Củ cải ngâm chua ngọt chống ngán ngày Tết ai ăn cũng thích

Củ cải ngâm chua ngọt chống ngán ngày Tết ai ăn cũng thích
Thể loại: Nấu Ăn
Củ cải ngâm chua ngọt là món ăn dễ làm, giúp bạn ngon miệng hơn khi ăn cơm. Với cách làm củ cải chua ngọt dưới đây bạn sẽ có một món ăn ngon tuyệt với cơm nóng hoặc chống ngán cho ngày Tết đấy nhé!
Nguyên liệu

Nếu như ở miền Bắc, ngày Tết không thể thiếu món dưa hành muối chua giòn thì với người miền Nam, món củ cải ngâm chua ngọt là món dưa không thể thiếu. Món dưa chua ngọt này để dùng kèm với bánh tét, các món ăn béo ngậy sẽ rất đưa vị. Thay vì cách muối củ cải phải phơi khô theo cách truyền thống, bạn có thể học ngay cách làm củ cải ngâm chua giòn cực đơn giản dưới đây của chúng tôi nhé!

>>> Tham khảo thêm cách làm củ cải ngâm kiểu truyền thống tại: Cách làm củ cải ngâm nước mắm đúng kiểu miền Nam ăn Tết

Nguyên liệu cho món củ cải ngâm chua ngọt gồm các nguyên liệu sau:

- 1-2 bó củ cải, bỏ lá

- 240ml dấm gạo; 240ml dấm rượu trắng

- 530ml nước

- 200g đường

- 15g muối thô

Củ cải đỏ - nguyên liệu chính cho món củ cải ngâm chua ngọt thơm ngon.
Cách Làm 
1

Củ cải rửa sạch, chà xát mạnh (không gọt vỏ). Sau đó thái lát mỏng. Chú ý khi thái củ cải bạn cũng không nên thái mỏng quá nhé, như thế miếng củ cải sẽ bị nát, ăn không giòn.

Xắt củ cải thành những miếng mỏng đều nhau.

Bạn không nên xắt mỏng quá sẽ khiến củ cải không giòn khi ngâm.
2

Trộn dấm gạo, dấm rượu gạo, nước, đường và muối trong một bát tô cho đến khi đường tan hoàn toàn. Hỗn hợp này sẽ dùng để ngâm củ cải.

3

Thả các lát củ cải vào lọ thủy tinh sạch, đổ hỗn hợp dấm vào cho củ cải ngập hoàn toàn.

Cho củ cải vào trong hũ, sau đó đổ ngập hỗn hợp nước ngâm vào. 
4

Để lọ củ cải như vậy ít nhất 3 giờ - 1 ngày ở nhiệt độ phòng là có thể thưởng thức được.

Ngâm trong khoảng 1 ngày là bạn có thể thưởng thức món dưa món ngon tuyệt này rồi.
Thành phẩm

Trong những ngày chán ăn vì nhiều thịt cá, bạn có thể ngâm củ cải kiểu này để đổi bữa nhé. Cách làm củ cải ngâm kiểu chua ngọt khá dễ bạn có thể làm thường xuyên để ăn với cơm nóng. Trong dịp Tết này, bên cạnh những món muối quen thuộc như dưa, cà, hành muối thì món củ cải ngâm này cũng là gợi ý khá hay để bạn "đổi gió" cho bữa cơm nhiều thịt cá đấy nhé!

Tham khảo thêm các món dưa món tuyệt ngon khác:

*** Cách làm dưa món ngon chua ngọt cho Tết ai cũng làm được

*** Cách làm dưa góp ngon giòn từ dưa chuột, cà rốt cho Tết

*** Cách muối dưa cải ngon như người Hoa ăn dần ngày Tết

Chúc bạn thực hiện thành công món củ cải ngâm chua ngọt này nhé!

Nấu xôi dừa lá dứa thơm mềm

tinybook tinybook
Nấu xôi dừa lá dứa thơm mềm
Xôi dừa chắc hẳn ai cũng thích ăn vì độ mềm và béo ngậy mùi cốt dừa. Xôi dừa lá dứa là một cách biến tấu cho món xôi hấp dẫn, khiến món xôi có màu xanh đẹp mắt và vị thơm của lá dứa. Cùng nấu với chúng tôi nhé!

Lạ miệng với cua biển sốt ớt kiểu Hàn

tinybook tinybook
Lạ miệng với cua biển sốt ớt kiểu Hàn
Từ những chú cua biển tươi sống bạn có thể chế biến thành những món ăn hải sản thơm ngon. Hãy cùng vào bếp và trổ tài làm món cua sốt ớt kiểu Hàn ngon lạ miệng, đảm bảo bổ dưỡng nhé!

Cách làm món tu hài nướng nhìn chảy nước miếng

tinybook tinybook
Cách làm món tu hài nướng nhìn chảy nước miếng
Không phải chỉ đến nhà hàng mới được thưởng thức món ngon vị biển này mà với cách đơn giản sau đây bạn cũng đã có thể chiêu đãi cả gia đình vào dịp cuối tuần món tu hài nướng làm cho mọi người chảy nước miếng.

Gà nấu gừng kiểu Thái

tinybook tinybook
Gà nấu gừng kiểu Thái
Thỉnh thoảng thay đổi hương vị cho cả nhà bằng món gà nấu gừng kiểu Thái này nhé!

Hướng dẫn làm món tôm cuốn khoai tây vàng giòn

tinybook tinybook
Hướng dẫn làm món tôm cuốn khoai tây vàng giòn
Tiết trời Hà Nội mấy hôm nay thật mát mẻ. Vậy thì ta hãy chế biến món ăn nào đó nóng sốt nhé!

Cách làm món sườn nấu dưa chua

tinybook tinybook
Cách làm món sườn nấu dưa chua
Trời lạnh thế này mà được bát canh sườn dưa chua nóng hổi thì còn gì bằng. Món sườn nấu chua này vừa ngon, vừa rẻ lại dễ làm. Cùng thưởng thức vào ngày cuối tuần này bạn nhé!

Tuyệt chiêu nấu bún cá rô ngon tuyệt

tinybook tinybook
Tuyệt chiêu nấu bún cá rô ngon tuyệt
Bún cá rô là một món ăn sáng quen thuộc của người Việt từ Bắc chí Nam. Bạn đã biết cách tự nấu bún cá rô để gia đình ăn sáng chưa? Nếu chưa, hãy học nấu bún cá rô cùng chúng tôi.

Xá xíu nướng thơm nức

tinybook tinybook
Xá xíu nướng thơm nức
Đơn giản và dễ làm nhưng bạn lại có thể làm cho người thân nhớ mãi không quên hương vị của món xá xíu nướng hấp dẫn này.

Hướng dẫn làm món chả cá cuộn rong biển

tinybook tinybook
Hướng dẫn làm món chả cá cuộn rong biển
Bạn có thể dùng món này như một món mặn ăn cùng cơm hay một món khai vị nhẹ nhàng khi nhà có khách cũng rất tuyệt.

Cá ngừ bọc trứng cút chiên thơm giòn

tinybook tinybook
Cá ngừ bọc trứng cút chiên thơm giòn
Cá ngừ beo béo thơm ngon, nay lại bọc thêm trứng cút và đem chiên thì như thế nào nhỉ? Mới nghĩ tới thôi đã thèm rồi đấy!

Cách làm hạt dưa đỏ ngày Tết

tinybook tinybook
Cách làm hạt dưa đỏ ngày Tết
Từ bao đời nay, cứ mỗi độ tết đến xuân về bên cạnh dĩa bánh mứt ngọt ngào, thì một thú vui ẩm thực không thể thiếu đó là dĩa hạt dưa với sắc màu đỏ thắm có sức mời gọi, thu hút mọi người khi gặp gỡ người thân bè bạn. Cách rang hạt dưa thủ công đến nay theo truyền thống được duy trì. Sau đây là những khâu cơ bản trong chế biến:

Cánh gà và rau củ nướng

tinybook tinybook
Cánh gà và rau củ nướng
Cánh gà chín vàng, cùng với rau củ tươi giòn ngọt thơm lừng sẽ là bữa tiệc đầy thú vị cho cả nhà trong dịp cuối tuần này đấy.

Hướng dẫn làm trứng cuộn kiểu sushi

tinybook tinybook
Hướng dẫn làm trứng cuộn kiểu sushi
Món sushi hấp dẫn cả về mùi vị và cách trình bày, chế biến món trứng theo kiểu sushi sẽ là gợi ý thú vị để đổi mới bữa cơm cuối tuần nhà bạn.

Cách làm món cá chép om dưa

tinybook tinybook
Cách làm món cá chép om dưa
Cá chép om dưa hay được gọi trên bàn nhậu vì vị chua của dưa, vị bùi của cá, béo mà không ngấy. Không chỉ thế, cá chép om dưa ăn kèm với cơm hoặc bún cũng là món ngon cho bữa cơm ngày chủ nhật của gia đình bạn.

Làm món tôm cuộn bí đao thanh mát

tinybook tinybook
Làm món tôm cuộn bí đao thanh mát
Thịt tôm ngọt được cuốn khéo léo với từng miếng bí xanh mát sẽ khiến cho bữa cơm nhà bớt ngấy. Cùng làm món tôm cuộn bí đao với chúng tôi nhé!

Cách nấu canh chua tôm nấu khế

tinybook tinybook
Cách nấu canh chua tôm nấu khế
Người miền Trung thường dùng khế xanh để nấu canh chua thay cho me hay sấu, bát canh nóng hổi với vị chua của khế, thơm của một chút mùi của lá lốt và mùi thơm của rau ngổ, mùi tàu.

Cách làm món khoai tây xào thịt bò ngon miệng

tinybook tinybook
Cách làm món khoai tây xào thịt bò ngon miệng
Món ăn có cái bùi béo của khoai tây, mềm ngọt của thịt bò, hương thơm của rau cần hòa trong hương vị đậm đà của gia vị.

Gà tre luộc nước dừa béo ngậy

tinybook tinybook
Gà tre luộc nước dừa béo ngậy
Món gà tre luộc nước dừa đảm bảo sẽ khiến các mẹ không thể chối từ. Món này làm vừa nhanh mà nguyên liệu lại rất đơn giản nữa.

Cách làm sườn non kho gừng

tinybook tinybook
Cách làm sườn non kho gừng
Món sườn non kho gừng với sườn thấm mềm, thơm mùi gừng, dùng kèm với cơm trắng khi thời tiết vào mùa lạnh thật ngon.

Làm món cá nướng chanh đặc biệt

tinybook tinybook
Làm món cá nướng chanh đặc biệt
Chúng mình làm thử món này cho gia đình ngay thôi.^^

Bún hến nước lèo thơm ngon

tinybook tinybook
Bún hến nước lèo thơm ngon
Bún hến nước lèo là món ăn đơn giản trong việc chế biến nhưng lại mang đến hương vị thanh ngọt, thơm ngon cho người ăn.

Bí quyết nấu rựa mận thịt chó

tinybook tinybook
Bí quyết nấu rựa mận thịt chó
Rựa mận thịt chó là món khoái khẩu của nhiều người. Nhưng nấu thế nào cho ngon, các bạn đã thật sự biết chưa? Làm theo mấy bước dưới đây nhé!

Bánh mì rán thơm ngon cho bữa sáng ngày 8/3

tinybook tinybook
Bánh mì rán thơm ngon cho bữa sáng ngày 8/3
Bạn có thể tự tay làm món bánh mì nướng kiểu Pháp đơn giản mà hấp dẫn này cho người phụ nữ mình yêu vào bữa sáng ngày 8/3 tới đây.

2 món ngon từ trứng miễn chê

tinybook tinybook
2 món ngon từ trứng miễn chê
Cá khoai hấp trứng và gỏi trứng gà kiểu Thái là những món ăn rất đặc sắc, sẽ khiến bạn ăn một lần nhớ mãi.

Sườn rim mật ong đậm đà cho ngày Tết ngon miệng

tinybook tinybook
Sườn rim mật ong đậm đà cho ngày Tết ngon miệng
Bữa cơm mùa đông, ai cũng muốn được ăn cùng những món vừa nóng vừa ngon, vừa đậm đà. Tối nay, hãy thử nấu cho gia đình món sườn rim mật ong vị mặn ngọt cho ngon cơm nhé.

Hướng dẫn chế biến cánh gà chiên mắm

tinybook tinybook
Hướng dẫn chế biến cánh gà chiên mắm
Món ngon này làm rất đơn giản, lại đậm đà, dễ ăn, bạn có thể chế biến để cả nhà được thưởng thức vào dịp cuối tuần.

Lạ miệng với thịt hun khói cuộn bơ nướng

tinybook tinybook
Lạ miệng với thịt hun khói cuộn bơ nướng
Hiện nay bơ đang vào mùa. Ngoài món sinh tố bơ, kem bơ thì chúng ta cùng thử món thịt hun khói cuộn bơ nướng để cảm nhận hương vị lạ miệng từ món ăn hấp dẫn này nhé!

Làm chuối tẩm bột chiên giòn bé ăn không biết ngán

tinybook tinybook
Làm chuối tẩm bột chiên giòn bé ăn không biết ngán
Chuối là loại trái cây rất tốt cho trẻ nhỏ, tuy nhiên, có rất nhiều bé không thích thậm chí ghét ăn chuối. Vậy làm thế nào để bé ăn chuối mà không cần bắt ép. Hãy thử làm món chuối tẩm bột chiên giòn cho bé thưởng thức nhé!

Hướng dẫn làm món tôm sốt trứng cà chua

tinybook tinybook
Hướng dẫn làm món  tôm sốt trứng cà chua
Đây là một món ăn ngon với những nguyên liệu thông dụng rất phổ biến trong bữa cơm hàng ngày của các gia đình Trung Quốc. Mời bạn cùng thử nhé!

Hướng dẫn chế biến bí đao nấu cá điêu hồng

tinybook tinybook
Hướng dẫn chế biến bí đao nấu cá điêu hồng
Chắc hẳn món ăn này nhiều người ít chế biến vì các bà nội trợ thường ngày chỉ nấu bí đao với tôm khô. Hãy thử làm món ăn này cho bữa cơm cuối tuần của gia đình bạn.
tinybook Cẩm Nang Cuộc Sống








Chat