Cách nấu chè trôi nước lá dứa nhân đậu xanh cực ngon cho Tết Hàn thực

Cách nấu chè trôi nước lá dứa nhân đậu xanh cực ngon cho Tết Hàn thực
Thể loại: Thức Uống
Chè trôi nước lá dứa nhân đậu xanh vừa có vị dẻo dẻo của bột gạo, bùi bùi của nhân đậu xanh vừa thơm mùi lá dứa vô cùng hấp dẫn.
Nguyên liệu

Nhắc đến những món ăn vặt bán chạy mùa đông, chúng ta không thể nhắc đến chè trôi lá dứa. Nếu như món chè trôi nước màu trắng quen thuộc đã khiến bạn cảm thấy nhàm chán thì hôm nay đây, hãy cùng tinybook.net.com học cách nấu chè trôi nước lá dứa nhân đậu xanh vừa đẹp mắt và thơm ngon nhé. Với cách làm chè trôi nước lá dứa này, bạn cần:

Phần bánh

- 300 gr bột nếp

- 200 ml nước đang sôi

- 50 ml nước ép lá dứa

- 1/3 muỗng cà phê muối 

Nguyên liệu để làm phần bánh

Phần nhân:

- Đậu xanh 150 gr đậu xanh không vỏ

- 100gr đường

- 1/4 muỗng cà phê muối

- 50 ml nước cốt dừa

- 1/3 chén dừa non bào sợi 

Nguyên liệu để làm phần nhân
Cách Làm 

Để áp dụng cách nấu chè trôi nước lá dứa nhân đậu xanh này thì bước đầu tiên bạn cần làm là nấu nước cốt dừa. Cách thực hiện như sau:

1
Nấu nước cốt dừa

Bạn cho 200ml nước cốt dừa cùng 100ml nước lạnh, 1/5 thìa cà phê muối, 3g đường và 2 lá dứa vào một chiếc nồi rồi khuấy nhẹ nhàng cho đường và muối tan đều trong nước. Sau đó, bạn đặt nồi lên bếp đun nhỏ lửa cho đến khi sôi.

Tiếp theo, bạn pha 1 thìa cà phê bột năng với 2 thìa cà phê nước lạnh, dùng đĩa khuấy đều lên cho tan và đổ vào nồi nước cốt dừa đang sôi, vừa đổ bạn vừa khuấy đều tay để bột không bị vón cục. Làm xong thì bạn tắt bếp đi nhé.

2
Nấu nước đường gừng

Bạn lấy một chiếc nồi khác và cho một ít nước lạnh vào đó, thêm 100g đường trắng, 100g đường nâu và một ít gừng thái sợi. Bạn bật bếp và đun trên lửa vừa trong khoảng 20 phút. Chú ý điều chỉnh lửa để đường không bị cháy khét nhé.

Bạn cho bột nếp vào một chiếc bát to, từ từ đổ nước nóng vào và nhào cho thật kỹ rồi cho tiếp nước lá dứa vào, tiếp tục nhào cho đến khi bột mịn, đều màu lá dứa và không bị dính ra tay. Tiếp theo, bạn dùng màng bọc thực phẩm hoặc túi ni-lon bộc bột lại để trong khoảng 30 phút cho bột nở ra.

Để tiết kiệm thời gian thì trong khi chờ bột nở, bạn sẽ bắt tay vào làm nhân bánh trôi nhé. Cách làm như sau:

Nấu nước đường gừng
3
Cách làm bột bánh

Bạn cho bột nếp vào một chiếc bát to, từ từ đổ nước nóng vào và nhào cho thật kỹ rồi cho tiếp nước lá dứa vào, tiếp tục nhào cho đến khi bột mịn, đều màu lá dứa và không bị dính ra tay. Tiếp theo, bạn dùng màng bọc thực phẩm hoặc túi ni-lon bộc bột lại để trong khoảng 30 phút cho bột nở ra.

Cách nấu chè trôi nước lá dứa

Để tiết kiệm thời gian thì trong khi chờ bột nở, bạn sẽ bắt tay vào làm nhân bánh trôi nhé. Cách làm như sau:

4
Cách làm nhân

Đậu xanh sau khi ngâm 4-5 tiếng, bạn đem vo sạch, nhặt bỏ các hạt hỏng sau đó cho vào nồi hấp chín.


Bạn cho đậu xanh cùng đường (bạn có thể tự điều chỉnh lượng đường cho vừa ăn) vào máy xay sinh tố và xay nhuyễn. Nếu không có máy xay sinh tố, bạn có thể dùng thìa cà nát đậu xanh rồi mới trộn đường vào nhé.
Tiếp theo, bạn lấy một cái chảo không dính, đặt lên bếp và cho hỗn hợp đậu xanh đường vào, sên với lửa nhỏ cho tới khi đậu xanh sánh óng lại thì thêm nước cốt dừa và tiếp tục sên với lửa nhỏ.

Bạn dùng thìa đảo đều cho đậu xanh quyện lại thành một khối không dính chảo thì tắt bếp. Tiếp theo, bạn cho dừa non bào sợi vào trộn cùng đậu xanh và vo phần nhân này thành các viên tròn. Kích thước nhân có thể to, nhỏ tùy vào sở thích ăn uống của mỗi người.

5
Cách nặn bánh trôi nước lá dứa

Tiếp theo, bạn lấy phần bột ra, nhào thêm 5 phút nữa cho bột dẻo dai hơn. 

Nhào bột thêm 5 phút cho dẻo

Sau đó, chia bột thành các phần đều nhau, to hơn phần nhân một chút để bạn có thể dễ dàng bọc nhân.

Chia bột thành các phần to hơn nhân

Dùng tay đè bẹp viên bột rồi cho nhân vào giữa, sau đó vo tròn lại.

Nặn chè trôi nước
6
Cách nấu chè trôi nước lá dứa nhân đậu xanh

Bạn cho nước và một chút muối vào một chiếc nồi sạch, sau đó, cho viên bánh vào luộc chín.

Luộc chín bánh

Chờ cho đến khi viên bánh nổi lên, bạn vớt bánh ra một chiếc âu nước lạnh để bánh không bị dính vào nhau.

Cho bánh vào nước lạnh

Tiếp theo, bạn vớt viên bánh cho vào nồi nước gừng đường đã làm ở trên. Đun sôi nước đường thêm một lần nữa là bạn đã hoàn thành cách nấu chè trôi nước lá dứa nhân đậu xanh.

Cho bánh vào nồi nước đường gừng
Thành phẩm

Khi ăn, bạn múc các viên chè trôi nước lá dứa ra những chiếc bát nhỏ, chan nước cốt dừa lên cho thơm ngậy và rắc thêm chút vừng rang, dừa non bào sợi vào là đã có thể mời mọi người cùng thưởng thức rồi.

Thành phẩm

Cách nấu chè trôi nước lá dứa nhân đậu xanh có khá nhiều bước nhưng thành quả thu được là một nồi chè thơm ngon với màu sắc lạ mắt. Món chè trôi nước lá dứa của bạn có mùi thơm và màu xanh của lá dứa, vị ấm nồng của gừng, vị ngọt ngọt của nước đường và nhân đỗ, vị dẻo dai của bột gạo và vị ngậy ngậy của nước cốt dừa.

Ngoài ra, bạn có thể tham khảo thêm cách nấu chè trôi nước nhân vừng đen, chè trôi nước khoai lang tím, chè trôi nước củ dền,... trên tinybook.net.com nhé!

Chè trôi nước lá dứa nhân đậu xanh

Chè trôi nước ngon

Món này rất ngon khi ăn nóng

Chúc bạn thành công khi áp dụng cách nấu chè trôi nước lá dứa nhân đậu xanh mà chúng tôi hướng dẫn bên trên nhé.

Nấu chè lạc ngọt bùi

tinybook tinybook
Nấu chè lạc ngọt bùi
Chè lạc ngậy ngậy bùi bùi. Một bát chè lạc nóng hổi trong thời tiết lạnh thế này bạn sẽ không từ chối chứ?

Hướng dẫn làm sinh tố ngon với chuối

tinybook tinybook
Hướng dẫn làm sinh tố ngon với chuối
Những ly sinh tố thơm ngon bổ dưỡng được kết hợp từ nhiều loại hoa quả như chuối, cam, dứa... sẽ giúp bạn bổ sung vitamin, tăng cường năng lượng.

Hướng dẫn làm món chè đậu trắng nấu nếp

tinybook tinybook
Hướng dẫn làm món chè đậu trắng nấu nếp
Đậu bở, nếp dẻo sánh cùng mùi thơm của lá dứa, của cốt dừa và của vừng rang hòa quyện cùng nhau khiến bạn chỉ ăn một lần mà nhớ mãi.

Đổi gió với món bột dứa nóng Mexico

tinybook tinybook
Đổi gió với món bột dứa nóng Mexico
Bột dứa nóng - một món đồ uống truyền thống của Mexico sẽ sởi ấm bạn trong những ngày trời lạnh. Bột dứa nóng Mexico có màu vàng sậm, vị dứa đặc trưng kết hợp với hương vị bột ngô thơm ngon.

Hướng dẫn cách làm chè sen trứng gà

tinybook tinybook
Hướng dẫn cách làm chè sen trứng gà
Món này dễ làm, vừa ngon, bổ, nhiều chất dinh dưỡng

Pha chế cocktail tình yêu đặc biệt cho ngày Valentine

tinybook tinybook
Pha chế cocktail tình yêu đặc biệt cho ngày Valentine
Với món cocktail tình yêu dành riêng cho ngày Valentine giúp bạn có một ngày Valentine đáng nhớ hơn rất nhiều đấy

Cách làm thạch thanh long ruột đỏ xua tan nóng nực

tinybook tinybook
Cách làm thạch thanh long ruột đỏ xua tan nóng nực
Học cách làm thạch thanh long ruột đỏ xua tan nóng nực của những ngày đầu hè. Thanh dịu, mát rượi,... cực hấp dẫn luôn đó!

Hướng dẫn cách tự làm kem trộn

tinybook tinybook
Hướng dẫn cách tự làm kem trộn
Chỉ mất chút thời gian, các chị em đã có thể tạo nên những ly kem trộn độc đáo, hấp dẫn để tiếp khách trong những dịp đặc biệt.

Cách làm chè kho

tinybook tinybook
Cách làm chè kho
Chè kho là món chè dân gian thường chỉ được nấu vào ngày tết, dùng làm món tráng miệng để thiết đãi khách tới chơi. Nhưng bây giờ, vào ngày thường, bạn cũng dễ dàng được thưởng thức món này nếu muốn. Hãy cùng làm nhé!

Thạch sữa trái cây - thơm mát ngày hè

tinybook tinybook
Thạch sữa trái cây - thơm mát ngày hè
Thạch sữa trái cây sẽ làm hài lòng tất cả những ai thưởng thức khi vào hè.

Sinh tố xoài cam mát lạnh

tinybook tinybook
Sinh tố xoài cam mát lạnh
Chỉ mất 5 phút nhưng bạn sẽ có một ly sinh tố thơm ngon từ xoài và cam để thưởng thức trong ngày cuối tuần.

Hướng dẫn làm món chè sắn

tinybook tinybook
Hướng dẫn làm món chè sắn
Chè sắn không chỉ ngon mà còn giúp bạn giải nhiệt giữa tiết trời nắng nóng thế này đấy. Bắt tay vào làm thôi!

Dẻo thơm với món chè chuối nếp cẩm cho cuối tuần

tinybook tinybook
Dẻo thơm với món chè chuối nếp cẩm cho cuối tuần
Chuối có vị thơm ngon đặc trưng thường được chế biến thành các món chè ngon. Học cách làm chè chuối nếp cẩm dẻo mịn cho gia đình để thưởng thức vào ngày cuối tuần mát mẻ nhé!

Trà Thái và thạch đen

tinybook tinybook
Trà Thái và thạch đen
Trà Thái có vị thơm đặc trưng kết hợp với sữa tươi và thạch đen ngọt mát, vào mùa hè rất được nhiều người yêu thích, bạn có thể trổ tài đãi cả nhà món này nhé!

Hướng dẫn cách ngâm mơ, dâu giải khát mùa hè

tinybook tinybook
Hướng dẫn cách ngâm mơ, dâu giải khát mùa hè
Một cốc nước mơ hay dâu ta mát lạnh, thơm thơm, chua ngọt dịu nhẹ sẽ giải tỏa ngay cái nóng bức ngày hè, xua đi cơn khát cháy cổ.

Cách khi con chỉ mê nước ngọt?

tinybook tinybook
Cách khi con chỉ mê nước ngọt?
Con bạn có giống như nhiều đứa trẻ khác – suốt ngày tìm cách “nịnh bợ” để được uống nước ngọt có ga hay nước trái cây đóng hộp? Các loại nước uống này có một sức hút đặc biệt kỳ lạ mà chính bạn nhiều khi cũng không kháng cự nổi. Nhưng, vì sức khỏe và sự phát triển của con, hãy tỉnh táo để tìm cách cho con uống các loại thức uống lành mạnh hơn, bạn nhé.

Cocktail trứng sữa cho Giáng sinh

tinybook tinybook
Cocktail trứng sữa cho Giáng sinh
Eggnog là loại cocktail được làm bằng kem, sữa, đường và lòng đỏ trứng, có thể kết hợp với bột quế hay nhục đậu khấu, thêm rượu brandy, rum hay whiskey. Thức uống này rất phổ biến trong những dịp Giáng sinh, lễ tết ở các nước Phương Tây.

10 loại trà dược chống mệt mỏi

tinybook tinybook
10 loại trà dược chống mệt mỏi
Trà là loại thức uống phong phú đa dạng nhiều chủng loại, sau đây chúng tôi sẽ giúp bạn chế biến một số loại trà bổ dưỡng, tốt cho sức khỏe

Sinh tố giúp da sáng mịn

tinybook tinybook
Sinh tố giúp da sáng mịn
Bạn gái nào cũng thích có làn da sáng mịn hãy bổ sung thêm những cốc sinh tố thơm ngon hấp dẫn cho mùa hè nhé

Hướng dẫn tự làm mứt dưa hấu cực ngon

tinybook tinybook
Hướng dẫn tự làm mứt dưa hấu cực ngon
Món mứt ngon lại có màu sắc đẹp, dễ dàng bảo quản để dùng dần trong những bữa sau.

Smoothie cherry hạnh nhân ngon tuyệt cho mùa hè

tinybook tinybook
Smoothie cherry hạnh nhân ngon tuyệt cho mùa hè
Ly smoothie cheery hạnh nhân thơm ngon là thức uống tuyệt vời cho những ngày hè. Tự làm món smoothie cheery hạnh nhân ngon mê mẩn này để thưởng thức bạn nhé!

Hướng dẫn làm nước chanh dưa leo

tinybook tinybook
Hướng dẫn làm nước chanh dưa leo
Trời nóng mệt mỏi bữa ăn lại có quá nhiều thịt cá, chất đạm, chất béo khiến bạn thấy “nặng nề”

Hướng dẫn pha cocktail chanh mật ong thơm lừng

tinybook tinybook
Hướng dẫn pha cocktail chanh mật ong thơm lừng
Món cocktail thật khác biệt bởi được dùng nóng và được thêm hương vị với chanh, mật ong cùng trái cây khô sẽ khiến bạn cảm thấy sảng khoái và tràn đầy sinh lực!

Kem rum và nho khô ngon tuyệt

tinybook tinybook
Kem rum và nho khô ngon tuyệt
Món kem mát lạnh với kem sữa tươi béo ngậy, mịn mượt, thoang thoảng mùi rum nhẹ và điểm xuyến những miếng nho khô ăn chua chua xen kẽ.

Soda dâu cho ngày nắng

tinybook tinybook
Soda dâu cho ngày nắng
Dù không có máy xay thì bạn vẫn có thể thực hiện được nhé!

Hướng dẫn làm kem sữa chua vị dưa

tinybook tinybook
Hướng dẫn làm kem sữa chua vị dưa
Ly kem tươi mịn màng không lạnh buốt mà mát dịu, ăn kèm với những miếng dưa vàng ngọt lịm thật thích.

Làm đồ uống ngon tuyệt từ sữa gói

tinybook tinybook
Làm đồ uống ngon tuyệt từ sữa gói
Ngày nắng lên, thử thưởng thức một cốc sinh tố đá bào siêu tốc từ sữa gói này nhé! Sữa gói mình uống hàng ngày với cách làm này, bạn sẽ có một cốc đồ uống mới lạ và đầy bất ngờ.

Hướng dẫn làm sinh tố dưa hấu vị bạc hà mê li

tinybook tinybook
Hướng dẫn làm sinh tố dưa hấu vị bạc hà mê li
Cùng làm mới hương vị món sinh tố dưa hấu quen thuộc trở nên đặc biệt hơn nhé!

Cách làm sữa chua dẻo ngon mịn, dai dai để cuối tuần ăn chơi

tinybook tinybook
Cách làm sữa chua dẻo ngon mịn, dai dai để cuối tuần ăn chơi
Ngay từ khi ra mắt, món sữa chua dẻo là rất được lòng các chị em. Từng miếng sữa chua mềm mát lại dẻo dẻo như thạch vậy. Cùng học cách làm sữa chua dẻo ngon theo công thức dưới đây nhé.

Làm sữa dừa non trân châu mát lịm cho ngày hè nắng như đổ lửa

tinybook tinybook
Làm sữa dừa non trân châu mát lịm cho ngày hè nắng như đổ lửa
Sữa dừa non chân trâu với vị béo béo của dừa non cùng vị dai giòn của trân châu sẽ là món đồ uống mát lành cho cả nhà vào hè này. Cùng xem cách làm dưới đây nhé!
tinybook Cẩm Nang Cuộc Sống








Chat