Cách muối dưa hành ngon mà không bị hăng ăn Tết

Cách muối dưa hành ngon mà không bị hăng ăn Tết
Thể loại: Nấu Ăn
Mâm cơm ngày Tết không thể thiếu đĩa dưa hành. Tuy nhiên, để có được đĩa dưa hành ngon, trắng lại không bị hăng thì không phải ai cũng biết. Với gợi ý dưới đây, bạn sẽ có món ăn tuyệt vời cho ngày Tết.
Nguyên liệu

Tết đến là gia đình nào cũng phải mua thêm thực phẩm, một phần để ăn, một phần để tiếp khách. Trong mâm cỗ ngày Tết, ngoài những món ăn chứa nhiều dầu mỡ và chất béo như nem, giò, thịt gà...thì một món ăn nữa không thể thiếu trong mâm cơm là đĩa dưa hành. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách muối dưa hành ngon bởi nếu không khéo léo và có bí quyết riêng, món dưa của bạn sẽ không thể ăn được vì quá hăng và phải bỏ đi đấy.

Tuy nhiên, với cách muối dưa hành ngon mà chúng tôi giới thiệu dưới đây, bạn hãy yên tâm rằng, món dưa của bạn vừa trắng, vừa giòn và đặc biệt là không bao giờ có vị hăng đâu. Hãy bó túi bí quyết muối dưa ngon này nha.

Để học cách muối dưa hành ngon, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

- Hành củ: 1kg

- Phèn chua

- Muối: 75 gr

- Đường: 10 gr

- Nước: 1500 ml

Nguyên liệu để bạn thực hiện cách muối dưa hành ngon.
Cách Làm 
1

Trước khi mua dưa hành, bạn nên chọn hành cẩn thận. Tùy theo khẩu vị, sở thích của gia đình bạn có thể chọn mua hành trắng (hành hương) hoặc hành tía để muối dưa.

Hành trắng ít hăng nên thời gian chín khá nhanh, còn hành tía vốn hăng hơn khiến cho thời gian chín cũng lâu hơn. Hành củ mua về các bạn đem ngâm 1 ngày 1 đêm trong nước vo gạo, thêm chút muối cho củ hành được chắc lại.

Hành mua về ngâm với nước vo gạo.
2

Sau khi ngâm hành củ, bạn đổ nước vo gạo đi, rửa qua với nước rồi tiếp tục cho hành vào ngâm thêm 1 ngày với nước đã được pha với phèn chua (tỉ lệ nước và phèn chua là 1 lít nước: 5 gr phèn chua). Khâu này sẽ giúp cho món hành muối được trắng và giòn hơn.

Rồi ngâm tiếp với phèn chua.
3

Vớt hành ra, các bạn đem bóc vỏ, cắt bỏ rễ rồi rửa lại với nước pha muối loãng thật sạch, để thật ráo trước khi muối.

Giờ vớt hành ra, cắt bỏ rễ và ngâm với nước muối loãng.
4

Bạn có thể muối dưa hành bằng lọ thủy tinh hoặc bằng vại. Để muối dưa hành bạn đun sôi hỗn hợp nước gồm: muối, đường, nước (tỉ lệ 1 lít nước: 50 gr muối: 10 gr đường). Nếu muốn hành muối chua nhanh thì các bạn có thể thêm vào chút giấm ăn hoặc rượu trắng. Đợi đến khi nước nguội rồi bỏ vào lọ thủy tinh để muối dưa hành.

Giờ thì chỉ cần muối dưa vào lọ thủy tinh hoặc vại là được.
Thành phẩm

Vậy là bây giờ bạn đã hoàn thiện xong cách muối dưa hành ngon mà không hăng để chuẩn bị đón Tết rồi đấy. Chỉ với vài mẹo nhỏ ở trên, bạn sẽ không bao giờ phải lo ngại món dưa hành của mình muối xong mà không ăn được vì quá hăng nữa.

Dưa hành không chỉ là món ăn ngon ngày Tết mà nó còn thường được sử dụng như một món ăn kèm với bánh chưng hoặc với các loại thịt nhiều mỡ giúp bạn đỡ ngán trong những ngày Tết. Chắc chắc với cách muối dưa hành ngon như trên, bạn sẽ có được một lọ dưa có vị chua dịu, cay nhẹ vừa giúp gia tăng hương vị trong bữa ăn, vừa giúp bạn ngon miệng hơn lại giúp cơ thể dễ tiêu hóa thức ăn.

>>> Xem thêm: Cách muối dưa hành tím ngon và nhanh được ăn

Với công thức như trên, món dưa hành của bạn chắc chắn sẽ không bị hăng nữa.

Tùy thuộc vào thời tiết mà thời gian chín hành cũng khác nhau, muối dưa hành theo cách này thông thường phải mất từ 1 tuần đến 10 ngày hành mới chín. Vì vậy các bạn cần chuẩn bị muối hành từ sớm để kịp bày lên mâm cỗ Tết nhé! Nếu lấy hành ra ăn sớm quá, món dưa hành muối sẽ bị hăng ăn mất ngon đấy!

Dưa hành không chỉ giúp bạn ngon miệng hơn mà còn giúp cơ thể tiêu hóa thức ăn rất tốt.

Ngoài món dưa hành, bạn có thể làm rất nhiều món dưa khác để ăn đỡ ngán trong ngày Tết nhé:

*** Cách muối dưa cải vàng ươm ăn Tết

*** Cách làm dưa món ngon kiểu miền Trung chua giòn ngày Tết

*** Cách muối chua củ cải và cà rốt ăn dần dịp Tết

Chúc các bạn thực hiện thành công cách muối dưa hành ngon và ngon miệng bên gia đình nha!

Làm nem xiên nướng siêu nhanh

tinybook tinybook
Làm nem xiên nướng siêu nhanh
Nem nướng rất đa dạng tùy theo vùng cũng như nguyên liệu và cách ăn. Mách bạn cách làm nem nướng đơn giản nhất, ăn kèm rau sống, bún và nước mắm chua ngọt.

Hướng dẫn chế biến canh khổ qua chay

tinybook tinybook
Hướng dẫn chế biến canh khổ qua chay
Món canh khổ qua chay rất ngon và dễ chế biến. Các bạn thử một lần nhé.

Thơm lừng tôm hấp sả

tinybook tinybook
Thơm lừng tôm hấp sả
Đây là món ăn đơn giản, tốn ít thời gian thực hiện và nguyên liệu cũng dễ kiếm nhưng lại khiến cho bữa cơm gia đình thêm phần đậm đà, hấp dẫn.

Làm salad tôm nhiều tầng cả nhà thích mê

tinybook tinybook
Làm salad tôm nhiều tầng cả nhà thích mê
Một món ăn không cần phải nấu nướng nhiều, lại đẹp mắt và lạ miệng, chắc chắn sẽ là món ăn độc đáo mẹ đãi cả nhà trong ngày 8/3 này

Hướng dẫn một vài mẹo nhỏ với rượu

tinybook tinybook
Hướng dẫn một vài mẹo nhỏ với rượu
Rượu vang, nhất là vang đỏ từ lâu đã là một loại gia vị không thể thiếu của các đầu bếp chuyên nghiệp, đặc biệt là khi nấu các món Âu. Mùi rượu vang thơm phức làm các món bò, gà, tráng miệng… tăng thêm phần quyến rũ.

Tết này nhậu ngon với món mề gà xốt nước tương

tinybook tinybook
Tết này nhậu ngon với món mề gà xốt nước tương
Mùi thơm, vị béo và giòn dai của mề gà thấm nước xốt cùng vài miếng bánh mì giòn thơm sẽ tạo nên hương vị hết sức mới mẻ cho buổi họp mặt gia đình!

Cách làm salad dứa ổi mát giòn cực ngon chống ngán sau Tết

tinybook tinybook
Cách làm salad dứa ổi mát giòn cực ngon chống ngán sau Tết
Chỉ với vài phút chuẩn bị và thực hành, bạn đã có ngay một đĩa salad dứa ổi mát lạnh, giòn ngon. Vị thơm của ổi kết hợp với màu sắc bắt mắt của dứa và rau trang trí, chắc chắn bạn sẽ bị mê hoặc ngay từ cái nhìn đầu tiên

Làm món hành tây bọc trứng vừa lạ vừa ngon

tinybook tinybook
Làm món hành tây bọc trứng vừa lạ vừa ngon
Cùng lamsao.com trổ tài làm món hành tây bọc trứng vừa lạ vừa ngon cho cả nhà nhé:

Tôm nướng cay thơm hấp dẫn

tinybook tinybook
Tôm nướng cay thơm hấp dẫn
Vị thơm, ngọt của tôm nướng quyện lẫn vị cay cay của gia vị thấp hấp dẫn.

Thịt chiên rau củ cho bữa tối thêm ngon

tinybook tinybook
Thịt chiên rau củ cho bữa tối thêm ngon
Thịt chiên xào rau củ thực ra là món ăn khá đơn giản nhưng tuyệt ngon cho bữa cơm tối nhà bạn!

Cách làm cá kho cùi dừa và dứa

tinybook tinybook
Cách làm cá kho cùi dừa và dứa
Từng lát cá thấm gia vị, xen lẫn với cùi dừa giòn và dứa thơm ngọt, cay nồng của ớt, thích hợp dùng với cơm trắng khi thời tiết chuyển lạnh.

Canh bí xanh nấu tôm khô

tinybook tinybook
Canh bí xanh nấu tôm khô
Món canh bí xanh nấu tôm khô tuy đơn giản nhưng lại có vị ngọt thanh mát rất ngon miệng.

Đậu hũ khìa - món chay ngon cho ngày cuối tuần

tinybook tinybook
Đậu hũ khìa - món chay ngon cho ngày cuối tuần
Đậu hũ khìa béo thơm, nấm giòn giòn, vị đậm đà tuy cách làm hơi mất công nhưng sau khi làm xong bạn sẽ thấy ăn rất ngon đấy nhé

Làm dưa món thơm giòn kiểu miền Trung để dành ăn Tết

tinybook tinybook
Làm dưa món thơm giòn kiểu miền Trung để dành ăn Tết
Bữa cơm ngày Tết thường có nhiều thịt, giò, chả, xôi, bánh chưng... phần lớn là các món ăn đều gây ngán. Chính vì thế, dưa món là thứ ăn kèm "cứu cánh" cho bữa cơm nhiều đạm. Nó giúp bữa cơm ngày Tết của người miền Trung vừa ngon hơn, hấp dẫn hơn mà vẫn luôn lưu giữ được nét cổ truyền trong mâm cỗ.

Sò huyết sốt me hấp dẫn ngày trở gió

tinybook tinybook
Sò huyết sốt me hấp dẫn ngày trở gió
Sò huyết là món ăn bổ dưỡng và ngon miệng. Hãy cùng làm món sò huyết sốt me với chúng tôi nhé!

Cách làm món nhậu cho chồng: Thịt bò ngâm mắm gừng tỏi

tinybook tinybook
Cách làm món nhậu cho chồng: Thịt bò ngâm mắm gừng tỏi
Mùa bóng lăn đang diễn ra sôi động, các mẹ hãy chuẩn bị vài món nhậu ngon cho anh xã vừa xem bóng đá vừa bù khú với bạn bè nhé.

Cách nấu 3 món xôi ngon

tinybook tinybook
Cách nấu 3 món xôi ngon
Xôi là món ăn bình dân, dễ nấu và gần gũi với nhiều người Việt. Bạn chỉ cần 30 phút là gia đình có món xôi ngon dùng cho bữa điểm tâm hoặc ăn kèm với các loại chả cho đám giỗ, tiệc.

Làm bắp rang bơ caramel nhâm nhi quá đã

tinybook tinybook
Làm bắp rang bơ caramel nhâm nhi quá đã
Có món bắp rang bơ caramel này vừa xem phim vừa nhâm nhi thì thật tuyệt. Vị caramel mới lạ khiến món bắp rang bơ thú vị hơn nhiều.

Hướng dẫn chế biến món bò kho sả cho ngày lạnh

tinybook tinybook
Hướng dẫn chế biến món bò kho sả cho ngày lạnh
Cả nhà bạn hẳn sẽ rất thích thú khi thưởng thức hương vị đậm đà và mùi thơm lừng của món bắp bò kho sả này.

Mách chàng cách nấu lẩu nấm ngon đãi mẹ và vợ ngày 20/10

tinybook tinybook
Mách chàng cách nấu lẩu nấm ngon đãi mẹ và vợ ngày 20/10
Món lẩu nấm vô cùng thơm ngon rất thích hợp cho cả gia đình xì xụp vào những ngày mùa thu mát mẻ. Nhân dịp 20/10, sao chàng không thử trổ tài nấu lẩu nấm để tặng mẹ và vợ yêu của chàng nhỉ?

Hướng dẫn làm món bông bí nhồi thịt chiên

tinybook tinybook
Hướng dẫn làm món bông bí nhồi thịt chiên
Hương vị ngon lạ của món bông bí nhồi thịt khiến bữa cơm thêm hấp dẫn.

Cách làm khoai tây chiên giòn nhân phô mai

tinybook tinybook
Cách làm khoai tây chiên giòn nhân phô mai
Những ngày trở gió, món khoai tây chiên giòn nhân phô mai với lớp vỏ vàng nâu đẹp mắt và phần khoai tây - phô mai thơm phức bên trong hẳn sẽ được cả nhà yêu thích! Cùng học cách làm khoai tây chiên giòn nhân phô mai nhé!

Cách nấu thịt kho tàu chuẩn vị với công thức cổ truyền

tinybook tinybook
Cách nấu thịt kho tàu chuẩn vị với công thức cổ truyền
Cách nấu thịt kho tàu với công thức chuẩn nhất chắc hẳn ít người biết. tinybook.net sẽ giới thiệu bạn cách làm thịt kho tàu truyền thống nhé. Cùng vào bếp thôi!

Cách làm chả cá thơm ngon

tinybook tinybook
Cách làm chả cá thơm ngon
Ngoài những nguyên liệu cơ bản, bạn có thể biến tấu món ăn với nhân nấm hương, cà rốt, ớt chuông hoặc ngô ngọt.

Hướng dẫn chế biến đậu phụ xốt nấm kim châm

tinybook tinybook
Hướng dẫn chế biến đậu phụ xốt nấm kim châm
Nguyên liệu đơn giản và không quá đắt đỏ, tuy nhiên hương vị của món ăn này lại rất hợp cho một bữa ăn gia đình cuối tuần ấm cúng.

Thịt kho trứng kiểu Nhật đậm đà

tinybook tinybook
Thịt kho trứng kiểu Nhật đậm đà
Thịt kho trứng kiểu Nhật là một biến tấu tuyệt ngon của món thịt kho thường ngày. Bổ sung thêm món này vào món ăn hàng ngày của bạn nhé!

Hướng dẫn chế biến chim bồ câu rán

tinybook tinybook
Hướng dẫn chế biến chim bồ câu rán
Món ăn này chắc chắn sẽ rất hấp dẫn các "thực khách nhí" nhà bạn vào dịp cuối tuần đấy.

Cách làm bánh canh cá lóc

tinybook tinybook
Cách làm bánh canh cá lóc
Bát bánh canh nóng hổi, đậm mùi đặc trưng từ củ nén và thịt cá ngọt. Bạn có thể đãi cả nhà món bánh canh nổi tiếng của đất miền Trung này.

Cách nấu xôi vò chè đường ăn Tết

tinybook tinybook
Cách nấu xôi vò chè đường ăn Tết
Món xôi vò chè đường ngon ở chỗ hạt xôi tơi mềm béo ngậy, có màu vàng đều, ăn cùng chè bột sắn ngọt nhẹ, thanh mát là một sự kết hợp hoàn hảo cho những ngày xuân đầu năm này.

Mặn mà lẩu mắm

tinybook tinybook
Mặn mà lẩu mắm
Sau thời gian “tung hoành”, bây giờ mắm kho chỉ “quẩn quanh” trong bữa cơm một số ít gia đình vì sự “cạnh tranh” của cái lẩu mắm. Bởi lẩu mắm đã làm một cuộc cách tân trong mỹ vị pháp ẩm thực nhằm phục vụ những bậc sành ăn.
tinybook Cẩm Nang Cuộc Sống








Chat