Cách muối hành củ cực ngon mà nhanh được ăn cho Tết

Cách muối hành củ cực ngon mà nhanh được ăn cho Tết
Thể loại: Bí Quyết
Ai cũng biết, dưa hành là món ăn không thể không có trong ngày Tết. Mỗi người lại có cách muối hành củ riêng, nhưng với công thức mà chúng tôi chia sẻ dưới đây, món dưa hành của bạn vừa trắng, vừa ngon, mà nhanh được ăn.
Nguyên liệu

Muốn có món dưa hành ngon cho ngày Tết, đa số các bà nội trợ phải làm trước đó cả tháng, bởi nếu không làm sớm, hành sẽ bị hăng không thể ăn được.

Với mỗi người lại có những cách muối hành củ khác nhau, nhưng với công thức mà chúng tôi chia sẻ dưới đây, đảm bảo món dưa hành của bạn vừa trắng, vừa ngon lại giòn ăn kèm với các món ăn ngày Tết. Đừng bỏ qua bí quyết muối dưa ngon này nhé.

Hãy xem, với cách muối hành củ này, bạn cần những gì:

- 3kg củ hành trắng

- 100ml dấm ăn

- 1l nước lọc

- 100g đường

- 50g muối

- Nước vo gạo

- 1 khúc mía (tốt nhất là dùng mía trắng)

Cách Làm 
1

Bước đầu tiên là bạn ngâm hành củ mua về với nước vo gạo để qua đêm.

Bước đầu tiên của cách muối hành củ là bạn ngâm hành củ với nước vo gạo.
2

Tiếp theo, bạn cắt sạch rễ hành và bóc vỏ cho sạch sẽ. Sau đó, rửa qua nước sạch pha với nước muối loãng.

Bóc hành sạch sẽ rồi rửa qua nước muối để ráo.
3

Mía cắt khúc rồi chẻ nhỏ và dài như thế này, hoặc nhỏ và ngắn hơn một chút nếu lọ thủy tinh nhỏ.

Mía chẻ nhỏ.
4

Sau đó, bạn nấu nước ngâm hành: cho 100ml dấm, 1 lít nước, 100g đường, 30g muối vào nồi đun sôi, khi đường tan hết thì tắt bếp để nguội. Trước khi xếp hành vào lọ, bạn xếp một lớp mía xuống dưới đáy lọ thủy tinh rồi mới xếp hành, làm như vậy khoảng 2 - 3 lớp.

Cho mía vào lọ thủy tinh cùng hành và cho nước ngâm hành vào.
5

Sau đó, bạn dùng que tre chèn trên mặt trước khi đổ nước muối vào để hành không bị trồi trên mặt nước. Để hành khoảng 10 - 15 ngày là dùng được.

Sau khi xếp hành và mía và lọ thì bạn lấy que tre chèn trên mặt nước và chờ khoảng 10 ngày là ăn được.
Thành phẩm

Với cách muối hành củ này, đảm bảo món dưa hành của bạn sẽ vừa trắng, vừa giòn, ăn có vị chua thanh mà không hề có mùi hăng nữa. Tết đến có quá nhiều thức ăn chứa nhiều dầu mỡ và chất đạm, có một đĩa dưa hành sẽ giúp cả nhà ngon miệng hơn và chống đầy bụng lại dễ tiêu hoa nữa đấy.

Dưa hành mà ăn với thịt gà, bánh chưng hay thịt đông thì quả là tuyệt, bạn có thể cho thêm cà rốt tỉa hoa vào muối cùng nữa nhé. Lưu ý là cà rốt nhanh chua nên bạn cần thái miếng dày để kịp ăn với dưa hành nhé.

Cách muối hành củ rất đơn giản nhưng bạn lại có món dưa trắng tinh lại chua giòn.Món dưa hành muối sẽ là món ăn chống ngán tuyệt vời cho ngày Tết.

Ngoài ra, bạn có thể tham khảo một vài công thức muối dưa khác cho ngày Tết nhé:

* Cách muối hành tím ngon mà không bị hăng cho ngày Tết

* Cách muối hành củ ngon giòn ngày Tết ai ăn cũng khen

* Bí quyết muối dưa cải ngon, vàng ươm chua giòn ăn Tết

Chúc các bạn thành công với cách muối hành củ này và đón Tết vui vẻ!

Cách làm mâm cơm cúng rằm tháng 7 người Việt

tinybook tinybook
Cách làm mâm cơm cúng rằm tháng 7 người Việt
Rằm tháng 7 là ngày các vong nhân được xá tội nên người dân thường làm các mâm cơm để lễ cúng Cô Hồn. Cùng xem cách làm mâm cơm cúng rằm tháng 7 dành cho người Việt trong ngày này.

Cách phân biệt đá viên và đá viên tinh khiết

tinybook tinybook
Cách phân biệt đá viên và đá viên tinh khiết
Việc kiểm tra hằng năm cho thấy, đa phần các cơ sở làm "đá sạch" đều chưa đạt yêu cầu về vệ sinh, người lao động không được kiểm tra sức khoẻ hoặc thiếu các phương tiện bảo hộ lao động.

Cách làm cá nục xốt cà chua

tinybook tinybook
Cách làm cá nục xốt cà chua
Cá nục xốt cà chua tuy không lạ nhưng cách chế biến sao cho ngon cũng là một nghệ thuật. Miếng cá thơm, cay nhẹ, beo béo ăn cùng cơm trắng nóng hổi thật hấp dẫn.

Cách để giữ tươi ngon thực phẩm luộc

tinybook tinybook
Cách để giữ tươi ngon thực phẩm luộc
Thực phẩm ngoài tác dụng thơm ngon còn phải trông thật hấp dẫn, chế biến thực phẩm luộc rất dễ nhưng để giữ được màu sắc tươi ngon của các loại thực phẩm này không phải ai cũng biết.

Bí quyết dùng bơ trong món ăn

tinybook tinybook
Bí quyết dùng bơ trong món ăn
Nhiều người có thói quen cất trữ bơ trong tủ lạnh để dùng dần; bạn hãy tham khảo xem mình dùng bơ đã đúng cách chưa nhé!

Kinh nghiệm làm dọc mùng không bị ngứa

tinybook tinybook
Kinh nghiệm làm dọc mùng không bị ngứa
Dọc mùng là ăn rất ngon tuy nhiên khi làm dọc mùng lại gây ngứa tay, rất khó chịu. Hãy tham khảo cách làm dọc mùng từ chúng tôi để không bị ngứa nhé!

Cách bảo quản giò chả thơm ngon, để được lâu dịp Tết

tinybook tinybook
Cách bảo quản giò chả thơm ngon, để được lâu dịp Tết
Giò chả là món ăn truyền thống không thể thiếu trong mâm cỗ Tết. Nhưng Tết kéo dài khiến việc bảo quản giò chả cũng gặp khó khăn. Muốn giò chả lâu hỏng, luôn giữ được vị thơm ngon, bạn hãy bỏ túi những điều sau đây.

Làm bánh mỳ cuộn chuối lạ miệng giòn tan

tinybook tinybook
Làm bánh mỳ cuộn chuối lạ miệng giòn tan
Món bánh mỳ cuộn chuối thật thơm ngon với những trái chuối chín thơm cùng lát bánh mỳ mềm sẽ khiến các bạn vô cùng thích thú. Hãy cùng chúng tôi thực hiện món bánh mỳ cuộn chuối ngay các bạn nhé!

Làm sao để chế biến rau củ trái mùa cho thơm ngon!

tinybook tinybook
Làm sao để chế biến rau củ trái mùa cho thơm ngon!
Rau củ trái mùa thường không được thơm ngon nhưng nếu biết cách chế biến, bạn vẫn có bữa cơm hấp dẫn.

Trang trí món ăn mùa Giáng sinh cho bé yêu

tinybook tinybook
Trang trí món ăn mùa Giáng sinh cho bé yêu
Gíang sinh đang đến rất gần, hãy trang trí món ăn đậm không khí Noel để bé nhà bạn măm măm được nhiều hơn.

Tôm sốt dứa, canh ớt chuông nhồi thịt chuẩn vị cho tối thứ 4

tinybook tinybook
Tôm sốt dứa, canh ớt chuông nhồi thịt chuẩn vị cho tối thứ 4
Tôm sốt dứa thơm lừng, canh ớt chuông lạ miệng và chút salad gà màu sắc sẽ là thực đơn ngon miệng cho ngày thứ 4 bận rộn. Đảm bảo gia đình bạn sẽ thích mê menu tuyệt ngon này.

Bí kíp tách vỏ kiwi, xoài, bơ cực nhanh bằng cốc

tinybook tinybook
Bí kíp tách vỏ kiwi, xoài, bơ cực nhanh bằng cốc
Mỗi lần ăn kiwi hay xoài, bạn lại phải cặm cụi ngồi gọt vỏ khá lâu. Với video dưới đây, bạn sẽ biết cách tách vỏ những loại quả này nhanh, đẹp chỉ bởi một chiếc cốc.

Sinh tố dứa thơm hương cốt dừa

tinybook tinybook
Sinh tố dứa thơm hương cốt dừa
Sinh tố dứa thơm hương cốt dừa sẽ cho các bạn phút giây giải khát thực sự tuyệt vời. Món sinh tố với vị chua nhẹ từ dứa hòa cùng vị béo ngậy ngọt ngào của cốt dừa đủ làm bạn xiêu lòng.

Sườn nướng, canh mực dưa chua đã miệng cho tối thứ 4

tinybook tinybook
Sườn nướng, canh mực dưa chua đã miệng cho tối thứ 4
Trong tiết trời xuân mát mẻ, thưởng thức món sườn nướng thơm lừng, bát canh mực dưa chua nóng hổi cùng chút bắp cải muối là hợp vị nhất. Nào cùng vào bếp trổ tài nấu nướng thôi!

Tự làm bún ốc nguội thơm ngon

tinybook tinybook
Tự làm bún ốc nguội thơm ngon
Bún ốc nguội là món ăn cổ truyền, chỉ có riêng ở Hà Nội với mùi vị đặc trưng của giấm bỗng, bún lá và đặc biệt không ăn kèm rau thơm. Tưởng như đơn giản nhưng món ăn này lại rất cầu kỳ từ khâu chọn nguyên liệu đến chế biến.

Bí quyết nhận diện thịt trâu giả thịt bò

tinybook tinybook
Bí quyết nhận diện thịt trâu giả thịt bò
Đôi khi trong một sạp thịt bò, người bán sẽ trộn lẫn thịt bò và thịt trâu vì hai loại thịt này đều là thịt đỏ, không để ý sẽ khó phân biệt. Nếu quan sát kỹ, bạn sẽ thấy thịt trâu có màu sẫm đen, mỡ thịt trâu trắng trong khi mỡ thịt bò vàng. Hơn nữa, thớ thịt trâu rất to, thô hơn nhiều so với thịt bò.

Nguyên tắc bảo quản hoa quả

tinybook tinybook
Nguyên tắc bảo quản hoa quả
Nguyên tắc cơ bản là hãy bảo quản hoa quả trong khăn sạch và ấm, đừng để chúng nằm chồng lên nhau. Giữ đúng nhiệt độ bảo quản cho từng loại quả. Nếu cho hoa quả vào hộp bảo quản, nhớ đóng nắp cẩn thận.

Hướng dẫn làm món đơn giản rau bí xào tôm

tinybook tinybook
Hướng dẫn làm món đơn giản rau bí xào tôm
Xào rau bí với tôm sẽ khiến bạn có một bữa cơm tuy đơn giản mà ngon.

Hướng dẫn làm món gà xào Trung Hoa

tinybook tinybook
Hướng dẫn làm món gà xào Trung Hoa
Món này mang hơi hướng Trung Hoa, khá dễ chế biến và hấp dẫn, lạ miệng. Xin giới thiệu để mọi người cùng làm. y lạnh rồi, mời mọi người cùng vào bếp xì xụp món vịt chua chua, cay cay.

Bí quyết giữ táo không bị thâm sau khi gọt vỏ

tinybook tinybook
Bí quyết giữ táo không bị thâm sau khi gọt vỏ
Khi bạn cắt quả táo ra, một loại enzyme trong táo sẽ phản ứng với oxy chuyển hóa polyphenol thành melanin (sắc tố làm đổi màu da). Hãy thử một số mẹo dưới đây để giữ táo đã cắt lâu bị thâm.

Nét tinh hoa trong món dưa muối Việt Nam

tinybook tinybook
Nét tinh hoa trong món dưa muối Việt Nam
Đừng có đánh giá thấp các món dưa muối của Việt Nam bạn nhé! Bởi nó có sự phong phú về chủng loại, cầu kì trong cách chế biến và sự đa hương vị nữa đấy!

Tự làm chả cá thơm ngon cho bữa tối

tinybook tinybook
Tự làm chả cá thơm ngon cho bữa tối
Bạn luôn lo lắng chất lượng chả cá mua ở ngoài chợ? Nếu thế, bạn hãy tự làm chả cá an toàn cho cả gia đình nhé! Cách làm chả cá lại cực kì đơn giản thôi.

Những món ăn không thể thiếu trong ngày Tết

tinybook tinybook
Những món ăn không thể thiếu trong ngày Tết
Có rất nhiều món ăn ngon ngày Tết, tuy nhiên những món ăn như mâm cỗ Tết. mâm ngũ quả, hay bánh mứt kẹo là những thứ đã đi sâu vào tâm khảm người Việt Nam. Đây là những món ăn cổ truyền không thể thiếu vào mỗi dịp Tết.

Hướng dẫn mẹo nấu ăn ngon

tinybook tinybook
Hướng dẫn mẹo nấu ăn ngon
Những mẹo nấu ăn tưởng như rất nhỏ nhưng chúng cũng có thể là bí quyết giúp món ăn của bạn đạt tới độ hoàn hảo đấy!

Thịt chó cuối năm - nét văn hóa của ẩm thực Việt

tinybook tinybook
Thịt chó cuối năm - nét văn hóa của ẩm thực Việt
Thời gian gần đây, việc ăn thịt chó bị nhiều người lên án, thậm chí tẩy chay. Nhưng khoan nói về vấn đề đó, tất thảy người Việt đều phải công nhận thịt chó từ lâu đã trở thành một nét đặc sắc của văn hóa ẩm thực Việt, ẩn chứa những giá trị tinh thần không thể thay thế.

Hướng dẫn bảo quản thực phẩm

tinybook tinybook
Hướng dẫn bảo quản thực phẩm
Một nguyên tắc quan trọng trong dinh dưỡng khi lựa chọn thực phẩm là thực phẩm càng tươi thì càng tốt. Thực phẩm được sử dụng càng gần với thời gian thu hái, giết mổ thì càng dồi dào dưỡng chất. Quá trình bảo quản dù có tốt đến bao nhiêu cũng sẽ làm thất thoát ít nhiều chất dinh dưỡng sẵn có trong thực phẩm.

Cách để chọn hành tây ngon?

tinybook tinybook
Cách để chọn hành tây ngon?
Hành tây thường rất hay được sử dụng trong những món ăn ngày Tết để làm tăng hương vị cho món ăn. Đặc biệt là những món xào. Vậy làm sao để chọn được những củ hành tây thật ngon?

Cách để khắc phục khi nấu nước dùng bị đục?

tinybook tinybook
Cách để khắc phục khi nấu nước dùng bị đục?
Để có một tô phở ngon thì việc nấu nước dùng là rất quan trọng. Nước dùng muốn ngon thì phải trong và đậm đà!

Hướng dẫn những chú ý khi mua hộp bảo quản thực phẩm

tinybook tinybook
Hướng dẫn những chú ý khi mua hộp bảo quản thực phẩm
Hộp bảo quản thực phẩm (BQTP) ngày càng hữu dụng và tiện ích cho người nội trợ. Nó giúp bảo quản thức ăn tươi ngon, giữ được hương vị như ban đầu khi lưu trữ trong tủ lạnh, một số loại hộp còn dùng được trong lò vi sóng hoặc lò nướng.

Cách làm hoa khô từ dứa để trang trí món ăn

tinybook tinybook
Cách làm hoa khô từ dứa để trang trí món ăn
Những quả dứa không chỉ tốt cho sức khỏe mà còn là một trợ thủ đắc lực khi bạn cần để trang trí những món ăn của mình. Hãy cùng tinybook.net.com bắt tay vào làm những bông hoa khô từ dứa nhé
tinybook Cẩm Nang Cuộc Sống








Chat