Cách muối hành củ cực ngon mà nhanh được ăn cho Tết

Cách muối hành củ cực ngon mà nhanh được ăn cho Tết
Thể loại: Bí Quyết
Ai cũng biết, dưa hành là món ăn không thể không có trong ngày Tết. Mỗi người lại có cách muối hành củ riêng, nhưng với công thức mà chúng tôi chia sẻ dưới đây, món dưa hành của bạn vừa trắng, vừa ngon, mà nhanh được ăn.
Nguyên liệu

Muốn có món dưa hành ngon cho ngày Tết, đa số các bà nội trợ phải làm trước đó cả tháng, bởi nếu không làm sớm, hành sẽ bị hăng không thể ăn được.

Với mỗi người lại có những cách muối hành củ khác nhau, nhưng với công thức mà chúng tôi chia sẻ dưới đây, đảm bảo món dưa hành của bạn vừa trắng, vừa ngon lại giòn ăn kèm với các món ăn ngày Tết. Đừng bỏ qua bí quyết muối dưa ngon này nhé.

Hãy xem, với cách muối hành củ này, bạn cần những gì:

- 3kg củ hành trắng

- 100ml dấm ăn

- 1l nước lọc

- 100g đường

- 50g muối

- Nước vo gạo

- 1 khúc mía (tốt nhất là dùng mía trắng)

Cách Làm 
1

Bước đầu tiên là bạn ngâm hành củ mua về với nước vo gạo để qua đêm.

Bước đầu tiên của cách muối hành củ là bạn ngâm hành củ với nước vo gạo.
2

Tiếp theo, bạn cắt sạch rễ hành và bóc vỏ cho sạch sẽ. Sau đó, rửa qua nước sạch pha với nước muối loãng.

Bóc hành sạch sẽ rồi rửa qua nước muối để ráo.
3

Mía cắt khúc rồi chẻ nhỏ và dài như thế này, hoặc nhỏ và ngắn hơn một chút nếu lọ thủy tinh nhỏ.

Mía chẻ nhỏ.
4

Sau đó, bạn nấu nước ngâm hành: cho 100ml dấm, 1 lít nước, 100g đường, 30g muối vào nồi đun sôi, khi đường tan hết thì tắt bếp để nguội. Trước khi xếp hành vào lọ, bạn xếp một lớp mía xuống dưới đáy lọ thủy tinh rồi mới xếp hành, làm như vậy khoảng 2 - 3 lớp.

Cho mía vào lọ thủy tinh cùng hành và cho nước ngâm hành vào.
5

Sau đó, bạn dùng que tre chèn trên mặt trước khi đổ nước muối vào để hành không bị trồi trên mặt nước. Để hành khoảng 10 - 15 ngày là dùng được.

Sau khi xếp hành và mía và lọ thì bạn lấy que tre chèn trên mặt nước và chờ khoảng 10 ngày là ăn được.
Thành phẩm

Với cách muối hành củ này, đảm bảo món dưa hành của bạn sẽ vừa trắng, vừa giòn, ăn có vị chua thanh mà không hề có mùi hăng nữa. Tết đến có quá nhiều thức ăn chứa nhiều dầu mỡ và chất đạm, có một đĩa dưa hành sẽ giúp cả nhà ngon miệng hơn và chống đầy bụng lại dễ tiêu hoa nữa đấy.

Dưa hành mà ăn với thịt gà, bánh chưng hay thịt đông thì quả là tuyệt, bạn có thể cho thêm cà rốt tỉa hoa vào muối cùng nữa nhé. Lưu ý là cà rốt nhanh chua nên bạn cần thái miếng dày để kịp ăn với dưa hành nhé.

Cách muối hành củ rất đơn giản nhưng bạn lại có món dưa trắng tinh lại chua giòn.Món dưa hành muối sẽ là món ăn chống ngán tuyệt vời cho ngày Tết.

Ngoài ra, bạn có thể tham khảo một vài công thức muối dưa khác cho ngày Tết nhé:

* Cách muối hành tím ngon mà không bị hăng cho ngày Tết

* Cách muối hành củ ngon giòn ngày Tết ai ăn cũng khen

* Bí quyết muối dưa cải ngon, vàng ươm chua giòn ăn Tết

Chúc các bạn thành công với cách muối hành củ này và đón Tết vui vẻ!

Bí quyết gói sủi cảo đẹp miễn chê

tinybook tinybook
Bí quyết gói sủi cảo đẹp miễn chê
Có nhiều cách gói sủi cảo khác nhau, từ đơn giản tới cầu kỳ, ở từng vùng miền khác nhau.

Cách để làm pate gan có vị ngon và mùi thơm hấp dẫn?

tinybook tinybook
Cách để làm pate gan có vị ngon và mùi thơm hấp dẫn?
Pate gan là món rất dễ ăn và thuận tiện trong các bữa sáng cho những người vội vã đi làm hoặc thảnh thơi đi du lịch, pate gan được các đầu bếp chúng ta chế biến mang hương vị, màu sắc rất Việt.

Những chất phụ gia cần tránh trong nấu ăn

tinybook tinybook
Những chất phụ gia cần tránh trong nấu ăn
Chất phụ gia thường được sử dụng nhằm tăng sức hấp dẫn và hương vị cho các món ăn. Trên thị trường có hai loại chất phụ gia: chất phụ gia tự nhiên và chất phụ gia nhân tạo. Theo các chuyên gia dinh dưỡng, tình trạng lạm dụng quá nhiều các chất phụ gia nhân tạo có thể gây hại cho sức khỏe, dưới đây là 5 chất phụ gia mà bạn cần tránh sử dụng trong chế biến thực phẩm:

4 món ngon tuyệt đánh bay các dấu hiệu lão hóa

tinybook tinybook
4 món ngon tuyệt đánh bay các dấu hiệu lão hóa
Trên thực tế có bốn loại thực phẩm tốt cho da và giúp chống lại các dấu hiệu lão hóa. Đứng đầu danh sách là socola nguyên chất, và tốt nhất là socola đen.

Tuyệt chiêu hấp cá không tanh

tinybook tinybook
Tuyệt chiêu hấp cá không tanh
Dùng mỡ gà, rượu trắng, gừng... khi chế biến giúp cá hấp giảm mùi tanh, béo ngậy và thơm ngon.

Cách để khử vị đắng của mật cá?

tinybook tinybook
Cách để khử vị đắng của mật cá?
Một chút mật cá dính vào món ăn tuy không đủ lượng độc tố để gây hại sức khỏe nhưng lại quá thừa để làm bữa ăn trở nên vô duyên. Dưới đây là bí quyết giúp bạn khử vị đắng của mật cá giúp cho món ăn của bạn ngon, hấp dẫn.

Món ngon bổ dưỡng từ cá chép trong mùa đông

tinybook tinybook
Món ngon bổ dưỡng từ cá chép trong mùa đông
Cháo cá chép và cá chép nấu đậu đỏ là những món ngon và bổ dưỡng cho gia đình trong mùa đông. Ngày lạnh thưởng thức những món này nóng thật tuyệt!

Cách chọn thịt heo hợp với món ăn

tinybook tinybook
Cách chọn thịt heo hợp với món ăn
Thịt heo là thực phẩm dễ chế biến thành nhiều món ngon trong ẩm thực và ít nằm trong số thực phẩm phải kiêng khem. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết phân biệt và chọn đúng "phần thịt" thích hợp khi chế biến các món ăn.

3 cách làm hạt bí rang vừa ngon vừa ngậy ăn Tết

tinybook tinybook
3 cách làm hạt bí rang vừa ngon vừa ngậy ăn Tết
Ngày Tết ở nhà cắn hạt bí rang, tán gẫu với bạn bè thì còn gì tuyệt hơn. Thay vì mua hạt bí rang sẵn, tại sao không thử rang hạt bí tại nhà nhỉ? Vừa tiết kiệm, an toàn, ăn hạt bí lại ngon.

Bí quyết giữ mùi cho gia vị

tinybook tinybook
Bí quyết giữ mùi cho gia vị
Trong nấu ăn, gia vị là nguyên liệu không thể thiếu nhằm làm tăng hương vị món ăn. Những mẹo vặt sau đây sẽ giúp bạn nêm gia vị cho món ăn thêm ngon hơn.

Hướng dẫn cách cắt tỉa dưa chuột.

tinybook tinybook
Hướng dẫn cách cắt tỉa dưa chuột.
Đĩa thức ăn của bạn sẽ ngon hơn nếu có vài bông hoa được tỉa bằng dưa chuột. Chỉ cần nửa quả và một chút thời gian là bạn có thể cắt tỉa được.

Thực phẩm trong tủ lạnh sẽ hỏng nếu để quá thời gian này

tinybook tinybook
Thực phẩm trong tủ lạnh sẽ hỏng nếu để quá thời gian này
Thực tế là nhiều mẹ không biết cách bảo quản thực phẩm trong tủ lạnh, đặc biệt là bảo quản đồ ăn dặm cho con để đảm bảo tươi lâu và không lo bị mất chất.

Những lí do làm bánh không thành công

tinybook tinybook
Những lí do làm bánh không thành công
Có thể lần đầu tiên làm bánh sẽ không đẹp, không ngon mặc dù bạn đã cẩn thận trong cách pha bột, cách nướng bánh nhưng bạn vẫn không thấy hài lòng và không rõ nguyên nhân tại sao?

Hướng dẫn mẹo chế biến nấm ngon

tinybook tinybook
Hướng dẫn mẹo chế biến nấm ngon
Nấm là loại thực phẩm rất giàu dinh dưỡng nhưng nếu không được chế biến đúng cách thì có thể làm giảm chất dinh dưỡng và mất đi vị ngon, giòn và ngọt tự nhiên. Hãy cùng xem một vài mẹo chế biến nấm để có món nấm ngon nhé!

Cách tỉa dưa hấu thành vườn hoa khoe sắc

tinybook tinybook
Cách tỉa dưa hấu thành vườn hoa khoe sắc
Chỉ cần cắt lát và dùng khuôn cắt thực phẩm hình hoa lá, bạn có thể bày dưa rất đẹp. Trong phút chốc quả dưa hấu sẽ thành vườn hoa tươi sắc.

Cách chọn thực phẩm sạch ngày Tết

tinybook tinybook
Cách chọn thực phẩm sạch ngày Tết
Để bữa tiệc gia đình ngày tết thêm phần vui vẻ, ấm áp, bạn nên khéo léo khi lựa chọn những thực phẩm sạch và an toàn để bảo vệ sức khỏe cho bản thân và gia đình.

Những món ăn độc đáo cho tối Valentine ngọt ngào

tinybook tinybook
Những món ăn độc đáo cho tối Valentine ngọt ngào
Valentine, trong khi nhiều cặp tình nhân chọn đi chơi, quán xá, dạo phố thì không ít đôi lại chọn ở nhà để có không gian riêng và thể hiện tình cảm mà không phải ngượng ngùng ở chốn đông người. Dưới đây là một số gợi ý để các bạn nam thể hiện độ khéo và tình yêu ngọt ngào với người bạn gái của mình.

Mẹo pha nước chấm các loại bánh

tinybook tinybook
Mẹo pha nước chấm các loại bánh
Bánh gối, bánh cuốn, bánh xèo,... mỗi loại bánh sẽ có cách pha nước chấm ngon để hợp khẩu vị.

Video hướng dẫn cách gọt dứa nhanh và đẹp

tinybook tinybook
Video hướng dẫn cách gọt dứa nhanh và đẹp
Với cách gọt dứa dưới đây sẽ giúp bạn gọt nhanh và đẹp những quả dứa tưởng chừng rất khó nhằn chỉ trong vài phút. Nào, cùng khám phá bí quyết cực hay này nha!

Bánh bột lọc VN sánh cùng 30 món bánh ngon thế giới

tinybook tinybook
Bánh bột lọc VN sánh cùng 30 món bánh ngon thế giới
Bánh bột lọc làm từ bột năng, có nhân tôm thịt, dùng với nước chấm chua ngọt, được trang CNNGo giới thiệu là một trong 30 món bánh hấp ngon trên thế giới, bên cạnh bánh bao Thượng Hải, bánh ravioli (Italia)...

Tôm sú rim thơm đưa cơm ngày lạnh

tinybook tinybook
Tôm sú rim thơm đưa cơm ngày lạnh
Thịt tôm sú mềm, chắc, thơm thoảng hương dứa chắc chắn sẽ khiến bạn thích mê. Ăn tôm sú rim thơm trong ngày lạnh thì còn gì thú vị hơn nữa.

Hướng dẫn những cách đơn giản khử mùi tanh của cá

tinybook tinybook
Hướng dẫn những cách đơn giản khử mùi tanh của cá
Dưới đây là một số cách giúp bạn khử được mùi tanh của cá. Hãy cùng tham khảo nhé!

Cách để nấu cháo không bị trào ra khi sôi?

tinybook tinybook
Cách để nấu cháo không bị trào ra khi sôi?
Món cháo là món ăn nhẹ nhàng, mát bổ trong các món ăn của người Việt. Đúng là món cháo nếu bị trào ra ngoài sẽ rất mất vệ sinh, mà mở vung ra tránh trào thì sẽ mất các dưỡng chất.

Để món xào không nát, màu sắc đẹp

tinybook tinybook
Để món xào không nát, màu sắc đẹp
Các món xào (chiên) luôn hấp dẫn người thưởng thức bởi hương vị thơm ngon và màu sắc tươi tắn. Song, để món ăn ngon, ít dầu mỡ, có lợi cho sức khỏe, lại đẹp mắt cũng cần bí quyết.

6 món ăn từ ngao, sò tăng sinh lực cho quý ông

tinybook tinybook
6 món ăn từ ngao, sò tăng sinh lực cho quý ông
Hải sản là nguồn thực phẩm tráng dương được chứng minh từ lâu đời. Theo các chuyên gia dinh dưỡng, chế độ ăn mới là biện pháp tốt để đảm bảo sức mạnh đàn ông.

Cách bảo quản thức ăn thừa an toàn

tinybook tinybook
Cách bảo quản thức ăn thừa an toàn
Thức ăn thừa sau mỗi bữa ăn bạn vẫn có thể bảo quản tới hôm sau để dùng lại, nhưng cần chú ý bảo quản đúng cách để tránh vi khuẩn và chất độc tấn công thức ăn gây mất an toàn khi sử dụng.

Ngày mưa ấm lòng với thịt ba rọi nướng kiểu Thái

tinybook tinybook
Ngày mưa ấm lòng với thịt ba rọi nướng kiểu Thái
Mùi thơm quyến rũ, màu váng óng cháy sém cạnh... của món thịt nướng quyện với hương thơm của gạo mới trong ngày mưa se lạnh... thật ấn tượng.

Cách để giữ tươi ngon thực phẩm luộc

tinybook tinybook
Cách để giữ tươi ngon thực phẩm luộc
Thực phẩm ngoài tác dụng thơm ngon còn phải trông thật hấp dẫn, chế biến thực phẩm luộc rất dễ nhưng để giữ được màu sắc tươi ngon của các loại thực phẩm này không phải ai cũng biết.

10 đặc sản tiến vua nổi tiếng của người Việt

tinybook tinybook
10 đặc sản tiến vua nổi tiếng của người Việt
Để được đưa vào cung tiến vua, món ăn phải có giá trị dinh dưỡng cao và hương vị tuyệt vời hiếm thấy. Có thể nói, những món đặc sản tiến vua này là "vua" của các loại đặc sản.

Chuẩn bị bàn tiệc cho đêm Giáng sinh

tinybook tinybook
Chuẩn bị bàn tiệc cho đêm Giáng sinh
Không khí mùa lễ hội đang tràn về cũng là lúc các gia đình chuẩn bị cho bàn tiệc ấm cúng đêm Noel. Dành một chút thời gian để trang trí bàn tiệc của gia đình mình thêm đẹp mắt nhé
tinybook Cẩm Nang Cuộc Sống








Chat