Làm cơm rượu miền Nam đón Tết Đoan Ngọ

Làm cơm rượu miền Nam đón Tết Đoan Ngọ
Thể loại: Thức Uống
Để làm món cơm rượu không quá khó, chỉ cần lưu ý vài bước cơ bản là bạn đã có món ngon ngọt lịm cho ngày 5/5 Âm lịch. Phần nước cơm rượu còn có thể để dành làm bánh bò.
Nguyên liệu

Với món cơm rượu miền Nam này, bạn cần:

- 500g gạo nếp hay 2 bát con gạo nếp đầy

- 3 viên men cơm rượu, mỗi viên 2g

- 500ml nước lọc

- Nước, muối

Cách Làm 
1

Để thực hiện cách làm cơm rượu miền Nam, đầu tiên bạn đãi gạo nếp qua nhiều lần nước cho thật sạch, tiếp theo để lên rổ cho ráo nước, bạn không cần phải ngâm gạo nếp qua đêm.

2

Cho gạo nếp vào nồi cơm thêm nửa thìa nhỏ muối, châm nước lọc xâm xấp với mặt gạo, liều lượng nước áp dụng khi nấu xôi bằng nồi cơm điện để làm men rượu, không áp dụng khi nấu xôi bình thường vì nếp khi nấu xôi để làm cơm rượu không được quá nhão và quá khô.

3

Bật nút nấu như nấu cơm bình thường đến khi gạo nếp chín, dùng đũa xới đều.

4

Men cơm rượu dùng cối giã mịn, cho vào bát.

5

 Bạn pha sẵn nửa bát con nước ấm và hòa thêm vào 1/4 thìa nhỏ muối, để riêng.

6

Gạo nếp sau khi chín, để nguội bớt bạn trải đều ra mâm hay khuôn.

7

Bạn sờ tay thấy xôi vẫn còn hơi ấm, và không được quá nóng men rượu sẽ bị chết không lên men, dùng một cái đồ rây lỗ nhỏ, cho men rượu vào và rây một lớp men lên bề mặt xôi.

8

Tiếp tục lật ngược bề mặt xôi bên dưới, rây một lớp men mỏng. Nhúng tay vào bát nước ấm đã pha với muối, sau đó ngắt từng viên xôi đã rây men, vo tròn lại.

9

Làm cho hết phần xôi và men, xếp những viên men vào âu thủy tinh sạch.

10

Dùng màng thực phẩm bọc kín, và phủ bên trên một khăn dày, để vào nơi kín nắng và gió,

11

Để khoảng 2-3 ngày men cơm rượu ra nước là bạn đã hoàn thành xong cách làm cơm rượu miền Nam rồi đó. Khi này, bạn có thể dùng nha.

Thành phẩm

Cách làm cơm rượu miền Nam sẽ mang đến bạn món cơm rượu nếp mềm hơn, khác hẳn so với cách làm cơm rượu sần sật của miền Bắc. Cách làm cơm rượu miền Nam cũng khá đơn giản nên dịp Tết Đoan Ngọ này bạn có thể thử làm để đổi vị cho cả nhà nhé!

Cơm rượu miền Nam thơm thơm, mềm mềm với vị chua ngọt dịu nhẹ chắc chắn sẽ khiến cả nhà bạn phải bất ngờ ^^. Ngoài ra, bạn có thể tham khảo thêm cách làm cơm rượu truyền thống với nếp thường và nếp cẩm TẠI ĐÂY nha!

Chúc bạn thực hiện thành công cách làm cơm rượu miền Nam!

Hãy chia sẻ thắc mắc của bạn trong quá trình thực hiện để tinybook.net giải đáp nha!

Văn hóa rượu Sa kê của người Nhật

tinybook tinybook
Văn hóa rượu Sa kê của người Nhật
Rượu sa kê vẫn được xem là một loại rượu gạo vì hương vị của chúng khá giống rượu gạo nhưng cách chế biến lại giống bia hơn là rượu.

Tết Đoan ngọ nắng nóng, làm nước mận giải khát mát lạnh

tinybook tinybook
Tết Đoan ngọ nắng nóng, làm nước mận giải khát mát lạnh
Mận là hoa quả không thể thiếu trong ngày Tết Đoan Ngọ. Mận còn làm được nước mận chua chua để giải khát. Cùng học cách làm nước mận mát lạnh cho một ngày tết Đoan ngọ oi bức nhé!

Hướng dẫn cách làm giải nhiệt với sinh tố quả lê

tinybook tinybook
Hướng dẫn cách làm giải nhiệt với sinh tố quả lê
Những loại sinh tố sau được chế biến từ nhiều loại quả tươi, trong đó có lê. Những miếng lê mọng nước, thơm ngon hòa quện cùng các nguyên liệu khác giúp bạn bớt háo trong mùa hanh khô này.

Cách làm kem dưa bở thơm ngon cho gia đình thưởng thức

tinybook tinybook
Cách làm kem dưa bở thơm ngon cho gia đình thưởng thức
Cách làm kem dưa bở không hề khó đâu các bạn ạ. Cùng với tinybook.net học cách làm kem dưa bở thơm ngon để mời cả nhà thưởng thức nhé. Vào bếp trổ tài thôi nào!

Hướng dẫn pha chế nước chanh lô hội

tinybook tinybook
Hướng dẫn pha chế nước chanh lô hội
Tác dụng dưỡng da của lô hội được không ít người biết đến, tuy nhiên dùng lô hội như một thứ đồ uống giải khát thì không phải ai cũng biết cách. Mời bạn cùng thử nhé!

Tết đến làm thạch đào đãi khách

tinybook tinybook
Tết đến làm thạch đào đãi khách
Tết đến gia đình bạn sẽ có món tráng miệng cực đỉnh, vừa ngon vừa đẹp với món rau câu trái đào hình hoa hồng, dễ làm và rất ngon để đãi khách nhé!

Cách làm sinh tố dứa quyện hương mật ong

tinybook tinybook
Cách làm sinh tố dứa quyện hương mật ong
Một số người khi thưởng thức dứa thường thấy rát lưỡi, nhưng với cách làm sinh tố dứa quyện hương mật ong thanh nhiệt, bạn sẽ hoàn toàn loại bỏ được cảm giác đó!

Thạch dâu tây mát lạnh

tinybook tinybook
Thạch dâu tây mát lạnh
Món thạch ngon bổ mát này sẽ rất tuyệt trong những ngày hè nóng nực sắp tới đấy.

Hướng dẫn pha chế nước ép cam, cà rốt, mật ong

tinybook tinybook
Hướng dẫn pha chế nước ép cam, cà rốt, mật ong
Cam, cà rốt, mật ong đều tốt cho cơ thể bởi chúng cung cấp đầy đủ vitamin cần thiết. Hãy kết hợp những nguyên liệu bổ dưỡng này trong một món đồ uống hấp dẫn nhé!

Trà sữa trân châu trà xanh đánh bay cơn khát

tinybook tinybook
Trà sữa trân châu trà xanh đánh bay cơn khát
Trà sữa trân châu vị trà xanh là thứ thức uống nổi tiếng khiến nhiều bạn trẻ mê mẩn. Song bạn đã biết cách tự pha cho mình một cốc trà sữa trân châu vị trà xanh chưa nhỉ?

Cách để dùng "trà" chữa bệnh ?

tinybook tinybook
Cách để dùng "trà" chữa bệnh ?
Những loại trà sau đây, không chỉ dùng để uống mà còn có một số tác dụng chữa bệnh nhất định!

Cách tự làm nước táo cực dễ

tinybook tinybook
Cách tự làm nước táo cực dễ
Một cốc nước táo vừa thơm vừa bổ. tinybook.net sẽ hướng dẫn bạn cách tự làm nước táo sau đây:

Cách làm thạch và tạo màu thạch bằng vị hoa quả tươi

tinybook tinybook
Cách làm thạch và tạo màu thạch bằng vị hoa quả tươi
Món thạch giòn mát là món giải nhiệt mà cả trẻ em và người lớn đều yêu thích trong ngày nóng. Học ngay cách làm thạch cơ bản và cách tạo màu thạch bằng vị hoa quả tươi bạn nhé!

Cách làm sinh tố củ từ

tinybook tinybook
Cách làm sinh tố củ từ
Sinh tố củ từ - uống thấy thơm thơm, mát mát... hay lắm đó!

Dịu mát với chè sen nhãn lồng phố cổ

tinybook tinybook
Dịu mát với chè sen nhãn lồng phố cổ
Tiết thu, nhãn lồng đang vào mùa quả chín và sen đã kết hạt. Nếu muốn thưởng thức một ly chè ngọt mát kết hợp 2 thứ này, hãy ghé phố Bát Đàn, bạn sẽ được "toại nguyện".

Hướng dẫn làm sinh tố cà chua khỏe và đẹp

tinybook tinybook
Hướng dẫn làm sinh tố cà chua khỏe và đẹp
Mùa lạnh bạn thường ở trong phòng kín hoặc phòng điều hòa nhiều, chính vì thế cơ thể dễ mệt mỏi, da khô, ly nước ép cà chua sữa sẽ đem lại cho bạn sức khỏe và sự tươi mới.

Hướng dẫn làm mặt nạ làm đẹp da từ đồ uống

tinybook tinybook
Hướng dẫn làm mặt nạ làm đẹp da từ đồ uống
Có những loại đồ uống như rượu, bia hay cà phê không những rất ngon mà còn có tác dụng rất tốt để làm đẹp nếu ta biết sử dụng chúng một cách thích hợp.

Các loại trà làm từ hoa có thể trị bệnh

tinybook tinybook
Các loại trà làm từ hoa có thể trị bệnh
Cách để làm trà từ các loại hoa khá đơn giản nhưng hiệu quả mang lại rất tốt cho sức khỏe.

Panna cotta quýt chua thanh hương vị mùa thu

tinybook tinybook
Panna cotta quýt chua thanh hương vị mùa thu
Panna cotta quýt mềm nhẹ, mát lạnh, tan trong miệng tỏa hương thơm của vỏ quýt cùng vị chua ngọt dịu thanh của quýt khiến bạn muốn ăn mãi.

Làm món sinh tố dưa hấu sữa chua thơm ngon

tinybook tinybook
Làm món sinh tố dưa hấu sữa chua thơm ngon
Cùng làm món sinh tố dưa hấu và sữa chua vừa thơm ngon vừa có nhiều lợi ích sức khỏe cho mùa hè bạn nhé!

Hướng dẫn cách giảm béo với 5 loại đồ uống

tinybook tinybook
Hướng dẫn cách giảm béo với 5 loại đồ uống
Thật khó tin nhưng một số thức uống cũng có thể giúp con người giảm béo.Trọng lượng cơ thể là nỗi trăn trở của không ít chị em có thân hình quá khổ. Nỗi lo lớn dần khiến không ít chị em vội vàng cắt giảm khẩu phần ăn, dẫn tới không ít hệ lụy cho sức khỏe. Những thức uống sau đây sẽ giúp các chị em giảm trọng lượng mà không phải kiêm khem khổ sở.

Bật mí những tác dụng mới của cafe

tinybook tinybook
Bật mí những tác dụng mới của cafe
Phải nói với bạn rằng, người phát hiện ra những hạt cafe là một thiên tài! Tuy nhiên, uống cafe không phải là cách sử dụng hữu ích duy nhất.

Cách làm kem cà phê

tinybook tinybook
Cách làm kem cà phê
Kem có độ mượt, mùi thơm cà phê, có độ ngậy của kem, không có mùi tanh của trứng. Món này là nhất cho nhưng ai thích mùi cafe.

Cách làm nước ép nho tươi ngon giữ dáng cho tuần mới

tinybook tinybook
Cách làm nước ép nho tươi ngon giữ dáng cho tuần mới
Cách làm nước ép nho rất đơn giản. Bạn có thể tự thực hiện cách làm nước ép nho tại nhà để có những ly nước ép nho tươi ngon cho gia đình trong tuần mới.

Hướng dẫn pha chế cocktail ngon tuyệt cho ngày lạnh

tinybook tinybook
Hướng dẫn pha chế cocktail ngon tuyệt cho ngày lạnh
Chỉ cần vài hương liệu và những thao tác đơn giản bạn đã có những ly cocktail ngon tuyệt để thưởng thức.

5 mẹo pha chế sinh tố trái cây ngon cho người ăn kiêng

tinybook tinybook
5 mẹo pha chế sinh tố trái cây ngon cho người ăn kiêng
Một ly sinh tố bao gồm nhiều đường, bơ, sữa sẽ không hề tốt cho người ăn kiêng. Tuy nhiên, những người ăn kiêng vẫn có thể uống sinh tố thường xuyên nếu nắm được những bí quyết nhỏ dưới đây.

Những loại nước ép trái cây "thần diệu"

tinybook tinybook
Những loại nước ép trái cây "thần diệu"
Hãy khám phá những lợi ích tuyệt vời của các loại nước ép trái cây dưới đây để có sự lựa chọn tốt nhất cho sức khỏe của bạn.

Hướng dẫn cách làm sảng khoái với Mojito kiwi

tinybook tinybook
Hướng dẫn cách làm sảng khoái với Mojito kiwi
Mojito kiwi này vị rất dịu nhẹ, màu xanh trái cây mát mẻ và đặc biệt là trẻ em cũng uống được vì không có chất cồn.

Điểm mặt những hiểu lầm về việc uống nước

tinybook tinybook
Điểm mặt những hiểu lầm về việc uống nước
Không phải cứ uống nhiều nước là sẽ tốt cho sức khỏe và giúp bạn giảm cân. Thực tế, uống nước không đúng cách thậm chí còn có hại cho sức khỏe.

Me xào đường thơm ngon đón mùa hè sang

tinybook tinybook
Me xào đường thơm ngon đón mùa hè sang
Dùng me xào đường pha nước, thêm chút đá bào và lạc rang chín, bạn sẽ có ngay một thức uống giải khát cực đã cho mùa hè sắp tới đấy! Tranh thủ mùa me đến chúng mình cùng làm món me xào đường nhé!








Chat