Rau chùm ngây - thực phẩm tốt cho mẹ và trẻ sơ sinh

Rau chùm ngây - thực phẩm tốt cho mẹ và trẻ sơ sinh
Thể loại: Dinh Dường Thực Phẩm
Rau chùm ngây là một trong những loại rau chứa nhiều chất dinh dưỡng và đặc biệt vô cùng tốt cho các mẹ bị thiếu sữa và trẻ em suy dinh dưỡng.
1

Rau chùm ngây là gì?

Rau chùm ngây hay còn gọi là ba đậu dại. Loại cây này chứa nhiều chất dinh dưỡng và cực tốt cho sức khoẻ. Rau này được trồng nhiều ở Thanh Hoá, Ninh Thuận, Bình Thuận, đảo Phú Quốc....

2

Công dụng của rau chùm ngây

Cây chùm ngây được sử dụng rộng rãi ở nhiều quốc gia và được sử dụng trong công nghệ của các loại dược mỹ phẩm, nước giải khát dinh dưỡng và các thực phẩm chức năng.

Các bộ phận của cây chùm ngây như lá, rễ, hạt, vỏ cây, hoa và quả....có những hoạt tính giúp kích thích hoạt động của tim và hệ tuần hoàn, hoạt tính chống u bướu, giúp hạ nhiệt, chống kinh phong, chống sưng viêm, trị ung loét chống co giật, lợi tiểu, hạ huyết áp, hạ cholesterol, chống oxy hóa, trị tiểu đường, bảo vệ gan, kháng sinh và chống nấm. Cây đã được dùng để trị nhiều bệnh trong y học dân gian tại nhiều nước trong vùng Nam Á.

Chùm ngây chứa nhiều chất dinh dưỡng
3

Dinh dưỡng của rau chùm ngây

Rau chùm ngây được coi là một thực phẩm vàng tốt cho các bà mẹ thiếu sữa, trẻ em suy dinh dưỡng.

- Đối với trẻ em từ 1-3 tuổi: nếu ăn 20gr lá tươi sẽ cung cấp khoảng 90% canxi, 100 % Vitamin C, Vitamin A, 15% chất sắt, 10% chất đạm cần thiết, đồng, và Vitamin B bổ sung cần thiết cho trẻ.

- Đối với các bà mẹ đang cho con bú, chỉ cần dùng 100gr lá tươi mỗi ngày là đủ bổ sung canxi , Vitamin C, VitaminA , Sắt , Đồng, và các vitamin B cần thiết trong ngày.

Dinh dưỡng của rau chùm ngây
Cách sử dụng rau chùm ngây

Chùm ngây là một trong những loài cây có tác dụng cực kỳ tốt do toàn bộ phần trên của cây chùm ngây được dùng làm thức ăn. Do vậy chùm ngây hiện đang được khuyến khích trồng ở nhiều quốc gia trên thế giới, đặc biệt là những nước nghèo.

Tác dụng của các bộ phận chùm ngây:

1

Lá chùm ngây

Lá chùm ngây dùng để nấu canh với thịt, tôm, nấm hoặc nấu suông (mùi vị tương tự rau ngót), hay trộn salad, ăn sống, xào thịt, trứng, xay nhuyễn thành nước sinh tố. Lá chùm ngây phơi khô tán bột có thể để rất lâu mà không mất dinh dưỡng, sử dụng cho nhiều món ăn như cháo, bột trẻ em, nhào bột bánh, pha nước uống.

Rau được nấu với tôm, thịt...rất ngon
2

Hoa chùm ngây

Hoa của cây chùm ngây có nhiều mật ngọt và giàu dinh dưỡng, dùng để làm rau hoặc phơi khô dùng nấu lấy nước uống như một loại trà.

3

Trái non chùm ngây

Với những trái non chùm ngây được dùng xào, nấu canh, hầm xương, ninh súp như đậu cô ve và cho hương vị gần tương tự măng tây. Khi già, hạt chùm ngây có thể rang ăn như đậu phộng.

4

Rễ non

Với rễ non bạn có thể ăn sống hoặc làm gia vị như mù tạt. Rau chùm ngây tương tự như rau ngót, lô hội, hạn chế sử dụng rau và các chế phẩm từ chùm ngây cho phụ nữ có thai.

Bạn có thể tham khảo thêm:

>> Điểm danh những đối tượng không nên ăn rau chùm ngây

>> Cẩn thận khi ăn ngải cứu, rau má và rau răm có thể ngộ độc

>> Những kiểu người tuyệt đối không nên ăn rau nhút

 

Hướng dẫn chọn thực phẩm sạch trong ngày Tết

tinybook tinybook
Hướng dẫn chọn thực phẩm sạch trong ngày Tết
Dưới đây là một số cách lựa chọn thực phẩm sạch mà cách này sẽ giúp bạn yên tâm thưởng thức mâm cơm sum họp gia đình.

Cách khử mùi cơ thể với thực phẩm

tinybook tinybook
Cách khử mùi cơ thể với thực phẩm
Để xua tan đi ám ảnh và nỗi lo lắng, sự mất tự tin với mùi cơ thể, bạn hoàn toàn có thể trông cậy vào những biện pháp tự nhiên và rất hiệu quả dưới đây.

5 loại rong biển chứa nhiều dinh dưỡng nhất

tinybook tinybook
5 loại rong biển chứa nhiều dinh dưỡng nhất
Rong biển được coi là một siêu thực phẩm hàng đầu của Nhật. Cùng khám phá 5 loại rong biển chứa nhiều chất dinh dưỡng nhất hiện nay nhé!

Hướng dẫn giảm cân với những thực phẩm (P1)

tinybook tinybook
Hướng dẫn giảm cân với những thực phẩm (P1)
Để không bị béo ú lên trong mùa đông này, các bạn gái hãy tập trung vào nhóm thực phẩm vừa bổ dưỡng lại vừa có tác dụng giảm cân sau đây nhé.

6 công dụng tuyệt vời của nước ép dưa hấu bạn nên biết

tinybook tinybook
6 công dụng tuyệt vời của nước ép dưa hấu bạn nên biết
Nước ép dưa hấu thơm ngon và được rất nhiều chuyên gia dinh dưỡng khuyên dùng. Dưới đây là những công dụng tuyệt vời của nước ép dưa hấu với sức khỏe.

Cách để ngăn ngừa mắc bệnh từ thực phẩm hàng ngày

tinybook tinybook
Cách để ngăn ngừa mắc bệnh từ thực phẩm hàng ngày
Nếu không tiến hành đúng thao tác rất có thể thực phẩm chúng ta tiêu thụ hàng ngày sẽ gây ra những bệnh mà chúng ta không hề ngờ tới.

Các loại trái cây đặc biệt tốt cho sức khỏe XY

tinybook tinybook
Các loại trái cây đặc biệt tốt cho sức khỏe XY
Các XY đừng nên bỏ qua bất kỳ loại trái cây nào dưới đây nhé!

4 loại rau củ cực ngon bạn nên thưởng thức tháng 11

tinybook tinybook
4 loại rau củ cực ngon bạn nên thưởng thức tháng 11
Tháng 11 thời tiết bắt đầu lạnh nhiều loại rau không thể phát triển được nhưng một số loại rau củ lại trở nên cực kỳ ngon. Cùng xem 4 loại rau củ bạn nên thưởng thức trong tháng 11 này.

Dưa lê - Thực phẩm tốt cho mùa hè

tinybook tinybook
Dưa lê - Thực phẩm tốt cho mùa hè
Dưa lê là một trong những trái cây thuộc họ nhà dưa. Nó có vị ngọt khi chín. Loại trái cây phổ biến ở châu Á mùa hè này không chỉ mang vị thơm, ngon ngọt mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Dưới đây là những công dụng của siêu thực phẩm này.

5 loại rau quả mùa đông tốt cho nhan sắc

tinybook tinybook
5 loại rau quả mùa đông tốt cho nhan sắc
Ăn đúng loại thực phẩm sẽ giúp vóc dáng của bạn “sống sót” qua dịp nghỉ lễ và nhan sắc không bị tàn phá bởi thời tiết khắc nghiệt của mùa đông. Những dưỡng chất có trong 5 loại rau quả sau đây sẽ giúp bạn chăm sóc vóc dáng và nhan sắc từ bên trong.

Cách để biết thời điểm ăn trái cây có lợi cho sức khỏe?

tinybook tinybook
Cách để biết thời điểm ăn trái cây có lợi cho sức khỏe?
Trái cây giàu chất xơ, vitamin, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, nhưng bạn đừng nghĩ cứ gọt ra, cắt miếng rồi "bỏ miệng" là hấp thụ được toàn bộ chất dinh dưỡng từ trái cây. Ăn trái cây cũng phải đúng cách.

5 loại trái cây tốt nhất cho bữa sáng của bạn

tinybook tinybook
5 loại trái cây tốt nhất cho bữa sáng của bạn
Hãy tạo cho bạn những thực đơn buổi sáng lành mạnh với trái cây, bởi trái cây là những thực phẩm rất tốt cho sức khỏe của bạn. Dưới đây là 5 loại trái cây giúp bạn khỏe mạnh hơn với bữa sáng hoàn hảo, tràn đầy năng lượng.

Những "siêu thực phẩm" phòng bệnh ung thư da trong mùa hè

tinybook tinybook
Những "siêu thực phẩm" phòng bệnh ung thư da trong mùa hè
Dưới đây là một số loại thực phẩm bảo vệ da bạn khỏi những tác động và lão hóa do ánh nắng mặt trời, đồng thời thúc đẩy một làn da khỏe mạnh, tránh ung thư da.

Cách để biết những thực phẩm không dùng với Vitamin C?

tinybook tinybook
Cách để biết những thực phẩm không dùng với Vitamin C?
Khi uống bổ sung vitamin C, có một số thực phẩm không được phép ăn. Hãy cùng chúng tôi nhận biết các thực phẩm này.

Những điều cần biết khi ăn cam

tinybook tinybook
Những điều cần biết khi ăn cam
Cam rất tốt cho sức khỏe nhưng cần phải biết sử dụng đúng cách.

Tác dụng phụ cần biết của Vitamin C

tinybook tinybook
Tác dụng phụ cần biết của Vitamin C
Vitamin C là một trong những dưỡng chất quan trọng nhất cần thiết cho cơ thể con người. Tuy nhiên bên cạnh những lợi ích tuyệt vời mà vitamin C mang lại cho sức khỏe thì nó cũng có những tác dụng phụ không mong muốn mà bạn nên biết.

5 lợi ích sức khỏe từ đậu nành

tinybook tinybook
5 lợi ích sức khỏe từ đậu nành
Đậu nành là thực phẩm khá tốt cho sức khỏe của con người và mang lại nhiều lợi ích cho chị em. Cùng xem những lợi ích sức khỏe từ đậu nành mang lại

Hướng dẫn chọn những thực phẩm bổ phổi

tinybook tinybook
Hướng dẫn chọn những thực phẩm bổ phổi
Các bệnh phổi mãn tính cũng là nguyên nhân hàng đầu gây ra cái chết cho nhiều người. Ngoài việc từ bỏ thói quen hút thuốc, tạo môi trường sống trong lành thì lưu ý bổ sung những thực phẩm sau sẽ giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh như hen suyễn hay ung thư.

Những công dụng tuyệt vời của cà chua đối với sức khỏe

tinybook tinybook
Những công dụng tuyệt vời của cà chua đối với sức khỏe
Cà chua là một loại thực phẩm giàu dinh dưỡng, được dùng phổ biến hàng ngày. Cà chua có nhiều công dụng tuyệt vời đối với sức khỏe mà bạn không ngờ tới.

Sô cô la đen và những lợi ích không ngờ

tinybook tinybook
Sô cô la đen và những lợi ích không ngờ
Nghiên cứu của các chuyên gia chỉ ra rằng, ăn một lượng thích hợp của sô cô la đen mỗi ngày sẽ có lợi cho sức khỏe của con người. Dưới đây là những lợi ích của sô cô la đen có thể bạn không ngờ.

Thực phẩm hạn chế khi bị viêm loét đại tràng

tinybook tinybook
Thực phẩm hạn chế khi bị viêm loét đại tràng
Viêm loét đại tràng là một dạng bệnh viêm đường ruột; gây đau, chướng bụng, tiêu chảy, và thường không hoặc có rất ít triệu chứng giữa những đợt bùng phát. Một số loại thực phẩm không gây viêm loét đại tràng nhưng có thể làm cho bệnh trầm trọng hơn.

Thực phẩm giúp chị em no lâu không sợ đói

tinybook tinybook
Thực phẩm giúp chị em no lâu không sợ đói
Nhiều chị em gặp khó khăn trong vấn đề ăn uống vì không thể kiểm soát được cơn đói của mình. Thay vì chỉ ăn có ba bữa một ngày, từ giờ bạn hãy tập thói quen chia ra làm nhiều bữa và sử dụng những thực phẩm dưới đây nhé.

Những thực phẩm 'đánh cắp' giấc ngủ

tinybook tinybook
Những thực phẩm đánh cắp giấc ngủ
Hãy tránh xa những thực phẩm này vài giờ trước khi đi ngủ nhé.

6 thực phẩm dễ bị ngộ độc khi ăn sống

tinybook tinybook
6 thực phẩm dễ bị ngộ độc khi ăn sống
Một số thực phẩm rất quen thuộc với chúng ta, nếu bạn sử dụng chúng không đúng cách có thể dễ bị ngộ độc thậm chí là tử vong nữa đó.

Tam thất - Thuốc quý của chị em

tinybook tinybook
Tam thất - Thuốc quý của chị em
Tam thất là một vị thuốc quý được YHCT sử dụng từ lâu, nó còn được gọi với cái tên rất cao sang “kim bất hoán”, nghĩa là có vàng cũng không thể đổi được. Tam thất có tên khoa học [Panax Notoginseng (Bark) F. H. Chen.], họ nhân sâm (Araliaceae).

Bí quyết bỏ thuốc lá bằng các loại thực phẩm

tinybook tinybook
Bí quyết bỏ thuốc lá bằng các loại thực phẩm
Thực phẩm cũng có một vai trò đáng kể để giúp người nghiện thuốc lá giảm cơn thèm thuốc và tiếp đó là họ sẽ bỏ được thuốc. Hãy xem những loại thực phẩm nào có công hiệu đến sự thèm thuốc của bạn.

8 trái cây giúp chàng " khỏe mạnh"

tinybook tinybook
8 trái cây giúp chàng " khỏe mạnh"
Trái cây là một loại thực phẩm tốt và luôn được khuyên dùng hàng ngày. Đối với Eva, trái cây là thần dược trong việc chăm sóc sắc đẹp. Đối với Adam, trái cây sẽ giúp chàng " khỏe mạnh" hơn.

5 siêu thực phẩm tốt cho não bộ

tinybook tinybook
5 siêu thực phẩm tốt cho não bộ
Nếu bạn đang tìm kiếm những thực phẩm để tăng cường chức năng não bộ và cải thiện trí nhớ của bạn thì những siêu thực phẩm dưới đây là những gợi ý hoàn hảo.

Những món ăn “lành” để cân bằng dinh dưỡng

tinybook tinybook
Những món ăn “lành” để cân bằng dinh dưỡng
Việc cân bằng dinh dưỡng vẫn còn gặp một số vấn đề. Bởi, ngày Tết, với người Việt là thời gian nghỉ ngơi và ăn uống “thả ga”. Tổng số năng lượng mà chúng ta nạp vào gấp đôi, có khi lại gấp ba ngày thường, gây nên nhiều xáo trộn trong cơ thể. MarryHome bật mí với bạn những món ăn hấp dẫn, “lành” tính, giúp bạn cân bằng lại dinh dưỡng cho cơ thể nhé!

Những lợi ích tuyệt vời của mướp đắng mà bạn không thể bỏ qua

tinybook tinybook
Những lợi ích tuyệt vời của mướp đắng mà bạn không thể bỏ qua
Mướp đắng là loại quả phổ biến trong mùa hè và được sử dụng rộng rãi trong cuộc sống. Nó còn mang đến rất nhiều lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe của bạn.
tinybook Cẩm Nang Cuộc Sống








Chat