Hướng dẫn cách làm giò me ngon tại nhà dịp Tết

Hướng dẫn cách làm giò me ngon tại nhà dịp Tết
Thể loại: Nấu Ăn
Giò me được làm từ thịt me (miền Bắc gọi là thịt bê) được người dân Nghệ An thích thú trong dịp Tết. Thay vì mua giò me ngoài hàng, hãy học cách làm giò me ngon để bày lên mâm cơm ngày Tết thêm ngon nhé!
Nguyên liệu

Giò me từ lâu đã trở thành món ăn thân thuộc của người dân Nghệ An – Hà Tĩnh. Cách làm giò me này với nguyên liệu chính là thịt bê (me là tiếng địa phương chỉ con bê) những năm trở lại đây đã làm nức lòng không chỉ thực khách trong vùng mà còn nổi tiếng trong mọi miền Tổ quốc. Trong dịp Tết Nguyên Đán hãy làm phong phú thêm mâm cơm Tết của gia đình bằng đĩa giò me ngon, lạ miệng bạn nhé! Cách làm giò me không quá phức tạp mà nguyên liệu lại dễ chuẩn bị. Với cách làm giò me, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

- Thịt bê

- Gia vị: hạt nêm, bột ngọt, hạt tiêu

- Trứng

Cách làm giò me ngon tại nhà ăn Tết
Cách Làm 
1

Muốn món giò me ngon, khi mua thịt bê bạn nên chọn phần thịt thăn, nạc, không mỡ. Thịt bê phải tươi, có màu sẫm, phần bì vàng, tách biệt với thịt như thế món giò me ăn mới ngon, có đồ mềm.

Bạn có thể luộc sơ qua thịt bê, vớt bỏ bọt rồi rửa sạch lại với nước để làm sạch thịt. Sau khi sơ chế, bạn lọc bỏ phần bì thịt bê màu vàng, tẩm ướp thịt me với gia vị gồm: hạt nêm, bột ngọt,hạt tiêu.

Phần bì me (phần bì thịt bê) đem xay nhuyễn như giò và nhớ thêm chút muối để giò có vị đậm đà hơn.

Thịt bê làm sạch rồi tẩm ướp gia vị
2

Trong món giò me truyền thống, một nguyên liệu không thể thiếu đó là trứng gà. Bạn tráng trứng gà thật mỏng và không cho thêm một loại gia vị nào vào thêm.

Trứng gà tráng thật mỏng
3

Muốn giò me ngon, cần làm đủ 3 lớp. Lớp ngoài cùng là trứng và tiếp theo là bì me mỏng rồi tới thịt me. Để làm được hình khuân của miếng giò me thì đầu tiên bạn cần trải lớp trứng tráng mỏng xuống mâm và đổ lên một lớp bì xay, cuối cùng hãy đặt miếng thịt me đã ướp gia vị lên trên rồi quận lại và cho vào nồi hấp. Quấn giò thật chặt tay thì miếng giò không bị nát, tròn đều ăn không bở thịt.

Giò me phải quấn thật chặt tay
4

Hấp giò me từ 5 đến 6 giờ thì món giò sẽ ngon hơn vì như thế lớp thịt me dày đã hấp gia vị mới chín và mềm và gia vị mới ngấm. Để giò me ngon và đúng cách thì bạn cần phải để nguội và cho vào tủ lạnh để làm lạnh. Khoảng 1 đêm mới có thể đưa ra sử dụng.

Hấp giò 5 đến 6 tiếng rồi để qua đêm trong tủ lạnh
Thành phẩm

Món giò me thơm ngon này sẽ giúp mâm cơm Tết của gia đình thêm phong phú và đầy đủ. Thay vì ra hàng mua giò me về, bạn hoàn toàn có học cách làm giò me tại nhà rồi tự làm để ăn dần trong dịp Tết đấy. Cách làm giò me không quá khó nhưng bạn cũng cần chú ý để món giò me được ngon, không bị nát, có đủ 3 lớp. 

Giò me thành phẩm sẽ có đủ 3 lớp, màu đỏ hồng đẹp mắt

Mỗi bữa ăn bạn chỉ cần cắt một lát giò me bày lên đĩa. Chấm giò me với nước mắm nguyên chất hoặc tương ớt sẽ ngon tròn vị. Giò me có màu thịt chín hồng đều, ăn giòn và mềm, không bị khô hay dai. Mùi thơm của giò luôn làm nức lòng thực khách, chỉ cầm cần giò lên một lát là hương thơm từ món giò ngon này đã lan tỏa lên tay. 

Chúc các bạn thành công với cách làm giò meNgoài cách làm giò me, bạn nên tham khảo thêm các món ngon ngày Tết khác nhé:

>> Cách nấu tai heo hầm ngũ vị ngon sần sật ăn Tết

>> Cách làm thịt xá xíu ngon đổi bữa ngày Tết

>> Bí quyết nấu thịt đông ngon cho ngày Tết


 

Hướng dẫn làm món mực nhồi xốt me

tinybook tinybook
Hướng dẫn làm món mực nhồi xốt me
Cùng đón không khí đầu hè với vị của biển nhé, bạn thấy món mực nhồi xốt me thế nào, rất thích hợp để làm mới bữa cơm gia đình đấy.

Cách để nấu súp cà chua?

tinybook tinybook
Cách để nấu súp cà chua?
Súp cà chua có thể ăn kèm với bánh mỳ. Món súp này đơn giản nhưng rất thơm ngon và giúp làm đẹp da.

Canh sườn nấu củ dền mát bổ

tinybook tinybook
Canh sườn nấu củ dền mát bổ
Sự kết hợp giữa củ dền và các loại củ khác với sườn non trong món canh sườn nấu củ dền sẽ cho bạn và gia đình một ăn thật ngon và bổ dưỡng!

Bí quyết làm các món dưa muối ngon

tinybook tinybook
Bí quyết làm các món dưa muối ngon
Dưa muối luôn là món ăn giản dị nhưng khó có thể thiếu trong bữa cơm gia đình.

Hướng dẫn làm món mướp hương nhồi thịt

tinybook tinybook
Hướng dẫn làm món mướp hương nhồi thịt
Tranh thủ trời dịu mát, mình làm đãi cả nhà món mướp nhồi thịt. Mướp hương thơm ngát quện vị thịt ngòn ngọt, man mát, ăn rất thú vị.Món này thật ra chế biến không mất thời gian vì mướp chín rất nhanh.

Cách làm chả cua hấp ngon ngất ngây

tinybook tinybook
Cách làm chả cua hấp ngon ngất ngây
Thử làm món chả cua thơm ngon, bổ dưỡng này cho cả nhà thưởng thức nhé! Làm chả cua không tốn ít thời gian mà món này lại ngon khó cưỡng.

Hướng dẫn chế biến món gân bò nấu

tinybook tinybook
Hướng dẫn chế biến món gân bò nấu
Món ăn này thích hợp với thời tiết man mát của mùa thu. Mới nhìn qua nguyên liệu và cách làm tưởng chừng phức tạp nhưng thực ra lại rất đơn giản.

Hướng dẫn chế biến cá hồi chiên và gỏi xoài

tinybook tinybook
Hướng dẫn chế biến cá hồi chiên và gỏi xoài
Những khứa cá ánh lên màu hồng cam, ăn cùng gỏi xoài giòn tan và xốt chua chua ngọt ngọt, không trách người dùng “ăn một lại muốn ăn hai…”

Cá kho chuối xanh đậm đà khiến cả nhà mê mẩn

tinybook tinybook
Cá kho chuối xanh đậm đà khiến cả nhà mê mẩn
Trời lạnh có món cá kho chuối xanh ăn cay cay thơm thơm, lại có vị bùi của chuối, béo của thịt và mềm thơm của cá nên nồi cơm của gia đình sẽ hết nhanh lắm đấy! Cùng học cách làm cá kho chuối thơm ngon cho cả nhà ngon cơm ngày lạnh nhé!

Sườn kho đường phèn đậm đà ngon cơm

tinybook tinybook
Sườn kho đường phèn đậm đà ngon cơm
Sườn kho thì hẳn đã quen thuộc rồi, công thức sườn kho với đường phèn sẽ còn hấp dẫn hơn nữa đó! Món sườn kho đường phèn này rất thích hợp với những bữa cơm gia đình vì mùi vị thơm ngon đậm đà lại rất đưa cơm.

Cách nấu bò kho tộ đậm đà ngon cơm

tinybook tinybook
Cách nấu bò kho tộ đậm đà ngon cơm
Bạn đang phân vân không biết làm như thế nào để biết cách nấu bò kho ngon, giản dị mà không kém phần hấp dẫn, bò kho tộ là sẽ khiến cả nhà bạn thích thú. Cùng chúng tôi học cách nấu bò kho tộ thật ngon cho bữa cơm gia đình nhé!

Cách làm thịt bò cuộn rau củ thơm ngon

tinybook tinybook
Cách làm thịt bò cuộn rau củ thơm ngon
Thịt bò là món ăn dễ chế biến: lẩu bò, bò xào cần tây, bò xào rau trộn... Hôm nay xin giới thiệu với các bạn món mới, thịt bò cuộn rau củ thích hợp làm món ăn chính trong những ngày cuối tuần.

Tacos cá hồi kiểu Mexico ăn ngon lạ miệng

tinybook tinybook
Tacos cá hồi kiểu Mexico ăn ngon lạ miệng
Tacos - một món ăn lâu đời của Mexico - được những người Châu Âu đầu tiên trong những cuộc viễn chinh đã khám phá và du nhập khắp thế giới. Giống với sandwich, tacos được tạo nên bằng nhiều loại thức ăn đã được chuẩn bị theo những cách khác nhau và có thể ăn tacos như một món khai vị hoặc bữa ăn nhẹ. Hãy cùng tham khảo cách làm tacos cá hồi nhé chị em:

Hướng dẫn làm phở bò viên sa tế

tinybook tinybook
Hướng dẫn làm phở bò viên sa tế
Ngoài món phở truyền thống, thời gian gần đây nhiều người lại thích ăn phở sa tế, vị ngọt của nước dùng, cay cay của ớt quyện với từng viên bò viên rất hợp với thời tiết mùa đông.

Cách làm sườn non nấu đậu cho bữa tối thêm ngon

tinybook tinybook
Cách làm sườn non nấu đậu cho bữa tối thêm ngon
Cách làm sườn non nấu đậu rất đơn giản, món ngon này mềm với nước dùng sánh, có vị chua nhẹ của cà chua cùng gia vị vừa miệng rất thích hợp cho bữa tối của gia đình bạn. Cùng vào bếp với chúng tôi để làm món sườn non nấu đậu thơm ngon này nhé.

Bánh mỳ chiên tỏi cho bữa sáng ngon miệng

tinybook tinybook
Bánh mỳ chiên tỏi cho bữa sáng ngon miệng
Vị bánh mì nướng tỏi giòn thơm hòa với vị ngon của từng loại topping sẽ làm bữa ăn thêm phần đặc sắc đấy!

Cách để làm bò bắp muối?

tinybook tinybook
Cách để làm bò bắp muối?
Vào một ngày đặc biệt, bạn có thể dành chút thời gian chế biến một món ăn lạ cho cả gia đình thưởng thức. Chúng tôi sẽ mách bạn cách làm món Bắp bò muối thật đơn giản và hấp dẫn nhé!

Làm gỏi ngó sen tai lợn giòn ngọt

tinybook tinybook
Làm gỏi ngó sen tai lợn giòn ngọt
Gỏi ngó sen tai lợn mới nhìn đã thấy đẹp mắt, ăn thử một miếng cảm nhận được đầy đủ vị giòn ngọt của ngó sen thơm mát và độ giòn bùi của tai lợn luộc...

Trời se lạnh nấu súp miso thịt gà thơm ngon

tinybook tinybook
Trời se lạnh nấu súp miso thịt gà thơm ngon
Món súp miso này rất dễ nấu, thời gian nấu cũng không quá lâu. Mình thích dùng cánh gà để khi ăn có gì đó để gặm cho vui. Nếu ai thích ăn thịt lườn gà thì thời gian nấu càng nhanh hơn, vì lườn gà thái miếng mỏng, khi nước dùng sôi thì thả thịt vào vài phút là chín, không nấu quá kĩ lườn gà sẽ dai ăn mất ngon

Cách làm nước sốt cà chua kiểu mới thơm ngon đậm đà

tinybook tinybook
Cách làm nước sốt cà chua kiểu mới thơm ngon đậm đà
Nước sốt cà chua là thành phần không thể thiếu trong nhiều món ăn. Học cách làm nước sốt cà chua kiểu mới thơm ngon đậm vị cùng với tinybook.net các bạn nhé!

Ngô xào bơ mix lá bạc hà lạ miệng

tinybook tinybook
Ngô xào bơ mix lá bạc hà lạ miệng
Bạn sẽ có thêm một món ăn vặt nữa ngon lành rồi đây. Các nàng thích đồ vặt thì đừng bỏ qua nha!

Tôm nướng tẩm chanh, mật ong

tinybook tinybook
Tôm nướng tẩm chanh, mật ong
Món tôm nướng tẩm chanh, mật ong chắc chắn sẽ khiến bữa cơm gia đình thêm hấp dẫn.

Hướng dẫn làm món gà xiên kabobs

tinybook tinybook
Hướng dẫn làm món gà xiên kabobs
Thịt gà chứa nhiều protein và chất sắt - nguồn dinh dưỡng chất lượng dành cho bé. Phần ức và phần thịt nạc (lườn) của gà giàu protein, ít chất béo; phần thịt đùi gà chứa nhiều sắt và có hàm lượng chất béo cao. Gà kabobs là món ăn dễ làm, lành mạnh. Trẻ sẽ rất thích nước sốt đậu phộng.

Biến quả trứng thành 2 chú ếch tinh nghịch

tinybook tinybook
Biến quả trứng thành 2 chú ếch tinh nghịch
Nguyên liệu để làm 2 chú ếch đáng yêu này là trứng, rau diếp, dưa chuột.

Học cách làm mứt gừng dẻo cay ngon ngon ăn Tết

tinybook tinybook
Học cách làm mứt gừng dẻo cay ngon ngon ăn Tết
Khác với món mứt gừng khô truyền thống, mứt gừng dẻo còn có vị chua giòn của dứa nên ít ngọt hơn và lạ miệng hơn. Cùng học cách làm mứt gừng dẻo để đãi khách dịp Tết này!

Hướng dẫn cách làm món của cải cuốn thịt hấp

tinybook tinybook
Hướng dẫn cách làm món của cải cuốn thịt hấp
Vị thanh mát của củ cải làm bớt cảm giác ngấy của thịt. Thêm vị cay cay của tương ớt nữa món ăn trở nên ngon đến lạ kỳ.

Hướng dẫn làm đậu phụ chiên rau

tinybook tinybook
Hướng dẫn làm đậu phụ chiên rau
Món ăn rất đơn giản mà cực ngon lun đó, không hề bị ngấy nha! Cùng thử nào!

Hướng dẫn chế biến cánh gà nướng dầu hào

tinybook tinybook
Hướng dẫn chế biến cánh gà nướng dầu hào
Với các gia vị sẵn có trong nhà bếp, bạn có thể sáng tạo, làm cho món cánh gà trở nên mới mẻ và càng hấp dẫn hơn.

Cá viên xốt cà đậm đà đưa cơm

tinybook tinybook
Cá viên xốt cà đậm đà đưa cơm
Với cách làm này món cá viên xốt cà có vị gừng, tỏi và rau sẽ làm cho cá không có mùi tanh lại ngon miệng, ăn với cơm trắng thật đưa cơm.

Cách nấu xôi ba màu hấp dẫn cho ngày Rằm tháng 7

tinybook tinybook
Cách nấu xôi ba màu hấp dẫn cho ngày Rằm tháng 7
Cách nấu xôi ba màu kỳ thực cũng không khác cách nấu xôi thông thường, chỉ là biến tấu về màu sắc. Cùng học cách nấu xôi ba màu hấp dẫn cho Rằm tháng 7 thêm ý nghĩa bạn nhé.
tinybook Cẩm Nang Cuộc Sống








Chat