Rau chùm ngây - thực phẩm tốt cho mẹ và trẻ sơ sinh

Rau chùm ngây - thực phẩm tốt cho mẹ và trẻ sơ sinh
Thể loại: Dinh Dường Thực Phẩm
Rau chùm ngây là một trong những loại rau chứa nhiều chất dinh dưỡng và đặc biệt vô cùng tốt cho các mẹ bị thiếu sữa và trẻ em suy dinh dưỡng.
1

Rau chùm ngây là gì?

Rau chùm ngây hay còn gọi là ba đậu dại. Loại cây này chứa nhiều chất dinh dưỡng và cực tốt cho sức khoẻ. Rau này được trồng nhiều ở Thanh Hoá, Ninh Thuận, Bình Thuận, đảo Phú Quốc....

2

Công dụng của rau chùm ngây

Cây chùm ngây được sử dụng rộng rãi ở nhiều quốc gia và được sử dụng trong công nghệ của các loại dược mỹ phẩm, nước giải khát dinh dưỡng và các thực phẩm chức năng.

Các bộ phận của cây chùm ngây như lá, rễ, hạt, vỏ cây, hoa và quả....có những hoạt tính giúp kích thích hoạt động của tim và hệ tuần hoàn, hoạt tính chống u bướu, giúp hạ nhiệt, chống kinh phong, chống sưng viêm, trị ung loét chống co giật, lợi tiểu, hạ huyết áp, hạ cholesterol, chống oxy hóa, trị tiểu đường, bảo vệ gan, kháng sinh và chống nấm. Cây đã được dùng để trị nhiều bệnh trong y học dân gian tại nhiều nước trong vùng Nam Á.

Chùm ngây chứa nhiều chất dinh dưỡng
3

Dinh dưỡng của rau chùm ngây

Rau chùm ngây được coi là một thực phẩm vàng tốt cho các bà mẹ thiếu sữa, trẻ em suy dinh dưỡng.

- Đối với trẻ em từ 1-3 tuổi: nếu ăn 20gr lá tươi sẽ cung cấp khoảng 90% canxi, 100 % Vitamin C, Vitamin A, 15% chất sắt, 10% chất đạm cần thiết, đồng, và Vitamin B bổ sung cần thiết cho trẻ.

- Đối với các bà mẹ đang cho con bú, chỉ cần dùng 100gr lá tươi mỗi ngày là đủ bổ sung canxi , Vitamin C, VitaminA , Sắt , Đồng, và các vitamin B cần thiết trong ngày.

Dinh dưỡng của rau chùm ngây
Cách sử dụng rau chùm ngây

Chùm ngây là một trong những loài cây có tác dụng cực kỳ tốt do toàn bộ phần trên của cây chùm ngây được dùng làm thức ăn. Do vậy chùm ngây hiện đang được khuyến khích trồng ở nhiều quốc gia trên thế giới, đặc biệt là những nước nghèo.

Tác dụng của các bộ phận chùm ngây:

1

Lá chùm ngây

Lá chùm ngây dùng để nấu canh với thịt, tôm, nấm hoặc nấu suông (mùi vị tương tự rau ngót), hay trộn salad, ăn sống, xào thịt, trứng, xay nhuyễn thành nước sinh tố. Lá chùm ngây phơi khô tán bột có thể để rất lâu mà không mất dinh dưỡng, sử dụng cho nhiều món ăn như cháo, bột trẻ em, nhào bột bánh, pha nước uống.

Rau được nấu với tôm, thịt...rất ngon
2

Hoa chùm ngây

Hoa của cây chùm ngây có nhiều mật ngọt và giàu dinh dưỡng, dùng để làm rau hoặc phơi khô dùng nấu lấy nước uống như một loại trà.

3

Trái non chùm ngây

Với những trái non chùm ngây được dùng xào, nấu canh, hầm xương, ninh súp như đậu cô ve và cho hương vị gần tương tự măng tây. Khi già, hạt chùm ngây có thể rang ăn như đậu phộng.

4

Rễ non

Với rễ non bạn có thể ăn sống hoặc làm gia vị như mù tạt. Rau chùm ngây tương tự như rau ngót, lô hội, hạn chế sử dụng rau và các chế phẩm từ chùm ngây cho phụ nữ có thai.

Bạn có thể tham khảo thêm:

>> Điểm danh những đối tượng không nên ăn rau chùm ngây

>> Cẩn thận khi ăn ngải cứu, rau má và rau răm có thể ngộ độc

>> Những kiểu người tuyệt đối không nên ăn rau nhút

 

Thực phẩm cần tránh khi mãn kinh

tinybook tinybook
Thực phẩm cần tránh khi mãn kinh
Những phụ nữ đang trong thời kỳ mãn kinh nên tránh các thực phẩm dưới đây:

Lợi ích sức khỏe tuyệt vời của hạnh nhân

tinybook tinybook
Lợi ích sức khỏe tuyệt vời của hạnh nhân
Hạnh nhân có thể ăn trực tiếp hoặc được sử dụng trong các món tráng miệng. Với hương vị thơm ngon, hạnh nhân còn giúp giảm cân hiệu quả. Thường xuyên tiêu thụ hạnh nhân giúp giảm nguy cơ đau tim và giảm lượng cholesterol xấu. Dưới đây là những lợi ích sức khỏe tuyệt vời của hạnh nhân mà bạn không nên bỏ qua:

Cách để biết 5 thực phẩm bắt buộc khi ăn kiêng

tinybook tinybook
Cách để biết 5 thực phẩm bắt buộc khi ăn kiêng
Thực hiện một chế độ ăn uống để trở nên mảnh mai không có nghĩa là cho phép bỏ đói bản thân.Hãy nhớ rằng, bạn vẫn phải đáp ứng các yêu cầu dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể trong chương trình giảm cân của mình.

5 tác hại của việc ăn trai hến mọi người cần phải biết

tinybook tinybook
5 tác hại của việc ăn trai hến mọi người cần phải biết
Trai hến là món ăn được yêu thích trong bữa cơm các gia đình khi mùa hè đến. Món ăn này cũng ẩn chứa nhiều tác hại nếu bạn ăn chúng không đúng cách.

Hướng dẫn sử dụng thực phẩm hợp lí cho người cao tuổi

tinybook tinybook
Hướng dẫn sử dụng thực phẩm hợp lí cho người cao tuổi
Nếu gia đình bạn có người già, bạn nên đặc biệt chú ý đến thực đơn của các bữa ăn, vì nhu cầu về dinh dưỡng của người già đặc biệt hơn các thành viên khác trong gia đình.

12 công dụng chưa biết của chanh

tinybook tinybook
12 công dụng chưa biết của chanh
Chanh có thể sử dụng theo nhiều cách, nhờ vào tính axit có thể làm sạch các vật dụng trong gia đình, tẩy trắng và giảm đau họng...

Trị bệnh bằng trái cây

tinybook tinybook
Trị bệnh bằng trái cây
Trái cây đã được các thầy thuốc sử dụng làm thuốc. Trong trái cây tươi có nhiều thành phần rất cần thiết cho cơ thể như vitamin, hợp chất carbon, protein, lipid, cenlulose, chất khoáng...

Thực phẩm cho hệ tiêu hóa khỏe mạnh

tinybook tinybook
Thực phẩm cho hệ tiêu hóa khỏe mạnh
Kết hợp một vài loại thực phẩm vào chế độ ăn uống hàng ngày của bạn để trợ giúp tiêu hóa có thể giúp giữ cho hệ thống tiêu hóa luôn hoạt động trơn tru nhất.

7 thực phẩm bổ sung nước rất tốt cho cơ thể

tinybook tinybook
7 thực phẩm bổ sung nước rất tốt cho cơ thể
Lựa chọn những thực phẩm chứa nhiều nước là cách bổ sung nước tốt nhất cho cơ thể bạn.

Những thực phẩm giúp giảm cơn đau hiệu quả

tinybook tinybook
Những thực phẩm giúp giảm cơn đau hiệu quả
Có thể nói rằng, ai trong số chúng ta cũng từng nhờ vào thức ăn để cải thiện tình trạng sức khỏe, cũng như tâm trạng rối bời. Trong bài viết này, xin được chia sẻ cho bạn đọc những lợi ích sức khỏe mà thực phẩm mang lại giúp giảm cơn đau nhanh chóng.

Mỗi loại rau mầm một công dụng

tinybook tinybook
Mỗi loại rau mầm một công dụng
Rau mầm giàu carotene, vitamin B2, vitamin E và nhiều chất dinh dưỡng rất tốt cho sức khỏe, đặc biệt trong việc phòng ngừa lão hóa tế bào và làm đẹp cho phụ nữ. Có nhiều loại rau mầm và mỗi loại lại có công dụng riêng đối với sức khỏe.

6 thực phẩm tăng cường sức đề kháng và miễn dịch cho cơ thể

tinybook tinybook
6 thực phẩm tăng cường sức đề kháng và miễn dịch cho cơ thể
Để phòng chống các bệnh do virus gây ra, trong đó có bệnh cúm gia cầm, cách tốt nhất là bạn nên tăng cường sức đề kháng và miễn dịch cho cơ thể thật tốt. Dưới đây là 6 loại thực phẩm có tác dụng rất tốt trong việc tăng cường sức đề kháng và miễn dịch mà bạn không nên bỏ qua.

Hướng dẫn lựa chọn thực phẩm tăng chỉ số IQ

tinybook tinybook
Hướng dẫn lựa chọn thực phẩm tăng chỉ số IQ
Ăn uống cũng có thể giúp tăng cường sức khoẻ cho trí não. Các chuyên gia dinh dưỡng của Mỹ gần đây đã giới thiệu 13 loại thực phẩm giúp tăng cường trí thông minh.

5 lợi ích làm đẹp của bưởi

tinybook tinybook
5 lợi ích làm đẹp của bưởi
Bưởi là một loại trái cây họ cam quýt chứa rất nhiều loại vitamin có lợi cho sức khỏe. Ngoài ra bưởi có tác dụng làm đẹp cực tốt và kỳ diệu,

Rau chùm ngây - thực phẩm tốt cho mẹ và trẻ sơ sinh

tinybook tinybook
Rau chùm ngây - thực phẩm tốt cho mẹ và trẻ sơ sinh
Rau chùm ngây là một trong những loại rau chứa nhiều chất dinh dưỡng và đặc biệt vô cùng tốt cho các mẹ bị thiếu sữa và trẻ em suy dinh dưỡng.

Bí quyết khỏe mạnh nhờ nấm

tinybook tinybook
Bí quyết khỏe mạnh nhờ nấm
Bên cạnh tác dụng dược lý, kết hợp nấm trong chế độ dinh dưỡng thường ngày còn thêm nhiều lợi điểm.

5 vitamin giúp điều trị mụn trứng cá hiệu quả

tinybook tinybook
5 vitamin giúp điều trị mụn trứng cá hiệu quả
Mụn trứng cá luôn là nỗi lo của nhiều chị em. Làm thế nào để có thể điều trị được mụn trứng cá hiệu quả. Dưới đây là 5 loại vitamin giúp điều trị nỗi lo mụn trứng cá cho bạn đấy

7 thực phẩm giúp bạn vui vẻ cả ngày

tinybook tinybook
7 thực phẩm giúp bạn vui vẻ cả ngày
Chỉ cần bổ sung những thực phẩm sau đây trong chế độ ăn hàng ngày là đã có thể thúc đẩy tâm trạng theo hướng tích cực, giúp bạn vui vẻ hơn.

6 lợi ích bất ngờ của thực phẩm lên men

tinybook tinybook
6 lợi ích bất ngờ của thực phẩm lên men
Những thực phẩm lên men như kim chi, dưa muối chua... giúp kích thích hệ tiêu hóa, tăng hệ miễn dịch cho cơ thể và còn rất nhiều lợi ích tuyệt vời khác nữa.

Gạo lứt muối mè giúp xua đuổi bệnh tật

tinybook tinybook
Gạo lứt muối mè giúp xua đuổi bệnh tật
Mọi bệnh tật xuất phát từ việc ăn uống vô tội vạ, đi ngược lại quy luật của tự nhiên. Phương pháp thực dưỡng Ohsawa sẽ mang tới câu trả lời hợp lý về thực phẩm và chế độ ăn uống.

Những người tuyệt đối không ăn ớt để tránh gây hại

tinybook tinybook
Những người tuyệt đối không ăn ớt để tránh gây hại
Ớt là loại gia vị phổ biến trong căn bếp và cũng có nhiều công dụng với sức khỏe. Tuy nhiên, những người dưới đây tuyệt đối không nên ăn ớt để tránh gây hại.

Cách nhận diện chất béo có lợi

tinybook tinybook
Cách nhận diện chất béo có lợi
Chất béo là một phần thiết yếu của một chế độ ăn lành mạnh. Trong thực tế, nếu thiếu chúng chúng ta còn tăng cân nhiều hơn. Tuy nhiên, phải đảm bảo rằng bạn có thể phân biệt được đúng 2 loại chất béo. Chúng ta hãy tập trung hạn chế chất béo có hại và dung nạp vào cơ thể những chất béo tốt.

Những điều bạn cần lưu ý khi ăn món trứng vịt lộn

tinybook tinybook
Những điều bạn cần lưu ý khi ăn món trứng vịt lộn
Trứng vịt lộn là thức ăn giàu dinh dưỡng, tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên, ăn trứng vịt lộn một cách tùy tiện có thể gây hại cho cơ thể, rước họa vào thân.

Những thực phẩm nên tránh khi đang uống thuốc

tinybook tinybook
Những thực phẩm nên tránh khi đang uống thuốc
Đó là những đồ ăn, thức uống dù chứa rất nhiều vitamin và khoáng chất nhưng nếu được sử dụng khi các bạn đang dùng một loại thuốc nào đó thì nó sẽ làm giảm tác dụng, thậm chí gây ra những biến chứng vô cùng nguy hiểm cho teen đấy!

7 thực phẩm có ích cho bệnh hen suyễn

tinybook tinybook
7 thực phẩm có ích cho bệnh hen suyễn
Lựa chọn thực phẩm thông minh có thể giúp bạn thở dễ dàng hơn nếu bạn có bệnh hen suyễn.

Cholesterol có lợi và có hại cho cơ thể

tinybook tinybook
Cholesterol có lợi và có hại cho cơ thể
Chúng ta thường nghe nói cholesterol có hại cho sức khỏe. Tuy nhiên, điều này cũng không hoàn toàn đúng, bởi cholesterol cũng là chất cần thiết và cũng có loại cholesterol tốt cho cơ thể.

Những thực phẩm quý ông nên ít ăn

tinybook tinybook
Những thực phẩm quý ông nên ít ăn
Trong cuộc sống hằng ngày có một số thực phẩm gây hại cho sức khỏe sinh sản của nam giới nhưng ít được nghĩ tới.

6 sai lầm phổ biến khi ăn dưa hấu nhiều người mắc phải

tinybook tinybook
6 sai lầm phổ biến khi ăn dưa hấu nhiều người mắc phải
Dưa hấu là loại trái cây vô cùng quen thuộc với nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên, nhiều người vẫn mắc những sai lầm phổ biến khi ăn dưa hấu.

Những tác dụng tuyệt vời của rau dền đối với sức khỏe

tinybook tinybook
Những tác dụng tuyệt vời của rau dền đối với sức khỏe
Rau dền là loại rau rất mát và giúp giải nhiệt tốt vào mùa hè. Không những vậy, rau dền còn mang đến những lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe của bạn.

Hướng dẫn sử dụng những thực phẩm giúp tăng cường trí nhớ

tinybook tinybook
Hướng dẫn sử dụng những thực phẩm giúp tăng cường trí nhớ
Nếu bạn có một công việc mà đòi hỏi bạn phải thường xuyên ngồi trên máy tính, nghiên cứu và tìm tòi không ngừng những thông tin mới lạ và bạn mong muốn biết làm thế nào để cải thiện bộ nhớ của mình. Có những điều đơn giản, bạn có thể làm được và đương nhiên bạn phải mất thời gian và công sức để cải thiện bộ nhớ của bạn. Những điều dưới đây có thể giúp ích cho bạn.
tinybook Cẩm Nang Cuộc Sống








Chat