Tết đến học cách nấu xôi vò gấc đỏ cho cả năm may mắn

Tết đến học cách nấu xôi vò gấc đỏ cho cả năm may mắn
Thể loại: Nấu Ăn
Xôi vò gấc ăn rất dẻo, lại thơm ngon béo ngậy, không bị bết dính và rất dễ ăn. Tết năm nay bạn hãy thử làm món xôi vò gấc thay vì xôi gấc thông thường nhé!
Nguyên liệu

Xôi là món ăn không thể thiếu trong các mâm cỗ cúng. Đặc biệt, trong các dịp lễ, giỗ, người Việt thường nấu xôi gấc thay vì xôi trắng bình thường. Tết năm nay, bạn có thể học cách nấu xôi vò gấc để sắp lên mâm cỗ cúng đầu năm mới.

Xôi vò gấc không chỉ giúp cho mâm cỗ đẹp mắt hơn mà khi ăn, bạn cũng cảm nhận được xôi dẻo hơn rất nhiều, có vị béo và ngậy lại không bết dính nữa. Đừng bỏ qua cách nấu xôi vò gấc đơn giản mà đẹp mắt này nhé.

Giờ thì vào bếp học cách nấu xôi vò gấc để chuẩn bị cho năm mới nha:

1kg gạo nếp (bạn nên chọn gạo nếp cái hoa vàng thì nấu xôi được ngon hơn)

1 quả gấc nhỏ

300g đậu xanh

Mỡ gà, đường, muối ăn

Cách Làm 
1

Bước đầu tiên, bạn vo sạch gạo nếp, ngâm 5-6 tiếng, sau đó nhặt hết sạn và vo gạo lại lần nữa, để ráo nước trộn với ½ thìa café muối.

Bước đầu tiên của cách nấu xôi vò gấc là bạn nhặt sạch sạn xong ngâm gạo nếp khoảng 5 - 6 tiếng.
2

Đậu xanh vo sạch ngâm 3-4 tiếng, để ráo nước trộn với 1 nhúm muối.

Đậu xanh ngâm 3 - 5 tiếng.
3

Sau đó, bạn đun nước sôi, cho đậu vào chõ hoặc xửng đồ đến khi đậu chín mềm, miết vào tay thật bở thì tắt bếp.

Giờ bạn cho đậu vào chõ hoặc xừng đồ.
4

Sang đó, đem giã đậu cho nhuyễn.

Giã đậu cho nhuyễn.
5

Sau đó cho qua rá có mắt to rây đậu cho đậu tơi và loại bỏ những hạt đậu còn sượng.

Bây giờ chị cho qua rá rây để bỏ hạt đậu còn sượng.
6

Đậu rây xong để vào một mâm riêng.

Để đậu rây ra mâm riêng.
7

Gấc bổ ra lấy phần thịt đỏ, trộn với 1 thìa café rượu trắng, bóp cho ra hết thịt gấc

Giờ bạn bổ gấc và lấy phần thịt.
8

Cho gạo vào dùng bao tay trộn thật đều, nhặt bỏ hết hạt vứt đi.

Trộn đều thịt với gạo.
9

Đun nước sôi rồi tiếp tục cho gạo vào chõ đồ 40-45 phút cho xôi chín mềm.

Cho gạo vào chõ và đồ 45 phút.
10

Dỡ xôi ra mâm đậu rồi trộn đều, thêm 1 thìa canh mỡ gà, 3 thìa canh đường.

Giờ chỉ cần dỡ xôi ra mâm và thêm mỡ gà và đường.
11

Dùng găng tay nylon vừa trộn vừa xới xôi lên cho tơi và ngấm đường, nếu ăn ngọt hơn bạn có thể thêm đường nhé, tuy nhiên không nên cho nhiều quá kẻo ăn rất mau ngán và xôi sẽ bị dính không được tơi.

Dùng tay xời đều xôi cho ngấm đường và mỡ gà là xong.
Thành phẩm

Vậy là chỉ một thời ngắn bạn đã hoàn thành cách nấu xôi vò rồi, nếu nấu từ hôm trước hôm sau mới ăn bạn có thể đun nước sôi rồi lại cho xôi vào đồ thêm lần nữa khoảng 20 phút, sau lần đồ thứ hai xôi sẽ rất mềm và để được rất lâu không bị khô.

Xôi vò gấc là món ăn truyền thống cho ngày đầu năm mới, màu đỏ tượng trưng cho sự may mắn đầu năm nên bạn đừng quên làm mỗi khi tết đến xuân về nhé. Khi hoàn thành cách nấu xôi vò gấc, bạn sẽ thấy xôi ăn rất dẻo, lại thơm ngon béo ngậy, không bị bết dính và rất dễ ăn.

Để có được nồi xôi vò gấc ngon đúng điệu bạn phải lựa được gạo nếp ngon, chọn được quả gấc nếp có gai đều, ngắn và thưa, chín đỏ nhưng phần cuống vẫn tươi xanh. Xôi gấc thêm chút mỡ gà sẽ khiến xôi có vị béo ngậy và thơm ngon hơn hẳn. Bạn hãy nhanh tay làm một đĩa xôi “đỏ” mang đầy ý nghĩa cho gia đình mình ăn Tết nhé!

Xôi vò gấc khi ăn có vị dẻo, béo ngậy lại rất đẹp mắt nữa.

Ngoài món xôi vò gấc, bạn có thể tham khảo một số công thức nấu xôi gấc khác cũng vô cùng ngon miệng mà đẹp mắt nữa:

* Cách nấu xôi gấc bằng nồi cơm điện cực ngon đón Tết

* Cách nấu xôi gấc ngon ngọt đậm đà đón Tết

* Cách nấu xôi gấc cốt dừa dẻo thơm

Chúc các bạn thành công với cách nấu xôi vò gấc và đón Tết vui vẻ nhé!

Những món cá kho ngon miệng cho ngày mưa

tinybook tinybook
Những món cá kho ngon miệng cho ngày mưa
Trong cái khí trời lành lạnh của những ngày mưa, sẽ không gì tuyệt vời bằng khi được bưng bát cơm trắng nóng hổi ăn kèm với những khúc cá kho đậm đà, thơm ngon.

Công thức mới cho món đậu Hà Lan xào thịt bò

tinybook tinybook
Công thức mới cho món đậu Hà Lan xào thịt bò
Với công thức đặc biệt, món đậu Hà Lan xào thịt bò sẽ hoàn toàn khác biệt so với món bò xào đậu bạn đã từng thử trước đây đấy!

Tôm biển rang đơn giản mà ngon

tinybook tinybook
Tôm biển rang đơn giản mà ngon
Chắc chắn bạn sẽ không cưỡng nổi sức hấp dẫn từ mùi thơm và hương vị của món tôm biển rang này đâu.

Hướng dẫn làm đùi ếch xào sa tế cho cuối tuần

tinybook tinybook
Hướng dẫn làm đùi ếch xào sa tế cho cuối tuần
Cùng cả nhà thưởng thức món ếch xào cay nóng nhân dịp cuối tuần lạnh lẽo nhé.

Ngao xốt cà ri, sữa dừa

tinybook tinybook
Ngao xốt cà ri, sữa dừa
Đảm bảo với món ăn này sẽ đem lại cho bạn một bữa cơm ngon miệng.

Hướng dẫn làm món thịt ba chỉ kho trứng

tinybook tinybook
Hướng dẫn làm món thịt ba chỉ kho trứng
Món thịt ba chỉ kho trứng là món thường ngày, dễ làm, hợp khẩu vị và rất kinh tế. Chỉ cần thêm bát canh rau là đủ ngon miệng.

Hướng dẫn làm món thịt bò nấu bia

tinybook tinybook
Hướng dẫn làm món thịt bò nấu bia
Thịt bò với bia rất hợp, khi ăn thịt bò mềm, hơi chua nhẹ của tương cà và đặc biệt là thơm lừng, ăn cùng cơm hay bánh mỳ đều tuyệt!

Bữa sáng nhanh ngon với bánh mì bơ

tinybook tinybook
Bữa sáng nhanh ngon với bánh mì bơ
Chỉ mất 5 phút, bạn sẽ có món bánh mì bơ béo ngậy rất tốt cho sức khỏe.

Salad trứng thơm ngon và độc đáo

tinybook tinybook
Salad trứng thơm ngon và độc đáo
Cuối tuần, trong bữa cơm quây quần với gia đình, bạn thử làm thêm món salad độc đáo này xem sao nhé.

Hướng dẫn chế biến gà hầm hoa hồi

tinybook tinybook
Hướng dẫn chế biến gà hầm hoa hồi
Gà hầm hoa hồi là món rất dễ làm tại nhà, nó được tẩm ướp nhiều loại gia vị thơm và đậm đà. Món này thích hợp cho ngày cuối tuần cả nhà cùng thưởng thức.

Cách để làm món nộm su hào cà rốt ?

tinybook tinybook
Cách để làm món nộm su hào cà rốt ?
Làm món này không khó chút nào, các bạn hãy thử làm 1 lần nhé!

Hướng dẫn làm bò bít tết tại nhà cực ngon

tinybook tinybook
Hướng dẫn làm bò bít tết tại nhà cực ngon
Món bò bít tết thường được coi là một trong những món Tây khó nấu nhất vì bò bít tết ngon cần có những bí quyết riêng. Đừng lo lắng, công thức làm món bò bít tết dưới đây sẽ giúp bạn.

Cách làm món nhậu: Lòng gà chưng

tinybook tinybook
Cách làm món nhậu: Lòng gà chưng
Một món lạ cho cả nhà ngồi "lai rai", lòng gà chưng không quá cầu kỳ lại rất bổ dưỡng nữa.

Cách làm chân gà ngâm sả tắc khiến chồng mê như 'điếu đổ'

tinybook tinybook
Cách làm chân gà ngâm sả tắc khiến chồng mê như điếu đổ
Chân gà ngâm sả tắc (quất) có vị chua ngọt của nước ngâm cùng vị giòn sần sật của chân gà. Chắc chắn với món ăn này, ông xã sẽ mê như "điếu đổ" cho mà xem.

Canh bầu nấu tôm tươi

tinybook tinybook
Canh bầu nấu tôm tươi
Râu tôm nấu với ruột bầu/Chồng chan vợ húp gật đầu khen ngon. Chỉ cần râu tôm thôi cũng đã khiến cho bát canh bầu trở nên ngọt mát rồi, huống chi là bầu nấu với tôm tươi sẽ là món canh giúp bạn ăn ngon miệng hơn trong những ngày hè oi bức.

Cách nấu xôi đậu xanh nhanh, ngon

tinybook tinybook
Cách nấu xôi đậu xanh nhanh, ngon
Nắm xôi đỗ xanh không chỉ có tác dụng no lâu mà theo quan niệm của người xưa còn giúp các sĩ tử đỗ đạt trong các kì thi. Không phải cầu kì dùng chõ hay nồi đồ xôi, chỉ cần dùng nồi cơm điện cũng nấu được một nồi xôi đỗ xanh thơm dẻo.

Cách để nấu khoai tây xào tỏi?

tinybook tinybook
Cách để nấu khoai tây xào tỏi?
Cách làm đơn giản mà vô cùng mới mẻ với khoai tây. Bữa cơm mùa đông ấm áp hơn với đĩa khoai tây xào tỏi tiêu.

Cách làm kim chi cải thìa chuẩn vị Hàn Quốc

tinybook tinybook
Cách làm kim chi cải thìa chuẩn vị Hàn Quốc
Kim chi cải thìa - bạn nghe bao giờ chưa? Đất nước Hàn Quốc có rất nhiều loại kim chi cải thảo, kim chi bắp cải....và hôm nay chúng tôi sẽ hướng dẫn cho các bạn cách làm kim chi cải thìa. Đặc biệt hơn, trong thành phần làm kim chi cải thìa có cả chuối - loại trái cây đặc biệt làm nên vị ngon của món kim chi này.

Hướng dẫn nấu lê với đậu đỏ

tinybook tinybook
Hướng dẫn nấu lê với đậu đỏ
Thời gian chế biến khoảng 15 phút. Dành cho 4 người ăn.

Mách mẹ đảm 2 cách luộc gà không cần nước cực thơm ngon

tinybook tinybook
Mách mẹ đảm 2 cách luộc gà không cần nước cực thơm ngon
Cách luộc gà không cần nước sẽ giúp thịt gà ngọt hơn, thơm hơn mà vẫn không bị khô. Dưới đây, chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn cách luộc gà không cần nước cực thơm ngon.

Vào bếp làm món cua cay Hàn Quốc

tinybook tinybook
Vào bếp làm món cua cay Hàn Quốc
Cua không chỉ là nguyên liệu chế biến món ngon mà còn bổ sung canxi cho cả nhà. Món cua cay Hàn quốc dễ làm mà ăn lại rất ngon nhé!

Cách làm cơm cuộn chay ngon tuyệt cho ngày lễ Vu Lan

tinybook tinybook
Cách làm cơm cuộn chay ngon tuyệt cho ngày lễ Vu Lan
Cách làm cơm cuộn chay vừa ngon lại vừa dễ. Chỉ vài phút thôi là bạn đã có ngay món ăn vàng ươm, hấp dẫn để đón lễ Vu Lan rồi. Cùng học cách làm cơm cuộn chay theo công thức dưới đây nhé.

Cách làm cá sòng kho cải chua

tinybook tinybook
Cách làm cá sòng kho cải chua
Cá sòng với mùi thơm từ nước dừa tươi quyện đều trên từng sớ cá và vị giòn giòn của cải chua khiến bạn muốn thử ngay.

Hướng dẫn làm món sườn non nấu đậu

tinybook tinybook
Hướng dẫn làm món sườn non nấu đậu
Thỉnh thoảng nếu thấy ngán cơm bạn có thể nấu món này thay đổi để các thành viên trong gia đình được ngon miệng hơn.

Hướng dẫn làm món cánh gà nướng giòn cay

tinybook tinybook
Hướng dẫn làm món cánh gà nướng giòn cay
Với món này, chỉ riêng cái tên của nó đã đủ khiến bao người thích thú và muốn thử rồi. Cách làm lại vô cùng đơn giản và nhanh chóng.

Miến nấu lòng gà ngon tuyệt

tinybook tinybook
Miến nấu lòng gà ngon tuyệt
Món miến nấu lòng gà vừa nóng hổi, thơm ngon chị em hãy làm cho cả nhà nhé!

Cuối tuần làm xôi chiên kẹp thịt giòn ngon

tinybook tinybook
Cuối tuần làm xôi chiên kẹp thịt giòn ngon
Từng lát xôi rán giòn, dẻo được kẹp ở giữa là lớp thịt xào với cà rốt, củ đậu, mộc nhĩ đậm đà, thêm chút cay nồng của tương ớt, mùa lạnh ăn ngon khỏi chê.

Hướng dẫn sử dụng muối và nước mắm đúng cách

tinybook tinybook
Hướng dẫn sử dụng muối và nước mắm đúng cách
Trong nấu nướng, để tạo vị mặn cho món ăn, người ta thường sử dụng muối hoặc nước mắm. Nhưng sử dụng sao cho đúng và hiệu quả thì không phải ai cũng biết!

4 món xôi ngon cho ngày đầu tháng

tinybook tinybook
4 món xôi ngon cho ngày đầu tháng
Đầu tháng, chị em hãy tự tay làm những món xôi nóng hổi để thắp hương nhé!

Cách làm salad dưa chuột cà chua giòn tan ngọt mát

tinybook tinybook
Cách làm salad dưa chuột cà chua giòn tan ngọt mát
Salad ca chua dua chuot là món ăn ngon. Học cách làm salad dưa chuột cà chua tươi ngon cho bữa cơm nhà. Cùng làm salad dưa chuột cà chua với tinybook.net nhé!
tinybook Cẩm Nang Cuộc Sống








Chat