Rau chùm ngây - thực phẩm tốt cho mẹ và trẻ sơ sinh

Rau chùm ngây - thực phẩm tốt cho mẹ và trẻ sơ sinh
Thể loại: Dinh Dường Thực Phẩm
Rau chùm ngây là một trong những loại rau chứa nhiều chất dinh dưỡng và đặc biệt vô cùng tốt cho các mẹ bị thiếu sữa và trẻ em suy dinh dưỡng.
1

Rau chùm ngây là gì?

Rau chùm ngây hay còn gọi là ba đậu dại. Loại cây này chứa nhiều chất dinh dưỡng và cực tốt cho sức khoẻ. Rau này được trồng nhiều ở Thanh Hoá, Ninh Thuận, Bình Thuận, đảo Phú Quốc....

2

Công dụng của rau chùm ngây

Cây chùm ngây được sử dụng rộng rãi ở nhiều quốc gia và được sử dụng trong công nghệ của các loại dược mỹ phẩm, nước giải khát dinh dưỡng và các thực phẩm chức năng.

Các bộ phận của cây chùm ngây như lá, rễ, hạt, vỏ cây, hoa và quả....có những hoạt tính giúp kích thích hoạt động của tim và hệ tuần hoàn, hoạt tính chống u bướu, giúp hạ nhiệt, chống kinh phong, chống sưng viêm, trị ung loét chống co giật, lợi tiểu, hạ huyết áp, hạ cholesterol, chống oxy hóa, trị tiểu đường, bảo vệ gan, kháng sinh và chống nấm. Cây đã được dùng để trị nhiều bệnh trong y học dân gian tại nhiều nước trong vùng Nam Á.

Chùm ngây chứa nhiều chất dinh dưỡng
3

Dinh dưỡng của rau chùm ngây

Rau chùm ngây được coi là một thực phẩm vàng tốt cho các bà mẹ thiếu sữa, trẻ em suy dinh dưỡng.

- Đối với trẻ em từ 1-3 tuổi: nếu ăn 20gr lá tươi sẽ cung cấp khoảng 90% canxi, 100 % Vitamin C, Vitamin A, 15% chất sắt, 10% chất đạm cần thiết, đồng, và Vitamin B bổ sung cần thiết cho trẻ.

- Đối với các bà mẹ đang cho con bú, chỉ cần dùng 100gr lá tươi mỗi ngày là đủ bổ sung canxi , Vitamin C, VitaminA , Sắt , Đồng, và các vitamin B cần thiết trong ngày.

Dinh dưỡng của rau chùm ngây
Cách sử dụng rau chùm ngây

Chùm ngây là một trong những loài cây có tác dụng cực kỳ tốt do toàn bộ phần trên của cây chùm ngây được dùng làm thức ăn. Do vậy chùm ngây hiện đang được khuyến khích trồng ở nhiều quốc gia trên thế giới, đặc biệt là những nước nghèo.

Tác dụng của các bộ phận chùm ngây:

1

Lá chùm ngây

Lá chùm ngây dùng để nấu canh với thịt, tôm, nấm hoặc nấu suông (mùi vị tương tự rau ngót), hay trộn salad, ăn sống, xào thịt, trứng, xay nhuyễn thành nước sinh tố. Lá chùm ngây phơi khô tán bột có thể để rất lâu mà không mất dinh dưỡng, sử dụng cho nhiều món ăn như cháo, bột trẻ em, nhào bột bánh, pha nước uống.

Rau được nấu với tôm, thịt...rất ngon
2

Hoa chùm ngây

Hoa của cây chùm ngây có nhiều mật ngọt và giàu dinh dưỡng, dùng để làm rau hoặc phơi khô dùng nấu lấy nước uống như một loại trà.

3

Trái non chùm ngây

Với những trái non chùm ngây được dùng xào, nấu canh, hầm xương, ninh súp như đậu cô ve và cho hương vị gần tương tự măng tây. Khi già, hạt chùm ngây có thể rang ăn như đậu phộng.

4

Rễ non

Với rễ non bạn có thể ăn sống hoặc làm gia vị như mù tạt. Rau chùm ngây tương tự như rau ngót, lô hội, hạn chế sử dụng rau và các chế phẩm từ chùm ngây cho phụ nữ có thai.

Bạn có thể tham khảo thêm:

>> Điểm danh những đối tượng không nên ăn rau chùm ngây

>> Cẩn thận khi ăn ngải cứu, rau má và rau răm có thể ngộ độc

>> Những kiểu người tuyệt đối không nên ăn rau nhút

 

Những thực phẩm giữ ấm cơ thể mùa đại hàn

tinybook tinybook
Những thực phẩm giữ ấm cơ thể mùa đại hàn
Chỉ cần thêm những thực phẩm sau vào chế độ ăn uống hàng ngày bạn có thể thoải mái tận hưởng trọn vẹn cái lạnh thấu da thấu thịt mà không sợ bị cảm lạnh ghé thăm.

Những thực phẩm có vị đắng nên ăn vào mùa hè

tinybook tinybook
Những thực phẩm có vị đắng nên ăn vào mùa hè
Một trong những cách phòng nóng trong hiệu quả là ăn uống thực phẩm có vị đắng. Thức ăn đồ uống có vị đắng đều có tác dụng thanh nhiệt giải độc, hạ hỏa thông tiện, có thể giảm nóng phát mùa hè

Lợi ích sức khỏe tuyệt vời của hạnh nhân

tinybook tinybook
Lợi ích sức khỏe tuyệt vời của hạnh nhân
Hạnh nhân có thể ăn trực tiếp hoặc được sử dụng trong các món tráng miệng. Với hương vị thơm ngon, hạnh nhân còn giúp giảm cân hiệu quả. Thường xuyên tiêu thụ hạnh nhân giúp giảm nguy cơ đau tim và giảm lượng cholesterol xấu. Dưới đây là những lợi ích sức khỏe tuyệt vời của hạnh nhân mà bạn không nên bỏ qua:

Những loại nước nên uống buổi sáng để luôn khỏe mạnh

tinybook tinybook
Những loại nước nên uống buổi sáng để luôn khỏe mạnh
Một cốc nước bổ dưỡng vào buổi sáng sẽ giúp bạn có được tinh thần sáng khoái và năng lượng dồi dào. Dưới dây là những loại nước mà bạn không nên bỏ qua.

Top 5 thực phẩm giữ ấm cơ thể mùa đông

tinybook tinybook
Top 5 thực phẩm giữ ấm cơ thể mùa đông
Mùa đông, thời tiết rất lạnh, do vậy, bạn cần có các biện pháp giữ ấm cho cơ thể, trong đó có biện pháp về ăn uống. Dưới đây là top 5 thực phẩm có tác dụng giữ ấm cho cơ thể vào mùa đông:

5 loại thực phẩm dễ khiến bạn bị đau đầu

tinybook tinybook
5 loại thực phẩm dễ khiến bạn bị đau đầu
Một chế độ ăn uống bất hợp lí cũng có thể là nguyên nhân gây ra chứng đau đầu mà bạn phải chịu đựng hàng ngày.

Cẩm nang sử dụng trái cây

tinybook tinybook
Cẩm nang sử dụng trái cây
Trái cây rất tốt đối với sức khỏe của con người. Tuy nhiên, sử dụng trái cây như thế nào để nó có thể phát huy hết tính năng vốn có của nó lại không phải là chuyện đơn giản.

Nấm và những lợi ích về sức khỏe

tinybook tinybook
Nấm và những lợi ích về sức khỏe
Nấm là một món ăn được yêu thích nhờ hương vị hấp dẫn của nó. Bên cạnh việc nuông chiều vị giác cho bạn, nấm cũng có rất nhiều lợi ích sức khỏe.

6 loại thực phẩm cung cấp nguồn omega-3 cực tốt

tinybook tinybook
6 loại thực phẩm cung cấp nguồn omega-3 cực tốt
Omega-3 là loại axit béo hữu ích vô cùng cần thiết cho sức khỏe. Bạn có thể tìm thấy nguồn omega-3 tự nhiên từ nhiều loại thực phẩm phổ biến dưới đây.

Thần dược giúp chị em nhanh thụ thai nhanh nhất

tinybook tinybook
Thần dược giúp chị em nhanh thụ thai nhanh nhất
Mang thai và sinh con là nghĩa vụ cao cả của chị em. Cùng xem những thần dược hỗ trợ chị em thụ thai nhanh chóng và an toàn nhất.

Bí quyết bổ sung dưỡng chất cho thai nhi thông minh

tinybook tinybook
Bí quyết bổ sung dưỡng chất cho thai nhi thông minh
Dưới đây là danh sách những loại siêu thực phẩm sẽ giúp bé phát triển thông minh hơn ngay từ trong bụng mẹ:

6 lợi ích của nước ép dâu tây

tinybook tinybook
6 lợi ích của nước ép dâu tây
Dâu tây được chị em biết tới sử dụng để làm bánh. Tuy nhiên nước ép dâu tây có nhiều tác dụng không ngờ mà chị em chưa biết hết được đâu nhé

Mẹo nhỏ giúp bạn dùng thực phẩm tiết kiệm hơn

tinybook tinybook
Mẹo nhỏ giúp bạn dùng thực phẩm tiết kiệm hơn
Có những việc tưởng chừng rất nhỏ và đơn giản nhưng lại có thể giúp bạn tiết kiệm thực phẩm một cách đáng kể đấy, bạn hãy cùng tham khảo nhé!

Ăn sữa chua mỗi ngày giúp giảm stress

tinybook tinybook
Ăn sữa chua mỗi ngày giúp giảm stress
Áp lực cuộc sống ngày càng đè nặng trên vai nên không ít khi bạn tìm đến các liệu pháp giảm stress, cân bằng lại cuộc sống. Thế nhưng, ít ai biết được chỉ cần 1 lượng nhỏ sữa chua ngon mỗi ngày sẽ giúp cả gia đình bạn vui tươi, mạnh khỏe hơn.

Những thực phẩm giúp giảm cân một cách thông minh

tinybook tinybook
Những thực phẩm giúp giảm cân một cách thông minh
Chế độ tập luyện vất vả hay ăn kiêng hà khắc không phải là con đường duy nhất để giảm cân. 7 loại thực phẩm giới thiệu sau đây vừa giúp bạn có những bữa ăn ngon miệng vừa hiệu quả trong việc kiểm soát hàm lượng calo nạp vào cơ thể cũng như giúp nó đốt cháy mỡ thừa.

Cách để dâng tràn ham muốn bằng thực phẩm?

tinybook tinybook
Cách để dâng tràn ham muốn bằng thực phẩm?
Chồng bạn cần ăn gì để bạn hạnh phúc hơn!? Hãy thử với những món sau xem sao nhé!

Các loại thực phẩm dễ gây dị ứng

tinybook tinybook
Các loại thực phẩm dễ gây dị ứng
Sau khi ăn 1 loại thực phẩm nào đó, cơ thể bạn bỗng nổi mẩn ngứa… thậm chí nôn, ói, có thể bạn đã bị dị ứng với thức ăn?

Ăn gì để thông minh hơn?

tinybook tinybook
Ăn gì để thông minh hơn?
Chế độ ăn hằng ngày phải đầy đủ chất dinh dưỡng cần thiết cho não, giúp não phát triển và duy trì khả năng miễn dịch của cơ thể. Để tăng khả năng IQ của trí não, đồng thời để thông minh hơn bạn cần bổ sung 7 loại thực phẩm dưới đây.

Những loại thực phẩm sẽ có thể gây hại cho tuyến tiền liệt

tinybook tinybook
Những loại thực phẩm sẽ có thể gây hại cho tuyến tiền liệt
Để tuyến tiền liệt được khỏe mạnh, chỉ biết đến những thực phẩm tốt mà bạn nên ăn thì vẫn chưa đủ. Chúng ta cần tìm hiểu cả những loại thực phẩm sẽ có thể gây hại cho bộ phận này của cơ thể. Một vài thực phẩm trong danh sách có thể làm bạn ngạc nhiên vì chúng khá quen thuộc.

7 món ăn bổ dưỡng nên ăn trong ngày giá lạnh

tinybook tinybook
7 món ăn bổ dưỡng nên ăn trong ngày giá lạnh
Khí trời lạnh lẽo dễ gây bệnh cho con người nhất là người già và trẻ em. Bởi vậy, cần ăn những thức bổ dưỡng nhằm tăng cường thể chất, phòng ngừa bệnh tật, có lợi cho sức khỏe.

Tổng hợp những thực phẩm tốt khi thời tiết giao mùa

tinybook tinybook
Tổng hợp những thực phẩm tốt khi thời tiết giao mùa
Khi thời tiết giao mùa dễ mắc phải các bệnh tật. Dưới đây là những thực phẩm tốt khi thời tiết giao mùa giúp đảm bảo sức khỏe cho cả gia đình của mình nhé.

8 lý do bạn nên ăn thịt gà

tinybook tinybook
8 lý do bạn nên ăn thịt gà
Súp gà, gà hầm, gà sốt cà ri, gà quay tiêu, salad thịt gà và nhiều món ăn khác được chế biến từ thịt gà đều tốt cho sức khỏe.

Điểm danh những loại sinh tố cực kì tốt cho não bộ

tinybook tinybook
Điểm danh những loại sinh tố cực kì tốt cho não bộ
Não bộ là cơ quan vô cùng quan trong trong cơ thể mỗi người. Nhiều loại sinh tố không chỉ có tác dụng giải khát, làm đẹp da mà còn tốt cho não bộ.

Cách để biết những thực phẩm dễ gây sảy thai?

tinybook tinybook
Cách để biết những thực phẩm dễ gây sảy thai?
Bầu bí là thời kỳ đặc biệt quan trọng của phụ nữ. Tuy nhiên, có rất nhiều món ăn vốn dĩ là sở thích nhưng sẽ phải “bất đắc dĩ” rời xa bởi nó làm tăng nguy cơ sẩy thai.

Tác dụng tuyệt vời của hạt điều

tinybook tinybook
Tác dụng tuyệt vời của hạt điều
Hạt điều rất giàu sắt, phốt pho, selen, magiê và kẽm. Chúng cũng là nguồn cung cấp tốt các chất phytochemical, chất chống oxy hóa và protein. Vì vậy, hãy tích cực ăn loại hạt bổ dưỡng này để tăng sức khỏe cho cơ thể bạn nhé.

4 thực phẩm tưởng xấu mà hóa ra lại rất tốt

tinybook tinybook
4 thực phẩm tưởng xấu mà hóa ra lại rất tốt
Dưới đây là 5 thực phẩm thường được cho là ăn nhiều sẽ không tốt nhưng sự thực lại không xấu như bạn nghĩ:

Công dụng chữa bệnh tuyệt vời của cá mè

tinybook tinybook
Công dụng chữa bệnh tuyệt vời của cá mè
Cá mè ngoài việc sử dụng làm đồ ăn còn có tác dụng chữa bệnh mà ít người biết tới. Cá mè vị ngọt, tính ấm, không độc, có tác dụng bổ não tủy, nhuận phế, ích tỳ vị...

Những loại thực phẩm giàu protein hơn cả trứng gà

tinybook tinybook
Những loại thực phẩm giàu protein hơn cả trứng gà
Trứng gà là loại thực phẩm rất giàu protein cần thiết cho sức khỏe. Ngoài trứng gà, bạn có thể dùng những loại thực phẩm sau cũng chứa rất nhiều protein.

Ăn gì để tăng cường khả năng chịu rét?

tinybook tinybook
Ăn gì để tăng cường khả năng chịu rét?
Trong những ngày thời tiết rét đậm kèm theo những cơn mưa phùn thế này, bên cạnh việc giữ ấm bằng quần áo, bạn hãy quan tâm đến những món ăn có tác dụng chống chọi lại cái rét cho cả gia đình.

Dấu hiệu nhận diện các loại rau, củ ngâm thuốc kích thích

tinybook tinybook
Dấu hiệu nhận diện các loại rau, củ ngâm thuốc kích thích
Việc cho rau củ ngâm vào các thuốc kích thích đã trở thành một trong những bí quyết giúp rau phát triển nhanh hơn. Việc làm này ảnh hưởng rất nhiều tới sức khỏe người tiêu dùng. Cùng xem những dấu hiệu nhận diện những loại rau có ngâm thuốc kích thích này để tránh xa.
tinybook Cẩm Nang Cuộc Sống








Chat