Những món ăn hấp dẫn nhưng dễ khiến bạn ngộ độc

Những món ăn hấp dẫn nhưng dễ khiến bạn ngộ độc
Thể loại: Dinh Dường Thực Phẩm
Nền ẩm thực Việt Nam nổi tiếng với nhiều món ăn ngon và độc đáo. Tuy nhiên, bạn cần cẩn trọng với một số món ăn, dù hấp dẫn những lại rất dễ gây ngộ độc.
1

Nem chua

Nem chua là món ăn được rất nhiều người ưa thích. Món ăn này được chế biến từ thịt lợn sống, trộn với thính, tỏi và ớt, để lên men trong khoảng 3 ngày. Do làm từ thịt sống lên men nên nó rất dễ bị nhiễm vi khuẩn, đặc biệt là liên cầu lợn, dẫn đến người ăn bị nhiễm bệnh.

Nem chua sống có thể chứa rất nhiều vi khuẩn

2

Tiết canh

Tiết canh được coi là một món ăn đặc trưng của Việt Nam và được ăn phổ biến ở nhiều vùng miền. Nhưng ăn tiết canh rất nguy hiểm. Bởi tiết canh là món ăn sống và không hề được diệt khuẩn nên nó chứa rất nhiều vi sinh vật gây bệnh. Ăn tiết canh bạn dễ bị liên cầu lợn, nhiễm khuẩn huyết, viêm não mô cầu, giun sán…

Ăn tiết canh rất dễ bị liên cầu lợn hoặc nhiễm khuẩn

3

Cóc

Nhiều người cho rằng ăn cóc rất bổ dưỡng. Nhưng món ăn này cũng tiềm ẩn nguy cơ nhiễm độc cao. Do trong gan, trứng và da cóc có chứa nhiều độc tố như bufotoxin. Nếu bị ngộ độc cóc, người bệnh sẽ có những biểu hiện như: đau bụng, buồn nôn, nôn, tăng huyết áp, rối loạn nhịp tim nặng, suy hô hấp và ngừng thở, trụy mạch, tử vong chỉ sau 3 - 4 giờ nếu không được cứu chữa kịp thời tại các Khoa Cấp cứu và Hồi sức Chống độc.

4

Cá nóc

Cá nóc nổi tiếng là loài cá độc, nhưng không ít người Việt vẫn thích ăn, bởi thịt của cá nóc rất thơm ngon. Nếu bị ngộ độc cá nóc, chỉ sau 10 – 15 phút, người bệnh sẽ có cảm giác tê lưỡi, môi, mặt, vận động các chi yếu, khó thở do liệt các cơ hô hấp, tụt huyết áp và ngừng thở dẫn đến tử vong. Đó là tác dụng của độc tố tetrodotoxin có trong cá nóc.

Cá nóc chứa rất nhiều độc tố

5

Cháo ấu tẩu

Củ ấu tẩu mọc nhiều ở các tỉnh vùng cao phía Bắc như Cao Bằng, Lào Cai… Loại củ này thường được dùng để ngâm rượu xoa bóp. Nhưng một số người lại dùng loại củ này để nấu cháo. Củ ấu tẩu nếu không được ninh đủ thời gian cần thiết sẽ rất dễ gây ngộ độc và có thể nguy hiểm đến tính mạng. Trong củ ấu tẩu có chất aconitin rất độc, ngay sau khi ăn hoặc uống chỉ cần một ngụm nhỏ người bệnh  sẽ thấy ngay cảm giác tê lưỡi, mất cảm giác ở đầu lưỡi, họng, mặt rồi đến các chi, tiếp theo là cảm giác buồn nôn, co giật cơ, rối loạn nhịp tim, trống ngực, khó thở, thở khò khè rồi ngừng thở và tử vong nhanh.

6

Ba ba

Ba ba được coi là một món ăn xa xỉ tại Việt Nam. Tuy nhiên, nó cũng tiềm ẩn những nguy cơ ngộ độc. Bạn chỉ nên ăn thịt những con ba ba còn sống và khỏe mạnh. Ăn ba ba đã chết rất dễ nhiễm độc, bởi khi đó thịt ba ba sẽ sản sinh ra độc tố histamine, có thể gây tử vong nếu không cấp cứu kịp thời.

Ăn ba ba chết rất dễ ngộ độc

7

Bọ xít, ve sầu

Các loài côn trùng như dế, ve, nhộng sầu, đuông dừa… từ lâu vẫn được coi là những món ăn rất hấp dẫn. Tuy nhiên, các loại côn trùng này có thể bị nhiễm nấm độc ký sinh, người ăn phải sẽ bị rối loạn tiêu hóa, hôn mê và dẫn đến tử vong.

8

Sứa

Sứa được sử dụng làm nguyên liệu trong nhiều món ăn của Việt Nam. Nhưng nếu ăn sữa trong mùa sinh sản của chúng rất nguy hiểm. Bởi khi đó chúng tích lũy nhiều độc tố và dễ gây ra ngộ độc cho người ăn. Khi ăn sứa, bạn phải ngâm chúng qua 3 lần trong nước muối và phèn, đến khi thịt sứa chuyển sang màu đỏ nhạt hoặc vàng nhạt mới chế biến.

9

Con so

Con so có hình dáng rất giống con sam – một đặc sản biển độc đáo và bổ dưỡng. Do đó, rất nhiều người bị nhầm lẫn con so với con sam. Trứng và thịt của con so rất độc, nên nếu ăn phải thì hậu quả rất khó lường. Đã có nhiều trường hợp tử vong do ăn nhầm con so.

10

Măng tươi

Trong măng tươi có chứa hàm lượng cyanide rất cao, khoảng 230mg/kg măng củ, có thể gây tử vong ngay tức thì cho trẻ em hơn một tuổi. Khi ăn phải măng có chứa nhiều cyanide, dưới tác động của các enzym đường tiêu hóa, cyanide ngay lập tức biến thành axit cyanhydric (HCN), là một chất độc với cơ thể.

Bài thuốc bổ từ trứng gà

tinybook tinybook
Bài thuốc bổ từ trứng gà
Trứng gà là món ăn bổ dưỡng, có tác dụng lớn với những người suy yếu về sức khỏe. Nhiều nghiên cứu cũng cho thấy trứng gà có tới 8 loại axit amin cần thiết cho cơ thể mà trong gạo hay mì không có.

Cách để biết những loại thực phẩm giúp bạn xóa sạch nếp nhăn?

tinybook tinybook
Cách để biết những loại thực phẩm giúp bạn xóa sạch nếp nhăn?
Bên cạnh những yếu tố về tuổi tác, môi trường ô nhiễm, ánh nắng mặt trời, stress thì thiếu chất, dinh dưỡng không đầy đủ cũng là một yếu tố quan trọng khiến cho da nhanh lão hóa, tạo thành nếp nhăn. Có một số loại thực phẩm có tính chất chống oxy hóa cao và các vitamin thiết yếu cung cấp cho làn da những tính chất giúp da duy trì tốt sự đàn hồi, tươi trẻ.

8 lý do bạn nên ăn thịt gà

tinybook tinybook
8 lý do bạn nên ăn thịt gà
Súp gà, gà hầm, gà sốt cà ri, gà quay tiêu, salad thịt gà và nhiều món ăn khác được chế biến từ thịt gà đều tốt cho sức khỏe.

Tác dụng bảo vệ sức khỏe của nhân sâm

tinybook tinybook
Tác dụng bảo vệ sức khỏe của nhân sâm
Đã có người làm cuộc điều tra như thế này, hỏi những người không phải là chuyên ngành Đông y dược, trong các loại thuốc Đông Y loại nào nổi tiếng nhất? Loại nào có tác dụng nhiều nhất, sử dụng nhiều nhất? Trên 90% người chọn nhân sâm.

Những điều cần biết khi ăn cam

tinybook tinybook
Những điều cần biết khi ăn cam
Cam rất tốt cho sức khỏe nhưng cần phải biết sử dụng đúng cách.

Những thực phẩm vàng giúp tăng sức đề kháng cho bà bầu

tinybook tinybook
Những thực phẩm vàng giúp tăng sức đề kháng cho bà bầu
Mùa lạnh, sức đề kháng của bà bầu sẽ giảm đi, để tăng sức đề kháng, phụ nữ mang thai có thể bổ sung thêm các loại thực phẩm sau vào thực đơn hàng ngày nhé!

16 loài hoa tuyệt đẹp có tác dụng trị bệnh không ngờ

tinybook tinybook
16 loài hoa tuyệt đẹp có tác dụng trị bệnh không ngờ
Trong cuộc sống đôi khi chúng ta chỉ nghĩ hoa là để trang trí, nhằm thỏa mãn nhãn quan. Nhưng mỗi loài hoa lại có một công dụng chữa bệnh khác nhau. Thậm chí có loài hoa còn chữa được cả những bệnh nan y mà y học hiện đại bó tay.

6 thực phẩm tốt nhất cho bữa sáng của phụ nữ

tinybook tinybook
6 thực phẩm tốt nhất cho bữa sáng của phụ nữ
Bữa sáng là bữa quan trọng giúp chị em có thể giữ được sức khỏe của mình. Đối với chị em bữa sáng càng ngày trở nên cần thiết hơn. Dưới đây là một số loại thực phẩm và hoa quả thích hợp cho bữa sáng của các chị em.

10 công dụng của mướp đắng đối với sức khỏe

tinybook tinybook
10 công dụng của mướp đắng đối với sức khỏe
Dù có vị hơi đắng, nhưng mướp đắng (hay khổ qua) lại có rất nhiều công dụng đối với sức khỏe. Để có được lợi ích đó, hãy tìm mua và nấu ăn nó thường xuyên.

5 loại vitamin đặc biệt quan trọng nhưng không nên lạm dụng

tinybook tinybook
5 loại vitamin đặc biệt quan trọng nhưng không nên lạm dụng
Thừa vitamin cũng tiềm ẩn nhiều nguy cơ ngộ độc hoặc ảnh hưởng đến sức khỏe lâu dài.

4 loại trà thảo mộc nên uống khi đông về

tinybook tinybook
4 loại trà thảo mộc nên uống khi đông về
Trà thảo mộc rất quen thuộc bởi chúng cũng vô cùng thú vị và mang lại nhiều lợi ích cho sức khoẻ của bạn. Cùng xem một số loại trà thảo mộc tốt cho sức khỏe của mọi người.

Hướng dẫn những loại thực phẩm giúp kéo dài tuổi xuân

tinybook tinybook
Hướng dẫn những loại thực phẩm giúp kéo dài tuổi xuân
Là phụ nữ, ai chẳng mong muốn mình luôn trẻ đẹp, đầy sức sống. Do vậy việc lựa chọn các loại thực phẩm như thế nào để giúp kéo dài tuổi thanh xuân hẳn cũng là mối quan tâm của nhiều người. Với 6 loại thực phẩm gợi ý dưới đây, bạn hoàn toàn có thể tự tin về sức trẻ và sự quyến rũ của mình.

Những thực phẩm giúp tăng cường tuổi thọ bạn nên ăn

tinybook tinybook
Những thực phẩm giúp tăng cường tuổi thọ bạn nên ăn
Chế độ ăn uống hàng ngày tác động rất lớn đến sức khỏe và tuổi thọ của bạn. Để tăng cường tuổi thọ bạn nên thường xuyên ăn những thực phẩm dưới đây.

Cách để giữ thực phẩm tươi lâu

tinybook tinybook
Cách để giữ thực phẩm tươi lâu
Ai cũng biết rằng làm thế nào để tiết kiệm tiền là một điều vô cùng quan trọng. Vì thế sẽ chẳng người nào muốn vất tiền qua cửa sổ khi mua về những thực phẩm nhanh bị hỏng. Sau đây là một số gợi ý giúp bảo quản các loại thực phẩm sao cho chúng có độ tươi lâu hơn để tránh lãng phí chúng tôi muốn được chia sẻ cùng bạn đọc.

Lợi ích đáng kinh ngạc của hạt cà phê xanh

tinybook tinybook
Lợi ích đáng kinh ngạc của hạt cà phê xanh
Ngay sau khi tin tức về việc hạt cà phê xanh có tác dụng rất ấn tượng đến quá trình giảm cân, ngành công nghiệp thực phẩm ăn kiêng đã bị “tấn công” với lượng tiệu thụ loại hạt này vòng vài tuần. Ngoài việc thúc đẩy quá trình giảm cân, nó còn mang lại một số lợi ích sức khỏe đáng kinh ngạc khác.

Những thực phẩm giúp 'cậu nhỏ' tăng kích cỡ thêm vài cm

tinybook tinybook
Những thực phẩm giúp cậu nhỏ tăng kích cỡ thêm vài cm
Không cần những bài tập hay những biện pháp “khó nhằn” làm tăng kích cỡ “cậu nhỏ”, các quý ông hoàn toàn có thể nhờ cậy tới những thực phẩm sau.

7 loại đồ ăn tăng cường năng lượng của bạn nơi công sở

tinybook tinybook
7 loại đồ ăn tăng cường năng lượng của bạn nơi công sở
Một ngày dài làm việc liên tục sẽ khiến bạn dễ bị mệt mỏi, hãy tham khảo những thực phẩm bổ dưỡng sau để giúp bạn hồi phục năng lượng làm việc hiệu quả nhé.

Công dụng tuyệt vời từ nấm kim châm

tinybook tinybook
Công dụng tuyệt vời từ nấm kim châm
Nấm kim châm, còn có tên là câu khuẩn, phác cô, đông khuẩn, kim cô..., là một trong những loại nấm có giá trị dinh dưỡng cao và rất tốt với một số bệnh như tăng huyết áp, xơ vữa động mạch, đái tháo đường...

Lợi ích tuyệt vời của tinh dầu

tinybook tinybook
Lợi ích tuyệt vời của tinh dầu
Tinh dầu là chất lỏng kỵ nước, chứa các hợp chất dễ bay hơi có mùi thơm từ thực vật. Tinh dầu cũng được xem là một trong những phương thuốc chữa bệnh từ tự nhiên tốt nhất.

5 thực phẩm kích thích phát triển chiều cao tối ưu

tinybook tinybook
5 thực phẩm kích thích phát triển chiều cao tối ưu
Ngoài áp dụng một chế độ ăn uống lành mạnh giàu dinh dưỡng, để tăng trưởng chiều cao tối ưu, teen hãy măm măm các thực phẩm sau nhé!

Những món ăn “lành” để cân bằng dinh dưỡng

tinybook tinybook
Những món ăn “lành” để cân bằng dinh dưỡng
Việc cân bằng dinh dưỡng vẫn còn gặp một số vấn đề. Bởi, ngày Tết, với người Việt là thời gian nghỉ ngơi và ăn uống “thả ga”. Tổng số năng lượng mà chúng ta nạp vào gấp đôi, có khi lại gấp ba ngày thường, gây nên nhiều xáo trộn trong cơ thể. MarryHome bật mí với bạn những món ăn hấp dẫn, “lành” tính, giúp bạn cân bằng lại dinh dưỡng cho cơ thể nhé!

Những lợi ích tuyệt vời của mướp đắng mà bạn không thể bỏ qua

tinybook tinybook
Những lợi ích tuyệt vời của mướp đắng mà bạn không thể bỏ qua
Mướp đắng là loại quả phổ biến trong mùa hè và được sử dụng rộng rãi trong cuộc sống. Nó còn mang đến rất nhiều lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe của bạn.

Cách để biết những thực phẩm dưỡng ẩm và bảo vệ da ngày đông?

tinybook tinybook
Cách để biết những thực phẩm dưỡng ẩm và bảo vệ da ngày đông?
Mùa đông khí hậu khô hanh, ảnh hưởng không nhỏ đến làn da. Mách bạn 5 loại thực phẩm không thể thiếu cho việc dưỡng ẩm, bảo vệ làn da ngày đông!

6 loại thực phẩm tuyệt đối nên tránh

tinybook tinybook
6 loại thực phẩm tuyệt đối nên tránh
Không phải lúc nào chúng ta cũng xác định rõ ràng loại thực phẩm nào nên tránh vì sẽ không tốt cho sức khỏe của mình. Các nhãn hàng sản xuất các sản phẩm thường có những chiêu thức quảng cáo làm chúng ta "lóa mắt" và tin vào những "giá trị" của chúng. Chính vì vậy mà nhiều người trong chúng ta mua phải những thực phẩm không tốt cho sức khỏe, có thể do không biết hoặc nghĩ rằng đôi khi mới ăn thì không sao.

6 thực phẩm "ruột" cho người gầy

tinybook tinybook
6 thực phẩm "ruột" cho người gầy
Một cơ thể đẹp là một cơ thể cân đối, khỏe mạnh. Khi bạn gầy quá, bạn không chỉ trông rất thiếu sức sống mà còn dễ bị mệt mỏi và đuối sức. Dưới đây là một số thực phẩm giúp tăng cân cho người gầy hiệu quả, không tốn nhiều thời gian, lại an toàn cho sức khỏe.

Những lợi ích chữa bệnh thần kỳ của dưa bở bạn nên biết

tinybook tinybook
Những lợi ích chữa bệnh thần kỳ của dưa bở bạn nên biết
Dưa bở là loại trái cây phổ biến trong mùa hè. Loại quả này có tính mát, không chỉ giúp giải nhiệt mà còn mang đến nhiều công dụng chữa bệnh thần kỳ.

Những siêu thực phẩm đáng được quan tâm nhất

tinybook tinybook
Những siêu thực phẩm đáng được quan tâm nhất
Dưới đây là một số siêu thực phẩm mà có thể bạn đã từng nghe nói nhưng lại không biết đến tác dụng "phi thường" của chúng

Cà rốt - siêu thực phẩm dành cho ngày lạnh

tinybook tinybook
Cà rốt - siêu thực phẩm dành cho ngày lạnh
Cà rốt là loại rau củ được nhiều gia đình yêu thích. Cà rốt chứa rất nhiều chất dinh dưỡng đặc biệt là vitamin A tốt cho mắt, da, hệ tiêu hóa, răng ,...nhất là trong những ngày đông lạnh.

5 món đồ uống tuyệt vời chào mùa hè

tinybook tinybook
5 món đồ uống tuyệt vời chào mùa hè
Hãy thử pha chế một số đồ uống giải nhiệt để thưởng thức trong mùa nắng nóng nhé.

Hướng dẫn lựa chọn thực phẩm cho người gầy muốn tăng cân

tinybook tinybook
Hướng dẫn lựa chọn thực phẩm cho người gầy muốn tăng cân
Một thân hình cân đối với trọng lượng vừa phải sẽ giúp bạn khỏe mạnh hơn rất nhiều so với một thân hình gầy gò thiếu sức sống.
tinybook Cẩm Nang Cuộc Sống








Chat