Hướng dẫn cách làm giò me ngon tại nhà dịp Tết

Hướng dẫn cách làm giò me ngon tại nhà dịp Tết
Thể loại: Nấu Ăn
Giò me được làm từ thịt me (miền Bắc gọi là thịt bê) được người dân Nghệ An thích thú trong dịp Tết. Thay vì mua giò me ngoài hàng, hãy học cách làm giò me ngon để bày lên mâm cơm ngày Tết thêm ngon nhé!
Nguyên liệu

Giò me từ lâu đã trở thành món ăn thân thuộc của người dân Nghệ An – Hà Tĩnh. Cách làm giò me này với nguyên liệu chính là thịt bê (me là tiếng địa phương chỉ con bê) những năm trở lại đây đã làm nức lòng không chỉ thực khách trong vùng mà còn nổi tiếng trong mọi miền Tổ quốc. Trong dịp Tết Nguyên Đán hãy làm phong phú thêm mâm cơm Tết của gia đình bằng đĩa giò me ngon, lạ miệng bạn nhé! Cách làm giò me không quá phức tạp mà nguyên liệu lại dễ chuẩn bị. Với cách làm giò me, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

- Thịt bê

- Gia vị: hạt nêm, bột ngọt, hạt tiêu

- Trứng

Cách làm giò me ngon tại nhà ăn Tết
Cách Làm 
1

Muốn món giò me ngon, khi mua thịt bê bạn nên chọn phần thịt thăn, nạc, không mỡ. Thịt bê phải tươi, có màu sẫm, phần bì vàng, tách biệt với thịt như thế món giò me ăn mới ngon, có đồ mềm.

Bạn có thể luộc sơ qua thịt bê, vớt bỏ bọt rồi rửa sạch lại với nước để làm sạch thịt. Sau khi sơ chế, bạn lọc bỏ phần bì thịt bê màu vàng, tẩm ướp thịt me với gia vị gồm: hạt nêm, bột ngọt,hạt tiêu.

Phần bì me (phần bì thịt bê) đem xay nhuyễn như giò và nhớ thêm chút muối để giò có vị đậm đà hơn.

Thịt bê làm sạch rồi tẩm ướp gia vị
2

Trong món giò me truyền thống, một nguyên liệu không thể thiếu đó là trứng gà. Bạn tráng trứng gà thật mỏng và không cho thêm một loại gia vị nào vào thêm.

Trứng gà tráng thật mỏng
3

Muốn giò me ngon, cần làm đủ 3 lớp. Lớp ngoài cùng là trứng và tiếp theo là bì me mỏng rồi tới thịt me. Để làm được hình khuân của miếng giò me thì đầu tiên bạn cần trải lớp trứng tráng mỏng xuống mâm và đổ lên một lớp bì xay, cuối cùng hãy đặt miếng thịt me đã ướp gia vị lên trên rồi quận lại và cho vào nồi hấp. Quấn giò thật chặt tay thì miếng giò không bị nát, tròn đều ăn không bở thịt.

Giò me phải quấn thật chặt tay
4

Hấp giò me từ 5 đến 6 giờ thì món giò sẽ ngon hơn vì như thế lớp thịt me dày đã hấp gia vị mới chín và mềm và gia vị mới ngấm. Để giò me ngon và đúng cách thì bạn cần phải để nguội và cho vào tủ lạnh để làm lạnh. Khoảng 1 đêm mới có thể đưa ra sử dụng.

Hấp giò 5 đến 6 tiếng rồi để qua đêm trong tủ lạnh
Thành phẩm

Món giò me thơm ngon này sẽ giúp mâm cơm Tết của gia đình thêm phong phú và đầy đủ. Thay vì ra hàng mua giò me về, bạn hoàn toàn có học cách làm giò me tại nhà rồi tự làm để ăn dần trong dịp Tết đấy. Cách làm giò me không quá khó nhưng bạn cũng cần chú ý để món giò me được ngon, không bị nát, có đủ 3 lớp. 

Giò me thành phẩm sẽ có đủ 3 lớp, màu đỏ hồng đẹp mắt

Mỗi bữa ăn bạn chỉ cần cắt một lát giò me bày lên đĩa. Chấm giò me với nước mắm nguyên chất hoặc tương ớt sẽ ngon tròn vị. Giò me có màu thịt chín hồng đều, ăn giòn và mềm, không bị khô hay dai. Mùi thơm của giò luôn làm nức lòng thực khách, chỉ cầm cần giò lên một lát là hương thơm từ món giò ngon này đã lan tỏa lên tay. 

Chúc các bạn thành công với cách làm giò meNgoài cách làm giò me, bạn nên tham khảo thêm các món ngon ngày Tết khác nhé:

>> Cách nấu tai heo hầm ngũ vị ngon sần sật ăn Tết

>> Cách làm thịt xá xíu ngon đổi bữa ngày Tết

>> Bí quyết nấu thịt đông ngon cho ngày Tết


 

Cách làm ớt chuông nhồi thịt nướng ngon lạ cho bữa tối

tinybook tinybook
Cách làm ớt chuông nhồi thịt nướng ngon lạ cho bữa tối
Ớt chuông nhồi thịt nướng với lớp phô mai phủ trên bề mặt sẽ làm cả thấy ngon miệng và muốn ăn mãi không thôi. Cùng vào bếp để làm món ớt chuông nhồi thịt nướng cho bữa cơm tối của nhà bạn nhé.

Cách chữa cao huyết áp bằng đậu phụ

tinybook tinybook
Cách chữa cao huyết áp bằng đậu phụ
Theo y học cổ truyền, đậu phụ vị ngọt, tính mát, vào ba kinh tỳ, vị và đại tràng, có công dụng ích khí khoan trung, kiện tỳ lợi thấp, sinh tân nhuận táo, thanh nhiệt giải độc và kháng nham. Y học hiện đại cũng chứng minh, đậu phụ giàu chất đạm, nhiều axit amin, đặc biệt không chứa cholesterol nên có tác dụng điều chỉnh rối loạn lipit máu, chữa cao huyết áp và tim mạch.

Hướng dẫn các bạn làm bánh quy dừa thơm ngon

tinybook tinybook
Hướng dẫn các bạn làm bánh quy dừa thơm ngon
hững chiếc bánh quy dừa này làm không cầu kì, không mất thời gian, vị thơm ngon rất hấp dẫn. Miếng bánh xốp, mềm và khô. Với loại bánh này có thể nướng khi bánh vừa chín tới, bánh chín màu vàng nâu nhạt đều, có thể nướng lâu thêm một chút để lớp dừa bên ngoài chín vào nâu sậm, dừa sẽ có mùi thơm kiểu khác, ăn cũng rất ngon

Cách làm súp sáng tình yêu may mắn cho "gà bông"

tinybook tinybook
Cách làm súp sáng tình yêu may mắn cho "gà bông"
Chắc hẳn “gà bông” của bạn sẽ cảm thấy may mắn lắm vì được người thương làm cho bữa sáng như thế này đấy!

Đùi gà chiên kiểu Hàn đầy hấp dẫn

tinybook tinybook
Đùi gà chiên kiểu Hàn đầy hấp dẫn
Món đùi gà chiên này chắc chắn sẽ khiến cả nhà thích mê cho mà xem.

Cá tuyết phủ rau thơm - món ăn Giáng Sinh truyền thống của Bồ Đào Nha

tinybook tinybook
Cá tuyết phủ rau thơm - món ăn Giáng Sinh truyền thống của Bồ Đào Nha
Cá tuyết là món ăn Giáng sinh truyền thống vào của đất nước Bồ Đào Nha vào dịp Giáng Sinh đấy các bạn, chúng ta hãy cùng thử sức với món ăn truyền thống ngày Giáng sinh hấp dẫn này nhé.

Hướng dẫn làm món bò xào măng tây, ngô ngọt!

tinybook tinybook
Hướng dẫn làm món bò xào măng tây, ngô ngọt!
Măng tây và ngô ngọt là 2 thành phần quen thuộc trong món ăn của phương tây. Bạn hãy thử sử dụng chúng trong món ăn của người Việt xem sao!

Cách để làm chanh muối cho ngày lạnh?

tinybook tinybook
Cách để làm chanh muối cho ngày lạnh?
Tiết trời vào thu đã bắt đầu chớm lạnh. Trong khoảnh khắc giao mùa, nếu không giữ đủ ấm, bạn sẽ rất dễ bị ho. Một ly chanh muối ấm nóng có thể sẽ là gợi ý tốt cho bạn. Hãy cùng thực hiện nhé!

Hướng dẫn làm món cánh gà nướng giòn cay

tinybook tinybook
Hướng dẫn làm món cánh gà nướng giòn cay
Với món này, chỉ riêng cái tên của nó đã đủ khiến bao người thích thú và muốn thử rồi. Cách làm lại vô cùng đơn giản và nhanh chóng.

Bánh nếp sầu riêng - thơm ngon lạ miệng

tinybook tinybook
Bánh nếp sầu riêng - thơm ngon lạ miệng
Bánh nếp sầu riêng với cách làm cực đơn giản giúp bạn vào bếp đãi cả nhà!

Cách phi hành giòn ngon

tinybook tinybook
Cách phi hành giòn ngon
Hành phi tự chiên ở nhà ăn béo béo, giòn tan vì không dùng đến chất bảo quản, tươi ngon hơn ngoài tiệm.

Hướng dẫn làm bí cuộn tôm

tinybook tinybook
Hướng dẫn làm bí cuộn tôm
Tôm luộn, kho, hấp, nướng hay tôm nấu bí đều đã quá quen thuộc với bạn. Hãy chuẩn bị bất ngờ cho cả nhà bằng món bí cuộn tôm này nhé! Một món ăn cực hấp dẫn đấy!

Cuối tuần làm bò cuộn phô mai đãi cả nhà

tinybook tinybook
Cuối tuần làm bò cuộn phô mai đãi cả nhà
Cuối tuần làm món bò cuộn phô mai đã cả nhà, chắc chắn mọi người sẽ rất thích thú và ngưỡng mộ bạn đấy. Món ăn rất hấp dẫn nhưng lại vô cùng dễ làm nhé.

Hướng dẫn làm món đậu Hà Lan xào thịt băm

tinybook tinybook
Hướng dẫn làm món đậu Hà Lan xào thịt băm
Món ăn này rất đơn giản, dễ nấu ngon, màu sắc lại rất bắt mắt, phù hợp với bữa ăn hằng ngày của gia đình bạn.

Nấu canh bí đao tôm nõn mát lành cho hè

tinybook tinybook
Nấu canh bí đao tôm nõn mát lành cho hè
Bí đao là một loại rau quả có tính mát, thanh nhiệt giải độc. Canh bí đao tôm nõn giúp cho bữa cơm mùa hè của nhà bạn thêm ngon.

Thơm giòn thịt gà chiên dừa nạo

tinybook tinybook
Thơm giòn thịt gà chiên dừa nạo
Hương vị của cà ri hòa quyện với hương thơm của dừa tạo cho món thịt gà chiên dừa nạo một sự hài hòa hoàn hảo.

Làm quẩy vòng giòn rụm ăn cực đã

tinybook tinybook
Làm quẩy vòng giòn rụm ăn cực đã
Khác với các món quẩy bạn đã khá quen thuộc, món quẩy vòng này có vị mặn cùng chút cay nhẹ của bột ớt khiến nó trở nên lạ miệng và hấp dẫn hơn nhiều!

Gà nướng hương thảo ngon miệng cơm chiều

tinybook tinybook
Gà nướng hương thảo ngon miệng cơm chiều
Miếng gà thơm, vỏ ngoài giòn tan chấm cùng nước sốt mù tạt mix cùng mật ong cực lạ nhé.

Hướng dẫn cách làm món bánh cuốn

tinybook tinybook
Hướng dẫn cách làm món bánh cuốn
Là người Việt, chắc hẳn không ai là chưa từng ăn món bánh cuốn. Món này ngon và đậm hương vị Việt. Nhưng chế biến thế nào, bạn đã biết chưa?

Hướng dẫn làm cơm nắm vừng thơm thơm

tinybook tinybook
Hướng dẫn làm cơm nắm vừng thơm thơm
Vừa dễ làm lại vừa đủ chất nữa đó! Thử trổ tài cuối tuần xem sao nhé!

Cách xào thịt bò ngon với đậu cove giòn ngọt

tinybook tinybook
Cách xào thịt bò ngon với đậu cove giòn ngọt
Thịt bò là thực phẩm khá dễ khi xào chung với các loại rau củ. Cách xào thịt bò với đậu cove là món xào thơm ngon giúp gia đình bạn ngon miệng hơn trong thời tiết mát mẻ hiện nay.

Cách làm 2 món lẩu nhúng giấm, mẻ

tinybook tinybook
Cách làm 2 món lẩu nhúng giấm, mẻ
Thật thích hợp để làm các món lẩu hấp dẫn này trong những ngày Tết lạnh giá.

Trứng vịt lộn hầm ngải cứu bổ dưỡng

tinybook tinybook
Trứng vịt lộn hầm ngải cứu bổ dưỡng
Theo Đông y, trứng vịt lộn có tác dụng dưỡng huyết, ích trí, sáng mắt... Vì thế, loại trứng này kết hợp với các lá thuốc như rau răm, ngải cứu thì rất bổ dưỡng cho sức khỏe của bạn.

Hướng dẫn làm món thịt bò nấu bia

tinybook tinybook
Hướng dẫn làm món thịt bò nấu bia
Thịt bò với bia rất hợp, khi ăn thịt bò mềm, hơi chua nhẹ của tương cà và đặc biệt là thơm lừng, ăn cùng cơm hay bánh mỳ đều tuyệt!

Đậm đà với món tôm xào tương cà

tinybook tinybook
Đậm đà với món tôm xào tương cà
Món tôm xào tương cà ăn với cơm nóng thì ngon không thể chê. Thịt tôm thơm ngọt tự nhiên, sốt cà đậm đà, sánh quyện thật sự thơm ngon.

Cách để xào rau bí thịt bò?

tinybook tinybook
Cách để xào rau bí thịt bò?
Bữa cơm có đĩa rau bí non xanh mướt xào với thịt bò mềm ngon thì còn gì bằng.

Hướng dẫn làm nem với tôm, thịt gà, bắp cải

tinybook tinybook
Hướng dẫn làm nem với tôm, thịt gà, bắp cải
Món ăn đơn giản mà ngon với các nguyên liệu dễ tìm.

Lạ miệng nộm củ cải khô xứ Nghệ

tinybook tinybook
Lạ miệng nộm củ cải khô xứ Nghệ
Bản thân củ cải khô đã là món ăn lạ miệng với bất cứ ai từng thưởng thức. Khi làm nộm củ cải khô với nem tai sẽ có mùi vị thơm ngon, béo ngậy của nem tai, lạc vừng, dai dai của củ cải, thơm của rau mùi, là món ăn bình dị khó quên.

Salad đậu phụ và súp lơ xanh

tinybook tinybook
Salad đậu phụ và súp lơ xanh
Món salad thanh mát không có chút dầu mỡ nào sẽ giúp các bạn chống ngán hiệu quả. Salad súp lơ đậu phụ là một món salad bạn nên ăn để thanh lọc cơ thể mình.

Hướng dẫn nấu món thịt bò hầm ngô và củ sen

tinybook tinybook
Hướng dẫn nấu món thịt bò hầm ngô và củ sen
Nếu như mùa hè, bữa cơm của bạn cần một bát canh nhẹ nhàng cho dễ ăn, thì mùa thu với tiết trời dịu mát, hơi se lạnh, một bát canh thập cẩm sẽ mang lại nhiều màu sắc thú vị.
tinybook Cẩm Nang Cuộc Sống








Chat