Cách nấu chè trôi nước lá dứa nhân đậu xanh cực ngon cho Tết Hàn thực

Cách nấu chè trôi nước lá dứa nhân đậu xanh cực ngon cho Tết Hàn thực
Thể loại: Thức Uống
Chè trôi nước lá dứa nhân đậu xanh vừa có vị dẻo dẻo của bột gạo, bùi bùi của nhân đậu xanh vừa thơm mùi lá dứa vô cùng hấp dẫn.
Nguyên liệu

Nhắc đến những món ăn vặt bán chạy mùa đông, chúng ta không thể nhắc đến chè trôi lá dứa. Nếu như món chè trôi nước màu trắng quen thuộc đã khiến bạn cảm thấy nhàm chán thì hôm nay đây, hãy cùng tinybook.net.com học cách nấu chè trôi nước lá dứa nhân đậu xanh vừa đẹp mắt và thơm ngon nhé. Với cách làm chè trôi nước lá dứa này, bạn cần:

Phần bánh

- 300 gr bột nếp

- 200 ml nước đang sôi

- 50 ml nước ép lá dứa

- 1/3 muỗng cà phê muối 

Nguyên liệu để làm phần bánh

Phần nhân:

- Đậu xanh 150 gr đậu xanh không vỏ

- 100gr đường

- 1/4 muỗng cà phê muối

- 50 ml nước cốt dừa

- 1/3 chén dừa non bào sợi 

Nguyên liệu để làm phần nhân
Cách Làm 

Để áp dụng cách nấu chè trôi nước lá dứa nhân đậu xanh này thì bước đầu tiên bạn cần làm là nấu nước cốt dừa. Cách thực hiện như sau:

1
Nấu nước cốt dừa

Bạn cho 200ml nước cốt dừa cùng 100ml nước lạnh, 1/5 thìa cà phê muối, 3g đường và 2 lá dứa vào một chiếc nồi rồi khuấy nhẹ nhàng cho đường và muối tan đều trong nước. Sau đó, bạn đặt nồi lên bếp đun nhỏ lửa cho đến khi sôi.

Tiếp theo, bạn pha 1 thìa cà phê bột năng với 2 thìa cà phê nước lạnh, dùng đĩa khuấy đều lên cho tan và đổ vào nồi nước cốt dừa đang sôi, vừa đổ bạn vừa khuấy đều tay để bột không bị vón cục. Làm xong thì bạn tắt bếp đi nhé.

2
Nấu nước đường gừng

Bạn lấy một chiếc nồi khác và cho một ít nước lạnh vào đó, thêm 100g đường trắng, 100g đường nâu và một ít gừng thái sợi. Bạn bật bếp và đun trên lửa vừa trong khoảng 20 phút. Chú ý điều chỉnh lửa để đường không bị cháy khét nhé.

Bạn cho bột nếp vào một chiếc bát to, từ từ đổ nước nóng vào và nhào cho thật kỹ rồi cho tiếp nước lá dứa vào, tiếp tục nhào cho đến khi bột mịn, đều màu lá dứa và không bị dính ra tay. Tiếp theo, bạn dùng màng bọc thực phẩm hoặc túi ni-lon bộc bột lại để trong khoảng 30 phút cho bột nở ra.

Để tiết kiệm thời gian thì trong khi chờ bột nở, bạn sẽ bắt tay vào làm nhân bánh trôi nhé. Cách làm như sau:

Nấu nước đường gừng
3
Cách làm bột bánh

Bạn cho bột nếp vào một chiếc bát to, từ từ đổ nước nóng vào và nhào cho thật kỹ rồi cho tiếp nước lá dứa vào, tiếp tục nhào cho đến khi bột mịn, đều màu lá dứa và không bị dính ra tay. Tiếp theo, bạn dùng màng bọc thực phẩm hoặc túi ni-lon bộc bột lại để trong khoảng 30 phút cho bột nở ra.

Cách nấu chè trôi nước lá dứa

Để tiết kiệm thời gian thì trong khi chờ bột nở, bạn sẽ bắt tay vào làm nhân bánh trôi nhé. Cách làm như sau:

4
Cách làm nhân

Đậu xanh sau khi ngâm 4-5 tiếng, bạn đem vo sạch, nhặt bỏ các hạt hỏng sau đó cho vào nồi hấp chín.


Bạn cho đậu xanh cùng đường (bạn có thể tự điều chỉnh lượng đường cho vừa ăn) vào máy xay sinh tố và xay nhuyễn. Nếu không có máy xay sinh tố, bạn có thể dùng thìa cà nát đậu xanh rồi mới trộn đường vào nhé.
Tiếp theo, bạn lấy một cái chảo không dính, đặt lên bếp và cho hỗn hợp đậu xanh đường vào, sên với lửa nhỏ cho tới khi đậu xanh sánh óng lại thì thêm nước cốt dừa và tiếp tục sên với lửa nhỏ.

Bạn dùng thìa đảo đều cho đậu xanh quyện lại thành một khối không dính chảo thì tắt bếp. Tiếp theo, bạn cho dừa non bào sợi vào trộn cùng đậu xanh và vo phần nhân này thành các viên tròn. Kích thước nhân có thể to, nhỏ tùy vào sở thích ăn uống của mỗi người.

5
Cách nặn bánh trôi nước lá dứa

Tiếp theo, bạn lấy phần bột ra, nhào thêm 5 phút nữa cho bột dẻo dai hơn. 

Nhào bột thêm 5 phút cho dẻo

Sau đó, chia bột thành các phần đều nhau, to hơn phần nhân một chút để bạn có thể dễ dàng bọc nhân.

Chia bột thành các phần to hơn nhân

Dùng tay đè bẹp viên bột rồi cho nhân vào giữa, sau đó vo tròn lại.

Nặn chè trôi nước
6
Cách nấu chè trôi nước lá dứa nhân đậu xanh

Bạn cho nước và một chút muối vào một chiếc nồi sạch, sau đó, cho viên bánh vào luộc chín.

Luộc chín bánh

Chờ cho đến khi viên bánh nổi lên, bạn vớt bánh ra một chiếc âu nước lạnh để bánh không bị dính vào nhau.

Cho bánh vào nước lạnh

Tiếp theo, bạn vớt viên bánh cho vào nồi nước gừng đường đã làm ở trên. Đun sôi nước đường thêm một lần nữa là bạn đã hoàn thành cách nấu chè trôi nước lá dứa nhân đậu xanh.

Cho bánh vào nồi nước đường gừng
Thành phẩm

Khi ăn, bạn múc các viên chè trôi nước lá dứa ra những chiếc bát nhỏ, chan nước cốt dừa lên cho thơm ngậy và rắc thêm chút vừng rang, dừa non bào sợi vào là đã có thể mời mọi người cùng thưởng thức rồi.

Thành phẩm

Cách nấu chè trôi nước lá dứa nhân đậu xanh có khá nhiều bước nhưng thành quả thu được là một nồi chè thơm ngon với màu sắc lạ mắt. Món chè trôi nước lá dứa của bạn có mùi thơm và màu xanh của lá dứa, vị ấm nồng của gừng, vị ngọt ngọt của nước đường và nhân đỗ, vị dẻo dai của bột gạo và vị ngậy ngậy của nước cốt dừa.

Ngoài ra, bạn có thể tham khảo thêm cách nấu chè trôi nước nhân vừng đen, chè trôi nước khoai lang tím, chè trôi nước củ dền,... trên tinybook.net.com nhé!

Chè trôi nước lá dứa nhân đậu xanh

Chè trôi nước ngon

Món này rất ngon khi ăn nóng

Chúc bạn thành công khi áp dụng cách nấu chè trôi nước lá dứa nhân đậu xanh mà chúng tôi hướng dẫn bên trên nhé.

Giải nhiệt nắng đầu hè với cách làm kem cam mát lạnh

tinybook tinybook
Giải nhiệt nắng đầu hè với cách làm kem cam mát lạnh
Với những cô nàng sợ vị chua của cam thì có thể tự làm món kem cam để giải nhiệt ngày hè, đồng thời cung cấp vitamin C cho cơ thể. Công thức làm kem cam khá đơn giản, cùng làm nào!

Thưởng thức trà mật ong và cam ngọt ngào

tinybook tinybook
Thưởng thức trà mật ong và cam ngọt ngào
Hương cam và mật ong trong tách trà mang lại vị ngọt ngào đầu lưỡi mang lại cho bạn cảm giác thư giãn dễ chịu.

Cách làm thạch trà xanh tráng miệng

tinybook tinybook
Cách làm thạch trà xanh tráng miệng
Thạch trà xanh có màu xanh mướt, mềm dẻo, rất thích hợp để bạn ăn tráng miệng ngày nắng. Cùng làm thạch trà xanh với chúng tôi nhé!

Làm sinh tố chuối bơ đậu phộng để giảm cân đẹp da

tinybook tinybook
Làm sinh tố chuối bơ đậu phộng để giảm cân đẹp da
Bơ đậu phộng tự nhiên cũng là một món ăn sáng rất ngon. Chuối có tác dụng giảm béo vì chứa ít calo và nhiều chất xơ. 1 quả chuối chỉ chứa khoảng 100calo. Ngoài ra, hàm lượng tinh bột trong chuối cao, dễ tạo cảm giác no bụng cho người ăn.

Làm đồ uống ngon tuyệt từ sữa gói

tinybook tinybook
Làm đồ uống ngon tuyệt từ sữa gói
Ngày nắng lên, thử thưởng thức một cốc sinh tố đá bào siêu tốc từ sữa gói này nhé! Sữa gói mình uống hàng ngày với cách làm này, bạn sẽ có một cốc đồ uống mới lạ và đầy bất ngờ.

Khoai lang tím nghiền sữa chua mật ong

tinybook tinybook
Khoai lang tím nghiền sữa chua mật ong
Khoai lang tím nghiền sữa chua mật ong vừa tốt cho sức khỏe, vừa giúp chị em da dẻ đẹp và mịn màng hơn.

Cách nấu chè đậu xanh bột báng thơm ngon cho cả nhà

tinybook tinybook
Cách nấu chè đậu xanh bột báng thơm ngon cho cả nhà
Cách nấu chè đậu xanh bột báng khá đơn giản. Học cách nấu chè đậu xanh bột báng thơm ngon cho cả nhà nhé. Bắt tay với cách làm chè đậu xanh bột báng nào!

Công dụng của rượu tỏi

tinybook tinybook
Công dụng của rượu tỏi
Theo BS Vũ Định thì Y học cổ truyền ở nhiều quốc gia, trong đó có Việt Nam, nhân dân đã dùng tỏi vào điều trị nhiều loại bệnh có kết quả tốt. Theo Đông y, tỏi vị cay, tính ôn, hơi độc, tác động vào hai kinh can và vị, tác dụng thanh nhiệt, giải độc, sát trùng, trừ phong, thông khiếu, tiêu nhọt, tiêu đờm...

Làm cơm rượu miền Nam đón Tết Đoan Ngọ

tinybook tinybook
Làm cơm rượu miền Nam đón Tết Đoan Ngọ
Để làm món cơm rượu không quá khó, chỉ cần lưu ý vài bước cơ bản là bạn đã có món ngon ngọt lịm cho ngày 5/5 Âm lịch. Phần nước cơm rượu còn có thể để dành làm bánh bò.

Hướng dẫn cách làm thạch hoa quả bạc hà

tinybook tinybook
Hướng dẫn cách làm thạch hoa quả bạc hà
Cho thạch và hoa quả tươi vào các ly thủy tinh bạn sẽ có thành phẩm rất đẹp, nếu không có ly bạn có thể dùng khuôn rồi lấy thạch ra cắt miếng, vẫn rất ngon và hấp dẫn.

9 loại nước thuốc dành cho người viêm thận cấp

tinybook tinybook
9 loại nước thuốc dành cho người viêm thận cấp
Bệnh ở hệ tiết niệu thường có hai loại: loại bệnh gây viêm nhiễm và loại bệnh tắc nghẽn. Bệnh viêm như viêm thận, bàng quang, niệu đạo. Bệnh gây tắc nghẽn như sỏi thận, sỏi niệu đạo, sỏi bàng quang, u tuyến tiền liệt.Dưới đây xin giới thiệu một số loại nước uống chữa viêm thận cấp tính, bạn đọc có thể tham khảo lựa chọn để dùng khi cần:

Công thức bí mật làm dưa hấu dầm sữa cực ngon

tinybook tinybook
Công thức bí mật làm dưa hấu dầm sữa cực ngon
Công thức bí mật làm dưa hấu dầm sữa cực ngon đảm bảo mới lạ và rất mát!

Hướng dẫn cách pha chế với cafe

tinybook tinybook
Hướng dẫn cách pha chế với cafe
Café pha kiểu truyền thống vẫn luôn là thức uống được nhiều người ưa chuộng. Với rất nhiều thứ ngon để pha thêm vào café, bạn sẽ có cơ hội thưởng thức thêm những hương vị mới của café.

Hướng dẫn làm trà chanh dưa chuột

tinybook tinybook
Hướng dẫn làm trà chanh dưa chuột
Thơm thơm... lạ lạ... ăn đứt trà chanh Nhà Thờ là hương vị của ly trà chanh dưa chuột. Mời bạn tham khảo công thức dưới đây.

Hướng dẫn làm kem hoa oải hương với vị thật mới lạ

tinybook tinybook
Hướng dẫn làm kem hoa oải hương với vị thật mới lạ
Hãy thử đổi vị với món kem hoa oải hương này xem sao nhé.

Hướng dẫn thời điểm tốt nhất để uống nước hoa quả

tinybook tinybook
Hướng dẫn thời điểm tốt nhất để uống nước hoa quả
Mỗi ngày một cốc nước hoa quả rất tốt cho sức khỏe và vẻ đẹp của bạn. Nhưng uống nước hoa quả vào thời điểm nào để phát huy hết tác dụng của nó thì không phải ai cũng biết.

Cách làm sinh tố giảm béo

tinybook tinybook
Cách làm sinh tố giảm béo
Dứa tươi và mướp đắng là hai loại quả đều có tác dụng thanh nhiệt, bổ sung vitamin và quan trọng là khi kết hợp với nhau sẽ tạo nên chất xúc tác giải phóng lượng mỡ thừa trong cơ thể. Mời bạn thử làm loại sinh tố này cùng Tạp chí Món ngon nhé, để có thức uống vừa ngon miệng vừa yên tâm sẽ có eo thon.

Đồ uống giúp đốt cháy mỡ thừa nhanh chóng

tinybook tinybook
Đồ uống giúp đốt cháy mỡ thừa nhanh chóng
Một trong những cách giúp đẩy nhanh tốc độ giảm cân mà không cần tốn nhiều thời gian và công sức là thường xuyên tiêu thụ những loại đồ uống đốt cháy chất béo hiệu quả.

Hướng dẫn pha cocktail dâu chanh mát lạnh

tinybook tinybook
Hướng dẫn pha cocktail dâu chanh mát lạnh
Đây sẽ là món đồ uống tuyệt vời mỗi khi nhà có khách, bạn hãy thử nhé!

Hướng dẫn chế biến món Thạch cà phê thơm ngọt và rất mát

tinybook tinybook
Hướng dẫn chế biến món Thạch cà phê thơm ngọt và rất mát
Thêm vào thực đơn ngày Tết món này ăn cho lạ miệng nha! ^^

Nước gạo quế mix sữa thơm ngon

tinybook tinybook
Nước gạo quế mix sữa thơm ngon
Được thưởng thức một cốc nước gạo thơm lừng, lại còn bổ sung nhiều vitamin cho chúng mình nữa chứ, thiệt là tuyệt.

Sinh tố dâu tây và chanh vàng

tinybook tinybook
Sinh tố dâu tây và chanh vàng
Cảm giác đá xay tan trong miệng, xen lẫn với vị chua chua, ngọt mát của dâu tây và chanh vàng, đem lại cho bạn một món nước uống giải khát mới lạ và mát lạnh.

Cách làm cafe trứng cực ngon đúng công thức cafe Giảng

tinybook tinybook
Cách làm cafe trứng cực ngon đúng công thức cafe Giảng
Nếu bạn là một người yêu thích cafe trứng Giảng hay cafe Đinh chắc hẳn đều muốn biết công thức pha chế loại đồ uống đặc biệt này như thế nào? Hãy để tinybook.net giúp bạn tìm ra bí quyết có món cafe trứng ngon này nhé!

Thu về nhất định phải nấu thử món chè cốm xanh thanh mát này

tinybook tinybook
Thu về nhất định phải nấu thử món chè cốm xanh thanh mát này
Cách nấu chè cốm ngon ai cũng có thể làm được. Học cách nấu chè cốm ngon bùi, xanh mướt để cả gia đình thưởng thức nhé khi thu về bạn nhé!

Hướng dẫn cách làm nước chanh dưa hấu

tinybook tinybook
Hướng dẫn cách làm nước chanh dưa hấu
Một cách pha chế đồ uống mới lạ, đơn giản và cực kỳ thơm ngon. Ly nước chanh dưa hấu sẽ làm ngày hè trở nên sảng khoái và mát dịu.

Cách làm kem bơ dạng que bổ dưỡng lại còn đẹp da

tinybook tinybook
Cách làm kem bơ dạng que bổ dưỡng lại còn đẹp da
Que kem bơ mát lịm với màu xanh mát mắt, vị thơm ngon bùi bùi sẽ là món giải nhiệt tuyệt vời cho những ngày hè. Tự làm kem bơ rất đơn giản và nhanh chóng. Vào bếp thực hiện cùng tinybook.net nhé!

Hướng dẫn pha chế nước ép cam, cà rốt, mật ong

tinybook tinybook
Hướng dẫn pha chế nước ép cam, cà rốt, mật ong
Cam, cà rốt, mật ong đều tốt cho cơ thể bởi chúng cung cấp đầy đủ vitamin cần thiết. Hãy kết hợp những nguyên liệu bổ dưỡng này trong một món đồ uống hấp dẫn nhé!

Rượu mẫu sơn: "đệ nhất danh tửu" xứ Lạng

tinybook tinybook
Rượu mẫu sơn: "đệ nhất danh tửu" xứ Lạng
Trong rượu Mẫu Sơn, không chỉ có tấm lòng, công sức người dân nơi đây, mà còn có độ cao hùng vĩ núi non Mẫu Sơn, có sự tinh khiết của suối, sự ngạt ngào của hương rừng Mẫu Sơn.

Cách pha nước chanh gừng sảng khoái mà ấm áp

tinybook tinybook
Cách pha nước chanh gừng sảng khoái mà ấm áp
Khi mới uống bạn có cảm giác mát lạnh và tỉnh táo bởi mùi thơm của chanh và lá bạc hà, càng uống bạn càng thấy ấm dần từ bên trong với tác dụng của siro gừng.

Hướng dẫn mẹo pha trà và cách bảo quản

tinybook tinybook
Hướng dẫn mẹo pha trà và cách bảo quản
Nếu chè bị mốc, bạn có thể cho lên nồi hấp cách thuỷ 3 phút, sau đó lấy ra cho vào chảo sạch, vặn nhỏ lửa sấy khô, chè sẽ hết mốc.
tinybook Cẩm Nang Cuộc Sống








Chat