Cách nấu chè trôi nước lá dứa nhân đậu xanh cực ngon cho Tết Hàn thực

Cách nấu chè trôi nước lá dứa nhân đậu xanh cực ngon cho Tết Hàn thực
Thể loại: Thức Uống
Chè trôi nước lá dứa nhân đậu xanh vừa có vị dẻo dẻo của bột gạo, bùi bùi của nhân đậu xanh vừa thơm mùi lá dứa vô cùng hấp dẫn.
Nguyên liệu

Nhắc đến những món ăn vặt bán chạy mùa đông, chúng ta không thể nhắc đến chè trôi lá dứa. Nếu như món chè trôi nước màu trắng quen thuộc đã khiến bạn cảm thấy nhàm chán thì hôm nay đây, hãy cùng tinybook.net.com học cách nấu chè trôi nước lá dứa nhân đậu xanh vừa đẹp mắt và thơm ngon nhé. Với cách làm chè trôi nước lá dứa này, bạn cần:

Phần bánh

- 300 gr bột nếp

- 200 ml nước đang sôi

- 50 ml nước ép lá dứa

- 1/3 muỗng cà phê muối 

Nguyên liệu để làm phần bánh

Phần nhân:

- Đậu xanh 150 gr đậu xanh không vỏ

- 100gr đường

- 1/4 muỗng cà phê muối

- 50 ml nước cốt dừa

- 1/3 chén dừa non bào sợi 

Nguyên liệu để làm phần nhân
Cách Làm 

Để áp dụng cách nấu chè trôi nước lá dứa nhân đậu xanh này thì bước đầu tiên bạn cần làm là nấu nước cốt dừa. Cách thực hiện như sau:

1
Nấu nước cốt dừa

Bạn cho 200ml nước cốt dừa cùng 100ml nước lạnh, 1/5 thìa cà phê muối, 3g đường và 2 lá dứa vào một chiếc nồi rồi khuấy nhẹ nhàng cho đường và muối tan đều trong nước. Sau đó, bạn đặt nồi lên bếp đun nhỏ lửa cho đến khi sôi.

Tiếp theo, bạn pha 1 thìa cà phê bột năng với 2 thìa cà phê nước lạnh, dùng đĩa khuấy đều lên cho tan và đổ vào nồi nước cốt dừa đang sôi, vừa đổ bạn vừa khuấy đều tay để bột không bị vón cục. Làm xong thì bạn tắt bếp đi nhé.

2
Nấu nước đường gừng

Bạn lấy một chiếc nồi khác và cho một ít nước lạnh vào đó, thêm 100g đường trắng, 100g đường nâu và một ít gừng thái sợi. Bạn bật bếp và đun trên lửa vừa trong khoảng 20 phút. Chú ý điều chỉnh lửa để đường không bị cháy khét nhé.

Bạn cho bột nếp vào một chiếc bát to, từ từ đổ nước nóng vào và nhào cho thật kỹ rồi cho tiếp nước lá dứa vào, tiếp tục nhào cho đến khi bột mịn, đều màu lá dứa và không bị dính ra tay. Tiếp theo, bạn dùng màng bọc thực phẩm hoặc túi ni-lon bộc bột lại để trong khoảng 30 phút cho bột nở ra.

Để tiết kiệm thời gian thì trong khi chờ bột nở, bạn sẽ bắt tay vào làm nhân bánh trôi nhé. Cách làm như sau:

Nấu nước đường gừng
3
Cách làm bột bánh

Bạn cho bột nếp vào một chiếc bát to, từ từ đổ nước nóng vào và nhào cho thật kỹ rồi cho tiếp nước lá dứa vào, tiếp tục nhào cho đến khi bột mịn, đều màu lá dứa và không bị dính ra tay. Tiếp theo, bạn dùng màng bọc thực phẩm hoặc túi ni-lon bộc bột lại để trong khoảng 30 phút cho bột nở ra.

Cách nấu chè trôi nước lá dứa

Để tiết kiệm thời gian thì trong khi chờ bột nở, bạn sẽ bắt tay vào làm nhân bánh trôi nhé. Cách làm như sau:

4
Cách làm nhân

Đậu xanh sau khi ngâm 4-5 tiếng, bạn đem vo sạch, nhặt bỏ các hạt hỏng sau đó cho vào nồi hấp chín.


Bạn cho đậu xanh cùng đường (bạn có thể tự điều chỉnh lượng đường cho vừa ăn) vào máy xay sinh tố và xay nhuyễn. Nếu không có máy xay sinh tố, bạn có thể dùng thìa cà nát đậu xanh rồi mới trộn đường vào nhé.
Tiếp theo, bạn lấy một cái chảo không dính, đặt lên bếp và cho hỗn hợp đậu xanh đường vào, sên với lửa nhỏ cho tới khi đậu xanh sánh óng lại thì thêm nước cốt dừa và tiếp tục sên với lửa nhỏ.

Bạn dùng thìa đảo đều cho đậu xanh quyện lại thành một khối không dính chảo thì tắt bếp. Tiếp theo, bạn cho dừa non bào sợi vào trộn cùng đậu xanh và vo phần nhân này thành các viên tròn. Kích thước nhân có thể to, nhỏ tùy vào sở thích ăn uống của mỗi người.

5
Cách nặn bánh trôi nước lá dứa

Tiếp theo, bạn lấy phần bột ra, nhào thêm 5 phút nữa cho bột dẻo dai hơn. 

Nhào bột thêm 5 phút cho dẻo

Sau đó, chia bột thành các phần đều nhau, to hơn phần nhân một chút để bạn có thể dễ dàng bọc nhân.

Chia bột thành các phần to hơn nhân

Dùng tay đè bẹp viên bột rồi cho nhân vào giữa, sau đó vo tròn lại.

Nặn chè trôi nước
6
Cách nấu chè trôi nước lá dứa nhân đậu xanh

Bạn cho nước và một chút muối vào một chiếc nồi sạch, sau đó, cho viên bánh vào luộc chín.

Luộc chín bánh

Chờ cho đến khi viên bánh nổi lên, bạn vớt bánh ra một chiếc âu nước lạnh để bánh không bị dính vào nhau.

Cho bánh vào nước lạnh

Tiếp theo, bạn vớt viên bánh cho vào nồi nước gừng đường đã làm ở trên. Đun sôi nước đường thêm một lần nữa là bạn đã hoàn thành cách nấu chè trôi nước lá dứa nhân đậu xanh.

Cho bánh vào nồi nước đường gừng
Thành phẩm

Khi ăn, bạn múc các viên chè trôi nước lá dứa ra những chiếc bát nhỏ, chan nước cốt dừa lên cho thơm ngậy và rắc thêm chút vừng rang, dừa non bào sợi vào là đã có thể mời mọi người cùng thưởng thức rồi.

Thành phẩm

Cách nấu chè trôi nước lá dứa nhân đậu xanh có khá nhiều bước nhưng thành quả thu được là một nồi chè thơm ngon với màu sắc lạ mắt. Món chè trôi nước lá dứa của bạn có mùi thơm và màu xanh của lá dứa, vị ấm nồng của gừng, vị ngọt ngọt của nước đường và nhân đỗ, vị dẻo dai của bột gạo và vị ngậy ngậy của nước cốt dừa.

Ngoài ra, bạn có thể tham khảo thêm cách nấu chè trôi nước nhân vừng đen, chè trôi nước khoai lang tím, chè trôi nước củ dền,... trên tinybook.net.com nhé!

Chè trôi nước lá dứa nhân đậu xanh

Chè trôi nước ngon

Món này rất ngon khi ăn nóng

Chúc bạn thành công khi áp dụng cách nấu chè trôi nước lá dứa nhân đậu xanh mà chúng tôi hướng dẫn bên trên nhé.

Cách làm nước ép bưởi mịn da

tinybook tinybook
Cách làm nước ép bưởi mịn da
Bưởi chứa nhiều vitamin C và nhiều loại khoáng chất, nhiều thành phần dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể. Bưởi có tác dụng tăng cường thể chất, hỗ trợ hấp thụ canxi, sắt.

Cách làm caramen hoa quả vừa ngon vừa bổ

tinybook tinybook
Cách làm caramen hoa quả vừa ngon vừa bổ
Sự kết hợp giữa hoa quả và caramen sẽ mang đến một món ăn vặt khoái khẩu cho các bạn trẻ. Hoa quả thanh mát sẽ làm giảm đi vị béo ngậy của caramen.

Mát lạnh đã khát với món sinh tố dứa - xoài

tinybook tinybook
Mát lạnh đã khát với món sinh tố dứa - xoài
Món sinh tố tự làm ở nhà vừa ngon lại vừa rẻ, chất lượng hơn nhiều so với mua bên ngoài; hè năm nay bạn thử làm món sinh tố này cho cả nhà thưởng thức nhé!

Cách để có ly trà hoa cúc ý dĩ

tinybook tinybook
Cách để có ly trà hoa cúc ý dĩ
Hạnh phúc đôi khi thật đơn giản. Hãy tự tay pha ấm trà hoa cúc, thêm ít hạt ý dĩ để ông xã nhâm nhi sau bữa tối trong những ngày gió lạnh...

Làm kem rán giòn tan độc đáo

tinybook tinybook
Làm kem rán giòn tan độc đáo
Kem rán nóng hổi giòn tan bên ngoài, mát lạnh bên trong sẽ khiến bạn bất ngờ. Cùng làm món kem rán độc đáo với chúng tôi nào.

Nước ép trái cây hỗn hợp cho hè thanh mát

tinybook tinybook
Nước ép trái cây hỗn hợp cho hè thanh mát
Những ngày nắng nóng học bài ôn thi nhiều, bạn hãy uống một ly nước ép cho tinh thần sảng khoái tiếp tục chiến đấu cho kỳ thi sắp đến nhé.

Cách ngâm sấu ngon và giòn, không bị đóng váng

tinybook tinybook
Cách ngâm sấu ngon và giòn, không bị đóng váng
Sấu ngâm đường là món giải khát rất được ưa chuộng khi hè đến. Chính vì thế, hè này, bạn đừng quên học ngay cách ngâm sấu ngon và giòn mà chúng tôi hướng dẫn dưới đây nhé.

Đi tìm nơi có “thức uống của quỷ” ở Hà Nội

tinybook tinybook
Đi tìm nơi có “thức uống của quỷ” ở Hà Nội
Đó là một ngôi nhà trong một ngách sâu như một tầng hầm trong các ngôi nhà ở Châu Âu. Nơi đó phục vụ loại café Espresso nổi tiếng thế giới.

Sữa hạt sen mát bổ thơm ngon giải nhiệt ngày hè

tinybook tinybook
Sữa hạt sen mát bổ thơm ngon giải nhiệt ngày hè
Món đồ uống sữa hạt sen béo ngậy, ngọt lành thanh mát sẽ là thức uống rất bổ dưỡng cho cả gia đình bạn trong mùa hè nóng bức như thế này đấy

Cà phê với khả năng " thầm kín"

tinybook tinybook
Cà phê với khả năng " thầm kín"
Cà phê có tác dụng hưng phấn thần kinh trung ương thì đã được biết đến từ xa xưa.

Hè bớt nóng với 3 loại đồ uống cực ngon từ dâu tây

tinybook tinybook
Hè bớt nóng với 3 loại đồ uống cực ngon từ dâu tây
Không chỉ có mùi thơm hấp dẫn cùng vị chua ngọt đậm đà, dâu tây còn là nguồn cung cấp vitamin dồi dào cho cơ thể bạn!

Cách để biết loại đồ uống giúp bạn trở nên thon gọn

tinybook tinybook
Cách để biết loại đồ uống giúp bạn trở nên thon gọn
Cùng tham khảo qua các loại thức uống vừa ngon vừa rẻ lại vừa giúp các teen “mèo ú” trở nên thon gọn hơn đấy.

Cách phân biệt rượu ngoại thật - giả

tinybook tinybook
Cách phân biệt rượu ngoại thật - giả
Rượu ngoại giả hiện nay đang tràn ngập trên thị trường. Một người ít đi mua rượu sẽ bị lọt vào mê hồn trận của tủ rượu ở cửa hàng nên sau đây là một vài cách giúp bạn phân biệt rượu ngoại thật - giả.

Cách chế biến nước ép trái cây an toàn?

tinybook tinybook
Cách chế biến nước ép trái cây an toàn?
Nước ép trái cây dẫn trở thành đồ uống quen thuộc đối với mỗi người, mỗi gia đình.

Hướng dẫn cách tạo vị chua ngọt của trái cây

tinybook tinybook
Hướng dẫn cách tạo vị chua ngọt của trái cây
Vị chua thanh của khế, ổi, dâu… cũng cần phải có chút vị ngọt của đường, sữa để làm dịu lại, tạo sự ngon miệng cho những thức uống bổ dưỡng.

Nước uống làm dày tóc, đẹp da

tinybook tinybook
Nước uống làm dày tóc, đẹp da
Các loại nước trái cây không chỉ có tác dụng giải khát mà còn đem lại cho bạn một làn da mịn màng và mái tóc khỏe mạnh.

Hướng dẫn làm sinh tố dứa - xoài - chuối

tinybook tinybook
Hướng dẫn làm sinh tố dứa - xoài - chuối
Dứa là một trong những loại quả đặc trưng của những vùng nhiệt đới được nhiều người yêu thích với nhiều vitamin rất có lợi cho sức khỏe.

Cocktail cỏ bốn lá mát lạnh cho cuối tuần

tinybook tinybook
Cocktail cỏ bốn lá mát lạnh cho cuối tuần
Chỉ cần pha chế vài bước, bạn đã có thể thưởng thức món thức uống mới lạ và đẹp mắt cho ngày mới vui vẻ và tràn ngập điều may mắn.

Cách làm kem vani táo đỏ mát rượi hạ nhiệt ngày nắng

tinybook tinybook
Cách làm kem vani táo đỏ mát rượi hạ nhiệt ngày nắng
Kem vừa đơn giản mà lại ngon ngon lạ miệng nữa, rất hợp để ăn trong tiết trời nắng nóng đó! Kem vani táo đỏ với hương vị lạ miệng chắc chắn ai cũng mê mẩn.

Hướng dẫn làm sinh tố rau má bổ dưỡng cho cả nhà

tinybook tinybook
Hướng dẫn làm sinh tố rau má bổ dưỡng cho cả nhà
Rau má là loại rau bổ dưỡng, nhiều vitamin, với cách làm không quá khó, bạn đã có ly sinh tố rau má mát lạnh dành cho cả gia đình.

Nước atiso thanh mát

tinybook tinybook
Nước atiso thanh mát
Nước atiso thơm mát, thoang thoảng mùi của lá nếp, uống hàng ngày giúp thanh lọc gan, điều tiết sự lưu thông của mật, cải thiện khả năng tiêu hóa và giảm mỡ máu.

Những đặc sản rượu trên đất Việt

tinybook tinybook
Những đặc sản rượu trên đất Việt
Nói đến rượu, thường cánh đàn ông mới rành và có thể kể tên làu làu những thứ rượu ngon dọc đất nước Việt.

Nên uống gì vào mùa hè?

tinybook tinybook
Nên uống gì vào mùa hè?
Khi thời tiết nóng ta luôn thấy khát nước. Nên uống những gì và uống thế nào để nhanh giải khát mà không gây hại cho cơ thể?

Hướng dẫn thời điểm chị em không được uống trà

tinybook tinybook
Hướng dẫn thời điểm chị em không được uống trà
Bốn thời điểm sau đây không được khuyến khích cho chị em phụ nữ uống trà. Vậy nên, chị em cần cân nhắc và hạn chế thói quen này của mình.

Làm thạch mè đen thanh mát

tinybook tinybook
Làm thạch mè đen thanh mát
Nếu bạn là fan ruột của món chè mè đen thì lại càng không thể bỏ qua món thạch mè đen này. Bát thạch mè thơm mát khiến bạn có một cảm giác sảng khoái trong mùa hè nóng bức.

Rượu sữa cho đêm giáng sinh tuyệt vời

tinybook tinybook
Rượu sữa cho đêm giáng sinh tuyệt vời
Bàn tiệc giáng sinh không thể thiếu những ly rượu nồng nàn. Nhưng bạn là người không thích những ly rượu cay nồng hãy thử thưởng thức rượu sữa để có cảm nhận mới nhé!

Cách làm sinh tố quả mâm xôi

tinybook tinybook
Cách làm sinh tố quả mâm xôi
Bạn sẽ bất ngờ với ly sinh tố mâm xôi với lượng nước cao, chất xơ nhiều nên có thể hạn chế được mức độ đường trong máu, và đáp ứng đủ chất xơ cần thiết mỗi ngày cho bạn.

Hướng dẫn cách làm chè Bubu-Chacha

tinybook tinybook
Hướng dẫn cách làm chè Bubu-Chacha
Món chè này ngon và hấp dẫn lại đặc biệt từ cái tên.

Hướng dẫn cách làm ly chè thơm mát

tinybook tinybook
Hướng dẫn cách làm ly chè thơm mát
Trong cái nắng nóng của mùa hè, một ly chè mát lạnh, thơm ngon chắc chắn sẽ làm cho bạn thấy mình như dịu lại.Không quá khó để chế biến, mời bạn cùng vào bếp với chúng tôi.

Cách làm váng sữa cho bé ngon tuyệt cú mèo

tinybook tinybook
Cách làm váng sữa cho bé ngon tuyệt cú mèo
Váng sữa là một món ăn dinh dưỡng mà hiện nay hầu hết các ông bố bà mẹ đều coi là một món ăn thường xuyên và cho bé ăn hàng ngày. Món ăn tuy bổ dưỡng nhưng giá thành lại khá cao, bởi vậy hôm nay lamsao.com sẽ hướng dẫn các bạn cách làm váng sữa cho bé một cách tiết kiệm nhất và đảm bảo được chất dinh dưỡng nhất.
tinybook Cẩm Nang Cuộc Sống








Chat