Cách nấu chè trôi nước lá dứa nhân đậu xanh cực ngon cho Tết Hàn thực

Cách nấu chè trôi nước lá dứa nhân đậu xanh cực ngon cho Tết Hàn thực
Thể loại: Thức Uống
Chè trôi nước lá dứa nhân đậu xanh vừa có vị dẻo dẻo của bột gạo, bùi bùi của nhân đậu xanh vừa thơm mùi lá dứa vô cùng hấp dẫn.
Nguyên liệu

Nhắc đến những món ăn vặt bán chạy mùa đông, chúng ta không thể nhắc đến chè trôi lá dứa. Nếu như món chè trôi nước màu trắng quen thuộc đã khiến bạn cảm thấy nhàm chán thì hôm nay đây, hãy cùng tinybook.net.com học cách nấu chè trôi nước lá dứa nhân đậu xanh vừa đẹp mắt và thơm ngon nhé. Với cách làm chè trôi nước lá dứa này, bạn cần:

Phần bánh

- 300 gr bột nếp

- 200 ml nước đang sôi

- 50 ml nước ép lá dứa

- 1/3 muỗng cà phê muối 

Nguyên liệu để làm phần bánh

Phần nhân:

- Đậu xanh 150 gr đậu xanh không vỏ

- 100gr đường

- 1/4 muỗng cà phê muối

- 50 ml nước cốt dừa

- 1/3 chén dừa non bào sợi 

Nguyên liệu để làm phần nhân
Cách Làm 

Để áp dụng cách nấu chè trôi nước lá dứa nhân đậu xanh này thì bước đầu tiên bạn cần làm là nấu nước cốt dừa. Cách thực hiện như sau:

1
Nấu nước cốt dừa

Bạn cho 200ml nước cốt dừa cùng 100ml nước lạnh, 1/5 thìa cà phê muối, 3g đường và 2 lá dứa vào một chiếc nồi rồi khuấy nhẹ nhàng cho đường và muối tan đều trong nước. Sau đó, bạn đặt nồi lên bếp đun nhỏ lửa cho đến khi sôi.

Tiếp theo, bạn pha 1 thìa cà phê bột năng với 2 thìa cà phê nước lạnh, dùng đĩa khuấy đều lên cho tan và đổ vào nồi nước cốt dừa đang sôi, vừa đổ bạn vừa khuấy đều tay để bột không bị vón cục. Làm xong thì bạn tắt bếp đi nhé.

2
Nấu nước đường gừng

Bạn lấy một chiếc nồi khác và cho một ít nước lạnh vào đó, thêm 100g đường trắng, 100g đường nâu và một ít gừng thái sợi. Bạn bật bếp và đun trên lửa vừa trong khoảng 20 phút. Chú ý điều chỉnh lửa để đường không bị cháy khét nhé.

Bạn cho bột nếp vào một chiếc bát to, từ từ đổ nước nóng vào và nhào cho thật kỹ rồi cho tiếp nước lá dứa vào, tiếp tục nhào cho đến khi bột mịn, đều màu lá dứa và không bị dính ra tay. Tiếp theo, bạn dùng màng bọc thực phẩm hoặc túi ni-lon bộc bột lại để trong khoảng 30 phút cho bột nở ra.

Để tiết kiệm thời gian thì trong khi chờ bột nở, bạn sẽ bắt tay vào làm nhân bánh trôi nhé. Cách làm như sau:

Nấu nước đường gừng
3
Cách làm bột bánh

Bạn cho bột nếp vào một chiếc bát to, từ từ đổ nước nóng vào và nhào cho thật kỹ rồi cho tiếp nước lá dứa vào, tiếp tục nhào cho đến khi bột mịn, đều màu lá dứa và không bị dính ra tay. Tiếp theo, bạn dùng màng bọc thực phẩm hoặc túi ni-lon bộc bột lại để trong khoảng 30 phút cho bột nở ra.

Cách nấu chè trôi nước lá dứa

Để tiết kiệm thời gian thì trong khi chờ bột nở, bạn sẽ bắt tay vào làm nhân bánh trôi nhé. Cách làm như sau:

4
Cách làm nhân

Đậu xanh sau khi ngâm 4-5 tiếng, bạn đem vo sạch, nhặt bỏ các hạt hỏng sau đó cho vào nồi hấp chín.


Bạn cho đậu xanh cùng đường (bạn có thể tự điều chỉnh lượng đường cho vừa ăn) vào máy xay sinh tố và xay nhuyễn. Nếu không có máy xay sinh tố, bạn có thể dùng thìa cà nát đậu xanh rồi mới trộn đường vào nhé.
Tiếp theo, bạn lấy một cái chảo không dính, đặt lên bếp và cho hỗn hợp đậu xanh đường vào, sên với lửa nhỏ cho tới khi đậu xanh sánh óng lại thì thêm nước cốt dừa và tiếp tục sên với lửa nhỏ.

Bạn dùng thìa đảo đều cho đậu xanh quyện lại thành một khối không dính chảo thì tắt bếp. Tiếp theo, bạn cho dừa non bào sợi vào trộn cùng đậu xanh và vo phần nhân này thành các viên tròn. Kích thước nhân có thể to, nhỏ tùy vào sở thích ăn uống của mỗi người.

5
Cách nặn bánh trôi nước lá dứa

Tiếp theo, bạn lấy phần bột ra, nhào thêm 5 phút nữa cho bột dẻo dai hơn. 

Nhào bột thêm 5 phút cho dẻo

Sau đó, chia bột thành các phần đều nhau, to hơn phần nhân một chút để bạn có thể dễ dàng bọc nhân.

Chia bột thành các phần to hơn nhân

Dùng tay đè bẹp viên bột rồi cho nhân vào giữa, sau đó vo tròn lại.

Nặn chè trôi nước
6
Cách nấu chè trôi nước lá dứa nhân đậu xanh

Bạn cho nước và một chút muối vào một chiếc nồi sạch, sau đó, cho viên bánh vào luộc chín.

Luộc chín bánh

Chờ cho đến khi viên bánh nổi lên, bạn vớt bánh ra một chiếc âu nước lạnh để bánh không bị dính vào nhau.

Cho bánh vào nước lạnh

Tiếp theo, bạn vớt viên bánh cho vào nồi nước gừng đường đã làm ở trên. Đun sôi nước đường thêm một lần nữa là bạn đã hoàn thành cách nấu chè trôi nước lá dứa nhân đậu xanh.

Cho bánh vào nồi nước đường gừng
Thành phẩm

Khi ăn, bạn múc các viên chè trôi nước lá dứa ra những chiếc bát nhỏ, chan nước cốt dừa lên cho thơm ngậy và rắc thêm chút vừng rang, dừa non bào sợi vào là đã có thể mời mọi người cùng thưởng thức rồi.

Thành phẩm

Cách nấu chè trôi nước lá dứa nhân đậu xanh có khá nhiều bước nhưng thành quả thu được là một nồi chè thơm ngon với màu sắc lạ mắt. Món chè trôi nước lá dứa của bạn có mùi thơm và màu xanh của lá dứa, vị ấm nồng của gừng, vị ngọt ngọt của nước đường và nhân đỗ, vị dẻo dai của bột gạo và vị ngậy ngậy của nước cốt dừa.

Ngoài ra, bạn có thể tham khảo thêm cách nấu chè trôi nước nhân vừng đen, chè trôi nước khoai lang tím, chè trôi nước củ dền,... trên tinybook.net.com nhé!

Chè trôi nước lá dứa nhân đậu xanh

Chè trôi nước ngon

Món này rất ngon khi ăn nóng

Chúc bạn thành công khi áp dụng cách nấu chè trôi nước lá dứa nhân đậu xanh mà chúng tôi hướng dẫn bên trên nhé.

Sinh tố bơ - việt quất gây nghiện cho những ai thử lần đầu

tinybook tinybook
Sinh tố bơ - việt quất gây nghiện cho những ai thử lần đầu
Hẳn chúng ta đã biết quả việt quất chứa nhiều chất chống oxy hóa, giảm mỡ bụng, tốt cho đường tiết niệu, thị lực, não bộ, giảm táo bón và chống ung thư...Với nhiều công dụng như vậy khi kết hợp cùng trái bơ sẽ tạo nên một loại sinh tố không chỉ ngon thôi đâu mà còn rất tốt cho sức khỏe của chúng ta nữa. Cùng tìm hiểu nguyên liệu và cách làm nhé!

Cách làm kem sô cô la dừa làm dịu nắng hè

tinybook tinybook
Cách làm kem sô cô la dừa làm dịu nắng hè
Vị thơm của dừa và ngọt của sô cô la sẽ giúp cho bạn có một món kem thật tuyệt vời để hạ nhiệt những ngày nắng nóng.

Sữa hạt sen mát bổ thơm ngon giải nhiệt ngày hè

tinybook tinybook
Sữa hạt sen mát bổ thơm ngon giải nhiệt ngày hè
Món đồ uống sữa hạt sen béo ngậy, ngọt lành thanh mát sẽ là thức uống rất bổ dưỡng cho cả gia đình bạn trong mùa hè nóng bức như thế này đấy

Giải độc và làm đẹp bằng trà

tinybook tinybook
Giải độc và làm đẹp bằng trà
Trong những ngày hè oi bức và cuộc sống bận rộn với rất nhiều áp lực công việc khiến nhiều người cảm thấy mệt mỏi, khiến cho tâm trạng dễ cáu bẳn và thậm chí tích tụ nhiều độc tố trong cơ thể.

Cách làm kem sữa chua việt quất mát lạnh đón hè

tinybook tinybook
Cách làm kem sữa chua việt quất mát lạnh đón hè
Thật hợp lý khi thưởng thức món kem mát lạnh này vào giữa tiết trời oi nồng của mùa hạ.

Chè bột lọc bọc đậu phộng thơm mát ngày hè

tinybook tinybook
Chè bột lọc bọc đậu phộng thơm mát ngày hè
Đảm bảo sau khi làm xong các bạn sẽ nghiện món chè bột lọc bọc đậu phộng này cho mà xem.

Tự làm "chip chip" dẻo vị chanh leo cho bé yêu

tinybook tinybook
Tự làm "chip chip" dẻo vị chanh leo cho bé yêu
Món kẹo dẻo này chắc chắn sẽ hút hồn các bé cho mà xem.

Học cách làm sữa lắc chuối thơm ngon, bổ dưỡng

tinybook tinybook
Học cách làm sữa lắc chuối thơm ngon, bổ dưỡng
Món sữa lắc chuối sẽ chinh phục bạn ngay từ cái nhìn đầu tiên bởi màu sắc và hương vị ngọt ngào. Đặc biệt, sữa lắc chuối còn rất bổ dưỡng cho sức khỏe của bạn.

Tự làm si rô dâu tây ngon ngất ngây

tinybook tinybook
Tự làm si rô dâu tây ngon ngất ngây
Thay vì mua si rô bán sẵn, chúng ta thử làm si rô từ nguyên liệu tự nhiên, dễ tìm, không chất bảo quản, không dùng phẩm màu nhé!

Nước ép cà rốt thơm ngon

tinybook tinybook
Nước ép cà rốt thơm ngon
Món nước ép cà rốt vừa ngon lại vô cùng bổ dưỡng.

Hướng dẫn làm nước quất đá xiro

tinybook tinybook
Hướng dẫn làm nước quất đá xiro
Chỉ cần 5 phút là bạn đã có ngay món đồ uống mát lạnh này rồi!

Cách làm sorbet cam thanh mát cho ngày nắng

tinybook tinybook
Cách làm sorbet cam thanh mát cho ngày nắng
Vẫn mát lạnh, xốp cứng như kem nhưng lại không béo bởi kem và sữa, sorbet cam đem lại hương vị nhẹ nhàng, thanh mát cho những ngày nắng cuối hè!

Hướng dẫn nấu chè măng cụt

tinybook tinybook
Hướng dẫn nấu chè măng cụt
Món chè ngon và khá lạ miệng sẽ hấp dẫn cả nhà bạn đấy!

Hướng dẫn pha chế nước ép cam, cà rốt, mật ong

tinybook tinybook
Hướng dẫn pha chế nước ép cam, cà rốt, mật ong
Cam, cà rốt, mật ong đều tốt cho cơ thể bởi chúng cung cấp đầy đủ vitamin cần thiết. Hãy kết hợp những nguyên liệu bổ dưỡng này trong một món đồ uống hấp dẫn nhé!

Cách pha chế cocktail: Blue fizz xanh biếc cho Giáng sinh

tinybook tinybook
Cách pha chế cocktail: Blue fizz xanh biếc cho Giáng sinh
Với ưu điểm là hấp dẫn và dễ làm và mới lạ, Blue fizz xứng đáng là ly cocktail được bạn trổ tài mời gia đình và bạn bè trong đêm Giáng sinh. Màu xanh biếc của ly sẽ càng làm bạn ngất ngây hơn. Học cách làm nhé!

Cách để làm thạch trứng gà?

tinybook tinybook
Cách để làm thạch trứng gà?
Loại thạch này nhìn rất bắt mắt, vị lại lạ miệng, chắc chắn sẽ rất hấp dẫn với cả nhà, nhất là các bé

Cách để có ly trà hoa cúc ý dĩ

tinybook tinybook
Cách để có ly trà hoa cúc ý dĩ
Hạnh phúc đôi khi thật đơn giản. Hãy tự tay pha ấm trà hoa cúc, thêm ít hạt ý dĩ để ông xã nhâm nhi sau bữa tối trong những ngày gió lạnh...

Hướng dẫn pha chế trà xanh Latte đổ tầng

tinybook tinybook
Hướng dẫn pha chế trà xanh Latte đổ tầng
Vẫn là trà nhưng nếu sáng tạo một chút chúng ta sẽ có một cốc trà thật đẹp mắt với 3 tầng cùng với mùi vị thơm mát của trà xanh kết hợp với vị sữa tươi.

Hướng dẫn pha chế bia táo tàu

tinybook tinybook
Hướng dẫn pha chế bia táo tàu
Mùa hè với những cơn mưa bất chợt, những lúc đó hãy thử nhâm nhi thức uống mới - bia cùng với táo tàu và hạt ý dĩ, để cảm nhận hương vị nguyên sơ của men bia...

Những sai lầm cần tránh khi uống trà

tinybook tinybook
Những sai lầm cần tránh khi uống trà
Trà là một thức uống quen thuộc, đặc biệt là với người Á Đông. Những lợi ích của việc uống trà, đặc biệt là trà xanh ngày càng được nhiều người biết đến.

Hướng dẫn làm kem trứng chocola thơm ngậy

tinybook tinybook
Hướng dẫn làm kem trứng chocola thơm ngậy
Đẹp mắt, ngon miệng, dễ làm - nếu mê chocolate, nhất định bạn không nên bỏ qua món này!

Cách làm sinh tố dưa hấu đá bào thơm ngon đẹp mắt

tinybook tinybook
Cách làm sinh tố dưa hấu đá bào thơm ngon đẹp mắt
Dưa hấu là loại quả vừa nhiều nước, thơm ngon. Cuối tuần rảnh rỗi chị em hãy làm những ly sinh tố dưa hấu đá bào ngon cho cả nhà thưởng thức nhé!

Hướng dẫn làm nước chanh dưa leo

tinybook tinybook
Hướng dẫn làm nước chanh dưa leo
Trời nóng mệt mỏi bữa ăn lại có quá nhiều thịt cá, chất đạm, chất béo khiến bạn thấy “nặng nề”

Những điều thú vị về rượu vang

tinybook tinybook
Những điều thú vị về rượu vang
Bạn tò mò muốn biết về rượu vang - một thức uống có hương vị và màu sắc sóng sánh đến khó quên, thì những thông tin dưới đây hẳn sẽ khơi gợi một cảm xúc nào đó.

Kinh nghiệm ôn thi môn tiếng Anh

tinybook tinybook
Kinh nghiệm ôn thi môn tiếng Anh
Để làm tốt đề thi trắc nghiệm môn tiếng Anh, tuyệt đối không dừng lại quá lâu ở một câu hỏi mà thí sinh cho là khó. Nhưng cũng không có nghĩa là vội vàng chọn câu trả lời mà chưa đọc hết bốn chọn lựa (A, B, C, D).

Hai bước để làm trà bí đao mát lạnh

tinybook tinybook
Hai bước để làm trà bí đao mát lạnh
Trà bí đao vừa mát vừa giải nhiệt lại dễ làm. Hãy cùng bắt tay làm nước trà bí đao chỉ với hai bước đơn giản nhé!

Cách làm trà vải ngon mát đã khát ngày hè

tinybook tinybook
Cách làm trà vải ngon mát đã khát ngày hè
Vải không chỉ là một loại quả rất ngon miệng mà còn được dùng để nấu canh hay pha trà. Nhân ngày hè nóng nực mà lại sẵn có vải, mời bạn cùng tinybook.net.com học cách pha trà vải ngon mát giải khát ngày hè nhé.

Hướng dẫn cách tự chế chè rau câu hạnh nhân

tinybook tinybook
Hướng dẫn cách tự chế chè rau câu hạnh nhân
Ly chè đậu hũ hạnh nhân đầy màu sắc với vị dịu ngọt, thanh mát là món tráng miệng hấp dẫn và đặc biệt là món quà tuyệt vời cho làn da của phái đẹp.

Những loại nước không nên uống với thuốc

tinybook tinybook
Những loại nước không nên uống với thuốc
Hãy cẩn thận khi bạn có ý định uống thuốc với những loại chất lỏng không phải nước lọc. Một số loại nước uống phổ biến sau đây có thể gây nguy hiểm chết người khi kết hợp với thuốc.

Hướng dẫn làm món chè trái cây

tinybook tinybook
Hướng dẫn làm món chè trái cây
Món chè thơm ngon với nhiều loại trái cây mát lạnh sẽ thêm màu sắc cho mùa hè của bạn.
tinybook Cẩm Nang Cuộc Sống








Chat