Cách muối dưa củ cải đỏ chua ngọt để dành ăn Tết

Thể loại: Nấu Ăn

Thay vì hành và kiệu truyền thống, năm nay các bạn đổi vị một chút với củ cải muối chua ngọt xem sao nhé. Cực dễ làm, mà lại ngon, rất hợp để ăn kèm các món chiên rán. Phần nước ngâm củ cải còn có thể tận dụng để pha nước chấm chua ngọt, rất bắt miệng đấy!

Nguyên liệu

Từ xa xưa, dưa cà muối đã trở thành món ăn truyền thống không thể thiếu trong mâm cơm ngày Tết của các gia đình. Ngoài những loại dưa món, dưa muối quen thuộc, bạn nên thử làm dưa củ cải đỏ chua ngọt để thay đổi khẩu vị. Món dưa này có màu đỏ tươi đẹp mắt, mang ý nghĩa về sự may mắn và thịnh vượng. Miếng dưa củ cải đỏ giòn giòn, chua ngọt sẽ vô cùng hấp dẫn, lại giúp giải ngấy hiệu quả. Cách muối dưa củ cải đỏ cũng khá đơn giản và không tốn nhiều công sức. Thế nên bạn hãy thử làm món dưa muối củ cải đỏ tuyệt vời này cho dịp Tết nhé. Để làm dưa muối củ cải đỏ, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu dưới đây:

- 1kg củ cải đỏ, chọn củ nhỏ, đều nhau

- Gừng, tỏi, ớt

- Muối, nước mắm, đường, giấm.

Cách muối dưa củ cải đỏ chua ngọt để dành ăn Tết

Những nguyên liệu cần để làm món dưa củ cải đỏ

Cách Làm

1

Gừng xắt mỏng, tỏi ép nhẹ, ớt bỏ đầu để nguyên quả.

Đổ 1/2 bát con nước mắm, 1/2 bát con đường, 1/2 bát con giấm và 1 bát con nước vào nồi nhỏ, đậy kín, đun sôi rồi để nguội. Công đoạn này bạn nên nêm nếm lại sao cho có vị chua ngọt mặn vừa ăn vì độ mặn của mỗi loại nước mắm và độ chua của mỗi loại giấm không giống nhau. Sau đó thêm gừng, tỏi và ớt đã chuẩn bị vào.

Cho nước ngâm đã chuẩn bị ở bước 1 vào âu củ cải, đậy kín. Để dưa củ cải đỏ ở nhiệt độ phòng khoảng 1 - 2 ngày là có thể ăn được, sau đó bạn nên cho vào tủ lạnh để giữ được lâu hơn. Dưa củ cải đỏ có thể bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh 3 đến 4 tuần.5

Chuẩn bị nước để muối của cải đỏ

2

Củ cải đỏ cắt bỏ hai đầu, rửa sạch, để ráo rồi ướp với 2 thìa canh muối trong khoảng 2 tiếng. Thỉnh thoảng đảo nhẹ để củ cải ngấm đều và ra hết nước.

Cách muối dưa củ cải đỏ chua ngọt để dành ăn Tết2

Ướp củ cải đỏ với 2 thìa muối bột canh

Sau 2 tiếng, chắt bỏ nước tiết ra, rửa lại củ cải cho sạch muối và tráng bằng nước đun sôi để nguội. Sau khi để vài tiếng cho củ cải thật ráo nước và hơi héo thì bạn cho củ cải vào âu sứ.

Cách muối dưa củ cải đỏ chua ngọt để dành ăn Tết3

Tráng lại củ cải đỏ với nước

3

Cho nước ngâm đã chuẩn bị ở bước 1 vào âu củ cải, đậy kín. Để dưa củ cải đỏ ở nhiệt độ phòng khoảng 1 - 2 ngày là có thể ăn được, sau đó bạn nên cho vào tủ lạnh để giữ được lâu hơn. Dưa củ cải đỏ có thể bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh 3 đến 4 tuần.

Cách muối dưa củ cải đỏ chua ngọt để dành ăn Tết6

Cho nước ngâm đã chuẩn bị vào củ cải đỏ

Thành phẩm

Từng miếng củ cải đỏ tròn đầy, đỏ tươi đẹp mắt mang mong ước năm mới đầy phúc lộc và may mắn. Món dưa muối này ăn rất lạ miệng, vị thanh giòn, chua ngọt hấp dẫn. Cùng với những loại dưa truyền thống, dưa muối từ củ cải đỏ chắc chắn sẽ là món ăn tuyệt vời cho ngày Tết. Còn chần chừ gì nữa mà không bắt tay ngay vào làm dưa củ cải đỏ để dành cho Tết Nguyên Đán này thêm rực rỡ nhỉ?

Cách muối dưa củ cải đỏ chua ngọt để dành ăn Tết7

Chúc bạn thành công với món dưa này nhé!Ngoài dưa củ cải đỏ, bạn nên tham khảo thêm nhiều món ngon ngày Tết nhé:

>> Cách làm nem chua bò thơm ngon để chồng nhậu Tết

>> Cách làm thịt xá xíu ngon đổi bữa cho cả nhà ngày Tết

>> Cách luộc gà cúng Tết vừa ngon vừa đẹp hơn cả đầu bếp

Đùi gà nướng giòn ngon tuyệt cho Giáng sinh

tinybook

Đùi gà nướng giòn ngon tuyệt cho Giáng sinh

Món đùi gà nướng giòn chắc chắn sẽ khiến cả nhà thích mê trong đêm mừng Giáng sinh cho mà xem!

Cách luộc gà ngon mà nhanh bằng nồi cơm điện cho ngày Tết

tinybook

Cách luộc gà ngon mà nhanh bằng nồi cơm điện cho ngày Tết

Để luộc gà bằng nồi cơm điện bạn cũng cần nắm cho mình một vài bí quyết hay ho đấy nhé. Món gà luộc này của bạn sẽ ngon không kém cách luộc bình thường đâu.

Làm thạch vải cho mùa hè mát lạnh

tinybook

Đang giữa mùa vải, rất tiện để bạn làm món thạch vải ngon tuyệt hảo đấy!

Cách làm salad xoài mix bơ hấp dẫn

tinybook

Xoài và bơ là 2 lọa quả rất tốt cho sức khỏe. Sự kết hợp 2 loại này bạn đã có một món salad cực kỳ ngon đấy

Hướng dẫn làm đậu phụ sốt kiểu Trung Quốc

tinybook

Hướng dẫn làm đậu phụ sốt kiểu Trung Quốc

Đồ ăn Trung Quốc vốn nổi tiếng là đậm vị và nhiều dầu mỡ nhưng hôm nay chúng tôi xin giới thiệu cho các bạn một món ngon mà không hề dầu mỡ.

Hướng dẫn chế biến món Dưa mắm trộn thịt luộc.

tinybook

Hướng dẫn chế biến món Dưa mắm trộn thịt luộc.

Món dưa mắm trộn thịt luộc sẽ bổ sung vào thực đơn bữa cơm gia đình bạn thêm phong phú.

Hướng dẫn chế biến cua xốt ớt

tinybook

Cua xốt ớt là một trong những món đặc sản của Singapore. Rất nhiều thực khách Việt Nam yêu thích món cua kết hợp nhiều gia vị đậm đà này.

Lagu gà nấm thơm ngon, đậm đà đón bữa trưa

tinybook

Lagu gà nấm thơm ngon, đậm đà đón bữa trưa

Lagu gà nấm là một cái tên có vẻ lạ lẫm đối với nhiều người, nhưng thực ra món ăn này gần giống với món sốt bạn vẫn thường hay ăn thôi. Mùi vị thơm ngon, ngọt mềm của lagu gà nấm chắc chắn sẽ làm nhiều người say đắm.

Đậm đà đùi vịt kho măng khô

tinybook

Thịt vịt khi kho thấm gia vị đậm đà, nước kho có vị béo vừa miệng sẽ làm cho bữa cơm gia đình bạn trở nên hấp dẫn hơn.

Hướng dẫn làm salsad đậu bắp cay cho ngày Tết

tinybook

Hướng dẫn làm salsad đậu bắp cay cho ngày Tết

Món salad này chắc chắn sẽ khiến bạn thích thú vì vị cay cay chua chua của nó đấy!

Hướng dẫn chế biến nem cuốn rau chiên giòn

tinybook

Hướng dẫn chế biến nem cuốn rau chiên giòn

Chỉ cần thay nhân thịt bằng các loại rau củ, bạn có thể làm món nem cuốn rau rồi chiên giòn với dầu ăn. Món ngon này không ngấy vì dầu mỡ mà lại đậm đà hương vị, thích hợp làm khai vị trong bữa ăn.

Ngọt mát canh hoa atisô nấu với sườn

tinybook

Chắc hẳn nhiều người đã biết đến công dụng của hoa atisô, vậy hôm nay hãy cùng vào bếp nấu món canh atisô với sườn cho gia đình nhé. Món canh này khi đun, hoa atisô sẽ ra màu đậm, nước dùng không trong như những món canh khác, nhưng hoa atisô rất mát.

Hướng dẫn chế biến đầu mực hấp rượu vang

tinybook

Hướng dẫn chế biến đầu mực hấp rượu vang

Mời bạn thưởng thức một hương vị khác lạ của mực với rượu vang.

Hướng dẫn làm món nộm xoài và thịt bò

tinybook

Hãy làm nhiều món này một chút nhé vì chắc chắn đĩa nộm sẽ được các thành viên trong gia đình gắp nhiều nhất và hết veo ngay.

Cách làm salad gà chiên ngon miệng

tinybook

Thịt gà giòn tan ăn kèm với các loại rau làm món ăn thêm hấp dẫn, ăn nhiều mà lại không ngán. Cuối tuần vào bếp làm món salad gà chiên đãi cả nhà nhé!

Hướng dẫn nấu xôi dừa

tinybook

Dưới đây là cách nấu xôi dừa với dầu dừa rất thơm ngon

Nấu súp bí ngon ngọt mà không cần nước hầm xương

tinybook

Nấu súp bí ngon ngọt mà không cần nước hầm xương

Món súp bí này ăn kèm thêm salad, bánh mỳ hoặc một món mặn kiểu Tây như bít tết chẳng hạn, cũng đều rất ngon. Đặc biệt, súp bí không cần nước hầm xương mà vẫn ngọt lắm nhé! Bí quyết ở dưới nha!

Bò kho tộ đậm đà ngon cơm

tinybook

Bạn đang phân vân không biết làm như thế nào để biết cách nấu bò kho ngon, giản dị mà không kém phần hấp dẫn, bò kho tộ là sẽ khiến cả nhà bạn thích thú.

Cách để có món cơm rang thật ngon

tinybook

Cơm rang của người châu Á được ví như bánh pizza của người Ý, bạn có thể tùy biến với đủ mọi nguyên liệu. Nhưng làm sao để có món cơm rang thật ngon thì không phải ai cũng biết

Học lỏm mẹ Nhật nấu ăn dặm cho con

tinybook

"Zoom" vào một buổi nấu ăn trưa cho cậu con trai 6 tháng tuổi của mẹ Akiko để hiểu rõ hơn về Ăn dặm kiểu Nhật

Hướng dẫn làm món nộm rau muống thịt bò

tinybook

Món nộm rau muống thịt bò ăn thấy giòn, mát, mọi vị chua ngọt mát đều nhẹ nhàng. Dùng món nộm này cho bữa tối sum họp gia đình thì thật tuyệt vời và ấm cúng

Dạ dày xào nấm mỡ

tinybook

Vị ngon, giòn của lòng, dạ dày cùng vị ngọt của nấm khiến bữa cơm thêm hấp dẫn.

Cá chép om dưa nóng hổi mùa đông

tinybook

Cá chép om dưa là món ăn được rất nhiều người yêu thích, thịt cá mềm kết hợp cùng dưa cải giòn chua thật hấp dẫn!

Công thức làm vịt hấp bia tại nhà ăn một lần là mê

tinybook

Công thức làm vịt hấp bia tại nhà ăn một lần là mê

Tuy không quá cầu kỳ nhưng cách làm vịt hấp bia chắc chắn sẽ mang đến một món ăn tuyệt vời cho bữa tối của gia đình bạn. Cùng học cách làm vịt hấp bia thơm ngon này ngay hôm nay bạn nhé!

Cách nấu bún bò Huế ngon

tinybook

Bạn vẫn thường ăn Bún bò Huế ở ngoài hàng và thấy rất ngon, nhưng khi về nhà để trổ tài cho người thân thì nó lại không ngon được như mong đợi. Nấu bún bò Huế ngon cũng cần phải có bí quyết đấy nhé.

Hướng dẫn chế biến húng quế xiên bò viên

tinybook

Hướng dẫn chế biến húng quế xiên bò viên

Húng quế vừa dùng để trang trí, vừa là rau ăn kèm để món ăn thêm thơm và dậy mùi vị.

Hướng dẫn làm giò heo muối chiên giòn

tinybook

Hướng dẫn làm giò heo muối chiên giòn

Giò heo sau khi chiên có vị hơi mặn, ăn vào có cảm giác rất giòn và thơm nữa.

Cách nấu canh cải chíp với cua - thịt ngọt mát cho bữa tối

tinybook

Cách nấu canh cải chíp với cua - thịt ngọt mát cho bữa tối

Canh cải chíp nấu cua - thịt là một món ăn hơi cầu kỳ một chút, nhưng nếu bạn dành thời gian để nấu món canh này, đảm bảo bạn sẽ có được một món ngon bổ dưỡng, thanh mát và hấp dẫn cho cả nhà trong mùa hè này đấy.

Hướng dẫn làm sườn om nước dừa ngon lạ

tinybook

Hương vị thơm ngon của món sườn om khiến bữa cơm thêm hấp dẫn.

Gà rán sốt mật ong chanh thơm ngon cho cả gia đình

tinybook

Gà rán sốt mật ong chanh thơm ngon cho cả gia đình

Gà rán sốt mật ong chanh có màu sắc hấp dẫn và hương vị cực thơm ngon. Tự làm món gà rán sốt mật ong chanh tại nhà để đổi vị cho bữa cơm gia đình bạn nhé!

Cẩm Nang Cuộc Sống

Ẩm Thực

Nấu ĂnĐồ NgọtThức UốngĐặc SảnQuán Coffee BarQuán ĂnBí Quyết

Du LịchThời TrangLàm ĐẹpTrang Trí Quà TặngNhà CửaGia ĐìnhTuổi TrẻDinh DưỡngKhỏe ĐẹpLàm MẹSự Nghiệp