Cách muối dưa hành ngon mà không bị hăng ăn Tết

Cách muối dưa hành ngon mà không bị hăng ăn Tết
Thể loại: Nấu Ăn
Mâm cơm ngày Tết không thể thiếu đĩa dưa hành. Tuy nhiên, để có được đĩa dưa hành ngon, trắng lại không bị hăng thì không phải ai cũng biết. Với gợi ý dưới đây, bạn sẽ có món ăn tuyệt vời cho ngày Tết.
Nguyên liệu

Tết đến là gia đình nào cũng phải mua thêm thực phẩm, một phần để ăn, một phần để tiếp khách. Trong mâm cỗ ngày Tết, ngoài những món ăn chứa nhiều dầu mỡ và chất béo như nem, giò, thịt gà...thì một món ăn nữa không thể thiếu trong mâm cơm là đĩa dưa hành. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách muối dưa hành ngon bởi nếu không khéo léo và có bí quyết riêng, món dưa của bạn sẽ không thể ăn được vì quá hăng và phải bỏ đi đấy.

Tuy nhiên, với cách muối dưa hành ngon mà chúng tôi giới thiệu dưới đây, bạn hãy yên tâm rằng, món dưa của bạn vừa trắng, vừa giòn và đặc biệt là không bao giờ có vị hăng đâu. Hãy bó túi bí quyết muối dưa ngon này nha.

Để học cách muối dưa hành ngon, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

- Hành củ: 1kg

- Phèn chua

- Muối: 75 gr

- Đường: 10 gr

- Nước: 1500 ml

Nguyên liệu để bạn thực hiện cách muối dưa hành ngon.
Cách Làm 
1

Trước khi mua dưa hành, bạn nên chọn hành cẩn thận. Tùy theo khẩu vị, sở thích của gia đình bạn có thể chọn mua hành trắng (hành hương) hoặc hành tía để muối dưa.

Hành trắng ít hăng nên thời gian chín khá nhanh, còn hành tía vốn hăng hơn khiến cho thời gian chín cũng lâu hơn. Hành củ mua về các bạn đem ngâm 1 ngày 1 đêm trong nước vo gạo, thêm chút muối cho củ hành được chắc lại.

Hành mua về ngâm với nước vo gạo.
2

Sau khi ngâm hành củ, bạn đổ nước vo gạo đi, rửa qua với nước rồi tiếp tục cho hành vào ngâm thêm 1 ngày với nước đã được pha với phèn chua (tỉ lệ nước và phèn chua là 1 lít nước: 5 gr phèn chua). Khâu này sẽ giúp cho món hành muối được trắng và giòn hơn.

Rồi ngâm tiếp với phèn chua.
3

Vớt hành ra, các bạn đem bóc vỏ, cắt bỏ rễ rồi rửa lại với nước pha muối loãng thật sạch, để thật ráo trước khi muối.

Giờ vớt hành ra, cắt bỏ rễ và ngâm với nước muối loãng.
4

Bạn có thể muối dưa hành bằng lọ thủy tinh hoặc bằng vại. Để muối dưa hành bạn đun sôi hỗn hợp nước gồm: muối, đường, nước (tỉ lệ 1 lít nước: 50 gr muối: 10 gr đường). Nếu muốn hành muối chua nhanh thì các bạn có thể thêm vào chút giấm ăn hoặc rượu trắng. Đợi đến khi nước nguội rồi bỏ vào lọ thủy tinh để muối dưa hành.

Giờ thì chỉ cần muối dưa vào lọ thủy tinh hoặc vại là được.
Thành phẩm

Vậy là bây giờ bạn đã hoàn thiện xong cách muối dưa hành ngon mà không hăng để chuẩn bị đón Tết rồi đấy. Chỉ với vài mẹo nhỏ ở trên, bạn sẽ không bao giờ phải lo ngại món dưa hành của mình muối xong mà không ăn được vì quá hăng nữa.

Dưa hành không chỉ là món ăn ngon ngày Tết mà nó còn thường được sử dụng như một món ăn kèm với bánh chưng hoặc với các loại thịt nhiều mỡ giúp bạn đỡ ngán trong những ngày Tết. Chắc chắc với cách muối dưa hành ngon như trên, bạn sẽ có được một lọ dưa có vị chua dịu, cay nhẹ vừa giúp gia tăng hương vị trong bữa ăn, vừa giúp bạn ngon miệng hơn lại giúp cơ thể dễ tiêu hóa thức ăn.

>>> Xem thêm: Cách muối dưa hành tím ngon và nhanh được ăn

Với công thức như trên, món dưa hành của bạn chắc chắn sẽ không bị hăng nữa.

Tùy thuộc vào thời tiết mà thời gian chín hành cũng khác nhau, muối dưa hành theo cách này thông thường phải mất từ 1 tuần đến 10 ngày hành mới chín. Vì vậy các bạn cần chuẩn bị muối hành từ sớm để kịp bày lên mâm cỗ Tết nhé! Nếu lấy hành ra ăn sớm quá, món dưa hành muối sẽ bị hăng ăn mất ngon đấy!

Dưa hành không chỉ giúp bạn ngon miệng hơn mà còn giúp cơ thể tiêu hóa thức ăn rất tốt.

Ngoài món dưa hành, bạn có thể làm rất nhiều món dưa khác để ăn đỡ ngán trong ngày Tết nhé:

*** Cách muối dưa cải vàng ươm ăn Tết

*** Cách làm dưa món ngon kiểu miền Trung chua giòn ngày Tết

*** Cách muối chua củ cải và cà rốt ăn dần dịp Tết

Chúc các bạn thực hiện thành công cách muối dưa hành ngon và ngon miệng bên gia đình nha!

Cá nướng cuộn bánh tráng chống ngán ăn hoài không chán

tinybook tinybook
Cá nướng cuộn bánh tráng chống ngán ăn hoài không chán
Cá nướng cuộn bánh tráng sẽ là lựa chọn tuyệt vời cho chị em nội trợ khi không biết ăn gì. Cá nướng ngọt thơm ăn kèm với rau củ tươi mát, chút bún và bánh tráng sẽ khiến mọi người gắp chẳng ngừng tay.

Ốc móng tay xào chua cay

tinybook tinybook
Ốc móng tay xào chua cay
Món ốc móng tay sẽ càng trở nên hấp dẫn nếu được thưởng thức vào ngày mưa gió thế này. Cách làm món ốc móng tay xào chua cay đơn giản mà cực ngon miệng cho ông xã nhà bạn nhâm nhi cuối tuần.

Cách nấu cháo cho bé không mất vitamin B1

tinybook tinybook
Cách nấu cháo cho bé không mất vitamin B1
Vitamin B1 rất dễ bị hao hụt bởi nhiệt và hòa tan trong nước trong quá trình nấu cháo cho trẻ

Súp cua nấm gà chống ngấy

tinybook tinybook
Súp cua nấm gà chống ngấy
Soup cua nấm gà là món dễ ăn, ngon miệng và không ngấy, thích hợp làm món ăn lúc xế chiều hoặc vào buổi tối.

Hướng dẫn làm món khoai chiên thịt xông khói.

tinybook tinybook
Hướng dẫn làm món khoai chiên thịt xông khói.
Những lúc thời tiết se lạnh hay cơ thể thấy mệt mỏi thì món khoai tây sẽ giúp bạn cảm thấy ấm áp và cung cấp thêm nhiều năng lượng .

Cách làm sườn nướng muối ớt cay tê ăn thật 'phê'

tinybook tinybook
Cách làm sườn nướng muối ớt cay tê ăn thật phê
Sườn nướng muối ớt vơi vị ngọt thơm của sườn được ướp kỹ càng với các gia vị nướng trên bếp than hồng, khi chín có mùi thơm phức, khi ăn có vị ngọt đậm đà cùng vị cay tê vô cùng hấp dẫn.

Ăn ngon cuối tuần với đậu rim tôm lạ miệng

tinybook tinybook
Ăn ngon cuối tuần với đậu rim tôm lạ miệng
Bên cạnh món đậu rán, đậu sốt thịt thì món đậu rim tôm cũng là một gợi ý hay ho để các mẹ thêm vào thực đơn gia đình. Hãy cùng vào bếp trổ tài nấu món đậu rim tôm đãi cả nhả nhé!

Cách làm chả tôm ngon như Thanh Hòa

tinybook tinybook
Cách làm chả tôm ngon như Thanh Hòa
Chả tôm Huế chính là món đã đưa Thanh Hòa lọt vào top 3 Vua đầu bếp Việt, hãy cùng thử làm nhé!

Cách làm món mực luộc lá ngải lạ lạ ngon ngon

tinybook tinybook
Cách làm món mực luộc lá ngải lạ lạ ngon ngon
Món ăn này được người dân vùng biển mới khám phá ra đấy các bạn ạ! Cùng tinybook.net.com học cách làm món mực luộc lá ngải lạ lạ ngon ngon này nhé!

Sườn cốt lết rim mặn ngọt cho bữa cơm chiều

tinybook tinybook
Sườn cốt lết rim mặn ngọt cho bữa cơm chiều
Từng miếng sườn thấm mềm, pha lẫn vị đậm đà của gia vị, phần nước sốt thịt, bạn có thể chan với cơm ăn cũng rất ngon.

Hướng dẫn chế biến mắm ghẹ

tinybook tinybook
Hướng dẫn chế biến mắm ghẹ
Món ăn mới rất lạ miệng mà dễ chế biến, các bạn thử xem nhé.

Hướng dẫn làm thịt nướng kiểu Thái

tinybook tinybook
Hướng dẫn làm thịt nướng kiểu Thái
Món thịt nướng luôn hấp dẫn và ngon miệng. Cuối tuần, bạn hãy trổ tài với món nướng kiểu Thái này, chắc chắn mọi người trong nhà sẽ rất thích.

Cách làm sủi cảo tuyệt hảo

tinybook tinybook
Cách làm sủi cảo tuyệt hảo
Sủi cảo truyền thống Trung Quốc là món ăn cân bằng hoàn hảo phần thịt và rau. Mặc dù cách làm khá đơn giản, nhưng khi được làm đúng cách, sủi cảo của bạn sẽ rất trong, mềm, thơm, đậm đà.

Hướng dẫn làm cơm gà kiểu Nhật cho bữa trưa văn phòng

tinybook tinybook
Hướng dẫn làm cơm gà kiểu Nhật cho bữa trưa văn phòng
Bát cơm nóng với miếng gà có da giòn giòn nhưng bên trong mềm với nước xốt đặc trưng sẽ cho bạn một bữa cơm gà kiểu Nhật thật lạ miệng và hấp dẫn.

Cá linh kho tương - món ngon mùa nước nổi

tinybook tinybook
Cá linh kho tương - món ngon mùa nước nổi
Cá linh kho tương béo ngậy, mềm thơm, đậm đà hương vị đất phương Nam mùa nước nổi; là món ngon bạn rất nên thử!

Hướng dẫn làm cơm chiên xá xíu cho bữa sáng

tinybook tinybook
Hướng dẫn làm cơm chiên xá xíu cho bữa sáng
Tuy là món ăn đơn giản nhưng với chút biến tấu bạn có thể làm một bữa sáng thật ngon và đầy dinh dưỡng cho cả gia đình.

Nước sốt đậu vani caramen lạ miệng

tinybook tinybook
Nước sốt đậu vani caramen lạ miệng
Rưới nước sốt này với các món kem hoặc bánh thì ngon lắm nha. Làm thử ngay thôi!

Thịt cuốn sả ngon cơm ngày gió lạnh

tinybook tinybook
Thịt cuốn sả ngon cơm ngày gió lạnh
Món thịt cuốn sả chiên có màu vàng ruộm bắt mắt, bên ngoài giòn và bên trong mềm thơm rất hấp dẫn, nhất là trong những ngày mưa lạnh đầu mùa!

Hướng dẫn làm các món ruốc thơm ngon

tinybook tinybook
Hướng dẫn làm các món ruốc thơm ngon
Thay vì đi mua ở ngoài, chị em hãy vào bếp tự làm ruốc tôm, ruốc cá cho cả nhà nhé! Món ruốc tự làm vừa ngon vừa đảm bảo an toàn vệ sinh cho cả nhà.

Cách làm xôi chiên cuốn xà lách bò ngon cho bữa sáng

tinybook tinybook
Cách làm xôi chiên cuốn xà lách bò ngon cho bữa sáng
Cách làm xôi chiên rất đơn giản nên bạn có thể thực hiện cách làm món xôi chiên cuốn xà lách bò này tại nhà. Hãy thực hiện cách làm xôi chiên ngon này nhé!

Món canh khoai sọ nấu lạc ngọt bùi

tinybook tinybook
Món canh khoai sọ nấu lạc ngọt bùi
Thay vì nấu với xương ninh, bạn thử món canh khoai sọ nấu lạc với lạc tươi được giã nhỏ, ăn vừa ngọt đạm thực vật, vừa thơm bùi rất dân dã.

Cách để nấu đậu phụ nhồi miến xốt cay?

tinybook tinybook
Cách để nấu đậu phụ nhồi miến xốt cay?
Đậu phụ mềm thơm quện với miến, vị cay cay, đậm đà ăn rất lạ miệng.

Cách làm món vịt om sấu

tinybook tinybook
Cách làm món vịt om sấu
Thịt vịt ăn vừa mát vừa bổ, nếu ngày lạnh vịt nướng là món khoái khẩu của nhiều người thì ngày nóng vịt om sấu lại là sở thích của nhiều gia đình. Miếng thịt vịt bở mềm, thơm bùi, nước vịt ngọt sánh chan với bún ăn thay cơm.

Hướng dẫn làm món cơm chiên kiểu Thái

tinybook tinybook
Hướng dẫn làm món cơm chiên kiểu Thái
Đẹp mắt, ngon miệng, dễ làm, món cơm chiên theo kiểu Thái sẽ mang đến cho nhà bạn bữa cơm đầy hương vị trong tiết trời se lạnh này. Hãy cùng làm nhé!

Sườn om tỏi - món om ngon cơm

tinybook tinybook
Sườn om tỏi - món om ngon cơm
Sườn om tỏi với miếng sườn chín mềm, thơm mùi tỏi và đậm đà, cay cay. Ăn sườn om tỏi cho bữa cơm tối của gia đình thêm ngon.

Khéo tay làm bún vịt nấu măng

tinybook tinybook
Khéo tay làm bún vịt nấu măng
Cùng vào bếp trổ tài với món bún vịt nấu măng cho bữa ăn thêm ấm cúng và ngon miệng nhé.

Cách làm cơm cuộn rong biển ngon ăn hoài chẳng chán

tinybook tinybook
Cách làm cơm cuộn rong biển ngon ăn hoài chẳng chán
Cơm cuộn rong biển hay món kimbap là món ngon nổi tiếng của Hàn Quốc và được nhiều gia đình Việt Nam yêu thích. Cách làm cơm cuộn rong biển khá nhanh, từng miếng cơm ngon màu sắc rất thích hợp để bạn đổi món cho bữa cơm cả nhà hôm nay.

Cách để làm món mực chiên dừa ?

tinybook tinybook
Cách để làm món mực chiên dừa ?
Rất dễ làm mà lại ngon, hãy cùng thưởng thức nhé!

Hướng dẫn nấu canh chua ngó sen thịt gà

tinybook tinybook
Hướng dẫn nấu canh chua ngó sen thịt gà
Sen là loại rau đa dụng, bởi từ lá, thân, hoa, nhụy, ngó, hạt, củ đều có thể chế biến thành các món ăn ngon hấp dẫn. Kết hợp với thịt gà, chắc hẳn sẽ làm phong phú thêm kho ẩm thực của bạn.

Cách làm thịt nướng kiểu Hàn Quốc thơm nức mũi

tinybook tinybook
Cách làm thịt nướng kiểu Hàn Quốc thơm nức mũi
Thịt nướng kiểu Hàn rất ngon với hương vị đậm đà hòa quyện nước sốt đặc trưng, mang đến cho món ăn nét riêng biệt độc đáo. Miếng thịt khi ăn không hề khô mà rất ngọt và thơm phưng phức, đảm bảo ăn một lần là bạn sẽ "nghiện" ngay lập tức.
tinybook Cẩm Nang Cuộc Sống








Chat