Cách muối dưa củ cải đỏ chua ngọt để dành ăn Tết

Thể loại: Nấu Ăn

Thay vì hành và kiệu truyền thống, năm nay các bạn đổi vị một chút với củ cải muối chua ngọt xem sao nhé. Cực dễ làm, mà lại ngon, rất hợp để ăn kèm các món chiên rán. Phần nước ngâm củ cải còn có thể tận dụng để pha nước chấm chua ngọt, rất bắt miệng đấy!

Nguyên liệu

Từ xa xưa, dưa cà muối đã trở thành món ăn truyền thống không thể thiếu trong mâm cơm ngày Tết của các gia đình. Ngoài những loại dưa món, dưa muối quen thuộc, bạn nên thử làm dưa củ cải đỏ chua ngọt để thay đổi khẩu vị. Món dưa này có màu đỏ tươi đẹp mắt, mang ý nghĩa về sự may mắn và thịnh vượng. Miếng dưa củ cải đỏ giòn giòn, chua ngọt sẽ vô cùng hấp dẫn, lại giúp giải ngấy hiệu quả. Cách muối dưa củ cải đỏ cũng khá đơn giản và không tốn nhiều công sức. Thế nên bạn hãy thử làm món dưa muối củ cải đỏ tuyệt vời này cho dịp Tết nhé. Để làm dưa muối củ cải đỏ, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu dưới đây:

- 1kg củ cải đỏ, chọn củ nhỏ, đều nhau

- Gừng, tỏi, ớt

- Muối, nước mắm, đường, giấm.

Cách muối dưa củ cải đỏ chua ngọt để dành ăn Tết

Những nguyên liệu cần để làm món dưa củ cải đỏ

Cách Làm

1

Gừng xắt mỏng, tỏi ép nhẹ, ớt bỏ đầu để nguyên quả.

Đổ 1/2 bát con nước mắm, 1/2 bát con đường, 1/2 bát con giấm và 1 bát con nước vào nồi nhỏ, đậy kín, đun sôi rồi để nguội. Công đoạn này bạn nên nêm nếm lại sao cho có vị chua ngọt mặn vừa ăn vì độ mặn của mỗi loại nước mắm và độ chua của mỗi loại giấm không giống nhau. Sau đó thêm gừng, tỏi và ớt đã chuẩn bị vào.

Cho nước ngâm đã chuẩn bị ở bước 1 vào âu củ cải, đậy kín. Để dưa củ cải đỏ ở nhiệt độ phòng khoảng 1 - 2 ngày là có thể ăn được, sau đó bạn nên cho vào tủ lạnh để giữ được lâu hơn. Dưa củ cải đỏ có thể bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh 3 đến 4 tuần.5

Chuẩn bị nước để muối của cải đỏ

2

Củ cải đỏ cắt bỏ hai đầu, rửa sạch, để ráo rồi ướp với 2 thìa canh muối trong khoảng 2 tiếng. Thỉnh thoảng đảo nhẹ để củ cải ngấm đều và ra hết nước.

Cách muối dưa củ cải đỏ chua ngọt để dành ăn Tết2

Ướp củ cải đỏ với 2 thìa muối bột canh

Sau 2 tiếng, chắt bỏ nước tiết ra, rửa lại củ cải cho sạch muối và tráng bằng nước đun sôi để nguội. Sau khi để vài tiếng cho củ cải thật ráo nước và hơi héo thì bạn cho củ cải vào âu sứ.

Cách muối dưa củ cải đỏ chua ngọt để dành ăn Tết3

Tráng lại củ cải đỏ với nước

3

Cho nước ngâm đã chuẩn bị ở bước 1 vào âu củ cải, đậy kín. Để dưa củ cải đỏ ở nhiệt độ phòng khoảng 1 - 2 ngày là có thể ăn được, sau đó bạn nên cho vào tủ lạnh để giữ được lâu hơn. Dưa củ cải đỏ có thể bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh 3 đến 4 tuần.

Cách muối dưa củ cải đỏ chua ngọt để dành ăn Tết6

Cho nước ngâm đã chuẩn bị vào củ cải đỏ

Thành phẩm

Từng miếng củ cải đỏ tròn đầy, đỏ tươi đẹp mắt mang mong ước năm mới đầy phúc lộc và may mắn. Món dưa muối này ăn rất lạ miệng, vị thanh giòn, chua ngọt hấp dẫn. Cùng với những loại dưa truyền thống, dưa muối từ củ cải đỏ chắc chắn sẽ là món ăn tuyệt vời cho ngày Tết. Còn chần chừ gì nữa mà không bắt tay ngay vào làm dưa củ cải đỏ để dành cho Tết Nguyên Đán này thêm rực rỡ nhỉ?

Cách muối dưa củ cải đỏ chua ngọt để dành ăn Tết7

Chúc bạn thành công với món dưa này nhé!Ngoài dưa củ cải đỏ, bạn nên tham khảo thêm nhiều món ngon ngày Tết nhé:

>> Cách làm nem chua bò thơm ngon để chồng nhậu Tết

>> Cách làm thịt xá xíu ngon đổi bữa cho cả nhà ngày Tết

>> Cách luộc gà cúng Tết vừa ngon vừa đẹp hơn cả đầu bếp

Hướng dẫn chế biến cá trình nướng

tinybook

Cá nướng thơm phức có màu vàng đẹp mắt và vị ngọt, bùi, béo rất hấp dẫn. Mời bạn tham khảo cách làm của các chuyên gia nấu ăn để trổ tài đãi gia đình.

Canh cua nấu rau - món canh ngon dân dã

tinybook

Canh cua nấu rau là món canh mát bổ và dễ ăn. Món canh cua dân dã được rất nhiều người ưa thích. Học cách nấu canh cua thật ngon nhé!

Cách xào thịt bò ngon với đậu cove giòn ngọt

tinybook

Cách xào thịt bò ngon với đậu cove giòn ngọt

Thịt bò là thực phẩm khá dễ khi xào chung với các loại rau củ. Cách xào thịt bò với đậu cove là món xào thơm ngon giúp gia đình bạn ngon miệng hơn trong thời tiết mát mẻ hiện nay.

Hướng dẫn làm cơm chiên thập cẩm cho bữa trưa no bụng

tinybook

Hướng dẫn làm cơm chiên thập cẩm cho bữa trưa no bụng

Cùng tận dụng phần cơm nguội cũ để có một món cơm chiên tuyệt cú mèo nhé!

Hướng dẫn làm món salat pho mát bơ táo

tinybook

Salat hoa quả với rau mà ăn trong tiết trời oi nóng này thì thật là hấp dẫn!

Hướng dẫn làm kem đá bào dưa lưới mát rượi

tinybook

Hướng dẫn làm kem đá bào dưa lưới mát rượi

Một món ăn vặt vừa ngon vừa mát cho ngày Tết nắng nóng ở miền Nam nhé!

Hướng dẫn làm món gà hấp nấm ớt

tinybook

Gà hấp nấm rất tuyệt vời trong những ngày thời tiết mát mẻ. Món ăn có nhiều gia vị cay giúp tăng thêm hương vị hấp dẫn và cho bạn cảm giác ấm áp, ngon miệng.

Cánh gà rán giòn xốt chua ngọt

tinybook

Công đoạn chế biến món cánh gà này vô cùng đơn giản nhưng hương vị thì thật thơm ngon, ăn mãi không chán. Vừa có thể ăn với cơm, vừa có thể nhâm nhi với chút bia…

Hướng dẫn làm 2 món ngon dễ dàng từ trứng

tinybook

Hướng dẫn làm 2 món ngon dễ dàng từ trứng

Không mất quá nhiều thời gian, bạn sẽ có được những món ngon, lạ miệng chế biến từ trứng. Cùng vào bếp trổ tài nhé!

Hướng dẫn cách làm món cá bống chiên giòn

tinybook

Hướng dẫn cách làm món cá bống chiên giòn

Vị thơm ngon của cá bống chiên thật lôi cuốn và hấp dẫn. Cùng tinybook.net thực hiện món ăn cực kì đưa cơm này nhé!

Cách làm cupcake caramen siêu hấp dẫn

tinybook

Thỉnh thoảng có thời gian hãy làm món cupcake caramen thơm ngon này cho cả nhà nhé!

Cách làm hamburger đậm hương vị Nhật Bản

tinybook

Cách làm hamburger đậm hương vị Nhật Bản

Chiếc bánh hamburger có hương vị vừa lạ vừa quen, và quan trọng là cực kỳ ngon luôn đó!

Trứng chiên cuộn jambon cho bữa cơm chiều

tinybook

Trứng chiên cuộn jambon cho bữa cơm chiều

Làm mới món trứng chiên quen thuộc với jambon là cách để bạn chế biến một món ăn đơn giản nhưng ngon miệng cho gia đình.

Rạm rang lá lốt dân dã mà ngon cơm, nhìn là thèm

tinybook

Rạm rang lá lốt dân dã mà ngon cơm, nhìn là thèm

Rạm rang lá lốt là món ăn dân dã quen thuộc với người dân Việt Nam. Với hương vị thơm ngon, hấp dẫn, rạm rang lá lốt chắc chắn sẽ làm cả nhà thấy ngon miệng và đưa cơm hơn. Cùng học cách làm món rạm rang lá lốt với chúng tôi cho bữa cơm ngày nắng nhé!

Hướng dẫn cách làm cá rán cùng nước sốt dâu tây.

tinybook

Hướng dẫn cách làm cá rán cùng nước sốt dâu tây.

Cá rán chín vàng cùng nước sốt dâu tây béo ngậy đẹp mắt sẽ làm bữa cơm gia đình bạn thêm ngon miệng.

Thịt gà xào cải xoăn

tinybook

Hương vị thơm ngon và lạ miệng của món thịt gà xào cải xoăn kiểu Hàn thế này chắc chắn sẽ hấp dẫn những ai thưởng thức.

Hướng dẫn chế miến món Miến lươn xào.

tinybook

Thịt lươn không chỉ chứa nhiều vitamin và chất khoáng, rất có lợi cho sức khỏe mà còn là một trong những nguyên liệu chế biến ra các món ăn ngon. Hôm nay, chúng tôi xin gửi tới các bạn công thức làm món miến lươn xào, vừa thơm ngon lại vô cùng đơn giản.

Cách làm chả phượng bày với nem công rực rỡ đón Tết

tinybook

Cách làm chả phượng bày với nem công rực rỡ đón Tết

Nem công chả phượng là món ăn đẹp mắt để bày lên mâm cỗ Tết. Cùng học cách làm chả phượng để bày với nem công, giúp mâm cơm Tết của gia đình thêm bắt mắt và hấp dẫn nhé!

Cách để nấu tôm kho nước dừa?

tinybook

Đây là một khúc biến tấu mới cho bữa tối với vị ngọt của tôm và hương thơm từ nước cốt dừa.

Cách làm mắm dưa dân dã đậm đà

tinybook

Đĩa dưa thoang thoảng hương vị đậm đà của mắm nêm, cay nồng của ớt... là món ăn nhà quê ngon miệng.

Ngất ngây với món thịt vịt áp chảo rưới sốt mận

tinybook

Ngất ngây với món thịt vịt áp chảo rưới sốt mận

Miếng thịt vịt áp chảo vàng ươm, giòn giòn sẽ ngon hơn khi rưới thêm nước sốt mận đậm đà, đặc quánh. Món thịt vịt rưới sốt mận sẽ ngon lắm khi bạn trổ tài nấu ăn cho gia đình vào cuối tuần.

Thịt ba chỉ kho dừa đưa cơm hấp dẫn

tinybook

Từng miếng thịt ba chỉ kho dừa nâu óng thơm đậm mùi cốt dừa sẽ đưa cơm ngày lạnh lắm đấy! Món thịt ba chỉ kho dừa được nằm trong các món ngon hàng ngày mà người Việt yêu thích nhất. Hôm nay chúng ta cùng thử nấu món thịt ba chỉ kho dừa tuyệt ngon này nhé!