Cách muối dưa hành tím ngon nhất nhanh nhất ngày Tết

Cách muối dưa hành tím ngon nhất nhanh nhất ngày Tết
Thể loại: Nấu Ăn
Một đĩa dưa hành tím được muối chua sẽ giúp bạn đỡ bị ngán ăn trong ngày Tết. Cùng học cách muối dưa hành tím ngon và nhanh được ăn để Tết này bày lên mâm cơm Tết cho đầy đủ nhé!
Nguyên liệu

Cách muối dưa hành tím rất dễ dàng và nhanh gọn, không như làm dưa kiệu và các thứ dưa chua khác. Tuy nhiên, làm thế nào để muối dưa hành tím được ngon (giòn, vừa miệng, không mềm và hăng) thì không phải ai cũng biết. Trong những ngày Tết, chúng ta thử làm món dưa hành tím ăn cho đỡ ngán và cũng vừa “hóa giải” các chất béo khó tiêu hóa trong những ngày này.

Nguyên liệu để học cách muối dưa hành tím:

1,2 kg hành tím

1/2 kg khế chua chín

300 g muối hột

300g đường

400 ml dấm trắng

Hành tím - loại hành được các chị em ưu ái để muối dưa hành ngày Tết.
Cách Làm 
1

Để muối dưa hành ngon, bạn phải ngâm hành tím trong nước muối (khoảng 100 gram muối hột hoặcnước vo gạo cũng được) 1 đêm, xả sạch, lột vỏ, cắt rễ cho sạch. Khế đem cắt nhỏ để muối cùng hành tím.

Bí quyết muối dưa hành tím ngon nhất không thể thiếu những quả khế chua.
2

Xếp một lớp hành, một lớp muối hột, vắt nước khế chua vào ngập hành còn bã khế phủ lên mặt hành tím. Sau đó bạn đậy lại để một ngày, thỉnh thoảng trở vài củ trên mặt để hành được đều màu, hành sẽ có màu tím đỏ đẹp.

Sau một ngày, chuẩn bị 2 chén dấm để rửa hành tím: vớt vài củ hành cho vào một chén dấm rửa lần một, sau đó vớt qua chén dấm thứ hai rửa lần hai, vớt ra rổ cho ráo. Qua quá trình ngâm này, hành đã có độ mặn và độ chua ngấm vào củ hành rồi bạn nhé!

Ủ hành tím với khế chua xắt nhỏ để hành lên màu đỏ đẹp, sau đó bạn rửa hành qua hai lần nước dấm.
3

Dùng 200g đường, xếp một lớp hành, rắc một lớp đường vào lọ cho đến khi đầy lọ, lớp trên cùng là đường, để nửa ngày sẽ ra nước (6).

Nấu 100g đường còn lại với 400 ml dấm, 50g muối rồi để nguội, cho vào lọ hành (vẫn giữ lại nước hành có trong lọ, đừng chắt ra). Nếu có nan tre thì gài lên mặt cho hành ngập trong dấm, nếu không có thỉnh thoảng dùng muỗng sạch ấn hành xuống.

Muối dưa hành tím với đường, dấm, muối cho có độ chua ngọt vừa đủ.
4

Với cách muối dưa hành tím này, nếu bạn thích ăn dưa hành chín tới thì chừng 1 tuần là ăn được. Sau đó bạn giữ dưa hành trong tủ lạnh vài tháng đều được, vì dưa hành tím để tủ lạnh được lâu, mà không sợ mất màu dưa hành, mùi vị vẫn thơm ngon lắm nhé!

Dưa hành tím bảo quản trong tủ lạnh được rất lâu.
Thành phẩm

Cách muối dưa hành tím khá đơn giản đúng không? Với chi tiết cách muối dưa như trên, hành tím không bị hăng, lại nhanh được ăn, màu hành tím được giữ nguyên trong quá trình muối. Mâm cơm Tết trông sẽ đẹp mắt và ngon miệng hơn khi có đĩa dưa hành tím này đấy.

Đĩa dưa hành muối làm nên nét đẹp của ngày Tết cổ truyền.

"Thịt mỡ, dưa hành câu đối đỏ. Cây nêu, tràng pháo, bánh chưng xanh” từ lâu đã trở thành nét văn hóa độc đáo của người Việt Nam mỗi dịp Tết đến xuân về. Mặc dù ngày nay mâm cỗ Tết đã phong phú hơn với nhiều món ăn, nhưng những món ăn truyền thống như bánh chưng, thịt mỡ, đĩa giò lụa, hay đĩa dưa hành là những thứ không thể thiếu. 

Cách muối dưa hành tím cực dễ, dưa hành ăn kèm với bánh chưng, bánh tét hoặc các món thịt cá sẽ bớt ngấy ngán hẳn đấy!

Muối hành tím xong đem ăn cùng thịt đông hay bánh chưng đều rất ngon, khiến những món ăn nhiều đạm của ngày Tết trở nên bớt ngán hơn, hấp dẫn hơn. Khi muối dưa hành tím, bạn nên muối sớm để đến Tết ăn sẽ vừa miệng hơn. 

Chúc bạn thực hiện thành công cách muối dưa hành tím và có một cái Tết thật ấm áp bên gia đình!

Tham khảo thêm các món dưa món cho ngày Tết tuyệt ngon khác:

*** Cách muối hành củ ngon giòn ngày Tết ai ăn cũng khen

*** Cách làm dưa món ngon chua ngọt cho Tết ai cũng làm được

*** Làm dưa món thơm giòn kiểu miền Trung để dành ăn Tết

Hãy chia sẻ với chúng tôi thành quả của bạn khi làm món dưa hành tím này nhé, nếu có khó khăn trong quá trình muối dưa, bạn có thể để lại comment để được giải đáp.
 

Công thức nấu thịt kho tàu chuẩn vị, vàng ươm

tinybook tinybook
Công thức nấu thịt kho tàu chuẩn vị, vàng ươm
Nấu thịt kho tàu thì không khó nhưng để có một nồi thịt ngon, màu sắc đẹp mắt, vị ngon đậm đà thì không dễ chút nào mà cần sự tỉ mẩn, khéo léo của người nội trợ. Các bạn hãy tham khảo cách làm món thịt kho tàu theo công thức chuẩn nhất dưới đây nhé !

Vào bếp làm 2 món chân gà nướng ngon tuyệt

tinybook tinybook
Vào bếp làm 2 món chân gà nướng ngon tuyệt
Chân gà là món nhậu ngon và hấp dẫn cho tất cả những ai thưởng thức. Với những bí quyết dưới đây, bạn dễ dàng làm được món chân gà nướng ngon như ngoài hàng nhé!

Cách làm dứa sốt caramen cực ngon

tinybook tinybook
Cách làm dứa sốt caramen cực ngon
Hãy trổ tài thử làm dứa sốt caramen vào ngày Tết này đãi khách nhé! Dứa sốt caramen chắc chắn sẽ khiến những ai thưởng thức phải hài lòng bởi hương vị thơm ngon đặc biệt.

Hướng dẫn cách làm mực dồn thịt sốt cà.

tinybook tinybook
Hướng dẫn cách làm mực dồn thịt sốt cà.
Món này dễ ăn mà cũng ngon nữa, mực dồn thịt xong chỉ hấp lên thôi chứ không chiên nên không sợ béo và lại có độ mềm. Thêm sốt bằng cà xay hoặc cắt hạt lựu nhuyễn hầm mềm rồi cho mực vào rim thêm 5phút cho chín hẳn và thấm sốt cà. Mình hay làm cà nhiều vì cả nhà đều thích chan sốt vào cơm

Cách muối dưa hành ngon mà không bị hăng ăn Tết

tinybook tinybook
Cách muối dưa hành ngon mà không bị hăng ăn Tết
Mâm cơm ngày Tết không thể thiếu đĩa dưa hành. Tuy nhiên, để có được đĩa dưa hành ngon, trắng lại không bị hăng thì không phải ai cũng biết. Với gợi ý dưới đây, bạn sẽ có món ăn tuyệt vời cho ngày Tết.

Hướng dẫn làm sò huyết trộn chua ngọt: Nếm là mê

tinybook tinybook
Hướng dẫn làm sò huyết trộn chua ngọt: Nếm là mê
Thỉnh thoảng hãy làm món ăn ngon và bổ dưỡng này cho cả nhà nhé!

Hướng dẫn chế biến thịt bò xào bí ngòi

tinybook tinybook
Hướng dẫn chế biến thịt bò xào bí ngòi
Với những nguyên liệu gần gũi, bạn đã có món ăn đủ chất với thịt bò và bí ngòi mềm, điểm thêm mùi thơm của rau ngổ và hành lá. Món ăn chế biến đơn giản, dùng với cơm.

Nộm giá đỗ thanh mát dễ ăn

tinybook tinybook
Nộm giá đỗ thanh mát dễ ăn
Với cách làm nộm giá đỗ này, món ăn của bạn có nguyên hương thơm của món giá xào nhưng lại giữ được vị tươi mới giòn ngọt chua cay rất dễ ăn.

Cách để chế biến món heo nấu giả cầy

tinybook tinybook
Cách để chế biến món heo nấu giả cầy
Một món ăn mang hương vị thuần Bắc, thật ngon, thơm mùi riềng mẻ. Những ngày se lạnh này, ăn món heo giả cầy này rất thích hợp.

Hướng dẫn làm món cá chim hấp

tinybook tinybook
Hướng dẫn làm món cá chim hấp
Với gia vị quen thuộc nhưng bạn có thể biến tấu cá thành món ăn đặc biệt cho gia đình.

Món ăn cho quý ông yếu sinh lý

tinybook tinybook
Món ăn cho quý ông yếu sinh lý
Có những món ăn rất dễ chế biến, lại có thể giúp cho người chồng sung mãn hơn.

Chạo bò nướng mía cả nhà đều mê

tinybook tinybook
Chạo bò nướng mía cả nhà đều mê
Chắc chắn các thành viên trong gia đình sẽ thích thú với món chạo bò này! Khi chạo bò chín xếp lên đĩa chấm cùng tương ớt. Thỉnh thoảng đổi món cho cả nhà với chạo bò nướng bạn nhé

Canh bí đỏ cho bữa cơm ngày hè

tinybook tinybook
Canh bí đỏ cho bữa cơm ngày hè
Với thịt nạc băm bạn có thể chế biến thành hai món canh và cà tím sốt thịt băm, nguyên liệu đơn giản nhưng đủ chất dinh dưỡng cho cả nhà.

Hướng dẫn làm 3 món nướng thơm ngon ngày lạnh

tinybook tinybook
Hướng dẫn làm 3 món nướng thơm ngon ngày lạnh
Trời lạnh tự làm các món nướng để cả nhà thưởng thức thật là tuyệt! Thơm thơm, nóng hổi, cả nhà cùng quây quần xuýt xoa thật hấp dẫn phải không?

Bữa sáng ngon miệng với trứng cuộn kiểu Pháp

tinybook tinybook
Bữa sáng ngon miệng với trứng cuộn kiểu Pháp
Chỉ mất khoảng 5 phút để bạn có thể thưởng thức bữa sáng theo phong cách Pháp nhé.

Làm nem chua rán thật ngon

tinybook tinybook
Làm nem chua rán thật ngon
Nem chua rán ngoài hàng mà bạn vẫn ăn chính là nem ngọt này chứ không phải loại nem được ủ chua dùng để ăn sống đem rán. Vì vậy nên cách làm nem chua rán này khá dễ.

Cá bò sốt cay ăn kèm cơm nóng ngon khỏi chê

tinybook tinybook
Cá bò sốt cay ăn kèm cơm nóng ngon khỏi chê
Thường các bạn sẽ nướng cá bò để nhâm nhi cùng bạn bè. Thử biến tấu món cá bò quen thuộc bằng cách cho vào sốt cay xem sao. Đảm bảo bạn sẽ có bữa cơm ngon lành khỏi chê nhé!

Cách để nấu vịt om cốt dừa?

tinybook tinybook
Cách để nấu vịt om cốt dừa?
Món vịt mang chút hương vị của món ăn Thái, lạ miệng nhưng cũng không quá khó khi chế biến. Chỉ cần nhặt nhạnh 1 chút gia vị phù hợp, món ăn cay cay nóng nóng sẽ khiến cho thực đơn mùa lạnh thêm ấm áp.

Cà tím kho thịt

tinybook tinybook
Cà tím kho thịt
Cà tím mềm, thấm gia vị, được kho cùng với thịt lợn làm món mặn ăn với cơm rất ngon và giá thành nguyên liệu lại không quá đắt.

Cách làm xíu mại mềm thơm

tinybook tinybook
Cách làm xíu mại mềm thơm
Món xíu mại là một trong những món ăn nổi tiếng của Trung Quốc. Xíu mại có tính mềm, dễ ăn, dễ tiêu hoá, hợp cho cả người già và trẻ em. Hãy tham khảo cách làm xíu mại tại đây cùng chúng tôi nhé!

Cách để làm tim gà nướng sa tế cho bữa nhậu?

tinybook tinybook
Cách để làm tim gà nướng sa tế cho bữa nhậu?
Đây là một món ăn chơi, ăn nhậu rất thú vị và mới mẻ dành cho gia đình bạn cuối tuần này đấy.

Sườn cốt lết rim mặn ngọt cho bữa cơm chiều

tinybook tinybook
Sườn cốt lết rim mặn ngọt cho bữa cơm chiều
Từng miếng sườn thấm mềm, pha lẫn vị đậm đà của gia vị, phần nước sốt thịt, bạn có thể chan với cơm ăn cũng rất ngon.

Cách làm đậu phụ nhồi thịt sốt cà ngon không cưỡng nổi

tinybook tinybook
Cách làm đậu phụ nhồi thịt sốt cà ngon không cưỡng nổi
Đậu phụ nhồi thịt sốt cà chua có màu sắc bắt mắt lại khá ngon miệng. Cách làm đậu phụ nhồi thịt cũng rất đơn giản. Đậu phụ mềm thơm, thịt ngọt tự nhiên cùng lớp nước sốt cà chua, sánh đặc, đậm đà rưới phía trên; ăn với cơm nóng ngày rét thì ngon phải biết.

Hướng dẫn đỗ xào thịt bò ngọt ngon

tinybook tinybook
Hướng dẫn đỗ xào thịt bò ngọt ngon
Món này thật ra đã quá quen thuộc với chúng ta, tuy nhiên để chế biến thế nào cho ngon thì chưa hẳn bạn đã biết.

Cách làm vịt nấu khoai môn

tinybook tinybook
Cách làm vịt nấu khoai môn
Vịt nấu khoai môn với vịt thấm gia vị, khoai môn bùi, kết hợp với vị thơm của chao, lạ lạ mà hấp dẫn tạo nên một hương vị độc đáo thú vị khi lần đầu thưởng thức.

Xôi trái cây lạ chưa từng thấy

tinybook tinybook
Xôi trái cây lạ chưa từng thấy
Những ngày nóng thường chúng mình rất ngại ăn xôi và các đồ khô khác. Chính vì thế mà người Trung Quốc đã cực kỳ sáng tạo, mix trái cây với xôi kèm với những vị thuốc bồi bổ cho sức khỏe, tạo thành một món ăn vô cùng thú vị. Tụi mình cùng tìm hiểu cách làm xôi trái cây như nào nhé!

Món cơm cà rốt ngon lạ

tinybook tinybook
Món cơm cà rốt ngon lạ
Món cơm cà rốt kiểu Ấn Độ này mang một hương vị mới lạ, vừa ngon lại khá hấp dẫn.

Hướng dẫn nấu lagu lưỡi lợn cực kỳ ngon

tinybook tinybook
Hướng dẫn nấu lagu lưỡi lợn cực kỳ ngon
Với một chút biến tấu trong món lagu thông thường là dùng đậu Hà Lan, khoai tây và cà rốt, bạn thử thay đổi đậu thành hạt sen ăn bùi bùi, quyện với lưỡi lợn ăn giòn ngon dùng kèm với bánh mỳ.

Cá cơm xào tỏi ớt cay thơm ngon miệng

tinybook tinybook
Cá cơm xào tỏi ớt cay thơm ngon miệng
Món cá cơm xào tỏi ớt tuy giản dị nhưng rất đưa cơm, nhất là những ngày se lạnh đang đến gần. Cá cơm xào tỏi ớt dai dai, ngòn ngọt vô cùng thú vị.

Đón lạnh đầu mùa bằng lẩu hàu kim chi

tinybook tinybook
Đón lạnh đầu mùa bằng lẩu hàu kim chi
Lẩu hàu kim chi là sự kết hợp giữa vị ngon ngọt của hải sản và vị chua cay của kim chi sẽ giúp cả gia đình ngon miệng hơn trong bữa ăn. Đây là gợi ý hay ho cho những ngày mưa lạnh bất chợt đấy nhé!
tinybook Cẩm Nang Cuộc Sống








Chat