Những món ăn hấp dẫn nhưng dễ khiến bạn ngộ độc

Những món ăn hấp dẫn nhưng dễ khiến bạn ngộ độc
Thể loại: Dinh Dường Thực Phẩm
Nền ẩm thực Việt Nam nổi tiếng với nhiều món ăn ngon và độc đáo. Tuy nhiên, bạn cần cẩn trọng với một số món ăn, dù hấp dẫn những lại rất dễ gây ngộ độc.
1

Nem chua

Nem chua là món ăn được rất nhiều người ưa thích. Món ăn này được chế biến từ thịt lợn sống, trộn với thính, tỏi và ớt, để lên men trong khoảng 3 ngày. Do làm từ thịt sống lên men nên nó rất dễ bị nhiễm vi khuẩn, đặc biệt là liên cầu lợn, dẫn đến người ăn bị nhiễm bệnh.

Nem chua sống có thể chứa rất nhiều vi khuẩn

2

Tiết canh

Tiết canh được coi là một món ăn đặc trưng của Việt Nam và được ăn phổ biến ở nhiều vùng miền. Nhưng ăn tiết canh rất nguy hiểm. Bởi tiết canh là món ăn sống và không hề được diệt khuẩn nên nó chứa rất nhiều vi sinh vật gây bệnh. Ăn tiết canh bạn dễ bị liên cầu lợn, nhiễm khuẩn huyết, viêm não mô cầu, giun sán…

Ăn tiết canh rất dễ bị liên cầu lợn hoặc nhiễm khuẩn

3

Cóc

Nhiều người cho rằng ăn cóc rất bổ dưỡng. Nhưng món ăn này cũng tiềm ẩn nguy cơ nhiễm độc cao. Do trong gan, trứng và da cóc có chứa nhiều độc tố như bufotoxin. Nếu bị ngộ độc cóc, người bệnh sẽ có những biểu hiện như: đau bụng, buồn nôn, nôn, tăng huyết áp, rối loạn nhịp tim nặng, suy hô hấp và ngừng thở, trụy mạch, tử vong chỉ sau 3 - 4 giờ nếu không được cứu chữa kịp thời tại các Khoa Cấp cứu và Hồi sức Chống độc.

4

Cá nóc

Cá nóc nổi tiếng là loài cá độc, nhưng không ít người Việt vẫn thích ăn, bởi thịt của cá nóc rất thơm ngon. Nếu bị ngộ độc cá nóc, chỉ sau 10 – 15 phút, người bệnh sẽ có cảm giác tê lưỡi, môi, mặt, vận động các chi yếu, khó thở do liệt các cơ hô hấp, tụt huyết áp và ngừng thở dẫn đến tử vong. Đó là tác dụng của độc tố tetrodotoxin có trong cá nóc.

Cá nóc chứa rất nhiều độc tố

5

Cháo ấu tẩu

Củ ấu tẩu mọc nhiều ở các tỉnh vùng cao phía Bắc như Cao Bằng, Lào Cai… Loại củ này thường được dùng để ngâm rượu xoa bóp. Nhưng một số người lại dùng loại củ này để nấu cháo. Củ ấu tẩu nếu không được ninh đủ thời gian cần thiết sẽ rất dễ gây ngộ độc và có thể nguy hiểm đến tính mạng. Trong củ ấu tẩu có chất aconitin rất độc, ngay sau khi ăn hoặc uống chỉ cần một ngụm nhỏ người bệnh  sẽ thấy ngay cảm giác tê lưỡi, mất cảm giác ở đầu lưỡi, họng, mặt rồi đến các chi, tiếp theo là cảm giác buồn nôn, co giật cơ, rối loạn nhịp tim, trống ngực, khó thở, thở khò khè rồi ngừng thở và tử vong nhanh.

6

Ba ba

Ba ba được coi là một món ăn xa xỉ tại Việt Nam. Tuy nhiên, nó cũng tiềm ẩn những nguy cơ ngộ độc. Bạn chỉ nên ăn thịt những con ba ba còn sống và khỏe mạnh. Ăn ba ba đã chết rất dễ nhiễm độc, bởi khi đó thịt ba ba sẽ sản sinh ra độc tố histamine, có thể gây tử vong nếu không cấp cứu kịp thời.

Ăn ba ba chết rất dễ ngộ độc

7

Bọ xít, ve sầu

Các loài côn trùng như dế, ve, nhộng sầu, đuông dừa… từ lâu vẫn được coi là những món ăn rất hấp dẫn. Tuy nhiên, các loại côn trùng này có thể bị nhiễm nấm độc ký sinh, người ăn phải sẽ bị rối loạn tiêu hóa, hôn mê và dẫn đến tử vong.

8

Sứa

Sứa được sử dụng làm nguyên liệu trong nhiều món ăn của Việt Nam. Nhưng nếu ăn sữa trong mùa sinh sản của chúng rất nguy hiểm. Bởi khi đó chúng tích lũy nhiều độc tố và dễ gây ra ngộ độc cho người ăn. Khi ăn sứa, bạn phải ngâm chúng qua 3 lần trong nước muối và phèn, đến khi thịt sứa chuyển sang màu đỏ nhạt hoặc vàng nhạt mới chế biến.

9

Con so

Con so có hình dáng rất giống con sam – một đặc sản biển độc đáo và bổ dưỡng. Do đó, rất nhiều người bị nhầm lẫn con so với con sam. Trứng và thịt của con so rất độc, nên nếu ăn phải thì hậu quả rất khó lường. Đã có nhiều trường hợp tử vong do ăn nhầm con so.

10

Măng tươi

Trong măng tươi có chứa hàm lượng cyanide rất cao, khoảng 230mg/kg măng củ, có thể gây tử vong ngay tức thì cho trẻ em hơn một tuổi. Khi ăn phải măng có chứa nhiều cyanide, dưới tác động của các enzym đường tiêu hóa, cyanide ngay lập tức biến thành axit cyanhydric (HCN), là một chất độc với cơ thể.

Những lý do bạn không nên bỏ qua hạt khi ăn dưa lê

tinybook tinybook
Những lý do bạn không nên bỏ qua hạt khi ăn dưa lê
Dưa lê là loại quả thường gặp vào mùa hè, thơm ngon và chứa nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe. Hạt dưa lê cũng có nhiều công dụng mà bạn không nên bỏ qua.

Những thực phẩm giàu chất xơ cho ngày tết

tinybook tinybook
Những thực phẩm giàu chất xơ cho ngày tết
Tăng cường bổ sung chất xơ trong chế độ ăn hằng ngày vừa giúp cơ thể gọn gàng mà còn hỗ trợ tốt cho tiêu hóa.

Lợi ích tuyệt vời từ vỏ, lá rễ của một số hoa quả

tinybook tinybook
Lợi ích tuyệt vời từ vỏ, lá rễ của một số hoa quả
Có rất nhiều vitamin và chất có lợi cho sức khỏe của chúng ta nằm ở những bộ phận của hoa quả mà khi ăn, chúng ta thường bỏ đi. Tuy nhiên chính chúng lại là những "bảo bối" giàu dinh dưỡng và rất có lợi cho sức khỏe.

Bí quyết lựa chọn thực phẩm phù hợp theo 4 mùa

tinybook tinybook
Bí quyết lựa chọn thực phẩm phù hợp theo 4 mùa
Việc lựa chọn thực phẩm phù hợp không những giúp cơ thể khỏe mạnh mà còn thu được tối đa lượng chất dinh dưỡng của thực phẩm có trong mùa đó.

Điểm mặt những loại cá tốt cho sức khỏe

tinybook tinybook
Điểm mặt những loại cá tốt cho sức khỏe
Cá là loại thực phẩm rất tốt cho cơ thể. Chất béo của cá rất đặc biệt, chúng chứa các chất béo chưa bão hòa - là chất rất có lợi cho hoạt động màng tế bào của con người; giúp làm giảm nồng độ mỡ xấu trong máu; và có khả năng giữ lại mỡ máu tốt...

Bạn được gì khi ăn bông cải xanh?

tinybook tinybook
Bạn được gì khi ăn bông cải xanh?
Bông cải xanh hay súp lơ xanh là loại rau có nhiều lợi ích sức khỏe. Sau đây hãy cùng tìm hiểu xem vì sao chúng ta nên ăn bông cải xanh nhé!

Rùng mình những thực phẩm "giết người" của Trung Quốc

tinybook tinybook
Rùng mình những thực phẩm "giết người" của Trung Quốc
Những thực phẩm đến từ Trung Quốc vốnnổi tiếng bởi sự độc hại và nguy hiểm. Chắc chắn bạn sẽ phải rùng mình với những loại thực phẩm “giết người” này.

Thực phẩm hạn chế sự nhiễm độc thai kì

tinybook tinybook
Thực phẩm hạn chế sự nhiễm độc thai kì
Để hạn chế nguy cơ bị nhiễm độc thai nghén, chị em nên quan tâm hơn đến chế độ ăn uống của mình. Có một vài loại thực phẩm có tác dụng rất tốt trong việc này.

4 thực phẩm hại tóc

tinybook tinybook
4 thực phẩm hại tóc
Cho dù bạn ít khi sử dụng các dịch vụ hóa chất hay chăm sóc mái tóc của mình rất tốt nhưng nếu chế độ dinh dưỡng không hợp lý, bạn vẫn có thể gặp phải những vấn đề về da đầu và tóc. Nếu bạn thấy có những biểu hiện da đầu như dầu, gàu hay biểu hiện tóc khô xơ và chẻ ngọn, rụng thì hãy xem lại chế độ dinh dưỡng.

8 thực phẩm "nghiêm cấm" ăn trong thời gian dài

tinybook tinybook
8 thực phẩm "nghiêm cấm" ăn trong thời gian dài
Tốt nhất, bạn nên tiết chế, ăn với mức độ vừa phải hoặc hạn chế được càng nhiều càng tốt 8 thực phẩm dưới đây.

Những thực phẩm dễ gây viêm loét dạ dày

tinybook tinybook
Những thực phẩm dễ gây viêm loét dạ dày
Ngoài điều trị bằng thuốc kháng sinh làm giảm đau, các bác sĩ còn khuyên người bị viêm loét dạ dày nên tránh thực phẩm và đồ uống dưới đây.

8 siêu thực phẩm ‘ngon - bổ - rẻ’ cho sức khỏe

tinybook tinybook
8 siêu thực phẩm ‘ngon - bổ - rẻ’ cho sức khỏe
Dưới đây là danh sách 10 siêu thực phẩm hội tụ đủ 3 yếu tố “ngon - bổ - rẻ” mà bạn cần biết để thêm vào chế độ ăn uống của mình ngay từ hôm nay.

7 thực phẩm có ích cho bệnh hen suyễn

tinybook tinybook
7 thực phẩm có ích cho bệnh hen suyễn
Lựa chọn thực phẩm thông minh có thể giúp bạn thở dễ dàng hơn nếu bạn có bệnh hen suyễn.

Điểm danh những loại sinh tố cực kì tốt cho não bộ

tinybook tinybook
Điểm danh những loại sinh tố cực kì tốt cho não bộ
Não bộ là cơ quan vô cùng quan trong trong cơ thể mỗi người. Nhiều loại sinh tố không chỉ có tác dụng giải khát, làm đẹp da mà còn tốt cho não bộ.

Món ăn bổ dưỡng cho người già

tinybook tinybook
Món ăn bổ dưỡng cho người già
Khi về già sức khỏe và trí tuệ bị giảm sút do vậy người già cần phải bổ sung đầy đủ chất dinh dưỡng. Dưới đây là những món ăn bổ dưỡng dành cho người già

10 thực phẩm giúp tăng tuổi thọ

tinybook tinybook
10 thực phẩm giúp tăng tuổi thọ
Tỏi, hành tây, cam quýt, kiwi không chỉ cung cấp nhiều vitamin, khoáng chất mà còn khiến bạn khỏe mạnh, sống lâu.

5 tác hại của việc ăn trai hến mọi người cần phải biết

tinybook tinybook
5 tác hại của việc ăn trai hến mọi người cần phải biết
Trai hến là món ăn được yêu thích trong bữa cơm các gia đình khi mùa hè đến. Món ăn này cũng ẩn chứa nhiều tác hại nếu bạn ăn chúng không đúng cách.

Những tác hại từ trái cây

tinybook tinybook
Những tác hại từ trái cây
Hãy cùng tham khảo 8 sai lầm phổ biến khi dùng kem chống nắng.

Những "cặp đôi" thực phẩm hoàn hảo

tinybook tinybook
Những "cặp đôi" thực phẩm hoàn hảo
Có những thực phẩm bị coi là hại sức khỏe. Nhưng may mắn là nếu biết kết hợp với các thực phẩm khác, sự nguy hại đó có thể được giảm thiểu và giúp bạn khỏe mạnh hơn.

Thực phẩm giúp trị bệnh táo bón

tinybook tinybook
Thực phẩm giúp trị bệnh táo bón
Táo bón rất nguy hiểm và gây khó chịu đối với người bị nó.Nếu bạn không chữa trị bệnh này dứt điểm sẽ biến thành bệnh trĩ. Thực phẩm dưới đây giúp trị bệnh táo bón cho bạn

Trái cây họ cam quýt tốt thế nào?

tinybook tinybook
Trái cây họ cam quýt tốt thế nào?
Khi thường xuyên bổ sung năm khẩu phần trái cây loại này vào chế độ ăn có thể giúp ngăn ngừa bệnh tim, tăng cường hệ miễn dịch và duy trì trọng lượng lý tưởng của cơ thể. Cụ thể, các loại trái này sẽ mang lại cho bạn những lợi ích sau:

Những thực phẩm bổ dưỡng cho bữa ăn ngày hè

tinybook tinybook
Những thực phẩm bổ dưỡng cho bữa ăn ngày hè
Thực đơn ngày hè nên bao gồm những món ăn đơn giản những vẫn có hương vị phong phú và cung cấp đủ năng lượng cho một ngày dài làm việc và học tập. Vậy nên những nguyên liệu cho một bữa ăn cũng cần được chọn lọc kĩ lưỡng để bổ sung kịp thời các dưỡng chất tránh cho cơ thể lâm vào tình trạng mệt mỏi, mất tinh thần. Những nguyên liệu được tinybook.net.com gợi ý có thể sẽ giúp ích cho bạn.

Tác dụng chữa bệnh ít người biết của khoai sọ

tinybook tinybook
Tác dụng chữa bệnh ít người biết của khoai sọ
Khoai sọ là loại thực phẩm rất thông dụng, rẻ tiền. Là món ăn ngon, quen thuộc khi nấu canh hay luộc. Tuy nhiên ít người biết rằng tất cả các bộ phận của nó đều là những vị thuốc, có thể sử dụng để chữa trị nhiều chứng bệnh thường gặp hằng ngày.

7 thức ăn giúp quý ông trẻ khỏe

tinybook tinybook
7 thức ăn giúp quý ông trẻ khỏe
Dưới đây là 7 loại thực phẩm “càng ăn càng trẻ, càng ăn càng khỏe” dành cho nam giới.

Top thực phẩm giúp bạn sống hạnh phúc hơn

tinybook tinybook
Top thực phẩm giúp bạn sống hạnh phúc hơn
Cuộc sống thường ngày với những lo toan luôn khiến bạn mệt mỏi và căng thẳng. Những thực phẩm dưới đây sẽ giúp bạn cảm thấy vui vẻ và hạnh phúc hơn.

Sự thật ‘hoảng hồn’ về trà sữa Thái Lan gây ngộ độc

tinybook tinybook
Sự thật ‘hoảng hồn’ về trà sữa Thái Lan gây ngộ độc
Gần đây, trà sữa Thái Lan trở thành món đồ uống được nhiều người ưa thích. Tuy nhiên, nguồn gốc thật sự của loại đồ uống này sẽ khiến bạn ‘hoảng hồn’.

Các loại trái cây giúp tóc nhanh dài

tinybook tinybook
Các loại trái cây giúp tóc nhanh dài
Rụng tóc và tóc mọc chậm là kết quả của việc di truyền, nội tiết tố androgen, các bệnh liên quan đến tuyến giáp, dược phẩm, căng thẳng, tác động của môi trường. Bằng cách ăn nhiều các trái cây chứa vitamin có lợi cho tóc, bạn có thể giúp tóc mọc nhanh một cách tự nhiên mà không cần dùng hóa chất hay phẫu thuật.

Những thức uống đơn giản giúp bạn có được vòng bụng phẳng lì

tinybook tinybook
Những thức uống đơn giản giúp bạn có được vòng bụng phẳng lì
Có lẽ một vòng bụng phẳng lì là ước mơ của tất cả phụ nữ. Nhưng không phải ai cũng có thể dành nhiều thời gian cũng như sức lực và tiền bạc để đến những lớp luyện tập cũng như sử dụng những biện pháp để có được vòng bụng như mong muốn. tinybook.net.com sẽ chia sẻ với bạn một số tip nhỏ về các loại thức uống đơn giản nhưng rất hiệu quả để bạn có thể áp dụng hàng ngày.

Những thực phẩm giúp tăng cường khả năng tập trung

tinybook tinybook
Những thực phẩm giúp tăng cường khả năng tập trung
Người phụ nữ phải đảm đương rất nhiều nhiệm vụ: Một người mẹ, người vợ vừa phải hoàn thành các công việc bên ngoài... Nhưng cho dù bạn xoay sở như thế nào hay bận rộn đến đâu thì vẫn luôn cần sự tập trung và tỉnh táo. Hãy cùng khám phá 10 loại thực phẩm hỗ trợ cho sự tập trung ngay sau đây.

8 loại thực phẩm ảnh hưởng xấu tới năng suất “yêu”

tinybook tinybook
8 loại thực phẩm ảnh hưởng xấu tới năng suất “yêu”
Có những loại thực phẩm, đồ uống tưởng như vô hại, nhưng lại là các nhân tố gây ảnh hưởng không tốt tới chuyện chăn gối của bạn.
tinybook Cẩm Nang Cuộc Sống








Chat