Cách muối hành tím ngon mà không bị hăng cho ngày Tết

Cách muối hành tím ngon mà không bị hăng cho ngày Tết
Thể loại: Bí Quyết
Với cách muối hành tím dưới đây, bạn sẽ có một đĩa dưa hành muối trông rất đẹp mắt mà không hề có mùi hăng, dù với những người không thích mùi hành cũng vẫn thích loại hành muối này!
Nguyên liệu

"Thịt mỡ, dưa hành, câu đối đỏ" là những thứ không thể thiếu trong ngày Tết  của người Việt. Sở dĩ thịt mỡ, dưa hành đi đôi với nhau vì đây là 2 món ăn bổ trợ cho nhau. Nếu ăn thịt ngày Tết mà không có đĩa dưa hành thì quả là ngấy ngán. Tết năm nay, hãy học cách muối hành tím rất đơn giản mà chúng tôi giới thiệu dưới đây nhé.

Với bí quyết muối dưa ngon này, bạn sẽ có đĩa dưa hành vừa đẹp mắt, vừa ngon miệng hơn trong bữa ăn ngày Tết đấy. Cách muối hành tím đơn giản thôi, nhưng giúp bạn hạn chế được độ hăng của hành đấy.

Cùng xem, với cách muối hành tím này, bạn cần những gì:

- 1,2 kg hành tím

- 1/2 kg khế chua chín

- 300 g muối hột

- 300g đường

- 400 ml dấm trắng

Cách Làm 
1

Hành tím lột vỏ, cắt rễ cho sạch. Khế cắt nhỏ.

 Bước đầu tiên của cách muối hành tím là bạn bóc vỏ sạch và giã nát khế chua.Bbbb
2

Xếp một lớp hành, một lớp muối hột (1), vắt nước khế chua vào ngập hành (2), bã khế phủ lên mặt (3), đậy lại để một ngày, thỉnh thoảng trở vài củ trên mặt để hành được đều màu, hành sẽ có màu tím đỏ đẹp.

Sau một ngày, chuẩn bị 2 chén dấm để rửa hành (4): vớt vài củ hành cho vào một chén dấm rửa lần một, sau đó vớt qua chén dấm thứ hai rửa lần hai, vớt ra rổ cho ráo.

Xếp hành vào hộp và làm theo hướng dẫn.
3

Dùng 200g đường, xếp một lớp hành, rắc một lớp đường vào lọ cho đến khi đầy lọ, lớp trên cùng là đường (5), để nửa ngày sẽ ra nước (6).

Xếp hành vào lọ thủy tinh và rắc đường lên trên.
4

Nấu 100g đường còn lại với 400 ml dấm, để nguội, cho vào lọ hành (vẫn giữ lại nước hành có trong lọ, đừng chắt ra). Nếu có nan tre thì gài lên mặt cho hành ngập trong dấm, nếu không có thỉnh thoảng dùng muỗng sạch ấn hành xuống. Để nửa ngày cho ngấm, cho vào tủ lạnh sẽ giữ được màu tím đỏ.

Đun nốt số đường còn lại với giấm và đổ vào bình.
Thành phẩm

 Vậy là với cách muối hành tím này, bạn đã có một đĩa dưa hành thật ngon mà đẹp mắt cho mâm cỗ ngày Tết rồi. Có rất nhiều cách muối hành khác nhau, nhưng với công thức này, khi ăn củ hành của bạn sẽ có vị chua ngọt rất ngon miệng mà không hề có vị hăng đâu nhé.

Bày một đĩa dưa hành tím lên mâm cỗ Tết không chỉ đẹp mắt mà còn kích thích vị giác hơn, đây là món ăn chống ngấy cực tốt cho ngày Tết nhiều thịt đấy. Ăn dưa hành với bánh chưng, thịt gà, giò sẽ ngon hơn rất nhiều.

Trông đĩa hành tím muối thật ngon miệng mà bắt mắt phải không nào?

Ngoài ra, bạn có thể tham khảo một vài công thức muối dưa nữa nhé:

* Cách muối hành củ ngon giòn ngày Tết ai ăn cũng khen

* Cách muối dưa hành tím ngon nhất nhanh nhất ngày Tết

* Bí quyết muối dưa cải ngon, vàng ươm chua giòn ăn Tết

Chúc các bạn thành công với cách muối hành tím này và đón Tết vui vẻ!

Cách mua sầu riêng vừa thơm vừa ngọt

tinybook tinybook
Cách mua sầu riêng vừa thơm vừa ngọt
Sầu riêng là món ăn yêu thích của rất nhiều người dân Sài Gòn. Đây là loại trái cây có giá trị dinh dưỡng cao lại ngon miệng nên rất được bà nội trợ chọn mua cho gia đình. Nhưng để chọn mua được những trái sầu riêng thơm ngon và chín đều không phải là điều dễ.

Hướng dẫn chú ý khi dùng chảo chống dính

tinybook tinybook
Hướng dẫn chú ý khi dùng chảo chống dính
Một số chú ý khi dùng chảo chống dính

Mua sườn về chế biến món ngon cho ngày lạnh

tinybook tinybook
Mua sườn về chế biến món ngon cho ngày lạnh
Món sườn luôn được nhiều người ưa thích vì chế biến được thành nhiều món ăn ngon và hấp dẫn. Với tiết trời mùa đông như thế này, bạn có thể làm các món như sườn kho, sườn xào chua ngọt, sườn rán đều ăn rất ngon và thú vị.

Hướng dẫn những lưu ý khi bảo quản rau quả trong tủ lạnh mùa hè

tinybook tinybook
Hướng dẫn những lưu ý khi bảo quản rau quả trong tủ lạnh mùa hè
Để rau quả luôn tươi ngon trong những ngày hè nóng nực, các bà nội trợ cần lưu ý những điều sau khi lưu trữ chúng trong tủ lạnh nhé.

Những điều cần tránh khi nướng thịt

tinybook tinybook
Những điều cần tránh khi nướng thịt
Thịt nướng luôn hấp dẫn mọi người bởi mùi thơm lừng của các loại gia vị, xốt hòa quyện vào thịt sau khi nướng xong. Tuy nhiên để món nướng được thơm ngon và đảm bảo cho sức khỏe thì bạn cần tránh nhứng điều dưới đây nhé!

Bí quyết chọn quả bơ thật ngon

tinybook tinybook
Bí quyết chọn quả bơ thật ngon
Rất nhiều người thích ăn quả bơ nhưng toàn mua phải quả đắng hoặc hỏng, ăn không ngon, thậm chí không ăn nổi. Vậy làm sao chọn bơ ngon?

Hướng dẫn cách pha nước chấm ốc

tinybook tinybook
Hướng dẫn cách pha nước chấm ốc
Có nhiều cách pha chế nước chấm ốc. Nhưng đây là cách cơ bản, đơn giản mà lại có bát nước chấm ngon, khiến món ốc của bạn hấp dẫn hơn rất nhiều!

Những món chè, bánh ngon 3 miền ngày Tết

tinybook tinybook
Những món chè, bánh ngon 3 miền ngày Tết
Tết cổ truyền là dịp sum vầy của cả gia đình, vì thế nhiều món ăn ngon được các bà mẹ khéo bày biện. Cùng chúng tôi điểm qua một số món chè, bánh ngon ở 3 miền được ưa dùng vào ngày Tết.

Cách để yên tâm hơn khi dùng món nướng

tinybook tinybook
Cách để yên tâm hơn khi dùng món nướng
Bạn là một người yêu thích các món nướng nhưng bạn cũng biết rất rõ những nguy cơ tiềm ẩn đối với sức khỏe khi ăn nhiều đồ nướng, phải làm thế nào?

Bí quyết sử dụng muối trong nấu nướng

tinybook tinybook
Bí quyết sử dụng muối trong nấu nướng
Muối còn giúp ngăn ngừa thực phẩm không bị hư và khắc phục được một số “sự cố” trong quá trình tẩm ướp, nêm nếm món ăn.Những bí quyết dưới đây sẽ giúp bạn biết cách tận dụng những khả năng của muối vào quá trình chế biến và nấu nướng một số loại thực phẩm nhất định.

Cách để xào cá với nghệ ?

tinybook tinybook
Cách để xào cá với nghệ ?
Bữa cơm đơn giản chỉ tốn khoảng 15 phút cho món cá xào nghệ. Nghệ và cá là món ăn bổ dưỡng tốt cho sức khỏe của chị em, chế biến nhanh gọn lại bổ, quá tốt phải không nào?

Cuối tuần mua gà về chế biến món ngon

tinybook tinybook
Cuối tuần mua gà về chế biến món ngon
Giàu đạm và protein, các món chế biến từ thịt gà luôn được nhiều người ưa thích. Đùi gà đồi xôi chiên, gà nướng muối ớt hay gà chiên mè sẽ là những gợi ý hấp dẫn cho món ăn cuối tuần của gia đình bạn.

Khéo tay tỉa hoa xinh từ dứa

tinybook tinybook
Khéo tay tỉa hoa xinh từ dứa
Bạn đã quá quen thuộc với những bông hoa được tỉa từ hoa quả màu xanh, đỏ, tím và muốn biến đổi thành màu vàng. Tỉa hoa từ dứa chắc chắn sẽ làm bạn hài lòng, bông hoa vàng hấp dẫn này cực kì thích hợp để trang trí món ăn, nhất là bánh nhé!

Cách chọn đồ biển ngon

tinybook tinybook
Cách chọn đồ biển ngon
Chọn đồ biển ngon không phải là việc dễ gì nên nếu muốn có bữa hải sản hấp dẫn, bạn nên tận dụng những mách nhỏ dưới đây.

Cách để tẩy sạch vết máu trên quần áo

tinybook tinybook
Cách để tẩy sạch vết máu trên quần áo
Do sơ suất, trang phục của bạn bị dính máu. Nếu giặt bằng xà phòng sẽ khó sạch. Dưới đây là mấy cách tẩy vết bẩn này.

Choáng với món ăn chế biến từ cá thối

tinybook tinybook
Choáng với món ăn chế biến từ cá thối
“Đầu bếp” sẽ cắt đầu những con cá hồi vua thành những phần có kích cỡ bằng quả bóng - bọc nó trong cỏ - chôn dưới hố rêu từ 4 đến 6 tuần. Cuối cùng, họ đào cá lên và đánh chén.

Cách để phân biệt đậu phụ có thạch cao hay không?

tinybook tinybook
Cách để phân biệt đậu phụ có thạch cao hay không?
Người tiêu dùng hiện đang rất lo lắng về vấn đề sức khoẻ khi nhiều cơ sở sản xuất bỏ thêm thạch cao vào đậu phụ để nâng cao lợi nhuận của mình.

Bí quyết giữ cho quả được tươi lâu

tinybook tinybook
Bí quyết giữ cho quả được tươi lâu
Mua cam, bưởi, dưa hấu, cà chua… về chưa dùng hết, làm cách nào để giữ chúng được tươi lâu?

Hướng dẫn từng bước chặt thịt gà đẹp mắt

tinybook tinybook
Hướng dẫn từng bước chặt thịt gà đẹp mắt
Dưới đây là hướng dẫn chi tiết các bước chặt thịt gà sống trước khi chế biến và nấu món gà bạn thích:

Hướng dẫn làm giấm ớt tỏi ăn dần

tinybook tinybook
Hướng dẫn làm giấm ớt tỏi ăn dần
Với những người thích ăn cay, món này là khoải khẩu đấy. Có thể lưu trữ rất lâu trong tủ lạnh để ăn dần.

Những bánh tráng không thể thiếu vào ngày Tết

tinybook tinybook
Những bánh tráng không thể thiếu vào ngày Tết
Bên cạnh củ kiệu, dưa hành, bánh chưng, thịt kho tàu… thì bánh tráng hay còn gọi là bánh đa là món nhâm nhi không thể thiếu trong mâm cơm của người Việt vào những ngày Tết.

6 món bánh mùa đông ngon tuyệt không thể bỏ qua

tinybook tinybook
6 món bánh mùa đông ngon tuyệt không thể bỏ qua
Dưới đây là 6 loại bánh mùa đông, ngon tuyệt cú mèo mà các bạn có thể làm để thưởng thức nhé

7 tác phẩm tuyệt đẹp về các món ăn ngày tết cổ truyền Việt Nam

tinybook tinybook
7 tác phẩm tuyệt đẹp về các món ăn ngày tết cổ truyền Việt Nam
Từ những món ăn truyền thống vô cùng quen thuộc như nem rán, giò...chỉ cần một chút khéo léo bạn đã biến hóa chúng thành những tác phẩm nghệ thuật tuyệt vời để chào đón Tết này rồi đấy!

10 đặc sản tiến vua nổi tiếng của người Việt

tinybook tinybook
10 đặc sản tiến vua nổi tiếng của người Việt
Để được đưa vào cung tiến vua, món ăn phải có giá trị dinh dưỡng cao và hương vị tuyệt vời hiếm thấy. Có thể nói, những món đặc sản tiến vua này là "vua" của các loại đặc sản.

Món ăn "quái chiêu" cho ngày Cá tháng Tư

tinybook tinybook
Món ăn "quái chiêu" cho ngày Cá tháng Tư
Cá tháng Tư – ngày nói dối vui vẻ cũng đem theo những món ăn cực thú vị.Hãy cùng khám phá xem đó là những món ăn thế nào nhé!

Giải nhiệt tối thứ 3 với canh khoai sọ và đậu hũ xào tôm

tinybook tinybook
Giải nhiệt tối thứ 3 với canh khoai sọ và đậu hũ xào tôm
Tối thứ 3 giải nhiệt cho cả gia đình với một thực đơn giản dị, thanh mát. Bữa tối hôm nay sẽ có món canh khoai sọ thịt băm, đậu hũ xào tôm thanh mát và nộm ngó sen lưỡi heo mát giòn.

Những lưu ý khi chế biến rau xanh

tinybook tinybook
Những lưu ý khi chế biến rau xanh
Có những người ăn nhiều rau xanh mà cơ thể vẫn thiếu chất. Vấn đề cốt yếu ở chỗ chúng ta mắc nhiều lỗi rất nhỏ khi chế biến rau xanh. Bạn có mắc phải những lỗi dưới đây không?

Cách pha nước chấm thơm ngon đặc biệt

tinybook tinybook
Cách pha nước chấm thơm ngon đặc biệt
Nước chấm là thành phần không thể thiếu được trong mỗi bữa ăn, nó góp phần làm cho món ăn của bạn hấp dẫn hơn nhiều!

Cách sơ chế đồ khô ngon và sạch

tinybook tinybook
Cách sơ chế đồ khô ngon và sạch
Chỉ với những mẹo rất nhỏ thôi là chị em sẽ chế biến được những thực phẩm thông dụng này theo cách ngon và sạch

Bí quyết nấu ăn hiện đại

tinybook tinybook
Bí quyết nấu ăn hiện đại
Làm thế nào để các món ăn thường ngày trở nên ngon miệng và hấp dẫn hơn? Hãy tham khảo những mẹo nhỏ sau để mọi bữa ăn luôn cân đối dinh dưỡng mà không mất quá nhiều thời gian nhé.
tinybook Cẩm Nang Cuộc Sống








Chat