Cách nấu xôi ba màu hấp dẫn cho ngày Rằm tháng 7

Cách nấu xôi ba màu hấp dẫn cho ngày Rằm tháng 7
Thể loại: Nấu Ăn
Cách nấu xôi ba màu kỳ thực cũng không khác cách nấu xôi thông thường, chỉ là biến tấu về màu sắc. Cùng học cách nấu xôi ba màu hấp dẫn cho Rằm tháng 7 thêm ý nghĩa bạn nhé.

Xôi ba màu hay còn gọi là xôi ba tầng là món ăn ngon miệng và đẹp mắt, được sử dụng nhiều trong các dịp lễ, tết, cưới hỏi và nhất là trong Rằm tháng 7. Với cách nấu xôi ba màu, xôi ba tầng mà tinybook.net giới thiệu dưới đây, món xôi của bạn sẽ có màu đỏ tươi của gấc chín, màu xanh mát của lá nếp mà vàu màng của đậu xanh... vô cùng hấp dẫn đấy nhé.

Nguyên liệu

Thịt gấc chín gồm cả hột: 125g 
Gạo nếp: 500g
Muối: 1/2 thìa cà phê muối
Đường: 1 bát con
Đậu xanh đã cà vỏ: 250g
Tinh chất dứa: 1/4 thìa cà phê
Dầu ăn: 1 thìa   

Cách nấu xôi ba màu
1

Bạn đem vo sạch gạo nếp, sau đó ngâm khoảng 1 tiếng hoặc nếu có thời gian thì nên ngâm qua đêm từ hôm trước. Sau đó, bạn đổ gạo nếp ra giá cho ráo nước rồi cho chút muối vào xóc lên để món xôi được đậm đà.

Xóc gạo nếp với muối
2

Bạn cho một chút rượu vào thịt gấc. Sau đó đeo găng tay vào, nhẹ nhàng bóp để thịt gấc bong ra khỏi hạt. Tiếp theo, bạn trộn chỗ thịt gấc vừa lấy được vào với 250g gạo nếp. Bạn có thể giữ lai một ít hạt gấc để trang trí cho đẹp mắt.

Cách nấu xôi ba màu
3

Cho xôi gấc vào xửng hoặc nồi cơm điện hấp chín. Trước khi hấp, bạn nhớ lót một ít lá chuối đã xé nhỏ hoặc giấy nến làm bánh xuống để hạt gạo không bị lọt xuống nhé. Bạn hấp xôi trong khoảng 20-40 phút là chín, tùy thuộc vào loại và lượng nếp. Trong quá trình hấp, thỉnh thoảng bạn lại dùng đĩa xới lên để hơi nước từ dưới dễ dàng bốc lên, làm xôi chín đều. Khi xôi đã chín, bạn cho chút đường và dầu ăn để hạt xôi căng mọng hơn.

Cách nấu xôi ba tầng
4

Đậu xanh vo sạch, loại bỏ hạt hỏng đi. Sau đó, bạn đổ ngập nước, ngâm tối thiểu 1 tiếng cho đỗ nở ra. 

Ngâm đậu xanh

Sau đó, bạn cho đỗ xanh vào nồi cơm điện hấp chín. Khi đậu xanh chín, bạn dùng thìa nghiền nhuyễn hoặc cho vào máy xay sinh tố xay mịn. Cuối cùng, bạn trộn thêm 2-3 thìa cà phê đường vào đậu xanh.

5

Bạn cho tinh chất lá dứa vào 250g gạo nếp đã ngâm rồi đồ lên tương tự giống xôi gấc. Nếu bạn có lá dứa tươi thì rửa sạch lá dứa, xay lọc lấy nước màu rồi ngâm cùng gạo nếp thì món xôi sẽ có màu xanh rất tự nhiên.

Cách nấu xôi lá nếp
6

Cuối cùng, bạn cho xôi gấc, đậu xanh nghiền nhuyễn và xôi lá dứa vào khuôn và nén lại. Chú ý: luôn luôn để đậu xanh ở giữa.

Xôi ba tầng
Thành phẩm

Cuối cùng, bạn có thể thưởng thức thành quả của mình rồi. Xôi có đủ ba màu: đỏ, vàng, xanh rất đẹp mắt, lại thơm lừng mùi gấc, mùi lá dứa, ăn kèm đỗ xanh vừa ngọt vừa bùi. Rằm tháng 7 sắp đến, nấu xôi ba tầng là hợp nhất đấy. Cách nấu xôi ba màu mà chúng tôi giới thiệu trên đây không sử dụng màu thực phẩm mà sử dụng chính màu của những thực phẩm tự nhiên nên rất an toàn.

Xôi ba màu là một trong những món nhất định phải có trong mâm cỗ cúng rằm tháng 7

Hướng dẫn làm món tôm trộn dưa chuột hành phi

tinybook tinybook
Hướng dẫn làm món tôm trộn dưa chuột hành phi
Tôm nõn tươi, chắc thịt giữ được vị ngọt, trộn cùng dưa chuột thái lát, rưới thêm ít hành khô phi thơm lừng, là bạn đã có một món mới lại cho bữa ăn gia đình.

Cách làm muối ô mai chấm hoa quả ngon tuyệt ngon

tinybook tinybook
Cách làm muối ô mai chấm hoa quả ngon tuyệt ngon
Các loại hoa quả chua như xoài, cóc, bưởi... mà được chấm cùng muối ô mai có vị chua, cay, mặn, ngọt thì ngon tuyệt vời. Cùng học cách làm muối ô mai chấm hoa quả siêu dễ dưới đây nhé.

Sườn ram đậu kiểu mới cho cơm tối thêm ngon

tinybook tinybook
Sườn ram đậu kiểu mới cho cơm tối thêm ngon
Món sườn ram đậu kiểu này có vị đậm đà của mắm hòa quyện cùng vị chua chua của xốt mayonnaise tạo nên sự hấp dẫn đặc biệt cho món ăn.

Trứng đúc hẹ giản đơn

tinybook tinybook
Trứng đúc hẹ giản đơn
Là món ăn quen thuộc trong bữa ăn gia đình miền Bắc, nay sử dụng thêm hẹ vừa giúp món ăn thơm ngon hơn, vừa cung cấp thêm chất rau cho món ăn, đảm bảo tốt cho sức khỏe của cả người lớn lẫn trẻ em.

Hướng dẫn làm món cá nục kho gừng cho ngày lạnh

tinybook tinybook
Hướng dẫn làm món cá nục kho gừng cho ngày lạnh
Nếu thịt kho hấp dẫn người ăn ở vị béo, mềm thì món cá kho đúng kiểu lại cần phải thật chắc, bùi. Món cá kho vô cùng đậm đà, thơm mùi gừng, nước kho cá có màu đậm đẹp, chắc chắn sẽ là món cá ngon có mặt trong bữa ăn của gia đình bạn vào mùa đông này!

Hướng dẫn chế biến món Mì soba trà xanh.

tinybook tinybook
Hướng dẫn chế biến món Mì soba trà xanh.
Cách làm rất đơn giản mà bát mì lại thật ngon lành, ăn rất thanh, rất trôi. Các bạn thử nhé.

Trai xào ăn với bánh mì nướng lạ miệng

tinybook tinybook
Trai xào ăn với bánh mì nướng lạ miệng
Bạn đã bao giờ thử món trai xào ăn cùng bánh mì nướng chưa?

Ăn vặt buổi tối với ngô nướng bằng lò

tinybook tinybook
Ăn vặt buổi tối với ngô nướng bằng lò
Mùa đông thật thích biết bao khi ngồi vỉa hè ăn những bắp ngô nướng nóng hổi. Tuy nhiên, bạn cũng có thể nướng ngô tại nhà để có món ăn vặt cực ngon này đấy nhé. Cùng nướng ngô bằng lò ngồi nhâm nhi buổi tối thôi nào!

Bò kho ngô ngọt ngon không thể chê, cực dễ thực hiện

tinybook tinybook
Bò kho ngô ngọt ngon không thể chê, cực dễ thực hiện
Món bò kho ngô ngọt có vị rất thơm ngon cho bữa cơm gia đình. Cách nấu bò kho này cũng không khó lắm đâu, bạn có thể tham khảo theo hướng dẫn dưới đây.

Cách muối củ cải và cà rốt chua giòn ăn dần dịp Tết

tinybook tinybook
Cách muối củ cải và cà rốt chua giòn ăn dần dịp Tết
Cách muối củ cải và cà rốt này sẽ thay cho những món muối cổ truyền như dưa muối hay hành muối. Không chỉ giúp bạn ngon miệng hơn, củ cải và cà rốt muối sẽ giúp mâm cơm ngày Tết của gia đình bạn thêm hấp dẫn nhờ màu sắc của chúng mang lại.

Hướng dẫn cách làm giò me ngon tại nhà dịp Tết

tinybook tinybook
Hướng dẫn cách làm giò me ngon tại nhà dịp Tết
Giò me được làm từ thịt me (miền Bắc gọi là thịt bê) được người dân Nghệ An thích thú trong dịp Tết. Thay vì mua giò me ngoài hàng, hãy học cách làm giò me ngon để bày lên mâm cơm ngày Tết thêm ngon nhé!

Tự làm ốc xào cay vừa ngon vừa rẻ

tinybook tinybook
Tự làm ốc xào cay vừa ngon vừa rẻ
Bạn có thể tự làm món ốc xào cực ngon mà không tốn nhiều thời gian, tiền bạc đâu nhé! Cùng trổ tài làm món ốc xào sả ớt thơm nồng để đổi món cho cả nhà trong tiết trời se lạnh sau những ngày mưa bão nhé!

Hướng dẫn làm món gỏi bò Tứ Xuyên chua ngọt đưa cơm

tinybook tinybook
Hướng dẫn làm món gỏi bò Tứ Xuyên chua ngọt đưa cơm
Gỏi bò Tứ Xuyên chua ngọt có sự kết hợp hài hòa của thịt bò với các loại rau củ quả. Món gỏi bò Tứ Xuyên có vị ngon hấp dẫn mà cách làm lại khá đơn giản.

Cách pha nước chấm

tinybook tinybook
Cách pha nước chấm
Bát nước chấm chiếm vị trí quan trọng trong ẩm thực Việt, có nhiều món ăn nếu không pha được nước chấm ngon sẽ làm uổng công nấu nướng của đầu bếp. Tạp chí Món ngon xin giới thiệu cách pha 8 loại nước chấm để bạn phối hợp với các món ăn.

Hướng dẫn chế biến món Tép moi rang khế

tinybook tinybook
Hướng dẫn chế biến món Tép moi rang khế
Món ăn được chế biến từ tép moi hết sức đơn giản và hấp dẫn bởi vị ngọt đậm đà, nó còn mang một mùi thơm rất đặc trưng của biển.

Canh rau đay nấu mướp mát lành ngày hạ

tinybook tinybook
Canh rau đay nấu mướp mát lành ngày hạ
Món canh mát lành dân dã này ăn cùng với cà muối nén thì đưa cơm vô cùng!

Cách làm củ cải ngâm chua ngọt vừa ngon vừa đẹp

tinybook tinybook
Cách làm củ cải ngâm chua ngọt vừa ngon vừa đẹp
Với cách làm món củ cải ngâm đơn giản, mới lạ này, bạn sẽ được thưởng thức vị chua ngọt dễ chịu và củ cải trông như là bắp ngô nếp non vô cùng bắt mắt!

Hướng dẫn làm salad zuchini kiểu Nhật

tinybook tinybook
Hướng dẫn làm salad zuchini kiểu Nhật
Rắc đậu xanh, ô liu kalamata và phô mai lên. Đặt dải bánh mì nướng đã cắt dài xung quanh salad và ăn ngay.

Học lỏm mẹ Nhật nấu ăn dặm cho con

tinybook tinybook
Học lỏm mẹ Nhật nấu ăn dặm cho con
"Zoom" vào một buổi nấu ăn trưa cho cậu con trai 6 tháng tuổi của mẹ Akiko để hiểu rõ hơn về Ăn dặm kiểu Nhật

Làm salad thịt gà hình dưa hấu đẹp mắt, hấp dẫn

tinybook tinybook
Làm salad thịt gà hình dưa hấu đẹp mắt, hấp dẫn
Món salad thịt gà đẹp mắt, ngon miệng sẽ khiến cả nhà thích thú hơn trong bữa cơm. Đĩa salad thịt gà được bày trí đẹp mắt hình quả dưa hấu vừa ngon miệng lại giúp các bé hứng thú hơn với việc ăn rau đấy!

Cách chế biến thịt ba chỉ kho củ cải đậm đà

tinybook tinybook
Cách chế biến thịt ba chỉ kho củ cải đậm đà
Vị giòn của củ cải quyện với vị béo ngậy của thịt ba chỉ với thời gian kho không quá lâu, là bạn đã có nồi thịt ngon làm món mặn ăn kèm với cơm.

Canh khoai sọ nấu thịt băm ngon cơm

tinybook tinybook
Canh khoai sọ nấu thịt băm ngon cơm
Khoai sọ bùi, thịt ngọt hòa quyện cùng mùi thơm của mùi tàu, hành lá trong món canh khoai sọ sẽ làm bữa cơm của gia đình bạn thêm ngon miệng!

Cách chế biến cá hồi thành cá hồi lúc lắc ngon cơm

tinybook tinybook
Cách chế biến cá hồi thành cá hồi lúc lắc ngon cơm
Cách chế biến cá hồi thành món cá hồi lúc lắc chưa bao giờ lại đơn giản đến vậy. Chỉ cần chút thời gian, bạn đã có ngay món ngon từ cá hồi với tên gọi cá hồi lúc lắc vô cùng độc đáo rồi. Cùng khám phá nhé!

Bí quyết nấu giả cầy dễ lại cực ngon

tinybook tinybook
Bí quyết nấu giả cầy dễ lại cực ngon
Vừa có thể dùng với chén rượu nhâm nhi, lại vừa được dùng như một món chính, chân giò nấu giả cầy được nhiều người ưa thích bởi tính dân dã mà phù hợp với nhiều khẩu vị.

Cách làm bắp bò kho khô

tinybook tinybook
Cách làm bắp bò kho khô
Bắp bò giòn ngọt thấm đẫm vị mặn, ngọt và cay nồng của gừng là món ăn vô cùng đưa cơm trong những ngày đông.

Tôm nướng sả - món ngon đãi chồng

tinybook tinybook
Tôm nướng sả - món ngon đãi chồng
Món tôm nướng thơm nồng vị sả này chắc chắn ông xã bạn sẽ thích mê cho mà xem.

Cách để chế biến món Cá diếc nấu rau răm?

tinybook tinybook
Cách để chế biến món Cá diếc nấu rau răm?
Các món ăn được chế biến từ cá diếc vốn là những món ăn truyền thống của Việt Nam, chúng ta hãy thử chế biến món cá diếc nấu rau răm nhé.

3 món salad tươi ngon cho mùa thu

tinybook tinybook
3 món salad tươi ngon cho mùa thu
Có nhiều món salad để bạn có thể thưởng thức vào giữa mùa thu mát mẻ.

Món ăn bài thuốc điều trị vô sinh nam

tinybook tinybook
Món ăn bài thuốc điều trị vô sinh nam
Vô sinh nam là nỗi đau của người đàn ông cũng như của người vợ. Bạn hãy khéo léo giúp chàng bằng những món ăn bổ dưỡng để "vực" tinh binh nhé.

Cách làm cá sòng kho cải chua

tinybook tinybook
Cách làm cá sòng kho cải chua
Cá sòng với mùi thơm từ nước dừa tươi quyện đều trên từng sớ cá và vị giòn giòn của cải chua khiến bạn muốn thử ngay.
tinybook Cẩm Nang Cuộc Sống








Chat