Làm cơm rượu miền Nam đón Tết Đoan Ngọ

Làm cơm rượu miền Nam đón Tết Đoan Ngọ
Thể loại: Thức Uống
Để làm món cơm rượu không quá khó, chỉ cần lưu ý vài bước cơ bản là bạn đã có món ngon ngọt lịm cho ngày 5/5 Âm lịch. Phần nước cơm rượu còn có thể để dành làm bánh bò.
Nguyên liệu

Với món cơm rượu miền Nam này, bạn cần:

- 500g gạo nếp hay 2 bát con gạo nếp đầy

- 3 viên men cơm rượu, mỗi viên 2g

- 500ml nước lọc

- Nước, muối

Cách Làm 
1

Để thực hiện cách làm cơm rượu miền Nam, đầu tiên bạn đãi gạo nếp qua nhiều lần nước cho thật sạch, tiếp theo để lên rổ cho ráo nước, bạn không cần phải ngâm gạo nếp qua đêm.

2

Cho gạo nếp vào nồi cơm thêm nửa thìa nhỏ muối, châm nước lọc xâm xấp với mặt gạo, liều lượng nước áp dụng khi nấu xôi bằng nồi cơm điện để làm men rượu, không áp dụng khi nấu xôi bình thường vì nếp khi nấu xôi để làm cơm rượu không được quá nhão và quá khô.

3

Bật nút nấu như nấu cơm bình thường đến khi gạo nếp chín, dùng đũa xới đều.

4

Men cơm rượu dùng cối giã mịn, cho vào bát.

5

 Bạn pha sẵn nửa bát con nước ấm và hòa thêm vào 1/4 thìa nhỏ muối, để riêng.

6

Gạo nếp sau khi chín, để nguội bớt bạn trải đều ra mâm hay khuôn.

7

Bạn sờ tay thấy xôi vẫn còn hơi ấm, và không được quá nóng men rượu sẽ bị chết không lên men, dùng một cái đồ rây lỗ nhỏ, cho men rượu vào và rây một lớp men lên bề mặt xôi.

8

Tiếp tục lật ngược bề mặt xôi bên dưới, rây một lớp men mỏng. Nhúng tay vào bát nước ấm đã pha với muối, sau đó ngắt từng viên xôi đã rây men, vo tròn lại.

9

Làm cho hết phần xôi và men, xếp những viên men vào âu thủy tinh sạch.

10

Dùng màng thực phẩm bọc kín, và phủ bên trên một khăn dày, để vào nơi kín nắng và gió,

11

Để khoảng 2-3 ngày men cơm rượu ra nước là bạn đã hoàn thành xong cách làm cơm rượu miền Nam rồi đó. Khi này, bạn có thể dùng nha.

Thành phẩm

Cách làm cơm rượu miền Nam sẽ mang đến bạn món cơm rượu nếp mềm hơn, khác hẳn so với cách làm cơm rượu sần sật của miền Bắc. Cách làm cơm rượu miền Nam cũng khá đơn giản nên dịp Tết Đoan Ngọ này bạn có thể thử làm để đổi vị cho cả nhà nhé!

Cơm rượu miền Nam thơm thơm, mềm mềm với vị chua ngọt dịu nhẹ chắc chắn sẽ khiến cả nhà bạn phải bất ngờ ^^. Ngoài ra, bạn có thể tham khảo thêm cách làm cơm rượu truyền thống với nếp thường và nếp cẩm TẠI ĐÂY nha!

Chúc bạn thực hiện thành công cách làm cơm rượu miền Nam!

Hãy chia sẻ thắc mắc của bạn trong quá trình thực hiện để tinybook.net giải đáp nha!

Cách làm sữa hạnh nhân thơm ngon, giàu dinh dưỡng

tinybook tinybook
Cách làm sữa hạnh nhân thơm ngon, giàu dinh dưỡng
Sữa hạnh nhân không những thơm ngon mà còn rất giàu dinh dưỡng. Hơn thế nữa, hàng homemade thì luôn ngon, bổ, rẻ mà cực chất lượng, cùng tinybook.net nghiên cứu cách làm sữa hạnh nhân thơm ngon này nhé!

Cách làm thạch đen (sương sáo)

tinybook tinybook
Cách làm thạch đen (sương sáo)
Thạch đen hay còn gọi là sương sáo là một món ăn được nhiều người Việt yêu thích. Mời các bạn cùng theo dõi cách làm món thạch ngon tuyệt này nhé.

Thạch sữa đậu nành cho hè thêm mát

tinybook tinybook
Thạch sữa đậu nành cho hè thêm mát
Món thạch sữa đậu nành này sẽ làm dịu cái nóng đầu hè. Chúng mình thử làm xem, sẽ tuyệt lắm đấy.

Nước gạo quế mix sữa thơm ngon

tinybook tinybook
Nước gạo quế mix sữa thơm ngon
Được thưởng thức một cốc nước gạo thơm lừng, lại còn bổ sung nhiều vitamin cho chúng mình nữa chứ, thiệt là tuyệt.

Cách làm kem chuối phủ socola ngon ứ chịu được

tinybook tinybook
Cách làm kem chuối phủ socola ngon ứ chịu được
Kem chuối có hương thơm dịu nhẹ và vị ngọt của chuối, vị đắng của socola rất ngon miệng. Cùng học cách làm kem chuối phủ socola dưới đây nhé.

Nước ép dưa hấu - chanh đặc biệt

tinybook tinybook
Nước ép dưa hấu - chanh đặc biệt
Sau một tuần làm việc căng thẳng, bạn hãy thưởng cho mình một ly nước ép trái cây tự làm nhé.

Hướng dẫn làm pudding kiwi ngon tuyệt hảo

tinybook tinybook
Hướng dẫn làm pudding kiwi ngon tuyệt hảo
Quả kiwi không chỉ cung cấp nguồn vitamin, dinh dưỡng dồi dào cho cơ thể, nó còn là một loại quả không thế thiếu trong các thức uống ngày hè. Hãy cùng lamsao học cách làm món tráng miệng pudding kiwi thanh mát ngày hè nhé.

Cách pha chế Café hạt đinh hương.

tinybook tinybook
Cách pha chế Café hạt đinh hương.
Café có rất nhiều cách pha chế. Bạn có muốn thưởng thức một tách café hạt đinh hương không? Hãy vào bếp cùng chúng tôi ngay để khám phá công thức chế biến nhé!

Kinh nghiệm ôn thi môn tiếng Anh

tinybook tinybook
Kinh nghiệm ôn thi môn tiếng Anh
Để làm tốt đề thi trắc nghiệm môn tiếng Anh, tuyệt đối không dừng lại quá lâu ở một câu hỏi mà thí sinh cho là khó. Nhưng cũng không có nghĩa là vội vàng chọn câu trả lời mà chưa đọc hết bốn chọn lựa (A, B, C, D).

4 “thời điểm vàng” để uống cà phê

tinybook tinybook
4 “thời điểm vàng” để uống cà phê
Không chỉ lượng cà phê bạn uống mà thời gian uống cũng ảnh hưởng khác nhau đến cơ thể. Chính xác thì thời gian nào uống cà phê sẽ có lợi nhất?

Hướng dẫn làm đẹp với trà đen

tinybook tinybook
Hướng dẫn làm đẹp với trà đen
Chỉ đơn giản với túi trà đen đóng gói sẵn bạn có thể khắc phục nhanh chóng những rắc rối như mụn trứng cá, mắt thâm quầng, làn da cháy nắng... Hãy cùng khám phá điều thú vị này nhé.

Cách chọn đồ uống an toàn cho chị em bầu

tinybook tinybook
Cách chọn đồ uống an toàn cho chị em bầu
Việc ăn uống phải được chọn lọc cẩn trọng trong suốt thời gian mang thai. Dưới đây là top 5 loại nước an toàn số một cho mẹ bầu:

Làm mận ngâm đường giải khát ngày nắng

tinybook tinybook
Làm mận ngâm đường giải khát ngày nắng
Mận ngâm đường là một thứ đồ uống bổ dưỡng và giải khát thanh mát cho mùa hè. Cùng làm món mận ngâm đường với chúng tôi nhé!

Smoothie chuối xoài ngon tuyệt cho bữa sáng

tinybook tinybook
Smoothie chuối xoài ngon tuyệt cho bữa sáng
Smoothie chuối xoài là một loại sinh tố rất tuyệt cho bữa sáng không chỉ bởi hương vị thơm ngon mà còn bởi những dưỡng chất có trong ly sinh tố này như protein, chất xơ và canxi. Thêm vào một ít hạt chia và yến mạch là ly sinh tố chuối xoài sẽ thực sự tròn vị.

Cách nấu chè hạt sen

tinybook tinybook
Cách nấu chè hạt sen
Hạt sen nấu với đường phèn ngọt nhẹ dùng làm món chè tráng miệng cho cả gia đình và nhất là giúp giấc ngủ thêm ngon. Cách nấu rất đơn giản, các mẹ thử xem nhé!

Cách làm sinh tố mãng cầu ngon, ăn ngay kẻo hết

tinybook tinybook
Cách làm sinh tố mãng cầu ngon, ăn ngay kẻo hết
Sinh tố mãng cầu mát lịm, ngon ơi là ngon sẽ là món giải nhiệt số 1 cho bạn trong mùa hè này. Cách làm sinh tố mãng cầu ngon còn cực đơn giản đấy nhé! Bạn hãy đi chợ mua ít nguyên liệu rồi về trổ tài thôi nào.

7 loại sinh tố làm đẹp dáng

tinybook tinybook
7 loại sinh tố làm đẹp dáng
Nếu bạn đang thực hiện chế độ giảm cân thì đừng bỏ qua những loại thức uống tuyệt ngon, có lợi cho vóc dáng của bạn sau đây nhé!

Thạch sữa trái cây - thơm mát ngày hè

tinybook tinybook
Thạch sữa trái cây - thơm mát ngày hè
Thạch sữa trái cây sẽ làm hài lòng tất cả những ai thưởng thức khi vào hè.

Cách làm caramen hoa quả vừa ngon vừa bổ

tinybook tinybook
Cách làm caramen hoa quả vừa ngon vừa bổ
Sự kết hợp giữa hoa quả và caramen sẽ mang đến một món ăn vặt khoái khẩu cho các bạn trẻ. Hoa quả thanh mát sẽ làm giảm đi vị béo ngậy của caramen.

Cách pha Socola nóng cho ngày đông

tinybook tinybook
Cách pha Socola nóng cho ngày đông
Sưởi ấm ngày đông với socola nóng Không có gì thú vị bằng việc thưởng thức cốc socola nóng trong tiết trời lạnh giá cuối năm.Chỉ mất vài phút thực hiện bạn sẽ có một món đồ uống bổ dưỡng.

Hướng dẫn cách làm thạch hoa quả bạc hà

tinybook tinybook
Hướng dẫn cách làm thạch hoa quả bạc hà
Cho thạch và hoa quả tươi vào các ly thủy tinh bạn sẽ có thành phẩm rất đẹp, nếu không có ly bạn có thể dùng khuôn rồi lấy thạch ra cắt miếng, vẫn rất ngon và hấp dẫn.

Hướng dẫn pha chế ngải cứu cam gừng

tinybook tinybook
Hướng dẫn pha chế ngải cứu cam gừng
Ngải cứu cam gừng giúp bạn giải nhiệt, sảng khoái, bổ máu và lưu thông khí huyết

Hướng dẫn cách làm bưởi ướp rượu vang lạnh

tinybook tinybook
Hướng dẫn cách làm bưởi ướp rượu vang lạnh
Một cách mới để thưởng thức thứ trái cây ngọt mát này.

Milkshake dâu tây ngon bổ

tinybook tinybook
Milkshake dâu tây ngon bổ
Bạn có thể trộn lẫn nhiều hương vị trái cây khác nhau trong Milkshake này để tăng thêm sự hấp dẫn và ngon miệng. Những ngày nắng, bạn có thể thêm đá cho đã khát nhé!

Cách chữa bệnh bằng trà

tinybook tinybook
Cách chữa bệnh bằng trà
Trà được yêu thích không chỉ vì có hương vị thơm ngon mà còn mang đến rất nhiều lợi ích cho sức khỏe.

Sinh tố xanh giải nhiệt cho cả nhà ngày nắng

tinybook tinybook
Sinh tố xanh giải nhiệt cho cả nhà ngày nắng
Với những nguyên liệu quen thuộc, bạn có thể làm sinh tố xanh thật ngon, lạ và đẹp mắt để cả nhà thưởng thức trong những ngày hè oi nóng.

Khám phá 10 món cocktail nức danh nhất Thế giới

tinybook tinybook
Khám phá 10 món cocktail nức danh nhất Thế giới
Những món cocktail này không chỉ nổi tiếng ở bản xứ mà danh tiếng của nó còn vang xa đến nhiều quốc gia trên Thế giới. Bạn thấy sao nếu mùa hè được thưởng thức từng ly cocktail tuyệt hảo như thế này

Hướng dẫn làm Pudding socola quyến rũ chưa từng thấy

tinybook tinybook
Hướng dẫn làm Pudding socola quyến rũ chưa từng thấy
Không gì tuyệt vời bằng hương vị thơm ngon của pudding socola tự làm ở nhà, nó vừa mềm mịn lại dậy vị socola quyến rũ.

Cách để chống mệt mỏi bằng trà dược ?

tinybook tinybook
Cách để chống mệt mỏi bằng trà dược ?
Trà ngoài tác dụng giải khát, thanh nhiệt, còn có tác dụng chống mệt mỏi cho cơ thể. Sau đây là 10 loại trà dược giúp bạn chống mệt mỏi và căng thẳng.

Thu về nhất định phải nấu thử món chè cốm xanh thanh mát này

tinybook tinybook
Thu về nhất định phải nấu thử món chè cốm xanh thanh mát này
Cách nấu chè cốm ngon ai cũng có thể làm được. Học cách nấu chè cốm ngon bùi, xanh mướt để cả gia đình thưởng thức nhé khi thu về bạn nhé!








Chat