Tết đến học cách nấu xôi vò gấc đỏ cho cả năm may mắn

Tết đến học cách nấu xôi vò gấc đỏ cho cả năm may mắn
Thể loại: Nấu Ăn
Xôi vò gấc ăn rất dẻo, lại thơm ngon béo ngậy, không bị bết dính và rất dễ ăn. Tết năm nay bạn hãy thử làm món xôi vò gấc thay vì xôi gấc thông thường nhé!
Nguyên liệu

Xôi là món ăn không thể thiếu trong các mâm cỗ cúng. Đặc biệt, trong các dịp lễ, giỗ, người Việt thường nấu xôi gấc thay vì xôi trắng bình thường. Tết năm nay, bạn có thể học cách nấu xôi vò gấc để sắp lên mâm cỗ cúng đầu năm mới.

Xôi vò gấc không chỉ giúp cho mâm cỗ đẹp mắt hơn mà khi ăn, bạn cũng cảm nhận được xôi dẻo hơn rất nhiều, có vị béo và ngậy lại không bết dính nữa. Đừng bỏ qua cách nấu xôi vò gấc đơn giản mà đẹp mắt này nhé.

Giờ thì vào bếp học cách nấu xôi vò gấc để chuẩn bị cho năm mới nha:

1kg gạo nếp (bạn nên chọn gạo nếp cái hoa vàng thì nấu xôi được ngon hơn)

1 quả gấc nhỏ

300g đậu xanh

Mỡ gà, đường, muối ăn

Cách Làm 
1

Bước đầu tiên, bạn vo sạch gạo nếp, ngâm 5-6 tiếng, sau đó nhặt hết sạn và vo gạo lại lần nữa, để ráo nước trộn với ½ thìa café muối.

Bước đầu tiên của cách nấu xôi vò gấc là bạn nhặt sạch sạn xong ngâm gạo nếp khoảng 5 - 6 tiếng.
2

Đậu xanh vo sạch ngâm 3-4 tiếng, để ráo nước trộn với 1 nhúm muối.

Đậu xanh ngâm 3 - 5 tiếng.
3

Sau đó, bạn đun nước sôi, cho đậu vào chõ hoặc xửng đồ đến khi đậu chín mềm, miết vào tay thật bở thì tắt bếp.

Giờ bạn cho đậu vào chõ hoặc xừng đồ.
4

Sang đó, đem giã đậu cho nhuyễn.

Giã đậu cho nhuyễn.
5

Sau đó cho qua rá có mắt to rây đậu cho đậu tơi và loại bỏ những hạt đậu còn sượng.

Bây giờ chị cho qua rá rây để bỏ hạt đậu còn sượng.
6

Đậu rây xong để vào một mâm riêng.

Để đậu rây ra mâm riêng.
7

Gấc bổ ra lấy phần thịt đỏ, trộn với 1 thìa café rượu trắng, bóp cho ra hết thịt gấc

Giờ bạn bổ gấc và lấy phần thịt.
8

Cho gạo vào dùng bao tay trộn thật đều, nhặt bỏ hết hạt vứt đi.

Trộn đều thịt với gạo.
9

Đun nước sôi rồi tiếp tục cho gạo vào chõ đồ 40-45 phút cho xôi chín mềm.

Cho gạo vào chõ và đồ 45 phút.
10

Dỡ xôi ra mâm đậu rồi trộn đều, thêm 1 thìa canh mỡ gà, 3 thìa canh đường.

Giờ chỉ cần dỡ xôi ra mâm và thêm mỡ gà và đường.
11

Dùng găng tay nylon vừa trộn vừa xới xôi lên cho tơi và ngấm đường, nếu ăn ngọt hơn bạn có thể thêm đường nhé, tuy nhiên không nên cho nhiều quá kẻo ăn rất mau ngán và xôi sẽ bị dính không được tơi.

Dùng tay xời đều xôi cho ngấm đường và mỡ gà là xong.
Thành phẩm

Vậy là chỉ một thời ngắn bạn đã hoàn thành cách nấu xôi vò rồi, nếu nấu từ hôm trước hôm sau mới ăn bạn có thể đun nước sôi rồi lại cho xôi vào đồ thêm lần nữa khoảng 20 phút, sau lần đồ thứ hai xôi sẽ rất mềm và để được rất lâu không bị khô.

Xôi vò gấc là món ăn truyền thống cho ngày đầu năm mới, màu đỏ tượng trưng cho sự may mắn đầu năm nên bạn đừng quên làm mỗi khi tết đến xuân về nhé. Khi hoàn thành cách nấu xôi vò gấc, bạn sẽ thấy xôi ăn rất dẻo, lại thơm ngon béo ngậy, không bị bết dính và rất dễ ăn.

Để có được nồi xôi vò gấc ngon đúng điệu bạn phải lựa được gạo nếp ngon, chọn được quả gấc nếp có gai đều, ngắn và thưa, chín đỏ nhưng phần cuống vẫn tươi xanh. Xôi gấc thêm chút mỡ gà sẽ khiến xôi có vị béo ngậy và thơm ngon hơn hẳn. Bạn hãy nhanh tay làm một đĩa xôi “đỏ” mang đầy ý nghĩa cho gia đình mình ăn Tết nhé!

Xôi vò gấc khi ăn có vị dẻo, béo ngậy lại rất đẹp mắt nữa.

Ngoài món xôi vò gấc, bạn có thể tham khảo một số công thức nấu xôi gấc khác cũng vô cùng ngon miệng mà đẹp mắt nữa:

* Cách nấu xôi gấc bằng nồi cơm điện cực ngon đón Tết

* Cách nấu xôi gấc ngon ngọt đậm đà đón Tết

* Cách nấu xôi gấc cốt dừa dẻo thơm

Chúc các bạn thành công với cách nấu xôi vò gấc và đón Tết vui vẻ nhé!

Hướng dẫn cách làm sườn nướng cực nhanh

tinybook tinybook
Hướng dẫn cách làm sườn nướng cực nhanh
Nhanh lắm nhé, chỉ với chút thời gian bỏ ra là bạn đã có ngay 1 món ăn thật ngon cho bữa cơm hôm nay rồi!

Nấu cháo gà từ nồi cơm điện thật ngon

tinybook tinybook
Nấu cháo gà từ nồi cơm điện thật ngon
Cháo gà thơm ngậy mà thanh với nấm cùng rau xà lách nên rất dễ ăn. Bạn hãy nấu cháo gà để cả nhà có bữa sáng thật ngon nhé!

Bí quyết làm sushi ngon

tinybook tinybook
Bí quyết làm sushi ngon
Làm món sushi nắm (nigirizushi) , "quốc hồn" của xứ sở hoa anh đào không hề khó như bạn nghĩ!

Hướng dẫn chế biến lẩu cua đồng bánh đa

tinybook tinybook
Hướng dẫn chế biến lẩu cua đồng bánh đa
Cua đồng bánh đa vốn là món ăn đặc sản, dân dã, các bạn hãy tranh thủ ngày cuối tuần hưởng thức món lẩu cua đồng bánh đa tại nhà.

Cách làm súp bánh mì cay cay nhâm nhi ngày giá rét

tinybook tinybook
Cách làm súp bánh mì cay cay nhâm nhi ngày giá rét
Mùa đông lạnh giá nên chọn những món ăn nóng hổi. Vào bếp làm một nồi súp bánh mì cả nhà ngồi nhâm nhi, xuýt xoa sẽ vô cùng ấm áp.

Thịt bò xào bông cải xanh hấp dẫn

tinybook tinybook
Thịt bò xào bông cải xanh hấp dẫn
Bông cải xanh xào thịt bò thơm ngon là gợi ý tuyệt vời mà tinybook.net.com dành cho bữa cơm gia đình bạn. Vị giòn giòn, ngọt mát của súp lơvvà vị ngọt béo thơm lừng của thịt bò kết hợp với các gia vị khác sẽ khiến gia đình bạn có một bữa cơm ngon miệng.

Hấp dẫn món ghẹ farci

tinybook tinybook
Hấp dẫn món ghẹ farci
Thay vì chế biến ghẹ theo cách thông thường như hấp, luộc, nướng... hãy biến tấu với ít thịt nạc cùng nước sốt, món ăn sẽ lạ miệng và thơm ngon hơn.

Hướng dẫn làm món Cơm thịt bò băm xốt ớt chuông.

tinybook tinybook
Hướng dẫn làm món Cơm thịt bò băm xốt ớt chuông.
Đây là món ngon và giàu dinh dưỡng cho các bé với cách làm đơn giản bạn đã có được món ngon và bổ cho bé!

Bữa trưa thứ 6 đơn giản mà ngon cơm với thịt lợn xào măng tươi

tinybook tinybook
Bữa trưa thứ 6 đơn giản mà ngon cơm với thịt lợn xào măng tươi
Thịt lợn xào măng tươi là món ăn đơn giản nhưng vô cùng đưa cơm. Nếu đang loay hoay chưa biết nấu món gì thì đừng bỏ qua món ăn này nhé!

Hướng dẫn chế biến bồ câu nhồi nấm

tinybook tinybook
Hướng dẫn chế biến bồ câu nhồi nấm
Món bồ câu nhồi nấm ăn rất ngon mà lại giàu dinh dưỡng. Chế biến lại ko quá phức tạp. Các bạn thử một lần nhé.

Hướng dẫn làm gỏi ngó sen

tinybook tinybook
Hướng dẫn làm gỏi ngó sen
Nếu bạn thích ăn ngó sen thì đừng bỏ qua món gỏi này nhé. Rất dễ làm và ăn rất tốt cho sức khỏe.

Cách nấu xôi lá dứa bằng nồi cơm điện thơm ngon, siêu dễ

tinybook tinybook
Cách nấu xôi lá dứa bằng nồi cơm điện thơm ngon, siêu dễ
Cách nấu xôi lá dứa bằng nồi cơm điện vừa tiện lợi mà miếng xôi lại rất dẻo và thơm ngon. Cùng chuẩn bị món xôi lá dứa cho cả nhà thưởng thức ngay hôm nay thôi nào.

Cơm viên đơn giản mà ngon khó cưỡng

tinybook tinybook
Cơm viên đơn giản mà ngon khó cưỡng
Với món cơm viên xinh xắn này, bữa ăn của bạn ngon miệng hơn đấy. Thử làm ngay bạn nhé!

Bí quyết nấu ăn với rượu vang

tinybook tinybook
Bí quyết nấu ăn với rượu vang
Rượu vang luôn được biết đến là thức uống giúp kích thích khẩu vị trong bữa ăn.Ngoài ra, khi sử dụng rượu vang để chế biến thức ăn sẽ mang lại hương vị vô cùng hấp dẫn.

Hướng dẫn làm món thịt xốt

tinybook tinybook
Hướng dẫn làm món thịt xốt
Rất nhanh và đơn giản, bạn sẽ có ngay món thịt xốt cho cả nhà vào ngày cuối tuần này!

Hướng dẫn làm món tôm sốt trứng cà chua

tinybook tinybook
Hướng dẫn làm món  tôm sốt trứng cà chua
Đây là một món ăn ngon với những nguyên liệu thông dụng rất phổ biến trong bữa cơm hàng ngày của các gia đình Trung Quốc. Mời bạn cùng thử nhé!

Cách làm sườn non rim xóc tỏi

tinybook tinybook
Cách làm sườn non rim xóc tỏi
Từng miếng sườn non thấm gia vị, phần sụn giòn, được bao bởi bên ngoài một lớp tỏi thơm, dùng làm món mặn ăn với cơm khi thời tiết vào mùa thu thật đậm đà và ngon cơm.

Lẩu sườn sụm om me cho ngày lạnh

tinybook tinybook
Lẩu sườn sụm om me cho ngày lạnh
Sườn sụn béo ngậy, thơm lừng và giòn sần sật hoà quyện vị chua chua thanh thanh của nước dùng, thêm ít sa tế cay nồng kích thích vị giác… cả nhà bạn sẽ có ngay món ngon ấm lòng trong ngày gió lạnh cuối tuần.

2 món cá nướng cho cuối tuần

tinybook tinybook
2 món cá nướng cho cuối tuần
Cuối tuần có nhiều thời gian bạn hãy làm các món nướng để cả nhà cùng thưởng thức nhé.

Canh cá điêu hồng nấu ngót

tinybook tinybook
Canh cá điêu hồng nấu ngót
Hương vị đặc trưng của cần tây, hành lá không chỉ làm át đi mùi tanh của cá mà còn làm cho món canh trở nên thơm ngon hơn.

Trổ tài làm cánh gà sốt chanh đậm đà, ngon cơm

tinybook tinybook
Trổ tài làm cánh gà sốt chanh đậm đà, ngon cơm
Nước sốt đẫm, thịt gà chín đều, thơm mềm khiến bữa cơm thêm ngon miệng, dễ vào. Cùng trổ tài làm ánh gà sốt chanh đãi cả nhà cuối tuần nhé!

Bí ngồi xào nấm tươi đơn giản mà ngon cơm

tinybook tinybook
Bí ngồi xào nấm tươi đơn giản mà ngon cơm
Món bí xào nấm đơn giản, với vị ngọt dịu tự nhiên, khiến bữa cơm của bạn ngon miệng hơn, không bị ngấy vì nhiều thịt cá nữa. Có thể dùng làm món mặn hoặc món chay đều ngon.

Cách làm ruốc cá hồi ngon dễ ăn cho bé

tinybook tinybook
Cách làm ruốc cá hồi ngon dễ ăn cho bé
Cách làm ruốc cá hồi khá đơn giản, chỉ cần chút tỉ mỉ là các chị em đã làm được lọ ruốc cá hồi ngon lành, bổ dưỡng, không chất bảo quản cho bé yêu rồi. Cùng bắt tay vào làm ruốc cá hồi ngay bây giờ với chúng tôi nào.

Sò lụa xào sa tế cuối tuần

tinybook tinybook
Sò lụa xào sa tế cuối tuần
Cuối tuần chị em hãy làm món sò lụa xào sa tế bổ dưỡng này cho cả nhà ăn nhé!

Hướng dẫn nấu lagu lưỡi lợn cực kỳ ngon

tinybook tinybook
Hướng dẫn nấu lagu lưỡi lợn cực kỳ ngon
Với một chút biến tấu trong món lagu thông thường là dùng đậu Hà Lan, khoai tây và cà rốt, bạn thử thay đổi đậu thành hạt sen ăn bùi bùi, quyện với lưỡi lợn ăn giòn ngon dùng kèm với bánh mỳ.

Hướng dẫn chế biến lươn om rau ngổ

tinybook tinybook
Hướng dẫn chế biến lươn om rau ngổ
Chúng tôi sẽ giúp bạn thay đổi khẩu vị với món lươn om rau ngổ. Một món ăn rất ngon cho cả gia đình vào những ngày cuối tuần.

Hướng dẫn làm món Gà ta chiên muối kiểu Thái

tinybook tinybook
Hướng dẫn làm món Gà ta chiên muối kiểu Thái
“Gà ta chiên muối” là món ăn mang đặc trưng của văn hóa ẩm thực Thái Lan. Bạn có thể dễ dàng chế biến món này cho bữa ăn gia đình.

Làm gà rán kiểu KFC thơm ngon đến miếng cuối cùng

tinybook tinybook
Làm gà rán kiểu KFC thơm ngon đến miếng cuối cùng
Món gà tẩm bột chiên xù kiểu KFC được rất nhiều bạn trẻ và em bé ưa thích. Chẳng mất nhiều thời gian hay phải kiếm nguyên liệu cầu kỳ, bạn hãy “ra tay” chế biến cho người thân thưởng thức, vừa khỏi phải xếp hàng ngoài hiệu, vừa hưởng thú vui thưởng thức “của nhà trồng được

Hướng dẫn chế biến súp đậu xanh

tinybook tinybook
Hướng dẫn chế biến súp đậu xanh
Món súp này là món khai vị đặc biệt ngon cho ngày hè bởi vị đậu xanh mát lành và bổ dưỡng.

Cách nấu xôi xiêm thơm ngon

tinybook tinybook
Cách nấu xôi xiêm thơm ngon
Xôi nếp dẻo thơm hòa quyện với lớp nhân cốt dừa và trứng thơm bùi ăn chơi vô cùng hấp dẫn. Cùng học cách làm xôi xiêm với chúng tôi nhé!
tinybook Cẩm Nang Cuộc Sống








Chat