Hướng dẫn cách làm giò me ngon tại nhà dịp Tết

Hướng dẫn cách làm giò me ngon tại nhà dịp Tết
Thể loại: Nấu Ăn
Giò me được làm từ thịt me (miền Bắc gọi là thịt bê) được người dân Nghệ An thích thú trong dịp Tết. Thay vì mua giò me ngoài hàng, hãy học cách làm giò me ngon để bày lên mâm cơm ngày Tết thêm ngon nhé!
Nguyên liệu

Giò me từ lâu đã trở thành món ăn thân thuộc của người dân Nghệ An – Hà Tĩnh. Cách làm giò me này với nguyên liệu chính là thịt bê (me là tiếng địa phương chỉ con bê) những năm trở lại đây đã làm nức lòng không chỉ thực khách trong vùng mà còn nổi tiếng trong mọi miền Tổ quốc. Trong dịp Tết Nguyên Đán hãy làm phong phú thêm mâm cơm Tết của gia đình bằng đĩa giò me ngon, lạ miệng bạn nhé! Cách làm giò me không quá phức tạp mà nguyên liệu lại dễ chuẩn bị. Với cách làm giò me, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

- Thịt bê

- Gia vị: hạt nêm, bột ngọt, hạt tiêu

- Trứng

Cách làm giò me ngon tại nhà ăn Tết
Cách Làm 
1

Muốn món giò me ngon, khi mua thịt bê bạn nên chọn phần thịt thăn, nạc, không mỡ. Thịt bê phải tươi, có màu sẫm, phần bì vàng, tách biệt với thịt như thế món giò me ăn mới ngon, có đồ mềm.

Bạn có thể luộc sơ qua thịt bê, vớt bỏ bọt rồi rửa sạch lại với nước để làm sạch thịt. Sau khi sơ chế, bạn lọc bỏ phần bì thịt bê màu vàng, tẩm ướp thịt me với gia vị gồm: hạt nêm, bột ngọt,hạt tiêu.

Phần bì me (phần bì thịt bê) đem xay nhuyễn như giò và nhớ thêm chút muối để giò có vị đậm đà hơn.

Thịt bê làm sạch rồi tẩm ướp gia vị
2

Trong món giò me truyền thống, một nguyên liệu không thể thiếu đó là trứng gà. Bạn tráng trứng gà thật mỏng và không cho thêm một loại gia vị nào vào thêm.

Trứng gà tráng thật mỏng
3

Muốn giò me ngon, cần làm đủ 3 lớp. Lớp ngoài cùng là trứng và tiếp theo là bì me mỏng rồi tới thịt me. Để làm được hình khuân của miếng giò me thì đầu tiên bạn cần trải lớp trứng tráng mỏng xuống mâm và đổ lên một lớp bì xay, cuối cùng hãy đặt miếng thịt me đã ướp gia vị lên trên rồi quận lại và cho vào nồi hấp. Quấn giò thật chặt tay thì miếng giò không bị nát, tròn đều ăn không bở thịt.

Giò me phải quấn thật chặt tay
4

Hấp giò me từ 5 đến 6 giờ thì món giò sẽ ngon hơn vì như thế lớp thịt me dày đã hấp gia vị mới chín và mềm và gia vị mới ngấm. Để giò me ngon và đúng cách thì bạn cần phải để nguội và cho vào tủ lạnh để làm lạnh. Khoảng 1 đêm mới có thể đưa ra sử dụng.

Hấp giò 5 đến 6 tiếng rồi để qua đêm trong tủ lạnh
Thành phẩm

Món giò me thơm ngon này sẽ giúp mâm cơm Tết của gia đình thêm phong phú và đầy đủ. Thay vì ra hàng mua giò me về, bạn hoàn toàn có học cách làm giò me tại nhà rồi tự làm để ăn dần trong dịp Tết đấy. Cách làm giò me không quá khó nhưng bạn cũng cần chú ý để món giò me được ngon, không bị nát, có đủ 3 lớp. 

Giò me thành phẩm sẽ có đủ 3 lớp, màu đỏ hồng đẹp mắt

Mỗi bữa ăn bạn chỉ cần cắt một lát giò me bày lên đĩa. Chấm giò me với nước mắm nguyên chất hoặc tương ớt sẽ ngon tròn vị. Giò me có màu thịt chín hồng đều, ăn giòn và mềm, không bị khô hay dai. Mùi thơm của giò luôn làm nức lòng thực khách, chỉ cầm cần giò lên một lát là hương thơm từ món giò ngon này đã lan tỏa lên tay. 

Chúc các bạn thành công với cách làm giò meNgoài cách làm giò me, bạn nên tham khảo thêm các món ngon ngày Tết khác nhé:

>> Cách nấu tai heo hầm ngũ vị ngon sần sật ăn Tết

>> Cách làm thịt xá xíu ngon đổi bữa ngày Tết

>> Bí quyết nấu thịt đông ngon cho ngày Tết


 

Cách để chế biến món trứng chưng mắm cá lóc

tinybook tinybook
Cách để chế biến món trứng chưng mắm cá lóc
Mắm cá lóc là một trong những đặc sản của Châu Đốc, hôm nay các bạn cùng mình làm món trứng chưng mắm cá lóc nhé, món này đưa cơm lắm đấy.

Gà lắc húng quế thơm giòn

tinybook tinybook
Gà lắc húng quế thơm giòn
Gà lắc húng quế nhâm nhi vui miệng rất ngon, mà để làm đồ nhắm thì quá tuyệt!

Hướng dẫn chế biến món Thịt heo hấp củ sen

tinybook tinybook
Hướng dẫn chế biến món Thịt heo hấp củ sen
Món ăn lạ mắt lạ miệng, dễ ăn và rất tốt cho sức khỏe. Những hôm trời hơi lành lạnh dùng cơm với thịt viên củ sen này là hợp nhất đấy.

Hướng dẫn chế biến món Nộm rau muống thịt bò xứ Huế

tinybook tinybook
Hướng dẫn chế biến món Nộm rau muống thịt bò xứ Huế
Sự kết hợp giản dị nhưng đầy thú vị giữa thịt bò cùng rau muống tạo nên món ăn bổ dưỡng, thơm ngon theo phong cách ẩm thực xứ Huế. Thưởng thức vị chua chua, ngòn ngọt chút nhấn nhá vị cay đặc trưng của miền Trung với món nộm rau muống thịt bò, quả là lý thú đối với khẩu vị của bạn.

Hướng dẫn làm món gỏi cá thu

tinybook tinybook
Hướng dẫn làm món gỏi cá thu
Món gỏi cá thu vừa ngon vừa đủ dinh dưỡng cho gia đình!

Gà viên chiên hấp dẫn

tinybook tinybook
Gà viên chiên hấp dẫn
Bạn hãy thử đổi vị với món gà viên chiên giòn thơm ngon này nhé! Chắc chắn cả gia đình sẽ ngon cơm với món gà viên chiên hấp dẫn này đấy!

Cách để nấu cá thu hấp nấm và măng chua?

tinybook tinybook
Cách để nấu cá thu hấp nấm và măng chua?
Một món ăn vừa quen vừa lạ sẽ đem lại hứng thú cho các thành viên trong gia đình.

Ăn vặt buổi tối với ngô nướng bằng lò

tinybook tinybook
Ăn vặt buổi tối với ngô nướng bằng lò
Mùa đông thật thích biết bao khi ngồi vỉa hè ăn những bắp ngô nướng nóng hổi. Tuy nhiên, bạn cũng có thể nướng ngô tại nhà để có món ăn vặt cực ngon này đấy nhé. Cùng nướng ngô bằng lò ngồi nhâm nhi buổi tối thôi nào!

Bí quyết chế biến thịt gà và thịt bò

tinybook tinybook
Bí quyết chế biến thịt gà và thịt bò
Luộc gà sao cho ngon, thịt không nát, da vẫn tươi bóng còn nguyên vẹn; thịt bò xào mềm, ngon… là kinh nghiệm nội trợ mà phụ nữ nào cũng muốn đạt được.

Mát ruột với canh thiên lý nấu ngao

tinybook tinybook
Mát ruột với canh thiên lý nấu ngao
Đến mùa hoa thiên lý, bạn hãy học cách nấu canh thiên lý với ngao nhé! Canh thiên lý nấu ngao ngon không kém canh thiên lý nấu thịt nạc hay cua đâu nha!

Mực xào chua cay làm dễ ăn ngon

tinybook tinybook
Mực xào chua cay làm dễ ăn ngon
Mực xào chua cay giòn sần sật, lại hòa quyện đủ vị chua, cay, mặn, ngọt hài hòa nên hẳn sẽ chinh phục bất cứ ai được nếm thử món này! Cùng chúng tôi làm món mực xào chua cay này nhé!

Thịt nướng xiên kiểu Hàn hấp dẫn

tinybook tinybook
Thịt nướng xiên kiểu Hàn hấp dẫn
Hãy thử làm món thịt xiên nướng kiểu Hàn này để xem có khác với thịt xiên của Việt Nam mình không nhé!

Hướng dẫn chế biến Ốc bươu xào tàu xì

tinybook tinybook
Hướng dẫn chế biến Ốc bươu xào tàu xì
Ốc bươu vẫn là món khoái khẩu của nhiều người. Đơn giản chỉ cần luộc, nhưng nếu thêm nhiều gia vị mang xào, đút lò… món ốc sẽ đặc sắc hơn.

Cách nấu canh khế thịt bò

tinybook tinybook
Cách nấu canh khế thịt bò
Ngoài ăn sống, làm mứt, nấu canh với tôm, tép…, khế còn có mặt trong món ăn đặc trưng của người miền Trung: Canh khế thịt bò. Món này thích hợp cho cả mùa nóng và lạnh.

Hướng dẫn chế biến Ốc nhồi nấu chuối đậu

tinybook tinybook
Hướng dẫn chế biến Ốc nhồi nấu chuối đậu
Đang vào mùa mưa, những chú ốc nhồi béo tròn giòn tan sẽ rất thích hợp để bạn trổ tài làm món ăn quen thuộc cho cả nhà: món ốc nhồi nấu chuối đậu.

Hướng dẫn làm đùi ếch xào sa tế cho cuối tuần

tinybook tinybook
Hướng dẫn làm đùi ếch xào sa tế cho cuối tuần
Cùng cả nhà thưởng thức món ếch xào cay nóng nhân dịp cuối tuần lạnh lẽo nhé.

Cơm chay kiểu Thái cho ngày rằm thanh tịnh

tinybook tinybook
Cơm chay kiểu Thái cho ngày rằm thanh tịnh
Hương vị chua ngọt thơm lựng cùng màu sắc đẹp mắt của món cơm chay kiểu Thái sẽ cùng bạn chinh phục khẩu vị của cả nhà!

Ngon ngọt với món canh đuôi bò hầm rau củ

tinybook tinybook
Ngon ngọt với món canh đuôi bò hầm rau củ
Canh đuôi bò hầm rau củ ngon ngọt, lại còn bổ dưỡng nữa. Ngày se lạnh cuối tuần, chan nước canh bò hầm với cơm, cảm nhận vị ngọt từ thịt bò cùng vị ngọt mát của rau củ... Chao ôi, tuyệt ngon lắm đấy!

Hướng dẫn làm món canh ngao rau muống

tinybook tinybook
Hướng dẫn làm món canh ngao rau muống
Món ăn giản dị nhưng lại rất được lòng những ai đã từng thưởng thức.

Mát lành món canh cải thảo nấu tôm

tinybook tinybook
Mát lành món canh cải thảo nấu tôm
Vị cải ngọt thanh thêm độ ngon ngọt của tôm làm bữa ăn mùa hè trở nên dễ chịu hơn, ngon miệng hơn rất nhiều.

Hướng dẫn làm món canh đậu phụ thịt bò bằm

tinybook tinybook
Hướng dẫn làm món canh đậu phụ thịt bò bằm
Món canh vừa đẹp mắt vừa bổ dưỡng sẽ làm cho bữa cơm nhà bạn ngon miệng hơn

Bữa sáng bổ dưỡng với mì hoành thánh xốt nấm

tinybook tinybook
Bữa sáng bổ dưỡng với mì hoành thánh xốt nấm
Thử 7 tới rồi cùng vào bếp bắt tay làm cho cả nhà bữa sáng thật đặc biệt với mì hoành thánh xốt nấm thơm ngon lạ miệng.

Làm hàu sữa nướng phô mai đãi vợ nhân ngày 8/3

tinybook tinybook
Làm hàu sữa nướng phô mai đãi vợ nhân ngày 8/3
Hàu sữa là giống hàu có vỏ mỏng, ruột mềm, béo, vị ngon ngọt đậm đà và không có mùi tanh như hàu tự nhiên. Khi hàu sữa được nướng với phô mai, sẽ có hương vị hấp dẫn mà chắc chắn, nàng nào cũng mê. Vừa đơn giản lại dễ làm, bạn hãy làm món này tặng bà xã thân yêu nhân 8-3 nhé!

Làm món đậu phụ Hồ Nam mới lạ hấp dẫn

tinybook tinybook
Làm món đậu phụ Hồ Nam mới lạ hấp dẫn
Món đậu phụ Hồ Nam có vị đậm đà, hương vị thơm ngon vô cùng đặc trưng, rất thích hợp dùng với cơm trắng. Món ăn ít béo, không ngán nên hoàn toàn phù hợp với tất cả mọi người.

Hướng dẫn chế biến cá giòn nướng muối ớt

tinybook tinybook
Hướng dẫn chế biến cá giòn nướng muối ớt
Hãy sưu tầm thêm 1 món ăn ngon cho thực đơn gia đình bạn bằng món cá giòn nướng muối ớt.

Hướng dẫn làm mứt chùm ruột

tinybook tinybook
Hướng dẫn làm mứt chùm ruột
Mứt ngon và rất dễ làm, Các bạn cùng thử nhé.

Hướng dẫn cách làm món bánh cuốn

tinybook tinybook
Hướng dẫn cách làm món bánh cuốn
Là người Việt, chắc hẳn không ai là chưa từng ăn món bánh cuốn. Món này ngon và đậm hương vị Việt. Nhưng chế biến thế nào, bạn đã biết chưa?

Giòn ngon thịt cuộn măng tây mừng Tết dương lịch về

tinybook tinybook
Giòn ngon thịt cuộn măng tây mừng Tết dương lịch về
Một sự kết hợp thú vị giữa thịt xông khói nướng giòn tan và măng tây sần sật, làm cả nhà vui miệng hơn trong bữa cơm ngày Tết dương lịch. Món ăn mang hơi hướng Tây này có thể ăn kèm với cơm, mì hoặc nui đều ngon cả nhé!

Canh bò viên nấu khoai môn

tinybook tinybook
Canh bò viên nấu khoai môn
Không quá mất thời gian cho món canh, bạn có thể mua bò viên làm sẵn và nấu cùng với khoai môn bùi thơm.

Cách nấu canh trứng ngon đổi vị bữa cơm trưa

tinybook tinybook
Cách nấu canh trứng ngon đổi vị bữa cơm trưa
Cách nấu canh trứng rất đơn giản, chỉ cần 15 phút là bạn đã có ngay một món canh ngon, bổ dưỡng cho cả nhà rồi. Hãy thực hiện theo những bước mà chúng tôi hướng dẫn dưới đây để trưa nay có bát canh trứng ngon cho gia đình thưởng thức nhé!
tinybook Cẩm Nang Cuộc Sống








Chat