Cách nấu xôi lá cẩm ăn ngon miễn chê cho ngày Tết

Cách nấu xôi lá cẩm ăn ngon miễn chê cho ngày Tết
Thể loại: Nấu Ăn
Xôi lá cẩm có màu tím rất đẹp mắt sẽ giúp mâm cơm thêm hấp dẫn. Tết sắp đến, cùng học cách làm xôi lá cẩm vừa thơm ngon vừa bắt mắt để bày lên mâm cỗ cúng tổ tiên nhé!
Nguyên liệu

Xôi không chỉ là món ăn sáng hàng ngày rất quen thuộc với người Việt mà còn là món ăn không thể thiếu trong các mâm cỗ. Nếu mọi năm, bạn thường nấu xôi gấc, xôi vò để cúng tổ tiên thì năm nay, hãy thay dổi bằng cách nấu xôi lá cẩm nhé.

Xôi lá cẩm có màu tím rất đẹp mắt sẽ giúp cho mâm cỗ của bạn thêm hấp dẫn hơn. Không chỉ đẹp mắt, mà món xôi này vẫn giữ nguyên hương vị thơm ngon ban đầu giống như món xôi truyền thống đấy.

Cùng vào bếp và chuẩn bị nguyên liệu để thực hiện cách nấu xôi lá cẩm thôi nào:

- 1kg gạo nếp cái hoa vàng

- 150g lá cẩm tím

- 5g muối hạt

- 40ml nước cốt dừa

Cách Làm 
1

Bước đầu tiên, vo sạch gạo nếp để nấu xôi rồi để ráo nước.  

Muốn thực hiện cách nấu xôi lá cẩm, đầu tiên, bạn cần vo sạch gạo rồi để ráo nước.
2

Rửa sạch lá cẩm, cho 1,5 lít nước vào đun sôi với 5g muối, các bạn để sôi kỹ khoáng 5-7 phút cho màu tím trong lá cẩm ra hết rồi lọc bỏ bã. Để nước lá cẩm còn nóng già tay thì cho gạo vào ngâm.

Chú ý nước lá cẩm phải ngập trên gạo khoảng 3cm nhé vì sau khi ngâm gạo sẽ nở ra. Ngâm gạo nếp với lá cẩm từ 6-8h như vậy món xôi tím lá cẩm sẽ ngon và bùi hơn.

Tiếp theo là ngâm gạo nếp với nước lá cẩm.
3

Sau khi ngâm gạo với lá cẩm, bạn vớt gạo ra cho vào chõ đồ xôi bắt đầu đồ. Nếu không có chõ, bạn có thể nấu xôi lá cẩm bằng nồi cơm điện cũng được nhưng hạt xôi sẽ không được tơi như nấu bằng chõ.

Khi xôi chín các bạn tưới đều nước cốt dừa lên trên xôi, xới đều rồi đậy vung đồ thêm 7 phút nữa cho xôi ngấm nước cốt dừa căng mọng là được

Khi xôi ngấm nước lá cẩm thì cho vào chõ đồ rồi tưới đều nước cốt dừa lên cho xôi thêm béo nhé!
Thành phẩm

Vậy là chỉ với vài bước đơn giản, bạn đã hoàn thành xong món xôi lá cẩm này rồi. Với cách nấu xôi lá cẩm này, bạn có thể mua lá cẩm ở các chợ cóc quanh nhà, hoặc tự trồng cũng được. Lá cẩm dễ trồng lại phát triển rất nhanh nữa. Chỉ sau một thời gian ngắn là bạn có thể hái vào nấu xôi được rồi.

Xôi lá cẩm có màu tím, căng mọng rất đẹp mắt để thắp hương. Nếu muốn món xôi nhìn hấp dẫn hơn và để bày lên ban thờ ngày Tết, bạn nên dùng các loại khuôn có chữ như Phúc, Lộc, Tài... như vậy khi bỏ xôi ra đĩa sẽ được in chữ rất đẹp. Xôi tím lá cẩm thơm ngon, có nước cốt dừa ngấm đều vào từng hạt xôi béo ngậy chắc chắn sẽ là món xôi ngon khiến bạn và gia đình thích mê đấy.

Cách nấu xôi lá cẩm màu tím khá đơn giản mà lai cho bạn món ăn vô cùng đẹp mắt.

Hãy tham khảo thêm các món xôi dễ nấu khác để mâm cơm ngày Tết của bạn thêm sinh động nhé:

* Học ngay 4 cách nấu xôi ngon cho ngày Tết sum vầy

* Cách nấu xôi gấc ngon ngọt đậm đà đón Tết

* Tết đến học cách nấu xôi vò gấc đỏ cho cả năm may mắn

Chúc bạn thành công với cách nấu xôi lá cẩm và ăn Tết vui vẻ!

Hướng dẫn làm món ngao xào tỏi tây

tinybook tinybook
Hướng dẫn làm món ngao xào tỏi tây
Cây tỏi tây xanh mơn mởn và thơm nồng ấm áp, lại chứa nhiều vitamin C, E, tăng sức đề kháng. Khi xào với ngao và măng tỏi tây hòa quyện cho hương vị tươi mới hết sức thú vị.

Gà kho cay đậm đà hương vị cho bữa cơm cuối tuần

tinybook tinybook
Gà kho cay đậm đà hương vị cho bữa cơm cuối tuần
Vào ngày cuối tuần, bạn hãy bớt chút thời gian để làm món gà kho cay đậm đà hơn trong bữa cơm ngày cuối tuần cho cả gia đình thưởng thức nhé

Những món ngon nấu kèm với nấm

tinybook tinybook
Những món ngon nấu kèm với nấm
Những món nấu kèm với nấm đều rất ngon và bổ dưỡng nhé bạn.

Cách làm tôm xào rau ngon mắt ngon miệng

tinybook tinybook
Cách làm tôm xào rau ngon mắt ngon miệng
Nếu bạn đã chán ăn tôm rang hàng ngày có thể chế biến khác đi một chút bằng món rau xào tôm này nhé!

Hướng dẫn làm cơm rang giòn rụm ăn thật đã

tinybook tinybook
Hướng dẫn làm cơm rang giòn rụm ăn thật đã
Từng hạt cơm mặn mặn giòn giòn ngon phải biết, lại còn đơn giản nữa chứ!

Hướng dẫn cách làm món Thịt ngựa cuốn bánh tráng

tinybook tinybook
Hướng dẫn cách làm món Thịt ngựa cuốn bánh tráng
Món thịt ngựa cuốn bánh tráng rất ngon và dễ chế biến. Các bạn thử một lần nhé.

Nấu lẩu cua đồng xì xụp ngày Tết dương lịch

tinybook tinybook
Nấu lẩu cua đồng xì xụp ngày Tết dương lịch
Lẩu cua đồng được nhiều ưa thích vì vị chua thanh mát lại vẫn đậm đà, rất thích hợp cho những ngày trời se lạnh như dịp Tết dương lịch. Cùng nấu lẩu cua đồng nhâm nhi cùng gia đình ngày Tết dương, bạn nhé!

Cách dùng dưa chuột làm sushi ngon miệng đẹp mắt

tinybook tinybook
Cách dùng dưa chuột làm sushi ngon miệng đẹp mắt
Thay vì dùng rong biển, hãy đổi mới món sushi quen thuộc bằng vị giòn ngọt của dưa chuột trong cách làm sushi dễ dàng này bạn nhé!

Cách nấu bò sốt vang ngon không ăn thử là tiếc đứt ruột

tinybook tinybook
Cách nấu bò sốt vang ngon không ăn thử là tiếc đứt ruột
Cách nấu bò sốt vang ngon không hề khó, món này ăn kèm với bánh mì thì ngon quên sầu. Bò sốt vang thơm ngon hảo hạng sẽ khiến cả gia đình thêm ngon miệng trong ngày mát trời.

Cách làm pancake khoai lang thơm bùi ngòn ngọt

tinybook tinybook
Cách làm pancake khoai lang thơm bùi ngòn ngọt
Vị ngọt bùi của khoai lang hòa cùng vị thanh thanh của chuối sẽ khiến chúng mình thòm thèm không ngớt ý!

Thịt kho măng dễ làm dễ ăn trong ngày lạnh

tinybook tinybook
Thịt kho măng dễ làm dễ ăn trong ngày lạnh
Thịt kho măng là món thịt kho dễ làm, ăn không bị ngán trong những ngày lạnh. Cùng học cách làm món thịt kho măng thơm ngon, dân dã này để thay đổi bữa cơm gia đình nhé!

Hướng dẫn làm lẩu Thái chua cay ngon tuyệt

tinybook tinybook
Hướng dẫn làm lẩu Thái chua cay ngon tuyệt
Vị ngọt từ xương cùng các loại hải sản rất hợp với vị cay nồng của sả, ớt và vị chua khiến món này tuy nhiều chất đạm mà không khiến bạn đầy bụng, ăn tuy no mà không ngán.

Hướng dẫn nấu trai xào nước cốt dừa ngon lạ

tinybook tinybook
Hướng dẫn nấu trai xào nước cốt dừa ngon lạ
Bạn có thể tưởng tượng ra vị ngọt, béo của miếng thịt trai thấm đều nước cốt dừa thế nào không? Có lẽ chỉ sau khi thưởng thức món trai xào nước cốt dừa bạn mới có thể đưa ra câu trả lời!

Hướng dẫn chế biến thịt ba chỉ rang nước dứa

tinybook tinybook
Hướng dẫn chế biến thịt ba chỉ rang nước dứa
Vị chua chua ngọt ngọt của dứa thấm vào lớp mỡ phần của thịt ba chỉ… Sẽ là một cảm giác thật khác biệt!

Hướng dẫn làm món cháo chuối đường phèn

tinybook tinybook
Hướng dẫn làm món cháo chuối đường phèn
Thêm một món cháo đơn giản nhưng sẽ giúp "cải thiện" tình hình táo bón của bé.

Nấu canh giá đỗ thịt bò thanh mát

tinybook tinybook
Nấu canh giá đỗ thịt bò thanh mát
Không cần nguyên liệu cầu kỳ bạn cũng sẽ có món canh mới lạ cho cả nhà. Cùng nấu món canh giá đỗ thịt bò thanh mát cho gia đình ngon cơm, bạn nhé!

Món ăn bài thuốc điều trị vô sinh nam

tinybook tinybook
Món ăn bài thuốc điều trị vô sinh nam
Vô sinh nam là nỗi đau của người đàn ông cũng như của người vợ. Bạn hãy khéo léo giúp chàng bằng những món ăn bổ dưỡng để "vực" tinh binh nhé.

Cách nấu canh ngao chua thanh mát giải nhiệt cả nhà

tinybook tinybook
Cách nấu canh ngao chua thanh mát giải nhiệt cả nhà
Nước canh trong, chua dìu dịu, thịt ngao ngọt. Tiết trời nóng nực được ăn bát canh ngao chua này thì còn gì bằng, vào mùa lạnh chỉ cần thêm vài lát ớt tươi vào bát canh cũng thật ngon hết xẩy.

Cách làm cá diếc kho tương bần dân dã lại đưa cơm

tinybook tinybook
Cách làm cá diếc kho tương bần dân dã lại đưa cơm
Cá diếc kho tương không chỉ là một món ăn đậm đà, đưa cơm mà còn rất bổ dưỡng đấy. Cùng học cách làm cá diếc kho tương để đổi món cho bữa cơm gia đình nhé.

Cách làm tôm cuộn sốt cay ngon mà cực dễ ăn là mê ngay

tinybook tinybook
Cách làm tôm cuộn sốt cay ngon mà cực dễ ăn là mê ngay
Giòn giòn bên ngoài, mềm ngọt bên trong cùng hương vị thơm ngon khó cưỡng chính là những gì món tôm cuộn sốt cay đem lại, đừng ngại thử ngay nhé!

Món thịt ngâm nước mắm cuốn bánh tráng ngày Tết

tinybook tinybook
Món thịt ngâm nước mắm cuốn bánh tráng ngày Tết
Dịp Tết mà được thưởng thức món bánh cuốn thì còn gì bằng.

Cách làm đậu phụ xào thịt băm chua cay ngon lạ

tinybook tinybook
Cách làm đậu phụ xào thịt băm chua cay ngon lạ
Đậu phụ xào thịt băm là một món ăn đơn giản, dễ làm. Bạn có thể đổi vị bữa trưa cho cả nhà bằng món ngon này. Vị mặn đậm đà, chua chua, cay cay của gia vị kết hợp với vị béo mềm của đậu phụ và vị ngọt của thịt sẽ kích thích vị giác của người ăn.

Hướng dẫn chế biến món Xà lách chua, Thịt xông khói.

tinybook tinybook
Hướng dẫn chế biến món Xà lách chua, Thịt xông khói.
Không những chỉ ngon mà món xà lách chua, thịt xông khói còn mang lại cho gia đình bạn rất nhiều dinh dưỡng.

3 món nhắm ngon từ tai heo

tinybook tinybook
3 món nhắm ngon từ tai heo
Có nhiều món nhậu ngon, dễ làm mà không chỉ các ông xã mới mê mà cánh chị em cũng tha hồ nhấm nháp thoải mái.

Học cách làm trứng vịt muối tại nhà cực dễ và ngon

tinybook tinybook
Học cách làm trứng vịt muối tại nhà cực dễ và ngon
Không cần phải đi mua, bạn hoàn toàn có thể học cách làm trứng vịt muối tại nhà cực ngon với công thức của chúng tôi. Trứng vịt muối là nguyên liệu không thể thiếu khi chế biến món ăn hay làm bánh. Cùng học nhé!

Hướng dẫn làm phở bò viên sa tế

tinybook tinybook
Hướng dẫn làm phở bò viên sa tế
Ngoài món phở truyền thống, thời gian gần đây nhiều người lại thích ăn phở sa tế, vị ngọt của nước dùng, cay cay của ớt quyện với từng viên bò viên rất hợp với thời tiết mùa đông.

Cách làm món mít non kho chay lạ miệng cho ngày Vu Lan

tinybook tinybook
Cách làm món mít non kho chay lạ miệng cho ngày Vu Lan
Món mít non chay là món khá lạ miệng và nghe tên của nó rất lạ, ít người biết tới. Đặc biệt không có món chay nào sánh bằng vì hạt mít béo, bùi, ăn lại rất ngon miêng

Hướng dẫn làm gỏi ngó sen

tinybook tinybook
Hướng dẫn làm gỏi ngó sen
Nếu bạn thích ăn ngó sen thì đừng bỏ qua món gỏi này nhé. Rất dễ làm và ăn rất tốt cho sức khỏe.

Hướng dẫn chế biến thịt gà xào hạnh nhân

tinybook tinybook
Hướng dẫn chế biến thịt gà xào hạnh nhân
Chỉ mất công một chút trong khâu chuẩn bị nguyên liệu, bạn đã có một món ăn ngon cho cả gia đình vào dịp cuối tuần.

Cách để làm món bắp cải xào chua?

tinybook tinybook
Cách để làm món bắp cải xào chua?
Là món xào nhưng lại không cho người ta cảm giác ngán ăn, bởi sự góp mặt của cà chua, món bắp cải xào vì lẽ đó nên được nhiều người ưa chuộng, một món ăn mang hương vị rất riêng
tinybook Cẩm Nang Cuộc Sống








Chat