Tết Hàn thực ở nhà làm bánh chay trà xanh vừa ngon vừa bổ

Tết Hàn thực ở nhà làm bánh chay trà xanh vừa ngon vừa bổ
Thể loại: Đồ Ngọt
Bánh chay trà xanh không chỉ đẹp mắt còn rất dễ làm. Tết Hàn thực năm nay, ngoài những món bánh trôi bánh chay truyền thống, hãy thử làm món bánh chay vị trà xanh đặc biệt này nhé!

Trà xanh không chỉ được sử dụng để làm đẹp, nó còn được chị em nội trợ sử dụng nhiều trong nấu ăn để giúp món ăn thêm ngon hơn. Một trong số đó là món bánh chay trà xanh thơm nức mũi dưới đây. Bên cạnh làm bánh trôi bánh chay truyền thống, Tết Hàn thực năm nay bạn có thể đổi mới một chút cho mâm bánh gia đình bằng món bánh chay vị trà xanh này. 

Chắc hẳn bạn đang thắc mắc cách làm bánh chay trà xanh như thế nào, cùng làm nhé!
Nguyên liệu

Phần vỏ bánh:  

- 900g bột nếp 900g

- 100g bột tẻ

- 50g bột trà xanh Nhật Bản

Phần nhân bánh: 

- Dừa tươi nạo sợi

- 200g đậu xanh đã xát vỏ

- Bột sắn dây, đường

Cách Làm 
1

Muốn bánh chay trà xanh ngon, bạn cần trộn bột đúng cách. Bạn cho bột tẻ, bột nếp trộn với bột trà xanh. Cứ 10 phần bột nếp thì cho 1 phần bột tẻ và 1/2 phần bột trà xanh, với tỉ lệ này thì bánh sẽ có độ cứng và không bị chảy.

Đổ nước ấm từ từ vào với bột rồi nhào cho dẻo quánh. Nhào bột đến khi bột mịn, không dính tay là được.

Trộn bột nếp, bột tẻ với bột trà xanh rồi cho nước vào nhào mịn
2

Đun một nồi nước sôi, lấy một miếng bột nhỏ (khoảng 50g), ép mỏng ra rồi thả vào nồi chần qua. Sau đó cho phần bột này vào nhào lại với chỗ bột sống một lần nữa cho quyện vào nhau. Cách này sẽ giúp vỏ bánh chay trà xanh được dẻo và dai hơn.

Nhào bột chín với bột sống cho quyện vào nhauCách này sẽ giúp vỏ bánh được dai và dẻo hơn
3

Cho đậu xanh vào nồi hấp chín và nghiền nhuyễn. Đặt chảo lên bếp rồi cho 1 - 2 thìa dầu ăn vào đun nóng. Cho dừa nạo thái sợi, đường vào xào. Sau đó đổ vào chỗ đậu xanh đã hấp chín, dùng đũa đảo đều cho đậu ngấm đường quyện với dừa tươi đến khi có độ dẻo và beo béo là được. Chờ đến khi đậu nguội thì bạn viên thành những viên tròn nhỏ để làm nhân bánh chay trà xanh.

Xào qua dừa tươi nạo sợi với đường rồi cho vào trộn đều với đậu xanh vừa hấp chín
4
Chia bột bánh trà xanh vừa nhào mịn thành những phần nhỏ. Bạn ép mỏng những phần bột này rồi đặt viên nhân đậu xanh vào giữa, bọc lại rồi vo tròn. Lưu ý làm thật nhẹ tay để bánh không bị vỡ, nhân đỗ không bị lộ ra ngoài nhé!

Ép mỏng bột làm bánh rồi đặt nhân đậu xanh vào giữa, bọc lại rồi vê tròn
5
Đun nước sôi rồi bạn thả lần lượt từng viên bánh chay vị trà xanh vừa nặn vào nồi. Chú ý không nên thả cùng một lúc sẽ khiến bánh sẽ dính vào nhau. Đun lửa vừa đến khi bánh nổi lên trên là chín. Vớt bánh ra cho ngay vào một thau nước lạnh để trong vài phút rồi gắp ra đĩa.

Sau khi viên xong bột thành những chiếc bánh như thế này, bạn thả vào nồi để luộc nhé!
6

Nấu chè đường

Cho khoảng 5 thìa đường với 2 thìa bột sắn dây vào 1 lít nước. Khuấy cho bột sắn tan rồi đặt lên bếp đun. Bạn có thể tăng giảm lượng đường cho tùy sở thích của mình.

Khi đun thì dùng đũa khuấy liên tục để hỗn hợp sôi và trong suốt, có độ sánh thì dừng lại.

Chia bánh trà xanh vừa luộc ra các bát con, mỗi bát khoảng 3 chiếc. Dùng thìa ấn nhẹ cho bánh hơi dẹt xuống rồi chan nước đường vừa nấu lên trên. Rắc thêm chút dừa tươi nạo sợi lên trên cùng là bạn đã hoàn thành xong cách làm bánh chay vị trà xanh ngon miệng rồi đấy!

Bánh chay trà xanh nhân đỗ sau khi làm xong sẽ có độ bóng, mịn, nhân chín đều
Thành phẩm

Với công thức đơn giản, bạn cũng có thể làm bánh trôi theo cách này, chỉ cần thay nhân đậu xanh bằng nhân đường là được. Về cơ bản thì bánh chay trà xanh vẫn giữ được nét truyền thống, chỉ thêm một chút hương trà thoang thoảng, kết hợp với màu xanh mát mắt của mùa hè. 

Món bánh chay với vị trà xanh tươi mát, vừa thơm, vừa ngậy ngậy chắc chắn sẽ làm hài lòng các thành viên trong gia đình. Ngoài ra, bạn có thể học thêm một vài công thức nấu chè, làm bánh để chiêu đãi cả nhà nhé!

Cách nấu chè trôi nước cho Tết Hàn thựcLàm bánh trôi tàu vừng đen ngon ấm bụngCông thức nấu chè trôi nước lá dứa thanh mát

Món bánh chay trà xanh thơm ngon nóng hổi, ai cũng có thể làm được

Chúc bạn thực hiện thành công cách làm món bánh chay này nhé!

Cách làm bánh nhãn nhâm nhi ngày Tết

tinybook tinybook
Cách làm bánh nhãn nhâm nhi ngày Tết
Những viên bánh tròn, thơm, giòn ngon khiến ngày Tết của bạn thêm thú vị. Thú vị hơn, món này có thể tự làm mà không tốn nhiều thời gian nhé!

Bánh flan trong trái dừa hấp dẫn

tinybook tinybook
Bánh flan trong trái dừa hấp dẫn
Chỉ cần khéo tay một chút, bạn đã có thể biến tấu món bánh flan quen thuộc thành một món ăn đầy hấp dẫn với dừa tươi. Bánh flan trái dừa mềm mượt bên trong kết hợp cùng vị dừa béo ngậy bên ngoài sẽ làm nên món tráng miệng hấp dẫn cho gia đình bạn!

Cách làm bánh nướng socola cực dễ đón Trung thu

tinybook tinybook
Cách làm bánh nướng socola cực dễ đón Trung thu
Socola là thứ mà các bé rất thích bởi vị ngọt ngon, ăn mãi không chán. Vậy tại sao bạn không thử làm bánh trung thu mang hương vị socola hấp dẫn này nhỉ? Chắc chắn các bé sẽ thích thú lắm đây.

Cách làm bánh bò nướng lá dứa ngon ngất ngây

tinybook tinybook
Cách làm bánh bò nướng lá dứa ngon ngất ngây
Bánh bò nướng lá dứa từ lâu đã trở thành món ăn vặt siêu hót được giới trẻ đua nhau săn lùng. Thay vì mất thời gian đi tìm những địa chỉ bán bánh uy tín, tại sao bạn không tự tay làm ra những chiếc bánh mang thương hiệu riêng cho mình. Hôm nay tinybook.net sẽ bật mí cho bạn cách làm bánh bò nướng lá dứa siêu đơn giản.

Làm bánh mì kẹp xúc xích cho bữa sáng

tinybook tinybook
Làm bánh mì kẹp xúc xích cho bữa sáng
Bánh mì kẹp xúc xích là một món ăn sáng không thể thiếu của các bạn trẻ. Để món bánh mì này thêm ngon và an toàn, bạn hãy tham khảo công thức làm bánh mì kẹp xúc xích với chúng tôi nhé!

Cách để làm bánh xèo kiểu Hàn Quốc?

tinybook tinybook
Cách để làm bánh xèo kiểu Hàn Quốc?
Bánh xèo miếng vừa ăn, thưởng thức lúc còn nóng cùng nước chấm chua ngọt.

Cách làm bánh mì bơ tỏi mềm thơm khiến cả nhà mê mẩn

tinybook tinybook
Cách làm bánh mì bơ tỏi mềm thơm khiến cả nhà mê mẩn
Cách làm bánh mì bơ tỏi rất đơn giản nhưng lại mang đến một món ăn nhẹ cực hấp dẫn. Cùng thực hiện cách làm bánh mỳ bơ tỏi mềm thơm với tinybook.net các bạn nhé!

Làm bánh quy hạnh nhân & nam việt quất mừng lễ Giáng sinh

tinybook tinybook
Làm bánh quy hạnh nhân & nam việt quất mừng lễ Giáng sinh
Chúng tôi xin giới thiệu công thức bánh quy hạnh nhân, nam việt quất. Món bánh quy này dễ làm, dễ ăn và cũng có thể làm một túi quà cho dịp Noel.

Tự làm bánh bột lọc thật đơn giản mà ngon!

tinybook tinybook
Tự làm bánh bột lọc thật đơn giản mà ngon!
Với hướng dẫn chi tiết dưới đây, bạn có thể tự làm bánh bột lọc một cách dễ dàng hơn bao giờ hết!

Bữa sáng tuyệt vời với bánh mì nướng kiểu Pháp

tinybook tinybook
Bữa sáng tuyệt vời với bánh mì nướng kiểu Pháp
Bánh mì nướng kiểu Pháp là một món ăn sáng thích hợp và ngon miệng dành cho bạn. Với cách làm đơn giản, bánh mì nướng kiểu Pháp thật hấp dẫn và bổ dưỡng.

Cách làm bánh socola đơn giản trang trí kem xanh bắt mắt

tinybook tinybook
Cách làm bánh socola đơn giản trang trí kem xanh bắt mắt
Cách làm bánh socola (hay cách làm bánh chocolate) không hề khó. Học cách làm bánh socola đơn giản với kiểu trang trí kem xanh lạ mắt cùng với tinybook.net nha!

Hướng dẫn làm ô mai táo mèo ngày trở gió

tinybook tinybook
Hướng dẫn làm ô mai táo mèo ngày trở gió
Trời giao mùa, se lạnh ngồi nhâm nhi ô mai táo mèo với vị chua, cay, mặn, ngọt và một chút xíu vị chát chát đặc trưng thì thật tuyệt vời.

Cách làm bánh Mousse khoai lang tím bùi bùi man mát

tinybook tinybook
Cách làm bánh Mousse khoai lang tím bùi bùi man mát
Vừa ngon lại vừa rất tốt cho dạ dày của mình nhé!

Thêm một công thức bánh sô cô la siêu dễ làm

tinybook tinybook
Thêm một công thức bánh sô cô la siêu dễ làm
Chiếc bánh thơm lừng mùi sô cô la và rất đẹp mắt sẽ làm mọi người trong gia đình trầm trồ khen ngợi!

Hướng dẫn làm bánh dừa thơm ngậy cho ngày Tết

tinybook tinybook
Hướng dẫn làm bánh dừa thơm ngậy cho ngày Tết
Món bánh dừa này vừa thơm lại có độ ngậy ngon. Các bạn có thể làm để mời khách khi Tết đến xuân về đấy!

Bánh pancake sữa thơm ngon cho bữa sáng ngày 8/3

tinybook tinybook
Bánh pancake sữa thơm ngon cho bữa sáng ngày 8/3
Cùng làm món pancake sữa thơm ngon hấp dẫn cho người phụ nữ bạn yêu vào bữa sáng ngày 8/3 này nhé!

Hướng dẫn làm nhân khoai môn trứng muối cho bánh Trung thu

tinybook tinybook
Hướng dẫn làm nhân khoai môn trứng muối cho bánh Trung thu
Khoai môn được coi là thực phẩm rất may mắn cho ngày rằm trung thu. Từ khoai môn mình sẽ giới thiệu các bạn món bánh trung thu nhân khoai môn trứng muối, cực kỳ hấp dẫn đấy nhé

Làm thạch dưa hấu đẹp mắt mát lạnh

tinybook tinybook
Làm thạch dưa hấu đẹp mắt mát lạnh
Làm thạch dưa hấu để ăn ngày nóng đi bạn ơi! Thạch dưa hấu không chỉ đẹp mắt mà còn có tác dụng giải nhiệt, làm mát cơ thể trong những ngày hè.

Cách làm bánh mì chiên dừa cay kiểu Pháp

tinybook tinybook
Cách làm bánh mì chiên dừa cay kiểu Pháp
Bạn hãy thử đãi cả nhà món bánh mì chiên kiểu Pháp với hương vị thơm ngon mới lạ những cũng rất dễ làm này nhé!

Cách làm bánh chocolate phô mai cho Valentine ngọt ngào

tinybook tinybook
Cách làm bánh chocolate phô mai cho Valentine ngọt ngào
Bánh chocolate thơm ngon có lớp phô mai kẹp giữa sẽ giúp ngày Valentine của bạn thêm ý nghĩa.Hãy cùng làm bánh chocolate ngọt ngào để tặng người ấy nhân dịp Valentine nhé!

Bữa trà chiều nhâm nhi món bánh tiêu đường mini

tinybook tinybook
Bữa trà chiều nhâm nhi món bánh tiêu đường mini
Trong những ngày rỗi rãi, thử làm món bánh tiêu đường mini để nhâm nhi các bạn nhé. Những chiếc bánh nhỏ xinh với hương vị ngọt ngào sẽ khiến ai cũng mê mẩn.

Hướng dẫn làm bánh ít trần

tinybook tinybook
Hướng dẫn làm bánh ít trần
Vị dẻo thơm của bột nếp hòa quyện với vị thơm ngon của tôm thịt chắc chắn sẽ làm cả nhà hài lòng, bạn hãy cùng thử nhé!

Cách để làm bánh mì nướng nhân thịt?

tinybook tinybook
Cách để làm bánh mì nướng nhân thịt?
Bánh mỳ nướng thơm ngon nóng hổi sẽ ra lò chỉ trong vài phút thôi, bạn thử xem nhé.

Tự làm bánh Trung thu rượu vang cho nửa kia của bạn

tinybook tinybook
Tự làm bánh Trung thu rượu vang cho nửa kia của bạn
Rằm tháng 8 sắp đến gần, hãy dành một ít thời gian để làm những bánh Trung Thu thật ngon dành cho người ấy của mình nhé. Bánh Trung thu rượu vang độc đáo, với cách làm đơn giản sẽ khiến người ấy của bạn rất thích thú đấy

Hướng dẫn làm bánh mì bơ thơm ngon

tinybook tinybook
Hướng dẫn làm bánh mì bơ thơm ngon
Món bánh mì bơ mà bạn ăn hàng ngày tưởng chừng khó nhưng lại cực kì dễ làm đấy nhé!

Cách làm Truffle phô mai cho rằm trung thu

tinybook tinybook
Cách làm Truffle phô mai cho rằm trung thu
Trufle phô mai nghe tên rất lạ và cách làm của món truffle khác các loại làm bình thường vì nó có thêm vị ngậy, béo của phô mai... Hãy cùng làm món này để chào đón Trung Thu nhé. Chắc bạn sẽ rất ngạc nhiên đấy

Cách làm bánh chuối nướng ngon tuyệt

tinybook tinybook
Cách làm bánh chuối nướng ngon tuyệt
Những ngày đẹp trời, trổ tài vào bếp làm bánh đúng là một thú vui cho các chị em. tinybook.net.com cung cấp thêm một công thức cách làm bánh chuối nướng ngon tuyệt nhé:

Cách làm bánh nhãn bọc đường nhâm nhi ngày Tết

tinybook tinybook
Cách làm bánh nhãn bọc đường nhâm nhi ngày Tết
Bánh nhãn là một trong những đặc sản ngon của Nam Định. Thay vì ra hàng mua, bạn hoàn toàn có thể tự làm bánh nhãn đường tại nhà. Cùng học cách làm bánh nhãn bọc đường nhâm nhi những ngày giáp Tết này nhé!

Bí quyết nấu nước đường làm bánh trung thu

tinybook tinybook
Bí quyết nấu nước đường làm bánh trung thu
Trung thu đến rồi. Hãy cùng vào bếp làm những chiếc bánh nướng xinh xắn thơm ngon cho gia đình và những người thân yêu nhé bạn. Công thức và cách làm đều có trên các diễn đàn, nhưng hôm nay mình xin chia sẻ cách nấu nước đường làm bánh nướng đơn giản và dễ làm cho những người ở xa không có điều kiện mua được nước tro tầu.

Ngày 8/3 làm caramel chanh leo tặng mẹ

tinybook tinybook
Ngày 8/3 làm caramel chanh leo tặng mẹ
Caramel mềm, mịn, khi ăn có cảm giác tan trong miệng, hương vị của chanh leo hấp dẫn. Chắc mẹ thích món caramel này lắm đấy!
tinybook Cẩm Nang Cuộc Sống








Chat