Cách nấu chè trôi nước lá dứa nhân đậu xanh cực ngon cho Tết Hàn thực

Cách nấu chè trôi nước lá dứa nhân đậu xanh cực ngon cho Tết Hàn thực
Thể loại: Thức Uống
Chè trôi nước lá dứa nhân đậu xanh vừa có vị dẻo dẻo của bột gạo, bùi bùi của nhân đậu xanh vừa thơm mùi lá dứa vô cùng hấp dẫn.
Nguyên liệu

Nhắc đến những món ăn vặt bán chạy mùa đông, chúng ta không thể nhắc đến chè trôi lá dứa. Nếu như món chè trôi nước màu trắng quen thuộc đã khiến bạn cảm thấy nhàm chán thì hôm nay đây, hãy cùng tinybook.net.com học cách nấu chè trôi nước lá dứa nhân đậu xanh vừa đẹp mắt và thơm ngon nhé. Với cách làm chè trôi nước lá dứa này, bạn cần:

Phần bánh

- 300 gr bột nếp

- 200 ml nước đang sôi

- 50 ml nước ép lá dứa

- 1/3 muỗng cà phê muối 

Nguyên liệu để làm phần bánh

Phần nhân:

- Đậu xanh 150 gr đậu xanh không vỏ

- 100gr đường

- 1/4 muỗng cà phê muối

- 50 ml nước cốt dừa

- 1/3 chén dừa non bào sợi 

Nguyên liệu để làm phần nhân
Cách Làm 

Để áp dụng cách nấu chè trôi nước lá dứa nhân đậu xanh này thì bước đầu tiên bạn cần làm là nấu nước cốt dừa. Cách thực hiện như sau:

1
Nấu nước cốt dừa

Bạn cho 200ml nước cốt dừa cùng 100ml nước lạnh, 1/5 thìa cà phê muối, 3g đường và 2 lá dứa vào một chiếc nồi rồi khuấy nhẹ nhàng cho đường và muối tan đều trong nước. Sau đó, bạn đặt nồi lên bếp đun nhỏ lửa cho đến khi sôi.

Tiếp theo, bạn pha 1 thìa cà phê bột năng với 2 thìa cà phê nước lạnh, dùng đĩa khuấy đều lên cho tan và đổ vào nồi nước cốt dừa đang sôi, vừa đổ bạn vừa khuấy đều tay để bột không bị vón cục. Làm xong thì bạn tắt bếp đi nhé.

2
Nấu nước đường gừng

Bạn lấy một chiếc nồi khác và cho một ít nước lạnh vào đó, thêm 100g đường trắng, 100g đường nâu và một ít gừng thái sợi. Bạn bật bếp và đun trên lửa vừa trong khoảng 20 phút. Chú ý điều chỉnh lửa để đường không bị cháy khét nhé.

Bạn cho bột nếp vào một chiếc bát to, từ từ đổ nước nóng vào và nhào cho thật kỹ rồi cho tiếp nước lá dứa vào, tiếp tục nhào cho đến khi bột mịn, đều màu lá dứa và không bị dính ra tay. Tiếp theo, bạn dùng màng bọc thực phẩm hoặc túi ni-lon bộc bột lại để trong khoảng 30 phút cho bột nở ra.

Để tiết kiệm thời gian thì trong khi chờ bột nở, bạn sẽ bắt tay vào làm nhân bánh trôi nhé. Cách làm như sau:

Nấu nước đường gừng
3
Cách làm bột bánh

Bạn cho bột nếp vào một chiếc bát to, từ từ đổ nước nóng vào và nhào cho thật kỹ rồi cho tiếp nước lá dứa vào, tiếp tục nhào cho đến khi bột mịn, đều màu lá dứa và không bị dính ra tay. Tiếp theo, bạn dùng màng bọc thực phẩm hoặc túi ni-lon bộc bột lại để trong khoảng 30 phút cho bột nở ra.

Cách nấu chè trôi nước lá dứa

Để tiết kiệm thời gian thì trong khi chờ bột nở, bạn sẽ bắt tay vào làm nhân bánh trôi nhé. Cách làm như sau:

4
Cách làm nhân

Đậu xanh sau khi ngâm 4-5 tiếng, bạn đem vo sạch, nhặt bỏ các hạt hỏng sau đó cho vào nồi hấp chín.


Bạn cho đậu xanh cùng đường (bạn có thể tự điều chỉnh lượng đường cho vừa ăn) vào máy xay sinh tố và xay nhuyễn. Nếu không có máy xay sinh tố, bạn có thể dùng thìa cà nát đậu xanh rồi mới trộn đường vào nhé.
Tiếp theo, bạn lấy một cái chảo không dính, đặt lên bếp và cho hỗn hợp đậu xanh đường vào, sên với lửa nhỏ cho tới khi đậu xanh sánh óng lại thì thêm nước cốt dừa và tiếp tục sên với lửa nhỏ.

Bạn dùng thìa đảo đều cho đậu xanh quyện lại thành một khối không dính chảo thì tắt bếp. Tiếp theo, bạn cho dừa non bào sợi vào trộn cùng đậu xanh và vo phần nhân này thành các viên tròn. Kích thước nhân có thể to, nhỏ tùy vào sở thích ăn uống của mỗi người.

5
Cách nặn bánh trôi nước lá dứa

Tiếp theo, bạn lấy phần bột ra, nhào thêm 5 phút nữa cho bột dẻo dai hơn. 

Nhào bột thêm 5 phút cho dẻo

Sau đó, chia bột thành các phần đều nhau, to hơn phần nhân một chút để bạn có thể dễ dàng bọc nhân.

Chia bột thành các phần to hơn nhân

Dùng tay đè bẹp viên bột rồi cho nhân vào giữa, sau đó vo tròn lại.

Nặn chè trôi nước
6
Cách nấu chè trôi nước lá dứa nhân đậu xanh

Bạn cho nước và một chút muối vào một chiếc nồi sạch, sau đó, cho viên bánh vào luộc chín.

Luộc chín bánh

Chờ cho đến khi viên bánh nổi lên, bạn vớt bánh ra một chiếc âu nước lạnh để bánh không bị dính vào nhau.

Cho bánh vào nước lạnh

Tiếp theo, bạn vớt viên bánh cho vào nồi nước gừng đường đã làm ở trên. Đun sôi nước đường thêm một lần nữa là bạn đã hoàn thành cách nấu chè trôi nước lá dứa nhân đậu xanh.

Cho bánh vào nồi nước đường gừng
Thành phẩm

Khi ăn, bạn múc các viên chè trôi nước lá dứa ra những chiếc bát nhỏ, chan nước cốt dừa lên cho thơm ngậy và rắc thêm chút vừng rang, dừa non bào sợi vào là đã có thể mời mọi người cùng thưởng thức rồi.

Thành phẩm

Cách nấu chè trôi nước lá dứa nhân đậu xanh có khá nhiều bước nhưng thành quả thu được là một nồi chè thơm ngon với màu sắc lạ mắt. Món chè trôi nước lá dứa của bạn có mùi thơm và màu xanh của lá dứa, vị ấm nồng của gừng, vị ngọt ngọt của nước đường và nhân đỗ, vị dẻo dai của bột gạo và vị ngậy ngậy của nước cốt dừa.

Ngoài ra, bạn có thể tham khảo thêm cách nấu chè trôi nước nhân vừng đen, chè trôi nước khoai lang tím, chè trôi nước củ dền,... trên tinybook.net.com nhé!

Chè trôi nước lá dứa nhân đậu xanh

Chè trôi nước ngon

Món này rất ngon khi ăn nóng

Chúc bạn thành công khi áp dụng cách nấu chè trôi nước lá dứa nhân đậu xanh mà chúng tôi hướng dẫn bên trên nhé.

Cách làm trà sữa trân châu siêu tốc

tinybook tinybook
Cách làm trà sữa trân châu siêu tốc
Trà sữa trân châu là món đồ uống yêu thích của rất nhiều người. Thay vì phải ra quán, bạn có thể tự làm trà sữa trân châu tại nhà vừa thơm ngon, vừa đảm bảo vệ sinh. Dưới đây là cách làm trà sữa trân châu siêu tốc mà bạn có thể áp dụng.

Thanh mai ngâm đường, cứu tinh cho mùa hè oi ả

tinybook tinybook
Thanh mai ngâm đường, cứu tinh cho mùa hè oi ả
Đến hẹn lại lên, một mùa nữa quả thanh mai lại chuẩn bị làm mưa làm gió trên thị trường khiến nhiều chị em điên đảo. Để được thưởng thức loại quả này cả năm, bạn hãy thử cách làm thanh mai ngâm đường dưới đây nhé.

Chè vải rau câu mát lạnh

tinybook tinybook
Chè vải rau câu mát lạnh
Giữa buổi trưa nắng gắt, một ly chè vải rau câu thanh khiết như xua hết những bức bối, nóng bức trong người, mát lạnh đến tận cổ họng. Hãy nhấn nhá thêm một chút quyến rũ cho ly chè ngon lành với những cánh hoa lài nhỏ nhắn, vừa trang trí, vừa tỏa hương thơm thật dễ chịu.

Pha chế soda dưa hấu cực ngon và cực nhanh

tinybook tinybook
Pha chế soda dưa hấu cực ngon và cực nhanh
Có một cốc soda dưa hấu mát lạnh giải khát trong những ngày nắng nóng thì còn gì tuyệt hơn nữa. Cùng học làm nhanh cốc soda dưa hấu tuyệt diệu này nào.

Pha nước chanh dâu mát lạnh đón nắng hè

tinybook tinybook
Pha nước chanh dâu mát lạnh đón nắng hè
Từng ly nước chanh dâu chua chua ngọt ngọt, đôi lúc vô tình nhâm nhi từng lát dâu tan ra từ đá, không những tốt mà còn rất thú vị nữa. Cùng pha nước chanh dâu để đón nắng hè với chúng tôi nào!

Những quán cà phê take away không gian đẹp ở Sài Gòn

tinybook tinybook
Những quán cà phê take away không gian đẹp ở Sài Gòn
Một quán "to-go" chuẩn thường chỉ có một quầy pha chế, vài ghế cao để khách ngồi chờ, nhưng hiện nay không ít cà phê take away đầu tư không gian lung linh và tuyệt đẹp.

Cách làm nước ép bưởi mịn da

tinybook tinybook
Cách làm nước ép bưởi mịn da
Bưởi chứa nhiều vitamin C và nhiều loại khoáng chất, nhiều thành phần dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể. Bưởi có tác dụng tăng cường thể chất, hỗ trợ hấp thụ canxi, sắt.

Hướng dẫn cách tạo vị chua ngọt của trái cây

tinybook tinybook
Hướng dẫn cách tạo vị chua ngọt của trái cây
Vị chua thanh của khế, ổi, dâu… cũng cần phải có chút vị ngọt của đường, sữa để làm dịu lại, tạo sự ngon miệng cho những thức uống bổ dưỡng.

Văn hóa rượu Sa kê của người Nhật

tinybook tinybook
Văn hóa rượu Sa kê của người Nhật
Rượu sa kê vẫn được xem là một loại rượu gạo vì hương vị của chúng khá giống rượu gạo nhưng cách chế biến lại giống bia hơn là rượu.

Cách làm kem dưa bở dạng que thơm mát

tinybook tinybook
Cách làm kem dưa bở dạng que thơm mát
Dưa bở đang vào mua nên rất thơm ngon, giá thành lại rẻ nữa. Vì thế, chẳng có lý do gì mà bạn lại bỏ qua món kem dưa bở mà tinybook.net.com hướng dẫn dưới đây.

Làm thạch mè đen thanh mát

tinybook tinybook
Làm thạch mè đen thanh mát
Nếu bạn là fan ruột của món chè mè đen thì lại càng không thể bỏ qua món thạch mè đen này. Bát thạch mè thơm mát khiến bạn có một cảm giác sảng khoái trong mùa hè nóng bức.

Làm nước lê bổ dưỡng trị ho và giảm cân hiệu quả

tinybook tinybook
Làm nước lê bổ dưỡng trị ho và giảm cân hiệu quả
Một cốc nước lê với táo tàu, gừng tươi có tác dụng chữa ho và giảm cân rất tốt. Trong khoảng thời tiết lạnh dần, uống nước lê mỗi ngày sẽ giúp bạn có thân hình cân đối và vừa phòng chống được bệnh cảm cúm thông thường.

Cách làm chè xoài kiểu mới ngon ngon

tinybook tinybook
Cách làm chè xoài kiểu mới ngon ngon
Món chè xoài không còn xa lạ với nhiều người; tuy nhiên với cách làm này bạn sẽ được thưởng thức món chè xoài ít béo và mát hơn nhiều đấy!

3 loại nước ép trái cây xóa bỏ tàn nhang hiệu quả

tinybook tinybook
3 loại nước ép trái cây xóa bỏ tàn nhang hiệu quả
Tàn nhang xuất hiện cũng là một trong những khắc tinh của làn da phụ nữ trong hành trình làm đẹp. Những loại nước trái cây có thể giúp ích cho chị em khắc phục tình trạng tàn nhang có thể kể đến là

Làm nước chanh mật ong mát bổ cho mùa hè

tinybook tinybook
Làm nước chanh mật ong mát bổ cho mùa hè
Nước chanh mật ong là thức uống mát bổ cho mùa hè này. Với công thức pha nước chanh mật ong dưới đây, bạn sẽ có một ly nước giải khát vừa thơm ngon vừa mát bổ.

Hướng dẫn cách ngâm mơ, dâu giải khát mùa hè

tinybook tinybook
Hướng dẫn cách ngâm mơ, dâu giải khát mùa hè
Một cốc nước mơ hay dâu ta mát lạnh, thơm thơm, chua ngọt dịu nhẹ sẽ giải tỏa ngay cái nóng bức ngày hè, xua đi cơn khát cháy cổ.

Hướng dẫn cách đánh giá các loại rượu

tinybook tinybook
Hướng dẫn cách đánh giá các loại rượu
Bạn có thể tham khảo 1 số cách sau đây để đánh giá được các loại rượu :

Nước ép hay sinh tố lợi hơn?

tinybook tinybook
Nước ép hay sinh tố lợi hơn?
Nước trái cây và smoothies cả hai đóng một vai trò quan trọng trong bất kỳ chương trình chăm sóc sức khỏe nào. Cả hai đều rất có lợi, nhưng theo những cách khác nhau.

Cocktail màu hồng cho bữa tiệc thêm rực rỡ

tinybook tinybook
Cocktail màu hồng cho bữa tiệc thêm rực rỡ
Những bữa tiệc mùa hè sẽ thiếu phần rộn ràng nếu không có những ly cocktail mát lạnh. Những ly cocktail màu hồng không chỉ có hương vị ngon tuyệt mà màu sắc bắt mắt sẽ khiến cho bữa tiệc thêm rực rỡ hơn bao giờ hết

Sinh tố đu đủ, gừng lạ, hấp dẫn

tinybook tinybook
Sinh tố đu đủ, gừng lạ, hấp dẫn
Thỉnh thoảng chị em thử thay đổi đồ uống bằng sinh tố đu đủ, gừng này cho cả nhà nhé!

Cocktail cỏ bốn lá mát lạnh cho cuối tuần

tinybook tinybook
Cocktail cỏ bốn lá mát lạnh cho cuối tuần
Chỉ cần pha chế vài bước, bạn đã có thể thưởng thức món thức uống mới lạ và đẹp mắt cho ngày mới vui vẻ và tràn ngập điều may mắn.

Cách làm nước ép nho tươi ngon giữ dáng cho tuần mới

tinybook tinybook
Cách làm nước ép nho tươi ngon giữ dáng cho tuần mới
Cách làm nước ép nho rất đơn giản. Bạn có thể tự thực hiện cách làm nước ép nho tại nhà để có những ly nước ép nho tươi ngon cho gia đình trong tuần mới.

Cách để làm kem thanh long?

tinybook tinybook
Cách để làm kem thanh long?
Chẳng cần trứng cũng chẳng cần kem tươi, ta vẫn có kem ngon!

Mojito - Cocktail say đắm của người CuBa

tinybook tinybook
Mojito - Cocktail say đắm của người CuBa
Mojito là món đồ uống truyền thống Cuba đã chinh phục trái tim của hàng triệu người trên thế giới.

Những đồ uống đáng thử khi vừa sang tuổi 21

tinybook tinybook
Những đồ uống đáng thử khi vừa sang tuổi 21
Ở nhiều nơi trên thế giới, khi bạn vừa bước sang tuổi 21 là một cột mốc quan trọng. Tuổi 21 đánh dấu sự trưởng thành và bạn sẽ không còn lo ngại về độ tuổi được uống rượu trong các cuộc vui. Khi vừa bước sang tuổi 21, đừng bỏ lỡ những loại đồ uống tuyệt hảo dưới đây

6 thành phần làm nên một tách cà phê sữa ít béo thơm ngon

tinybook tinybook
6 thành phần làm nên một tách cà phê sữa ít béo thơm ngon
Cà phê sữa truyền thống – loại đồ uống mê hoặc rất nhiều người được tạo nên bởi rất nhiều đường, kem sữa, si rô. Tuy nhiên, với những người đang có mong muốn giảm cân thì tách cà phê sữa này lại chứa quá nhiều calo. Hôm nay, tinybook.net.com sẽ mách bạn một số thành phần để làm nên một tách cà phê sữa ít béo mà độ thơm ngon vẫn không bị giảm đi.

Hướng dẫn làm món chè trái cây

tinybook tinybook
Hướng dẫn làm món chè trái cây
Món chè thơm ngon với nhiều loại trái cây mát lạnh sẽ thêm màu sắc cho mùa hè của bạn.

Sinh tố vani mạch nha ngon lạ

tinybook tinybook
Sinh tố vani mạch nha ngon lạ
Bạn đã được thưởng thức thứ đồ uống vừa ngon lại hấp dẫn như thế này chưa?

Làm mận ngâm đường giải khát ngày nắng

tinybook tinybook
Làm mận ngâm đường giải khát ngày nắng
Mận ngâm đường là một thứ đồ uống bổ dưỡng và giải khát thanh mát cho mùa hè. Cùng làm món mận ngâm đường với chúng tôi nhé!

Hướng dẫn làm kem hoa oải hương với vị thật mới lạ

tinybook tinybook
Hướng dẫn làm kem hoa oải hương với vị thật mới lạ
Hãy thử đổi vị với món kem hoa oải hương này xem sao nhé.
tinybook Cẩm Nang Cuộc Sống








Chat