Cách muối dưa củ cải đỏ chua ngọt để dành ăn Tết

Thể loại: Nấu Ăn

Thay vì hành và kiệu truyền thống, năm nay các bạn đổi vị một chút với củ cải muối chua ngọt xem sao nhé. Cực dễ làm, mà lại ngon, rất hợp để ăn kèm các món chiên rán. Phần nước ngâm củ cải còn có thể tận dụng để pha nước chấm chua ngọt, rất bắt miệng đấy!

Nguyên liệu

Từ xa xưa, dưa cà muối đã trở thành món ăn truyền thống không thể thiếu trong mâm cơm ngày Tết của các gia đình. Ngoài những loại dưa món, dưa muối quen thuộc, bạn nên thử làm dưa củ cải đỏ chua ngọt để thay đổi khẩu vị. Món dưa này có màu đỏ tươi đẹp mắt, mang ý nghĩa về sự may mắn và thịnh vượng. Miếng dưa củ cải đỏ giòn giòn, chua ngọt sẽ vô cùng hấp dẫn, lại giúp giải ngấy hiệu quả. Cách muối dưa củ cải đỏ cũng khá đơn giản và không tốn nhiều công sức. Thế nên bạn hãy thử làm món dưa muối củ cải đỏ tuyệt vời này cho dịp Tết nhé. Để làm dưa muối củ cải đỏ, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu dưới đây:

- 1kg củ cải đỏ, chọn củ nhỏ, đều nhau

- Gừng, tỏi, ớt

- Muối, nước mắm, đường, giấm.

Cách muối dưa củ cải đỏ chua ngọt để dành ăn Tết

Những nguyên liệu cần để làm món dưa củ cải đỏ

Cách Làm

1

Gừng xắt mỏng, tỏi ép nhẹ, ớt bỏ đầu để nguyên quả.

Đổ 1/2 bát con nước mắm, 1/2 bát con đường, 1/2 bát con giấm và 1 bát con nước vào nồi nhỏ, đậy kín, đun sôi rồi để nguội. Công đoạn này bạn nên nêm nếm lại sao cho có vị chua ngọt mặn vừa ăn vì độ mặn của mỗi loại nước mắm và độ chua của mỗi loại giấm không giống nhau. Sau đó thêm gừng, tỏi và ớt đã chuẩn bị vào.

Cho nước ngâm đã chuẩn bị ở bước 1 vào âu củ cải, đậy kín. Để dưa củ cải đỏ ở nhiệt độ phòng khoảng 1 - 2 ngày là có thể ăn được, sau đó bạn nên cho vào tủ lạnh để giữ được lâu hơn. Dưa củ cải đỏ có thể bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh 3 đến 4 tuần.5

Chuẩn bị nước để muối của cải đỏ

2

Củ cải đỏ cắt bỏ hai đầu, rửa sạch, để ráo rồi ướp với 2 thìa canh muối trong khoảng 2 tiếng. Thỉnh thoảng đảo nhẹ để củ cải ngấm đều và ra hết nước.

Cách muối dưa củ cải đỏ chua ngọt để dành ăn Tết2

Ướp củ cải đỏ với 2 thìa muối bột canh

Sau 2 tiếng, chắt bỏ nước tiết ra, rửa lại củ cải cho sạch muối và tráng bằng nước đun sôi để nguội. Sau khi để vài tiếng cho củ cải thật ráo nước và hơi héo thì bạn cho củ cải vào âu sứ.

Cách muối dưa củ cải đỏ chua ngọt để dành ăn Tết3

Tráng lại củ cải đỏ với nước

3

Cho nước ngâm đã chuẩn bị ở bước 1 vào âu củ cải, đậy kín. Để dưa củ cải đỏ ở nhiệt độ phòng khoảng 1 - 2 ngày là có thể ăn được, sau đó bạn nên cho vào tủ lạnh để giữ được lâu hơn. Dưa củ cải đỏ có thể bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh 3 đến 4 tuần.

Cách muối dưa củ cải đỏ chua ngọt để dành ăn Tết6

Cho nước ngâm đã chuẩn bị vào củ cải đỏ

Thành phẩm

Từng miếng củ cải đỏ tròn đầy, đỏ tươi đẹp mắt mang mong ước năm mới đầy phúc lộc và may mắn. Món dưa muối này ăn rất lạ miệng, vị thanh giòn, chua ngọt hấp dẫn. Cùng với những loại dưa truyền thống, dưa muối từ củ cải đỏ chắc chắn sẽ là món ăn tuyệt vời cho ngày Tết. Còn chần chừ gì nữa mà không bắt tay ngay vào làm dưa củ cải đỏ để dành cho Tết Nguyên Đán này thêm rực rỡ nhỉ?

Cách muối dưa củ cải đỏ chua ngọt để dành ăn Tết7

Chúc bạn thành công với món dưa này nhé!Ngoài dưa củ cải đỏ, bạn nên tham khảo thêm nhiều món ngon ngày Tết nhé:

>> Cách làm nem chua bò thơm ngon để chồng nhậu Tết

>> Cách làm thịt xá xíu ngon đổi bữa cho cả nhà ngày Tết

>> Cách luộc gà cúng Tết vừa ngon vừa đẹp hơn cả đầu bếp

Hướng dẫn nấu 2 món súp đơn giản ngon ngọt

tinybook

Hướng dẫn nấu 2 món súp đơn giản ngon ngọt

Hai món súp vừa dễ làm lại nóng hổi thơm ngon, hợp với ngày đông tháng giá. Hãy vào bếp làm theo công thức dưới đây nhé!

Nhâm nhi món salad lạ miệng từ táo và lê

tinybook

Nhâm nhi món salad lạ miệng từ táo và lê

Vị thơm, ngọt, mát của táo và lê sẽ làm cho bữa ăn của bạn đỡ ngán và thú vị hơn.

Hướg dẫn chế biến món nấm xốt cà chua

tinybook

Hương vị thơm ngon của món ăn khiến chẳng ai có thể chối từ.

Hướng dẫn nấu canh chua ngó sen thịt gà (Video)

tinybook

Hướng dẫn nấu canh chua ngó sen thịt gà (Video)

Ngó sen nấu canh chua thịt gà là món lạ và ngon, nếu đã thưởng thức chắc bạn sẽ khó quên.

Hướng dẫn làm món gà xào sả tỏi, ớt

tinybook

Thưởng thức món ăn "gà xào xả tỏi ớt", chúng ta có thể cảm nhận hương vị đặc biệt. Mời các bạn cùng tinybook.net.com học cách làm món ăn này.

Hướng dẫn làm thịt hun khói đón Tết

tinybook

Ngày Tết có sẵn món này trong tủ lạnh, mỗi khi có khách đến nhà chỉ việc thái ra làm món nhậu rất tiện và ngon!

Đổi món bữa tối với mực ống nhồi thịt sốt sa tế giòn thơm

tinybook

Đổi món bữa tối với mực ống nhồi thịt sốt sa tế giòn thơm

Bữa cơm nhà bạn sẽ ngon hơn và tuyệt vời hơn nếu được đổi vị với món mực ống nhồi thịt sốt sa tế. Vị ngọt của mực ống tươi kết hợp thịt heo xay và nước sốt sa tế cay cay sẽ là món ăn tối ngon không cưỡng nổi đấy nhé!

Làm gà rán kiểu KFC thơm ngon đến miếng cuối cùng

tinybook

Làm gà rán kiểu KFC thơm ngon đến miếng cuối cùng

Món gà tẩm bột chiên xù kiểu KFC được rất nhiều bạn trẻ và em bé ưa thích. Chẳng mất nhiều thời gian hay phải kiếm nguyên liệu cầu kỳ, bạn hãy “ra tay” chế biến cho người thân thưởng thức, vừa khỏi phải xếp hàng ngoài hiệu, vừa hưởng thú vui thưởng thức “của nhà trồng được

Cách làm món mực luộc lá ngải lạ lạ ngon ngon

tinybook

Món ăn này được người dân vùng biển mới khám phá ra đấy các bạn ạ! Cùng tinybook.net.com học cách làm món mực luộc lá ngải lạ lạ ngon ngon này nhé!

Hướng dẫn chế biến cua lột xốt cay

tinybook

Cua lột sốt cay gần giống món chilli crab truyền thống của Singapore, cách làm đơn giản nhưng hương vị vô cùng tuyệt vời, cua không cần bóc vỏ giòn và thơm.

Cách làm mứt gừng ngon

tinybook

Có thể nói mứt gừng là món ăn khá quen thuộc lại luôn có sức hấp dẫn với nhiều người. Từng lát mứt gừng vàng thanh, bên ngoài khô với những hạt đường li ti phủ mỏng thoảng vị cay nhè nhẹ, ăn vào vừa thơm lại vừa ấm. Một chút cay cay, tê tê nơi đầu lưỡi của mứt gừng khiến ai cũng phải thích thú.

Măng tươi xào tôm ấm bụng ngày đông

tinybook

Món măng xào giòn, thịt tôm ngọt, quyện với vị cay cay của ớt sa tế, dùng với cơm trắng rất thích hợp khi thời tiết se lạnh.

Hướng dẫn cách làm món Miến trộn kiểu Hàn Quốc.

tinybook

Hướng dẫn cách làm món Miến trộn kiểu Hàn Quốc.

Món miến trộn rất ngon và dễ làm. Các bạn thử một lần nhé.

Thịt chiên xào rau củ ngon miệng đưa cơm

tinybook

Thịt chiên xào rau củ ngon miệng đưa cơm

Món thịt chiên thấm nước xốt được xào cùng rau củ nên ăn thật đậm đà đưa cơm mà không hề gây ngán!

Canh măng chua chả cá giải nhiệt bữa tối mùa hè

tinybook

Canh măng chua chả cá giải nhiệt bữa tối mùa hè

Với thời tiết 37, 38 độ C như hôm nay, bữa cơm có một bát canh chua là tuyệt vời nhất. Canh măng chua chả cá với vị chua chua của măng, dai dai của chả cá sẽ giúp bạn và gia đình ngon cơm hơn cho ngày nóng nực.

Cách nấu canh song thủy

tinybook

Với sự kết hợp của tần dày lá trong món canh, ngoài việc đem lại một món canh chua chua dễ ăn trong mùa nóng này, món canh này còn có tác dụng tốt trong phòng bệnh trong thời tiết giao mùa cho cả em bé và người lớn trong gia đình nữa đấy.

Mẹo luộc thịt chân giò bó 'miếng nào ngon miếng ấy'

tinybook

Mẹo luộc thịt chân giò bó miếng nào ngon miếng ấy

Thịt chân giò ngon nhất khi được bó lại và luộc. Cách làm thịt chân giò bó cũng không quá khó, với những hướng dẫn dưới đây bạn có thể trổ tài ngay món thịt luộc ngon này.

Hướng dẫn làm thịt ba chỉ nướng áp chảo

tinybook

Món ăn được "nhái" theo cách chế biến của người Hàn Quốc nhưng đơn giản hơn nhiều. Bạn có thể thực hiện món thịt ba chỉ này trong các bữa tiệc, liên hoan với bạn bè cuối năm ngay tại nhà của mình.

Nấu canh mướp thịt viên ngon ngọt cho ngày mát trời

tinybook

Nấu canh mướp thịt viên ngon ngọt cho ngày mát trời

Mướp hương là loại quả rất thích hợp để nấu canh bởi mướp hương có hương vị thơm đặc biệt mà không thể tìm thấy ở bất cứ loại mướp nào. Cùng học cách nấu canh mướp hương cùng thịt viên cực ngon ngọt nhé!

3 món xào dai dai, giòn giòn cho ngày mưa

tinybook

3 món xào dai dai, giòn giòn cho ngày mưa

Nhâm nhi những món xào giòn giòn, dai dai trong tiết trời này thật thú vị.

Bột chiên vàng ươm ngon miệng

tinybook

Không mất nhiều thời gian vào bếp là bạn đã có món bột chiên trứng vàng ươm làm món ăn chơi cho cả gia đình.

Cách để làm Kimbap Hàn Quốc?

tinybook

Một món ăn khá nổi tiếng của Hàn Quốc, không những hình thức hấp dẫn, đẹp mắt mà còn thơm ngon bổ dưỡng.

Ngon cơm với thịt bò sốt sa tế cay cay

tinybook

Món thịt bò sốt sa tế dù có hương vị cay độc đáo nhưng vẫn có sức hút kì lạ đối với thực khách thích ăn cay. Thịt bò mềm, cùng sốt sa tế vừa cay vừa thơm, nhâm nhi với bát cơm trắng trong ngày lạnh rất ngon miệng.

Bò hầm - món lowcarb hấp dẫn

tinybook

Gân bò hầm cùng với thịt bò viên là món mà những người đang thực hiện chế độ ăn lowcarb nên thử. Nó có một hương thơm rất đặc trưng quyện giữa mùi hoa hồi, quế và thịt bò.

Vào bếp làm món cua cay Hàn Quốc

tinybook

Cua không chỉ là nguyên liệu chế biến món ngon mà còn bổ sung canxi cho cả nhà. Món cua cay Hàn quốc dễ làm mà ăn lại rất ngon nhé!

Sườn heo nướng mật ong thơm ngon

tinybook

Sườn heo nướng mật ong rất thích hợp cho bữa tiệc gia đình ngoài trời. Cách làm cũng khá đơn giản, bạn thử xem sao nhé!

Một công thức khác lạ cho món gỏi tai heo

tinybook

Một công thức khác lạ cho món gỏi tai heo

Cũng sử dụng nguyên liệu là tai heo nhưng món gỏi này sẽ không giống với gỏi tai heo bạn ăn thường ngày đâu!

Hướng dẫn làm món nui xào đút lò cho ngày lạnh

tinybook

Hướng dẫn làm món nui xào đút lò cho ngày lạnh

Vị cay của ớt, béo của phô mai, thơm của thịt ba rọi hòa lẫn vào nui làm món ăn thêm đậm đà hương vị.

Tôm khô củ kiệu - món nhậu tuyệt ngon cho ngày Tết

tinybook

Tôm khô củ kiệu - món nhậu tuyệt ngon cho ngày Tết

Trong những ngày Tết tôm khô củ kiệu sẽ là món lai rai đãi ông xã cùng bạn bè, tuy đơn giản nhưng vẫn đủ vị. Cách làm tôm khô củ kiệu nhanh gọn mà lại hấp dẫn dành cho ông xã ngày Tết!