Cách muối dưa củ cải đỏ chua ngọt để dành ăn Tết

Cách muối dưa củ cải đỏ chua ngọt để dành ăn Tết
Thể loại: Nấu Ăn
Thay vì hành và kiệu truyền thống, năm nay các bạn đổi vị một chút với củ cải muối chua ngọt xem sao nhé. Cực dễ làm, mà lại ngon, rất hợp để ăn kèm các món chiên rán. Phần nước ngâm củ cải còn có thể tận dụng để pha nước chấm chua ngọt, rất bắt miệng đấy!
Nguyên liệu

Từ xa xưa, dưa cà muối đã trở thành món ăn truyền thống không thể thiếu trong mâm cơm ngày Tết của các gia đình. Ngoài những loại dưa món, dưa muối quen thuộc, bạn nên thử làm dưa củ cải đỏ chua ngọt để thay đổi khẩu vị. Món dưa này có màu đỏ tươi đẹp mắt, mang ý nghĩa về sự may mắn và thịnh vượng. Miếng dưa củ cải đỏ giòn giòn, chua ngọt sẽ vô cùng hấp dẫn, lại giúp giải ngấy hiệu quả. Cách muối dưa củ cải đỏ cũng khá đơn giản và không tốn nhiều công sức. Thế nên bạn hãy thử làm món dưa muối củ cải đỏ tuyệt vời này cho dịp Tết nhé. Để làm dưa muối củ cải đỏ, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu dưới đây:

-  1kg củ cải đỏ, chọn củ nhỏ, đều nhau

-  Gừng, tỏi, ớt

-  Muối, nước mắm, đường, giấm.

Những nguyên liệu cần để làm món dưa củ cải đỏ
Cách Làm 
1

Gừng xắt mỏng, tỏi ép nhẹ, ớt bỏ đầu để nguyên quả.

Đổ 1/2 bát con nước mắm, 1/2 bát con đường, 1/2 bát con giấm và 1 bát con nước vào nồi nhỏ, đậy kín, đun sôi rồi để nguội. Công đoạn này bạn nên nêm nếm lại sao cho có vị chua ngọt mặn vừa ăn vì độ mặn của mỗi loại nước mắm và độ chua của mỗi loại giấm không giống nhau. Sau đó thêm gừng, tỏi và ớt đã chuẩn bị vào.

Chuẩn bị nước để muối của cải đỏ
2

Củ cải đỏ cắt bỏ hai đầu, rửa sạch, để ráo rồi ướp với 2 thìa canh muối trong khoảng 2 tiếng. Thỉnh thoảng đảo nhẹ để củ cải ngấm đều và ra hết nước.

Ướp củ cải đỏ với 2 thìa muối bột canh

Sau 2 tiếng, chắt bỏ nước tiết ra, rửa lại củ cải cho sạch muối và tráng bằng nước đun sôi để nguội. Sau khi để vài tiếng cho củ cải thật ráo nước và hơi héo thì bạn cho củ cải vào âu sứ.

Tráng lại củ cải đỏ với nước
3
Cho nước ngâm đã chuẩn bị ở bước 1 vào âu củ cải, đậy kín. Để dưa củ cải đỏ ở nhiệt độ phòng khoảng 1 - 2 ngày là có thể ăn được, sau đó bạn nên cho vào tủ lạnh để giữ được lâu hơn. Dưa củ cải đỏ có thể bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh 3 đến 4 tuần.

Cho nước ngâm đã chuẩn bị vào củ cải đỏ
Thành phẩm

Từng miếng củ cải đỏ tròn đầy, đỏ tươi đẹp mắt mang mong ước năm mới đầy phúc lộc và may mắn. Món dưa muối này ăn rất lạ miệng, vị thanh giòn, chua ngọt hấp dẫn. Cùng với những loại dưa truyền thống, dưa muối từ củ cải đỏ chắc chắn sẽ là món ăn tuyệt vời cho ngày Tết. Còn chần chừ gì nữa mà không bắt tay ngay vào làm dưa củ cải đỏ để dành cho Tết Nguyên Đán này thêm rực rỡ nhỉ?

Chúc bạn thành công với món dưa này nhé!Ngoài dưa củ cải đỏ, bạn nên tham khảo thêm nhiều món ngon ngày Tết nhé:

>> Cách làm nem chua bò thơm ngon để chồng nhậu Tết

>> Cách làm thịt xá xíu ngon đổi bữa cho cả nhà ngày Tết

>> Cách luộc gà cúng Tết vừa ngon vừa đẹp hơn cả đầu bếp

 
 

Mẹo luộc thịt chân giò bó 'miếng nào ngon miếng ấy'

tinybook tinybook
Mẹo luộc thịt chân giò bó miếng nào ngon miếng ấy
Thịt chân giò ngon nhất khi được bó lại và luộc. Cách làm thịt chân giò bó cũng không quá khó, với những hướng dẫn dưới đây bạn có thể trổ tài ngay món thịt luộc ngon này.

Hướng dẫn làm nấm xào ngũ vị hương đặc biệt

tinybook tinybook
Hướng dẫn làm nấm xào ngũ vị hương đặc biệt
Món này rất bắt cơm ở mùi thơm của sả bám vào từng miếng nấm và mùi của ngũ vị hương nồng nàn hấp dẫn.

Làm salad cà chua thanh mát

tinybook tinybook
Làm salad cà chua thanh mát
Thời tiết đang chuyển mùa, cơ thể dễ bị tích tụ nhiều độc tố do ăn uống kém ngon miệng và thất thường. Vì vậy, hãy tăng cường ăn thêm các món salad để bớt nóng trong. Cùng làm món salad cà chua với chúng tôi nhé!

Hướng dẫn nấu cháo nấm và tôm

tinybook tinybook
Hướng dẫn nấu cháo nấm và tôm
Bát cháo nóng hổi với vị ngọt từ tôm, dẻo thơm của gạo nếp và gạo tẻ, quyện với mùi thơm của rau mùi và hành lá, người lớn hay trẻ con đều thích.

Thịt heo tẩm bột chiên giòn ăn ngon hết ý

tinybook tinybook
Thịt heo tẩm bột chiên giòn ăn ngon hết ý
Từng miếng thịt heo chiên được tẩm ướp cẩn thận giòn giòn, thơm thơm và không hề bị khô mà ăn cùng cơm thì ngon khỏi chê. Cùng học làm món thịt heo tẩm bột chiên với chúng tôi nhé!

Đậu bắp xào đơn giản mà ngon

tinybook tinybook
Đậu bắp xào đơn giản mà ngon
Đậu bắp là một món ăn dinh dưỡng vì chứa rất nhiều vitamin A, vitamin nhóm B và vitamin C. Ngoài ra, đậu bắp giàu chất xơ và acid folic, rất tốt cho các mẹ bầu. Chỉ với vài thao tác đơn giản là bạn đã có một món ăn ngon cho gia đình rồi.

Hướng dẫn làm món hoa bí xào thịt bò

tinybook tinybook
Hướng dẫn làm món hoa bí xào thịt bò
Để có một đĩa hoa bí xào thịt bò hẳn không có gì khó trong mùa này.

Cách làm dứa sốt caramen cực ngon

tinybook tinybook
Cách làm dứa sốt caramen cực ngon
Hãy trổ tài thử làm dứa sốt caramen vào ngày Tết này đãi khách nhé! Dứa sốt caramen chắc chắn sẽ khiến những ai thưởng thức phải hài lòng bởi hương vị thơm ngon đặc biệt.

Hướng dẫn ngâm xoài xanh làm dưa món kiểu Nam Bộ

tinybook tinybook
Hướng dẫn ngâm xoài xanh làm dưa món kiểu Nam Bộ
Hãy mang không khí miền Nam vào miền Bắc nào. Các bạn miền Bắc ơi! Món này ngon lắm đó!

Bí quyết có món chân gà hấp hành ngon

tinybook tinybook
Bí quyết có món chân gà hấp hành ngon
Chân gà không được quá mềm, phải có vị béo của chân gà, mùi thơm từ hành lá và chút cay nồng của hạt tiêu và rượu.

Hướng dẫn cách làm sườn nướng cực nhanh

tinybook tinybook
Hướng dẫn cách làm sườn nướng cực nhanh
Nhanh lắm nhé, chỉ với chút thời gian bỏ ra là bạn đã có ngay 1 món ăn thật ngon cho bữa cơm hôm nay rồi!

Hướng dẫn làm cơm nắm chua ngọt cho bữa trưa

tinybook tinybook
Hướng dẫn làm cơm nắm chua ngọt cho bữa trưa
Nếu bạn nào có ý định ăn trưa ở trường thì món này cũng hợp lắm nhé!

Thịt cừu nướng xiên thơm nức

tinybook tinybook
Thịt cừu nướng xiên thơm nức
Món thịt cừu nướng xiên rất ngon lại không khó làm. Thử cùng tinybook.net trổ tài nấu nướng nhé!

Hướng dẫn chế biến cá hồi chiên và gỏi xoài

tinybook tinybook
Hướng dẫn chế biến cá hồi chiên và gỏi xoài
Những khứa cá ánh lên màu hồng cam, ăn cùng gỏi xoài giòn tan và xốt chua chua ngọt ngọt, không trách người dùng “ăn một lại muốn ăn hai…”

Cách làm món gà kho gừng thơm ngậy

tinybook tinybook
Cách làm món gà kho gừng thơm ngậy
Gà kho gừng dân dã mà nhà nhà đều thích bởi thịt gà mềm, gia vị thấm đều, nước kho thì mặn ngọt vừa phải, dùng để chấm kèm với rau hay dưa leo đều tuyệt.

Nấu canh hẹ thanh nhiệt

tinybook tinybook
Nấu canh hẹ thanh nhiệt
Món canh này là sự kết hợp lạ miệng giữa thịt mềm mềm thơm thơm, các loại rau củ: nấm, bông hẹ, dưa leo giòn ngọt. Các mẹ các chị có thể dùng để đổi món cho cả gia đình trong thời tiết này đấy!

Cách làm chả giò hải sản dai ngon ăn một lần là mê

tinybook tinybook
Cách làm chả giò hải sản dai ngon ăn một lần là mê
Nếu đã có dịp ăn chả giò hải sản ở những vùng biển đi qua, chắc chắn bạn sẽ không bao giờ quên được hương vị thơm ngon của những miếng chả được làm từ hải sản tươi sống ở các nơi này. Tuy nhiên, bạn vẫn có thể tự làm món chả giò hải sản tại nhà mà không cần đi biển đâu nhé!

Hướng dẫn chế biến món Nộm rau muống thịt bò xứ Huế

tinybook tinybook
Hướng dẫn chế biến món Nộm rau muống thịt bò xứ Huế
Sự kết hợp giản dị nhưng đầy thú vị giữa thịt bò cùng rau muống tạo nên món ăn bổ dưỡng, thơm ngon theo phong cách ẩm thực xứ Huế. Thưởng thức vị chua chua, ngòn ngọt chút nhấn nhá vị cay đặc trưng của miền Trung với món nộm rau muống thịt bò, quả là lý thú đối với khẩu vị của bạn.

Làm xôi chiên phồng giòn rụm

tinybook tinybook
Làm xôi chiên phồng giòn rụm
Miếng xôi chiên giòn mỏng, khi ăn bùi và dẻo thật ngon miệng. Cách làm xôi chiên giòn cũng không khó, các bạn làm thử xem sao nhé!

Giá hẹ xào đậu làm nhanh, ngon cơm

tinybook tinybook
Giá hẹ xào đậu làm nhanh, ngon cơm
Món xào ngon mà lại rất đơn giản sẽ làm bạn hài lòng bởi giá ăn rất giòn, thịt mềm, đậu phụ béo ngậy đậm đà và thêm chút mùi thơm nhẹ của rau hẹ, hơi nồng của hạt tiêu rất thích hợp với tiết trời se lạnh.

Cách rang lạc ngon với đường nhâm nhi ngày trời lạnh

tinybook tinybook
Cách rang lạc ngon với đường nhâm nhi ngày trời lạnh
Cách rang lạc ngon cũng là một bí quyết mà các bạn nữ biết. Hôm nay mình sẽ hướng dẫn bạn cách rang lạc với đường ngọt ngon nhâm nhi lúc rảnh rỗi nhé!

Hướng dẫn làm món tôm chiên dừa xốt dứa

tinybook tinybook
Hướng dẫn làm món tôm chiên dừa xốt dứa
Con tôm giòn rụm, thơm vị dừa chiên, chấm thêm với nước xốt trái thơm chua ngọt thật là hoàn hảo.

Ăn ngon cuối tuần với đậu rim tôm lạ miệng

tinybook tinybook
Ăn ngon cuối tuần với đậu rim tôm lạ miệng
Bên cạnh món đậu rán, đậu sốt thịt thì món đậu rim tôm cũng là một gợi ý hay ho để các mẹ thêm vào thực đơn gia đình. Hãy cùng vào bếp trổ tài nấu món đậu rim tôm đãi cả nhả nhé!

Cách nấu canh khoai mỡ tím với tôm

tinybook tinybook
Cách nấu canh khoai mỡ tím với tôm
Khoai mỡ có màu tím đẹp, ăn lại ngon, được nấu kèm với tôm, điểm thêm mùi thơm của rau ngổ.

Bún xào Singapore cho bữa trưa ngon miệng

tinybook tinybook
Bún xào Singapore cho bữa trưa ngon miệng
Món bún xào đặc biệt này khá là nổi tiếng ở Singapore đấy! Làm vừa nhanh lại đủ chất cho bữa trưa bạn nhé!

Hướng dẫn làm món canh củ cải hầm xương

tinybook tinybook
Hướng dẫn làm món canh củ cải hầm xương
Nước xương hầm ngọt với vị ngọt tự nhiên của củ cải tạo nên món canh tuy đơn giản mà rất dễ ăn, hôm nay nhà mình có canh củ cải hầm xương ngọt mát

Hướng dẫn cách làm món Cua rang muối hoàng kim

tinybook tinybook
Hướng dẫn cách làm món Cua rang muối hoàng kim
Món cua đỏ au, thơm phức mùi hành tỏi.

Cách làm gỏi xoài chua cay

tinybook tinybook
Cách làm gỏi xoài chua cay
Món gỏi xoài có thêm vị thơm, ngọt, dai của cá nướng trộn cùng nên vô cùng hấp dẫn. Cùng học cách làm món gỏi xoài chua cay với chúng tôi nhé!

Lườn vịt sốt cam thanh chua độc đáo

tinybook tinybook
Lườn vịt sốt cam thanh chua độc đáo
Món vịt sốt cam không quá cầu kì trong chế biến, lại rất thơm ngon hấp dẫn. Cùng trổ tài nào các bà nội trợ đảm đang!

Cách để nấu bò kho gừng ngon cho bữa cơm gia đình?

tinybook tinybook
Cách để nấu bò kho gừng ngon cho bữa cơm gia đình?
Món bò kho gừng với thịt bò mềm, phần gân giòn, đậm đà, cay cay, thơm mùi gừng, thích hợp ăn với cơm nóng. Cách nấu bò kho gừng ngon cũng rất đơn giản.
tinybook Cẩm Nang Cuộc Sống








Chat