Mousse khoai lang tím mát lạnh sảng khoái

Mousse khoai lang tím mát lạnh sảng khoái
Theo: Ngoisao
Thể loại: Thức Uống
Vị béo béo của kem phô mai quyện lẫn với vị bùi bùi của khoai lang tím, như tan chảy trong miệng, ngon không thể chối từ.

Nguyên liệu: làm được 4 cốc như trong hình

- 1 củ khoai lang tím luộc chín, bỏ vỏ, cân được 100 đến 120g
- 100ml kem sữa tươi
- 100g kem phô mai (cream cheese)
- 100ml sữa tươi không đường
- 40g đường cát trắng
- 7g bột gelatin, hay 3 lá gelatin
- 2 thìa nhỏ nước lọc.

Cách làm:

1

Khoai lang luộc chín, bỏ vỏ, dùng thìa tán nhuyễn, cân được 100 đến 120g.

2

Kem phô mai để ở ngoài nhiệt độ phòng cho mềm, cho vào âu sạch, thêm đường cát trắng, dùng dụng cụ đánh trứng cầm tay, đánh cho tan hết đường.

3

Cho tiếp sữa tươi và khoai lang vào âu kem phô mai, dùng muôi trộn đều.

4

Gelatin bột cho vào bát, thêm vào hai thìa nhỏ nước lọc, hòa cho gelatin tan sơ. Đun nóng nồi, cho gelatin vào nồi hấp cách thủy khoảng 2 phút để gelatin tan hoàn toàn.

5

Thành phần của gelatin được chiết xuất từ xương động vật, có tính chất làm đông tạo độ dẻo dai, bạn không thể thay thế bằng bột rau câu vì thành phần của bột rau câu cũng có tác dụng làm đông nhưng rau câu lại có độ giòn hơn.

Cho bát gelatin vào âu hỗn hợp khoai lang ở bước 3, trộn đều.

6

Kem sữa tươi đổ ra âu sạch, dùng máy đánh trứng cầm tay, đánh kem sữa tươi bông nhẹ.

7

Trộn kem sữa tươi vào hỗn hợp khoai lang ở bước 5, trộn thành hỗn hợp đồng nhất.

8

Múc hỗn hợp khoai lang để vào cốc hay khuôn, để vào tủ lạnh khoảng 4-5 tiếng đến khi đông, lấy ra dùng lạnh.

Chúc các bạn ngon miệng nhé!

2 cách làm nước ép mát bổ, đẹp da cho mùa hè

tinybook tinybook
2 cách làm nước ép mát bổ, đẹp da cho mùa hè
2 cách làm nước ép khá mới với hương vị rất đặc biệt sẽ không chỉ giúp bạn xua đi cái nóng tức thì mà còn cung cấp nhiều dưỡng chất quý giá cho cơ thể.

Làm mận ngâm đường giải khát ngày nắng

tinybook tinybook
Làm mận ngâm đường giải khát ngày nắng
Mận ngâm đường là một thứ đồ uống bổ dưỡng và giải khát thanh mát cho mùa hè. Cùng làm món mận ngâm đường với chúng tôi nhé!

Cách để ngâm chanh mật ong cho mùa đông?

tinybook tinybook
Cách để ngâm chanh mật ong cho mùa đông?
Mùa đông lạnh hay cảm, người khó chịu. Có lọ chanh mật ong trong nhà như một liều thuốc tránh mệt mỏi và cảm lạnh. Cách làm rất dễ có thể giữ được lâu nữa.

Hướng dẫn pha chế sinh tố củ đậu cà rốt

tinybook tinybook
Hướng dẫn pha chế sinh tố củ đậu cà rốt
Sinh tố củ đậu, cà rốt với vị ngọt thanh mát sẽ là thức uống lý tưởng để bổ sung lượng nước cần thiết mỗi ngày.

Cách làm siro nho pha nước uống hay chấm bánh mỳ đều ngon

tinybook tinybook
Cách làm siro nho pha nước uống hay chấm bánh mỳ đều ngon
Với siro nho, bạn có thể dùng để pha nước uống hay kẹp bánh mỳ ăn sáng đều rất tuyệt. Hơn nữa, cách làm siro nho cũng rất đơn giản, hãy thử xem nhé!

Làm kem thanh long mát lạnh tuyệt ngon

tinybook tinybook
Làm kem thanh long mát lạnh tuyệt ngon
Sorbet là một loại kem trái cây cực xốp và nồng đấy!

Hướng dẫn chế biến chanh tuyết mát rượi

tinybook tinybook
Hướng dẫn chế biến chanh tuyết mát rượi
Ly chanh tuyết thơm mát ở ngoài hàng trông "kỳ diệu" thế thôi chứ hóa ra tự làm ở nhà cũng được đấy các bạn ạ. Ngày hè nắng, ở nhà rảnh rỗi thì thử làm món uống mát lạnh này xem sao.

Hướng dẫn cách làm Cappuccino-thơm nức mùi cà phê, hòa quyện mùi sữa

tinybook tinybook
Hướng dẫn cách làm Cappuccino-thơm nức mùi cà phê, hòa quyện mùi sữa
Cappuccino là món uống có nguồn gốc từ Ý, bao gồm cà phê espresso, sữa và sữa đánh bông thành kem. Khi uống, bạn có thể cho đường hay không, thường dùng kèm với bánh cookie hoặc chocolate.

Những đồ uống cho mùa đông lạnh giá

tinybook tinybook
Những đồ uống cho mùa đông lạnh giá
Bạn đang cần hâm nóng cơ thể trong những ngày tiết trời lạnh giá? Những loại đồ uống dưới đây là những đồ uống sẽ giúp bạn cảm thấy ấm áp hơn, xua tan cái lạnh của tiết trời đông.

Hướng dẫn làm kem trong thời tiết se lạnh !

tinybook tinybook
Hướng dẫn làm kem trong thời tiết se lạnh !
Món kem này đảm bảo chỉ cần nhìn thôi là bạn sẽ mê ngay. Còn làm thì đặc biệt dễ đấy các bạn nhé!

Thạch dâu tây mát lạnh

tinybook tinybook
Thạch dâu tây mát lạnh
Món thạch ngon bổ mát này sẽ rất tuyệt trong những ngày hè nóng nực sắp tới đấy.

Làm sữa dừa non trân châu mát lịm cho ngày hè nắng như đổ lửa

tinybook tinybook
Làm sữa dừa non trân châu mát lịm cho ngày hè nắng như đổ lửa
Sữa dừa non chân trâu với vị béo béo của dừa non cùng vị dai giòn của trân châu sẽ là món đồ uống mát lành cho cả nhà vào hè này. Cùng xem cách làm dưới đây nhé!

Kem sữa chua dâu tằm ngon lạ miệng

tinybook tinybook
Kem sữa chua dâu tằm ngon lạ miệng
Vị chua chua, ngọt ngọt của dâu tằm kết hợp với vị béo của sữa, một chút tê tê sẽ làm cho bạn có cảm giác thật lạ trong thời tiết lạnh lạnh này. Cách chế biến lại rất đơn giản với những nguyên liệu dễ tìm bạn còn ngần ngại gì mà không trổ tài cho cả nhà cùng nhâm nhi nhỉ?

Cách nấu chè nhãn nhục – sương sa

tinybook tinybook
Cách nấu chè nhãn nhục – sương sa
Món chè này mát, thơm và nhất là có thể ăn lạnh hay ăn nóng đều ngon. Cách làm lại rất dễ.

Hướng dẫn làm nước bí đao tuyệt ngon trị nám

tinybook tinybook
Hướng dẫn làm nước bí đao tuyệt ngon trị nám
Chỉ cần một miếng bí đao tươi, đường phên... bạn có thể chế biến thành thức uống cực mát mùa hè và đánh bay dần những vết tàn nhang và mờ dần vết nám.

Bí quyết lựa chọn rượu vang cho ngày tết

tinybook tinybook
Bí quyết lựa chọn rượu vang cho ngày tết
Hiện nay tại các cửa hàng ruou ngoai hay tại các siêu thị bạn đều có thể tự tay lựa chọn và tìm mua các chai rượu vang ưng ý theo mùi vị, theo xuất xứ hay kiểu dáng. Không chỉ mua dùng cho gia đình, rượu vang còn được dùng để làm quà tặng trong các dịp lễ đặc biệt như họp mặt hay ngày tết cổ truyền. Với một số mẹo sau sẽ giúp bạn mua và bảo quản rượu vang tốt nhất:

Berry smothies - Thức uống ngọt ngào từ những loại quả mọng

tinybook tinybook
Berry smothies - Thức uống ngọt ngào từ những loại quả mọng
Sinh tố là loại thức uống với cách chế biến đơn giản nhưng lại mang đến những giá trị dinh dưỡng không ngờ bởi các nguyên liệu của chúng đa phần là hoa quả. Đây là thức uống không thể tuyệt vời hơn để bổ sung dưỡng chất cần thiết cho cơ thể như Vitamin A,B,D và năng lượng cho những ngày hè thêm khỏe khoắn, năng động.

Cách làm pudding đu đủ - món tráng miệng thơm mát

tinybook tinybook
Cách làm pudding đu đủ - món tráng miệng thơm mát
Pudding đu đủ ngòn ngọt man mát, rất thích hợp trong thời tiết hanh khô này. Đặc biệt, pudding đu đủ còn là món tráng miệng siêu cool cho bạn sau bữa ăn nữa đấy! Làm thử xem ;)

Làm kem rán giòn tan độc đáo

tinybook tinybook
Làm kem rán giòn tan độc đáo
Kem rán nóng hổi giòn tan bên ngoài, mát lạnh bên trong sẽ khiến bạn bất ngờ. Cùng làm món kem rán độc đáo với chúng tôi nào.

Cách để biết tác dụng hữu ích của việc uống nhiều nước

tinybook tinybook
Cách để biết tác dụng hữu ích của việc uống nhiều nước
Sạn thận được sản sinh ra bởi quá trình tích tụ oxalate, một hóa chất có trong một số thực phẩm. Để tránh căn bệnh này từ xa, bạn hãy uống thật nhiều nước mỗi ngày để đào thải chất độc và cặn bã ra khỏi cơ thể.

Cách dùng nước gừng nóng chữa bệnh, làm đẹp

tinybook tinybook
Cách dùng nước gừng nóng chữa bệnh, làm đẹp
Nghiên cứu mới đây nhất cho thấy, dùng gừng tươi để chế biến thành nước gừng nóng sau đó dùng để uống cũng là một bài thuốc hay có thể vừa có tác dụng phòng ngừa vừa chữa nhiều chứng bệnh thường gặp.

Những loại nước quả tốt cho tuổi ăn dặm

tinybook tinybook
Những loại nước quả tốt cho tuổi ăn dặm
Những loại nước quả nào tốt và không tốt cho tuổi ăn dặm, chắc cha mẹ rất băn khoăn, chúng ta cùng tham khảo những kiến thức dưới đây nhé!

Hướng dẫn làm trà lá sen giảm cân hiệu quả

tinybook tinybook
Hướng dẫn làm trà lá sen giảm cân hiệu quả
Bạn đã bao giờ nghĩ lá sen có tác dụng giảm cân chưa?

Học cách làm sữa lắc chuối thơm ngon, bổ dưỡng

tinybook tinybook
Học cách làm sữa lắc chuối thơm ngon, bổ dưỡng
Món sữa lắc chuối sẽ chinh phục bạn ngay từ cái nhìn đầu tiên bởi màu sắc và hương vị ngọt ngào. Đặc biệt, sữa lắc chuối còn rất bổ dưỡng cho sức khỏe của bạn.

Hướng dẫn pha chế nước ép ổi, dưa hấu

tinybook tinybook
Hướng dẫn pha chế nước ép ổi, dưa hấu
Nước ép hoa quả không những ngon miệng mà còn rất tốt cho sức khỏe, đặc biệt là phụ nữ. Kết hợp hai loại quả, bạn sẽ có được một loại nước hoa quả mới thật thơm ngon và hấp dẫn.

Cách làm chè kho

tinybook tinybook
Cách làm chè kho
Chè kho là món chè dân gian thường chỉ được nấu vào ngày tết, dùng làm món tráng miệng để thiết đãi khách tới chơi. Nhưng bây giờ, vào ngày thường, bạn cũng dễ dàng được thưởng thức món này nếu muốn. Hãy cùng làm nhé!

Những đặc sản rượu trên đất Việt

tinybook tinybook
Những đặc sản rượu trên đất Việt
Nói đến rượu, thường cánh đàn ông mới rành và có thể kể tên làu làu những thứ rượu ngon dọc đất nước Việt.

Những loại nước uống tuyệt vời nhất cho cơ thể

tinybook tinybook
Những loại nước uống tuyệt vời nhất cho cơ thể
Trong nước chanh có rất nhiều vitamin C không chỉ cực kì tốt cho làn da mà còn là loại nước tăng cường thể lực số một cho cơ thể.

Hướng dẫn nấu chè đậu đen đặc

tinybook tinybook
Hướng dẫn nấu chè đậu đen đặc
Cơn mưa đêm qua làm không khí Hà Nội se lạnh như buổi đầu đông, bất chợt thấy thèm vị ngọt ấm của bát chè đậu đen đặc.

Đổi gió với món bột dứa nóng Mexico

tinybook tinybook
Đổi gió với món bột dứa nóng Mexico
Bột dứa nóng - một món đồ uống truyền thống của Mexico sẽ sởi ấm bạn trong những ngày trời lạnh. Bột dứa nóng Mexico có màu vàng sậm, vị dứa đặc trưng kết hợp với hương vị bột ngô thơm ngon.
tinybook Cẩm Nang Cuộc Sống








Chat