Rau chùm ngây - thực phẩm tốt cho mẹ và trẻ sơ sinh

Rau chùm ngây - thực phẩm tốt cho mẹ và trẻ sơ sinh
Thể loại: Dinh Dường Thực Phẩm
Rau chùm ngây là một trong những loại rau chứa nhiều chất dinh dưỡng và đặc biệt vô cùng tốt cho các mẹ bị thiếu sữa và trẻ em suy dinh dưỡng.
1

Rau chùm ngây là gì?

Rau chùm ngây hay còn gọi là ba đậu dại. Loại cây này chứa nhiều chất dinh dưỡng và cực tốt cho sức khoẻ. Rau này được trồng nhiều ở Thanh Hoá, Ninh Thuận, Bình Thuận, đảo Phú Quốc....

2

Công dụng của rau chùm ngây

Cây chùm ngây được sử dụng rộng rãi ở nhiều quốc gia và được sử dụng trong công nghệ của các loại dược mỹ phẩm, nước giải khát dinh dưỡng và các thực phẩm chức năng.

Các bộ phận của cây chùm ngây như lá, rễ, hạt, vỏ cây, hoa và quả....có những hoạt tính giúp kích thích hoạt động của tim và hệ tuần hoàn, hoạt tính chống u bướu, giúp hạ nhiệt, chống kinh phong, chống sưng viêm, trị ung loét chống co giật, lợi tiểu, hạ huyết áp, hạ cholesterol, chống oxy hóa, trị tiểu đường, bảo vệ gan, kháng sinh và chống nấm. Cây đã được dùng để trị nhiều bệnh trong y học dân gian tại nhiều nước trong vùng Nam Á.

Chùm ngây chứa nhiều chất dinh dưỡng
3

Dinh dưỡng của rau chùm ngây

Rau chùm ngây được coi là một thực phẩm vàng tốt cho các bà mẹ thiếu sữa, trẻ em suy dinh dưỡng.

- Đối với trẻ em từ 1-3 tuổi: nếu ăn 20gr lá tươi sẽ cung cấp khoảng 90% canxi, 100 % Vitamin C, Vitamin A, 15% chất sắt, 10% chất đạm cần thiết, đồng, và Vitamin B bổ sung cần thiết cho trẻ.

- Đối với các bà mẹ đang cho con bú, chỉ cần dùng 100gr lá tươi mỗi ngày là đủ bổ sung canxi , Vitamin C, VitaminA , Sắt , Đồng, và các vitamin B cần thiết trong ngày.

Dinh dưỡng của rau chùm ngây
Cách sử dụng rau chùm ngây

Chùm ngây là một trong những loài cây có tác dụng cực kỳ tốt do toàn bộ phần trên của cây chùm ngây được dùng làm thức ăn. Do vậy chùm ngây hiện đang được khuyến khích trồng ở nhiều quốc gia trên thế giới, đặc biệt là những nước nghèo.

Tác dụng của các bộ phận chùm ngây:

1

Lá chùm ngây

Lá chùm ngây dùng để nấu canh với thịt, tôm, nấm hoặc nấu suông (mùi vị tương tự rau ngót), hay trộn salad, ăn sống, xào thịt, trứng, xay nhuyễn thành nước sinh tố. Lá chùm ngây phơi khô tán bột có thể để rất lâu mà không mất dinh dưỡng, sử dụng cho nhiều món ăn như cháo, bột trẻ em, nhào bột bánh, pha nước uống.

Rau được nấu với tôm, thịt...rất ngon
2

Hoa chùm ngây

Hoa của cây chùm ngây có nhiều mật ngọt và giàu dinh dưỡng, dùng để làm rau hoặc phơi khô dùng nấu lấy nước uống như một loại trà.

3

Trái non chùm ngây

Với những trái non chùm ngây được dùng xào, nấu canh, hầm xương, ninh súp như đậu cô ve và cho hương vị gần tương tự măng tây. Khi già, hạt chùm ngây có thể rang ăn như đậu phộng.

4

Rễ non

Với rễ non bạn có thể ăn sống hoặc làm gia vị như mù tạt. Rau chùm ngây tương tự như rau ngót, lô hội, hạn chế sử dụng rau và các chế phẩm từ chùm ngây cho phụ nữ có thai.

Bạn có thể tham khảo thêm:

>> Điểm danh những đối tượng không nên ăn rau chùm ngây

>> Cẩn thận khi ăn ngải cứu, rau má và rau răm có thể ngộ độc

>> Những kiểu người tuyệt đối không nên ăn rau nhút

 

Những lợi ích tuyệt vời của xoài xanh với sức khỏe

tinybook tinybook
Những lợi ích tuyệt vời của xoài xanh với sức khỏe
Xoài xanh là loại quả ăn vặt yêu thích của rất nhiều người. Không những vậy, quả xoài xanh còn có những lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe mà bạn nên biết.

10 thực phẩm giúp chống khô hanh cho mùa thu

tinybook tinybook
10 thực phẩm giúp chống khô hanh cho mùa thu
Mùa khô hanh sẽ khiến da của bạn bị mất nước và xấu đi, dễ bị lão hóa. Cùng xem một số thực phẩm giúp chống khô hanh cho mùa thu này.

Cách chữa nám và tàn nhang bằng thực phẩm tự nhiên

tinybook tinybook
Cách chữa nám và tàn nhang bằng thực phẩm tự nhiên
Tàn nhang, đốm đen, nám… luôn là nỗi lo và buồn phiền của không ít phụ nữ. Một số cách chữa trị bằng những "món thuốc" từ tự nhiên dưới đây sẽ làm bạn bất ngờ.

Công dụng tuyệt vời của cây vối

tinybook tinybook
Công dụng tuyệt vời của cây vối
Cây vối có nhiều dược tính quý, chữa được nhiều loại bệnh như vàng da, gan, ghẻ lở, các bệnh tiêu hóa... Đặc biệt, vối hỗ trợ chữa bệnh tiểu đường rất tốt.

Những công dụng tuyệt vời của dưa lê với sức khỏe

tinybook tinybook
Những công dụng tuyệt vời của dưa lê với sức khỏe
Dưa lê là loại trái cây quen thuộc trong mùa hè. Không chỉ giúp giải nhiệt tốt mà dưa lê còn có nhiều công dụng tuyệt vời đối với sức khỏe của bạn và gia đình.

Những thực phẩm giúp tăng khối lượng cơ bắp sau đột quỵ

tinybook tinybook
Những thực phẩm giúp tăng khối lượng cơ bắp sau đột quỵ
Để tăng khối lượng cơ bắp, bạn phải hấp thu nhiều calo hơn lượng calo mà cơ thể đốt cháy. Không những phải theo dõi lượng calo hấp thu mà việc theo dõi những loại thực phẩm bạn ăn cũng rất quan trọng. Việc hấp thụ protein chất lượng cao là chủ yếu trong số những dưỡng chất cần thiết khác rất quan trọng đối với việc tăng khối lượng cơ bắp sau đột quỵ.

5 loại hạt có tác dụng chống lão hóa tốt nhất

tinybook tinybook
5 loại hạt có tác dụng chống lão hóa tốt nhất
Dưới đây là 5 loại hạt không những bổ dưỡng cho sức khỏe mà còn có tác dụng cải thiện làn da khô ráp, giữ ẩm da và làm chậm quá trình lão hóa.

9 lý do bạn nên uống bia

tinybook tinybook
9 lý do bạn nên uống bia
Bia được cho là đồ uống giúp giải nhiệt mùa hè cực hiệu quả. Tuy nhiên bia có khá nhiều lợi ích mà bạn chưa biết tới. Cùng tìm hiểu thêm về điều này nhé

7 tác dụng tuyệt vời của đậu xanh

tinybook tinybook
7 tác dụng tuyệt vời của đậu xanh
Các loại đậu đều có lợi cho sức khỏe của con người, Bạn đang muốn giảm cân mà không biết phải làm sao. Hãy xem cách giảm cân tuyệt vời bằng đậu đen bạn sẽ thu được kết quả không ngờ đâu,

Những loại thực phẩm giúp kiểm soát bệnh tiểu đường

tinybook tinybook
Những loại thực phẩm giúp kiểm soát bệnh tiểu đường
Kiểm soát lượng đường trong máu là cách để bạn tránh và đối phó với bệnh tiểu đường, cũng như các bệnh nguy hiểm khác do tiểu đường gây ra. Sau đây là 10 loại thực phẩm giúp bạn kiểm soát lượng đường trong máu.

Những loại trái cây giàu dưỡng chất

tinybook tinybook
Những loại trái cây giàu dưỡng chất
Trái cây nằm trong danh sách những nhóm thực phẩm mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, do chúng có hàm lượng các chất dinh dưỡng dồi dào, giúp ngăn ngừa những căn bệnh nguy hiểm. Mười loại trái cây dưới đây được các nhà khoa học đánh giá cao nhất về hàm lượng dưỡng chất bằng những kết quả nghiên cứu khoa học đáng tin cậy.

Bí quyết lựa chọn thực phẩm phù hợp theo 4 mùa

tinybook tinybook
Bí quyết lựa chọn thực phẩm phù hợp theo 4 mùa
Việc lựa chọn thực phẩm phù hợp không những giúp cơ thể khỏe mạnh mà còn thu được tối đa lượng chất dinh dưỡng của thực phẩm có trong mùa đó.

Những siêu thực phẩm đáng được quan tâm nhất

tinybook tinybook
Những siêu thực phẩm đáng được quan tâm nhất
Dưới đây là một số siêu thực phẩm mà có thể bạn đã từng nghe nói nhưng lại không biết đến tác dụng "phi thường" của chúng

Điểm danh các loại thực phẩm màu đỏ tốt cho tim mạch

tinybook tinybook
Điểm danh các loại thực phẩm màu đỏ tốt cho tim mạch
Những loại thực phẩm màu đỏ tốt cho tim mạch dưới đây đã được chứng minh về hiệu quả của chúng. Hãy cùng tìm hiểu đó là những thực phẩm nào nhé.

Cách để phòng tránh ngộ độc thực phẩm cho trẻ trong mùa hè?

tinybook tinybook
Cách để phòng tránh ngộ độc thực phẩm cho trẻ trong mùa hè?
Mùa hè là thời điểm trẻ dễ bị ngộ độc thực phẩm, vậy nguyên nhân do đâu và phải làm thế nào để phòng tránh cho trẻ?

5 món ăn phổ biến được làm bằng phô mai

tinybook tinybook
5 món ăn phổ biến được làm bằng phô mai
Phô mai được nhiều người sử dụng. Tuy nhiên đa số chúng ta sử dụng phô mai để ăn sống. Cùng xem 5 món ăn ngon và phổ biến làm bằng phô mai thế nào nhé

6 loại rau quả rất tốt cho não bộ

tinybook tinybook
6 loại rau quả rất tốt cho não bộ
Suốt thời thơ ấu, nhiều người rất sợ ăn rau quả. Tuy nhiên rau quả là rất cần thiết cho sức khỏe của não bộ và thực sự, rau quả được coi là nhiên liệu của não bộ.

Cách kết hợp các loại thực phẩm giúp tăng dinh dưỡng

tinybook tinybook
Cách kết hợp các loại thực phẩm giúp tăng dinh dưỡng
Nhiều loại thực phẩm khi kết hợp với nhau sẽ có giá trị dinh dưỡng cao hơn nhưng cũng có thể gây ngộ độc. Do đó, bạn nên chú ý việc kết hợp thực phẩm.

Công dụng tuyệt vời của quả chà là khô

tinybook tinybook
Công dụng tuyệt vời của quả chà là khô
Trong số những loại hoa quả khô, chà là được xem là món ăn nhẹ có giá trị dinh dưỡng cao đồng thời cũng mang đến lợi ích cho sức khỏe.

Hướng dẫn thực phẩm trị rụng tóc

tinybook tinybook
Hướng dẫn thực phẩm trị rụng tóc
Tóc rụng nhiều sẽ ảnh hưởng tới sức khoẻ cũng như vẻ đẹp của cơ thể. Để giữ gìn mái tóc luôn dày bóng và chắc khoẻ, bạn đừng quên bổ sung các loại thực phẩm sau vào thực đơn hàng ngày:

Cách chữa ho cho trẻ bằng thực phẩm ngay tại gia đình

tinybook tinybook
Cách chữa ho cho trẻ bằng thực phẩm ngay tại gia đình
Khi bé bắt đầu bị ho mà chưa thể đến bệnh viện ngay thì bạn có thể làm một số món ăn dưới đây để chữa ho cho bé mà không cần đến sự can thiệp của y tế.

Công dụng của nấm linh chi

tinybook tinybook
Công dụng của nấm linh chi
Các nhà nghiên cứu xác nhận rằng các polysaccharicdes dễ tan trong nước có rất nhiều trong nấm Linh Chi có tác dụng chống ung thư, rối loạn miễn dịch và làm chống cao huyết áp.

10 loại trái cây giàu vitamin C hơn cam bạn nên biết

tinybook tinybook
10 loại trái cây giàu vitamin C hơn cam bạn nên biết
Phần lớn mọi người cho rằng loại trái cây giàu vitamin C nhất là cam. Quả thực cam chứa hàm lượng vitamin C rất cao. Tuy nhiên, có 10 loại trái cây còn giàu vitamin C hơn cả cam mà bạn nên biết.

Cách để biết những thực phẩm giàu dinh dưỡng cho mùa đông?

tinybook tinybook
Cách để biết những thực phẩm giàu dinh dưỡng cho mùa đông?
Dinh dưỡng đủ sẽ giúp cơ thể chống chọi với cái lạnh tốt nhất. Mách bạn 8 loại thực phẩm giàu dinh dưỡng rất phù hợp với khí hậu mùa đông!

Cách đơn giản để kiểm tra mật ong nguyên chất

tinybook tinybook
Cách đơn giản để kiểm tra mật ong nguyên chất
Bạn khó có thể phân biệt giữa mật ong giả với mật ong thật vì chúng khá giống nhau về màu sắc và hình thức. Một vài bí quyết sau sẽ giúp bạn chọn mua được mật ong nguyên chất.

Siêu thực phẩm dành cho cơ bắp

tinybook tinybook
Siêu thực phẩm dành cho cơ bắp
Luyện tập thể dục không phải là cách duy nhất để bạn có được cơ bắp cuồn cuồn đáng ngưỡng mộ. Thực tế, chế độ ăn uống cũng quan trọng và mang lại nhiều lợi ích như tập thể dục. Hãy cùng điểm mặt những siêu thực phẩm dành cho cơ bắp

5 nhóm thực phẩm có tác dụng ngăn chặn các bệnh ung thư

tinybook tinybook
5 nhóm thực phẩm có tác dụng ngăn chặn các bệnh ung thư
Màu sắc thực phẩm chính là những dấu hiệu phản ánh lợi ích của thực phẩm đó đối với sức khỏe, đặc biệt là ngăn chặn bệnh ung thư.

Cách nhận biết những thực phẩm đầu bảng về giá trị dinh dưỡng

tinybook tinybook
Cách nhận biết những thực phẩm đầu bảng về giá trị dinh dưỡng
Những thực phẩm nào có thể bổ sung dinh dưỡng cần thiết và tốt nhất cho bạn cùng gia đình?

Cách bổ sung chất xơ cho cơ thể

tinybook tinybook
Cách bổ sung chất xơ cho cơ thể
Chất xơ giúp chống táo bón, giảm cholesterol, tốt cho người tiểu đường và giúp kiểm soát cân nặng. Dưới đây là một số cách bổ sung chất xơ hiệu quả.

Trẻ đẹp hơn với đồ ăn thức uống

tinybook tinybook
Trẻ đẹp hơn với đồ ăn thức uống
Bạn đang bơi trong vô vàn những lời khuyên và sự lựa chọn để giúp mình duy trì sắc xuân mà vẫn chưa thể biết cái nào thực sự tốt và phù hợp với mình?
tinybook Cẩm Nang Cuộc Sống








Chat