Làm cơm rượu miền Nam đón Tết Đoan Ngọ

Làm cơm rượu miền Nam đón Tết Đoan Ngọ
Thể loại: Thức Uống
Để làm món cơm rượu không quá khó, chỉ cần lưu ý vài bước cơ bản là bạn đã có món ngon ngọt lịm cho ngày 5/5 Âm lịch. Phần nước cơm rượu còn có thể để dành làm bánh bò.
Nguyên liệu

Với món cơm rượu miền Nam này, bạn cần:

- 500g gạo nếp hay 2 bát con gạo nếp đầy

- 3 viên men cơm rượu, mỗi viên 2g

- 500ml nước lọc

- Nước, muối

Cách Làm 
1

Để thực hiện cách làm cơm rượu miền Nam, đầu tiên bạn đãi gạo nếp qua nhiều lần nước cho thật sạch, tiếp theo để lên rổ cho ráo nước, bạn không cần phải ngâm gạo nếp qua đêm.

2

Cho gạo nếp vào nồi cơm thêm nửa thìa nhỏ muối, châm nước lọc xâm xấp với mặt gạo, liều lượng nước áp dụng khi nấu xôi bằng nồi cơm điện để làm men rượu, không áp dụng khi nấu xôi bình thường vì nếp khi nấu xôi để làm cơm rượu không được quá nhão và quá khô.

3

Bật nút nấu như nấu cơm bình thường đến khi gạo nếp chín, dùng đũa xới đều.

4

Men cơm rượu dùng cối giã mịn, cho vào bát.

5

 Bạn pha sẵn nửa bát con nước ấm và hòa thêm vào 1/4 thìa nhỏ muối, để riêng.

6

Gạo nếp sau khi chín, để nguội bớt bạn trải đều ra mâm hay khuôn.

7

Bạn sờ tay thấy xôi vẫn còn hơi ấm, và không được quá nóng men rượu sẽ bị chết không lên men, dùng một cái đồ rây lỗ nhỏ, cho men rượu vào và rây một lớp men lên bề mặt xôi.

8

Tiếp tục lật ngược bề mặt xôi bên dưới, rây một lớp men mỏng. Nhúng tay vào bát nước ấm đã pha với muối, sau đó ngắt từng viên xôi đã rây men, vo tròn lại.

9

Làm cho hết phần xôi và men, xếp những viên men vào âu thủy tinh sạch.

10

Dùng màng thực phẩm bọc kín, và phủ bên trên một khăn dày, để vào nơi kín nắng và gió,

11

Để khoảng 2-3 ngày men cơm rượu ra nước là bạn đã hoàn thành xong cách làm cơm rượu miền Nam rồi đó. Khi này, bạn có thể dùng nha.

Thành phẩm

Cách làm cơm rượu miền Nam sẽ mang đến bạn món cơm rượu nếp mềm hơn, khác hẳn so với cách làm cơm rượu sần sật của miền Bắc. Cách làm cơm rượu miền Nam cũng khá đơn giản nên dịp Tết Đoan Ngọ này bạn có thể thử làm để đổi vị cho cả nhà nhé!

Cơm rượu miền Nam thơm thơm, mềm mềm với vị chua ngọt dịu nhẹ chắc chắn sẽ khiến cả nhà bạn phải bất ngờ ^^. Ngoài ra, bạn có thể tham khảo thêm cách làm cơm rượu truyền thống với nếp thường và nếp cẩm TẠI ĐÂY nha!

Chúc bạn thực hiện thành công cách làm cơm rượu miền Nam!

Hãy chia sẻ thắc mắc của bạn trong quá trình thực hiện để tinybook.net giải đáp nha!

Làm món đồ uống ấm áp mà lạ miệng với mật mía

tinybook tinybook
Làm món đồ uống ấm áp mà lạ miệng với mật mía
Mật mía là sản phẩm phụ của quá trình sản xuất đường có dạng siro màu nâu sẫm. Mật mía có nhiều dinh dưỡng với thành phần canxi, sắt, kali cao. Đặc biệt đây còn làm một chất làm ngọt tự nhiên được nhiều người ưa chuộng. Hôm nay chúng tôi sẽ chỉ cho các bạn một cách làm đồ uống ấm áp mà lạ miệng với mật mía.

Cách làm nước đậu nành bí ngô bổ dưỡng mùa hè

tinybook tinybook
Cách làm nước đậu nành bí ngô bổ dưỡng mùa hè
Trong mùa hè nóng nực, thay vì uống nhiều nước giải khát có ga không tốt cho cơ thể, các teen hãy trổ tài khéo tay làm nước đậu nành bí ngô bổ dưỡng nhé. Mùi vị thơm ngon tinh khiết của đậu nành và vị ngọt của bí ngô sẽ cực hấp dẫn khẩu vị của bạn đó!

3 loại nước ép trái cây xóa bỏ tàn nhang hiệu quả

tinybook tinybook
3 loại nước ép trái cây xóa bỏ tàn nhang hiệu quả
Tàn nhang xuất hiện cũng là một trong những khắc tinh của làn da phụ nữ trong hành trình làm đẹp. Những loại nước trái cây có thể giúp ích cho chị em khắc phục tình trạng tàn nhang có thể kể đến là

Những loại nước ép tốt và không tốt cho sức khỏe

tinybook tinybook
Những loại nước ép tốt và không tốt cho sức khỏe
Ai cũng thích một ly nước ép trái cây. Màu sắc hấp dẫn, hương vị ngọt ngào và là loại nước uống lành mạnh. Tuy nhiên, điều đó không có nghĩa là tất cả các loại nước ép đều tốt cho sức khỏe. Hãy cùng chuyên mục Sức khỏe nhận diện những loại nước ép tốt và không tốt cho sức khỏe.

Hướng dẫn làm món chè trái cây

tinybook tinybook
Hướng dẫn làm món chè trái cây
Món chè thơm ngon với nhiều loại trái cây mát lạnh sẽ thêm màu sắc cho mùa hè của bạn.

Tác dụng sức khỏe không ngờ từ trái lựu

tinybook tinybook
Tác dụng sức khỏe không ngờ từ trái lựu
Quả lựu tròn to, hạt lựu đỏ mọng, đẹp mắt nhưng nhiều người lại ngại ăn vì nó quá nhiều hạt nên đôi khi chỉ để bài trí cho đẹp. Thế nhưng, ít người biết hết công dụng quý báu của quả lựu nói riêng và cây lựu nói chung.

Hướng dẫn những loại đồ uống tốt nhất cho mùa hè

tinybook tinybook
Hướng dẫn những loại đồ uống tốt nhất cho mùa hè
Trong mùa hè nắng nóng, nhu cầu uống trở nên thiết thực hơn cả nhu cầu ăn. Dưới đây là 7 loại đồ uống lành mạnh mà bạn có thể thưởng thức trong hè này.

Cách làm sữa chua nóng vị bưởi

tinybook tinybook
Cách làm sữa chua nóng vị bưởi
Sữa chua là món ưa thích của nhiều người. Kết hợp sữa chua với hoa quả sẽ đem lại hương vị mới lạ và đem lại cho bạn rất nhiều chất dinh dưỡng.

Siro dâu tây cực ngon

tinybook tinybook
Siro dâu tây cực ngon
Cùng học thêm cách làm siro dâu thơm mát ngọt ngào để thưởng thức cho những ngày nóng bức nào!

Công thức nước ép ngon: lê + dưa chuột

tinybook tinybook
Công thức nước ép ngon: lê + dưa chuột
Công thức nước ép này đảm bảo bạn uống một lần là sẽ ghiền luôn đó!

Cách để pha chế Moust xoài?

tinybook tinybook
Cách để pha chế Moust xoài?
Mùi thơm của trái xoài quyện đều với vị thơm mát của kem tươi sẽ cho bạn món moust xoài rất cuốn hút.

Tự làm món bí ngô uống liền ấm nóng

tinybook tinybook
Tự làm món bí ngô uống liền ấm nóng
Từ món bánh bí ngô đơn giản bạn có thể pha chế thành những cốc bí ngô uống liền ấm áp cho cả gia đình. Hoặc là trộn thêm với một ít cà phê để biến nó thành món đồ uống Latte bí ngô. Dưới đây, mình sẽ chỉ cho các bạn công thức tạo ra món bí ngô uống liền này.

Công thức pha chế trà gừng trị ho cực hiệu quả

tinybook tinybook
Công thức pha chế trà gừng trị ho cực hiệu quả
Món trà gừng thơm ngon thường được uống khi nóng giúp bạn cảm thấy ấm áp trong những ngày mùa đông lạnh giá. Ngoài ra, trà gừng còn có tác dụng trị cảm cúm và ho rất tốt.

Hướng dẫn pha chế trà xanh Latte đổ tầng

tinybook tinybook
Hướng dẫn pha chế trà xanh Latte đổ tầng
Vẫn là trà nhưng nếu sáng tạo một chút chúng ta sẽ có một cốc trà thật đẹp mắt với 3 tầng cùng với mùi vị thơm mát của trà xanh kết hợp với vị sữa tươi.

Pha chế smoothie táo giải độc cho cơ thể

tinybook tinybook
Pha chế smoothie táo giải độc cho cơ thể
Một cốc smoothie có thể giúp bạn chống mệt mỏi, đau đầu hay cảm cúm nữa nhé. Rất có ích cho cơ thể đấy các teens ạ!

Công dụng của rượu tỏi

tinybook tinybook
Công dụng của rượu tỏi
Theo BS Vũ Định thì Y học cổ truyền ở nhiều quốc gia, trong đó có Việt Nam, nhân dân đã dùng tỏi vào điều trị nhiều loại bệnh có kết quả tốt. Theo Đông y, tỏi vị cay, tính ôn, hơi độc, tác động vào hai kinh can và vị, tác dụng thanh nhiệt, giải độc, sát trùng, trừ phong, thông khiếu, tiêu nhọt, tiêu đờm...

Cách làm mocktail Aloha Mojito ngon tuyệt cho Giáng Sinh

tinybook tinybook
Cách làm mocktail Aloha Mojito ngon tuyệt cho Giáng Sinh
Giáng Sinh này cùng làm Mocktail thật ngon chiêu đãi cả nhà nhé! Cùng tham thảo công thức làm mocktail Aloha Mojitocho mùa Giáng Sinh năm nay.

Chè chuối kiểu mới đặc biệt thơm ngon

tinybook tinybook
Chè chuối kiểu mới đặc biệt thơm ngon
Hãy làm thử ngay món chè chuối này và bạn sẽ nhận ra nó tuyệt đến thế nào!

Cách để pha chế Capuchino đá?

tinybook tinybook
Cách để pha chế Capuchino đá?
Bằng những cách khuấy nước điêu luyện, các tách cafe sữa, cacao đã biến thành những tác phẩm nghệ thuật rất vui mắt

Nấu món chè khoai lang nóng hổi theo công thức mới

tinybook tinybook
Nấu món chè khoai lang nóng hổi theo công thức mới
Bát chè khoai lang ngón hổi với những viên khoai lang tròn tròn ngộ nghĩnh làm bạn thêm ấm bụng trong thời tiết lạnh giá. Học thêm một cách mới để nấu món chè khoai lang tuyệt ngon nhé!

Những loại nước giúp hạ huyết áp

tinybook tinybook
Những loại nước giúp hạ huyết áp
Bằng cách kết hợp 6 loại đồ uống này với chế độ ăn uống lành mạnh và thể dục thường xuyên, kiểm soát việc tăng huyết áp là điều không quá khó

Hướng dẫn làm sinh tố củ sen

tinybook tinybook
Hướng dẫn làm sinh tố củ sen
Sinh tố củ sen thơm ngon và mát bổ, cách chế biến lại vô cùng đơn giản. Bạn hãy cùng vào bếp với Tạp chí Món ngon để chế biến ly sinh tố này nhé!

Hướng dẫn làm món kem xoài sốt cam

tinybook tinybook
Hướng dẫn làm món kem xoài sốt cam
Sự kết hợp giữa nóng và lạnh trong món kem xoài sốt cam sẽ mang đến cho bạn nhiều cảm giác thú vị.

Làm kem que bằng máy siêu nhanh chỉ cần 5 phút

tinybook tinybook
Làm kem que bằng máy siêu nhanh chỉ cần 5 phút
Với một chiếc máy làm kem đơn giản, bạn sẽ có ngay được bất cứ vị kem nào mình yêu thích chỉ với một vài thao tác đơn giản. Cùng học cách làm kem que siêu nhanh với chúng tôi nhé!

Cách pha trà sữa cà phê đậm đà thơm ngon

tinybook tinybook
Cách pha trà sữa cà phê đậm đà thơm ngon
Bạn sẽ rất thích cách pha trà sữa này bởi cùng lúc bạn có thể thưởng thức hương vị thơm ngon 3 trong 1 của cả trà, sữa và cà phê!

Hướng dẫn pha chế trà sữa rau câu

tinybook tinybook
Hướng dẫn pha chế trà sữa rau câu
Bạn đã từng uống trà sữa trân châu, vậy bạn đã biết tới trà sữa rau câu chưa? Hãy cùng chúng tôi pha chế cho mình cốc trà sữa lý tưởng từ rau câu nhé!

Hướng dẫn làm sinh tố khoai môn

tinybook tinybook
Hướng dẫn làm sinh tố khoai môn
Sinh tố khoai môn thơm ngon lại bổ dưỡng, đặc biệt các bé sẽ rất thích đấy.

Hướng dẫn pha chế soda gừng mật ong

tinybook tinybook
Hướng dẫn pha chế soda gừng mật ong
Gừng rất giàu vitamin A và C, có tính ấm tăng cường tuần hoàn máu, nước soda gừng giúp còn giúp bạn tiêu hóa tốt hơn.

Sảng khoái ngày hè với sinh tố chuối café

tinybook tinybook
Sảng khoái ngày hè với sinh tố chuối café
Sinh tố chuối café không những thơm ngon hấp dẫn mà còn giúp bạn thêm sảng khoái trong những ngày nóng. Thử làm sinh tố chuối café ngon tuyệt này để thưởng thức trong ngày nắng đỉnh điểm nhé!

Cách làm sinh tố mãng cầu ngon, ăn ngay kẻo hết

tinybook tinybook
Cách làm sinh tố mãng cầu ngon, ăn ngay kẻo hết
Sinh tố mãng cầu mát lịm, ngon ơi là ngon sẽ là món giải nhiệt số 1 cho bạn trong mùa hè này. Cách làm sinh tố mãng cầu ngon còn cực đơn giản đấy nhé! Bạn hãy đi chợ mua ít nguyên liệu rồi về trổ tài thôi nào.








Chat