Những món ăn hấp dẫn nhưng dễ khiến bạn ngộ độc

Những món ăn hấp dẫn nhưng dễ khiến bạn ngộ độc
Thể loại: Dinh Dường Thực Phẩm
Nền ẩm thực Việt Nam nổi tiếng với nhiều món ăn ngon và độc đáo. Tuy nhiên, bạn cần cẩn trọng với một số món ăn, dù hấp dẫn những lại rất dễ gây ngộ độc.
1

Nem chua

Nem chua là món ăn được rất nhiều người ưa thích. Món ăn này được chế biến từ thịt lợn sống, trộn với thính, tỏi và ớt, để lên men trong khoảng 3 ngày. Do làm từ thịt sống lên men nên nó rất dễ bị nhiễm vi khuẩn, đặc biệt là liên cầu lợn, dẫn đến người ăn bị nhiễm bệnh.

Nem chua sống có thể chứa rất nhiều vi khuẩn

2

Tiết canh

Tiết canh được coi là một món ăn đặc trưng của Việt Nam và được ăn phổ biến ở nhiều vùng miền. Nhưng ăn tiết canh rất nguy hiểm. Bởi tiết canh là món ăn sống và không hề được diệt khuẩn nên nó chứa rất nhiều vi sinh vật gây bệnh. Ăn tiết canh bạn dễ bị liên cầu lợn, nhiễm khuẩn huyết, viêm não mô cầu, giun sán…

Ăn tiết canh rất dễ bị liên cầu lợn hoặc nhiễm khuẩn

3

Cóc

Nhiều người cho rằng ăn cóc rất bổ dưỡng. Nhưng món ăn này cũng tiềm ẩn nguy cơ nhiễm độc cao. Do trong gan, trứng và da cóc có chứa nhiều độc tố như bufotoxin. Nếu bị ngộ độc cóc, người bệnh sẽ có những biểu hiện như: đau bụng, buồn nôn, nôn, tăng huyết áp, rối loạn nhịp tim nặng, suy hô hấp và ngừng thở, trụy mạch, tử vong chỉ sau 3 - 4 giờ nếu không được cứu chữa kịp thời tại các Khoa Cấp cứu và Hồi sức Chống độc.

4

Cá nóc

Cá nóc nổi tiếng là loài cá độc, nhưng không ít người Việt vẫn thích ăn, bởi thịt của cá nóc rất thơm ngon. Nếu bị ngộ độc cá nóc, chỉ sau 10 – 15 phút, người bệnh sẽ có cảm giác tê lưỡi, môi, mặt, vận động các chi yếu, khó thở do liệt các cơ hô hấp, tụt huyết áp và ngừng thở dẫn đến tử vong. Đó là tác dụng của độc tố tetrodotoxin có trong cá nóc.

Cá nóc chứa rất nhiều độc tố

5

Cháo ấu tẩu

Củ ấu tẩu mọc nhiều ở các tỉnh vùng cao phía Bắc như Cao Bằng, Lào Cai… Loại củ này thường được dùng để ngâm rượu xoa bóp. Nhưng một số người lại dùng loại củ này để nấu cháo. Củ ấu tẩu nếu không được ninh đủ thời gian cần thiết sẽ rất dễ gây ngộ độc và có thể nguy hiểm đến tính mạng. Trong củ ấu tẩu có chất aconitin rất độc, ngay sau khi ăn hoặc uống chỉ cần một ngụm nhỏ người bệnh  sẽ thấy ngay cảm giác tê lưỡi, mất cảm giác ở đầu lưỡi, họng, mặt rồi đến các chi, tiếp theo là cảm giác buồn nôn, co giật cơ, rối loạn nhịp tim, trống ngực, khó thở, thở khò khè rồi ngừng thở và tử vong nhanh.

6

Ba ba

Ba ba được coi là một món ăn xa xỉ tại Việt Nam. Tuy nhiên, nó cũng tiềm ẩn những nguy cơ ngộ độc. Bạn chỉ nên ăn thịt những con ba ba còn sống và khỏe mạnh. Ăn ba ba đã chết rất dễ nhiễm độc, bởi khi đó thịt ba ba sẽ sản sinh ra độc tố histamine, có thể gây tử vong nếu không cấp cứu kịp thời.

Ăn ba ba chết rất dễ ngộ độc

7

Bọ xít, ve sầu

Các loài côn trùng như dế, ve, nhộng sầu, đuông dừa… từ lâu vẫn được coi là những món ăn rất hấp dẫn. Tuy nhiên, các loại côn trùng này có thể bị nhiễm nấm độc ký sinh, người ăn phải sẽ bị rối loạn tiêu hóa, hôn mê và dẫn đến tử vong.

8

Sứa

Sứa được sử dụng làm nguyên liệu trong nhiều món ăn của Việt Nam. Nhưng nếu ăn sữa trong mùa sinh sản của chúng rất nguy hiểm. Bởi khi đó chúng tích lũy nhiều độc tố và dễ gây ra ngộ độc cho người ăn. Khi ăn sứa, bạn phải ngâm chúng qua 3 lần trong nước muối và phèn, đến khi thịt sứa chuyển sang màu đỏ nhạt hoặc vàng nhạt mới chế biến.

9

Con so

Con so có hình dáng rất giống con sam – một đặc sản biển độc đáo và bổ dưỡng. Do đó, rất nhiều người bị nhầm lẫn con so với con sam. Trứng và thịt của con so rất độc, nên nếu ăn phải thì hậu quả rất khó lường. Đã có nhiều trường hợp tử vong do ăn nhầm con so.

10

Măng tươi

Trong măng tươi có chứa hàm lượng cyanide rất cao, khoảng 230mg/kg măng củ, có thể gây tử vong ngay tức thì cho trẻ em hơn một tuổi. Khi ăn phải măng có chứa nhiều cyanide, dưới tác động của các enzym đường tiêu hóa, cyanide ngay lập tức biến thành axit cyanhydric (HCN), là một chất độc với cơ thể.

Hướng dẫn những công dụng của quả táo

tinybook tinybook
Hướng dẫn những công dụng của quả táo
Công dụng đầu tiên của quả táo phải kể đến ấy chính là làm thỏa mãn vị giác của người thưởng thức nó. Bên cạnh đó, nếu bạn muốn khỏe mạnh, thông minh hãy ăn 1 trái táo mỗi ngày. Và còn nhiều lợi ích khác quả táo mang đến cho chúng ta, ví dụ như những điều dưới đây.

5 loại thảo dược cho hơi thở thơm mát

tinybook tinybook
5 loại thảo dược cho hơi thở thơm mát
Bệnh hôi miệng, là chứng bệnh do nhiều nguyên nhân gây nên, có thể do những viêm nhiễm trong khoang miệng hay răng, lợi hoặc ở đường hô hấp trên như viêm mũi họng, viêm tai giữa, viêm xoang... Cũng có khi do hở tâm vị hay sau một bữa ăn còn sót lại những mảnh thực phẩm bám ở khe, kẽ răng khiến vi khuẩn xâm nhập sinh ra mùi hôi.

Dinh dưỡng phòng bệnh ở người cao tuổi

tinybook tinybook
Dinh dưỡng phòng bệnh ở người cao tuổi
Người cao tuổi vẫn cần năng lượng để làm việc, để duy trì sức khỏe. Nếu dinh dưỡng tốt, cũng có thể phòng tránh được một số bệnh như bệnh loãng xương, bệnh tim, tăng huyết áp, thiếu hồng cầu, sa sút trí tuệ Alzheimer và vài loại ung thư… Nếu ở trường hợp mắc bệnh thì dinh dưỡng đúng cách cũng khiến cho bệnh nhanh hồi phục mau hơn.

10 loại thực phẩm giúp ngủ ngon giấc mà bạn nên ăn

tinybook tinybook
10 loại thực phẩm giúp ngủ ngon giấc mà bạn nên ăn
Một giấc ngủ ngon sẽ đem lại cho bạn sức khỏe và nguồn năng lượng dồi dào cho ngày làm việc mới. Dưới đây là 10 loại thực phẩm bạn nên ăn để có giấc ngủ ngon.

6 lý do thuyết phục bạn nên thường xuyên ăn quả roi

tinybook tinybook
6 lý do thuyết phục bạn nên thường xuyên ăn quả roi
Cùng với dưa hấu, vải, nhãn... roi là một loại hoa quả phổ biến vào mùa hè. Thường xuyên ăn roi sẽ giúp bạn tăng cường sức khỏe, phòng ngừa nhiều bệnh.

7 thực phẩm giúp giữ nước tuyệt vời cho hè thêm khỏe

tinybook tinybook
7 thực phẩm giúp giữ nước tuyệt vời cho hè thêm khỏe
Có rất nhiều thực phẩm ngon bạn có thể ăn hàng ngày để bổ sung nước trong mùa hè này. Trái cây và rau củ tươi là một trong những thực phẩm mùa hè tuyệt vời nhất giúp cung cấp nước cho cơ thể.

Những thực phẩm làm tăng lượng cholesterol cần tránh

tinybook tinybook
Những thực phẩm làm tăng lượng cholesterol cần tránh
Thay đổi lối sống tích cực và biết cách bổ sung thực phẩm hợp lý cho bữa ăn của mình sẽ giúp bạn tăng đáng kể hàm lượng cholesterol “tốt”, giúp hạn chế các bệnh về tim mạch. Sau đây là một số loại thực phẩm như vậy:

Những công dụng sức khỏe ít người biết của củ mã thầy

tinybook tinybook
Những công dụng sức khỏe ít người biết của củ mã thầy
Mùa hè, củ mã thầy thường được bày bán nhiều trên đường với giá rất rẻ. Trong dân gian, mã thầy còn có nhiều tên gọi khác: củ năn, bột tề, thủy vu...

Những công dụng tuyệt vời của quả mơ bạn không ngờ

tinybook tinybook
Những công dụng tuyệt vời của quả mơ bạn không ngờ
Mơ là một loại quả phổ biến vào mùa hè, có nhiều tác dụng tốt cho sức khỏe mà bạn không ngờ tới như chữa viêm dạ dày, nôn mửa, đau bụng, phòng cảm nắng...

5 lý do nên sử dụng dầu oliu để nấu ăn

tinybook tinybook
5 lý do nên sử dụng dầu oliu để nấu ăn
Dầu oliu là một trong những thực phẩm được nhiều chị em dùng để làm đẹp. Ngoài ra dầu oliu là một trong số thực phẩm nấu ăn rất tốt cho sức khỏe của con người

Bật mí những lợi ích tuyệt vời từ hạt dẻ

tinybook tinybook
Bật mí những lợi ích tuyệt vời từ hạt dẻ
Đã bắt đầu vào mùa hạt dẻ, những hạt dẻ tươi, ngon nhất sẽ được hái xuống, còn chờ gì nữa mà không thưởng thức thứ đặc sản của đất trời này bạn nhỉ!

Hướng dẫn làm trắng răng bằng thực phẩm hàng ngày

tinybook tinybook
Hướng dẫn làm trắng răng bằng thực phẩm hàng ngày
Với một số nguyên liệu có sẵn trong nhà bếp, bạn sẽ có một hàm răng trắng khỏe nếu biết cách sử dụng chúng hiệu quả.

Thực phẩm giúp đánh tan "mỡ bụng" trong mùa đông

tinybook tinybook
Thực phẩm giúp đánh tan "mỡ bụng" trong mùa đông
Mùa đông tới chị em rất lo ngại vì lạnh, lười vận động và uống ít nước,ăn nhiều dẫn tới béo phì. Dưới đây là thực phẩm giúp chị em đánh tan mỡ bụng nhanh và hiệu quả nhất

Quả táo mèo giúp chữa bệnh cao huyết áp

tinybook tinybook
Quả táo mèo giúp chữa bệnh cao huyết áp
Táo mèo trong Đông y có tên là sơn tra, có tác dụng hạ huyết áp nhờ làm giãn mạch ngoại vi.

6 thực phẩm tăng cường sức đề kháng và miễn dịch cho cơ thể

tinybook tinybook
6 thực phẩm tăng cường sức đề kháng và miễn dịch cho cơ thể
Để phòng chống các bệnh do virus gây ra, trong đó có bệnh cúm gia cầm, cách tốt nhất là bạn nên tăng cường sức đề kháng và miễn dịch cho cơ thể thật tốt. Dưới đây là 6 loại thực phẩm có tác dụng rất tốt trong việc tăng cường sức đề kháng và miễn dịch mà bạn không nên bỏ qua.

Công dụng thần kỳ của hạt tiêu đen

tinybook tinybook
Công dụng thần kỳ của hạt tiêu đen
Hạt tiêu đen không còn quá xa lạ trong mỗi gia đình. Là thứ gia vị không thể thiếu trong món nước chấm thơm ngon, hạt tiêu đen còn có công dụng tuyệt vời khác mà ít người biết đến.

7 lợi ích bất ngờ của quả mít

tinybook tinybook
7 lợi ích bất ngờ của quả mít
Mít là loại trái cây đặc biệt tốt, giúp tăng cường hệ miễn dịch, kích thích tiêu hóa, chống lại ung thư và lão hóa da…

5 loại bánh ít béo tốt cho sức khỏe mùa Giáng sinh

tinybook tinybook
5 loại bánh ít béo tốt cho sức khỏe mùa Giáng sinh
Bánh quy, bỏng ngô và những loại bánh ngày lễ khác thường chứa nhiều đường và chất béo. Sau đây là 5 loại bánh ít béo rất tốt cho sức khỏe mùa Giáng sinh nên ăn.

8 loại nước ép giúp hỗ trợ tiêu hóa cực kỳ tốt

tinybook tinybook
8 loại nước ép giúp hỗ trợ tiêu hóa cực kỳ tốt
Việc thúc đẩy tiêu hóa vô cùng tốt cho sức khỏe của bạn giúp bạn luôn khỏe mạnh. Cùng xem những loại nước ép giúp hỗ trợ tiêu hóa cực kỳ tốt và hiệu quả.

Những công dụng tuyệt vời của dưa lê với sức khỏe

tinybook tinybook
Những công dụng tuyệt vời của dưa lê với sức khỏe
Dưa lê là loại trái cây quen thuộc trong mùa hè. Không chỉ giúp giải nhiệt tốt mà dưa lê còn có nhiều công dụng tuyệt vời đối với sức khỏe của bạn và gia đình.

Những điều nhất định phải biết khi uống sữa đậu nành

tinybook tinybook
Những điều nhất định phải biết khi uống sữa đậu nành
Sữa đậu nành chứa rất nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên, khi uống loại sữa này bạn cần đặc biệt lưu ý những điều dưới đây để không gây hại.

9 thực phẩm tuyệt vời cho đôi mắt khỏe mạnh

tinybook tinybook
9 thực phẩm tuyệt vời cho đôi mắt khỏe mạnh
Ngày nay, có hàng triệu người bị thoái hóa điểm vàng và đục thủy tinh thể. Chế độ ăn uống và việc bổ sung các loại thực phẩm có lợi là điều rất quan trọng để có được đôi mắt khỏe mạnh

Bật mí những sự thật "không đỡ nổi" về trái sầu riêng

tinybook tinybook
Bật mí những sự thật "không đỡ nổi" về trái sầu riêng
Sầu riêng được xếp vào nhóm các loại quả đặc biệt, "vừa ngon vừa thúi". Đồng thời, xung quanh sầu riêng cũng có nhiều bí ẩn khiến bạn "không thể đỡ nổi.

10 lợi ích khi ăn trứng gà

tinybook tinybook
10 lợi ích khi ăn trứng gà
Trứng gà dồi dào choline, giúp điều hòa hệ thần kinh, não bộ và tim mạch.

Cách giải độc cơ thể bằng những loại rau quen thuộc

tinybook tinybook
Cách giải độc cơ thể bằng những loại rau quen thuộc
Việc giải độc cơ thể là vô cùng quan trọng với mỗi người. Cùng xem những cách giải độc cơ thể bằng những loại rau quen thuộc hàng ngày.

Những quan niệm sai lầm về ăn hoa quả

tinybook tinybook
Những quan niệm sai lầm về ăn hoa quả
Lợi ich từ hoa quả mang lại cho đời sống của chúng ta là không thể phủ nhận. Nhưng không phải trong trường hợp nào sử dụng hoa quả cũng là điều tốt. Hãy tham khảo một vài chú ý của chúng tôi sau đây.

Rau cải xanh giúp trị ho, tiêu đờm hiệu quả

tinybook tinybook
Rau cải xanh giúp trị ho, tiêu đờm hiệu quả
Rau cải xanh là một trong những loại rau quen thuộc trong bữa ăn hàng ngày của gia đình bạn. Nó không chỉ là món ăn ngon mà cải xanh còn có tác dụng trị ho và tiêu đờm cực hiệu quả.

Bí quyết khỏe mạnh nhờ nấm

tinybook tinybook
Bí quyết khỏe mạnh nhờ nấm
Bên cạnh tác dụng dược lý, kết hợp nấm trong chế độ dinh dưỡng thường ngày còn thêm nhiều lợi điểm.

Bí mật không ngờ từ quả sung và nước sốt cà chua

tinybook tinybook
Bí mật không ngờ từ quả sung và nước sốt cà chua
Nước sốt cà chua và quả sung là những thực phẩm quen thuộc. Tuy nhiên nhiều bí mật không ngờ từ quả sung và nước sốt cà chua có thể đe dọa sức khỏe của bạn.

Tác hại không ngờ khi ăn dưa chuột quá nhiều

tinybook tinybook
Tác hại không ngờ khi ăn dưa chuột quá nhiều
Dưa chuột là loại quả rất có lợi cho sức khỏe và làm đẹp. Tuy nhiên nếu ăn quá nhiều loại quả này sẽ gây ra những tác hại không mong muốn. Vậy hãy cùng tìm hiểu sức khỏe chúng ta sẽ bị ảnh hưởng ra sao khi ăn nhiều dưa chuột nhé!
tinybook Cẩm Nang Cuộc Sống








Chat