Cách nấu chè con ong ngon dẻo để thưởng trà ngày Tết

Cách nấu chè con ong ngon dẻo để thưởng trà ngày Tết
Thể loại: Thức Uống
Tết đến, hầu như gia đình nào cũng học cách nấu chè con ong ngon để thưởng thức. Món chè con ong nóng hổi, cay cay, ấm nồng vị gừng nhâm nhi lúc trò chuyện quả là tuyệt vời. Cách nấu chè con ong ngon vừa đơn giản lại thơm ngon, thưởng thức trong ngày Tết thì ngon không gì sánh bằng.
Nguyên liệu

Ngày Tết nguyên đán ở Việt Nam có rất nhiều món ăn thơm ngon, trong đó phải kể đến món chè con ngon thơm lừng, ngọt ngào không thể thiếu được của mỗi gia đình Việt. Gọi là chè nhưng thực ra chè con ong lại giống món xôi hơn. Xôi chè con ong thơm nức mũi, cách nấu chè con ong ngon phải có bí quyết. Bí quyết đầu tiên chính là phải lựa được gạo nếp cái hoa vàng để đồ thành xôi dẻo thơm, bí quyết thứ hai chính là mua được phần đường mật (mật mía) nguyên chất, để món chè con ong phải ngon, dẻo và có màu vàng nâu, bóng bẩy hấp dẫn.

Tuy nhiên, cách nấu chè con ong ngon cũng cực dễ với phần chuẩn bị nguyên liệu đơn giản

- 1 đĩa xôi được đồ từ gạo nếp cái hoa vàng. Với cách nấu chè con ong ngon dưới đây, bạn có thể đồ xôi mới hoặc tận dụng đĩa xôi trắng đã nấu từ hôm trước để làm cũng đều ngon nhé! Nếu không có xôi trắng, bạn chuẩn bị 300g gạo nếp cái hoa vàng, vo sạch và ngâm gạo vào nước lọc khoảng 4 tiếng rồi cho lên đồ chín thành xôi nhé!

- 200g đường mật

- 1/2 củ gừng

- Một ít lạc hoặc vừng rang.

 Nguyên liệu để học cách nấu chè con ong ngon, quá trình nấu sẽ đơn giản hơn nếu bạn đã có sẵn đĩa xôi trắng đồ sẵn nhé!
Cách Làm 
1

Chè con ong được nấu từ xôi trắng đã đồ sẵn. Vì vậy, bạn sử dụng xôi trắng mới đồ hoặc đồ lâu rồi để tủ lạnh cũng không sao nhé! Xôi cũ bạn hay để trong tủ lạnh nên bị cứng lại. Vì vậy, để nấu chè con ong bằng xôi cũ, bạn cần hấp lại xôi để xôi mềm lại nhé! Còn nếu bạn dùng xôi mềm vừa nấu thì bỏ qua bước này nha.

Xôi trắng đồ dẻo thơm là nguyên liệu chính cho cách nấu chè con ong thơm ngon.

Tiếp theo, bạn bào mỏng phần đường mật ra này. Bào nhỏ, mỏng phần đường ra sẽ giúp bạn trộn đều đường và xôi hơn đấy!

Bào mỏng phần đường mật ra nhé!

Giã mịn gừng ra này. Bạn phải giã gừng chứ không nên đập dập rồi băm nhỏ, giã dập mịn thì nước gừng mới tiết ra nhiều hơn được.

Giã gừng để gừng tiết ra nhiều chất nước cay mới  cho bạn đĩa chè con ong thơm thơm, cay cay đúng chuẩn.
2

Sau đó, bạn hòa toàn bộ phần gừng đã giã nhỏ với khoảng 50ml nước, sau đó bạn dùng rây để lọc bỏ bã gừng ra ngoài.

Cho gừng giã vào 50ml nước để lấy phần nước cốt, bỏ phần bã gừng.

Cho đường mật vào đun sôi với nước gừng sao cho đường mật được tan chảy hoàn toàn ra nhé!

Phần nước gừng cho vào đun sôi và hòa tan phần đường mật nhé!
3

Sau đó bạn hạ nhỏ lửa rồi đổ phần xôi trắng đã làm mềm vào. Đảo đều để hạt xôi tơi, không bị vón cục. Cần đảo đều liên tục cho đến khi nước cạn hết, hạt xôi căng mọng và quyện dính lại với nhau.

Sau đó bạn đổ toàn bộ đĩa xôi vào nồi nước đường gừng, khuấy, đảo làm sao cho hạt xôi tơi đều ra, thấm đều đường và nước gừng cho dẻo, dính.
4

Sau khi hạt xôi đã thấm đều hỗn hợp đường gừng, trở nên mềm thơm, dẻo thì bạn tắt bếp, nhấc nồi chè xuống và đơm ra đĩa thành những đĩa chè con ong thơm lừng nha. Bạn rắc lên bề mặt chè lớp vừng rang chín hoặc lạc rang giã dập là đã hoàn thành cách nấu chè con ong ngon nhất rồi đấy!

Thành phẩm

Chè con ong sau khi nấu xong sẽ rất dẻo và thơm ấm nồng vị gừng, khi được nấu kỹ bạn có thể bảo quản món này đến vài ngày vẫn không hề bị hỏng nhé! Ăn chè con ong lúc chè nguội sẽ khiến bạn đỡ ngán hơn. Chè con ong là món chè ngon của dịp Tết, thưởng thức một miếng chè con ong nhâm nhi cùng tách trà nhài hoặc trà sen ấm nóng là thú vui của rất nhiều người Việt.

Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận từng hạt nếp dẻo căng mọng, thơm lừng mùi đường mật và gừng tươi, cay cay ngọt ngọt ấm áp vô cùng. Miếng chè con ong thơm ngon hơn khi thưởng thức cùng tách trà nóng sẽ làm câu chuyện ngày Tết của bạn thú vị hơn đấy!

Hạt xôi căng tròn, mọng, mướt là đặc trưng của món chè con ong truyền thống.

Bạn có thể rắc vừng rang hoặc lạc rang giã dập lên để tăng hương vị thơm ngon cho món chè con ong nhé!

Ngày Tết ở Việt Nam, có rất nhiều món bánh món chè thơm ngon khác mà các gia đình Việt đều háo hức chuẩn bị để mời khách ngày Tết. Bạn có thể tham khảo thêm các món ngon ngày Tết khác dưới đây nhé:

*** Cách làm chè lam ngon nhất cho ngày Tết ai ăn cũng khen

*** Cách làm kẹo lạc với hạnh nhân thơm ngon cho dịp Tết

*** Cách làm bánh lưỡi mèo ngon nhất trần đời đãi khách ngày Tết

Và bây giờ thì bắt tay vào học cách nấu chè con ong ngon với chúng tôi nào! Chúc các bạn thực hiện thành công và đón một năm mới ngập tràn may mắn, hạnh phúc và thành công!

Những đồ uống bà bầu nên tránh xa

tinybook tinybook
Những đồ uống bà bầu nên tránh xa
Những đồ uống chứa chất kích thích mẹ bầu cần tuyệt đối tránh khi mang thai.

Cách pha chế cocktail: B52

tinybook tinybook
Cách pha chế cocktail: B52
B-52 là tên gọi của một loại cocktail nhiều tầng bao gồm một phần rượu hương cà phê, một phần rượu Baileys Irish Cream và một phần rượu hương cam Le Grand Marnier. Khi được pha chế một cách thích hợp và chính xác thì ly rượu cocktail này sẽ có ba tầng ba màu rõ ràng. Sự chia tầng này do mật độ rượu khác nhau của ba loại rượu được dùng.

Cách nấu chè rau câu và nhãn khô

tinybook tinybook
Cách nấu chè rau câu và nhãn khô
Rau câu giòn, được ăn kèm với nhãn khô ăn ngọt ngọt, thơm thơm thích hợp cho ngày trời nóng.

Cách để có tách cà phê thơm ngon bội phần

tinybook tinybook
Cách để có tách cà phê thơm ngon bội phần
Cà phê hầu như nhà nào cũng có và rất thường sử dụng, xin mách vào mẹo nhỏ để cà phê được thêm ngon nhé!

Sinh tố dưa bở mát lạnh, thơm ngon cực hấp dẫn

tinybook tinybook
Sinh tố dưa bở mát lạnh, thơm ngon cực hấp dẫn
Vị tươi mát, ngọt dịu của ly sinh tố dưa bở sẽ xua tan cái nắng nóng của những ngày hè. Dưa bở đang vào mùa, bạn có thể mua một ít về làm sinh tố cho cả nhà nhé.

Ngọt lịm sữa chocolate trộn kẹo marshmallow nướng

tinybook tinybook
Ngọt lịm sữa chocolate trộn kẹo marshmallow nướng
Những ngày mưa ngồi nhâm nhi một món đồ uống nào đó do mình tự làm là một ý tưởng không tồi đúng không. Với cách làm đơn giản cùng những nguyên liệu dễ kiếm, hãy để lamsao hướng dẫn bạn cách làm món sữa chocolate cùng bánh marshmallow nướng ngọt lịm nhé!

Hướng dẫn cách làm Cocktail Egg Nog

tinybook tinybook
Hướng dẫn cách làm Cocktail Egg Nog
Đây là món cocktail làm từ sữa và rượu rất phổ biến trong dịp Giáng sinh, lễ tết ở nước Canada.

Làm sữa chua thạch đãi cả nhà

tinybook tinybook
Làm sữa chua thạch đãi cả nhà
Trời sắp chuyển sang thu, những ngày nắng không còn nhiều, bạn hãy nhanh tay làm sữa chua thạch để cả nhà thưởng thức nhé!

Hướng dẫn pha chế cafe muối

tinybook tinybook
Hướng dẫn pha chế cafe muối
Vị đậm đà quyến rũ, lại thêm chút mặn mà, đó là cảm giác khó quên khi bạn nhâm nhi một ly cà phê muối để bắt đầu một ngày mới năng động.

Hướng dẫn cách tự chế chè rau câu hạnh nhân

tinybook tinybook
Hướng dẫn cách tự chế chè rau câu hạnh nhân
Ly chè đậu hũ hạnh nhân đầy màu sắc với vị dịu ngọt, thanh mát là món tráng miệng hấp dẫn và đặc biệt là món quà tuyệt vời cho làn da của phái đẹp.

Sữa đậu nành gạo lức mát bổ

tinybook tinybook
Sữa đậu nành gạo lức mát bổ
Sữa đậu nành gạo lức là thức uống vô cùng bổ dưỡng, cung cấp đầy đủ các chất dinh dưỡng cần thiết để bạn khởi đầu một ngày mới tràn đầy năng lượng.

Cách làm thạch rau câu cầu vồng

tinybook tinybook
Cách làm thạch rau câu cầu vồng
Mời các bạn cùng thực hiện và thưởng thức món thạch rau câu màu cầu vồng cực ngon và đẹp mắt nhé.

10 điều kiêng kỵ khi dùng trà

tinybook tinybook
10 điều kiêng kỵ khi dùng trà
Đồ uống trà, như chè xanh, trà dược... được xem là thứ giải khát quen thuộc, có nhiều lợi ích cho sức khỏe. Tuy nhiên để phát huy tác dụng cao nhất và hạn chế những bất lợi, khi dùng cần chú ý những điều kiêng kỵ dưới đây.

Nấu chè khoai lang sữa nóng hổi cho ngày lạnh

tinybook tinybook
Nấu chè khoai lang sữa nóng hổi cho ngày lạnh
Chè khoai lang sữa là lựa chọn thích hợp cho những ngày đông hiếm hoi còn lại. Chè khoai lang sữa có vị ngọt ngào, béo ngậy lại thơm lừng chắc chắn sẽ khiến bạn không thể chối từ.

Hướng dẫn cách làm nước ép quả sơ ri

tinybook tinybook
Hướng dẫn cách làm nước ép quả sơ ri
Những quả sơ ri chín mọng sẽ mang đến cho bạn loại nước ép độc đáo. Nước ép quả sơ ri sẽ khiến bạn rất thích bởi hương vị và màu sắc quyến rũ của nó.

Bí quyết pha chế sinh tố ngon

tinybook tinybook
Bí quyết pha chế sinh tố ngon
Chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn một vài bí quyết giúp pha sinh tốt ngon hơn.

Cách nấu chè đậu xanh rong biển ngọt ngào lạ miệng

tinybook tinybook
Cách nấu chè đậu xanh rong biển ngọt ngào lạ miệng
Cách nấu chè đậu xanh rong biển sau là một sự kết hợp độc đáo và thú vị. Cùng tinybook.net thực hiện cách nấu chè đậu xanh rong biển mát bổ giải nhiệt bạn nhé!

Cocktail Margarita hoa quả nướng

tinybook tinybook
Cocktail Margarita hoa quả nướng
Thưởng thức một ly cocktail trong tiết trời se lạnh cũng có cái thú rất riêng của nhiều người.

Nấu chè khoai sọ dân dã ngày đông

tinybook tinybook
Nấu chè khoai sọ dân dã ngày đông
Những ngày mùa đông lạnh nhất này sẽ trở nên dễ chịu và ấm áp hơn nhiều với món chè khoai sọ bùi thơm ấm nóng ngon tuyệt!

Mojito dâu tây đầy mê hoặc cho tiệc tối đón Giáng sinh

tinybook tinybook
Mojito dâu tây đầy mê hoặc cho tiệc tối đón Giáng sinh
Một chút rượu rum ngây ngất, những lát dâu tây tươi đỏ mọng và chút bạc hà, soda sẽ cho bạn những ly mojito dâu tây đầy mê hoặc cho tiệc tối đêm Giáng sinh...

Cách pha sinh tố sữa đậu nành hoa quả

tinybook tinybook
Cách pha sinh tố sữa đậu nành hoa quả
Xay trái cây với sữa đậu nành sẽ cho ly sinh tố của bạn hương vị mới lạ, hơn nữa hãy thử xay riêng các loại quả và tạo thành nhiều tầng xem, rất thú vị.

Công thức làm sinh tố đu đủ dễ đến nỗi ai cũng làm được

tinybook tinybook
Công thức làm sinh tố đu đủ dễ đến nỗi ai cũng làm được
Từ những quả đu đủ chín, bạn có thể chế biến thành sinh tố đu đủ dứa, sinh tố đu đủ chuối, thậm chí chỉ là sinh tố đu đủ ''chay'' cũng vẫn ngon ngọt, thanh mát.

Những lợi ích chưa biết của uống sữa tối

tinybook tinybook
Những lợi ích chưa biết của uống sữa tối
Nếu như uống sữa buổi sáng cung cấp năng lượng cho cơ thể thì uống sữa tối, thời điểm trước khi đi ngủ lại mang lại nhiều lợi ích sức khỏe hơn hẳn khi uống sữa buổi sáng.

Hướng dẫn làm trà bạc hà và trà trái cây mát lạnh

tinybook tinybook
Hướng dẫn làm trà bạc hà và trà trái cây mát lạnh
Một ly trà bạc hà ướp lạnh lại có vị trái cây thơm ngọt sẽ làm bạn thấy sảng khoái và đầy năng lượng ngay giữa ngày hè oi nóng.

Cách để làm chè trôi nước?

tinybook tinybook
Cách để làm chè trôi nước?
Loại chè này có phần nước đường gừng cay, lại ăn lúc nóng nên thích hợp làm món tráng miệng mùa lạnh.

Cách để làm sinh tố ngon?

tinybook tinybook
Cách để làm sinh tố ngon?
Mùa hè, mùa sinh tố, bạn mê các thức uống thơm ngon từ hoa quả nhưng đã biết những bí quyết đơn giản giúp ly sinh tố trở nên hoàn hảo chưa? Sau đây là những kinh nghiệm nho nhỏ để bạn tham khảo:

Cách để pha chế một ly Cocktail nóng?

tinybook tinybook
Cách để pha chế một ly Cocktail nóng?
Một ly cocktail thanh dịu, hòa quyện vị chua của chanh xen lẫn trong đó là chút nồng nàn, rạo rực của rượu sẽ giúp bạn cảm thấy ấm hơn trong mùa đông. Các bạn cùng vào bếp để tham khảo công thức nhé!

Cách làm sinh tố cà rốt - cà chua đẹp mắt, ngon miệng

tinybook tinybook
Cách làm sinh tố cà rốt - cà chua đẹp mắt, ngon miệng
Với một chút biến tấu, món sinh tố từ cà chua và cà rốt trở nên hấp dẫn và ngon miệng hơn, ngay cả với người ghét mùi cà chua hay ngại vị cà rốt.

Mận hậu dầm: Món ăn vặt khó chối từ

tinybook tinybook
Mận hậu dầm: Món ăn vặt khó chối từ
Món mận hậu dầm hấp dẫn vô cùng bởi vị chua cay mặn ngọt hài hòa; miếng mận giòn, không nhũn; thử một miếng lại muốn ăn thêm nhiều miếng nữa!

Những hương vị thêm vào cho cốc trà nóng

tinybook tinybook
Những hương vị thêm vào cho cốc trà nóng
Bạn đã chán việc uống trà đều đặn mỗi sáng? Những hương vị sau thêm vào chén trà, dù là trà xanh, đen hay trắng, sẽ mang lại cho bạn cảm giác hứng khởi hơn.
tinybook Cẩm Nang Cuộc Sống








Chat