Củ cải ngâm chua ngọt chống ngán ngày Tết ai ăn cũng thích

Củ cải ngâm chua ngọt chống ngán ngày Tết ai ăn cũng thích
Thể loại: Nấu Ăn
Củ cải ngâm chua ngọt là món ăn dễ làm, giúp bạn ngon miệng hơn khi ăn cơm. Với cách làm củ cải chua ngọt dưới đây bạn sẽ có một món ăn ngon tuyệt với cơm nóng hoặc chống ngán cho ngày Tết đấy nhé!
Nguyên liệu

Nếu như ở miền Bắc, ngày Tết không thể thiếu món dưa hành muối chua giòn thì với người miền Nam, món củ cải ngâm chua ngọt là món dưa không thể thiếu. Món dưa chua ngọt này để dùng kèm với bánh tét, các món ăn béo ngậy sẽ rất đưa vị. Thay vì cách muối củ cải phải phơi khô theo cách truyền thống, bạn có thể học ngay cách làm củ cải ngâm chua giòn cực đơn giản dưới đây của chúng tôi nhé!

>>> Tham khảo thêm cách làm củ cải ngâm kiểu truyền thống tại: Cách làm củ cải ngâm nước mắm đúng kiểu miền Nam ăn Tết

Nguyên liệu cho món củ cải ngâm chua ngọt gồm các nguyên liệu sau:

- 1-2 bó củ cải, bỏ lá

- 240ml dấm gạo; 240ml dấm rượu trắng

- 530ml nước

- 200g đường

- 15g muối thô

Củ cải đỏ - nguyên liệu chính cho món củ cải ngâm chua ngọt thơm ngon.
Cách Làm 
1

Củ cải rửa sạch, chà xát mạnh (không gọt vỏ). Sau đó thái lát mỏng. Chú ý khi thái củ cải bạn cũng không nên thái mỏng quá nhé, như thế miếng củ cải sẽ bị nát, ăn không giòn.

Xắt củ cải thành những miếng mỏng đều nhau.

Bạn không nên xắt mỏng quá sẽ khiến củ cải không giòn khi ngâm.
2

Trộn dấm gạo, dấm rượu gạo, nước, đường và muối trong một bát tô cho đến khi đường tan hoàn toàn. Hỗn hợp này sẽ dùng để ngâm củ cải.

3

Thả các lát củ cải vào lọ thủy tinh sạch, đổ hỗn hợp dấm vào cho củ cải ngập hoàn toàn.

Cho củ cải vào trong hũ, sau đó đổ ngập hỗn hợp nước ngâm vào. 
4

Để lọ củ cải như vậy ít nhất 3 giờ - 1 ngày ở nhiệt độ phòng là có thể thưởng thức được.

Ngâm trong khoảng 1 ngày là bạn có thể thưởng thức món dưa món ngon tuyệt này rồi.
Thành phẩm

Trong những ngày chán ăn vì nhiều thịt cá, bạn có thể ngâm củ cải kiểu này để đổi bữa nhé. Cách làm củ cải ngâm kiểu chua ngọt khá dễ bạn có thể làm thường xuyên để ăn với cơm nóng. Trong dịp Tết này, bên cạnh những món muối quen thuộc như dưa, cà, hành muối thì món củ cải ngâm này cũng là gợi ý khá hay để bạn "đổi gió" cho bữa cơm nhiều thịt cá đấy nhé!

Tham khảo thêm các món dưa món tuyệt ngon khác:

*** Cách làm dưa món ngon chua ngọt cho Tết ai cũng làm được

*** Cách làm dưa góp ngon giòn từ dưa chuột, cà rốt cho Tết

*** Cách muối dưa cải ngon như người Hoa ăn dần ngày Tết

Chúc bạn thực hiện thành công món củ cải ngâm chua ngọt này nhé!

Hướng dẫn chế biến thịt bò nướng cá ngừ

tinybook tinybook
Hướng dẫn chế biến thịt bò nướng cá ngừ
Thịt bò ngon và giàu dinh dưỡng, nhưng đa số các món bò như xào, lúc lắc... đều đã quá quen thuộc. Món ăn này là một sự kết hợp mới, lạ và không khó chế biến.

Hướng dẫn làm món rau cải trộn tôm trứng muối

tinybook tinybook
Hướng dẫn làm món rau cải trộn tôm trứng muối
Không quá nhạt nhẽo như rau luộc, cũng không bị dầu mỡ như rau xào... Đây sẽ là một món ăn cực ngon và hấp dẫn !

3 món ăn sáng kiểu Tây nấu bằng lò vi sóng nhanh gọn

tinybook tinybook
3 món ăn sáng kiểu Tây nấu bằng lò vi sóng nhanh gọn
Buổi sáng, đừng để bụng đói đến công ty. Nhưng nếu bạn cũng không có thời gian chuẩn bị bữa sáng thì 3 món ăn sáng kiểu tây nấu bằng lò vi sóng tuyệt ngon và giàu dinh dưỡng sau đây có thể giúp bạn tiết kiệm kha khá thời gian đấy. Cùng học cách làm nhé!

Cách làm món đùi lợn muối tuyệt ngon cho ngày Giáng sinh

tinybook tinybook
Cách làm món đùi lợn muối tuyệt ngon cho ngày Giáng sinh
Món đùi lợn muối trong ngày Giáng sinh là một món ăn Giáng sinh truyền thống. Miếng thịt đùi lợn muối đã làm mê hoặc bao người trong bữa tiệc Giáng Sinh. Cùng học cách làm đùi lợn muối cho Giáng sinh nhé!

Làm chè hoa quả trân châu thanh mát

tinybook tinybook
Làm chè hoa quả trân châu thanh mát
Ăn chè có lẽ là cách bổ sung năng lượng nhanh chóng, dễ dàng của bạn trong những ngày hè oi nóng. Bạn đã thử với chè hoa quả trân châu tự làm chưa?

Hướng dẫn làm món cánh gà rán giòn sốt sa tế

tinybook tinybook
Hướng dẫn làm món cánh gà rán giòn sốt sa tế
Cánh gà giòn rụm, bên ngoài được áo một lớp sa tế vừa cay quyện với mùi sả thơm nồng, dùng làm món nhắm cho chồng hay món ăn lai rai cùng bạn bè.

Miến xào bắp cải thanh đạm cho bữa sáng

tinybook tinybook
Miến xào bắp cải thanh đạm cho bữa sáng
Bạn hãy đổi món ăn sáng cho gia đình bằng món miến xào bắp cải mà chúng tôi hướng dẫn sau đây nhé! Miến xào bắp cải vừa thanh đạm lại khá dễ chế biến, tiết kiệm thời gian cho chị em công sở.

Chạo bò, chạo dê vô cùng hấp dẫn

tinybook tinybook
Chạo bò, chạo dê vô cùng hấp dẫn
Thỉnh thoảng đổi món cho cả nhà bằng các món chạo tươi ngon này nhé!

Hướng dẫn chế biến cá hồi chiên và gỏi xoài

tinybook tinybook
Hướng dẫn chế biến cá hồi chiên và gỏi xoài
Những khứa cá ánh lên màu hồng cam, ăn cùng gỏi xoài giòn tan và xốt chua chua ngọt ngọt, không trách người dùng “ăn một lại muốn ăn hai…”

Hướng dẫn làm món mực chiên muối ớt cay cay

tinybook tinybook
Hướng dẫn làm món mực chiên muối ớt cay cay
Món mực chiên thơm ngon với lớp vỏ ngoài giòn cay và mực bên trong mềm ngọt sẽ là một món nhậu tuyệt vời cho chàng đấy

Cách để làm món tôm kho lá chanh?

tinybook tinybook
Cách để làm món tôm kho lá chanh?
Tôm luôn là món khai vị phổ biến và rất ít chất béo. Bạn có thể làm món ăn này trước và để lạnh trong tủ cho đến khi bạn muốn ăn.

Hướng dẫn làm sủi cảo ngon không cần dùng bột

tinybook tinybook
Hướng dẫn làm sủi cảo ngon không cần dùng bột
Không phải là đi mua sẵn đâu nhá! Bọn mình vẫn làm đủ các bước từ A đến Z đấy!

Hướng dẫn chế biến chân gà rán giòn chấm muối ớt

tinybook tinybook
Hướng dẫn chế biến chân gà rán giòn chấm muối ớt
Chân gà rán vàng giòn, lai rai cực kỳ thích thú lại đảm bảo vệ sinh. Đây là một gợi ý hay cho bữa ăn ngày cuối tuần với gia đình và bạn bè.

Hướng dẫn làm món bò xào tỏi

tinybook tinybook
Hướng dẫn làm món bò xào tỏi
Món này làm rất nhanh, sẽ làm bữa ăn của bạn thêm phong phú và thay đổi hương vị đấy.

Trứng luộc có hoa văn - không khó

tinybook tinybook
Trứng luộc có hoa văn - không khó
Bạn đã biết cách luộc trứng có hình hoa văn chưa? Chỉ với bịch trà túi lọc, vài nhánh hoa hồi, bạn có thể vẽ lên một "tác phẩm" trứng luộc đẹp mắt đấy!

Cá xào lá quế

tinybook tinybook
Cá xào lá quế
Cá điêu hồng lăn qua bột chiên giòn rồi đem xào cùng với loại gia vị đặc biệt và rất thơm là lá quế tạo ra môt món ăn rất độc đáo: Cá xào lá quế. Cá chiên thơm nức mùi bột chiên giòn áo đều bên ngoài, thịt cá ngọt mềm, vị lá quê thơm nồng, các chị em nên thử làm món này nhé!

Hướng dẫn làm món sườn om đậu phụ kiểu Nhật Bản

tinybook tinybook
Hướng dẫn làm món sườn om đậu phụ kiểu Nhật Bản
Bạn có thể thử một cách chế biến mới cho món sườn và đậu phụ, thay cho những cách quen thuộc như hầm canh, nấu chua ngọt...

Hướng dẫn chế biến bắp bò nhúng chanh muối

tinybook tinybook
Hướng dẫn chế biến bắp bò nhúng chanh muối
Thêm món mới rất hấp dẫn được chế biến từ bắp bò, đó là: Bắp bò nhúng chanh muối.

Mực trộn khổ qua chua ngọt cho bữa cơm ngày nắng

tinybook tinybook
Mực trộn khổ qua chua ngọt cho bữa cơm ngày nắng
Những ngày nắng thu, thời tiết vẫn còn oi nóng, bạn hãy cùng chúng tôi làm món mực trộn khổ qua chua ngọt cho bữa cơm của gia đình bạn thêm phần hấp dẫn và thêm ngon hơn. Với vị mực ngòn ngọt giòn giòn nơi đầu lưỡi cùng khổ qua chua chua của vị giấm thì còn gì tuyệt vời hơn.

Cách để món chiên được giòn

tinybook tinybook
Cách để món chiên được giòn
Để món chiên được giòn, bạn có thể tham khảo những mẹo nhỏ dưới đây.

Cách làm bò bít tết ngon mềm, chuẩn như đầu bếp

tinybook tinybook
Cách làm bò bít tết ngon mềm, chuẩn như đầu bếp
Bò bít tết là món ăn phương Tây được rất nhiều người Việt yêu thích. Phần thịt bò mềm, xém cạnh thơm ngon ăn cùng với salad hay rau sống thì quá tuyệt vời.

Mực né - món ngon đãi khách

tinybook tinybook
Mực né - món ngon đãi khách
Mực nhìn đẹp mắt với những vảy rồng nở đều trên mặt, ăn vào thì ngọt giòn thơm mùi dầu điều, dầu mè, đặc biệt là beo béo vị xốt mayonnaise. Rau củ xanh giòn chín tới ăn kèm với mực…ôi thôi, chưa gì mà thèm quá rồi.

Thịt heo nướng lá lốt thơm lừng cho ngày se lạnh

tinybook tinybook
Thịt heo nướng lá lốt thơm lừng cho ngày se lạnh
Thịt heo nướng lá lốt là món ăn được nhiều người yêu thích, món ngon này thường được chế biến vào các bữa cơm gia đình hay dùng làm món nhậu cho cánh mày râu. Thay vì chiên lên như hàng ngày, món chả lá lốt sẽ được nướng để làm dậy vị thơm ngon của món ăn.

2 món kho nóng hổi vừa ăn vừa thổi

tinybook tinybook
2 món kho nóng hổi vừa ăn vừa thổi
Giữa tiết trời mùa thu này được cùng bên cạnh những người thân thưởng thức món kho ấm nóng thì thật là tuyệt vời.

Hướng dẫn chế biến chim tần hạt sen

tinybook tinybook
Hướng dẫn chế biến chim tần hạt sen
Món ăn có mùi thơm của nấm hương, vị ngọt của thịt chim, cái bùi, mát của hạt sen. Mời bạn tham khảo hướng dẫn dưới đây để thực hiện món ăn bổ dưỡng này.

Bí quyết làm gà nấu tỏi ngon nhất

tinybook tinybook
Bí quyết làm gà nấu tỏi ngon nhất
Gà nấu tỏi là món ăn giàu chất dinh dưỡng trong đó tỏi có những tác dụng rất tốt cho sức khỏe trong cuộc sống của chúng ta ...qua món ăn này, hy vọng chúng ta sẽ được tận hưởng thêm những món ngon nước nhà

Cách làm nem gà cuộn kiểu mới

tinybook tinybook
Cách làm nem gà cuộn kiểu mới
Một chút cầu kì bạn sẽ có món nem gà cuộn hấp dẫn, ngon tuyệt! Mùa đông ngồi nhấm nháp từng miếng nem gà giòn tan, đậm đà thật chẳng còn gì hơn.

Làm chả trứng hấp dẫn cho bữa tối thêm ngon miệng

tinybook tinybook
Làm chả trứng hấp dẫn cho bữa tối thêm ngon miệng
Chả trứng thơm lựng, mềm và beo béo ăn sẽ khiến gia đình bạn rất ngon miệng đấy! Thêm một công thức làm chả trứng tuyệt ngon cho vào sổ tay nấu ăn nào.

Hướng dẫn làm món gà om bí đỏ

tinybook tinybook
Hướng dẫn làm món gà om bí đỏ
Những ngày thời tiết thay đổi, cơ thể dễ mệt mỏi và nhiễm bệnh, bạn hãy làm món gà om bí bổ dưỡng để bồi bổ sức khỏe cho cả gia đình nhé.

Cách làm gỏi xoài hoa chuối không đâu ngon bằng

tinybook tinybook
Cách làm gỏi xoài hoa chuối không đâu ngon bằng
Cách làm gỏi xoài hoa chuối cực đơn giản. Món ngon này là sự kết hợp tinh tế giữa vị chua nhẹ của những lát xoài xanh với vị chát của hoa chuối. Bên cạnh đó cùng màu đỏ của tôm, chút béo ngậy của thịt khiến món ăn thêm hấp dẫn đến mức khó món nào khác có thể sánh bằng.
tinybook Cẩm Nang Cuộc Sống








Chat