Tết đến học cách nấu xôi vò gấc đỏ cho cả năm may mắn

Tết đến học cách nấu xôi vò gấc đỏ cho cả năm may mắn
Thể loại: Nấu Ăn
Xôi vò gấc ăn rất dẻo, lại thơm ngon béo ngậy, không bị bết dính và rất dễ ăn. Tết năm nay bạn hãy thử làm món xôi vò gấc thay vì xôi gấc thông thường nhé!
Nguyên liệu

Xôi là món ăn không thể thiếu trong các mâm cỗ cúng. Đặc biệt, trong các dịp lễ, giỗ, người Việt thường nấu xôi gấc thay vì xôi trắng bình thường. Tết năm nay, bạn có thể học cách nấu xôi vò gấc để sắp lên mâm cỗ cúng đầu năm mới.

Xôi vò gấc không chỉ giúp cho mâm cỗ đẹp mắt hơn mà khi ăn, bạn cũng cảm nhận được xôi dẻo hơn rất nhiều, có vị béo và ngậy lại không bết dính nữa. Đừng bỏ qua cách nấu xôi vò gấc đơn giản mà đẹp mắt này nhé.

Giờ thì vào bếp học cách nấu xôi vò gấc để chuẩn bị cho năm mới nha:

1kg gạo nếp (bạn nên chọn gạo nếp cái hoa vàng thì nấu xôi được ngon hơn)

1 quả gấc nhỏ

300g đậu xanh

Mỡ gà, đường, muối ăn

Cách Làm 
1

Bước đầu tiên, bạn vo sạch gạo nếp, ngâm 5-6 tiếng, sau đó nhặt hết sạn và vo gạo lại lần nữa, để ráo nước trộn với ½ thìa café muối.

Bước đầu tiên của cách nấu xôi vò gấc là bạn nhặt sạch sạn xong ngâm gạo nếp khoảng 5 - 6 tiếng.
2

Đậu xanh vo sạch ngâm 3-4 tiếng, để ráo nước trộn với 1 nhúm muối.

Đậu xanh ngâm 3 - 5 tiếng.
3

Sau đó, bạn đun nước sôi, cho đậu vào chõ hoặc xửng đồ đến khi đậu chín mềm, miết vào tay thật bở thì tắt bếp.

Giờ bạn cho đậu vào chõ hoặc xừng đồ.
4

Sang đó, đem giã đậu cho nhuyễn.

Giã đậu cho nhuyễn.
5

Sau đó cho qua rá có mắt to rây đậu cho đậu tơi và loại bỏ những hạt đậu còn sượng.

Bây giờ chị cho qua rá rây để bỏ hạt đậu còn sượng.
6

Đậu rây xong để vào một mâm riêng.

Để đậu rây ra mâm riêng.
7

Gấc bổ ra lấy phần thịt đỏ, trộn với 1 thìa café rượu trắng, bóp cho ra hết thịt gấc

Giờ bạn bổ gấc và lấy phần thịt.
8

Cho gạo vào dùng bao tay trộn thật đều, nhặt bỏ hết hạt vứt đi.

Trộn đều thịt với gạo.
9

Đun nước sôi rồi tiếp tục cho gạo vào chõ đồ 40-45 phút cho xôi chín mềm.

Cho gạo vào chõ và đồ 45 phút.
10

Dỡ xôi ra mâm đậu rồi trộn đều, thêm 1 thìa canh mỡ gà, 3 thìa canh đường.

Giờ chỉ cần dỡ xôi ra mâm và thêm mỡ gà và đường.
11

Dùng găng tay nylon vừa trộn vừa xới xôi lên cho tơi và ngấm đường, nếu ăn ngọt hơn bạn có thể thêm đường nhé, tuy nhiên không nên cho nhiều quá kẻo ăn rất mau ngán và xôi sẽ bị dính không được tơi.

Dùng tay xời đều xôi cho ngấm đường và mỡ gà là xong.
Thành phẩm

Vậy là chỉ một thời ngắn bạn đã hoàn thành cách nấu xôi vò rồi, nếu nấu từ hôm trước hôm sau mới ăn bạn có thể đun nước sôi rồi lại cho xôi vào đồ thêm lần nữa khoảng 20 phút, sau lần đồ thứ hai xôi sẽ rất mềm và để được rất lâu không bị khô.

Xôi vò gấc là món ăn truyền thống cho ngày đầu năm mới, màu đỏ tượng trưng cho sự may mắn đầu năm nên bạn đừng quên làm mỗi khi tết đến xuân về nhé. Khi hoàn thành cách nấu xôi vò gấc, bạn sẽ thấy xôi ăn rất dẻo, lại thơm ngon béo ngậy, không bị bết dính và rất dễ ăn.

Để có được nồi xôi vò gấc ngon đúng điệu bạn phải lựa được gạo nếp ngon, chọn được quả gấc nếp có gai đều, ngắn và thưa, chín đỏ nhưng phần cuống vẫn tươi xanh. Xôi gấc thêm chút mỡ gà sẽ khiến xôi có vị béo ngậy và thơm ngon hơn hẳn. Bạn hãy nhanh tay làm một đĩa xôi “đỏ” mang đầy ý nghĩa cho gia đình mình ăn Tết nhé!

Xôi vò gấc khi ăn có vị dẻo, béo ngậy lại rất đẹp mắt nữa.

Ngoài món xôi vò gấc, bạn có thể tham khảo một số công thức nấu xôi gấc khác cũng vô cùng ngon miệng mà đẹp mắt nữa:

* Cách nấu xôi gấc bằng nồi cơm điện cực ngon đón Tết

* Cách nấu xôi gấc ngon ngọt đậm đà đón Tết

* Cách nấu xôi gấc cốt dừa dẻo thơm

Chúc các bạn thành công với cách nấu xôi vò gấc và đón Tết vui vẻ nhé!

Cách để nấu món lẩu lươn?

tinybook tinybook
Cách để nấu món lẩu lươn?
Ngoài việc làm đẹp cho đời, hoa còn được dùng để chế biến các món ăn. Xin giới thiệu đến các bạn món ăn hấp dẫn và lạ miệng dưới đây.

Canh sườn nấu dưa chua ngon hết sạch nồi cơm

tinybook tinybook
Canh sườn nấu dưa chua ngon hết sạch nồi cơm
Canh sườn nấu dưa chua với miếng sườn thấm vị đậm đà và dưa mềm với vị chua đặc trưng khiến bạn cảm thấy vô cùng ngon miệng. Thời tiết đang chuyển mùa, hãy nấu những món canh ngon nóng hổi để cả nhà ấm bụng nhé!

Hướng dẫn làm món Xôi ngũ vị hấp tôm

tinybook tinybook
Hướng dẫn làm món Xôi ngũ vị hấp tôm
Đây là một món xôi ăn khá ngon và lạ miệng, được biến đổi từ xôi hấp cua, có hai ba cách nấu khác nhau, có người thích dùng thịt tôm để nấu, có người dùng nguyên con tôm... Dưới đây là cách nấu của món xôi này, cũng tốn thời gian nhưng bạn sẽ có một món ăn ngon để đãi gia đình hay bạn bè trong những ngày nghỉ cuối tuần hoặc những ngày nghỉ lễ nhé.

Đậu phụ kho nấm giản dị

tinybook tinybook
Đậu phụ kho nấm giản dị
Tuy đơn giản nhưng chắc chắn món đậu phụ kho nấm sẽ mang lại cảm giác ngon miệng cho bữa cơm nhà bạn.

Hướng dẫn làm 3 món lẩu ngon tuyệt

tinybook tinybook
Hướng dẫn làm 3 món lẩu ngon tuyệt
Bạn có thể lựa chọn để làm món lẩu cá nóng hổi cho gia đình thưởng thức.

Cách để chế biến món Cơm kim quy.

tinybook tinybook
Cách để chế biến món Cơm kim quy.
Với chút biến tấu là chúng ta đã có món cơm rang đặc biệt xinh xinh dành cho bé yêu.

2 món tuyệt ngon cho chuyến picnic của bạn

tinybook tinybook
2 món tuyệt ngon cho chuyến picnic của bạn
Chuyến picnic cuối tuần cùng bạn bè ở một vùng núi, hay biển vắng là gợi ý không thể tuyệt vời hơn trong mùa hè. Nhân dịp này, các người đẹp hoàn toàn có thể trổ tài bếp núc.

Gà nấu gừng kiểu Thái

tinybook tinybook
Gà nấu gừng kiểu Thái
Thỉnh thoảng thay đổi hương vị cho cả nhà bằng món gà nấu gừng kiểu Thái này nhé!

Trứng cuộn tôm ngon mắt ngon miệng

tinybook tinybook
Trứng cuộn tôm ngon mắt ngon miệng
Món trứng cuộn tôm với hình thức đẹp mắt của món ăn sẽ giúp bạn ghi điểm trong mắt các thành viên trong gia đình đấy!

Chả trứng thơm ngon cho ngày đông

tinybook tinybook
Chả trứng thơm ngon cho ngày đông
Từ những quả trứng gà xinh xắn, bạn sẽ biến tấu được rất nhiều món ngon. Ngoài canh trứng, trứng chiên, trứng rán ngải cứu... thì bạn còn có thể làm món chả trứng hấp tuyệt ngon cho bữa cơm nữa.

Thạch vải kiểu mới ăn vừa mát vừa mịn

tinybook tinybook
Thạch vải kiểu mới ăn vừa mát vừa mịn
Thạch có độ dẻo và mịn cực kì hay ho nhé! Hương vị trái cây hấp dẫn cùng lớp dừa sấy ngon ngon làm miếng thạch trở nên hấp dẫn cực kỳ!

Cách để làm tim gà nướng sa tế cho bữa nhậu?

tinybook tinybook
Cách để làm tim gà nướng sa tế cho bữa nhậu?
Đây là một món ăn chơi, ăn nhậu rất thú vị và mới mẻ dành cho gia đình bạn cuối tuần này đấy.

Hướng dẫn cách nấu cháo ngó sen

tinybook tinybook
Hướng dẫn cách nấu cháo ngó sen
Cháo ngó sen thơm ngon bổ dưỡng sẽ là món ăn ngon cung cấp đủ năng lượng cho ngày mới của bé yêu nhà bạn!

Hướng dẫn chế biến bắp bò xốt cam

tinybook tinybook
Hướng dẫn chế biến bắp bò xốt cam
Mời bạn tham khảo cách làm món bắp bò xốt cam ngon như ngoài hàng nhé.

Hướng dẫn làm món ngao xào tỏi tây

tinybook tinybook
Hướng dẫn làm món ngao xào tỏi tây
Cây tỏi tây xanh mơn mởn và thơm nồng ấm áp, lại chứa nhiều vitamin C, E, tăng sức đề kháng. Khi xào với ngao và măng tỏi tây hòa quyện cho hương vị tươi mới hết sức thú vị.

Sườn xào Tứ Xuyên cho bữa cơm cuối tuần

tinybook tinybook
Sườn xào Tứ Xuyên cho bữa cơm cuối tuần
Sườn xào Tứ Xuyên khiến miếng sườn mềm và đậm đà vô cùng; kết hợp cùng ớt chuông không những tạo nên màu sắc bắt mắt mà còn khiến hương vị của món ăn trở nên phong phú và lạ miệng hơn.

Hà xào su hào hấp dẫn

tinybook tinybook
Hà xào su hào hấp dẫn
Con hà ăn rất ngon - vị ngọt, mềm, béo, ngậy. Khi được xào cùng su hào thì món ăn này sẽ khiến gia đình bạn ngon cơm hơn rất nhiều. Thử món mới cùng nguyên liệu khá mới: con hà với chúng tôi nhé!

3 món nhắm ngon từ tai heo

tinybook tinybook
3 món nhắm ngon từ tai heo
Có nhiều món nhậu ngon, dễ làm mà không chỉ các ông xã mới mê mà cánh chị em cũng tha hồ nhấm nháp thoải mái.

Cách nấu canh mướp lạc ngon ngọt, thanh mát cho ngày hè

tinybook tinybook
Cách nấu canh mướp lạc ngon ngọt, thanh mát cho ngày hè
Bữa ăn của gia đình sẽ kém ngon nếu thiếu đi một bát canh thanh mát, đặc biệt là trong những ngày hè oi bức. Do vậy, hãy thử tham khảo công thức nấu canh mướp lạc mà tinybook.net hướng dẫn dưới đây nhé.

Hướng dẫn chế biến 7 món bò thơm ngon

tinybook tinybook
Hướng dẫn chế biến 7 món bò thơm ngon
Chỉ với miếng thịt bò, bạn có thể biến tấu thành nhiều món ngon cực ngon.

Hướng dẫn chế biến món ớt chuông nhồi tôm

tinybook tinybook
Hướng dẫn chế biến món ớt chuông nhồi tôm
Món ăn thơm lừng, hương vị mềm ngon lạ miệng, dùng làm món nhậu hoặc ăn trong bữa cơm hàng ngày đều rất hợp.

Cách làm há cảo hấp rau củ ngon lạ

tinybook tinybook
Cách làm há cảo hấp rau củ ngon lạ
Thỉnh thoảng nếu ngán thịt, cá bạn có thể đổi món với há cảo hấp rau củ, ăn kèm với nước tương ớt cay cay và rau củ bùi bùi, dùng làm món khai vị hay ăn chơi đều ngon.

Cách để chế biến món Bún cua hải sản Nam bộ

tinybook tinybook
Cách để chế biến món Bún cua hải sản Nam bộ
Cầu kỳ hơn một chút so với các món bún phổ biến ở Bắc bộ, nhưng món bún hải sản Nam bộ này cũng không làm bạn tốn nhiều thời gian

Lạ miệng cây atisô nấu canh thanh mát

tinybook tinybook
Lạ miệng cây atisô nấu canh thanh mát
Canh atisô không chỉ ngon, lạ miệng mà còn bổ dưỡng, có tác dụng thanh nhiệt, giúp loại bỏ độc tố trong gan.

Khéo tay làm lẩu riêu cua bắp bò thơm lừng

tinybook tinybook
Khéo tay làm lẩu riêu cua bắp bò thơm lừng
Lẩu riêu cua bắp bò đậm đà, thơm lừng, ăn kèm với bún và rau thơm là món ăn thanh mát cho mùa hè.

Hướng dẫn làm món cà tím nướng

tinybook tinybook
Hướng dẫn làm món cà tím nướng
Mùa hè, khi những quả cà tím dài láng bóng được bày đầy rẫy trên các sạp hàng rau, thay vì luộc chấm tuơng hay làm món bung,... tại sao bạn không thử làm mới thực đơn gia đình với dư vị đặc biệt của món cà tím nướng kiểu Nhật?

Hướng dẫn chế biến món Trứng ốp thịt băm kiểu Thái Lan.

tinybook tinybook
Hướng dẫn chế biến món Trứng ốp thịt băm kiểu Thái Lan.
Món trứng hấp dẫn hơn với cách trình bày đẹp mắt. Chỉ cần 1 món trứng này với chút salad hay rau trộn là bạn có bữa cơm ngon và đủ chất rồi.

Hướng dẫn cách chế biến món nấm bào ngư xào mè

tinybook tinybook
Hướng dẫn cách chế biến món nấm bào ngư xào mè
Nấm là nguyên liệu lý tưởng cho các bữa ăn chay trường mùa Vu lan. Với món nấm bào ngư và mè, bạn có được một món chay ngon mà vẫn đủ dinh dưỡng.

Hướng dẫn làm món kho cho ngày giá lạnh

tinybook tinybook
Hướng dẫn làm món kho cho ngày giá lạnh
Món kho sẽ làm bữa cơm gia đình thêm ấm cúng và hấp dẫn hơn. Còn chờ gì mà không vào bếp chế biến những món kho ngon cho cả nhà.

Cách làm thịt ba chỉ luộc sốt tỏi thơm lừng

tinybook tinybook
Cách làm thịt ba chỉ luộc sốt tỏi thơm lừng
Món thịt ba chỉ luộc sẽ thơm ngon rất nhiều nhờ nước sốt tỏi chua chua ngọt ngọt, thơm lừng rưới lên phía trên. Thịt ba chỉ luộc sốt tỏi là gợi ý hoàn hảo cho gia đình bạn những ngày ngán cơm đó.
tinybook Cẩm Nang Cuộc Sống








Chat