Làm cơm rượu miền Nam đón Tết Đoan Ngọ

Làm cơm rượu miền Nam đón Tết Đoan Ngọ
Thể loại: Thức Uống
Để làm món cơm rượu không quá khó, chỉ cần lưu ý vài bước cơ bản là bạn đã có món ngon ngọt lịm cho ngày 5/5 Âm lịch. Phần nước cơm rượu còn có thể để dành làm bánh bò.
Nguyên liệu

Với món cơm rượu miền Nam này, bạn cần:

- 500g gạo nếp hay 2 bát con gạo nếp đầy

- 3 viên men cơm rượu, mỗi viên 2g

- 500ml nước lọc

- Nước, muối

Cách Làm 
1

Để thực hiện cách làm cơm rượu miền Nam, đầu tiên bạn đãi gạo nếp qua nhiều lần nước cho thật sạch, tiếp theo để lên rổ cho ráo nước, bạn không cần phải ngâm gạo nếp qua đêm.

2

Cho gạo nếp vào nồi cơm thêm nửa thìa nhỏ muối, châm nước lọc xâm xấp với mặt gạo, liều lượng nước áp dụng khi nấu xôi bằng nồi cơm điện để làm men rượu, không áp dụng khi nấu xôi bình thường vì nếp khi nấu xôi để làm cơm rượu không được quá nhão và quá khô.

3

Bật nút nấu như nấu cơm bình thường đến khi gạo nếp chín, dùng đũa xới đều.

4

Men cơm rượu dùng cối giã mịn, cho vào bát.

5

 Bạn pha sẵn nửa bát con nước ấm và hòa thêm vào 1/4 thìa nhỏ muối, để riêng.

6

Gạo nếp sau khi chín, để nguội bớt bạn trải đều ra mâm hay khuôn.

7

Bạn sờ tay thấy xôi vẫn còn hơi ấm, và không được quá nóng men rượu sẽ bị chết không lên men, dùng một cái đồ rây lỗ nhỏ, cho men rượu vào và rây một lớp men lên bề mặt xôi.

8

Tiếp tục lật ngược bề mặt xôi bên dưới, rây một lớp men mỏng. Nhúng tay vào bát nước ấm đã pha với muối, sau đó ngắt từng viên xôi đã rây men, vo tròn lại.

9

Làm cho hết phần xôi và men, xếp những viên men vào âu thủy tinh sạch.

10

Dùng màng thực phẩm bọc kín, và phủ bên trên một khăn dày, để vào nơi kín nắng và gió,

11

Để khoảng 2-3 ngày men cơm rượu ra nước là bạn đã hoàn thành xong cách làm cơm rượu miền Nam rồi đó. Khi này, bạn có thể dùng nha.

Thành phẩm

Cách làm cơm rượu miền Nam sẽ mang đến bạn món cơm rượu nếp mềm hơn, khác hẳn so với cách làm cơm rượu sần sật của miền Bắc. Cách làm cơm rượu miền Nam cũng khá đơn giản nên dịp Tết Đoan Ngọ này bạn có thể thử làm để đổi vị cho cả nhà nhé!

Cơm rượu miền Nam thơm thơm, mềm mềm với vị chua ngọt dịu nhẹ chắc chắn sẽ khiến cả nhà bạn phải bất ngờ ^^. Ngoài ra, bạn có thể tham khảo thêm cách làm cơm rượu truyền thống với nếp thường và nếp cẩm TẠI ĐÂY nha!

Chúc bạn thực hiện thành công cách làm cơm rượu miền Nam!

Hãy chia sẻ thắc mắc của bạn trong quá trình thực hiện để tinybook.net giải đáp nha!

Cách làm trà sữa tại nhà đảm bảo an toàn ăn đứt ngoài hàng

tinybook tinybook
Cách làm trà sữa tại nhà đảm bảo an toàn ăn đứt ngoài hàng
Trà sữa là loại thức uống ngon, mát, bổ cho mùa hè. Cách làm trà sữa tại nhà vô cùng đơn giản, chỉ cần dành chút thời gian là bạn đã có ngay ly trà sữa thơm mát rồi.

Sữa đậu nành gạo lức mát bổ

tinybook tinybook
Sữa đậu nành gạo lức mát bổ
Sữa đậu nành gạo lức là thức uống vô cùng bổ dưỡng, cung cấp đầy đủ các chất dinh dưỡng cần thiết để bạn khởi đầu một ngày mới tràn đầy năng lượng.

Điểm mặt những hiểu lầm về việc uống nước

tinybook tinybook
Điểm mặt những hiểu lầm về việc uống nước
Không phải cứ uống nhiều nước là sẽ tốt cho sức khỏe và giúp bạn giảm cân. Thực tế, uống nước không đúng cách thậm chí còn có hại cho sức khỏe.

Hướng dẫn làm nước quất đá xiro

tinybook tinybook
Hướng dẫn làm nước quất đá xiro
Chỉ cần 5 phút là bạn đã có ngay món đồ uống mát lạnh này rồi!

Nấu chè đậu đỏ trân châu nóng hổi cho ngày rét

tinybook tinybook
Nấu chè đậu đỏ trân châu nóng hổi cho ngày rét
Gió mùa lại về, chị em hãy làm món chè đậu đỏ ấm nóng thưởng thức trong tiết trời này nhé! Món chè nóng hổi này sẽ giúp xua tan cái giá lạnh đầu năm đấy!

Hướng dẫn pha chế cocktail ngon tuyệt cho ngày lạnh

tinybook tinybook
Hướng dẫn pha chế cocktail ngon tuyệt cho ngày lạnh
Chỉ cần vài hương liệu và những thao tác đơn giản bạn đã có những ly cocktail ngon tuyệt để thưởng thức.

Bí quyết loại bỏ rắc rối của rượu

tinybook tinybook
Bí quyết loại bỏ rắc rối của rượu
Để giảm bớt sự nguy hiểm từ rượu, bạn cần phải hiểu một số kỹ năng, sự trao đổi chất của rượu bên trong cơ thể con người.

Sữa hạt sen mát bổ thơm ngon giải nhiệt ngày hè

tinybook tinybook
Sữa hạt sen mát bổ thơm ngon giải nhiệt ngày hè
Món đồ uống sữa hạt sen béo ngậy, ngọt lành thanh mát sẽ là thức uống rất bổ dưỡng cho cả gia đình bạn trong mùa hè nóng bức như thế này đấy

Cách để pha chế một ly Cocktail nóng?

tinybook tinybook
Cách để pha chế một ly Cocktail nóng?
Một ly cocktail thanh dịu, hòa quyện vị chua của chanh xen lẫn trong đó là chút nồng nàn, rạo rực của rượu sẽ giúp bạn cảm thấy ấm hơn trong mùa đông. Các bạn cùng vào bếp để tham khảo công thức nhé!

Làm chanh tuyết mát rượi ngon như ngoài quán

tinybook tinybook
Làm chanh tuyết mát rượi ngon như ngoài quán
Ly chanh tuyết thơm mát ở ngoài hàng trông "kỳ diệu" thế thôi chứ hóa ra tự làm ở nhà cũng được đấy các teen ạ. Ngày hè nắng, ở nhà rảnh rỗi thì thử làm món uống mát lạnh này xem sao. ^^

Nồng ấm chè lam Phủ Quảng

tinybook tinybook
Nồng ấm chè lam Phủ Quảng
Đất chè lam là ở chùa Hương. Nhiều nơi có chè lam ngọt ngọt, cay cay, dẻo dẻo. Nhưng chè lam Phủ Quảng xứ Thanh (Thanh Hóa) lại không thế…

Cách làm kem dưa bở thơm ngon cho gia đình thưởng thức

tinybook tinybook
Cách làm kem dưa bở thơm ngon cho gia đình thưởng thức
Cách làm kem dưa bở không hề khó đâu các bạn ạ. Cùng với tinybook.net học cách làm kem dưa bở thơm ngon để mời cả nhà thưởng thức nhé. Vào bếp trổ tài thôi nào!

Mẹo pha cà phê đá thật ngon

tinybook tinybook
Mẹo pha cà phê đá thật ngon
Cách pha này sẽ làm ly cà phê càng lúc càng đậm đà đó!

Hướng dẫn nấu chè bắp sữa ấm lòng ngày thu

tinybook tinybook
Hướng dẫn nấu chè bắp sữa ấm lòng ngày thu
Tiết trời bỗng trở se lạnh, một bát chè bắp non sẽ khiến bạn thấy ấm lòng hơn.

Cách pha chế trà theo phong cách Nhật

tinybook tinybook
Cách pha chế trà theo phong cách Nhật
Một cốc trà nhâm nhi cùng vài cái bánh trong thời tiết lạnh lẽo thế này thì thật là tuyệt.

Trà vải bạc hà ngon mát cho ngày hè

tinybook tinybook
Trà vải bạc hà ngon mát cho ngày hè
Đang vào mùa vải, bạn có thể thử pha trà vải bạc hà ngon mát để thưởng thức nhé. Ly trà vải bạc hà mát lịm với vị chua chua ngọt ngọt, the mát sẽ giúp bạn giải nhiệt trong những ngày hè.

Cách pha chế Café hạt đinh hương.

tinybook tinybook
Cách pha chế Café hạt đinh hương.
Café có rất nhiều cách pha chế. Bạn có muốn thưởng thức một tách café hạt đinh hương không? Hãy vào bếp cùng chúng tôi ngay để khám phá công thức chế biến nhé!

5 loại sinh tố ngon miệng từ cải xoăn mà bạn nên thử

tinybook tinybook
5 loại sinh tố ngon miệng từ cải xoăn mà bạn nên thử
Cải xoăn là một loại rau cực tốt với màu xanh non đẹp mắt. Nó là một nguồn cung cấp các vitamin A, C, K... Ăn cải xoăn, cơ thể bạn được nạp nhiều chất xơ và sắt, và lượng calories cực thấp. Bạn có thể sử dụng cải xoăn để làm món khoai tây chiên, salad, món tráng miệng, và món sinh tố yêu thích. Tìm hiểu về cho các công thức làm sinh tố tuyệt ngon từ cải xoăn nhé!

Nấu chè lệ chi hạt sen thanh mát

tinybook tinybook
Nấu chè lệ chi hạt sen thanh mát
Chè vải bọc hạt sen là một loại chè ngon miệng lại còn là bài thuốc quý cho sức khỏe. Cùng nấu món chè vải bọc hạt sen cùng thạch lá dứa thơm mát với tinybook.net.com nhé!

Cách để uống nước hoa quả đúng cách

tinybook tinybook
Cách để uống nước hoa quả đúng cách
Các loại nước ép trái cây đều rất tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên, không phải loại nước nào bạn cũng có thể uống tùy theo sở thích mà cần phải uống chúng đúng cách để tránh gây hại cho cơ thể.

Cách nấu chè nếp cẩm long nhãn ngọt ngọt thanh thanh

tinybook tinybook
Cách nấu chè nếp cẩm long nhãn ngọt ngọt thanh thanh
Món chè nếp cẩm long nhãn chắc chắn sẽ làm hài lòng những ai thưởng thức. Đây cũng là món chè tuyệt ngon cho gia đình bạn đón Tết Đoan Ngọ.

Cách ngâm rượu táo mèo cực bổ, cực ngon

tinybook tinybook
Cách ngâm rượu táo mèo cực bổ, cực ngon
Rượu Táo mèo được chế biến từ táo mèo sau đó ngâm với rượu, có vài cách chế biến để ngâm rượu tùy theo khẩu vị của người uống, sau đây là cách để ngâm rượu táo mèo vừa bổ vừa ngon.

Cocktail cỏ bốn lá mát lạnh cho cuối tuần

tinybook tinybook
Cocktail cỏ bốn lá mát lạnh cho cuối tuần
Chỉ cần pha chế vài bước, bạn đã có thể thưởng thức món thức uống mới lạ và đẹp mắt cho ngày mới vui vẻ và tràn ngập điều may mắn.

Uống cà phê buổi sáng: Lợi hay hại?

tinybook tinybook
Uống cà phê buổi sáng: Lợi hay hại?
Không chỉ mang tiếng xấu với sức khỏe tim mạch, cà phê còn liên quan đến vấn đề huyết áp cao hay các cơn đau tim. Và việc thư giãn bằng một ly cà phê vào buổi sáng liệu có lợi hay sẽ gây hại tới cơ thể bạn?

Hướng dẫn pha chế cacao nóng kem tươi

tinybook tinybook
Hướng dẫn pha chế cacao nóng kem tươi
Có những lúc sáng bận quá, không thể ăn kịp món mặn. Ly cacao nóng với kem tươi là giải pháp nhanh gọn, no và ngon cho buổi sáng năng động và tràn đầy sinh lực!

Cực đã khát với ly trà quất thạch sương sáo

tinybook tinybook
Cực đã khát với ly trà quất thạch sương sáo
Chỉ với vài bước là bạn đã có ngay ly trà quất thạch sương sáo mát lạnh rồi. Trà quất thạch sương sáo không những là món giải nhiệt lý tưởng cho ngày hè mà còn rất tốt cho sức khỏe nữa đó!

Tự làm 2 món chè hạt sen ngon ngọt ngày đầu thu

tinybook tinybook
Tự làm 2 món chè hạt sen ngon ngọt ngày đầu thu
Chè hạt sen không chỉ giúp bạn giải nhiệt cơ thể, nó còn có nhiều công dụng tốt cho sức khỏe. Cùng nhau làm 2 món chè sen thơm mát đãi cả gia đình ngày đầu thu nhé!

Hướng dẫn làm ly nước nho chống nắng cho da ngày hè

tinybook tinybook
Hướng dẫn làm ly nước nho chống nắng cho da ngày hè
Nước nho mật ong chính là thức uống chống nắng cho da tốt nhất trong những ngày nắng, và còn rất hữu hiệu trong phòng chống bệnh tim mạch.

Cocktail trứng sữa cho Giáng sinh

tinybook tinybook
Cocktail trứng sữa cho Giáng sinh
Eggnog là loại cocktail được làm bằng kem, sữa, đường và lòng đỏ trứng, có thể kết hợp với bột quế hay nhục đậu khấu, thêm rượu brandy, rum hay whiskey. Thức uống này rất phổ biến trong những dịp Giáng sinh, lễ tết ở các nước Phương Tây.

Smoothie chuối xoài ngon tuyệt cho bữa sáng

tinybook tinybook
Smoothie chuối xoài ngon tuyệt cho bữa sáng
Smoothie chuối xoài là một loại sinh tố rất tuyệt cho bữa sáng không chỉ bởi hương vị thơm ngon mà còn bởi những dưỡng chất có trong ly sinh tố này như protein, chất xơ và canxi. Thêm vào một ít hạt chia và yến mạch là ly sinh tố chuối xoài sẽ thực sự tròn vị.








Chat