Cách nấu chè con ong ngon dẻo để thưởng trà ngày Tết

Cách nấu chè con ong ngon dẻo để thưởng trà ngày Tết
Thể loại: Thức Uống
Tết đến, hầu như gia đình nào cũng học cách nấu chè con ong ngon để thưởng thức. Món chè con ong nóng hổi, cay cay, ấm nồng vị gừng nhâm nhi lúc trò chuyện quả là tuyệt vời. Cách nấu chè con ong ngon vừa đơn giản lại thơm ngon, thưởng thức trong ngày Tết thì ngon không gì sánh bằng.
Nguyên liệu

Ngày Tết nguyên đán ở Việt Nam có rất nhiều món ăn thơm ngon, trong đó phải kể đến món chè con ngon thơm lừng, ngọt ngào không thể thiếu được của mỗi gia đình Việt. Gọi là chè nhưng thực ra chè con ong lại giống món xôi hơn. Xôi chè con ong thơm nức mũi, cách nấu chè con ong ngon phải có bí quyết. Bí quyết đầu tiên chính là phải lựa được gạo nếp cái hoa vàng để đồ thành xôi dẻo thơm, bí quyết thứ hai chính là mua được phần đường mật (mật mía) nguyên chất, để món chè con ong phải ngon, dẻo và có màu vàng nâu, bóng bẩy hấp dẫn.

Tuy nhiên, cách nấu chè con ong ngon cũng cực dễ với phần chuẩn bị nguyên liệu đơn giản

- 1 đĩa xôi được đồ từ gạo nếp cái hoa vàng. Với cách nấu chè con ong ngon dưới đây, bạn có thể đồ xôi mới hoặc tận dụng đĩa xôi trắng đã nấu từ hôm trước để làm cũng đều ngon nhé! Nếu không có xôi trắng, bạn chuẩn bị 300g gạo nếp cái hoa vàng, vo sạch và ngâm gạo vào nước lọc khoảng 4 tiếng rồi cho lên đồ chín thành xôi nhé!

- 200g đường mật

- 1/2 củ gừng

- Một ít lạc hoặc vừng rang.

 Nguyên liệu để học cách nấu chè con ong ngon, quá trình nấu sẽ đơn giản hơn nếu bạn đã có sẵn đĩa xôi trắng đồ sẵn nhé!
Cách Làm 
1

Chè con ong được nấu từ xôi trắng đã đồ sẵn. Vì vậy, bạn sử dụng xôi trắng mới đồ hoặc đồ lâu rồi để tủ lạnh cũng không sao nhé! Xôi cũ bạn hay để trong tủ lạnh nên bị cứng lại. Vì vậy, để nấu chè con ong bằng xôi cũ, bạn cần hấp lại xôi để xôi mềm lại nhé! Còn nếu bạn dùng xôi mềm vừa nấu thì bỏ qua bước này nha.

Xôi trắng đồ dẻo thơm là nguyên liệu chính cho cách nấu chè con ong thơm ngon.

Tiếp theo, bạn bào mỏng phần đường mật ra này. Bào nhỏ, mỏng phần đường ra sẽ giúp bạn trộn đều đường và xôi hơn đấy!

Bào mỏng phần đường mật ra nhé!

Giã mịn gừng ra này. Bạn phải giã gừng chứ không nên đập dập rồi băm nhỏ, giã dập mịn thì nước gừng mới tiết ra nhiều hơn được.

Giã gừng để gừng tiết ra nhiều chất nước cay mới  cho bạn đĩa chè con ong thơm thơm, cay cay đúng chuẩn.
2

Sau đó, bạn hòa toàn bộ phần gừng đã giã nhỏ với khoảng 50ml nước, sau đó bạn dùng rây để lọc bỏ bã gừng ra ngoài.

Cho gừng giã vào 50ml nước để lấy phần nước cốt, bỏ phần bã gừng.

Cho đường mật vào đun sôi với nước gừng sao cho đường mật được tan chảy hoàn toàn ra nhé!

Phần nước gừng cho vào đun sôi và hòa tan phần đường mật nhé!
3

Sau đó bạn hạ nhỏ lửa rồi đổ phần xôi trắng đã làm mềm vào. Đảo đều để hạt xôi tơi, không bị vón cục. Cần đảo đều liên tục cho đến khi nước cạn hết, hạt xôi căng mọng và quyện dính lại với nhau.

Sau đó bạn đổ toàn bộ đĩa xôi vào nồi nước đường gừng, khuấy, đảo làm sao cho hạt xôi tơi đều ra, thấm đều đường và nước gừng cho dẻo, dính.
4

Sau khi hạt xôi đã thấm đều hỗn hợp đường gừng, trở nên mềm thơm, dẻo thì bạn tắt bếp, nhấc nồi chè xuống và đơm ra đĩa thành những đĩa chè con ong thơm lừng nha. Bạn rắc lên bề mặt chè lớp vừng rang chín hoặc lạc rang giã dập là đã hoàn thành cách nấu chè con ong ngon nhất rồi đấy!

Thành phẩm

Chè con ong sau khi nấu xong sẽ rất dẻo và thơm ấm nồng vị gừng, khi được nấu kỹ bạn có thể bảo quản món này đến vài ngày vẫn không hề bị hỏng nhé! Ăn chè con ong lúc chè nguội sẽ khiến bạn đỡ ngán hơn. Chè con ong là món chè ngon của dịp Tết, thưởng thức một miếng chè con ong nhâm nhi cùng tách trà nhài hoặc trà sen ấm nóng là thú vui của rất nhiều người Việt.

Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận từng hạt nếp dẻo căng mọng, thơm lừng mùi đường mật và gừng tươi, cay cay ngọt ngọt ấm áp vô cùng. Miếng chè con ong thơm ngon hơn khi thưởng thức cùng tách trà nóng sẽ làm câu chuyện ngày Tết của bạn thú vị hơn đấy!

Hạt xôi căng tròn, mọng, mướt là đặc trưng của món chè con ong truyền thống.

Bạn có thể rắc vừng rang hoặc lạc rang giã dập lên để tăng hương vị thơm ngon cho món chè con ong nhé!

Ngày Tết ở Việt Nam, có rất nhiều món bánh món chè thơm ngon khác mà các gia đình Việt đều háo hức chuẩn bị để mời khách ngày Tết. Bạn có thể tham khảo thêm các món ngon ngày Tết khác dưới đây nhé:

*** Cách làm chè lam ngon nhất cho ngày Tết ai ăn cũng khen

*** Cách làm kẹo lạc với hạnh nhân thơm ngon cho dịp Tết

*** Cách làm bánh lưỡi mèo ngon nhất trần đời đãi khách ngày Tết

Và bây giờ thì bắt tay vào học cách nấu chè con ong ngon với chúng tôi nào! Chúc các bạn thực hiện thành công và đón một năm mới ngập tràn may mắn, hạnh phúc và thành công!

Nước gạo rang thơm mát cho ngày hè nóng bức

tinybook tinybook
Nước gạo rang thơm mát cho ngày hè nóng bức
Một ly nước gạo rang ngọt mát là đủ để bạn xua tan những nóng bức, mệt mỏi trong cơ thể. Học cách làm nước gạo rang tại nhà để giải nhiệt mùa hè nhé.

Nấu chè đậu trắng cốt dừa ngọt ngào

tinybook tinybook
Nấu chè đậu trắng cốt dừa ngọt ngào
Chè đậu trắng cốt dừa ngọt thơm vị nếp, bùi bùi hương đậu trắng, béo béo vị dừa là món ngon gắn liền với tuổi thơ ngọt ngào của nhiều người.

Cách nấu chè nha đam đậu đen dịu mát cho ngày hè

tinybook tinybook
Cách nấu chè nha đam đậu đen dịu mát cho ngày hè
Chè nha đam đậu đen mát lành sẽ là món ăn vừa giải nhiệt vừa bổ dưỡng cho ngày hè. Giờ hãy vào bếp trổ tài thực hiện cách nấu chè nha đam đậu đen hấp dẫn mời mọi người nhé!

Bí quyết của tách trà ngon

tinybook tinybook
Bí quyết của tách trà ngon
Trà không chỉ là đồ uống khởi đầu một ngày mới. Nó còn giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim, ung thư, đái tháo đường, bệnh nướu và giảm stress, giúp “đốt cháy” chất béo và giảm cân. Nhưng bạn đã biết cách để có được tách trà ngon nhất?

10 loại trà dược chống mệt mỏi

tinybook tinybook
10 loại trà dược chống mệt mỏi
Trà là loại thức uống phong phú đa dạng nhiều chủng loại, sau đây chúng tôi sẽ giúp bạn chế biến một số loại trà bổ dưỡng, tốt cho sức khỏe

Sữa hạt sen mát bổ thơm ngon giải nhiệt ngày hè

tinybook tinybook
Sữa hạt sen mát bổ thơm ngon giải nhiệt ngày hè
Món đồ uống sữa hạt sen béo ngậy, ngọt lành thanh mát sẽ là thức uống rất bổ dưỡng cho cả gia đình bạn trong mùa hè nóng bức như thế này đấy

Cách pha chế cocktail xoài mát lạnh

tinybook tinybook
Cách pha chế cocktail xoài mát lạnh
Xoài tươi có thể chế biến thành rất nhiều món đồ uống hay tráng miệng ngon. Hãy cùng làm cocktail xoài mát lạnh cho những ngày nắng nóng nhé!

5 mẹo pha chế sinh tố trái cây ngon cho người ăn kiêng

tinybook tinybook
5 mẹo pha chế sinh tố trái cây ngon cho người ăn kiêng
Một ly sinh tố bao gồm nhiều đường, bơ, sữa sẽ không hề tốt cho người ăn kiêng. Tuy nhiên, những người ăn kiêng vẫn có thể uống sinh tố thường xuyên nếu nắm được những bí quyết nhỏ dưới đây.

Thạch ca cao cốt dừa giải nhiệt

tinybook tinybook
Thạch ca cao cốt dừa giải nhiệt
Hương vị thơm ngon của ca cao hòa quyện trong từng viên thạch mát lạnh khiến bạn phải thích thú khi thưởng thức.

Hướng dẫn pha chế nước chanh bạc hà nóng

tinybook tinybook
Hướng dẫn pha chế nước chanh bạc hà nóng
Bạc hà thanh mát, hạt tiêu cay thơm hòa cùng vị chua của chanh và vị ngọt của mật ong cho bạn một ly nước đầy năng lượng giúp bạn cảm thấy khỏe khoắn ngay lập tức.

Hướng dẫn làm trà cam bạc hà

tinybook tinybook
Hướng dẫn làm trà cam bạc hà
Trà thơm hương cam dịu nhẹ và hương bạc hà man mát rất thư giãn, sảng khoái. Nó rất đáng để bạn nhâm nhi mỗi sáng giúp tinh thần phấn chấn hơn.

Hướng dẫn pha chế trà hoa cúc trắng mật ong

tinybook tinybook
Hướng dẫn pha chế trà hoa cúc trắng mật ong
Một tách trà hoa cúc trắng mật ong nóng sẽ giúp cho tinh thần của bạn sảng khoái sau một ngày làm việc căng thẳng và xua đi cái oi bức, mệt mỏi của ngày hè nắng nóng.

Những loại rượu nổi tiếng của Trung Quốc

tinybook tinybook
Những loại rượu nổi tiếng của Trung Quốc
Tại Trung Quốc, ở bất cư nơi nào hay vào bất cứ thời gian nào, người ta cũng có thê nhìn thấy rượu. Từ thời cổ đại cho tới ngày nay, trong kĩnh vực kinh tế, chính tri, hay văn học nghệ thuật, trong lúc bàn việc quân, y học hay bất cứ một lĩnh vực nào, ta đều có thể dễ dàng thấy sự hiện diện của rượu.

Sảng khoái ngày hè với yaourt dẻo cực ngon

tinybook tinybook
Sảng khoái ngày hè với yaourt dẻo cực ngon
Yaourt dẻo (hay còn gọi là sữa chua dẻo) là món ăn khá phổ biến trong thời gian gần đây, nhất là khi cái nắng gay gắt của ngày hè đã về. Cách làm yaourt dẻo cũng đơn giản như cách làm sữa chua, bạn có thể tự làm chúng tại nhà để chiêu đãi gia đình trong những ngày oi nóng nhé!

Sinh tố giúp da sáng mịn

tinybook tinybook
Sinh tố giúp da sáng mịn
Bạn gái nào cũng thích có làn da sáng mịn hãy bổ sung thêm những cốc sinh tố thơm ngon hấp dẫn cho mùa hè nhé

Hướng dẫn cách làm đá me giải khát mùa hè

tinybook tinybook
Hướng dẫn cách làm đá me giải khát mùa hè
Mùa hè nóng nực bạn hãy làm món đá me đãi người thân, với vị chua chua của me, pha lẫn với vị ngọt của dứa, điểm xuyến mùi thơm của gừng và đá bào mát lạnh. Thỉnh thoảng ăn lẫn vài viên lạc bùi bùi rất ngon.

Sinh tố dưa bở mát lạnh, thơm ngon cực hấp dẫn

tinybook tinybook
Sinh tố dưa bở mát lạnh, thơm ngon cực hấp dẫn
Vị tươi mát, ngọt dịu của ly sinh tố dưa bở sẽ xua tan cái nắng nóng của những ngày hè. Dưa bở đang vào mùa, bạn có thể mua một ít về làm sinh tố cho cả nhà nhé.

Hướng dẫn làm cocktail Brandy Eggnog

tinybook tinybook
Hướng dẫn làm cocktail Brandy Eggnog
Không cần phải đến các quán bar mới có thể thưởng thức 1 ly cocktail đúng vị. Ngay tại nhà bạn cũng có thể tự làm cho mình 1 ly cocktail brandy eggnog ngon tuyệt và bổ dưỡng.

Chỉ nháy mắt đã có ngay kem ốc quế phủ socola cực ngon

tinybook tinybook
Chỉ nháy mắt đã có ngay kem ốc quế phủ socola cực ngon
Gợi ý bạn một cách làm kem ốc quế phủ socola cực kỳ đơn giản. Chỉ trong tích tắc là bạn đã có ngay que kem siêu hấp dẫn để thưởng thức đó nha!

Cách làm chè đậu xanh trà sữa

tinybook tinybook
Cách làm chè đậu xanh trà sữa
Chè đậu xanh giúp cơ thể giải nhiệt. Đậu xanh khi nấu, không nên đãi vỏ, sẽ giữ được mùi thơm và không làm giảm tính “mát” vốn có của đậu. Chè đậu xanh nấu với trà sữa trân châu sẽ mang đến nét mới lạ cho món chè tưởng chừng quá đơn giản này.

Cocktail màu hồng cho bữa tiệc thêm rực rỡ

tinybook tinybook
Cocktail màu hồng cho bữa tiệc thêm rực rỡ
Những bữa tiệc mùa hè sẽ thiếu phần rộn ràng nếu không có những ly cocktail mát lạnh. Những ly cocktail màu hồng không chỉ có hương vị ngon tuyệt mà màu sắc bắt mắt sẽ khiến cho bữa tiệc thêm rực rỡ hơn bao giờ hết

Cách làm sinh tố chuối trà xanh

tinybook tinybook
Cách làm sinh tố chuối trà xanh
Chuối rất giàu vitamin và khoáng chất, ngon miệng, loại bỏ stress mang lại tâm trạng vui vẻ… Ly sinh tố chuối trà xanh thơm ngon, lạ miệng giúp bạn tỉnh táo và sẵn sàng cho một ngày làm việc mới. Bạn hãy pha chế cho mình và gia đình món sinh tố chuối trà xanh ngon bổ này nhé.

Cách nấu chè nhãn nhục – sương sa

tinybook tinybook
Cách nấu chè nhãn nhục – sương sa
Món chè này mát, thơm và nhất là có thể ăn lạnh hay ăn nóng đều ngon. Cách làm lại rất dễ.

5 loại cocktail tuyệt ngon cho mùa hè

tinybook tinybook
5 loại cocktail tuyệt ngon cho mùa hè
Chỉ cần một vài hương liệu và thao tác nhỏ bạn có thể hoàn toàn tự chế biến cho mình những ly cocktail tuyệt vời!

Mát bổ ngày hè với món chè sa kê bạch quả

tinybook tinybook
Mát bổ ngày hè với món chè sa kê bạch quả
Thêm một món chè thanh mát mà lạ miệng cho bạn trong mùa hè này. Chè sa kê bạch quả với vị ngọt thanh của bạch quả cùng vị bùi dẻo của sa kê, vị béo của dừa sẽ là món giải nhiệt tuyệt vời cho ngày nắng.

Nên uống gì vào mùa hè?

tinybook tinybook
Nên uống gì vào mùa hè?
Khi thời tiết nóng ta luôn thấy khát nước. Nên uống những gì và uống thế nào để nhanh giải khát mà không gây hại cho cơ thể?

Cách làm sinh tố xoài đãi chị em nhân ngày 8/3

tinybook tinybook
Cách làm sinh tố xoài đãi chị em nhân ngày 8/3
Sự pha trộn tinh tế giữa vị chua thanh của cam và cái ngọt sắc của xoài trong món sinh tố xoài khiến cho nó vừa ngọt thơm, dễ uống lại đem tới cảm giác sảng khoái. Cùng thêm vào thực đơn 8.3 với món sinh tố xoài thơm ngon này nhé!

Những đồ uống cho mùa đông lạnh giá

tinybook tinybook
Những đồ uống cho mùa đông lạnh giá
Bạn đang cần hâm nóng cơ thể trong những ngày tiết trời lạnh giá? Những loại đồ uống dưới đây là những đồ uống sẽ giúp bạn cảm thấy ấm áp hơn, xua tan cái lạnh của tiết trời đông.

Những loại nước quả tốt cho tuổi ăn dặm

tinybook tinybook
Những loại nước quả tốt cho tuổi ăn dặm
Những loại nước quả nào tốt và không tốt cho tuổi ăn dặm, chắc cha mẹ rất băn khoăn, chúng ta cùng tham khảo những kiến thức dưới đây nhé!

Cách làm chè trôi nước ngũ sắc từ sữa và hoa quả

tinybook tinybook
Cách làm chè trôi nước ngũ sắc từ sữa và hoa quả
Chè trôi nước làm từ sữa và hoa quả món chè được khá nhiều người yêu thích, đặc biệt trong những ngày như rằm, thôi nôi…Với phần vỏ nhiều màu sắc dẻo dai và phần nhân thơm với nước đường ngọt thanh tạo nên vị ngon riêng biệt. Cùng với chúng tôi làm món chè này bạn nhé.
tinybook Cẩm Nang Cuộc Sống








Chat