Cách nấu chè con ong ngon dẻo để thưởng trà ngày Tết

Cách nấu chè con ong ngon dẻo để thưởng trà ngày Tết
Thể loại: Thức Uống
Tết đến, hầu như gia đình nào cũng học cách nấu chè con ong ngon để thưởng thức. Món chè con ong nóng hổi, cay cay, ấm nồng vị gừng nhâm nhi lúc trò chuyện quả là tuyệt vời. Cách nấu chè con ong ngon vừa đơn giản lại thơm ngon, thưởng thức trong ngày Tết thì ngon không gì sánh bằng.
Nguyên liệu

Ngày Tết nguyên đán ở Việt Nam có rất nhiều món ăn thơm ngon, trong đó phải kể đến món chè con ngon thơm lừng, ngọt ngào không thể thiếu được của mỗi gia đình Việt. Gọi là chè nhưng thực ra chè con ong lại giống món xôi hơn. Xôi chè con ong thơm nức mũi, cách nấu chè con ong ngon phải có bí quyết. Bí quyết đầu tiên chính là phải lựa được gạo nếp cái hoa vàng để đồ thành xôi dẻo thơm, bí quyết thứ hai chính là mua được phần đường mật (mật mía) nguyên chất, để món chè con ong phải ngon, dẻo và có màu vàng nâu, bóng bẩy hấp dẫn.

Tuy nhiên, cách nấu chè con ong ngon cũng cực dễ với phần chuẩn bị nguyên liệu đơn giản

- 1 đĩa xôi được đồ từ gạo nếp cái hoa vàng. Với cách nấu chè con ong ngon dưới đây, bạn có thể đồ xôi mới hoặc tận dụng đĩa xôi trắng đã nấu từ hôm trước để làm cũng đều ngon nhé! Nếu không có xôi trắng, bạn chuẩn bị 300g gạo nếp cái hoa vàng, vo sạch và ngâm gạo vào nước lọc khoảng 4 tiếng rồi cho lên đồ chín thành xôi nhé!

- 200g đường mật

- 1/2 củ gừng

- Một ít lạc hoặc vừng rang.

 Nguyên liệu để học cách nấu chè con ong ngon, quá trình nấu sẽ đơn giản hơn nếu bạn đã có sẵn đĩa xôi trắng đồ sẵn nhé!
Cách Làm 
1

Chè con ong được nấu từ xôi trắng đã đồ sẵn. Vì vậy, bạn sử dụng xôi trắng mới đồ hoặc đồ lâu rồi để tủ lạnh cũng không sao nhé! Xôi cũ bạn hay để trong tủ lạnh nên bị cứng lại. Vì vậy, để nấu chè con ong bằng xôi cũ, bạn cần hấp lại xôi để xôi mềm lại nhé! Còn nếu bạn dùng xôi mềm vừa nấu thì bỏ qua bước này nha.

Xôi trắng đồ dẻo thơm là nguyên liệu chính cho cách nấu chè con ong thơm ngon.

Tiếp theo, bạn bào mỏng phần đường mật ra này. Bào nhỏ, mỏng phần đường ra sẽ giúp bạn trộn đều đường và xôi hơn đấy!

Bào mỏng phần đường mật ra nhé!

Giã mịn gừng ra này. Bạn phải giã gừng chứ không nên đập dập rồi băm nhỏ, giã dập mịn thì nước gừng mới tiết ra nhiều hơn được.

Giã gừng để gừng tiết ra nhiều chất nước cay mới  cho bạn đĩa chè con ong thơm thơm, cay cay đúng chuẩn.
2

Sau đó, bạn hòa toàn bộ phần gừng đã giã nhỏ với khoảng 50ml nước, sau đó bạn dùng rây để lọc bỏ bã gừng ra ngoài.

Cho gừng giã vào 50ml nước để lấy phần nước cốt, bỏ phần bã gừng.

Cho đường mật vào đun sôi với nước gừng sao cho đường mật được tan chảy hoàn toàn ra nhé!

Phần nước gừng cho vào đun sôi và hòa tan phần đường mật nhé!
3

Sau đó bạn hạ nhỏ lửa rồi đổ phần xôi trắng đã làm mềm vào. Đảo đều để hạt xôi tơi, không bị vón cục. Cần đảo đều liên tục cho đến khi nước cạn hết, hạt xôi căng mọng và quyện dính lại với nhau.

Sau đó bạn đổ toàn bộ đĩa xôi vào nồi nước đường gừng, khuấy, đảo làm sao cho hạt xôi tơi đều ra, thấm đều đường và nước gừng cho dẻo, dính.
4

Sau khi hạt xôi đã thấm đều hỗn hợp đường gừng, trở nên mềm thơm, dẻo thì bạn tắt bếp, nhấc nồi chè xuống và đơm ra đĩa thành những đĩa chè con ong thơm lừng nha. Bạn rắc lên bề mặt chè lớp vừng rang chín hoặc lạc rang giã dập là đã hoàn thành cách nấu chè con ong ngon nhất rồi đấy!

Thành phẩm

Chè con ong sau khi nấu xong sẽ rất dẻo và thơm ấm nồng vị gừng, khi được nấu kỹ bạn có thể bảo quản món này đến vài ngày vẫn không hề bị hỏng nhé! Ăn chè con ong lúc chè nguội sẽ khiến bạn đỡ ngán hơn. Chè con ong là món chè ngon của dịp Tết, thưởng thức một miếng chè con ong nhâm nhi cùng tách trà nhài hoặc trà sen ấm nóng là thú vui của rất nhiều người Việt.

Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận từng hạt nếp dẻo căng mọng, thơm lừng mùi đường mật và gừng tươi, cay cay ngọt ngọt ấm áp vô cùng. Miếng chè con ong thơm ngon hơn khi thưởng thức cùng tách trà nóng sẽ làm câu chuyện ngày Tết của bạn thú vị hơn đấy!

Hạt xôi căng tròn, mọng, mướt là đặc trưng của món chè con ong truyền thống.

Bạn có thể rắc vừng rang hoặc lạc rang giã dập lên để tăng hương vị thơm ngon cho món chè con ong nhé!

Ngày Tết ở Việt Nam, có rất nhiều món bánh món chè thơm ngon khác mà các gia đình Việt đều háo hức chuẩn bị để mời khách ngày Tết. Bạn có thể tham khảo thêm các món ngon ngày Tết khác dưới đây nhé:

*** Cách làm chè lam ngon nhất cho ngày Tết ai ăn cũng khen

*** Cách làm kẹo lạc với hạnh nhân thơm ngon cho dịp Tết

*** Cách làm bánh lưỡi mèo ngon nhất trần đời đãi khách ngày Tết

Và bây giờ thì bắt tay vào học cách nấu chè con ong ngon với chúng tôi nào! Chúc các bạn thực hiện thành công và đón một năm mới ngập tràn may mắn, hạnh phúc và thành công!

Hướng dẫn cách làm nước ép quả sơ ri

tinybook tinybook
Hướng dẫn cách làm nước ép quả sơ ri
Những quả sơ ri chín mọng sẽ mang đến cho bạn loại nước ép độc đáo. Nước ép quả sơ ri sẽ khiến bạn rất thích bởi hương vị và màu sắc quyến rũ của nó.

Hướng dẫn pha chế nước chanh bạc hà nóng

tinybook tinybook
Hướng dẫn pha chế nước chanh bạc hà nóng
Bạc hà thanh mát, hạt tiêu cay thơm hòa cùng vị chua của chanh và vị ngọt của mật ong cho bạn một ly nước đầy năng lượng giúp bạn cảm thấy khỏe khoắn ngay lập tức.

Đi khám phá đồ uống toàn thế giới

tinybook tinybook
Đi khám phá đồ uống toàn thế giới
Trà Yerba Mate là một quốc ẩm nổi tiếng của Argentina nói riêng và Châu Mỹ nói chung. Khắp nơi, từ vùng đồng bằng đến vùng cao nguyên, mọi người dân đều có sở thích nhâm nhi thức uống này. Trà Yerba đơn giản được làm từ lá mate sấy khô, pha với nước ấm.

Chào ngày mới với công thức làm sinh tố xoài thạch dừa

tinybook tinybook
Chào ngày mới với công thức làm sinh tố xoài thạch dừa
Ly sinh tố xoài thạch dừa mát lạnh sẽ là khởi đầu tuyệt vời cho ngày mới của bạn. Sinh tố xoài thạch dừa ngon mát, uống đến đâu là cảm thấy tỉnh táo và sảng khoái đến đó.

Hướng dẫn pha chế đồ uống giúp đốt cháy calo dư thừa

tinybook tinybook
Hướng dẫn pha chế đồ uống giúp đốt cháy calo dư thừa
Mùa hè đến rồi, bạn đã sẵn sàng cho những chuyến đi biển với những bộ đồ thật bắt mắt và gợi cảm chưa? Nếu bạn đang lo ngại vì sự thừa cân của cơ thể mình thì hãy tham khảo những công thức đồ uống có khả năng đốt cháy calo rất hữu ích cho cơ thể mũm mĩn của bạn dưới đây nhé.

Cách để có đồ uống ngon lạ cho ngày tết

tinybook tinybook
Cách để có đồ uống ngon lạ cho ngày tết
Chè nha đam, lipton trà đào, nước ép cam dứa là 3 loại đồ uống có hương vị khá đặc biệt. Bạn có thể tham khảo cách làm dưới đây để trổ tài đãi khách vào năm mới.

Hướng dẫn pha chế Sinh tố không thêm đường.

tinybook tinybook
Hướng dẫn pha chế Sinh tố không thêm đường.
Vẫn là chuối, dâu tây nhưng mình cho thêm vài nguyên liệu yêu thích nữa để tăng thêm hương vị và lại không cần đường nữa.

Cách pha chế sinh tố măng cụt thật đã khát

tinybook tinybook
Cách pha chế sinh tố măng cụt thật đã khát
Măng cụt là trái cây bổ dưỡng rất cần thiết cho ngày hè bởi măng cụt có tác dụng chống lại các dấu hiệu lão hóa da, giảm mụn trứng cá và đẩy lủi các dấu hiệu mệt mỏi của cơ thể. Hãy cùng làm sinh tố măng cụt để giải khát trong mùa hè này nhé!

Sinh tố xoài cam mát lạnh

tinybook tinybook
Sinh tố xoài cam mát lạnh
Chỉ mất 5 phút nhưng bạn sẽ có một ly sinh tố thơm ngon từ xoài và cam để thưởng thức trong ngày cuối tuần.

Mận hậu dầm: Món ăn vặt khó chối từ

tinybook tinybook
Mận hậu dầm: Món ăn vặt khó chối từ
Món mận hậu dầm hấp dẫn vô cùng bởi vị chua cay mặn ngọt hài hòa; miếng mận giòn, không nhũn; thử một miếng lại muốn ăn thêm nhiều miếng nữa!

Cách làm chè khúc bạch ngon ngọt, thanh mát cho ngày hè

tinybook tinybook
Cách làm chè khúc bạch ngon ngọt, thanh mát cho ngày hè
Cách làm chè khúc bạch ngon không khó, món chè khúc bạch có ưu điểm là vị thanh mát, ăn không ngán, rất tốt cho sức khỏe. Cùng bắt tay vào làm chè khúc bạch ngon cho ngày hè nóng nực thôi nào!

Cách để có sự gặp gỡ giữa rượu Rhum và coca tuyệt vời nhất

tinybook tinybook
Cách để có sự gặp gỡ giữa rượu Rhum và coca tuyệt vời nhất
Hương vị cocktail hấp dẫn, mới lạ từ sự kết hợp giữa coca - cola và hương rượu Rhum sẽ mang đến cho bạn cảm giác sảng khoái.

Hướng dẫn làm đồ uống giã rượu

tinybook tinybook
Hướng dẫn làm đồ uống giã rượu
Nước của một số loại hoa quả như cà chua, khổ qua, cóc, chanh... có tác dụng giã rượu, giảm mệt mỏi tốt. Dưới đây là cách làm những món đồ uống này.

Hướng dẫn cách làm Flepper mocha ngọt ngào giữa ngày rét buốt.

tinybook tinybook
Hướng dẫn cách làm Flepper mocha ngọt ngào giữa ngày rét buốt.
Flepper mocha ngọt ngào sẽ giúp bạn và gia đình thêm ấm áp vào những ngày đông rét buốt.

Cách để pha chế rượu sơ ri?

tinybook tinybook
Cách để pha chế rượu sơ ri?
Nằm trong khu vực khí hậu nhiệt đới gió mùa, Việt Nam có nhiều hoa quả ngon - đây là nguồn nguyên liệu rất thuận lợi cho việc sản xuất đồ uống cocktail. Đặc biệt, quả sơ- ri lại đang được trồng tập trung nhiều ở vùng Gò Công Đông, Tiền Giang - một loại quả cùng họ với quả chery (anh đào).

Cách làm sữa chua cà phê vừa đẹp da lại tỉnh cả ngủ

tinybook tinybook
Cách làm sữa chua cà phê vừa đẹp da lại tỉnh cả ngủ
Sự kết hợp giữa cà phê và sữa chua mang lại cho bạn một món đồ uống bổ dưỡng vừa có tác dụng làm đẹp da, vừa giúp cơ thể lấy lại năng lượng và luôn tỉnh táo.

Cách để biết thế nào là bia tốt?

tinybook tinybook
Cách để biết thế nào là bia tốt?
Hiện nay, các quán bia ở khắp mọi nơi mọc lên nhan nhản, thật và giả xen lẫn tồn tại. Vậy làm sao để biết đâu là bia tốt?

Sinh tố dâu tây và chanh vàng

tinybook tinybook
Sinh tố dâu tây và chanh vàng
Cảm giác đá xay tan trong miệng, xen lẫn với vị chua chua, ngọt mát của dâu tây và chanh vàng, đem lại cho bạn một món nước uống giải khát mới lạ và mát lạnh.

Một cách làm sinh tố xoài mới rất thơm ngon

tinybook tinybook
Một cách làm sinh tố xoài mới rất thơm ngon
Hãy thử biến tấu chút trong cách thưởng thức để có kiểu sinh tố xoài hấp dẫn này nhé!

Cách làm siro nho pha nước uống hay chấm bánh mỳ đều ngon

tinybook tinybook
Cách làm siro nho pha nước uống hay chấm bánh mỳ đều ngon
Với siro nho, bạn có thể dùng để pha nước uống hay kẹp bánh mỳ ăn sáng đều rất tuyệt. Hơn nữa, cách làm siro nho cũng rất đơn giản, hãy thử xem nhé!

Cách làm kem tươi ngon nhất thưởng thức trong mùa hè

tinybook tinybook
Cách làm kem tươi ngon nhất thưởng thức trong mùa hè
Chỉ một vài ''chiêu'' nhỏ, bạn sẽ biết ngay cách làm kem tươi ngon nhất. Đảm bảo ai trong gia đình ăn món kem tươi này cũng phải ''gật gù khen ngon''.

Các loại sinh tố giúp nhanh chóng 'đốt cháy' mỡ thừa

tinybook tinybook
Các loại sinh tố giúp nhanh chóng đốt cháy mỡ thừa
Sinh tố là loại thức uống dễ uống, vừa có tác dụng làm đẹp da lại có thể giúp bạn giảm béo hiệu quả. Dưới đây là một số loại sinh tố giúp bạn nhanh chóng đốt cháy mỡ thừa. Hãy bổ sung vào thực đơn bữa ăn của mình nhé

Những điều cần tránh khi uống rượu

tinybook tinybook
Những điều cần tránh khi uống rượu
Sau mỗi cuộc rượu, nhiều người không tránh khỏi sự choáng váng, ngà ngà của men rượu. Để có thể giảm bớt những tác hại với sức khỏe, hãy lưu ý những điều cần tránh sau đây

Cách pha chế cocktail: Teddy bear cho mùa Giáng sinh

tinybook tinybook
Cách pha chế cocktail: Teddy bear cho mùa Giáng sinh
Ly cocktail này sẽ làm cho mùa đông của bạn đỡ lạnh giá hơn, đỡ khắc nghiệt hơn. Nhâm nhi Teddy bear trong đêm Giáng sinh sẽ thú vị hơn rất nhiều đấy! Thử xem ;)

Hướng dẫn chống rét với đồ uống

tinybook tinybook
Hướng dẫn chống rét với đồ uống
Nếu đang thèm chút hơi ấm để xua bớt cái giá rét của mùa đông, những thức uống sau đây sẽ giúp bạn.

Hướng dẫn làm sinh tố cà chua khỏe và đẹp

tinybook tinybook
Hướng dẫn làm sinh tố cà chua khỏe và đẹp
Mùa lạnh bạn thường ở trong phòng kín hoặc phòng điều hòa nhiều, chính vì thế cơ thể dễ mệt mỏi, da khô, ly nước ép cà chua sữa sẽ đem lại cho bạn sức khỏe và sự tươi mới.

Làm nước dừa quất - đồ uống ngon cho cả gia đình

tinybook tinybook
Làm nước dừa quất - đồ uống ngon cho cả gia đình
Nước dừa ngọt mát kết hợp thêm vị chua chua của quất sẽ là một thức uống cực ngon cho bạn. Cùng trổ tài để đãi cả nhà món nước dừa quất mát lành này nhé!

Hướng dẫn làm kem brulee mang bất cứ hương vị nào mà bạn muốn.

tinybook tinybook
Hướng dẫn làm kem brulee mang bất cứ hương vị nào mà bạn muốn.
Áp dụng cách này cho món kem caramel của teen miền Bắc hay món bánh flan của teen miền Nam đều được nhé!

Nước ép dưa hấu - chanh đặc biệt

tinybook tinybook
Nước ép dưa hấu - chanh đặc biệt
Sau một tuần làm việc căng thẳng, bạn hãy thưởng cho mình một ly nước ép trái cây tự làm nhé.

Cách để có sinh tố mọi mùa và rau tươi mọi lúc?

tinybook tinybook
Cách để có sinh tố mọi mùa và rau tươi mọi lúc?
Ngày nay hầu như gia đình nào cũng có tủ lạnh và tủ đá. Việc để thức ăn, rau củ tủ lạnh lâu thì rau, trái cây ăn không hết vẫn bị hư. Để có được ly sinh tố mỗi ngày, mỗi mùa trong năm cũng như rau, hành, ngò, rau ôm nêm canh trong khi chợ thì xa. Làm thế nào đây?
tinybook Cẩm Nang Cuộc Sống








Chat