Canh chua ghẹ nấu dọc mùng ngọt mát cho ngày hè

Canh chua ghẹ nấu dọc mùng ngọt mát cho ngày hè
Thể loại: Nấu Ăn
Chẳng cần cầu kì, với cách nấu canh chua ghẹ siêu đơn giản dưới đây, bạn sẽ có ngay một món giải ngán cho bữa cơm gia đình trong những ngày hè rực lửa như thế này. Nước canh có vị đậm đà, thơm thơm, chua chua vô cùng kích thích vị giác.

Không giống như món ghẹ rang muối ớt, món canh ghẹ có vị ngọt đậm đà, nước canh trong veo, kết hợp với vị chua chua, ngọt ngọt giúp đánh thức vị giác đã ngủ quên bởi cái nắng hè oi bức. Chiều hè oi bức thế này, bạn đừng quên đi chợ mua nguyên liệu về học cách nấu canh chua ghẹ để bữa cơm của cả nhà thêm rôm rả nhé.

Nguyên liệu

Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau cho món canh chua ghẹ nấu dọc mùng:

+ Ghẹ: 3 con, xem ngay cách chọn ghẹ ngon.

+ Dứa: ½ quả

+ Cà chua: 1 quả to

+ Dọc mùng: 500g

+ Dấm bỗng: 100ml

+ Hành hoa, hành khô, mùi tàu, vài nhánh sả, đường, gia vị, dầu ăn, dấm gạo, muối hạt.

Cách nấu canh chua ghẹ
1

Dọc mùng sau khi mua về, bạn đem rửa sạch cho hết đất cát và bụi bẩn. Tiếp theo, bạn tước sạch phần vỏ bên ngoài, và thái vát thành các miếng vừa ăn. Sau đó, bạn bóp dọc mùng với dấm gạo và muối hạt. Lúc này, dọc mùng sẽ mềm, dai và xẹp lại. Bạn rửa dọc mùng với nước sạch nhiều lần cho hết vị mặn rồi dùng tay vắt cho hết nước. 

Sơ chế dọc mùng

Bạn chế biến dọc mùng như sau: bạn đun sôi một nồi nước, cho vào đó 3 thìa giấm rồi cho dọc mùng vào chần qua để loại bỏ hết vị ngứa có trong dọc mùng, sau đó bạn vắt lại cho khô.

2

Cà chua bạn đem rửa sạch, bỏ núm, thái hạt lựu. Hành tím thì bóc vỏ, băm nhỏ, sả bóc bỏ lớp vỏ ngoài, rửa sạch, băm nhỏ. Dứa bạn đem bổ làm tư, thái miếng mỏng. Rau mùi tàu, hành hoa bạn nhặt lá úa, giá rồi rửa sạch, thái nhỏ. Riêng phần cọng hành màu trắng thì bạn giữ nguyên để trang trí cho đẹp mắt.

Sơ chế cà chua và gia vị
3

Ghẹ sau khi mua về, bạn đem rửa sạch, tách bỏ phần yếm và mai rồi để ráo nước. Tiếp theo, bạn cho chút dầu ăn vào chảo, phi tơm hành tím và sả băm lên rồi cho cà chua vào xào cùng. Khi cà chua chín nhừ, bạn cho ghẹ vào, nêm nếm gia vị cho vừa ăn và cho thêm nước canh đủ dùng.

Cách làm canh ghẹ nấu chua
4

Khi canh sôi, bạn cho thêm dứa vào, đợi canh sôi lại lần nữa thì bạn thêm khoảng nửa thìa cà phê đường và giấm bỗng vào để nồi canh có vị chua ngọt dịu nhẹ rất dễ chịu. Bạn tiếp tục đổ dọc mùng và phần cọng hành trắng vào nồi canh, khi canh sôi lăn tăn, bạn tắt bếp, thả hành hoa và mùi tàu vào là nồi canh là có thể ăn được rồi đó.

Canh ghẹ nấu chua
Thành phẩm

Những ngày hè nóng nực như thế này, bữa cơm gia đình sẽ hấp dẫn hơn nếu có được một bát canh chua. Vì thế, chẳng có lý do gì mà bạn lại không vào bếp trổ tài nấu món canh chua ghẹ nấu dọc mùng để giải ngán cho cả nhà nhỉ?

Canh chua ghẹ là món ngon giúp giải ngán ngày hèHy vọng rằng, với những bước hướng dẫn cách làm canh ghẹ nấu chua vô cùng tỉ mỉ trên đây, gia đình bạn sẽ có một món ăn thật đưa cơm. Ngoài canh chua ghẹ nấu dọc mùng thì bạn có thể mua ghẹ về để chế biến các món như ghẹ luộc, ghẹ hấp bia hay ghẹ rang me cũng ngon lắm đây nhé. Chúc bạn thực hiện thành công và ngon miệng với món canh chua ghẹ nấu dọc mùng trên đây nhé

Hướng dẫn cách Nướng khoai tây nhồi cá hồi hun khói.

tinybook tinybook
Hướng dẫn cách Nướng khoai tây nhồi cá hồi hun khói.
Đây sẽ là món điểm tâm đặc biệt và giàu dinh dưỡng dành cho bạn và gia đình trong mùa đông lạnh này.

Há cảo nhân cà ri bò - ngon khó cưỡng

tinybook tinybook
Há cảo nhân cà ri bò - ngon khó cưỡng
Khác với há cảo nhân thịt hay tôm bình thường, món há cảo nhân cà ri bò sẽ mang lại cho bạn một hương vị rất đặc biệt.

Nai xào củ quả

tinybook tinybook
Nai xào củ quả
Chúc bạn thành công với món ăn này, tuy thời gian và nguyên liệu tốn khá nhiều thời gian nhưng sẽ đem lại cho bạn và gia đình một bữa ăn hấp dẫn.

Cách để nấu thịt nấu đông cho ngày Tết?

tinybook tinybook
Cách để nấu thịt nấu đông cho ngày Tết?
Đúng như tên gọi, thịt đông là món ăn thích hợp cho mùa đông nhưng người Việt thường có thói quen làm món này vào dịp Tết Nguyên Đán.

Hướng dẫn làm salad nấm cần tây ngon lạ

tinybook tinybook
Hướng dẫn làm salad nấm cần tây ngon lạ
Món salad nấm, cần tây rất đơn giản, phù hợp với bà nội trợ ít thời gian rảnh. Không những thế, đây sẽ là một món mới và ngon cho bữa cơm gia đình bạn nữa đấy!

Làm hoa sen bằng hành tây chiên cực đẹp

tinybook tinybook
Làm hoa sen bằng hành tây chiên cực đẹp
Với bông hoa sen từ hành tây này, không những trang trí thức ăn tuyệt đẹp mà ăn cũng cực ngon và giòn nữa. Cách làm hoa sen từ hành tây cũng khá đơn giản. Bạn thử xem nhé!

Cách làm nộm gà bắp cải ăn mãi không chán

tinybook tinybook
Cách làm nộm gà bắp cải ăn mãi không chán
Vị ngọt tự nhiên của thịt gà, được trộn cùng bắp cải sẽ khiến bạn ăn mãi không chán. Hãy cùng vào bếp trổ tài, không hề tốn thời gian đâu nhé.

Thử ngay cách nấu bún hến ngon không kém người Huế

tinybook tinybook
Thử ngay cách nấu bún hến ngon không kém người Huế
Cùng làm thử món bún hến để cảm nhận được rõ nét hương vị ẩm thực nơi đất cố đô. Bún hến không chỉ ngon, nó còn chứa đựng tâm tình của người xứ Huế.

Hướng dẫn chế biến gà nướng tẩm dừa

tinybook tinybook
Hướng dẫn chế biến gà nướng tẩm dừa
Hãy tưởng tượng vị bùi bùi của dừa nạo quyện lẫn với vị thơm nức mũi của hành, tỏi, sả và nghệ, bạn sẽ thấy món ăn này rất hấp dẫn và phù hợp vào dịp cuối tuần đấy.

Hướng dẫn chế biến sườn bò đút lò

tinybook tinybook
Hướng dẫn chế biến sườn bò đút lò
Đây là một món lạ miệng, hấp dẫn, tương đối dễ thực hiện. Trong các bữa tiệc gia đình, khi chờ nướng món này, bạn có thể rảnh tay để chuẩn bị cho các món khác…

Hướng dẫn làm món ốc xào Tứ Xuyên

tinybook tinybook
Hướng dẫn làm món ốc xào Tứ Xuyên
Món ăn đậm đà, thơm mùi ngò gai quyện lẫn với ớt, ăn một con lại muốn ăn thêm vài con nữa. Vừa ăn vừa hít hà, nhất là vào những ngày mát trời hay mưa gió thì thật tuyệt!

Thịt gà sốt chua ngọt ngon cơm

tinybook tinybook
Thịt gà sốt chua ngọt ngon cơm
Thịt gà sốt chua ngọt có màu vàng cánh gián vô cùng đẹp mắt. Thịt gà mềm dai, kết hợp với vị nước sốt chua ngọt sẽ là món ăn hấp dẫn bạn ngay từ cái nhìn đầu tiên.

Cách làm dưa hành chua chua, giòn giòn đón Tết

tinybook tinybook
Cách làm dưa hành chua chua, giòn giòn đón Tết
Trong mâm cơm ngày Tết chẳng thể thiếu được món dưa hành phải không nào? Cùng làm nhé!

Thịt xiên nướng thơm nức hấp dẫn

tinybook tinybook
Thịt xiên nướng thơm nức hấp dẫn
Từng xiên thịt được nướng cháy cạnh, vị nồng của ớt chuông, hành tây hòa trong cái đậm đà của thịt lan tỏa thơm nức thật hấp dẫn và ngon miệng.

Làm món hành tây bọc trứng vừa lạ vừa ngon

tinybook tinybook
Làm món hành tây bọc trứng vừa lạ vừa ngon
Cùng lamsao.com trổ tài làm món hành tây bọc trứng vừa lạ vừa ngon cho cả nhà nhé:

Cá kho trám thơm ngon không nỡ chối từ

tinybook tinybook
Cá kho trám thơm ngon không nỡ chối từ
Món cá kho trám sẽ khiến bạn không thể chối từ bởi thịt cá kho chắc, đậm đà, trám ăn bùi bùi rất đưa cơm. Cùng học cách kho cá nhé!

Cá lăng kho chuối hột giản dị

tinybook tinybook
Cá lăng kho chuối hột giản dị
Mùi vị thơm ngon và mới lạ của món ăn sẽ khiến bữa ăn của bạn thêm hấp dẫn.

Nhâm nhi món salad lạ miệng từ táo và lê

tinybook tinybook
Nhâm nhi món salad lạ miệng từ táo và lê
Vị thơm, ngọt, mát của táo và lê sẽ làm cho bữa ăn của bạn đỡ ngán và thú vị hơn.

Đừng bỏ đầu tôm đi, cùng học cách nấu canh mướp ngon tuyệt

tinybook tinybook
Đừng bỏ đầu tôm đi, cùng học cách nấu canh mướp ngon tuyệt
Nắng nóng, các bà nội trợ có xu hướng nấu các món canh cho bữa cơm gia đình. Hôm nay, bạn sẽ biết thêm món canh ngon tuyệt chỉ từ mướp và đầu tôm.

Gan xào ngũ vị thơm ngon bổ dưỡng làm siêu nhanh

tinybook tinybook
Gan xào ngũ vị thơm ngon bổ dưỡng làm siêu nhanh
Món gan lợn xào ngũ vị là gợi ý cho bạn khi có thời gian eo hẹp. Gan lợn bùi bùi quyện lẫn với gia vị, hành tây thơm, cách làm lại nhanh.

Nấu canh cua mồng tơi cho bữa cơm mùa hè

tinybook tinybook
Nấu canh cua mồng tơi cho bữa cơm mùa hè
Canh cua là một món canh không thể thiếu trong bữa cơm mùa hè. Canh cua mồng tơi thanh mát sẽ giúp bạn ăn cơm ngon hơn trong những ngày hè nóng nực nhé!

Hướng dẫn làm canh dưa leo nhồi thịt

tinybook tinybook
Hướng dẫn làm canh dưa leo nhồi thịt
Hương vị vừa thanh nhưng cũng vừa đậm đà của bát canh dưa leo nhồi thịt sẽ khiến bữa cơm chiều giữa tiết trời mùa hè nóng nực trở nên dịu lại.

Hướng dẫn làm món mực sữa sốt me cay

tinybook tinybook
Hướng dẫn làm món mực sữa sốt me cay
Thời tiết oi bức của mùa hè mà được nhậu bia với mực nướng trên lửa than hồng hay mực sữa hấp gừng đều rất hấp dẫn. Hãy bổ sung thêm vào thực đơn nhà bạn một món ăn nữa cũng được chế biến từ mực: Mực sữa sốt me cay

Cách để làm nộm rau muống?

tinybook tinybook
Cách để làm nộm rau muống?
Một món ăn hấp dẫn với những loại rau quen thuộc thường ngày.

Cuối tuần biến tấu cùng nem nướng

tinybook tinybook
Cuối tuần biến tấu cùng nem nướng
Cuối tuần hãy thử làm các món nem nướng khác nhau để gia đình thưởng thức nhé!

Khoai tây nướng thơm nức

tinybook tinybook
Khoai tây nướng thơm nức
Làm món khoai tây nướng kiểu này để cả nhà ăn vặt vào buổi chiều cũng rất thú vị.

Cách để nấu món Tôm xào kim chi Hàn Quốc ?

tinybook tinybook
Cách để nấu món Tôm xào kim chi Hàn Quốc ?
Cách làm đơn giản nhưng món ăn lại thơm ngon đậm đà, ăn với cơm nóng rất hợp

Làm món tôm cuộn bí đao thanh mát

tinybook tinybook
Làm món tôm cuộn bí đao thanh mát
Thịt tôm ngọt được cuốn khéo léo với từng miếng bí xanh mát sẽ khiến cho bữa cơm nhà bớt ngấy. Cùng làm món tôm cuộn bí đao với chúng tôi nhé!

Hướng dẫn cách làm Thịt Sườn Tẩm Thính Chiên.

tinybook tinybook
Hướng dẫn cách làm Thịt Sườn Tẩm Thính Chiên.
Món thịt sườn tẩm thính chiên rất ngon và giầu dinh dưỡng. Cách thức chế biến lại rất đơn giản. Các bạn thử một lần nhé.

3 món xào sả ớt cay ngon nóng hổi

tinybook tinybook
3 món xào sả ớt cay ngon nóng hổi
Thỉnh thoảng làm các món xào sả ớt để cả nhà thưởng thức trong mùa đông này nhé!
tinybook Cẩm Nang Cuộc Sống








Chat