Đến Huế ăn bánh khoái Hồng Mai

Đến Huế ăn bánh khoái Hồng Mai
Theo: Dulichvietnam
Thể loại: Du Lịch Việt Nam
Nhắc đến ẩm thực xứ Huế, người ta thường nghĩ ngay đến món đặc sản hấp dẫn ngay từ cái tên bánh khoái.
1

Xuất xử bánh khoai Hồng Mai

Khi nhắc đến bánh khoái thì không thể không nhắc đến một địa chỉ đã quá quen thuộc với người Huế và cả du khách khi đến Huế- Bánh khoái Hồng Mai. Đây là một trong số món ngon của ẩm thực Huế du khách không nên bỏ qua khi tới đây.


 

Nằm phía bờ Bắc sông Hương, trên hai trục đường chính Đinh Thiên Hoàng và Nguyễn Biểu, Bánh khoái Hồng Mai nổi tiếng không chỉ vì sức hấp dẫn của chiếc bánh thơm ngon, vàng rộm, giòn tan mà còn cả ở giá thành và cung cách phục vụ của quán.

Có thể bạn đã đi nhiều nơi và đã từng thưởng thức món bánh khoái ở rất nhiều quán ăn, nhà hàng trên khắp 3 miền, nhưng sẽ không ở đâu bạn tìm được hương vị đặc biệt như ở đây- một hương vị mang đặc trưng ẩm thực xứ Huế.


 

Theo cô chủ Hồng Mai, để làm ra chiếc bánh khoái thơm ngon, hấp dẫn, lôi cuốn thực khách đòi hỏi phương thức chế biến phải rất cầu kỳ, từ khâu pha chế bột, chiên bánh, cho đến gia vị cho vào bánh và nước chấm.

2

Bột làm bánh

Bột để làm bánh phải chọn loại gạo ngon, xay nhuyễn, hòa với nước thành hỗn hợp lỏng. Để chiếc bánh khi chiên được giòn, có màu sắc bắt mắt, có vị đậm đà và thêm chất dinh dưỡng, khi pha bột các đầu bếp sẽ pha thêm chút muối, bột bắp, đường thắng hoặc bột nghệ và lòng đỏ trứng gà. Nhân của bánh bao gồm thịt nạc heo đã ướp gia vị, tôm bóc vỏ sơ chế qua và thêm chút giá sống, hành lá.

Khâu chiên bánh cũng đòi hỏi phải cẩn thận từng thao tác, từ canh chừng độ nóng của lửa, đổ bánh vừa đủ bột... Thời gian tráng một cái bánh trung bình phải từ 12 đến 18 phút bánh mới có được độ giòn…


3

Nước chấm

Nước chấm (hay nước lèo) phải có hương vị đặc trưng, mùi thơm béo ngậy. Để làm được bát nước chấm như thế không thể thiếu được các nguyên liệu như gan heo, thịt nạc heo băm nhuyễn, mè (vừng), lạc rang... cùng với tương đậu nành chính gốc Huế. Vị bùi bùi của thịt lợn, vị béo của đậu phộng giã nhuyễn và mùi thơm của vừng góp phần làm dậy hương, nổi bật lên mùi vị món bánh khoái vốn đã hấp dẫn và đặc biệt.

Để chiếc bánh càng ngon và hấp dẫn thì không thể thiếu dĩa rau sống với các loại rau củ quả như rau quế, trái khế chua và đặc biệt có trái vã. Với hương vị tổng hợp chua, cay, ngọt, mặn, chát lại thêm nồng nàn mùi tỏi, cay xè vị ớt chắc hẳn bạn sẽ hiểu được vì sao nó mang cái tên thú vị ấy.

Nếu đã một lần đến Huế, bạn hãy thử ghé bánh khoái Hồng Mai. Trong không gian được bài trí ngọn gàng, sạch sẽ, thưởng thức đĩa bánh vàng ươm, nóng giòn đặt cạnh đĩa rau sống tươi xanh với chén nước lèo còn bốc khói, tất cả như hòa quyện vào nhau tạo nên một hương vị vô cùng đặc sắc, tuyệt vời.

4 điểm đến lý tưởng trong mùa thu

tinybook tinybook
4 điểm đến lý tưởng trong mùa thu
Mùa thu - đông ở Việt Nam bị chi phối bởi các cơn bão và áp thấp nhiệt đới, nên thường xuyên có mưa, nhất là ở các vùng biển và miền Trung (Đà Nẵng, Huế, Hội An). Vì thế, các nhà làm tour gợi ý khách du lịch nghĩ đến miền Bắc trong những chuyến nghỉ ngơi thư giãn của mình.

Hai điểm trekking tuyệt vời ở Việt Nam

tinybook tinybook
Hai điểm trekking tuyệt vời ở Việt Nam
Bạn có thể đi leo núi ngay trong nước với 2 địa danh dù đã quen thuộc nhưng vẫn đầy thú vị là Bà Nà và Langbiang. Cùng thử nhé!

Về Hậu Giang thăm 'rún cá' Lung Ngọc Hoàng

tinybook tinybook
Về Hậu Giang thăm rún cá Lung Ngọc Hoàng
Các khu sinh thái, bảo tồn thiên nhiên chưa có sự can thiệp của con người, những chiếc cầu thuộc top nguy hiểm thế giới sẽ khiến bạn nhớ mãi Hậu Giang.

Thác Bản Giốc, động Ngườm Ngao: Kỳ quan vùng biên ải

tinybook tinybook
Thác Bản Giốc, động Ngườm Ngao: Kỳ quan vùng biên ải
Nếu đã chọn Cao Bằng là điểm đến cho hành trình du lịch, ngay cả khi bạn đã biết rất nhiều thác, ghềnh nổi tiếng, thì thác Bản Giốc với vẻ đẹp nguyên sơ lộng lẫy vẫn chinh phục bạn với trọn vẹn cảm xúc.

Đẹp mê hồn Lóng Luông

tinybook tinybook
Đẹp mê hồn Lóng Luông
Ở Lóng Luông mùa xuân nở bung hoa đào, hoa mận. Mùa hè như một ốc đảo dưới tán rừng mận, đào mát lạnh. Mùa thu xao xác, hanh hao, dưới những bếp lửa chiều gợi nên sự cô quạnh trong long người lữ thứ. Mùa đông dưới những gốc cây dưới những gốc cây đào, mận sù sì gợi nên sự lắng đọng về thời gian...

Mộc Châu - cung đường đầu năm

tinybook tinybook
Mộc Châu - cung đường đầu năm
Cứ mỗi độ xuân về, tôi và những người bạn của mình lại vác balo lên vai đi đến những vùng đất mới mà theo cách gọi của chúng tôi là "mở đường đầu năm".

Ngắm dòng Bạch Yến tâm hồn bình yên

tinybook tinybook
Ngắm dòng Bạch Yến tâm hồn bình yên
Ở Huế, phía sau lưng chùa Thiên Mụ có một vùng cư dân tên là Hương Hồ, gồm năm ngôi làng ngoại thành bình yên đến mức lặng lẽ. Hương Hồ bị ngăn cách với phố phường náo nhiệt bởi dòng Bạch Yến, một nhánh sông nhỏ tẻ ra từ sông Hương.

Ngôi chùa huyền bí trong lòng tượng Phật

tinybook tinybook
Ngôi chùa huyền bí trong lòng tượng Phật
Nằm cách Hà Nội đúng 100km theo hướng Quốc lộ 3, trong khu du lịch huyền thoại Hồ Núi Cốc (huyện Đại Từ, Thái Nguyên) là một chốn thiền thanh tịnh với ngôi chùa có cấu trúc rất độc đáo. Đó chính là chùa Thiêng Thác Vàng.

Khám phá thành Cổ Loa

tinybook tinybook
Khám phá thành Cổ Loa
Thành Cổ Loa là công trình quân sự độc đáo và hoàn hảo của người Việt cổ. Ngày nay, di tích Cổ Loa còn hấp dẫn du khách bởi câu chuyện tình yêu Mỵ Châu - Trọng Thủy.

5 điểm du lịch trăng mật ở miền Bắc

tinybook tinybook
5  điểm du lịch trăng mật ở miền Bắc
Không có điều kiện nghỉ dài ngày, kinh phí cũng có hạn, các đôi mới cưới ở miền Bắc có thể chọn các địa điểm gần.

Xuân về những làng hoa ở miền Bắc

tinybook tinybook
Xuân về những làng hoa ở miền Bắc
Các làng hoa quanh Hà Nội như Tây Tựu, Mê Linh, Quảng Bá đã sẵn sàng cho một mùa xuân mới rộn ràng sắc hương. Cùng chúng tôi đến thăm các làng hoa quanh Hà Nội vào mùa đón Tết nhé!

Hành trình về thăm quê Bác

tinybook tinybook
Hành trình về thăm quê Bác
Khu di tích Kim Liên là một quần thể các di tích lưu niệm về quê hương, gia đình, thời niên thiếu của Chủ tịch Hồ Chí Minh.

5 điều ở tuyến phố đi bộ Hà Nội khiến giới trẻ thích thú

tinybook tinybook
5 điều ở tuyến phố đi bộ Hà Nội khiến giới trẻ thích thú
Những tuyến phố đi bộ ở Hà Nội khiến giới trẻ thích thú, bởi không gian yên bình, không quá nhộn nhịp ở nơi đây. Không những vậy, tại những tuyến phố đi bộ bạn còn được thưởng thức âm nhạc, món ăn đường phố và được thể hiện tình cảm mà không cần ngại ngùng.

Nhộn nhịp cuối năm ở chợ hoa xuân Hà Nội

tinybook tinybook
Nhộn nhịp cuối năm ở chợ hoa xuân Hà Nội
Đó là những cái chợ đặc biệt mỗi năm chỉ họp một lần và kéo dài bảy ngày đêm. Đến khi giao thừa báo hiệu xuân sang mới hết phiên.

Khám phá cung đường phượt mới trên đất cố đô

tinybook tinybook
Khám phá cung đường phượt mới trên đất cố đô
Thành cổ Huế, nơi luôn mang lại những cảm giác mới mẻ, những điều khác biệt sau mỗi lần tới thăm. Là những du khách thích đi du lịch “bụi”, hãy thử trải nghiệm mảnh đất cố đô theo cung đường phượt mới hoặc theo cách của riêng mình để khám phá thêm nhiều điều thú vị nữa nhé.

Tìm hiểu về tranh làng Sình vào mùa Tết

tinybook tinybook
Tìm hiểu về tranh làng Sình vào mùa Tết
Khác với dòng tranh Đông Hồ ở Bắc Ninh chủ yếu để treo chơi ngày Tết, tranh làng Sình mang đậm văn hóa tâm linh của người Huế.

Làng hoa trăm tuổi ở Sa Đéc

tinybook tinybook
Làng hoa trăm tuổi ở Sa Đéc
Nằm bên bờ nam sông Tiền thuộc thị xã Sa Đéc của tỉnh Đồng Tháp, Tân Qui Đồng không chỉ là đầu mối hoa cây cảnh nổi tiếng miền Tây mà từ lâu trở thành điểm tham quan hấp dẫn của nhiều du khách.

Những thú vị về các thành phố du lịch ở Việt Nam

tinybook tinybook
Những thú vị về các thành phố du lịch ở Việt Nam
Bạn sẽ ngạc nhiên khi không thấy một cột đèn giao thông ở Đà Lạt, hoặc hạnh phúc tận hưởng cảm giác đêm yên tĩnh khi ngồi bên những ngọn đèn dầu leo lét ở Tuy Hòa.

Nét đẹp lăng tẩm Huế

tinybook tinybook
Nét đẹp lăng tẩm Huế
Huế đón bạn với vẻ uy nghi của những lăng tẩm, vẻ hoang sơ của biển Lăng Cô, thơ mộng của sông Hương, sự lãng mạn của những tà áo dài tím cùng giọng nói ngọt ngào rất Huế.

Cẩm nang du lịch bụi Hải Dương

tinybook tinybook
Cẩm nang du lịch bụi Hải Dương
Hải Dương níu chân du khách với hàng trăm di tích văn hóa lịch sử và hàng ngàn câu chuyện về các danh nhân quân sự, văn học, danh y như Trần Hưng Đạo, Nguyễn Trãi, Chu Văn An, Tuệ Tĩnh….

Vương quốc đu đủ trên đất Việt

tinybook tinybook
Vương quốc đu đủ trên đất Việt
Nằm ở phía Bắc huyện đảo Trường Sa đảo Nam Yết được các chiến sĩ trồng rất nhiều đu đủ và dừa khiến nơi đây phủ một màu xanh mát.

Đến biển hồ Pleiku ngắm hoa dã quỳ nở

tinybook tinybook
Đến biển hồ Pleiku ngắm hoa dã quỳ nở
Biển Hồ đẹp, càng làm Pleiku thêm tuyệt vời trong mùa hoa dã quỳ nở rộ này. Đến với Biển Hồ mênh mông mà dịu êm giữa chập chùng núi rừng mới hiểu vì sao trái tim nhạc sĩ Nguyễn Cường muốn vỡ tan vì nét duyên dáng của “viên ngọc bích” núi rừng Tây nguyên.

Chiêm ngưỡng mùa hoa tam giác mạch Hà Giang

tinybook tinybook
Chiêm ngưỡng mùa hoa tam giác mạch Hà Giang
Mỗi khi nhắc tới Hà Giang các bạn sẽ không thể không nhắc tới những cánh đồng hoa tam giác mạch hồng tím nở rộ trải dài đến tận chân trời làm đắm say lòng người.

Lên Mộc Châu ngắm đào Pháp khoe sắc chớm đông

tinybook tinybook
Lên Mộc Châu ngắm đào Pháp khoe sắc chớm đông
Sẽ thật ngạc nhiên khi mới cuối thu, đầu đông thôi mà ai đó nói với bạn rằng hoa đào đã nở. Nhưng đó là sự thật ở Mộc Châu vào thời điểm này.

Khám phá đảo ngọc Phú Quốc trong 4 ngày nghỉ dịp lễ 30/4

tinybook tinybook
Khám phá đảo ngọc Phú Quốc trong 4 ngày nghỉ dịp lễ 30/4
Kỳ nghỉ lễ 30/4 kéo dài là thời gian lý tưởng để gia đình bạn lên kế hoạch cho những chuyến du lịch. Dưới đây là lịch trình khám phá hòn đảo ngọc Phú Quốc trong vòng 4 ngày mà bạn có thể tham khảo để chuyến du lịch của gia đình bạn có những giây phút thư giãn, tuyệt vời nhất.

Thú vị chợ phiên Mèo Vạc

tinybook tinybook
Thú vị chợ phiên Mèo Vạc
Đến Hà Giang, chúng tôi may mắn có mặt tại Mèo Vạc vào đúng ngày chợ phiên. Chợ chỉ họp một lần mỗi tuần tại trung tâm huyện

10 địa điểm du lịch lý tưởng nhất trong tháng 8

tinybook tinybook
10 địa điểm du lịch lý tưởng nhất trong tháng 8
Tháng 8 mùa thu, mùa khám phá lý tưởng cho những chuyến đi du lịch dài ngày dọc miền đất nước. Nếu bạn còn băn khoăn về điểm đến du lịch trong tháng 8 này thì hãy cùng tham khảo những gợi ý dưới đây:

Trải nghiệm cảm giác bị vây giữa đàn cá sấu ở Cần Giờ

tinybook tinybook
Trải nghiệm cảm giác bị vây giữa đàn cá sấu ở Cần Giờ
Trên chiếc xuồng máy dân dã, Bộ 3 VJ Ngọc Ánh – Lê Huy – Tùng Leo đã trải qua những giây phút mạo hiểm khó quên tại Cần Giờ.

Cuối tuần lên Thung Nai hưởng thụ

tinybook tinybook
Cuối tuần lên Thung Nai hưởng thụ
Chỉ cần hai ngày cuối tuần, bạn sẽ được hưởng thụ cảnh non nước hữu tình, nếm trải qua những cảm giác thanh bình, vui vẻ.

Những điều khiến khách Tây 'sởn da gà' khi đến Hà Nội

tinybook tinybook
Những điều khiến khách Tây sởn da gà khi đến Hà Nội
Hà Nội - điểm đến nổi tiếng giàu lịch sử và văn hóa luôn hấp dẫn du khách nước ngoài. Tuy nhiên, mỗi lần đến Hà Nội, có 5 vấn đề luôn khiến khách du lịch phải e dè. Cùng khám phá thử nào!
tinybook Cẩm Nang Cuộc Sống








Chat