Hướng dẫn cách làm giò me ngon tại nhà dịp Tết

Hướng dẫn cách làm giò me ngon tại nhà dịp Tết
Thể loại: Nấu Ăn
Giò me được làm từ thịt me (miền Bắc gọi là thịt bê) được người dân Nghệ An thích thú trong dịp Tết. Thay vì mua giò me ngoài hàng, hãy học cách làm giò me ngon để bày lên mâm cơm ngày Tết thêm ngon nhé!
Nguyên liệu

Giò me từ lâu đã trở thành món ăn thân thuộc của người dân Nghệ An – Hà Tĩnh. Cách làm giò me này với nguyên liệu chính là thịt bê (me là tiếng địa phương chỉ con bê) những năm trở lại đây đã làm nức lòng không chỉ thực khách trong vùng mà còn nổi tiếng trong mọi miền Tổ quốc. Trong dịp Tết Nguyên Đán hãy làm phong phú thêm mâm cơm Tết của gia đình bằng đĩa giò me ngon, lạ miệng bạn nhé! Cách làm giò me không quá phức tạp mà nguyên liệu lại dễ chuẩn bị. Với cách làm giò me, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

- Thịt bê

- Gia vị: hạt nêm, bột ngọt, hạt tiêu

- Trứng

Cách làm giò me ngon tại nhà ăn Tết
Cách Làm 
1

Muốn món giò me ngon, khi mua thịt bê bạn nên chọn phần thịt thăn, nạc, không mỡ. Thịt bê phải tươi, có màu sẫm, phần bì vàng, tách biệt với thịt như thế món giò me ăn mới ngon, có đồ mềm.

Bạn có thể luộc sơ qua thịt bê, vớt bỏ bọt rồi rửa sạch lại với nước để làm sạch thịt. Sau khi sơ chế, bạn lọc bỏ phần bì thịt bê màu vàng, tẩm ướp thịt me với gia vị gồm: hạt nêm, bột ngọt,hạt tiêu.

Phần bì me (phần bì thịt bê) đem xay nhuyễn như giò và nhớ thêm chút muối để giò có vị đậm đà hơn.

Thịt bê làm sạch rồi tẩm ướp gia vị
2

Trong món giò me truyền thống, một nguyên liệu không thể thiếu đó là trứng gà. Bạn tráng trứng gà thật mỏng và không cho thêm một loại gia vị nào vào thêm.

Trứng gà tráng thật mỏng
3

Muốn giò me ngon, cần làm đủ 3 lớp. Lớp ngoài cùng là trứng và tiếp theo là bì me mỏng rồi tới thịt me. Để làm được hình khuân của miếng giò me thì đầu tiên bạn cần trải lớp trứng tráng mỏng xuống mâm và đổ lên một lớp bì xay, cuối cùng hãy đặt miếng thịt me đã ướp gia vị lên trên rồi quận lại và cho vào nồi hấp. Quấn giò thật chặt tay thì miếng giò không bị nát, tròn đều ăn không bở thịt.

Giò me phải quấn thật chặt tay
4

Hấp giò me từ 5 đến 6 giờ thì món giò sẽ ngon hơn vì như thế lớp thịt me dày đã hấp gia vị mới chín và mềm và gia vị mới ngấm. Để giò me ngon và đúng cách thì bạn cần phải để nguội và cho vào tủ lạnh để làm lạnh. Khoảng 1 đêm mới có thể đưa ra sử dụng.

Hấp giò 5 đến 6 tiếng rồi để qua đêm trong tủ lạnh
Thành phẩm

Món giò me thơm ngon này sẽ giúp mâm cơm Tết của gia đình thêm phong phú và đầy đủ. Thay vì ra hàng mua giò me về, bạn hoàn toàn có học cách làm giò me tại nhà rồi tự làm để ăn dần trong dịp Tết đấy. Cách làm giò me không quá khó nhưng bạn cũng cần chú ý để món giò me được ngon, không bị nát, có đủ 3 lớp. 

Giò me thành phẩm sẽ có đủ 3 lớp, màu đỏ hồng đẹp mắt

Mỗi bữa ăn bạn chỉ cần cắt một lát giò me bày lên đĩa. Chấm giò me với nước mắm nguyên chất hoặc tương ớt sẽ ngon tròn vị. Giò me có màu thịt chín hồng đều, ăn giòn và mềm, không bị khô hay dai. Mùi thơm của giò luôn làm nức lòng thực khách, chỉ cầm cần giò lên một lát là hương thơm từ món giò ngon này đã lan tỏa lên tay. 

Chúc các bạn thành công với cách làm giò meNgoài cách làm giò me, bạn nên tham khảo thêm các món ngon ngày Tết khác nhé:

>> Cách nấu tai heo hầm ngũ vị ngon sần sật ăn Tết

>> Cách làm thịt xá xíu ngon đổi bữa ngày Tết

>> Bí quyết nấu thịt đông ngon cho ngày Tết


 

Đùi gà nướng giòn ngon tuyệt cho Giáng sinh

tinybook tinybook
Đùi gà nướng giòn ngon tuyệt cho Giáng sinh
Món đùi gà nướng giòn chắc chắn sẽ khiến cả nhà thích mê trong đêm mừng Giáng sinh cho mà xem!

Hướng dần làm món chả đùm thịt gà

tinybook tinybook
Hướng dần làm món chả đùm thịt gà
Chả đùm thịt gà là một món ăn ngon và hấp dẫn để bạn có thể làm đãi khách hoặc cho những bữa tiệc nhỏ của gia đình.

Các món chay ngon thanh đạm, tịnh tâm cho ngày Rằm tháng 8

tinybook tinybook
Các món chay ngon thanh đạm, tịnh tâm cho ngày Rằm tháng 8
Vào ngày Rằm tháng Tám mọi nhà đang háo hức đón Tết Trung thu, nhiều gia đình vẫn không quên làm các món chay ngon để thết đãi các thành viên trong nhà. Hãy tham khảo 5 món chay ngon mà chúng tôi vừa tổng hợp dưới đây nhé!

Nấu món cà tím chiên thịt ngon miệng

tinybook tinybook
Nấu món cà tím chiên thịt ngon miệng
Cà tím chiên thịt được chiên giòn thấm đẫm trong xốt tỏi sóng sánh, óng ả sẽ hấp dẫn bạn ngay cái nhìn đầu tiên. Cùng làm nhé!

Độc đáo món thịt ba chỉ nấu kiểu mới ngon lạ

tinybook tinybook
Độc đáo món thịt ba chỉ nấu kiểu mới ngon lạ
Bạn đã chán với ba chỉ luộc, ba chỉ kho chưa? Nếu chán rồi, hãy thử món ba chỉ mới với công thức độc đáo của chúng tôi nhé!

Đậm đà với món tôm xào tương cà

tinybook tinybook
Đậm đà với món tôm xào tương cà
Món tôm xào tương cà ăn với cơm nóng thì ngon không thể chê. Thịt tôm thơm ngọt tự nhiên, sốt cà đậm đà, sánh quyện thật sự thơm ngon.

Đổi gió với món hàu nướng phô mai béo ngậy

tinybook tinybook
Đổi gió với món hàu nướng phô mai béo ngậy
Sự kết hợp giữa vị ngậy, bùi của hàu tươi và vị béo, thơm của phô mai đã tạo nên một món ăn không thể hấp dẫn hơn, khiến mọi người đều muốn nếm lại một lần cái hương vị tinh tế ấy.

Chân giò kho sả ớt đậm đà, nóng hổi cho bữa cơm ngày lạnh

tinybook tinybook
Chân giò kho sả ớt đậm đà, nóng hổi cho bữa cơm ngày lạnh
Món chân giò kho sả ớt vừa đậm đà, lại có thêm hương thơm của sả, vị cay cay của ớt cho gia đình bạn ngon cơm hơn trong những ngày trời rét. Cùng làm món chân giò kho sả ớt với chúng tôi nhé!

Canh cá nấu chua kiểu miền Nam

tinybook tinybook
Canh cá nấu chua kiểu miền Nam
Món canh có vị chua nhẹ của dứa, vị ngọt của nước dùng và thơm thơm của bạc hà hoặc cần tây sẽ làm cả gia đình bạn thấy bữa cơm ngon miệng hơn!

Cách để nấu xôi đậu Hà Lan nước cốt dừa?

tinybook tinybook
Cách để nấu xôi đậu Hà Lan nước cốt dừa?
Món ăn này đơn giản và dễ làm vì sử dụng những nguyên liệu tự nhiên, sẵn có và dễ tìm. Bạn hãy thử nhé!

Măng tươi xào tôm giòn ngon ngày giá rét

tinybook tinybook
Măng tươi xào tôm giòn ngon ngày giá rét
Bữa cơm ngày lạnh của gia đình thỉnh thoảng cũng nên đổi món mới để cả nhà thêm ngon miệng. Măng tươi xào tôm là một gợi ý thú vị cho các bà nội trợ đảm đang.

Hướng dẫn chế biến đùi gà rim nước dừa

tinybook tinybook
Hướng dẫn chế biến đùi gà rim nước dừa
Miếng thịt gà sẽ trở nên ngọt ngào và thơm lừng nhờ được rim với nước dừa. Những ngày lạnh này với món ăn nóng sốt thơm ngon, gia đình bạn sẽ có dịp quây quần vui vẻ bên nhau.

Hướng dẫn làm dưa chuối xanh ăn Tết

tinybook tinybook
Hướng dẫn làm dưa chuối xanh ăn Tết
Với những ai chưa ăn dưa chuối xanh này bao giờ, bạn có thể hình dung nó hơi giống món sung muối của người Hà Nội với vị giòn, chua ngọt và chỉ hơi chát nhẹ, rất dễ ăn.

Hướng dẫn làm cá nướng nghệ thơm lừng

tinybook tinybook
Hướng dẫn làm cá nướng nghệ thơm lừng
Chỉ cần 15 đến 30 phút kể cả sơ chế bạn đã có một món mặn ngon, lạ miệng cho cả gia đình!

Thử làm salad lựu màu sắc

tinybook tinybook
Thử làm salad lựu màu sắc
Món salad lựu sẽ giúp bữa ăn nhà bạn thêm nhiều màu sắc và hương vị hấp dẫn.

Cách nấu canh măng khô siêu ngon cho Tết

tinybook tinybook
Cách nấu canh măng khô siêu ngon cho Tết
Vì cách nấu canh măng khá kỳ công nên bạn cần chuẩn bị sớm để có được nồi canh măng thật ngon cho cả nhà ăn Tết nhé! Cùng học cách nấu canh măng khô siêu ngon cùng chúng tôi nhé!

Thịt gà nướng xiên đơn giản, dễ làm

tinybook tinybook
Thịt gà nướng xiên đơn giản, dễ làm
Món gà nướng xiên sẽ đem lại cho cả nhà bữa cơm chiều thơm ngon, ấm áp.

Làm gỏi nha đam tôm tươi thanh mát

tinybook tinybook
Làm gỏi nha đam tôm tươi thanh mát
Không chỉ dùng cho những món ngọt, nha đam còn được sử dụng để chế biến những món mặn như gỏi, nộm... Gỏi nha đam tôm tươi chắc chắn sẽ cuốn hút bạn ngay từ khi nhìn thấy món ăn hấp dẫn này.

Gà sốt chanh - món ăn ngon, đậm đà cho bữa tối

tinybook tinybook
Gà sốt chanh - món ăn ngon, đậm đà cho bữa tối
Cách làm gà sốt chanh không quá cầu kỳ, bạn chỉ cần thực hiện theo những bước đơn giản mà chúng tôi chia sẻ dưới đây là bạn đã có thể làm được món gà sốt chanh thơm ngon, hấp dẫn cho cả nhà thưởng thức rồi.

Salad rong nho mát lành

tinybook tinybook
Salad rong nho mát lành
Món salad rong nho này có nguyên liệu chính là rong nho- một loài rong biển quý, hiếm và có giá trị dinh dưỡng cao, kết hợp với mayonnaise tạo nên món ăn có vị rất lạ nhưng rất hài hòa với xốt chua béo từ mayonnaise Aji-mayo và hương ớt hơi nồng, vô cùng ngon miệng.

Nấu bún giả cầy nóng hổi đãi cả gia đình

tinybook tinybook
Nấu bún giả cầy nóng hổi đãi cả gia đình
Trời lạnh này mà làm 1 tô bún giả cầy đang nghi ngút khói thì sao cả nhà nhỉ? Cùng bắt tay vào làm bún giả cầy đãi cả gia đình thôi nào.

Cách làm bún bì

tinybook tinybook
Cách làm bún bì
Bạn đã bao giờ thưởng thức món bún như thế này chưa? Chắc chắn bạn sẽ cảm thấy ngạc nhiên về hương vị lạ nhưng hấp dẫn của món bún bì.

Cách làm thịt bò khô từ thịt lợn đảm bảo cực ngon

tinybook tinybook
Cách làm thịt bò khô từ thịt lợn đảm bảo cực ngon
Thịt bò khô là món ăn vặt hay món nhậu ngon ai cũng thích thưởng thức, đặc biệt là cánh mày râu. Khi bạn muốn thay đổi khẩu vị, có thể sử dụng thịt lợn làm nguyên liệu chính để thực hiện món ăn ngon này. Cùng học làm món ngon này ngay bây giờ nhé!

Cách nấu xôi đỗ xanh kiểu mới cho chồng thêm yêu

tinybook tinybook
Cách nấu xôi đỗ xanh kiểu mới cho chồng thêm yêu
Xôi đỗ xanh là món ăn quen thuộc, truyền thống với rất nhiều gia đình. Hãy cùng xem cách nấu xôi đỗ xanh ngon khiến ai cũng phải mê mẩn dưới đây nhé. Chắc chắn bạn sẽ không thể cầm lòng mà truy lùng ngay công thức để thực hiện đấy.

Hướng dẫn làm món bò xào măng tây, ngô ngọt!

tinybook tinybook
Hướng dẫn làm món bò xào măng tây, ngô ngọt!
Măng tây và ngô ngọt là 2 thành phần quen thuộc trong món ăn của phương tây. Bạn hãy thử sử dụng chúng trong món ăn của người Việt xem sao!

Cách làm cá nướng mỡ hành thơm ngon ngày cuối tuần

tinybook tinybook
Cách làm cá nướng mỡ hành thơm ngon ngày cuối tuần
Cá nướng mỡ hành có thể ăn kèm bún, rau sống chấm nước mắm chua ngọt hay đơn giản là dùng làm món mặn trong bữa cơm hàng ngày hay cuối tuần đều rất ngon.

Món miến xào đậu ngự - món chay hấp dẫn

tinybook tinybook
Món miến xào đậu ngự  - món chay hấp dẫn
Hôm nay là ngày chay, mời cả nhà cùng làm một món chay vừa ngon vừa lạ miệng này nhé: Miến xào đậu ngự!

Bánh mỳ kẹp thịt gà sốt Teriyaki

tinybook tinybook
Bánh mỳ kẹp thịt gà sốt Teriyaki
Với một chút biến đổi từ món Nhật, bạn có thể chế biến thịt gà sốt Teriyaki thành món ăn sáng với ổ bánh mỳ giòn tan thêm thịt gà đậm đà gia vị, thấm mềm vừa ý.

Bắp cải cuộn thịt kiểu mới cho bữa ăn cuối tuần thêm lạ

tinybook tinybook
Bắp cải cuộn thịt kiểu mới cho bữa ăn cuối tuần thêm lạ
Các nàng đã quen với món bắp cải cuộn thịt, nhưng đó là bắp cải loại thường, còn loại bắp cải tím thì sao nhỉ? Với cách làm mới, món bắp cải cuộn thịt sẽ là gợi ý ăn ngon cho bữa ăn cuối tuần cùa gia đình bạn.

Ngon tuyệt với canh cá quả nấu dọc mùng

tinybook tinybook
Ngon tuyệt với canh cá quả nấu dọc mùng
Cá quả, hay còn được gọi là cá chuối, cá lóc, là loại cá ngon, nạc, và vì thế, so với những loại cá nước ngọt khác nó cũng đắt hơn. Cá quả dùng để nấu canh, kho, nướng, hấp… đều rất ngon.
tinybook Cẩm Nang Cuộc Sống








Chat