Cảnh báo những thực phẩm dễ gây ngộ độc ngày nắng

Cảnh báo những thực phẩm dễ gây ngộ độc ngày nắng
Thể loại: Dinh Dường Thực Phẩm
Thời tiết nắng nóng là thời điểm rất nhiều loại virus, vi khuẩn phát triển mạnh mẽ. Do đó, khi ăn uống bạn cần lưu ý những loại thực phẩm sau để tránh ngộ độc.
1

Dưa, cà muối chưa chín

Mùa hè đến dưa muối, cà muối trở thành món ăn không thể thiếu trong bữa ăn của nhiều gia đình. Đây là món ăn truyền thống và được nhiều người ưa thích. Tuy nhiên, khi ăn bạn cần hết sức lưu ý. Bởi dưa, cà nếu chưa muối chín kỹ đã ăn sẽ rất có hại. Trong những ngày đầu muối dưa, cà các vi sinh sẽ chuyển hóa nitrat trong các nguyên liệu thành nitric, làm hàm lượng nitric tăng cao, độ pH giảm dần có nghĩa là độ chua tăng dần lên. Nếu ăn lúc này thì trong dưa cà đang chứa hàm lượng nitric cao, có hại cho cơ thể.

2

Ngao nướng

Mặc dù thời tiết mùa hè rất nóng nhưng nhiều người vẫn thích ăn ngao nướng. Bởi đây là món ăn thơm ngon và có mùi vị đặc trưng. Tuy nhiên, ngao nướng thường không đảm bảo tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm. Bởi ngao hay sống ở các cửa biển, bờ biển, rất dễ nhiễm khuẩn và nhiễm độc do nguồn nước ô nhiễm. Vi khuẩn Vibrio parahaemolyticus là thủ phạm chính gây ngộ độc khi ngao không được chế biến cẩn thận.

Ngao nướng thường không đảm bảo vệ sinh

3

Các món từ sứa biển

Sứa là một món ăn từ biển được nhiều người ưa thích. Tuy nhiên, ăn sứa không đảm bảo rất dễ bị ngộ độc, dẫn tới dị ứng da, đau đầu, tức ngực, vã mồ hôi, khó thở, buồn nôn.

Cục An toàn thực phẩm (Bộ Y tế) khuyến cáo người dân không sử dụng sứa biển tươi (chưa qua chế biến) làm thức ăn, làm gỏi ăn sống, đặc biệt không sử dụng sứa (kể cả sứa đã qua chế biến) làm thức ăn cho trẻ em. Quá trình chế biến sứa tươi phải được ngâm qua 3 lần trong nước muối và phèn, khi nào thịt sứa chuyển sang màu đỏ nhạt hoặc vàng nhạt thì mới đem sử dụng để chế biến làm thức ăn.

4

Dưa chuột

Dưa chuột là loại quả rất giàu dưỡng chất và tốt cho sức khỏe. Đặc biệt đây còn là loại thực phẩm tươi mát, giúp bù nước và giải nhiệt mùa hè. Tuy nhiên, dưa chuột lại là một trong những loại quả được phun nhiều thuốc kích thích và thuốc trừ sâu nhất. Do đó, khi ăn dưa chuột bạn cần rất cẩn thận. Nếu không rửa kỹ và gọt vỏ thì dễ bị ngộ độc với các triệu chứng nôn mửa, chóng mặt đau đầu… Tốt nhất bạn nên mua dưa chuột ở những nơi uy tín để đảm bảo sức khỏe.

Dưa chuột có thể chứa nhiều thuốc trừ sâu

5

Giá không có rễ

Giá đỗ cũng là một món ăn phổ biến trong mùa hè. Tuy nhiên, hiện nay nhiều người bán trong quá trình làm giá đã cho nhiều thuốc kích thích sinh trưởng để nhanh có giá bán. Khi dùng loại thuốc này giá đỗ thường không có rễ. Vì thế khi mua bạn cần quan sát kỹ, tránh mua loại giá không có rễ để phòng nguy cơ nhiễm độc.

Hướng dẫn những thực phẩm tăng cường đề kháng cúm A/H1N1

Hướng dẫn những thực phẩm tăng cường đề kháng cúm A/H1N1
Dịch cúm A/H1N1 đang bùng phát và trở nên ngày càng nghiêm trọng, để đảm bảo sức khỏe và phòng ngừa mắc cúm, chúng ta nên có thực đơn ăn uống hợp lý vừa đảm bảo cung cấp đủ chất dinh dưỡng cho cơ thể, vừa tăng cường sức đề kháng với A/H1N1.

Cách ăn 10 loại thực phẩm bổ dưỡng

Cách ăn 10 loại thực phẩm bổ dưỡng
Rau sam, ổi... là "hàng hiếm" ở châu Âu, thì quả nam việt quất tươi, củ cải Thuỵ Sĩ... rất khó tìm ở châu Á. Theo tác giả cuốn “150 loại thực phẩm tốt nhất thế giới" thì chỉ có 10 loại thực phẩm bổ dưỡng dưới đây dễ mua nhất ở mọi nơi.

Top những thực phẩm giàu canxi nhất

Top những thực phẩm giàu canxi nhất
Bạn có biết những thực phẩm nào có thể đáp ứng đủ những yêu cầu về canxi mà bạn nên bổ sung hàng ngày hay không?

Thực phẩm cung cấp nước tốt nhất cho cơ thể

Thực phẩm cung cấp nước tốt nhất cho cơ thể
Nhiều nghiên cứu đã yêu cầu bạn phải uống ít nhất tám cốc nước mỗi ngày, thậm chí hơn. Nhưng bạn không cần uống từng đó nước, bởi lẽ 20% lượng nước ta nạp vào cơ thể là từ thực phẩm, nhất là hoa quả và các loại rau.

Lưu ý các loại rau, củ không nên kết hợp với gan lợn

Lưu ý các loại rau, củ không nên kết hợp với gan lợn
Nhiều loại rau, củ rất tốt cho sức khỏe nhưng khi kết hợp với gan lợn sẽ bị mất chất dinh dưỡng, thậm chí ảnh hưởng sức khỏe. Vì vậy bạn cần lưu ý các loại rau, củ không nên kết hợp với gan lợn.

12 công dụng chưa biết của chanh

12 công dụng chưa biết của chanh
Chanh có thể sử dụng theo nhiều cách, nhờ vào tính axit có thể làm sạch các vật dụng trong gia đình, tẩy trắng và giảm đau họng...

7 “vệ sĩ” giúp bạn chống dị ứng rất hiệu quả

7 “vệ sĩ” giúp bạn chống dị ứng rất hiệu quả
Dưới đây là một số loại thực phẩm có đặc tính chống dị ứng rất tốt và bạn nên khéo léo kết hợp chúng trong chế độ ăn uống hàng ngày của mình.

Sai lầm trong cách nấu cơm làm mất dưỡng chất của gạo

Sai lầm trong cách nấu cơm làm mất dưỡng chất của gạo
Nấu cơm có vẻ là một công việc vô cùng đơn giản. Nhưng hầu hết mọi người lại vô tình làm mất đi nguồn dưỡng chất quý báu có trong gạo. Dưới đây là những sai lầm trong cách nấu cơm làm mát dưỡng chất của gạo mà bạn nên biết.

Cách để biết thực phẩm nào tốt cho bệnh nhân HIV ?

Cách để biết thực phẩm nào tốt cho bệnh nhân HIV ?
HIV là virus gây suy giảm miễn dịch ở người. Do vậy, khi một người nhiễm HIV thì khả năng chống lại bệnh tật của họ sẽ suy yếu. Để tăng cường hệ thống miễn dịch, người nhiễm HIV cần có chế độ ăn uống bao gồm nhiều khoáng chất và chất dinh dưỡng cần thiết cho sức khỏe.

Thêm 5 lý do để bạn tích cực ăn rong biển

Thêm 5 lý do để bạn tích cực ăn rong biển
Không phải tự nhiên mà nền ẩm thực Nhật Bản hay Hàn Quốc lại gắn liền với rong biển. Dưới đây là 7 lợi ích không ngờ khi bổ sung rong biển vào bữa ăn.

Những thực phẩm giàu chất xơ cho ngày tết

Những thực phẩm giàu chất xơ cho ngày tết
Tăng cường bổ sung chất xơ trong chế độ ăn hằng ngày vừa giúp cơ thể gọn gàng mà còn hỗ trợ tốt cho tiêu hóa.

Những điều cần biết khi ăn cam

Những điều cần biết khi ăn cam
Cam rất tốt cho sức khỏe nhưng cần phải biết sử dụng đúng cách.

Điểm danh những tác hại không ngờ khi ăn nhiều cà rốt

Điểm danh những tác hại không ngờ khi ăn nhiều cà rốt
Cà rốt là loại thực phẩm bỗ dưỡng, tốt cho mắt, tim mạch và tăng sức đề kháng. Tuy nhiên ăn nhiều cà rốt có thể gây nhiều tác hại mà bạn không ngờ tới.

3 loại vi chất dinh dưỡng cần bổ sung khi mang thai

3 loại vi chất dinh dưỡng cần bổ sung khi mang thai
Phụ nữ mang thai cần bổ sung acid folid, sắt, iốt và không nên dùng vitamin A liều cao để tránh dị tật bẩm sinh cho con.

Lợi ích bất ngờ từ thực phẩm đông lạnh

Lợi ích bất ngờ từ thực phẩm đông lạnh
Thực phẩm đông lạnh đã quá quen thuộc với mỗi gia đình. Tuy nhiên trong thực phẩm đông lạnh chứa nhiều chất dinh dưỡng mà ít bạn biết tới

Những dưỡng chất tuyệt vời có trong quả dâu tây

Những dưỡng chất tuyệt vời có trong quả dâu tây
Dâu tây là một trong những loại trái cây được yêu thích ở hầu hết mọi nơi trên thế giới, không chỉ bởi vẻ ngoài dễ thương của loại quả mọng này mà còn bởi chúng chứa một hàm lượng dinh dưỡng cao, rất tốt cho cơ thể con người. Hãy cùng tinybook.net.com nghiên cứu những loại dưỡng chất có trong quả dâu tây nhé.

Những lợi ích chữa bệnh thần kỳ của dưa bở bạn nên biết

Những lợi ích chữa bệnh thần kỳ của dưa bở bạn nên biết
Dưa bở là loại trái cây phổ biến trong mùa hè. Loại quả này có tính mát, không chỉ giúp giải nhiệt mà còn mang đến nhiều công dụng chữa bệnh thần kỳ.

Thực phẩm vàng giúp kích thích sự rụng trứng

Thực phẩm vàng giúp kích thích sự rụng trứng
Giai đoạn rụng trứng là giai đoạn rất quan trọng nếu bạn muốn thụ thai thành công. Cùng xem thực phẩm vàng hỗ trợ rụng trứng của bạn nhanh nhất nhé

Những công dụng chữa bệnh của cần tây mà bạn nên biết

Những công dụng chữa bệnh của cần tây mà bạn nên biết
Cần tây là loại thực phẩm lành mạnh mang đến rất nhiều lợi ích cho sức khỏe của bạn. Dưới đây là những công dụng chữa bệnh của cần tây mà bạn nên biết.

Hướng dẫn làm trắng răng bằng thực phẩm hàng ngày

Hướng dẫn làm trắng răng bằng thực phẩm hàng ngày
Với một số nguyên liệu có sẵn trong nhà bếp, bạn sẽ có một hàm răng trắng khỏe nếu biết cách sử dụng chúng hiệu quả.

Lợi ích tuyệt vời của nho khô và sức khỏe

Lợi ích tuyệt vời của nho khô và sức khỏe
Nho khô là thực phẩm được nhiều người đánh giá cao bởi giá trị dinh dưỡng của nó cho sức khỏe của con người

Một số món ăn tốt cho người máu nhiễm mỡ

Một số món ăn tốt cho người máu nhiễm mỡ
Chế độ ăn cho người máu nhiễm mỡ là rất quan trọng.

Những lợi ích tuyệt vời của mướp đắng mà bạn không thể bỏ qua

Những lợi ích tuyệt vời của mướp đắng mà bạn không thể bỏ qua
Mướp đắng là loại quả phổ biến trong mùa hè và được sử dụng rộng rãi trong cuộc sống. Nó còn mang đến rất nhiều lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe của bạn.

Cách để trẻ hơn tuổi với thực phẩm

Cách để trẻ hơn tuổi với thực phẩm
Không ít chị em cảm thấy mất tự tin khi nhan sắc và sắc vóc của mình ngày một tệ hơn. Và hầu hết chị em lựa chọn mỹ phẩm làm phương thuốc “cứu cánh” tình trạng này. Nhưng chị em không biết rằng ngay cả trong số những loại thực phẩm chúng ta ăn hàng ngày cũng có tác dụng dưỡng da, bảo trì nhan sắc và tăng cường sức khỏe.

Những loại nước ép vô cùng tốt cho hệ tiêu hóa

Những loại nước ép vô cùng tốt cho hệ tiêu hóa
Hệ tiêu hóa rất quan trọng với cơ thể của con người. Khi hệ tiêu hóa không khỏe mạnh sẽ dẫn đến nhiều vấn đề sức khỏe nghiêm trọng. Dưới đây là những loại nước ép vô cùng tốt cho hệ tiêu hóa mà bạn nên uống.

4 thực phẩm hại tóc

4 thực phẩm hại tóc
Cho dù bạn ít khi sử dụng các dịch vụ hóa chất hay chăm sóc mái tóc của mình rất tốt nhưng nếu chế độ dinh dưỡng không hợp lý, bạn vẫn có thể gặp phải những vấn đề về da đầu và tóc. Nếu bạn thấy có những biểu hiện da đầu như dầu, gàu hay biểu hiện tóc khô xơ và chẻ ngọn, rụng thì hãy xem lại chế độ dinh dưỡng.

7 thực phẩm tự nhiên giúp cải thiện làn da

7 thực phẩm tự nhiên giúp cải thiện làn da
Làn da khỏe mạnh và trắng luôn là niềm mơ ước của nhiều người. Cùng xem một số thực phẩm giúp hỗ trợ để bạn có được làn da trắng nhất.

Rau cần ta: Chứa chất quý giúp giải độc cơ thể

Rau cần ta: Chứa chất quý giúp giải độc cơ thể
Một trong những món rau có lợi cho mùa đông được các nhà dinh dưỡng khuyên dùng là rau cần, đặc biệt là cần ta.

Cách để biết những thực phẩm chống phóng xạ

Cách để biết những thực phẩm chống phóng xạ
Để bảo vệ bạn và gia đình chống khỏi những tác hại nguy hiểm từ nhiễm phóng xạ, chúng ta cần tăng cường các loại thực phẩm tối ưu sau trong thực đơn ăn uống hàng ngày.

Dinh dưỡng phòng bệnh ở người cao tuổi

Dinh dưỡng phòng bệnh ở người cao tuổi
Người cao tuổi vẫn cần năng lượng để làm việc, để duy trì sức khỏe. Nếu dinh dưỡng tốt, cũng có thể phòng tránh được một số bệnh như bệnh loãng xương, bệnh tim, tăng huyết áp, thiếu hồng cầu, sa sút trí tuệ Alzheimer và vài loại ung thư… Nếu ở trường hợp mắc bệnh thì dinh dưỡng đúng cách cũng khiến cho bệnh nhanh hồi phục mau hơn.
tinybook Cẩm Nang Cuộc Sống



Chat