Những món ăn hấp dẫn nhưng dễ khiến bạn ngộ độc

Những món ăn hấp dẫn nhưng dễ khiến bạn ngộ độc
Thể loại: Dinh Dường Thực Phẩm
Nền ẩm thực Việt Nam nổi tiếng với nhiều món ăn ngon và độc đáo. Tuy nhiên, bạn cần cẩn trọng với một số món ăn, dù hấp dẫn những lại rất dễ gây ngộ độc.
1

Nem chua

Nem chua là món ăn được rất nhiều người ưa thích. Món ăn này được chế biến từ thịt lợn sống, trộn với thính, tỏi và ớt, để lên men trong khoảng 3 ngày. Do làm từ thịt sống lên men nên nó rất dễ bị nhiễm vi khuẩn, đặc biệt là liên cầu lợn, dẫn đến người ăn bị nhiễm bệnh.

Nem chua sống có thể chứa rất nhiều vi khuẩn

2

Tiết canh

Tiết canh được coi là một món ăn đặc trưng của Việt Nam và được ăn phổ biến ở nhiều vùng miền. Nhưng ăn tiết canh rất nguy hiểm. Bởi tiết canh là món ăn sống và không hề được diệt khuẩn nên nó chứa rất nhiều vi sinh vật gây bệnh. Ăn tiết canh bạn dễ bị liên cầu lợn, nhiễm khuẩn huyết, viêm não mô cầu, giun sán…

Ăn tiết canh rất dễ bị liên cầu lợn hoặc nhiễm khuẩn

3

Cóc

Nhiều người cho rằng ăn cóc rất bổ dưỡng. Nhưng món ăn này cũng tiềm ẩn nguy cơ nhiễm độc cao. Do trong gan, trứng và da cóc có chứa nhiều độc tố như bufotoxin. Nếu bị ngộ độc cóc, người bệnh sẽ có những biểu hiện như: đau bụng, buồn nôn, nôn, tăng huyết áp, rối loạn nhịp tim nặng, suy hô hấp và ngừng thở, trụy mạch, tử vong chỉ sau 3 - 4 giờ nếu không được cứu chữa kịp thời tại các Khoa Cấp cứu và Hồi sức Chống độc.

4

Cá nóc

Cá nóc nổi tiếng là loài cá độc, nhưng không ít người Việt vẫn thích ăn, bởi thịt của cá nóc rất thơm ngon. Nếu bị ngộ độc cá nóc, chỉ sau 10 – 15 phút, người bệnh sẽ có cảm giác tê lưỡi, môi, mặt, vận động các chi yếu, khó thở do liệt các cơ hô hấp, tụt huyết áp và ngừng thở dẫn đến tử vong. Đó là tác dụng của độc tố tetrodotoxin có trong cá nóc.

Cá nóc chứa rất nhiều độc tố

5

Cháo ấu tẩu

Củ ấu tẩu mọc nhiều ở các tỉnh vùng cao phía Bắc như Cao Bằng, Lào Cai… Loại củ này thường được dùng để ngâm rượu xoa bóp. Nhưng một số người lại dùng loại củ này để nấu cháo. Củ ấu tẩu nếu không được ninh đủ thời gian cần thiết sẽ rất dễ gây ngộ độc và có thể nguy hiểm đến tính mạng. Trong củ ấu tẩu có chất aconitin rất độc, ngay sau khi ăn hoặc uống chỉ cần một ngụm nhỏ người bệnh  sẽ thấy ngay cảm giác tê lưỡi, mất cảm giác ở đầu lưỡi, họng, mặt rồi đến các chi, tiếp theo là cảm giác buồn nôn, co giật cơ, rối loạn nhịp tim, trống ngực, khó thở, thở khò khè rồi ngừng thở và tử vong nhanh.

6

Ba ba

Ba ba được coi là một món ăn xa xỉ tại Việt Nam. Tuy nhiên, nó cũng tiềm ẩn những nguy cơ ngộ độc. Bạn chỉ nên ăn thịt những con ba ba còn sống và khỏe mạnh. Ăn ba ba đã chết rất dễ nhiễm độc, bởi khi đó thịt ba ba sẽ sản sinh ra độc tố histamine, có thể gây tử vong nếu không cấp cứu kịp thời.

Ăn ba ba chết rất dễ ngộ độc

7

Bọ xít, ve sầu

Các loài côn trùng như dế, ve, nhộng sầu, đuông dừa… từ lâu vẫn được coi là những món ăn rất hấp dẫn. Tuy nhiên, các loại côn trùng này có thể bị nhiễm nấm độc ký sinh, người ăn phải sẽ bị rối loạn tiêu hóa, hôn mê và dẫn đến tử vong.

8

Sứa

Sứa được sử dụng làm nguyên liệu trong nhiều món ăn của Việt Nam. Nhưng nếu ăn sữa trong mùa sinh sản của chúng rất nguy hiểm. Bởi khi đó chúng tích lũy nhiều độc tố và dễ gây ra ngộ độc cho người ăn. Khi ăn sứa, bạn phải ngâm chúng qua 3 lần trong nước muối và phèn, đến khi thịt sứa chuyển sang màu đỏ nhạt hoặc vàng nhạt mới chế biến.

9

Con so

Con so có hình dáng rất giống con sam – một đặc sản biển độc đáo và bổ dưỡng. Do đó, rất nhiều người bị nhầm lẫn con so với con sam. Trứng và thịt của con so rất độc, nên nếu ăn phải thì hậu quả rất khó lường. Đã có nhiều trường hợp tử vong do ăn nhầm con so.

10

Măng tươi

Trong măng tươi có chứa hàm lượng cyanide rất cao, khoảng 230mg/kg măng củ, có thể gây tử vong ngay tức thì cho trẻ em hơn một tuổi. Khi ăn phải măng có chứa nhiều cyanide, dưới tác động của các enzym đường tiêu hóa, cyanide ngay lập tức biến thành axit cyanhydric (HCN), là một chất độc với cơ thể.

6 thần dược của những phụ nữ sung mãn

tinybook tinybook
6 thần dược của những phụ nữ sung mãn
Thực phẩm giúp khơi dậy đam mê của chị em hoàn toàn không khó tìm như nhiều người thường nghĩ. Sau đây là 6 thực dược đúc kết từ khảo sát 50 phụ nữ được mệnh danh là “sung mãn nhất Việt Nam”…

8 loại thực phẩm nguy hiểm tới tính mạng khi ăn sống

tinybook tinybook
8 loại thực phẩm nguy hiểm tới tính mạng khi ăn sống
Bạn nghĩ rằng các loại thực phẩm như cà chua, cà rốt... ăn sống sẽ tốt cho sức khỏe vì qua quá trình chế biến các dưỡng chất trong thực phẩm đã bị mất đi. Tuy nhiên với một số thực phẩm nếu bạn ăn sống có thể ảnh hưởng tới sức khỏe của bạn.

Những thực phẩm tốt cho phổi mà bạn nên ăn

tinybook tinybook
Những thực phẩm tốt cho phổi mà bạn nên ăn
Hô hấp giúp nạp oxy để duy trì sự sống và nếu lá phổi không khỏe mạnh sẽ ảnh hưởng đến việc cung cấp oxy cho cơ thể. Hãy ăn những thực phẩm tốt cho phổi dưới đây để luôn khỏe mạnh.

Thực phẩm nào trẻ hoá làn da?

tinybook tinybook
Thực phẩm nào trẻ hoá làn da?
Collagen là một yếu tố quan trọng giúp duy trì sự căng mịn, tươi trẻ của làn da. Tuy nhiên, khả năng sản xuất collagen của làn da sẽ giảm dần đi theo thời gian. Hãy thử hãy quan tâm hơn đến những loại thực phẩm dưới đây, bạn sẽ có một làn da đầy sức sống theo năm tháng.

Công dụng tuyệt vời của nước ép bí ngô

tinybook tinybook
Công dụng tuyệt vời của nước ép bí ngô
Bí ngô có rất nhiều vitamin và các loại khoáng chất đặc biệt cần thiết trong việc duy trì cơ thể khỏe mạnh.

Cách tăng vòng 1 bằng... đậu đỗ

tinybook tinybook
Cách tăng vòng 1 bằng... đậu đỗ
Chị em phụ nữ muốn có vòng 1 gợi cảm, nên bắt đầu chú ý đến chế độ ăn từ tuổi 20 với lưu ý đặc biệt cho 3 nhóm thực phẩm sau:

6 loại rau tăng nguy cơ sảy thai

tinybook tinybook
6 loại rau tăng nguy cơ sảy thai
Việc ăn uống trong thời gian mang thai là vô cùng quan trọng vì nó ảnh hưởng trực tiếp đến sự phát triển của thai nhi. Đặc biệt trong 3 tháng đầu, nguy cơ sảy thai là rất cao nên mẹ bầu cần chú ý. Để tránh những rủi ro có thể xảy ra với bé yêu, các mẹ nên tránh ăn quá nhiều những loại rau dưới đây:

Hướng dẫn những loại thực phẩm loại trừ chứng táo bón

tinybook tinybook
Hướng dẫn những loại thực phẩm loại trừ chứng táo bón
Táo bón là tình trạng khá phổ biển, đặc biệt là ở trẻ nhỏ. Hãy cùng khám phá 10 loại thực phẩm vàng giúp điều trị chứng táo bón.

Những thực phẩm kỵ nhau tuyệt đối không nên ăn chung

tinybook tinybook
Những thực phẩm kỵ nhau tuyệt đối không nên ăn chung
Những loại thực phẩm kỵ nhau nếu ăn chung có thể gây hại cho sức khỏe của bạn và gia đình. Dưới đây là những thực phẩm bạn không nên kết hợp với nhau.

Những thực phẩm giúp người Nhật thon gọn

tinybook tinybook
Những thực phẩm giúp người Nhật thon gọn
Người Nhật biết cách giữ dángCá là thực phẩm hàng đầu mà người dân nước này lựa chọn vì nó không gây tích mỡ, có lợi cho sức khỏe và giúp họ kéo dài tuổi thọ.

Hướng dẫn chọn thực phẩm thông minh cho ngày cuối tuần

tinybook tinybook
Hướng dẫn chọn thực phẩm thông minh cho ngày cuối tuần
Thực phẩm tốt cho sức khỏe thường không liên quan đến mùi vị của nó. Dưới đây là danh sách siêu thực phẩm cho bạn lựa chọn để đảm bảo sức khỏe cho cả nhà vào dịp cuối tuần.

Bí quyết giảm cân cực dễ với 8 thực phẩm rẻ bèo

tinybook tinybook
Bí quyết giảm cân cực dễ với 8 thực phẩm rẻ bèo
Một trong những lo lắng của chị em khi giảm cân là làn da trở nên nhăn nheo, xấu xí. Tuy nhiên, nếu bổ sung các loại thực phẩm từ tự nhiên, bạn sẽ không phải lo lắng với tình trạng da xấu mà vẫn có được cân nặng như mong ước.

Công dụng chữa bệnh của củ hành tây

tinybook tinybook
Công dụng chữa bệnh của củ hành tây
Ngoài việc dùng làm thực phẩm ăn, hành tây còn có khá nhiều tác dụng chữa bệnh mà ít bạn biết được, Dưới đây là những tác dụng hành tây các bạn cần nên biết

Cải bắp: món ăn bổ, bài thuốc hay

tinybook tinybook
Cải bắp: món ăn bổ, bài thuốc hay
Cải bắp có nhiều loại: cải bắp trắng, cải bắp đỏ, su hào, cải hoa… Đây là loại rau rẻ tiền, dễ mua, dễ kiếm, thường được chế biến thành các món luộc, xào, nấu canh, trộn gỏi, muối dưa… và còn là vị thuốc chữa được nhiều bệnh trong y học cổ truyền.

Tác hại đáng sợ khi sử dụng quá nhiều nghệ

tinybook tinybook
Tác hại đáng sợ khi sử dụng quá nhiều nghệ
Nghệ có rất nhiều tác dụng nhưng khi sử dụng quá liều nó có thể biến thành kẻ thù đáng sợ và ảnh hưởng tới tính mạng của nhiều người đặc biệt là phụ nữ cho con bú và đang mang thai.

5 loại trà giúp làm đẹp và tăng cường sức khỏe ngày hè

tinybook tinybook
5 loại trà giúp làm đẹp và tăng cường sức khỏe ngày hè
Trà là một trong những loại thức uống bổ dưỡng vào ngày hè. Thường xuyên uống trà không chỉ có tác dụng làm đẹp mà còn giúp tăng cường sức khỏe hiệu quả.

4 điều cấm kỵ khi chế biến nấm để bảo vệ sức khỏe

tinybook tinybook
4 điều cấm kỵ khi chế biến nấm để bảo vệ sức khỏe
Nấm là loại thực phẩm được nhiều người yêu thích và cũng rất bổ dưỡng. Tuy nhiên, chế biến nấm sai cách sẽ gây hại cho sức khỏe. Dưới đây là 4 điều cấm kỵ khi chế biến nấm mọi bà nội trợ cần biết.

Bật mí những sự thật "không đỡ nổi" về trái sầu riêng

tinybook tinybook
Bật mí những sự thật "không đỡ nổi" về trái sầu riêng
Sầu riêng được xếp vào nhóm các loại quả đặc biệt, "vừa ngon vừa thúi". Đồng thời, xung quanh sầu riêng cũng có nhiều bí ẩn khiến bạn "không thể đỡ nổi.

5 thực phẩm ăn nhiều gây "mất hứng"

tinybook tinybook
5 thực phẩm ăn nhiều gây "mất hứng"
Bên cạnh việc tăng cường bổ sung các thực phẩm hỗ trợ, cũng đừng quên danh sách những loại thực phẩm, đồ uống ảnh hưởng xấu tới “chuyện ấy” mà các chuyên gia Mỹ đưa ra dưới đây.

Dinh dưỡng tuyệt vời từ chocolate

tinybook tinybook
Dinh dưỡng tuyệt vời từ chocolate
Các nghiên cứu khoa học cho thấy những thanh chocolate ngọt ngào không chỉ thay bạn nói lời yêu thương mà còn thực sự là món quà tặng của thượng đế.

Những thực phẩm có vị đắng nên ăn vào mùa hè

tinybook tinybook
Những thực phẩm có vị đắng nên ăn vào mùa hè
Một trong những cách phòng nóng trong hiệu quả là ăn uống thực phẩm có vị đắng. Thức ăn đồ uống có vị đắng đều có tác dụng thanh nhiệt giải độc, hạ hỏa thông tiện, có thể giảm nóng phát mùa hè

Ăn sữa chua mỗi ngày giúp giảm stress

tinybook tinybook
Ăn sữa chua mỗi ngày giúp giảm stress
Áp lực cuộc sống ngày càng đè nặng trên vai nên không ít khi bạn tìm đến các liệu pháp giảm stress, cân bằng lại cuộc sống. Thế nhưng, ít ai biết được chỉ cần 1 lượng nhỏ sữa chua ngon mỗi ngày sẽ giúp cả gia đình bạn vui tươi, mạnh khỏe hơn.

Hướng dẫn lựa chọn thực phẩm làm tăng hưng phấn

tinybook tinybook
Hướng dẫn lựa chọn thực phẩm làm tăng hưng phấn
Xưa nay, chúng ta vẫn thường biết đến những biện pháp làm tăng hưng phấn tình dục nhờ sự phát triển của các ngành khoa học hiện đại. Tuy nhiên, chúng ta đã bỏ qua rất nhiều những giá trị thiên nhiên ở ngay xung quanh ta.

13 thực phẩm lành mạnh tốt cho đôi mắt của bạn

tinybook tinybook
13 thực phẩm lành mạnh tốt cho đôi mắt của bạn
Ai cũng mong muốn mình có được đôi mắt thực sự khỏe mạnh. Dưới đây là một trong số những loại thực phẩm tốt cho đôi mắt của bạn giúp bạn có được đôi mắt luôn sáng đẹp.

Những loại rau củ nên ăn cả vỏ

tinybook tinybook
Những loại rau củ nên ăn cả vỏ
Những loại rau củ dưới đây bạn nên ăn cả vỏ, vì trong vỏ chứa rất nhiều chất tốt và có tác dụng giúp chữa bệnh

6 thực phẩm có tác dụng kháng cúm thần kỳ

tinybook tinybook
6 thực phẩm có tác dụng kháng cúm thần kỳ
Mùa thu, thời tiết thường hay thay đổi thất thường, đây cũng là thời điểm dễ nhiễm cúm nhất. Làm thế nào có thể phòng ngừa cảm cúm mà không cần uống thuốc?

Những sai lầm tai hại khi ăn cà chua mà bạn cần bỏ ngay

tinybook tinybook
Những sai lầm tai hại khi ăn cà chua mà bạn cần bỏ ngay
Cà chua là loại thực phẩm rất phổ biến và chứa nhiều dưỡng chất tốt cho cơ thể. Nhưng thói quen sai lầm khi ăn cà chua lại gây hại cho sức khỏe của bạn.

7 loại đồ uống giúp khỏe hơn trong mùa hè

tinybook tinybook
7 loại đồ uống giúp khỏe hơn trong mùa hè
Trong mùa hè nắng nóng, lượng nước nạp vào cơ thể khá nhiều do vậy các bạn cần phải bổ sung đầy đủ nước để tránh cơ thể bị mất nước. Dưới đây là 7 loại đồ uống giúp bạn giải nhiệt trong mùa hè này

Thực phẩm nào bổ sung kẽm cho cơ thể

tinybook tinybook
Thực phẩm nào bổ sung kẽm cho cơ thể
Kẽm là một khoáng chất không thể thiếu trong cơ thể con người. Thiếu kẽm cơ thể bạn rất dễ mắc các bệnh như u phì, u xơ tuyến tiền liệt...

Hướng dẫn thời điểm cho bé 'nếm' một số thực phẩm

tinybook tinybook
Hướng dẫn thời điểm cho bé nếm một số thực phẩm
Khi bé được 6 tháng tuổi, bạn có thể cho bé thử nghiệm dần các loại thực phẩm. Tuy nhiên, với những thực phẩm dễ gây dị ứng thì không nên giới thiệu cho bé cùng thời điểm.Một số lưu ý và lời khuyên dưới đây giúp bạn chọn đúng thời điểm để bé thử nghiệm những đồ ăn mới.
tinybook Cẩm Nang Cuộc Sống








Chat