Cách nấu chè trôi nước lá dứa nhân đậu xanh cực ngon cho Tết Hàn thực

Cách nấu chè trôi nước lá dứa nhân đậu xanh cực ngon cho Tết Hàn thực
Thể loại: Thức Uống
Chè trôi nước lá dứa nhân đậu xanh vừa có vị dẻo dẻo của bột gạo, bùi bùi của nhân đậu xanh vừa thơm mùi lá dứa vô cùng hấp dẫn.
Nguyên liệu

Nhắc đến những món ăn vặt bán chạy mùa đông, chúng ta không thể nhắc đến chè trôi lá dứa. Nếu như món chè trôi nước màu trắng quen thuộc đã khiến bạn cảm thấy nhàm chán thì hôm nay đây, hãy cùng tinybook.net.com học cách nấu chè trôi nước lá dứa nhân đậu xanh vừa đẹp mắt và thơm ngon nhé. Với cách làm chè trôi nước lá dứa này, bạn cần:

Phần bánh

- 300 gr bột nếp

- 200 ml nước đang sôi

- 50 ml nước ép lá dứa

- 1/3 muỗng cà phê muối 

Nguyên liệu để làm phần bánh

Phần nhân:

- Đậu xanh 150 gr đậu xanh không vỏ

- 100gr đường

- 1/4 muỗng cà phê muối

- 50 ml nước cốt dừa

- 1/3 chén dừa non bào sợi 

Nguyên liệu để làm phần nhân
Cách Làm 

Để áp dụng cách nấu chè trôi nước lá dứa nhân đậu xanh này thì bước đầu tiên bạn cần làm là nấu nước cốt dừa. Cách thực hiện như sau:

1
Nấu nước cốt dừa

Bạn cho 200ml nước cốt dừa cùng 100ml nước lạnh, 1/5 thìa cà phê muối, 3g đường và 2 lá dứa vào một chiếc nồi rồi khuấy nhẹ nhàng cho đường và muối tan đều trong nước. Sau đó, bạn đặt nồi lên bếp đun nhỏ lửa cho đến khi sôi.

Tiếp theo, bạn pha 1 thìa cà phê bột năng với 2 thìa cà phê nước lạnh, dùng đĩa khuấy đều lên cho tan và đổ vào nồi nước cốt dừa đang sôi, vừa đổ bạn vừa khuấy đều tay để bột không bị vón cục. Làm xong thì bạn tắt bếp đi nhé.

2
Nấu nước đường gừng

Bạn lấy một chiếc nồi khác và cho một ít nước lạnh vào đó, thêm 100g đường trắng, 100g đường nâu và một ít gừng thái sợi. Bạn bật bếp và đun trên lửa vừa trong khoảng 20 phút. Chú ý điều chỉnh lửa để đường không bị cháy khét nhé.

Bạn cho bột nếp vào một chiếc bát to, từ từ đổ nước nóng vào và nhào cho thật kỹ rồi cho tiếp nước lá dứa vào, tiếp tục nhào cho đến khi bột mịn, đều màu lá dứa và không bị dính ra tay. Tiếp theo, bạn dùng màng bọc thực phẩm hoặc túi ni-lon bộc bột lại để trong khoảng 30 phút cho bột nở ra.

Để tiết kiệm thời gian thì trong khi chờ bột nở, bạn sẽ bắt tay vào làm nhân bánh trôi nhé. Cách làm như sau:

Nấu nước đường gừng
3
Cách làm bột bánh

Bạn cho bột nếp vào một chiếc bát to, từ từ đổ nước nóng vào và nhào cho thật kỹ rồi cho tiếp nước lá dứa vào, tiếp tục nhào cho đến khi bột mịn, đều màu lá dứa và không bị dính ra tay. Tiếp theo, bạn dùng màng bọc thực phẩm hoặc túi ni-lon bộc bột lại để trong khoảng 30 phút cho bột nở ra.

Cách nấu chè trôi nước lá dứa

Để tiết kiệm thời gian thì trong khi chờ bột nở, bạn sẽ bắt tay vào làm nhân bánh trôi nhé. Cách làm như sau:

4
Cách làm nhân

Đậu xanh sau khi ngâm 4-5 tiếng, bạn đem vo sạch, nhặt bỏ các hạt hỏng sau đó cho vào nồi hấp chín.


Bạn cho đậu xanh cùng đường (bạn có thể tự điều chỉnh lượng đường cho vừa ăn) vào máy xay sinh tố và xay nhuyễn. Nếu không có máy xay sinh tố, bạn có thể dùng thìa cà nát đậu xanh rồi mới trộn đường vào nhé.
Tiếp theo, bạn lấy một cái chảo không dính, đặt lên bếp và cho hỗn hợp đậu xanh đường vào, sên với lửa nhỏ cho tới khi đậu xanh sánh óng lại thì thêm nước cốt dừa và tiếp tục sên với lửa nhỏ.

Bạn dùng thìa đảo đều cho đậu xanh quyện lại thành một khối không dính chảo thì tắt bếp. Tiếp theo, bạn cho dừa non bào sợi vào trộn cùng đậu xanh và vo phần nhân này thành các viên tròn. Kích thước nhân có thể to, nhỏ tùy vào sở thích ăn uống của mỗi người.

5
Cách nặn bánh trôi nước lá dứa

Tiếp theo, bạn lấy phần bột ra, nhào thêm 5 phút nữa cho bột dẻo dai hơn. 

Nhào bột thêm 5 phút cho dẻo

Sau đó, chia bột thành các phần đều nhau, to hơn phần nhân một chút để bạn có thể dễ dàng bọc nhân.

Chia bột thành các phần to hơn nhân

Dùng tay đè bẹp viên bột rồi cho nhân vào giữa, sau đó vo tròn lại.

Nặn chè trôi nước
6
Cách nấu chè trôi nước lá dứa nhân đậu xanh

Bạn cho nước và một chút muối vào một chiếc nồi sạch, sau đó, cho viên bánh vào luộc chín.

Luộc chín bánh

Chờ cho đến khi viên bánh nổi lên, bạn vớt bánh ra một chiếc âu nước lạnh để bánh không bị dính vào nhau.

Cho bánh vào nước lạnh

Tiếp theo, bạn vớt viên bánh cho vào nồi nước gừng đường đã làm ở trên. Đun sôi nước đường thêm một lần nữa là bạn đã hoàn thành cách nấu chè trôi nước lá dứa nhân đậu xanh.

Cho bánh vào nồi nước đường gừng
Thành phẩm

Khi ăn, bạn múc các viên chè trôi nước lá dứa ra những chiếc bát nhỏ, chan nước cốt dừa lên cho thơm ngậy và rắc thêm chút vừng rang, dừa non bào sợi vào là đã có thể mời mọi người cùng thưởng thức rồi.

Thành phẩm

Cách nấu chè trôi nước lá dứa nhân đậu xanh có khá nhiều bước nhưng thành quả thu được là một nồi chè thơm ngon với màu sắc lạ mắt. Món chè trôi nước lá dứa của bạn có mùi thơm và màu xanh của lá dứa, vị ấm nồng của gừng, vị ngọt ngọt của nước đường và nhân đỗ, vị dẻo dai của bột gạo và vị ngậy ngậy của nước cốt dừa.

Ngoài ra, bạn có thể tham khảo thêm cách nấu chè trôi nước nhân vừng đen, chè trôi nước khoai lang tím, chè trôi nước củ dền,... trên tinybook.net.com nhé!

Chè trôi nước lá dứa nhân đậu xanh

Chè trôi nước ngon

Món này rất ngon khi ăn nóng

Chúc bạn thành công khi áp dụng cách nấu chè trôi nước lá dứa nhân đậu xanh mà chúng tôi hướng dẫn bên trên nhé.

Cách làm chè khúc bạch ngon ngọt, thanh mát cho ngày hè

tinybook tinybook
Cách làm chè khúc bạch ngon ngọt, thanh mát cho ngày hè
Cách làm chè khúc bạch ngon không khó, món chè khúc bạch có ưu điểm là vị thanh mát, ăn không ngán, rất tốt cho sức khỏe. Cùng bắt tay vào làm chè khúc bạch ngon cho ngày hè nóng nực thôi nào!

Cách làm chè khúc bạch trái cây ngọt mát siêu hấp dẫn

tinybook tinybook
Cách làm chè khúc bạch trái cây ngọt mát siêu hấp dẫn
Cách làm chè khúc bạch trái cây không khó. Với chút biến tấu bạn sẽ có ngay món chè khúc bạch trái cây. Thực hiện cách làm chè khúc bạch trái cây ngay nào!

Lassi đào nướng đầy ấn tượng

tinybook tinybook
Lassi đào nướng đầy ấn tượng
Hương vị thơm mát của lassi đào mang lại cảm giác thích thú khi thưởng thức.

Tự làm sữa chua dầm hoa quả ngon tại nhà

tinybook tinybook
Tự làm sữa chua dầm hoa quả ngon tại nhà
Sữa chua và hoa quả là hai món ăn mà chị em nào cũng thích vì đều có tác dụng làm đẹp da cho chị em. Từ sữa chua và hoa quả mình sẽ hướng dẫn các bạn làm sữa chua dầm hoa quả tại nhà nhé

Hướng dẫn làm salat dâu kem

tinybook tinybook
Hướng dẫn làm salat dâu kem
Chua chua vị của dâu, thơm mùi bạc hà béo ngậy của kem tươi. Món tráng miệng hấp dẫn với mọi người. Cùng làm món salad dâu kem kiểu Pháp nhé!

Chè hạt sen khoai lang ngon miệng, đẹp mắt

tinybook tinybook
Chè hạt sen khoai lang ngon miệng, đẹp mắt
Thưởng thức bát chè hạt sen khoai lang rất thú vị, trong khi ăn miếng khoai bở mềm thì bạn bỗng bắt gặp cái giòn mát của nấm tuyết và bùi thơm của hạt sen, thật tuyệt!

Cách để làm chè trôi nước?

tinybook tinybook
Cách để làm chè trôi nước?
Loại chè này có phần nước đường gừng cay, lại ăn lúc nóng nên thích hợp làm món tráng miệng mùa lạnh.

Tự làm 2 món chè hạt sen ngon ngọt ngày đầu thu

tinybook tinybook
Tự làm 2 món chè hạt sen ngon ngọt ngày đầu thu
Chè hạt sen không chỉ giúp bạn giải nhiệt cơ thể, nó còn có nhiều công dụng tốt cho sức khỏe. Cùng nhau làm 2 món chè sen thơm mát đãi cả gia đình ngày đầu thu nhé!

Bạch quả - món chè bổ dưỡng, thanh mát

tinybook tinybook
Bạch quả - món chè bổ dưỡng, thanh mát
Món chè bạch quả dễ nấu nhưng lại rất thanh mát và bổ dưỡng sẽ giúp bạn cảm thấy khỏe khoắn và sảng khoái hơn.

Cách làm sữa đậu phộng mát bùi

tinybook tinybook
Cách làm sữa đậu phộng mát bùi
Sữa đậu phộng cách làm đơn giản, uống vừa mát vừa bùi; bạn hãy thử làm cho cả nhà giải khát hè này nhé!

Những thức uống duy trì tuổi thanh xuân

tinybook tinybook
Những thức uống duy trì tuổi thanh xuân
Ngoài thức ăn và các thực phẩm lành mạnh, bạn có thể hấp thụ những chất chống oxy hóa thông qua các loại đồ uống.

Làm khoai lang phủ sữa chua tuyệt ngon cho gia đình

tinybook tinybook
Làm khoai lang phủ sữa chua tuyệt ngon cho gia đình
Sử dụng khoai lang để biến tấu thành món tráng miệng cực ngon và hấp dẫn cho gia đình bạn. Khoai lang phủ sữa chua ngon ngon, đảm bảo ăn xong lại thèm.

Cách pha trà Lipton cam sữa

tinybook tinybook
Cách pha trà Lipton cam sữa
Hương trà lipton thơm lừng hòa với vị chua nhẹ của cam và béo béo của sữa tươi, tạo cảm giác mát lạnh và thơm ngon cho người thưởng thức.

Công thức mới cho món thạch đậu đỏ

tinybook tinybook
Công thức mới cho món thạch đậu đỏ
Bạn sẽ có cảm giác thích thú khi thưởng thức những viên thạch thật mát, ngọt nhẹ kết hợp với những hạt đậu bùi bở thấm đẫm mùi thơm của sữa và nước cốt dừa.

Hướng dẫn cách làm các món chè mùa lạnh

tinybook tinybook
Hướng dẫn cách làm các món chè mùa lạnh
Chè là một thứ giải khát và là thứ ăn nhẹ ăn chơi vì thế nó thường được ưa chuộng vào mùa hè. Nhưng mùa nào thức nấy và công thức nấu khác nhau cũng cho ta những món chè đa dạng và thú vị ngay giữa mùa đông.

Pudding đậu nành - Cách làm pudding đậu nành cực ngon

tinybook tinybook
Pudding đậu nành - Cách làm pudding đậu nành cực ngon
Pudding đậu nành rất dễ thực hiện nhé các bạn! Pudding đậu nành thanh mát chắc chắn sẽ khiến bạn ngon miệng!

Làm đá viên hoa quả đầy hấp dẫn

tinybook tinybook
Làm đá viên hoa quả đầy hấp dẫn
Đá viên trong suốt nay còn hấp dẫn hơn với với hoa quả tươi. Bởi khi sử dụng những viên đá hoa quả đầy màu sắc, ly nước của bạn sẽ ngọt ngào và màu sắc thêm rất nhiều đấy! Cùng làm nhé!

Chè ba tầng giải nhiệt mùa hè

tinybook tinybook
Chè ba tầng giải nhiệt mùa hè
Mỗi tầng chè là một loại nguyên liệu khác nhau khiến cho vị giác luôn được biến đổi. Món chè ba tầng vì thế cũng trở nên ngon miệng và lôi cuốn.

Tự làm si rô dâu tây ngon ngất ngây

tinybook tinybook
Tự làm si rô dâu tây ngon ngất ngây
Thay vì mua si rô bán sẵn, chúng ta thử làm si rô từ nguyên liệu tự nhiên, dễ tìm, không chất bảo quản, không dùng phẩm màu nhé!

Cách làm sinh tố bơ ngon nhất khiến ai cũng mê mẩn

tinybook tinybook
Cách làm sinh tố bơ ngon nhất khiến ai cũng mê mẩn
Sinh tố bơ vừa có vị ngậy của bơ, vị thơm của sữa và vị mát của đá sẽ là một món đồ uống giải nhiệt rất hiệu quả cho mùa hè nóng nực đấy nhé.

Thanh mai ngâm đường, cứu tinh cho mùa hè oi ả

tinybook tinybook
Thanh mai ngâm đường, cứu tinh cho mùa hè oi ả
Đến hẹn lại lên, một mùa nữa quả thanh mai lại chuẩn bị làm mưa làm gió trên thị trường khiến nhiều chị em điên đảo. Để được thưởng thức loại quả này cả năm, bạn hãy thử cách làm thanh mai ngâm đường dưới đây nhé.

Trái cây trộn mật ong - giải nhiệt ngày hè

tinybook tinybook
Trái cây trộn mật ong - giải nhiệt ngày hè
Giải nhiệt ngày hè không gì tuyệt bằng trái cây trộn. Bạn hãy ghi nhớ 2 cách làm trái cây trộn kinh điển này nhé!

Sinh tố dâu tây và chanh vàng

tinybook tinybook
Sinh tố dâu tây và chanh vàng
Cảm giác đá xay tan trong miệng, xen lẫn với vị chua chua, ngọt mát của dâu tây và chanh vàng, đem lại cho bạn một món nước uống giải khát mới lạ và mát lạnh.

Chuối xay kiwi thơm ngon, bổ dưỡng

tinybook tinybook
Chuối xay kiwi thơm ngon, bổ dưỡng
Sinh tố chuối kiwi chắc chắn ai cũng sẽ thích khi thưởng thức.

Cách để làm thạch trứng gà?

tinybook tinybook
Cách để làm thạch trứng gà?
Loại thạch này nhìn rất bắt mắt, vị lại lạ miệng, chắc chắn sẽ rất hấp dẫn với cả nhà, nhất là các bé

So hot: giảm béo thần tốc với sinh tố mướp đắng

tinybook tinybook
So hot: giảm béo thần tốc với sinh tố mướp đắng
Cách làm sinh tố mướp đắng vừa ngon vừa giảm cân tốt. Nếu bạn đang muốn lấy lại thân hình săn chắc, thì cách làm sinh tố mướp đắng này sẽ giúp bạn.

Làm siro gừng uống phòng cảm lạnh ngày rét

tinybook tinybook
Làm siro gừng uống phòng cảm lạnh ngày rét
Trời giá rét bạn nên làm siro gừng để uống phòng cảm lạnh. Mỗi khi gió mùa về, ngồi nhâm nhi cốc trà gừng nóng hổi là ấm áp hơn rất nhiều.

Cách để uống nước hoa quả đúng cách

tinybook tinybook
Cách để uống nước hoa quả đúng cách
Các loại nước ép trái cây đều rất tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên, không phải loại nước nào bạn cũng có thể uống tùy theo sở thích mà cần phải uống chúng đúng cách để tránh gây hại cho cơ thể.

Cocktail cỏ bốn lá mát lạnh cho cuối tuần

tinybook tinybook
Cocktail cỏ bốn lá mát lạnh cho cuối tuần
Chỉ cần pha chế vài bước, bạn đã có thể thưởng thức món thức uống mới lạ và đẹp mắt cho ngày mới vui vẻ và tràn ngập điều may mắn.

Cách làm chè kho

tinybook tinybook
Cách làm chè kho
Chè kho là món chè dân gian thường chỉ được nấu vào ngày tết, dùng làm món tráng miệng để thiết đãi khách tới chơi. Nhưng bây giờ, vào ngày thường, bạn cũng dễ dàng được thưởng thức món này nếu muốn. Hãy cùng làm nhé!
tinybook Cẩm Nang Cuộc Sống








Chat