Mẹo bảo quản mứt Tết ngon, lâu hỏng các mẹ phải bỏ túi

Mẹo bảo quản mứt Tết ngon, lâu hỏng các mẹ phải bỏ túi
Thể loại: Bí Quyết
Tết đến là lúc các bà nội trợ thường tự tay làm mứt cho cả gia đình thưởng thức. Chính vì tự tay làm không có chất bảo quản nên mứt sẽ dễ hỏng và chảy nước. Một số mẹo bảo quả mứt Tết dưới đây sẽ có ích cho chị em đấy.

Mứt là món ăn rất đặc trưng trong ngày Tết truyền thống của người Việt mà ta có thể thấy trong bất cứ trong gia đình nào vào dịp lễ này. Nếu như mứt thờ bạn có thể mua ở ngoài vì có rất nhiều mẫu mã đẹp thì với mứt ăn, đa số các bà nội trợ tự làm để đảm bảo vệ sinh.

Tuy nhiên, không phải ai cũng biết mẹo bảo quản mứt Tết cho ngon lại lâu hỏng. Bởi thực tế, mứt Tết tự tay làm thường không có chất bảo quản nên bạn không thể để được lâu vì rất dễ chảy nước.

Với một vài mẹo bảo quản mứt Tết dưới đây, bạn có thể để mứt được lâu hơn và thoải mái ăn Tết mà không lo bị hỏng:
1

Cách bảo quản mứt dừa, bí, gừng

Mứt bí, mứt dừa là 2 loại mứt rất dễ bị chảy nước, chính vì thế, bạn không thể để chúng tiếp xúc với không khí và những nơi có gió được. Mẹo bảo quản mứt Tết này là bạn nên gói chúng thật kĩ vào trong các túi nilon (tránh để không khí lọt vào) và để nơi thoáng mát. Mỗi lần ăn bạn nên lấy mứt ra đĩa, khay sau đó buộc kín túi lại, không nên để hở nếu không mứt sẽ bị ỉu hoặc chảy nước.

Với mứt dừa bạn cũng có thể bảo quản bằng cách là cho vào lọ đựng và bên trong có 1 lớp đường. Bởi lớp đường hút ẩm nên mứt sẽ có tác dụng bảo quản thêm và lâu hơn.

>>> Xem thêm: Cách làm mứt dừa lá dứa ngon không thử là tiếc ngẩn ngơ

Mẹo bảo quản mứt Tết với mỗi loại là khác nhau.
2

Bảo quản mứt quất (tắc)

Với mứt quất, mẹo bảo quản mứt Tết tốt nhất là bạn nên sên lại mứt. Bạn nấu đường tan chảy sền sệt, cho quất vào, rồi dùng muỗng rưới nước đường lên trên mỗi trái quất, để nguội (quất lúc này đã được bọc thêm một lớp đường mới bên ngoài). Sau đó dùng giấy kính gói từng trái lại. Làm như thế, bạn có thể bảo quản mứt quất khoảng từ 2 – 3 tháng. Mứt quất không chỉ là món ăn ngon cho ngày Tết mà còn giúp bạn trị ho cực tốt đấy!

>>> Xem ngay: Cách làm mứt quất dẻo cực ngon đón Tết về sớm

Với mứt quất, tốt nhất bạn nên sên mứt lại với một lớp đường nữa.
3

Với các loại mứt khác

Với các loại mứt khác, bạn nên cho vào trong một hũ thủy tinh rồi đổ một lớp đường trắng lên trên. Đảm bảo mứt của bạn sẽ giữ được mùi thơm ban đầu và không bị chảy nước, vì đã có lớp đường ở trên hút ẩm. Một số người hay mách là cho mứt vào ngăn đá của tủ lạnh, nhưng cách này dễ làm hỏng mứt, mứt sẽ bị chảy nước khi đưa ra ngoài môi trường, bạn nhé!.

Đối với những loại mứt đã được dọn ra khay, cách bảo quản mứt Tết tốt nhất là đậy kín sau khi dùng, chuẩn bị những cây nĩa để sử dụng mứt được sạch sẽ hơn. Bạn không nên bỏ quá nhiều ra khay, làm như vậy nếu sử dụng không hết thì khó để bảo quản được lâu dài. Khi dọn mứt, bạn nên tránh nơi có ánh nắng chiếu vào. Nắng sẽ làm mứt bị chảy nước và dễ sinh ra những loại vi khuẩn gây đau bụng.

Đa số các loại mứt Tết đều được bảo quản trong lọ thủy tinh.

Sau khi đã tìm được một số mẹo bảo quản mứt thì bạn có thể tự tay làm một số món mứt yêu thích cho cả nhà thưởng nhé:

* Cách làm mứt cà rốt ngon, nhanh cho Tết ai cũng làm được

* Cách làm mứt me xanh ngon không cưỡng nổi cho ngày Tết

* Cách làm mứt cà chua ngon ngất ngây đón Tết sum vầy

Hy vọng với những mẹo bảo quản mứt Tết trên đây, bạn sẽ có những lọ mứt thật thơm ngon và đảm bảo an toàn thực phẩm!

Bí quyết luộc các loại thịt ngon

tinybook tinybook
Bí quyết luộc các loại thịt ngon
Dù đã nấu nướng nhiều nhưng để thịt luộc có màu đẹp mắt, không bị chín hay sống quá không phải dễ. Luộc thịt gà sao cho không bị co, luộc thịt lợn sao cho trắng...là mong muốn của rất nhiều bà nội trợ.

Cách chọn miến, mộc nhĩ, măng khô,nấm hương cho ngày Tết

tinybook tinybook
Cách chọn miến, mộc nhĩ, măng khô,nấm hương cho ngày Tết
Khi ngày Tết đang cận kề thì măng, miến, mộc nhĩ...là những đồ không thể thiếu trong món ăn ngày Tết. Dưới đây là những gợi ý giúp bạn chọn những thực phẩm ngon cho ngày Tết.

Cách làm xôi ngon đón Tết

tinybook tinybook
Cách làm xôi ngon đón Tết
Dưới ánh đèn cầy lung linh, trong làn khói nhang nghi ngút, một mâm xôi gấc màu đỏ, hay xôi tím lá cẩm trên có đặt con gà trống luộc tươm vàng mỡ là một cặp lễ vật luôn tạo ấn tượng tôn kính, sang trọng với tổ tiên trong ngày tết của mỗi gia đình .

Váng đậu cuộn mực chiên ngon miệng

tinybook tinybook
Váng đậu cuộn mực chiên ngon miệng
Váng đậu được chiên giòn, bên trong là nhân mực mềm đậm đà sẽ mang đến một món ăn bổ dưỡng, mới lạ, thu hút bất cứ thành viên nào trong gia đình bạn.

Mẹo bảo quản thực phẩm mùa nắng nóng

tinybook tinybook
Mẹo bảo quản thực phẩm mùa nắng nóng
Thời tiết nắng nóng, việc bảo quản thực phẩm càng phải được chú ý nhiều hơn để tránh vi khuẩn tấn công gây ngộ độc, hoặc lãng phí tiền bạc vì phải đổ bỏ thực phẩm hư hỏng.

Mẹo chọn cà rốt ngon

tinybook tinybook
Mẹo chọn cà rốt ngon
Cà rốt là loại củ giàu dinh dưỡng làm tăng sức khỏe cơ thể. Chị em có thể dùng cà rốt chế biến nhiều món ăn cũng như thức uống.

Bí quyết hay để có nồi cơm ngon

tinybook tinybook
Bí quyết hay để có nồi cơm ngon
Cơm là một món quen thuộc và xuyên suốt cuộc đời mỗi con người. Nhưng để nấu được nồi cơm ngon thì không hề dễ. Đôi khi bạn nấu cơm không được như ý, bị khê hoặc cháy. Vậy phải làm thế nào?

Thứ 3 mát trời thưởng thức cánh gà om hạt dẻ và canh cải thảo

tinybook tinybook
Thứ 3 mát trời thưởng thức cánh gà om hạt dẻ và canh cải thảo
Ngày thứ ba thời tiết mát mẻ khiến mọi người đều cảm thấy dễ chịu. Menu tối với cánh gà om hạt dẻ, canh cải thảo chuẩn vị Hàn và lặc lày xào lòng gà sẽ khiến ai cũng mê mẩn.

Trang trí món ăn đậm không khí Giáng sinh

tinybook tinybook
Trang trí món ăn đậm không khí Giáng sinh
Giáng sinh là dịp lễ quan trọng trong năm với rất nhiều quà và đồ trang trí, với chút biến tấu nho nhỏ bạn có thể đem lại cho bé yêu những món ăn ngộ nghĩnh và đáng yêu.

Cách sử dụng bếp điện từ

tinybook tinybook
Cách sử dụng bếp điện từ
Bếp điện từ có cơ chế hoạt động đơn giản, dễ sử dụng tuy nhiên người tiêu dùng cũng nên tuân thủ những quy tắc sau:

Cách làm mềm bánh mỳ cực dễ

tinybook tinybook
Cách làm mềm bánh mỳ cực dễ
Những chiếc bánh mỳ mua về, nếu để lâu sẽ bị khô, bạn có thể sử dụng vài mẹo dưới đây để làm những chiếc bánh mỳ mềm hơn. Bánh mỳ mềm vừa có thể ăn ngay mà cũng có thể dùng để chế biến món ăn nhé!

Cách làm mâm cơm với canh dưa chua và cá rán

tinybook tinybook
Cách làm mâm cơm với canh dưa chua và cá rán
Dưa chua nấu sườn nóng hổi, ăn kèm chút rau sống và cá rô rán giòn chấm nước mắm ớt giản dị, nhanh gọn, phù hợp với những người ít thời gian.

Những món ăn lấy may ngày Tết

tinybook tinybook
Những món ăn lấy may ngày Tết
Việc lựa chọn những món ăn "may mắn" cho ngày Tết không chỉ phản ánh nét đẹp trong văn hóa ẩm thực nói riêng, mà nó còn thể hiện sự đặc sắc trong đời sống tâm linh của người Việt.

Hai món canh ngon cho cuối tuần

tinybook tinybook
Hai món canh ngon cho cuối tuần
Canh xương nấu khoai rau rút, hay canh xương hầm đậu đều là những món canh rất ngon và đầy đủ chất dinh dưỡng cho cả nhà.

Cách chọn ba ba ngon

tinybook tinybook
Cách chọn ba ba ngon
Thịt ba ba rất ngon và bổ, khi mua ba ba, bạn có thể tham khảo mẹo nhỏ dưới đây:

Cách để khử vị đắng của măng tươi

tinybook tinybook
Cách để khử vị đắng của măng tươi
Măng tươi là món ăn nhiều người ưa thích. Nhưng nếu măng tươi mới hái mà bạn chế biến luôn thì sẽ rất độc. Bạn phải khử hết vị đắng của măng thì mới đảm bảo an toàn

Cây thông Noel từ cơm

tinybook tinybook
Cây thông Noel từ cơm
Bạn đang băn khoăn không biết nên tạo bất ngờ gì cho cả gia đình vào đêm giáng sinh? Đây rồi, hãy chuẩn bị cho mọi người một bất ngờ nho nhỏ và thú vị cùng tớ nhé.

Hướng dẫn 7 món ngon ấm áp dành cho mùa đông

tinybook tinybook
Hướng dẫn 7 món ngon ấm áp dành cho mùa đông
Mùa đông, thời tiết lành lạnh dễ làm người ta nhanh đói, thích tìm đến các món ăn nóng sốt, cung cấp nhiều năng lượng. Và dưới đây chính là 7 món ngon tuyệt vời cho bạn trong mùa đông lạnh này. Cùng khám phá nhé!

Thực đơn toàn những món gà ngon cho tối thứ 5

tinybook tinybook
Thực đơn toàn những món gà ngon cho tối thứ 5
Thứ 5 đổi vị cho cả nhà với thực đơn toàn những món gà thơm ngon, hấp dẫn nhé! Menu hôm nay gồm có: gà xào hạt điều, canh đu đủ thịt gà và nộm thịt gà cùi dưa hấu.

Cách xử lý sự cố khi nấu ăn

tinybook tinybook
Cách xử lý sự cố khi nấu ăn
Thức ăn bị mặn, nhão, vón cục hay cứng… là những rắc rối thường gặp đối với các bà nội trợ. Có một số bí quyết giúp bạn khắc phục những sơ suất trong quá trình chế biến, nấu nướng.

Cách muối hành tím ngon mà không bị hăng cho ngày Tết

tinybook tinybook
Cách muối hành tím ngon mà không bị hăng cho ngày Tết
Với cách muối hành tím dưới đây, bạn sẽ có một đĩa dưa hành muối trông rất đẹp mắt mà không hề có mùi hăng, dù với những người không thích mùi hành cũng vẫn thích loại hành muối này!

Cách để bảo quản và thưởng thức quả kiwi đúng cách?

tinybook tinybook
Cách để bảo quản và thưởng thức quả kiwi đúng cách?
Kiwi là trái cây đặc trưng của New Zealand, bên ngoài xù xì, màu sắc không bắt mắt, nhưng phần ruột thơm ngon, chua ngọt dịu và bổ dưỡng.

Cách làm bơ lạc

tinybook tinybook
Cách làm bơ lạc
Bơ lạc tự làm không có chất bảo quản và làm rất dễ. Bạn hãy thử làm xem nhé!

36 mẹo giúp bạn nấu ăn ngon hơn (P.1)

tinybook tinybook
36 mẹo giúp bạn nấu ăn ngon hơn (P.1)
Là người nội trợ đảm đang, khéo léo trong gia đình xong không ít lần bạn gặp phải chút khó khăn nho nhỏ. Vậy hôm nay Lamao sẽ chia sẻ cùng bạn 36 mẹo vặt khi nấu ăn nhé!

Cách làm sạch và luộc lòng heo

tinybook tinybook
Cách làm sạch và luộc lòng heo
Để lòng heo sạch, hết mùi hôi và khi luộc luôn được trắng và giòn chị em đã biết cách chưa?

Làm sao để chế biến rau củ trái mùa cho thơm ngon!

tinybook tinybook
Làm sao để chế biến rau củ trái mùa cho thơm ngon!
Rau củ trái mùa thường không được thơm ngon nhưng nếu biết cách chế biến, bạn vẫn có bữa cơm hấp dẫn.

Cách bảo quản thức ăn trong tủ lạnh

tinybook tinybook
Cách bảo quản thức ăn trong tủ lạnh
Tủ lạnh thường gồm hai ngăn, ngăn đông có nhiệt độ âm và ngăn lạnh có nhiệt độ dương. Về mùa đông, nếu đặt ở số 1 (ít lạnh nhất) nhiệt độ trong ngăn lạnh sẽ khoảng từ 2 đến 5 độ C, nhiệt độ ngăn bảo quản rau quả khoảng từ 7 đến 10 độ C, phù hợp để bảo quản thức ăn ngắn hạn. Nhưng về mùa hè, muốn duy trì nhiệt độ này phải điều chỉnh lên số 4, số 5.

Cách lựa chọn loại trứng phù hợp

tinybook tinybook
Cách lựa chọn loại trứng phù hợp
Trứng là loại thực phẩm rất quen thuộc và bổ dưỡng trong những bữa ăn hàng ngày. Tuy nhiên, để quyết định loại trứng nào thích hợp với bạn, bạn cần dựa vào những thông tin dinh dưỡng và sức khỏe hữu ích dưới đây.

Hướng dẫn tạo hình trái tim cho trứng tráng

tinybook tinybook
Hướng dẫn tạo hình trái tim cho trứng tráng
Làm mới một món ăn cũ sẽ đem lại cảm giác thú vị hơn khi thưởng thức, đó không chỉ là ý tưởng cho bữa ăn thêm đẹp mắt mà còn bày tỏ một thông điệp tình yêu rất dễ thương!

Cách để có món rau câu ngon

tinybook tinybook
Cách để có món rau câu ngon
Một số mẹo nhỏ dưới đây có thể giúp bạn làm được món rau câu ngon.
tinybook Cẩm Nang Cuộc Sống








Chat