Canh mọc nấm hương thơm ngon nóng hổi cho bữa cơm dịp Tết

Canh mọc nấm hương thơm ngon nóng hổi cho bữa cơm dịp Tết
Thể loại: Bí Quyết
Canh mọc nấm hương là món ăn ngon, nhiều chất dinh dưỡng. Món ăn này thường xuyên xuất hiện trong các bữa cơm gia đình nhất là vào dịp Tết. Hãy bỏ túi công thức nấu canh mọc nấm hương tuyệt ngon này nhé!
Nguyên liệu

Theo truyền thống, trên những mâm cỗ Tết thường luôn xuất hiện món canh mọc nấm hương nóng hổi đậm đà. Canh mọc nấm hương được coi là một trong các món canh ngon dễ làm, đặc biệt tinh túy của người Tràng An.

Với vị ngọt của nước dùng, cùng vị thơm lừng của nấm hương đây sẽ là món canh tuyệt ngon cho những ngày lạnh giá dịp Tết đấy. Hãy vào bếp và trổ tài nấu món ăn này cho cả nhà thưởng thức nha.

Cùng xem, với món canh mọc nấm hương này, bạn cần có những gì nhé:

- Nấm hương: 10-12 cái

- Giò sống: 100g

- Su hào: 1 củ

- Cà rốt: 1 củ

- Nước dùng xương: 300-400 ml

- Gừng tươi cắt mỏng: 5-8 lát

- Muối, hạt tiêu, gia vị

- Hành lá, rau mùi

(Nước dùng xương: tốt nhất (ít lượng chất béo) là chế biến từ xương gà, cánh gà)

Cách Làm 
1

Để thực hiện món canh này, đầu tiên bạn tỉa hoa cà rốt, su hào rồi dùng dao cắt thành những lát mỏng. Dùng nước ấm ngâm cho mềm nấm hương, dùng dao cắt bỏ cuống đi. Trộn chút hạt tiêu vào phần giò sống. Bạn lấy một lượng giò vừa đủ nhồi vào nấm hương rồi khum hình tròn trên nấm để tạo thành mọc.

Muốn làm canh mọc nấm hương ngon, bước đầu tiên, bạn tỉa các loại rau củ thành hoa đẹp mắt và viên giò sống.
2

Tiến hành luộc chín mọc trong nước dùng gà. Để nước dùng thơm hơn, bạn bỏ thêm gừng và hành vào. Luộc mọc chín tới trong thời gian từ 5 đến 6 phút rồi vớt ra. Chú ý, bạn không nên luộc miếng mọc lâu vì khi này nấm sẽ dễ bị bong ra.

Ngoài cách luộc, bạn có thể dụng xửng để hấp chín mọc. Cách này sẽ đảm bảo mọc không bị bong ra khỏi mũ nấm.

Bây giờ, bạn luộc mọc trong nước luộc gà.

Bạn có thể hấp mọc nữa.
3

Bỏ cà rốt vào nước dùng rồi nấu trong thời gian từ 2 đến 3 phút, thêm su hào vào nấu thêm 3 phút nữa. Chỉ nấu vừa chín tới để giữ được độ giòn. Sau đó, bạn nêm mắm muối cho vừa miệng.

Bây giờ, bạn bỏ su hào và cà rốt và đun chín tới.
4

Bạn dùng một chiếc tô sạch cho cà rốt, su hào vào trước rồi xếp mọc- nấm ở xung quanh. Tiếp đó, đổ xâm xấp nước dùng và dùng rau mùi trang trí lên trên.

Giờ bạn dùng tô múc rau và mọc ra trước, khi nào ăn thì đổ nước vào.
Thành phẩm

Cách nấu canh mọc nấm hương khá đơn giản. Với những nguyên liệu dễ tìm, bạn đã có ngay món canh ngon để bày mâm cỗ Tết. Hương vị thanh của cà rốt, su hào kết hợp với những miếng mọc giòn đượm hương thơm của nấm khiến bất cứ ai cũng phải mê mẩn.

Món canh này chẳng những ngon miệng mà còn rất đẹp mắt với màu cam đỏ của cà rốt, màu xanh nhạt của su hào, hồng nhạt của mọc và màu nâu nổi bật của mũ nấm. Với món canh mọc nấm hương, mâm cơm của gia đình bạn sẽ thêm sinh động và ngon mắt hơn. Hãy trổ tài nấu ăn của bạn với cách nấu canh mọc ngon này để bữa cơm gia đình thêm ngon miệng và vui vẻ nhé!

Món canh này không chỉ ngon miệng mà còn đẹp mắt nữa.

Ngoài món canh này, bạn có thể tham khảo một số món canh khác cho gia đình ngon miệng ngày Tết nhé:

*** Nấu canh khổ qua vào dịp Tết để mang lại may mắn cả năm

*** Chân giò ninh măng lưỡi lợn - món ăn truyền thống của miền Bắc dịp Tết

*** Canh bóng thả - món canh ngon của mâm cỗ Tết

Chúc bạn thực hiện thành công món canh mọc nấm hương và đón Tết vui vẻ!

Cách ướp món ăn ngon ngày Tết

tinybook tinybook
Cách ướp món ăn ngon ngày Tết
Để món ăn khi nấu ngon hơn bạn cần nêm gia vị cho thực phẩm đều tay trước khi nấu. Nhưng ướp gia vị bằng các nào, cho lượng bao nhiêu và thời gian bao lâu?

Hướng dẫn cách cắt tỉa dưa chuột.

tinybook tinybook
Hướng dẫn cách cắt tỉa dưa chuột.
Đĩa thức ăn của bạn sẽ ngon hơn nếu có vài bông hoa được tỉa bằng dưa chuột. Chỉ cần nửa quả và một chút thời gian là bạn có thể cắt tỉa được.

Cách chọn mua nồi và chảo theo chất liệu chuẩn

tinybook tinybook
Cách chọn mua nồi và chảo theo chất liệu chuẩn
Tùy thuộc vào mục đích sử dụng, khả năng tài chính mà mỗi bà nội trợ sẽ có nhu cầu chọn mua các loại nồi và chảo với chất liệu khác nhau. Hãy tham khảo những thông tin mà gửi đến bạn dưới đây để có thể chọn mua cho căn bếp của mình những chiếc nồi và chảo phù hợp.

Cách phân biệt gừng Việt Nam với gừng Trung Quốc

tinybook tinybook
Cách phân biệt gừng Việt Nam với gừng Trung Quốc
Thông tin gừng Trung Quốc nhiễm chất trừ sâu cực độc được bán tràn lan tại nhiều chợ Việt Nam khiến các bà nội trợ hoang mang khi chọn mua gừng

Ngon tuyệt cá nướng chấm muối ớt xanh

tinybook tinybook
Ngon tuyệt cá nướng chấm muối ớt xanh
Vị cay nồng của muối ớt xanh quyện cùng hương thơm và vị ngọt tự nhiên đặc trưng của cá nướng… Đây đúng là món ăn đổi vị cho cả gia đình bạn, lại rất dễ thực hiện nữa chứ! Trổ tài thử xem nhé!

Cách tỉa cây thông từ dưa leo (Video)

tinybook tinybook
Cách tỉa cây thông từ dưa leo (Video)
Đĩa thức ăn của bạn sẽ nghộ nghĩnh và ngon mắt hơn nếu có những hình khối được tỉa bằng dưa chuột.

Mẹo xử lý bột mì khi làm bánh

tinybook tinybook
Mẹo xử lý bột mì khi làm bánh
Để cho các món bánh trở nên ngon hơn, bạn cần biết cách xử lý bột mỳ...

Cách để bảo quản hoa quả được tươi ngon?

tinybook tinybook
Cách để bảo quản hoa quả được tươi ngon?
Mùa hè có lẽ là mùa các loại hoa quả có nhiều và ngon nhất trong năm, nhưng bảo quản chúng như thế nào cho đúng thì không phải ai cũng biết.

Mách bạn 4 cách tỉa hành tây thành hoa dễ dàng

tinybook tinybook
Mách bạn 4 cách tỉa hành tây thành hoa dễ dàng
Bạn sẽ lựa chọn được cách tỉa dễ dàng và phù hợp với độ khéo léo của chính mình trong 4 cách tỉa hành tây thành hoa sen, hoa súng sau đây nhé!

Thực đơn đầu tuần ‘ngon lành cành đào’ cho cả nhà

tinybook tinybook
Thực đơn đầu tuần ‘ngon lành cành đào’ cho cả nhà
Với tiết trời nóng bức như hôm nay thì bạn hãy nhanh về nhà vào bếp làm một thực đơn đầu tuần ngon lành, giải nhiệt cho cả nhà nhé! Thực đơn hôm nay gồm có sườn nướng, tai heo cuộn và canh dọc mùng.

Những lưu ý khi chế biến rau xanh

tinybook tinybook
Những lưu ý khi chế biến rau xanh
Có những người ăn nhiều rau xanh mà cơ thể vẫn thiếu chất. Vấn đề cốt yếu ở chỗ chúng ta mắc nhiều lỗi rất nhỏ khi chế biến rau xanh. Bạn có mắc phải những lỗi dưới đây không?

Cách bảo quản thực phẩm tốt cho sức khỏe

tinybook tinybook
Cách bảo quản thực phẩm tốt cho sức khỏe
Bảo quản thực phẩm không đúng cách không chỉ khiến thực phẩm mất đi giá trị dinh dưỡng mà còn khiến gia đình bạn có nguy cơ bị ngộ độc.

Ngon tuyệt cá nướng chấm muối ớt xanh

tinybook tinybook
Ngon tuyệt cá nướng chấm muối ớt xanh
Vị cay nồng của muối ớt xanh quyện cùng hương thơm và vị ngọt tự nhiên đặc trưng của cá nướng… Đây đúng là món ăn đổi vị cho cả gia đình bạn, lại rất dễ thực hiện nữa chứ! Trổ tài thử xem nhé!

Cách làm sandwich bánh quy kem hình trái tim

tinybook tinybook
Cách làm sandwich bánh quy kem hình trái tim
Món bánh này rất phù hợp cho ngày Valentine. Tốn chút công sức nhưng kết quả cuối cùng lại rất mỹ mãn:

Cách chọn dưa hấu đỏ

tinybook tinybook
Cách chọn dưa hấu đỏ
Làm cách nào để chọn được một quả dưa hấu đỏ, ngọt? bạn thử áp dụng những mẹo sau nhé:

Hướng dẫn mẹo xử lí đáy nồi cháy đen

tinybook tinybook
Hướng dẫn mẹo xử lí đáy nồi cháy đen
Bạn mải làm việc khác nên nồi thức ăn trên bếp cháy khét. Bạn đã cạy bỏ thức ăn hỏng và rửa kỹ nồi, nhưng đáy vẫn đen sì. Làm sao bây giờ?Bạn có thể tham khảo một số mẹo vặt dưới đây:

Hướng dẫn những lưu ý khi bảo quản rau quả trong tủ lạnh mùa hè

tinybook tinybook
Hướng dẫn những lưu ý khi bảo quản rau quả trong tủ lạnh mùa hè
Để rau quả luôn tươi ngon trong những ngày hè nóng nực, các bà nội trợ cần lưu ý những điều sau khi lưu trữ chúng trong tủ lạnh nhé.

Tỉa hoa từ dưa chuột trang trí món ăn

tinybook tinybook
Tỉa hoa từ dưa chuột trang trí món ăn
Món ăn của bạn sẽ hấp dẫn hơn nhờ có bông hoa dưa chuột được tỉa khéo léo này đấy! Cùng xem các bước hướng dẫn tỉa dưa chuột dưới đây!

Tự làm bún ốc nguội thơm ngon

tinybook tinybook
Tự làm bún ốc nguội thơm ngon
Bún ốc nguội là món ăn cổ truyền, chỉ có riêng ở Hà Nội với mùi vị đặc trưng của giấm bỗng, bún lá và đặc biệt không ăn kèm rau thơm. Tưởng như đơn giản nhưng món ăn này lại rất cầu kỳ từ khâu chọn nguyên liệu đến chế biến.

Bí quyết chọn và bảo quản chanh dây

tinybook tinybook
Bí quyết chọn và bảo quản chanh dây
Chanh dây (chanh leo) là một loại trái cây rất giàu Vitamin C và được mọi người sử dụng như một loại thức uống ngon, bổ dưỡng có thể tự pha chế ngay tại nhà. Bảo quản chanh dây cũng cần những bí quyết riêng nhé!

Mẹo nấu thịt không bị dai

tinybook tinybook
Mẹo nấu thịt không bị dai
Làm thế nào để một số loại thịt không bị dai khi nấu bạn đã biết cách chưa?

Cách bày mâm cỗ ngày Tết đúng chuẩn người Hà Nội

tinybook tinybook
Cách bày mâm cỗ ngày Tết đúng chuẩn người Hà Nội
Mâm cỗ tết của người Hà Nội thể hiện sự tinh tế, đặc sắc riêng của văn hóa ẩm thực nơi đây. Cùng xem, cách bày mâm cỗ Tết đúng chuẩn người Hà Nội như thế nào nhé!

Cách nướng cá ngon hết ý đổi vị cho cả nhà ngày 8/3

tinybook tinybook
Cách nướng cá ngon hết ý đổi vị cho cả nhà ngày 8/3
Dịp 8/3 năm nay, thay vì đưa mẹ, vợ, hay bạn gái ra ngoài ăn thì bạn hãy vào bếp làm món cá nướng sả ớt này cho cả nhà thưởng thức cũng rất vui đó nhé!

Thực đơn toàn những món hấp cực ngon cho ngày thứ 4

tinybook tinybook
Thực đơn toàn những món hấp cực ngon cho ngày thứ 4
Cá hấp tiêu, đậu phụ hấp tôm thịt sốt chua ngọt và canh cà chua trứng là thực đơn cho ngày thứ 4 ấm áp. Cả gia đình bạn chắc chắn sẽ rất ngon cơm với menu hấp dẫn này.

Menu toàn những món chay thanh tịnh cho ngày đầu tháng

tinybook tinybook
Menu toàn những món chay thanh tịnh cho ngày đầu tháng
Ngày mùng 1 đầu tháng hãy đổi vị cho cả gia đình với menu toàn những món chay thanh tịnh vừa ngon, vừa tốt cho sức khỏe bạn nhé! Thực đơn chay hôm nay gồm có: nem phù trúc, chả sốt cam và canh chua.

Mẹo chọn chanh, bảo quản và vắt chanh được nhiều nước nhất

tinybook tinybook
Mẹo chọn chanh, bảo quản và vắt chanh được nhiều nước nhất
Chắc hẳn bí quyết chọn những quả chanh tươi ngon, bảo quản và đặc biệt cách vắt chanh để chanh cho nhiều nước nhất sẽ giúp các bạn trong việc bếp núc rất nhiều. Hãy tham khảo mẹo nhỏ này cùng chúng tôi.

Bí quyết cho món trứng muối thơm ngon

tinybook tinybook
Bí quyết cho món trứng muối thơm ngon
Trứng muối là một món vừa khó vừa dễ. Để có một hũ trứng muối thơm ngon hấp dẫn ông xã đòi hỏi cần chút bí quyết đó nha!

Làm món ngon ngày Tết cùng đầu bếp khách sạn 5 sao

tinybook tinybook
Làm món ngon ngày Tết cùng đầu bếp khách sạn 5 sao
Hãy cùng vào bếp với đầu bếp Nguyễn Mạnh Hùng, bếp phó khách sạn 5 sao Marriot để có những món ăn ngày Tết vừa hiện đại vừa truyền thống.

Cách nhận biết thịt siêu nạc có hóa chất

tinybook tinybook
Cách nhận biết thịt siêu nạc có hóa chất
Trước thông tin thịt lợn nhiễm hóa chất có khả năng gây ung thư, việc nhiều người tiêu dùng tỏ ra thận trọng với mặt hàng này là điều cần thiết.

Hướng dẫn làm thịt dê xào lăn cho ngày mới

tinybook tinybook
Hướng dẫn làm thịt dê xào lăn cho ngày mới
Vị ngậy của lạc rang, chua ngọt của dứa, mềm mềm dai dai của thịt dê bữa cơm của bạn sẽ hấp dẫn hơn nhiều đấy.
tinybook Cẩm Nang Cuộc Sống








Chat