Cách nấu chè trôi nước lá dứa nhân đậu xanh cực ngon cho Tết Hàn thực

Cách nấu chè trôi nước lá dứa nhân đậu xanh cực ngon cho Tết Hàn thực
Thể loại: Thức Uống
Chè trôi nước lá dứa nhân đậu xanh vừa có vị dẻo dẻo của bột gạo, bùi bùi của nhân đậu xanh vừa thơm mùi lá dứa vô cùng hấp dẫn.
Nguyên liệu

Nhắc đến những món ăn vặt bán chạy mùa đông, chúng ta không thể nhắc đến chè trôi lá dứa. Nếu như món chè trôi nước màu trắng quen thuộc đã khiến bạn cảm thấy nhàm chán thì hôm nay đây, hãy cùng tinybook.net.com học cách nấu chè trôi nước lá dứa nhân đậu xanh vừa đẹp mắt và thơm ngon nhé. Với cách làm chè trôi nước lá dứa này, bạn cần:

Phần bánh

- 300 gr bột nếp

- 200 ml nước đang sôi

- 50 ml nước ép lá dứa

- 1/3 muỗng cà phê muối 

Nguyên liệu để làm phần bánh

Phần nhân:

- Đậu xanh 150 gr đậu xanh không vỏ

- 100gr đường

- 1/4 muỗng cà phê muối

- 50 ml nước cốt dừa

- 1/3 chén dừa non bào sợi 

Nguyên liệu để làm phần nhân
Cách Làm 

Để áp dụng cách nấu chè trôi nước lá dứa nhân đậu xanh này thì bước đầu tiên bạn cần làm là nấu nước cốt dừa. Cách thực hiện như sau:

1
Nấu nước cốt dừa

Bạn cho 200ml nước cốt dừa cùng 100ml nước lạnh, 1/5 thìa cà phê muối, 3g đường và 2 lá dứa vào một chiếc nồi rồi khuấy nhẹ nhàng cho đường và muối tan đều trong nước. Sau đó, bạn đặt nồi lên bếp đun nhỏ lửa cho đến khi sôi.

Tiếp theo, bạn pha 1 thìa cà phê bột năng với 2 thìa cà phê nước lạnh, dùng đĩa khuấy đều lên cho tan và đổ vào nồi nước cốt dừa đang sôi, vừa đổ bạn vừa khuấy đều tay để bột không bị vón cục. Làm xong thì bạn tắt bếp đi nhé.

2
Nấu nước đường gừng

Bạn lấy một chiếc nồi khác và cho một ít nước lạnh vào đó, thêm 100g đường trắng, 100g đường nâu và một ít gừng thái sợi. Bạn bật bếp và đun trên lửa vừa trong khoảng 20 phút. Chú ý điều chỉnh lửa để đường không bị cháy khét nhé.

Bạn cho bột nếp vào một chiếc bát to, từ từ đổ nước nóng vào và nhào cho thật kỹ rồi cho tiếp nước lá dứa vào, tiếp tục nhào cho đến khi bột mịn, đều màu lá dứa và không bị dính ra tay. Tiếp theo, bạn dùng màng bọc thực phẩm hoặc túi ni-lon bộc bột lại để trong khoảng 30 phút cho bột nở ra.

Để tiết kiệm thời gian thì trong khi chờ bột nở, bạn sẽ bắt tay vào làm nhân bánh trôi nhé. Cách làm như sau:

Nấu nước đường gừng
3
Cách làm bột bánh

Bạn cho bột nếp vào một chiếc bát to, từ từ đổ nước nóng vào và nhào cho thật kỹ rồi cho tiếp nước lá dứa vào, tiếp tục nhào cho đến khi bột mịn, đều màu lá dứa và không bị dính ra tay. Tiếp theo, bạn dùng màng bọc thực phẩm hoặc túi ni-lon bộc bột lại để trong khoảng 30 phút cho bột nở ra.

Cách nấu chè trôi nước lá dứa

Để tiết kiệm thời gian thì trong khi chờ bột nở, bạn sẽ bắt tay vào làm nhân bánh trôi nhé. Cách làm như sau:

4
Cách làm nhân

Đậu xanh sau khi ngâm 4-5 tiếng, bạn đem vo sạch, nhặt bỏ các hạt hỏng sau đó cho vào nồi hấp chín.


Bạn cho đậu xanh cùng đường (bạn có thể tự điều chỉnh lượng đường cho vừa ăn) vào máy xay sinh tố và xay nhuyễn. Nếu không có máy xay sinh tố, bạn có thể dùng thìa cà nát đậu xanh rồi mới trộn đường vào nhé.
Tiếp theo, bạn lấy một cái chảo không dính, đặt lên bếp và cho hỗn hợp đậu xanh đường vào, sên với lửa nhỏ cho tới khi đậu xanh sánh óng lại thì thêm nước cốt dừa và tiếp tục sên với lửa nhỏ.

Bạn dùng thìa đảo đều cho đậu xanh quyện lại thành một khối không dính chảo thì tắt bếp. Tiếp theo, bạn cho dừa non bào sợi vào trộn cùng đậu xanh và vo phần nhân này thành các viên tròn. Kích thước nhân có thể to, nhỏ tùy vào sở thích ăn uống của mỗi người.

5
Cách nặn bánh trôi nước lá dứa

Tiếp theo, bạn lấy phần bột ra, nhào thêm 5 phút nữa cho bột dẻo dai hơn. 

Nhào bột thêm 5 phút cho dẻo

Sau đó, chia bột thành các phần đều nhau, to hơn phần nhân một chút để bạn có thể dễ dàng bọc nhân.

Chia bột thành các phần to hơn nhân

Dùng tay đè bẹp viên bột rồi cho nhân vào giữa, sau đó vo tròn lại.

Nặn chè trôi nước
6
Cách nấu chè trôi nước lá dứa nhân đậu xanh

Bạn cho nước và một chút muối vào một chiếc nồi sạch, sau đó, cho viên bánh vào luộc chín.

Luộc chín bánh

Chờ cho đến khi viên bánh nổi lên, bạn vớt bánh ra một chiếc âu nước lạnh để bánh không bị dính vào nhau.

Cho bánh vào nước lạnh

Tiếp theo, bạn vớt viên bánh cho vào nồi nước gừng đường đã làm ở trên. Đun sôi nước đường thêm một lần nữa là bạn đã hoàn thành cách nấu chè trôi nước lá dứa nhân đậu xanh.

Cho bánh vào nồi nước đường gừng
Thành phẩm

Khi ăn, bạn múc các viên chè trôi nước lá dứa ra những chiếc bát nhỏ, chan nước cốt dừa lên cho thơm ngậy và rắc thêm chút vừng rang, dừa non bào sợi vào là đã có thể mời mọi người cùng thưởng thức rồi.

Thành phẩm

Cách nấu chè trôi nước lá dứa nhân đậu xanh có khá nhiều bước nhưng thành quả thu được là một nồi chè thơm ngon với màu sắc lạ mắt. Món chè trôi nước lá dứa của bạn có mùi thơm và màu xanh của lá dứa, vị ấm nồng của gừng, vị ngọt ngọt của nước đường và nhân đỗ, vị dẻo dai của bột gạo và vị ngậy ngậy của nước cốt dừa.

Ngoài ra, bạn có thể tham khảo thêm cách nấu chè trôi nước nhân vừng đen, chè trôi nước khoai lang tím, chè trôi nước củ dền,... trên tinybook.net.com nhé!

Chè trôi nước lá dứa nhân đậu xanh

Chè trôi nước ngon

Món này rất ngon khi ăn nóng

Chúc bạn thành công khi áp dụng cách nấu chè trôi nước lá dứa nhân đậu xanh mà chúng tôi hướng dẫn bên trên nhé.

Hướng dẫn làm sinh tố trái đào

tinybook tinybook
Hướng dẫn làm sinh tố trái đào
Thời tiết oi và nóng khiến bạn luôn mệt mỏi, hãy bổ sung năng lượng với ly sinh tố đào thơm ngậy, mát lạnh này nhé.

Hướng dẫn làm món chè rong biển lạnh

tinybook tinybook
Hướng dẫn làm món chè rong biển lạnh
Rong biển luôn được xem là loại thực phẩm giúp bạn giải nhiệt một cách hiệu quả trong ngày hè nắng nóng qua những món chè. Vậy sao không tự mình cho mình một ly chè rong biển tại nhà nhỉ? Hãy cùng vào bếp với chúng tôi và tìm hiểu công thức nhé!

Cách nấu chè nhãn lồng hạt sen

tinybook tinybook
Cách nấu chè nhãn lồng hạt sen
Loại chè này yêu cầu nhãn có cùi dày, khi bóc vỏ thì quả nhãn phải khô, không ướt và ra nhiều nước. Có thế thì mới tách hạt và cho hạt sen vào thay chỗ của hạt nhãn đó được. Cách nấu dựa theo bakingfun.

Ngẫu hứng cuối tuần với nước chanh

tinybook tinybook
Ngẫu hứng cuối tuần với nước chanh
Chanh rất giàu vitamin C, một ly nước chanh mát lạnh giúp bạn xua tan cơn khát nhanh chóng. Vào ngày nắng bạn có thể ngẫu hứng biến nhà bếp thành quầy bar với hỗn hợp nước chanh, trái cây tạo thành nhiều màu sắc và mùi vị khác nhau.

Chùm ảnh: Vui nhộn "nếu bố là con"

tinybook tinybook
Chùm ảnh: Vui nhộn "nếu bố là con"
Chỉ bằng một vài thao tác với photoshop, bộ ảnh này đã mang đến cho người xem một khoảng thời gian thật thú vị.

Hướng dẫn làm salat dâu kem

tinybook tinybook
Hướng dẫn làm salat dâu kem
Chua chua vị của dâu, thơm mùi bạc hà béo ngậy của kem tươi. Món tráng miệng hấp dẫn với mọi người. Cùng làm món salad dâu kem kiểu Pháp nhé!

Trà đào mát lạnh theo công thức của Christine Hà

tinybook tinybook
Trà đào mát lạnh theo công thức của Christine Hà
Cốc trà pha theo cách của Christine Hà, cô gái gốc Việt chiến thắng trong chương trình Vua đầu bếp Mỹ mùa thứ 3, có vị chua dịu, sảng khoái, xua tan cái nắng mùa hè.

Hướng dẫn cách bắt đầu ngày mới với ly cafe bạc hà

tinybook tinybook
Hướng dẫn cách bắt đầu ngày mới với ly cafe bạc hà
Sau những ngày nghỉ cuối tuần "thật đã", hãy bắt đầu một ngày mới, tuần mới làm việc hiệu quả và sảng khoái với ly cafe bạc hà thơm mát.

Rượu mẫu sơn: "đệ nhất danh tửu" xứ Lạng

tinybook tinybook
Rượu mẫu sơn: "đệ nhất danh tửu" xứ Lạng
Trong rượu Mẫu Sơn, không chỉ có tấm lòng, công sức người dân nơi đây, mà còn có độ cao hùng vĩ núi non Mẫu Sơn, có sự tinh khiết của suối, sự ngạt ngào của hương rừng Mẫu Sơn.

Cách để chế đồ uống sốt dâu tây chua đông lạnh?

tinybook tinybook
Cách để chế đồ uống sốt dâu tây chua đông lạnh?
Chỉ với dâu tây, mâm xôi, chanh, đường và một chút sữa, bạn sẽ có món sốt dâu tây chua đông lạnh vừa ngon miệng vừa đẹp mắt!

Cách để biết loại đồ uống giúp bạn trở nên thon gọn

tinybook tinybook
Cách để biết loại đồ uống giúp bạn trở nên thon gọn
Cùng tham khảo qua các loại thức uống vừa ngon vừa rẻ lại vừa giúp các teen “mèo ú” trở nên thon gọn hơn đấy.

3 bước để có cốc sinh tố cafe thơm ngon

tinybook tinybook
3 bước để có cốc sinh tố cafe thơm ngon
Nguyên liệu đơn giản, những bước ngắn gọn mà cho bạn một cố sinh tố cafe đầy ụ.

Thưởng thức cốc cacao ấm áp thơm phức vị bánh gừng

tinybook tinybook
Thưởng thức cốc cacao ấm áp thơm phức vị bánh gừng
Vào những ngày trời lạnh, thưởng thức một ly cacao nóng hổi cùng vài chiếc bánh gừng sẽ giúp bạn sẽ ấm cơ thể tốt hơn. Với cách làm nhanh gọn và thành phẩm là những ly cacao đẹp mắt, bạn có thể làm một vài ly cho các con của mình. Bọn trẻ chắc chắn sẽ rất thích đó.

Nước ép dưa chuột ngọt thơm, lạ miệng cho mùa hè

tinybook tinybook
Nước ép dưa chuột ngọt thơm, lạ miệng cho mùa hè
Chỉ với một chút đường, mật ong và những quả dưa chuột tươi ngon là bạn đã có ngay cốc nước ép dưa chuột ngọt thơm, man mát thích hợp cho những ngày hè nóng.

Nước đu đủ táo thơm ngon

tinybook tinybook
Nước đu đủ táo thơm ngon
Một ly nước đu đủ táo mát lạnh sẽ khiến bạn cảm thấy thích thú và dễ chịu trong thời tiết mùa hè.

Cách pha trà gừng quế thơm lừng cho tối trở lạnh

tinybook tinybook
Cách pha trà gừng quế thơm lừng cho tối trở lạnh
Thời tiết đang vào những ngày giao mùa nên khiến bạn dễ bị mắc các chứng bệnh về viêm họng, cảm cúm. Để phòng chống lại những căn bệnh này thì cách đơn giản nhất là bạn hãy pha cho mình một ly trà gừng quế ấm nồng để thưởng thức nhé.

Siro dưa leo giải khát cực mát

tinybook tinybook
Siro dưa leo giải khát cực mát
Ly siro vừa thơm, vừa mát này sẽ là thứ đồ uống siêu ngon cho những ngày tiết trời oi bức đấy!

Chè bột báng dâu tây giải nhiệt ngày hè

tinybook tinybook
Chè bột báng dâu tây giải nhiệt ngày hè
Món chè bột báng dâu tây này cực đơn giản, đảm bảo ai cũng có thể làm được luôn đó!

Hướng dẫn cách làm cocktail gió thu

tinybook tinybook
Hướng dẫn cách làm cocktail gió thu
Một ly cocktail ngọt ngào là sự khởi đầu hoàn hảo cho một ngày mới.

Sữa đậu nành gạo lức mát bổ

tinybook tinybook
Sữa đậu nành gạo lức mát bổ
Sữa đậu nành gạo lức là thức uống vô cùng bổ dưỡng, cung cấp đầy đủ các chất dinh dưỡng cần thiết để bạn khởi đầu một ngày mới tràn đầy năng lượng.

Uống nước dưa hấu khi bị say nắng

tinybook tinybook
Uống nước dưa hấu khi bị say nắng
Ngoài giá trị dinh dưỡng và giải khát, dưa hấu còn là một vị thuốc hay, chữa được nhiều bệnh.

Giải nhiệt mùa hè bằng món ngon từ đậu đỏ

tinybook tinybook
Giải nhiệt mùa hè bằng món ngon từ đậu đỏ
Với chị em phụ nữ đậu đỏ giúp làm đẹp da và giữ dáng rất tốt. Mùa hè tới rồi, cùng xem cách giải nhiệt từ các món ngon làm bằng đậu đỏ nhé

Hướng dẫn cách làm giải nhiệt với sinh tố quả lê

tinybook tinybook
Hướng dẫn cách làm giải nhiệt với sinh tố quả lê
Những loại sinh tố sau được chế biến từ nhiều loại quả tươi, trong đó có lê. Những miếng lê mọng nước, thơm ngon hòa quện cùng các nguyên liệu khác giúp bạn bớt háo trong mùa hanh khô này.

Me xào đường thơm ngon đón mùa hè sang

tinybook tinybook
Me xào đường thơm ngon đón mùa hè sang
Dùng me xào đường pha nước, thêm chút đá bào và lạc rang chín, bạn sẽ có ngay một thức uống giải khát cực đã cho mùa hè sắp tới đấy! Tranh thủ mùa me đến chúng mình cùng làm món me xào đường nhé!

Tự làm trà sữa "hoàng gia" theo phong cách Nhật Bản

tinybook tinybook
Tự làm trà sữa "hoàng gia" theo phong cách Nhật Bản
Trà sữa là một thức uống quen thuộc của teen nhà mình. Thay vì chạy ra quán trà sữa, tại sao bạn không tự làm cho mình nhỉ. Dưới đây là cách làm trà sữa nhanh chóng theo phong cách Nhật Bản giúp bạn giải nhiệt mùa hè.

Cách nấu chè tổ yến hạt sen chuẩn vị, bồi bổ sức khỏe

tinybook tinybook
Cách nấu chè tổ yến hạt sen chuẩn vị, bồi bổ sức khỏe
Cách nấu chè tổ yến hạt sen đơn giản nhưng không phải ai cũng biết. Học cách nấu chè tổ yến hạt sen chuẩn để giữ nguyên hương vị và tác dụng của tổ yến nhé!

Hướng dẫn nấu 3 loại chè Sing vừa lạ vừa quen

tinybook tinybook
Hướng dẫn nấu 3 loại chè Sing vừa lạ vừa quen
Có nền ẩm thực khá tương đồng với Việt Nam, những món chè của Singapore vì thế vừa quen vừa lạ, độc đáo mà vẫn dễ dùng.

Cách làm kem dứa đơn giản cho mùa hè thật mát lạnh

tinybook tinybook
Cách làm kem dứa đơn giản cho mùa hè thật mát lạnh
Cách làm kem dứa đơn giản, ai cũng có thể thực hiện. Với cách làm kem dứa này, bạn và gia đình sẽ có ngay món kem dứa mát lạnh giải nhiệt trong ngày hè.

Cách làm hạt trân châu cho các món chè ngon

tinybook tinybook
Cách làm hạt trân châu cho các món chè ngon
Vào những ngày hè trời nóng nực, mình vẫn thích vào bếp nấu một vài loại chè cho cả gia đình thưởng thức. Dưới đây là cách làm hạt trân châu từ khoai lang bí hoặc khoai lang tím, có thể đi kèm với sương sáo, đậu hũ tạo thành những món chè thơm ngon, bắt mắt.

Mojito - Cocktail say đắm của người CuBa

tinybook tinybook
Mojito - Cocktail say đắm của người CuBa
Mojito là món đồ uống truyền thống Cuba đã chinh phục trái tim của hàng triệu người trên thế giới.
tinybook Cẩm Nang Cuộc Sống








Chat