Hướng dẫn cách làm giò me ngon tại nhà dịp Tết

Hướng dẫn cách làm giò me ngon tại nhà dịp Tết
Thể loại: Nấu Ăn
Giò me được làm từ thịt me (miền Bắc gọi là thịt bê) được người dân Nghệ An thích thú trong dịp Tết. Thay vì mua giò me ngoài hàng, hãy học cách làm giò me ngon để bày lên mâm cơm ngày Tết thêm ngon nhé!
Nguyên liệu

Giò me từ lâu đã trở thành món ăn thân thuộc của người dân Nghệ An – Hà Tĩnh. Cách làm giò me này với nguyên liệu chính là thịt bê (me là tiếng địa phương chỉ con bê) những năm trở lại đây đã làm nức lòng không chỉ thực khách trong vùng mà còn nổi tiếng trong mọi miền Tổ quốc. Trong dịp Tết Nguyên Đán hãy làm phong phú thêm mâm cơm Tết của gia đình bằng đĩa giò me ngon, lạ miệng bạn nhé! Cách làm giò me không quá phức tạp mà nguyên liệu lại dễ chuẩn bị. Với cách làm giò me, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

- Thịt bê

- Gia vị: hạt nêm, bột ngọt, hạt tiêu

- Trứng

Cách làm giò me ngon tại nhà ăn Tết
Cách Làm 
1

Muốn món giò me ngon, khi mua thịt bê bạn nên chọn phần thịt thăn, nạc, không mỡ. Thịt bê phải tươi, có màu sẫm, phần bì vàng, tách biệt với thịt như thế món giò me ăn mới ngon, có đồ mềm.

Bạn có thể luộc sơ qua thịt bê, vớt bỏ bọt rồi rửa sạch lại với nước để làm sạch thịt. Sau khi sơ chế, bạn lọc bỏ phần bì thịt bê màu vàng, tẩm ướp thịt me với gia vị gồm: hạt nêm, bột ngọt,hạt tiêu.

Phần bì me (phần bì thịt bê) đem xay nhuyễn như giò và nhớ thêm chút muối để giò có vị đậm đà hơn.

Thịt bê làm sạch rồi tẩm ướp gia vị
2

Trong món giò me truyền thống, một nguyên liệu không thể thiếu đó là trứng gà. Bạn tráng trứng gà thật mỏng và không cho thêm một loại gia vị nào vào thêm.

Trứng gà tráng thật mỏng
3

Muốn giò me ngon, cần làm đủ 3 lớp. Lớp ngoài cùng là trứng và tiếp theo là bì me mỏng rồi tới thịt me. Để làm được hình khuân của miếng giò me thì đầu tiên bạn cần trải lớp trứng tráng mỏng xuống mâm và đổ lên một lớp bì xay, cuối cùng hãy đặt miếng thịt me đã ướp gia vị lên trên rồi quận lại và cho vào nồi hấp. Quấn giò thật chặt tay thì miếng giò không bị nát, tròn đều ăn không bở thịt.

Giò me phải quấn thật chặt tay
4

Hấp giò me từ 5 đến 6 giờ thì món giò sẽ ngon hơn vì như thế lớp thịt me dày đã hấp gia vị mới chín và mềm và gia vị mới ngấm. Để giò me ngon và đúng cách thì bạn cần phải để nguội và cho vào tủ lạnh để làm lạnh. Khoảng 1 đêm mới có thể đưa ra sử dụng.

Hấp giò 5 đến 6 tiếng rồi để qua đêm trong tủ lạnh
Thành phẩm

Món giò me thơm ngon này sẽ giúp mâm cơm Tết của gia đình thêm phong phú và đầy đủ. Thay vì ra hàng mua giò me về, bạn hoàn toàn có học cách làm giò me tại nhà rồi tự làm để ăn dần trong dịp Tết đấy. Cách làm giò me không quá khó nhưng bạn cũng cần chú ý để món giò me được ngon, không bị nát, có đủ 3 lớp. 

Giò me thành phẩm sẽ có đủ 3 lớp, màu đỏ hồng đẹp mắt

Mỗi bữa ăn bạn chỉ cần cắt một lát giò me bày lên đĩa. Chấm giò me với nước mắm nguyên chất hoặc tương ớt sẽ ngon tròn vị. Giò me có màu thịt chín hồng đều, ăn giòn và mềm, không bị khô hay dai. Mùi thơm của giò luôn làm nức lòng thực khách, chỉ cầm cần giò lên một lát là hương thơm từ món giò ngon này đã lan tỏa lên tay. 

Chúc các bạn thành công với cách làm giò meNgoài cách làm giò me, bạn nên tham khảo thêm các món ngon ngày Tết khác nhé:

>> Cách nấu tai heo hầm ngũ vị ngon sần sật ăn Tết

>> Cách làm thịt xá xíu ngon đổi bữa ngày Tết

>> Bí quyết nấu thịt đông ngon cho ngày Tết


 

Làm salad táo dưa chuột chua chua giòn giòn

tinybook tinybook
Làm salad táo dưa chuột chua chua giòn giòn
Món salad dưa chuột và táo chua chua giòn giòn mang lại cảm giác rất thích thú cho người thưởng thức. Nắng lên làm món salad này để đỡ ngán cơm nào.

Cách làm món lòng non xào dưa chua - món nhậu hấp dẫn

tinybook tinybook
Cách làm món lòng non xào dưa chua - món nhậu hấp dẫn
Trời lạnh thế này mà được ăn đĩa lòng non xào dưa chua dai dai, giòn giòn ăn với cơm thì quá tuyệt! Món lòng non xào dưa chua này còn làm món nhậu cho ông xã cực ngon luôn. Chị em ta bắt tay vào thử làm xem sao nhé!

Món vịt xào sả ớt hấp dẫn

tinybook tinybook
Món vịt xào sả ớt hấp dẫn
Món vịt xào sả ớt sẽ là gợi ý thật tuyệt trong những ngày mát trời như thế này. Các bạn làm thử xem nhé!

Bữa sáng bổ dưỡng với cách làm bò né ngon ngất ngây

tinybook tinybook
Bữa sáng bổ dưỡng với cách làm bò né ngon ngất ngây
Bò né là món ăn đường phố trứ danh mà ai cũng biết. Với công thức làm bò né đơn giản dưới đây thì gia đình bạn chẳng cần phải đi đâu xa vẫn có thể thưởng thức món ăn ngon tuyệt này.

Tôm hấp ớt xanh lạ miệng

tinybook tinybook
Tôm hấp ớt xanh lạ miệng
Ớt xanh the the nồng nồng rất đặc trưng nên dùng làm gia vị ướp nướng hoặc kho cá đều ngon, lần này bạn hãy thử với món tôm hấp nhé.

Hướng dẫn làm món cháo cua nấu bí đỏ

tinybook tinybook
Hướng dẫn làm món cháo cua nấu bí đỏ
Cháo cua nấu bí đỏ sau đây là món ăn chúng tôi muốn giới thiệu để các bà mẹ làm cho bữa ăn của gia đình thêm phong phú và bổ dưỡng vào mùa hè này. Cháo là một món ăn dinh dưỡng rất tốt, bí đỏ rất giầu vitamin A tốt cho mắt, cua giàu can xi giúp cho xương phát triển tốt. Kết hợp chúng sẽ giúp mẹ chế biến một món cháo rất ngon và giàu dinh dưỡng cho cả nhà nhé!

Hướng dẫn chế biến Ngao xốt dầu hào

tinybook tinybook
Hướng dẫn chế biến Ngao xốt dầu hào
Món ngao xốt dầu hào chế biến rất nhanh, có thể dùng làm món nhậu hoặc ăn đổi bữa cho gia đình cũng rất thú vị.

Tôm viên bọc ngô ngon lạ cho bữa ăn

tinybook tinybook
Tôm viên bọc ngô ngon lạ cho bữa ăn
Vị ngọt tự nhiên của món tôm viên khiến ta có cảm giác rất ngon miệng nhé!

Gà chiên bơ béo ngậy

tinybook tinybook
Gà chiên bơ béo ngậy
Thịt gà chiên bơ béo ngậy, giòn rụm sẽ làm các thành viên trong gia đình thích mê mẩn. Gà chiên bơ cũng khá dễ làm, bạn hãy vào bếp trổ tài nhé!

Sườn heo hấp mềm ngon tuyệt cho bữa tối

tinybook tinybook
Sườn heo hấp mềm ngon tuyệt cho bữa tối
Sườn heo hấp có màu vàng nâu đẹp mắt, đặc biệt sự kết hợp giữa gạo tẻ và gạo nếp rất thơm, quyện với các gia vị tẩm ướp dậy lên mùi thơm quyến rũ.

Măng xào kiểu Nhật lạ mà ngon

tinybook tinybook
Măng xào kiểu Nhật lạ mà ngon
Món măng xào tưởng như quen thuộc, nhưng khi được thêm chút nước xốt Teriyaki thì lại trở thành một món ngon lạ cho bữa cơm gia đình thêm phong phú.

Bí kíp nịnh chồng bằng cách làm chân gà ngâm giấm ngon tuyệt

tinybook tinybook
Bí kíp nịnh chồng bằng cách làm chân gà ngâm giấm ngon tuyệt
Chân gà ngâm dấm là món ăn có sự kết hợp của vị chua, cay, mặn, ngọt rất hài hòa. Đây là món ăn được nhiều gia đình ưa thích trong thời gian gần đây đặc biệt trong mùa lạnh này.

Tối lạnh ở nhà làm chả tôm chiên Thanh Hóa cực ngon

tinybook tinybook
Tối lạnh ở nhà làm chả tôm chiên Thanh Hóa cực ngon
Chả tôm là món ăn đặc sản nổi tiếng của Thanh Hóa. Nhưng nếu muốn ăn chả tôm lại phải vào tận Thanh Hóa để mua ư? Hãy để tinybook.net mách bạn cách làm chả tôm chiên cực ngon ngay tại nhà nhé!

Cách để có món thịt ba chỉ nướng riềng mẻ

tinybook tinybook
Cách để có món thịt ba chỉ nướng riềng mẻ
Từng miếng thịt nướng thơm lừng, hòa quện với mùi riềng, mẻ, sả, mắm tôm, đúng là một món ăn đặc trưng của miền Bắc. Đây là món ăn đậm đà hương vị, ăn cơm rất hợp trong những ngày tiết trời se lạnh.

Cách để làm món mực chiên dừa ?

tinybook tinybook
Cách để làm món mực chiên dừa ?
Rất dễ làm mà lại ngon, hãy cùng thưởng thức nhé!

Thơm thơm món cá trứng chiên bơ tỏi

tinybook tinybook
Thơm thơm món cá trứng chiên bơ tỏi
Cá trứng hấp dẫn người thưởng thức bởi thịt cá rất thơm ngon. Khi chiên với bơ tỏi, món cá trứng sẽ còn quyến rũ người ăn hơn nữa...

Hướng dẫn chế biến bê nướng lá chuối

tinybook tinybook
Hướng dẫn chế biến bê nướng lá chuối
Món bê thường chế biến kèm với lá chanh hoặc sả như món bê tái chanh, bê xào sả ớt...Tuần này bạn thử kết hợp với lá chuối nướng trên bếp than để xem hương vị mới của sự kết hợp này ra sao nhé.

Cơm trộn tôm ngon miệng cho bữa trưa

tinybook tinybook
Cơm trộn tôm ngon miệng cho bữa trưa
Hương vị là lạ của món cơm trộn này sẽ làm bữa ăn của nàng công sở đỡ nhàm chán.

Gà chiên sa tế cay cay giòn giòn

tinybook tinybook
Gà chiên sa tế cay cay giòn giòn
Cánh gà ướp với sa tế tôm, thơm nức, lạ miệng sẽ khiến cả nhà thích mê mẩn đấy! Cùng làm món cánh gà chiên sa tế tôm với chúng tôi nhé!

Hướng dẫn làm món cua đồng rang me

tinybook tinybook
Hướng dẫn làm món cua đồng rang me
Cua đồng là một món ăn truyền thống của người Việt. Món ăn này rất có giá trị dinh dưỡng, đặc biệt chứa nhiều canxi. Chúng tôi xin giới thiệu với các bạn món ăn hấp dẫn này.

Cách làm bóng phô mai hấp dẫn khó quên

tinybook tinybook
Cách làm bóng phô mai hấp dẫn khó quên
Ngày nào cũng măm món này đảm bảo các bạn có thân hình mảnh khảnh sẽ tăng cân đấy. Mà món này không cần phải nấu nhé, tiện chưa?

Những món ăn từ hoa bí hấp dẫn và dễ làm nhất

tinybook tinybook
Những món ăn từ hoa bí hấp dẫn và dễ làm nhất
Thịt bò xào hoa bí, hoa bí hấp thịt hay canh hoa bí đều là những món ăn ngon, độc đáo. Hãy cùng nhau khám phá cách chế biến các món ăn ngon từ hoa bí nhé.

Hướng dẫn chế biến món Sụn gà xào cung bửu

tinybook tinybook
Hướng dẫn chế biến món Sụn gà xào cung bửu
Ẩm thực Trung Hoa nổi tiếng khắp thế giới và được biết đến với các món ăn phong phú mang đậm nét văn hóa “vùng miền”. Món “Sụn gà xào cung bửu” (vùng Quảng Đông) hấp dẫn không chỉ ở màu sắc mà còn ở hương vị đặc trưng của các loại gia vị.

Hướng dẫn làm món sườn nướng

tinybook tinybook
Hướng dẫn làm món sườn nướng
Không mất quá nhiều thời gian mà bạn vẫn chuẩn bị được cho gia đình mình một bữa tối không chỉ ngon, lạ miệng mà còn đầy đủ dinh dưỡng.

Thịt cuộn giòn tan với tương ớt cay hấp dẫn

tinybook tinybook
Thịt cuộn giòn tan với tương ớt cay hấp dẫn
Thịt cuộn vừa dễ làm, lại cực ngon và bắt mắt luôn nhé!

Hướng dẫn làm món chả trứng cho ngày lạnh

tinybook tinybook
Hướng dẫn làm món chả trứng cho ngày lạnh
Tận dụng trứng, làm món chả thơm ngon thay vì những món ăn quen thuộc hàng ngày bạn nhé!

Cách làm món canh rau muống nấu tôm giản dị đưa cơm

tinybook tinybook
Cách làm món canh rau muống nấu tôm giản dị đưa cơm
Canh có vị chua thanh dễ chịu cùng vị ngọt của tôm nên rất đưa cơm, bạn hãy cùng thử nhé!

Cách làm chả bò lá lốt nướng thơm phức đãi cả nhà

tinybook tinybook
Cách làm chả bò lá lốt nướng thơm phức đãi cả nhà
Cách làm chả bò lá lốt cũng đơn giản như bạn làm chả lá lốt thịt heo nhưng sẽ ngon và ngọt béo hơn món chả lá lốt thông thường. Thật tuyệt vời nếu bữa cơm tối nay của gia đình bạn có món chả bò lá lốt. Cùng vào bếp với chúng tôi để chế biến món ngon này ngay nào.

Hướng dẫn chế biến Sườn lợn tẩm gia vị nướng

tinybook tinybook
Hướng dẫn chế biến Sườn lợn tẩm gia vị nướng
Với những thực phẩm đơn giản bạn vẫn có thể chế biến cho gia đình những món ăn ngon miệng. Các bạn thử một lần nhé.

Cách làm đậu phụ xốt cay đậm đà lạ miệng

tinybook tinybook
Cách làm đậu phụ xốt cay đậm đà lạ miệng
Đậu phụ xốt cay cái tên nghe đã thấy hấp dẫn khiến bạn phải xuýt xoa rồi phải không? Đậu phụ xốt cay là một món ăn mới lạ, đậm đà thơm ngon và cách làm đậu phụ xốt cay cũng không quá khó. Cùng vào bếp với chúng tôi để chế biến món ngon này cho gia đình bạn nhé.
tinybook Cẩm Nang Cuộc Sống








Chat