Cách nấu chè trôi nước lá dứa nhân đậu xanh cực ngon cho Tết Hàn thực

Cách nấu chè trôi nước lá dứa nhân đậu xanh cực ngon cho Tết Hàn thực
Thể loại: Thức Uống
Chè trôi nước lá dứa nhân đậu xanh vừa có vị dẻo dẻo của bột gạo, bùi bùi của nhân đậu xanh vừa thơm mùi lá dứa vô cùng hấp dẫn.
Nguyên liệu

Nhắc đến những món ăn vặt bán chạy mùa đông, chúng ta không thể nhắc đến chè trôi lá dứa. Nếu như món chè trôi nước màu trắng quen thuộc đã khiến bạn cảm thấy nhàm chán thì hôm nay đây, hãy cùng tinybook.net.com học cách nấu chè trôi nước lá dứa nhân đậu xanh vừa đẹp mắt và thơm ngon nhé. Với cách làm chè trôi nước lá dứa này, bạn cần:

Phần bánh

- 300 gr bột nếp

- 200 ml nước đang sôi

- 50 ml nước ép lá dứa

- 1/3 muỗng cà phê muối 

Nguyên liệu để làm phần bánh

Phần nhân:

- Đậu xanh 150 gr đậu xanh không vỏ

- 100gr đường

- 1/4 muỗng cà phê muối

- 50 ml nước cốt dừa

- 1/3 chén dừa non bào sợi 

Nguyên liệu để làm phần nhân
Cách Làm 

Để áp dụng cách nấu chè trôi nước lá dứa nhân đậu xanh này thì bước đầu tiên bạn cần làm là nấu nước cốt dừa. Cách thực hiện như sau:

1
Nấu nước cốt dừa

Bạn cho 200ml nước cốt dừa cùng 100ml nước lạnh, 1/5 thìa cà phê muối, 3g đường và 2 lá dứa vào một chiếc nồi rồi khuấy nhẹ nhàng cho đường và muối tan đều trong nước. Sau đó, bạn đặt nồi lên bếp đun nhỏ lửa cho đến khi sôi.

Tiếp theo, bạn pha 1 thìa cà phê bột năng với 2 thìa cà phê nước lạnh, dùng đĩa khuấy đều lên cho tan và đổ vào nồi nước cốt dừa đang sôi, vừa đổ bạn vừa khuấy đều tay để bột không bị vón cục. Làm xong thì bạn tắt bếp đi nhé.

2
Nấu nước đường gừng

Bạn lấy một chiếc nồi khác và cho một ít nước lạnh vào đó, thêm 100g đường trắng, 100g đường nâu và một ít gừng thái sợi. Bạn bật bếp và đun trên lửa vừa trong khoảng 20 phút. Chú ý điều chỉnh lửa để đường không bị cháy khét nhé.

Bạn cho bột nếp vào một chiếc bát to, từ từ đổ nước nóng vào và nhào cho thật kỹ rồi cho tiếp nước lá dứa vào, tiếp tục nhào cho đến khi bột mịn, đều màu lá dứa và không bị dính ra tay. Tiếp theo, bạn dùng màng bọc thực phẩm hoặc túi ni-lon bộc bột lại để trong khoảng 30 phút cho bột nở ra.

Để tiết kiệm thời gian thì trong khi chờ bột nở, bạn sẽ bắt tay vào làm nhân bánh trôi nhé. Cách làm như sau:

Nấu nước đường gừng
3
Cách làm bột bánh

Bạn cho bột nếp vào một chiếc bát to, từ từ đổ nước nóng vào và nhào cho thật kỹ rồi cho tiếp nước lá dứa vào, tiếp tục nhào cho đến khi bột mịn, đều màu lá dứa và không bị dính ra tay. Tiếp theo, bạn dùng màng bọc thực phẩm hoặc túi ni-lon bộc bột lại để trong khoảng 30 phút cho bột nở ra.

Cách nấu chè trôi nước lá dứa

Để tiết kiệm thời gian thì trong khi chờ bột nở, bạn sẽ bắt tay vào làm nhân bánh trôi nhé. Cách làm như sau:

4
Cách làm nhân

Đậu xanh sau khi ngâm 4-5 tiếng, bạn đem vo sạch, nhặt bỏ các hạt hỏng sau đó cho vào nồi hấp chín.


Bạn cho đậu xanh cùng đường (bạn có thể tự điều chỉnh lượng đường cho vừa ăn) vào máy xay sinh tố và xay nhuyễn. Nếu không có máy xay sinh tố, bạn có thể dùng thìa cà nát đậu xanh rồi mới trộn đường vào nhé.
Tiếp theo, bạn lấy một cái chảo không dính, đặt lên bếp và cho hỗn hợp đậu xanh đường vào, sên với lửa nhỏ cho tới khi đậu xanh sánh óng lại thì thêm nước cốt dừa và tiếp tục sên với lửa nhỏ.

Bạn dùng thìa đảo đều cho đậu xanh quyện lại thành một khối không dính chảo thì tắt bếp. Tiếp theo, bạn cho dừa non bào sợi vào trộn cùng đậu xanh và vo phần nhân này thành các viên tròn. Kích thước nhân có thể to, nhỏ tùy vào sở thích ăn uống của mỗi người.

5
Cách nặn bánh trôi nước lá dứa

Tiếp theo, bạn lấy phần bột ra, nhào thêm 5 phút nữa cho bột dẻo dai hơn. 

Nhào bột thêm 5 phút cho dẻo

Sau đó, chia bột thành các phần đều nhau, to hơn phần nhân một chút để bạn có thể dễ dàng bọc nhân.

Chia bột thành các phần to hơn nhân

Dùng tay đè bẹp viên bột rồi cho nhân vào giữa, sau đó vo tròn lại.

Nặn chè trôi nước
6
Cách nấu chè trôi nước lá dứa nhân đậu xanh

Bạn cho nước và một chút muối vào một chiếc nồi sạch, sau đó, cho viên bánh vào luộc chín.

Luộc chín bánh

Chờ cho đến khi viên bánh nổi lên, bạn vớt bánh ra một chiếc âu nước lạnh để bánh không bị dính vào nhau.

Cho bánh vào nước lạnh

Tiếp theo, bạn vớt viên bánh cho vào nồi nước gừng đường đã làm ở trên. Đun sôi nước đường thêm một lần nữa là bạn đã hoàn thành cách nấu chè trôi nước lá dứa nhân đậu xanh.

Cho bánh vào nồi nước đường gừng
Thành phẩm

Khi ăn, bạn múc các viên chè trôi nước lá dứa ra những chiếc bát nhỏ, chan nước cốt dừa lên cho thơm ngậy và rắc thêm chút vừng rang, dừa non bào sợi vào là đã có thể mời mọi người cùng thưởng thức rồi.

Thành phẩm

Cách nấu chè trôi nước lá dứa nhân đậu xanh có khá nhiều bước nhưng thành quả thu được là một nồi chè thơm ngon với màu sắc lạ mắt. Món chè trôi nước lá dứa của bạn có mùi thơm và màu xanh của lá dứa, vị ấm nồng của gừng, vị ngọt ngọt của nước đường và nhân đỗ, vị dẻo dai của bột gạo và vị ngậy ngậy của nước cốt dừa.

Ngoài ra, bạn có thể tham khảo thêm cách nấu chè trôi nước nhân vừng đen, chè trôi nước khoai lang tím, chè trôi nước củ dền,... trên tinybook.net.com nhé!

Chè trôi nước lá dứa nhân đậu xanh

Chè trôi nước ngon

Món này rất ngon khi ăn nóng

Chúc bạn thành công khi áp dụng cách nấu chè trôi nước lá dứa nhân đậu xanh mà chúng tôi hướng dẫn bên trên nhé.

Hướng dẫn phương pháp uống nước giảm béo

tinybook tinybook
Hướng dẫn phương pháp uống nước giảm béo
Mọi người đều biết uống nước có thể giảm béo, tuy nhiên bạn đừng nghĩ rằng cứ cầm cốc nước uống thật nhiều là bạn sẽ mất đi phần trọng lượng cơ thể thừa. Bạn có biết nên uống nước vào lúc nào trong ngày và uống như thế nào không? Tác dụng giảm béo của các loại nước với cơ thể như thế nào?

Tết này uống gì ngon?

tinybook tinybook
Tết này uống gì ngon?
Tết đang đến gần, mọi người bắt đầu sắp tết. Những lúc mải mê dọn dẹp nhà của, sắm sửa đón năm mới nhớ đừng quên những món đồ uống này nhé!

Cách làm pudding đu đủ - món tráng miệng thơm mát

tinybook tinybook
Cách làm pudding đu đủ - món tráng miệng thơm mát
Pudding đu đủ ngòn ngọt man mát, rất thích hợp trong thời tiết hanh khô này. Đặc biệt, pudding đu đủ còn là món tráng miệng siêu cool cho bạn sau bữa ăn nữa đấy! Làm thử xem ;)

Hướng dẫn làm trà hoa quả sưởi ấm đón gió mùa

tinybook tinybook
Hướng dẫn làm trà hoa quả sưởi ấm đón gió mùa
Vị chát chát đặc trưng của trà xen lẫn vị ngọt, mát của một số loại hoa quả quen thuộc giúp ấm trà của bạn thêm hoàn hảo, là biện pháp hữu hiệu nhất chống lại gió mùa, xua tan cái lạnh.

Pha mojito dứa thơm ngon giải khát cho ngày Tết

tinybook tinybook
Pha mojito dứa thơm ngon giải khát cho ngày Tết
Mojito dứa thơm, ngon dễ uống lắm luôn. Ngày Tết các bạn hay bị chướng bụng do ăn quá nhiều dầu mỡ và các món ngấy. Với đồ uống ngày Tết có tên mojito dứa sẽ cho bạn những giây phút giải khát thật thoải mái.

Hướng dẫn làm chè thạch đậu đỏ

tinybook tinybook
Hướng dẫn làm chè thạch đậu đỏ
Vị bùi bùi của đậu đỏ, thạch đen và rau câu giòn mát, điểm thêm nước cốt dừa béo ngậy và lạc, thêm đá bào mát lạnh, hy vọng sẽ là món chè yêu thích của nhà bạn.

Hướng dẫn làm sinh tố cà chua khỏe và đẹp

tinybook tinybook
Hướng dẫn làm sinh tố cà chua khỏe và đẹp
Mùa lạnh bạn thường ở trong phòng kín hoặc phòng điều hòa nhiều, chính vì thế cơ thể dễ mệt mỏi, da khô, ly nước ép cà chua sữa sẽ đem lại cho bạn sức khỏe và sự tươi mới.

Hướng dẫn đồ uống giúp vòng eo thon gọn

tinybook tinybook
Hướng dẫn đồ uống giúp vòng eo thon gọn
Các loại sinh tố hay nước ép từ các loại hoa quả không những cung cấp các chất dinh dưỡng cho cơ thể bạn mà còn giúp bạn có được một vòng eo thon gọn.

Sữa chua xoài lạ mà quen

tinybook tinybook
Sữa chua xoài lạ mà quen
Cốc sữa chua xoài mát lạnh với vị thơm, ngọt của xoài, quyện lẫn với vị chua nhẹ của sữa chua và trân châu dai dai.

Hướng dẫn làm nước ép dưa chuột mix kẹo bạc hà

tinybook tinybook
Hướng dẫn làm nước ép dưa chuột mix kẹo bạc hà
Nước ép dưa chuột mix kẹo bạc hà vừa lạ miệng lại bổ dưỡng. Hãy tự tay làm ly nước ép này để thư giãn và tận hưởng những điều tuyệt vời của ẩm thực nhiệt đới nhé!

Các loại sinh tố giúp nhanh chóng 'đốt cháy' mỡ thừa

tinybook tinybook
Các loại sinh tố giúp nhanh chóng đốt cháy mỡ thừa
Sinh tố là loại thức uống dễ uống, vừa có tác dụng làm đẹp da lại có thể giúp bạn giảm béo hiệu quả. Dưới đây là một số loại sinh tố giúp bạn nhanh chóng đốt cháy mỡ thừa. Hãy bổ sung vào thực đơn bữa ăn của mình nhé

Làm sao pha chế Sâm bí đao bạch quả.

tinybook tinybook
Làm sao pha chế Sâm bí đao bạch quả.
Sâm bí đao bạch quả có vị ngọt mát tự nhiên, bổ dưỡng vẫn là thức uống hấp dẫn cho mùa lạnh.

Bốn kiểu kết hợp chết người khi uống sữa

tinybook tinybook
Bốn kiểu kết hợp chết người khi uống sữa
Thói quen kết hợp sữa và các thực phẩm khác một cách tùy tiện sẽ gây hại tới sức khỏe người dùng.

Hướng dẫn làm kem trộn hấp dẫn dễ làm

tinybook tinybook
Hướng dẫn làm kem trộn hấp dẫn dễ làm
Chuẩn đá xay vào tô và thêm 2 muỗng canh mật, cho tất cả các thành phần đã trộn và đun sôi để nguội vừa làm trên vào trộn đều. Ăn ngay sẽ rất ngon và hấp dẫn!

Hướng dẫn làm món chè xoài

tinybook tinybook
Hướng dẫn làm món chè xoài
Món tráng miệng rất ngon mà lại rất dễ làm. Thích hợp cho mùa hè nóng bức

Cách làm kem sữa chua việt quất mát lạnh đón hè

tinybook tinybook
Cách làm kem sữa chua việt quất mát lạnh đón hè
Thật hợp lý khi thưởng thức món kem mát lạnh này vào giữa tiết trời oi nồng của mùa hạ.

6 loại đồ uống tươi mát và ít calo nên thử trong mùa hè

tinybook tinybook
6 loại đồ uống tươi mát và ít calo nên thử trong mùa hè
Mùa hè đến, có ai lại không ao ước những giây phút thư gian bên hồ bơi với một ly cocktail mát lạnh. Những ly cocktail và mocktail thực sự rất tuyệt vời, đặc biệt là những loại không chỉ tươi mát mà còn ít calo thì có sức hập dẫn quá lớn. Dưới đây là một số loại cocktail và mocktail như thế

Các loại cocktail cho bữa tiệc Giáng sinh

tinybook tinybook
Các loại cocktail cho bữa tiệc Giáng sinh
Bữa tiệc Giáng sinh sẽ hấp dẫn và nhiều màu sắc hơn với những món cocktail sau đây:

Cách giảm bớt calo trong sinh tố

tinybook tinybook
Cách giảm bớt calo trong sinh tố
Sinh tố là một trong những thức uống bổ dưỡng nhất mà bạn có thể dùng vì chứa vô số chất xơ và protein. Sau đây là những cách dễ dàng để cắt giảm calo mà không ảnh hưởng hương vị.

Uống chè để có lợi cho sức khỏe

tinybook tinybook
Uống chè để có lợi cho sức khỏe
Ngày càng có nhiều gia đình lựa chọn chè xanh làm đồ uống hàng ngày vì có nhiều tác dụng đối với sức khỏe. Nhưng làm sao để có cách uống phù hợp nhằm mục đích khai thác hết các công dụng chè thì không phải ai cũng biết.

Làm siro gừng uống phòng cảm lạnh ngày rét

tinybook tinybook
Làm siro gừng uống phòng cảm lạnh ngày rét
Trời giá rét bạn nên làm siro gừng để uống phòng cảm lạnh. Mỗi khi gió mùa về, ngồi nhâm nhi cốc trà gừng nóng hổi là ấm áp hơn rất nhiều.

Những loại cocktail ngon lành phổ biến (Phần 1)

tinybook tinybook
Những loại cocktail ngon lành phổ biến (Phần 1)
Từng là loại thức uống xa xỉ vì chỉ xuất hiện ở các quán bar, nhà hàng sang trọng, cocktail giờ đây đã trở nên quen thuộc và thực sự được ưa thích. Chuyên đề về cocktail sau đây sẽ giới thiệu tới bạn những loại cocktail phổ biến nhất, từ đơn giản tới phức tạp.

Hướng dẫn chế biến món Thạch cà phê thơm ngọt và rất mát

tinybook tinybook
Hướng dẫn chế biến món Thạch cà phê thơm ngọt và rất mát
Thêm vào thực đơn ngày Tết món này ăn cho lạ miệng nha! ^^

Nước gạo rang thơm mát cho ngày hè nóng bức

tinybook tinybook
Nước gạo rang thơm mát cho ngày hè nóng bức
Một ly nước gạo rang ngọt mát là đủ để bạn xua tan những nóng bức, mệt mỏi trong cơ thể. Học cách làm nước gạo rang tại nhà để giải nhiệt mùa hè nhé.

Cách pha trà hoa quả thơm lừng nhâm nhi ngày Tết

tinybook tinybook
Cách pha trà hoa quả thơm lừng nhâm nhi ngày Tết
Trà hoa quả rất thích hợp cho những ngày rét lạnh, đặc biệt là mời khách dịp Tết. Cốc trà hoa quả thơm lừng, ngọt nhẹ và thơm hương trái cây sẽ giúp câu chuyện đầu năm của gia đình thêm rôm rả.

Hướng dẫn cách làm hấp dẫn sinh tố xoài sữa chua

tinybook tinybook
Hướng dẫn cách làm hấp dẫn sinh tố xoài sữa chua
Sinh tố xoài sữa chua có hương vị thơm ngon rất hấp dẫn. Vị ngọt của xoài và vị chua dịu đặc trưng của sữa chua chắc chắn sẽ làm bạn yêu thích.

Những loại nước ép tốt và không tốt cho sức khỏe

tinybook tinybook
Những loại nước ép tốt và không tốt cho sức khỏe
Ai cũng thích một ly nước ép trái cây. Màu sắc hấp dẫn, hương vị ngọt ngào và là loại nước uống lành mạnh. Tuy nhiên, điều đó không có nghĩa là tất cả các loại nước ép đều tốt cho sức khỏe. Hãy cùng chuyên mục Sức khỏe nhận diện những loại nước ép tốt và không tốt cho sức khỏe.

Cách làm sữa chua từ sữa công thức an toàn cho trẻ nhỏ

tinybook tinybook
Cách làm sữa chua từ sữa công thức an toàn cho trẻ nhỏ
Sữa chua là một món ăn bổ dưỡng, đóng góp rất nhiều chất dinh dưỡng trong chế độ ăn của bé. Hôm nay tinybook.net xin hướng dẫn các bạn cách làm sữa chua từ sữa công thức cho bé ngon và dễ làm.

Biến tấu hấp dẫn của chè trôi nước

tinybook tinybook
Biến tấu hấp dẫn của chè trôi nước
Trời lạnh như thế này được thưởng thức món bánh trôi nước vẫn là thích hợp nhất.

Chè bột lọc bọc dừa nóng hổi cho ngày mưa

tinybook tinybook
Chè bột lọc bọc dừa nóng hổi cho ngày mưa
Món chè bột lọc bọc dừa ăn thơm, sần sật rất thú vị. Những ngày mưa gió thế này được nhâm nhi cốc chè bột lọc sẽ ngon hơn rất nhiều!
tinybook Cẩm Nang Cuộc Sống








Chat