Cách nấu chè con ong ngon dẻo để thưởng trà ngày Tết

Cách nấu chè con ong ngon dẻo để thưởng trà ngày Tết
Thể loại: Thức Uống
Tết đến, hầu như gia đình nào cũng học cách nấu chè con ong ngon để thưởng thức. Món chè con ong nóng hổi, cay cay, ấm nồng vị gừng nhâm nhi lúc trò chuyện quả là tuyệt vời. Cách nấu chè con ong ngon vừa đơn giản lại thơm ngon, thưởng thức trong ngày Tết thì ngon không gì sánh bằng.
Nguyên liệu

Ngày Tết nguyên đán ở Việt Nam có rất nhiều món ăn thơm ngon, trong đó phải kể đến món chè con ngon thơm lừng, ngọt ngào không thể thiếu được của mỗi gia đình Việt. Gọi là chè nhưng thực ra chè con ong lại giống món xôi hơn. Xôi chè con ong thơm nức mũi, cách nấu chè con ong ngon phải có bí quyết. Bí quyết đầu tiên chính là phải lựa được gạo nếp cái hoa vàng để đồ thành xôi dẻo thơm, bí quyết thứ hai chính là mua được phần đường mật (mật mía) nguyên chất, để món chè con ong phải ngon, dẻo và có màu vàng nâu, bóng bẩy hấp dẫn.

Tuy nhiên, cách nấu chè con ong ngon cũng cực dễ với phần chuẩn bị nguyên liệu đơn giản

- 1 đĩa xôi được đồ từ gạo nếp cái hoa vàng. Với cách nấu chè con ong ngon dưới đây, bạn có thể đồ xôi mới hoặc tận dụng đĩa xôi trắng đã nấu từ hôm trước để làm cũng đều ngon nhé! Nếu không có xôi trắng, bạn chuẩn bị 300g gạo nếp cái hoa vàng, vo sạch và ngâm gạo vào nước lọc khoảng 4 tiếng rồi cho lên đồ chín thành xôi nhé!

- 200g đường mật

- 1/2 củ gừng

- Một ít lạc hoặc vừng rang.

 Nguyên liệu để học cách nấu chè con ong ngon, quá trình nấu sẽ đơn giản hơn nếu bạn đã có sẵn đĩa xôi trắng đồ sẵn nhé!
Cách Làm 
1

Chè con ong được nấu từ xôi trắng đã đồ sẵn. Vì vậy, bạn sử dụng xôi trắng mới đồ hoặc đồ lâu rồi để tủ lạnh cũng không sao nhé! Xôi cũ bạn hay để trong tủ lạnh nên bị cứng lại. Vì vậy, để nấu chè con ong bằng xôi cũ, bạn cần hấp lại xôi để xôi mềm lại nhé! Còn nếu bạn dùng xôi mềm vừa nấu thì bỏ qua bước này nha.

Xôi trắng đồ dẻo thơm là nguyên liệu chính cho cách nấu chè con ong thơm ngon.

Tiếp theo, bạn bào mỏng phần đường mật ra này. Bào nhỏ, mỏng phần đường ra sẽ giúp bạn trộn đều đường và xôi hơn đấy!

Bào mỏng phần đường mật ra nhé!

Giã mịn gừng ra này. Bạn phải giã gừng chứ không nên đập dập rồi băm nhỏ, giã dập mịn thì nước gừng mới tiết ra nhiều hơn được.

Giã gừng để gừng tiết ra nhiều chất nước cay mới  cho bạn đĩa chè con ong thơm thơm, cay cay đúng chuẩn.
2

Sau đó, bạn hòa toàn bộ phần gừng đã giã nhỏ với khoảng 50ml nước, sau đó bạn dùng rây để lọc bỏ bã gừng ra ngoài.

Cho gừng giã vào 50ml nước để lấy phần nước cốt, bỏ phần bã gừng.

Cho đường mật vào đun sôi với nước gừng sao cho đường mật được tan chảy hoàn toàn ra nhé!

Phần nước gừng cho vào đun sôi và hòa tan phần đường mật nhé!
3

Sau đó bạn hạ nhỏ lửa rồi đổ phần xôi trắng đã làm mềm vào. Đảo đều để hạt xôi tơi, không bị vón cục. Cần đảo đều liên tục cho đến khi nước cạn hết, hạt xôi căng mọng và quyện dính lại với nhau.

Sau đó bạn đổ toàn bộ đĩa xôi vào nồi nước đường gừng, khuấy, đảo làm sao cho hạt xôi tơi đều ra, thấm đều đường và nước gừng cho dẻo, dính.
4

Sau khi hạt xôi đã thấm đều hỗn hợp đường gừng, trở nên mềm thơm, dẻo thì bạn tắt bếp, nhấc nồi chè xuống và đơm ra đĩa thành những đĩa chè con ong thơm lừng nha. Bạn rắc lên bề mặt chè lớp vừng rang chín hoặc lạc rang giã dập là đã hoàn thành cách nấu chè con ong ngon nhất rồi đấy!

Thành phẩm

Chè con ong sau khi nấu xong sẽ rất dẻo và thơm ấm nồng vị gừng, khi được nấu kỹ bạn có thể bảo quản món này đến vài ngày vẫn không hề bị hỏng nhé! Ăn chè con ong lúc chè nguội sẽ khiến bạn đỡ ngán hơn. Chè con ong là món chè ngon của dịp Tết, thưởng thức một miếng chè con ong nhâm nhi cùng tách trà nhài hoặc trà sen ấm nóng là thú vui của rất nhiều người Việt.

Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận từng hạt nếp dẻo căng mọng, thơm lừng mùi đường mật và gừng tươi, cay cay ngọt ngọt ấm áp vô cùng. Miếng chè con ong thơm ngon hơn khi thưởng thức cùng tách trà nóng sẽ làm câu chuyện ngày Tết của bạn thú vị hơn đấy!

Hạt xôi căng tròn, mọng, mướt là đặc trưng của món chè con ong truyền thống.

Bạn có thể rắc vừng rang hoặc lạc rang giã dập lên để tăng hương vị thơm ngon cho món chè con ong nhé!

Ngày Tết ở Việt Nam, có rất nhiều món bánh món chè thơm ngon khác mà các gia đình Việt đều háo hức chuẩn bị để mời khách ngày Tết. Bạn có thể tham khảo thêm các món ngon ngày Tết khác dưới đây nhé:

*** Cách làm chè lam ngon nhất cho ngày Tết ai ăn cũng khen

*** Cách làm kẹo lạc với hạnh nhân thơm ngon cho dịp Tết

*** Cách làm bánh lưỡi mèo ngon nhất trần đời đãi khách ngày Tết

Và bây giờ thì bắt tay vào học cách nấu chè con ong ngon với chúng tôi nào! Chúc các bạn thực hiện thành công và đón một năm mới ngập tràn may mắn, hạnh phúc và thành công!

Hướng dẫn cách làm Cocktail mùa hè: Janelas Verdes

tinybook tinybook
Hướng dẫn cách làm Cocktail mùa hè: Janelas Verdes
Janelas Verdes, dịch từ tiếng Bồ Đào Nha có nghĩa là Cửa sổ xanh, có lẽ tên gọi nhằm mô tả màu xanh mướt – màu bạc hà mát lạnh của ly cocktail. Nhưng để thích hợp với tiêu chí: thức uống đã khát cho mùa hè, khi pha ly cocktail này chúng ta sẽ tăng lượng nước cốt chanh lên, giảm lượng siro bạc hà đi chút ít (siro thường có thành phần đường nên khá ngọt). Kết quả là một món cocktail vị chua và mát lạnh, cực kì dễ uống.

Sữa chua dẻo cacao tan ngay trong miệng

tinybook tinybook
Sữa chua dẻo cacao tan ngay trong miệng
Những miếng sữa chua dẻo dẻo, mát lạnh trộn với bột ca cao hay trái cây ngon tuyệt, chẳng cần tìm kiếm hàng quán xa xôi mà bạn cũng có thể làm ngay tại nhà.

Cách làm kem dâu tây sữa chua ngon mát

tinybook tinybook
Cách làm kem dâu tây sữa chua ngon mát
Vị ngon mát của kem dâu tây sữa chua tan nơi đầu lưỡi thật hấp dẫn.

Uống cà phê buổi sáng: Lợi hay hại?

tinybook tinybook
Uống cà phê buổi sáng: Lợi hay hại?
Không chỉ mang tiếng xấu với sức khỏe tim mạch, cà phê còn liên quan đến vấn đề huyết áp cao hay các cơn đau tim. Và việc thư giãn bằng một ly cà phê vào buổi sáng liệu có lợi hay sẽ gây hại tới cơ thể bạn?

Chè đậu đỏ thạch trà xanh mát lịm

tinybook tinybook
Chè đậu đỏ thạch trà xanh mát lịm
Cuối tuần cùng vào bếp và nấu món chè đậu đỏ thạch trà xanh đãi cả nhà nhé! Đậu đỏ ngọt mát kết hợp với những viên thạch trà xanh thơm mát sẽ giúp cả nhà thư giãn thoải mái.

Sữa lắc dâu tây - bạc hà tươi mát mùa hè

tinybook tinybook
Sữa lắc dâu tây - bạc hà tươi mát mùa hè
Chả mấy chốc mà đã đến mùa hè. Ly sữa lắc dâu tây - bạc hà tươi mát sau đây sẽ giúp bạn đón hè đầy sảng khoái:

5 lợi ích tốt cho sức khỏe từ ly nước cam

tinybook tinybook
5 lợi ích tốt cho sức khỏe từ ly nước cam
Cam là một loại hoa quả bổ dưỡng cho sức khỏe vì nó có chứa nhiều vitamin C và khoáng chất. Tuy nhiên, một ly nước cam hằng ngày còn có thể giúp con người chống lại một số bệnh ung thư, giảm đau khớp.... Hãy cùng nhau tìm hiểu các bạn nhé!

Sinh tố táo thoảng hương quế 'đốn tim' ngày nắng nóng

tinybook tinybook
Sinh tố táo thoảng hương quế đốn tim ngày nắng nóng
Ngày nắng nóng, thưởng thức một cốc sinh tố táo thoang thoảng hương quế sẽ khiến bạn sảng khoái vô cùng. Hương quế nhẹ nhàng cùng cốc sinh tố táo ngọt ngào sẽ 'đốn tim' bất cứ ai được thưởng thức.

Cách để phân biệt rượu thật với rượu giả khi sắm Tết?

tinybook tinybook
Cách để phân biệt rượu thật với rượu giả khi sắm Tết?
Mặt hàng được ưa chuộng để đi biếu khách dịp Tết chính là những chai rượu ngoại nhưng người mua thường ít có kinh nghiệm phân biệt rượu thật, rượu giả. Mà mua nhầm rượu giả để biếu thì không chừng "tiền mất thì nhiều, tật mang thì nặng".

Cách làm siro hoa quả cực ngon

tinybook tinybook
Cách làm siro hoa quả cực ngon
Với cách làm siro này bạn có thể thoải mái biến tấu với các loại hoa quả mình yêu thích mà không sợ thất bại nhé!

Những lợi ích của một số loại nước ép

tinybook tinybook
Những lợi ích của một số loại nước ép
Hiệp hội Khoa học Úc đã nghiên cứu về công dụng của các loại nước ép trái cây và đưa ra kết luận “Nước ép trái cây rất tốt cho sức khỏe, nhất là trong điều kiện thời tiết khô và nóng bức”. Dưới đây là những loại nước ép trái cây thuộc hàng “top ten” mà các chuyên gia ẩm thực Úc khuyên dùng.

Hướng dẫn làm trà cam bạc hà

tinybook tinybook
Hướng dẫn làm trà cam bạc hà
Trà thơm hương cam dịu nhẹ và hương bạc hà man mát rất thư giãn, sảng khoái. Nó rất đáng để bạn nhâm nhi mỗi sáng giúp tinh thần phấn chấn hơn.

Cách làm kem

tinybook tinybook
Cách làm kem
Cách làm kem của các bà mẹ nội trợ đảm đang chia sẻ cho mọi người đây. Hướng dẫn cụ thể và chi tiết cách làm từng loại kem luôn nhé.

Hướng dẫn cách làm giải nhiệt với sinh tố quả lê

tinybook tinybook
Hướng dẫn cách làm giải nhiệt với sinh tố quả lê
Những loại sinh tố sau được chế biến từ nhiều loại quả tươi, trong đó có lê. Những miếng lê mọng nước, thơm ngon hòa quện cùng các nguyên liệu khác giúp bạn bớt háo trong mùa hanh khô này.

Làm nước chanh mật ong mát bổ cho mùa hè

tinybook tinybook
Làm nước chanh mật ong mát bổ cho mùa hè
Nước chanh mật ong là thức uống mát bổ cho mùa hè này. Với công thức pha nước chanh mật ong dưới đây, bạn sẽ có một ly nước giải khát vừa thơm ngon vừa mát bổ.

Chè khúc bạch hạt sen, nhãn lồng

tinybook tinybook
Chè khúc bạch hạt sen, nhãn lồng
Ly chè khúc bạch mát lạnh với vị ngọt thanh củ nước đường, bùi bùi của hạt sen đem lại hương vị thơm ngon lạ miệng.

Hướng dẫn cách làm giấm táo ngon, đơn giản nhất tại nhà

tinybook tinybook
Hướng dẫn cách làm giấm táo ngon, đơn giản nhất tại nhà
Không chỉ có mặt trong các món ăn ngon, dấm táo còn có tác dụng tốt cho sức khoẻ, chữa trị một số bệnh và giúp chị em làm đẹp.Hãy học ngay cách làm dấm táo cực đơn giản, học ngay cách làm giấm táo tại nhà để vừa giúp món ăn thơm ngon lại làm đẹp bằng dấm táo hiệu quả nữa nhé!

Hướng dẫn làm chè xoài trân châu

tinybook tinybook
Hướng dẫn làm chè xoài trân châu
Không chỉ là nguyên liệu tạo nên những ly sinh tố, cocktail mát lạnh, xoài còn là nguyên liệu tạo nên món chè xoài thơm ngọt hấp dẫn trong ngày cuối tuần cho cả gia đình.

Lassi đào nướng đầy ấn tượng

tinybook tinybook
Lassi đào nướng đầy ấn tượng
Hương vị thơm mát của lassi đào mang lại cảm giác thích thú khi thưởng thức.

Tác dụng sức khỏe không ngờ từ trái lựu

tinybook tinybook
Tác dụng sức khỏe không ngờ từ trái lựu
Quả lựu tròn to, hạt lựu đỏ mọng, đẹp mắt nhưng nhiều người lại ngại ăn vì nó quá nhiều hạt nên đôi khi chỉ để bài trí cho đẹp. Thế nhưng, ít người biết hết công dụng quý báu của quả lựu nói riêng và cây lựu nói chung.

Giải nhiệt nắng đầu hè với cách làm kem cam mát lạnh

tinybook tinybook
Giải nhiệt nắng đầu hè với cách làm kem cam mát lạnh
Với những cô nàng sợ vị chua của cam thì có thể tự làm món kem cam để giải nhiệt ngày hè, đồng thời cung cấp vitamin C cho cơ thể. Công thức làm kem cam khá đơn giản, cùng làm nào!

Cách làm trà mạn hoa quả

tinybook tinybook
Cách làm trà mạn hoa quả
Vị ngọt mát của trà hoa quả sẽ giúp bạn tỉnh táo và thêm phần hứng khởi cho một ngày làm việc hiệu quả.

Cách làm kem cuộn Thái vị oreo ngon đến tê tái

tinybook tinybook
Cách làm kem cuộn Thái vị oreo ngon đến tê tái
Chúng ta có lẽ đã không còn xa lạ gì với những món ăn mang đậm phong cách ẩm thực Thái Lan như trà sữa, xôi xoài, pudding dừa… Hôm nay, chuyên mục ẩm thực tinybook.net.com xin giới thiệu thêm đến các bạn món kem cuộn Thái Lan vị oreo – một món ăn vặt vô cùng hấp dẫn mang hương vị riêng của xứ sở chùa vàng. Hãy cùng bắt tay và thử làm ngay nhé.

Học cách pha chế cocktail mâm xôi màu hồng cực đẹp

tinybook tinybook
Học cách pha chế cocktail mâm xôi màu hồng cực đẹp
Những ly cocktail màu hồng đậm này sẽ khiến bạn ngạc nhiên bởi chúng rất đẹp và được làm từ quả mâm xôi - một loại trái cây mọng và bổ dưỡng. Thử xem cách pha chế cocktail mâm xôi này có khó không nhé!

Hướng dẫn cách làm ly chè thơm mát

tinybook tinybook
Hướng dẫn cách làm ly chè thơm mát
Trong cái nắng nóng của mùa hè, một ly chè mát lạnh, thơm ngon chắc chắn sẽ làm cho bạn thấy mình như dịu lại.Không quá khó để chế biến, mời bạn cùng vào bếp với chúng tôi.

Chè kho cho Tết thêm ngọt ngào

tinybook tinybook
Chè kho cho Tết thêm ngọt ngào
Chè kho xuất hiện trong mâm cỗ của khá nhiều gia đình.

Những thời điểm thích hợp để uống nước

tinybook tinybook
Những thời điểm thích hợp để uống nước
Nước đóng vai trò là chất bôi trơn trong các chức năng trao đổi của cơ thể và hỗ trợ quá trình loại bỏ chất độc hại, đặc biệt từ các mô cơ thể.

Hướng dẫn pha chế trà ngũ hoa

tinybook tinybook
Hướng dẫn pha chế trà ngũ hoa
Trà ngũ hoa là một thức uống dùng năm loài hoa khác nhau nấu thành. Những ngày nắng nóng, chúng ta có thể dùng để thay trà rất tốt,có công dụng thanh nhiệt giải độc, tiêu thử, đau họng, mát máu.

Hướng dẫn làm thạch mía dâu tây

tinybook tinybook
Hướng dẫn làm thạch mía dâu tây
Thạch là món tráng miệng quen thuộc và phổ biến với mọi người vì vị ngọt, mát, lạ miệng và hương thơm quyến rũ. Ngoài thói quen chế biến thạch với trái cây, kết hợp thạch với nước cốt dừa, nước mía, cà phê, hoặc lá dứa…cũng là cách làm rất phổ biến.

Bí quyết loại bỏ rắc rối của rượu

tinybook tinybook
Bí quyết loại bỏ rắc rối của rượu
Để giảm bớt sự nguy hiểm từ rượu, bạn cần phải hiểu một số kỹ năng, sự trao đổi chất của rượu bên trong cơ thể con người.
tinybook Cẩm Nang Cuộc Sống








Chat