Cách muối hành củ cực ngon mà nhanh được ăn cho Tết

Cách muối hành củ cực ngon mà nhanh được ăn cho Tết
Thể loại: Bí Quyết
Ai cũng biết, dưa hành là món ăn không thể không có trong ngày Tết. Mỗi người lại có cách muối hành củ riêng, nhưng với công thức mà chúng tôi chia sẻ dưới đây, món dưa hành của bạn vừa trắng, vừa ngon, mà nhanh được ăn.
Nguyên liệu

Muốn có món dưa hành ngon cho ngày Tết, đa số các bà nội trợ phải làm trước đó cả tháng, bởi nếu không làm sớm, hành sẽ bị hăng không thể ăn được.

Với mỗi người lại có những cách muối hành củ khác nhau, nhưng với công thức mà chúng tôi chia sẻ dưới đây, đảm bảo món dưa hành của bạn vừa trắng, vừa ngon lại giòn ăn kèm với các món ăn ngày Tết. Đừng bỏ qua bí quyết muối dưa ngon này nhé.

Hãy xem, với cách muối hành củ này, bạn cần những gì:

- 3kg củ hành trắng

- 100ml dấm ăn

- 1l nước lọc

- 100g đường

- 50g muối

- Nước vo gạo

- 1 khúc mía (tốt nhất là dùng mía trắng)

Cách Làm 
1

Bước đầu tiên là bạn ngâm hành củ mua về với nước vo gạo để qua đêm.

Bước đầu tiên của cách muối hành củ là bạn ngâm hành củ với nước vo gạo.
2

Tiếp theo, bạn cắt sạch rễ hành và bóc vỏ cho sạch sẽ. Sau đó, rửa qua nước sạch pha với nước muối loãng.

Bóc hành sạch sẽ rồi rửa qua nước muối để ráo.
3

Mía cắt khúc rồi chẻ nhỏ và dài như thế này, hoặc nhỏ và ngắn hơn một chút nếu lọ thủy tinh nhỏ.

Mía chẻ nhỏ.
4

Sau đó, bạn nấu nước ngâm hành: cho 100ml dấm, 1 lít nước, 100g đường, 30g muối vào nồi đun sôi, khi đường tan hết thì tắt bếp để nguội. Trước khi xếp hành vào lọ, bạn xếp một lớp mía xuống dưới đáy lọ thủy tinh rồi mới xếp hành, làm như vậy khoảng 2 - 3 lớp.

Cho mía vào lọ thủy tinh cùng hành và cho nước ngâm hành vào.
5

Sau đó, bạn dùng que tre chèn trên mặt trước khi đổ nước muối vào để hành không bị trồi trên mặt nước. Để hành khoảng 10 - 15 ngày là dùng được.

Sau khi xếp hành và mía và lọ thì bạn lấy que tre chèn trên mặt nước và chờ khoảng 10 ngày là ăn được.
Thành phẩm

Với cách muối hành củ này, đảm bảo món dưa hành của bạn sẽ vừa trắng, vừa giòn, ăn có vị chua thanh mà không hề có mùi hăng nữa. Tết đến có quá nhiều thức ăn chứa nhiều dầu mỡ và chất đạm, có một đĩa dưa hành sẽ giúp cả nhà ngon miệng hơn và chống đầy bụng lại dễ tiêu hoa nữa đấy.

Dưa hành mà ăn với thịt gà, bánh chưng hay thịt đông thì quả là tuyệt, bạn có thể cho thêm cà rốt tỉa hoa vào muối cùng nữa nhé. Lưu ý là cà rốt nhanh chua nên bạn cần thái miếng dày để kịp ăn với dưa hành nhé.

Cách muối hành củ rất đơn giản nhưng bạn lại có món dưa trắng tinh lại chua giòn.Món dưa hành muối sẽ là món ăn chống ngán tuyệt vời cho ngày Tết.

Ngoài ra, bạn có thể tham khảo một vài công thức muối dưa khác cho ngày Tết nhé:

* Cách muối hành tím ngon mà không bị hăng cho ngày Tết

* Cách muối hành củ ngon giòn ngày Tết ai ăn cũng khen

* Bí quyết muối dưa cải ngon, vàng ươm chua giòn ăn Tết

Chúc các bạn thành công với cách muối hành củ này và đón Tết vui vẻ!

5 cách tẩm gia vị cho hạt bí để nhâm nhi ngày Tết

tinybook tinybook
5 cách tẩm gia vị cho hạt bí để nhâm nhi ngày Tết
Cùng với hạt dưa và hạt hướng dương, hạt bí là một món ăn chơi không thể thiếu trong những ngày Tết. Hạt bí truyền thống thường được tẩm thêm gia vị trong quá trình rang sấy để tăng thêm hương vị đậm đà.

Hướng dẫn mẹo chế biến nấm ngon

tinybook tinybook
Hướng dẫn mẹo chế biến nấm ngon
Nấm là loại thực phẩm rất giàu dinh dưỡng nhưng nếu không được chế biến đúng cách thì có thể làm giảm chất dinh dưỡng và mất đi vị ngon, giòn và ngọt tự nhiên. Hãy cùng xem một vài mẹo chế biến nấm để có món nấm ngon nhé!

4 mẹo bảo quản vitamin C trong rau, quả

tinybook tinybook
4 mẹo bảo quản vitamin C trong rau, quả
Trong cơ thể, vitamin C giữ vai trò tương đối đa dạng, chúng kìm hãm sự lão hóa của tế bào, kích thích sự bảo vệ các mô cũng như quá trình liền sẹo nhanh, ngăn ngừa ung thư, tăng cường khả năng chống nhiễm khuẩn và chống lại chứng thiếu máu.

Cách khử mùi cá tanh trên vật dụng chế biến

tinybook tinybook
Cách khử mùi cá tanh trên vật dụng chế biến
Món cá ngon và bổ dưỡng nhưng lại mang một mùi tanh khó chịu, và thường để lại mùi ở những vật dụng chế biến nó, thậm chí làm cả đôi tay của bạn cũng có mùi. Hãy tham khảo những bí quyết dưới đây để khử mùi tanh của cá một cách hữu hiệu nhất.

Thịt chó cuối năm - nét văn hóa của ẩm thực Việt

tinybook tinybook
Thịt chó cuối năm - nét văn hóa của ẩm thực Việt
Thời gian gần đây, việc ăn thịt chó bị nhiều người lên án, thậm chí tẩy chay. Nhưng khoan nói về vấn đề đó, tất thảy người Việt đều phải công nhận thịt chó từ lâu đã trở thành một nét đặc sắc của văn hóa ẩm thực Việt, ẩn chứa những giá trị tinh thần không thể thay thế.

Các kiểu cắt tỉa hoa làm đẹp cho mâm cỗ Tết

tinybook tinybook
Các kiểu cắt tỉa hoa làm đẹp cho mâm cỗ Tết
Để trang trí cho mâm cỗ ngày Tết thêm bắt mắt, cùng cắt tỉa hoa làm đẹp cho mâm cỗ trong ngày Tết này nhé

Ngon mát vị thanh long

tinybook tinybook
Ngon mát vị thanh long
Thanh long khi chín lần hai trái căng bóng, tai dày, giòn và ngọt hơn rất nhiều.

Chọn và sử dụng màng bọc thực phẩm

tinybook tinybook
Chọn và sử dụng màng bọc thực phẩm
Ngày nay, rất nhiều người tiêu dùng có thói quen sử dụng màng bọc để bảo quản thực phẩm trong tủ lạnh, sau đó đưa thẳng vào lò vi sóng, lò nướng để hâm nóng hoặc nấu, nướng. Nhưng không phải ai cũng biết chọn và sử dụng thế nào cho an toàn?

Cách để bảo quản hoa quả được tươi ngon?

tinybook tinybook
Cách để bảo quản hoa quả được tươi ngon?
Mùa hè có lẽ là mùa các loại hoa quả có nhiều và ngon nhất trong năm, nhưng bảo quản chúng như thế nào cho đúng thì không phải ai cũng biết.

Hướng dẫn làm thịt dê xào lăn cho ngày mới

tinybook tinybook
Hướng dẫn làm thịt dê xào lăn cho ngày mới
Vị ngậy của lạc rang, chua ngọt của dứa, mềm mềm dai dai của thịt dê bữa cơm của bạn sẽ hấp dẫn hơn nhiều đấy.

Cách giữ chuối chín lâu hỏng

tinybook tinybook
Cách giữ chuối chín lâu hỏng
Bạn mua cả nải chuối lớn rất ngon nhưng nhiều khi chưa kịp ăn hết thì chúng đã bị hỏng. Nếu khéo léo, bạn sẽ giữ chuối chín được lâu hơn.

Cách làm xôi ngon đón Tết

tinybook tinybook
Cách làm xôi ngon đón Tết
Dưới ánh đèn cầy lung linh, trong làn khói nhang nghi ngút, một mâm xôi gấc màu đỏ, hay xôi tím lá cẩm trên có đặt con gà trống luộc tươm vàng mỡ là một cặp lễ vật luôn tạo ấn tượng tôn kính, sang trọng với tổ tiên trong ngày tết của mỗi gia đình .

Bí quyết bảo quản mật ong nguyên chất

tinybook tinybook
Bí quyết bảo quản mật ong nguyên chất
Vì chưa được xử lý hay chế biến lại nên mật ong nguyên chất rất khó bảo quản. Nếu được bảo quản tốt, loại thực phẩm này vừa mang lại cho món ăn hương vị tinh tế, thơm ngon vừa giữ được lượng vitamin và enzyme tự nhiên quý giá có trong mật ong, rất có ích cho sức khỏe.

Bí quyết hay để có nồi cơm ngon

tinybook tinybook
Bí quyết hay để có nồi cơm ngon
Cơm là một món quen thuộc và xuyên suốt cuộc đời mỗi con người. Nhưng để nấu được nồi cơm ngon thì không hề dễ. Đôi khi bạn nấu cơm không được như ý, bị khê hoặc cháy. Vậy phải làm thế nào?

Tim lợn nấu rô-ti nước dừa - đổi món cuối tuần

tinybook tinybook
Tim lợn nấu rô-ti nước dừa - đổi món cuối tuần
Món tim lợn nấu rô-ti sẽ khiến bữa cơm thêm ngon và hấp dẫn.

Bí quyết để nấu món thịt đông thật ngon

tinybook tinybook
Bí quyết để nấu món thịt đông thật ngon
Thịt đông là món ăn khoái khẩu ngày Tết. Và hầu như bà nội trợ nào cũng biết nấu thịt đông. Nhưng để nấu cho ngon, có thể bạn cần cập nhật vài bí quyết.

Cuộc phiêu lưu của người tí hon vào thế giới rau quả

tinybook tinybook
Cuộc phiêu lưu của người tí hon vào thế giới rau quả
Đây là những hình ảnh được đăng tải bởi trang Facebook Architecture & Design, thể hiện những người tí hon với những hoạt động hằng ngày thú vị của họ trong thế giới rau quả. Cùng chiêm ngưỡng nhé.

Cách để chế biến đồ khô trong ngày Tết

tinybook tinybook
Cách để chế biến đồ khô trong ngày Tết
Măng, miến, mộc nhĩ, nấm hương là những món ăn truyền thống được sử dụng thường xuyên và không thể thiếu trong những ngày Tết của mỗi gia đình. Tuy nhiên, nhiều bà nội trợ vẫn chưa tự tin lắm khi mua và chế biến. Dưới đây là những hướng dẫn lựa chọn và sử dụng.

Hướng dẫn bảo quản củ cải

tinybook tinybook
Hướng dẫn bảo quản củ cải
Củ cải là món yêu thích của nhiều người bởi những tác dụng tuyệt vời cho đường hô hấp và tiêu hóa. Không ít người mua củ cải sạch về dự trữ nhưng lại không biết nên bảo quản thế nào để được lâu.

Làm xúc xích chiên xoắn quẩy cực đẹp

tinybook tinybook
Làm xúc xích chiên xoắn quẩy cực đẹp
Trong những bữa tiệc, ngoài việc nấu ăn ngon bạn cần phải biết trang trí món ăn cho thật đẹp nữa. Từ những chiếc xúc xích tròn vo, đơn giản, bạn có thể biến chúng thành xiên xúc xích xoắn quẩy cực đẹp đấy! Nào, cùng khám phá.

Cách bảo quản nấm tươi lâu

tinybook tinybook
Cách bảo quản nấm tươi lâu
Nấm tươi con chứa rất nhiều loại vitamin như: vitamin B1, B6, B12, PP…Nấm tươi cũng là món ăn ưa thích của nhiều người. Tuy nhiên không phải ai cũng biết cách chế biến và bảo quản.

Cách để khử mùi tanh của cá khi nấu?

tinybook tinybook
Cách để khử mùi tanh của cá khi nấu?
Cá tanh là do chứa một số chất gốc amin có vị tanh. Để làm bớt mùi tanh, trong nấu ăn, người dân đã có những cách khử mùi rất hiệu quả:

Cách để chọn mua và chế biến thịt bò thơm ngon

tinybook tinybook
Cách để chọn mua và chế biến thịt bò thơm ngon
Một số bí quyết dưới đây giúp bạn chọn và chế biến món bò ngon hơn.

6 cách thưởng thức các loại quả mọng vào mùa hè

tinybook tinybook
6 cách thưởng thức các loại quả mọng vào mùa hè
Mùa hè là thời gian hoàn hảo để bạn bổ sung các loại quả mọng vào thực đơn ăn uống hàng ngày. Ngoài việc chứa rất nhiều chất xơ, vitamin C và kali, nhưng loại quả mọng còn có hương vị rất đa dạng và tuyệt vời.

Bí quyết xào rau thật xanh

tinybook tinybook
Bí quyết xào rau thật xanh
Món ăn tưởng như đơn giản nhưng để có một đĩa rau xào thật xanh và giòn như ngoài tiệm, bạn không thể thiếu những bí quyết.Xin mách bạn cách xào ngon mà vẫn giữ được màu xanh.

Bí quyết nhận biết rau an toàn

tinybook tinybook
Bí quyết nhận biết rau an toàn
Xin giới thiệu một số kinh nghiệm nhận biết rau an toàn và không an toàn để chị em tham khảo.

Cách sử dụng và bảo quản phô mai

tinybook tinybook
Cách sử dụng và bảo quản phô mai
Phô mai là loại thực phẩm vô cùng phổ biến và được ưa chuộng ở các nước phương Tây tuy nhiên với không ít người Việt nó cũng đã dần trở nên quen thuộc; mời bạn cùng tìm hiểu cách sử dụng loại thực phẩm này nhé!

Cách để nhận biết nông sản Trung Quốc dễ dàng?

tinybook tinybook
Cách để nhận biết nông sản Trung Quốc dễ dàng?
Là một nước nông nghiệp, Việt Nam tự hào có các sản phẩm mang thương hiệu Việt. Tuy nhiên, hiên nay, các nông sản Trung Quốc qua nhiều con đường tuồn vào Việt Nam mang theo những chất độc hại. Làm sao để nhận biết nông sản Trung Quốc là điều ai cũng quan tâm.

Bánh gai quê nhà

tinybook tinybook
Bánh gai quê nhà
Còn gì bằng khi ngồi nhấm nháp chiếc bánh gai với hương vị ngây ngất cộng thêm một tách trà mạn phảng phất hương sen để bên.

Mẹo bảo quản mứt Tết ngon, lâu hỏng các mẹ phải bỏ túi

tinybook tinybook
Mẹo bảo quản mứt Tết ngon, lâu hỏng các mẹ phải bỏ túi
Tết đến là lúc các bà nội trợ thường tự tay làm mứt cho cả gia đình thưởng thức. Chính vì tự tay làm không có chất bảo quản nên mứt sẽ dễ hỏng và chảy nước. Một số mẹo bảo quả mứt Tết dưới đây sẽ có ích cho chị em đấy.
tinybook Cẩm Nang Cuộc Sống








Chat