Cách nấu chè trôi nước lá dứa nhân đậu xanh cực ngon cho Tết Hàn thực

Cách nấu chè trôi nước lá dứa nhân đậu xanh cực ngon cho Tết Hàn thực
Thể loại: Thức Uống
Chè trôi nước lá dứa nhân đậu xanh vừa có vị dẻo dẻo của bột gạo, bùi bùi của nhân đậu xanh vừa thơm mùi lá dứa vô cùng hấp dẫn.
Nguyên liệu

Nhắc đến những món ăn vặt bán chạy mùa đông, chúng ta không thể nhắc đến chè trôi lá dứa. Nếu như món chè trôi nước màu trắng quen thuộc đã khiến bạn cảm thấy nhàm chán thì hôm nay đây, hãy cùng tinybook.net.com học cách nấu chè trôi nước lá dứa nhân đậu xanh vừa đẹp mắt và thơm ngon nhé. Với cách làm chè trôi nước lá dứa này, bạn cần:

Phần bánh

- 300 gr bột nếp

- 200 ml nước đang sôi

- 50 ml nước ép lá dứa

- 1/3 muỗng cà phê muối 

Nguyên liệu để làm phần bánh

Phần nhân:

- Đậu xanh 150 gr đậu xanh không vỏ

- 100gr đường

- 1/4 muỗng cà phê muối

- 50 ml nước cốt dừa

- 1/3 chén dừa non bào sợi 

Nguyên liệu để làm phần nhân
Cách Làm 

Để áp dụng cách nấu chè trôi nước lá dứa nhân đậu xanh này thì bước đầu tiên bạn cần làm là nấu nước cốt dừa. Cách thực hiện như sau:

1
Nấu nước cốt dừa

Bạn cho 200ml nước cốt dừa cùng 100ml nước lạnh, 1/5 thìa cà phê muối, 3g đường và 2 lá dứa vào một chiếc nồi rồi khuấy nhẹ nhàng cho đường và muối tan đều trong nước. Sau đó, bạn đặt nồi lên bếp đun nhỏ lửa cho đến khi sôi.

Tiếp theo, bạn pha 1 thìa cà phê bột năng với 2 thìa cà phê nước lạnh, dùng đĩa khuấy đều lên cho tan và đổ vào nồi nước cốt dừa đang sôi, vừa đổ bạn vừa khuấy đều tay để bột không bị vón cục. Làm xong thì bạn tắt bếp đi nhé.

2
Nấu nước đường gừng

Bạn lấy một chiếc nồi khác và cho một ít nước lạnh vào đó, thêm 100g đường trắng, 100g đường nâu và một ít gừng thái sợi. Bạn bật bếp và đun trên lửa vừa trong khoảng 20 phút. Chú ý điều chỉnh lửa để đường không bị cháy khét nhé.

Bạn cho bột nếp vào một chiếc bát to, từ từ đổ nước nóng vào và nhào cho thật kỹ rồi cho tiếp nước lá dứa vào, tiếp tục nhào cho đến khi bột mịn, đều màu lá dứa và không bị dính ra tay. Tiếp theo, bạn dùng màng bọc thực phẩm hoặc túi ni-lon bộc bột lại để trong khoảng 30 phút cho bột nở ra.

Để tiết kiệm thời gian thì trong khi chờ bột nở, bạn sẽ bắt tay vào làm nhân bánh trôi nhé. Cách làm như sau:

Nấu nước đường gừng
3
Cách làm bột bánh

Bạn cho bột nếp vào một chiếc bát to, từ từ đổ nước nóng vào và nhào cho thật kỹ rồi cho tiếp nước lá dứa vào, tiếp tục nhào cho đến khi bột mịn, đều màu lá dứa và không bị dính ra tay. Tiếp theo, bạn dùng màng bọc thực phẩm hoặc túi ni-lon bộc bột lại để trong khoảng 30 phút cho bột nở ra.

Cách nấu chè trôi nước lá dứa

Để tiết kiệm thời gian thì trong khi chờ bột nở, bạn sẽ bắt tay vào làm nhân bánh trôi nhé. Cách làm như sau:

4
Cách làm nhân

Đậu xanh sau khi ngâm 4-5 tiếng, bạn đem vo sạch, nhặt bỏ các hạt hỏng sau đó cho vào nồi hấp chín.


Bạn cho đậu xanh cùng đường (bạn có thể tự điều chỉnh lượng đường cho vừa ăn) vào máy xay sinh tố và xay nhuyễn. Nếu không có máy xay sinh tố, bạn có thể dùng thìa cà nát đậu xanh rồi mới trộn đường vào nhé.
Tiếp theo, bạn lấy một cái chảo không dính, đặt lên bếp và cho hỗn hợp đậu xanh đường vào, sên với lửa nhỏ cho tới khi đậu xanh sánh óng lại thì thêm nước cốt dừa và tiếp tục sên với lửa nhỏ.

Bạn dùng thìa đảo đều cho đậu xanh quyện lại thành một khối không dính chảo thì tắt bếp. Tiếp theo, bạn cho dừa non bào sợi vào trộn cùng đậu xanh và vo phần nhân này thành các viên tròn. Kích thước nhân có thể to, nhỏ tùy vào sở thích ăn uống của mỗi người.

5
Cách nặn bánh trôi nước lá dứa

Tiếp theo, bạn lấy phần bột ra, nhào thêm 5 phút nữa cho bột dẻo dai hơn. 

Nhào bột thêm 5 phút cho dẻo

Sau đó, chia bột thành các phần đều nhau, to hơn phần nhân một chút để bạn có thể dễ dàng bọc nhân.

Chia bột thành các phần to hơn nhân

Dùng tay đè bẹp viên bột rồi cho nhân vào giữa, sau đó vo tròn lại.

Nặn chè trôi nước
6
Cách nấu chè trôi nước lá dứa nhân đậu xanh

Bạn cho nước và một chút muối vào một chiếc nồi sạch, sau đó, cho viên bánh vào luộc chín.

Luộc chín bánh

Chờ cho đến khi viên bánh nổi lên, bạn vớt bánh ra một chiếc âu nước lạnh để bánh không bị dính vào nhau.

Cho bánh vào nước lạnh

Tiếp theo, bạn vớt viên bánh cho vào nồi nước gừng đường đã làm ở trên. Đun sôi nước đường thêm một lần nữa là bạn đã hoàn thành cách nấu chè trôi nước lá dứa nhân đậu xanh.

Cho bánh vào nồi nước đường gừng
Thành phẩm

Khi ăn, bạn múc các viên chè trôi nước lá dứa ra những chiếc bát nhỏ, chan nước cốt dừa lên cho thơm ngậy và rắc thêm chút vừng rang, dừa non bào sợi vào là đã có thể mời mọi người cùng thưởng thức rồi.

Thành phẩm

Cách nấu chè trôi nước lá dứa nhân đậu xanh có khá nhiều bước nhưng thành quả thu được là một nồi chè thơm ngon với màu sắc lạ mắt. Món chè trôi nước lá dứa của bạn có mùi thơm và màu xanh của lá dứa, vị ấm nồng của gừng, vị ngọt ngọt của nước đường và nhân đỗ, vị dẻo dai của bột gạo và vị ngậy ngậy của nước cốt dừa.

Ngoài ra, bạn có thể tham khảo thêm cách nấu chè trôi nước nhân vừng đen, chè trôi nước khoai lang tím, chè trôi nước củ dền,... trên tinybook.net.com nhé!

Chè trôi nước lá dứa nhân đậu xanh

Chè trôi nước ngon

Món này rất ngon khi ăn nóng

Chúc bạn thành công khi áp dụng cách nấu chè trôi nước lá dứa nhân đậu xanh mà chúng tôi hướng dẫn bên trên nhé.

Làm chanh tuyết mát rượi ngon như ngoài quán

tinybook tinybook
Làm chanh tuyết mát rượi ngon như ngoài quán
Ly chanh tuyết thơm mát ở ngoài hàng trông "kỳ diệu" thế thôi chứ hóa ra tự làm ở nhà cũng được đấy các teen ạ. Ngày hè nắng, ở nhà rảnh rỗi thì thử làm món uống mát lạnh này xem sao. ^^

Giải nhiệt mùa hè bằng món ngon từ đậu đỏ

tinybook tinybook
Giải nhiệt mùa hè bằng món ngon từ đậu đỏ
Với chị em phụ nữ đậu đỏ giúp làm đẹp da và giữ dáng rất tốt. Mùa hè tới rồi, cùng xem cách giải nhiệt từ các món ngon làm bằng đậu đỏ nhé

Những đặc sản rượu trên đất Việt

tinybook tinybook
Những đặc sản rượu trên đất Việt
Nói đến rượu, thường cánh đàn ông mới rành và có thể kể tên làu làu những thứ rượu ngon dọc đất nước Việt.

Smoothie cherry hạnh nhân ngon tuyệt cho mùa hè

tinybook tinybook
Smoothie cherry hạnh nhân ngon tuyệt cho mùa hè
Ly smoothie cheery hạnh nhân thơm ngon là thức uống tuyệt vời cho những ngày hè. Tự làm món smoothie cheery hạnh nhân ngon mê mẩn này để thưởng thức bạn nhé!

Cách làm kem xoài que ăn nhiều không lo tăng cân

tinybook tinybook
Cách làm kem xoài que ăn nhiều không lo tăng cân
Cách làm kem xoài sau sẽ giúp bạn thoải mái ăn kem mà không lo tăng cân. Cùng học công thức làm kem xoài mát này nhé! Bắt tay với hướng dẫn làm kem xoài nào!

Hướng dẫn làm sinh tố trái đào

tinybook tinybook
Hướng dẫn làm sinh tố trái đào
Thời tiết oi và nóng khiến bạn luôn mệt mỏi, hãy bổ sung năng lượng với ly sinh tố đào thơm ngậy, mát lạnh này nhé.

Pana cotta hoa nhài làm đồ uống ngày Tết cực ngon

tinybook tinybook
Pana cotta hoa nhài làm đồ uống ngày Tết cực ngon
Món tráng miệng mang hương vị thanh tao của hoa nhài và vị ngọt của xoài thật thú vị khi chọn làm đồ uống ngày Tết đó bạn!

Sinh tố giúp da sáng mịn

tinybook tinybook
Sinh tố giúp da sáng mịn
Bạn gái nào cũng thích có làn da sáng mịn hãy bổ sung thêm những cốc sinh tố thơm ngon hấp dẫn cho mùa hè nhé

Nước dâu ngọt thơm đã khát

tinybook tinybook
Nước dâu ngọt thơm đã khát
Ngoài nước mơ, nước sấu hay me quen thuộc, bạn hãy thử ngâm dâu tằm để cho ra thứ nước dịu ngọt uống cùng đá mát lạnh cho hè này nhé.

Hướng dẫn pha chế trà xanh chocolate

tinybook tinybook
Hướng dẫn pha chế trà xanh chocolate
Đó là thức uống vừa giúp bạn giải nhiệt vừa có hương vị ngọt ngào! Rất hợp với không khí oi nóng của mùa hè!

Cách làm sinh tố chuối sữa chua ngon tuyệt cho kì nghỉ

tinybook tinybook
Cách làm sinh tố chuối sữa chua ngon tuyệt cho kì nghỉ
Sinh tố chuối sữa chua có cách làm rất đơn giản. Ngày nghỉ này, bạn hãy trổ tài với cách làm sinh tố chuối sữa chua siêu ngon siêu dễ này cho mọi người cùng thưởng thức nhé!

Hướng dẫn những thức uống xoá tan cảm giác khó chịu

tinybook tinybook
Hướng dẫn những thức uống xoá tan cảm giác khó chịu
Để ngăn ngừa và giảm thiểu những mỏi mệt vào sáng sớm, buồn bực khi đến kỳ, đau bụng, nhức đầu… hãy thử uống các loại nước sau:

Hướng dẫn làm món chè sắn

tinybook tinybook
Hướng dẫn làm món chè sắn
Chè sắn không chỉ ngon mà còn giúp bạn giải nhiệt giữa tiết trời nắng nóng thế này đấy. Bắt tay vào làm thôi!

Cách pha sữa sô-cô-la cam cho đông thêm ấm

tinybook tinybook
Cách pha sữa sô-cô-la cam cho đông thêm ấm
Sữa sô-cô-la với biến tấu hương cam độc đáo là món đồ uống hoàn hảo cho ngày đông tháng giá.

Cách làm sữa bí đỏ tại nhà giúp người gầy tăng cân vù vù

tinybook tinybook
Cách làm sữa bí đỏ tại nhà giúp người gầy tăng cân vù vù
Cách làm sữa bí đỏ rất dễ, hơn nữa món ăn này cũng rất thơm ngon, bổ dưỡng, đặc biệt có hiệu quả đối với những bạn có thân hình cò hương và đang muốn cải thiện cân nặng của mình.

Nước gạo quế mix sữa thơm ngon

tinybook tinybook
Nước gạo quế mix sữa thơm ngon
Được thưởng thức một cốc nước gạo thơm lừng, lại còn bổ sung nhiều vitamin cho chúng mình nữa chứ, thiệt là tuyệt.

Hướng dẫn những lưu ý khi uống nước khoáng có ga

tinybook tinybook
Hướng dẫn những lưu ý khi uống nước khoáng có ga
Để bù đắp lượng muối khoáng mất đi do mồ hôi thoát ra ngoài quá nhiều vào mùa hè, nước khoáng có ga là một giải pháp tốt nhưng không phải ai cũng có thể thoải mái uống loại nước này…

Bí quyết lựa chọn rượu vang cho ngày tết

tinybook tinybook
Bí quyết lựa chọn rượu vang cho ngày tết
Hiện nay tại các cửa hàng ruou ngoai hay tại các siêu thị bạn đều có thể tự tay lựa chọn và tìm mua các chai rượu vang ưng ý theo mùi vị, theo xuất xứ hay kiểu dáng. Không chỉ mua dùng cho gia đình, rượu vang còn được dùng để làm quà tặng trong các dịp lễ đặc biệt như họp mặt hay ngày tết cổ truyền. Với một số mẹo sau sẽ giúp bạn mua và bảo quản rượu vang tốt nhất:

Cách làm sữa thơm mát từ hạt óc chó và hạnh nhân

tinybook tinybook
Cách làm sữa thơm mát từ hạt óc chó và hạnh nhân
Ly sữa thơm, mát, ngọt, béo sẽ là thứ đồ uống cực ngon cho những ngày nóng đấy!

Hướng dẫn đồ uống giúp vòng eo thon gọn

tinybook tinybook
Hướng dẫn đồ uống giúp vòng eo thon gọn
Các loại sinh tố hay nước ép từ các loại hoa quả không những cung cấp các chất dinh dưỡng cho cơ thể bạn mà còn giúp bạn có được một vòng eo thon gọn.

Cách làm kem dâu tây và bánh ngọt

tinybook tinybook
Cách làm kem dâu tây và bánh ngọt
Bạn đã từng thử món kem kết hợp giữa dâu tây và bánh ngọt chưa? Chắc chắn sẽ là một sự kết hợp vô cùng thú vị đấy.

Làm sữa đậu nành thơm nức hương óc chó và hạnh nhân

tinybook tinybook
Làm sữa đậu nành thơm nức hương óc chó và hạnh nhân
Cùng tạo ra một hương vị sữa mới lạ, thơm ngon với sự kết hợp của sữa đậu nành, quả óc chó và hạnh nhân. Dưới đây, chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn chi tiết cách làm sữa đậu nành kết hợp quả óc chó và hạnh nhân.

Cách làm kem bơ lạc đầy hấp dẫn

tinybook tinybook
Cách làm kem bơ lạc đầy hấp dẫn
Kem bơ lạc thật thích hợp để thưởng thức vào ngày cuối tuần ấm áp như thế này.

Cách làm sinh tố chuối trà xanh

tinybook tinybook
Cách làm sinh tố chuối trà xanh
Chuối rất giàu vitamin và khoáng chất, ngon miệng, loại bỏ stress mang lại tâm trạng vui vẻ… Ly sinh tố chuối trà xanh thơm ngon, lạ miệng giúp bạn tỉnh táo và sẵn sàng cho một ngày làm việc mới. Bạn hãy pha chế cho mình và gia đình món sinh tố chuối trà xanh ngon bổ này nhé.

Nước ép dưa hấu - chanh đặc biệt

tinybook tinybook
Nước ép dưa hấu - chanh đặc biệt
Sau một tuần làm việc căng thẳng, bạn hãy thưởng cho mình một ly nước ép trái cây tự làm nhé.

Rượu mẫu sơn: "đệ nhất danh tửu" xứ Lạng

tinybook tinybook
Rượu mẫu sơn: "đệ nhất danh tửu" xứ Lạng
Trong rượu Mẫu Sơn, không chỉ có tấm lòng, công sức người dân nơi đây, mà còn có độ cao hùng vĩ núi non Mẫu Sơn, có sự tinh khiết của suối, sự ngạt ngào của hương rừng Mẫu Sơn.

Làm sinh tố dâu tây chuối cực thơm ngon

tinybook tinybook
Làm sinh tố dâu tây chuối cực thơm ngon
Sinh tố dâu tây chuối mát lạnh chào đón mùa hè sắp đến. Cùng bổ sung công thức làm sinh tố dâu tây chuối vào sổ tay nội trợ thôi nào.

Cách làm sữa hạnh nhân thơm ngon, giàu dinh dưỡng

tinybook tinybook
Cách làm sữa hạnh nhân thơm ngon, giàu dinh dưỡng
Sữa hạnh nhân không những thơm ngon mà còn rất giàu dinh dưỡng. Hơn thế nữa, hàng homemade thì luôn ngon, bổ, rẻ mà cực chất lượng, cùng tinybook.net nghiên cứu cách làm sữa hạnh nhân thơm ngon này nhé!

Cách làm bột đậu nành vừa giải nhiệt vừa làm đẹp

tinybook tinybook
Cách làm bột đậu nành vừa giải nhiệt vừa làm đẹp
Đậu nành (đậu tương) là loại ngũ cốc phổ biến và quen thuộc với người Việt. Bột đậu nành là thức uống giải nhiệt cực tốt cho mùa hè mà còn giúp chị em phụ nữ làm đẹp nữa.

Tận hưởng mùa hè với ly soda hoa hồng thơm mát

tinybook tinybook
Tận hưởng mùa hè với ly soda hoa hồng thơm mát
Soda hoa hồng là món đồ uống tuyệt vời cho bạn trong mùa hè này. Ly soda hoa hồng thơm mát nhẹ nhàng, có chút mật ong ngọt ngào và vị chanh chua dịu chắc chắn sẽ quyến rũ bất kỳ ai.
tinybook Cẩm Nang Cuộc Sống








Chat