Hà Nội - điểm đến lý tưởng cho người sành ăn

Hà Nội - điểm đến lý tưởng cho người sành ăn
Theo: socola
Thể loại: Du Lịch Việt Nam
Quá ấn tượng với các món ăn đường phố ở Hà Nội, tác giả Jessica Gelt đã viết cảm nhận của mình về món bún chả, món phở, cháo... hay các cảnh quan thân thuộc của Thủ đô trên tạp chí Los Angeles Times.

Phở, bún chả và nhiều món ăn truyền thống khác được ưa thích bởi đa số người cao tuổi ở Việt Nam - họ nhận ra chất lượng chỉ qua nếm chúng. Bạn sẽ tìm thấy ở chúng hội tụ tôn giáo, lịch sử, nghệ thuật và sân khấu của cuộc sống thường ngày.

Ở Hà Nội, cháo là một phần của cuộc sống – dải lụa nối kết văn hóa Việt Nam. Cùng với phở, các loại rau, nó nối kết các vùng miền và đa dạng cuộc sống. Xương ninh, chanh vắt, khăn giấy rải rác bên cạnh tấm biển hiệu là dấu hiệu nhận biết một quán ăn hè phố.

Tôi đến đây vào đầu tháng 12 bởi tiếng tăm ngày càng nổi của Hà Nội – thủ đô ẩm thực, Trong năm 2012, trang web du lịch của Sherman (www.shermanstravel.com) đã xếp hạng Hà Nội là điểm thưởng thức ẩm thực thứ 2 sau Barcelona, Tây Ban Nha.

Phở cùng nước dùng với nhiều sự lựa chọn đi kèm như cá, thịt bò, thịt gà và rau là món ăn thấm đượm tinh thần dân tộc Việt Nam. Bún chả cũng là món ngon nổi tiếng ăn kèm nước mắm chua ngọt thả vài lát đu đủ xanh và ớt.


Jessica gọi đây là món bún chả với rất nhiều gia vị và rau ăn kèm. (Ảnh Jessica)

Nếu muốn ăn một bát phở ở Hà Nội, bạn dễ dàng tìm được những quán phở ven đường hay trong ngõ. Thưởng thức một bát phở trên hè phố giúp bạn khám phá được tôn giáo, lịch sử, nghệ thuật và sân khấu trong cuộc sống hàng ngày của người dân Việt Nam.

Tôi quyết định gắn bó với những hàng quán hè phố Hà Nội và nếm thử tất cả những món được bày ra. Nhưng một lần trong một con hẻm, tôi đã làm đổ cả bát cháo vào bà chủ quán vì mải chú ý đến công đoạn nấu nước hầm xương.

Một bát cháo trên đường phố Hà Nội thường chỉ 15.000- 25.000 đồng (tương đương 72 cent đến 1,2 đô la Mỹ) - chả khác bạn đang được ăn miễn phí, Trong khi đó, một bát phở đơn giản, nhạt nhẽo tại khách sạn sang trọng Metropole, Pháp lại có giá tới 250.000 đồng (khoảng 12,5 đô la Mỹ).

Hãy ăn theo... người già

Để giúp tôi đánh giá chất lượng các quầy hàng trên đường phố, chị Mai Thị Thu Trang - người quản lý nhà hàng Mexico Arriba & Grill ở Hà Nội đã giúp đỡ tôi rất nhiều. “Quán ăn ngon là nơi rất nhiều người lớn tuổi tìm đến”, Trang nói “bởi vì họ đánh giá chất lượng tốt”.

Sáng hôm sau, cô ấy đưa tôi đến gian hàng mà cô cho là nơi phục vụ phở buổi sáng ngon nhất thành phố. Đó là một quán nằm sau trong khu phố cổ - khu 36 phố phường vẫn lưu giữ lại kiến trúc Hà Nội từ đầu thế kỷ 20 được thành lập bởi vua Lý Thái Tổ.


Khu phố cổ luôn hấp dẫn du khách bởi sự náo nhiệt. (Ảnh Jessica)

Từng đường phố trong khu phố cổ đều được đặt một tên truyền thống đặc trưng cho một loại hình thủ công, thương nghiệp nào đó, ví dụ như Hàng Vải, Hàng Mã, Hàng Giầy, Hàng Da, Hàng Đường… nơi buôn bán tơ lụa, trang sức, đồ rèn. Có rất nhiều mặt hàng được buôn bán tấp nập ở đây. Đi dạo ở khu phố cổ Hà Nội là cơ hội cảm nhận những nét văn hóa truyền thống của Việt Nam.

Tôi đã đi bộ len vào các ngách nhỏ khu chợ Đồng Xuân nơi có rất nhiều quầy hàng đồ khô, chân gà và rất nhiều loại gia vị, thảo mộc kỳ lạ. Tôi đã mua một chiếc bánh mỳ vừng nóng hổi trong lúc lang thang dạo phố và dừng lại ở ngôi đền Bạch Mã tĩnh lặng - ngôi đền thờ lâu đời nhất ở Hà Nội.


Chợ Đồng Xuân với rất nhiều đồ ẩm thực ngon và kỳ lạ. (Ảnh Jessica)

Trang dẫn tôi qua những con phố ách tắc, sang phố Hàng Buồm rồi đến con phố nhỏ Tạ Hiền. Cô chỉ đến một quán ăn nhỏ số 2C, nơi có một người phụ nữ trong trang phục truyền thống đang đội nón lá. Cô ra hiệu cho tôi ngồi trên ghế nhựa xanh và chờ đợi.

Nước dùng đang còn nóng, bà chủ đặt từng bánh phở vào cùng rau thơm, gia vị, thịt thái lát, thịt viên vào bát rồi đưa cho tôi. Tôi cũng mới phát hiện ra một món ngon khác: bún dọc mùng. Bát bún nóng, vị chua cay, miếng dọc mùng xanh mướt ăn giòn giòn, ngọt ngọt, thưởng thức vô cùng thú vị.


Vì có rất nhiều đậu nên Jesssica gọi đây là bún đậu. (Ảnh Jessica)


Ăn vỉa hè bạn sẽ thưởng thức được nhiều món ngon và rất rẻ tiền. (Ảnh Jessica)

Sau đó, tôi ăn trưa với cháo và lang thang lên phía nam hồ Hoàn Kiếm rồi dừng chân khi thấy ngôi đền Ngọc Sơn trên hòn đảo nhỏ giữa hồ. Tôi ngồi nghỉ một lúc và nhìn đăm chiêu vào mặt hồ với hy vọng nhìn thấy bóng đầu rùa nhô lên – dấu hiệu của sự may mắn theo người Việt quan niệm.

Có cảm giác như đang đứng ở khu phố Pháp mát mẻ với hai hàng cây xanh trên đại lộ và rất nhiều biệt thự, công trình cổ kính, sang trọng - những di sản văn hóa cổ của Hà Nội khi trước đây là kinh đô của Pháp ở Đông Dương. Tôi đi bộ đến Nhà Hát lớn Hà Nội, gần nhà tù Hỏa Lò nổi tiếng nơi mà John McCain (R-Ariz.) đã bị giam giữ trong chiến tranh ở Việt Nam.

Nhà hát với 900 ghế ngồi sang trọng theo phong cách Pháp đã được xây dựng từ năm 1911 và được trùng tu nhiều lần. Tôi lại tiếp tục ăn tại một gian hàng số 9 trong con hẻm nhỏ ở ngõ Tràng Tiền, đối diện với nhà hát opera. Đó gọi là bún đậu, món ăn kèm với đậu rán vàng, mắm tôm đủ vị, chua, cay, mặn, ngọt, thêm chút rau kinh giới, tía tô.


Bún đậu món ăn rất ngon và dân dã, dễ tìm ở bất cứ vỉa hè nào tại Hà Nội. (Ảnh Jessica)

No căng với những quán ăn đường phố, tôi bắt một chiếc xe ôm đi 15 phút đến phía Đông Lăng chủ tịch Hồ Chí Minh ở quảng trường Ba Đình – nơi yên nghỉ của vị lãnh tụ vĩ đại của Việt Nam, một nơi vô cùng yên tĩnh và trang nghiêm.

Khi chiều tà, tôi lang thang trở lại khu phố cổ để đón xem buổi biểu diễn Múa Rối Nước ở nhà hát múa rối Thăng Long, ở đây bạn sẽ được thưởng thức những màn múa rối do các nghệ nhân chuyên nghiệp và cảm nhận nét đẹp của nghệ thuật dân gian độc đáo chỉ có ở Việt Nam. Ở góc Hàng Bồ nhộn nhịp có rất nhiều thanh niên đang chờ đợi để ăn chân gà nướng với muối và nước cốt chanh.

Thưởng thức bát Cháo nóng đi kèm chai bia 333 ấm thật tuyệt, nhưng không thể sánh bằng bát phở tôi ăn buổi sáng trên phố Tạ Hiền, nơi mà khi ra về, bà chủ đã ra hiệu lời mời cho một ngày thú vị mới...

Những điểm đến không thể bỏ qua khi tới Kon Tum

tinybook tinybook
Những điểm đến không thể bỏ qua khi tới Kon Tum
Kon Tum thu hút người yêu du lịch bởi cảnh quan tự nhiên kết hợp với truyền thống văn hoá dân tộc lâu đời.

Du lịch khám phá hồ Thác Bà

tinybook tinybook
Du lịch khám phá hồ Thác Bà
Hồ Thác Bà thuộc tỉnh Yên Bái, là 1 trong 3 hồ nhân tạo lớn nhất ở Việt Nam

Rủ nhau lên Tam Đảo chụp ảnh cưới đẹp mê hồn

tinybook tinybook
Rủ nhau lên Tam Đảo chụp ảnh cưới đẹp mê hồn
Lên Tam Đảo chụp ảnh cưới bạn sẽ ngất ngây bởi cảnh đẹp nơi đây. Có những điểm chụp ảnh cưới Tam Đảo đẹp đến nỗi bạn chỉ muốn ở mà không muốn về.

10 con phố ở Hà Nội ai cũng muốn tới một lần trong đời

tinybook tinybook
10 con phố ở Hà Nội ai cũng muốn tới một lần trong đời
Đối với những người đã từng sống ở Hà Nội thì những con đường như Phan Đình Phùng, đường Thanh Niên, bến Hàn Quốc... đã đi sâu vào tâm khảm họ. Từng con đường có một nét đẹp riêng, song tất cả đều khiến người ta nhớ đến và muốn được quay lại thêm nhiều lần.

Mùa vàng Tây Nguyên trên ruộng bậc thang

tinybook tinybook
Mùa vàng Tây Nguyên trên ruộng bậc thang
Hằng năm cứ đến khoảng giữa tháng 9, đầu tháng 10, dân săn ảnh du lịch thường ngược lên Tây Bắc xa xôi thưởng ngoạn, chụp ảnh những thửa ruộng bậc thang óng ánh một màu vàng khắp những sườn đồi. Ít ai biết ngay ở Tây Nguyên cũng có một mùa vàng như thế...

Cuối tuần lên Thung Nai hưởng thụ

tinybook tinybook
Cuối tuần lên Thung Nai hưởng thụ
Chỉ cần hai ngày cuối tuần, bạn sẽ được hưởng thụ cảnh non nước hữu tình, nếm trải qua những cảm giác thanh bình, vui vẻ.

Chiêm ngưỡng mùa hoa tam giác mạch Hà Giang

tinybook tinybook
Chiêm ngưỡng mùa hoa tam giác mạch Hà Giang
Mỗi khi nhắc tới Hà Giang các bạn sẽ không thể không nhắc tới những cánh đồng hoa tam giác mạch hồng tím nở rộ trải dài đến tận chân trời làm đắm say lòng người.

Kỳ bí hoang sơ tu viện 'đồng trinh' tại Sapa

tinybook tinybook
Kỳ bí hoang sơ tu viện đồng trinh tại Sapa
Giữa núi cao, sương lạnh, mây mù, những bức tường đá bỏ mặc cho rêu phủ khiến người ta thấy bồi hồi xao xuyến.

Mùa thu diễm lệ ở Anh quốc

tinybook tinybook
Mùa thu diễm lệ ở Anh quốc
Nắng vàng phủ bóng trên những hàng cây đỏ rực sắc thu. Nhiều nơi tại nước Anh đang ở trong giai đoạn đẹp nhất trong năm với khí hậu trong lành, mát mẻ.

Du lịch biển Hòn Khô - bãi biển sạch, hoang sơ nhất Việt Nam

tinybook tinybook
Du lịch biển Hòn Khô - bãi biển sạch, hoang sơ nhất Việt Nam
Bãi biển Hòn Khô thuộc xã Nhơn Hải, tỉnh Quy Nhơn là một điểm du lịch biển hấp dẫn trong mùa hè này. Biển Hòn Khô được xếp hạng là bãi biển sạch và hoang sơ nhất ở Việt Nam. Hãy cùng chiêm ngưỡng vẻ đẹp trong xanh, quyến rũ của bãi biển này nhé!

Đến thăm Phủ đệ lưu giữ Huế xưa

tinybook tinybook
Đến thăm Phủ đệ lưu giữ Huế xưa
Từ những ngôi phủ đệ, cuộc sống quyền quý của các thành viên hoàng gia trong chốn cung cấm theo đó mà thâm nhập vào đời sống dân gian.

Điểm hẹn cuối tuần ở Đà Lạt

tinybook tinybook
Điểm hẹn cuối tuần ở Đà Lạt
Tận hưởng không gian yên tĩnh trong những quán cà phê mang hồn của phố núi như Cung Tơ Chiều, Đường Lên Trăng... sẽ giúp bạn cảm nhận rõ hơn cái đẹp của Đà Lạt.

Cuối năm lên Mộc Châu ngắm hoa mận nở

tinybook tinybook
Cuối năm lên Mộc Châu ngắm hoa mận nở
Vậy là một mùa hoa mận lại trắng trên những con đường ngoằn ngèo ở cao nguyên Mộc Châu. Người Mông đang đón Tết của họ, lác đác vài cành đào rừng cũng điểm sắc hồng. Mộc Châu lại bước vào mùa hoa đắm say lòng người.

Lên Sapa, xuýt xoa thưởng thức ẩm thực xứ lạnh

tinybook tinybook
Lên Sapa, xuýt xoa thưởng thức ẩm thực xứ lạnh
Sapa đầu đông không còn những nương lúa bậc thang trải vàng bất tận, cũng không có bạt ngàn hoa mơ trắng, hoa đào đỏ thắm nhưng vẫn ám ảnh du khách bởi một chút sương bảng lảng trong nắng sớm và thú ẩm thực đặc trưng của tiết trời đã chớm lạnh.

Hướng dẫn những địa điểm đi chơi trung thu thật thú vị cho bạn

tinybook tinybook
Hướng dẫn những địa điểm đi chơi trung thu thật thú vị cho bạn
Rằm Trung thu đang đến gần. Tết Trung Thu cũng là ngày cả gia đình có dịp đi chơi vui vẻ và bổ ích. Sau đây là một số địa điểm đi chơi trung thu thú vị cho bạn.

Chợ trời truyền thống ở Phần Lan

tinybook tinybook
Chợ trời truyền thống ở Phần Lan
Đến với chợ Kauppatori nằm trên quảng trường trung tâm thủ đô Helsinki, bạn sẽ hiểu thêm một phần đời sống văn hóa của đất nước Phần Lan.

Về Đồng Tháp hái sen

tinybook tinybook
Về Đồng Tháp hái sen
Vùng đất có những cánh đồng cò bay thẳng cánh đón du khách với những cô gái thấp thoáng hái sen giữa hồ và vườn hoa Sa Đéc lung linh trong nắng.

Những điểm du lịch thế giới không an toàn cho phụ nữ

tinybook tinybook
Những điểm du lịch thế giới không an toàn cho phụ nữ
Những điểm du lịch trên thế giới sau được đánh giá nguy hiểm đối với phụ nữ. Cùng tinybook.net tìm hiểu danh sách những điểm du lịch không an toàn cho phụ nữ nhé!

Về miền Tây ngắm chợ nổi ngày Tết

tinybook tinybook
Về miền Tây ngắm chợ nổi ngày Tết
Cứ vào dịp cuối năm, chợ nổi lại đông đúc, nhộn nhịp hẳn lên với lung linh sắc Tết, tạo nên nét đặc trưng cho văn hóa chợ của miền sông nước. Một chuyến du lịch về miền sông nước sẽ là lựa chọn thú vị cho bạn trong dịp Tết này.

Khám phá vẻ đẹp nguyên sơ của ngôi làng bỏ hoang ở Tây Nguyên

tinybook tinybook
Khám phá vẻ đẹp nguyên sơ của ngôi làng bỏ hoang ở Tây Nguyên
Ngôi làng Ba Na không một bóng người, không mùi khói bếp, không tiếng giã gạo, không giọng cười đùa trẻ thơ. Chỉ có tiếng gà trưa đôi hồi cất lên, lẻ loi đến nao lòng.

Những địa điểm tránh nóng cực mát ở Sài Gòn

tinybook tinybook
Những địa điểm tránh nóng cực mát ở Sài Gòn
Giữa Sài thành nóng nực khi vào hè, các bạn trẻ sẽ lựa chọn địa điểm vui chơi nào để tránh nóng đây. Hãy cùng khám phá những điểm tránh nóng lý tưởng, cực mát mẻ trong mùa hè này nhé.

Du xuân trên rẻo cao Tây Bắc

tinybook tinybook
Du xuân trên rẻo cao Tây Bắc
Khi những đám mây xám vẫn còn vương vấn chưa rời khỏi bầu trời, sương sớm vẫn phủ trắng những cánh rừng thì hoa mận đã vội nở bung cánh bên hiên nhà ở mảnh đất vùng cao Tây Bắc

Đến biển hồ Pleiku ngắm hoa dã quỳ nở

tinybook tinybook
Đến biển hồ Pleiku ngắm hoa dã quỳ nở
Biển Hồ đẹp, càng làm Pleiku thêm tuyệt vời trong mùa hoa dã quỳ nở rộ này. Đến với Biển Hồ mênh mông mà dịu êm giữa chập chùng núi rừng mới hiểu vì sao trái tim nhạc sĩ Nguyễn Cường muốn vỡ tan vì nét duyên dáng của “viên ngọc bích” núi rừng Tây nguyên.

Khám phá bốn ngôi chùa nổi tiếng nhất miền Tây

tinybook tinybook
Khám phá bốn ngôi chùa nổi tiếng nhất miền Tây
Xuôi về miền Tây, bạn sẽ không khỏi ngạc nhiên bởi lối kiến trúc chùa chiền khác lạ, nhất so với các vùng miền khác của cả nước, bởi đây là vùng đất có đông đồng bào Khmer sinh sống, đặc biệt là Sóc Trăng, nơi có trên 200 ngôi chùa lớn nhỏ.

5 mùa thu vàng đẹp như tranh ở ngay Việt Nam

tinybook tinybook
5 mùa thu vàng đẹp như tranh ở ngay Việt Nam
Không cần phải sang tận Hàn Quốc, Châu Âu, ở ngay Việt Nam cũng có những mùa thu vàng rực, có những con đường đầy lá vàng như tranh vẽ. Hãy cùng đến khám phá những mùa thu vàng này nhé!

Cuối năm đi ngắm hoa ở Hà Nội

tinybook tinybook
Cuối năm đi ngắm hoa ở Hà Nội
Sau những ngày đông ảm đạm, cái nắng của mùa xuân cùng những cơn mưa phùn nhẹ là điều kiện thuận lợi để cây cối đâm chồi, muôn hoa khoe sắc. Hãy cùng chúng tôi điểm danh những vườn hoa đẹp quen thuộc - những địa điểm chụp ảnh lý tưởng tại Hà Nội nhé.

Đón Tết sớm của người Mông ở Mộc Châu

tinybook tinybook
Đón Tết sớm của người Mông ở Mộc Châu
Theo phong tục người Mông, ngày mùng Một chỉ đi chúc Tết, uống rượu và đặc biệt kiêng kỵ việc tiêu tiền.

Hòn Tre - con rùa khổng lồ bơi trên biển

tinybook tinybook
Hòn Tre - con rùa khổng lồ bơi trên biển
Từ Rạch Giá phóng tầm mắt nhìn ra biển, đảo Hòn Tre (Kiên Giang) tựa như con rùa khổng lồ. Song nhiều người cho rằng, cái tên Hòn Tre mới đúng bởi đảo này "che" chắn cho Rạch Giá khỏi dông bão từ vịnh Thái Lan tới.

Đẹp say lòng Gành Son, Bình Thuận

tinybook tinybook
Đẹp say lòng Gành Son, Bình Thuận
Ai đã từng đến Bình Thuận có lẽ đã nghe qua danh tiếng Gành Son (Ghềnh Son) của xã Chí Công, huyện Tuy Phong. Vẻ đẹp Gành Son tựa như một bức tranh sơn thủy được khắc họa dưới nét bút tuyệt vời của thiên nhiên.

Mênh mông Tây Hồ

tinybook tinybook
Mênh mông Tây Hồ
Hồ Tây có diện tích rộng hơn 500ha với một bề dày lịch sử mấy nghìn năm. Đường vòng quanh hồ dài tới 17km.
tinybook Cẩm Nang Cuộc Sống








Chat