Cách muối dưa hành ngon mà không bị hăng ăn Tết

Cách muối dưa hành ngon mà không bị hăng ăn Tết
Thể loại: Nấu Ăn
Mâm cơm ngày Tết không thể thiếu đĩa dưa hành. Tuy nhiên, để có được đĩa dưa hành ngon, trắng lại không bị hăng thì không phải ai cũng biết. Với gợi ý dưới đây, bạn sẽ có món ăn tuyệt vời cho ngày Tết.
Nguyên liệu

Tết đến là gia đình nào cũng phải mua thêm thực phẩm, một phần để ăn, một phần để tiếp khách. Trong mâm cỗ ngày Tết, ngoài những món ăn chứa nhiều dầu mỡ và chất béo như nem, giò, thịt gà...thì một món ăn nữa không thể thiếu trong mâm cơm là đĩa dưa hành. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách muối dưa hành ngon bởi nếu không khéo léo và có bí quyết riêng, món dưa của bạn sẽ không thể ăn được vì quá hăng và phải bỏ đi đấy.

Tuy nhiên, với cách muối dưa hành ngon mà chúng tôi giới thiệu dưới đây, bạn hãy yên tâm rằng, món dưa của bạn vừa trắng, vừa giòn và đặc biệt là không bao giờ có vị hăng đâu. Hãy bó túi bí quyết muối dưa ngon này nha.

Để học cách muối dưa hành ngon, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

- Hành củ: 1kg

- Phèn chua

- Muối: 75 gr

- Đường: 10 gr

- Nước: 1500 ml

Nguyên liệu để bạn thực hiện cách muối dưa hành ngon.
Cách Làm 
1

Trước khi mua dưa hành, bạn nên chọn hành cẩn thận. Tùy theo khẩu vị, sở thích của gia đình bạn có thể chọn mua hành trắng (hành hương) hoặc hành tía để muối dưa.

Hành trắng ít hăng nên thời gian chín khá nhanh, còn hành tía vốn hăng hơn khiến cho thời gian chín cũng lâu hơn. Hành củ mua về các bạn đem ngâm 1 ngày 1 đêm trong nước vo gạo, thêm chút muối cho củ hành được chắc lại.

Hành mua về ngâm với nước vo gạo.
2

Sau khi ngâm hành củ, bạn đổ nước vo gạo đi, rửa qua với nước rồi tiếp tục cho hành vào ngâm thêm 1 ngày với nước đã được pha với phèn chua (tỉ lệ nước và phèn chua là 1 lít nước: 5 gr phèn chua). Khâu này sẽ giúp cho món hành muối được trắng và giòn hơn.

Rồi ngâm tiếp với phèn chua.
3

Vớt hành ra, các bạn đem bóc vỏ, cắt bỏ rễ rồi rửa lại với nước pha muối loãng thật sạch, để thật ráo trước khi muối.

Giờ vớt hành ra, cắt bỏ rễ và ngâm với nước muối loãng.
4

Bạn có thể muối dưa hành bằng lọ thủy tinh hoặc bằng vại. Để muối dưa hành bạn đun sôi hỗn hợp nước gồm: muối, đường, nước (tỉ lệ 1 lít nước: 50 gr muối: 10 gr đường). Nếu muốn hành muối chua nhanh thì các bạn có thể thêm vào chút giấm ăn hoặc rượu trắng. Đợi đến khi nước nguội rồi bỏ vào lọ thủy tinh để muối dưa hành.

Giờ thì chỉ cần muối dưa vào lọ thủy tinh hoặc vại là được.
Thành phẩm

Vậy là bây giờ bạn đã hoàn thiện xong cách muối dưa hành ngon mà không hăng để chuẩn bị đón Tết rồi đấy. Chỉ với vài mẹo nhỏ ở trên, bạn sẽ không bao giờ phải lo ngại món dưa hành của mình muối xong mà không ăn được vì quá hăng nữa.

Dưa hành không chỉ là món ăn ngon ngày Tết mà nó còn thường được sử dụng như một món ăn kèm với bánh chưng hoặc với các loại thịt nhiều mỡ giúp bạn đỡ ngán trong những ngày Tết. Chắc chắc với cách muối dưa hành ngon như trên, bạn sẽ có được một lọ dưa có vị chua dịu, cay nhẹ vừa giúp gia tăng hương vị trong bữa ăn, vừa giúp bạn ngon miệng hơn lại giúp cơ thể dễ tiêu hóa thức ăn.

>>> Xem thêm: Cách muối dưa hành tím ngon và nhanh được ăn

Với công thức như trên, món dưa hành của bạn chắc chắn sẽ không bị hăng nữa.

Tùy thuộc vào thời tiết mà thời gian chín hành cũng khác nhau, muối dưa hành theo cách này thông thường phải mất từ 1 tuần đến 10 ngày hành mới chín. Vì vậy các bạn cần chuẩn bị muối hành từ sớm để kịp bày lên mâm cỗ Tết nhé! Nếu lấy hành ra ăn sớm quá, món dưa hành muối sẽ bị hăng ăn mất ngon đấy!

Dưa hành không chỉ giúp bạn ngon miệng hơn mà còn giúp cơ thể tiêu hóa thức ăn rất tốt.

Ngoài món dưa hành, bạn có thể làm rất nhiều món dưa khác để ăn đỡ ngán trong ngày Tết nhé:

*** Cách muối dưa cải vàng ươm ăn Tết

*** Cách làm dưa món ngon kiểu miền Trung chua giòn ngày Tết

*** Cách muối chua củ cải và cà rốt ăn dần dịp Tết

Chúc các bạn thực hiện thành công cách muối dưa hành ngon và ngon miệng bên gia đình nha!

Cá chiên giòn cho cơm tối thật ngon

tinybook tinybook
Cá chiên giòn cho cơm tối thật ngon
Những miếng cá chiên giòn không hề tanh mà trái lại thơm mùi gừng, thì là chắc chắn sẽ làm bạn hài lòng.

Hướng dẫn nấu các món cháo ngon cho bé

tinybook tinybook
Hướng dẫn nấu các món cháo ngon cho bé
Lúc con bạn mệt, chán ăn, một bát cháo ngon miệng dễ nuốt và dễ tiêu hóa sẽ giúp bé chóng khỏe lại. Xin giới thiệu với các bạn 4 món cháo dành cho bé.

Hướng dẫn chế biến món Thịt gà trộn chua ngọt phong cách Indonesian.

tinybook tinybook
Hướng dẫn chế biến món Thịt gà trộn chua ngọt phong cách Indonesian.
Cùng nằm trong khu vực Đông Nam Á thế nên một số món ăn của Indonesian cũng rất hợp với khẩu vị của người Việt Nam. Các bạn hãy thưởng thức hương vị món gà trộn chua ngọt theo phong cách Indonesian nhé!

Hướng dẫn chế biến chả nấm

tinybook tinybook
Hướng dẫn chế biến chả nấm
Chả nấm là món ăn khá cầu kỳ và cần nhiều nguyên liệu chế biến, vì thế bạn có thể tranh thủ ngày cuối tuần nấu món ăn này chiêu đãi cả gia đình.

Làm món thịt lợn nướng thơm ngon cho cả nhà

tinybook tinybook
Làm món thịt lợn nướng thơm ngon cho cả nhà
Món thịt lợn nướng sử dụng những nguyên liệu đơn giản và rất dễ thực hiện. Cùng học cách chế biến món thịt lợn nướng cực ngon cho cả gia đình vào cuối tuần này nhé!

Thịt bò rim - món ngon ngày Tết ở miền Trung

tinybook tinybook
Thịt bò rim - món ngon ngày Tết ở miền Trung
Ngày Tết, người miền Trung làm món bò rim để dọn trong các bữa ăn, bữa tiệc đầu năm. Đó là một món ăn không thể thiếu trong mâm cỗ Tết của người miền Trung đấy các bạn ạ!

Cách chế biến thịt bò

tinybook tinybook
Cách chế biến thịt bò
Thịt bò là loại thực phẩm dễ chế biến thành nhiều món ngon, nhưng nếu không có những bí quyết riêng thì món ăn có thể không được như ý, khi thì dai, lúc thì có mùi gây. Vài mẹo nhỏ sau giúp bạn tự tin có được những món ăn ngon với thịt bò:

Bún xào cua ngày cuối tuần

tinybook tinybook
Bún xào cua ngày cuối tuần
Trong thịt cua có nhiều chất vitamin, đặc biệt là có đầy đủ các nhóm vitamin B, các khoáng chất như chất sắt, kali, canxi, đồng... Hơn thế, trong các loại hải sản, cua lại chứa lượng thủy ngân ít hơn các các loại cá ngừ, cá biển..

Hướng dẫn làm món sò mai hấp tỏi

tinybook tinybook
Hướng dẫn làm món sò mai hấp tỏi
Sò mai hấp tỏi là một món ngon dễ làm. Bạn có thể thực hiện theo cách dưới đây:

Cách làm chả giò giòn rụm

tinybook tinybook
Cách làm chả giò giòn rụm
Độ ngon, giòn, thơm nức của món chả giò sẽ lôi cuốn bất cứ ai thưởng thức.

Mách bạn cách làm bún bò Huế tuyệt ngon cho cả nhà

tinybook tinybook
Mách bạn cách làm bún bò Huế tuyệt ngon cho cả nhà
Bún bò Huế được coi là đặc sản của mảnh đất cố đô, với hương vị cay cay làm nó trở nên khác biệt. Bún bò Huế ngon và cách nấu bún bò Huế lại rất dễ. Cùng vào bếp với chúng tôi để chế biến món ngon này nhé!

Hướng dẫn chế biến lẩu cua đồng bánh đa

tinybook tinybook
Hướng dẫn chế biến lẩu cua đồng bánh đa
Cua đồng bánh đa vốn là món ăn đặc sản, dân dã, các bạn hãy tranh thủ ngày cuối tuần hưởng thức món lẩu cua đồng bánh đa tại nhà.

Hướng dẫn chế biến vịt nấu sốt vang

tinybook tinybook
Hướng dẫn chế biến vịt nấu sốt vang
Mùa hè ăn vịt rất mát. Bạn hãy đổi món vịt luộc hay vịt nấu măng bằng món vịt nấu sốt vang cho cả gia đình vào dịp cuối tuần xem sao.

Chi tiết cách làm gan ngỗng áp chảo đón thu về

tinybook tinybook
Chi tiết cách làm gan ngỗng áp chảo đón thu về
Gan ngỗng áp chảo là món ăn ít khi có người nội trợ nào bắt tay vào làm, bởi cái tên không dân dã như những món ăn đậm chất Việt Nam. Nhưng với cách làm chúng tôi hướng dẫn dưới đây lamsao.com tin chắc bạn sẽ thành công một món lạ nữa trong bếp của mình.

Cách ướp thịt heo nướng ngon với công thức cực đơn giản

tinybook tinybook
Cách ướp thịt heo nướng ngon với công thức cực đơn giản
Cách ướp thịt heo nướng ngon không phải ai cũng biết. Có những bí quyết ướp thịt heo nướng cực thơm ngon từ các chuyên gia ẩm thực bạn nhất định phải học, để có thể thực hiện những món thịt lợn nướng tuyệt vời nhất cho bữa cơm gia đình nhé!

Cách làm món gà rán om vải đổi gió cho bữa cơm gia đình

tinybook tinybook
Cách làm món gà rán om vải đổi gió cho bữa cơm gia đình
Bữa cơm gia đình sẽ thêm mới lạ và ngon miệng với món gà rán om vải cực hấp dẫn. Học cách làm món gà rán om vải để trổ tài cho cả nhà thưởng thức nhé!

Thịt bò hầm bí đỏ

tinybook tinybook
Thịt bò hầm bí đỏ
Món canh bò hầm bí đỏ này ngon, ngọt và bổ.

Gà nướng cay cho bữa cơm cả nhà thêm ngon

tinybook tinybook
Gà nướng cay cho bữa cơm cả nhà thêm ngon
Gà nướng thịt săn, mềm và thơm, vị cay nhẹ sẽ khiến bữa cơm gia đình thêm ngon. Thịt gà nướng cay chế biến lại khá nhanh và đơn giản, cùng làm nhé!

Chả cá kho chua cay cho bữa cơm đậm đà

tinybook tinybook
Chả cá kho chua cay cho bữa cơm đậm đà
Chả cá khi được kho cùng các gia vị sẽ có vị chua cay rất đậm đà. Món chả cá kho này ăn với cơm nóng ngày mưa là tuyệt nhất.

Hướng dẫn làm món gan gà nướng

tinybook tinybook
Hướng dẫn làm món gan gà nướng
Món gan gà nướng này thật sự rất đặc biệt và ngon đấy! Cuối tuần rảnh rỗi, các bạn hãy bớt chút thời gian để làm và thưởng thức nhé!

Cách làm gà nướng sốt cam chua ngọt đậm đà

tinybook tinybook
Cách làm gà nướng sốt cam chua ngọt đậm đà
Món gà nướng đã ngon, nay được rưới thêm sốt cam thơm lừng, chua chua ngọt ngọt lại càng ngon hơn nữa. Gà nướng sốt cam ăn cùng cơm nóng thì ngon nhất cho bữa cơm ngày rét rồi.

Cách làm món thịt ba chỉ kho dưa cải chua

tinybook tinybook
Cách làm món thịt ba chỉ kho dưa cải chua
Chỉ cần thưởng thức một lần, món này sẽ được liệt ngay vào danh sách các món khoái khẩu của cả nhà đấy.

Thịt kho măng khô đậm đà ngon cơm ai nhìn cũng muốn ăn

tinybook tinybook
Thịt kho măng khô đậm đà ngon cơm ai nhìn cũng muốn ăn
Món kho bao giờ cũng khiến bạn tốn cơm nhiều nhất. Với món thịt kho măng khô dưới đây, đảm bảo nồi cơm của gia đình bạn chẳng mấy mà hết veo đâu.

Cách làm salad trái cây sò điệp cực ngon cho cuối tuần

tinybook tinybook
Cách làm salad trái cây sò điệp cực ngon cho cuối tuần
Salad trái cây vừa ngon vừa bổ sung rất nhiều loại vitamin cho cơ thể. Học cách làm salad trái cây sò điệp đẹp mắt ngon miệng cho ngày cuối tuần bạn nhé!

Bò nấu củ dền lạ miệng

tinybook tinybook
Bò nấu củ dền lạ miệng
Màu đỏ tươi bắt mắt của củ dền, vị ngọt thơm của thịt bò, thêm một chút chua thanh tao của quả phúc bồn tử tươi rói và hương thơm dìu dịu của thì là…, tất cả làm cho món bò nấu củ dền của đầu bếp Darren Watson (khách sạn Caravelle) trở nên thật đặc biệt.

Cách làm chân giò kho dứa đổi món cho bữa tối

tinybook tinybook
Cách làm chân giò kho dứa đổi món cho bữa tối
Cách làm chân giò kho dứa không cầu kỳ chút nào, món chân giò kho thơm bùi, béo ngậy đậm đà ăn trong bữa cơm tối sẽ làm mọi người ngóng chờ hơn bao giờ hết. Cùng vào bếp để trổ tài làm chân giò kho dứa ngay bây giờ thôi.

Cách làm thịt kho tiêu nóng hổi ngày đông

tinybook tinybook
Cách làm thịt kho tiêu nóng hổi ngày đông
Một bát thịt kho tiêu ngày mùa đông này sẽ khiến cho bữa cơm của bạn ngon hơn rất nhiều. Cùng thưởng thức nhé!

Canh chua rau muống

tinybook tinybook
Canh chua rau muống
Nếu bạn đã một lần thưởng thức món canh chua rau muống ở nhà hàng thì bạn sẽ nghiền ngay, hôm nay hãy vào bếp cùng tinybook.net.com để trổ tài cho các thành viên trong gia đình thưởng thức món canh hấp dẫn này bạn nhé.

Tôm nướng sốt chanh leo cho cả nhà mê mẩn

tinybook tinybook
Tôm nướng sốt chanh leo cho cả nhà mê mẩn
Thịt tôm nướng giòn thơm, thêm sốt chanh leo chua ngọt rưới đều lên từng con tôm sẽ khiến cả gia đình có những phút giây thưởng thức ẩm thực thật tuyệt vời.

Sườn kho ngũ sắc đậm đà ngày gió

tinybook tinybook
Sườn kho ngũ sắc đậm đà ngày gió
Ngày gió mùa về thưởng thức món sườn kho ngũ sắc nóng hổi, đậm đà thì còn gì bằng. Sườn kho ngũ sắc đậm vị, ăn với cơm nóng thì tuyệt vời.
tinybook Cẩm Nang Cuộc Sống








Chat