Cảnh báo những thực phẩm dễ gây ngộ độc ngày nắng

Cảnh báo những thực phẩm dễ gây ngộ độc ngày nắng
Thể loại: Dinh Dường Thực Phẩm
Thời tiết nắng nóng là thời điểm rất nhiều loại virus, vi khuẩn phát triển mạnh mẽ. Do đó, khi ăn uống bạn cần lưu ý những loại thực phẩm sau để tránh ngộ độc.
1

Dưa, cà muối chưa chín

Mùa hè đến dưa muối, cà muối trở thành món ăn không thể thiếu trong bữa ăn của nhiều gia đình. Đây là món ăn truyền thống và được nhiều người ưa thích. Tuy nhiên, khi ăn bạn cần hết sức lưu ý. Bởi dưa, cà nếu chưa muối chín kỹ đã ăn sẽ rất có hại. Trong những ngày đầu muối dưa, cà các vi sinh sẽ chuyển hóa nitrat trong các nguyên liệu thành nitric, làm hàm lượng nitric tăng cao, độ pH giảm dần có nghĩa là độ chua tăng dần lên. Nếu ăn lúc này thì trong dưa cà đang chứa hàm lượng nitric cao, có hại cho cơ thể.

2

Ngao nướng

Mặc dù thời tiết mùa hè rất nóng nhưng nhiều người vẫn thích ăn ngao nướng. Bởi đây là món ăn thơm ngon và có mùi vị đặc trưng. Tuy nhiên, ngao nướng thường không đảm bảo tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm. Bởi ngao hay sống ở các cửa biển, bờ biển, rất dễ nhiễm khuẩn và nhiễm độc do nguồn nước ô nhiễm. Vi khuẩn Vibrio parahaemolyticus là thủ phạm chính gây ngộ độc khi ngao không được chế biến cẩn thận.

Ngao nướng thường không đảm bảo vệ sinh

3

Các món từ sứa biển

Sứa là một món ăn từ biển được nhiều người ưa thích. Tuy nhiên, ăn sứa không đảm bảo rất dễ bị ngộ độc, dẫn tới dị ứng da, đau đầu, tức ngực, vã mồ hôi, khó thở, buồn nôn.

Cục An toàn thực phẩm (Bộ Y tế) khuyến cáo người dân không sử dụng sứa biển tươi (chưa qua chế biến) làm thức ăn, làm gỏi ăn sống, đặc biệt không sử dụng sứa (kể cả sứa đã qua chế biến) làm thức ăn cho trẻ em. Quá trình chế biến sứa tươi phải được ngâm qua 3 lần trong nước muối và phèn, khi nào thịt sứa chuyển sang màu đỏ nhạt hoặc vàng nhạt thì mới đem sử dụng để chế biến làm thức ăn.

4

Dưa chuột

Dưa chuột là loại quả rất giàu dưỡng chất và tốt cho sức khỏe. Đặc biệt đây còn là loại thực phẩm tươi mát, giúp bù nước và giải nhiệt mùa hè. Tuy nhiên, dưa chuột lại là một trong những loại quả được phun nhiều thuốc kích thích và thuốc trừ sâu nhất. Do đó, khi ăn dưa chuột bạn cần rất cẩn thận. Nếu không rửa kỹ và gọt vỏ thì dễ bị ngộ độc với các triệu chứng nôn mửa, chóng mặt đau đầu… Tốt nhất bạn nên mua dưa chuột ở những nơi uy tín để đảm bảo sức khỏe.

Dưa chuột có thể chứa nhiều thuốc trừ sâu

5

Giá không có rễ

Giá đỗ cũng là một món ăn phổ biến trong mùa hè. Tuy nhiên, hiện nay nhiều người bán trong quá trình làm giá đã cho nhiều thuốc kích thích sinh trưởng để nhanh có giá bán. Khi dùng loại thuốc này giá đỗ thường không có rễ. Vì thế khi mua bạn cần quan sát kỹ, tránh mua loại giá không có rễ để phòng nguy cơ nhiễm độc.

Các loại rau nên ăn nhiều vào mùa thu

tinybook tinybook
Các loại rau nên ăn nhiều vào mùa thu
Vào mùa thu, thời tiết dễ thay đổi dễ ảnh hưởng tới sức khỏe của con người, Dưới đây là một số loại rau rất tốt cho sức khỏe gia đình vào mùa thu mà chị em nên biết.

Cách kết hợp thực phẩm tốt cho sức khỏe

tinybook tinybook
Cách kết hợp thực phẩm tốt cho sức khỏe
Bằng cách kết hợp một số loại thực phẩm với nhau, công dụng của chúng còn tốt hơn rất nhiều. Điển hình là 7 cách kết hợp thực phẩm siêu hiệu quả như sau

Mẹo nhỏ giúp bạn dùng thực phẩm tiết kiệm hơn

tinybook tinybook
Mẹo nhỏ giúp bạn dùng thực phẩm tiết kiệm hơn
Có những việc tưởng chừng rất nhỏ và đơn giản nhưng lại có thể giúp bạn tiết kiệm thực phẩm một cách đáng kể đấy, bạn hãy cùng tham khảo nhé!

Sô cô la đen và những lợi ích không ngờ

tinybook tinybook
Sô cô la đen và những lợi ích không ngờ
Nghiên cứu của các chuyên gia chỉ ra rằng, ăn một lượng thích hợp của sô cô la đen mỗi ngày sẽ có lợi cho sức khỏe của con người. Dưới đây là những lợi ích của sô cô la đen có thể bạn không ngờ.

9 lợi ích tuyệt vời của lô hội mà có thể bạn chưa biết

tinybook tinybook
9 lợi ích tuyệt vời của lô hội mà có thể bạn chưa biết
Lô hội không chỉ được biết đến như một thần dược cho làn da mà nó còn rất tốt cho sức khỏe. Lô hội giúp ngăn ngừa một số bệnh tật nhờ vào cơ chế chống oxy hóa của nó. Dưới đây là một số công dụng tuyệt vời của lô hội mà có thể bạn chưa biết:

Rau và những loại trái cây ít đường tốt cho sức khỏe

tinybook tinybook
Rau và những loại trái cây ít đường tốt cho sức khỏe
Việc ăn uống không tốt sẽ làm ảnh hưởng rất lớn tới sức khỏe của bạn. Cùng xem những loại trái cây ít đường và rau cực tốt cho sức khỏe của bản thân bạn.

6 thần dược của những phụ nữ sung mãn

tinybook tinybook
6 thần dược của những phụ nữ sung mãn
Thực phẩm giúp khơi dậy đam mê của chị em hoàn toàn không khó tìm như nhiều người thường nghĩ. Sau đây là 6 thực dược đúc kết từ khảo sát 50 phụ nữ được mệnh danh là “sung mãn nhất Việt Nam”…

Những lợi ích không ngờ của thanh long với sức khỏe

tinybook tinybook
Những lợi ích không ngờ của thanh long với sức khỏe
Thanh long là loại quả quen thuộc trong mùa hè với vị ngọt mát, rất dễ ăn. Ngoài ra, thanh long còn có rất nhiều công dụng cho sức khỏe mà bạn nên biết.

7 thực phẩm đốt cháy chất béo cho phụ nữ mùa Giáng sinh

tinybook tinybook
7 thực phẩm đốt cháy chất béo cho phụ nữ mùa Giáng sinh
Để tránh tăng cân vào mùa đông, đặc biệt là dịp Giáng sinh, chị em phụ nữ cần phải chú ý chế độ ăn uống của mình. Vậy đâu là những loại thức phẩm đốt cháy chất béo giúp giảm cân?

Bất ngờ với 6 sai lầm khi ăn trái bơ bạn thường mắc

tinybook tinybook
Bất ngờ với 6 sai lầm khi ăn trái bơ bạn thường mắc
Bơ là một loại trái cây giàu dinh dưỡng, tốt cho sức khỏe vào mùa hè. Bạn có thể chế biến nhiều món ngon từ bơ nhưng bạn đã chắc mình ăn bơ đúng cách?

Những loại thực phẩm gây ra hiện tượng sần vỏ cam cần tránh

tinybook tinybook
Những loại thực phẩm gây ra hiện tượng sần vỏ cam cần tránh
Hội chứng da sần vỏ cam thực sự là nỗi sợ hãi của mọi người, gây ảnh hưởng nghiêm trọng đến vẻ đẹp ngoại hình. Và ngày càng có nhiều người áp dụng chế độ ăn kiêng và tập thể dục hợp lý nhằm có cơ thể khỏe mạnh cân đối. Để có một thực đơn lành mạnh tránh hiện tượng da bị sần vỏ cam, chắc chắn bạn cần phải biết một số loại thực phẩm gây nên hội chứng này.

Lợi ích từ việc ăn dưa muối và các thực phẩm lên men

tinybook tinybook
Lợi ích từ việc ăn dưa muối và các thực phẩm lên men
Các thực phẩm lên men có vai trò kích thích hệ tiêu hóa làm việc và hỗ trợ tăng cường hệ miễn dịch của cơ thể. Hãy cùng tìm hiểu kỹ hơn các lợi ích từ nhóm thực phẩm này!

Hoa đất chữa “bệnh nam giới”

tinybook tinybook
Hoa đất chữa “bệnh nam giới”
Hoa đất là cây thuốc được xác định rất quý hiếm với mức độ đe dọa bậc R, được ghi tên vào Sách đỏ Việt Nam

Cách sử dụng những loại thực phẩm hạn chế nguy cơ ung thư

tinybook tinybook
Cách sử dụng những loại thực phẩm hạn chế nguy cơ ung thư
Cà chua, cải bắp, cam, súp lơ,… là một trong số những loại thực phẩm có chứa các chất “thần kỳ” giúp bạn hạn chế nguy cơ mắc căn bệnh ung thư nguy hiểm.

Thực phẩm vàng giúp kích thích sự rụng trứng

tinybook tinybook
Thực phẩm vàng giúp kích thích sự rụng trứng
Giai đoạn rụng trứng là giai đoạn rất quan trọng nếu bạn muốn thụ thai thành công. Cùng xem thực phẩm vàng hỗ trợ rụng trứng của bạn nhanh nhất nhé

Những công dụng tuyệt vời của quả lê

tinybook tinybook
Những công dụng tuyệt vời của quả lê
Quả lê là một loại quả hết sức quen thuộc với mọi người. Bên cạnh là một loại quả ngon miệng, lê còn có rất nhiều những lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe.

15 lợi ích tuyệt vời của xoài với sức khỏe bạn nên biết

tinybook tinybook
15 lợi ích tuyệt vời của xoài với sức khỏe bạn nên biết
Xoài là một trong những loại trái cây vô cùng tốt cho sức khỏe với rất nhiều giá trị dinh dưỡng. Dưới đây là 15 lợi ích tuyệt vời của xoài mà bạn nên biết.

Những lưu ý khi cho trẻ ăn trái cây

tinybook tinybook
Những lưu ý khi cho trẻ ăn trái cây
Trái cây là nguồn cung cấp vitamin vô cùng phong phú cho trẻ nhỏ, tuy nhiên, việc chọn lựa và cho con ăn trái cây như nào là hợp lý thì không phải bà mẹ nào cũng biết

10 loại thực phẩm lành mạnh cần có trong nhà bạn

tinybook tinybook
10 loại thực phẩm lành mạnh cần có trong nhà bạn
Bạn chuẩn bị đi tới một hòn đảo hoang vắng trong vòng một tháng và được mang theo 10 loại đồ ăn lành mạnh, có khả năng cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng cho cơ thể. Bạn sẽ chọn những gì?Bác sĩ Joey Shulman, chuyên gia dinh dưỡng của Canada, sẽ giúp bạn trả lời câu hỏi này. 10 loại "siêu thực phẩm" mà nữ bác sĩ đề xuất có thể được tìm thấy ở hầu hết các cửa hàng thực phẩm.

Cách để cắt các cơn đau bằng thực phẩm

tinybook tinybook
Cách để cắt các cơn đau bằng thực phẩm
Bạn có thể áp dụng các loại thực phẩm rất dễ tìm như một phương thuốc tự nhiên để chữa trị các loại đau nhức trên cơ thể.

6 loại rau quả rất tốt cho não bộ

tinybook tinybook
6 loại rau quả rất tốt cho não bộ
Suốt thời thơ ấu, nhiều người rất sợ ăn rau quả. Tuy nhiên rau quả là rất cần thiết cho sức khỏe của não bộ và thực sự, rau quả được coi là nhiên liệu của não bộ.

5 lợi ích làm đẹp của bưởi

tinybook tinybook
5 lợi ích làm đẹp của bưởi
Bưởi là một loại trái cây họ cam quýt chứa rất nhiều loại vitamin có lợi cho sức khỏe. Ngoài ra bưởi có tác dụng làm đẹp cực tốt và kỳ diệu,

Chocolate nào tốt nhất cho sức khỏe tim mạch?

tinybook tinybook
Chocolate nào tốt nhất cho sức khỏe tim mạch?
Chocolate được làm từ hạt cacao chứa nhiều flavanol – chất chống oxi hóa. Chocolate càng đen thì càng chứa nhiều cacao nguyên chất và càng ít sữa, đường. Chocolate đen có hàm lượng cacao từ 70% đến 90% là loại tốt nhất cho sức khỏe. Không nên ăn chocolate sữa vì sữa làm mất đi tác dụng tốt của cacao. Mỗi ngày bạn nên ăn 1-2 miếng vuông (khoảng 7,5 g) để tăng cường sức khỏe.

Cách để ’ăn hết chất’ của trái cây?

tinybook tinybook
Cách để ’ăn hết chất’ của trái cây?
Trái cây chứa rất nhiều vitamin và khoáng chất, nhưng để cơ thể có thể hấp thụ tối đa những loại dưỡng chất này, cần tuân thủ theo những nguyên tắc nhất định.

Hướng dẫn lựa chọn thực phẩm giữ cho đôi mắt khỏe

tinybook tinybook
Hướng dẫn lựa chọn thực phẩm giữ cho đôi mắt khỏe
Hầu như ai cũng biết rằng ăn cà rốt rất tốt cho mắt, nhưng liệu bạn có biết thêm được loại thực phẩm nào khác để cải thiện sức khỏe đôi mắt và giảm nguy cơ bệnh tật ở cơ quan vô cùng quan trọng này.

Những công dụng không ngờ của tỏi mọc mầm bạn nên biết

tinybook tinybook
Những công dụng không ngờ của tỏi mọc mầm bạn nên biết
Hầu hết mọi người đều cho rằng các loại củ quả đã mọc mầm thì đều có hại cho sức khỏe. Tuy nhiên, tỏi mọc mầm lại mang đến những công dụng không ngờ.

Hướng dẫn những thực phẩm tăng cường đề kháng cúm A/H1N1

tinybook tinybook
Hướng dẫn những thực phẩm tăng cường đề kháng cúm A/H1N1
Dịch cúm A/H1N1 đang bùng phát và trở nên ngày càng nghiêm trọng, để đảm bảo sức khỏe và phòng ngừa mắc cúm, chúng ta nên có thực đơn ăn uống hợp lý vừa đảm bảo cung cấp đủ chất dinh dưỡng cho cơ thể, vừa tăng cường sức đề kháng với A/H1N1.

Cách để giữ ngon thực phẩm ngày Tết?

tinybook tinybook
Cách để giữ ngon thực phẩm ngày Tết?
Vào dịp Tết, bạn không thể lơ là việc ăn uống, nhất là việc bảo quản thực phẩm trong Tết, những ngày nghỉ chợ. Vì nếu không, khả năng vừa ăn Tết vừa chạy bệnh sẽ làm cho bạn bị mất vui trong mấy ngày Tết.

Cà chua sấy bảo toàn dinh dưỡng của cà chua tươi

tinybook tinybook
Cà chua sấy bảo toàn dinh dưỡng của cà chua tươi
Bạn đã biết đến món cà chua sấy khô nhưng lại băn khoăn vì không biết công dụng của nó có khác gì cà chua tươi hay không?

5 loại thực phẩm xua tan mỡ bụng

tinybook tinybook
5 loại thực phẩm xua tan mỡ bụng
Mỡ bụng là nỗi ám ảnh của rất nhiều chị em. Bạn có thể chọn rất nhiều bài tập khác nhau, tuy nhiên, nghiên cứu cho thấy cách dễ dàng và hiệu quả nhất lại đến từ các loại thực phẩm của bạn hàng ngày.
tinybook Cẩm Nang Cuộc Sống








Chat