Những món ăn hấp dẫn nhưng dễ khiến bạn ngộ độc

Những món ăn hấp dẫn nhưng dễ khiến bạn ngộ độc
Thể loại: Dinh Dường Thực Phẩm
Nền ẩm thực Việt Nam nổi tiếng với nhiều món ăn ngon và độc đáo. Tuy nhiên, bạn cần cẩn trọng với một số món ăn, dù hấp dẫn những lại rất dễ gây ngộ độc.
1

Nem chua

Nem chua là món ăn được rất nhiều người ưa thích. Món ăn này được chế biến từ thịt lợn sống, trộn với thính, tỏi và ớt, để lên men trong khoảng 3 ngày. Do làm từ thịt sống lên men nên nó rất dễ bị nhiễm vi khuẩn, đặc biệt là liên cầu lợn, dẫn đến người ăn bị nhiễm bệnh.

Nem chua sống có thể chứa rất nhiều vi khuẩn

2

Tiết canh

Tiết canh được coi là một món ăn đặc trưng của Việt Nam và được ăn phổ biến ở nhiều vùng miền. Nhưng ăn tiết canh rất nguy hiểm. Bởi tiết canh là món ăn sống và không hề được diệt khuẩn nên nó chứa rất nhiều vi sinh vật gây bệnh. Ăn tiết canh bạn dễ bị liên cầu lợn, nhiễm khuẩn huyết, viêm não mô cầu, giun sán…

Ăn tiết canh rất dễ bị liên cầu lợn hoặc nhiễm khuẩn

3

Cóc

Nhiều người cho rằng ăn cóc rất bổ dưỡng. Nhưng món ăn này cũng tiềm ẩn nguy cơ nhiễm độc cao. Do trong gan, trứng và da cóc có chứa nhiều độc tố như bufotoxin. Nếu bị ngộ độc cóc, người bệnh sẽ có những biểu hiện như: đau bụng, buồn nôn, nôn, tăng huyết áp, rối loạn nhịp tim nặng, suy hô hấp và ngừng thở, trụy mạch, tử vong chỉ sau 3 - 4 giờ nếu không được cứu chữa kịp thời tại các Khoa Cấp cứu và Hồi sức Chống độc.

4

Cá nóc

Cá nóc nổi tiếng là loài cá độc, nhưng không ít người Việt vẫn thích ăn, bởi thịt của cá nóc rất thơm ngon. Nếu bị ngộ độc cá nóc, chỉ sau 10 – 15 phút, người bệnh sẽ có cảm giác tê lưỡi, môi, mặt, vận động các chi yếu, khó thở do liệt các cơ hô hấp, tụt huyết áp và ngừng thở dẫn đến tử vong. Đó là tác dụng của độc tố tetrodotoxin có trong cá nóc.

Cá nóc chứa rất nhiều độc tố

5

Cháo ấu tẩu

Củ ấu tẩu mọc nhiều ở các tỉnh vùng cao phía Bắc như Cao Bằng, Lào Cai… Loại củ này thường được dùng để ngâm rượu xoa bóp. Nhưng một số người lại dùng loại củ này để nấu cháo. Củ ấu tẩu nếu không được ninh đủ thời gian cần thiết sẽ rất dễ gây ngộ độc và có thể nguy hiểm đến tính mạng. Trong củ ấu tẩu có chất aconitin rất độc, ngay sau khi ăn hoặc uống chỉ cần một ngụm nhỏ người bệnh  sẽ thấy ngay cảm giác tê lưỡi, mất cảm giác ở đầu lưỡi, họng, mặt rồi đến các chi, tiếp theo là cảm giác buồn nôn, co giật cơ, rối loạn nhịp tim, trống ngực, khó thở, thở khò khè rồi ngừng thở và tử vong nhanh.

6

Ba ba

Ba ba được coi là một món ăn xa xỉ tại Việt Nam. Tuy nhiên, nó cũng tiềm ẩn những nguy cơ ngộ độc. Bạn chỉ nên ăn thịt những con ba ba còn sống và khỏe mạnh. Ăn ba ba đã chết rất dễ nhiễm độc, bởi khi đó thịt ba ba sẽ sản sinh ra độc tố histamine, có thể gây tử vong nếu không cấp cứu kịp thời.

Ăn ba ba chết rất dễ ngộ độc

7

Bọ xít, ve sầu

Các loài côn trùng như dế, ve, nhộng sầu, đuông dừa… từ lâu vẫn được coi là những món ăn rất hấp dẫn. Tuy nhiên, các loại côn trùng này có thể bị nhiễm nấm độc ký sinh, người ăn phải sẽ bị rối loạn tiêu hóa, hôn mê và dẫn đến tử vong.

8

Sứa

Sứa được sử dụng làm nguyên liệu trong nhiều món ăn của Việt Nam. Nhưng nếu ăn sữa trong mùa sinh sản của chúng rất nguy hiểm. Bởi khi đó chúng tích lũy nhiều độc tố và dễ gây ra ngộ độc cho người ăn. Khi ăn sứa, bạn phải ngâm chúng qua 3 lần trong nước muối và phèn, đến khi thịt sứa chuyển sang màu đỏ nhạt hoặc vàng nhạt mới chế biến.

9

Con so

Con so có hình dáng rất giống con sam – một đặc sản biển độc đáo và bổ dưỡng. Do đó, rất nhiều người bị nhầm lẫn con so với con sam. Trứng và thịt của con so rất độc, nên nếu ăn phải thì hậu quả rất khó lường. Đã có nhiều trường hợp tử vong do ăn nhầm con so.

10

Măng tươi

Trong măng tươi có chứa hàm lượng cyanide rất cao, khoảng 230mg/kg măng củ, có thể gây tử vong ngay tức thì cho trẻ em hơn một tuổi. Khi ăn phải măng có chứa nhiều cyanide, dưới tác động của các enzym đường tiêu hóa, cyanide ngay lập tức biến thành axit cyanhydric (HCN), là một chất độc với cơ thể.

Công dụng bất ngờ từ món sushi

tinybook tinybook
Công dụng bất ngờ từ món sushi
Sushi là một món ăn rất bổ dưỡng cho sức khỏe và tinh thần đấy!

9 thực phẩm hữu ích thường bị bỏ qua

tinybook tinybook
9 thực phẩm hữu ích thường bị bỏ qua
Lượng carbohydrate trung bình trong một củ khoai tây chỉ là 15 g, ít hơn táo, nhưng nó thường bị coi là kẻ thù của người ăn kiêng.

Một số vitamin giúp cải thiện các vấn đề hô hấp

tinybook tinybook
Một số vitamin giúp cải thiện các vấn đề hô hấp
Bạn có biết rằng bổ sung vitamin hoặc áp dụng một chế độ ăn giàu giàu vitamin giúp điều trị các vấn đề về phổi và cải thiện hô hấp.

Cách để ngăn ngừa mắc bệnh từ thực phẩm hàng ngày

tinybook tinybook
Cách để ngăn ngừa mắc bệnh từ thực phẩm hàng ngày
Nếu không tiến hành đúng thao tác rất có thể thực phẩm chúng ta tiêu thụ hàng ngày sẽ gây ra những bệnh mà chúng ta không hề ngờ tới.

Cách bổ sung chất xơ cho cơ thể

tinybook tinybook
Cách bổ sung chất xơ cho cơ thể
Chất xơ giúp chống táo bón, giảm cholesterol, tốt cho người tiểu đường và giúp kiểm soát cân nặng. Dưới đây là một số cách bổ sung chất xơ hiệu quả.

Hướng dẫn những thực phẩm ngăn ngừa ung thư tuyến tiền liệt

tinybook tinybook
Hướng dẫn những thực phẩm ngăn ngừa ung thư tuyến tiền liệt
Đây là căn bệnh có tỷ lệ tử vong cao ở nam giới, tương đương với ung thư cổ tử cung ở phụ nữ

5 nhóm thực phẩm có tác dụng ngăn chặn các bệnh ung thư

tinybook tinybook
5 nhóm thực phẩm có tác dụng ngăn chặn các bệnh ung thư
Màu sắc thực phẩm chính là những dấu hiệu phản ánh lợi ích của thực phẩm đó đối với sức khỏe, đặc biệt là ngăn chặn bệnh ung thư.

7 lý do nên uống một ly rượu vang mỗi ngày

tinybook tinybook
7 lý do nên uống một ly rượu vang mỗi ngày
Uống mỗi ngày một ly rượu vang có thể giúp ngăn ngừa sự hình thành các cục máu đông và sự tích tụ cholesterol trong động mạch, nhờ đó làm giảm nguy cơ đột quỵ.

5 thực phẩm ăn, uống sống sẽ rất nguy hiểm

tinybook tinybook
5 thực phẩm ăn, uống sống sẽ rất nguy hiểm
Không phải là cứ ăn thực phẩm tươi sống thì sẽ nhiều dinh dưỡng hơn. Bởi có những loại thực phẩm được khuyến cáo nếu ăn tươi, sống sẽ nguy hại cho sức khỏe.

Những thực phẩm bạn không nên ăn nhiều vào mùa hè

tinybook tinybook
Những thực phẩm bạn không nên ăn nhiều vào mùa hè
Mùa hè cơ thể rất dễ mất nước, mệt mỏi và uể oải. Để giữ cho mình luôn khỏe mạnh và tràn đầy năng lượng bạn không nên ăn nhiều những thực phẩm sau.

Hướng dẫn công dụng tuyệt vời của quả cam

tinybook tinybook
Hướng dẫn công dụng tuyệt vời của quả cam
Không chỉ bổ dưỡng, cam còn có nhiều công dụng kỳ diệu khác nếu biết sử dụng nó đúng cách và đúng mục đích.

Thực phẩm giúp xoa dịu cơn giận

tinybook tinybook
Thực phẩm giúp xoa dịu cơn giận
Có rất nhiều loại thực phẩm tốt cho sức khỏe của con người dưới đây là một số loại thực phẩm giúp xoa dịu những cơn giận mà các bạn nên biết

Những công dụng sức khỏe ít người biết của củ mã thầy

tinybook tinybook
Những công dụng sức khỏe ít người biết của củ mã thầy
Mùa hè, củ mã thầy thường được bày bán nhiều trên đường với giá rất rẻ. Trong dân gian, mã thầy còn có nhiều tên gọi khác: củ năn, bột tề, thủy vu...

Những thực phẩm có công dụng như thuốc

tinybook tinybook
Những thực phẩm có công dụng như thuốc
Một số loại thực phẩm có công dụng tuyệt vời trong việc giúp ngăn ngừa bệnh tật và đem lại năng lượng cho cơ thể.

Ngừa bệnh răng miệng hiệu quả nhờ 6 loại quả

tinybook tinybook
Ngừa bệnh răng miệng hiệu quả nhờ 6 loại quả
Bệnh viêm miệng tuy không nguy hiểm nhưng lại ảnh hưởng lớn tới sinh hoạt và chế độ ăn uống của bạn.

Những lợi ích tuyệt vời của trứng cút với sức khỏe

tinybook tinybook
Những lợi ích tuyệt vời của trứng cút với sức khỏe
Trứng cút là món ăn khá phổ biến trong bữa cơm của gia đình. Nhưng bạn có biết, trứng cút rất giàu dưỡng chất và mang đến lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe?

5 loại thức ăn bạn nên ăn mỗi ngày

tinybook tinybook
5 loại thức ăn bạn nên ăn mỗi ngày
5 loại thức ăn sau có khả năng rất lớn trong việc ngăn chặn bệnh tật và giàu dinh dưỡng mà chúng ta nên ăn mỗi ngày.

5 loại nước bạn nên uống sau giờ nghỉ trưa

tinybook tinybook
5 loại nước bạn nên uống sau giờ nghỉ trưa
Để hoàn toàn tỉnh táo sau giờ nghỉ trưa và nhanh chóng tập trung vào công việc buổi chiều hiệu quả, bạn hãy lựa chọn các loại nước sau đây.

5 sự thật về thực phẩm không chứa chất béo

tinybook tinybook
5 sự thật về thực phẩm không chứa chất béo
Thực phẩm không chứa chất béo tức là không làm tăng calo trong cơ thể. Những loại thực phẩm này có thực sự tốt?

Những công dụng tuyệt vời của dưa lê với sức khỏe

tinybook tinybook
Những công dụng tuyệt vời của dưa lê với sức khỏe
Dưa lê là loại trái cây quen thuộc trong mùa hè. Không chỉ giúp giải nhiệt tốt mà dưa lê còn có nhiều công dụng tuyệt vời đối với sức khỏe của bạn và gia đình.

Những loại thực phẩm không nên ăn khi cơ thể mệt mỏi

tinybook tinybook
Những loại thực phẩm không nên ăn khi cơ thể mệt mỏi
Cuộc sống hàng ngày quá bận rộn, hay những bất thường của thời tiết có thể khiến cơ thể bạn mệt mỏi. Những lúc đó, nên tránh ăn những thực phẩm sau đây để bảo vệ sức khỏe của mình.

5 thực phẩm kích thích phát triển chiều cao tối ưu

tinybook tinybook
5 thực phẩm kích thích phát triển chiều cao tối ưu
Ngoài áp dụng một chế độ ăn uống lành mạnh giàu dinh dưỡng, để tăng trưởng chiều cao tối ưu, teen hãy măm măm các thực phẩm sau nhé!

Hướng dẫn những thực phẩm cần tránh khi ốm nghén

tinybook tinybook
Hướng dẫn những thực phẩm cần tránh khi ốm nghén
Ốm nghén trong thời kì bầu bí không thể chữa khỏi nhưng bạn vẫn có thể hạn chế bằng cách nên tránh một số loại thực phẩm sau.

4 loại trà thảo mộc nên uống khi đông về

tinybook tinybook
4 loại trà thảo mộc nên uống khi đông về
Trà thảo mộc rất quen thuộc bởi chúng cũng vô cùng thú vị và mang lại nhiều lợi ích cho sức khoẻ của bạn. Cùng xem một số loại trà thảo mộc tốt cho sức khỏe của mọi người.

5 thực phẩm giàu chất xơ có thể thay thế cho táo

tinybook tinybook
5 thực phẩm giàu chất xơ có thể thay thế cho táo
Một trái táo trung bình có chứa 4,4 gam chất xơ rất tốt cho sức khỏe, nhưng nếu bạn không có đủ kiên trì ăn một trái táo mỗi ngày, hãy thử thay thế với một trong những thực phẩm dưới đây để tránh sự nhàm chán.

Hướng dẫn sơ cứu khi trẻ bị ngộ độc thực phẩm

tinybook tinybook
Hướng dẫn sơ cứu khi trẻ bị ngộ độc thực phẩm
Sơ cứu ngộ độc thực phẩm ở trẻ em cần đặc biệt lưu ý, bởi nếu sơ cứu không đúng cách, trẻ có thể bị sặc, ngạt nước dẫn đến ngừng thở. Khi trẻ bị ngộ độc thức ăn thì thường có các biểu hiện: Đau dạ dày, buồn nôn, bị chuột rút, tiêu chảy, nếu nặng hơn, trẻ có thể không sốt hoặc sốt cao trên 38oC và đi ngoài ra máu.

Lợi ích sức khỏe và dinh dưỡng của quả thanh long

tinybook tinybook
Lợi ích sức khỏe và dinh dưỡng của quả thanh long
Thanh long là loại trái cây được ưa thích trong mùa hè này bởi vị thanh mát thơm ngon. Bên cạnh đó thanh long còn mang lại rất nhiều lợi ích cho sức khỏe.

6 loại thực phẩm tăng cường sức khỏe

tinybook tinybook
6 loại thực phẩm tăng cường sức khỏe
6 loại thực phẩm dưới đây không những giúp bạn tăng cường sức khỏe còn có thể giúp bạn giảm lượng mỡ thừa và cholesterol xấu trong cơ thể.

3 thời điểm tuyệt đối không được ăn tỏi mà bạn nên biết

tinybook tinybook
3 thời điểm tuyệt đối không được ăn tỏi mà bạn nên biết
Tỏi là loại gia vị có nhiều tác dụng chữa bệnh. Nhưng nếu ăn tỏi trong 3 thời điểm sau thì nó có thể trở thành chất độc gây ra những tác dụng phụ nguy hiểm.

Củ cải - vị thuốc mùa đông

tinybook tinybook
Củ cải - vị thuốc mùa đông
Củ cải không chỉ là món ăn ngon được nhiều người ưa thích mà còn có tác dụng chữa được rất nhiều bệnh. Đặc biệt là vào mùa đông, củ cải đánh bật những bệnh liên quan đến đường hô hấp, tiêu hóa và còn có chức năng giải độc.
tinybook Cẩm Nang Cuộc Sống








Chat