Làm cơm rượu miền Nam đón Tết Đoan Ngọ

Làm cơm rượu miền Nam đón Tết Đoan Ngọ
Thể loại: Thức Uống
Để làm món cơm rượu không quá khó, chỉ cần lưu ý vài bước cơ bản là bạn đã có món ngon ngọt lịm cho ngày 5/5 Âm lịch. Phần nước cơm rượu còn có thể để dành làm bánh bò.
Nguyên liệu

Với món cơm rượu miền Nam này, bạn cần:

- 500g gạo nếp hay 2 bát con gạo nếp đầy

- 3 viên men cơm rượu, mỗi viên 2g

- 500ml nước lọc

- Nước, muối

Cách Làm 
1

Để thực hiện cách làm cơm rượu miền Nam, đầu tiên bạn đãi gạo nếp qua nhiều lần nước cho thật sạch, tiếp theo để lên rổ cho ráo nước, bạn không cần phải ngâm gạo nếp qua đêm.

2

Cho gạo nếp vào nồi cơm thêm nửa thìa nhỏ muối, châm nước lọc xâm xấp với mặt gạo, liều lượng nước áp dụng khi nấu xôi bằng nồi cơm điện để làm men rượu, không áp dụng khi nấu xôi bình thường vì nếp khi nấu xôi để làm cơm rượu không được quá nhão và quá khô.

3

Bật nút nấu như nấu cơm bình thường đến khi gạo nếp chín, dùng đũa xới đều.

4

Men cơm rượu dùng cối giã mịn, cho vào bát.

5

 Bạn pha sẵn nửa bát con nước ấm và hòa thêm vào 1/4 thìa nhỏ muối, để riêng.

6

Gạo nếp sau khi chín, để nguội bớt bạn trải đều ra mâm hay khuôn.

7

Bạn sờ tay thấy xôi vẫn còn hơi ấm, và không được quá nóng men rượu sẽ bị chết không lên men, dùng một cái đồ rây lỗ nhỏ, cho men rượu vào và rây một lớp men lên bề mặt xôi.

8

Tiếp tục lật ngược bề mặt xôi bên dưới, rây một lớp men mỏng. Nhúng tay vào bát nước ấm đã pha với muối, sau đó ngắt từng viên xôi đã rây men, vo tròn lại.

9

Làm cho hết phần xôi và men, xếp những viên men vào âu thủy tinh sạch.

10

Dùng màng thực phẩm bọc kín, và phủ bên trên một khăn dày, để vào nơi kín nắng và gió,

11

Để khoảng 2-3 ngày men cơm rượu ra nước là bạn đã hoàn thành xong cách làm cơm rượu miền Nam rồi đó. Khi này, bạn có thể dùng nha.

Thành phẩm

Cách làm cơm rượu miền Nam sẽ mang đến bạn món cơm rượu nếp mềm hơn, khác hẳn so với cách làm cơm rượu sần sật của miền Bắc. Cách làm cơm rượu miền Nam cũng khá đơn giản nên dịp Tết Đoan Ngọ này bạn có thể thử làm để đổi vị cho cả nhà nhé!

Cơm rượu miền Nam thơm thơm, mềm mềm với vị chua ngọt dịu nhẹ chắc chắn sẽ khiến cả nhà bạn phải bất ngờ ^^. Ngoài ra, bạn có thể tham khảo thêm cách làm cơm rượu truyền thống với nếp thường và nếp cẩm TẠI ĐÂY nha!

Chúc bạn thực hiện thành công cách làm cơm rượu miền Nam!

Hãy chia sẻ thắc mắc của bạn trong quá trình thực hiện để tinybook.net giải đáp nha!

Hướng dẫn làm kem brulee mang bất cứ hương vị nào mà bạn muốn.

tinybook tinybook
Hướng dẫn làm kem brulee mang bất cứ hương vị nào mà bạn muốn.
Áp dụng cách này cho món kem caramel của teen miền Bắc hay món bánh flan của teen miền Nam đều được nhé!

Hướng dẫn nấu chè bắp sữa ấm lòng ngày thu

tinybook tinybook
Hướng dẫn nấu chè bắp sữa ấm lòng ngày thu
Tiết trời bỗng trở se lạnh, một bát chè bắp non sẽ khiến bạn thấy ấm lòng hơn.

Dân văn phòng uống gì tốt nhất?

tinybook tinybook
Dân văn phòng uống gì tốt nhất?
Hàm lượng nhỏ cafein trong trà xanh có thể kích thích hệ thần kinh trung ương, làm phấn chấn tinh thần. Cũng vì lẽ đó mà nhân viên văn phòng được khuyến nghị nên dùng trà xanh vào buổi sáng để tránh những cơn buồn ngủ.

Cocktail cỏ bốn lá mát lạnh cho cuối tuần

tinybook tinybook
Cocktail cỏ bốn lá mát lạnh cho cuối tuần
Chỉ cần pha chế vài bước, bạn đã có thể thưởng thức món thức uống mới lạ và đẹp mắt cho ngày mới vui vẻ và tràn ngập điều may mắn.

Hướng dẫn cách pha nước uống giải nhiệt

tinybook tinybook
Hướng dẫn cách pha nước uống giải nhiệt
Chỉ cần bỏ ra chút ít thời gian, bạn có thể tự chế ra các loại thức uống đơn giản, dễ làm mà lại bổ dưỡng cho làn da.

4 loại nước không nên uống vào sáng sớm

tinybook tinybook
4 loại nước không nên uống vào sáng sớm
Uống nước khi vừa ngủ dậy vào buổi sáng được cho là một thói quen tốt có lợi cho sức khỏe. Nhưng không phải loại nước nào cũng có thể uống vào buổi sáng sớm được, bạn có chú ý đến điều này không?

Bí quyết nấu chè đỗ đen nhừ, ngon

tinybook tinybook
Bí quyết nấu chè đỗ đen nhừ, ngon
Vào những ngày nóng, ăn một cốc chè đỗ đen mềm mà không nát, hạt đậu ngọt nhưng không quá sắc, thêm vài viên đá và thạch đen, dừa sợi… giải khát và thanh nhiệt rất tốt.

Cách làm Mocktail trái cây xanh

tinybook tinybook
Cách làm Mocktail trái cây  xanh
1 ly Mocktail mát lạnh, bổ dưỡng từ nha đamvà kiwi rất tốt cho sức khỏe đặc biệt là phái nữ hay trẻ em. Rất tốt cho da, thanh nhiệt. và cung cấp nhiều vitamin phong phú.

Công thức pha chế trà gừng trị ho cực hiệu quả

tinybook tinybook
Công thức pha chế trà gừng trị ho cực hiệu quả
Món trà gừng thơm ngon thường được uống khi nóng giúp bạn cảm thấy ấm áp trong những ngày mùa đông lạnh giá. Ngoài ra, trà gừng còn có tác dụng trị cảm cúm và ho rất tốt.

Những loại rượu nổi tiếng của Trung Quốc

tinybook tinybook
Những loại rượu nổi tiếng của Trung Quốc
Tại Trung Quốc, ở bất cư nơi nào hay vào bất cứ thời gian nào, người ta cũng có thê nhìn thấy rượu. Từ thời cổ đại cho tới ngày nay, trong kĩnh vực kinh tế, chính tri, hay văn học nghệ thuật, trong lúc bàn việc quân, y học hay bất cứ một lĩnh vực nào, ta đều có thể dễ dàng thấy sự hiện diện của rượu.

Hướng dẫn chống rét với đồ uống

tinybook tinybook
Hướng dẫn chống rét với đồ uống
Nếu đang thèm chút hơi ấm để xua bớt cái giá rét của mùa đông, những thức uống sau đây sẽ giúp bạn.

Cách tẩy độc tố khỏi cơ thể nhờ uống nhiều nước

tinybook tinybook
Cách tẩy độc tố khỏi cơ thể nhờ uống nhiều nước
Nước không chỉ giúp thanh lọc cơ thể mà còn giúp cải thiện sức khỏe da và tóc. Sau đây là những lý do vì sao bạn nên uống nhiều nước mỗi ngày, theo báo The Times of India dẫn nguồn từ các chuyên gia dinh dưỡng Ấn Độ.

Hướng dẫn pha chế nước chanh lô hội

tinybook tinybook
Hướng dẫn pha chế nước chanh lô hội
Tác dụng dưỡng da của lô hội được không ít người biết đến, tuy nhiên dùng lô hội như một thứ đồ uống giải khát thì không phải ai cũng biết cách. Mời bạn cùng thử nhé!

Cách pha chế cocktail : Cocktail đào

tinybook tinybook
Cách pha chế cocktail : Cocktail đào
Được thưởng thức ly cocktail đào mát lạnh giữa mùa hè thế này thì thật là thích thú.

Cách để pha chế cocktail trứng gà

tinybook tinybook
Cách để pha chế cocktail trứng gà
Hôm nay bạn đã có ý tưởng gì cho món cocktail của mình chưa? Thay bằng món hoa quả tươi, bạn hãy thử với lòng đỏ trứng gà, kem và sữa tươi nhé. Chắc chắn bạn sẽ có một ly coctail thơm ngậy đến giọt cuối cùng.

Hướng dẫn cách pha chế trà xanh sữa nóng

tinybook tinybook
Hướng dẫn cách pha chế trà xanh sữa nóng
Khi uống trà được pha chế trà xanh sữa nóng bạn sẽ thấy sảng khoái,hương vị thật đậm đà.

Cách làm bình cocktail dưa hấu tuyệt đẹp

tinybook tinybook
Cách làm bình cocktail dưa hấu tuyệt đẹp
Để cho bữa tiệc thêm phần sinh động, bạn có thể làm 1 bình cocktail dưa hấu thật to từ chính... quả dưa hấu được chọn làm nguyên liệu.

Hướng dẫn làm Pudding socola quyến rũ chưa từng thấy

tinybook tinybook
Hướng dẫn làm Pudding socola quyến rũ chưa từng thấy
Không gì tuyệt vời bằng hương vị thơm ngon của pudding socola tự làm ở nhà, nó vừa mềm mịn lại dậy vị socola quyến rũ.

Hướng dẫn pha chế cocktail dưa hấu

tinybook tinybook
Hướng dẫn pha chế cocktail dưa hấu
Chỉ với 3 bước đơn giản, bạn đã có một cốc cocktail dưa hấu cực kì hấp dẫn nhé!

Cách làm kem bơ dạng que bổ dưỡng lại còn đẹp da

tinybook tinybook
Cách làm kem bơ dạng que bổ dưỡng lại còn đẹp da
Que kem bơ mát lịm với màu xanh mát mắt, vị thơm ngon bùi bùi sẽ là món giải nhiệt tuyệt vời cho những ngày hè. Tự làm kem bơ rất đơn giản và nhanh chóng. Vào bếp thực hiện cùng tinybook.net nhé!

Mách bạn 3 công thức sữa lắc thưởng thức đêm Giáng sinh

tinybook tinybook
Mách bạn 3 công thức sữa lắc thưởng thức đêm Giáng sinh
Cùng học cách làm sữa lắc tuyệt ngon thưởng thức Noel thôi nào!

Làm sao để có ly sâm banh thơm hương lựu

tinybook tinybook
Làm sao để có ly sâm banh thơm hương lựu
Hương quyến rũ, nồng nàn từ ly sâm banh phảng phất mùi thơm nước lựu chắc chắn sẽ đem đến cho bạn và người thương một buổi tối ngọt ngào

Hướng dẫn làm kem dưa hấu, dâu tây

tinybook tinybook
Hướng dẫn làm kem dưa hấu, dâu tây
Mùa hè đã đến, bạn đừng quên chế biến các món sinh tố, kem ngon cho gia đình nhé

Hướng dẫn cách làm hấp dẫn sinh tố xoài sữa chua

tinybook tinybook
Hướng dẫn cách làm hấp dẫn sinh tố xoài sữa chua
Sinh tố xoài sữa chua có hương vị thơm ngon rất hấp dẫn. Vị ngọt của xoài và vị chua dịu đặc trưng của sữa chua chắc chắn sẽ làm bạn yêu thích.

Pha chế smoothie táo giải độc cho cơ thể

tinybook tinybook
Pha chế smoothie táo giải độc cho cơ thể
Một cốc smoothie có thể giúp bạn chống mệt mỏi, đau đầu hay cảm cúm nữa nhé. Rất có ích cho cơ thể đấy các teens ạ!

Cách làm thạch kiwi mang mùa xuân trở lại

tinybook tinybook
Cách làm thạch kiwi mang mùa xuân trở lại
Thạch kiwi thơm mát như làn gió mùa xuân, màu xanh mướt và vị giòn ngọt thật quyến rũ.

Mousse chocolate trắng quà chiều ngon miệng

tinybook tinybook
Mousse chocolate trắng quà chiều ngon miệng
Bữa chiều mà có món này ăn sau khi ngủ dậy thì còn gì bằng nhỉ cả nhà?

Nước uống làm dày tóc, đẹp da

tinybook tinybook
Nước uống làm dày tóc, đẹp da
Các loại nước trái cây không chỉ có tác dụng giải khát mà còn đem lại cho bạn một làn da mịn màng và mái tóc khỏe mạnh.

Cách làm kem xoài que ăn nhiều không lo tăng cân

tinybook tinybook
Cách làm kem xoài que ăn nhiều không lo tăng cân
Cách làm kem xoài sau sẽ giúp bạn thoải mái ăn kem mà không lo tăng cân. Cùng học công thức làm kem xoài mát này nhé! Bắt tay với hướng dẫn làm kem xoài nào!

Cách làm sữa chua nha đam tại nhà chắc chắn thành công

tinybook tinybook
Cách làm sữa chua nha đam tại nhà chắc chắn thành công
Sữa chua và nha đam được xem là hai siêu thực phẩm rất có lợi cho sức khỏe của con người. Cùng học cách làm sữa chua nha đam dưới đây để tận dụng được lợi ích của cả hai loại thực phẩm này nhé.








Chat