Cách nấu xôi lá cẩm ăn ngon miễn chê cho ngày Tết

Cách nấu xôi lá cẩm ăn ngon miễn chê cho ngày Tết
Thể loại: Nấu Ăn
Xôi lá cẩm có màu tím rất đẹp mắt sẽ giúp mâm cơm thêm hấp dẫn. Tết sắp đến, cùng học cách làm xôi lá cẩm vừa thơm ngon vừa bắt mắt để bày lên mâm cỗ cúng tổ tiên nhé!
Nguyên liệu

Xôi không chỉ là món ăn sáng hàng ngày rất quen thuộc với người Việt mà còn là món ăn không thể thiếu trong các mâm cỗ. Nếu mọi năm, bạn thường nấu xôi gấc, xôi vò để cúng tổ tiên thì năm nay, hãy thay dổi bằng cách nấu xôi lá cẩm nhé.

Xôi lá cẩm có màu tím rất đẹp mắt sẽ giúp cho mâm cỗ của bạn thêm hấp dẫn hơn. Không chỉ đẹp mắt, mà món xôi này vẫn giữ nguyên hương vị thơm ngon ban đầu giống như món xôi truyền thống đấy.

Cùng vào bếp và chuẩn bị nguyên liệu để thực hiện cách nấu xôi lá cẩm thôi nào:

- 1kg gạo nếp cái hoa vàng

- 150g lá cẩm tím

- 5g muối hạt

- 40ml nước cốt dừa

Cách Làm 
1

Bước đầu tiên, vo sạch gạo nếp để nấu xôi rồi để ráo nước.  

Muốn thực hiện cách nấu xôi lá cẩm, đầu tiên, bạn cần vo sạch gạo rồi để ráo nước.
2

Rửa sạch lá cẩm, cho 1,5 lít nước vào đun sôi với 5g muối, các bạn để sôi kỹ khoáng 5-7 phút cho màu tím trong lá cẩm ra hết rồi lọc bỏ bã. Để nước lá cẩm còn nóng già tay thì cho gạo vào ngâm.

Chú ý nước lá cẩm phải ngập trên gạo khoảng 3cm nhé vì sau khi ngâm gạo sẽ nở ra. Ngâm gạo nếp với lá cẩm từ 6-8h như vậy món xôi tím lá cẩm sẽ ngon và bùi hơn.

Tiếp theo là ngâm gạo nếp với nước lá cẩm.
3

Sau khi ngâm gạo với lá cẩm, bạn vớt gạo ra cho vào chõ đồ xôi bắt đầu đồ. Nếu không có chõ, bạn có thể nấu xôi lá cẩm bằng nồi cơm điện cũng được nhưng hạt xôi sẽ không được tơi như nấu bằng chõ.

Khi xôi chín các bạn tưới đều nước cốt dừa lên trên xôi, xới đều rồi đậy vung đồ thêm 7 phút nữa cho xôi ngấm nước cốt dừa căng mọng là được

Khi xôi ngấm nước lá cẩm thì cho vào chõ đồ rồi tưới đều nước cốt dừa lên cho xôi thêm béo nhé!
Thành phẩm

Vậy là chỉ với vài bước đơn giản, bạn đã hoàn thành xong món xôi lá cẩm này rồi. Với cách nấu xôi lá cẩm này, bạn có thể mua lá cẩm ở các chợ cóc quanh nhà, hoặc tự trồng cũng được. Lá cẩm dễ trồng lại phát triển rất nhanh nữa. Chỉ sau một thời gian ngắn là bạn có thể hái vào nấu xôi được rồi.

Xôi lá cẩm có màu tím, căng mọng rất đẹp mắt để thắp hương. Nếu muốn món xôi nhìn hấp dẫn hơn và để bày lên ban thờ ngày Tết, bạn nên dùng các loại khuôn có chữ như Phúc, Lộc, Tài... như vậy khi bỏ xôi ra đĩa sẽ được in chữ rất đẹp. Xôi tím lá cẩm thơm ngon, có nước cốt dừa ngấm đều vào từng hạt xôi béo ngậy chắc chắn sẽ là món xôi ngon khiến bạn và gia đình thích mê đấy.

Cách nấu xôi lá cẩm màu tím khá đơn giản mà lai cho bạn món ăn vô cùng đẹp mắt.

Hãy tham khảo thêm các món xôi dễ nấu khác để mâm cơm ngày Tết của bạn thêm sinh động nhé:

* Học ngay 4 cách nấu xôi ngon cho ngày Tết sum vầy

* Cách nấu xôi gấc ngon ngọt đậm đà đón Tết

* Tết đến học cách nấu xôi vò gấc đỏ cho cả năm may mắn

Chúc bạn thành công với cách nấu xôi lá cẩm và ăn Tết vui vẻ!

Cách làm chả cốm ngon như ngoài hàng, ai cũng phải khen

tinybook tinybook
Cách làm chả cốm ngon như ngoài hàng, ai cũng phải khen
Cốm là nguyên liệu được dùng để chế biến rất nhiều món ăn ngon, trong đó phải kể đến là chả cốm. Thay vì mua chả cốm ngoài hàng thì bạn hãy học cách làm chả cốm ngon như ngoài hàng dưới đây nhé.

Làm thịt thưng cho ngày Tết cổ truyền

tinybook tinybook
Làm thịt thưng cho ngày Tết cổ truyền
Không phải vô cớ mà các bà nội trợ miền Trung rất chuộng món thịt thưng cho dịp Tết. Đó là món ăn dùng với cơm trắng cũng ngon, với xôi cũng hợp, với bánh mì cũng “êm”, cuốn với bánh tráng, rau sống thì tuyệt vời!

6 món chè nóng hổi thơm ngon cho ngày đông lạnh

tinybook tinybook
6 món chè nóng hổi thơm ngon cho ngày đông lạnh
Mùa nào thức nấy, mùa đông không có nghĩa là bạn không có vài món chè để thưởng thức đâu nhé! Mời bạn tham khảo vài món chè nóng sau đây để trổ tài cho cả nhà mình.

Cách làm mắm dưa dân dã đậm đà

tinybook tinybook
Cách làm mắm dưa dân dã đậm đà
Đĩa dưa thoang thoảng hương vị đậm đà của mắm nêm, cay nồng của ớt... là món ăn nhà quê ngon miệng.

Canh rau cần nấu khoai tây - món canh nhiều dinh dưỡng cho bạn

tinybook tinybook
Canh rau cần nấu khoai tây - món canh nhiều dinh dưỡng cho bạn
Canh khoai tây nấu rau cần là món canh bổ dưỡng cho bạn trong những ngày thời tiết đang chuyển mùa này. Học cách nấu canh khoai tây rau cần với chúng tôi nhé!

Hướng dẫn làm món bò sốt rượu vang

tinybook tinybook
Hướng dẫn làm món bò sốt rượu vang
Món bò sốt rượu vang sẽ mang lại cho bữa ăn của gia đình bạn hương vị mới. Hãy thực hiện món ăn này theo chỉ dẫn dưới đây.

Cách làm món mứt thơm ngon ngày Tết (Video)

tinybook tinybook
Cách làm món mứt thơm ngon ngày Tết (Video)
Ngày Tết không thể thiếu đi các món Mứt, xin chia sẻ với các bạn 1 video hướng dẫn cách làm món mứt thơm ngon cho ngày Tết này.

Cách nấu lẩu cá kèo

tinybook tinybook
Cách nấu lẩu cá kèo
Lẩu cá kèo là món mang hương vị miền nam đặc trưng. Nước dùng lẩu có vị chua dịu nhẹ của lá giang, thả nguyên con cá kèo béo ngậy và ăn kèm với rau đắng, kèo nèo và bún tươi rất ngon.

Cách chọn và chế biến ốc

tinybook tinybook
Cách chọn và chế biến ốc
Các món ăn được chế biến từ ốc đã trở nên quen thuộc với nhiều gia đình vì chế biến đơn giản, ngon mà lại rẻ. Tuy nhiên không phải bà nội trợ nào cũng biết cách chọn ốc ngon hay là cách chế biến chúng để món ăn trở nên ngon hơn.

Cách để nấu dấm cá?

tinybook tinybook
Cách để nấu dấm cá?
Thịt cá vàng màu nghệ, nước dùng không tanh, màu sắc hấp dẫn mà dậy mùi hành, thìa là.

Món ngon dễ làm với lá trà xanh

tinybook tinybook
Món ngon dễ làm với lá trà xanh
Trà xanh không chỉ nấu nước uống mà còn có thể trở thành thứ gia vị nấu ăn tuyệt vời. Cùng chúng tôi làm những món ngon từ trà xanh nhé!

Một lần ăn gà vườn hầm muối hột ngàn lần nhớ

tinybook tinybook
Một lần ăn gà vườn hầm muối hột ngàn lần nhớ
Gà hầm muối hột hay còn gọi là gà rang muối, gà nổ muối thực sự là một món ăn dân dã và đồng quê, hấp dẫn bất kỳ thực khách khó tính nào.

Cách làm món bánh kẹp mứt chua chua ngọt ngọt

tinybook tinybook
Cách làm món bánh kẹp mứt chua chua ngọt ngọt
Với chút biến tấu nhỏ, bánh có hình thức thật đẹp mắt mà ăn lại không ngán do có lớp mứt trái cây chua chua kẹp giữa.

Hướng dẫn đậu hũ sa tế nồi đất

tinybook tinybook
Hướng dẫn đậu hũ sa tế nồi đất
Đậu hũ (đậu phụ) là thực phẩm giầu chất dĩnh dưỡng, và dễ ăn. Đậu phụ có thể chế biến được nhiều món, một trong các món đó là đậu hũ sa tế nồi đất.

Cách làm muối ô mai chấm hoa quả ngon tuyệt ngon

tinybook tinybook
Cách làm muối ô mai chấm hoa quả ngon tuyệt ngon
Các loại hoa quả chua như xoài, cóc, bưởi... mà được chấm cùng muối ô mai có vị chua, cay, mặn, ngọt thì ngon tuyệt vời. Cùng học cách làm muối ô mai chấm hoa quả siêu dễ dưới đây nhé.

Học lỏm mẹ Nhật nấu ăn dặm cho con

tinybook tinybook
Học lỏm mẹ Nhật nấu ăn dặm cho con
"Zoom" vào một buổi nấu ăn trưa cho cậu con trai 6 tháng tuổi của mẹ Akiko để hiểu rõ hơn về Ăn dặm kiểu Nhật

Cách để nấu thịt bò hầm tiêu xanh?

tinybook tinybook
Cách để nấu thịt bò hầm tiêu xanh?
Món ăn này nấu rất đơn giản nhưng ăn thì lại rất ngon và bổ dưỡng đấy!

Gợi ý 3 món lẩu siêu hấp dẫn cho Tết dương lịch

tinybook tinybook
Gợi ý 3 món lẩu siêu hấp dẫn cho Tết dương lịch
Lẩu là một lựa chọn khá hợp lý trong những ngày Tết lạnh lẽo như thế này. Cả nhà quây quần bên nồi lẩu nóng đón Tết thật không có gì thú vị hơn.

Tuyệt chiêu nấu vịt ninh khoai sọ cho ngày gió mùa

tinybook tinybook
Tuyệt chiêu nấu vịt ninh khoai sọ cho ngày gió mùa
Món vịt nấu khoai sọ ngon nhất khi thưởng thức vào những ngày trời se lạnh. Thịt vịt tươi non mềm mại cùng vị béo bùi của khoai sọ sẽ giúp cả nhà ngon cơm hơn.

Thăn lợn xốt gừng xì dầu

tinybook tinybook
Thăn lợn xốt gừng xì dầu
Hương vị đặc biệt của nước xốt ngấm vào từng thớ thịt khiến món ăn trở nên vô cùng độc đáo và hấp dẫn.

Tôm hấp mướp xanh ngon ngọt

tinybook tinybook
Tôm hấp mướp xanh ngon ngọt
Mướp và tôm được hấp tới chín nên rất ngọt thịt. Vào bếp làm món ăn ngon miệng lại đẹp mắt này đãi cả nhà bạn nhé!

Hướng dẫn làm món thịt ba chỉ kho trứng

tinybook tinybook
Hướng dẫn làm món thịt ba chỉ kho trứng
Món thịt ba chỉ kho trứng là món thường ngày, dễ làm, hợp khẩu vị và rất kinh tế. Chỉ cần thêm bát canh rau là đủ ngon miệng.

Cách làm khoai tây xào đa sắc đa vị

tinybook tinybook
Cách làm khoai tây xào đa sắc đa vị
Món khoai tây xào tỏi như bình thường đã là xưa lắm rồi!

Nắng nóng làm các món gỏi ăn

tinybook tinybook
Nắng nóng làm các món gỏi ăn
Những món gỏi giòn ngon, tươi mát sẽ giúp bữa cơm thêm ngon và dễ chịu. Khám phá nhé!

Cách nấu cháo cho bé không mất vitamin B1

tinybook tinybook
Cách nấu cháo cho bé không mất vitamin B1
Vitamin B1 rất dễ bị hao hụt bởi nhiệt và hòa tan trong nước trong quá trình nấu cháo cho trẻ

Thịt bọc trứng chiên siêu ngon

tinybook tinybook
Thịt bọc trứng chiên siêu ngon
Món thịt bọc trứng chiên này rất ngon và hấp dẫn chị em hãy thử nhé!

Cách để làm cơm chiên bí đỏ?

tinybook tinybook
Cách để làm cơm chiên bí đỏ?
Cơm chiên bí đỏ là một món chay thanh đạm vừa dễ làm, hấp dẫn, mà lại lung linh màu sắc.

Hướng dẫn làm món Salad tôm, măng và bắp cải

tinybook tinybook
Hướng dẫn làm món Salad tôm, măng và bắp cải
Trưa nay tôm rồi, tối lại tôm nữa, (tranh thủ tôm tươi) thế mà ăn vẫn thấy ngon. Hôm nay, mình đổi món sẽ làm salad tôm, măng và bắp cải để mời bạn bè đến ăn tối. Nào cùng chuẩn bị và làm thôi

Vịt kho gừng nồng ấm

tinybook tinybook
Vịt kho gừng nồng ấm
Đĩa vịt kho gừng nóng hổi, phần thịt chín mềm thoang thoảng vị cay nồng của gừng khiến bạn thích mê khi thưởng thức.

Cuối tuần đổi món cơm chiên mực

tinybook tinybook
Cuối tuần đổi món cơm chiên mực
Cơm mềm, đậm đà kết hợp cùng những miếng mực giòn giòn sựt sựt và ớt chuông hăng hăng ăn rất thú vị! Cuối tuần dành thời gian làm món cơm chiên mực mới lạ này sẽ là một sự lựa chọn đúng đắn cho bà nội trợ.
tinybook Cẩm Nang Cuộc Sống








Chat