Cách nấu cháo cá mú tuyệt ngon, đậm đà hương vị biển

Cách nấu cháo cá mú tuyệt ngon, đậm đà hương vị biển
Theo: Lamsao tong hop
Thể loại: Nấu Ăn
Cách nấu cháo cá mú cũng đơn giản như các loại cháo khác. Đây là món ăn ngon, cực kỳ bổ dưỡng, thịt ngọt và rất ít xương. Từ tháng 1 đến tháng 4 trong năm là thời điểm cá mú phát triển nhất. Hãy cùng xem lamsao hướng dẫn cách làm bạn nhé.

Có đến 1001 món cháo ngon nhưng có lẽ ít món nào vượt qua được cái tuyệt đỉnh của món cháo cá mú. Là một đặc sản vùng đất mũi Cà Mau, được dân gian ưu ái với cái tên vô cùng sang trọng: món “cháo quý tộc”. Không chỉ riêng Cà Mau mà đến với bất cứ vùng biển hay khu du lịch nào, bạn cũng sẽ được người dân nơi đây gợi ý thưởng thức món cháo cá mú tuyệt đỉnh.

Cách nấu cháo cá mú giàu dinh dưỡng, tốt cho sức khỏe
 
Nguyên liệu
Nguyên liệu cho cách nấu cháo cá mú cũng không quá cầu kỳ:

1kg cá mú

½ lon gạo loại ngon (Nếu nấu bằng gạo tấm càng tốt)

Gia vị: đường, nước mắm, bột ngọt, muối, tiêu

Các loại rau: Hành lá, rau răm, hành tím, hành tây.

Bạn nên chọn mua loại gạo trắng ngon hoặc gạo tấm để nấu cháo
Cách Làm 
1

Bạn nên chọn cá mang có màu đỏ tươi. Cá mú mua về đem rửa sạch, đánh vẩy, loại bỏ phần ruột cá rồi rửa sạch bằng nước muối pha loãng. Sau đó lọc lấy thịt. Phần xương và đầu cá bạn cho vào nồi ninh nhừ để lấy nước. Phần thịt cá đem ướp cùng muối., tiêu, nước mắm, bột ngọt, đường rồi để khoảng 20 phút cho cá thẩm thấu đều gia vị.

Cá mú đen có giá thành rẻ hơn rất nhiều so với cá mú đỏ mà vẫn đảm bảo dinh dưỡng
2

Rau răm, hành lá rửa sạch để ráo nước.

Hành tây thái lát đập dập cho hành ra bớt nước rồi đem phơi dưới ánh nắng mặt trời vài phút cho hành hơi dai lại.

3

Cho một chút dầu lên chảo, phi thơm hành rồi cho phần thịt cá vào đảo qua để cho cá sém vàng và săn lại là được.

Hành khô là nguyên liệu quan trọng cho cách nấu cháo cá mú thêm phần thơm ngon hơn
4

Gạo bạn đem vo qua nước, để ráo sau đó rang qua lửa đến khi có mùi thơm nhẹ thì cho vào nồi nước hầm đầu và xương cá ninh đến khi gạo mềm rồi hạ lửa. Bạn có thể cho thêm một chút nấm hương cho thêm phần hấp dẫn

Rang gạo qua lửa đến khi có mùi thơm nhẹBạn có thể cho thêm một chút nấm hương để món cháo thêm phần hấp dẫn
Thành phẩm

Cuối cùng, bạn múc cháo ra tô cho thêm hành lá cắt khúc, rắc thêm chút tiêu, bột nêm cho vừa ăn. Yêu cầu với món này là cháo lỏng vừa, gạo bung nhừ nát. Khi ăn bạn cảm nhận được vị ngon ngọt tự nhiên của cá, mùi hăng hăng của hành và chất nồng của rau răm hòa quyện với nhau tạo nên hương vị đặc trưng.  Bạn nên ăn cháo cá mú lúc còn nóng  để nuốt trọn hương vị mặn mòi của biển để rồi xuýt xoa. 

Bát cháo cá mú nóng hổi ăn vào bữa sáng sẽ cung cấp đủ năng lượng cả ngày dài cho bạn

Ngoài cách nấu cháo cá mú, bạn cũng có thể tham khảo thêm một số cách nấu cháo cá thơm ngon khác tại đây:

Cháo cá chép nấu nấmCách nấu cháo cá chép cho bà bầuCách nấu cháo cá hồi bí đỏ bổ dưỡng 

Chế biến sanwich trứng pho mát cực nhanh

tinybook tinybook
Chế biến sanwich trứng pho mát cực nhanh
Món này ngon, nhanh và dễ làm lắm bạn nhé. Chỉ cần 15 phút là bạn có bữa ăn đầy dưỡng chất rồi

Cách làm bánh đa cua đậm chất Hải Phòng

tinybook tinybook
Cách làm bánh đa cua đậm chất Hải Phòng
Bánh đa cua là món ngon đặc trưng nổi tiếng của vùng đất Hải Phòng. Với vị ngọt của nước dùng cua và xương, vị dai của chả cá, thơm lừng của chả lá lốt tạo ra sự khác biệt của món bánh đa cua này. Chúng ta cùng vào bếp để chế biến món bánh đa cua thơm ngon đặc trưng Hải Phòng nhé.

Hướng dẫn làm món dâu tây nhúng chocolate đón Valentine

tinybook tinybook
Hướng dẫn làm món dâu tây nhúng chocolate đón Valentine
Chỉ với 2 - 3 loại nguyên liệu là bạn có thể làm được món ăn vừa ngon vừa đẹp để tặng "nửa kia" nhân dịp Valentine rồi, cùng thử nhé!

Hấp dẫn tôm càng cháy tiêu

tinybook tinybook
Hấp dẫn tôm càng cháy tiêu
Tại sao không? Lâu lâu, cả nhà cũng nên đãi nhau một bữa tôm càng chứ, nếu gia đình bạn thuộc tuýp “mê” hải sản. Tôm cháy tiêu làm rất đơn giản lại mang đến hương vị đậm đà, ngon tuyệt.

Khai vị với bánh mì tôm cua

tinybook tinybook
Khai vị với bánh mì tôm cua
Những món “bốc nhón” như bánh mì nhân tôm thích hợp cho bữa tiệc nhỏ, hoặc các cuộc gặp gỡ bạn bè.

Bí quyết nấu nước dùng ngon

tinybook tinybook
Bí quyết nấu nước dùng ngon
Việt Nam có nhiều loại nước dùng được nấu từ xương bò, gà, lợn, hay hải sản. Mỗi loại có bí quyết nấu riêng nhưng gần như giống nhau về kỹ thuật, chỉ khác thời gian và các loại gia vị nêm nếm.

Cách làm món gà rán cay xè kiểu Hàn cực ngon miệng

tinybook tinybook
Cách làm món gà rán cay xè kiểu Hàn cực ngon miệng
Cách làm món gà rán cay cay kiểu Hàn không những đơn giản mà lại tạo ra món gà chiên giòn cay cực ngon. Cùng học cách làm gà rán ngon dưới đây bạn nhé!

Hướng dẫn làm món chay đậu phụ chiên sả

tinybook tinybook
Hướng dẫn làm món chay đậu phụ chiên sả
Đậu phụ chiên sả ăn nóng hay nguội cũng đều rất ngon bởi vị đậm đà của xì dầu, vị thơm của sả sẽ làm món đậu của bạn không còn đơn điệu nữa.

Cách nấu canh nấm mát lành

tinybook tinybook
Cách nấu canh nấm mát lành
Nấu canh nấm sẽ giúp bạn tiết kiệm thời gian vào bếp mà cả nhà vẫn có món ăn ngon, đủ chất cho bữa tối.

Hướng dẫn làm súp gà kiểu mới nóng hổi thơm lừng

tinybook tinybook
Hướng dẫn làm súp gà kiểu mới nóng hổi thơm lừng
Món súp thịt gà vừa ngon vừa bổ chắc chắn sẽ là món khai vị tuyệt ngon khiến cả nhà hài lòng. Với cách nấu dưới đây, bạn sẽ tặng cả gia đình một sự bất ngờ nữa nhé!

Cà tím kho thịt

tinybook tinybook
Cà tím kho thịt
Cà tím mềm, thấm gia vị, được kho cùng với thịt lợn làm món mặn ăn với cơm rất ngon và giá thành nguyên liệu lại không quá đắt.

Cách làm củ cải ngâm chua ngọt vừa ngon vừa đẹp

tinybook tinybook
Cách làm củ cải ngâm chua ngọt vừa ngon vừa đẹp
Với cách làm món củ cải ngâm đơn giản, mới lạ này, bạn sẽ được thưởng thức vị chua ngọt dễ chịu và củ cải trông như là bắp ngô nếp non vô cùng bắt mắt!

Hướng dẫn nấu xôi đỗ đen

tinybook tinybook
Hướng dẫn nấu xôi đỗ đen
Xôi đỗ đen là món ăn dân dã, vừa chắc bụng lại không có tính nóng như các loại xôi khác.

Hướng dẫn chế biến salad trái cây kiểu Hàn.

tinybook tinybook
Hướng dẫn chế biến salad trái cây kiểu Hàn.
Chúng tôi mời các bạn đến với ẩm thực Hàn Quốc phong phú qua món ăn salad trái cây kiểu hàn.

Sushi chay lạ miệng cho ngày đầu tháng

tinybook tinybook
Sushi chay lạ miệng cho ngày đầu tháng
Món sushi của Nhật không lạ gì, nhưng với chút biến tấu nhỏ, bạn có thể thưởng thức món sushi chay cực ngon trong những ngày ăn chay của mình.

Hướng dẫn làm món cánh gà xốt chua ngọt

tinybook tinybook
Hướng dẫn làm món cánh gà xốt chua ngọt
Cánh gà chua ngọt kiểu này rất đơn giản, dễ làm dễ ăn, đặc biệt là còn dễ dụ cả các bé ăn cơm nữa đấy.

Hướng dẫn chế biến món Thịt gà trộn chua ngọt phong cách Indonesian.

tinybook tinybook
Hướng dẫn chế biến món Thịt gà trộn chua ngọt phong cách Indonesian.
Cùng nằm trong khu vực Đông Nam Á thế nên một số món ăn của Indonesian cũng rất hợp với khẩu vị của người Việt Nam. Các bạn hãy thưởng thức hương vị món gà trộn chua ngọt theo phong cách Indonesian nhé!

Chân gà trộn cay ngon khó cưỡng

tinybook tinybook
Chân gà trộn cay ngon khó cưỡng
Chân gà được ngâm trong nước gia vị suốt một đêm nên thấm vị vừa vặn, đượm thêm cái cay nồng của dầu ớt khiến bạn không khỏi xuýt xoa.

Cách để chế biến món Cá thác lác hấp bầu?

tinybook tinybook
Cách để chế biến món Cá thác lác hấp bầu?
Thẩm thấu nhiệt để làm chín dần thực phẩm, món hấp tự nó đã quyến rũ ngay từ hương thơm nồng ấm khi nắp nồi vừa được mở bung.

Cách làm nộm đu đủ tôm khô lạ miệng

tinybook tinybook
Cách làm nộm đu đủ tôm khô lạ miệng
Món nộm đu đủ tôm khô là món ăn được làm theo hương vị của người Thái. Đu đủ giòn ăn kèm với nước sốt me chua chua ngọt ngọt sẽ giúp bữa cơm của gia đình bạn thêm ngon miệng hơn.

Hướng dẫn làm món bò tẩm bột xốt chua cay

tinybook tinybook
Hướng dẫn làm món bò tẩm bột xốt chua cay
Miếng thịt chín rất thơm, ngấm gia vị và ngầy ngậy vị trứng.

Thịt bò xào ngô bao tử

tinybook tinybook
Thịt bò xào ngô bao tử
Món xào đơn giản với thịt bò ngọt, ngô bao tử giòn giòn, thực đơn món xào cho những bà nội trợ bận rộn.

Cách làm cơm chiên cá mặn

tinybook tinybook
Cách làm cơm chiên cá mặn
Cơm chiên cá mặn có thể ăn với tương ớt cay cay hay thêm chén xì dầu nhỏ xắt kèm chút ớt. Vị thơm của hành, của cá cùng với hạt cơm béo ngậy giúp món ăn ngon mà không ngán.

Mì thịt hầm nóng hổi cho ngày đông lạnh giá

tinybook tinybook
Mì thịt hầm nóng hổi cho ngày đông lạnh giá
Những ngày đông lạnh giá đã đến, cùng làm những tô mì thịt hầm nóng hổi cho cả nhà cùng thưởng thức nhé

Chân giò kho sả ớt đậm đà, nóng hổi cho bữa cơm ngày lạnh

tinybook tinybook
Chân giò kho sả ớt đậm đà, nóng hổi cho bữa cơm ngày lạnh
Món chân giò kho sả ớt vừa đậm đà, lại có thêm hương thơm của sả, vị cay cay của ớt cho gia đình bạn ngon cơm hơn trong những ngày trời rét. Cùng làm món chân giò kho sả ớt với chúng tôi nhé!

Hướng dẫn làm bún sườn thập cẩm

tinybook tinybook
Hướng dẫn làm bún sườn thập cẩm
Chớm thu, se se lạnh trong cái thời tiết ấy người ta sẽ thèm một món ăn nghi ngút khói, ngòn ngọt của vị sườn non, thanh thanh của dấm bỗng và béo ngậy của nước luộc gà. Không đâu khác đấy chính là món bún sườn thập cẩm. Bún sườn thập cẩm là một tác phẩm nghệ thuật với đầy màu sắc và hương vị, chỉ cần nhìn thôi đã ứa nước miếng thèm rồi.

Hướng dẫn làm món chả trứng cho ngày lạnh

tinybook tinybook
Hướng dẫn làm món chả trứng cho ngày lạnh
Tận dụng trứng, làm món chả thơm ngon thay vì những món ăn quen thuộc hàng ngày bạn nhé!

Bí ngòi xào tôm khô cho bữa trưa cuối tuần

tinybook tinybook
Bí ngòi xào tôm khô cho bữa trưa cuối tuần
Món bí ngòi xào tôm khô là món ăn vừa ngon lại lạ miệng đảm bảo sẽ khiến bữa cơm của gia đình bạn thêm phần hấp dẫn.

Bữa sáng với nui nấu tôm thịt

tinybook tinybook
Bữa sáng với nui nấu tôm thịt
Thử làm món nui nấu tôm thịt này cho cả nhà vào bữa sáng xem sao nhé!

Hướng dẫn làm món Sò huyết luộc sả

tinybook tinybook
Hướng dẫn làm món Sò huyết luộc sả
Sò huyết là món ăn bổ dưỡng và ngon miệng. Chỉ vói không đầy 15 phút, bạn đã có thể thực hiện xong món sò huyết luộc sả rất đơn giản để lai rai vào những buổi tối cuối tuần.
tinybook Cẩm Nang Cuộc Sống








Chat