Cách nấu xôi lá cẩm ăn ngon miễn chê cho ngày Tết

Cách nấu xôi lá cẩm ăn ngon miễn chê cho ngày Tết
Thể loại: Nấu Ăn
Xôi lá cẩm có màu tím rất đẹp mắt sẽ giúp mâm cơm thêm hấp dẫn. Tết sắp đến, cùng học cách làm xôi lá cẩm vừa thơm ngon vừa bắt mắt để bày lên mâm cỗ cúng tổ tiên nhé!
Nguyên liệu

Xôi không chỉ là món ăn sáng hàng ngày rất quen thuộc với người Việt mà còn là món ăn không thể thiếu trong các mâm cỗ. Nếu mọi năm, bạn thường nấu xôi gấc, xôi vò để cúng tổ tiên thì năm nay, hãy thay dổi bằng cách nấu xôi lá cẩm nhé.

Xôi lá cẩm có màu tím rất đẹp mắt sẽ giúp cho mâm cỗ của bạn thêm hấp dẫn hơn. Không chỉ đẹp mắt, mà món xôi này vẫn giữ nguyên hương vị thơm ngon ban đầu giống như món xôi truyền thống đấy.

Cùng vào bếp và chuẩn bị nguyên liệu để thực hiện cách nấu xôi lá cẩm thôi nào:

- 1kg gạo nếp cái hoa vàng

- 150g lá cẩm tím

- 5g muối hạt

- 40ml nước cốt dừa

Cách Làm 
1

Bước đầu tiên, vo sạch gạo nếp để nấu xôi rồi để ráo nước.  

Muốn thực hiện cách nấu xôi lá cẩm, đầu tiên, bạn cần vo sạch gạo rồi để ráo nước.
2

Rửa sạch lá cẩm, cho 1,5 lít nước vào đun sôi với 5g muối, các bạn để sôi kỹ khoáng 5-7 phút cho màu tím trong lá cẩm ra hết rồi lọc bỏ bã. Để nước lá cẩm còn nóng già tay thì cho gạo vào ngâm.

Chú ý nước lá cẩm phải ngập trên gạo khoảng 3cm nhé vì sau khi ngâm gạo sẽ nở ra. Ngâm gạo nếp với lá cẩm từ 6-8h như vậy món xôi tím lá cẩm sẽ ngon và bùi hơn.

Tiếp theo là ngâm gạo nếp với nước lá cẩm.
3

Sau khi ngâm gạo với lá cẩm, bạn vớt gạo ra cho vào chõ đồ xôi bắt đầu đồ. Nếu không có chõ, bạn có thể nấu xôi lá cẩm bằng nồi cơm điện cũng được nhưng hạt xôi sẽ không được tơi như nấu bằng chõ.

Khi xôi chín các bạn tưới đều nước cốt dừa lên trên xôi, xới đều rồi đậy vung đồ thêm 7 phút nữa cho xôi ngấm nước cốt dừa căng mọng là được

Khi xôi ngấm nước lá cẩm thì cho vào chõ đồ rồi tưới đều nước cốt dừa lên cho xôi thêm béo nhé!
Thành phẩm

Vậy là chỉ với vài bước đơn giản, bạn đã hoàn thành xong món xôi lá cẩm này rồi. Với cách nấu xôi lá cẩm này, bạn có thể mua lá cẩm ở các chợ cóc quanh nhà, hoặc tự trồng cũng được. Lá cẩm dễ trồng lại phát triển rất nhanh nữa. Chỉ sau một thời gian ngắn là bạn có thể hái vào nấu xôi được rồi.

Xôi lá cẩm có màu tím, căng mọng rất đẹp mắt để thắp hương. Nếu muốn món xôi nhìn hấp dẫn hơn và để bày lên ban thờ ngày Tết, bạn nên dùng các loại khuôn có chữ như Phúc, Lộc, Tài... như vậy khi bỏ xôi ra đĩa sẽ được in chữ rất đẹp. Xôi tím lá cẩm thơm ngon, có nước cốt dừa ngấm đều vào từng hạt xôi béo ngậy chắc chắn sẽ là món xôi ngon khiến bạn và gia đình thích mê đấy.

Cách nấu xôi lá cẩm màu tím khá đơn giản mà lai cho bạn món ăn vô cùng đẹp mắt.

Hãy tham khảo thêm các món xôi dễ nấu khác để mâm cơm ngày Tết của bạn thêm sinh động nhé:

* Học ngay 4 cách nấu xôi ngon cho ngày Tết sum vầy

* Cách nấu xôi gấc ngon ngọt đậm đà đón Tết

* Tết đến học cách nấu xôi vò gấc đỏ cho cả năm may mắn

Chúc bạn thành công với cách nấu xôi lá cẩm và ăn Tết vui vẻ!

Cách làm salad bơ với đậu phụ ngon và nhiều dinh dưỡng

tinybook tinybook
Cách làm salad bơ với đậu phụ ngon và nhiều dinh dưỡng
Cách làm salad bơ mix đậu phụ rất đơn giản. Cách làm salad bơ đậu phụ mang đến cho bạn một món ăn nhiều dinh dưỡng. Bắt tay với cách làm món salad bơ nào!

Bữa cơm giản dị với món trứng xào ngao

tinybook tinybook
Bữa cơm giản dị với món trứng xào ngao
Trứng xào ngao là một món ăn đơn giản, dễ nấu lại ngon miệng cho bữa cơm giản dị của gia đình.

Cách để chế biến món cá bông lau kho rượu vang đỏ?

tinybook tinybook
Cách để chế biến món cá bông lau kho rượu vang đỏ?
Món cá kho rượu vang đỏ nếu ăn kèm với rau xà lách trộn dầu dấm sẽ mang đến cho bạn một hương vị độc đáo.

Hướng dẫn chế biến món Sò điệp chiên xù sốt sô cô la.

tinybook tinybook
Hướng dẫn chế biến món Sò điệp chiên xù sốt sô cô la.
Những con sò điệp tươi ngọt được áo bên ngoài một lớp bột xù giòn tan lại đượm vị nồng nồng của rượu wisky thơm phức khi thưởng thức cùng bánh mì đen và lớp “sóng” sô-cô-la sẽ để lại ấn tượng khó quên cho người thưởng thức.

Sườn cốt lết rim xì dầu

tinybook tinybook
Sườn cốt lết rim xì dầu
Xì dầu thơm đậm đà, thấm vào miếng sườn thơm ngọt, dùng làm món mặn ăn với cơm.

Hướng dẫn chế biến món Cá quả cuốn bún

tinybook tinybook
Hướng dẫn chế biến món Cá quả cuốn bún
Món cá quả cuốn bún ăn rất ngon mà chế biến lại không hề phức tạp. Các bạn thử một lần nhé.

Cách rang sườn non với thính thơm ngon mà lạ miệng

tinybook tinybook
Cách rang sườn non với thính thơm ngon mà lạ miệng
Sườn non rang thính là một trong các món sườn non ngon mà bạn nên thử. Cùng vào bếp trổ tài chế biến món sườn non rang thính lạ miệng cùng tinybook.net nhé!

Hướng dẫn làm món cá rô kho tiêu

tinybook tinybook
Hướng dẫn làm món cá rô kho tiêu
Thịt cá rô ngọt cộng với vị cay nồng và thơm của tiêu xanh, chút béo béo dai dai của thịt ba rọi làm cho bữa cơm thêm ngon miệng và hấp dẫn.

Hướng dẫn chế biến món miến xào bò

tinybook tinybook
Hướng dẫn chế biến món miến xào bò
Đơn giản, nhanh gọn và ngon miệng nữa. Mình vẫn hay nấu món này trong những ngày bận rộn, không có thời gian vào bếp nhiều

Bắp bò hoa hầm măng tươi

tinybook tinybook
Bắp bò hoa hầm măng tươi
Chỉ với bắp bò và măng tươi là bạn đã có món canh nóng hổi ngon miệng cho những ngày trời lạnh.

Nộm dạ dày giòn dai đổi món cho cả nhà

tinybook tinybook
Nộm dạ dày giòn dai đổi món cho cả nhà
Món nộm với dạ dày giòn, quyện với vị chua của khế xanh, giòn ngọt của hành tây, thơm nồng mùi sả, vị cay của ớt.

Thịt trứng kho măng giản dị

tinybook tinybook
Thịt trứng kho măng giản dị
Món thịt, trứng kho măng kho măng đậm đà này ăn với cơm trắng nóng hổi rất ngon.

Làm phở gà trộn thơm ngon

tinybook tinybook
Làm phở gà trộn thơm ngon
Phở gà trộn là món dễ ăn lại không bị ngán, mùi rau thơm quện với hành khô, lạc rang ăn với phở và thịt gà rất hài hòa. Nếu bạn là tín đồ của các món trộn chắc chắn không thể bỏ qua món này rồi.

Xào nấm bào ngư với xả thơm lừng

tinybook tinybook
Xào nấm bào ngư với xả thơm lừng
Với nguyên liệu đơn giản, dễ tìm, cách làm không cầu kỳ thì món nấm xào sả thích hợp làm món chay giản dị cho các bạn. Thêm món nấm bào ngư xào sả vào thực đơn để bữa cơm thêm ngon miệng nhé!

Cách làm bún giả cầy thơm mùi riềng mẻ

tinybook tinybook
Cách làm bún giả cầy thơm mùi riềng mẻ
Bát móng giò được ninh nhừ, thịt mềm thơm thơm mùi riềng mẻ đặc trưng ăn cùng với bún là hợp nhất. Hãy để cả nhà thưởng thức tài nấu ăn của bạn nhé.

Cách làm trứng cút kho tàu đậm đà cho bữa tối

tinybook tinybook
Cách làm trứng cút kho tàu đậm đà cho bữa tối
Thời tiết này mà ăn món trứng cút kho tàu thì thật là tuyệt, vị mằn mặn của trứng cút chắc chắn sẽ làm bữa tối của gia đình bạn thêm đậm đà.

Cách để làm món bánh thịt nướng cho ngày se lạnh?

tinybook tinybook
Cách để làm món bánh thịt nướng cho ngày se lạnh?
Món ăn thường được thấy trong thực đơn sáng của Mỹ. Nguyên liệu đơn giản, dễ làm, lại mau chóng nữa. Chỉ cần chuẩn bị đêm hôm trước, sáng hôm sau cho vào lò nướng là chúng ta đã có bữa sáng ngon lành đầy đủ chất dinh dưỡng cho cả nhà rồi.

Hướng dẫn làm món chả giò nướng cực dễ

tinybook tinybook
Hướng dẫn làm món chả giò nướng cực dễ
Món chả giò cực dễ làm này cũng rất thích hợp cho bữa cơm ngon ngày cuối tuần đấy!

Cách làm bún tươi tại nhà không hàn the, không hóa chất

tinybook tinybook
Cách làm bún tươi tại nhà không hàn the, không hóa chất
Nếu bạn lo lắng bún mua ngoài chợ chứa nhiều hàn the và hóa chất, dễ gây ung thư... thì bạn có thể học cách làm bún tươi tại nhà để bảo vệ sức khỏe cho mình, cho cả gia đình.

Hướng dẫn cách làm món bánh cuốn

tinybook tinybook
Hướng dẫn cách làm món bánh cuốn
Là người Việt, chắc hẳn không ai là chưa từng ăn món bánh cuốn. Món này ngon và đậm hương vị Việt. Nhưng chế biến thế nào, bạn đã biết chưa?

Hướng dẫn làm món nem nướng

tinybook tinybook
Hướng dẫn làm món nem nướng
Nem nướng ăn với xà lách, rau sống, chuối chát, khế, cuốn với bánh hỏi, hoặc bánh tráng, ăn vơí tương. Khi ăn rắc đậu phộng rang và ớt đâm nhỏ lên tương. Bạn sẽ có món ăn ngon tuyệt, có thể ăn với cơm hoặc bún đều ngon cả nhé!

Cách để làm gỏi ớt chuông tai heo?

tinybook tinybook
Cách để làm gỏi ớt chuông tai heo?
Gỏi ớt chuông tai heo thường được dùng làm món khai vị trong những bữa tiệc.

Làm hoa sen bằng hành tây chiên cực đẹp

tinybook tinybook
Làm hoa sen bằng hành tây chiên cực đẹp
Với bông hoa sen từ hành tây này, không những trang trí thức ăn tuyệt đẹp mà ăn cũng cực ngon và giòn nữa. Cách làm hoa sen từ hành tây cũng khá đơn giản. Bạn thử xem nhé!

Cách làm katsudon ngon như đầu bếp

tinybook tinybook
Cách làm katsudon ngon như đầu bếp
Món cơm sườn Nhật Bản này có vị ngon ngọt đặc trưng của nước tương và vị hành cay cay. Cùng mang hương vị Nhật Bản vào bữa cơm gia đình nhé!

Hướng dẫn làm chim cút kho gừng bổ dưỡng

tinybook tinybook
Hướng dẫn làm chim cút kho gừng bổ dưỡng
Món chim cút om gừng có vị nóng ấm của gừng, vị đậm đà của xì dầu, vị béo của dầu vừng quyện với vị ngọt mềm của chim cút khiến cho nó trở nên thực sự hấp dẫn!

Hướng dẫn 4 quy tắc nấu canh

tinybook tinybook
Hướng dẫn 4 quy tắc nấu canh
Muốn có một bát canh bổ dưỡng, điều trị bệnh tật cần chú ý cách đun nấu. Bởi thời gian đun nấu quá lâu có thể gây mất vitamin trong thức ăn, chỉ nên đun nấu từ 1 – 1.5 tiếng để hấp thu dinh dưỡng phong phú.

Cách nướng khoai tây đẹp và ngon chưa từng thấy

tinybook tinybook
Cách nướng khoai tây đẹp và ngon chưa từng thấy
Cạnh khoai xém giòn, bên trong mềm thơm, béo ngậy mùi bơ, trứng; điểm chút cay cay của hạt tiêu làm món khoai thật trở nên thật khó chối từ, nhất là đối với những vị thực khách nhí!

Cách làm thịt cuốn rau

tinybook tinybook
Cách làm thịt cuốn rau
Món thịt cuốn rau kiểu này ngon và không bị ngán. Làm món này thì cực đơn giản đấy nhé!

Trứng vịt lộn hầm ngải cứu bổ dưỡng

tinybook tinybook
Trứng vịt lộn hầm ngải cứu bổ dưỡng
Theo Đông y, trứng vịt lộn có tác dụng dưỡng huyết, ích trí, sáng mắt... Vì thế, loại trứng này kết hợp với các lá thuốc như rau răm, ngải cứu thì rất bổ dưỡng cho sức khỏe của bạn.

Công thức làm vịt hấp bia tại nhà ăn một lần là mê

tinybook tinybook
Công thức làm vịt hấp bia tại nhà ăn một lần là mê
Tuy không quá cầu kỳ nhưng cách làm vịt hấp bia chắc chắn sẽ mang đến một món ăn tuyệt vời cho bữa tối của gia đình bạn. Cùng học cách làm vịt hấp bia thơm ngon này ngay hôm nay bạn nhé!
tinybook Cẩm Nang Cuộc Sống








Chat