Nguyên liệu gói bánh chưng ngày Tết gồm những gì?

Nguyên liệu gói bánh chưng ngày Tết gồm những gì?
Thể loại: Bí Quyết
Lá dong, gạo nếp, đỗ xanh, thịt ba chỉ... là nguyên liệu gói bánh chưng rất cơ bản mà nhà nào cũng có trong dịp Tết. Để có nồi bánh chưng ngon vào dịp tết bạn cần chú ý từ khâu chọn nguyên liệu nhé.

Chắc hẳn ai cũng biết, ngày Tết có ý nghĩa như thế nào với người Việt. Trong những ngày này, dù bạn có chuẩn bị nhiều món ăn như thế nào đi chăng nữa thì cũng không thể thiếu được vài chiếc bánh chưng xanh cũng giao thừa và gia tiên.

Chính vì đây là thứ rất quan trọng, nên bạn phải chuẩn bị kỹ từ khâu chọn nguyên liệu gói bánh chưng sao cho đầy đủ nhất. Chọn được nguyên liệu gói bánh kỹ càng sẽ giúp bạn có những chiếc bánh đẹp mắt để bày ban thờ đấy.

Hãy xem, nguyên liệu gói bánh chưng ngày Tết bao gồm những thứ cơ bản gì nhé:
1

Lá dong

Gói bánh chưng quan trọng nhất và không thể thiếu là lá dong. Khi chọn lá dong để gói bánh, bạn nên chọn loại lá bánh tẻ (không quá già hoặc quá non) thì mới dễ gói và cho bánh màu xanh đẹp, khổ lá rộng vừa phải, mỗi bánh chọn 4 chiếc lá.

Truớc khi gói bánh, cần ngâm lá vào một chiếc chậu to chừng 30-45 phút, sau đó dùng khăn mềm để cọ rửa cả hai mặt lá cho sạch. Lá rửa xong rồi, dựng lên cho ráo nước. Sau đó dùng khăn khô và sạch lau lá cho thật khô, dùng dao sắc cắt bớt gân lá cho lá mềm, dễ gói, rồi mới bắt đầu gói bánh.

>>> Xem thêm: Bí quyết luộc bánh chưng xanh và ngon nhất ngày Tết

Nguyên liệu gói bánh chưng quan trọng nhất là lá dong.
2

Lạt

Để chiếc bánh chưng được vuông vắn, chắc chắn khi luộc thì lạt cũng là thứ không thể thiếu khi gói bánh chưng. Khi chọn lạt gói bánh chưng bạn nên chọn loại lạt dang, mỏng, mềm và dẻo dai. Mỗi một chiếc bánh cần khoảng 2-4 chiếc lạt tuỳ bạn muốn buộc hình chữ thập (2 lạt) hay hình vuông (4 lạt) trên bánh.

>>> Xem thêm: Cách gói bánh chưng bằng lá chuối đơn giản đón Tết về

Ngoài lá dong, khi gói bánh chưng, bạn cần chọn lạt nữa.
3

Gạo nếp

Chắc chắn để làm nên một chiếc bánh chưng không thể thiếu gạo nếp rồi. Đây là nguyên liệu quan trọng nhất để làm nên cốt bánh. Khi chọn gạo nếp, bạn hãy chọn loại nếp có hạt đều, mẩy ngon nhất là loại nếp cái hoa vàng, vừa thơm vừa dẻo. Loại gạo nếp nương của Điện Biên cũng rất thơm ngon. Gạo phải ngâm ít nhất là 8 tiếng rồi mới đãi sạch sạn, để cho ráo nước, rồi mới gói bánh. Mỗi chiếc bánh có thể gói từ 0,5 đến 1kg gạo, tuỳ độ to nhỏ mà bạn thích.

>>> Xem ngay: Cách gói bánh chưng gấc cực chuẩn vị cho Tết

Một trong những nguyên liệu gói bánh chưng quan trọng nữa là gạo nếp.
4

Đỗ xanh

Để làm nhân bánh chưng, bạn chọn loại đỗ xanh tiêu, hạt nhỏ, ruột vàng thì sẽ thơm ngon hơn. Đỗ xanh xay vỡ, ngâm trong nước chừng 1-2 giờ rồi đãi sạch vỏ xanh, đồ chín, đánh tơi để làm nhân bánh. Tỷ lệ thông thường là "8 gạo : 2 đỗ". Loại đỗ này bạn có thể mua tại các chợ quê thì chất lượng sẽ tốt hơn.

>>> Xem thêm: Cách gói bánh chưng đẹp mắt mà không cần khuôn

Đỗ xanh gói bánh chưng nên chọn ở các chợ quê nhé!
5

Thịt lợn

Để cho chiếc bánh chưng thơm ngon hơn, bạn hãy cho thêm thịt lợn nhé. Bạn nên chọn loại thịt 3 chỉ hoặc thịt vai sấn thì mới ngon; không nên chọn loại thịt quá nạc. Thịt rửa sạch thái thành các miếng dài chừng 5-7 cm, dày chừng 0,5 cm, ướp muối tiêu cho ngấm chừng 15 phút trước khi gói bánh.

>>> Xem ngay: Cách bảo quản bánh chưng được lâu cho bạn yên tâm ăn Tết

Thịt ba chỉ sẽ giúp bánh chưng của bạn ngon hơn.

Hy vọng với những nguyên liệu gói bánh chưng trên đây, bạn sẽ có những chiếc bánh thật ngon đón Tết nhé!

Hướng dẫn mẹo chế biến nấm ngon

tinybook tinybook
Hướng dẫn mẹo chế biến nấm ngon
Nấm là loại thực phẩm rất giàu dinh dưỡng nhưng nếu không được chế biến đúng cách thì có thể làm giảm chất dinh dưỡng và mất đi vị ngon, giòn và ngọt tự nhiên. Hãy cùng xem một vài mẹo chế biến nấm để có món nấm ngon nhé!

4 cách chế biến bạch tuộc ngon tuyệt

tinybook tinybook
4 cách chế biến bạch tuộc ngon tuyệt
Vị tươi ngon, giòn giòn của bạch tuộc kết hợp với nhiều cách chế biến khác nhau chắc chắn cả nhà sẽ thích.

Học cách dùng gia vị sao cho có lợi nhất

tinybook tinybook
Học cách dùng gia vị sao cho có lợi nhất
Khi nấu ăn, nêm gia vị lúc nào thì tốt, phải điều tiết gia vị thế nào để món ăn vừa ngon mà vẫn giữ được tối đa chất dinh dưỡng, có lợi cho sức khỏe.

Ý nghĩa thịnh vượng của 12 món ăn truyền thống Trung Hoa ngày Tết

tinybook tinybook
Ý nghĩa thịnh vượng của 12 món ăn truyền thống Trung Hoa ngày Tết
Những món ăn dưới đây là những món ăn truyền thống ngày Tết của người Trung Hoa. Mỗi món ăn có một ý nghĩa riêng:

Cách để khử mùi cháy trong thức ăn

tinybook tinybook
Cách để khử mùi cháy trong thức ăn
Thức ăn khi đã bị cháy thường có vị đắng và mùi khét rất khó chịu. Cách xử lý phổ biến nhất trong trường hợp này là vứt bỏ món ấy đi. Nhưng để tránh lãng phí, bạn có thể khử bớt mùi cháy theo trình tự dưới đây:

Cách nấu thịt đông ngon, chuẩn nhất cho ngày Tết

tinybook tinybook
Cách nấu thịt đông ngon, chuẩn nhất cho ngày Tết
Nếu trước đây, thịt đông chỉ có thể làm vào mùa đông, nhưng giờ đây, nhà nào cũng có tủ lạnh, nên bạn có thể nấu thịt đông quanh năm. Tết năm nay, đừng bỏ qua cách nấu thịt đông ngon mà chúng tôi giới thiệu dưới đây nhé!

Cách đồ xôi ngon

tinybook tinybook
Cách đồ xôi ngon
Những dịp gia đình có giỗ, hoặc ngày mùng một ngày rằm các gia đình thường hay đồ xôi để thắp hương, hay đồ xôi để đi picnic. Chúng tôi xin mách các bạn bí quyết để đồ xôi ngon

Hướng dẫn cách cắt tỉa dưa chuột.

tinybook tinybook
Hướng dẫn cách cắt tỉa dưa chuột.
Đĩa thức ăn của bạn sẽ ngon hơn nếu có vài bông hoa được tỉa bằng dưa chuột. Chỉ cần nửa quả và một chút thời gian là bạn có thể cắt tỉa được.

4 bước luộc pasta hoàn hảo

tinybook tinybook
4 bước luộc pasta hoàn hảo
Luộc pasta, đơn giản chỉ là bóc hộp và thả pasta vào nồi nước sôi. Song theo chúng tôi, để có một đĩa pasta hoàn hảo như ngoài hàng, bước luộc mỳ rất quan trọng và có một số bí quyết bạn hãy lưu ý!

Cách nấu cá không cần dầu ăn

tinybook tinybook
Cách nấu cá không cần dầu ăn
Một số loại dầu ăn có thể làm gia tăng lượng cholesterol trong cơ thể, gây ảnh hưởng xấu đến tim. Để bảo vệ sức khỏe, bạn có thể thử một số phương pháp chế biến món cá không cần dùng tới dầu ăn.

Hướng dẫn một số mẹo hay với lò vi sóng

tinybook tinybook
Hướng dẫn một số mẹo hay với lò vi sóng
Đây là vật dụng cần thiết trong gia đình, bạn nên nắm rõ cách bảo quản cũng như sử dụng chúng để phát huy được hiệu quả tối đa nhất.

Bí quyết chế biến rau xanh

tinybook tinybook
Bí quyết chế biến rau xanh
Rau xanh cũng như hoa quả, cung cấp cho cơ thể chúng ta một lượng vi chất quan trọng, giúp cân bằng chế độ ăn hằng ngày như các loại vitamin, khoáng và chất xơ. Mỗi vi chất kể trên đều có chức năng riêng và chức năng tổng hợp. Điều quan trọng là không để làm mất đi những dưỡng chất quý báu này trong khi chế biến.

Menu thứ 5 ngon khó cưỡng với cá hồi nướng và canh tôm

tinybook tinybook
Menu thứ 5 ngon khó cưỡng với cá hồi nướng và canh tôm
Vừa mới đầu tuần mà vèo cái đã đến thứ 5 rồi! Thực hiện menu siêu ngon với cá hồi nướng, canh tôm chua và rau muống chẻ xào kiểu Thái để làm mới cho mâm cơm gia đình nhé!

Bánh bao sữa hình nhím ngộ nghĩnh cho con yêu

tinybook tinybook
Bánh bao sữa hình nhím ngộ nghĩnh cho con yêu
Bánh bao này mềm và thơm nức mùi sữa vì trong công thức có thêm bột sữa và kem tươi, thêm cách tạo hình đơn giản những chú nhím đáng yêu hẳn bé nhà bạn rất thích thú đấy

Khéo tay tỉa ớt thành hoa hồng môn

tinybook tinybook
Khéo tay tỉa ớt thành hoa hồng môn
Nhanh hơn cả cách tỉa ớt thành hoa đồng tiền mà bạn thường gặp, cách tỉa ớt thành hoa hồng môn hết sức nhanh gọn, đơn giản và cũng rất đẹp mắt!

Cách bày mâm cỗ ngày Tết đúng chuẩn người Hà Nội

tinybook tinybook
Cách bày mâm cỗ ngày Tết đúng chuẩn người Hà Nội
Mâm cỗ tết của người Hà Nội thể hiện sự tinh tế, đặc sắc riêng của văn hóa ẩm thực nơi đây. Cùng xem, cách bày mâm cỗ Tết đúng chuẩn người Hà Nội như thế nào nhé!

Cách để rang muối lạc giòn, ngon?

tinybook tinybook
Cách để rang muối lạc giòn, ngon?
Muối lạc là món ăn ngon, giản dị nhưng không phải ai cũng biết cách rang thế nào cho ngon, giòn và không bị ỉu.

Những món ăn vặt độc đáo của ẩm thực Việt

tinybook tinybook
Những món ăn vặt độc đáo của ẩm thực Việt
Dù giá được xếp vào hàng rẻ bèo nhưng bánh tráng nướng, chuối luộc, bò bía... có sức hút không nhỏ đối với du khách nước ngoài hay những người lần đầu đến thành phố lớn.

6 món ngon dân dã từ quả sung

tinybook tinybook
6 món ngon dân dã từ quả sung
Khi bắt đầu ăn sung sẽ thấy vị chát, nhưng ăn rồi sẽ cảm nhận được vị ngọt và bùi. Từ quả sung nhỏ có rất nhiều món ăn ngon được chế biến, những món ăn này đem đến cảm giác dân dã, thắm đượm tình thôn quê Việt Nam.

Trang trí món ăn mùa Giáng sinh cho bé yêu

tinybook tinybook
Trang trí món ăn mùa Giáng sinh cho bé yêu
Gíang sinh đang đến rất gần, hãy trang trí món ăn đậm không khí Noel để bé nhà bạn măm măm được nhiều hơn.

Cẩm nang bỏ túi: thời gian chín của các loại thịt

tinybook tinybook
Cẩm nang bỏ túi: thời gian chín của các loại thịt
Khi chế biến các loại thịt, nhiều lúc bạn vừa nấu vừa thấp thỏm lo lắng không biết thịt đã chín hay chưa. Hãy bỏ túi những ghi chú sau đây để xác định được thời gian nấu chín của các loại thịt nhé.

Ghê rợn với những món ăn độc đáo dịp Halloween

tinybook tinybook
Ghê rợn với những món ăn độc đáo dịp Halloween
Thịt xác ướp, bánh hình con mắt hay pudding nghĩa địa... là những món ăn trong dịp Halloween không phải ai cũng dám ăn. Tuy những món ăn độc đáo này nhìn thì có vẻ ghê rợn, song khi ăn chúng lại rất ngon đấy nhé!

Pha nước xốt chua ngọt chấm món nào cũng ngon

tinybook tinybook
Pha nước xốt chua ngọt chấm món nào cũng ngon
Những món chiên giòn hay luộc ngon một phần là nhờ nước xốt chấm chua ngọt. Dưới đây là công thức pha nước chấm chua ngọt mà bạn dùng với món nào cũng ngon miệng.

Bento và câu chuyện thẩm mỹ ẩm thực xứ mặt trời mọc

tinybook tinybook
Bento và câu chuyện thẩm mỹ ẩm thực xứ mặt trời mọc
Dù trong bất kì lĩnh vực nào, người Nhật vẫn đặt tiêu chuẩn về cái đẹp, sự hoàn mĩ lên hàng đầu. Từ món cơm hộp nhỏ nhắn mang theo phục vụ bữa ăn trong xã hội bận rộn, Bento – món cơm hộp đẹp mắt của xứ mặt trời mọc cũng không vì thế mà đơn điệu. Cùng bước vào thế giới đầy màu sắc của cơm hộp Bento, khám phá tính thẩm mỹ và tinh hoa tuyệt diệu của ẩm thực Nhật Bản.

Cách khử độc khi dùng măng tươi làm thực phẩm

tinybook tinybook
Cách khử độc khi dùng măng tươi làm thực phẩm
Nhân dân ta thường sử dụng các chồi măng mới mọc của các loài tre, trúc, vầu, nứa, mai, lồ ô v.v… làm thực phẩm như một loại rau xanh.

Thực phẩm trong tủ lạnh sẽ hỏng nếu để quá thời gian này

tinybook tinybook
Thực phẩm trong tủ lạnh sẽ hỏng nếu để quá thời gian này
Thực tế là nhiều mẹ không biết cách bảo quản thực phẩm trong tủ lạnh, đặc biệt là bảo quản đồ ăn dặm cho con để đảm bảo tươi lâu và không lo bị mất chất.

Cắt tỉa hoa quả hình hoa văn trang trí ngày Tết

tinybook tinybook
Cắt tỉa hoa quả hình hoa văn trang trí ngày Tết
Thay vì trang trí những bình hoa cho phòng bếp, phòng ăn hay phòng khách, bằng sự khéo léo, sáng tạo, bạn có thể tỉa những loại thực phẩm để tạo ra những cánh hoa, con vật... lạ mắt.

5 món ăn Việt gây ‘hãi hùng’ cho du khách nước ngoài

tinybook tinybook
5 món ăn Việt gây ‘hãi hùng’ cho du khách nước ngoài
Thịt chuột, thịt chó chỉ là hai trong số rất nhiều món ngon có mặt trên mâm mà nhiều du khách quốc tế không dám động đũa.

Lòng heo trộn riềng sả chống ngấy

tinybook tinybook
Lòng heo trộn riềng sả chống ngấy
Ngày Tết ăn quá nhiều thịt cá hoài cũng ngán, mời các chị em hãy thử làm món lòng heo chua chua cay cay mới lạ này để thay đổi khẩu vị đãi cả gia đình sau Tết nhé!

Cách để chiên cá không bị nát

tinybook tinybook
Cách để chiên cá không bị nát
Mẹo nhỏ cho các bà nội trợ khi chiên cá không bị nát vì dính vào chảo.
tinybook Cẩm Nang Cuộc Sống








Chat