Hà Nội - điểm đến lý tưởng cho người sành ăn

Hà Nội - điểm đến lý tưởng cho người sành ăn
Theo: socola
Thể loại: Du Lịch Việt Nam
Quá ấn tượng với các món ăn đường phố ở Hà Nội, tác giả Jessica Gelt đã viết cảm nhận của mình về món bún chả, món phở, cháo... hay các cảnh quan thân thuộc của Thủ đô trên tạp chí Los Angeles Times.

Phở, bún chả và nhiều món ăn truyền thống khác được ưa thích bởi đa số người cao tuổi ở Việt Nam - họ nhận ra chất lượng chỉ qua nếm chúng. Bạn sẽ tìm thấy ở chúng hội tụ tôn giáo, lịch sử, nghệ thuật và sân khấu của cuộc sống thường ngày.

Ở Hà Nội, cháo là một phần của cuộc sống – dải lụa nối kết văn hóa Việt Nam. Cùng với phở, các loại rau, nó nối kết các vùng miền và đa dạng cuộc sống. Xương ninh, chanh vắt, khăn giấy rải rác bên cạnh tấm biển hiệu là dấu hiệu nhận biết một quán ăn hè phố.

Tôi đến đây vào đầu tháng 12 bởi tiếng tăm ngày càng nổi của Hà Nội – thủ đô ẩm thực, Trong năm 2012, trang web du lịch của Sherman (www.shermanstravel.com) đã xếp hạng Hà Nội là điểm thưởng thức ẩm thực thứ 2 sau Barcelona, Tây Ban Nha.

Phở cùng nước dùng với nhiều sự lựa chọn đi kèm như cá, thịt bò, thịt gà và rau là món ăn thấm đượm tinh thần dân tộc Việt Nam. Bún chả cũng là món ngon nổi tiếng ăn kèm nước mắm chua ngọt thả vài lát đu đủ xanh và ớt.


Jessica gọi đây là món bún chả với rất nhiều gia vị và rau ăn kèm. (Ảnh Jessica)

Nếu muốn ăn một bát phở ở Hà Nội, bạn dễ dàng tìm được những quán phở ven đường hay trong ngõ. Thưởng thức một bát phở trên hè phố giúp bạn khám phá được tôn giáo, lịch sử, nghệ thuật và sân khấu trong cuộc sống hàng ngày của người dân Việt Nam.

Tôi quyết định gắn bó với những hàng quán hè phố Hà Nội và nếm thử tất cả những món được bày ra. Nhưng một lần trong một con hẻm, tôi đã làm đổ cả bát cháo vào bà chủ quán vì mải chú ý đến công đoạn nấu nước hầm xương.

Một bát cháo trên đường phố Hà Nội thường chỉ 15.000- 25.000 đồng (tương đương 72 cent đến 1,2 đô la Mỹ) - chả khác bạn đang được ăn miễn phí, Trong khi đó, một bát phở đơn giản, nhạt nhẽo tại khách sạn sang trọng Metropole, Pháp lại có giá tới 250.000 đồng (khoảng 12,5 đô la Mỹ).

Hãy ăn theo... người già

Để giúp tôi đánh giá chất lượng các quầy hàng trên đường phố, chị Mai Thị Thu Trang - người quản lý nhà hàng Mexico Arriba & Grill ở Hà Nội đã giúp đỡ tôi rất nhiều. “Quán ăn ngon là nơi rất nhiều người lớn tuổi tìm đến”, Trang nói “bởi vì họ đánh giá chất lượng tốt”.

Sáng hôm sau, cô ấy đưa tôi đến gian hàng mà cô cho là nơi phục vụ phở buổi sáng ngon nhất thành phố. Đó là một quán nằm sau trong khu phố cổ - khu 36 phố phường vẫn lưu giữ lại kiến trúc Hà Nội từ đầu thế kỷ 20 được thành lập bởi vua Lý Thái Tổ.


Khu phố cổ luôn hấp dẫn du khách bởi sự náo nhiệt. (Ảnh Jessica)

Từng đường phố trong khu phố cổ đều được đặt một tên truyền thống đặc trưng cho một loại hình thủ công, thương nghiệp nào đó, ví dụ như Hàng Vải, Hàng Mã, Hàng Giầy, Hàng Da, Hàng Đường… nơi buôn bán tơ lụa, trang sức, đồ rèn. Có rất nhiều mặt hàng được buôn bán tấp nập ở đây. Đi dạo ở khu phố cổ Hà Nội là cơ hội cảm nhận những nét văn hóa truyền thống của Việt Nam.

Tôi đã đi bộ len vào các ngách nhỏ khu chợ Đồng Xuân nơi có rất nhiều quầy hàng đồ khô, chân gà và rất nhiều loại gia vị, thảo mộc kỳ lạ. Tôi đã mua một chiếc bánh mỳ vừng nóng hổi trong lúc lang thang dạo phố và dừng lại ở ngôi đền Bạch Mã tĩnh lặng - ngôi đền thờ lâu đời nhất ở Hà Nội.


Chợ Đồng Xuân với rất nhiều đồ ẩm thực ngon và kỳ lạ. (Ảnh Jessica)

Trang dẫn tôi qua những con phố ách tắc, sang phố Hàng Buồm rồi đến con phố nhỏ Tạ Hiền. Cô chỉ đến một quán ăn nhỏ số 2C, nơi có một người phụ nữ trong trang phục truyền thống đang đội nón lá. Cô ra hiệu cho tôi ngồi trên ghế nhựa xanh và chờ đợi.

Nước dùng đang còn nóng, bà chủ đặt từng bánh phở vào cùng rau thơm, gia vị, thịt thái lát, thịt viên vào bát rồi đưa cho tôi. Tôi cũng mới phát hiện ra một món ngon khác: bún dọc mùng. Bát bún nóng, vị chua cay, miếng dọc mùng xanh mướt ăn giòn giòn, ngọt ngọt, thưởng thức vô cùng thú vị.


Vì có rất nhiều đậu nên Jesssica gọi đây là bún đậu. (Ảnh Jessica)


Ăn vỉa hè bạn sẽ thưởng thức được nhiều món ngon và rất rẻ tiền. (Ảnh Jessica)

Sau đó, tôi ăn trưa với cháo và lang thang lên phía nam hồ Hoàn Kiếm rồi dừng chân khi thấy ngôi đền Ngọc Sơn trên hòn đảo nhỏ giữa hồ. Tôi ngồi nghỉ một lúc và nhìn đăm chiêu vào mặt hồ với hy vọng nhìn thấy bóng đầu rùa nhô lên – dấu hiệu của sự may mắn theo người Việt quan niệm.

Có cảm giác như đang đứng ở khu phố Pháp mát mẻ với hai hàng cây xanh trên đại lộ và rất nhiều biệt thự, công trình cổ kính, sang trọng - những di sản văn hóa cổ của Hà Nội khi trước đây là kinh đô của Pháp ở Đông Dương. Tôi đi bộ đến Nhà Hát lớn Hà Nội, gần nhà tù Hỏa Lò nổi tiếng nơi mà John McCain (R-Ariz.) đã bị giam giữ trong chiến tranh ở Việt Nam.

Nhà hát với 900 ghế ngồi sang trọng theo phong cách Pháp đã được xây dựng từ năm 1911 và được trùng tu nhiều lần. Tôi lại tiếp tục ăn tại một gian hàng số 9 trong con hẻm nhỏ ở ngõ Tràng Tiền, đối diện với nhà hát opera. Đó gọi là bún đậu, món ăn kèm với đậu rán vàng, mắm tôm đủ vị, chua, cay, mặn, ngọt, thêm chút rau kinh giới, tía tô.


Bún đậu món ăn rất ngon và dân dã, dễ tìm ở bất cứ vỉa hè nào tại Hà Nội. (Ảnh Jessica)

No căng với những quán ăn đường phố, tôi bắt một chiếc xe ôm đi 15 phút đến phía Đông Lăng chủ tịch Hồ Chí Minh ở quảng trường Ba Đình – nơi yên nghỉ của vị lãnh tụ vĩ đại của Việt Nam, một nơi vô cùng yên tĩnh và trang nghiêm.

Khi chiều tà, tôi lang thang trở lại khu phố cổ để đón xem buổi biểu diễn Múa Rối Nước ở nhà hát múa rối Thăng Long, ở đây bạn sẽ được thưởng thức những màn múa rối do các nghệ nhân chuyên nghiệp và cảm nhận nét đẹp của nghệ thuật dân gian độc đáo chỉ có ở Việt Nam. Ở góc Hàng Bồ nhộn nhịp có rất nhiều thanh niên đang chờ đợi để ăn chân gà nướng với muối và nước cốt chanh.

Thưởng thức bát Cháo nóng đi kèm chai bia 333 ấm thật tuyệt, nhưng không thể sánh bằng bát phở tôi ăn buổi sáng trên phố Tạ Hiền, nơi mà khi ra về, bà chủ đã ra hiệu lời mời cho một ngày thú vị mới...

Nên cho con đi chơi Giáng sinh ở đâu?

tinybook tinybook
Nên cho con đi chơi Giáng sinh ở đâu?
Nhiều bậc phụ huynh sẽ có câu trả lời khi con hỏi: “Cho con đi chơi Giáng sinh nhé?”

Ngây ngất vịnh Cam Ranh

tinybook tinybook
Ngây ngất vịnh Cam Ranh
Khu vịnh quanh năm chan hòa nắng ấm, bầu trời xanh trong tạo cho mặt vịnh một màu xanh nước biển trong suốt, dễ chịu.

Về Hà Tĩnh nghe đàn trời

tinybook tinybook
Về Hà Tĩnh nghe đàn trời
Hà Tĩnh đón du khách với “Hoan Châu đệ nhất danh thắng”, biển Thiên Cầm hoang sơ và suối nước nóng Sơn Kim thơ mộng.

Ghé thăm nhà thờ cổ độc đáo nhất đất Việt

tinybook tinybook
Ghé thăm nhà thờ cổ độc đáo nhất đất Việt
Nhà thờ đá Phát Diệm là sự kết hợp khéo léo giữa kiến trúc phương Tây và phương Đông, nằm trong danh sách những nhà thờ độc đáo nhất Việt Nam.

7 địa điểm du lịch trong nước được du khách yêu thích

tinybook tinybook
7 địa điểm du lịch trong nước được du khách yêu thích
Dường như những cơn mưa lớn kéo dài tại khu vực miến bắc khiến những người thích đi du lịch chọn điểm đến tuần qua ở khu vực miền trung và miền nam.

Những điểm du lịch Tết dương nên cân nhắc

tinybook tinybook
Những điểm du lịch Tết dương nên cân nhắc
Với kỳ nghỉ dài và liền mạch 4 ngày, rất nhiều người chọn 1 địa điểm du lịch Tết dương xa cho gia đình. Tuy nhiên, với việc quá đông người cùng đi, dịch vụ chưa tốt, thiếu phòng trọ... có 5 địa điểm dưới đây bạn nên cân nhắc kỹ trước khi quyết định đi dịp Tết này.

Đắm say vẻ đẹp hoang dã Gáo Giồng

tinybook tinybook
Đắm say vẻ đẹp hoang dã Gáo Giồng
Rừng xanh ngút mắt, kênh rạch chằng chịt, thôn nữ áo bà ba bơi xuồng len lỏi dưới tán tràm mát rượi làm cho chuyến tham quan thêm thi vị trữ tình.

Những địa điểm đón Giáng sinh lãng mạn ở Hà Nội

tinybook tinybook
Những địa điểm đón Giáng sinh lãng mạn ở Hà Nội
Giáng sinh đang tới gần, nếu bạn còn băn khoăn sẽ đi đâu để cảm nhận và thưởng thức không khí Noel ở Hà Nội thì hãy tham khảo những gợi ý dưới đây nhé:

Lạc vào Tây Yên Tử

tinybook tinybook
Lạc vào Tây Yên Tử
Những cơn mưa xứ Kinh Bắc thật kỳ lạ, có khi đuổi theo phía sau xe, có lúc lại chặn trước mặt. Lúc bên đông mưa, còn phía tây lại hửng nắng... Những chiếc xe máy “chiến” ì ạch nuốt từng kilômet đường đất đá lởm chởm trên tỉnh lộ 293.

Điểm đến miền Bắc hấp dẫn cho dịp Tết dương lịch

tinybook tinybook
Điểm đến miền Bắc hấp dẫn cho dịp Tết dương lịch
Tết dương (1/1/2013), nơi nào đã làm bạn phải quyết tâm xách balo lên và đi? Hãy cùng chúng tôi khám phá 5 điểm đến dưới đây nhé.

Thiên nhiên Cao Bằng đẹp hơn tranh lụa

tinybook tinybook
Thiên nhiên Cao Bằng đẹp hơn tranh lụa
Mang những nét đẹp hoang sơ, thiên nhiên Cao Bằng đẹp một cách sững sờ.

Điểm bắn pháo hoa Tết dương lịch tại Tp Hồ Chí Minh

tinybook tinybook
Điểm bắn pháo hoa Tết dương lịch tại Tp Hồ Chí Minh
Tết dương lịch đang cận kề, hãy cập nhật nhanh điểm bắn pháo hoa tại Tp Hồ Chí Minh để kịp đến chiêm ngưỡng nhé! Biết những địa điểm bắn pháo hoa này bạn còn có thể sắp xếp thời gian cũng như nơi để ngắm trọn vẹn đấy!

Cuối năm tìm đến " vương quốc quýt"

tinybook tinybook
Cuối năm tìm đến " vương quốc quýt"
Những ngày cuối năm, trong tiết trời ấm áp, được khám phá Đồng Tháp là một điều hết sức thú vị, và một trong những điểm đến không nên bỏ qua là Lai Vung - vương quốc quýt hồng.

Đến thăm làng cổ Đường Lâm

tinybook tinybook
Đến thăm làng cổ Đường Lâm
Quá trình đô thị hóa tạo nên những chiếc cổng nhà hiện đại xen lẫn truyền thống tại làng cổ hàng trăm năm tuổi.

Những nét thú vị chỉ có riêng ở Sài Gòn

tinybook tinybook
Những nét thú vị chỉ có riêng ở Sài Gòn
Sài Gòn - một trong hai trung tâm kinh tế lớn của cả nước luôn là một địa địa thú vị để các bạn khám phá. Hãy cùng tìm hiểu những điều độc đáo làm nên cá tính riêng của Sài Gòn các bạn nhé!

Điểm danh những ngôi chợ nức tiếng đất Sài Gòn

tinybook tinybook
Điểm danh những ngôi chợ nức tiếng đất Sài Gòn
Không chỉ tồn tại lâu đời mà những ngôi chợ này còn có những đặc điểm kinh doanh rất riêng..Đến Sài Gòn hãy ghé qua những khu chợ này một lần nhé!

3 điểm lý tưởng cắm trại hóng gió cuối tuần

tinybook tinybook
3 điểm lý tưởng cắm trại hóng gió cuối tuần
Những ngày hè oi bức, bạn luôn muốn được tránh khỏi Hà Nội mấy ngày? Dưới đây là vài gợi ý cho bạn và gia đình có một ngày cuối tuần cắm trại, tránh nóng tuyệt vời.

Cuối năm lên Mộc Châu ngắm hoa mận nở

tinybook tinybook
Cuối năm lên Mộc Châu ngắm hoa mận nở
Vậy là một mùa hoa mận lại trắng trên những con đường ngoằn ngèo ở cao nguyên Mộc Châu. Người Mông đang đón Tết của họ, lác đác vài cành đào rừng cũng điểm sắc hồng. Mộc Châu lại bước vào mùa hoa đắm say lòng người.

Vòng quanh vùng đất Quảng Nam

tinybook tinybook
Vòng quanh vùng đất Quảng Nam
Với diện tích 10.438,4 km², diện tích lớn thứ 6 so với cả nước. Quảng Nam được đánh giá là tỉnh có tiềm năng phát triển lớn với 2 di sản văn hóa thế giới được UNESCO công nhận, đó chính là Phố cổ Hội An và Thánh địa Mỹ Sơn. Quảng Nam có 2 thành phố là Tam Kỳ và Hội An.

Tuyệt đẹp cao nguyên đá Hà Giang mùa tam giác mạch

tinybook tinybook
Tuyệt đẹp cao nguyên đá Hà Giang mùa tam giác mạch
Đã vài tuần trở lại đây, từng đoàn từng đoàn nối nhau lên mảnh đất biên cương Hà Giang để chiêm ngưỡng một loài hoa: tam giác mạch.

Về thành cổ Loa nghe chuyện lời sấm truyền

tinybook tinybook
Về thành cổ Loa nghe chuyện lời sấm truyền
Cách trung tâm thủ đô chừng 20 cây số, hai làng Cổ Loa, Dục Tú (huyện Đông Anh) vẫn mang trong mình những nét riêng vốn có của làng quê Việt... Đáng chú ý và lạ lùng nhất là lời nguyền đưa đến định mệnh: Trai – gái hai làng không được lấy nhau.

Những khu phố Tây cực kỳ nổi tiếng ở Việt Nam

tinybook tinybook
Những khu phố Tây cực kỳ nổi tiếng ở Việt Nam
Nhiều khu phố tập trung đông đúc những người nước ngoài đến vui chơi, giải trí, ăn uống được người Việt gọi cho một cái tên bình dị là “khu phố Tây”. Các khu phố Tây này đều nằm rải rác khắp nơi trên lãnh thổ Việt Nam.

10 đảo ngọc lung linh nhất Việt Nam

tinybook tinybook
10 đảo ngọc lung linh nhất Việt Nam
Sự thanh khiết của khu rừng trên biển, vẻ hoang sơ của dòng suối uốn lượn hay nét thơ mộng của những dòng thác chảy ra từ các vách núi... mang đến vẻ đẹp vừa thanh bình vừa lãng mạn của Việt Nam.

Sự tích và những ngôi đền thờ rắn ở Việt Nam

tinybook tinybook
Sự tích và những ngôi đền thờ rắn ở Việt Nam
Xuất phát từ những tin đồn mang màu sắc mê tín, người dân ở nhiều địa phương đã bỏ tiền của ra lập nơi thờ tự “rắn thần” ngay tại nhà.

Về Cần Thơ thưởng thức vị ca cao Phong Điền

tinybook tinybook
Về Cần Thơ thưởng thức vị ca cao Phong Điền
Phong điền nổi tiếng với chợ nổi Phong Điền với vườn trái cây xum xuê trĩu quả với đủ loại cây trái, như: dâu hạ châu, cam, quýt, vú sữa, măng cụt, táo, ổi….

10 điểm vui chơi cho bé tại Hà Nội trong dịp nghỉ lễ 1/6

tinybook tinybook
10 điểm vui chơi cho bé tại Hà Nội trong dịp nghỉ lễ 1/6
Ngày Quốc tế thiếu nhi đang đến gần, những bậc cha mẹ hãy thể hiện lòng yêu con bằng cách đưa các bé đi chơi thật vui vẻ, thoải mái nhé! Hãy tham khảo 10 địa điểm vui chơi cho bé trong dịp nghỉ lễ 1/6 dưới đây để lựa chọn những địa điểm vui và hấp dẫn nhất cho bé yêu nhà bạn.

Vịnh Hạ Long nằm trong top 5 hòn đảo đẹp nhất châu Á

tinybook tinybook
Vịnh Hạ Long nằm trong top 5 hòn đảo đẹp nhất châu Á
Theo bình chọn mới đây nhất trên chuyên trang du lịch của CNNgo, vịnh Hạ Long là một trong 5 biển đảo có cảnh hoàng hôn đẹp nhất mà du khách không thể bỏ qua.

Ngỡ ngàng những thắng cảnh Đà Nẵng

tinybook tinybook
Ngỡ ngàng những thắng cảnh Đà Nẵng
Đà Nẵng là một trong những tuyến du lịch hấp dẫn, du khách không chỉ được phơi mình trên những bãi cát trắng mịn, đắm mình trong nước biển trong vắt mà còn chiêm ngưỡng những tuyệt tác thiên nhiên kì vĩ.

Hành trình về thăm quê Bác

tinybook tinybook
Hành trình về thăm quê Bác
Khu di tích Kim Liên là một quần thể các di tích lưu niệm về quê hương, gia đình, thời niên thiếu của Chủ tịch Hồ Chí Minh.

Đến thăm Đền Mẫu Âu Cơ ở Phú Thọ

tinybook tinybook
Đến thăm Đền Mẫu Âu Cơ ở Phú Thọ
Hàng năm, không chỉ người dân trong vùng mà cả du khách thập phương từ nhiều nơi khác cùng hội tụ về đây vui đón Lễ hội Đền mẫu Âu Cơ vào các ngày 7 tháng Giêng là ngày “Tiên giáng” ở Phú Thọ.
tinybook Cẩm Nang Cuộc Sống








Chat