Hướng dẫn cách làm giò me ngon tại nhà dịp Tết

Hướng dẫn cách làm giò me ngon tại nhà dịp Tết
Thể loại: Nấu Ăn
Giò me được làm từ thịt me (miền Bắc gọi là thịt bê) được người dân Nghệ An thích thú trong dịp Tết. Thay vì mua giò me ngoài hàng, hãy học cách làm giò me ngon để bày lên mâm cơm ngày Tết thêm ngon nhé!
Nguyên liệu

Giò me từ lâu đã trở thành món ăn thân thuộc của người dân Nghệ An – Hà Tĩnh. Cách làm giò me này với nguyên liệu chính là thịt bê (me là tiếng địa phương chỉ con bê) những năm trở lại đây đã làm nức lòng không chỉ thực khách trong vùng mà còn nổi tiếng trong mọi miền Tổ quốc. Trong dịp Tết Nguyên Đán hãy làm phong phú thêm mâm cơm Tết của gia đình bằng đĩa giò me ngon, lạ miệng bạn nhé! Cách làm giò me không quá phức tạp mà nguyên liệu lại dễ chuẩn bị. Với cách làm giò me, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

- Thịt bê

- Gia vị: hạt nêm, bột ngọt, hạt tiêu

- Trứng

Cách làm giò me ngon tại nhà ăn Tết
Cách Làm 
1

Muốn món giò me ngon, khi mua thịt bê bạn nên chọn phần thịt thăn, nạc, không mỡ. Thịt bê phải tươi, có màu sẫm, phần bì vàng, tách biệt với thịt như thế món giò me ăn mới ngon, có đồ mềm.

Bạn có thể luộc sơ qua thịt bê, vớt bỏ bọt rồi rửa sạch lại với nước để làm sạch thịt. Sau khi sơ chế, bạn lọc bỏ phần bì thịt bê màu vàng, tẩm ướp thịt me với gia vị gồm: hạt nêm, bột ngọt,hạt tiêu.

Phần bì me (phần bì thịt bê) đem xay nhuyễn như giò và nhớ thêm chút muối để giò có vị đậm đà hơn.

Thịt bê làm sạch rồi tẩm ướp gia vị
2

Trong món giò me truyền thống, một nguyên liệu không thể thiếu đó là trứng gà. Bạn tráng trứng gà thật mỏng và không cho thêm một loại gia vị nào vào thêm.

Trứng gà tráng thật mỏng
3

Muốn giò me ngon, cần làm đủ 3 lớp. Lớp ngoài cùng là trứng và tiếp theo là bì me mỏng rồi tới thịt me. Để làm được hình khuân của miếng giò me thì đầu tiên bạn cần trải lớp trứng tráng mỏng xuống mâm và đổ lên một lớp bì xay, cuối cùng hãy đặt miếng thịt me đã ướp gia vị lên trên rồi quận lại và cho vào nồi hấp. Quấn giò thật chặt tay thì miếng giò không bị nát, tròn đều ăn không bở thịt.

Giò me phải quấn thật chặt tay
4

Hấp giò me từ 5 đến 6 giờ thì món giò sẽ ngon hơn vì như thế lớp thịt me dày đã hấp gia vị mới chín và mềm và gia vị mới ngấm. Để giò me ngon và đúng cách thì bạn cần phải để nguội và cho vào tủ lạnh để làm lạnh. Khoảng 1 đêm mới có thể đưa ra sử dụng.

Hấp giò 5 đến 6 tiếng rồi để qua đêm trong tủ lạnh
Thành phẩm

Món giò me thơm ngon này sẽ giúp mâm cơm Tết của gia đình thêm phong phú và đầy đủ. Thay vì ra hàng mua giò me về, bạn hoàn toàn có học cách làm giò me tại nhà rồi tự làm để ăn dần trong dịp Tết đấy. Cách làm giò me không quá khó nhưng bạn cũng cần chú ý để món giò me được ngon, không bị nát, có đủ 3 lớp. 

Giò me thành phẩm sẽ có đủ 3 lớp, màu đỏ hồng đẹp mắt

Mỗi bữa ăn bạn chỉ cần cắt một lát giò me bày lên đĩa. Chấm giò me với nước mắm nguyên chất hoặc tương ớt sẽ ngon tròn vị. Giò me có màu thịt chín hồng đều, ăn giòn và mềm, không bị khô hay dai. Mùi thơm của giò luôn làm nức lòng thực khách, chỉ cầm cần giò lên một lát là hương thơm từ món giò ngon này đã lan tỏa lên tay. 

Chúc các bạn thành công với cách làm giò meNgoài cách làm giò me, bạn nên tham khảo thêm các món ngon ngày Tết khác nhé:

>> Cách nấu tai heo hầm ngũ vị ngon sần sật ăn Tết

>> Cách làm thịt xá xíu ngon đổi bữa ngày Tết

>> Bí quyết nấu thịt đông ngon cho ngày Tết


 

Hướng dẫn chế biến salat mực cuốn rau củ giòn, ngọt

tinybook tinybook
Hướng dẫn chế biến salat mực cuốn rau củ giòn, ngọt
Những miếng mực tươi đậm vị biển, thêm ít rau củ như cà rốt, bí đao, cà chua, trộn cùng tiêu đen, dầu ô liu… sẽ khiến trẻ nhỏ và ông xã bạn tấm tắc khi thưởng thức, nhất là trong những ngày nóng.

Cách làm cơm chiên Dương Châu ngon mà đơn giản

tinybook tinybook
Cách làm cơm chiên Dương Châu ngon mà đơn giản
Cơm chiên Dương Châu là món ăn thường thấy trong các bữa tiệc, cũng khá phổ biến trong các gia đình, quán ăn từ sang trọng cho đến quán cóc ven đường. Nhưng để làm cơm chiên Dương Châu ngon không phải ai cũng biết. Cùng vào bếp với để học cách làm cơm chiên Dương Châu ngon nhất cùng chúng tôi nhé!

Cách nấu canh ngao chua thanh mát giải nhiệt cả nhà

tinybook tinybook
Cách nấu canh ngao chua thanh mát giải nhiệt cả nhà
Nước canh trong, chua dìu dịu, thịt ngao ngọt. Tiết trời nóng nực được ăn bát canh ngao chua này thì còn gì bằng, vào mùa lạnh chỉ cần thêm vài lát ớt tươi vào bát canh cũng thật ngon hết xẩy.

Trời se lạnh nấu súp miso thịt gà thơm ngon

tinybook tinybook
Trời se lạnh nấu súp miso thịt gà thơm ngon
Món súp miso này rất dễ nấu, thời gian nấu cũng không quá lâu. Mình thích dùng cánh gà để khi ăn có gì đó để gặm cho vui. Nếu ai thích ăn thịt lườn gà thì thời gian nấu càng nhanh hơn, vì lườn gà thái miếng mỏng, khi nước dùng sôi thì thả thịt vào vài phút là chín, không nấu quá kĩ lườn gà sẽ dai ăn mất ngon

Cá xốt chua ngọt kiểu Thái

tinybook tinybook
Cá xốt chua ngọt kiểu Thái
Món này rất dễ ăn bởi nó có vị chua ngọt, thêm chút cay nồng của ớt, gừng; tuy là món cá xốt nhưng do ngay trước khi dùng mới dội xốt nên cá vẫn giòn, thơm mùi cá chiên.

Hướng dẫn làm món bánh táo chiên giòn

tinybook tinybook
Hướng dẫn làm món bánh táo chiên giòn
Nếu mới nhìn qua thì các bạn dễ lầm tưởng đây là bánh khoai, bánh chuối... nhưng không hề phải như vậy. Đây là bánh táo! Mới lạ phải không! Bạn sẽ thích thú lắm đấy!

Hướng dẫn làm món cải ngồng trộn gà xé

tinybook tinybook
Hướng dẫn làm món cải ngồng trộn gà xé
Món gỏi nhìn rất bắt mắt với đủ màu xanh của cải ngồng, vàng của hoa cải, đỏ của ớt sừng và độ bóng của sốt mayonnaise, chỉ nhìn thôi là đã muốn nếm thử một miếng ngay rồi!

Hướng dẫn làm món Lẩu hải sản Samba

tinybook tinybook
Hướng dẫn làm món Lẩu hải sản Samba
Món ăn ngày tết đã khiến chúng ta thấy ngấy, hãy thay đổi thực đơn của gia đình bạn vào ngày cuối tuần với món lẩu hải sản samba

Hướng dẫn chế biến chim bồ câu rán

tinybook tinybook
Hướng dẫn chế biến chim bồ câu rán
Món ăn này chắc chắn sẽ rất hấp dẫn các "thực khách nhí" nhà bạn vào dịp cuối tuần đấy.

Chả giò rau củ ngon cơm

tinybook tinybook
Chả giò rau củ ngon cơm
Món chả giò rau củ ăn với cơm hoặc cuộn với rau sống, dưa leo thì ngon tuyệt luôn nhé.

Khoai lang nướng đầy lôi cuốn

tinybook tinybook
Khoai lang nướng đầy lôi cuốn
Nhâm nhi món khoai lang nướng trong buổi chiều mát mẻ thế này thật tuyệt!

Hướng dẫn làm món gà xào sả tỏi, ớt

tinybook tinybook
Hướng dẫn làm món gà xào sả tỏi, ớt
Thưởng thức món ăn "gà xào xả tỏi ớt", chúng ta có thể cảm nhận hương vị đặc biệt. Mời các bạn cùng tinybook.net.com học cách làm món ăn này.

Cách chế biến 3 món nấm đơn giản cực ngon

tinybook tinybook
Cách chế biến 3 món nấm đơn giản cực ngon
Nấm có thể chế biến thành các món ăn ngon, nhiều dinh dưỡng và tốt cho sức khỏe.

Cá chiên giòn ngon đẹp như nhà hàng

tinybook tinybook
Cá chiên giòn ngon đẹp như nhà hàng
Biến tấu chút xíu với món cá rán thông thường, bạn sẽ có đĩa cá chiên giòn bày hình hoa mẫu đơn ngon đẹp như nhà hàng.

Đậu rồng xào mề chim ngon miệng

tinybook tinybook
Đậu rồng xào mề chim ngon miệng
Món ăn với cách làm nhanh gọn, giàu chất dinh dưỡng, thích hợp với bạn nào bận rộn, không có nhiều thời gian chế biến các món ăn cầu kỳ.

Hướng dẫn làm món thỏ nướng mù tạt

tinybook tinybook
Hướng dẫn làm món thỏ nướng mù tạt
Món thịt thò này được dùng với khoai tây nấu với crème.

Cách làm mứt dưa lưới với chanh Tây ngon tuyệt

tinybook tinybook
Cách làm mứt dưa lưới với chanh Tây ngon tuyệt
Mứt dưa lưới rất giàu vitamin C và các chất chống oxy hóa, rất có lợi cho sức khỏe đấy!

Súp miso kiểu Nhật đơn giản mà ngon miệng

tinybook tinybook
Súp miso kiểu Nhật đơn giản mà ngon miệng
Món canh Miso này vừa ngon lại khá dễ nấu, chị em cùng thử nhé!

Cách làm khoai lang kén ngon thơm, giòn rụm

tinybook tinybook
Cách làm khoai lang kén ngon thơm, giòn rụm
Khoai lang kén đang là món ăn vặt được các bạn trẻ cực kỳ yêu thích bởi vị thơm ngon của nó. Cách làm khoai lang kén cũng khá đơn giản và ai cũng có thể làm được.

Cách làm nấm đùi gà xào thịt bò

tinybook tinybook
Cách làm nấm đùi gà xào thịt bò
Món xào với nấm giòn và ngọt, thịt bò mềm, đơn giản nhưng đủ chất cho cả gia đình.

Cách nấu thịt kho tàu chuẩn vị với công thức cổ truyền

tinybook tinybook
Cách nấu thịt kho tàu chuẩn vị với công thức cổ truyền
Cách nấu thịt kho tàu với công thức chuẩn nhất chắc hẳn ít người biết. tinybook.net sẽ giới thiệu bạn cách làm thịt kho tàu truyền thống nhé. Cùng vào bếp thôi!

Cách làm muối ô mai chấm hoa quả ngon tuyệt ngon

tinybook tinybook
Cách làm muối ô mai chấm hoa quả ngon tuyệt ngon
Các loại hoa quả chua như xoài, cóc, bưởi... mà được chấm cùng muối ô mai có vị chua, cay, mặn, ngọt thì ngon tuyệt vời. Cùng học cách làm muối ô mai chấm hoa quả siêu dễ dưới đây nhé.

Hướng dẫn làm gỏi sung khô cá chỉ vàng

tinybook tinybook
Hướng dẫn làm gỏi sung khô cá chỉ vàng
Thưởng thức món gỏi sung trộn với cá chỉ vàng vừa lạ lại vừa ngon. Món này làm còn rất dễ và cực kỳ đơn giản nhé! Chắc chắn món gỏi này sẽ làm bạn hài lòng.

Hướng dẫn làm món ngan quay xốt quýt

tinybook tinybook
Hướng dẫn làm món ngan quay xốt quýt
Miếng thịt ngan mềm ngọt lại béo ngậy sẽ trở nên tuyệt vời hơn nữa khi bạn biết cách kết hợp cùng xốt quýt chua chua ngọt ngọt dịu nhẹ!

Hướng dẫn làm món Bạch tuộc xào bơ tỏi

tinybook tinybook
Hướng dẫn làm món Bạch tuộc xào bơ tỏi
Món bạch tuộc xào bơ rất dễ làm, nhanh gọn mà lại rất ngon. Các bạn thử xem nhé !

Công thức làm vịt hấp bia tại nhà ăn một lần là mê

tinybook tinybook
Công thức làm vịt hấp bia tại nhà ăn một lần là mê
Tuy không quá cầu kỳ nhưng cách làm vịt hấp bia chắc chắn sẽ mang đến một món ăn tuyệt vời cho bữa tối của gia đình bạn. Cùng học cách làm vịt hấp bia thơm ngon này ngay hôm nay bạn nhé!

Hướng dẫn làm món thạch ngon chống ngấy ngày Tết (P.1)

tinybook tinybook
Hướng dẫn làm món thạch ngon chống ngấy ngày Tết (P.1)
Món thạch ngon, ăn mát ruột và nhất là trong ngày lễ Tết thì lại càng ngon vì có thể chống được cơn ngán của bạn. Các bạn hãy thử làm cho gia đình mình những món thạch dưới đây trong năm mới nhé!

Canh thiên lý giò sống mát lành

tinybook tinybook
Canh thiên lý giò sống mát lành
Thiên lý là món ăn không chỉ ngon mà còn bổ dưỡng. Thiên lý xào thịt bò đã quen thuộc, hôm nay ta cùng làm món canh thiên lý giò sống mát lành nhé!

Cách làm 3 món ngon từ hải sản

tinybook tinybook
Cách làm 3 món ngon từ hải sản
Những món ăn không chỉ hấp dẫn, ngon miệng mà còn là vị thuốc tốt cho sức khỏe.

Cách làm nem thính cực ngon

tinybook tinybook
Cách làm nem thính cực ngon
Món nem thính được nắm thành hình tròn mà làm cho ông xã nhậu thì quá tuyệt!
tinybook Cẩm Nang Cuộc Sống








Chat