Cách nấu canh cá cà tím giải nhiệt mùa hè

Cách nấu canh cá cà tím giải nhiệt mùa hè
Thể loại: Nấu Ăn
Canh cá nấu cà tím là một món ăn dân dã, giản dị mà ngon cơm. Là món canh kết hợp hoàn hảo giữa đầu cá, cà tím cùng các gia vị đặc trưng tạo nên một bát canh cá vô cùng đặc sắc và hấp dẫn. Hãy vào bếp cùng chúng tôi để chế biến món canh nấu cà tím thơm ngon cho mùa hè nhé!
Nguyên liệu

Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau cho món canh cá nấu cà tím:

1 khúc đầu cá

3 quả cà tím

Rau răm, hành lá, thì là

Dầu ăn, gia vị, muối hạt, nước mắm, mẻ chua, bột nghệ

Cách Làm 
1

Cách làm canh cá nấu cà không quá khó như bạn tưởng. Đầu tiên bạn bóp cá qua muối hạt rửa sạch, xắt khúc rồi để ráo nước.


2

Sau đó bạn cho dầu ăn vào chảo, đem chiên cá sơ qua bên ngoài.

3

Cà tím bạn thái hình múi cau ngâm vào nước muối loãng 30 phút.

Sau đó bạn đổ cà ra cho ráo nước, rồi cho vào nồi ướp với gia vị và bột nghệ.


4

Tiếp đến, bạn làm nóng dầu ăn trong nồi, cho cà vào xào sơ cho đến khi thấm gia vị.

Sau đó, bạn cho nước ngập mặt cà, đun nước sôi rồi thả cá vào, vặn nhỏ lửa om thêm khoảng 20 phút.


5

Bạn hòa mẻ với nước lọc qua rây, đổ chung vào đun cùng canh cá.


6

Hành lá, rau thơm gia vị bạn rửa sạch rồi thái nhỏ. Những gia vị hành lá này sẽ được cho vào sau khi canh cá nấu cà tím được nấu xong và bắc ra khỏi bếp.

7

Khi cá chín thì cho hành ngò vào, tắt bếp và nêm thêm chút nước mắm ngon rồi múc ra bát, dùng nóng.

Canh ca nau ca tim thơm ngon bổ dưỡng ngày hè

Thành phẩm

Canh cá nấu cà tím có vị chua và thơm nhẹ của mùi mẻ, của rau thơm, hành ngò gia vị, cá ăn rất ngọt thịt, cà mềm chín tới và nước dùng ngọt đậm đà. Món canh dân dã mà mang nhiều hương vị này sẽ khiến bữa cơm của gia đình bạn càng trở nên hấp dẫn hơn.

Bạn có thể thêm vào thực đơn của gia đình mình món canh cá cà chua, món canh này cũng rất mát và bổ dưỡng trong những ngày hè oi bức đấy! Ngoài ra, còn rất nhiều món canh cá hấp dẫn bạn có thể thực hiện trong mùa hè để làm phong phú thêm cho bữa cơm gia đình. Xem ngay tại đây nhé!

Chúc bạn và gia đình ngon miệng với món canh cá nấu cà tím này!

Pizza súp lơ xanh dành cho người ăn chay

tinybook tinybook
Pizza súp lơ xanh dành cho người ăn chay
Các món ăn chay cũng nhiều dinh dưỡng lại phong phú lắm nha. Làm thử ngay đi nào

3 món ngâm mắm, muối siêu ngon cho mâm cỗ Tết truyền thống

tinybook tinybook
3 món ngâm mắm, muối siêu ngon cho mâm cỗ Tết truyền thống
Với cách làm hết sức đơn giản sau đây các bạn có thể dễ dàng chinh phục gia đình với món ăn Tết truyền thống ngon, rất hợp với không khí và những bữa lai rai trong dịp Tết.

Làm bánh kẹp nhân trứng hành thơm nức mũi

tinybook tinybook
Làm bánh kẹp nhân trứng hành thơm nức mũi
Bánh kẹp nhân trứng thơm ngon có vẻ ngoài na ná như chiếc bánh gối của Hà Nội hay chiếc bánh xếp của người miền Nam nhưng có những nét khác biệt ở phần nhân bánh. Nhân bánh kẹp có hương vị đặc trưng của lá hẹ, mềm ngọt của trứng, của tép rang lẫn trong cái thơm của gừng bằm nhuyễn rất hài hòa.

Cách làm món chả mực thì là

tinybook tinybook
Cách làm món chả mực thì là
Để mang lại hương vị mới cho món ăn hàng ngày, bạn hãy kết hợp thì là với mực trong món ăn có tên là chả mực thì là.

Hướng dẫn làm món thịt cuộn nướng

tinybook tinybook
Hướng dẫn làm món thịt cuộn nướng
Từng miếng thịt cuộn nướng nóng hổi tỏa hương thơm nức thật khó để chối từ.

Cách để làm dứa trộn ngũ sắc trong ngày Tết?

tinybook tinybook
Cách để làm dứa trộn ngũ sắc trong ngày Tết?
Với những nguyên liệu sẵn có trong nhà ngày Tết, món trộn này vừa nhanh vừa lạ miệng lại nhiều màu sắc, thích hợp cho không khí vui vẻ ngày Tết hoặc đột xuất có khách đến chơi nhà.

Cách nấu bún bò hầm nóng hổi cho bữa sáng cuối tuần

tinybook tinybook
Cách nấu bún bò hầm nóng hổi cho bữa sáng cuối tuần
Có rất nhiều món bún bò ngon mà chị em có thể nấu cho gia đình. Cuối tuần này, hãy thử vào bếp nấu bún bò hầm vô cùng đơn giản mà không kém phần ngon miệng cho cả nhà thưởng thức nhé!

Cách để làm cơm chiên bí đỏ?

tinybook tinybook
Cách để làm cơm chiên bí đỏ?
Cơm chiên bí đỏ là một món chay thanh đạm vừa dễ làm, hấp dẫn, mà lại lung linh màu sắc.

Cá thu sốt nấm cho bữa cơm ngon đậm đà

tinybook tinybook
Cá thu sốt nấm cho bữa cơm ngon đậm đà
Nếu đã quá quen với món cá sốt cà chua quen thuộc, bạn hãy thử nấu cá sốt nấm để bữa cơm gia đình thêm lạ miệng. Cá thu ngọt thịt, nấm mềm thêm sẽ là món ăn để bữa cơm gia đình thêm ấm cúng trong những ngày lạnh.

Bắp xào tôm khô nhanh gọn mà ngon mê mẩn

tinybook tinybook
Bắp xào tôm khô nhanh gọn mà ngon mê mẩn
Món bắp xào tôm khô vừa chế biến nhanh gọn, lại rất thích hợp cho bữa cơm ngày trở rét. Cùng nấu món bắp xào tôm cùng chúng tôi nhé!

Càng cua bể hấp trứng ngon tuyệt

tinybook tinybook
Càng cua bể hấp trứng ngon tuyệt
Món ăn giàu chất đạm, chất béo, vitamin và khoáng chất sẽ là sự lựa chọn tuyệt vời cho bữa ăn của gia đình bạn. Cùng chúng tôi vào bếp chế biến món ngon này nhé!

Hướng dẫn nấu canh thịt nạc củ ấu lạ miệng

tinybook tinybook
Hướng dẫn nấu canh thịt nạc củ ấu lạ miệng
Bát canh thịt nạc nấu củ ấu nóng hổi với vị ngọt bùi từ củ ấu, giòn dai từ nấm mèo và đậm đà từ thịt nạc sẽ khiến cho bữa ăn gia đình thêm phần phong phú.

Cách làm gà sốt tương ớt kiểu Hàn thơm ngon nóng hổi

tinybook tinybook
Cách làm gà sốt tương ớt kiểu Hàn thơm ngon nóng hổi
Gà sốt tương ớt kiểu Hàn Quốc sẽ giúp bữa cơm đầu tuần thêm thú vị. Gà sốt cay cay, thơm ngon, béo ngậy được sốt vạng ruộm sẽ khiến bạn và cả gia đình thích thú.

Trứng cuộn cà chua nhiều lớp thật ngon

tinybook tinybook
Trứng cuộn cà chua nhiều lớp thật ngon
Món trứng cuộn hàng ngày ít lớp, bạn có thích trứng có nhiều lớp nhìn thật bắt mắt không? Chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn chiên trứng nhiều lớp mà không hề khó nhé!

Hướng dẫn nấu cháo trứng bắc thảo

tinybook tinybook
Hướng dẫn nấu cháo trứng bắc thảo
Cháo trứng bắc thảo là món ăn dinh dưỡng, dễ chế biến, nguyên liệu chế biến đơn giản.

Cơm nắm kim chi cá ngừ tuyệt ngon cho ngày thu se lạnh

tinybook tinybook
Cơm nắm kim chi cá ngừ tuyệt ngon cho ngày thu se lạnh
Món cơm nắm kim chi cá ngừ dẻo thơm không chỉ thơm ngon mà còn rất thích hợp để các mẹ làm cho bé con biếng ăn nhà mình đấy! Cách làm cơm nắm kim chi cá ngừ không hề khó, hãy tham khảo công thức dưới đây nha!

Làm món lươn xào sả ớt cay nồng

tinybook tinybook
Làm món lươn xào sả ớt cay nồng
Sau những cơn mưa rào, thời tiết trở nên mát mẻ, trong lành. Cũng là lúc bạn nên cùng gia đình nếm thử món lươn xào sả ớt cay nồng với nguyên liệu đơn giản và cách chế biến nhanh gọn.

Đổi món cuối tuần với thịt xiên áp chảo tuyệt ngon

tinybook tinybook
Đổi món cuối tuần với thịt xiên áp chảo tuyệt ngon
Thịt xiên áp chảo kiểu mới này được rất nhiều người ưa thích. Món thịt xiên có mùi vị thơm ngon, đậm đà nên bữa cơm cuối tuần bạn hãy đổi món cho cả nhà bằng món thịt chiên áp chảo tuyệt ngon này nhé!

4 cách làm kim chi đơn giản mà ngon

tinybook tinybook
4 cách làm kim chi đơn giản mà ngon
Thưởng thức kim chi giòn giòn, cay cay rất thích hợp trong thời tiết lạnh lẽo như thế này.

Hướng dẫn chế biến canh chua thì là với cá hồi

tinybook tinybook
Hướng dẫn chế biến canh chua thì là với cá hồi
Món canh chua thì là với cá hồi dùng với cơm nóng rất tuyệt. Các bạn thử một lần nhé.

Hướng dẫn chế biến gà trống nướng sốt ớt

tinybook tinybook
Hướng dẫn chế biến gà trống nướng sốt ớt
Vẫn từ nguyên liệu rất quen thuộc nhưng với cách chế biến khác lạ này, bạn sẽ có một món gà với hương vị thật đặc biệt, hấp dẫn.

Cách làm hủ tiếu mực thịt băm tươi ngon hấp dẫn

tinybook tinybook
Cách làm hủ tiếu mực thịt băm tươi ngon hấp dẫn
Cách làm hủ tiếu mực thịt băm thực ra không quá khó đối với các bà nội trợ. Món hủ tiếu mực thịt băm nóng hổi, bổ dưỡng này sẽ đem lại bữa ăn hoàn hảo cho bạn và gia đình.

Cách làm càng cua bọc tôm

tinybook tinybook
Cách làm càng cua bọc tôm
Món càng cua bọc tôm hay mọi người thường gọi là càng cua bách hoa với những nguyên liệu từ hải sản sẽ giúp bổ sung khoáng chất cho cả gia đình bạn!

Hướng dẫn làm món thịt heo tẩm bột chiên kiểu Nhật.

tinybook tinybook
Hướng dẫn làm món thịt heo tẩm bột chiên kiểu Nhật.
Các cụ xưa thường dạy con, cháu “Thịt cá là hương hoa, tương cà là gia bản”. Ý nói bữa cơm hàng ngày trong gia đình chỉ nên ăn đơn giản vừa tiết kiệm vừa phù hợp với truyền thống giản dị của người lao động. Nhưng ngày nghỉ cuối tuần, những người ham vào bếp hay thử tài nấu nướng của mình bằng những món ăn mới . Tuần này, Tapchiamthuc.vn sẽ giới thiệu món Thịt heo tẩm bột chiên kiểu Nhật để cùng cả nhà thưởng thức nhé.

Gà xào cay cho ngày mưa lạnh

tinybook tinybook
Gà xào cay cho ngày mưa lạnh
Gà xào cay vừa mềm vừa thơm, làm lại rất nhanh nên hẳn sẽ được nhiều chị em yêu thích để chế biến cho cả nhà trong những ngày đông lạnh sắp tới!

Ngon ngọt với món canh đuôi bò hầm rau củ

tinybook tinybook
Ngon ngọt với món canh đuôi bò hầm rau củ
Canh đuôi bò hầm rau củ ngon ngọt, lại còn bổ dưỡng nữa. Ngày se lạnh cuối tuần, chan nước canh bò hầm với cơm, cảm nhận vị ngọt từ thịt bò cùng vị ngọt mát của rau củ... Chao ôi, tuyệt ngon lắm đấy!

Gà nướng khoai tây cho cuối tuần

tinybook tinybook
Gà nướng khoai tây cho cuối tuần
Thịt gà nướng tỏa hương thơm lừng hấp dẫn với khoai tây chín mềm. Cùng làm món gà nướng khoai tây cho cuối tuần đãi gia đình.

Ăn tối nhẹ với nem cuốn nem trước giờ countdown

tinybook tinybook
Ăn tối nhẹ với nem cuốn nem trước giờ countdown
Tối nay ở rất nhiều nơi ở Hà Nội và Sài Gòn sẽ tổ chức chương trình countdown cuối năm. Để kịp giờ tham dự bữa tiệc "đếm ngược" một năm mới có một lần này hãy cùng bạn bè thưởng thức món nem cuốn nem nhẹ nhàng lót dạ trước khi đi countdown nhé.

Hướng dẫn chế biến tôm nướng mỡ chài

tinybook tinybook
Hướng dẫn chế biến tôm nướng mỡ chài
Hãy cùng chúng tôi vào bếp chế biến món ăn cho những ngày cuối tuần.

Mực hấp hành gừng bổ dưỡng

tinybook tinybook
Mực hấp hành gừng bổ dưỡng
Mực tươi vốn rất ngọt và nhiều dưỡng chất, do vậy không cần chế biến cầu kỳ mà chỉ hấp là đủ ngon rồi.
tinybook Cẩm Nang Cuộc Sống








Chat