Làm cơm rượu miền Nam đón Tết Đoan Ngọ

Làm cơm rượu miền Nam đón Tết Đoan Ngọ
Thể loại: Thức Uống
Để làm món cơm rượu không quá khó, chỉ cần lưu ý vài bước cơ bản là bạn đã có món ngon ngọt lịm cho ngày 5/5 Âm lịch. Phần nước cơm rượu còn có thể để dành làm bánh bò.
Nguyên liệu

Với món cơm rượu miền Nam này, bạn cần:

- 500g gạo nếp hay 2 bát con gạo nếp đầy

- 3 viên men cơm rượu, mỗi viên 2g

- 500ml nước lọc

- Nước, muối

Cách Làm 
1

Để thực hiện cách làm cơm rượu miền Nam, đầu tiên bạn đãi gạo nếp qua nhiều lần nước cho thật sạch, tiếp theo để lên rổ cho ráo nước, bạn không cần phải ngâm gạo nếp qua đêm.

2

Cho gạo nếp vào nồi cơm thêm nửa thìa nhỏ muối, châm nước lọc xâm xấp với mặt gạo, liều lượng nước áp dụng khi nấu xôi bằng nồi cơm điện để làm men rượu, không áp dụng khi nấu xôi bình thường vì nếp khi nấu xôi để làm cơm rượu không được quá nhão và quá khô.

3

Bật nút nấu như nấu cơm bình thường đến khi gạo nếp chín, dùng đũa xới đều.

4

Men cơm rượu dùng cối giã mịn, cho vào bát.

5

 Bạn pha sẵn nửa bát con nước ấm và hòa thêm vào 1/4 thìa nhỏ muối, để riêng.

6

Gạo nếp sau khi chín, để nguội bớt bạn trải đều ra mâm hay khuôn.

7

Bạn sờ tay thấy xôi vẫn còn hơi ấm, và không được quá nóng men rượu sẽ bị chết không lên men, dùng một cái đồ rây lỗ nhỏ, cho men rượu vào và rây một lớp men lên bề mặt xôi.

8

Tiếp tục lật ngược bề mặt xôi bên dưới, rây một lớp men mỏng. Nhúng tay vào bát nước ấm đã pha với muối, sau đó ngắt từng viên xôi đã rây men, vo tròn lại.

9

Làm cho hết phần xôi và men, xếp những viên men vào âu thủy tinh sạch.

10

Dùng màng thực phẩm bọc kín, và phủ bên trên một khăn dày, để vào nơi kín nắng và gió,

11

Để khoảng 2-3 ngày men cơm rượu ra nước là bạn đã hoàn thành xong cách làm cơm rượu miền Nam rồi đó. Khi này, bạn có thể dùng nha.

Thành phẩm

Cách làm cơm rượu miền Nam sẽ mang đến bạn món cơm rượu nếp mềm hơn, khác hẳn so với cách làm cơm rượu sần sật của miền Bắc. Cách làm cơm rượu miền Nam cũng khá đơn giản nên dịp Tết Đoan Ngọ này bạn có thể thử làm để đổi vị cho cả nhà nhé!

Cơm rượu miền Nam thơm thơm, mềm mềm với vị chua ngọt dịu nhẹ chắc chắn sẽ khiến cả nhà bạn phải bất ngờ ^^. Ngoài ra, bạn có thể tham khảo thêm cách làm cơm rượu truyền thống với nếp thường và nếp cẩm TẠI ĐÂY nha!

Chúc bạn thực hiện thành công cách làm cơm rượu miền Nam!

Hãy chia sẻ thắc mắc của bạn trong quá trình thực hiện để tinybook.net giải đáp nha!

Cách làm thạch và tạo màu thạch bằng vị hoa quả tươi

tinybook tinybook
Cách làm thạch và tạo màu thạch bằng vị hoa quả tươi
Món thạch giòn mát là món giải nhiệt mà cả trẻ em và người lớn đều yêu thích trong ngày nóng. Học ngay cách làm thạch cơ bản và cách tạo màu thạch bằng vị hoa quả tươi bạn nhé!

Lạ miệng với hoa quả trộn cốt dừa

tinybook tinybook
Lạ miệng với hoa quả trộn cốt dừa
Hoa quả trộn cốt dừa tươi ngon, mát nhẹ rất thích hợp để thưởng thức vào những ngày hè nắng đỉnh điểm. Học ngay cách làm hoa quả trộn cốt dừa này để cả nhà giải khát trong thời tiết nóng nực nhé!

Hướng dẫn cách tự chế chè rau câu hạnh nhân

tinybook tinybook
Hướng dẫn cách tự chế chè rau câu hạnh nhân
Ly chè đậu hũ hạnh nhân đầy màu sắc với vị dịu ngọt, thanh mát là món tráng miệng hấp dẫn và đặc biệt là món quà tuyệt vời cho làn da của phái đẹp.

Cách làm nước sắn dây chanh mát lạnh

tinybook tinybook
Cách làm nước sắn dây chanh mát lạnh
Chỉ cần vắt thêm một chút cốt chanh vào cốc nước sắn dây quen thuộc bạn đã có hương vị mới, thơm mát, hạ nhiệt cho ngày nóng bức.

Cách pha trà gừng quế thơm lừng cho tối trở lạnh

tinybook tinybook
Cách pha trà gừng quế thơm lừng cho tối trở lạnh
Thời tiết đang vào những ngày giao mùa nên khiến bạn dễ bị mắc các chứng bệnh về viêm họng, cảm cúm. Để phòng chống lại những căn bệnh này thì cách đơn giản nhất là bạn hãy pha cho mình một ly trà gừng quế ấm nồng để thưởng thức nhé.

Cách làm mocktail Aloha Mojito ngon tuyệt cho Giáng Sinh

tinybook tinybook
Cách làm mocktail Aloha Mojito ngon tuyệt cho Giáng Sinh
Giáng Sinh này cùng làm Mocktail thật ngon chiêu đãi cả nhà nhé! Cùng tham thảo công thức làm mocktail Aloha Mojitocho mùa Giáng Sinh năm nay.

10 lý do bạn nên uống trà

tinybook tinybook
10 lý do bạn nên uống trà
Uống trà là một thói quen bình dị và dân dã trong đời sống hàng ngày. Thói quen này còn rất có lợi cho sức khỏe của bạn. Dưới đây là 10 lý do rất thuyết phục cho việc uống trà hàng ngày.

Cách làm trà sữa sương sáo cực ngon

tinybook tinybook
Cách làm trà sữa sương sáo cực ngon
Kết hợp vẻ sang trọng của trà sữa và sự dân dã của sương sáo, hẳn bạn sẽ rất thú vị. Xin mách bạn cách làm trà sữa sương sáo thật ngon!

Thức uống nào giúp sạch ruột?

tinybook tinybook
Thức uống nào giúp sạch ruột?
So với khẩu phần và chế độ ăn, thức uống giúp làm sạch ruột có hiệu quả tốt hơn. Cũng giống như bụi bẩn được gột sạch bằng nước, chất độc, chất thải và ký sinh trùng bám vào ruột kết cũng có thể được “tống tiễn” thông qua cơ chế dịch.

Bí quyết giảm cân chỉ bằng nước ép cam

tinybook tinybook
Bí quyết giảm cân chỉ bằng nước ép cam
Thêm một bí kíp giảm cân an toàn và hiệu quả cho “mèo ú” này

Đến Pháp khám phá rượu vang vùng Val-de-Loire

tinybook tinybook
Đến Pháp khám phá rượu vang vùng Val-de-Loire
Rượu vang là đồ uống phổ biến ở Pháp và nổi tiếng khắp thế giới, cùng Amthuc365.vn khám phá các loại rượu vang ở thung lũng Val-de-Loire nhé!

Hướng dẫn làm kem chiên

tinybook tinybook
Hướng dẫn làm kem chiên
Những miếng bánh nóng hổi, vàng ươm mà bên trong vẫn có vị mát lạnh của món kem bạn yêu thích. Làm món này đòi hỏi bạn phải thật nhanh tay nhé.

Cách pha chế cocktail: B52

tinybook tinybook
Cách pha chế cocktail: B52
B-52 là tên gọi của một loại cocktail nhiều tầng bao gồm một phần rượu hương cà phê, một phần rượu Baileys Irish Cream và một phần rượu hương cam Le Grand Marnier. Khi được pha chế một cách thích hợp và chính xác thì ly rượu cocktail này sẽ có ba tầng ba màu rõ ràng. Sự chia tầng này do mật độ rượu khác nhau của ba loại rượu được dùng.

Cách chế biến sữa lắc chuối thơm ngon

tinybook tinybook
Cách chế biến sữa lắc chuối thơm ngon
Thật dễ dàng để pha chế một ly sữa lắc thơm ngon bổ dưỡng ngay chính tại căn bếp của bạn. Chỉ với 3 bước đơn giản, bạn đã có một ly sữa lắc thơm ngon, bổ dưỡng và hấp dẫn

Hướng dẫn làm món chè Sago thanh long

tinybook tinybook
Hướng dẫn làm món chè Sago thanh long
Chè trái cây kiểu này chế biến nhanh, làm món tráng miệng hoặc ăn giải khát khi đi trời nóng về rất tuyệt.

Cách làm kem dâu tây sữa chua ngon mát

tinybook tinybook
Cách làm kem dâu tây sữa chua ngon mát
Vị ngon mát của kem dâu tây sữa chua tan nơi đầu lưỡi thật hấp dẫn.

Cách nấu chè nếp cẩm và khoai sọ

tinybook tinybook
Cách nấu chè nếp cẩm và khoai sọ
Món chè kết hợp vị bùi của khoai sọ với vị dẻo của nếp và béo ngậy của nước cốt dừa, lại có màu tím đẹp mắt.

Cách pha trà hoa quả thơm lừng nhâm nhi ngày Tết

tinybook tinybook
Cách pha trà hoa quả thơm lừng nhâm nhi ngày Tết
Trà hoa quả rất thích hợp cho những ngày rét lạnh, đặc biệt là mời khách dịp Tết. Cốc trà hoa quả thơm lừng, ngọt nhẹ và thơm hương trái cây sẽ giúp câu chuyện đầu năm của gia đình thêm rôm rả.

Làm món đồ uống ấm áp mà lạ miệng với mật mía

tinybook tinybook
Làm món đồ uống ấm áp mà lạ miệng với mật mía
Mật mía là sản phẩm phụ của quá trình sản xuất đường có dạng siro màu nâu sẫm. Mật mía có nhiều dinh dưỡng với thành phần canxi, sắt, kali cao. Đặc biệt đây còn làm một chất làm ngọt tự nhiên được nhiều người ưa chuộng. Hôm nay chúng tôi sẽ chỉ cho các bạn một cách làm đồ uống ấm áp mà lạ miệng với mật mía.

Hướng dẫn làm nước dứa

tinybook tinybook
Hướng dẫn làm nước dứa
Chỉ khoảng 5 phút chế biến, thêm 1 giờ làm lạnh, là bạn có được những ly nước quả thơm ngon, mát và bổ dưỡng.

Cách làm sữa chua mứt sim

tinybook tinybook
Cách làm sữa chua mứt sim
Bạn có thể thay quả sim bằng xoài hay các quả mà bạn thích!

Chè khoai môn nếp cẩm cực dễ làm

tinybook tinybook
Chè khoai môn nếp cẩm cực dễ làm
Hương vị thơm ngon, giòn, dai của chè khoai môn nếp cẩm sẽ khiến ngày cuối tuần thêm thú vị.

Những đồ uống giúp tránh tăng cân sau những bữa tiệc

tinybook tinybook
Những đồ uống giúp tránh tăng cân sau những bữa tiệc
Có cách nào để thoát khỏi những lo lắng này? Một lời khuyên cho bạn là hãy chọn cho mình các thứ đồ uống như dưới đây, vừa thanh lọc cơ thể, lại giúp bạn làm tan các chất béo cũng như mỡ thừa tích lại trong cơ thể sau những trận tiệc tùng quá trời.

Hướng dẫn làm thạch trái cam mát lạnh

tinybook tinybook
Hướng dẫn làm thạch trái cam mát lạnh
Hương vị mùa hè thơm mát trong những miếng thạch trái cây vàng rực rỡ. Thật là một sự kết hợp tuyệt vời khi bạn vừa được thưởng thức thạch lại vừa được thưởng thức cam tươi.

Cocktail màu hồng cho bữa tiệc thêm rực rỡ

tinybook tinybook
Cocktail màu hồng cho bữa tiệc thêm rực rỡ
Những bữa tiệc mùa hè sẽ thiếu phần rộn ràng nếu không có những ly cocktail mát lạnh. Những ly cocktail màu hồng không chỉ có hương vị ngon tuyệt mà màu sắc bắt mắt sẽ khiến cho bữa tiệc thêm rực rỡ hơn bao giờ hết

Cách để pha chế cocktail trứng gà

tinybook tinybook
Cách để pha chế cocktail trứng gà
Hôm nay bạn đã có ý tưởng gì cho món cocktail của mình chưa? Thay bằng món hoa quả tươi, bạn hãy thử với lòng đỏ trứng gà, kem và sữa tươi nhé. Chắc chắn bạn sẽ có một ly coctail thơm ngậy đến giọt cuối cùng.

Cách để uống nước hoa quả đúng cách

tinybook tinybook
Cách để uống nước hoa quả đúng cách
Các loại nước ép trái cây đều rất tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên, không phải loại nước nào bạn cũng có thể uống tùy theo sở thích mà cần phải uống chúng đúng cách để tránh gây hại cho cơ thể.

Mẹo pha nước chanh ngon cho mùa hè

tinybook tinybook
Mẹo pha nước chanh ngon cho mùa hè
Cách pha nước chanh này sẽ cho bạn món nước chanh giải khát đặc biệt, thực sự thơm ngon, ngọt ngào và quyện hương thơm hấp dẫn.

Cách để làm kem dâu tây?

tinybook tinybook
Cách để làm kem dâu tây?
Dâu tây là thứ quả rất tốt cho sắc đẹp, ăn dâu tây giúp bổ sung vitamin và đặc biệt tốt cho da, xin giới thiệu hai món tráng miệng kem dâu tây tuyệt ngon nhé.

Cách làm cocktail trái cây ăn ngon ngất ngây

tinybook tinybook
Cách làm cocktail trái cây ăn ngon ngất ngây
Trong các bữa tiệc nhỏ, có một ly cocktail trái cây tráng miệng sẽ giúp bạn xua tan cảm giác ngấy ngán khi ăn quá nhiều chất đạm, mỡ. Với những loại trái cây rất quen thuộc, bạn sẽ dễ dàng làm được một ly cocktail ngon ngất ngây.








Chat