Làm cơm rượu miền Nam đón Tết Đoan Ngọ

Làm cơm rượu miền Nam đón Tết Đoan Ngọ
Thể loại: Thức Uống
Để làm món cơm rượu không quá khó, chỉ cần lưu ý vài bước cơ bản là bạn đã có món ngon ngọt lịm cho ngày 5/5 Âm lịch. Phần nước cơm rượu còn có thể để dành làm bánh bò.
Nguyên liệu

Với món cơm rượu miền Nam này, bạn cần:

- 500g gạo nếp hay 2 bát con gạo nếp đầy

- 3 viên men cơm rượu, mỗi viên 2g

- 500ml nước lọc

- Nước, muối

Cách Làm 
1

Để thực hiện cách làm cơm rượu miền Nam, đầu tiên bạn đãi gạo nếp qua nhiều lần nước cho thật sạch, tiếp theo để lên rổ cho ráo nước, bạn không cần phải ngâm gạo nếp qua đêm.

2

Cho gạo nếp vào nồi cơm thêm nửa thìa nhỏ muối, châm nước lọc xâm xấp với mặt gạo, liều lượng nước áp dụng khi nấu xôi bằng nồi cơm điện để làm men rượu, không áp dụng khi nấu xôi bình thường vì nếp khi nấu xôi để làm cơm rượu không được quá nhão và quá khô.

3

Bật nút nấu như nấu cơm bình thường đến khi gạo nếp chín, dùng đũa xới đều.

4

Men cơm rượu dùng cối giã mịn, cho vào bát.

5

 Bạn pha sẵn nửa bát con nước ấm và hòa thêm vào 1/4 thìa nhỏ muối, để riêng.

6

Gạo nếp sau khi chín, để nguội bớt bạn trải đều ra mâm hay khuôn.

7

Bạn sờ tay thấy xôi vẫn còn hơi ấm, và không được quá nóng men rượu sẽ bị chết không lên men, dùng một cái đồ rây lỗ nhỏ, cho men rượu vào và rây một lớp men lên bề mặt xôi.

8

Tiếp tục lật ngược bề mặt xôi bên dưới, rây một lớp men mỏng. Nhúng tay vào bát nước ấm đã pha với muối, sau đó ngắt từng viên xôi đã rây men, vo tròn lại.

9

Làm cho hết phần xôi và men, xếp những viên men vào âu thủy tinh sạch.

10

Dùng màng thực phẩm bọc kín, và phủ bên trên một khăn dày, để vào nơi kín nắng và gió,

11

Để khoảng 2-3 ngày men cơm rượu ra nước là bạn đã hoàn thành xong cách làm cơm rượu miền Nam rồi đó. Khi này, bạn có thể dùng nha.

Thành phẩm

Cách làm cơm rượu miền Nam sẽ mang đến bạn món cơm rượu nếp mềm hơn, khác hẳn so với cách làm cơm rượu sần sật của miền Bắc. Cách làm cơm rượu miền Nam cũng khá đơn giản nên dịp Tết Đoan Ngọ này bạn có thể thử làm để đổi vị cho cả nhà nhé!

Cơm rượu miền Nam thơm thơm, mềm mềm với vị chua ngọt dịu nhẹ chắc chắn sẽ khiến cả nhà bạn phải bất ngờ ^^. Ngoài ra, bạn có thể tham khảo thêm cách làm cơm rượu truyền thống với nếp thường và nếp cẩm TẠI ĐÂY nha!

Chúc bạn thực hiện thành công cách làm cơm rượu miền Nam!

Hãy chia sẻ thắc mắc của bạn trong quá trình thực hiện để tinybook.net giải đáp nha!

Làm đá viên hoa quả đầy hấp dẫn

tinybook tinybook
Làm đá viên hoa quả đầy hấp dẫn
Đá viên trong suốt nay còn hấp dẫn hơn với với hoa quả tươi. Bởi khi sử dụng những viên đá hoa quả đầy màu sắc, ly nước của bạn sẽ ngọt ngào và màu sắc thêm rất nhiều đấy! Cùng làm nhé!

Cách pha cà phê sữa đậu nành

tinybook tinybook
Cách pha cà phê sữa đậu nành
Uống một ngụm càfê bạn vừa cảm nhận được mùi thơm của càfê và vị béo ngọt của sữa đậu nành. Buổi sáng trước khi đi làm mà được thưởng thức cà phê sữa đậu nành giúp bạn tràn đầy sức sống bước vào một ngày làm việc hiệu quả.

Làm sữa ngô ngọt thơm nhâm nhi ngày nắng ấm

tinybook tinybook
Làm sữa ngô ngọt thơm nhâm nhi ngày nắng ấm
Món sữa ngô là thứ đồ uống khoái khẩu của teen. Tuy nhiên, thay vì ra quán mua sữa ngô, các nàng có thể tự làm nó ngay tại nhà. Nhâm nhi cốc sữa ngô ngọt thơm trong những ngày đông có nắng còn gì tuyệt hơn.

Hướng dẫn làm chè xoài trân châu

tinybook tinybook
Hướng dẫn làm chè xoài trân châu
Không chỉ là nguyên liệu tạo nên những ly sinh tố, cocktail mát lạnh, xoài còn là nguyên liệu tạo nên món chè xoài thơm ngọt hấp dẫn trong ngày cuối tuần cho cả gia đình.

Nấu chè khoai sọ dân dã ngày đông

tinybook tinybook
Nấu chè khoai sọ dân dã ngày đông
Những ngày mùa đông lạnh nhất này sẽ trở nên dễ chịu và ấm áp hơn nhiều với món chè khoai sọ bùi thơm ấm nóng ngon tuyệt!

Cách để chế biến thạch trà hoa hồng ?

tinybook tinybook
Cách để chế biến thạch trà hoa hồng ?
Bởi vì trà hoa hồng có rất nhiều tác dụng giúp các bạn nữ chúng mình khỏe lâu, đẹp lâu và còn một điều quan trọng nữa là món này cực kì dễ làm

Quy tắc uống rượu Tequila của người sành

tinybook tinybook
Quy tắc uống rượu Tequila của người sành
Ngoài vẻ sôi nổi như người ta vẫn tưởng tượng ra, tequila cũng có thể được nhâm nhi như một loại whisky hảo hạng.

Làm sao để làm kem bí ngô

tinybook tinybook
Làm sao để làm kem bí ngô
Bánh bí ngô, thạch bí ngô, súp bí ngô mình đều thử cả rồi, hôm nay thử biến tấu món kem bí. Kem thật đẹp với màu vàng cam, nhìn đã muốn ăn ngay rồi.

Cách pha chế cocktail : Cocktail đào

tinybook tinybook
Cách pha chế cocktail : Cocktail đào
Được thưởng thức ly cocktail đào mát lạnh giữa mùa hè thế này thì thật là thích thú.

5 loại sinh tố ngon miệng từ cải xoăn mà bạn nên thử

tinybook tinybook
5 loại sinh tố ngon miệng từ cải xoăn mà bạn nên thử
Cải xoăn là một loại rau cực tốt với màu xanh non đẹp mắt. Nó là một nguồn cung cấp các vitamin A, C, K... Ăn cải xoăn, cơ thể bạn được nạp nhiều chất xơ và sắt, và lượng calories cực thấp. Bạn có thể sử dụng cải xoăn để làm món khoai tây chiên, salad, món tráng miệng, và món sinh tố yêu thích. Tìm hiểu về cho các công thức làm sinh tố tuyệt ngon từ cải xoăn nhé!

Hướng dẫn cách pha trà Masala Chai Ấn Độ

tinybook tinybook
Hướng dẫn cách pha trà Masala Chai Ấn Độ
Masala chai là một thức uống từ tiểu lục địa Ấn Độ, trà được pha với hỗn hợp các loại gia vị thơm và thảo dược.

Nước cóc ép chua chua thật sảng khoái

tinybook tinybook
Nước cóc ép chua chua thật sảng khoái
Cóc là một loại trái cây nổi tiếng là món quà vặt của chị em. Ngoài món cóc dầm cay nổi tiếng, chúng mình còn làm được nước ép cóc chua chua ngọt ngọt cực sảng khoái.

Làm kem que bằng máy siêu nhanh chỉ cần 5 phút

tinybook tinybook
Làm kem que bằng máy siêu nhanh chỉ cần 5 phút
Với một chiếc máy làm kem đơn giản, bạn sẽ có ngay được bất cứ vị kem nào mình yêu thích chỉ với một vài thao tác đơn giản. Cùng học cách làm kem que siêu nhanh với chúng tôi nhé!

Tự làm nước cốt dừa thơm ngon

tinybook tinybook
Tự làm nước cốt dừa thơm ngon
Bạn vẫn thường mua sẵn những lon nước cốt dừa để dùng cho các món ăn của mình, tuy nhiên bạn có biết tự làm nước cốt dừa rất dễ mà lại ngon hơn nhiều?

Hướng dẫn pha chế nước ép ổi, dưa hấu

tinybook tinybook
Hướng dẫn pha chế nước ép ổi, dưa hấu
Nước ép hoa quả không những ngon miệng mà còn rất tốt cho sức khỏe, đặc biệt là phụ nữ. Kết hợp hai loại quả, bạn sẽ có được một loại nước hoa quả mới thật thơm ngon và hấp dẫn.

Cách để làm sinh tố ngon?

tinybook tinybook
Cách để làm sinh tố ngon?
Mùa hè, mùa sinh tố, bạn mê các thức uống thơm ngon từ hoa quả nhưng đã biết những bí quyết đơn giản giúp ly sinh tố trở nên hoàn hảo chưa? Sau đây là những kinh nghiệm nho nhỏ để bạn tham khảo:

Cách để làm giảm tác hại của rượu tới sức khỏe?

tinybook tinybook
Cách để làm giảm tác hại của rượu tới sức khỏe?
Dù biết rượu có ảnh hưởng không tốt cho sức khỏe nhưng bạn không có lý do để từ chối rượu trong các bữa tiệc tiếp khách...

Cách để biết những thức ăn không nên dùng kèm với rượu?

tinybook tinybook
Cách để biết những thức ăn không nên dùng kèm với rượu?
Có một số loại thức ăn không thích hợp khi uống rượu như cà rốt, đồ nướng và thức ăn hun khói...

Cách làm trân châu đen tại nhà dai ơi là dai

tinybook tinybook
Cách làm trân châu đen tại nhà dai ơi là dai
Cách làm trân châu đen tại nhà dưới đây sử dụng các nguyên liệu rất dễ kiếm, chỉ cần một chút bột năng và bột cacao kết hợp với sự khéo léo là bạn đã có trân châu đen để pha vào trà sữa rồi.

Hướng dẫn nấu chè táo tàu trân châu

tinybook tinybook
Hướng dẫn nấu chè táo tàu trân châu
Vị ngọt mát của đường phèn kết hợp với vị thơm dịu của trái táo tàu giúp nhóc tì nhà bạn có bữa xế ngon miệng và còn tốt cho đường hô hấp của bé.

Cách làm kem socola vani đơn giản mát lạnh cho ngày hè

tinybook tinybook
Cách làm kem socola vani đơn giản mát lạnh cho ngày hè
Kem socola nhân vani là một món kem rất quen thuộc với mọi người. Khi mùa hè đến, chỉ cần nhấm nháp một que kem mát lạnh sẽ khiến mọi người cảm thấy sảng khoái. Chúng ta hãy cùng làm nhé!

Đổi gió với trà dâu thanh mát cho ngày Tết

tinybook tinybook
Đổi gió với trà dâu thanh mát cho ngày Tết
Trà dâu là một loại thức uống mát lạnh, rất thích hợp để thưởng thức cùng gia đình trong những ngày lễ Tết. Cùng tham khảo những công thức pha chế đồ uống ngày Tết cùng tinybook.net.com nhé!

Uống nước đá có lợi cho sức khỏe

tinybook tinybook
Uống nước đá có lợi cho sức khỏe
Mùa hè, nước đá chính là loại đồ uống giúp bạn có thể giải nhiệt trong cái nắng nóng gay gắt của mùa hè. Cùng xem những lợi ích sức khỏe khi bạn sử dụng nước đá để uống nhé!

10 công dụng bất ngờ từ bia

tinybook tinybook
10 công dụng bất ngờ từ bia
Diệt chuột, ướp thịt, hấp tôm, dưỡng da... là những tác dụng bất ngờ từ bia mà có thể bạn chưa biết.

Làm sinh tố vải mát lạnh

tinybook tinybook
Làm sinh tố vải mát lạnh
Sinh tố vải thơm ngon sẽ giúp bạn giải khát trong ngày nắng nóng. Thêm chút vị bạc hà the mát nữa, thật tuyệt phải không nào?

Hướng dẫn làm món chè xoài

tinybook tinybook
Hướng dẫn làm món chè xoài
Món tráng miệng rất ngon mà lại rất dễ làm. Thích hợp cho mùa hè nóng bức

Cách làm kem dâu tây và bánh ngọt

tinybook tinybook
Cách làm kem dâu tây và bánh ngọt
Bạn đã từng thử món kem kết hợp giữa dâu tây và bánh ngọt chưa? Chắc chắn sẽ là một sự kết hợp vô cùng thú vị đấy.

Cách nấu chè trôi nước ngon miệng và bắt mắt với củ dền

tinybook tinybook
Cách nấu chè trôi nước ngon miệng và bắt mắt với củ dền
Được thưởng thức món chè ngon miệng, bắt mắt này thì nhất rồi còn gì, bắt tay vào làm ngay thôi các bạn ơi! Chè trôi nước củ dền sẽ là món chè tuyệt vời cho ngày Tết Hàn thực sắp tới nhé!

Những hương vị thêm vào cho cốc trà nóng

tinybook tinybook
Những hương vị thêm vào cho cốc trà nóng
Bạn đã chán việc uống trà đều đặn mỗi sáng? Những hương vị sau thêm vào chén trà, dù là trà xanh, đen hay trắng, sẽ mang lại cho bạn cảm giác hứng khởi hơn.

Cách để giữ nguyên mùi rượu khi đã mở nắp?

tinybook tinybook
Cách để giữ nguyên mùi rượu khi đã mở nắp?
Bạn có chai rượu ngon nhưng chỉ có mỗi mình bạn mà bạn lại muốn uống một chút. Làm thế nào để bảo quản rượu đây? Bạn lo sợ rượu sẽ bị mất mùi?








Chat