Tết đến học cách nấu xôi vò gấc đỏ cho cả năm may mắn

Tết đến học cách nấu xôi vò gấc đỏ cho cả năm may mắn
Thể loại: Nấu Ăn
Xôi vò gấc ăn rất dẻo, lại thơm ngon béo ngậy, không bị bết dính và rất dễ ăn. Tết năm nay bạn hãy thử làm món xôi vò gấc thay vì xôi gấc thông thường nhé!
Nguyên liệu

Xôi là món ăn không thể thiếu trong các mâm cỗ cúng. Đặc biệt, trong các dịp lễ, giỗ, người Việt thường nấu xôi gấc thay vì xôi trắng bình thường. Tết năm nay, bạn có thể học cách nấu xôi vò gấc để sắp lên mâm cỗ cúng đầu năm mới.

Xôi vò gấc không chỉ giúp cho mâm cỗ đẹp mắt hơn mà khi ăn, bạn cũng cảm nhận được xôi dẻo hơn rất nhiều, có vị béo và ngậy lại không bết dính nữa. Đừng bỏ qua cách nấu xôi vò gấc đơn giản mà đẹp mắt này nhé.

Giờ thì vào bếp học cách nấu xôi vò gấc để chuẩn bị cho năm mới nha:

1kg gạo nếp (bạn nên chọn gạo nếp cái hoa vàng thì nấu xôi được ngon hơn)

1 quả gấc nhỏ

300g đậu xanh

Mỡ gà, đường, muối ăn

Cách Làm 
1

Bước đầu tiên, bạn vo sạch gạo nếp, ngâm 5-6 tiếng, sau đó nhặt hết sạn và vo gạo lại lần nữa, để ráo nước trộn với ½ thìa café muối.

Bước đầu tiên của cách nấu xôi vò gấc là bạn nhặt sạch sạn xong ngâm gạo nếp khoảng 5 - 6 tiếng.
2

Đậu xanh vo sạch ngâm 3-4 tiếng, để ráo nước trộn với 1 nhúm muối.

Đậu xanh ngâm 3 - 5 tiếng.
3

Sau đó, bạn đun nước sôi, cho đậu vào chõ hoặc xửng đồ đến khi đậu chín mềm, miết vào tay thật bở thì tắt bếp.

Giờ bạn cho đậu vào chõ hoặc xừng đồ.
4

Sang đó, đem giã đậu cho nhuyễn.

Giã đậu cho nhuyễn.
5

Sau đó cho qua rá có mắt to rây đậu cho đậu tơi và loại bỏ những hạt đậu còn sượng.

Bây giờ chị cho qua rá rây để bỏ hạt đậu còn sượng.
6

Đậu rây xong để vào một mâm riêng.

Để đậu rây ra mâm riêng.
7

Gấc bổ ra lấy phần thịt đỏ, trộn với 1 thìa café rượu trắng, bóp cho ra hết thịt gấc

Giờ bạn bổ gấc và lấy phần thịt.
8

Cho gạo vào dùng bao tay trộn thật đều, nhặt bỏ hết hạt vứt đi.

Trộn đều thịt với gạo.
9

Đun nước sôi rồi tiếp tục cho gạo vào chõ đồ 40-45 phút cho xôi chín mềm.

Cho gạo vào chõ và đồ 45 phút.
10

Dỡ xôi ra mâm đậu rồi trộn đều, thêm 1 thìa canh mỡ gà, 3 thìa canh đường.

Giờ chỉ cần dỡ xôi ra mâm và thêm mỡ gà và đường.
11

Dùng găng tay nylon vừa trộn vừa xới xôi lên cho tơi và ngấm đường, nếu ăn ngọt hơn bạn có thể thêm đường nhé, tuy nhiên không nên cho nhiều quá kẻo ăn rất mau ngán và xôi sẽ bị dính không được tơi.

Dùng tay xời đều xôi cho ngấm đường và mỡ gà là xong.
Thành phẩm

Vậy là chỉ một thời ngắn bạn đã hoàn thành cách nấu xôi vò rồi, nếu nấu từ hôm trước hôm sau mới ăn bạn có thể đun nước sôi rồi lại cho xôi vào đồ thêm lần nữa khoảng 20 phút, sau lần đồ thứ hai xôi sẽ rất mềm và để được rất lâu không bị khô.

Xôi vò gấc là món ăn truyền thống cho ngày đầu năm mới, màu đỏ tượng trưng cho sự may mắn đầu năm nên bạn đừng quên làm mỗi khi tết đến xuân về nhé. Khi hoàn thành cách nấu xôi vò gấc, bạn sẽ thấy xôi ăn rất dẻo, lại thơm ngon béo ngậy, không bị bết dính và rất dễ ăn.

Để có được nồi xôi vò gấc ngon đúng điệu bạn phải lựa được gạo nếp ngon, chọn được quả gấc nếp có gai đều, ngắn và thưa, chín đỏ nhưng phần cuống vẫn tươi xanh. Xôi gấc thêm chút mỡ gà sẽ khiến xôi có vị béo ngậy và thơm ngon hơn hẳn. Bạn hãy nhanh tay làm một đĩa xôi “đỏ” mang đầy ý nghĩa cho gia đình mình ăn Tết nhé!

Xôi vò gấc khi ăn có vị dẻo, béo ngậy lại rất đẹp mắt nữa.

Ngoài món xôi vò gấc, bạn có thể tham khảo một số công thức nấu xôi gấc khác cũng vô cùng ngon miệng mà đẹp mắt nữa:

* Cách nấu xôi gấc bằng nồi cơm điện cực ngon đón Tết

* Cách nấu xôi gấc ngon ngọt đậm đà đón Tết

* Cách nấu xôi gấc cốt dừa dẻo thơm

Chúc các bạn thành công với cách nấu xôi vò gấc và đón Tết vui vẻ nhé!

Nấu canh cua mồng tơi cho bữa cơm mùa hè

tinybook tinybook
Nấu canh cua mồng tơi cho bữa cơm mùa hè
Canh cua là một món canh không thể thiếu trong bữa cơm mùa hè. Canh cua mồng tơi thanh mát sẽ giúp bạn ăn cơm ngon hơn trong những ngày hè nóng nực nhé!

Cách đồ xôi lạc thơm ngon

tinybook tinybook
Cách đồ xôi lạc thơm ngon
Xôi lạc là món ăn sáng ngon dễ làm, với cách đồ xôi lạc này bạn có thể ăn kèm cùng muối vừng hay đơn giản chút hành phi cũng ngon lắm rồi!

Thịt bò xào sốt đậu phộng vừa mềm vừa ngon

tinybook tinybook
Thịt bò xào sốt đậu phộng vừa mềm vừa ngon
Thịt bò xào vừa thơm vừa mềm, lại kết hợp với phần sốt beo béo thơm bùi thì tuyệt lắm đó!

Ceviche tôm - món gỏi "kiểu Tây"

tinybook tinybook
Ceviche tôm - món gỏi "kiểu Tây"
Món "gỏi" kiểu Tây này rất thích hợp làm món khai vị cho bữa cơm gia đình.

Cách làm dưa chuột ngâm gừng chua cay cho ngày nóng

tinybook tinybook
Cách làm dưa chuột ngâm gừng chua cay cho ngày nóng
Dưa chuột ngâm gừng là một món ăn lạ mà ngon. Trong ngày nóng, những món muối chua cay sẽ khiến gia đình bạn dễ ăn hơn nhiều đó. Vào bếp cùng tinybook.net nha!

Hướng dẫn chế biến gà rán kiểu Hàn Quốc

tinybook tinybook
Hướng dẫn chế biến gà rán kiểu Hàn Quốc
Món gà rán kiểu Hàn Quốc rất ngon và giàu dinh dưỡng. Các bạn thử một lần nhé.

Cá kèo kho khế đậm đà đưa cơm

tinybook tinybook
Cá kèo kho khế đậm đà đưa cơm
Thịt cá kèo ngọt, thấm vị caramel, vị cay nhẹ của ớt sừng, ớt hiểm và đặc biệt nhất vẫn là vị chua chua dìu dịu từ khế. Dĩa cá kèo kho còn nóng hôi hổi, dọn ra ăn kèm với cơm trắng, đảm bảo là nối cơm sẽ mau chóng hết veo!

Cách làm gỏi sứa tươi ngon cho gia đình trong ngày Tết

tinybook tinybook
Cách làm gỏi sứa tươi ngon cho gia đình trong ngày Tết
Gỏi sứa là món ăn thanh nhiệt, chữa đầy bụng. Bạn có thể học cách làm gỏi sứa để trổ tài cho cả gia đình thưởng thức. Cùng làm gỏi sứa với tinybook.net thôi nào!

Cách để có món thịt ba chỉ nướng riềng mẻ

tinybook tinybook
Cách để có món thịt ba chỉ nướng riềng mẻ
Từng miếng thịt nướng thơm lừng, hòa quện với mùi riềng, mẻ, sả, mắm tôm, đúng là một món ăn đặc trưng của miền Bắc. Đây là món ăn đậm đà hương vị, ăn cơm rất hợp trong những ngày tiết trời se lạnh.

Thanh mát với đậu hũ nhồi thịt hấp

tinybook tinybook
Thanh mát với đậu hũ nhồi thịt hấp
Đây sẽ là món ăn được yêu thích trong những ngày hè bởi vị thanh mát và ngon cơm của đậu hũ.

Cách để làm miến gà trộn chua ngọt?

tinybook tinybook
Cách để làm miến gà trộn chua ngọt?
Miến gà trộn chua ngọt sẽ là một gợi ý lí tưởng cho những người có công việc bận rộn trong những ngày đầu tuần. Với hương vị chua, ngọt rất dễ ăn và ngon miệng cho cả gia đình.

Hướng dẫn chế biến bắp cải cuốn thịt hấp

tinybook tinybook
Hướng dẫn chế biến bắp cải cuốn thịt hấp
Cuối tuần bạn có thể vào bếp thực hiện nhanh hai món cuốn lạ và hấp dẫn dưới đây.

Thịt lợn mán xào ớt chuông nóng hổi

tinybook tinybook
Thịt lợn mán xào ớt chuông nóng hổi
Thịt lợn mán xào giòn ở bì, mềm ở thịt, kết hợp với ớt chuông màu sắc khiến đĩa thịt xào thêm hấp dẫn hơn. Làm món này cho bữa cơm gia đình bạn nhé!

Cách nấu canh trứng cút lạ miệng ngon cơm

tinybook tinybook
Cách nấu canh trứng cút lạ miệng ngon cơm
Sò điệp giòn ngọt lại có tính mát, trứng cút béo béo và nấm hương thật thơm sẽ mang đến cho bạn một món canh mát lành, bổ dưỡng

Cách để nấu thịt gà hầm khoai tây nhanh mà ngon?

tinybook tinybook
Cách để nấu thịt gà hầm khoai tây nhanh mà ngon?
Món hầm này làm rất đơn giản, vì thịt gà nhanh chín nên bạn không mất nhiều thời gian chế biến. Hãy chọn canh gà hầm cho bữa cơm chiều nay nhé.

Cách nấu phở gà đơn giản mà ngọt thơm

tinybook tinybook
Cách nấu phở gà đơn giản mà ngọt thơm
Với cách nấu phở gà được giản tiện ít nhiều này, bạn vẫn sẽ có tô phở ngọt thơm với nước dùng trong, vị phở đậm đà mà không mất quá nhiều thời gian.

Hướng dẫn chế biến mực tươi nướng muối ớt thơm ngon

tinybook tinybook
Hướng dẫn chế biến mực tươi nướng muối ớt thơm ngon
Với cách chế biến không quá cầu kỳ, món mực nướng muối ớt đem lại cảm giác mới lạ với râu mực không quá dai, cay nồng của ớt, thoang thoảng mùi thơm của hành lá.

Cách làm mề gà sốt gừng giòn cay

tinybook tinybook
Cách làm mề gà sốt gừng giòn cay
Mề gà luộc chín vừa ăn sần sật được rưới thêm một lớp nước sốt gừng cay cay thơm nồng ăn lạ lạ hay hay.

Cách rang lạc ngon với đường nhâm nhi ngày trời lạnh

tinybook tinybook
Cách rang lạc ngon với đường nhâm nhi ngày trời lạnh
Cách rang lạc ngon cũng là một bí quyết mà các bạn nữ biết. Hôm nay mình sẽ hướng dẫn bạn cách rang lạc với đường ngọt ngon nhâm nhi lúc rảnh rỗi nhé!

Hướng dẫn chế biến thỏ xào lăn tỏi

tinybook tinybook
Hướng dẫn chế biến thỏ xào lăn tỏi
Nếu như món thỏ hầm hạt sen thích hợp cho những người già thì món ăn này lại dành cho cánh đàn ông thích đồ nhậu hoặc cho cả gia đình bạn.

Hướng dẫn làm cơm nắm chua ngọt cho bữa trưa

tinybook tinybook
Hướng dẫn làm cơm nắm chua ngọt cho bữa trưa
Nếu bạn nào có ý định ăn trưa ở trường thì món này cũng hợp lắm nhé!

Hướng dẫn làm món Mực tua xào kiểu Hàn Quốc.

tinybook tinybook
Hướng dẫn làm món Mực tua xào kiểu Hàn Quốc.
Đây là món ăn mực xào tua với các loại rau như nấm, hành tây, ớt xanh v.v… và gia vị tương ớt cay rất ngon và lạ miệng. Các bạn thử một lần nhé.

Hướng dẫn chế biến cá hồi chiên và gỏi xoài

tinybook tinybook
Hướng dẫn chế biến cá hồi chiên và gỏi xoài
Những khứa cá ánh lên màu hồng cam, ăn cùng gỏi xoài giòn tan và xốt chua chua ngọt ngọt, không trách người dùng “ăn một lại muốn ăn hai…”

Thịt bò kho kê hấp dẫn

tinybook tinybook
Thịt bò kho kê hấp dẫn
Thịt bò kho kê là một món ăn ngon rất ấm bụng để cả nhà thưởng thức những ngày mưa ẩm ướt hay khi se lạnh.

Hướng dẫn làm món ốc xào Tứ Xuyên

tinybook tinybook
Hướng dẫn làm món ốc xào Tứ Xuyên
Món ăn đậm đà, thơm mùi ngò gai quyện lẫn với ớt, ăn một con lại muốn ăn thêm vài con nữa. Vừa ăn vừa hít hà, nhất là vào những ngày mát trời hay mưa gió thì thật tuyệt!

Đầu tuần đổi vị với cơm kim chi trứng cuộn cực ngon

tinybook tinybook
Đầu tuần đổi vị với cơm kim chi trứng cuộn cực ngon
Cơm kim chi trứng cuộn cực đẹp mắt và ngon miệng. Đầu tuần được thưởng thức ngón cơm tuyệt ngon này thì còn gì bằng. Vào bếp cùng tinybook.net thôi nào các bạn!

Hướng dẫn làm món bò sốt rượu vang

tinybook tinybook
Hướng dẫn làm món bò sốt rượu vang
Món bò sốt rượu vang sẽ mang lại cho bữa ăn của gia đình bạn hương vị mới. Hãy thực hiện món ăn này theo chỉ dẫn dưới đây.

Mỳ trộn gà xì dầu

tinybook tinybook
Mỳ trộn gà xì dầu
Món mỳ trộn đậm đà với phần nước sốt rim từ gà ướp với xì dầu và gia vị, thịt gà thấm, ăn rồi lại muốn ăn thêm.

Hướng dẫn chế biến canh rau nhút hải sản

tinybook tinybook
Hướng dẫn chế biến canh rau nhút hải sản
Vị thơm mát của rau nhút và hương vị đậm đà của hải sản khiến cho món canh rau nhút hải sản trở nên thật đặc biệt và hấp dẫn trên mâm cơm gia đình ngày cuối tuần.

Hướng dẫn món thịt chuột hấp xả ớt

tinybook tinybook
Hướng dẫn món thịt chuột hấp xả ớt
Thịt chuột là món ăn khoái khẩu của nhiều ngườ, đặc biệt là dân nhậu. Có các món thịt chuột nướng, thịt chuột xào lăn.... nhưng hôm nay chúng tôi sẽ hướng dẫn các bạn món thịt chuột hấp xả ớt
tinybook Cẩm Nang Cuộc Sống








Chat