Cách nấu thịt đông ngon, chuẩn nhất cho ngày Tết

Cách nấu thịt đông ngon, chuẩn nhất cho ngày Tết
Thể loại: Bí Quyết
Nếu trước đây, thịt đông chỉ có thể làm vào mùa đông, nhưng giờ đây, nhà nào cũng có tủ lạnh, nên bạn có thể nấu thịt đông quanh năm. Tết năm nay, đừng bỏ qua cách nấu thịt đông ngon mà chúng tôi giới thiệu dưới đây nhé!
Nguyên liệu

Thịt đông là món ăn truyền thống trong mâm cỗ Tết của người miền Bắc bởi thời gian này, thời tiết miền Bắc thường lạnh giá, là điều kiện thuận lợi để nấu thịt đông. Tuy nhiên, giờ nhà nào cũng có tủ lạnh, để học cách nấu thịt đông ngon quanh năm là điều không hề khó.

Tết năm nay, với cách nấu thịt đông mà chúng tôi giới thiệu dưới đây, chắc chắc, bạn sẽ có món ăn ngon tuyệt cho ngày Tết. Ăn thịt đông với dưa hành, dưa cải muối quả là ngon "tuyệt cú mèo" đấy.

Cùng xem, với cách nấu thịt đông ngon này, bạn cần những gì nha:

Thịt chân giò: 500gr

Bì heo: 100gr

Nấm hương, mộc nhĩ, hành khô

Nước mắm, hạt tiêu, gia vị, dầu ăn, hạt nêm

Cách Làm 
1

Bước đầu tiên, bạn mang bì heo cạo sạch lông ở da, thịt chân giò đem rửa sạch rồi thái thành từng miếng vừa ăn.

Còn hành khô bóc vỏ, băm nhỏ.

Bước đầu tiên của cách nấu thịt đông ngon là bạn băm nhỏ hành, rửa sạch bì heo và thái miếng chân giò.Nấm hương mộc nhĩ ngâm nở, thái sợi. 
2

Ướp thịt vừa thái với 1 chút nước mắm, hạt nêm, ít gia vị và 1/3 chỗ hành khô đã băm nhỏ. Để cho thịt ngấm gia vị, ướp trong khoảng 20 – 30p.

Ướp thịt với gia vị.
3

Giờ bạn lấy 1/3 phần hành khô vừa băm phi thơm với dầu ăn. sau đó đổ thịt vào xào cho ngấm mắm ngấm muối, đảo đến khi hơi săn lại.

Đổ nước ngập thịt, dùng cả phần nước ngâm nấm gạn bỏ cặn cho vào cùng, đun sôi rồi hớt bọt, đun trong khoảng 30-40 phút tới khi thịt chín mềm. Trong quá trình nấu tiếp tục hớt đến khi hết bọt thì thôi nhé.

Xào qua thịt rồi cho nước vào đun nhừ.
4

Lấy chỗ hành khô còn lại tiếp tục phi thơm với 1 chút dầu ăn, rồi cho nấm hương, mộc nhĩ đã thái vào nêm chút gia vị xào săn.

Xào nấm hương, mộc nhĩ cho săn.
5

Khi thịt đã nhừ thì cho nấm và mộc nhĩ vào, đun sôi thêm khoảng 4-5 phút nữa thì tắt bếp, rắc hạt tiêu vào đảo đều.

Cho nấm với mộc nhĩ, tiêu vào nồi.
6

Để thêm phần đẹp mắt thì bày vài miếng cà rốt cắt hình hoa hoặc ít ra mùi xuống đáy bát và rắc 1 chút hạt tiêu lên. Sau đó, bạn múc thịt đông vào bát và chờ đông lại là ăn được.

Thái hoa cà rốt và đặt cùng chút tiêu xuống đáy bát.
Thành phẩm

 Thời tiết lạnh thì bạn chỉ cần vài tiếng là thịt đông đã ăn được rồi. Nếu không, bạn để vào ngăn mát của tủ lạnh nhé. Món thịt đông khi hoàn thành có phần nước đông trong vắt, khi lật lên cón những bông hoa cà rốt dưới đáy trông rất đẹp mắt. Khi ăn, thịt đông có vị ngọt, thanh mát mà không hề ngấy ngán.

Trong tiết trời lạnh giá của miền Bắc, đừng quên học cách nấu thịt đông ngon này của chúng tôi nhé, chắc chắn, với món ăn này, bạn sẽ ăn Tết ngon miệng hơn. Ăn thịt đông với cơm nóng, dưa chua cũng đủ làm bạn cảm thấy ngon tuyệt rồi.

Cách nấu thịt đông rất đơn giản.

 Ngoài ra, bạn có thể tham khảo một vài công thức nấu thịt đông khác trên mục ẩm thực của tinybook.net nhé:

* Cách nấu thịt đông ngon ăn quanh năm không biết chán

* Bí quyết nấu thịt đông ngon cho ngày Tết

* Làm sao để nấu thịt nấu đông cho ngày Tết?

Chúc các bạn thành công với cách nấu thịt đông ngon này nhé!

Những lỗi bảo quản thực phẩm hay mắc phải

tinybook tinybook
Những lỗi bảo quản thực phẩm hay mắc phải
Nếu thức ăn thừa bạn vẫn hay cất tủ lạnh để ăn dần hằng tuần, hay thường xuyên rã đông bằng cách để thực phẩm ra ngoài trời... thì rõ ràng bạn chưa phải là bà nội trợ thông minh.

Thực phẩm “kỵ” tủ lạnh

tinybook tinybook
Thực phẩm “kỵ” tủ lạnh
Tủ lạnh là công cụ cất giữ thực phẩm hiệu quả, thế nên người ta có thói quen bỏ vào đó đủ loại thực phẩm khác nhau.

Hướng dẫn làm món bò sốt vang ngon miệng

tinybook tinybook
Hướng dẫn làm món bò sốt vang ngon miệng
Một món ăn không quá mới lạ nhưng vẫn luôn hấp dẫn nhờ hương vị thơm ngon của nó. Miếng thịt bò được tẩm ướp đúng điệu, đủ giờ hòa quyên cùng rượu vang đỏ, làm dậy lên một màu sắc và một hương vị tuyệt hảo.

Các món nhồi thịt thơm ngon

tinybook tinybook
Các món nhồi thịt thơm ngon
Lựa chọn và làm các món nhồi thịt nóng hổi cho bữa cơm chiều nhé.

Mách các mẹ mẹo luộc và chiên khoai tây ngon

tinybook tinybook
Mách các mẹ mẹo luộc và chiên khoai tây ngon
Khoai tây là loại củ phổ biến của bữa cơm gia đình. Tuy nhiên để khoai tây luộc không bị sượng hoặc khoai tây chiên không bị ỉu mà luôn giòn thì các nàng cũng cần những mẹo nhỏ đấy nhé!

Cách làm dầu gấc tại nhà cho món ăn thêm hấp dẫn

tinybook tinybook
Cách làm dầu gấc tại nhà cho món ăn thêm hấp dẫn
Dầu gấc không chỉ tốt cho sức khỏe, nó còn giúp món ăn thêm đẹp mắt, ngon miệng. Cách làm dầu gấc tại nhà không khó, vừa an toàn, tiết kiệm lại giúp món ăn hàng ngày thêm màu sắc.

Hướng dẫn mẹo hay khi chế biến thịt ba chỉ hun khói

tinybook tinybook
Hướng dẫn mẹo hay khi chế biến thịt ba chỉ hun khói
Với giá thành phải chăng và hương vị đậm đà, thịt ba chỉ hun khói là một trong những món đồ nguội rất được ưa chuộng. Bạn hãy cùng tham khảo cách chế biến món ăn này nhé!

Bí quyết nhỏ cho món cật heo ngon

tinybook tinybook
Bí quyết  nhỏ cho món cật  heo ngon
Cật cũng như tim, đều có thể chế biến được rất nhiều món ăn ngon được nhiều người ưa thích như: xào, hầm, áp chảo, tẩm bột chiên… Tuy nhiên để chọn được cật heo tươi ngon thì không phải ai cũng biết.

Cách bảo quản thức ăn thừa trong bếp

tinybook tinybook
Cách bảo quản thức ăn thừa trong bếp
Để bảo quản tốt lượng thức ăn thừa, tránh tình trạng lãng phí thức ăn, bạn có thể tham khảo vài bí quyết dưới đây.

Hướng dẫn cách sử dụng các loại giấm

tinybook tinybook
Hướng dẫn cách sử dụng các loại giấm
Giấm là một trong những loại gia vị thường dùng trong bếp. Người ta làm giấm bằng cách lên men những chất chứa cồn như rượu, bia hoặc rượu táo...Từ thời cổ đại, giấm đã được sử dụng trong nấu nướng. Loại gia vị này được ưa chuộng trong nhiều nền văn hóa ẩm thực khác nhau, từ Châu Á tới Châu Âu. Sau đây là những loại giấm phổ biến được dùng trong ẩm thực:

Bí quyết chọn và bảo quản chanh dây

tinybook tinybook
Bí quyết chọn và bảo quản chanh dây
Chanh dây (chanh leo) là một loại trái cây rất giàu Vitamin C và được mọi người sử dụng như một loại thức uống ngon, bổ dưỡng có thể tự pha chế ngay tại nhà. Bảo quản chanh dây cũng cần những bí quyết riêng nhé!

Cách tỉa dưa hấu thành vườn hoa bươm bướm

tinybook tinybook
Cách tỉa dưa hấu thành vườn hoa bươm bướm
Không cần dùng dao tỉa chuyên nghiệp, chỉ cần dùng khuôn cắt thực phẩm có sẵn và tận dụng vỏ dưa hấu làm giỏ, bạn sẽ có được một lẵng hoa quả hết sức sinh động!

Cách để sử dụng khéo léo dầu ăn và mỡ

tinybook tinybook
Cách để sử dụng khéo léo dầu ăn và mỡ
Hầu hết các gia đình đều lựa chọn dầu ăn để chế biến món ăn cho tiện lợi, nhanh gọn. Nhưng nếu chỉ dùng dầu ăn thì chưa đủ vì đôi khi những món ăn cần đạt hiệu quả cao về mặt dinh dưỡng và độ hấp dẫn về mùi vị béo ngậy thì mỡ lại được lựa chọn. Bạn thử tham khảo cách lựa chọn dầu ăn và mỡ cho món ngon nhà mình nhé.

Cách để bảo đảm an toàn thực phẩm thời nay?

tinybook tinybook
Cách để bảo đảm an toàn thực phẩm thời nay?
Vệ sinh an toàn thực phẩm là một vấn đề nan giải và dường như thật khó khăn để được yên tâm khi tiêu dùng bất cứ loại thực phẩm nào. Dưới đây là những bí quyết sẽ giúp bạn giải quyết phần nào vấn đề này.

Sườn nướng nước táo - ngon khó cưỡng

tinybook tinybook
Sườn nướng nước táo - ngon khó cưỡng
Sườn nướng thường đã ngon, nay thêm món sườn nướng nước táo thì sao nhỉ? Món sườn nướng với nước táo ép khiến món sườn mềm thơm, hương vị hấp dẫn và ngon khó cưỡng lại.

3 món sa tế cay xè thật đã miệng

tinybook tinybook
3 món sa tế cay xè thật đã miệng
Những món ăn sa tế này sẽ giúp đưa cơm hơn cho ngày đông lạnh giá! Vị cay cay của món ăn hấp dẫn này sẽ giúp bạn ấm hơn đấy!

Cách nấu canh cua bông kim châm thật tuyệt

tinybook tinybook
Cách nấu canh cua bông kim châm thật tuyệt
Bát canh cua thường ngày bỗng trở nên bóng bẩy và ngọt vị hơn khi được thả thêm những bông kim châm vàng rực. Cùng nấu canh cua bông kim châm với chúng tôi nhé!

4 loại bánh chưng lạ cực ngon trong dịp Tết

tinybook tinybook
4 loại bánh chưng lạ cực ngon trong dịp Tết
Bánh chưng - thứ bánh không thể thiếu trong dịp Tết cổ truyền ở Việt Nam. Có rất nhiều món bánh chưng lạ xuất hiện trong dịp Têt, mời bạn cùng chúng tôi khám phá và thưởng thức.

Cách làm sữa chua lá dứa thanh mát thơm lừng cho ngày hè

tinybook tinybook
Cách làm sữa chua lá dứa thanh mát thơm lừng cho ngày hè
Hãy biến tấu món sữa chua quen thuộc hàng ngày bằng cách thêm chút hương vị của lá dứa vào nhé. Đảm bảo bạn sẽ có món ăn vừa giải nhiệt, vừa ngon miệng lại rất đẹp mắt nữa đấy.

4 loại rau quả không nên bỏ vào tủ lạnh

tinybook tinybook
4 loại rau quả không nên bỏ vào tủ lạnh
Nhiều chị em cho rằng tất cả các loại thực phẩm khi mua về để trong tủ lạnh có thể bảo quản được chúng lâu hơn. Tuy nhiên điều này hoàn toàn sai lầm. Cùng xem 4 loại quả bạn không nên bỏ vào tủ lạnh.

Mách bạn cách muối dưa chuột ngon, chua giòn cho ngày Tết chưa?

tinybook tinybook
Mách bạn cách muối dưa chuột ngon, chua giòn cho ngày Tết chưa?
Bữa cơm ngày Tết khiến bạn thấy ngấy ngán thì hãy học cách muối dưa chuột ngon mà có vị chua giòn dưới đây nhé. Chỉ với vài thao tác đơn giản, món dưa chuột muối của bạn sẽ "đánh bay" cảm giác ngấy ngán ngay lập tức.

Hướng dẫn vài mẹo hay với cá

tinybook tinybook
Hướng dẫn vài mẹo hay với cá
Cá là món ăn ưa thích của nhiều người, cũng là món ăn nhiều chất dinh dưỡng. Nhưng chế biến cá như nào cho ngon, bảo quản cá làm sao để tươi lâu..không phải ai cũng biết. tinybook.net xin giới thiệu với bạn một số mẹo vặt với cá.

Tiệc tại nhà – vừa tiết kiệm vừa vui

tinybook tinybook
Tiệc tại nhà – vừa tiết kiệm vừa vui
Ngày nay, việc tổ chức tiệc tại nhà trong các ngày lễ không còn xa lạ với mọi người. Một buổi tiệc nhỏ vừa vui vừa tiết kiệm là tiêu chí mà các gia đình trong muốn trong thời buổi bão giá này.

Bò kho ngô, canh nấm kim châm cay nóng cho tối thứ 5

tinybook tinybook
Bò kho ngô, canh nấm kim châm cay nóng cho tối thứ 5
Ngày thứ 5 lành lạnh, trổ tài nấu những món cay ngon, nóng hổi để bữa cơm nhà thêm ấm áp nhé! Thực đơn hôm nay có bò kho ngô ngọt, canh nấm kim châm và nộm tai giá đỗ.

Hướng dẫn từng bước chặt thịt gà đẹp mắt

tinybook tinybook
Hướng dẫn từng bước chặt thịt gà đẹp mắt
Dưới đây là hướng dẫn chi tiết các bước chặt thịt gà sống trước khi chế biến và nấu món gà bạn thích:

Cắt tỉa hoa quả hình hoa văn trang trí ngày Tết

tinybook tinybook
Cắt tỉa hoa quả hình hoa văn trang trí ngày Tết
Thay vì trang trí những bình hoa cho phòng bếp, phòng ăn hay phòng khách, bằng sự khéo léo, sáng tạo, bạn có thể tỉa những loại thực phẩm để tạo ra những cánh hoa, con vật... lạ mắt.

Mứt đu đủ dẻo vị chanh dây thơm ngon ngất ngây đón Tết

tinybook tinybook
Mứt đu đủ dẻo vị chanh dây thơm ngon ngất ngây đón Tết
Mứt đu đủ dẻo vị chanh dây còn vị dẻo dai, thơm mát, chua dịu sẽ giúp bạn đỡ ngấy ngán hơn so với các loại mứt khác. Tết sắp đến, cùng vào bếp làm mứt đu đủ dẻo với chúng tôi nhé.

Cách để bảo quản cà chua được lâu?

tinybook tinybook
Cách để bảo quản cà chua được lâu?
Cà chua có hàm lượng Vitamin A cao, được sử dụng nhiều vào việc chế biến làm tăng hương vị và màu sắc món ăn. Song loại quả này lại không có quanh năm, vì vậy muốn giữ chúng được lâu thì phải bảo quản đúng cách.

5 món ăn ngon cho ngày 2/9 nhất định không thể bỏ lỡ

tinybook tinybook
5 món ăn ngon cho ngày 2/9 nhất định không thể bỏ lỡ
Bữa cơm mừng ngày 2/9, bạn đừng nên bỏ lỡ 5 món ăn ngon cho ngày 2/9 dưới đây nhé! 5 món ăn ngon cho ngày 2/9 chắc chắn sẽ được lòng gia đình bạn.

Sườn nướng sốt cay, rau củ xào kiểu mới đổi vị cho thứ 4

tinybook tinybook
Sườn nướng sốt cay, rau củ xào kiểu mới đổi vị cho thứ 4
Thứ 4 đẹp trời, vào bếp nấu những món ăn đưa cơm cho bữa tối các bạn nhé! Menu tối nay sẽ gồm có sườn nướng sốt cay, rau củ xào kiểu cầm tay và canh cua đồng ngon mát.
tinybook Cẩm Nang Cuộc Sống








Chat