Học ngay cách làm thạch găng ngon, nhìn còn mát nữa là ăn

Học ngay cách làm thạch găng ngon, nhìn còn mát nữa là ăn
Thể loại: Thức Uống
Thạch găng có tính hàn nên có tác dụng giải nhiệt rất tốt trong những ngày hè oi ả. Nếu chưa biết cách làm thạch găng, bạn hãy tham khảo ngay công thức dưới đây.

Người ta thường biết đến thạch găng là món đặc sản của vùng đất Quảng Ninh, Hải Phong, nhưng lại thường không thử tìm hiểu cách làm thạch găng tại nhà. Đây là một món thạch ngon nổi tiếng của mùa hè, có công dụng thanh mát, giải nhiệt rất tốt.

Cách làm thạch găng ngon, ngọt, thanh mát

Thạch găng thường có màu xanh rêu đẹp mắt, mềm mịn, trơn tuột khi lần đầu tiên chạm lưỡi vào. Nó tạo nên cơn sốt quá lớn khi xuất hiện ở Hà Nội, được nhiều bạn trẻ săn lùng. Nếu hè này bạn chịu khó làm thạch găng thì chắc chắn sẽ không phải lo những cơn nóng trong hành hạ bản thân nữa.

>>> Tham khảo: Hướng dẫn cách làm sữa đậu nành

Nguyên liệu

Nguyên liệu trong cách làm thạch găng bằng lá găng khô:

- 50g lá thạch găng rừng phơi khô

- 3,5l nước đun sôi để nguội

- Một chiếc nồi có miệng lớn

- 150ml nước vôi trong

- 100g đường vàng đun hơi sánh trong 200ml nước

- 1 túi vải để lọc thạch

- Một chút tinh dầu chuối (nếu thích) và 

Nguyên liệu chính trong cách làm thạch găng này
Cách làm thạch găng 
1

Bạn mua lá găng khô về rồi nhặt sạch, khi nhặt cần chú ý vì lá găng rừng khô rất hay bị lẫn với gai. Lưu ý cẩn thận không sẽ nhầm với lá sương sâm nhé bởi cách làm thạch sương sâm cũng tương tự, khi vò lá cũng cho ra màu xanh như lá găng. 

Hòa nước vôi trong bằng cách bạn tôi vôi sống vào nước lọc để làm vôi tôi. Sau đó hòa vôi tôi với nửa lít nước lọc, để qua đêm cho cặn vôi lăng xuống, hớt lấy phần nước vôi trong bên trên là được.

2

Sau khi vò sạch lá găng, bạn rửa sạch lá rồi tráng qua nước lọc, để ráo. Bắt đầu thực hiện vò lá găng: đổ nước vào nồi xâm xấp rồi dùng tay vò lá găng ho mau nát. Bạn nắm các lá găng chà xát mạnh vào nhau cho lá mau nát trong khoảng 7 phút rồi đổ nốt số nước còn lại vào. Tiếp tục vò để trôi hết chất thạch trong lá vào nước. Cứ làm như vậy trong khoảng 10 - 15 phút là được.

Vò nát lá găng để cho phần cốt lá được tan vào nước
3

Ở cách làm thạch găng này, tiếp theo bạn vắt kiệt bã lá găng cho ra hết nước. Lọc qua rây hoặc rá để nước lọt xuống nồi. Lúc này sẽ có rất nhiều bọt nổi tuy nhiên chỉ một lúc là hết.

Bạn cũng có thể cho lá găng vào máy xay để lấy nước cốt, song thường thì làm thạch găng theo cách truyền thống (vò bằng tay) thì vẫn ngon hơn.

Vắt kiệt lá găng rồi lọc lấy nước cốt để làm thạch lá găng
4

Nếu muốn thạch đông đặc hơn, bạn có thể làm nhiều lá găng. Song khi vò phải nhanh tay hơn và rút ngắn thời gian lại, nếu không thạch găng sẽ bị đông trước khi lọc.

Sau khi vò, bạn lọc qua túi vải để lấy nước cốt.

Nếu muốn thạch găng đông đặc hơn thì bạn tăng số lượng lá găng là được
5

Đổ 150ml nước vôi trong đã lọc được vào nồi nước cốt lá thạch găng. Khuấy đều tay và nhanh rồi để khoảng 1h cho thạch đông dẻo ở nhiệt độ thường. Sau khi thạch đông, bạn cất thạch vào ngăn mát tủ lạnh bảo quản là được.

Cách làm thạch găng nhanh, đơn giản
6

Cách làm nước đường chan thạch

Để món thạch găng được ngon hơn, chắc chắn không thể thiếu phần nước đường ngọt rồi. Đầu tiên bạn cho đường vào xoong, đun cho chảy sang màu vàng thì thêm chút nước vào đun sôi. Lượng nước đường bạn có thể tăng giảm tùy ý cho hợp khẩu vị và vừa với lượng thạch găng đã làm. Tiếp đó cho thêm một vài lát gừng thái lát và cánh hoa nhài cho nước đường thêm thơm nhé! Nêm nếm thêm đường cho vừa vị ngọt là được.

Khi ăn bạn dùng muôi nông và mỏng hớt thạch găng thành những miếng to, dài. Không nên múc vụn thành miếng nhỏ sẽ khiến thạch găng bị chảy nước.

Cách ăn thạch găng ngon, đúng điệu như ngoài hàng
Thành phẩm

Vậy là đã hoàn thiện xong cách làm thạch găng đơn giản, ngon tuyệt rồi đó. Từ giờ bạn sẽ chẳng phải lo những cơn nóng mùa hè làm phiền mình nữa. Bạn có thể làm thêm chân trâu từ bột năng, hoặc thêm hạt é vào món thạch găng để ăn kèm cũng rất ngon.

Cách làm món thạch găng ngon

Sau khi múc thạch găng ra cốc, bạn rót thêm nước đường, thêm vài giọt dầu chuối vào cho thơm và thưởng thức là được. Thạch găng khá dễ tan trong nước, vì vậy chỉ cần khuấy đều rồi ''uống một hơi'' là xong.

Thạch găng được làm tại nhà, vừa ngon vừa đảm bảo
Cách làm thạch găng ngon từ bột lá găng
Nguyên liệu
10g bột thạch găng (hoặc lá thạch găng tươi)Nước lọc, vải màn xô1 lít nước đun sôi để nguộiDụng cụ lọc/rây
Bột lá găng để làm thạch
Cách Làm 
1

Ở cách làm thạch găng này, bạn cho bột thạch vào một tấm vải màn xô mỏng, bọc kín lại rồi dùng tay bóp nhẹ vải bọc trong nước lạnh để làm sạch bột thạch. Vắt nhẹ nhàng để loại bỏ phần nước bẩn đi.

Tiếp theo, đặt vải bọc bột vào thau đựng và thu gọn tấm vải lại. Chia nước lọc đun sôi để nguội thành 2 phần, từ từ đổ từng phần vào thau.

2

Khi đổ nước lọc vào, bạn đổ từ từ, vừa đổ vừa dùng tay bóp nhẹ để bột tan ra. Nếu dùng lá găng tươi thì chà xát để nhựa tiết ra hết thì thôi. Bây giờ bạn lọc phần nước thạch vừa có qua rây để thu được phần nước cốt găng nhé!

3

Để thạch lá găng trong thời gian khoảng 1 tiếng đồng hồ là thạch sẽ đông lại. Tương tự như cách 1, bạn nên cho thêm nước vôi trong để món thạch găng được giòn và ngon hơn.

4

Tương tự cách làm thạch găng từ lá găng khô, khi đợi thạch đông, bạn làm phần nước đường để ăn kèm là được. 

Thành phẩm

Món thạch lá găng có màu xanh mướt, mềm mượt ăn cùng với nước đường dịu ngọt, chắc chắn sẽ mang lại cảm giác thoải mái, mát mẻ khi ăn. Trong những ngày hè oi nóng đừng quên bỏ qua món thạch giải khát này nhé!

Nếu muốn món thạch của mình ăn có vị lạ miệng hơn, bạn có thể làm thêm thạch đen (sương sáo) để ăn kèm. 

Hướng dẫn làm thạch găng ngon, ăn miếng nào hết miếng ấy

Thạch lá găng rất mát và lành, rất tốt cho phụ nữ mới sinh và trẻ nhỏ. Bỏ túi ngay những công thức làm thạch găng này để trổ tài khi cần nhé!

Chúc bạn thực hiện thành công 2 cách làm thạch găng!

 

Hướng dẫn pha chế trà xanh chocolate

tinybook tinybook
Hướng dẫn pha chế trà xanh chocolate
Đó là thức uống vừa giúp bạn giải nhiệt vừa có hương vị ngọt ngào! Rất hợp với không khí oi nóng của mùa hè!

Bí quyết pha chế sinh tố ngon

tinybook tinybook
Bí quyết pha chế sinh tố ngon
Chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn một vài bí quyết giúp pha sinh tốt ngon hơn.

Cách chọn ly cho tiệc và cách uống rượu

tinybook tinybook
Cách chọn ly cho tiệc và cách uống rượu
Trong các bữa tiệc liên hoan không thể thiếu các loại rượu, nhưng có vô vàn kiểu ly và cách phục vụ khác nhau, vậy loại rượu nào và dùng ly thế nào cho phù hợp đây?

Hướng dẫn nấu 3 loại chè Sing vừa lạ vừa quen

tinybook tinybook
Hướng dẫn nấu 3 loại chè Sing vừa lạ vừa quen
Có nền ẩm thực khá tương đồng với Việt Nam, những món chè của Singapore vì thế vừa quen vừa lạ, độc đáo mà vẫn dễ dùng.

Tự làm trà trái cây uống cực đã khát

tinybook tinybook
Tự làm trà trái cây uống cực đã khát
Những ngày giao mùa bạn dễ nhiễm các bệnh cảm cúm, hãy tăng sức đề kháng với vitamin tự nhiên trong món đồ uống từ dâu tây này nhé!

Nhưng thức uống ngon cho cả gia đình mùa lạnh

tinybook tinybook
Nhưng thức uống ngon cho cả gia đình mùa lạnh
Khi tiết trời se lạnh, hầu như mọi người ai cũng lười uống nước. Cơ thể thiếu nước, cộng với thời tiết hanh khô khiến cho môi dễ khô nứt, da sần, bong tróc… Để các thành viên gia đình hào hứng uống nước, bạn hãy bổ sung những món nước ngon-bổ-rẻ sau vào danh sách thức uống của gia đình nhé.

Pha chế smoothie táo giải độc cho cơ thể

tinybook tinybook
Pha chế smoothie táo giải độc cho cơ thể
Một cốc smoothie có thể giúp bạn chống mệt mỏi, đau đầu hay cảm cúm nữa nhé. Rất có ích cho cơ thể đấy các teens ạ!

Hướng dẫn phương pháp uống nước giảm béo

tinybook tinybook
Hướng dẫn phương pháp uống nước giảm béo
Mọi người đều biết uống nước có thể giảm béo, tuy nhiên bạn đừng nghĩ rằng cứ cầm cốc nước uống thật nhiều là bạn sẽ mất đi phần trọng lượng cơ thể thừa. Bạn có biết nên uống nước vào lúc nào trong ngày và uống như thế nào không? Tác dụng giảm béo của các loại nước với cơ thể như thế nào?

Cách làm kem chiên giòn giòn ngon ngon ai cũng mê

tinybook tinybook
Cách làm kem chiên giòn giòn ngon ngon ai cũng mê
Cách làm kem chiên tại nhà cực đơn giản và dễ dàng. Trổ tài với cách làm kem chiên giòn này cũng là một ý hay đó. Học cách làm kem chiên với tinybook.net nhé!

Cách pha chế Nước ép Táo gừng.

tinybook tinybook
Cách pha chế Nước ép Táo gừng.
Táo đem lại nhiều vitamin cần thiết cho cơ thể và còn gừng giúp giữ ấm cổ họng, tránh bị cảm, ho, viêm họng. Một ly nước ép táo gừng còn giúp cho làn da của bạn đẹp hơn mỗi ngày.

Các loại cocktail cho bữa tiệc Giáng sinh

tinybook tinybook
Các loại cocktail cho bữa tiệc Giáng sinh
Bữa tiệc Giáng sinh sẽ hấp dẫn và nhiều màu sắc hơn với những món cocktail sau đây:

Tự làm món bí ngô uống liền ấm nóng

tinybook tinybook
Tự làm món bí ngô uống liền ấm nóng
Từ món bánh bí ngô đơn giản bạn có thể pha chế thành những cốc bí ngô uống liền ấm áp cho cả gia đình. Hoặc là trộn thêm với một ít cà phê để biến nó thành món đồ uống Latte bí ngô. Dưới đây, mình sẽ chỉ cho các bạn công thức tạo ra món bí ngô uống liền này.

Hướng dẫn làm kem hoa oải hương với vị thật mới lạ

tinybook tinybook
Hướng dẫn làm kem hoa oải hương với vị thật mới lạ
Hãy thử đổi vị với món kem hoa oải hương này xem sao nhé.

Cách làm kem bơ lạc đầy hấp dẫn

tinybook tinybook
Cách làm kem bơ lạc đầy hấp dẫn
Kem bơ lạc thật thích hợp để thưởng thức vào ngày cuối tuần ấm áp như thế này.

Thu về nhất định phải nấu thử món chè cốm xanh thanh mát này

tinybook tinybook
Thu về nhất định phải nấu thử món chè cốm xanh thanh mát này
Cách nấu chè cốm ngon ai cũng có thể làm được. Học cách nấu chè cốm ngon bùi, xanh mướt để cả gia đình thưởng thức nhé khi thu về bạn nhé!

Nét văn hóa Italia trong cà phê đắng

tinybook tinybook
Nét văn hóa Italia trong cà phê đắng
Cà phê là một phần không thể thiếu trong văn hóa của người Italy. Nó không còn là một đồ uống thông thường mà đã trở thành một môn nghệ thuật, thứ tín ngưỡng, một nghi lễ đối với người dân đất nước Địa Trung Hải này.

Cách pha chế ly sô-cô-la nóng kiểu Ý

tinybook tinybook
Cách pha chế ly sô-cô-la nóng kiểu Ý
Trời lạnh được thưởng thức một ly sô cô la nóng tự làm thì còn gì tuyệt vời hơn.

Pudding sữa trứng tráng miệng thật ngon

tinybook tinybook
Pudding sữa trứng tráng miệng thật ngon
Cũng gần giống như caramel, bánh pudding là một món tráng miệng rất thơm ngon và bổ dưỡng cho cả gia đình bạn. Chưa kể, nó rất dễ làm.

Hướng dẫn làm sữa chua xoài đón nắng về

tinybook tinybook
Hướng dẫn làm sữa chua xoài đón nắng về
Để xua đi cảm giác háo nước của những ngày nắng hanh bạn có thể làm món sữa chua xoài mát mịn mà không quá lạnh để cả nhà thưởng thức nhé!

Dâu tây đá bào cho ngày nắng

tinybook tinybook
Dâu tây đá bào cho ngày nắng
Cuối tuần oi nóng chị em hãy làm món dâu tây đá bào mát lạnh này để cả nhà thưởng thức nhé!

Hướng dẫn làm kem sữa chua vị dưa

tinybook tinybook
Hướng dẫn làm kem sữa chua vị dưa
Ly kem tươi mịn màng không lạnh buốt mà mát dịu, ăn kèm với những miếng dưa vàng ngọt lịm thật thích.

Cách làm chè bánh lọt nước cốt dừa miền Nam cực hấp dẫn

tinybook tinybook
Cách làm chè bánh lọt nước cốt dừa miền Nam cực hấp dẫn
Cách nấu chè bánh lọt nước cốt dừa kiểu miền Nam khá đơn giản. Học cách nấu chè bánh lọt nước cốt dừa để trổ tài cho gia đình thưởng thức các bạn nhé!

Dẻo thơm với món chè chuối nếp cẩm cho cuối tuần

tinybook tinybook
Dẻo thơm với món chè chuối nếp cẩm cho cuối tuần
Chuối có vị thơm ngon đặc trưng thường được chế biến thành các món chè ngon. Học cách làm chè chuối nếp cẩm dẻo mịn cho gia đình để thưởng thức vào ngày cuối tuần mát mẻ nhé!

Cách để uống nước đúng cách ?

tinybook tinybook
Cách để uống nước đúng cách ?
Biết cách uống nước đúng cách không chỉ tốt cho cơ thể mà còn giúp bạn sở hữu một làn da đẹp và một vóc dáng thon thả. Tuy nhiên, để đạt được tất cả các tiêu chí đó lại không hề đơn giản chút nào!

Hướng dẫn làm trà cam bạc hà

tinybook tinybook
Hướng dẫn làm trà cam bạc hà
Trà thơm hương cam dịu nhẹ và hương bạc hà man mát rất thư giãn, sảng khoái. Nó rất đáng để bạn nhâm nhi mỗi sáng giúp tinh thần phấn chấn hơn.

Cách làm nước sắn dây chanh mát lạnh

tinybook tinybook
Cách làm nước sắn dây chanh mát lạnh
Chỉ cần vắt thêm một chút cốt chanh vào cốc nước sắn dây quen thuộc bạn đã có hương vị mới, thơm mát, hạ nhiệt cho ngày nóng bức.

Nấu chè khoai lang sữa nóng hổi cho ngày lạnh

tinybook tinybook
Nấu chè khoai lang sữa nóng hổi cho ngày lạnh
Chè khoai lang sữa là lựa chọn thích hợp cho những ngày đông hiếm hoi còn lại. Chè khoai lang sữa có vị ngọt ngào, béo ngậy lại thơm lừng chắc chắn sẽ khiến bạn không thể chối từ.

Những loại rượu nổi tiếng của Trung Quốc

tinybook tinybook
Những loại rượu nổi tiếng của Trung Quốc
Tại Trung Quốc, ở bất cư nơi nào hay vào bất cứ thời gian nào, người ta cũng có thê nhìn thấy rượu. Từ thời cổ đại cho tới ngày nay, trong kĩnh vực kinh tế, chính tri, hay văn học nghệ thuật, trong lúc bàn việc quân, y học hay bất cứ một lĩnh vực nào, ta đều có thể dễ dàng thấy sự hiện diện của rượu.

Cách làm hạt trân châu cho các món chè ngon

tinybook tinybook
Cách làm hạt trân châu cho các món chè ngon
Vào những ngày hè trời nóng nực, mình vẫn thích vào bếp nấu một vài loại chè cho cả gia đình thưởng thức. Dưới đây là cách làm hạt trân châu từ khoai lang bí hoặc khoai lang tím, có thể đi kèm với sương sáo, đậu hũ tạo thành những món chè thơm ngon, bắt mắt.

Cách nấu chè khoai lang đậu xanh 'ăn cứ bị ngon ý'

tinybook tinybook
Cách nấu chè khoai lang đậu xanh ăn cứ bị ngon ý
Chè đậu xanh khoai lang được nấu chín mềm có vị bùi của khoai, cái ngọt mềm của đậu, hương thơm của cốt dừa... sẽ mang đến cho gia đình một món chè ngon trong ngày mát.
tinybook Cẩm Nang Cuộc Sống








Chat