Cách muối dưa hành ngon mà không bị hăng ăn Tết

Cách muối dưa hành ngon mà không bị hăng ăn Tết
Thể loại: Nấu Ăn
Mâm cơm ngày Tết không thể thiếu đĩa dưa hành. Tuy nhiên, để có được đĩa dưa hành ngon, trắng lại không bị hăng thì không phải ai cũng biết. Với gợi ý dưới đây, bạn sẽ có món ăn tuyệt vời cho ngày Tết.
Nguyên liệu

Tết đến là gia đình nào cũng phải mua thêm thực phẩm, một phần để ăn, một phần để tiếp khách. Trong mâm cỗ ngày Tết, ngoài những món ăn chứa nhiều dầu mỡ và chất béo như nem, giò, thịt gà...thì một món ăn nữa không thể thiếu trong mâm cơm là đĩa dưa hành. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách muối dưa hành ngon bởi nếu không khéo léo và có bí quyết riêng, món dưa của bạn sẽ không thể ăn được vì quá hăng và phải bỏ đi đấy.

Tuy nhiên, với cách muối dưa hành ngon mà chúng tôi giới thiệu dưới đây, bạn hãy yên tâm rằng, món dưa của bạn vừa trắng, vừa giòn và đặc biệt là không bao giờ có vị hăng đâu. Hãy bó túi bí quyết muối dưa ngon này nha.

Để học cách muối dưa hành ngon, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

- Hành củ: 1kg

- Phèn chua

- Muối: 75 gr

- Đường: 10 gr

- Nước: 1500 ml

Nguyên liệu để bạn thực hiện cách muối dưa hành ngon.
Cách Làm 
1

Trước khi mua dưa hành, bạn nên chọn hành cẩn thận. Tùy theo khẩu vị, sở thích của gia đình bạn có thể chọn mua hành trắng (hành hương) hoặc hành tía để muối dưa.

Hành trắng ít hăng nên thời gian chín khá nhanh, còn hành tía vốn hăng hơn khiến cho thời gian chín cũng lâu hơn. Hành củ mua về các bạn đem ngâm 1 ngày 1 đêm trong nước vo gạo, thêm chút muối cho củ hành được chắc lại.

Hành mua về ngâm với nước vo gạo.
2

Sau khi ngâm hành củ, bạn đổ nước vo gạo đi, rửa qua với nước rồi tiếp tục cho hành vào ngâm thêm 1 ngày với nước đã được pha với phèn chua (tỉ lệ nước và phèn chua là 1 lít nước: 5 gr phèn chua). Khâu này sẽ giúp cho món hành muối được trắng và giòn hơn.

Rồi ngâm tiếp với phèn chua.
3

Vớt hành ra, các bạn đem bóc vỏ, cắt bỏ rễ rồi rửa lại với nước pha muối loãng thật sạch, để thật ráo trước khi muối.

Giờ vớt hành ra, cắt bỏ rễ và ngâm với nước muối loãng.
4

Bạn có thể muối dưa hành bằng lọ thủy tinh hoặc bằng vại. Để muối dưa hành bạn đun sôi hỗn hợp nước gồm: muối, đường, nước (tỉ lệ 1 lít nước: 50 gr muối: 10 gr đường). Nếu muốn hành muối chua nhanh thì các bạn có thể thêm vào chút giấm ăn hoặc rượu trắng. Đợi đến khi nước nguội rồi bỏ vào lọ thủy tinh để muối dưa hành.

Giờ thì chỉ cần muối dưa vào lọ thủy tinh hoặc vại là được.
Thành phẩm

Vậy là bây giờ bạn đã hoàn thiện xong cách muối dưa hành ngon mà không hăng để chuẩn bị đón Tết rồi đấy. Chỉ với vài mẹo nhỏ ở trên, bạn sẽ không bao giờ phải lo ngại món dưa hành của mình muối xong mà không ăn được vì quá hăng nữa.

Dưa hành không chỉ là món ăn ngon ngày Tết mà nó còn thường được sử dụng như một món ăn kèm với bánh chưng hoặc với các loại thịt nhiều mỡ giúp bạn đỡ ngán trong những ngày Tết. Chắc chắc với cách muối dưa hành ngon như trên, bạn sẽ có được một lọ dưa có vị chua dịu, cay nhẹ vừa giúp gia tăng hương vị trong bữa ăn, vừa giúp bạn ngon miệng hơn lại giúp cơ thể dễ tiêu hóa thức ăn.

>>> Xem thêm: Cách muối dưa hành tím ngon và nhanh được ăn

Với công thức như trên, món dưa hành của bạn chắc chắn sẽ không bị hăng nữa.

Tùy thuộc vào thời tiết mà thời gian chín hành cũng khác nhau, muối dưa hành theo cách này thông thường phải mất từ 1 tuần đến 10 ngày hành mới chín. Vì vậy các bạn cần chuẩn bị muối hành từ sớm để kịp bày lên mâm cỗ Tết nhé! Nếu lấy hành ra ăn sớm quá, món dưa hành muối sẽ bị hăng ăn mất ngon đấy!

Dưa hành không chỉ giúp bạn ngon miệng hơn mà còn giúp cơ thể tiêu hóa thức ăn rất tốt.

Ngoài món dưa hành, bạn có thể làm rất nhiều món dưa khác để ăn đỡ ngán trong ngày Tết nhé:

*** Cách muối dưa cải vàng ươm ăn Tết

*** Cách làm dưa món ngon kiểu miền Trung chua giòn ngày Tết

*** Cách muối chua củ cải và cà rốt ăn dần dịp Tết

Chúc các bạn thực hiện thành công cách muối dưa hành ngon và ngon miệng bên gia đình nha!

Hướng dẫn làm món ngan quay xốt quýt

tinybook tinybook
Hướng dẫn làm món ngan quay xốt quýt
Miếng thịt ngan mềm ngọt lại béo ngậy sẽ trở nên tuyệt vời hơn nữa khi bạn biết cách kết hợp cùng xốt quýt chua chua ngọt ngọt dịu nhẹ!

Hướng dẫn cách làm món ăn đặc biệt cho ngày lễ tình yêu

tinybook tinybook
Hướng dẫn cách làm món ăn đặc biệt cho ngày lễ tình yêu
Valentine năm nay, bạn hãy hâm nóng tình yêu của mình bằng những món ăn dưới đây nhé, hãy để "một nửa" của mình cảm thấy thật hạnh phúc trong không khí lãng mạn chỉ có hai người

Cách làm súp sáng tình yêu may mắn cho "gà bông"

tinybook tinybook
Cách làm súp sáng tình yêu may mắn cho "gà bông"
Chắc hẳn “gà bông” của bạn sẽ cảm thấy may mắn lắm vì được người thương làm cho bữa sáng như thế này đấy!

Hướng dẫn làm món ngao xào húng quế

tinybook tinybook
Hướng dẫn làm món ngao xào húng quế
Chút vị cay của ớt, mùi thơm của rau húng, vị ngọt đậm đà của ngao sẽ làm không khí bữa ăn của gia đình bạn thêm ấm cúng trong ngày cuối tuần dịu mát này.

Trổ tài làm 2 món canh dưa chua ngon miệng

tinybook tinybook
Trổ tài làm 2 món canh dưa chua ngon miệng
Trời lạnh lạnh mà ăn cơm với canh dưa chua thì còn gì bằng. Món canh với vị chua nhẹ của dưa cải chua, phần thịt chín mềm vừa giúp người ăn ngon miệng vừa không có cảm giác ngấy.

Canh cải ngọt nấu hến thanh mát

tinybook tinybook
Canh cải ngọt nấu hến thanh mát
Vị ngọt thanh của nước luộc hến cùng với phần thịt hến thơm ngon sẽ làm nên món canh cải ngọt nấu hến nóng hổi tuyệt vời cho cả gia đình.

Bạch tuộc nướng kiểu Hàn Quốc

tinybook tinybook
Bạch tuộc nướng kiểu Hàn Quốc
Món mực nướng kiểu Hàn chắc chắn sẽ khiến bữa cơm cuối tuần của bạn thêm hấp dẫn.

Cách làm chả tôm ngon như Thanh Hòa

tinybook tinybook
Cách làm chả tôm ngon như Thanh Hòa
Chả tôm Huế chính là món đã đưa Thanh Hòa lọt vào top 3 Vua đầu bếp Việt, hãy cùng thử làm nhé!

Hướng dẫn cách làm món Lươn xào kiểu Trung Hoa.

tinybook tinybook
Hướng dẫn cách làm món Lươn xào kiểu Trung Hoa.
Món lươn tuy cầu kỳ về cách chế biến, gia vị cũng cần nhiều hơn so với các loại thịt, nhưng lươn luôn là thực phẩm bổ dưỡng và tăng cảm giác ngon miệng mỗi khi thưởng thức.

Thơm ngon với món nấm măng hoa và tôm xối mỡ

tinybook tinybook
Thơm ngon với món nấm măng hoa và tôm xối mỡ
Nấm măng được mệnh danh là hoa của các loài nấm do có hình dáng rất đẹp.

Măng xào kiểu Nhật lạ mà ngon

tinybook tinybook
Măng xào kiểu Nhật lạ mà ngon
Món măng xào tưởng như quen thuộc, nhưng khi được thêm chút nước xốt Teriyaki thì lại trở thành một món ngon lạ cho bữa cơm gia đình thêm phong phú.

Hướng dẫn làm lẩu bắp bò nhúng hành răm

tinybook tinybook
Hướng dẫn làm lẩu bắp bò nhúng hành răm
Bắp bò làm được rất nhiều món ngon. Nếu hôm nào lười cơm, muốn tìm đến các món nước thì lẩu bắp bò nhúng hành răm ăn với bún tươi chính là một gợi ý thú vị.

Cách làm miến trộn Hàn Quốc

tinybook tinybook
Cách làm miến trộn  Hàn Quốc
Món này mình học công thức của một người bạn Hàn Quốc, sau đó biến tấu thêm một chút cho món ăn đậm đà và phù hợp hơn với khẩu vị của người Việt.

Cá kho chuối xanh đậm đà khiến cả nhà mê mẩn

tinybook tinybook
Cá kho chuối xanh đậm đà khiến cả nhà mê mẩn
Trời lạnh có món cá kho chuối xanh ăn cay cay thơm thơm, lại có vị bùi của chuối, béo của thịt và mềm thơm của cá nên nồi cơm của gia đình sẽ hết nhanh lắm đấy! Cùng học cách làm cá kho chuối thơm ngon cho cả nhà ngon cơm ngày lạnh nhé!

Làm dưa góp chua ngon chuẩn bị đón Tết

tinybook tinybook
Làm dưa góp chua ngon chuẩn bị đón Tết
Để làm dưa góp ngon vô cùng đơn giản, bạn chỉ cần chuẩn bị những nguyên liệu hết sức cơ bản đã có thể dễ dàng làm thành công!

Gà xào hạt điều - món ngon màu sắc

tinybook tinybook
Gà xào hạt điều - món ngon màu sắc
Món gà xào hạt điều đầy ắp rau xanh giòn ngọt theo phong cách ẩm thực Trung Hoa là gợi ý thú vị cho bạn trổ tài đầu bếp.

Cuối tuần làm chocolate cam ngon tuyệt mời cả nhà

tinybook tinybook
Cuối tuần làm chocolate cam ngon tuyệt mời cả nhà
Thay vì vị trà xanh, cacao quen thuộc, hãy thử biến tấu món chocolate tươi với vị cam lạ miệng, cực ngon cho ngày hè này nhé!

Cách muối cà pháo trắng giòn ngon không bị thâm

tinybook tinybook
Cách muối cà pháo trắng giòn ngon không bị thâm
Đĩa cà pháo muối sẽ giúp bữa cơm nhà bạn thêm ngon miệng. Cách muối cà pháo đơn giản vô cùng, chỉ khoảng 1-2 ngày bạn đã có thể lấy ra ăn. Cà pháo muối xong giòn, ngon nhìn rất đẹp mắt.

Cách biến tấu với món nấm

tinybook tinybook
Cách biến tấu với món nấm
Món nấm của bạn sẽ sáng tạo hơn rất nhiều nhờ bàn tay khéo léo của chính bạn đấy!

Cách để nấu thịt lợn kho trứng?

tinybook tinybook
Cách để nấu thịt lợn kho trứng?
Thịt kho trứng ăn nóng trong bữa cơm mùa Đông với cơm trắng và dưa cải muối, hoặc dùng ăn quà sáng ,đêm với xôi nếp và dưa chua hoặc dưa giá hẹ.

Cách để làm món tôm rang tỏi ớt?

tinybook tinybook
Cách để làm món tôm rang tỏi ớt?
Tôm rang tỏi ớt là món ăn rất bổ dưỡng và ngon,tiết trời se lạnh được thưởng thức món tôm rang cay cay thơm mùi tỏi với cơm nóng sẽ rất thú vị.

Cánh gà nướng tỏi ngon khó chối từ

tinybook tinybook
Cánh gà nướng tỏi ngon khó chối từ
Món cánh gà nướng tỏi rất hợp với một bữa cơm sum họp cả gia đình.

Canh sườn củ sen ấm bụng ngày Tết Dương Lịch

tinybook tinybook
Canh sườn củ sen ấm bụng ngày Tết Dương Lịch
Món canh sườn củ sen vừa ngon, nóng hôi hổi lại vừa rất dễ làm và bổ dưỡng.

Salad dưa chuột - cà chua kiểu mới

tinybook tinybook
Salad dưa chuột - cà chua kiểu mới
Món salad dưa chuột - cà chua này rất ít calo, giàu vitamin A và C, rất tốt cho hệ tiêu hóa và sức khỏe của bạn đấy.

Cá trắm cỏ sốt chua ngọt thơm ngon

tinybook tinybook
Cá trắm cỏ sốt chua ngọt thơm ngon
Cá sốt chua ngọt lúc nào cũng là món ăn hấp dẫn, đưa cơm. Hôm nay thử làm món cá trắm cỏ sốt chua ngọt cùng tinybook.net.com nhé!

Hướng dẫn chế biến cá đuối nướng nghệ

tinybook tinybook
Hướng dẫn chế biến cá đuối nướng nghệ
Cá đuối nướng nghệ là một món dân dã của người Hội An. Nguyên liệu không cầu kỳ, chế biến đơn giản, nhưng ai đã thưởng thức món này sẽ khó có thể quên được mùi vị thơm ngon của nó.

Cách làm món Lươn om chuối đậu

tinybook tinybook
Cách làm món Lươn om chuối đậu
Món lươn om chuối đậu ăn với cơm nóng vào mùa mưa lạnh thì ngon tuyệt. Sau đây là cách làm món lươn om chuối đậu cực ngon cho bạn.

Hướng dẫn làm món cá nục xốt cà chua

tinybook tinybook
Hướng dẫn làm món cá nục xốt cà chua
Đi chợ thời “bão giá” luôn làm các bà nội trợ đau đầu, mình cũng không phải là ngoại lệ, và cá nục xốt cà chua ngon lành là lựa chọn phù hợp để giải quyết việc này.

Canh măng khô móng giò cho mâm cỗ Tết truyền thống

tinybook tinybook
Canh măng khô móng giò cho mâm cỗ Tết truyền thống
Trong mâm cỗ Tết truyền thống, thật ít khi vắng món canh măng khô móng giò ngon mềm, ấm cúng này. Cách nấu canh măng khô móng giò không khó, chị em cùng thử nhé!

Hướng dẫn tự làm chả mực siêu ngon

tinybook tinybook
Hướng dẫn tự làm chả mực siêu ngon
Chả mực rất ngon, bạn có muốn biết cách làm nó không?
tinybook Cẩm Nang Cuộc Sống








Chat