất gần, hãy trang trí món ăn đậm không khí Noel để bé nhà bạn măm măm được nhiều hơn.

Bí quyết để kho cá ngon

tinybook tinybook
Bí quyết để kho cá ngon
Tiết trời lạnh lạnh, được ăn cơm nóng với món cá kho đậm đà thì không gì tuyệt bằng. Nhưng làm sao để có món cá kho thật ngon? Không phải bà nội trợ nào cũng biết đâu nhé!

Hướng dẫn một số mẹo vặt khi nhà không có tủ lạnh

tinybook tinybook
Hướng dẫn một số mẹo vặt khi nhà không có tủ lạnh
Đồ ăn, thức uống, rau quả cần được bảo quản trong tủ lạnh để tươi ngon. Nếu không có tủ, bạn có thể áp dụng cách sau.

Đê mê với cá đuối nướng muối ớt

tinybook tinybook
Đê mê với cá đuối nướng muối ớt
Bữa đó đi chợ, ngang qua hàng cá tôi chợt nghe tiếng rao: “Cá đuối sông đâ…â…y”. Tiếng rao lạc lõng giữa không gian rộn rã chợ búa làm tim tôi thắt lại như có ai bóp chặt. Trong trí tôi hiện lên ngay hình ảnh những ngày tháng cũ sống ở quê nhà.

Cách khử mùi cá tanh trên vật dụng chế biến

tinybook tinybook
Cách khử mùi cá tanh trên vật dụng chế biến
Món cá ngon và bổ dưỡng nhưng lại mang một mùi tanh khó chịu, và thường để lại mùi ở những vật dụng chế biến nó, thậm chí làm cả đôi tay của bạn cũng có mùi. Hãy tham khảo những bí quyết dưới đây để khử mùi tanh của cá một cách hữu hiệu nhất.

Cách làm lưỡi heo xốt cay ngon giòn, hấp dẫn bữa tối

tinybook tinybook
Cách làm lưỡi heo xốt cay ngon giòn, hấp dẫn bữa tối
Cách làm lưỡi heo xốt cay không quá cầu kỳ như bạn nghĩ. Với vị giòn dai, thấm vị đậm đà, rất thơm món lưỡi heo xốt cay có thể được dùng như một món ăn mặn hay món nhắm cho bữa tối đều rất tuyệt.

Ý nghĩa thịnh vượng của 12 món ăn truyền thống Trung Hoa ngày Tết

tinybook tinybook
Ý nghĩa thịnh vượng của 12 món ăn truyền thống Trung Hoa ngày Tết
Những món ăn dưới đây là những món ăn truyền thống ngày Tết của người Trung Hoa. Mỗi món ăn có một ý nghĩa riêng:

Cuối tuần học cách làm món cuốn thanh mát, nhẹ bụng mời cả nhà

tinybook tinybook
Cuối tuần học cách làm món cuốn thanh mát, nhẹ bụng mời cả nhà
Tuần đầu tiên sau Tết, chắc hẳn bạn vẫn còn cảm giác ngấy ngán bởi những đồ ăn nhiều dầu mỡ trong Tết. Vậy thì cuối tuần này, hãy học cách làm món cuốn thanh mát cho cả nhà thưởng thức nhé.

Cách làm bánh kem cam tặng mẹ nhân ngày lễ Vu Lan

tinybook tinybook
Cách làm bánh kem cam tặng mẹ nhân ngày lễ Vu Lan
Lễ Vu Lan mang một ý nghĩa rất lớn đó là báo ân cha mẹ, đồng thời để tưởng nhớ những người đã mất. Ngày lễ Vu Lan này bạn không biết tặng gì cho cha mẹ. Mình xin hướng dẫn cách làm bánh kem cam tặng mẹ trong ngày Vu Lan - Báo hiếu

Bí quyết chọn sườn ngon cho từng món ăn

tinybook tinybook
Bí quyết chọn sườn ngon cho từng món ăn
Trời lạnh được thưởng thức những món ăn nóng hổi từ sườn thật là tuyệt. Muốn món sườn được ngon trọn vẹn chị em cũng nên lưu ý cách chọn sườn cho từng món nhé!

Gỏi bông súng - món ngon đặc sản mùa nước nổi

tinybook tinybook
Gỏi bông súng - món ngon đặc sản mùa nước nổi
Nước mắm ngon anh dầm con cá gúng/ Để em về bàu Súng cùng anh. Gỏi bông súng là món ăn thanh mát, giòn ngon cho mùa hè. Với cách chế biến không quá cầu kỳ, nguyên liệu vô cùng dễ kiếm. Đặc biệt, vào những ngày hè với đĩa gỏi bông súng sẽ giúp bạn nhanh chóng xua tan đi cái nắng oi ả ngay tức thì.

Những món ăn lạ cho ngày Halloween

tinybook tinybook
Những món ăn lạ cho ngày Halloween
Vào ngày Halloween, bạn đã nghĩ mình sẽ nấu món gì cho gia đình cùng thưởng thức chưa. Dưới đây là một số món ăn lạ và rất độc đáo cho ngày Halloween đấy

9 mẹo nhỏ cho món nướng ngon

tinybook tinybook
9 mẹo nhỏ cho món nướng ngon
Ngày nay, các món nướng rất được ưa chuộng vì thức ăn chế biến bằng phương pháp này có hương vị vô cùng thơm ngon mà lại không tích giữ quá nhiều chất béo. Sau đây là một số mẹo vặt giúp bạn thực hiện hoàn hảo các món nướng để hương vị món ăn càng thêm thơm ngon đậm đà.

36 mẹo giúp bạn nấu ăn ngon hơn (P.1)

tinybook tinybook
36 mẹo giúp bạn nấu ăn ngon hơn (P.1)
Là người nội trợ đảm đang, khéo léo trong gia đình xong không ít lần bạn gặp phải chút khó khăn nho nhỏ. Vậy hôm nay Lamao sẽ chia sẻ cùng bạn 36 mẹo vặt khi nấu ăn nhé!

Cách cắt tỉa đĩa hoa quả cực đẹp

tinybook tinybook
Cách cắt tỉa đĩa hoa quả cực đẹp
Bằng những động tác rất đơn giản và nhanh gọn, bạn đã biến hóa được các loại hoa quả bình thường thành những bông hoa thật đẹp. Đĩa hoa quả này sẽ làm cho bàn tiệc của bạn thêm rực rỡ sắc mầu.

5 bí quyết pha nước chấm ngon của người miền Bắc

tinybook tinybook
5 bí quyết pha nước chấm ngon của người miền Bắc
Với 5 cách pha cùng những mẹo nhỏ thú vị, bạn có thể tự tin pha nước chấm ngon đúng điệu.

Hướng dẫn làm thịt dê xào lăn cho ngày mới

tinybook tinybook
Hướng dẫn làm thịt dê xào lăn cho ngày mới
Vị ngậy của lạc rang, chua ngọt của dứa, mềm mềm dai dai của thịt dê bữa cơm của bạn sẽ hấp dẫn hơn nhiều đấy.

8 mẹo vặt nấu nướng ai cũng nên biết

tinybook tinybook
8 mẹo vặt nấu nướng ai cũng nên biết
Những việc như xào rau lửa to, chiên thịt nguội,... sẽ không chỉ làm món ăn của bạn mất độ ngon mà còn hại sức khỏe nữa.

Cách bảo quản đậu xanh và táo tầu không bị mọt

tinybook tinybook
Cách bảo quản đậu xanh và táo tầu không bị mọt
Chỉ với một bí quyết nhỏ là bạn đã có thể kéo dài thời gian sử dụng của đỗ xanh và táo tàu rồi! Không lo đậu xanh và táo tàu bị mọt xâm nhập với vài bí quyết dưới đây.

Làm bánh bông lan phô mai kiểu Nhật Bản xốp mềm

tinybook tinybook
Làm bánh bông lan phô mai kiểu Nhật Bản xốp mềm
Không quá khó để có được món bánh phô mai Nhật Bản (Japanese light cheesecake) thơm ngon, mềm mịn. Bánh bông lan xốp mềm để bạn thưởng thức trong những ngày mưa lạnh thế này.

Cơm cuộn lạ miệng ngon và hấp dẫn

tinybook tinybook
Cơm cuộn lạ miệng ngon và hấp dẫn
Với món cơm cuộn này, cái quan niệm “ngán như cơm nếp” sẽ chẳng còn nhờ vị chua cay của củ cải và dưa chua thật lạ miệng, dễ ăn. Nó cực ngon và hấp dẫn đấy

Cách làm socola hình trái tim lãng mạn cho ngày Valentine

tinybook tinybook
Cách làm socola hình trái tim lãng mạn cho ngày Valentine
Thay vì ra ngoài hàng mua socola tặng chàng vào dịp Valentine, sao bạn lại không học cách làm socola hình trái tim nhỉ? Những viên kẹo socola hình trái tim ngọt ngào sẽ khiến chàng ngây ngất đấy.

Hướng dẫn một vài mẹo nhỏ cho chị em nội trợ

tinybook tinybook
Hướng dẫn một vài mẹo nhỏ cho chị em nội trợ
Việc nội trợ sẽ trở nên đơn giản hơn nhiều nếu bạn có trong tay nhiều bí quyết nhỏ mà hữu ích. Xin được mách bạn một số bí kíp nhỏ dưới đây sẽ giúp bạn giữ cho căn bếp của mình tinh tươm, chọn được thực phẩm tươi và chế biến phù hợp, ngon miệng.

Hướng dẫn làm món bồ câu hầm cốm, hạt sen

tinybook tinybook
Hướng dẫn làm món bồ câu hầm cốm, hạt sen
Thịt chim bồ câu nhiều dinh dưỡng, dễ ăn, thích hợp cho phụ nữ sau sinh, người già, trẻ em chậm phát triển hoặc người ốm. Với đặc tính ngon ngọt, bồ câu có thể chế biến thành nhiều món nhưng thích hợp nhất vẫn là các món hầm.

Cách nướng hạt dẻ bở tơi, thơm phức ngày Tết

tinybook tinybook
Cách nướng hạt dẻ bở tơi, thơm phức ngày Tết
Hạt dẻ nướng là món ăn vặt được nhiều bạn gái yêu thích vào mùa đông. Thế nhưng rất ít người biết mẹo nhỏ để nướng hạt dẻ sao cho thơm, ngon, dễ bóc mà không bị quá khô.

Làm bánh cupcake đón năm mới

tinybook tinybook
Làm bánh cupcake đón năm mới
Làm bánh cupcake màu đỏ (xua ma quỷ) hay vàng (sự sung túc) là cách để chào đón năm mới

Bí quyết để có món salad ngon

tinybook tinybook
Bí quyết để có món salad ngon
Phong phú về nguyên liệu, nước sốt phải có vị hài hòa giữa mặn, chua, ngọt... giúp tạo nên món salad hoàn hảo.

Cách kho cá độc đáo mà ngon

tinybook tinybook
Cách kho cá độc đáo mà ngon
Cách kho cá này cho ra món cá kho không quá đậm đà nên khi ăn bạn vắt kèm chút chanh, dầm thêm quả ớt vào nước kho cá để chấm rau thì ngon tuyệt!

Bí quyết bảo quản cải bó xôi tăng chất dinh dưỡng

tinybook tinybook
Bí quyết bảo quản cải bó xôi tăng chất dinh dưỡng
Cải bó xôi là một loại rau ngon và bổ dưỡng. Việc bảo quản đúng cách sẽ giúp gia tăng giá trị dinh dưỡng trong rau một cách đáng kể.

Thứ 6 lạ miệng với thịt quay áp chảo và canh củ sen

tinybook tinybook
Thứ 6 lạ miệng với thịt quay áp chảo và canh củ sen
Thịt quay áp chảo, canh củ sen và khoai tây cuộn là thực đơn cho ngày thứ 6 hôm nay. Bữa cơm đậm đà, hài hòa giữa thịt thà với rau củ quả sẽ khiến gia đình bạn tốn cơm hơn nhiều đó!
tinybook Cẩm Nang Cuộc Sống








Chat