Cách nấu chè trôi nước lá dứa nhân đậu xanh cực ngon cho Tết Hàn thực

Cách nấu chè trôi nước lá dứa nhân đậu xanh cực ngon cho Tết Hàn thực
Thể loại: Thức Uống
Chè trôi nước lá dứa nhân đậu xanh vừa có vị dẻo dẻo của bột gạo, bùi bùi của nhân đậu xanh vừa thơm mùi lá dứa vô cùng hấp dẫn.
Nguyên liệu

Nhắc đến những món ăn vặt bán chạy mùa đông, chúng ta không thể nhắc đến chè trôi lá dứa. Nếu như món chè trôi nước màu trắng quen thuộc đã khiến bạn cảm thấy nhàm chán thì hôm nay đây, hãy cùng tinybook.net.com học cách nấu chè trôi nước lá dứa nhân đậu xanh vừa đẹp mắt và thơm ngon nhé. Với cách làm chè trôi nước lá dứa này, bạn cần:

Phần bánh

- 300 gr bột nếp

- 200 ml nước đang sôi

- 50 ml nước ép lá dứa

- 1/3 muỗng cà phê muối 

Nguyên liệu để làm phần bánh

Phần nhân:

- Đậu xanh 150 gr đậu xanh không vỏ

- 100gr đường

- 1/4 muỗng cà phê muối

- 50 ml nước cốt dừa

- 1/3 chén dừa non bào sợi 

Nguyên liệu để làm phần nhân
Cách Làm 

Để áp dụng cách nấu chè trôi nước lá dứa nhân đậu xanh này thì bước đầu tiên bạn cần làm là nấu nước cốt dừa. Cách thực hiện như sau:

1
Nấu nước cốt dừa

Bạn cho 200ml nước cốt dừa cùng 100ml nước lạnh, 1/5 thìa cà phê muối, 3g đường và 2 lá dứa vào một chiếc nồi rồi khuấy nhẹ nhàng cho đường và muối tan đều trong nước. Sau đó, bạn đặt nồi lên bếp đun nhỏ lửa cho đến khi sôi.

Tiếp theo, bạn pha 1 thìa cà phê bột năng với 2 thìa cà phê nước lạnh, dùng đĩa khuấy đều lên cho tan và đổ vào nồi nước cốt dừa đang sôi, vừa đổ bạn vừa khuấy đều tay để bột không bị vón cục. Làm xong thì bạn tắt bếp đi nhé.

2
Nấu nước đường gừng

Bạn lấy một chiếc nồi khác và cho một ít nước lạnh vào đó, thêm 100g đường trắng, 100g đường nâu và một ít gừng thái sợi. Bạn bật bếp và đun trên lửa vừa trong khoảng 20 phút. Chú ý điều chỉnh lửa để đường không bị cháy khét nhé.

Bạn cho bột nếp vào một chiếc bát to, từ từ đổ nước nóng vào và nhào cho thật kỹ rồi cho tiếp nước lá dứa vào, tiếp tục nhào cho đến khi bột mịn, đều màu lá dứa và không bị dính ra tay. Tiếp theo, bạn dùng màng bọc thực phẩm hoặc túi ni-lon bộc bột lại để trong khoảng 30 phút cho bột nở ra.

Để tiết kiệm thời gian thì trong khi chờ bột nở, bạn sẽ bắt tay vào làm nhân bánh trôi nhé. Cách làm như sau:

Nấu nước đường gừng
3
Cách làm bột bánh

Bạn cho bột nếp vào một chiếc bát to, từ từ đổ nước nóng vào và nhào cho thật kỹ rồi cho tiếp nước lá dứa vào, tiếp tục nhào cho đến khi bột mịn, đều màu lá dứa và không bị dính ra tay. Tiếp theo, bạn dùng màng bọc thực phẩm hoặc túi ni-lon bộc bột lại để trong khoảng 30 phút cho bột nở ra.

Cách nấu chè trôi nước lá dứa

Để tiết kiệm thời gian thì trong khi chờ bột nở, bạn sẽ bắt tay vào làm nhân bánh trôi nhé. Cách làm như sau:

4
Cách làm nhân

Đậu xanh sau khi ngâm 4-5 tiếng, bạn đem vo sạch, nhặt bỏ các hạt hỏng sau đó cho vào nồi hấp chín.


Bạn cho đậu xanh cùng đường (bạn có thể tự điều chỉnh lượng đường cho vừa ăn) vào máy xay sinh tố và xay nhuyễn. Nếu không có máy xay sinh tố, bạn có thể dùng thìa cà nát đậu xanh rồi mới trộn đường vào nhé.
Tiếp theo, bạn lấy một cái chảo không dính, đặt lên bếp và cho hỗn hợp đậu xanh đường vào, sên với lửa nhỏ cho tới khi đậu xanh sánh óng lại thì thêm nước cốt dừa và tiếp tục sên với lửa nhỏ.

Bạn dùng thìa đảo đều cho đậu xanh quyện lại thành một khối không dính chảo thì tắt bếp. Tiếp theo, bạn cho dừa non bào sợi vào trộn cùng đậu xanh và vo phần nhân này thành các viên tròn. Kích thước nhân có thể to, nhỏ tùy vào sở thích ăn uống của mỗi người.

5
Cách nặn bánh trôi nước lá dứa

Tiếp theo, bạn lấy phần bột ra, nhào thêm 5 phút nữa cho bột dẻo dai hơn. 

Nhào bột thêm 5 phút cho dẻo

Sau đó, chia bột thành các phần đều nhau, to hơn phần nhân một chút để bạn có thể dễ dàng bọc nhân.

Chia bột thành các phần to hơn nhân

Dùng tay đè bẹp viên bột rồi cho nhân vào giữa, sau đó vo tròn lại.

Nặn chè trôi nước
6
Cách nấu chè trôi nước lá dứa nhân đậu xanh

Bạn cho nước và một chút muối vào một chiếc nồi sạch, sau đó, cho viên bánh vào luộc chín.

Luộc chín bánh

Chờ cho đến khi viên bánh nổi lên, bạn vớt bánh ra một chiếc âu nước lạnh để bánh không bị dính vào nhau.

Cho bánh vào nước lạnh

Tiếp theo, bạn vớt viên bánh cho vào nồi nước gừng đường đã làm ở trên. Đun sôi nước đường thêm một lần nữa là bạn đã hoàn thành cách nấu chè trôi nước lá dứa nhân đậu xanh.

Cho bánh vào nồi nước đường gừng
Thành phẩm

Khi ăn, bạn múc các viên chè trôi nước lá dứa ra những chiếc bát nhỏ, chan nước cốt dừa lên cho thơm ngậy và rắc thêm chút vừng rang, dừa non bào sợi vào là đã có thể mời mọi người cùng thưởng thức rồi.

Thành phẩm

Cách nấu chè trôi nước lá dứa nhân đậu xanh có khá nhiều bước nhưng thành quả thu được là một nồi chè thơm ngon với màu sắc lạ mắt. Món chè trôi nước lá dứa của bạn có mùi thơm và màu xanh của lá dứa, vị ấm nồng của gừng, vị ngọt ngọt của nước đường và nhân đỗ, vị dẻo dai của bột gạo và vị ngậy ngậy của nước cốt dừa.

Ngoài ra, bạn có thể tham khảo thêm cách nấu chè trôi nước nhân vừng đen, chè trôi nước khoai lang tím, chè trôi nước củ dền,... trên tinybook.net.com nhé!

Chè trôi nước lá dứa nhân đậu xanh

Chè trôi nước ngon

Món này rất ngon khi ăn nóng

Chúc bạn thành công khi áp dụng cách nấu chè trôi nước lá dứa nhân đậu xanh mà chúng tôi hướng dẫn bên trên nhé.

Bánh quy gừng thơm ngon

tinybook tinybook
Bánh quy gừng thơm ngon
Trời mát, bạn hãy thử làm chút bánh quy gừng để cả nhà cùng thưởng thức nhé.

Cà phê sữa bí ngô kiểu Starbucks

tinybook tinybook
Cà phê sữa bí ngô kiểu Starbucks
Đây là một công thức với cách làm dễ dàng, giúp bạn ở nhà mà vẫn có thể thưởng thức được cà phê sữa bí ngô kiểu Starbucks.

Cà phê với khả năng " thầm kín"

tinybook tinybook
Cà phê với khả năng " thầm kín"
Cà phê có tác dụng hưng phấn thần kinh trung ương thì đã được biết đến từ xa xưa.

Hoa quả trộn sữa chua kiểu mới

tinybook tinybook
Hoa quả trộn sữa chua kiểu mới
Chỉ là trộn sữa chua vào hoa quả xắt nhỏ, nhưng với mỗi kiểu hoa quả trộn sữa chua khác nhau, bạn lại có một kiểu ăn thú vị khác nhau. Hãy thử nhé!

Tết này uống gì ngon?

tinybook tinybook
Tết này uống gì ngon?
Tết đang đến gần, mọi người bắt đầu sắp tết. Những lúc mải mê dọn dẹp nhà của, sắm sửa đón năm mới nhớ đừng quên những món đồ uống này nhé!

Hướng dẫn cách làm Cocktail Egg Nog

tinybook tinybook
Hướng dẫn cách làm Cocktail Egg Nog
Đây là món cocktail làm từ sữa và rượu rất phổ biến trong dịp Giáng sinh, lễ tết ở nước Canada.

Cách nấu chè nha đam đường phèn cực tốt cho sức khỏe

tinybook tinybook
Cách nấu chè nha đam đường phèn cực tốt cho sức khỏe
Cách nấu chè nha đam đường phèn khá đơn giản. Học cách nấu chè nha đam với đường phèn thanh mát nhé. Bắt tay với cách nấu chè nha đam đường phèn ngay nào!

Nấu món chè khoai lang nóng hổi theo công thức mới

tinybook tinybook
Nấu món chè khoai lang nóng hổi theo công thức mới
Bát chè khoai lang ngón hổi với những viên khoai lang tròn tròn ngộ nghĩnh làm bạn thêm ấm bụng trong thời tiết lạnh giá. Học thêm một cách mới để nấu món chè khoai lang tuyệt ngon nhé!

Chè kho cho Tết thêm ngọt ngào

tinybook tinybook
Chè kho cho Tết thêm ngọt ngào
Chè kho xuất hiện trong mâm cỗ của khá nhiều gia đình.

Những lưu ý khi pha cocktail

tinybook tinybook
Những lưu ý khi pha cocktail
Để pha được một cốc cocktail hoàn hảo thật không dễ.

Học cách nấu chè Kiểm ngon đúng vị miền Tây

tinybook tinybook
Học cách nấu chè Kiểm ngon đúng vị miền Tây
Miền Tây luôn có những món ăn ngon, độc đáo, lạ tai. Và chè Kiểm là một trong số món ngon đó. Cách nấu chè Kiểm không khó nhưng cần khéo léo để những nguyên liệu món chè được hòa quyện với nhau.

Hướng dẫn pha chế nước ép nho và chuối tiêu

tinybook tinybook
Hướng dẫn pha chế nước ép nho và chuối tiêu
Bên cạnh việc dùng nho và chuối để ăn hàng ngày, bạn có thể kết hợp hai loại quả này và chế biến thành món nuớc ép nho, chuối tiêu rất tuyệt.

Làm nước sương sâm thanh mát giải nhiệt

tinybook tinybook
Làm nước sương sâm thanh mát giải nhiệt
Sương sâm là một thứ nước giải khát được bán nhiều ở vỉa hè đường phố Sài Gòn vào những ngày nắng nóng. Sương sâm vừa có tác dụng giải khát lại thanh nhiệt cho cơ thể. Cùng học cách làm sương sâm với chúng tôi nha!

Hướng dẫn nấu chè tuyết giáp

tinybook tinybook
Hướng dẫn nấu chè tuyết giáp
Tuyết giáp là lớp màng nhầy dạ con của loài nhái tuyết sống ở tỉnh Đông Bắc trong dãy núi Trường Bạch Sơn, Trung Quốc. Tuyết giáp có thể chế biến được nhiều món ăn, nhưng thích nhất là chưng tuyết giáp với sữa tươi

Cách làm thạch và tạo màu thạch bằng vị hoa quả tươi

tinybook tinybook
Cách làm thạch và tạo màu thạch bằng vị hoa quả tươi
Món thạch giòn mát là món giải nhiệt mà cả trẻ em và người lớn đều yêu thích trong ngày nóng. Học ngay cách làm thạch cơ bản và cách tạo màu thạch bằng vị hoa quả tươi bạn nhé!

Bí quyết ngâm sấu giòn, ngon

tinybook tinybook
Bí quyết ngâm sấu giòn, ngon
Những quả sấu xanh rì, chua đến lạ nhưng khi ngâm với đường, thêm chút gừng lại trở thành thức uống được ưa thích của mùa hè.Bí quyết để có lọ sấu vẫn giòn, thơm ngon cũng rất đơn giản.

Chữa nóng trong hiệu quả bằng 10 loại nước dễ tìm

tinybook tinybook
Chữa nóng trong hiệu quả bằng 10 loại nước dễ tìm
Mùa hè cơ thể rất dễ xảy ra tình trạng nóng trong khiến bạn khó chịu và mệt mỏi. Nóng trong còn khiến da bạn nổi mụn và dễ gây nhiệt miệng. Dưới đây là 10 loại nước dễ tìm giúp bạn chữa nóng trong hiệu quả.

Hướng dẫn pha chế trà hoa quả

tinybook tinybook
Hướng dẫn pha chế trà hoa quả
Cùng thưởng thức và khám phá thứ đồ uống lạ miệng mà rất dễ dàng thực hiện này các bạn nhé!

Cách làm thạch đen (sương sáo)

tinybook tinybook
Cách làm thạch đen (sương sáo)
Thạch đen hay còn gọi là sương sáo là một món ăn được nhiều người Việt yêu thích. Mời các bạn cùng theo dõi cách làm món thạch ngon tuyệt này nhé.

Cách để chọn nước hoa theo mùa

tinybook tinybook
Cách để chọn nước hoa theo mùa
Nước hoa không còn dành riêng cho tiệc tối hay những dịp đặc biệt nữa. Chúng được phân thành nhiều nhiều nhóm, khác nhau, thích hợp cho từng thời điểm, từng mùa và theo từng cá tính của người sử dụng.

Hướng dẫn làm chè thạch đậu đỏ

tinybook tinybook
Hướng dẫn làm chè thạch đậu đỏ
Vị bùi bùi của đậu đỏ, thạch đen và rau câu giòn mát, điểm thêm nước cốt dừa béo ngậy và lạc, thêm đá bào mát lạnh, hy vọng sẽ là món chè yêu thích của nhà bạn.

Cách để có ly cà phê sữa đá thơm ngon mỗi sáng

tinybook tinybook
Cách để có ly cà phê sữa đá thơm ngon mỗi sáng
Buổi sáng nhẹ nhàng với những giọt cà phê nhỏ từ từ trong ly, bạn có thể chuẩn bị cho mình cốc cà phê sữa nguyên chất như vậy để tinh thần tỉnh táo bắt đầu tuần làm việc mới.

Cách làm bánh khoai ngày đông

tinybook tinybook
Cách làm bánh khoai ngày đông
Những miếng bánh khoai vàng ươm, giòn bùi thật ngon và hấp dẫn.

Hướng dẫn cách làm nước giải nhiệt bằng đồ uống

tinybook tinybook
Hướng dẫn cách làm nước giải nhiệt bằng đồ uống
Hàng loạt các thực phẩm "đặc trưng" ngày tết như chiên xào, bánh chưng, thịt, mỡ, bia rượu, cộng với chế độ giờ giấc thất thường rất dễ gây “nóng trong người”

Cách nấu chè nhãn lồng hạt sen

tinybook tinybook
Cách nấu chè nhãn lồng hạt sen
Loại chè này yêu cầu nhãn có cùi dày, khi bóc vỏ thì quả nhãn phải khô, không ướt và ra nhiều nước. Có thế thì mới tách hạt và cho hạt sen vào thay chỗ của hạt nhãn đó được. Cách nấu dựa theo bakingfun.

Cách pha nước chanh gừng sảng khoái mà ấm áp

tinybook tinybook
Cách pha nước chanh gừng sảng khoái mà ấm áp
Khi mới uống bạn có cảm giác mát lạnh và tỉnh táo bởi mùi thơm của chanh và lá bạc hà, càng uống bạn càng thấy ấm dần từ bên trong với tác dụng của siro gừng.

Những loại nước giúp hạ huyết áp

tinybook tinybook
Những loại nước giúp hạ huyết áp
Bằng cách kết hợp 6 loại đồ uống này với chế độ ăn uống lành mạnh và thể dục thường xuyên, kiểm soát việc tăng huyết áp là điều không quá khó

Công dụng giải khát và chữa bệnh của nước mơ

tinybook tinybook
Công dụng giải khát và chữa bệnh của nước mơ
Thức uống giải khát thanh nhiệt trong mùa hè phải kể đến những loại nước được ngâm từ các loại quả tươi. Trong đó, nước mơ là loại phổ biến và được ưa thích hơn cả.

Cách nấu chè nếp cẩm long nhãn ngọt ngọt thanh thanh

tinybook tinybook
Cách nấu chè nếp cẩm long nhãn ngọt ngọt thanh thanh
Món chè nếp cẩm long nhãn chắc chắn sẽ làm hài lòng những ai thưởng thức. Đây cũng là món chè tuyệt ngon cho gia đình bạn đón Tết Đoan Ngọ.

Hướng dẫn cách làm thạch hoa quả bạc hà

tinybook tinybook
Hướng dẫn cách làm thạch hoa quả bạc hà
Cho thạch và hoa quả tươi vào các ly thủy tinh bạn sẽ có thành phẩm rất đẹp, nếu không có ly bạn có thể dùng khuôn rồi lấy thạch ra cắt miếng, vẫn rất ngon và hấp dẫn.
tinybook Cẩm Nang Cuộc Sống








Chat