Mẹo luộc thịt chân giò bó 'miếng nào ngon miếng ấy'

Mẹo luộc thịt chân giò bó
Theo: Afamily
Thể loại: Nấu Ăn
Thịt chân giò ngon nhất khi được bó lại và luộc. Cách làm thịt chân giò bó cũng không quá khó, với những hướng dẫn dưới đây bạn có thể trổ tài ngay món thịt luộc ngon này.

Thay vì luộc thịt như cách thông thường, bạn có thể học ngay cách luộc thịt chân giò bó để đổi bữa. Nguyên liệu chính vẫn là thịt heo, tuy nhiên sử dụng phần thịt chân giò để luộc cộng với một vào "mánh khóe" nhỏ sẽ giúp bạn có một món thịt luộc ngon thích hợp với thời tiết bây giờ. 

Cùng học cách luộc thịt chân giò bó thơm ngon để chiêu đãi cả nhàCùng bỏ túi công thức làm thịt chân giò bó nhé!
Nguyên liệu
Cần chuẩn bị những nguyên liệu sau để học cách luộc thịt chân giò bó:400g thịt chân giò3 củ hành khô4 củ sảGia vịChỉ buộcMuốn luộc thịt chân giò bó ngon, bạn cần chuẩn bị thêm một vài nguyên liệu như hành, sả, ớt...
Cách Làm 
1

Đầu tiên bạn cũng sơ chế thịt trước khi làm thịt chân giò bó. Bạn rửa thịt với nước rồi cho vào xoong, cho thêm một chút nước rồi đặt lên bếp đun sôi. Bỏ đi phần nước vừa sơ chế, rửa thịt lại với nước lạnh cho thịt sạch (bước sơ chế này sẽ giúp thịt heo được sạch hơn).

2

Sả bóc bớt lớp vỏ cứng, cắt bỏ rễ, rửa sạch và băm nhỏ. Hành khô bóc vỏ, băm nhỏ để cho vào luộc thịt chân giò. Bạn có thể tham khảo 10 mẹo cắt hành không cay mắt để yên tâm khi chuẩn bị hành, sả nhé!

Bóc hành, sả rồi băm nhỏ 
3

Sau khi rửa sạch thịt chân giò, bạn dùng dao sắc khía một đường để miếng thịt thành 1 dải phẳng. Đổ phần sả, hành vừa thái vào, thêm một thìa gia vị. Dùng tay xoa đều hỗn hợp khắp miếng thịt chân giò. Sau đó để trong khoảng 15p để thịt ngấm gia vị, như vậy khi luộc chân giò bó thì thịt sẽ thơm và ngọt hơn.

 

Khi làm thịt chân giò bó, cho hành sả vào sẽ giúp món thịt luộc thêm ngon hơn
4

Sau khoảng 15 phút, bạn dùng chỉ cuộn tròn miếng thịt. Nếu miếng thịt chân giò to quá, bạn có thể xắt làm đôi để khi luộc thị sẽ dễ chín. Trong cách làm thịt chân giò bó này, bạn cần cuốn chỉ thật chặt để khi thái thịt sẽ không bị rời ra.

Bó thịt chân giò bằng chỉ để chuẩn bị luộc
5

Cho thịt chân giò đã bó vào nồi, đổ nước ngập mặt thịt một chút rồi đặt lên bếp đun. Đợi đến khi thịt sôi, bạn vặn nhỏ lửa, hớt bỏ bọt nổi đi nhé!

Cách luộc thịt chân giò bó ngon, đúng cách
6

Cách luộc thịt chân giò bó cũng tương tự như khi luộc thịt theo cách thông thường. Bạn nên luộc trong khoảng 20-30p để thịt chín hẳn. Thỉnh thoảng bạn lại dùng đầu đũa chọc nhẹ một chút, nếu thấy không ra nước đỏ thì chứng tỏ món thịt chân giò bó đã chín rồi đấy.

Ngoài ra, bạn có thể kiểm tra độ chín của thịt bằng cách ước chừng lượng nước trong nồi. Nếu phần nước luộc thịt đã cạn chỉ còn khoảng 1/2 lượng nước ban đầu thì thịt đã nhừ. Nếu muốn món thịt chân giò bó được ngon, tốt nhất bạn nên để thịt nhừ một chút nhé!

Thịt chân giò bó được luộc chín mềm, không đỏ
7

Cuối cùng, vớt thịt ra đĩa, để nguội. Thái thịt chân giò bó thành những miếng mỏng vừa ăn. 

Thái thịt chân giò bó vừa luộc chín thành những miếng mỏng vừa ăn
Thành phẩm

Thịt chân giò được bó chặt tay, ngấm đều gia vị, mùi sả và hành quyện chung với nhau, chấm với nước mắm gừng thì quả thực không có gì ngon cơm bằng. Để làm món thịt chân giò bó không khó, nhưng nếu không nắm được một vài "nghệ thuật nấu ăn" thì chắc chắn bạn không thể hoàn thành được cách luộc thịt ngon này.

Nếu cảm thấy ngại khi làm những món ngon nhưng cầu kỳ như sườn xào chua ngọt, bò kho... thì bạn có thể thực hiện món thịt chân giò bó luộc. Đơn giản, dân dã, nhưng lại ngon miệng vô cùng chắc chắn sẽ mang đến cho bữa cơm gia đình hương vị khó quên. Để món thịt chân giò bó thêm bắt mắt, bạn nên dùng dao sắc thái thật mỏng như thịt xông khói, sau đó trang trí thêm một vài cọng rau sống cho đẹp mắt nhé!

Món thịt chân giò bó luộc đơn giản, dân dã nhưng lại thơm ngon hấp dẫn vô cùng

Chúc bạn thực hiện thành công cách luộc thịt chân giò bó nhé!

Hướng dẫn làm món bông bí nhồi thịt chiên

tinybook tinybook
Hướng dẫn làm món bông bí nhồi thịt chiên
Hương vị ngon lạ của món bông bí nhồi thịt khiến bữa cơm thêm hấp dẫn.

Nấu cơm sườn hấp dẫn cho cuối tuần

tinybook tinybook
Nấu cơm sườn hấp dẫn cho cuối tuần
Bạn hay ăn cơm với sườn rán, sườn rim hay sườn xào chua ngọt... Đã bao giờ bạn thử kết hợp nấu cơm với sườn chưa? Miếng sườn thơm mềm thấm đậm vào cơm sẽ cho bạn một món cơm hấp dẫn đấy!

Cách làm bún bì

tinybook tinybook
Cách làm bún bì
Bạn đã bao giờ thưởng thức món bún như thế này chưa? Chắc chắn bạn sẽ cảm thấy ngạc nhiên về hương vị lạ nhưng hấp dẫn của món bún bì.

Hướng dẫn làm món gỏi râu mực chua cay cho ngày Tết

tinybook tinybook
Hướng dẫn làm món gỏi râu mực chua cay cho ngày Tết
Bên cạnh thịt đông, dưa kiệu, măng hầm - những món đặc trưng Tết, mâm cỗ xuân cũng cần những món ngon, lạ khác để thay đổi khẩu vị, khi đã ngán "thịt mỡ, dưa hành".

Cách làm bún xào nghệ kiểu Huế cho bữa trưa thêm ngon

tinybook tinybook
Cách làm bún xào nghệ kiểu Huế cho bữa trưa thêm ngon
Bún xào nghệ là món ăn dân dã của xứ Huế được nhiều người yêu thích. Với những nguyên liệu không đắt đỏ, cách làm đơn giản nên bún xào nghệ vẫn luôn hấp dẫn và mang lại nét đặc trưng riêng của ẩm thực xứ Huế. Cùng vào bếp trổ tài món đặc sản này nha!

Mẹo rang hạt bí giòn bằng lò vi sóng

tinybook tinybook
Mẹo rang hạt bí giòn bằng lò vi sóng
Hạt bí rang luôn là thứ ăn vặt, nhấm nháp của nhiều chị em. Chẳng cần ra ngoài hàng mua mà ngay tại nhà, chị em cũng có thể tự rang hạt bí rất thơm ngon bằng lò vi sóng nhé! Cách rang hạt bí bằng lò vi sóng khá đơn giản.

Độc đáo món thịt ba chỉ nấu kiểu mới ngon lạ

tinybook tinybook
Độc đáo món thịt ba chỉ nấu kiểu mới ngon lạ
Bạn đã chán với ba chỉ luộc, ba chỉ kho chưa? Nếu chán rồi, hãy thử món ba chỉ mới với công thức độc đáo của chúng tôi nhé!

Cách làm bắp cải cuộn vị kim chi chua cay

tinybook tinybook
Cách làm bắp cải cuộn vị kim chi chua cay
Nếu ai thích kim chi, có thể thử với món này. Hương vị chua chua, cay cay với cách làm đơn giản, đổi bữa cho cả nhà cuối tuần nhé.

Sườn kho xí muội độc đáo

tinybook tinybook
Sườn kho xí muội độc đáo
Sườn kho mềm thơm vừa có vị ngọt thanh của đường phèn lại có vị chua dịu đặc trưng của xí muội rất lạ miệng.

Cách để nấu thịt lợn kho trứng?

tinybook tinybook
Cách để nấu thịt lợn kho trứng?
Thịt kho trứng ăn nóng trong bữa cơm mùa Đông với cơm trắng và dưa cải muối, hoặc dùng ăn quà sáng ,đêm với xôi nếp và dưa chua hoặc dưa giá hẹ.

Ngon tuyệt cú với đậu phụ trứng chiên xù

tinybook tinybook
Ngon tuyệt cú với đậu phụ trứng chiên xù
Đây là một món ăn thơm ngon, bổ dưỡng mà lại rất dễ làm, và ứng dụng được trong rất nhiều món ăn.

Cánh gà lóc xương chiên xù dai, giòn cho bữa trưa cuối tuần

tinybook tinybook
Cánh gà lóc xương chiên xù dai, giòn cho bữa trưa cuối tuần
Cuối tuần đến rồi cùng vào bếp trổ tài làm cánh gà lóc xương chiên xù giòn giòn với chút tương ớt cay cay vô cùng hấp dẫn giúp bữa cơm gia đình bạn thêm ngon.

Xào mì thịt bò rau cải giòn giòn cho bữa trưa

tinybook tinybook
Xào mì thịt bò rau cải giòn giòn cho bữa trưa
Mì xào là gợi ý tuyệt vời cho bữa trưa để tiết kiệm thời gian cho bạn. Và món mì xào rau cải thịt bò dưới đây sẽ cho bạn một bữa trưa cực ngon miệng đấy nhé!

Cách làm cá nướng mỡ hành thơm ngon ngày cuối tuần

tinybook tinybook
Cách làm cá nướng mỡ hành thơm ngon ngày cuối tuần
Cá nướng mỡ hành có thể ăn kèm bún, rau sống chấm nước mắm chua ngọt hay đơn giản là dùng làm món mặn trong bữa cơm hàng ngày hay cuối tuần đều rất ngon.

Cơm chiên bí đỏ kiểu mới cho bữa ăn ngon

tinybook tinybook
Cơm chiên bí đỏ kiểu mới cho bữa ăn ngon
Món cơm chiên bí đỏ này có vị ngọt bùi của bí hoà quyện vào từng hạt cơm, cho cảm giác món cơm thật béo, thật bùi.

Măng khô hầm xương ấm nóng ngày mưa

tinybook tinybook
Măng khô hầm xương ấm nóng ngày mưa
Món măng khô hầm xương lâu nhất là công đoạn ngâm và luộc măng nhiều lần nhưng bù lại bạn sẽ có món canh ngon cho mâm cỗ hoặc bữa cơm gia đình.

Cách làm đuôi cá vược sốt xì dầu thơm ngon

tinybook tinybook
Cách làm đuôi cá vược sốt xì dầu thơm ngon
Với món đuôi cá vược sốt xì dầu nhanh gọn, dễ làm như thế này sẽ mang lại cho gia đình một bữa cơm ngon miệng.

Hướng dẫn cách làm món Thịt ba chỉ kho hành củ kiểu nhật.

tinybook tinybook
Hướng dẫn cách làm món Thịt ba chỉ kho hành củ kiểu nhật.
Món thịt ba chỉ kho hành củ ăn rất ngon miệng mà chế biến lại rất đơn giản. Các bạn thử một lần nhé.

Canh thịt bò củ cải đầy hấp dẫn

tinybook tinybook
Canh thịt bò củ cải đầy hấp dẫn
Bạn đã bao giờ nấu món canh thơm ngon này chưa?

Bữa tối ngon cơm với món đậu phụ om trứng

tinybook tinybook
Bữa tối ngon cơm với món đậu phụ om trứng
Một cách chế biến mới cho món đậu chiên bình thường chính là món đậu phụ om trứng. Món ăn này sẽ làm cho bữa tối của cả nhà thêm phong phú và đậm đà hơn. Cùng thử trổ tài làm món đậu phụ om trứng đầy thú vị để gia đình mình thưởng thức nhé.

Cách để làm món tôm kho lá chanh?

tinybook tinybook
Cách để làm món tôm kho lá chanh?
Tôm luôn là món khai vị phổ biến và rất ít chất béo. Bạn có thể làm món ăn này trước và để lạnh trong tủ cho đến khi bạn muốn ăn.

Hướng dẫn chế biến nui xào bò ngày cuối tuần hấp dẫn

tinybook tinybook
Hướng dẫn chế biến nui xào bò ngày cuối tuần hấp dẫn
Thay đổi khẩu vị ngày cuối tuần cho cả nhà thui nào. Đơn giản mà ngon lắm nhé!

Cách nấu canh song thủy

tinybook tinybook
Cách nấu canh song thủy
Với sự kết hợp của tần dày lá trong món canh, ngoài việc đem lại một món canh chua chua dễ ăn trong mùa nóng này, món canh này còn có tác dụng tốt trong phòng bệnh trong thời tiết giao mùa cho cả em bé và người lớn trong gia đình nữa đấy.

Lạ miệng với món salad dưa hấu nướng

tinybook tinybook
Lạ miệng với món salad dưa hấu nướng
Món salad dưa hấu nướng sẽ đem lại cho bạn sự trải nghiệm hương vị vô cùng mới mẻ và tuyệt vời. Hãy làm cho gia đình thưởng thức cho ngày cuối tuần nhé

Hướng dẫn làm món củ cải đường hấp mật ong

tinybook tinybook
Hướng dẫn làm món củ cải đường hấp mật ong
Từng miếng củ cải hấp đường mật ong trông giống như những ngọn nến lung linh. Đây là món ăn đặc biệt dành cho những người "hảo ngọt".

Cách chế biến cá hồi thành cá hồi lúc lắc ngon cơm

tinybook tinybook
Cách chế biến cá hồi thành cá hồi lúc lắc ngon cơm
Cách chế biến cá hồi thành món cá hồi lúc lắc chưa bao giờ lại đơn giản đến vậy. Chỉ cần chút thời gian, bạn đã có ngay món ngon từ cá hồi với tên gọi cá hồi lúc lắc vô cùng độc đáo rồi. Cùng khám phá nhé!

Món ngon bổ dưỡng từ óc heo

tinybook tinybook
Món ngon bổ dưỡng từ óc heo
Óc heo là nguyên liệu để làm nên nhiều món ngon hấp dẫn và giàu dinh dưỡng. Sau đây là các món ăn được chế biến từ óc heo.

Hướng dẫn làm bắp rang bơ cực ngon

tinybook tinybook
Hướng dẫn làm bắp rang bơ cực ngon
Trời lạnh cùng làm bắp rang bơ thưởng thức nhé! Cách làm bắp rang bơ không quá khó như nhiều bạn vẫn tưởng.

Hướng dẫn cách xào mướp đắng giúp dưỡng khí, bổ máu

tinybook tinybook
Hướng dẫn cách xào mướp đắng giúp dưỡng khí, bổ máu
Mặc dù mướp đắng không có hương vị quyến rũ như nhiều loại rau củ khác nhưng nó lại được mọi người yêu thích bởi nó giúp ích giải nhiệt mùa hè, giảm béo và tránh mệt mỏi.

Hướng dẫn món ăn giúp chống uể oải và hay buồn ngủ

tinybook tinybook
Hướng dẫn món ăn giúp chống uể oải và hay buồn ngủ
Có những người mặc dù thời lượng ngủ đầy đủ, thế nhưng khi thức dậy lại có cảm giác như thiếu ngủ, làm việc uể oải và muốn ngủ.Y học cổ truyền (YHCT) có những món ăn giúp khắc phục tình trạng trên.Theo YHCT, hiện tượng trên có nhiều nguyên nhân gây nên, chúng ta cần phân biệt để dùng những món ăn thích hợp cho mình
tinybook Cẩm Nang Cuộc Sống








Chat