Cách nấu thịt đông ngon, chuẩn nhất cho ngày Tết

Thể loại: Bí Quyết

Nếu trước đây, thịt đông chỉ có thể làm vào mùa đông, nhưng giờ đây, nhà nào cũng có tủ lạnh, nên bạn có thể nấu thịt đông quanh năm. Tết năm nay, đừng bỏ qua cách nấu thịt đông ngon mà chúng tôi giới thiệu dưới đây nhé!

Nguyên liệu

Thịt đông là món ăn truyền thống trong mâm cỗ Tết của người miền Bắc bởi thời gian này, thời tiết miền Bắc thường lạnh giá, là điều kiện thuận lợi để nấu thịt đông. Tuy nhiên, giờ nhà nào cũng có tủ lạnh, để học cách nấu thịt đông ngon quanh năm là điều không hề khó.

Tết năm nay, với cách nấu thịt đông mà chúng tôi giới thiệu dưới đây, chắc chắc, bạn sẽ có món ăn ngon tuyệt cho ngày Tết. Ăn thịt đông với dưa hành, dưa cải muối quả là ngon "tuyệt cú mèo" đấy.

Cùng xem, với cách nấu thịt đông ngon này, bạn cần những gì nha:

Thịt chân giò: 500gr

Bì heo: 100gr

Nấm hương, mộc nhĩ, hành khô

Nước mắm, hạt tiêu, gia vị, dầu ăn, hạt nêm

Cách Làm

1

Bước đầu tiên, bạn mang bì heo cạo sạch lông ở da, thịt chân giò đem rửa sạch rồi thái thành từng miếng vừa ăn.

Còn hành khô bóc vỏ, băm nhỏ.

Cách nấu thịt đông ngon, chuẩn nhất cho ngày Tết

Bước đầu tiên của cách nấu thịt đông ngon là bạn băm nhỏ hành, rửa sạch bì heo và thái miếng chân giò. Cách nấu thịt đông ngon, chuẩn nhất cho ngày Tết1

Nấm hương mộc nhĩ ngâm nở, thái sợi.

2

Ướp thịt vừa thái với 1 chút nước mắm, hạt nêm, ít gia vị và 1/3 chỗ hành khô đã băm nhỏ. Để cho thịt ngấm gia vị, ướp trong khoảng 20 – 30p.

Cách nấu thịt đông ngon, chuẩn nhất cho ngày Tết3

Ướp thịt với gia vị.

3

Giờ bạn lấy 1/3 phần hành khô vừa băm phi thơm với dầu ăn. sau đó đổ thịt vào xào cho ngấm mắm ngấm muối, đảo đến khi hơi săn lại.

Đổ nước ngập thịt, dùng cả phần nước ngâm nấm gạn bỏ cặn cho vào cùng, đun sôi rồi hớt bọt, đun trong khoảng 30-40 phút tới khi thịt chín mềm. Trong quá trình nấu tiếp tục hớt đến khi hết bọt thì thôi nhé.

Cách nấu thịt đông n4gon, chuẩn nhất cho ngày Tết

Xào qua thịt rồi cho nước vào đun nhừ.

4

Lấy chỗ hành khô còn lại tiếp tục phi thơm với 1 chút dầu ăn, rồi cho nấm hương, mộc nhĩ đã thái vào nêm chút gia vị xào săn.

Cách nấu thịt đông ngon, chuẩn nhất cho ngày Tết5

Xào nấm hương, mộc nhĩ cho săn.

5

Khi thịt đã nhừ thì cho nấm và mộc nhĩ vào, đun sôi thêm khoảng 4-5 phút nữa thì tắt bếp, rắc hạt tiêu vào đảo đều.

Cách nấu thịt đông ngon, chuẩn nhất cho ngày Tết6

Cho nấm với mộc nhĩ, tiêu vào nồi.

6

Để thêm phần đẹp mắt thì bày vài miếng cà rốt cắt hình hoa hoặc ít ra mùi xuống đáy bát và rắc 1 chút hạt tiêu lên. Sau đó, bạn múc thịt đông vào bát và chờ đông lại là ăn được.

Cách nấu thịt đông ngon, chuẩn nhất cho ngày Tết7

Thái hoa cà rốt và đặt cùng chút tiêu xuống đáy bát.

Thành phẩm

Thời tiết lạnh thì bạn chỉ cần vài tiếng là thịt đông đã ăn được rồi. Nếu không, bạn để vào ngăn mát của tủ lạnh nhé. Món thịt đông khi hoàn thành có phần nước đông trong vắt, khi lật lên cón những bông hoa cà rốt dưới đáy trông rất đẹp mắt. Khi ăn, thịt đông có vị ngọt, thanh mát mà không hề ngấy ngán.

Trong tiết trời lạnh giá của miền Bắc, đừng quên học cách nấu thịt đông ngon này của chúng tôi nhé, chắc chắn, với món ăn này, bạn sẽ ăn Tết ngon miệng hơn. Ăn thịt đông với cơm nóng, dưa chua cũng đủ làm bạn cảm thấy ngon tuyệt rồi.

Cách nấu thịt đông ngon, chuẩn nhất cho ngày Tết8

Cách nấu thịt đông rất đơn giản.

Ngoài ra, bạn có thể tham khảo một vài công thức nấu thịt đông khác trên mục ẩm thực của tinybook.net nhé:

* Cách nấu thịt đông ngon ăn quanh năm không biết chán

* Bí quyết nấu thịt đông ngon cho ngày Tết

* Làm sao để nấu thịt nấu đông cho ngày Tết?

Chúc các bạn thành công với cách nấu thịt đông ngon này nhé!

Bí quyết cho món vịt nấu chao

tinybook

Vịt nấu chao là một món ăn vừa bổ dưỡng vừa thơm ngon, hấp dẫn ai cũng thích. Để trổ tài nấu một nồi vịt nấu chao thật ngon thì các bà nội trợ cần dắt túi vài bí quyết nhỏ sau đây nhé!

3 cách kiểm tra trứng ung đơn giản mà chính xác

tinybook

Bạn không biết cách chọn trứng ăn sao cho an toàn? tinybook.net bật mí cùng bạn 3 cách kiểm tra trứng ung đơn giản mà chính xác rất hay sau:

Cách để xào cá với nghệ ?

tinybook

Bữa cơm đơn giản chỉ tốn khoảng 15 phút cho món cá xào nghệ. Nghệ và cá là món ăn bổ dưỡng tốt cho sức khỏe của chị em, chế biến nhanh gọn lại bổ, quá tốt phải không nào?

4 cách khắc phục món ăn nấu quá cay

tinybook

Trong khi trổ tài nấu nướng, bạn không may đổ quá nhiều ớt tươi hoặc bột ớt vào đồ ăn, khiến món ăn quá cay thì hãy tham khảo những mẹo vặt chữa cay cho món ăn sau nhé. Vị cay của ớt sẽ giảm đi đáng kể đấy!

Tôm xào nấm tuyết sần sật ngon lạ miệng

tinybook

Với món tôm xào nấm tuyết sần sật, lạ miệng sẽ giúp cho bữa cơm của gia đình bạn thêm hấp dẫn trong thời tiết lạnh giá này đấy nhé

Bí kíp luộc gà ngon lành lại đơn giản

tinybook

Để có một đĩa thịt gà luộc mềm ngon đẹp mắt trong ngàyTết Nguyên Đán thật không khó chút nào đâu các bạn ạ! Cùng học cách luộc gà đơn giản mà tuyệt ngon với chúng tôi nhé!

Cách để chặt gà đúng cách

tinybook

Làm thế nào để có những miếng thịt gà nhìn đẹp mắt và ngon lành? Một số chỉ dẫn dưới đây sẽ giúp bạn thực hiện điều đó.

Những thực phẩm nên tránh dùng lò vi sóng

tinybook

Những thực phẩm nên tránh dùng lò vi sóng

Đối với chị em phụ nữ, lò vi sóng rất tiện dụng. Tuy nhiên, không phải thực phẩm nào cũng có thể tùy tiện cho vào lò vi sóng. Sau đây một số loại thực phẩm nên tránh dùng lò vi sóng.

Ngon mát vị thanh long

tinybook

Thanh long khi chín lần hai trái căng bóng, tai dày, giòn và ngọt hơn rất nhiều.

Cách dùng nước chấm cho từng loại thức ăn

tinybook

Cách dùng nước chấm cho từng loại thức ăn

Trong ẩm thực Việt Nam, nước chấm là một thành phần không thể thiếu, đem lại sự tròn vị cho món ăn. Tuy nhiên, nước chấm cũng có năm bảy loại, tùy từng món ăn mà có các loại phù hợp đi kèm. Dưới đây là một vài bí quyết sử dụng nước chấm đúng với từng loại thức ăn dành cho bạn.

3 món ấm áp cho ngày bão

tinybook

Cơn bão thế kỷ đang dần đổ về, chị em hãy chuẩn bị những món ăn ngon mà để được lâu cho cả nhà nhé!

Hướng dẫn bảo quản thực phẩm

tinybook

Một nguyên tắc quan trọng trong dinh dưỡng khi lựa chọn thực phẩm là thực phẩm càng tươi thì càng tốt. Thực phẩm được sử dụng càng gần với thời gian thu hái, giết mổ thì càng dồi dào dưỡng chất. Quá trình bảo quản dù có tốt đến bao nhiêu cũng sẽ làm thất thoát ít nhiều chất dinh dưỡng sẵn có trong thực phẩm.

Những biến tấu đầy mê hoặc của mề gà

tinybook

Mề gà có thể chế biến thành rất nhiều món cực ngon và siêu hấp dẫn.

Cách làm mứt táo ngon sền sệt ăn Tết

tinybook

Mứt táo thơm ngon sền sệt quyện với bánh mỳ ăn thật ngon biết bao. Cách làm mứt táo không khó đâu nhé, Tết này hãy đãi cả gia đình bằng món mứt táo thơm ngon để ăn hàng ngày thôi nào!

Cách làm mứt cà chua bi ngon dẻo đón Tết về

tinybook

Cách làm mứt cà chua bi ngon dẻo đón Tết về

Cách làm mứt cà chua bi ngon, dẻo và đẹp mắt cần có những bí quyết riêng. Sắp đến Tết rồi, bạn hãy tranh thủ làm mứt cà chua bi để dành cho Tết đãi khách nhé!

Cách làm bánh nếp năm mới kiểu Tàu

tinybook

Một món ăn phổ biến trong năm mới của người Trung Hoa là "nian gao" (bánh gạo nếp). Một trong những lý do loại bánh này được ăn vào ngày Tết là vì từ "nian gao (粘糕)" có nghĩa là bánh nếp, phát âm như từ 年高, có nghĩa là "phát triển cao hơn mỗi năm", được dùng để chúc sức khỏe ai đó vào năm mới.

Hướng dẫn mẹo chế biến thịt vịt sạch và ngon

tinybook

Hướng dẫn mẹo chế biến thịt vịt sạch và ngon

Thịt vịt là món khoái khẩu của không ít người, tuy nhiên chế biến thịt vịt sao cho thật chuẩn thì không phải ai cũng biết.

Hướng dẫn nguyên tắc đảm bảo an toàn trong bếp

tinybook

Hướng dẫn nguyên tắc đảm bảo an toàn trong bếp

Bếp là nơi dễ xảy ra những “sự cố” nhất trong nhà. Thực phẩm chưa được nấu chín, những đồ vật sắc nhọn, xoong chảo đang nóng, sàn nhà ướt dễ trơn trợt… đều có thể trở thành nguyên nhân gây ra những tai nạn bất ngờ cho các thành viên trong gia đình

Cách làm giá đỗ cực nhanh chóng và dễ dàng cho bạn

tinybook

Cách làm giá đỗ cực nhanh chóng và dễ dàng cho bạn

Cách làm giá đỗ không tốn nhiều công sức mà tạo ra một nguồn thực phẩm sạch cho gia đình bạn. Cách làm giá đỗ tại nhà sau đây rất đơn giản và nhanh chóng.

Những lưu ý với rau củ quả đóng hộp

tinybook

Đồ đóng hộp (chủ yếu là rau củ quả) không còn xa lạ với nhiều người mẹ khi bé ăn dặm.

Hướng dẫn làm hoa hồng trang trí từ kẹo mềm

tinybook

Hướng dẫn làm hoa hồng trang trí từ kẹo mềm

Để giúp những chiếc bánh ngọt được đẹp mắt hơn sao bạn không tự làm những bông hoa hồng trang trí rất dễ thương bằng kẹo mềm nhỉ?

Váng đậu cuộn mực chiên ngon miệng

tinybook

Váng đậu được chiên giòn, bên trong là nhân mực mềm đậm đà sẽ mang đến một món ăn bổ dưỡng, mới lạ, thu hút bất cứ thành viên nào trong gia đình bạn.

Bí quyết chọn dao làm bếp

tinybook

Có phải bạn rất thích nấu các món ăn ngon hay dành nhiều thời gian cho công việc bếp núc không? Nếu bạn là mẫu người thích nội trợ thì chắc hẳn việc trang bị một bộ dao bếp chất lượng chính là ưu tiên hàng đầu. Vì vậy, tinybook.net.com sẽ giúp các bà nội trợ chọn những kiểu dao bếp thích hợp.

Cách làm mâm cơm cúng rằm tháng 7 người Việt

tinybook

Cách làm mâm cơm cúng rằm tháng 7 người Việt

Rằm tháng 7 là ngày các vong nhân được xá tội nên người dân thường làm các mâm cơm để lễ cúng Cô Hồn. Cùng xem cách làm mâm cơm cúng rằm tháng 7 dành cho người Việt trong ngày này.

Các món ăn mang Tết vào nhà

tinybook

Ẩm thực ngày Tết là một trong những nét văn hóa đặc trưng của người Việt Nam. Sự cầu kỳ, tinh tế được thể hiện ở từng món ăn được chế biến công phu từ những nguyên liệu đặc trưng cho nền văn hóa nông nghiệp lúa nước.

Cách bảo quản thức ăn trong tủ lạnh

tinybook

Tủ lạnh thường gồm hai ngăn, ngăn đông có nhiệt độ âm và ngăn lạnh có nhiệt độ dương. Về mùa đông, nếu đặt ở số 1 (ít lạnh nhất) nhiệt độ trong ngăn lạnh sẽ khoảng từ 2 đến 5 độ C, nhiệt độ ngăn bảo quản rau quả khoảng từ 7 đến 10 độ C, phù hợp để bảo quản thức ăn ngắn hạn. Nhưng về mùa hè, muốn duy trì nhiệt độ này phải điều chỉnh lên số 4, số 5.