Kinh nghiệm hay giúp bạn ăn buffet đúng cách

Kinh nghiệm hay giúp bạn ăn buffet đúng cách
Theo: ngoisao
Thể loại: Bí Quyết
Bạn được mời tham gia một bữa tiệc buffet mà chưa biết làm sao để có thể ăn buffet đúng cách và ăn được nhiều nhất. Cùng tìm hiểu những kinh nghiệm hay giúp bạn có thể ăn buffet đúng cách nhất nhé!
1

Buffet là gì?

Nhiều người vẫn chưa biết buffet có nghĩa là gì. Buffet trong tiếng Pháp có nghĩa là tự chọn hay còn gọi là tiệc đứng. Nghĩa là các thực khách có thể đi lại, đứng ngồi ăn uống tùy thích khi ăn uống.

Lợi ích của tiệc buffet là phục vụ được cho nhiều người hơn so với tiệc ngồi. Tiệc buffet cũng có cái hay vì tạo ra nhiều cơ hội để giúp các thực khách có thể giao tiếp được với nhau nhất là những buổi tiệc có tính chất xã giao vì thời gian ăn buffet có thể kéo khá dài.

Tiệc buffet có thể phục vụ được số lượng lớn người ăn với đội ngũ nhân viên ít nên cách thức này được yêu thích tại các nhà hàng lớn. Trong các buổi tiệc buffet có khá nhiều các món ăn để bạn có thể lựa chọn. Điều này nhiều khi gây khó khăn cho bạn vì không biết nên ăn những món nào. Thông thường khi tổ chức tiệc các món ăn sẽ được sắp xếp theo thứ tự các món khai vị trước sau đến súp, các món ăn chính, trái cây, cà phê và trà.

Đa phần các bữa tiệc buffet thường nhiều người chọn làm nơi tổ chức sinh nhật, họp mặt gia đình hay đi ăn vào các dịp cuối tuần. 

Một số lưu ý trước khi đi ăn tiệc buffet 

1

Chọn nhà hàng buffet phù hợp

Tùy theo phong cách và ý thích của bạn mà bạn có thể chọn nhà hàng buffet với mức giá và đối tượng phù hợp nhất. Đôi khi bạn có thể gặp phải những tình huống bực mình. Thành phần thực khách rất quan trọng đối với chất lượng bữa ăn buffet của bạn nếu thành phần qua khác biệt sẽ ảnh hưởng chất lượng của bữa ăn buffet.

2

Không thích đi lại

Ăn buffet là kiểu ăn tự chọn do vậy các thực khách có thể tự lựa chọn đồ ăn trong số các món ăn đã được bày sẵn và tự phục vụ nên nếu bạn là người không thích đứng lên ngồi xuống và thích được phục vụ trong khi ăn thì không nên lựa chọn kiểu ăn buffet.

3

Tính tiền theo đầu người

Ăn buffet là hình thức ăn theo suất, trả tiền trọn gói nên nhà hàng sẽ đếm đầu người để tính tiền mà không phân biệt bạn ăn nhiều, ăn ít, hay không ăn (trẻ em dưới 1m thường tính nửa suất) nên để tránh lãng phí và tranh luận không đáng có thì bạn đừng vào nhà hàng buffet khi không có nhu cầu ăn.

4

Không ăn buffet thường xuyên

Bạn không nên và không thể ăn buffet quá thường xuyên. Buffet là một tập hợp rất nhiều món ăn, được trình bày và được thưởng thức cùng một lúc, trong một không gian và thời gian nhất định. Đó chính là ưu điểm và cũng là nhược điểm lớn nhất của loại hình buffet. Một nhà hàng, một đầu bếp hoặc nhóm đầu bếp cũng chỉ sở trường một lĩnh vực nhất định, một số món ăn nhất định. Dân sành ăn lúc nào cũng tìm đến những nhà hàng chuyên và nổi tiếng về một món ăn nào đó.

5

Thời gian ăn 2-3 tiếng

Thông thường một bữa tiệc buffet được tổ chức vào buổi trưa và buổi tối. Mỗi bữa ăn buffet thường được gói gọn diễn ra trong 2 đến 3 tiếng, các bạn nên đến sớm khi mới bắt đầu để có đủ thời gian vừa ăn vừa thư giãn và như thế mới có thể lựa chọn và thưởng thức nhiều món ăn ngon. Nếu đã muộn 1/3 thời gian quy định thì tốt nhất bạn nên ở nhà để dịp khác hãy đi ăn buffet. Thời gian phổ biến nhất để ăn buffet là vào buổi tối, tuy giá cả có đắt hơn một chút nhưng đồ ăn nhiều, phong phú và tươi, ngon hơn hẳn so với những bữa tiệc khác.

Cách chọn món ăn trong tiệc buffet

1

Xem thực đơn

Điều quan trọng trước khi ăn tiệc buffet là bạn hãy lướt qua một vòng xem thực đơn hôm nay có gì chứ đừng vội đến quầy lấy đĩa. Hãy xem các món ăn hôm nay và vị trí các món ăn được sắp đặt ở đâu, Khi trong đầu bạn đã có sẵn món ăn thì trong đầu bạn đã chọn những món dứt khoát rồi mới đến các món bạn sẽ dự định thử cho biết. Sau khi kết thúc một vòng bạn hãy lấy đĩa và chọn cho mình món khai vị đầu tiên.

2

Chọn món

Khi chọn món bạn cần nên lưu ý nguyên tắc chung là món khô ăn trước, món nước ăn sau, đồ chiên xào và mấy món ngọt ăn sau cùng. Món thích hợp nhất để ăn đầu tiên là các món gỏi, nộm, salad, vì có vị chua nên những món này sẽ kích thích vị giác và tiêu hóa của bạn. Tiếp theo là những món luộc, món nướng, món trộn, rồi mới đến các món chiên, món xào và những món giúp no bụng như: súp, mỳ, cơm, bánh mỳ… sau cùng mới là các món tráng miệng, hoa quả.

3

Món không nên ăn

Những món bạn không nên ăn trong tiệc buffet nếu như có những món ăn khác cho bạn lựa chọn: cơm chiên, mì xào, rau xào, khoai, ngô, sắn, bánh bột lọc và các loại tương tự vì đây là các món ăn vào là no ngay, bên ngoài rất sẵn lại rẻ mà còn ngon hơn nên hãy dành bụng để thưởng thức các món bạn đã “chấm sẵn”. Ngoài ra bạn cũng không nên uống nước trái cây vì thực chất đó toàn là nước hương trái cây thôi, rất dễ làm bạn đầy bụng chướng hơi. Bạn sẽ cảm thấy no và không thể ăn tiếp được vì bụng bạn đã no căng rồi.

4

Cách ăn buffet đúng cách

- Bạn hãy ăn thực sự chậm rãi .Vừa ăn vừa thưởng thức và vừa đàm đạo với bạn bè.

- Không ngại đi lại nhiều lần để lấy thức ăn hoặc nước uống

- Giữ trật tự, nhường và chờ đợi người đến trước lấy xong mới đến lượt mình.

- Cầm đĩa thức ăn trên tay, di chuyển chậm và cẩn trọng, không va chạm vào người khác. Không để trẻ nhỏ tự do chạy nhảy trong khu vực nhà hàng để tránh những ảnh hưởng đối với người khác và giữ an toàn cho trẻ.

- Thử trước một ít với món lạ, nếu nếm thử thấy được thì hãy ăn thật. Đừng thấy món ăn trông bắt mắt mà lấy thật nhiều bởi nếu không hợp khẩu vị sẽ rất phí.

- Chỉ nên lấy không quá hai đĩa cùng lúc, mỗi đĩa chỉ nên có khoảng tối đa 2-3 món, số lượng vừa phải. 

Cách ăn nên tránh tiệc buffet

1

 Không lấy nhiều món

Khi ăn bạn không nên lấy quá nhiều món ăn trong một lần, lấy quá nhiều số lượng của mỗi món. Vì bạn có thể khiến món ăn bị lãng phí nếu không sử dụng hết.

2

Không lấy mỗi một món

Khi ăn buffet bạn không nên chỉ lấy một loại nguyên liệu trong một món chế biến tại chỗ. Ví dụ món lẩu, gồm nhiều loại như hải sản (tôm, cá, mực…) và thịt (phổ biến là thịt bò), nhiều người tham lam chỉ lấy tôm và thịt bò với số lượng nguyên đĩa, đến người kế tiếp thì không còn nguyên liệu đó nữa.

3

Không chen lấn lấy thức ăn

Có vài nhà hàng bố trí nơi lấy thức ăn quá chật chội, khiến thực khách dễ va chạm nhau và tạo cảm giác giành giật khi lấy thức ăn. Do vậy bạn không nên chen lấn khi lấy thức ăn.

4

Không di chuyển nhanh

Ăn tiệc buffet bạn nên di chuyển từ từ không nên di chuyển quá nhanh trong khu vực để đồ ăn vì có thể bạn vô tình va chạm một ai đó có thể dẫn tới sự đổ vỡ...điều này sẽ không hay.

5

Không nên để thừa thức ăn

Văn hóa ăn buffet không cho phép bạn để thừa một tí thức ăn nào vì ăn cái gì và ăn bao nhiêu hoàn toàn sẽ phụ thuộc vào sự lựa chọn của bạn.

Khi nào không nên đi ăn buffet

- Bạn chỉ đi ăn có một mình.

- Bạn là người kén ăn.

- Bạn eo hẹp về quỹ thời gian (ít nhất cũng phải có 2 tiếng cho một bữa ăn buffet).

- Tâm trạng không thoải mái, đang lo âu nhiều việc chưa giải quyết được.

- Người có các bệnh mãn tính như tăng huyết áp, thừa cân béo phì, bệnh gút (gout), đái tháo đường, tăng cholesterol máu, rối loạn mỡ máu… cần hết sức tỉnh táo khi ăn buffet.

Cách tỉa cây thông từ dưa leo (Video)

tinybook tinybook
Cách tỉa cây thông từ dưa leo (Video)
Đĩa thức ăn của bạn sẽ nghộ nghĩnh và ngon mắt hơn nếu có những hình khối được tỉa bằng dưa chuột.

Tỉa hoa từ đu đủ thành bông cúc đẹp mắt bày mâm cỗ ngày Tết

tinybook tinybook
Tỉa hoa từ đu đủ thành bông cúc đẹp mắt bày mâm cỗ ngày Tết
Việc trang trí món ăn ngày Tết vô cùng quan trọng, bởi nó không những giúp bạn có mâm cỗ đẹp mắt mà còn giúp bạn ngon miệng hơn. Với một chút khéo léo, bạn hoàn toàn có thể tỉa bông hoa cúc xinh xắn từ đu đủ để trang trí mâm cỗ Tết đấy.

Hướng dẫn làm thịt dê xào lăn cho ngày mới

tinybook tinybook
Hướng dẫn làm thịt dê xào lăn cho ngày mới
Vị ngậy của lạc rang, chua ngọt của dứa, mềm mềm dai dai của thịt dê bữa cơm của bạn sẽ hấp dẫn hơn nhiều đấy.

Bún bò Nam bộ cho ngày đầu tuần

tinybook tinybook
Bún bò Nam bộ cho ngày đầu tuần
Vị thanh mát của món bún bò Nam Bộ sẽ rất thích hợp cho bữa sáng năng động của ngày đầu tuần vì cách chế biến nhanh gọn. Món bún bò Nam Bộ để lại ấn tượng cho người dùng bởi sự thanh khiết của các loại phụ gia cùng với nước mắm đậm hương vị.

Cách nhận biết thịt bò giả

tinybook tinybook
Cách nhận biết thịt bò giả
Chuyện “thịt trâu hóa bò” đã trở thành chuyện cũ. Gần đây, nhiều người tiêu dùng (NTD) còn phát hiện thịt bò được “phù phép” từ thịt lợn. Tuy không nguy hại đến sức khỏe, nhưng việc mất tiền oan khiến nhiều người bức xúc

3 lý do nên nấu ăn bằng chảo gang

tinybook tinybook
3 lý do nên nấu ăn bằng chảo gang
Trải qua thời gian, chảo gang đang trở nên “lép vế” trong nhà bếp vì sự lấn át của các thế hệ chảo chống dính.Thế nhưng bạn có biết nấu bằng chảo gang đem lại rất nhiều tiện lợi như dẫn nhiệt tốt, nấu ăn ngon hơn và tốt cho sức khỏe.

Cách để có món chiên rán ngon và tốt cho sức khỏe

tinybook tinybook
Cách để có món chiên rán ngon và tốt cho sức khỏe
Làm tốt 4 bước này là bạn có thể thoải mái ăn món chiên rán mà không phải lo lắng quá nhiều về tác hại của chúng tới sức khỏe rồi!

Chọn thịt bò thật chuẩn cho từng món ăn

tinybook tinybook
Chọn thịt bò thật chuẩn cho từng món ăn
Nướng, xào, gỏi, hầm, kho, nấu phở... phải chọn thịt bò như thế nào để chế biến được những món ăn ngon, chuẩn như nhà hàng?

Bí quyết chế biến thịt bò giữ trọn hương vị

tinybook tinybook
Bí quyết chế biến thịt bò giữ trọn hương vị
Thịt bò là thực phẩm có nhiều đạm, ngon mềm. Tuy nhiên nếu không biết chế biến món thịt bò sẽ không ngon và còn dai nữa. Dưới đây là một số bí quyết chế biến món thịt bò ngon.

Cách nấu cơm ngon bằng nồi cơm điện

tinybook tinybook
Cách nấu cơm ngon bằng nồi cơm điện
Chẳng may có lúc nồi cơm của bạn bị sống, nhão hoặc bị khê thì phải làm thế nào? Hãy tham khảo một số kinh nghiệm dưới đây để nồi cơm nhà bạn luôn ngon nhé.

Cách chọn miến, mộc nhĩ, măng khô,nấm hương cho ngày Tết

tinybook tinybook
Cách chọn miến, mộc nhĩ, măng khô,nấm hương cho ngày Tết
Khi ngày Tết đang cận kề thì măng, miến, mộc nhĩ...là những đồ không thể thiếu trong món ăn ngày Tết. Dưới đây là những gợi ý giúp bạn chọn những thực phẩm ngon cho ngày Tết.

5 bí quyết pha nước chấm ngon của người miền Bắc

tinybook tinybook
5 bí quyết pha nước chấm ngon của người miền Bắc
Với 5 cách pha cùng những mẹo nhỏ thú vị, bạn có thể tự tin pha nước chấm ngon đúng điệu.

Cách tỉa hoa cơ bản nhất từ củ cải đỏ

tinybook tinybook
Cách tỉa hoa cơ bản nhất từ củ cải đỏ
Để tỉa một bông hoa nhiều lớp cánh và các lớp cánh xen kẽ nhau trên củ quả, bạn phải học thao tác pha khối, chẻ lớp, tỉa cánh,... Mời bạn tham khảo các kỹ thuật đó một cách cơ bản nhất trên củ cải đỏ nhé!

Bí quyết bảo quản trà khô

tinybook tinybook
Bí quyết bảo quản trà khô
Kỹ thuật bảo quản là yếu tố ảnh hưởng rất lớn đến chất lượng và thời gian sử dụng các loại trà đã được phơi khô. Bạn hãy chú ý một số yêu cầu dưới đây trong quá trình bảo quản trà.

Cách chọn và ngâm măng khô

tinybook tinybook
Cách chọn và ngâm măng khô
Măng khô là món ăn ưa thích của nhiều người, đặc biệt là ngày tết, món canh măng khô là món không thể thiếu trong mỗi gia đình. Sau đây là cách chọn mua măng khô ngon và hướng dẫn ngâm măng.

Những món đặc sản dành cho những người 'gan to'

tinybook tinybook
Những món đặc sản dành cho những người gan to
Nếu bạn thuộc tuýp người thích du lịch ẩm thực thì hãy cẩn thận với những món đặc sản “chết người” này

Cách làm ớt ngâm giấm ngon mà đơn giản

tinybook tinybook
Cách làm ớt ngâm giấm ngon mà đơn giản
Một lọ ớt ngâm giấm là gia vị không thể thiếu trong bữa ăn của những gì đình "nghiền" vị cay của ớt. Sau đây là bí quyết làm lọ ớt ngâm dấm ngon và giòn cho gia đình bạn thưởng thức vào mùa lạnh này.

Bí quyết tăng thời gian sử dụng thực phẩm

tinybook tinybook
Bí quyết tăng thời gian sử dụng thực phẩm
Đã đến lúc bạn cần dọn dẹp lại tủ bếp và tủ lạnh, xem những loại gia vị hay thực phẩm trong bếp có còn dùng được nữa hay không hoặc có cách nào để kéo dài hạn sử dụng của chúng. Dưới đây là những mẹo nhỏ dành cho bạn.

Bí quyết làm ruốc nấm thơm ngon

tinybook tinybook
Bí quyết làm ruốc nấm thơm ngon
Ruốc nấm thanh đạm lại rất tốt cho sức khỏe, đặc biệt là những người ăn kiêng hay mắc các bệnh tim mạch, tiểu đường.

Cách bảo quản dưỡng chất trong thức ăn

tinybook tinybook
Cách bảo quản dưỡng chất trong thức ăn
Vài bí quyết dưới đây sẽ giúp bạn thực hiện những thay đổi nhỏ trong cách nấu nướng, nhằm giữ gìn dưỡng chất cho các món đã chế biến, giúp cơ thể hấp thu các chất dinh dưỡng tốt nhất.

Cuối tuần học cách làm món cuốn thanh mát, nhẹ bụng mời cả nhà

tinybook tinybook
Cuối tuần học cách làm món cuốn thanh mát, nhẹ bụng mời cả nhà
Tuần đầu tiên sau Tết, chắc hẳn bạn vẫn còn cảm giác ngấy ngán bởi những đồ ăn nhiều dầu mỡ trong Tết. Vậy thì cuối tuần này, hãy học cách làm món cuốn thanh mát cho cả nhà thưởng thức nhé.

Bạn có biết cách chọn, mua mực khô ngon?

tinybook tinybook
Bạn có biết cách chọn, mua mực khô ngon?
Mực khô là món ăn rất ngon và phổ biến, mỗi lần đi du lịch biển, bạn muốn mua làm quà nhưng lại không biết phải lựa chọn như thế nào để có loại mực khô ngon nhất? Để chọn mực khô chất lượng, cách bảo quản và nướng mực ngon không phải ai cũng biết.

Bật mí 3 món ngon từ thịt bò

tinybook tinybook
Bật mí 3 món ngon từ thịt bò
Thịt bò có thể chế biến thành nhiều món ngon, hấp dẫn để cả nhà thưởng thức.

Hướng dẫn làm món bò sốt vang ngon miệng

tinybook tinybook
Hướng dẫn làm món bò sốt vang ngon miệng
Một món ăn không quá mới lạ nhưng vẫn luôn hấp dẫn nhờ hương vị thơm ngon của nó. Miếng thịt bò được tẩm ướp đúng điệu, đủ giờ hòa quyên cùng rượu vang đỏ, làm dậy lên một màu sắc và một hương vị tuyệt hảo.

Bí quyết cho món trứng muối thơm ngon

tinybook tinybook
Bí quyết cho món trứng muối thơm ngon
Trứng muối là một món vừa khó vừa dễ. Để có một hũ trứng muối thơm ngon hấp dẫn ông xã đòi hỏi cần chút bí quyết đó nha!

Đổi món với chả rươi

tinybook tinybook
Đổi món với chả rươi
Thử đổi khẩu vị với mon ăn ngon và lạ miệng này nhé.

Bí quyết nấu ăn nhanh

tinybook tinybook
Bí quyết nấu ăn nhanh
Là phụ nữ, bạn luôn mong gia đình có những bữa ăn ngon và đảm bảo sức khỏe. Thế nhưng, bạn không có nhiều thời gian. Bạn sẽ nấu ăn nhanh hơn nếu bạn không phải dừng lại để xem công thức nấu ăn. Bạn hãy cất những công thức này cho những ngày bạn có nhiều thời gian hơn.

Làm bánh cuộn ớt và thịt gà lạ miệng ngày Tết

tinybook tinybook
Làm bánh cuộn ớt và thịt gà lạ miệng ngày Tết
Món bánh cuộn lạ miệng với ớt, hành tây và thịt gà này sẽ góp phần làm bữa ăn ngày Tết của gia đình bạn thêm hấp dẫn:

Cách chọn trứng gà tươi và mới mà bạn cần phải biết

tinybook tinybook
Cách chọn trứng gà tươi và mới mà bạn cần phải biết
Những quả trứng gà tươi mới sẽ giúp bạn chế biến được những món ăn ngon, bổ dưỡng cho gia đình. Học cách chọn trứng gà tươi và mới theo hướng dẫn sau nhé!

Hướng dẫn lựa chọn hộp đựng đồ ăn

tinybook tinybook
Hướng dẫn lựa chọn hộp đựng đồ ăn
Hộp đựng đồ ăn hiện nay là đồ dùng không thể thiếu trong mọi gian bếp. Tuy nhiên nếu bạn không biết cách chọn lựa và sử dụng đúng cách thì những chiếc hộp nhỏ đây có thể gây hại cho sức khỏe gia đình bạn đấy.
tinybook Cẩm Nang Cuộc Sống








Chat