Cách nấu thịt đông ngon, chuẩn nhất cho ngày Tết

Cách nấu thịt đông ngon, chuẩn nhất cho ngày Tết
Thể loại: Bí Quyết
Nếu trước đây, thịt đông chỉ có thể làm vào mùa đông, nhưng giờ đây, nhà nào cũng có tủ lạnh, nên bạn có thể nấu thịt đông quanh năm. Tết năm nay, đừng bỏ qua cách nấu thịt đông ngon mà chúng tôi giới thiệu dưới đây nhé!
Nguyên liệu

Thịt đông là món ăn truyền thống trong mâm cỗ Tết của người miền Bắc bởi thời gian này, thời tiết miền Bắc thường lạnh giá, là điều kiện thuận lợi để nấu thịt đông. Tuy nhiên, giờ nhà nào cũng có tủ lạnh, để học cách nấu thịt đông ngon quanh năm là điều không hề khó.

Tết năm nay, với cách nấu thịt đông mà chúng tôi giới thiệu dưới đây, chắc chắc, bạn sẽ có món ăn ngon tuyệt cho ngày Tết. Ăn thịt đông với dưa hành, dưa cải muối quả là ngon "tuyệt cú mèo" đấy.

Cùng xem, với cách nấu thịt đông ngon này, bạn cần những gì nha:

Thịt chân giò: 500gr

Bì heo: 100gr

Nấm hương, mộc nhĩ, hành khô

Nước mắm, hạt tiêu, gia vị, dầu ăn, hạt nêm

Cách Làm 
1

Bước đầu tiên, bạn mang bì heo cạo sạch lông ở da, thịt chân giò đem rửa sạch rồi thái thành từng miếng vừa ăn.

Còn hành khô bóc vỏ, băm nhỏ.

Bước đầu tiên của cách nấu thịt đông ngon là bạn băm nhỏ hành, rửa sạch bì heo và thái miếng chân giò.Nấm hương mộc nhĩ ngâm nở, thái sợi. 
2

Ướp thịt vừa thái với 1 chút nước mắm, hạt nêm, ít gia vị và 1/3 chỗ hành khô đã băm nhỏ. Để cho thịt ngấm gia vị, ướp trong khoảng 20 – 30p.

Ướp thịt với gia vị.
3

Giờ bạn lấy 1/3 phần hành khô vừa băm phi thơm với dầu ăn. sau đó đổ thịt vào xào cho ngấm mắm ngấm muối, đảo đến khi hơi săn lại.

Đổ nước ngập thịt, dùng cả phần nước ngâm nấm gạn bỏ cặn cho vào cùng, đun sôi rồi hớt bọt, đun trong khoảng 30-40 phút tới khi thịt chín mềm. Trong quá trình nấu tiếp tục hớt đến khi hết bọt thì thôi nhé.

Xào qua thịt rồi cho nước vào đun nhừ.
4

Lấy chỗ hành khô còn lại tiếp tục phi thơm với 1 chút dầu ăn, rồi cho nấm hương, mộc nhĩ đã thái vào nêm chút gia vị xào săn.

Xào nấm hương, mộc nhĩ cho săn.
5

Khi thịt đã nhừ thì cho nấm và mộc nhĩ vào, đun sôi thêm khoảng 4-5 phút nữa thì tắt bếp, rắc hạt tiêu vào đảo đều.

Cho nấm với mộc nhĩ, tiêu vào nồi.
6

Để thêm phần đẹp mắt thì bày vài miếng cà rốt cắt hình hoa hoặc ít ra mùi xuống đáy bát và rắc 1 chút hạt tiêu lên. Sau đó, bạn múc thịt đông vào bát và chờ đông lại là ăn được.

Thái hoa cà rốt và đặt cùng chút tiêu xuống đáy bát.
Thành phẩm

 Thời tiết lạnh thì bạn chỉ cần vài tiếng là thịt đông đã ăn được rồi. Nếu không, bạn để vào ngăn mát của tủ lạnh nhé. Món thịt đông khi hoàn thành có phần nước đông trong vắt, khi lật lên cón những bông hoa cà rốt dưới đáy trông rất đẹp mắt. Khi ăn, thịt đông có vị ngọt, thanh mát mà không hề ngấy ngán.

Trong tiết trời lạnh giá của miền Bắc, đừng quên học cách nấu thịt đông ngon này của chúng tôi nhé, chắc chắn, với món ăn này, bạn sẽ ăn Tết ngon miệng hơn. Ăn thịt đông với cơm nóng, dưa chua cũng đủ làm bạn cảm thấy ngon tuyệt rồi.

Cách nấu thịt đông rất đơn giản.

 Ngoài ra, bạn có thể tham khảo một vài công thức nấu thịt đông khác trên mục ẩm thực của tinybook.net nhé:

* Cách nấu thịt đông ngon ăn quanh năm không biết chán

* Bí quyết nấu thịt đông ngon cho ngày Tết

* Làm sao để nấu thịt nấu đông cho ngày Tết?

Chúc các bạn thành công với cách nấu thịt đông ngon này nhé!

Mẹo khử mùi hôi của thịt

tinybook tinybook
Mẹo khử mùi hôi của thịt
Thịt không phải là loại thực phẩm nặng mùi, nhưng mùi của chúng lại bám rất dai vào các vật dụng nấu nướng, vào góc bếp, bám trên da tay... và mang đến cảm giác khó chịu. Một số bí quyết dưới đây sẽ giúp bạn khử mùi hôi của thịt nhé:

Cách nhận biết bún phở chứa chất huỳnh quang

tinybook tinybook
Cách nhận biết bún phở chứa chất huỳnh quang
Cách nhận biết đơn giản nhất là bằng mắt thương. Bún phở "bẩn" nhiễm chất huỳnh quang có màu trắng và bóng hơn bún "sạch".

Cách rã đông gà Tây nhanh nhất

tinybook tinybook
Cách rã đông gà Tây nhanh nhất
Mỗi năm hàng ngàn người Mỹ cố gắng chế biến món gà tây trong lễ tạ ơn của mình. Và họ phải mất rất nhiều thời gian cho việc làm tan đá một con gà đông lạnh hơn là họ vẫn nghĩ.

Salad thịt bò, canh chua hến thơm ngon cho bữa cơm đầu năm

tinybook tinybook
Salad thịt bò, canh chua hến thơm ngon cho bữa cơm đầu năm
Ngày đầu năm mới, gia đình bạn sẽ cực thích thú với bữa cơm tươi ngon đủ chất. Thực đơn hôm nay gồm có: salad trộn thịt bò xào, canh chua hến dưa cải và bắp cải cuộn thịt.

Cơm cuộn lạ miệng ngon và hấp dẫn

tinybook tinybook
Cơm cuộn lạ miệng ngon và hấp dẫn
Với món cơm cuộn này, cái quan niệm “ngán như cơm nếp” sẽ chẳng còn nhờ vị chua cay của củ cải và dưa chua thật lạ miệng, dễ ăn. Nó cực ngon và hấp dẫn đấy

Bí quyết chọn mua ghẹ ngon và chắc thịt nhất

tinybook tinybook
Bí quyết chọn mua ghẹ ngon và chắc thịt nhất
Không phải loại ghẹ nào cũng ngon, để chọn được những con ghẹ nhiều thịt và chắc nhất, bạn cũng cần biết một số mẹo nhỏ. Bỏ túi kinh nghiệm chọn ghẹ ngon, chắc thịt để có những bữa ăn bổ dưỡng cho gia đình nhé!

Cách để khử mùi hôi ở thịt dê?

tinybook tinybook
Cách để khử mùi hôi ở thịt dê?
Thịt dê hay thịt cừu tươi đều có mùi rất đặc trưng của loài vật này mà khi ngửi được, nhiều người đã rất dị ứng khó chịu. Vậy làm cách nào để khử được mùi hôi của nó?

Tạo hình cây thông Noel cho socola

tinybook tinybook
Tạo hình cây thông Noel cho socola
Một món quà giáng sinh ngọt ngào và chứa đầy tình cảm! Cùng tạo hình cây thông noel cho socola để trang trí Giáng sinh bạn nhé!

Mẹo chọn cà rốt ngon

tinybook tinybook
Mẹo chọn cà rốt ngon
Cà rốt là loại củ giàu dinh dưỡng làm tăng sức khỏe cơ thể. Chị em có thể dùng cà rốt chế biến nhiều món ăn cũng như thức uống.

Món gan gà xào chua ngọt béo ngậy thơm nức mũi đưa cơm

tinybook tinybook
Món gan gà xào chua ngọt béo ngậy thơm nức mũi đưa cơm
Bữa ăn với thịt thà đã quá ngán thì bạn hãy làm món gan gà xào chua ngọt để đổi gió cho bữa ăn. Cách làm món gan gà xào chua ngọt cũng không khó lắm đâu!

Bữa cơm ngon giản đơn cho nàng vụng về

tinybook tinybook
Bữa cơm ngon giản đơn cho nàng vụng về
Bữa cơm không tốn thời gian mà lại đảm bảo chất lượng nữa nhé! Nàng dù có vụng về đến mấy thì vẫn đảm đang trong mắt chàng và gia đình với bữa cơm ngon lại giản đơn này!

Mẹo bảo quản thịt, cá tươi ngon ngày Tết

tinybook tinybook
Mẹo bảo quản thịt, cá tươi ngon ngày Tết
Bảo quản các loại thịt, cá sao cho tươi trong mấy ngày Tết cũng cần có chút mẹo đấy nhé. Cùng xem mẹo bản quản thịt cá ngày Tết sao cho tươi ngon nhất nhé

Mẹo tách hàu đơn giản, nhanh gọn

tinybook tinybook
Mẹo tách hàu đơn giản, nhanh gọn
Với những bước đơn giản dưới đây các mẹ sẽ không mất quá nhiều thời gian khi chế biến món hàu bổ dưỡng nhé!

Cách làm kim chi cải thảo cực ngon

tinybook tinybook
Cách làm kim chi cải thảo cực ngon
Nếu so với dưa cải của Việt Nam thì kim chi Hàn Quốc có cách làm cầu kỳ và đòi hỏi nhiều nguyên liệu hơn nhưng khi bạn làm thành công, kim chi sẽ là món lạ miệng trong bữa cơm của gia đình.

Cách tỉa quả táo thành thiên nga

tinybook tinybook
Cách tỉa quả táo thành thiên nga
Chỉ với một con dao bén và một ít hoa tay là các bạn đã có ngay một chú thiên nga đẹp tuyệt để trang trí rồi!

Cách để bảo quản rượu?

tinybook tinybook
Cách để bảo quản rượu?
Việc bảo quản rượu đúng cách không chỉ giúp kéo dài “tuổi thọ” mà còn làm tăng hương vị và đảm bảo rượu luôn đạt chất lượng tốt nhất. Những yếu tố cần lưu ý trong việc bảo quản rượu là nhiệt độ, ánh sáng, độ ẩm và sự sạch sẽ của nơi bảo quản

Tạo hình chú nhím dễ thương từ trái cây

tinybook tinybook
Tạo hình chú nhím dễ thương từ trái cây
Dưới đôi tay khéo léo và sáng tạo, các loại trái cây trở nên sống động và đáng yêu.

Cách bảo quản thức ăn thừa trong bếp

tinybook tinybook
Cách bảo quản thức ăn thừa trong bếp
Để bảo quản tốt lượng thức ăn thừa, tránh tình trạng lãng phí thức ăn, bạn có thể tham khảo vài bí quyết dưới đây.

Những món ăn vặt độc đáo của ẩm thực Việt

tinybook tinybook
Những món ăn vặt độc đáo của ẩm thực Việt
Dù giá được xếp vào hàng rẻ bèo nhưng bánh tráng nướng, chuối luộc, bò bía... có sức hút không nhỏ đối với du khách nước ngoài hay những người lần đầu đến thành phố lớn.

Bí quyết xào mực ngon

tinybook tinybook
Bí quyết xào mực ngon
Để có một đĩa mực xào ngon ngọt, đẹp mắt, bạn phải chuẩn bị từ khâu chọn mực, chế biến rồi cách xào mực sao cho ngon, giòn.Dưới đây là những mẹo nhỏ giúp bạn trổ tài xào mực ngon cho gia đình ngày cuối tuần.

Tự làm bún ốc nguội thơm ngon

tinybook tinybook
Tự làm bún ốc nguội thơm ngon
Bún ốc nguội là món ăn cổ truyền, chỉ có riêng ở Hà Nội với mùi vị đặc trưng của giấm bỗng, bún lá và đặc biệt không ăn kèm rau thơm. Tưởng như đơn giản nhưng món ăn này lại rất cầu kỳ từ khâu chọn nguyên liệu đến chế biến.

Bánh Chưng- món ăn truyền thống trong dịp lễ hội

tinybook tinybook
Bánh Chưng- món ăn truyền thống trong dịp lễ hội
Bánh Chưng là món ăn quen thuộc của người dẫn và đặc biệt không thể thiếu trong dịp Tết, lễ hội.

4 món mặn dồn thịt hấp dẫn cho bữa cơm nhà

tinybook tinybook
4 món mặn dồn thịt hấp dẫn cho bữa cơm nhà
Khoai tây, bông bí hay mực ống... khi kết hợp với thịt bằm sẽ mang đến những món mặn ngon miệng cho bữa cơm gia đình bạn.

Những điều cần tránh khi nấu ăn

tinybook tinybook
Những điều cần tránh khi nấu ăn
Trong khi nấu ăn, có một số nguyên liệu không nên đun quá lửa cũng như có vài loại gia vị khi nêm, ướp cũng cần canh thời gian cho vào hợp lý.

Cách gói bánh chưng ngon ít bị lại gạo cho ngày Tết

tinybook tinybook
Cách gói bánh chưng ngon ít bị lại gạo cho ngày Tết
Làm sao để gói bánh chưng ngon, xanh mà không bị lại gạo là điều ai cũng quan tâm. Hãy cùng tham khảo cách gói bánh chưng ngon dưới đây để bánh chưng vừa xanh vừa ngon và không bị lại gạo cho ngày Tết nhé!

Tỉa hoa từ ớt trang trí món ăn

tinybook tinybook
Tỉa hoa từ ớt trang trí món ăn
Những bông hoa rực rỡ từ ớt đỏ tươi giúp cho món ăn thêm ngon và hấp dẫn hơn. Dưới đây là cách tỉa hoa từ quả ớt mà chúng tôi sẽ hướng dẫn cho bạn.

Những thực phẩm nên và không nên ăn vào buổi sáng

tinybook tinybook
Những thực phẩm nên và không nên ăn vào buổi sáng
Để có một ngày làm việc tràn đầy năng lượng bạn nên chọn bữa ăn sáng đầy đủ dưởng chất và tránh những loại thức ăn trên nhé ! Cùng tham khảo bài chia sẻ dưới đây của Làm Sao các bạn nhé !

10 bí quyết để thức ăn không cháy, khét

tinybook tinybook
10 bí quyết để thức ăn không cháy, khét
Cháy, khét thức ăn là sự cố thường xuyên xảy ra trong bếp. Lớp thức ăn bị cháy luôn bám chắc vào đáy xoong, chảo và khó chùi rửa. Điều này không những làm chị em mất thời gian vệ sinh dụng cụ bếp mà còn gây hại cho sức khỏe khi chúng ta ăn phải thực phẩm cháy, khét.

Mẹo pha nước chấm các loại bánh

tinybook tinybook
Mẹo pha nước chấm các loại bánh
Bánh gối, bánh cuốn, bánh xèo,... mỗi loại bánh sẽ có cách pha nước chấm ngon để hợp khẩu vị.

Bí quyết xào nấm ngon

tinybook tinybook
Bí quyết xào nấm ngon
Nấm có nhiều loại, có loại cứng có loại mềm nên cách xào cũng rất khác nhau. Bạn hãy tham khảo một số mẹo dưới đây để làm cho món nấm ngon hơn nhé!
tinybook Cẩm Nang Cuộc Sống








Chat