Hướng dẫn cách làm giò me ngon tại nhà dịp Tết

Hướng dẫn cách làm giò me ngon tại nhà dịp Tết
Thể loại: Nấu Ăn
Giò me được làm từ thịt me (miền Bắc gọi là thịt bê) được người dân Nghệ An thích thú trong dịp Tết. Thay vì mua giò me ngoài hàng, hãy học cách làm giò me ngon để bày lên mâm cơm ngày Tết thêm ngon nhé!
Nguyên liệu

Giò me từ lâu đã trở thành món ăn thân thuộc của người dân Nghệ An – Hà Tĩnh. Cách làm giò me này với nguyên liệu chính là thịt bê (me là tiếng địa phương chỉ con bê) những năm trở lại đây đã làm nức lòng không chỉ thực khách trong vùng mà còn nổi tiếng trong mọi miền Tổ quốc. Trong dịp Tết Nguyên Đán hãy làm phong phú thêm mâm cơm Tết của gia đình bằng đĩa giò me ngon, lạ miệng bạn nhé! Cách làm giò me không quá phức tạp mà nguyên liệu lại dễ chuẩn bị. Với cách làm giò me, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

- Thịt bê

- Gia vị: hạt nêm, bột ngọt, hạt tiêu

- Trứng

Cách làm giò me ngon tại nhà ăn Tết
Cách Làm 
1

Muốn món giò me ngon, khi mua thịt bê bạn nên chọn phần thịt thăn, nạc, không mỡ. Thịt bê phải tươi, có màu sẫm, phần bì vàng, tách biệt với thịt như thế món giò me ăn mới ngon, có đồ mềm.

Bạn có thể luộc sơ qua thịt bê, vớt bỏ bọt rồi rửa sạch lại với nước để làm sạch thịt. Sau khi sơ chế, bạn lọc bỏ phần bì thịt bê màu vàng, tẩm ướp thịt me với gia vị gồm: hạt nêm, bột ngọt,hạt tiêu.

Phần bì me (phần bì thịt bê) đem xay nhuyễn như giò và nhớ thêm chút muối để giò có vị đậm đà hơn.

Thịt bê làm sạch rồi tẩm ướp gia vị
2

Trong món giò me truyền thống, một nguyên liệu không thể thiếu đó là trứng gà. Bạn tráng trứng gà thật mỏng và không cho thêm một loại gia vị nào vào thêm.

Trứng gà tráng thật mỏng
3

Muốn giò me ngon, cần làm đủ 3 lớp. Lớp ngoài cùng là trứng và tiếp theo là bì me mỏng rồi tới thịt me. Để làm được hình khuân của miếng giò me thì đầu tiên bạn cần trải lớp trứng tráng mỏng xuống mâm và đổ lên một lớp bì xay, cuối cùng hãy đặt miếng thịt me đã ướp gia vị lên trên rồi quận lại và cho vào nồi hấp. Quấn giò thật chặt tay thì miếng giò không bị nát, tròn đều ăn không bở thịt.

Giò me phải quấn thật chặt tay
4

Hấp giò me từ 5 đến 6 giờ thì món giò sẽ ngon hơn vì như thế lớp thịt me dày đã hấp gia vị mới chín và mềm và gia vị mới ngấm. Để giò me ngon và đúng cách thì bạn cần phải để nguội và cho vào tủ lạnh để làm lạnh. Khoảng 1 đêm mới có thể đưa ra sử dụng.

Hấp giò 5 đến 6 tiếng rồi để qua đêm trong tủ lạnh
Thành phẩm

Món giò me thơm ngon này sẽ giúp mâm cơm Tết của gia đình thêm phong phú và đầy đủ. Thay vì ra hàng mua giò me về, bạn hoàn toàn có học cách làm giò me tại nhà rồi tự làm để ăn dần trong dịp Tết đấy. Cách làm giò me không quá khó nhưng bạn cũng cần chú ý để món giò me được ngon, không bị nát, có đủ 3 lớp. 

Giò me thành phẩm sẽ có đủ 3 lớp, màu đỏ hồng đẹp mắt

Mỗi bữa ăn bạn chỉ cần cắt một lát giò me bày lên đĩa. Chấm giò me với nước mắm nguyên chất hoặc tương ớt sẽ ngon tròn vị. Giò me có màu thịt chín hồng đều, ăn giòn và mềm, không bị khô hay dai. Mùi thơm của giò luôn làm nức lòng thực khách, chỉ cầm cần giò lên một lát là hương thơm từ món giò ngon này đã lan tỏa lên tay. 

Chúc các bạn thành công với cách làm giò meNgoài cách làm giò me, bạn nên tham khảo thêm các món ngon ngày Tết khác nhé:

>> Cách nấu tai heo hầm ngũ vị ngon sần sật ăn Tết

>> Cách làm thịt xá xíu ngon đổi bữa ngày Tết

>> Bí quyết nấu thịt đông ngon cho ngày Tết


 

Thịt ba chỉ kho nấm đông cô nóng hổi

tinybook tinybook
Thịt ba chỉ kho nấm đông cô nóng hổi
Ba chỉ kho nấm đông cô béo ngậy và hấp dẫn là một món ăn tuyệt vời cho bữa cơm hàng ngày của gia đình bạn thêm phần phong phú. Cùng làm nhé!

Hướng dẫn chế biến món Thịt Heo Nạc Ngâm Nước Xốt Gừng.

tinybook tinybook
Hướng dẫn chế biến món Thịt Heo Nạc Ngâm Nước Xốt Gừng.
Món thịt heo nạc ngâm nước xốt gừng rất ngon mà chế biến lại đơn giản. Các bạn thử một lần nhé.

Cách để nấu đậu phụ nhồi miến xốt cay?

tinybook tinybook
Cách để nấu đậu phụ nhồi miến xốt cay?
Đậu phụ mềm thơm quện với miến, vị cay cay, đậm đà ăn rất lạ miệng.

Cách làm món cá hấp Đài Loan

tinybook tinybook
Cách làm món cá hấp Đài Loan
Có rất nhiều cách chế biến món ăn từ cá. Hôm nay xin giới thiệu tới các bạn một cách chế biến món cá đặc trưng khẩu vị ăn uống của người Đài loan.Hãy cùng khám phá hương vị thơm ngon của món cá hấp Đài Loan này nhé

Bánh mỳ kẹp thịt gà sốt Teriyaki

tinybook tinybook
Bánh mỳ kẹp thịt gà sốt Teriyaki
Với một chút biến đổi từ món Nhật, bạn có thể chế biến thịt gà sốt Teriyaki thành món ăn sáng với ổ bánh mỳ giòn tan thêm thịt gà đậm đà gia vị, thấm mềm vừa ý.

Hướng dẫn chế biến súp bánh gạo nấu sữa xì xụp ngày lạnh

tinybook tinybook
Hướng dẫn chế biến súp bánh gạo nấu sữa xì xụp ngày lạnh
Súp bánh gạo nấu sữa vừa lạ miệng vừa đẹp mắt, rất phù hợp với những ngày gió lạnh đầu mùa.

Hướng dẫn chế biến lẩu hải sản Hồng Kông

tinybook tinybook
Hướng dẫn chế biến lẩu hải sản Hồng Kông
Lẩu hải sản Hồng Kông không chỉ đặc biệt ở cách nêm gia vị ở nồi nước lẩu trong thanh mà còn kích thích thị giác bởi những màu sắc của các loại hải sản, rau và nấm.

Hướng dẫn làm món miến xào hải sản

tinybook tinybook
Hướng dẫn làm món miến xào hải sản
Sợi miến mềm mà lại dai, mang vị cay nhẹ của tương ớt cùng vị hải sản tươi ngon sẽ khiến bạn có món điểm tâm thật đậm đà.

Hướng dẫn làm món cá nục kho cay

tinybook tinybook
Hướng dẫn làm món cá nục kho cay
Xin giới thiệu món cá nục kho cay cho buổi tối thêm ấm cúng và ngon miệng nhé!

Làm gà rán kiểu KFC thơm ngon đến miếng cuối cùng

tinybook tinybook
Làm gà rán kiểu KFC thơm ngon đến miếng cuối cùng
Món gà tẩm bột chiên xù kiểu KFC được rất nhiều bạn trẻ và em bé ưa thích. Chẳng mất nhiều thời gian hay phải kiếm nguyên liệu cầu kỳ, bạn hãy “ra tay” chế biến cho người thân thưởng thức, vừa khỏi phải xếp hàng ngoài hiệu, vừa hưởng thú vui thưởng thức “của nhà trồng được

Canh bí đỏ nấu đậu xanh mát bổ cho bữa tối

tinybook tinybook
Canh bí đỏ nấu đậu xanh mát bổ cho bữa tối
Bí đỏ cung cấp nhiều vitamin, có tác dụng bổ não nên món canh bí đỏ nấu đậu xanh sẽ giúp bạn cảm thấy thoải mái, thư giãn hơn đấy!

Hướng dẫn làm bún thịt nướng tặng mẹ 20/10

tinybook tinybook
Hướng dẫn làm bún thịt nướng tặng mẹ 20/10
Sắp đến ngày 20/10 bạn đã nghĩ là mình sẽ tự tay nấu các món ăn ngon để đãi các chị, các mẹ, hay là vợ chưa? Hãy thử ngay với món bún thịt nướng nhé!

Món ngon từ mực : mực nướng bơ

tinybook tinybook
Món ngon từ mực : mực nướng bơ
Mực nướng bơ có mùi thơm đậm, ăn dai dai ngon miệng mà được chấm với nước sốt cay cay nữa thì tuyệt vời luôn! Thời tiết này rất thích hợp làm món mực nướng bơ đấy! Cả nhà thử xem!

Làm món Hoàng long cho cả năm may mắn

tinybook tinybook
Làm món Hoàng long cho cả năm may mắn
Món ăn đơn giản nhưng bài trí cầu kỳ phù hợp với bữa tiệc đầu xuân của mỗi gia đình. Long thuộc một trong tứ linh (long, lân, quy, phụng) như lời cầu chúc đầu năm được may mắn an lành.

Cách làm sandwich chuối siêu tốc cho bữa sáng

tinybook tinybook
Cách làm sandwich chuối siêu tốc cho bữa sáng
Sandwich có vị thơm mềm của chuối hòa quyện cùng phô mai và bơ lạc, lớp vỏ bọc ngoài bằng ngũ cốc nguyên hạt lại giòn tan đem đến sự bất gờ thú vị cho người thưởng thức.

Cách làm món gỏi tôm khô ba khía kiểu Thái cực ngon

tinybook tinybook
Cách làm món gỏi tôm khô ba khía kiểu Thái cực ngon
Cách làm gỏi tôm không quá phức tạp. Bạn có thể thực hiện cách làm món gỏi tôm khô ba khía cực ngon cho bữa cơm gia đình trong ngày đầu của tuần mới.

Hướng dẫn nấu cháo thịt rau muống

tinybook tinybook
Hướng dẫn nấu cháo thịt rau muống
Cháo thịt nấu với rau muống là món ngon rất thích hợp cho bé đang ở tuổi ăn dặm.

Cách để làm món trứng cuộn hành xanh?

tinybook tinybook
Cách để làm món trứng cuộn hành xanh?
Chỉ với chút biến tấu món trứng chiên bình thường,nhưng cho bữa cơm cuả chúng ta thêm phần đẹp mắt hơn-và dường như ta muốn ăn thêm nữa...

Bữa sáng nhanh ngon với bánh mì bơ

tinybook tinybook
Bữa sáng nhanh ngon với bánh mì bơ
Chỉ mất 5 phút, bạn sẽ có món bánh mì bơ béo ngậy rất tốt cho sức khỏe.

Thịt bò sốt đậu phụ non nóng hổi cho bữa cơm

tinybook tinybook
Thịt bò sốt đậu phụ non nóng hổi cho bữa cơm
Bạn chỉ cần mất công chế biến một đĩa món mặn vừa có cả thịt, đậu, rau củ này thôi là đã đủ chất cho cả bữa ăn rồi.

Cách để làm gà nướng lá chanh?

tinybook tinybook
Cách để làm gà nướng lá chanh?
Thịt gà nướng với lá chanh sẽ giữ được nguyên vị ngọt của gà, mùi thơm đặc trưng của lá chanh. Món này ngon và không cầu kỳ, nguyên liệu lại dễ mua, có thể làm món ăn tươi vào ngày chủ nhật.

Bò bít tết với cà chua nướng và rượu rum

tinybook tinybook
Bò bít tết với cà chua nướng và rượu rum
Món ăn nhiều hương vị nồng đượm và đủ chất này sẽ rất phù hợp với những người đang thực hiện chế độ giảm cân đấy.

Cách nấu canh kim chi cải thảo

tinybook tinybook
Cách nấu canh kim chi cải thảo
Đây là một trong những món canh mà người Hàn Quốc ưa thích đặc biệt vào những lúc cơ thể mệt mỏi, chán ăn.

Các món ăn ngon Giáng sinh từ thịt lợn

tinybook tinybook
Các món ăn ngon Giáng sinh từ thịt lợn
Những món ăn từ thịt lợn bao giờ cũng rất dễ ăn và hấp dẫn nhiều người. Dịp Giáng sinh, hãy cùng xem có những món ăn ngon nào từ thịt lợn nhé:

Cách làm lẩu nấm thập cẩm

tinybook tinybook
Cách làm lẩu nấm thập cẩm
Trời lạnh được thưởng thức món lẩu nấm nóng hổi tươi ngon thật là tuyệt! Cùng chúng tôi vào bếp làm món này nhé!

Hướng dẫn làm món xôi nướng

tinybook tinybook
Hướng dẫn làm món xôi nướng
Lạp xưởng thường chỉ chiên ăn với xôi nhưng cũng có thể hấp và ăn với xôi nướng.

Nấu canh chua cá hú ngon cơm ngày mát trời

tinybook tinybook
Nấu canh chua cá hú ngon cơm ngày mát trời
Món canh chua cá hú sẽ làm gia đình bạn ngon cơm hơn rất nhiều bởi bát canh chua chua, thanh mát, thơm ngon, thịt cá ngọt vô cùng hấp dẫn.

Cách nấu canh chua chay

tinybook tinybook
Cách nấu canh chua chay
Món ăn chay ngày càng được nhiều người yêu thích và đưa vào món ăn thường ngày của gia đình. Hôm nay chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn cách làm món canh chua chay.

Bí quyết rang cơm tơi ngon siêu hấp dẫn

tinybook tinybook
Bí quyết rang cơm tơi ngon siêu hấp dẫn
Rang cơm là việc tưởng như thật dễ dàng, tuy nhiên để có món cơm rang tơi ngon như hàng bạn hãy tham khảo một vài bí quyết rang cơm dưới đây nhé!

Hướng dẫn chế biến canh hải sản nấu sả

tinybook tinybook
Hướng dẫn chế biến canh hải sản nấu sả
Cùng thay đổi khẩu vị để cho bữa cơm sau tết thêm hấp dẫn và lạ miệng bằng món "Canh hải sản nấu sả"
tinybook Cẩm Nang Cuộc Sống








Chat