Cách nấu tai heo hầm ngũ vị ngon sần sật ăn Tết

Cách nấu tai heo hầm ngũ vị ngon sần sật ăn Tết
Thể loại: Nấu Ăn
Bên cạnh món tai heo ngâm giấm, thì tai heo hầm ngũ vi cũng là gợi ý hay để các chị em đổi bữa trong ngày Tết. Cùng học cách làm tai heo hầm ngũ vị thơm, ngon sần sật ăn Tết nhé!
Nguyên liệu

- 2 chiếc tai heo

- 2 cánh hồi, 2 thảo quả

- 1 thanh quế

- 3 thìa cà phê bột canh

- 6 thìa cà phê xì dầu

- 3 thìa dầu hào

- 1 thìa đường

- Nước hàng, muối

Cách Làm 
1

Cũng như cách làm tai heo ngâm giấm, khi mua tai heo về bạn cạo rửa sạch, bóp muối rồi xả lại với nước lạnh. Đun sôi nước, thả tai heo vào chần qua cho tiết ra các bọt bẩn, vớt tai heo đem rửa lại lần nữa.

2

Bỏ tai heo vào nồi, chế nước ngập các miếng tai, nêm bột canh, xì dầu, dầu hào, đường và nước hàng.

3

 Bắc nồi lên bếp đun lửa to cho sôi bùng rồi hạ lửa, đun liu riu đến khi nước cạn, đặc sánh. Tai heo mềm và chuyển màu cánh gián là được.

4

Trải giấy bạc ra mặt phẳng sạch, đặt tai heo vào giữa rồi cuộn tròn. Chú ý nếu muốn món tai heo hầm ngũ vị được ngon, ăn thịt mềm, chắc, thì bạn cuộn thật chặt tay để tai có độ kết dính. Bóp 2 đầu giấy bạc để nén miếng tai lại với nhau.

5

Bọc thêm một lớp màng thực phẩm rồi cất vào ngăn mát tủ lạnh tối thiểu 3 tiếng để tai có độ giòn, dai. Khi ăn chỉ cần thái tai heo hầm theo khoanh mỏng, chấm kèm tương ớt. Bảo quản được trong ngăn mát tủ lạnh từ 7-10 ngày.

Thành phẩm

Món tai heo hầm ngũ vị khi ăn có độ mềm, thơm. Tai heo sần sật, giòn không bị bã do bạn cuốn chắc tay. Tai lợn mua về bên cạnh cách ngâm giấm như thông thường hoặc làm giò thủ, thì bạn cũng có thể sử dụng tai heo để hầm ngũ vị đổi bữa cho mâm cơm Tết gia đình đấy nhé! 

Tai heo ngũ vị ăn với tương ớt hoặc xì dầu và rau sống thì ngon tuyệt vời. Khi ăn chỉ cần lấy tai từ tủ lạnh ra thái miếng mỏng, xếp xung quanh đĩa tròn vô cùng đẹp mắt.

Chúc bạn thực hiện thành công!

Xem thêm: Cách làm tai heo xào sả ớt ngon tuyệt cú mèo

Bạn có thể tham khảo thêm chi tiết cách làm tai heo hầm ngũ vị theo video dưới đây nhé:

Cách làm súp bánh mì cay cay nhâm nhi ngày giá rét

tinybook tinybook
Nấu Ăn
Cách làm súp bánh mì cay cay nhâm nhi ngày giá rét
Mùa đông lạnh giá nên chọn những món ăn nóng hổi. Vào bếp làm một nồi súp bánh mì cả nhà ngồi nhâm nhi, xuýt xoa sẽ vô cùng ấm áp.

Hướng dẫn tự chế mắm tôm cay để chấm rau

tinybook tinybook
Nấu Ăn
Hướng dẫn tự chế mắm tôm cay để chấm rau
Món mắm tôm cay này chấm với rau đảm bảo bạn sẽ bị mê ngay!

Hướng dẫn chế biến canh bí đỏ nấu tôm tươi

tinybook tinybook
Nấu Ăn
Hướng dẫn chế biến canh bí đỏ nấu tôm tươi
Nguyên liệu dễ mua, cách chế biến đơn giản, món ăn này sẽ là giúp gia đình bạn đổi vị ngày cuối tuần.

Bánh mỳ gà nhanh gọn cho bữa sáng

tinybook tinybook
Nấu Ăn
Bánh mỳ gà nhanh gọn cho bữa sáng
Thay cho bánh mỳ thịt thông thường, mời các bạn cùng đổi món ăn sáng với bánh mỳ gà rất ngon miệng với phần nhân chuẩn bị vô cùng đơn giản này nhé.

Cách làm miến trộn Hàn Quốc

tinybook tinybook
Nấu Ăn
Cách làm miến trộn  Hàn Quốc
Món này mình học công thức của một người bạn Hàn Quốc, sau đó biến tấu thêm một chút cho món ăn đậm đà và phù hợp hơn với khẩu vị của người Việt.

Cách làm món trám nhồi thịt ngon lạ cho bữa cơm đầu năm

tinybook tinybook
Nấu Ăn
Cách làm món trám nhồi thịt ngon lạ cho bữa cơm đầu năm
Món trám nhồi thịt chiên có hương vị lạ miệng giúp bữa cơm chống ngán sau Tết. Cách làm trám nhồi thịt chiên cũng đơn giản lắm nên bạn hãy sẵn sàng vào bếp để làm món ăn ngon miệng này nhé!

Hướng dẫn làm món mướp hương nhồi thịt

tinybook tinybook
Nấu Ăn
Hướng dẫn làm món mướp hương nhồi thịt
Tranh thủ trời dịu mát, mình làm đãi cả nhà món mướp nhồi thịt. Mướp hương thơm ngát quện vị thịt ngòn ngọt, man mát, ăn rất thú vị.Món này thật ra chế biến không mất thời gian vì mướp chín rất nhanh.

Hướng dẫn chế biến cà ri cải bắp ngon lạ

tinybook tinybook
Nấu Ăn
Hướng dẫn chế biến cà ri cải bắp ngon lạ
Cải bắp trộn cà ri rất lạ miệng lại dễ làm, phù hợp ăn với cơm nóng hàng ngày.

Quá phí nếu bạn không biết cách làm cóc lắc siêu ngon này

tinybook tinybook
Nấu Ăn
Quá phí nếu bạn không biết cách làm cóc lắc siêu ngon này
Nếu bạn đã quá quen thuộc với món xoài lắc ở Sài Gòn, thì hãy đến với món cóc lắc cũng ngon không kém. Đừng bỏ qua món ăn vặt này bởi nó quá đỗi là ngon luôn.

Bò nướng cuộn hành lá hấp dẫn

tinybook tinybook
Nấu Ăn
Bò nướng cuộn hành lá hấp dẫn
Món thịt bò cuộn hành vừa ngon, bổ dưỡng lại dễ làm. Cách làm thịt bò cuộn hành không khó nhé chị em!

9 mẹo cho món nướng ngon

tinybook tinybook
Nấu Ăn
9 mẹo cho món nướng ngon
Các món nướng ngày nay rất được ưa chuộng vì thức ăn chế biến bằng phương pháp này có hương vị vô cùng thơm ngon mà lại không tích giữ quá nhiều chất béo. Sau đây là một số mẹo vặt giúp bạn thực hiện hoàn hảo các món nướng:

Làm cơm chiên gà, dứa ngon ơi là ngon

tinybook tinybook
Nấu Ăn
Làm cơm chiên gà, dứa ngon ơi là ngon
Món cơm chiên thế này chắc chắn ai cũng sẽ thích. Cùng làm nhé!

Trứng bọc gà nấm - món khai vị ngon miệng

tinybook tinybook
Nấu Ăn
Trứng bọc gà nấm - món khai vị ngon miệng
Trứng bọc gà nấm có lớp trứng vàng mịn, nhân gà nấm và rau củ thật ngọt bên trong. Sự kết hợp hoàn hảo đó khiến món trứng bọc gà nấm trở nên thật khó chối từ!

Thơm ngon cá kiếm cuộn sốt cà chua kiểu Ý

tinybook tinybook
Nấu Ăn
Thơm ngon cá kiếm cuộn sốt cà chua kiểu Ý
Hãy thử làm món cá kiếm cuộn sốt cà chua kiểu Ý thơm ngon và nóng hổi kiểu Ý này xem sao nhé!

Hướng dẫn chế biến món Thịt heo hấp củ sen

tinybook tinybook
Nấu Ăn
Hướng dẫn chế biến món Thịt heo hấp củ sen
Món ăn lạ mắt lạ miệng, dễ ăn và rất tốt cho sức khỏe. Những hôm trời hơi lành lạnh dùng cơm với thịt viên củ sen này là hợp nhất đấy.

Cá nục kho kiểu Nhật

tinybook tinybook
Nấu Ăn
Cá nục kho kiểu Nhật
Dĩa cá có màu vàng nâu ánh nhẹ bên cạnh vài lá xà lách hay vài lát dưa leo trông thật hấp dẫn. Ăn vào một miếng thì thấy thịt cá mềm ngọt, có vị chua cay nhẹ của kiểu kho Nhật. Ôi thôi kiểu này thì nồi cơm sẽ mau hết lắm đây…

Đổi món bữa tối với mực ống nhồi thịt sốt sa tế giòn thơm

tinybook tinybook
Nấu Ăn
Đổi món bữa tối với mực ống nhồi thịt sốt sa tế giòn thơm
Bữa cơm nhà bạn sẽ ngon hơn và tuyệt vời hơn nếu được đổi vị với món mực ống nhồi thịt sốt sa tế. Vị ngọt của mực ống tươi kết hợp thịt heo xay và nước sốt sa tế cay cay sẽ là món ăn tối ngon không cưỡng nổi đấy nhé!

Cách làm bò khô cực nhanh

tinybook tinybook
Nấu Ăn
Cách làm bò khô cực nhanh
Khác với cách làm thịt bò khô thông thường, với kiểu này chỉ qua vài công đoạn đơn giản là bạn có ngay món thịt bò khô cay cay thơm thơm để dành ăn vặt rồi!

Canh khoai tím hột lựu thơm ngon và bổ dưỡng

tinybook tinybook
Nấu Ăn
Canh khoai tím hột lựu thơm ngon và bổ dưỡng
Canh khoai tím hột lựu là món canh quen thuộc ở nhiều vùng miền, dễ nấu, đơn giản nhưng nó chứa đầy đủ chất dinh dưỡng, tính mát rất thích hợp trong mùa hè này.

Cách để chế biến món Bún cua hải sản Nam bộ

tinybook tinybook
Nấu Ăn
Cách để chế biến món Bún cua hải sản Nam bộ
Cầu kỳ hơn một chút so với các món bún phổ biến ở Bắc bộ, nhưng món bún hải sản Nam bộ này cũng không làm bạn tốn nhiều thời gian

Hướng dẫn làm món cơm gà Hải Nam

tinybook tinybook
Nấu Ăn
Hướng dẫn làm món cơm gà Hải Nam
Thịt gà mềm, thơm mùi gừng với phần da gà giòn giòn ngon tuyệt ăn cùng cơm và nước sốt chua cay mặn ngọt hài hòa làm nên sự hấp dẫn cho món cơm gà Hải Nam nổi tiếng.

Chia sẻ bí quyết ướp thịt bò nướng đậm vị, nướng kiểu nào cũng ngon

tinybook tinybook
Nấu Ăn
Chia sẻ bí quyết ướp thịt bò nướng đậm vị, nướng kiểu nào cũng ngon
Để có những món bò nướng ngon hấp dẫn, chắc chắn bạn phải biết cách ướp thịt bò nướng đúng công thức, sao cho các gia vị hòa quyện với nhau một cách hài hòa.

Cách làm chả bắp

tinybook tinybook
Nấu Ăn
Cách làm chả bắp
Món ăn chay dễ làm, chế biến nhanh, dùng để thay đổi khẩu vị hằng ngày và cải thiện sức khỏe.

Gợi ý cách kho thịt cực ngon bạn nên thử!

tinybook tinybook
Nấu Ăn
Gợi ý cách kho thịt cực ngon bạn nên thử!
Để đổi món cho cả nhà, bạn hãy thử cách kho thịt kiểu mới với riềng và nghệ rất thơm ngon và lạ miệng này nhé!

Hướng dẫn làm sandwich kem sữa ngọt ngào cho bé

tinybook tinybook
Nấu Ăn
Hướng dẫn làm sandwich kem sữa ngọt ngào cho bé
Món bánh kẹp kem thơm hương caramel và sô-cô-la chắc chắn sẽ khiến bé mê tít.

Rau củ xào kiểu tay cầm ngon lạ

tinybook tinybook
Nấu Ăn
Rau củ xào kiểu tay cầm ngon lạ
Món rau củ xào kiểu tay cầm, thoạt nghe lạ tai nhưng ăn lại vô cùng thích thú bởi món ăn thơm ngon, giàu vitamin, chất xơ có lợi cho sức khỏe.

Thịt ba chỉ kho nước dừa

tinybook tinybook
Nấu Ăn
Thịt ba chỉ kho nước dừa
Thịt kho tàu ninh nhừ với nước dừa, thêm bát cơm trắng, một bát canh chua nữa cho bữa tối ngày hè thì không gì ngon bằng.

Nấu xôi lá cẩm thắp hương ngày mùng 1

tinybook tinybook
Nấu Ăn
Nấu xôi lá cẩm thắp hương ngày mùng 1
Trong tâm linh của người Việt, ngày mùng 1 đầu tháng thường có hoa quả hay xôi oản thắp hương cúng tổ tiên. Món xôi lá cẩm tím hồng đẹp mắt, thơm ngon này sẽ giúp bạn nấu một món xôi thật ngon để thắp hương ngày mùng 1. Đặc biệt bạn vẫn nấu được xôi lá cẩm ngon bằng nồi cơm đi

Cách để nấu lẩu dê?

tinybook tinybook
Nấu Ăn
Cách để nấu lẩu dê?
Nước dùng có màu vàng nghệ, thịt dê chín mềm thơm dậy mùi sả, hạt mùi, hành, mùi tàu, vị ngon ngọt.

Cách làm mề gà xào thập cẩm thơm ngon, đậm đà

tinybook tinybook
Nấu Ăn
Cách làm mề gà xào thập cẩm thơm ngon, đậm đà
Mề gà xào thập cẩm tuy không phải một món ăn mới, nhưng bài viết dưới đây sẽ mách bạn bí quyết để có thể nấu món này thơm ngon, vừa miệng nhất. Cùng xem cách làm mề gà xào thập cẩm này gồm những bước gì nào!
tinybook Cẩm Nang Cuộc Sống



Chat