Chè ba tầng giải nhiệt mùa hè

Chè ba tầng giải nhiệt mùa hè
Thể loại: Thức Uống
Mỗi tầng chè là một loại nguyên liệu khác nhau khiến cho vị giác luôn được biến đổi. Món chè ba tầng vì thế cũng trở nên ngon miệng và lôi cuốn.

Chuẩn bị nấu chè ba tầng

- 100g đậu đỏ

- 50g bột yến mạch

- 1 quả xoài chín

- Đường nâu

- 50ml sữa đặc có đường

Cách nấu chè ba tầng

1

Đậu đỏ cho vào thau nước để loại bỏ những hạt sâu, hạt lép nổi lên trên. Cho ra rổ xả lại nước lạnh cho sạch rồi ngâm với nước qua đêm cho nở mềm. Nếu ngâm đậu (từ 5 – 8 giờ) trước khi nấu, bạn có thể tiết kiệm được khoảng 15 phút so với cách nấu thông thường.

Khi chọn đậu, hãy chọn những hạt đậu to đều, vỏ mỏng bóng, màu sắc đậm, cắn thử thấy giòn là đậu ngon và còn mới. Đậu có màu nhạt, hạt to nhỏ không đều nhau, cắn thấy mềm là đậu cũ.

2

Cho đậu đỏ vào nồi, thêm nước rồi đun sôi. Cách nấu nhanh nhất là bạn cho đậu vào nồi áp suất và ninh nhỏ lửa. Nếu không có nồi áp suất bạn có thể dùng nồi cơm điện.

3

Khi nồi đậu sôi, chuyển sang lửa vừa và đun nhỏ lửa khoảng 1 giờ.

Một cách khác nữa cũng giúp bạn tiết kiệm thời gian đáng kể là khi chè sôi hãy tắt bếp. Để khoảng 10 phút sau tiếp tục bật bếp nấu với lửa nhỏ, hạt đậu sẽ nở và mau nhừ hơn.

Nấu cho đến khi cánh đậu bung nở, nước nấu cũng cạn lại còn sâm sấp mặt đậu thì thêm đường nâu vào trộn đều, rim trong khoảng 10 phút với lửa nhỏ. Sau khi đường đã tan và thấm đều vào hạt đậu, cho thêm nước vào nồi đậu và nấu sôi trở lại. Làm như thế khi ăn chè, cả nước và cái đều thấm ngọt.

4

Bắc nồi khác lên bếp, thêm nước, cho yến mạch vào đun sôi.

5

Nấu trong khoảng 10 phút cho yến mạch chín mềm thì múc ra bát, rót một lớp sữa đặc mỏng lên trên khi nó đang còn nóng.

6

Tiếp tục múc một muỗng canh đậu đỏ đổ lên bát chè, tạo thành một lớp kế tiếp bên trên.

7

Thêm một lớp yến mạch nữa.

8

Và cuối cùng kết thúc bằng một muỗng canh đậu đỏ. Bày xoài thái miếng vuông nhỏ thành hình tròn phía trên, trang trí thêm một nhánh bạc hà ở giữa cho đẹp mắt.

Chè ba tầng hấp dẫn bởi vị đậu đỏ thấm ngọt, đậm đà với nước chè sánh quyện. Hạt đậu thơm bùi tan nhanh trên đầu lưỡi. Chè ăn nóng rất ngon mà khi thêm đá bào, ăn lạnh cũng ngon không kém.

Vẫn là món chè đậu đỏ, dân dã và truyền thống nhưng cách làm mới mang đến cho bạn một cách thưởng thức thú vị hơn. Chè ba tầng bắt đầu khai vị bằng những miếng xoài thanh ngọt, thoảng thơm hương bạc hà khiến bạn bị kích thích hơn. Mỗi tầng chè là một loại nguyên liệu khác nhau khiến cho vị giác luôn được biến đổi. Món chè ba tầng vì thế cũng trở nên ngon miệng và lôi cuốn.


Bạn có thể dùng đường trắng để nấu trong món chè này nhưng vị ngọt sẽ không ngon bằng đường nâu, màu sắc cũng sẽ kém đẹp hơn. Lượng sữa đặc có thể được điều chỉnh theo sở thích cá nhân. Các loại quả trang trí cũng tùy biến cho hợp khẩu vị từng người. Nếu muốn chè sánh và thơm, bạn hãy hòa chút bột sắn dây và thêm bột vani hay lá dứa vào ở bước nấu đậu. Đảm bảo món chè ba tầng của bạn sẽ rất thơm ngon.

Chúc các bạn ngon miệng nhé!

Những loại cocktail cổ điển mà bất cứ ai cũng nên biết

tinybook tinybook
Những loại cocktail cổ điển mà bất cứ ai cũng nên biết
Trên thế giới có rất nhiều loại cocktail, nhưng có những loại cocktail cổ điển luôn luôn được biết đến và yêu thích. Hãy cùng điểm danh những loại cocktail cổ điển mà bất cứ ai cũng nên biết nhé.

Cách để biết những thức ăn không nên dùng kèm với rượu?

tinybook tinybook
Cách để biết những thức ăn không nên dùng kèm với rượu?
Có một số loại thức ăn không thích hợp khi uống rượu như cà rốt, đồ nướng và thức ăn hun khói...

Hướng dẫn làm trà sữa, gừng, mật ong

tinybook tinybook
Hướng dẫn làm trà sữa, gừng, mật ong
Một ly trà này sẽ giúp tăng cường sinh lực, cũng như cung cấp năng lượng cho bạn. Một ngày trời mưa hay nhìn ngắm những chiếc lá nhẹ bay, bạn mới cảm nhận được sự thú vị của tách trà sữa, gừng, mật ong.

Cách để chế đồ uống sốt dâu tây chua đông lạnh?

tinybook tinybook
Cách để chế đồ uống sốt dâu tây chua đông lạnh?
Chỉ với dâu tây, mâm xôi, chanh, đường và một chút sữa, bạn sẽ có món sốt dâu tây chua đông lạnh vừa ngon miệng vừa đẹp mắt!

Hướng dẫn cách pha nước uống giải nhiệt

tinybook tinybook
Hướng dẫn cách pha nước uống giải nhiệt
Chỉ cần bỏ ra chút ít thời gian, bạn có thể tự chế ra các loại thức uống đơn giản, dễ làm mà lại bổ dưỡng cho làn da.

Cocktail Hibiscus Royale Champagne cho Giáng Sinh an lành

tinybook tinybook
Cocktail Hibiscus Royale Champagne cho Giáng Sinh an lành
Hương vị trà hoa Hibiscus cộng hưởng với thức uống thanh nhã lịch thiệp Champagne trở thành một đồ uống tươi mới và độc đáo trong căn nhà bạn dịp Giáng Sinh tới.

Chùm ảnh: Vui nhộn "nếu bố là con"

tinybook tinybook
Chùm ảnh: Vui nhộn "nếu bố là con"
Chỉ bằng một vài thao tác với photoshop, bộ ảnh này đã mang đến cho người xem một khoảng thời gian thật thú vị.

Cách làm sinh tố giảm béo

tinybook tinybook
Cách làm sinh tố giảm béo
Dứa tươi và mướp đắng là hai loại quả đều có tác dụng thanh nhiệt, bổ sung vitamin và quan trọng là khi kết hợp với nhau sẽ tạo nên chất xúc tác giải phóng lượng mỡ thừa trong cơ thể. Mời bạn thử làm loại sinh tố này cùng Tạp chí Món ngon nhé, để có thức uống vừa ngon miệng vừa yên tâm sẽ có eo thon.

Cách làm pudding đu đủ - món tráng miệng thơm mát

tinybook tinybook
Cách làm pudding đu đủ - món tráng miệng thơm mát
Pudding đu đủ ngòn ngọt man mát, rất thích hợp trong thời tiết hanh khô này. Đặc biệt, pudding đu đủ còn là món tráng miệng siêu cool cho bạn sau bữa ăn nữa đấy! Làm thử xem ;)

Cách làm siro hoa bụt giấm (atiso đỏ) tuyệt ngon

tinybook tinybook
Cách làm siro hoa bụt giấm (atiso đỏ) tuyệt ngon
Siro hoa bụt giấm hay siro Hibiscus một loại thức uống bổ dưỡng, thanh mát đồng thời cũng như một loại thảo dược chống lại bệnh tật. Sắp đến mùa hoa bụt giấm rồi, làm ngay một chai siro để dành uống dần thôi bạn ơi!

Cách làm chè trôi nước khoai lang tím vừa đẹp vừa ngon

tinybook tinybook
Cách làm chè trôi nước khoai lang tím vừa đẹp vừa ngon
Món chè trôi nước khoai lang tím có màu sắc đẹp mắt lại vừa ngon miệng và bổ dưỡng. Nguyên liệu để làm chè trôi nước khoai lang tím cũng dễ kiếm, chính vì thế, chẳng có lý do gì mà chúng ta lại bỏ qua món này phải không?

Cách làm sinh tố mãng cầu ngon, ăn ngay kẻo hết

tinybook tinybook
Cách làm sinh tố mãng cầu ngon, ăn ngay kẻo hết
Sinh tố mãng cầu mát lịm, ngon ơi là ngon sẽ là món giải nhiệt số 1 cho bạn trong mùa hè này. Cách làm sinh tố mãng cầu ngon còn cực đơn giản đấy nhé! Bạn hãy đi chợ mua ít nguyên liệu rồi về trổ tài thôi nào.

Hướng dẫn làm món chè Sago thanh long

tinybook tinybook
Hướng dẫn làm món chè Sago thanh long
Chè trái cây kiểu này chế biến nhanh, làm món tráng miệng hoặc ăn giải khát khi đi trời nóng về rất tuyệt.

Hướng dẫn chọn đồ uống loại bỏ bệnh tim

tinybook tinybook
Hướng dẫn chọn đồ uống loại bỏ bệnh tim
Bệnh tim có thể là một phần di truyền, nhưng nó cũng có thể được ngăn ngừa nếu biết lựa chọn biện pháp ngừa bệnh phù hợp. Chúng ta cũng đã từng nghe và biết rằng, muốn giữ cho trái tim khỏe mạnh thì nên có chế độ ăn uống tốt và tập luyện thường xuyên.

Hướng dẫn làm nước chanh dâu tây

tinybook tinybook
Hướng dẫn làm nước chanh dâu tây
Với những nguyên liệu dưới đây, chỉ cần một chút khéo léo bạn sẽ có ngay ly nước chanh màu hồng dâu tây vừa thơm ngon vừa giải nhiệt cực kì hữu hiệu.

Cocktail rượu rum chanh leo

tinybook tinybook
Cocktail rượu rum chanh leo
Thỉnh thoảng pha cocktail rượu rum chanh leo thơm ngon như thế này cho cả nhà thưởng thức nhé!

Công thức làm sinh tố đu đủ dễ đến nỗi ai cũng làm được

tinybook tinybook
Công thức làm sinh tố đu đủ dễ đến nỗi ai cũng làm được
Từ những quả đu đủ chín, bạn có thể chế biến thành sinh tố đu đủ dứa, sinh tố đu đủ chuối, thậm chí chỉ là sinh tố đu đủ ''chay'' cũng vẫn ngon ngọt, thanh mát.

Raspberry Blush Cocktail - hương vị ngọt ngào và quyến rũ

tinybook tinybook
Raspberry Blush Cocktail - hương vị ngọt ngào và quyến rũ
Trong thế giới của các loại cocktail, Raspberry Blush được coi là một loại cocktail có màu sắc và hương vị tuyệt vời nhất. Người ta đã từng so sánh hương vị của nó như là sự hấp dẫn đến từ thiên đường bởi sự kết hợp ấn tượng của quả mâm xôi, chiết xuất hoa hồng và rượu gin.

Cách pha cocktail trái cây cho người sợ béo

tinybook tinybook
Cách pha cocktail trái cây cho người sợ béo
Có những loại cocktail rất tốt cho người sợ béo nhé.

Cách để pha chế Cappuccino Crema ?

tinybook tinybook
Cách để pha chế Cappuccino Crema ?
Tự pha tách cà phê Cappuccino Crema và thưởng thức trong những ngày đông bạn nhé!

Cách làm kem dừa tại nhà ngậy ngon mà đơn giản

tinybook tinybook
Cách làm kem dừa tại nhà ngậy ngon mà đơn giản
Kem dừa là một trong những món kem được rất nhiều người ưa thích vì sự béo thơm vị dừa của kem. Cùng học cách làm kem dừa tại nhà ngậy ngon mà đơn giản các bạn nhé!

Hướng dẫn làm sinh tố kiwi cho da sáng đẹp

tinybook tinybook
Hướng dẫn làm sinh tố kiwi cho da sáng đẹp
Vị chua thanh mát từ trái kiwi sẽ mang đến cho bạn lý sinh tố hấp dẫn.

Những loại cocktail ngon lành phổ biến (Phần 2)

tinybook tinybook
Những loại cocktail ngon lành phổ biến (Phần 2)
Chúng tôi tiếp tục giới thiệu những món cocktail đậm đà hương vị mùa hè với những cái tên nổi tiếng như Tequila sunrise, Rum & Coke, hay Melon Ball.

Cách để chế và uống nước ép hoa quả đúng cách

tinybook tinybook
Cách để chế và uống nước ép hoa quả đúng cách
Nước ép hoa quả với vị ngọt và màu sắc quyến rũ thường được chọn làm loại đồ uống giải khát hữu hiệu. Tuy nhiên chúng ta thường có thói quen là khát khi nào thì uống khi đó. Thế nhưng, điều quan trọng là uống nước ép hoa quả cũng cần phải có phương pháp mới giúp bạn trở nên đẹp hơn mà lại tốt cho sức khỏe.

Hướng dẫn nấu 3 loại chè Sing vừa lạ vừa quen

tinybook tinybook
Hướng dẫn nấu 3 loại chè Sing vừa lạ vừa quen
Có nền ẩm thực khá tương đồng với Việt Nam, những món chè của Singapore vì thế vừa quen vừa lạ, độc đáo mà vẫn dễ dùng.

Hấp dẫn món dứa xay sữa chua kiểu Hàn Quốc

tinybook tinybook
Hấp dẫn món dứa xay sữa chua kiểu Hàn Quốc
Những ngày hè nắng nóng được nhâm nhi ly dứa lạnh xay với sữa chua thật tuyệt.

Bí quyết chống háo trong những ngày Tết

tinybook tinybook
Bí quyết chống háo trong những ngày Tết
Dịp Tết, ăn nhiều thực phẩm chiên xào, bánh chưng, thịt mỡ, lại uống nhiều bia rượu, giờ giấc cũng thất thường, dễ gây “nóng trong người”.Vài chiêu đơn giản sẽ giúp bạn và gia đình luôn thoải mái.

Hướng dẫn làm cocktail trứng gà

tinybook tinybook
Hướng dẫn làm cocktail trứng gà
Một chút biến tấu giữa trứng gà tươi và rượu cognac sẽ tạo ra một loại cocktail vô cùng thú vị, bạn hãy thử xem!

Cách làm kem dâu sữa chua siêu tốc cực ngon

tinybook tinybook
Cách làm kem dâu sữa chua siêu tốc cực ngon
Mùa hè nắng nóng ai cũng thích ăn những món thật mát mà chẳng phải bỏ nhiều công sức chế biến; cách làm kem dâu dưới đây sẽ là một gợi ý cho bạn!

Sinh tố chuối dâu ngon miệng đẹp da

tinybook tinybook
Sinh tố chuối dâu ngon miệng đẹp da
Vị ngọt tự nhiên của chuối xen lẫn với dâu tây hơi chua chua ngọt ngọt, thêm chút sữa chua khiến món sinh tố trở nên thật tuyệt!
tinybook Cẩm Nang Cuộc Sống








Chat