Cảnh báo những thực phẩm dễ gây ngộ độc ngày nắng

Cảnh báo những thực phẩm dễ gây ngộ độc ngày nắng
Thể loại: Dinh Dường Thực Phẩm
Thời tiết nắng nóng là thời điểm rất nhiều loại virus, vi khuẩn phát triển mạnh mẽ. Do đó, khi ăn uống bạn cần lưu ý những loại thực phẩm sau để tránh ngộ độc.
1

Dưa, cà muối chưa chín

Mùa hè đến dưa muối, cà muối trở thành món ăn không thể thiếu trong bữa ăn của nhiều gia đình. Đây là món ăn truyền thống và được nhiều người ưa thích. Tuy nhiên, khi ăn bạn cần hết sức lưu ý. Bởi dưa, cà nếu chưa muối chín kỹ đã ăn sẽ rất có hại. Trong những ngày đầu muối dưa, cà các vi sinh sẽ chuyển hóa nitrat trong các nguyên liệu thành nitric, làm hàm lượng nitric tăng cao, độ pH giảm dần có nghĩa là độ chua tăng dần lên. Nếu ăn lúc này thì trong dưa cà đang chứa hàm lượng nitric cao, có hại cho cơ thể.

2

Ngao nướng

Mặc dù thời tiết mùa hè rất nóng nhưng nhiều người vẫn thích ăn ngao nướng. Bởi đây là món ăn thơm ngon và có mùi vị đặc trưng. Tuy nhiên, ngao nướng thường không đảm bảo tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm. Bởi ngao hay sống ở các cửa biển, bờ biển, rất dễ nhiễm khuẩn và nhiễm độc do nguồn nước ô nhiễm. Vi khuẩn Vibrio parahaemolyticus là thủ phạm chính gây ngộ độc khi ngao không được chế biến cẩn thận.

Ngao nướng thường không đảm bảo vệ sinh

3

Các món từ sứa biển

Sứa là một món ăn từ biển được nhiều người ưa thích. Tuy nhiên, ăn sứa không đảm bảo rất dễ bị ngộ độc, dẫn tới dị ứng da, đau đầu, tức ngực, vã mồ hôi, khó thở, buồn nôn.

Cục An toàn thực phẩm (Bộ Y tế) khuyến cáo người dân không sử dụng sứa biển tươi (chưa qua chế biến) làm thức ăn, làm gỏi ăn sống, đặc biệt không sử dụng sứa (kể cả sứa đã qua chế biến) làm thức ăn cho trẻ em. Quá trình chế biến sứa tươi phải được ngâm qua 3 lần trong nước muối và phèn, khi nào thịt sứa chuyển sang màu đỏ nhạt hoặc vàng nhạt thì mới đem sử dụng để chế biến làm thức ăn.

4

Dưa chuột

Dưa chuột là loại quả rất giàu dưỡng chất và tốt cho sức khỏe. Đặc biệt đây còn là loại thực phẩm tươi mát, giúp bù nước và giải nhiệt mùa hè. Tuy nhiên, dưa chuột lại là một trong những loại quả được phun nhiều thuốc kích thích và thuốc trừ sâu nhất. Do đó, khi ăn dưa chuột bạn cần rất cẩn thận. Nếu không rửa kỹ và gọt vỏ thì dễ bị ngộ độc với các triệu chứng nôn mửa, chóng mặt đau đầu… Tốt nhất bạn nên mua dưa chuột ở những nơi uy tín để đảm bảo sức khỏe.

Dưa chuột có thể chứa nhiều thuốc trừ sâu

5

Giá không có rễ

Giá đỗ cũng là một món ăn phổ biến trong mùa hè. Tuy nhiên, hiện nay nhiều người bán trong quá trình làm giá đã cho nhiều thuốc kích thích sinh trưởng để nhanh có giá bán. Khi dùng loại thuốc này giá đỗ thường không có rễ. Vì thế khi mua bạn cần quan sát kỹ, tránh mua loại giá không có rễ để phòng nguy cơ nhiễm độc.

Những thực phẩm cực có hại có sức khỏe cần tránh xa

tinybook tinybook
Những thực phẩm cực có hại có sức khỏe cần tránh xa
Có nhiều thực phẩm tưởng như bổ dưỡng nhưng nếu dùng sai cách sẽ cực có hại cho sức khỏe. Dưới đây là những loại thực phẩm mà bạn tốt nhất nên tránh xa.

Ăn loại thịt nào sẽ tốt cho sức khỏe?

tinybook tinybook
Ăn loại thịt nào sẽ tốt cho sức khỏe?
Bạn luôn băn khoăn xem giữa thịt gia súc, thịt gia cầm , hải sản thì cái thịt gì tốt nhất? Các loại thịt đều có giá trị dinh dưỡng khác nhau. Tuy nhiên nếu ăn quá nhiều thịt sẽ gây ảnh hưởng đến sức khỏe của con người. Do vậy, hiểu và sử dụng các loại thịt hợp lý sẽ giúp bạn phát huy được tác dụng của từng loại đối với sức khỏe.

8 công dụng tuyệt vời của đậu đỏ đối với sức khỏe

tinybook tinybook
8 công dụng tuyệt vời của đậu đỏ đối với sức khỏe
Đậu đỏ là một trong những loại đậu được ưa dùng vào mùa hè. Đậu đỏ chứa hàm lượng chất dinh dưỡng cao nên có nhiều công dụng tuyệt vời đối với sức khỏe.

Những người không nên ăn rau ngót để tránh gây hại

tinybook tinybook
Những người không nên ăn rau ngót để tránh gây hại
Rau ngót là loại rau giúp giải nhiệt tốt và khá lành tính. Nhưng nó không thích hợp cho tất cả mọi người. Những người sau tuyệt đối không nên ăn rau ngót.

Những loại thực phẩm tốt cho xương

tinybook tinybook
Những loại thực phẩm tốt cho xương
Vai trò của bộ xương thì hầu hết mọi người nắm rõ, nhưng dường như không mấy ai quan tâm và chăm sóc xương cho mình ngay từ thời trẻ. Nhưng đến tuổi trung niên, xương chắc chắn sẽ yếu đi rõ rệt. Vậy phải làm sao? Câu trả lời chính là hãy bổ sung những thực phẩm cần thiết.

Sự thật ‘hoảng hồn’ về trà sữa Thái Lan gây ngộ độc

tinybook tinybook
Sự thật ‘hoảng hồn’ về trà sữa Thái Lan gây ngộ độc
Gần đây, trà sữa Thái Lan trở thành món đồ uống được nhiều người ưa thích. Tuy nhiên, nguồn gốc thật sự của loại đồ uống này sẽ khiến bạn ‘hoảng hồn’.

15 lợi ích tuyệt vời của xoài với sức khỏe bạn nên biết

tinybook tinybook
15 lợi ích tuyệt vời của xoài với sức khỏe bạn nên biết
Xoài là một trong những loại trái cây vô cùng tốt cho sức khỏe với rất nhiều giá trị dinh dưỡng. Dưới đây là 15 lợi ích tuyệt vời của xoài mà bạn nên biết.

Hướng dẫn lựa chọn dưỡng chất cần thiết cho phụ nữ

tinybook tinybook
Hướng dẫn lựa chọn dưỡng chất cần thiết cho phụ nữ
Chế độ ăn cân bằng là một trong những điều quan trọng nhất để bạn có được sức khỏe tốt. Vậy những chất dinh dưỡng nào bạn nên đặc biệt chú ý?

Tác dụng chữa bệnh đường tiêu hóa của hồng xiêm

tinybook tinybook
Tác dụng chữa bệnh đường tiêu hóa của hồng xiêm
Quả hồng xiêm ngon, ngọt, dễ ăn, bổ dưỡng. Nhưng ít ai biết nó còn có giá trị chữa bệnh.

Những cách kết hợp thực phẩm siêu tốt cho sức khỏe

tinybook tinybook
Những cách kết hợp thực phẩm siêu tốt cho sức khỏe
Bạn có biết rằng có rất nhiều cách kết hợp thực phẩm giúp tăng cường sức khỏe của bạn một cách tốt nhất.

Những trái cây bổ dưỡng của vùng nhiệt đới

tinybook tinybook
Những trái cây bổ dưỡng của vùng nhiệt đới
Có những loại hoa quả ở vùng nhiệt đới có công dụng rất tốt đối với sức khỏe mà bạn chưa từng nghe tới bao giờ như hạt cọ Acai chẳng hạn.

Bí quyết tăng cân với mật ong, trứng gà

tinybook tinybook
Bí quyết tăng cân với mật ong, trứng gà
Có phải ăn lòng đỏ trứng gà với mật ong cho thêm ít nước cốt chanh thì sẽ tăng cân? Chúng tôi đã nhờ nhà chuyên môn giải thích thắc mắc này

Dưa lê - Thực phẩm tốt cho mùa hè

tinybook tinybook
Dưa lê - Thực phẩm tốt cho mùa hè
Dưa lê là một trong những trái cây thuộc họ nhà dưa. Nó có vị ngọt khi chín. Loại trái cây phổ biến ở châu Á mùa hè này không chỉ mang vị thơm, ngon ngọt mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Dưới đây là những công dụng của siêu thực phẩm này.

Nước ép táo giảm cân, chống ung thư

tinybook tinybook
Nước ép táo giảm cân, chống ung thư
Nước ép táo chứa nhiều khoáng chất, dinh dưỡng, chất chống oxy hóa nên rất có lợi cho cơ thể. Đặc biệt, nó còn có 2 công dụng nổi bật là giảm cân và chống ung thư.

Hướng dẫn những thực phẩm tăng cường đề kháng cúm A/H1N1

tinybook tinybook
Hướng dẫn những thực phẩm tăng cường đề kháng cúm A/H1N1
Dịch cúm A/H1N1 đang bùng phát và trở nên ngày càng nghiêm trọng, để đảm bảo sức khỏe và phòng ngừa mắc cúm, chúng ta nên có thực đơn ăn uống hợp lý vừa đảm bảo cung cấp đủ chất dinh dưỡng cho cơ thể, vừa tăng cường sức đề kháng với A/H1N1.

Lợi ích tuyệt vời của cà phê đối với sức khỏe

tinybook tinybook
Lợi ích tuyệt vời của cà phê đối với sức khỏe
Cà Phê là đồ uống có hại cho sức khỏe của con người. tuy nhiên cà phê có những tác dụng cho sức khỏe mà ít người biết tới

5 lợi ích sức khỏe từ đậu nành

tinybook tinybook
5 lợi ích sức khỏe từ đậu nành
Đậu nành là thực phẩm khá tốt cho sức khỏe của con người và mang lại nhiều lợi ích cho chị em. Cùng xem những lợi ích sức khỏe từ đậu nành mang lại

Những thực phẩm khiến tâm trạng 'xuống dốc'

tinybook tinybook
Những thực phẩm khiến tâm trạng xuống dốc
Nếu có những thực phẩm hỗ trợ tâm trạng phấn chấn thì cũng có những thực phẩm khiến tinh thần của bạn “xuống dốc không phanh”. Dưới đây là cách để giảm thiểu những ảnh hưởng của thực phẩm này.

Rau cần tây thực phẩm quý ăn một bổ mười

tinybook tinybook
Rau cần tây thực phẩm quý ăn một bổ mười
Cần tây là loại rau chứa nhiều chất dinh dưỡng cực kỳ tốt cho sức khỏe của bạn. Đây là loại thực phẩm ăn một bổ mười mà bạn cần nên bổ sung vào chế độ ăn hàng ngày của gia đình mình.

Món ăn nhiều dinh dưỡng

tinybook tinybook
Món ăn nhiều dinh dưỡng
Sau giờ làm việc căng thẳng bạn cần phải bổ sung chất dinh dưỡng giúp cho mình khỏe mạnh hơn

10 công dụng kì diệu của hành lá

tinybook tinybook
10 công dụng kì diệu của hành lá
Hành là thực phẩm, là gia vị không thể thiếu khi chế biến món ăn trong những ngày thường cũng như dịp Tết Nguyên Đán. Không chỉ có công dụng kích thích ham muốn ở phái mạnh, hành còn có rất nhiều tác dụng mà có thể bạn chưa hề biết đến.

5 loại thực phẩm giúp bạn tư duy tốt hơn

tinybook tinybook
5 loại thực phẩm giúp bạn tư duy tốt hơn
Cá, sữa, bí ngô... là những thực phẩm tốt cho sức khỏe não. Những thực phẩm này giúp cho bạn tăng sức tập trung và khả năng tư duy.

Nên ăn gì để thông minh hơn?

tinybook tinybook
Nên ăn gì để thông minh hơn?
Thúc đẩy khả năng tập trung và mài giũa tư duy bằng 8 thực phẩm lành mạnh giúp tăng cường trí óc.

Hướng dẫn lựa chọn thực phẩm cực tốt cho 'núi đôi'

tinybook tinybook
Hướng dẫn lựa chọn thực phẩm cực tốt cho núi đôi
Không chỉ làm tăng kích cỡ núi đôi, những loại thực phẩm giàu dưỡng chất này còn có tác dụng ngăn ngừa bệnh cho "hai trái đào tiên" đặc biệt là bệnh ung thư vú.

Thực phẩm giúp giảm béo trong mùa đông

tinybook tinybook
Thực phẩm giúp giảm béo trong mùa đông
Mùa đông chị em thường lười vận động nên thân hình sẽ tăng lên. Dưới đây là một số thực phẩm giúp chị em giảm béo rất hiệu quả

Nhận biết những ích lợi từ su hào

tinybook tinybook
Nhận biết những ích lợi từ su hào
Thời gian gần đây đã bắt đầu thấy su hào xuất hiện tại các quầy bán rau xanh, được khá nhiều bà nội trợ ưa thích và lựa chọn. Hãy cùng điểm qua một số lợi ích mà củ su hào đem lại nhé!

8 thực phẩm có lợi cho não bộ

tinybook tinybook
8 thực phẩm có lợi cho não bộ
Sức khoẻ não bộ là điều vô cùng quan trọng vì nó giúp tăng cường sức khỏe tổng thể nói chung. Vì vậy, bạn đừng bỏ qua những thực phẩm tốt cho não bộ như sau nhé.

9 thực phẩm tuyệt vời cho đôi mắt khỏe mạnh

tinybook tinybook
9 thực phẩm tuyệt vời cho đôi mắt khỏe mạnh
Ngày nay, có hàng triệu người bị thoái hóa điểm vàng và đục thủy tinh thể. Chế độ ăn uống và việc bổ sung các loại thực phẩm có lợi là điều rất quan trọng để có được đôi mắt khỏe mạnh

Những loại rau quả chống tia cực tím

tinybook tinybook
Những loại rau quả chống tia cực tím
Nắng là kẻ thù của da, đặc biệt là phái đẹp, vì mang các tia xạ, trong đó có tia tử ngoại (tia cực tím, UV) gây tổn thương cho da nếu phơi mình lâu dưới nắng và không có biện pháp bảo vệ hữu hiệu.

9 loại quả tốt cho sức khỏe được thế giới công nhận

tinybook tinybook
9 loại quả tốt cho sức khỏe được thế giới công nhận
Tạp chí “Reader Digest” của Mỹ đã giới thiệu 9 loại quả có lợi nhất cho sức khỏe. Hãy tham khảo để bổ sung dinh dưỡng từ trái cây cho cả gia đình bạn nhé!
tinybook Cẩm Nang Cuộc Sống








Chat