Cách nấu xôi lá cẩm ăn ngon miễn chê cho ngày Tết

Cách nấu xôi lá cẩm ăn ngon miễn chê cho ngày Tết
Thể loại: Nấu Ăn
Xôi lá cẩm có màu tím rất đẹp mắt sẽ giúp mâm cơm thêm hấp dẫn. Tết sắp đến, cùng học cách làm xôi lá cẩm vừa thơm ngon vừa bắt mắt để bày lên mâm cỗ cúng tổ tiên nhé!
Nguyên liệu

Xôi không chỉ là món ăn sáng hàng ngày rất quen thuộc với người Việt mà còn là món ăn không thể thiếu trong các mâm cỗ. Nếu mọi năm, bạn thường nấu xôi gấc, xôi vò để cúng tổ tiên thì năm nay, hãy thay dổi bằng cách nấu xôi lá cẩm nhé.

Xôi lá cẩm có màu tím rất đẹp mắt sẽ giúp cho mâm cỗ của bạn thêm hấp dẫn hơn. Không chỉ đẹp mắt, mà món xôi này vẫn giữ nguyên hương vị thơm ngon ban đầu giống như món xôi truyền thống đấy.

Cùng vào bếp và chuẩn bị nguyên liệu để thực hiện cách nấu xôi lá cẩm thôi nào:

- 1kg gạo nếp cái hoa vàng

- 150g lá cẩm tím

- 5g muối hạt

- 40ml nước cốt dừa

Cách Làm 
1

Bước đầu tiên, vo sạch gạo nếp để nấu xôi rồi để ráo nước.  

Muốn thực hiện cách nấu xôi lá cẩm, đầu tiên, bạn cần vo sạch gạo rồi để ráo nước.
2

Rửa sạch lá cẩm, cho 1,5 lít nước vào đun sôi với 5g muối, các bạn để sôi kỹ khoáng 5-7 phút cho màu tím trong lá cẩm ra hết rồi lọc bỏ bã. Để nước lá cẩm còn nóng già tay thì cho gạo vào ngâm.

Chú ý nước lá cẩm phải ngập trên gạo khoảng 3cm nhé vì sau khi ngâm gạo sẽ nở ra. Ngâm gạo nếp với lá cẩm từ 6-8h như vậy món xôi tím lá cẩm sẽ ngon và bùi hơn.

Tiếp theo là ngâm gạo nếp với nước lá cẩm.
3

Sau khi ngâm gạo với lá cẩm, bạn vớt gạo ra cho vào chõ đồ xôi bắt đầu đồ. Nếu không có chõ, bạn có thể nấu xôi lá cẩm bằng nồi cơm điện cũng được nhưng hạt xôi sẽ không được tơi như nấu bằng chõ.

Khi xôi chín các bạn tưới đều nước cốt dừa lên trên xôi, xới đều rồi đậy vung đồ thêm 7 phút nữa cho xôi ngấm nước cốt dừa căng mọng là được

Khi xôi ngấm nước lá cẩm thì cho vào chõ đồ rồi tưới đều nước cốt dừa lên cho xôi thêm béo nhé!
Thành phẩm

Vậy là chỉ với vài bước đơn giản, bạn đã hoàn thành xong món xôi lá cẩm này rồi. Với cách nấu xôi lá cẩm này, bạn có thể mua lá cẩm ở các chợ cóc quanh nhà, hoặc tự trồng cũng được. Lá cẩm dễ trồng lại phát triển rất nhanh nữa. Chỉ sau một thời gian ngắn là bạn có thể hái vào nấu xôi được rồi.

Xôi lá cẩm có màu tím, căng mọng rất đẹp mắt để thắp hương. Nếu muốn món xôi nhìn hấp dẫn hơn và để bày lên ban thờ ngày Tết, bạn nên dùng các loại khuôn có chữ như Phúc, Lộc, Tài... như vậy khi bỏ xôi ra đĩa sẽ được in chữ rất đẹp. Xôi tím lá cẩm thơm ngon, có nước cốt dừa ngấm đều vào từng hạt xôi béo ngậy chắc chắn sẽ là món xôi ngon khiến bạn và gia đình thích mê đấy.

Cách nấu xôi lá cẩm màu tím khá đơn giản mà lai cho bạn món ăn vô cùng đẹp mắt.

Hãy tham khảo thêm các món xôi dễ nấu khác để mâm cơm ngày Tết của bạn thêm sinh động nhé:

* Học ngay 4 cách nấu xôi ngon cho ngày Tết sum vầy

* Cách nấu xôi gấc ngon ngọt đậm đà đón Tết

* Tết đến học cách nấu xôi vò gấc đỏ cho cả năm may mắn

Chúc bạn thành công với cách nấu xôi lá cẩm và ăn Tết vui vẻ!

Yến mạch nướng - món ăn vặt hấp dẫn

tinybook tinybook
Yến mạch nướng - món ăn vặt hấp dẫn
Yến mạch nướng giòn giòn quyện lẫn trong hương thơm nức chắc chắn ai cũng sẽ bị hút hồn.

Hướng dẫn làm món cải rổ sốt dầu hào

tinybook tinybook
Hướng dẫn làm món cải rổ sốt dầu hào
Nước sốt sền sệt rưới lên đĩa rau xanh đẹp mắt giúp bữa cơm nhà bạn thêm ngon miệng.

Hướng dẫn chế biến gỏi tôm củ sen hạnh nhân

tinybook tinybook
Hướng dẫn chế biến gỏi tôm củ sen hạnh nhân
Món gỏi có vị giòn, ngọt của củ sen tươi, vị thơm của chanh và gia vị. Món này có thể dùng chung với bánh phồng tôm hoặc bánh tráng mè.

Bò cuộn xốt lá quế

tinybook tinybook
Bò cuộn xốt lá quế
Bò cuộn xốt lá quế là món ăn kiểu Tây có một loại nước xốt cực kì thơm ngon và đặc biệt để các chị em có thể thiết đãi gia đình trong các bữa tiệc nhé!

Cách làm gà chiên giòn sốt chanh

tinybook tinybook
Cách làm gà chiên giòn sốt chanh
Bữa cơm sẽ ngon hơn khi bạn vào bếp làm món gà chiên giòn sốt chanh cho cả nhà thưởng thức.

Làm salad táo dưa chuột chua chua giòn giòn

tinybook tinybook
Làm salad táo dưa chuột chua chua giòn giòn
Món salad dưa chuột và táo chua chua giòn giòn mang lại cảm giác rất thích thú cho người thưởng thức. Nắng lên làm món salad này để đỡ ngán cơm nào.

Cách mới để thưởng thức bánh mỳ thật tuyệt

tinybook tinybook
Cách mới để thưởng thức bánh mỳ thật tuyệt
Với 5 cách này, bạn có thể thay đổi thực đơn ăn sáng cho gia đình mình chỉ với món bánh mỳ mà không sợ chán!

Cá nướng cuộn bánh tráng chống ngán ăn hoài không chán

tinybook tinybook
Cá nướng cuộn bánh tráng chống ngán ăn hoài không chán
Cá nướng cuộn bánh tráng sẽ là lựa chọn tuyệt vời cho chị em nội trợ khi không biết ăn gì. Cá nướng ngọt thơm ăn kèm với rau củ tươi mát, chút bún và bánh tráng sẽ khiến mọi người gắp chẳng ngừng tay.

Nộm miến trộn mực khô

tinybook tinybook
Nộm miến trộn mực khô
Bát miến đầy đủ nguyên liệu với mực khô giòn tan, chả cá dai, quyện với nhiều hương vị khác làm nên bát miến đầy đủ màu sắc, làm dễ, ăn lại ngon, bạn cùng thử nhé!

Cá cơm chiên giòn sốt tiêu thơm lừng

tinybook tinybook
Cá cơm chiên giòn sốt tiêu thơm lừng
Với món cá cơm chiên giòn sốt tiêu hương vị giòn, thơm và vị chua bạn có thể làm cho cả gia đình thưởng thức. Cả nhà bạn sẽ thích mê với món ăn này đó.

Hướng dẫn làm canh cá viên rau cần

tinybook tinybook
Hướng dẫn làm canh cá viên rau cần
Hãy tạo thêm sự ấm áp cho bữa ăn gia đình bạn bằng bát canh cá nóng hổi và giàu dinh dưỡng.

Nấu bò lúc lắc chuẩn vị

tinybook tinybook
Nấu bò lúc lắc chuẩn vị
Bò lúc lắc có nước sốt hòa quyện cùng với vị ngọt của thịt bò tươi mềm và vị thơm của hành tây cùng ớt chuông. Nếu bạn sáng tạo thêm một chút sẽ làm cho món ăn càng trở nên hấp dẫn hơn, đặc biệt là đối với các bé!

Cách để làm dưa góp thật giòn cho ngày Tết?

tinybook tinybook
Cách để làm dưa góp thật giòn cho ngày Tết?
Tết đến, có bát dưa góp (gồm đu đủ, cà rốt, su hào...) mà ăn cùng thịt, bánh thì còn gì bằng.

Hướng dẫn làm cá kho thịt ba chỉ

tinybook tinybook
Hướng dẫn làm cá kho thịt ba chỉ
Cá kho thịt ba chỉ là món ăn mặn được rất nhiều người ưa thích, hương vị đậm đà của cá hòa quện với vị béo ngậy của thịt ba chỉ làm bữa cơm ngày lạnh thêm hấp dẫn.

Bắp cải xào kiểu Thái

tinybook tinybook
Bắp cải xào kiểu Thái
Vị ngọt tự nhiên của bắp cải, được xào cùng với thịt bò xay, điểm thêm chút xíu bột nghệ làm món ăn đẹp mắt và ngon miệng hơn bao giờ hết.

Bí đao xào tôm thịt

tinybook tinybook
Bí đao xào tôm thịt
Bí đao là loại thực phẩm giúp giải nhiệt, làm sạch chất cặn bã trong cơ thể và cải thiện làn da. Xin mời các bạn cùng vào bếp thực hiện món bí đao xào tôm thịt nhé!

Sò huyết xào măng bổ dưỡng

tinybook tinybook
Sò huyết xào măng bổ dưỡng
Sò huyết là một loại hải sản ngon, được nhiều người ưa thích. Sò huyết còn là món ăn bổ dưỡng cho sinh lý của chàng nữa. Hôm nay cùng chúng tôi thực hiện món sò huyết xào măng ngon miệng nhé!

Hướng dẫn làm cơm gà theo kiểu nem cuốn

tinybook tinybook
Hướng dẫn làm cơm gà theo kiểu nem cuốn
Ngày cuối tuần chúng ta sẽ cùng làm một món ăn thật ngon, thật mới lạ.

Bò kho tộ đậm đà ngon cơm

tinybook tinybook
Bò kho tộ đậm đà ngon cơm
Bạn đang phân vân không biết làm như thế nào để biết cách nấu bò kho ngon, giản dị mà không kém phần hấp dẫn, bò kho tộ là sẽ khiến cả nhà bạn thích thú.

Hướng dẫn chế biến món Nui xào bò trứng chiên

tinybook tinybook
Hướng dẫn chế biến món Nui xào bò trứng chiên
Nui xào bò trứng chiên là một món ăn ngon và giàu dinh dưỡng đặc biệt là cho các bé.

Cách làm nấm kim châm xào đậu phụ

tinybook tinybook
Cách làm nấm kim châm xào đậu phụ
Nấm kim châm xào đậu phụ là món xào cực ngon và cực nhanh cho bạn và gia đình có một bữa cơm thật ngon và ấm cúng!

Cách để chế biến củ sen chiên tôm ?

tinybook tinybook
Cách để chế biến củ sen chiên tôm ?
Mở đầu cho chuỗi món ăn từ sen và cốm trong mùa thu này, xin gởi đến khán giả một món mặn lạ miệng: Củ sen chiên tôm

Ngao xốt cà ri, sữa dừa

tinybook tinybook
Ngao xốt cà ri, sữa dừa
Đảm bảo với món ăn này sẽ đem lại cho bạn một bữa cơm ngon miệng.

Cơm ngon với 2 món sườn kho

tinybook tinybook
Cơm ngon với 2 món sườn kho
Làm hai món sườn đơn giản nhưng hấp dẫn cho bữa cơm nhà bạn nhé!

Nấu xôi dừa lá dứa thơm mềm

tinybook tinybook
Nấu xôi dừa lá dứa thơm mềm
Xôi dừa chắc hẳn ai cũng thích ăn vì độ mềm và béo ngậy mùi cốt dừa. Xôi dừa lá dứa là một cách biến tấu cho món xôi hấp dẫn, khiến món xôi có màu xanh đẹp mắt và vị thơm của lá dứa. Cùng nấu với chúng tôi nhé!

Cách để nấu thịt gà sốt xá xíu?

tinybook tinybook
Cách để nấu thịt gà sốt xá xíu?
Thịt gà mùa nóng ăn không ngấy, vị xá xíu lại ngòn ngòn thơm thơm rất đưa cơm nữa.

Miến xào chay ngon theo kiểu Hàn Quốc cho ngày rằm

tinybook tinybook
Miến xào chay ngon theo kiểu Hàn Quốc cho ngày rằm
Miến xào chay ngon theo kiểu Hàn Quốc hay còn gọi là Japchae. Sử dụng những sợi miến giòn kết hợp với các loại rau củ ngọt mát khiến món Japchae đặc biệt thích hợp trong những ngày Rằm.

Làm sushi vị ngọt không khó như bạn nghĩ

tinybook tinybook
Làm sushi vị ngọt không khó như bạn nghĩ
Món sushi ngọt sẽ cưa đổ bất kì tín đồ ăn ngọt nào bởi hương vị và độ đẹp mắt đến ngẩn ngơ của món ăn.

Hướng dẫn làm món trứng tráng khoai tây

tinybook tinybook
Hướng dẫn làm món trứng tráng khoai tây
Hãy cùng vào bếp làm món Trứng tráng khoai tây, đây sẽ là một bữa sáng nhanh gọn, ngon và đủ chất cho bạn đấy

Vào bếp làm món nghêu nướng bơ tỏi thơm phức đậm đà

tinybook tinybook
Vào bếp làm món nghêu nướng bơ tỏi thơm phức đậm đà
Nghêu nướng bơ tỏi không những là món ăn ngon mà còn cực kỳ bổ dưỡng. Rảnh rỗi, bạn có thể tự làm nghêu nướng bơ tỏi thơm phức cho gia đình thưởng thức.
tinybook Cẩm Nang Cuộc Sống








Chat