Cách nấu chè trôi nước lá dứa thanh mát cực hấp dẫn

Cách nấu chè trôi nước lá dứa thanh mát cực hấp dẫn
Theo: Vnexpress
Thể loại: Thức Uống
Chè trôi nước lá dứa với cách làm đơn giản chắc chắn sẽ mang lại cho bạn một biến tấu mới thay vì những món chè trôi nước truyền thống. Cùng nấu món chè trôi nước lá dứa vừa mát vừa bổ này nhé!

Chè trôi nước lá dứa là một trong những món chè ngon được nhiều chị em truyền tai nhau mỗi dịp Tết Hàn thực. Nếu đã quá quen với những món chè trôi nước truyền thống nhân đậu xanh, màu trắng thì bạn có thể biến tấu một chút bằng cách làm chè trôi nước với màu xanh của lá dứa này. Đây sẽ là món ăn tráng miệng cực ngon giúp bạn và gia đình thay đổi khẩu vị. Không chỉ riêng Tết Hàn thực, trong những ngày thời tiết mát mẻ như hiện nay thì bạn cũng có thể trổ tài với món chè này nhé!

Tết Hàn thực là dịp để bạn trổ tài làm chè trôi nước lá dứa chiêu đãi cả gia đìnhCách làm chè trôi nước lá dứa rất đơn giản, lấy giấy bút ra và note lại ngay nào!
Nguyên liệu
1/2kg bột nếpLá dứa hay còn gọi là lá nếp (bạn hỏi mua ngoài chợ, rất có sẵn)1/2kg dừa tươi nạo sợi250g đậu xanh1 củ gừng tươi1 túi sữa tươi, đường, muối, hành tím
Cách Làm 
1

Trước khi làm chè trôi nước lá dứa, đầu tiên bạn ngâm đậu xanh cho mềm (có thể ngâm qua đêm), bỏ đi các hạt xấu, bị nổi rồi đem đồ chín.

Ngâm đậu xanh trước rồi đồ chín
2

Lá dứa mua về rửa sạch loại bỏ bụi bẩn rồi thái khúc. Sau đó dùng máy xay sinh tố xay nhuyễn lá dứa ra, lọc lấy nước cốt rồi cho vào bát sạch để riêng.

Xay lá dứa cho nhuyễn rồi đổ vào một bát nhỏ, để riêng
3

Đổ bột nếp ra bát. Đặt nước lá dứa lên xoong rồi đun sôi sau đó đổ vào bát bột nếp để nhào cùng. Lưu ý cho từ từ một ít nước một, không đổ hết vào cùng một lúc sẽ khiến bột bị nhão. Lúc này nước rất nóng nên khi đổ xong bạn nhào thật nhanh và đều tay, đến khi bột nếp mịn, không bị khô hay nhão quá, có màu xanh đặc trưng của lá dứa thì dừng lại.

Đổ nước cốt lá dứa vào bột rồi nhào đều cho mịn
4

Bóc vỏ hành tím rồi thái thành lát mỏng, đem phi thơm với dầu ăn.

Phi thơm hành tím
5

Sau khi đậu xanh chín, bạn cho hành tím đã phi vàng vào trộn cùng. Thêm 3 thìa đường vào rồi tiếp tục tán cho đậu xanh ngấm đều rồi viên thành những viên tròn nhỏ để làm nhân bánh

Trộn hành tím phi thơm, đường với đậu xanh đã đồ chín
6

Bắt đầu đến công đoạn làm bánh trôi nước lá dứa. Bạn chia bột đã trộn nước lá dứa thành những phần nhỏ bằng nhau. Dùng tay viên tròn rồi ấn cho viên bột dẹt xuống, đặt một viên nhân đậu xanh vào giữa rồi tiếp tục vo tròn lại. 

Ấn dẹt bột rồi đặt viên nhân đậu xanh vào rồi vo tròn lại thành bánh trôi lá dứa
7

Bạn đun sôi nồi nước rồi thả những viên bánh trôi lá dứa vào luộc chín. Đun đến khi bánh nổi lên bề mặt nước thì vớt ra bỏ ngay vào bát nước lạnh cho những viên bánh không bị dính vào nhau.

8

Gừng rửa sạch, thái sợi rồi thả vào một nồi nước lọc. Đặt lên bếp đun sôi. Cho thêm gừng vào sẽ giúp món chè trôi nước lá dứa thêm thơm và ấm nồng.

Đun nước gừng để nấu chè trôi nước lá dứa
9

Thả những viên bánh trôi lá dứa vừa luộc chín vào nồi nước gừng, tiếp tục đun sôi khoảng 5 phút thì bạn tắt bếp bắc ra.

Cho nước cốt lá dứa, sữa tươi, một chút muối và dừa nạo đã vắt lấy nước vào một chiếc nồi khác. Đun sôi một lúc rồi bắc ra.

Lúc ăn chỉ cần múc chè ra bát, đổ nước cốt dừa vừa đun lên trên rồi rắc thêm một chút vừng đen hoặc vừng trắng cho đẹp mắt là được.

Đun nước cốt dừa, lá dứa, sữa tươi và chút muối để ăn cùng chè trôi nước vị lá dứa
Thành phẩm

So với cách nấu chè trôi nước truyền thống thì chè trôi nước lá dứa cũng không khác mấy đúng không! Từng viên bánh trôi nước có màu xanh mát mát của lá dứa, có vị ngọt ngào của nước cốt dừa, thoang thoảng thêm hương thơm của gừng già... chắc chắn sẽ là món chè vừa "ngon mắt" vừa ngon miệng để gia đình thưởng thức.

Không chỉ làm chè trôi nước từ lá dứa, bạn có thể thêm vào menu những món chè ngon cho gia đình trong dịp Tết Hàn thực bằng chè trôi nước khoai lang tím hay chè trôi nước bí đỏ... đều được.

Chè trôi nước vị lá dứa - món chè ngon cho ngày Tết Hàn thực

Chúc bạn thực hiện thành công cách nấu chè trôi nước lá dứa ngon lành này nhé!

Cách để nấu món Chè khoai sọ giúp bạn giải ngấy giải nhiệt.

tinybook tinybook
Cách để nấu món Chè khoai sọ giúp bạn giải ngấy giải nhiệt.
Sau những ngày tết ăn toàn đồ béo, đồ nếp rồi sau cả ngày Valentine "bội thực" với bánh và chocolate thì món chè này sẽ là thứ tuyệt vời mà chúng ta có thể dành cho bản thân đấy!

Học cách pha capuchino ngon hơn ở ngoài quán

tinybook tinybook
Học cách pha capuchino ngon hơn ở ngoài quán
Cà phê capuchino là món đồ uống yêu thích của nhiều người, tuy nhiên không phải ai cũng pha capuchino ngon. Vì vậy tinybook.net sẽ mách bạn một công thức pha capuchino ngon hơn ngoài quán nhé!

Cocktail màu hồng cho bữa tiệc thêm rực rỡ

tinybook tinybook
Cocktail màu hồng cho bữa tiệc thêm rực rỡ
Những bữa tiệc mùa hè sẽ thiếu phần rộn ràng nếu không có những ly cocktail mát lạnh. Những ly cocktail màu hồng không chỉ có hương vị ngon tuyệt mà màu sắc bắt mắt sẽ khiến cho bữa tiệc thêm rực rỡ hơn bao giờ hết

Kem rum và nho khô ngon tuyệt

tinybook tinybook
Kem rum và nho khô ngon tuyệt
Món kem mát lạnh với kem sữa tươi béo ngậy, mịn mượt, thoang thoảng mùi rum nhẹ và điểm xuyến những miếng nho khô ăn chua chua xen kẽ.

Biến tấu hấp dẫn của chè trôi nước

tinybook tinybook
Biến tấu hấp dẫn của chè trôi nước
Trời lạnh như thế này được thưởng thức món bánh trôi nước vẫn là thích hợp nhất.

Cách chế biến nước ép trái cây an toàn?

tinybook tinybook
Cách chế biến nước ép trái cây an toàn?
Nước ép trái cây dẫn trở thành đồ uống quen thuộc đối với mỗi người, mỗi gia đình.

Hướng dẫn làm sinh tố dứa - xoài - chuối

tinybook tinybook
Hướng dẫn làm sinh tố dứa - xoài - chuối
Dứa là một trong những loại quả đặc trưng của những vùng nhiệt đới được nhiều người yêu thích với nhiều vitamin rất có lợi cho sức khỏe.

Sinh tố chuối dâu ngon miệng đẹp da

tinybook tinybook
Sinh tố chuối dâu ngon miệng đẹp da
Vị ngọt tự nhiên của chuối xen lẫn với dâu tây hơi chua chua ngọt ngọt, thêm chút sữa chua khiến món sinh tố trở nên thật tuyệt!

Mousse chocolate trắng quà chiều ngon miệng

tinybook tinybook
Mousse chocolate trắng quà chiều ngon miệng
Bữa chiều mà có món này ăn sau khi ngủ dậy thì còn gì bằng nhỉ cả nhà?

Hướng dẫn pha chế ngải cứu cam gừng

tinybook tinybook
Hướng dẫn pha chế ngải cứu cam gừng
Ngải cứu cam gừng giúp bạn giải nhiệt, sảng khoái, bổ máu và lưu thông khí huyết

Tráng miệng ngày Tết Đoan Ngọ với món chè nếp cẩm cực ngon

tinybook tinybook
Tráng miệng ngày Tết Đoan Ngọ với món chè nếp cẩm cực ngon
Bát chè nếp cẩm không những giúp bạn giải nhiệt mà còn làm cho cơ thể khỏe mạnh hơn rất nhiều. Cùng làm và thưởng thức trong ngày Tết Đoan Ngọ nhé!

Cách để pha chế một ly Cocktail nóng?

tinybook tinybook
Cách để pha chế một ly Cocktail nóng?
Một ly cocktail thanh dịu, hòa quyện vị chua của chanh xen lẫn trong đó là chút nồng nàn, rạo rực của rượu sẽ giúp bạn cảm thấy ấm hơn trong mùa đông. Các bạn cùng vào bếp để tham khảo công thức nhé!

Các loại nước uống giúp bạn lấy lại dáng xinh

tinybook tinybook
Các loại nước uống giúp bạn lấy lại dáng xinh
Dưới đây là 6 loại thức uống không những chứa ít calo, giúp giảm cảm giác thèm ăn mà còn có khả năng chuyển hóa mỡ thừa trong cơ thể thành năng lượng.

Hướng dẫn làm sinh tố hồng

tinybook tinybook
Hướng dẫn làm sinh tố hồng
Mùa thu hồng chín đỏ và ngọt, bạn có thể sáng tạo một thứ đồ uống thơm ngọt từ những quả hồng đỏ mọng.

Hè bớt nóng với 3 loại đồ uống cực ngon từ dâu tây

tinybook tinybook
Hè bớt nóng với 3 loại đồ uống cực ngon từ dâu tây
Không chỉ có mùi thơm hấp dẫn cùng vị chua ngọt đậm đà, dâu tây còn là nguồn cung cấp vitamin dồi dào cho cơ thể bạn!

Cách làm sữa đậu nành vừng đen bổ dưỡng

tinybook tinybook
Cách làm sữa đậu nành vừng đen bổ dưỡng
Đậu nành và vừng đen là hai thực phẩm chứa nhiều protein và dưỡng chất. Cùng sử dụng hai nguyên liệu này để tạo ra một ly sữa đậu nành vừng đen thơm ngon bồi bổ sức khỏe với cách làm sữa đậu nành vừng đen ở dưới đây.

Hướng dẫn làm kem sữa chua

tinybook tinybook
Hướng dẫn làm kem sữa chua
Nếu kem và sữa chua là hai món khoái khẩu trong ngày hè của bạn, còn chần chừ gì nữa mà không 'ghép' chúng làm một. Hãy cùng chúng tôi thực hiện món kem sữa chua với công thức đơn giản nhé!

Hướng dẫn pha chế DuoExpress đá xay

tinybook tinybook
Hướng dẫn pha chế DuoExpress đá xay
Tên thức uống được lấy từ tên quán DuoExpress. Một điều thú vị là khi khách yêu cầu cùng một món là DuoExpress, nếu là nữ giới sẽ nhận được một ly màu hồng dâu, còn khách nam sẽ nhận được một ly màu xanh biển và có mùi rượu.Công thức cho nữ giới dưới đây giúp da dẻ phụ nữ được căng mịn.

Cách làm kem chanh ngon miệng

tinybook tinybook
Cách làm kem chanh ngon miệng
Chanh là thực phẩm có nhiều công dụng, và có thể tạo nên những cốc đồ uống ngon tuyệt. Cùng tạo nên cốc kem chanh ngon miệng nhé.

Cách chữa bệnh bằng trà

tinybook tinybook
Cách chữa bệnh bằng trà
Trà được yêu thích không chỉ vì có hương vị thơm ngon mà còn mang đến rất nhiều lợi ích cho sức khỏe.

Công thức cho món smoothies rau củ ngon hảo hạng

tinybook tinybook
Công thức cho món smoothies rau củ ngon hảo hạng
Món sinh tố tuyệt ngon này được tạo thành bởi rất nhiều loại trái cây và rau xanh giúp chống oxy hóa tự nhiên, giúp làm giảm tình trạng viêm sưng khớp và cơ bắp cũng như tốt cho tim mạch. Bên cạnh đó món đồ uống này còn giúp tăng cường năng lượng và trao đổi chất, giúp tăng khả năng miễn dịch. Quá nhiều lợi ích cho một cốc sinh tố phải không nào?

Cách làm sữa ngô ngon tuyệt

tinybook tinybook
Cách làm sữa ngô ngon tuyệt
Thời tiết nắng mưa thất thường khiến cơ thể mệt mỏi và chán ăn, một ly sữa ngô ngọt sẽ đánh thức khẩu vị và giúp bạn lấy lại năng lượng, cảm thấy ngon miệng, khỏe khoắn hơn.

Tự làm trà trái cây uống cực đã khát

tinybook tinybook
Tự làm trà trái cây uống cực đã khát
Những ngày giao mùa bạn dễ nhiễm các bệnh cảm cúm, hãy tăng sức đề kháng với vitamin tự nhiên trong món đồ uống từ dâu tây này nhé!

Cách làm sinh tố cà rốt - cà chua đẹp mắt, ngon miệng

tinybook tinybook
Cách làm sinh tố cà rốt - cà chua đẹp mắt, ngon miệng
Với một chút biến tấu, món sinh tố từ cà chua và cà rốt trở nên hấp dẫn và ngon miệng hơn, ngay cả với người ghét mùi cà chua hay ngại vị cà rốt.

Làm me ngâm cho ngày Tết

tinybook tinybook
Làm me ngâm cho ngày Tết
Me ngâm có vị chua chua ngọt ngọt là món ăn thường xuất hiện trong ngày Tết bên cạnh các loại bánh mứt khác.

Hướng dẫn làm trà chanh xí muội

tinybook tinybook
Hướng dẫn làm trà chanh xí muội
Ly trà chanh có vị chua rôn rốt, mát lạnh lại pha chế rất đơn giản nhưng cũng đủ để chúng tỏ sự khéo léo của bạn với mọi người.

Chào ngày mới với công thức làm sinh tố xoài thạch dừa

tinybook tinybook
Chào ngày mới với công thức làm sinh tố xoài thạch dừa
Ly sinh tố xoài thạch dừa mát lạnh sẽ là khởi đầu tuyệt vời cho ngày mới của bạn. Sinh tố xoài thạch dừa ngon mát, uống đến đâu là cảm thấy tỉnh táo và sảng khoái đến đó.

Cách làm chè xoài kiểu mới ngon ngon

tinybook tinybook
Cách làm chè xoài kiểu mới ngon ngon
Món chè xoài không còn xa lạ với nhiều người; tuy nhiên với cách làm này bạn sẽ được thưởng thức món chè xoài ít béo và mát hơn nhiều đấy!

Ở nhà làm kem trà Thái ngon đến tê tái

tinybook tinybook
Ở nhà làm kem trà Thái ngon đến tê tái
Chắc hẳn bạn vẫn nhớ mãi cái vị thơm ngon đặc trưng khi thưởng thức món trà sữa Thái phải không nào? Vậy thì hôm nay tinybook.net sẽ mách bạn một món ăn vặt mới cũng mang hương vị ngon mê mẩn của loại trà này là kem trà Thái nhé!

Các loại cocktail cho bữa tiệc Giáng sinh

tinybook tinybook
Các loại cocktail cho bữa tiệc Giáng sinh
Bữa tiệc Giáng sinh sẽ hấp dẫn và nhiều màu sắc hơn với những món cocktail sau đây:
tinybook Cẩm Nang Cuộc Sống








Chat