Cách nấu chè trôi nước lá dứa nhân đậu xanh cực ngon cho Tết Hàn thực

Cách nấu chè trôi nước lá dứa nhân đậu xanh cực ngon cho Tết Hàn thực
Thể loại: Thức Uống
Chè trôi nước lá dứa nhân đậu xanh vừa có vị dẻo dẻo của bột gạo, bùi bùi của nhân đậu xanh vừa thơm mùi lá dứa vô cùng hấp dẫn.
Nguyên liệu

Nhắc đến những món ăn vặt bán chạy mùa đông, chúng ta không thể nhắc đến chè trôi lá dứa. Nếu như món chè trôi nước màu trắng quen thuộc đã khiến bạn cảm thấy nhàm chán thì hôm nay đây, hãy cùng tinybook.net.com học cách nấu chè trôi nước lá dứa nhân đậu xanh vừa đẹp mắt và thơm ngon nhé. Với cách làm chè trôi nước lá dứa này, bạn cần:

Phần bánh

- 300 gr bột nếp

- 200 ml nước đang sôi

- 50 ml nước ép lá dứa

- 1/3 muỗng cà phê muối 

Nguyên liệu để làm phần bánh

Phần nhân:

- Đậu xanh 150 gr đậu xanh không vỏ

- 100gr đường

- 1/4 muỗng cà phê muối

- 50 ml nước cốt dừa

- 1/3 chén dừa non bào sợi 

Nguyên liệu để làm phần nhân
Cách Làm 

Để áp dụng cách nấu chè trôi nước lá dứa nhân đậu xanh này thì bước đầu tiên bạn cần làm là nấu nước cốt dừa. Cách thực hiện như sau:

1
Nấu nước cốt dừa

Bạn cho 200ml nước cốt dừa cùng 100ml nước lạnh, 1/5 thìa cà phê muối, 3g đường và 2 lá dứa vào một chiếc nồi rồi khuấy nhẹ nhàng cho đường và muối tan đều trong nước. Sau đó, bạn đặt nồi lên bếp đun nhỏ lửa cho đến khi sôi.

Tiếp theo, bạn pha 1 thìa cà phê bột năng với 2 thìa cà phê nước lạnh, dùng đĩa khuấy đều lên cho tan và đổ vào nồi nước cốt dừa đang sôi, vừa đổ bạn vừa khuấy đều tay để bột không bị vón cục. Làm xong thì bạn tắt bếp đi nhé.

2
Nấu nước đường gừng

Bạn lấy một chiếc nồi khác và cho một ít nước lạnh vào đó, thêm 100g đường trắng, 100g đường nâu và một ít gừng thái sợi. Bạn bật bếp và đun trên lửa vừa trong khoảng 20 phút. Chú ý điều chỉnh lửa để đường không bị cháy khét nhé.

Bạn cho bột nếp vào một chiếc bát to, từ từ đổ nước nóng vào và nhào cho thật kỹ rồi cho tiếp nước lá dứa vào, tiếp tục nhào cho đến khi bột mịn, đều màu lá dứa và không bị dính ra tay. Tiếp theo, bạn dùng màng bọc thực phẩm hoặc túi ni-lon bộc bột lại để trong khoảng 30 phút cho bột nở ra.

Để tiết kiệm thời gian thì trong khi chờ bột nở, bạn sẽ bắt tay vào làm nhân bánh trôi nhé. Cách làm như sau:

Nấu nước đường gừng
3
Cách làm bột bánh

Bạn cho bột nếp vào một chiếc bát to, từ từ đổ nước nóng vào và nhào cho thật kỹ rồi cho tiếp nước lá dứa vào, tiếp tục nhào cho đến khi bột mịn, đều màu lá dứa và không bị dính ra tay. Tiếp theo, bạn dùng màng bọc thực phẩm hoặc túi ni-lon bộc bột lại để trong khoảng 30 phút cho bột nở ra.

Cách nấu chè trôi nước lá dứa

Để tiết kiệm thời gian thì trong khi chờ bột nở, bạn sẽ bắt tay vào làm nhân bánh trôi nhé. Cách làm như sau:

4
Cách làm nhân

Đậu xanh sau khi ngâm 4-5 tiếng, bạn đem vo sạch, nhặt bỏ các hạt hỏng sau đó cho vào nồi hấp chín.


Bạn cho đậu xanh cùng đường (bạn có thể tự điều chỉnh lượng đường cho vừa ăn) vào máy xay sinh tố và xay nhuyễn. Nếu không có máy xay sinh tố, bạn có thể dùng thìa cà nát đậu xanh rồi mới trộn đường vào nhé.
Tiếp theo, bạn lấy một cái chảo không dính, đặt lên bếp và cho hỗn hợp đậu xanh đường vào, sên với lửa nhỏ cho tới khi đậu xanh sánh óng lại thì thêm nước cốt dừa và tiếp tục sên với lửa nhỏ.

Bạn dùng thìa đảo đều cho đậu xanh quyện lại thành một khối không dính chảo thì tắt bếp. Tiếp theo, bạn cho dừa non bào sợi vào trộn cùng đậu xanh và vo phần nhân này thành các viên tròn. Kích thước nhân có thể to, nhỏ tùy vào sở thích ăn uống của mỗi người.

5
Cách nặn bánh trôi nước lá dứa

Tiếp theo, bạn lấy phần bột ra, nhào thêm 5 phút nữa cho bột dẻo dai hơn. 

Nhào bột thêm 5 phút cho dẻo

Sau đó, chia bột thành các phần đều nhau, to hơn phần nhân một chút để bạn có thể dễ dàng bọc nhân.

Chia bột thành các phần to hơn nhân

Dùng tay đè bẹp viên bột rồi cho nhân vào giữa, sau đó vo tròn lại.

Nặn chè trôi nước
6
Cách nấu chè trôi nước lá dứa nhân đậu xanh

Bạn cho nước và một chút muối vào một chiếc nồi sạch, sau đó, cho viên bánh vào luộc chín.

Luộc chín bánh

Chờ cho đến khi viên bánh nổi lên, bạn vớt bánh ra một chiếc âu nước lạnh để bánh không bị dính vào nhau.

Cho bánh vào nước lạnh

Tiếp theo, bạn vớt viên bánh cho vào nồi nước gừng đường đã làm ở trên. Đun sôi nước đường thêm một lần nữa là bạn đã hoàn thành cách nấu chè trôi nước lá dứa nhân đậu xanh.

Cho bánh vào nồi nước đường gừng
Thành phẩm

Khi ăn, bạn múc các viên chè trôi nước lá dứa ra những chiếc bát nhỏ, chan nước cốt dừa lên cho thơm ngậy và rắc thêm chút vừng rang, dừa non bào sợi vào là đã có thể mời mọi người cùng thưởng thức rồi.

Thành phẩm

Cách nấu chè trôi nước lá dứa nhân đậu xanh có khá nhiều bước nhưng thành quả thu được là một nồi chè thơm ngon với màu sắc lạ mắt. Món chè trôi nước lá dứa của bạn có mùi thơm và màu xanh của lá dứa, vị ấm nồng của gừng, vị ngọt ngọt của nước đường và nhân đỗ, vị dẻo dai của bột gạo và vị ngậy ngậy của nước cốt dừa.

Ngoài ra, bạn có thể tham khảo thêm cách nấu chè trôi nước nhân vừng đen, chè trôi nước khoai lang tím, chè trôi nước củ dền,... trên tinybook.net.com nhé!

Chè trôi nước lá dứa nhân đậu xanh

Chè trôi nước ngon

Món này rất ngon khi ăn nóng

Chúc bạn thành công khi áp dụng cách nấu chè trôi nước lá dứa nhân đậu xanh mà chúng tôi hướng dẫn bên trên nhé.

Làm đồ uống ngọt mát từ dưa bở

tinybook tinybook
Làm đồ uống ngọt mát từ dưa bở
Dưa bở là loại quả sở hữu vị ngọt, tính lạnh và mùi thơm đặc trưng, có tác dụng giải nhiệt, thông khí, lợi tiểu. Đặc biệt, dưa bở còn có tác dụng trị cảm nắng rất tốt. Với giá thành phải chăng, sinh tố giải nhiệt từ dưa bở sẽ là gợi ý rất tuyệt trong ngày hè nóng bức. Có rất nhiều cách làm sinh tố từ loại quả thơm ngon ngày. Hãy cùng khám phá nhé!

Bánh quy gừng thơm ngon

tinybook tinybook
Bánh quy gừng thơm ngon
Trời mát, bạn hãy thử làm chút bánh quy gừng để cả nhà cùng thưởng thức nhé.

Cách để “giữ” nước cho cơ thể

tinybook tinybook
Cách để “giữ” nước cho cơ thể
Dù là mùa hè hay mùa đông, cơ thể đều có thể bị thiếu nước. Thiếu nước khiến tinh thần uể oải, da khô và thậm chí gây hại cho sức khỏe.Bạn có cách nào nhắc nhở mình cung cấp nước cho cơ thể chưa? Thử những mẹo dưới đây nhé.

Sinh tố xanh giải nhiệt cho cả nhà ngày nắng

tinybook tinybook
Sinh tố xanh giải nhiệt cho cả nhà ngày nắng
Với những nguyên liệu quen thuộc, bạn có thể làm sinh tố xanh thật ngon, lạ và đẹp mắt để cả nhà thưởng thức trong những ngày hè oi nóng.

Cách để tìm được những quán lẩu tuyệt vời nhất Hà Nội vào mùa đông?

tinybook tinybook
Cách để tìm được những quán lẩu tuyệt vời nhất Hà Nội vào mùa đông?
Cái rét ngọt khiến người Hà Nội thèm cảm giác được ngồi quây quần bên nhau cạnh một nồi lẩu thơm nghi ngút khói. Xin mách cho bạn những quán lẩu đặc sắc và lí tưởng cho mùa đông này.

Hướng dẫn pha trà chanh bạc hà

tinybook tinybook
Hướng dẫn pha trà chanh bạc hà
Kiểu trà chanh mới này sẽ làm bạn thích thú lắm nhé!

Giải nhiệt mùa hè bằng món ngon từ đậu đỏ

tinybook tinybook
Giải nhiệt mùa hè bằng món ngon từ đậu đỏ
Với chị em phụ nữ đậu đỏ giúp làm đẹp da và giữ dáng rất tốt. Mùa hè tới rồi, cùng xem cách giải nhiệt từ các món ngon làm bằng đậu đỏ nhé

Cách chế trà bát bảo mát và bổ

tinybook tinybook
Cách chế trà bát bảo mát và bổ
Trà bát bảo là loại nước giải khát và trị bệnh, vị ngọt, mùi thơm. Bạn có thể dễ dàng tự chế loại trà này để dùng trong những ngày nóng. Trà bát bảo có tác dụng bổ dưỡng, giải nhiệt, thông tiểu, cầm nôn, tiêu độc, thích hợp với các trường hợp nhiệt, nhất là trong ngày hè nóng bức, cơ thể mất nước nhiều.

Hướng dẫn làm sinh tố củ sen

tinybook tinybook
Hướng dẫn làm sinh tố củ sen
Sinh tố củ sen thơm ngon và mát bổ, cách chế biến lại vô cùng đơn giản. Bạn hãy cùng vào bếp với Tạp chí Món ngon để chế biến ly sinh tố này nhé!

Làm tào phớ ngon mát giải nhiệt

tinybook tinybook
Làm tào phớ ngon mát giải nhiệt
Bát tào phớ mát lạnh, mềm mượt là món giải khát ngon miệng mà hè nào, chúng mình cũng phải nhâm nhi vài bát. Món tào phớ ngon mát rất thích hợp để thưởng thức trong những ngày nắng nóng.

Cách để pha chế cocktail trứng gà

tinybook tinybook
Cách để pha chế cocktail trứng gà
Hôm nay bạn đã có ý tưởng gì cho món cocktail của mình chưa? Thay bằng món hoa quả tươi, bạn hãy thử với lòng đỏ trứng gà, kem và sữa tươi nhé. Chắc chắn bạn sẽ có một ly coctail thơm ngậy đến giọt cuối cùng.

Cách nấu chè kê đậu xanh dẻo thơm cho ngày Tết Đoan Ngọ

tinybook tinybook
Cách nấu chè kê đậu xanh dẻo thơm cho ngày Tết Đoan Ngọ
Cách nấu chè kê đậu xanh đơn giản mà tạo ra món chè cực hấp dẫn cho ngày Tết Đoan Ngọ. Và đây cũng là một trong những món ăn không thể thiếu trong ngày này của người Huế đó.

Cách để uống nước hoa quả đúng cách

tinybook tinybook
Cách để uống nước hoa quả đúng cách
Các loại nước ép trái cây đều rất tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên, không phải loại nước nào bạn cũng có thể uống tùy theo sở thích mà cần phải uống chúng đúng cách để tránh gây hại cho cơ thể.

Cách để pha chế sinh tố dâu tây?

tinybook tinybook
Cách để pha chế sinh tố dâu tây?
Hãy cảm nhận hương nắng và gió mùa hè ngay tại nhà bạn với những ly sinh tố trái cây nhiều màu sắc nhé!

Cách pha chế ly sô-cô-la nóng kiểu Ý

tinybook tinybook
Cách pha chế ly sô-cô-la nóng kiểu Ý
Trời lạnh được thưởng thức một ly sô cô la nóng tự làm thì còn gì tuyệt vời hơn.

Làm đồ uống ngon tuyệt từ sữa gói

tinybook tinybook
Làm đồ uống ngon tuyệt từ sữa gói
Ngày nắng lên, thử thưởng thức một cốc sinh tố đá bào siêu tốc từ sữa gói này nhé! Sữa gói mình uống hàng ngày với cách làm này, bạn sẽ có một cốc đồ uống mới lạ và đầy bất ngờ.

Hướng dẫn những đồ uống giảm béo bụng

tinybook tinybook
Hướng dẫn những đồ uống giảm béo bụng
Đây là những món sinh tố giúp tăng cường vitamin C và giảm lượng mỡ bụng, nhờ thế sẽ giúp bạn lấy lại vóc dáng gọn gàng nếu như thường xuyên sử dụng.

Sữa ngô thơm mùi lê tươi thật độc đáo

tinybook tinybook
Sữa ngô thơm mùi lê tươi thật độc đáo
Sữa ngô vốn đã mang trong nó hương vị ngọt ngon, béo ngậy; thêm mùi của trái lê tươi sẽ khiến sữa ngô độc đáo và hấp dẫn hơn bao giờ hết.

Công thức pha chế trà gừng trị ho cực hiệu quả

tinybook tinybook
Công thức pha chế trà gừng trị ho cực hiệu quả
Món trà gừng thơm ngon thường được uống khi nóng giúp bạn cảm thấy ấm áp trong những ngày mùa đông lạnh giá. Ngoài ra, trà gừng còn có tác dụng trị cảm cúm và ho rất tốt.

Hướng dẫn làm sinh tố chuối sữa thơm ngon

tinybook tinybook
Hướng dẫn làm sinh tố chuối sữa thơm ngon
Chỉ với 5 phút vào bếp và bạn đã có một cốc sinh tố chuối sữa thơm ngon.

Cách pha trà Lipton cam sữa

tinybook tinybook
Cách pha trà Lipton cam sữa
Hương trà lipton thơm lừng hòa với vị chua nhẹ của cam và béo béo của sữa tươi, tạo cảm giác mát lạnh và thơm ngon cho người thưởng thức.

Hướng dẫn cách làm giải nhiệt với sinh tố quả lê

tinybook tinybook
Hướng dẫn cách làm giải nhiệt với sinh tố quả lê
Những loại sinh tố sau được chế biến từ nhiều loại quả tươi, trong đó có lê. Những miếng lê mọng nước, thơm ngon hòa quện cùng các nguyên liệu khác giúp bạn bớt háo trong mùa hanh khô này.

Cách làm caramen bí đỏ đơn giản cực ngon miệng tại nhà

tinybook tinybook
Cách làm caramen bí đỏ đơn giản cực ngon miệng tại nhà
Cách làm caramen bí đỏ khá đơn giản. Với cách làm caramen ngon tại nhà này, bạn sẽ có món ăn vặt siêu đẹp mắt. Thực hiện công thức làm caramen ngon này nhé!

Chào ngày mới với công thức làm sinh tố xoài thạch dừa

tinybook tinybook
Chào ngày mới với công thức làm sinh tố xoài thạch dừa
Ly sinh tố xoài thạch dừa mát lạnh sẽ là khởi đầu tuyệt vời cho ngày mới của bạn. Sinh tố xoài thạch dừa ngon mát, uống đến đâu là cảm thấy tỉnh táo và sảng khoái đến đó.

Hướng dẫn pha chế trà hoa quả

tinybook tinybook
Hướng dẫn pha chế trà hoa quả
Cùng thưởng thức và khám phá thứ đồ uống lạ miệng mà rất dễ dàng thực hiện này các bạn nhé!

Hướng dẫn cách ngâm mơ, dâu giải khát mùa hè

tinybook tinybook
Hướng dẫn cách ngâm mơ, dâu giải khát mùa hè
Một cốc nước mơ hay dâu ta mát lạnh, thơm thơm, chua ngọt dịu nhẹ sẽ giải tỏa ngay cái nóng bức ngày hè, xua đi cơn khát cháy cổ.

10 đồ uống ấm cúng cho mùa đông lạnh giá

tinybook tinybook
10 đồ uống ấm cúng cho mùa đông lạnh giá
Bạn đang cần hâm nóng cơ thể trong những ngày tiết trời lạnh giá? Những loại đồ uống dưới đây là những đồ uống sẽ giúp bạn cảm thấy ấm áp hơn, xua tan cái lạnh của tiết trời đông.

Hướng dẫn pha chế nước ép cam, cà rốt, mật ong

tinybook tinybook
Hướng dẫn pha chế nước ép cam, cà rốt, mật ong
Cam, cà rốt, mật ong đều tốt cho cơ thể bởi chúng cung cấp đầy đủ vitamin cần thiết. Hãy kết hợp những nguyên liệu bổ dưỡng này trong một món đồ uống hấp dẫn nhé!

Hướng dẫn pha chế nước quýt mật ong

tinybook tinybook
Hướng dẫn pha chế nước quýt mật ong
Nước quýt mang vị chua dễ chịu rất thích hợp là thức uống giải khát vào ngày hè. Thức uống này không chỉ ngon miệng mà còn rất tốt cho sức khỏe, phù hợp với mọi người trong gia đình bạn.

Cách làm sinh tố giảm béo

tinybook tinybook
Cách làm sinh tố giảm béo
Dứa tươi và mướp đắng là hai loại quả đều có tác dụng thanh nhiệt, bổ sung vitamin và quan trọng là khi kết hợp với nhau sẽ tạo nên chất xúc tác giải phóng lượng mỡ thừa trong cơ thể. Mời bạn thử làm loại sinh tố này cùng Tạp chí Món ngon nhé, để có thức uống vừa ngon miệng vừa yên tâm sẽ có eo thon.
tinybook Cẩm Nang Cuộc Sống








Chat