Làm cơm rượu miền Nam đón Tết Đoan Ngọ

Làm cơm rượu miền Nam đón Tết Đoan Ngọ
Thể loại: Thức Uống
Để làm món cơm rượu không quá khó, chỉ cần lưu ý vài bước cơ bản là bạn đã có món ngon ngọt lịm cho ngày 5/5 Âm lịch. Phần nước cơm rượu còn có thể để dành làm bánh bò.
Nguyên liệu

Với món cơm rượu miền Nam này, bạn cần:

- 500g gạo nếp hay 2 bát con gạo nếp đầy

- 3 viên men cơm rượu, mỗi viên 2g

- 500ml nước lọc

- Nước, muối

Cách Làm 
1

Để thực hiện cách làm cơm rượu miền Nam, đầu tiên bạn đãi gạo nếp qua nhiều lần nước cho thật sạch, tiếp theo để lên rổ cho ráo nước, bạn không cần phải ngâm gạo nếp qua đêm.

2

Cho gạo nếp vào nồi cơm thêm nửa thìa nhỏ muối, châm nước lọc xâm xấp với mặt gạo, liều lượng nước áp dụng khi nấu xôi bằng nồi cơm điện để làm men rượu, không áp dụng khi nấu xôi bình thường vì nếp khi nấu xôi để làm cơm rượu không được quá nhão và quá khô.

3

Bật nút nấu như nấu cơm bình thường đến khi gạo nếp chín, dùng đũa xới đều.

4

Men cơm rượu dùng cối giã mịn, cho vào bát.

5

 Bạn pha sẵn nửa bát con nước ấm và hòa thêm vào 1/4 thìa nhỏ muối, để riêng.

6

Gạo nếp sau khi chín, để nguội bớt bạn trải đều ra mâm hay khuôn.

7

Bạn sờ tay thấy xôi vẫn còn hơi ấm, và không được quá nóng men rượu sẽ bị chết không lên men, dùng một cái đồ rây lỗ nhỏ, cho men rượu vào và rây một lớp men lên bề mặt xôi.

8

Tiếp tục lật ngược bề mặt xôi bên dưới, rây một lớp men mỏng. Nhúng tay vào bát nước ấm đã pha với muối, sau đó ngắt từng viên xôi đã rây men, vo tròn lại.

9

Làm cho hết phần xôi và men, xếp những viên men vào âu thủy tinh sạch.

10

Dùng màng thực phẩm bọc kín, và phủ bên trên một khăn dày, để vào nơi kín nắng và gió,

11

Để khoảng 2-3 ngày men cơm rượu ra nước là bạn đã hoàn thành xong cách làm cơm rượu miền Nam rồi đó. Khi này, bạn có thể dùng nha.

Thành phẩm

Cách làm cơm rượu miền Nam sẽ mang đến bạn món cơm rượu nếp mềm hơn, khác hẳn so với cách làm cơm rượu sần sật của miền Bắc. Cách làm cơm rượu miền Nam cũng khá đơn giản nên dịp Tết Đoan Ngọ này bạn có thể thử làm để đổi vị cho cả nhà nhé!

Cơm rượu miền Nam thơm thơm, mềm mềm với vị chua ngọt dịu nhẹ chắc chắn sẽ khiến cả nhà bạn phải bất ngờ ^^. Ngoài ra, bạn có thể tham khảo thêm cách làm cơm rượu truyền thống với nếp thường và nếp cẩm TẠI ĐÂY nha!

Chúc bạn thực hiện thành công cách làm cơm rượu miền Nam!

Hãy chia sẻ thắc mắc của bạn trong quá trình thực hiện để tinybook.net giải đáp nha!

Chè khúc bạch hạt sen, nhãn lồng

tinybook tinybook
Chè khúc bạch hạt sen, nhãn lồng
Ly chè khúc bạch mát lạnh với vị ngọt thanh củ nước đường, bùi bùi của hạt sen đem lại hương vị thơm ngon lạ miệng.

Trà xoài mát lạnh giải nhiệt mùa hè

tinybook tinybook
Trà xoài mát lạnh giải nhiệt mùa hè
Ly trà xoài tươi ngon, mát lạnh sẽ là thức uống số 1 cho mùa hè này của bạn. Nào, cùng học cách làm trà xoài ngon tuyệt này thưởng thức chiều hè nhé!

Chào ngày mới với công thức làm sinh tố xoài thạch dừa

tinybook tinybook
Chào ngày mới với công thức làm sinh tố xoài thạch dừa
Ly sinh tố xoài thạch dừa mát lạnh sẽ là khởi đầu tuyệt vời cho ngày mới của bạn. Sinh tố xoài thạch dừa ngon mát, uống đến đâu là cảm thấy tỉnh táo và sảng khoái đến đó.

Cách pha chế cocktail: Fizzing cherry độc đáo cho Noel

tinybook tinybook
Cách pha chế cocktail: Fizzing cherry độc đáo cho Noel
Thay vì những cốc cam vắt, bạn hãy làm cho gia đình 1 ly cocktail có nước cam độc đáo để thay đổi khẩu vị trong đêm Noel nhé!

Hướng dẫn cách làm sữa chua cà rốt, nha đam

tinybook tinybook
Hướng dẫn cách làm sữa chua cà rốt, nha đam
Với nhịp sống hiện đại, hối hả, nhiều người không có thời gian để bổ sung những vitamin cần thiết cho cơ thể để duy trì sự năng động, trẻ trung và có thể giảm được một số bệnh nan y. Bên cạnh đó, có những cơ thể không tiếp thu trực tiếp được cà rốt hay nha đam mà chỉ có thể hấp thu khi đã qua chế biến hay bổ sung vào sữa chua. Sữa chua bổ sung cà rốt và nha đam không chỉ tạo cảm giác ngon miệng mà còn rất bổ dưỡng.

Hướng dẫn làm kem chiên

tinybook tinybook
Hướng dẫn làm kem chiên
Những miếng bánh nóng hổi, vàng ươm mà bên trong vẫn có vị mát lạnh của món kem bạn yêu thích. Làm món này đòi hỏi bạn phải thật nhanh tay nhé.

Cách làm sinh tố dứa sữa chua giúp đẹp da

tinybook tinybook
Cách làm sinh tố dứa sữa chua giúp đẹp da
Sinh tố dứa sữa chua là thức uống lý tưởng bởi sự đơn giản, dễ làm mà lại vô cùng bổ dưỡng và tốt cho sức khỏe.

Hướng dẫn làm sinh tố sầu riêng ngon mê ly

tinybook tinybook
Hướng dẫn làm sinh tố sầu riêng ngon mê ly
Hương vị thơm ngon không thể nào quên được nha các ấy. Làm một ly tươi ngon mê ly nào!

Cách nấu chè hạt sen cực ngon từ mứt hạt sen thừa dịp Tết

tinybook tinybook
Cách nấu chè hạt sen cực ngon từ mứt hạt sen thừa dịp Tết
Cách nấu chè hạt sen thông thường sử dụng hạt sen tươi hoặc hạt sen khô. Nhưng bạn đã bao giờ thử nấu chè hạt sen từ mứt hạt sen chưa? Vừa bổ dưỡng vừa thơm ngon, bát chè hạt sen ngọt lành sẽ cho bạn những giây phút thưởng thức tuyệt vời.

Sinh tố xoài chuối: Thưởng thức là mê

tinybook tinybook
Sinh tố xoài chuối: Thưởng thức là mê
Hương vị thơm ngon của sinh tố xoài chuối pha lẫn vị của quả sung sẽ khiến bạn thích thú khi thưởng thức.

Cocktail Margarita hoa quả nướng

tinybook tinybook
Cocktail Margarita hoa quả nướng
Thưởng thức một ly cocktail trong tiết trời se lạnh cũng có cái thú rất riêng của nhiều người.

Khám phá 10 món cocktail nức danh nhất Thế giới

tinybook tinybook
Khám phá 10 món cocktail nức danh nhất Thế giới
Những món cocktail này không chỉ nổi tiếng ở bản xứ mà danh tiếng của nó còn vang xa đến nhiều quốc gia trên Thế giới. Bạn thấy sao nếu mùa hè được thưởng thức từng ly cocktail tuyệt hảo như thế này

Kem bánh oreo - kem ngon lạ cho mùa hè nóng bức

tinybook tinybook
Kem bánh oreo - kem ngon lạ cho mùa hè nóng bức
Món kem bánh oreo mát lạnh mang vị béo ngậy của sữa và kem tươi, thơm mùi bánh oreo ắt hẳn sẽ làm bạn cảm thấy khoan khoái sau khi thưởng thức chúng.

Chữa nóng trong hiệu quả bằng 10 loại nước dễ tìm

tinybook tinybook
Chữa nóng trong hiệu quả bằng 10 loại nước dễ tìm
Mùa hè cơ thể rất dễ xảy ra tình trạng nóng trong khiến bạn khó chịu và mệt mỏi. Nóng trong còn khiến da bạn nổi mụn và dễ gây nhiệt miệng. Dưới đây là 10 loại nước dễ tìm giúp bạn chữa nóng trong hiệu quả.

Sảng khoái ngày hè với sinh tố chuối café

tinybook tinybook
Sảng khoái ngày hè với sinh tố chuối café
Sinh tố chuối café không những thơm ngon hấp dẫn mà còn giúp bạn thêm sảng khoái trong những ngày nóng. Thử làm sinh tố chuối café ngon tuyệt này để thưởng thức trong ngày nắng đỉnh điểm nhé!

Hướng dẫn làm kem dưa hấu chanh

tinybook tinybook
Hướng dẫn làm kem dưa hấu chanh
Món kem này sẽ giúp bạn giải được cơn khát tức thì vì hương vị thơm và mát lạnh của dưa hấu.

8 loại rau và quả đông lạnh cho ly sinh tố ngon tuyệt

tinybook tinybook
8 loại rau và quả đông lạnh cho ly sinh tố ngon tuyệt
Việc dự trữ rau và các loại quả trên ngăn đông lạnh vừa giúp chúng lâu không bị hỏng, vừa giúp bạn thuận tiện khi cần sử dụng. Không những thế, chúng còn là một nguồn nguyên liệu tuyệt vời để bạn làm ra những ly smoothie ngon tuyệt dành cho cả gia đình đấy.

Hướng dẫn làm chè nấm tuyết hạt sen

tinybook tinybook
Hướng dẫn làm chè nấm tuyết hạt sen
Thưởng thức chè nấm tuyết hạt sen vừa ngon miệng, vừa giúp cho giấc ngủ sâu hơn.

Nước ép cà rốt thơm ngon

tinybook tinybook
Nước ép cà rốt thơm ngon
Món nước ép cà rốt vừa ngon lại vô cùng bổ dưỡng.

Hướng dẫn pha Mousse socola mừng Giáng sinh

tinybook tinybook
Hướng dẫn pha Mousse socola mừng Giáng sinh
Mousse socola với vị thơm, beo béo, ngầy ngậy sẽ là món tráng miệng vô cùng quyến rũ cho tiệc Giáng sinh nhà bạn

Sinh tố đào - món độc đáo mùa hè

tinybook tinybook
Sinh tố đào - món độc đáo mùa hè
Nghe lạ nhỉ? Bạn đã thử làm món này bao giờ chưa?

Hướng dẫn cách làm Cappuccino-thơm nức mùi cà phê, hòa quyện mùi sữa

tinybook tinybook
Hướng dẫn cách làm Cappuccino-thơm nức mùi cà phê, hòa quyện mùi sữa
Cappuccino là món uống có nguồn gốc từ Ý, bao gồm cà phê espresso, sữa và sữa đánh bông thành kem. Khi uống, bạn có thể cho đường hay không, thường dùng kèm với bánh cookie hoặc chocolate.

Hướng dẫn những thành phần quan trọng trong sữa

tinybook tinybook
Hướng dẫn những thành phần quan trọng trong sữa
Trong sữa có 5 thành phần quan trọng là đạm, béo, đường lactose, vi khoáng chất và nước. Và tỉ lệ các chất này sẽ quyết định chất lượng cũng như màu sắc, độ đặc của sữa.

Cách nấu chè nha đam đậu đen dịu mát cho ngày hè

tinybook tinybook
Cách nấu chè nha đam đậu đen dịu mát cho ngày hè
Chè nha đam đậu đen mát lành sẽ là món ăn vừa giải nhiệt vừa bổ dưỡng cho ngày hè. Giờ hãy vào bếp trổ tài thực hiện cách nấu chè nha đam đậu đen hấp dẫn mời mọi người nhé!

Cách làm kem bơ mát lạnh cho mùa hè xua tan nóng bức

tinybook tinybook
Cách làm kem bơ mát lạnh cho mùa hè xua tan nóng bức
Cách làm kem bơ rất đơn giản, ai cũng có thể thực hiện. Bắt tay với cách làm kem bơ béo ngậy cùng tinybook.net nhé. Nhà bạn sẽ mê mẩn với món kem này cho mà xem.

Hướng dẫn cách làm nước ép quả sơ ri

tinybook tinybook
Hướng dẫn cách làm nước ép quả sơ ri
Những quả sơ ri chín mọng sẽ mang đến cho bạn loại nước ép độc đáo. Nước ép quả sơ ri sẽ khiến bạn rất thích bởi hương vị và màu sắc quyến rũ của nó.

Cocktail màu hồng cho bữa tiệc thêm rực rỡ

tinybook tinybook
Cocktail màu hồng cho bữa tiệc thêm rực rỡ
Những bữa tiệc mùa hè sẽ thiếu phần rộn ràng nếu không có những ly cocktail mát lạnh. Những ly cocktail màu hồng không chỉ có hương vị ngon tuyệt mà màu sắc bắt mắt sẽ khiến cho bữa tiệc thêm rực rỡ hơn bao giờ hết

Hướng dẫn làm nước chanh dưa leo

tinybook tinybook
Hướng dẫn làm nước chanh dưa leo
Trời nóng mệt mỏi bữa ăn lại có quá nhiều thịt cá, chất đạm, chất béo khiến bạn thấy “nặng nề”

2 cách làm nước ép mát bổ, đẹp da cho mùa hè

tinybook tinybook
2 cách làm nước ép mát bổ, đẹp da cho mùa hè
2 cách làm nước ép khá mới với hương vị rất đặc biệt sẽ không chỉ giúp bạn xua đi cái nóng tức thì mà còn cung cấp nhiều dưỡng chất quý giá cho cơ thể.

Cách để pha chế sô cô la nóng?

tinybook tinybook
Cách để pha chế sô cô la nóng?
Thật tuyệt vời khi được thưởng thức ly cafe nóng sau bữa sáng, tuy nhiên, nếu không quen với vị đắng của cafe, bạn hoàn toàn có thể dùng một tách socola thay thế. Hương vị quyến rũ thân quen hòa quện giữa socola và sữa chắc chắn sẽ đem tới cho bạn tinh thần sảng khoái để bắt đầu ngày làm việc hoàn hảo.








Chat