Cách muối dưa hành ngon mà không bị hăng ăn Tết

Cách muối dưa hành ngon mà không bị hăng ăn Tết
Thể loại: Nấu Ăn
Mâm cơm ngày Tết không thể thiếu đĩa dưa hành. Tuy nhiên, để có được đĩa dưa hành ngon, trắng lại không bị hăng thì không phải ai cũng biết. Với gợi ý dưới đây, bạn sẽ có món ăn tuyệt vời cho ngày Tết.
Nguyên liệu

Tết đến là gia đình nào cũng phải mua thêm thực phẩm, một phần để ăn, một phần để tiếp khách. Trong mâm cỗ ngày Tết, ngoài những món ăn chứa nhiều dầu mỡ và chất béo như nem, giò, thịt gà...thì một món ăn nữa không thể thiếu trong mâm cơm là đĩa dưa hành. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách muối dưa hành ngon bởi nếu không khéo léo và có bí quyết riêng, món dưa của bạn sẽ không thể ăn được vì quá hăng và phải bỏ đi đấy.

Tuy nhiên, với cách muối dưa hành ngon mà chúng tôi giới thiệu dưới đây, bạn hãy yên tâm rằng, món dưa của bạn vừa trắng, vừa giòn và đặc biệt là không bao giờ có vị hăng đâu. Hãy bó túi bí quyết muối dưa ngon này nha.

Để học cách muối dưa hành ngon, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

- Hành củ: 1kg

- Phèn chua

- Muối: 75 gr

- Đường: 10 gr

- Nước: 1500 ml

Nguyên liệu để bạn thực hiện cách muối dưa hành ngon.
Cách Làm 
1

Trước khi mua dưa hành, bạn nên chọn hành cẩn thận. Tùy theo khẩu vị, sở thích của gia đình bạn có thể chọn mua hành trắng (hành hương) hoặc hành tía để muối dưa.

Hành trắng ít hăng nên thời gian chín khá nhanh, còn hành tía vốn hăng hơn khiến cho thời gian chín cũng lâu hơn. Hành củ mua về các bạn đem ngâm 1 ngày 1 đêm trong nước vo gạo, thêm chút muối cho củ hành được chắc lại.

Hành mua về ngâm với nước vo gạo.
2

Sau khi ngâm hành củ, bạn đổ nước vo gạo đi, rửa qua với nước rồi tiếp tục cho hành vào ngâm thêm 1 ngày với nước đã được pha với phèn chua (tỉ lệ nước và phèn chua là 1 lít nước: 5 gr phèn chua). Khâu này sẽ giúp cho món hành muối được trắng và giòn hơn.

Rồi ngâm tiếp với phèn chua.
3

Vớt hành ra, các bạn đem bóc vỏ, cắt bỏ rễ rồi rửa lại với nước pha muối loãng thật sạch, để thật ráo trước khi muối.

Giờ vớt hành ra, cắt bỏ rễ và ngâm với nước muối loãng.
4

Bạn có thể muối dưa hành bằng lọ thủy tinh hoặc bằng vại. Để muối dưa hành bạn đun sôi hỗn hợp nước gồm: muối, đường, nước (tỉ lệ 1 lít nước: 50 gr muối: 10 gr đường). Nếu muốn hành muối chua nhanh thì các bạn có thể thêm vào chút giấm ăn hoặc rượu trắng. Đợi đến khi nước nguội rồi bỏ vào lọ thủy tinh để muối dưa hành.

Giờ thì chỉ cần muối dưa vào lọ thủy tinh hoặc vại là được.
Thành phẩm

Vậy là bây giờ bạn đã hoàn thiện xong cách muối dưa hành ngon mà không hăng để chuẩn bị đón Tết rồi đấy. Chỉ với vài mẹo nhỏ ở trên, bạn sẽ không bao giờ phải lo ngại món dưa hành của mình muối xong mà không ăn được vì quá hăng nữa.

Dưa hành không chỉ là món ăn ngon ngày Tết mà nó còn thường được sử dụng như một món ăn kèm với bánh chưng hoặc với các loại thịt nhiều mỡ giúp bạn đỡ ngán trong những ngày Tết. Chắc chắc với cách muối dưa hành ngon như trên, bạn sẽ có được một lọ dưa có vị chua dịu, cay nhẹ vừa giúp gia tăng hương vị trong bữa ăn, vừa giúp bạn ngon miệng hơn lại giúp cơ thể dễ tiêu hóa thức ăn.

>>> Xem thêm: Cách muối dưa hành tím ngon và nhanh được ăn

Với công thức như trên, món dưa hành của bạn chắc chắn sẽ không bị hăng nữa.

Tùy thuộc vào thời tiết mà thời gian chín hành cũng khác nhau, muối dưa hành theo cách này thông thường phải mất từ 1 tuần đến 10 ngày hành mới chín. Vì vậy các bạn cần chuẩn bị muối hành từ sớm để kịp bày lên mâm cỗ Tết nhé! Nếu lấy hành ra ăn sớm quá, món dưa hành muối sẽ bị hăng ăn mất ngon đấy!

Dưa hành không chỉ giúp bạn ngon miệng hơn mà còn giúp cơ thể tiêu hóa thức ăn rất tốt.

Ngoài món dưa hành, bạn có thể làm rất nhiều món dưa khác để ăn đỡ ngán trong ngày Tết nhé:

*** Cách muối dưa cải vàng ươm ăn Tết

*** Cách làm dưa món ngon kiểu miền Trung chua giòn ngày Tết

*** Cách muối chua củ cải và cà rốt ăn dần dịp Tết

Chúc các bạn thực hiện thành công cách muối dưa hành ngon và ngon miệng bên gia đình nha!

Cách nướng khoai tây bằng lò vi sóng

tinybook tinybook
Cách nướng khoai tây bằng lò vi sóng
Bạn muốn ăn khoai tây nướng nhưng lại không có lò nướng? tinybook.net hướng dẫn bạn cách nướng khoai tây bằng lò vi sóng rất đơn giản sau đây:

Gỏi bò bóp thấu

tinybook tinybook
Gỏi bò bóp thấu
Đây là món ăn sống với thịt bò tái chanh, kết hợp vị chua chua từ khế, vị hơi chát của chuối xanh, và mùi thơm từ hành sim hòa lẫn vừng rang vàng.

Hướg dẫn chế biến món nấm xốt cà chua

tinybook tinybook
Hướg dẫn chế biến món nấm xốt cà chua
Hương vị thơm ngon của món ăn khiến chẳng ai có thể chối từ.

Tôm xốt gạch cua và trứng muối

tinybook tinybook
Tôm xốt gạch cua và trứng muối
Vị bùi bùi mằn mặn của trứng muối, cùng vị đậm đà của gạch cua tạo thành món xốt ngon không thể tả.

Hướng dẫn làm món cá chim chiên nước mắm

tinybook tinybook
Hướng dẫn làm món cá chim chiên nước mắm
Món cá chiên thông thường khiến bạn dễ ngán, hãy thử đổi vị với cá chiên nước mắm với vị chua cay mặn ngọt hài hòa ngon tuyệt này nhé!

Gà Kung Pao: Cách làm món gà Kung Pao truyền thống Trung Hoa

tinybook tinybook
Gà Kung Pao: Cách làm món gà Kung Pao truyền thống Trung Hoa
Gà Kung Pao là món gà truyền thống Trung Hoa cực nổi tiếng. Bạn đã thử ăn Kung Pao bao giờ chưa? Trổ tài làm món gà Kung Pao cùng chúng tôi nhé!

Hướng dẫn cách làm món cà ri càng cua

tinybook tinybook
Hướng dẫn cách làm món cà ri càng cua
Chỉ sau 30 phút trong bếp gia đình bạn đã có thể thưởng thức món ca ri càng cua thật ngon giầu dinh dưỡng.

Hướng dẫn tự làm xốt XO tại nhà

tinybook tinybook
Hướng dẫn tự làm xốt XO tại nhà
Xốt XO là một loại xốt rất ngon, được kết hợp từ nhiều nguyên liệu khác nhau, nhưng cơ bản vẫn là ớt băm, sò điệp khô, tôm khô, hành tím, tỏi và jambon. Món sốt này dùng để xào rau, trộn mì, chiên cơm đều rất ngon.

Những món ngâm chua ăn dần ngày Tết

tinybook tinybook
Những món ngâm chua ăn dần ngày Tết
Thịt lợn ngâm nước mắm, củ cải ngâm nước tương hay rau muống làm chua... là những món vừa để dùng từ từ, vừa chống ngấy trong ngày Tết.Dưới đây là ba món ăn bạn có thể thực hiện ở nhà, để gia đình dùng trong những ngày Tết.

2 món ngon từ trứng miễn chê

tinybook tinybook
2 món ngon từ trứng miễn chê
Cá khoai hấp trứng và gỏi trứng gà kiểu Thái là những món ăn rất đặc sắc, sẽ khiến bạn ăn một lần nhớ mãi.

Cách nấu mì gà ngon với nước dừa ấm bụng ngày lạnh

tinybook tinybook
Cách nấu mì gà ngon với nước dừa ấm bụng ngày lạnh
Cách nấu mì gà không quá phức tạp, bạn có thể thực hiện cách nấu mì gà ngon với nước dừa đổi gió cho gia đình. Thực hiện cách nấu mì gà nước dừa ngay thôi!

Cách luộc vịt ngon, không hôi, thịt chín mềm

tinybook tinybook
Cách luộc vịt ngon, không hôi, thịt chín mềm
Cách luộc vịt ngon, thịt vịt chín mềm, không hôi, không phải ai cũng biết đâu nhé! Với món thịt vịt luộc chấm với nước mắm tỏi ớt bữa cơm hàng ngày của gia đình bạn sẽ ngon miệng hơn.

Hướng dẫn chế biến tôm xào miến

tinybook tinybook
Hướng dẫn chế biến tôm xào miến
Vị ngọt của tôm, thịt hòa quện với nấm hương và miến tạo nên sức hấp dẫn của món ăn này trong những ngày cuối tuần.

Lạ miệng salad bí ngô chế biến kiểu Nhật

tinybook tinybook
Lạ miệng salad bí ngô chế biến kiểu Nhật
Bí ngô vừa mát lại vừa giúp bạn hạn chế đau đầu trong những giờ học căng thẳng nữa chứ.

Cách làm kim chi cải thảo "siêu tốc"

tinybook tinybook
Cách làm kim chi cải thảo "siêu tốc"
Với cách làm kim chi cải thảo kiểu này, bạn có thể thưởng thức ngay lập tức sau khi chế biến xong. Món kim chi cải thảo thơm giòn, chua chua cay cay sẽ là món ăn giảm ngán cho ngày Tết.

Chạo tôm nướng cho ngày mát trời

tinybook tinybook
Chạo tôm nướng cho ngày mát trời
Chạo tôm nướng có màu vàng ươm thoang thoảng hương thơm rất hấp dẫn. Những ngày mát trời, chạo tôm sẽ là món đổi vị tuyệt vời cho bữa cơm gia đình.

Cách làm cháo cá lóc rau củ

tinybook tinybook
Cách làm cháo cá lóc rau củ
Quây quần bên cả nhà, xì xụp bát cháo nóng cá lóc ngọt thơm thì quả là tuyệt vời. Cháo cá lóc vừa bổ dưỡng lại vừa dễ ăn, bạn đã sẵn sàng để vào bếp trổ tài chưa? Dưới đây là các bước thực hiện món cháo cá lóc rau củ.

Mùng một làm nem chay giòn rụm

tinybook tinybook
Mùng một làm nem chay giòn rụm
Đồ ăn chay không những ngon miệng, đẹp mắt mà còn rất tốt cho sức khỏe. Đầu tháng, bạn hãy thay đổi khẩu vị cho cả nhà với một vài món chay đơn giản nhé!

Cách nấu cháo sườn nấm bào ngư

tinybook tinybook
Cách nấu cháo sườn nấm bào ngư
Buổi sáng tiết trời se lạnh, được thưởng thức một bát cháo thơm ngon, nóng hổi với vị béo của sườn và vị ngọt của nấm sẽ giúp bổ sung dinh dưỡng cho một ngày làm việc mới đầy năng động.

Hấp dẫn tôm càng cháy tiêu

tinybook tinybook
Hấp dẫn tôm càng cháy tiêu
Tại sao không? Lâu lâu, cả nhà cũng nên đãi nhau một bữa tôm càng chứ, nếu gia đình bạn thuộc tuýp “mê” hải sản. Tôm cháy tiêu làm rất đơn giản lại mang đến hương vị đậm đà, ngon tuyệt.

Rau xanh xào dễ ăn, dễ làm

tinybook tinybook
Rau xanh xào dễ ăn, dễ làm
Rất nhanh thôi, chỉ mất khoảng 5 phút là có ngay món rau xào cho cả nhà, ăn lại chẳng ngán chút nào.

Cá chiên giòn cho cơm tối thật ngon

tinybook tinybook
Cá chiên giòn cho cơm tối thật ngon
Những miếng cá chiên giòn không hề tanh mà trái lại thơm mùi gừng, thì là chắc chắn sẽ làm bạn hài lòng.

Cách làm sanwich bò siêu tốc cho bữa sáng

tinybook tinybook
Cách làm sanwich bò siêu tốc cho bữa sáng
Nếu bạn là người ưa thích đồ ăn béo ngậy hay đang có nhu cầu tăng cân thì đây chính là món ăn lý tưởng dành cho bạn.

Hướng dẫn làm cơm đĩa phong cách bánh kem

tinybook tinybook
Hướng dẫn làm cơm đĩa phong cách bánh kem
Chỉ đơn giản là cơm rang với trứng, thịt và rau thông thường thôi nhưng nhìn ngon mắt và đặc biệt

Hướng dẫn chế biến vịt nướng mật ong

tinybook tinybook
Hướng dẫn chế biến vịt nướng mật ong
Món sẽ ngon hơn nếu ăn kèm với bánh mì nhồi của Tiệp, bắp cải tím. Dưới đây là công thức chế biến món này.

Cách làm tôm bọc ngó sen

tinybook tinybook
Cách làm tôm bọc ngó sen
Tôm cuộn ngó sen là món rất dễ ăn, dễ thực hiện và được chọn lựa trong các bàn tiệc cũng như mâm cơm hàng ngày, thích hợp cho các mùa trong năm. Hôm nay BB xin giới thiệu với bạn cách làm món bacon cuộn ngó sen tôm.

Hướng dẫn nấu canh chua miền Nam

tinybook tinybook
Hướng dẫn nấu canh chua miền Nam
Món canh chua của người miền Bắc và người miền Nam rất khác nhau, cả về cách chế biến lẫn hương vị. Bạn hãy cùng thử tài nấu ăn với món canh chua miền Nam để cảm nhận hương vị lạ miệng nhé.

Cách làm cơm cuộn chay ngon tuyệt cho ngày lễ Vu Lan

tinybook tinybook
Cách làm cơm cuộn chay ngon tuyệt cho ngày lễ Vu Lan
Cách làm cơm cuộn chay vừa ngon lại vừa dễ. Chỉ vài phút thôi là bạn đã có ngay món ăn vàng ươm, hấp dẫn để đón lễ Vu Lan rồi. Cùng học cách làm cơm cuộn chay theo công thức dưới đây nhé.

Bắp cải xào kiểu Thái

tinybook tinybook
Bắp cải xào kiểu Thái
Vị ngọt tự nhiên của bắp cải, được xào cùng với thịt bò xay, điểm thêm chút xíu bột nghệ làm món ăn đẹp mắt và ngon miệng hơn bao giờ hết.

Hướng dẫn chế biến 3 món ngon dễ làm cho cuối tuần

tinybook tinybook
Hướng dẫn chế biến 3 món ngon dễ làm cho cuối tuần
Chỉ cần chút khéo tay bạn đã có những món ăn ngon dễ làm cho gia đình.
tinybook Cẩm Nang Cuộc Sống








Chat