Cách muối dưa củ cải đỏ chua ngọt để dành ăn Tết

Thể loại: Nấu Ăn

Thay vì hành và kiệu truyền thống, năm nay các bạn đổi vị một chút với củ cải muối chua ngọt xem sao nhé. Cực dễ làm, mà lại ngon, rất hợp để ăn kèm các món chiên rán. Phần nước ngâm củ cải còn có thể tận dụng để pha nước chấm chua ngọt, rất bắt miệng đấy!

Nguyên liệu

Từ xa xưa, dưa cà muối đã trở thành món ăn truyền thống không thể thiếu trong mâm cơm ngày Tết của các gia đình. Ngoài những loại dưa món, dưa muối quen thuộc, bạn nên thử làm dưa củ cải đỏ chua ngọt để thay đổi khẩu vị. Món dưa này có màu đỏ tươi đẹp mắt, mang ý nghĩa về sự may mắn và thịnh vượng. Miếng dưa củ cải đỏ giòn giòn, chua ngọt sẽ vô cùng hấp dẫn, lại giúp giải ngấy hiệu quả. Cách muối dưa củ cải đỏ cũng khá đơn giản và không tốn nhiều công sức. Thế nên bạn hãy thử làm món dưa muối củ cải đỏ tuyệt vời này cho dịp Tết nhé. Để làm dưa muối củ cải đỏ, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu dưới đây:

- 1kg củ cải đỏ, chọn củ nhỏ, đều nhau

- Gừng, tỏi, ớt

- Muối, nước mắm, đường, giấm.

Cách muối dưa củ cải đỏ chua ngọt để dành ăn Tết

Những nguyên liệu cần để làm món dưa củ cải đỏ

Cách Làm

1

Gừng xắt mỏng, tỏi ép nhẹ, ớt bỏ đầu để nguyên quả.

Đổ 1/2 bát con nước mắm, 1/2 bát con đường, 1/2 bát con giấm và 1 bát con nước vào nồi nhỏ, đậy kín, đun sôi rồi để nguội. Công đoạn này bạn nên nêm nếm lại sao cho có vị chua ngọt mặn vừa ăn vì độ mặn của mỗi loại nước mắm và độ chua của mỗi loại giấm không giống nhau. Sau đó thêm gừng, tỏi và ớt đã chuẩn bị vào.

Cho nước ngâm đã chuẩn bị ở bước 1 vào âu củ cải, đậy kín. Để dưa củ cải đỏ ở nhiệt độ phòng khoảng 1 - 2 ngày là có thể ăn được, sau đó bạn nên cho vào tủ lạnh để giữ được lâu hơn. Dưa củ cải đỏ có thể bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh 3 đến 4 tuần.5

Chuẩn bị nước để muối của cải đỏ

2

Củ cải đỏ cắt bỏ hai đầu, rửa sạch, để ráo rồi ướp với 2 thìa canh muối trong khoảng 2 tiếng. Thỉnh thoảng đảo nhẹ để củ cải ngấm đều và ra hết nước.

Cách muối dưa củ cải đỏ chua ngọt để dành ăn Tết2

Ướp củ cải đỏ với 2 thìa muối bột canh

Sau 2 tiếng, chắt bỏ nước tiết ra, rửa lại củ cải cho sạch muối và tráng bằng nước đun sôi để nguội. Sau khi để vài tiếng cho củ cải thật ráo nước và hơi héo thì bạn cho củ cải vào âu sứ.

Cách muối dưa củ cải đỏ chua ngọt để dành ăn Tết3

Tráng lại củ cải đỏ với nước

3

Cho nước ngâm đã chuẩn bị ở bước 1 vào âu củ cải, đậy kín. Để dưa củ cải đỏ ở nhiệt độ phòng khoảng 1 - 2 ngày là có thể ăn được, sau đó bạn nên cho vào tủ lạnh để giữ được lâu hơn. Dưa củ cải đỏ có thể bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh 3 đến 4 tuần.

Cách muối dưa củ cải đỏ chua ngọt để dành ăn Tết6

Cho nước ngâm đã chuẩn bị vào củ cải đỏ

Thành phẩm

Từng miếng củ cải đỏ tròn đầy, đỏ tươi đẹp mắt mang mong ước năm mới đầy phúc lộc và may mắn. Món dưa muối này ăn rất lạ miệng, vị thanh giòn, chua ngọt hấp dẫn. Cùng với những loại dưa truyền thống, dưa muối từ củ cải đỏ chắc chắn sẽ là món ăn tuyệt vời cho ngày Tết. Còn chần chừ gì nữa mà không bắt tay ngay vào làm dưa củ cải đỏ để dành cho Tết Nguyên Đán này thêm rực rỡ nhỉ?

Cách muối dưa củ cải đỏ chua ngọt để dành ăn Tết7

Chúc bạn thành công với món dưa này nhé!Ngoài dưa củ cải đỏ, bạn nên tham khảo thêm nhiều món ngon ngày Tết nhé:

>> Cách làm nem chua bò thơm ngon để chồng nhậu Tết

>> Cách làm thịt xá xíu ngon đổi bữa cho cả nhà ngày Tết

>> Cách luộc gà cúng Tết vừa ngon vừa đẹp hơn cả đầu bếp

Hướng dẫn làm mứt gấc

tinybook

Vị mứt ngọt cùng mùi thơm nhẹ khó quên của gấc sẽ là món mứt lạ nên có trong gia đình bạn Tết này!

Bào ngư hầm bồ câu bổ dưỡng

tinybook

Món bào ngư hầm bồ câu được chế biến từ các nguyên liệu bổ dưỡng, đôi khi rất thích hợp điểm xuyến trong các bữa cơm mùa đông của gia đình, không chỉ để nhắm rượu lai lai mà dùng với cơm trắng cũng rất ngon.

Hướng dẫn làm bún thịt nướng tặng mẹ 20/10

tinybook

Hướng dẫn làm bún thịt nướng tặng mẹ 20/10

Sắp đến ngày 20/10 bạn đã nghĩ là mình sẽ tự tay nấu các món ăn ngon để đãi các chị, các mẹ, hay là vợ chưa? Hãy thử ngay với món bún thịt nướng nhé!

Gà bó xôi - món ăn tuyệt ngon cho các bữa tiệc

tinybook

Gà bó xôi - món ăn tuyệt ngon cho các bữa tiệc

Nếu bạn thích ăn xôi gà thì món gà bó xôi này quả thật thích hợp với bạn. Miếng thịt gà mềm thơm ăn kèm với từng miếng xôi giòn bùi được chiên vàng ươm thì còn gì tuyệt hơn nữa. Món gà bó xôi rất thích hợp cho những bữa tiệc liên hoan hay các bữa cơm họp mặt gia đình. Cùng làm nhé!

Gỏi xoài xanh mực khô hấp dẫn

tinybook

Không quá cầu kỳ và mất thời gian, chỉ cần kết hợp thêm với một chút cà rốt và hành tây thôi bạn sẽ làm cho món gỏi xoài xanh mực khô này trở nên hấp dẫn hơn không chỉ bởi mùi vị mà còn bởi màu sắc tinh tế nữa.

Cách làm món gà nướng Hàn Quốc

tinybook

Các bạn nghĩ thế nào về món gà nướng được tẩm ướp đậm hương, đậm vị?

Cách để nấu thịt gà hầm khoai tây nhanh mà ngon?

tinybook

Cách để nấu thịt gà hầm khoai tây nhanh mà ngon?

Món hầm này làm rất đơn giản, vì thịt gà nhanh chín nên bạn không mất nhiều thời gian chế biến. Hãy chọn canh gà hầm cho bữa cơm chiều nay nhé.

Cách làm cơm cuộn xúc xích chiên giòn thơm ngon

tinybook

Cách làm cơm cuộn xúc xích chiên giòn thơm ngon

Món cơm cuộn xúc xích có vị giòn rụm của vụn bánh mì, dẻo thơm của cơm và vị đậm đà của xúc xích. Món này chấm với tương ớt thì còn gì tuyệt vời hơn?

Hướng dẫn làm món đùi ếch xào tương đậu

tinybook

Ếch có nhiều cách chế biến như xào cà ri, rim, xào lăn hay xào sả ớt đều rất ngon,dưới đây là món đùi ếch xào với tương đậu đen cũng khá hấp dẩn,dùng với cơm rất ngon.

Hướng dẫn chế biến món Súp rong biển hải sản.

tinybook

Hướng dẫn chế biến món Súp rong biển hải sản.

Món súp rong biển hải sản rất ngon và giàu dinh dưỡng. Các bạn thử một lần nhé.

Trứng bọc gà nấm - món khai vị ngon miệng

tinybook

Trứng bọc gà nấm - món khai vị ngon miệng

Trứng bọc gà nấm có lớp trứng vàng mịn, nhân gà nấm và rau củ thật ngọt bên trong. Sự kết hợp hoàn hảo đó khiến món trứng bọc gà nấm trở nên thật khó chối từ!

Canh sườn nấu củ dền mát bổ

tinybook

Sự kết hợp giữa củ dền và các loại củ khác với sườn non trong món canh sườn nấu củ dền sẽ cho bạn và gia đình một ăn thật ngon và bổ dưỡng!

Cách làm trứng vịt muối vừa ngon vừa đơn giản

tinybook

Cách làm trứng vịt muối vừa ngon vừa đơn giản

Bạn đã bao giờ ăn trứng vịt muối chưa? Hãy học cách làm trứng vịt muối vô cùng đơn giản này nhé. Ăn trứng muối với cháo trong những ngày lạnh là hợp lý nhất, vừa ngon miệng vừa không lo đói bụng.

Hướng dẫn làm món Mì lá cuộn nấm sốt cà chua

tinybook

Hướng dẫn làm món Mì lá cuộn nấm sốt cà chua

Mì lá cuộn nấm sốt cà chua là một món chế biến khá đơn giản nhưng rất ngon miệng.

Salad súp lơ trắng lạ miệng

tinybook

Thử một lần làm món salad súp lơ trắng để thay đổi khẩu vị cho cả nhà xem sao nhé!

Tự làm món rau cải trộn vừng thơm ngon cực lạ miệng

tinybook

Tự làm món rau cải trộn vừng thơm ngon cực lạ miệng

Món rau cải trộn vừng có cách làm đơn giản và nhanh chóng. Bạn có thể bổ sung món rau cải trộn vừng để làm phong phú bữa cơm thường ngày của gia đình nhé.

Cách để làm được món sường nướng thơm ngon

tinybook

Cách để làm được món sường nướng thơm ngon

Từng miếng sườn nướng với màu vàng hấp dẫn và hương vị thơm ngon hài hòa của gia vị ướp sẽ khiến các thành viên trong gia đình bạn ăn mãi mà không chán đấy!

Hướng dẫn chế biến cánh gà chiên vừng xốt cam

tinybook

Hướng dẫn chế biến cánh gà chiên vừng xốt cam

Thêm chút vị bùi thơm đặc trưng của vừng và vị chua rôn rốt, ngọt mát từ trái cam đã mang đến cho món cánh gà chiên hương vị mới lạ.

Cách làm càng cua bọc tôm

tinybook

Món càng cua bọc tôm hay mọi người thường gọi là càng cua bách hoa với những nguyên liệu từ hải sản sẽ giúp bổ sung khoáng chất cho cả gia đình bạn!

Cách làm món trám nhồi thịt ngon lạ cho bữa cơm đầu năm

tinybook

Cách làm món trám nhồi thịt ngon lạ cho bữa cơm đầu năm

Món trám nhồi thịt chiên có hương vị lạ miệng giúp bữa cơm chống ngán sau Tết. Cách làm trám nhồi thịt chiên cũng đơn giản lắm nên bạn hãy sẵn sàng vào bếp để làm món ăn ngon miệng này nhé!

Gà om xì dầu đậm đà ngon cơm

tinybook

Thịt gà om xì dầu béo mềm, thấm đẫm trong nước gà om sánh mượt lại nghe thoang thoảng mùi tiêu xay và hành lá thật hấp dẫn.

Bí quyết luộc ốc

tinybook

Chỉ cần 2-3 phút sau khi sôi là ốc chín. Đừng đun lâu quá kẻo ruột ốc thụt vào trong và đứt đoạn, rất khó nhể ốc.

Hướng dẫn làm món bánh táo chiên giòn

tinybook

Hướng dẫn làm món bánh táo chiên giòn

Nếu mới nhìn qua thì các bạn dễ lầm tưởng đây là bánh khoai, bánh chuối... nhưng không hề phải như vậy. Đây là bánh táo! Mới lạ phải không! Bạn sẽ thích thú lắm đấy!

Cách để làm gà nướng lá chanh?

tinybook

Thịt gà nướng với lá chanh sẽ giữ được nguyên vị ngọt của gà, mùi thơm đặc trưng của lá chanh. Món này ngon và không cầu kỳ, nguyên liệu lại dễ mua, có thể làm món ăn tươi vào ngày chủ nhật.

Nhâm nhi món salad lạ miệng từ táo và lê

tinybook

Nhâm nhi món salad lạ miệng từ táo và lê

Vị thơm, ngọt, mát của táo và lê sẽ làm cho bữa ăn của bạn đỡ ngán và thú vị hơn.

2 món cháo đêm ngon tuyệt

tinybook

Hãy làm các món cháo đêm thơm ngon cho cả nhà nhé.

Gà nướng BBQ làm không hề khó

tinybook

Gà nướng thơm phức và đậm đà hương vị thơm ngon không kém gì ngoài hàng.

Thực đơn Valentine: Súp hoa hồng

tinybook

Ngày lễ tình nhân năm nay bạn hãy dành thời gian để chế biến những món ăn đặc biệt để tặng cho những người thân yêu của bạn. Hãy thử sức với món súp hoa hồng xem sao.

Hướng dẫn cách làm sốt mayonnaise thơm ngon

tinybook

Hướng dẫn cách làm sốt mayonnaise thơm ngon

Sốt mayonnaise được bán nhiều ở các chợ, cửa hàng thực phẩm và siêu thị.Được ưa thích vì hương vị thơm và béo ngậy, mayonnaise là loại sốt thích hợp với nhiều món ăn. Tuy nhiên, nếu biết cách tự chế biến sốt mayonnaise, bạn sẽ dễ dàng tạo ra nhiều hương vị mới theo ý thích.