Làm cơm rượu miền Nam đón Tết Đoan Ngọ

Làm cơm rượu miền Nam đón Tết Đoan Ngọ
Thể loại: Thức Uống
Để làm món cơm rượu không quá khó, chỉ cần lưu ý vài bước cơ bản là bạn đã có món ngon ngọt lịm cho ngày 5/5 Âm lịch. Phần nước cơm rượu còn có thể để dành làm bánh bò.
Nguyên liệu

Với món cơm rượu miền Nam này, bạn cần:

- 500g gạo nếp hay 2 bát con gạo nếp đầy

- 3 viên men cơm rượu, mỗi viên 2g

- 500ml nước lọc

- Nước, muối

Cách Làm 
1

Để thực hiện cách làm cơm rượu miền Nam, đầu tiên bạn đãi gạo nếp qua nhiều lần nước cho thật sạch, tiếp theo để lên rổ cho ráo nước, bạn không cần phải ngâm gạo nếp qua đêm.

2

Cho gạo nếp vào nồi cơm thêm nửa thìa nhỏ muối, châm nước lọc xâm xấp với mặt gạo, liều lượng nước áp dụng khi nấu xôi bằng nồi cơm điện để làm men rượu, không áp dụng khi nấu xôi bình thường vì nếp khi nấu xôi để làm cơm rượu không được quá nhão và quá khô.

3

Bật nút nấu như nấu cơm bình thường đến khi gạo nếp chín, dùng đũa xới đều.

4

Men cơm rượu dùng cối giã mịn, cho vào bát.

5

 Bạn pha sẵn nửa bát con nước ấm và hòa thêm vào 1/4 thìa nhỏ muối, để riêng.

6

Gạo nếp sau khi chín, để nguội bớt bạn trải đều ra mâm hay khuôn.

7

Bạn sờ tay thấy xôi vẫn còn hơi ấm, và không được quá nóng men rượu sẽ bị chết không lên men, dùng một cái đồ rây lỗ nhỏ, cho men rượu vào và rây một lớp men lên bề mặt xôi.

8

Tiếp tục lật ngược bề mặt xôi bên dưới, rây một lớp men mỏng. Nhúng tay vào bát nước ấm đã pha với muối, sau đó ngắt từng viên xôi đã rây men, vo tròn lại.

9

Làm cho hết phần xôi và men, xếp những viên men vào âu thủy tinh sạch.

10

Dùng màng thực phẩm bọc kín, và phủ bên trên một khăn dày, để vào nơi kín nắng và gió,

11

Để khoảng 2-3 ngày men cơm rượu ra nước là bạn đã hoàn thành xong cách làm cơm rượu miền Nam rồi đó. Khi này, bạn có thể dùng nha.

Thành phẩm

Cách làm cơm rượu miền Nam sẽ mang đến bạn món cơm rượu nếp mềm hơn, khác hẳn so với cách làm cơm rượu sần sật của miền Bắc. Cách làm cơm rượu miền Nam cũng khá đơn giản nên dịp Tết Đoan Ngọ này bạn có thể thử làm để đổi vị cho cả nhà nhé!

Cơm rượu miền Nam thơm thơm, mềm mềm với vị chua ngọt dịu nhẹ chắc chắn sẽ khiến cả nhà bạn phải bất ngờ ^^. Ngoài ra, bạn có thể tham khảo thêm cách làm cơm rượu truyền thống với nếp thường và nếp cẩm TẠI ĐÂY nha!

Chúc bạn thực hiện thành công cách làm cơm rượu miền Nam!

Hãy chia sẻ thắc mắc của bạn trong quá trình thực hiện để tinybook.net giải đáp nha!

3 bước để có cốc sinh tố cafe thơm ngon

tinybook tinybook
3 bước để có cốc sinh tố cafe thơm ngon
Nguyên liệu đơn giản, những bước ngắn gọn mà cho bạn một cố sinh tố cafe đầy ụ.

Cách làm sữa thơm mát từ hạt óc chó và hạnh nhân

tinybook tinybook
Cách làm sữa thơm mát từ hạt óc chó và hạnh nhân
Ly sữa thơm, mát, ngọt, béo sẽ là thứ đồ uống cực ngon cho những ngày nóng đấy!

Hướng dẫn cách làm sinh tố đào, táo, khoai lang

tinybook tinybook
Hướng dẫn cách làm sinh tố đào, táo, khoai lang
Thức uống hỗn hợp này vừa mát, ngon miệng lại giúp thanh nhiệt cơ thể nhất là cho người bị táo bón.

Cách làm pudding đu đủ - món tráng miệng thơm mát

tinybook tinybook
Cách làm pudding đu đủ - món tráng miệng thơm mát
Pudding đu đủ ngòn ngọt man mát, rất thích hợp trong thời tiết hanh khô này. Đặc biệt, pudding đu đủ còn là món tráng miệng siêu cool cho bạn sau bữa ăn nữa đấy! Làm thử xem ;)

Hướng dẫn làm chè xoài trân châu

tinybook tinybook
Hướng dẫn làm chè xoài trân châu
Không chỉ là nguyên liệu tạo nên những ly sinh tố, cocktail mát lạnh, xoài còn là nguyên liệu tạo nên món chè xoài thơm ngọt hấp dẫn trong ngày cuối tuần cho cả gia đình.

Cách để pha chế cocktail tình yêu

tinybook tinybook
Cách để pha chế  cocktail tình yêu
Nhấp môi ly cocktail bạn sẽ cảm nhận được những mùi vị thật đặc biệt. Một chút ngọt, một chút chua lại có cả vị cay của rượu gin. Đó chính là những hương vị trong tình yêu của bạn. Hãy cùng người ấy cảm nhận nhé.

Cách làm thạch táo giống cốc bia giải nhiệt mùa hè

tinybook tinybook
Cách làm thạch táo giống cốc bia giải nhiệt mùa hè
Không chỉ là món giải khát mát lành, thạch táo trông còn rất bắt mắt và hấp dẫn, mới nhìn qua chắc hẳn sẽ không ít người nghĩ ngay đây là những cốc bia mát lạnh!

Chè đỗ xanh mì nui thanh mát mùa hè

tinybook tinybook
Chè đỗ xanh mì nui thanh mát mùa hè
Kết hợp giữa đỗ xanh dân dã và mì nui hiện đại, bạn sẽ có món chè đỗ xanh cực thanh mát và hấp dẫn.

Cách pha chế cocktail Japanese Slipper

tinybook tinybook
Cách pha chế cocktail Japanese Slipper
Japanese Slipper thường gọi là cocktail nhẹ kiểu Nhật sẽ khiến bạn xoa dịu mọi giác quan, chìm đắm trong một hương vị ngất ngây và thoải mái...

Hướng dẫn những thành phần quan trọng trong sữa

tinybook tinybook
Hướng dẫn những thành phần quan trọng trong sữa
Trong sữa có 5 thành phần quan trọng là đạm, béo, đường lactose, vi khoáng chất và nước. Và tỉ lệ các chất này sẽ quyết định chất lượng cũng như màu sắc, độ đặc của sữa.

Hướng dẫn pha chế nước mận

tinybook tinybook
Hướng dẫn pha chế nước mận
Hương vị tuyệt vời, màu sắc quyến rũ, tự tay đun và làm lấy nước mận để giải khát ngày hè thay cho các loại nước quả đóng hộp sẽ khiến các thành viên trong gia đình bạn thích mê.

Pha chế rượu mùi cà phê cho Giáng sinh

tinybook tinybook
Pha chế rượu mùi cà phê cho Giáng sinh
Rượu mùi cà phê vani là một trong những đồ uống Giáng sinh được yêu thích ở các bữa tiệc Noel đấy!

Tự làm món bí ngô uống liền ấm nóng

tinybook tinybook
Tự làm món bí ngô uống liền ấm nóng
Từ món bánh bí ngô đơn giản bạn có thể pha chế thành những cốc bí ngô uống liền ấm áp cho cả gia đình. Hoặc là trộn thêm với một ít cà phê để biến nó thành món đồ uống Latte bí ngô. Dưới đây, mình sẽ chỉ cho các bạn công thức tạo ra món bí ngô uống liền này.

Những thức uống duy trì tuổi thanh xuân

tinybook tinybook
Những thức uống duy trì tuổi thanh xuân
Ngoài thức ăn và các thực phẩm lành mạnh, bạn có thể hấp thụ những chất chống oxy hóa thông qua các loại đồ uống.

Bí quyết làm hoa quả dầm ngon như ngoài hàng!

tinybook tinybook
Bí quyết làm hoa quả dầm ngon như ngoài hàng!
Thời tiết miền Bắc đang nóng dần lên từng ngày; nếu không quá bận rộn bạn hãy làm món hoa quả dầm đãi cả nhà nhé!

Pha chế cocktail Góa phụ đen bí ẩn cho Lễ Halloween

tinybook tinybook
Pha chế cocktail Góa phụ đen bí ẩn cho Lễ Halloween
Một ly cocktail Black Widow - Góa phụ đen với màu đỏ nhờ nhờ, cùng những viên đá trong suốt hình đầu lâu và những mẩu xương nổi lên trên sẽ khiến bữa tiệc Halloween của bạn thêm phần kì quái.

Kinh nghiệm ôn thi môn tiếng Anh

tinybook tinybook
Kinh nghiệm ôn thi môn tiếng Anh
Để làm tốt đề thi trắc nghiệm môn tiếng Anh, tuyệt đối không dừng lại quá lâu ở một câu hỏi mà thí sinh cho là khó. Nhưng cũng không có nghĩa là vội vàng chọn câu trả lời mà chưa đọc hết bốn chọn lựa (A, B, C, D).

Thu về nhất định phải nấu thử món chè cốm xanh thanh mát này

tinybook tinybook
Thu về nhất định phải nấu thử món chè cốm xanh thanh mát này
Cách nấu chè cốm ngon ai cũng có thể làm được. Học cách nấu chè cốm ngon bùi, xanh mướt để cả gia đình thưởng thức nhé khi thu về bạn nhé!

Hướng dẫn cách làm sảng khoái với Mojito kiwi

tinybook tinybook
Hướng dẫn cách làm sảng khoái với Mojito kiwi
Mojito kiwi này vị rất dịu nhẹ, màu xanh trái cây mát mẻ và đặc biệt là trẻ em cũng uống được vì không có chất cồn.

Trái cây trộn mật ong - giải nhiệt ngày hè

tinybook tinybook
Trái cây trộn mật ong - giải nhiệt ngày hè
Giải nhiệt ngày hè không gì tuyệt bằng trái cây trộn. Bạn hãy ghi nhớ 2 cách làm trái cây trộn kinh điển này nhé!

Rượu sữa cho đêm giáng sinh tuyệt vời

tinybook tinybook
Rượu sữa cho đêm giáng sinh tuyệt vời
Bàn tiệc giáng sinh không thể thiếu những ly rượu nồng nàn. Nhưng bạn là người không thích những ly rượu cay nồng hãy thử thưởng thức rượu sữa để có cảm nhận mới nhé!

Cách để có đồ uống ngon lạ cho ngày tết

tinybook tinybook
Cách để có đồ uống ngon lạ cho ngày tết
Chè nha đam, lipton trà đào, nước ép cam dứa là 3 loại đồ uống có hương vị khá đặc biệt. Bạn có thể tham khảo cách làm dưới đây để trổ tài đãi khách vào năm mới.

Mát lạnh đã khát với món sinh tố dứa - xoài

tinybook tinybook
Mát lạnh đã khát với món sinh tố dứa - xoài
Món sinh tố tự làm ở nhà vừa ngon lại vừa rẻ, chất lượng hơn nhiều so với mua bên ngoài; hè năm nay bạn thử làm món sinh tố này cho cả nhà thưởng thức nhé!

Hướng dẫn những loại đồ uống tốt nhất cho mùa hè

tinybook tinybook
Hướng dẫn những loại đồ uống tốt nhất cho mùa hè
Trong mùa hè nắng nóng, nhu cầu uống trở nên thiết thực hơn cả nhu cầu ăn. Dưới đây là 7 loại đồ uống lành mạnh mà bạn có thể thưởng thức trong hè này.

Cách làm cafe trứng cực ngon đúng công thức cafe Giảng

tinybook tinybook
Cách làm cafe trứng cực ngon đúng công thức cafe Giảng
Nếu bạn là một người yêu thích cafe trứng Giảng hay cafe Đinh chắc hẳn đều muốn biết công thức pha chế loại đồ uống đặc biệt này như thế nào? Hãy để tinybook.net giúp bạn tìm ra bí quyết có món cafe trứng ngon này nhé!

Các loại sinh tố giúp nhanh chóng 'đốt cháy' mỡ thừa

tinybook tinybook
Các loại sinh tố giúp nhanh chóng đốt cháy mỡ thừa
Sinh tố là loại thức uống dễ uống, vừa có tác dụng làm đẹp da lại có thể giúp bạn giảm béo hiệu quả. Dưới đây là một số loại sinh tố giúp bạn nhanh chóng đốt cháy mỡ thừa. Hãy bổ sung vào thực đơn bữa ăn của mình nhé

Hướng dẫn làm chè quả hồng khô

tinybook tinybook
Hướng dẫn làm chè quả hồng khô
Đây là một món chè rất phổ biến của người Hàn Quốc đấy các bạn ạ! Bạn ăn trong tiết trời man mát sẽ thấy ấm lại còn trong ngày nóng sẽ giúp bạn giải nhiệt đấy!

Mát bổ ngày hè với món chè sa kê bạch quả

tinybook tinybook
Mát bổ ngày hè với món chè sa kê bạch quả
Thêm một món chè thanh mát mà lạ miệng cho bạn trong mùa hè này. Chè sa kê bạch quả với vị ngọt thanh của bạch quả cùng vị bùi dẻo của sa kê, vị béo của dừa sẽ là món giải nhiệt tuyệt vời cho ngày nắng.

Làm chanh tuyết mát rượi ngon như ngoài quán

tinybook tinybook
Làm chanh tuyết mát rượi ngon như ngoài quán
Ly chanh tuyết thơm mát ở ngoài hàng trông "kỳ diệu" thế thôi chứ hóa ra tự làm ở nhà cũng được đấy các teen ạ. Ngày hè nắng, ở nhà rảnh rỗi thì thử làm món uống mát lạnh này xem sao. ^^

Hướng dẫn làm kem trong thời tiết se lạnh !

tinybook tinybook
Hướng dẫn làm kem trong thời tiết se lạnh !
Món kem này đảm bảo chỉ cần nhìn thôi là bạn sẽ mê ngay. Còn làm thì đặc biệt dễ đấy các bạn nhé!








Chat