Hướng dẫn cách làm giò me ngon tại nhà dịp Tết

Hướng dẫn cách làm giò me ngon tại nhà dịp Tết
Thể loại: Nấu Ăn
Giò me được làm từ thịt me (miền Bắc gọi là thịt bê) được người dân Nghệ An thích thú trong dịp Tết. Thay vì mua giò me ngoài hàng, hãy học cách làm giò me ngon để bày lên mâm cơm ngày Tết thêm ngon nhé!
Nguyên liệu

Giò me từ lâu đã trở thành món ăn thân thuộc của người dân Nghệ An – Hà Tĩnh. Cách làm giò me này với nguyên liệu chính là thịt bê (me là tiếng địa phương chỉ con bê) những năm trở lại đây đã làm nức lòng không chỉ thực khách trong vùng mà còn nổi tiếng trong mọi miền Tổ quốc. Trong dịp Tết Nguyên Đán hãy làm phong phú thêm mâm cơm Tết của gia đình bằng đĩa giò me ngon, lạ miệng bạn nhé! Cách làm giò me không quá phức tạp mà nguyên liệu lại dễ chuẩn bị. Với cách làm giò me, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

- Thịt bê

- Gia vị: hạt nêm, bột ngọt, hạt tiêu

- Trứng

Cách làm giò me ngon tại nhà ăn Tết
Cách Làm 
1

Muốn món giò me ngon, khi mua thịt bê bạn nên chọn phần thịt thăn, nạc, không mỡ. Thịt bê phải tươi, có màu sẫm, phần bì vàng, tách biệt với thịt như thế món giò me ăn mới ngon, có đồ mềm.

Bạn có thể luộc sơ qua thịt bê, vớt bỏ bọt rồi rửa sạch lại với nước để làm sạch thịt. Sau khi sơ chế, bạn lọc bỏ phần bì thịt bê màu vàng, tẩm ướp thịt me với gia vị gồm: hạt nêm, bột ngọt,hạt tiêu.

Phần bì me (phần bì thịt bê) đem xay nhuyễn như giò và nhớ thêm chút muối để giò có vị đậm đà hơn.

Thịt bê làm sạch rồi tẩm ướp gia vị
2

Trong món giò me truyền thống, một nguyên liệu không thể thiếu đó là trứng gà. Bạn tráng trứng gà thật mỏng và không cho thêm một loại gia vị nào vào thêm.

Trứng gà tráng thật mỏng
3

Muốn giò me ngon, cần làm đủ 3 lớp. Lớp ngoài cùng là trứng và tiếp theo là bì me mỏng rồi tới thịt me. Để làm được hình khuân của miếng giò me thì đầu tiên bạn cần trải lớp trứng tráng mỏng xuống mâm và đổ lên một lớp bì xay, cuối cùng hãy đặt miếng thịt me đã ướp gia vị lên trên rồi quận lại và cho vào nồi hấp. Quấn giò thật chặt tay thì miếng giò không bị nát, tròn đều ăn không bở thịt.

Giò me phải quấn thật chặt tay
4

Hấp giò me từ 5 đến 6 giờ thì món giò sẽ ngon hơn vì như thế lớp thịt me dày đã hấp gia vị mới chín và mềm và gia vị mới ngấm. Để giò me ngon và đúng cách thì bạn cần phải để nguội và cho vào tủ lạnh để làm lạnh. Khoảng 1 đêm mới có thể đưa ra sử dụng.

Hấp giò 5 đến 6 tiếng rồi để qua đêm trong tủ lạnh
Thành phẩm

Món giò me thơm ngon này sẽ giúp mâm cơm Tết của gia đình thêm phong phú và đầy đủ. Thay vì ra hàng mua giò me về, bạn hoàn toàn có học cách làm giò me tại nhà rồi tự làm để ăn dần trong dịp Tết đấy. Cách làm giò me không quá khó nhưng bạn cũng cần chú ý để món giò me được ngon, không bị nát, có đủ 3 lớp. 

Giò me thành phẩm sẽ có đủ 3 lớp, màu đỏ hồng đẹp mắt

Mỗi bữa ăn bạn chỉ cần cắt một lát giò me bày lên đĩa. Chấm giò me với nước mắm nguyên chất hoặc tương ớt sẽ ngon tròn vị. Giò me có màu thịt chín hồng đều, ăn giòn và mềm, không bị khô hay dai. Mùi thơm của giò luôn làm nức lòng thực khách, chỉ cầm cần giò lên một lát là hương thơm từ món giò ngon này đã lan tỏa lên tay. 

Chúc các bạn thành công với cách làm giò meNgoài cách làm giò me, bạn nên tham khảo thêm các món ngon ngày Tết khác nhé:

>> Cách nấu tai heo hầm ngũ vị ngon sần sật ăn Tết

>> Cách làm thịt xá xíu ngon đổi bữa ngày Tết

>> Bí quyết nấu thịt đông ngon cho ngày Tết


 

Cách làm món bánh kẹp mứt chua chua ngọt ngọt

tinybook tinybook
Cách làm món bánh kẹp mứt chua chua ngọt ngọt
Với chút biến tấu nhỏ, bánh có hình thức thật đẹp mắt mà ăn lại không ngán do có lớp mứt trái cây chua chua kẹp giữa.

Gân bò kho tộ giòn tan cho cơm tối

tinybook tinybook
Gân bò kho tộ giòn tan cho cơm tối
Món gân bò kho tộ làm bữa ăn nhà bạn thêm ấm cúng và ngon miệng. Gân bò hầm mềm nhưng vẫn giữ được độ giòn nhất định, lại ngấm gia vị đậm đà tuyệt ngon.

Hướng dẫn làm món chả xương sông cuộn khoai tây thịt

tinybook tinybook
Hướng dẫn làm món chả xương sông cuộn khoai tây thịt
Hãy bỏ chút thời gian để cả gia đình bạn được thưởng thức món ăn vô cùng thơm ngon hấp dẫn này nhé!

15 phút có ngay sốt cà chua tự chế

tinybook tinybook
15 phút có ngay sốt cà chua tự chế
Tự chế sốt cà chua rất nhanh mà lại rất an toàn để "măm măm" nữa.

Cách làm thịt quay giòn bì ngon như vua đầu bếp

tinybook tinybook
Cách làm thịt quay giòn bì ngon như vua đầu bếp
Cách làm thịt quay giòn bì chẳng hề khó khăn như bạn nghĩ đâu. Chỉ cần chọn được nguyên liệu tươi ngon và một chiếc chảo rán bình thường là bạn đã có ngay món thịt quay giòn bì giòn, ngon, béo ngậy rồi đấy.

Càry cua thơm lừng ngày đông

tinybook tinybook
Càry cua thơm lừng ngày đông
Càry là món dễ nấu và nếu bạn khéo léo một chút trong việc chọn nguyên liệu thì món ăn sẽ càng thêm hấp dẫn. Bạn có thể thử đổi món với càry cua cho thực đơn thêm phong phú theo công thức nấu cary cua dưới đây!

Hướng dẫn món gà nấu đậu ngự

tinybook tinybook
Hướng dẫn món gà nấu đậu ngự
Gà nấu đậu ngự là món ăn ngon mang đậm hương vị miền Trung, đặc biệt là hương vị cung đình Huế. Hãy cùng bắt tay làm món ngon này để chiêu đãi gia đình nhé

Đón lạnh đầu mùa bằng lẩu hàu kim chi

tinybook tinybook
Đón lạnh đầu mùa bằng lẩu hàu kim chi
Lẩu hàu kim chi là sự kết hợp giữa vị ngon ngọt của hải sản và vị chua cay của kim chi sẽ giúp cả gia đình ngon miệng hơn trong bữa ăn. Đây là gợi ý hay ho cho những ngày mưa lạnh bất chợt đấy nhé!

Món miến xào đậu ngự - món chay hấp dẫn

tinybook tinybook
Món miến xào đậu ngự  - món chay hấp dẫn
Hôm nay là ngày chay, mời cả nhà cùng làm một món chay vừa ngon vừa lạ miệng này nhé: Miến xào đậu ngự!

Cách pha nước chấm

tinybook tinybook
Cách pha nước chấm
Bát nước chấm chiếm vị trí quan trọng trong ẩm thực Việt, có nhiều món ăn nếu không pha được nước chấm ngon sẽ làm uổng công nấu nướng của đầu bếp. Tạp chí Món ngon xin giới thiệu cách pha 8 loại nước chấm để bạn phối hợp với các món ăn.

Hướng dẫn cách làm món canh bí nấu hải sản

tinybook tinybook
Hướng dẫn cách làm món canh bí nấu hải sản
Mùa hè, mùa của du lịch biển với những món ăn từ hải sản khá hấp dẫn. Tuy nhiên, việc chế biến 1 cách đơn điệu sẽ làm món ăn trở nên nhàm chán. tinybook.net.com xin giới thiệu với các bạn cách làm món canh bí nấu hải sản khá mới lạ nhưng rất đơn giản

Salad trứng thơm ngon và độc đáo

tinybook tinybook
Salad trứng thơm ngon và độc đáo
Cuối tuần, trong bữa cơm quây quần với gia đình, bạn thử làm thêm món salad độc đáo này xem sao nhé.

Hướng dẫn làm món Kim chi rau cải

tinybook tinybook
Hướng dẫn làm món Kim chi rau cải
Đây là món ăn đặc biệt thông dụng ở xứ Hàn và hợp với người thích ăn cay.

Cách nấu bí đỏ xào tỏi thanh nhẹ ngọt mát

tinybook tinybook
Cách nấu bí đỏ xào tỏi thanh nhẹ ngọt mát
Bí đỏ xào tỏi là một món ăn dân dã, dung dị mà thơm ngon. Cách nấu bí đỏ xào tỏi cũng không quá khó, vào những ngày tiết trời nóng nực sắp đến gần, bạn có thể nấu bí đỏ xào tỏi cho cả nhà cùng thưởng thức.

Cách làm mứt dâu tây dẻo

tinybook tinybook
Cách làm mứt dâu tây dẻo
Ngày tết, nếu khéo tay, bạn vẫn có thể chế biến mứt dâu tây dẻo vừa ngon lại đảm bảo an toàn thực phẩm.

Giò lợn ninh sả tỏi nóng hổi

tinybook tinybook
Giò lợn ninh sả tỏi nóng hổi
Với những phụ nữ Việt, món chân giò ninh luôn có trong thực đơn ngày Tết. Hương thơm nồng của sả gia giảm thật khéo với vị đậm đà của thịt heo, giúp món ăn ngon mà không ngấy, thuyết phục những thực khách khó tính nhất.

Hướng dẫn chế biến cánh gà nướng dầu hào

tinybook tinybook
Hướng dẫn chế biến cánh gà nướng dầu hào
Với các gia vị sẵn có trong nhà bếp, bạn có thể sáng tạo, làm cho món cánh gà trở nên mới mẻ và càng hấp dẫn hơn.

Hướng dẫn làm món rong biển xào ớt

tinybook tinybook
Hướng dẫn làm món rong biển xào ớt
Món rong biển xào ớt không chỉ giúp thay đổi khẩu vị mà còn rất tốt cho sức khỏe nhờ chứa nhiều chất chống lão hóa.

Gà Kung Pao: Cách làm món gà Kung Pao truyền thống Trung Hoa

tinybook tinybook
Gà Kung Pao: Cách làm món gà Kung Pao truyền thống Trung Hoa
Gà Kung Pao là món gà truyền thống Trung Hoa cực nổi tiếng. Bạn đã thử ăn Kung Pao bao giờ chưa? Trổ tài làm món gà Kung Pao cùng chúng tôi nhé!

Hướng dẫn chế biến món Dưa mắm trộn thịt luộc.

tinybook tinybook
Hướng dẫn chế biến món Dưa mắm trộn thịt luộc.
Món dưa mắm trộn thịt luộc sẽ bổ sung vào thực đơn bữa cơm gia đình bạn thêm phong phú.

Canh chua mực hấp dẫn

tinybook tinybook
Canh chua mực hấp dẫn
Bạn đã từng ăn canh chua hến, ngao nhưng đã từng thử ăn canh chua mực? Hôm nay chúng tôi sẽ giới thiệu cho các bạn một món canh chua mực ăn cực kì hấp dẫn và ngon miệng.

Lạ miệng với món trứng tẩm tiêu ớt

tinybook tinybook
Lạ miệng với món trứng tẩm tiêu ớt
Trứng tấm tiêu ớt là món ăn ngon và tốt cho sức khỏe, chưa nói đến độ đẹp mắt. Bạn có thể trổ tài làm món ăn này theo công thức dưới đây:

Hướng dẫn chế biến salat mực cuốn rau củ giòn, ngọt

tinybook tinybook
Hướng dẫn chế biến salat mực cuốn rau củ giòn, ngọt
Những miếng mực tươi đậm vị biển, thêm ít rau củ như cà rốt, bí đao, cà chua, trộn cùng tiêu đen, dầu ô liu… sẽ khiến trẻ nhỏ và ông xã bạn tấm tắc khi thưởng thức, nhất là trong những ngày nóng.

Cách nướng bánh éclair phủ sốt chocolate hấp dẫn

tinybook tinybook
Cách nướng bánh éclair phủ sốt chocolate hấp dẫn
Bánh éclair chính là một biến thể của bánh choux kem mà bạn vẫn hay ăn nhưng phần vỏ sẽ giòn hơn một chút!

Gà chiên sa tế cay cay giòn giòn

tinybook tinybook
Gà chiên sa tế cay cay giòn giòn
Cánh gà ướp với sa tế tôm, thơm nức, lạ miệng sẽ khiến cả nhà thích mê mẩn đấy! Cùng làm món cánh gà chiên sa tế tôm với chúng tôi nhé!

Cách luộc khoai lang thơm mềm

tinybook tinybook
Cách luộc khoai lang thơm mềm
Khoai lang không chỉ ngon miệng mà còn lợi sức khỏe. Có một số cách giúp bạn luộc khoai thật ngon ngọt, lại đơn giản, nhanh chóng.

Cá cơm xào tỏi ớt cay thơm ngon miệng

tinybook tinybook
Cá cơm xào tỏi ớt cay thơm ngon miệng
Món cá cơm xào tỏi ớt tuy giản dị nhưng rất đưa cơm, nhất là những ngày se lạnh đang đến gần. Cá cơm xào tỏi ớt dai dai, ngòn ngọt vô cùng thú vị.

Hướng dẫn làm món bánh ngon khiến ai cũng muốn ăn

tinybook tinybook
Hướng dẫn làm món bánh ngon khiến ai cũng muốn ăn
Món bánh này rất đơn giản, chỉ cần chút bột làm bánh và gia vị thêm vào là có thể có món ngon rồi.

Hướng dẫn chế biến thịt muối cuốn đậu phụ

tinybook tinybook
Hướng dẫn chế biến thịt muối cuốn đậu phụ
Vào những ngày mưa ngâu tháng Bảy, thịt muối cuộn đậu phụ sẽ mang đến sự thích thú mới mẻ cho các thành viên gia đình bạn.

Cách nấu món cao lầu Hội An

tinybook tinybook
Cách nấu món cao lầu Hội An
Nhắc đến phố cổ Hội An, chúng ta liên tưởng ngay đến những chiếc đèn lồng lung linh nhiều màu sắc, những ngôi nhà cổ trầm mặc, rêu phong. Và điều tất nhiên, chúng ta không thể không nhắc đến những món ăn bình dị, gắn liền với vùng đất Quảng Nam như: mì Quảng, cơm gà phố Hội... Và trong số những món ăn đó, cao lầu Hội An là món ăn đã tạo nên một bản sắc, một phong vị văn hóa ẩm thực của Hội An...
tinybook Cẩm Nang Cuộc Sống








Chat