Cách nấu thịt đông ngon, chuẩn nhất cho ngày Tết

Cách nấu thịt đông ngon, chuẩn nhất cho ngày Tết
Thể loại: Bí Quyết
Nếu trước đây, thịt đông chỉ có thể làm vào mùa đông, nhưng giờ đây, nhà nào cũng có tủ lạnh, nên bạn có thể nấu thịt đông quanh năm. Tết năm nay, đừng bỏ qua cách nấu thịt đông ngon mà chúng tôi giới thiệu dưới đây nhé!
Nguyên liệu

Thịt đông là món ăn truyền thống trong mâm cỗ Tết của người miền Bắc bởi thời gian này, thời tiết miền Bắc thường lạnh giá, là điều kiện thuận lợi để nấu thịt đông. Tuy nhiên, giờ nhà nào cũng có tủ lạnh, để học cách nấu thịt đông ngon quanh năm là điều không hề khó.

Tết năm nay, với cách nấu thịt đông mà chúng tôi giới thiệu dưới đây, chắc chắc, bạn sẽ có món ăn ngon tuyệt cho ngày Tết. Ăn thịt đông với dưa hành, dưa cải muối quả là ngon "tuyệt cú mèo" đấy.

Cùng xem, với cách nấu thịt đông ngon này, bạn cần những gì nha:

Thịt chân giò: 500gr

Bì heo: 100gr

Nấm hương, mộc nhĩ, hành khô

Nước mắm, hạt tiêu, gia vị, dầu ăn, hạt nêm

Cách Làm 
1

Bước đầu tiên, bạn mang bì heo cạo sạch lông ở da, thịt chân giò đem rửa sạch rồi thái thành từng miếng vừa ăn.

Còn hành khô bóc vỏ, băm nhỏ.

Bước đầu tiên của cách nấu thịt đông ngon là bạn băm nhỏ hành, rửa sạch bì heo và thái miếng chân giò.Nấm hương mộc nhĩ ngâm nở, thái sợi. 
2

Ướp thịt vừa thái với 1 chút nước mắm, hạt nêm, ít gia vị và 1/3 chỗ hành khô đã băm nhỏ. Để cho thịt ngấm gia vị, ướp trong khoảng 20 – 30p.

Ướp thịt với gia vị.
3

Giờ bạn lấy 1/3 phần hành khô vừa băm phi thơm với dầu ăn. sau đó đổ thịt vào xào cho ngấm mắm ngấm muối, đảo đến khi hơi săn lại.

Đổ nước ngập thịt, dùng cả phần nước ngâm nấm gạn bỏ cặn cho vào cùng, đun sôi rồi hớt bọt, đun trong khoảng 30-40 phút tới khi thịt chín mềm. Trong quá trình nấu tiếp tục hớt đến khi hết bọt thì thôi nhé.

Xào qua thịt rồi cho nước vào đun nhừ.
4

Lấy chỗ hành khô còn lại tiếp tục phi thơm với 1 chút dầu ăn, rồi cho nấm hương, mộc nhĩ đã thái vào nêm chút gia vị xào săn.

Xào nấm hương, mộc nhĩ cho săn.
5

Khi thịt đã nhừ thì cho nấm và mộc nhĩ vào, đun sôi thêm khoảng 4-5 phút nữa thì tắt bếp, rắc hạt tiêu vào đảo đều.

Cho nấm với mộc nhĩ, tiêu vào nồi.
6

Để thêm phần đẹp mắt thì bày vài miếng cà rốt cắt hình hoa hoặc ít ra mùi xuống đáy bát và rắc 1 chút hạt tiêu lên. Sau đó, bạn múc thịt đông vào bát và chờ đông lại là ăn được.

Thái hoa cà rốt và đặt cùng chút tiêu xuống đáy bát.
Thành phẩm

 Thời tiết lạnh thì bạn chỉ cần vài tiếng là thịt đông đã ăn được rồi. Nếu không, bạn để vào ngăn mát của tủ lạnh nhé. Món thịt đông khi hoàn thành có phần nước đông trong vắt, khi lật lên cón những bông hoa cà rốt dưới đáy trông rất đẹp mắt. Khi ăn, thịt đông có vị ngọt, thanh mát mà không hề ngấy ngán.

Trong tiết trời lạnh giá của miền Bắc, đừng quên học cách nấu thịt đông ngon này của chúng tôi nhé, chắc chắn, với món ăn này, bạn sẽ ăn Tết ngon miệng hơn. Ăn thịt đông với cơm nóng, dưa chua cũng đủ làm bạn cảm thấy ngon tuyệt rồi.

Cách nấu thịt đông rất đơn giản.

 Ngoài ra, bạn có thể tham khảo một vài công thức nấu thịt đông khác trên mục ẩm thực của tinybook.net nhé:

* Cách nấu thịt đông ngon ăn quanh năm không biết chán

* Bí quyết nấu thịt đông ngon cho ngày Tết

* Làm sao để nấu thịt nấu đông cho ngày Tết?

Chúc các bạn thành công với cách nấu thịt đông ngon này nhé!

5 cách trang trí hoa quả tráng miệng trong tiệc Halloween

tinybook tinybook
Bí Quyết
5 cách trang trí hoa quả tráng miệng trong tiệc Halloween
Những món ăn độc đáo, được trang trí ghê rợn là điều không thể thiếu trong bữa tiệc Halloween. Cùng nhau bỏ túi những mẹo trang trí hoa quả để mâm cỗ của bạn thêm lạ mắt trong đêm Halloween nhé!

Cách làm xôi mít lá dứa thơm ngon béo ngậy cho bữa sáng

tinybook tinybook
Bí Quyết
Cách làm xôi mít lá dứa thơm ngon béo ngậy cho bữa sáng
Hãy thử làm mới món xôi bạn ăn hàng ngày bằng cách ngâm với lá dứa và cho xôi vào múi mít xem sao nhé. Chắc chắn món ăn này sẽ hấp dẫn bạn ngay từ lần ăn đầu tiên

Những món chè, bánh ngon 3 miền ngày Tết

tinybook tinybook
Bí Quyết
Những món chè, bánh ngon 3 miền ngày Tết
Tết cổ truyền là dịp sum vầy của cả gia đình, vì thế nhiều món ăn ngon được các bà mẹ khéo bày biện. Cùng chúng tôi điểm qua một số món chè, bánh ngon ở 3 miền được ưa dùng vào ngày Tết.

Cách tỉa hoa hướng dương từ hoa quả cực đáng yêu

tinybook tinybook
Bí Quyết
Cách tỉa hoa hướng dương từ hoa quả cực đáng yêu
Với những loại hoa quả như cam, nho rất dễ kiếm lại luôn có sẵn trong thực đơn hàng ngày của gia đình bạn, hãy biến tấu chúng thành những bông hoa xinh xắn nhé. Dưới đây sẽ là gợi ý cách tỉa hoa hướng dương từ hoa quả.

Cách giúp bạn bảo quản hạt sen tươi

tinybook tinybook
Bí Quyết
Cách giúp bạn bảo quản hạt sen tươi
Hạt sen tươi ở miền bắc chỉ có vào dịp cuối hè đầu thu, để lưu trữ hạt sen dùng chiến biến vào các mùa khác trong năm, bạn phải bảo quản thật kỹ để không bị hư hỏng cũng như mất đi chất bổ dưỡng.Bạn có thể bảo quản hạt sen theo 2 cách dưới đây!

Mẹo nấu rượu nếp cẩm ngon cho tết Đoan Ngọ

tinybook tinybook
Bí Quyết
Mẹo nấu rượu nếp cẩm ngon cho tết Đoan Ngọ
Để nấu được cơm rượu nếp ngon cần phải chú ý từ khâu chọn gạo, lấy men, quá trình nấu và cả nhiệt độ ủ cơm…

Cách để hoành thánh không bị bung?

tinybook tinybook
Bí Quyết
Cách để hoành thánh không bị bung?
Hoành thánh là một món ăn ngon và bạn có thể dễ dàng nấu tại nhà. Tuy nhiên, nhiều chị em khi nấu, hoành thánh thường bị "vỏ đi đằng vỏ, nhân đi đằng nhân".Vậy phải làm thế nào?

Cách tỉa hoa từ ớt chuông đẹp tuyệt vời cho ngày Tết

tinybook tinybook
Bí Quyết
Cách tỉa hoa từ ớt chuông đẹp tuyệt vời cho ngày Tết
Vào những ngày Tết, nhìn mâm cơm được trang trí bắt mắt thì quả tuyệt vời phải không nhỉ. Cùng xem cách tỉa hoa từ quả ớt chuông đẹp tuyệt vời cho ngày Tết

Cách làm mứt hạt sen ai cũng khen ngon cho ngày Tết

tinybook tinybook
Bí Quyết
Cách làm mứt hạt sen ai cũng khen ngon cho ngày Tết
Mứt hạt sen ngọt bùi, thơm ngon là món mứt vô cùng quen thuộc với các gia đình Việt trong ngày Tết. Nhâm nhi mứt hạt sen với trà nóng trong những ngày lạnh quả là rất tuyệt vời đấy. Cùng học cách làm mứt hạt sen với chúng tôi nhé!

Cách bảo quản dưỡng chất trong thức ăn

tinybook tinybook
Bí Quyết
Cách bảo quản dưỡng chất trong thức ăn
Vài bí quyết dưới đây sẽ giúp bạn thực hiện những thay đổi nhỏ trong cách nấu nướng, nhằm giữ gìn dưỡng chất cho các món đã chế biến, giúp cơ thể hấp thu các chất dinh dưỡng tốt nhất.

Cách làm sốt trứng béo ngậy ăn cùng món gì cũng ngon

tinybook tinybook
Bí Quyết
Cách làm sốt trứng béo ngậy ăn cùng món gì cũng ngon
Sốt trứng là loại gia vị không thể thiếu khi bạn ăn salad, bánh mì hay ăn bánh bông lan trứng muối...Không cần phải mua ngoài hàng, với công thức dưới đây, bạn sẽ có ngay lọ sốt trứng trong nhà để ăn dần.

Cách để chế biến các món hải sản tươi ngon

tinybook tinybook
Bí Quyết
Cách để chế biến các món hải sản tươi ngon
Hải sản càng tươi ăn càng ngon, nếu chưa dùng ngay, bạn cần sơ chế sạch trước khi bảo quản. Khi làm món hấp hải sản, bạn đừng để lâu vì món ăn sẽ bị khô và mất vị ngọt. Còn nếu nướng, nên phết một lớp dầu lên vỉ trước khi đặt hải sản lên

Cách phát hiện thịt ôi

tinybook tinybook
Bí Quyết
Cách phát hiện thịt ôi
Bạn đã biết cách chọn miếng thịt ngon thế nào chưa? Thịt tươi, ngon phải có màng ngoài khô, màu sắc đỏ tươi hoặc đỏ sẫm, óng ả.

Cách để chuẩn bị thịt thăn bò trước khi nấu

tinybook tinybook
Bí Quyết
Cách để chuẩn bị thịt thăn bò trước khi nấu
Phần lưng là nơi cung cấp những miếng thịt bò ngon nhất. Thịt thăn bò thường được ưa chuộng bởi đó là loại thịt bò mềm và nhiều nạc nhất. Chính vì vậy, thịt thăn bò cũng rất đắt và các bà nội trợ cũng rất kỹ lưỡng trong những khâu chế biến. Sau đây, chúng tôi sẽ hướng dẫn các bước chuẩn bị thịt thăn bò trước khi nấu.

Cách để cắt đậu phụ không bị nát

tinybook tinybook
Bí Quyết
Cách để cắt đậu phụ không bị nát
Đậu phụ nếu không biết cắt sẽ rất dễ bị vỡ và nát. Hãy tham khảo cách dưới đây bạn nhé!

Tôm sú rim thơm đưa cơm ngày lạnh

tinybook tinybook
Bí Quyết
Tôm sú rim thơm đưa cơm ngày lạnh
Thịt tôm sú mềm, chắc, thơm thoảng hương dứa chắc chắn sẽ khiến bạn thích mê. Ăn tôm sú rim thơm trong ngày lạnh thì còn gì thú vị hơn nữa.

3 món điểm tâm sáng cực ngon

tinybook tinybook
Bí Quyết
3 món điểm tâm sáng cực ngon
Nui chiên, mì xào hay bánh mì... là những món ăn mà bạn có thể chuẩn bị cho bữa sáng của mình.

Cách tỉa dưa hấu thành vườn hoa khoe sắc

tinybook tinybook
Bí Quyết
Cách tỉa dưa hấu thành vườn hoa khoe sắc
Chỉ cần cắt lát và dùng khuôn cắt thực phẩm hình hoa lá, bạn có thể bày dưa rất đẹp. Trong phút chốc quả dưa hấu sẽ thành vườn hoa tươi sắc.

Tận hưởng thu Hà Nội với 3 món ngon từ cốm

tinybook tinybook
Bí Quyết
Tận hưởng thu Hà Nội với 3 món ngon từ cốm
Trong tâm tưởng của người sành ăn, thu Hà Nội với cốm Vòng, chuối chín cuốc không gì tuyệt bằng. Từ món quà thu xanh như hạt ngọc này người ta còn chế biến thành nhiều món ngon khác như xôi, chè, chả cốm...

Những món ngon cho ngày cuối năm

tinybook tinybook
Bí Quyết
Những món ngon cho ngày cuối năm
Những ngày cuối năm 2013 sắp hết, cùng nhau chuẩn bị những món ngon dành cho cả gia đình và bạn bè để chia tay một năm cũ và đón năm mới thôi nào

Cách làm dưa món ngày Tết cực ngon chống ngán cho bữa ăn

tinybook tinybook
Bí Quyết
Cách làm dưa món ngày Tết cực ngon chống ngán cho bữa ăn
Dưa món là món ăn thường thấy vào dịp Tết của các gia đình miền Nam và miền Trung, nhưng giờ đây, món ăn này cũng rất phổ biến ở các bữa ăn ngày Tết của người Bắc. Tết sắp tới, cùng chuẩn bị học cách làm dưa món ngày Tết với chúng tôi nhé!

Trang trí món ăn đẹp mắt với xúc xích

tinybook tinybook
Bí Quyết
Trang trí món ăn đẹp mắt với xúc xích
Bạn có thích một bông hoa hướng dương hay một con bạch tuộc làm từ xúc xích không? Rất đơn giản, hãy làm theo những gợi ý dưới đây.

5 món ăn ngon với lò vi sóng

tinybook tinybook
Bí Quyết
5 món ăn ngon với lò vi sóng
Lò vi sóng không chỉ để hâm nóng thức ăn mà chị em có thể tận dụng nó để nấu nhiều món ngon cho cả nhà.

Bánh cupcake tình yêu cho ngày Valentine (Phần 1)

tinybook tinybook
Bí Quyết
Bánh cupcake tình yêu cho ngày Valentine (Phần 1)
Những chiếc bánh cupcake đáng yêu dưới đây sẽ là món quà rất thú vị cho người ấy vào ngày Valentine đấy!

Hướng dẫn những sai lầm cần tránh khi nấu ăn (P1)

tinybook tinybook
Bí Quyết
Hướng dẫn những sai lầm cần tránh khi nấu ăn (P1)
Đã bao giờ bạn thắc mắc rằng vì sao cũng từ một công thức nhưng món ăn bạn nấu không ngon bằng người khác? Câu trả lời nằm ở những kỹ thuật nấu ăn rất đơn giản tưởng chừng ai cũng biết nhưng chỉ một sơ sót nhỏ, không chú ý đến, món ăn của bạn đã có một “số phận” hoàn toàn khác.

Socola nóng đỏ và hồng cho ngày Lễ Tình nhân

tinybook tinybook
Bí Quyết
Socola nóng đỏ và hồng cho ngày Lễ Tình nhân
Cốc socola đỏ cho chàng và cốc socola hồng cho nàng trong đêm lễ Tình nhân say đắm, còn gì tuyệt vời hơn.

Cách muối dưa bắp cải ngon mà nhanh cho ngày Tết

tinybook tinybook
Bí Quyết
Cách muối dưa bắp cải ngon mà nhanh cho ngày Tết
Cách muối dưa bắp cải ngon khá dễ dàng mà lại mau được ăn. Món bắp cải muối chua này rất thích hợp cho bữa cơm ngày Tết để bạn ăn kèm với các món thịt chống ngấy.

Cách bảo quản cá tươi

tinybook tinybook
Bí Quyết
Cách bảo quản cá tươi
Bóc bỏ mang cá, nhỏ vài giọt dầu ăn vào trong miệng cá sau đó để ở nơi râm mát, hơi tối. Nắp đậy nên dùng những nắp có thông hơi sẽ làm cho cá có thể sống được nhiều ngày.

Cách pha nước chấm thơm ngon đặc biệt

tinybook tinybook
Bí Quyết
Cách pha nước chấm thơm ngon đặc biệt
Nước chấm là thành phần không thể thiếu được trong mỗi bữa ăn, nó góp phần làm cho món ăn của bạn hấp dẫn hơn nhiều!

Cách làm lưỡi heo xốt cay ngon giòn, hấp dẫn bữa tối

tinybook tinybook
Bí Quyết
Cách làm lưỡi heo xốt cay ngon giòn, hấp dẫn bữa tối
Cách làm lưỡi heo xốt cay không quá cầu kỳ như bạn nghĩ. Với vị giòn dai, thấm vị đậm đà, rất thơm món lưỡi heo xốt cay có thể được dùng như một món ăn mặn hay món nhắm cho bữa tối đều rất tuyệt.
tinybook Cẩm Nang Cuộc Sống



Chat