Làm sao để nướng cá nục không bị tanh?

Làm sao để nướng cá nục không bị tanh?
Theo: Saigontiepthi
Thể loại: Bí Quyết
Cá nục ngon nhờ độ béo. Tuy nhiên, nếu không khéo nấu nướng thì cá dễ bị tanh. Có thể khử mùi tanh của cá bằng cách phối hợp 2-3 biện pháp cùng lúc khi chế biến.
1

Cá sau khi làm sạch nên rửa lại bằng nước muối để khử bớt mùi tanh.

2

Dùng củ hành tím, tỏi, tiêu, muối... ướp hai bên mình và trong bụng cá cho thấm.

3

Nên rưới thêm một hoặc hai muỗng rượu trắng để khử mùi và làm thơm cá trước khi nướng.

4

Nếu bọc giấy bạc nướng cá thì lúc cá gần chín, nên mở giấy bạc ra, dùng cây xiên đâm xuyên qua mình cá - nhất là những chỗ dày. Cách này giúp cá chín tận bên trong, thịt ráo mà không bị khô. Nếu cá còn nhiều nước trong thịt thì sẽ dễ dậy mùi tanh khi để nguội.

Mẹo bảo quản giò chả không bị thiu, hỏng sau Tết

tinybook tinybook
Mẹo bảo quản giò chả không bị thiu, hỏng sau Tết
Muốn giò chả không bị ôi thiu, chị em cần biết bảo quản đúng cách. Sau Tết lượng giò, chả thừa lại nhiều các nàng cần có biện pháp bảo quản đúng cách để giữ giò, chả được lâu, không bị hỏng.

Menu giữa tuần hấp dẫn với canh chua ghẹ và bò xào mướp

tinybook tinybook
Menu giữa tuần hấp dẫn với canh chua ghẹ và bò xào mướp
Bò xào mướp Nhật lạ miệng, canh ghẹ chua chua mát mát và nộm ổi sẽ khiến bữa tối thứ 5 của gia đình bạn ngon miệng và đặc biệt hấp dẫn. Vào bếp trổ tài cho cả nhà thưởng thức nào!

Những mùi hương Giáng sinh đầy mê hoặc

tinybook tinybook
Những mùi hương Giáng sinh đầy mê hoặc
Những mùi hương gắn liền với ngày lễ Giáng sinh dưới đây sẽ khiến bất cứ ai cũng ngây ngất

Cách làm hoa hồng bằng socola nhân dâu tây tuyệt đẹp

tinybook tinybook
Cách làm hoa hồng bằng socola nhân dâu tây tuyệt đẹp
Socola hoa hồng ngọt ngào và vô cùng quyến rũ. Biến tấu một chút để tạo ra những bông socola hoa hồng tuyệt đẹp dành tặng nửa kia bạn nhé!

5 món ăn ngon với lò vi sóng

tinybook tinybook
5 món ăn ngon với lò vi sóng
Lò vi sóng không chỉ để hâm nóng thức ăn mà chị em có thể tận dụng nó để nấu nhiều món ngon cho cả nhà.

Phân biệt táo Trung Quốc và táo nhập khẩu châu Âu

tinybook tinybook
Phân biệt táo Trung Quốc và táo nhập khẩu châu Âu
Hiện nay trên thị trường, hoa quả Trung Quốc đội lốt nhiều loại hoa quả nhập khẩu rất khó phân biệt được. Đặc biệt là táo. Dưới đây là những hướng dẫn giúp các bạn có thể phân biệt và chọn mua táo nhập khẩu an toàn.

Những loại bánh Tết cổ truyền không thể thiếu ở miền Trung

tinybook tinybook
Những loại bánh Tết cổ truyền không thể thiếu ở miền Trung
Người miền Trung rất thích ăn bánh trong dịp Tết vì thế họ chế biến rất nhiều loại bánh mỗi độ Tết đến xuân về... Dưới đây là 6 loại bánh truyền thống không thể thiếu trên đĩa bánh tết miền Trung.

Tìm hiểu về bánh cốm hà nội

tinybook tinybook
Tìm hiểu về bánh cốm hà nội
Bánh cốm thường là một lễ vật không thể thiếu trong những đám hỏi xứ Kinh kỳ. Bên cạnh trầu cau, rượu thuốc, trái cây... nhà trai bưng đến nhà gái trăm chiếc bánh cốm, trăm chiếc bánh xu xuê. Màu đỏ của bánh xu xuê giao hòa với màu xanh của bánh cốm, như mong duyên của đôi trẻ trăm năm thắm đượm.

Hướng dẫn cách gọt và bày hoa quả bắt mắt

tinybook tinybook
Hướng dẫn cách gọt và bày hoa quả bắt mắt
Làm sao để gọt đu đủ mà không bị nát? Bổ và bày dưa hấu vừa hấp dẫn lại thuận tiện cho người ăn... Xin chia sẻ một số bí quyết giúp bạn có đĩa quả thật ngon, đẹp mắt.

5 biến tấu cho món trứng thêm ngon

tinybook tinybook
5 biến tấu cho món trứng thêm ngon
Trứng là món ăn cung cấp nhiều protein cho cơ thể. Bên cạnh việc chiên, rán, ốp la..chúng ta đều có thể biến tấu trứng thành những món ăn khác để tránh sự nhàm chán cho bữa ăn.

Cách để chế biến mực giàu dinh dưỡng?

tinybook tinybook
Cách để chế biến mực giàu dinh dưỡng?
Món nộm mực dưa leo ăn giòn sần sật, vị chua cay rất dễ chịu. Bạn hãy đổi món cho cả nhà hôm nay nhé.

Làm nước chanh sơ ri hấp dẫn cho ngày nắng

tinybook tinybook
Làm nước chanh sơ ri hấp dẫn cho ngày nắng
Cốc nước chanh sơ ri mát lạnh, ngon tuyệt này sẽ cho bạn sảng khoái tức thì trong những ngày nắng nóng. Làm và thưởng thức ngay thôi.

Bí quyết chế biến khoai tây đúng cách

tinybook tinybook
Bí quyết chế biến khoai tây đúng cách
Những món ăn chế biến từ khoai tây rất đa dạng, ngon miệng và giàu dinh dưỡng. Có một số bí quyết trong quá trình chế biến loại thực phẩm này, các bà nội trợ cần biết.

Cách tự làm tương ớt thêm đậm đà

tinybook tinybook
Cách tự làm tương ớt thêm đậm đà
Nhiều món ăn nếu kết hợp với tương ớt thì rất kích thích vị giác, tăng thêm độ hấp dẫn cho món ăn. Tự làm tương ớt không khó, không lo dùng phẩm màu và chất bảo quản!

5 món ngon từ tiết nổi tiếng của Việt Nam

tinybook tinybook
5 món ngon từ tiết nổi tiếng của Việt Nam
Tiết tươi của các loài động vật hay gia cầm như lợn, gà, vịt... đều được người Việt Nam chế biến thành những món ăn hấp dẫn, nếu đã ăn thử một lần thì nhất định sẽ muốn nếm thử lần thứ hai. Phải kể đến là món tiết canh, tiết luộc, lòng heo luộc...

Khéo tay kho cá bống với nước dừa

tinybook tinybook
Khéo tay kho cá bống với nước dừa
Chỉ cần chịu khó "đầu tư" thời gian từ 60 đến 90 phút, bạn sẽ có một nồi cá bống kho nước dừa thơm ngon đẹp mắt. Hãy cùng vào bếp thực hiện món này nhé.

Hướng dẫn trang trí bánh quy thật ngon mắt với hoa quả

tinybook tinybook
Hướng dẫn trang trí bánh quy thật ngon mắt với hoa quả
Trông như bánh kem "xịn" nhưng thực ra là bánh quy trang trí sinh tố bơ và cà chua đấy!

5 mẹo giúp giữ thực phẩm an toàn trong tủ lạnh

tinybook tinybook
5 mẹo giúp giữ thực phẩm an toàn trong tủ lạnh
Thực phẩm dù sống hay chín cần được cho vào túi, hộp kín trước khi để vào tủ lạnh; không nên để cá quá 7 ngày; lựa chọn hộp đựng thực phẩm chất lượng... là những mẹo giúp bạn giữ thức ăn tươi ngon, đảm bảo chất dinh dưỡng.

Bí quyết nấu ăn hiện đại

tinybook tinybook
Bí quyết nấu ăn hiện đại
Làm thế nào để các món ăn thường ngày trở nên ngon miệng và hấp dẫn hơn? Hãy tham khảo những mẹo nhỏ sau để mọi bữa ăn luôn cân đối dinh dưỡng mà không mất quá nhiều thời gian nhé.

Cách làm kem cốm dừa mát lạnh béo ngậy chẳng cần dùng máy

tinybook tinybook
Cách làm kem cốm dừa mát lạnh béo ngậy chẳng cần dùng máy
Sự kết hợp tinh tế giữa hương cốm thơm lừng cùng nước cốt dừa béo ngậy sẽ khiến bạn không thể làm ngơ trước món kem này. Cùng xem cách làm kem cốm dừa dưới đây nhé!

Cách để cắt ớt chuông nhanh?

tinybook tinybook
Cách để cắt ớt chuông nhanh?
Cắt ớt chuông thế này dễ mà nhanh!

Cách làm mềm bánh mỳ cực dễ

tinybook tinybook
Cách làm mềm bánh mỳ cực dễ
Những chiếc bánh mỳ mua về, nếu để lâu sẽ bị khô, bạn có thể sử dụng vài mẹo dưới đây để làm những chiếc bánh mỳ mềm hơn. Bánh mỳ mềm vừa có thể ăn ngay mà cũng có thể dùng để chế biến món ăn nhé!

Menu đơn giản với tôm xào, canh khế cho thứ 3 bận rộn

tinybook tinybook
Menu đơn giản với tôm xào, canh khế cho thứ 3 bận rộn
Trong ngày thứ 3 bận rộn, không có nhiều thời gian vào bếp thì bạn có thể thực hiện menu đơn giản với tôm xào tương cà, canh khế nấu bò viên và rau muống xào thịt đãi cả nhà nhé!

Cách nấu canh cua bông kim châm thật tuyệt

tinybook tinybook
Cách nấu canh cua bông kim châm thật tuyệt
Bát canh cua thường ngày bỗng trở nên bóng bẩy và ngọt vị hơn khi được thả thêm những bông kim châm vàng rực. Cùng nấu canh cua bông kim châm với chúng tôi nhé!

Các loại mắm trứ danh của Việt Nam

tinybook tinybook
Các loại mắm trứ danh của Việt Nam
Mắm tôm, mắm cáy, mắm ruốc... là những món mắm nổi tiếng của Việt Nam. Tuy chung tên gọi là 'mắm' nhưng khác nhau về cách chế biến và mang đặc trưng rất riêng của mỗi vùng miền.

4 món bánh nóng hổi ngày mưa

tinybook tinybook
4 món bánh nóng hổi ngày mưa
Trời se lạnh cùng làm những món bánh ngon, nóng hổi để ăn chơi nào!

Hướng dẫn từng bước chặt thịt gà đẹp mắt

tinybook tinybook
Hướng dẫn từng bước chặt thịt gà đẹp mắt
Dưới đây là hướng dẫn chi tiết các bước chặt thịt gà sống trước khi chế biến và nấu món gà bạn thích:

Cách nấu cháo tôm nóng hổi giàu dinh dưỡng cho bữa sáng 8/3

tinybook tinybook
Cách nấu cháo tôm nóng hổi giàu dinh dưỡng cho bữa sáng 8/3
Nếu bạn cảm thấy các món ăn sáng như bánh mì, bánh bao hay xôi thật khô và khó nuốt thì đừng bỏ qua cách nấu cháo tôm nóng hổi mà đầy đủ chất dinh dưỡng dưới đây nha.

Bò hầm củ cải bổ dưỡng ngon miệng

tinybook tinybook
Bò hầm củ cải bổ dưỡng ngon miệng
Thịt bò và củ cải mềm ngọt, nước dùng đậm đà thơm ngon thích hợp ăn kèm với cơm nóng, là món ngon trong mùa đông.

Cách để cắt đậu phụ không bị nát

tinybook tinybook
Cách để cắt đậu phụ không bị nát
Đậu phụ nếu không biết cắt sẽ rất dễ bị vỡ và nát. Hãy tham khảo cách dưới đây bạn nhé!
tinybook Cẩm Nang Cuộc Sống








Chat