Cách muối dưa củ cải đỏ chua ngọt để dành ăn Tết

Cách muối dưa củ cải đỏ chua ngọt để dành ăn Tết
Thể loại: Nấu Ăn
Thay vì hành và kiệu truyền thống, năm nay các bạn đổi vị một chút với củ cải muối chua ngọt xem sao nhé. Cực dễ làm, mà lại ngon, rất hợp để ăn kèm các món chiên rán. Phần nước ngâm củ cải còn có thể tận dụng để pha nước chấm chua ngọt, rất bắt miệng đấy!
Nguyên liệu

Từ xa xưa, dưa cà muối đã trở thành món ăn truyền thống không thể thiếu trong mâm cơm ngày Tết của các gia đình. Ngoài những loại dưa món, dưa muối quen thuộc, bạn nên thử làm dưa củ cải đỏ chua ngọt để thay đổi khẩu vị. Món dưa này có màu đỏ tươi đẹp mắt, mang ý nghĩa về sự may mắn và thịnh vượng. Miếng dưa củ cải đỏ giòn giòn, chua ngọt sẽ vô cùng hấp dẫn, lại giúp giải ngấy hiệu quả. Cách muối dưa củ cải đỏ cũng khá đơn giản và không tốn nhiều công sức. Thế nên bạn hãy thử làm món dưa muối củ cải đỏ tuyệt vời này cho dịp Tết nhé. Để làm dưa muối củ cải đỏ, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu dưới đây:

-  1kg củ cải đỏ, chọn củ nhỏ, đều nhau

-  Gừng, tỏi, ớt

-  Muối, nước mắm, đường, giấm.

Những nguyên liệu cần để làm món dưa củ cải đỏ
Cách Làm 
1

Gừng xắt mỏng, tỏi ép nhẹ, ớt bỏ đầu để nguyên quả.

Đổ 1/2 bát con nước mắm, 1/2 bát con đường, 1/2 bát con giấm và 1 bát con nước vào nồi nhỏ, đậy kín, đun sôi rồi để nguội. Công đoạn này bạn nên nêm nếm lại sao cho có vị chua ngọt mặn vừa ăn vì độ mặn của mỗi loại nước mắm và độ chua của mỗi loại giấm không giống nhau. Sau đó thêm gừng, tỏi và ớt đã chuẩn bị vào.

Chuẩn bị nước để muối của cải đỏ
2

Củ cải đỏ cắt bỏ hai đầu, rửa sạch, để ráo rồi ướp với 2 thìa canh muối trong khoảng 2 tiếng. Thỉnh thoảng đảo nhẹ để củ cải ngấm đều và ra hết nước.

Ướp củ cải đỏ với 2 thìa muối bột canh

Sau 2 tiếng, chắt bỏ nước tiết ra, rửa lại củ cải cho sạch muối và tráng bằng nước đun sôi để nguội. Sau khi để vài tiếng cho củ cải thật ráo nước và hơi héo thì bạn cho củ cải vào âu sứ.

Tráng lại củ cải đỏ với nước
3
Cho nước ngâm đã chuẩn bị ở bước 1 vào âu củ cải, đậy kín. Để dưa củ cải đỏ ở nhiệt độ phòng khoảng 1 - 2 ngày là có thể ăn được, sau đó bạn nên cho vào tủ lạnh để giữ được lâu hơn. Dưa củ cải đỏ có thể bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh 3 đến 4 tuần.

Cho nước ngâm đã chuẩn bị vào củ cải đỏ
Thành phẩm

Từng miếng củ cải đỏ tròn đầy, đỏ tươi đẹp mắt mang mong ước năm mới đầy phúc lộc và may mắn. Món dưa muối này ăn rất lạ miệng, vị thanh giòn, chua ngọt hấp dẫn. Cùng với những loại dưa truyền thống, dưa muối từ củ cải đỏ chắc chắn sẽ là món ăn tuyệt vời cho ngày Tết. Còn chần chừ gì nữa mà không bắt tay ngay vào làm dưa củ cải đỏ để dành cho Tết Nguyên Đán này thêm rực rỡ nhỉ?

Chúc bạn thành công với món dưa này nhé!Ngoài dưa củ cải đỏ, bạn nên tham khảo thêm nhiều món ngon ngày Tết nhé:

>> Cách làm nem chua bò thơm ngon để chồng nhậu Tết

>> Cách làm thịt xá xíu ngon đổi bữa cho cả nhà ngày Tết

>> Cách luộc gà cúng Tết vừa ngon vừa đẹp hơn cả đầu bếp

 
 

Cách làm Salad gà kiểu Pháp

tinybook tinybook
Cách làm Salad gà kiểu Pháp
Ấm thực Pháp từ lâu đã chinh phục những tâm hồn ẩm thực, trong đó có món salad gà. Tối mùa đông làm món này để tăng thêm sự ấm cúng cho bữa cơm gia đình.

Cách dùng lò vi sóng nấu xôi, luộc khoai

tinybook tinybook
Cách dùng lò vi sóng nấu xôi, luộc khoai
Ngoài việc hâm nóng, rã đông thức ăn cũ để trong tủ lạnh, lò vi sóng có thể dùng để nấu xôi, luộc khoai.

Bún chân giò nóng hổi cho bữa sáng đủ chất

tinybook tinybook
Bún chân giò nóng hổi cho bữa sáng đủ chất
Bún chân giò là món ăn đơn giản dễ làm mà vẫn ngon và đủ chất, rất hợp dùng làm món ăn sáng trong mùa đông lạnh.

Cách làm khô cá trích tuyệt ngon

tinybook tinybook
Cách làm khô cá trích tuyệt ngon
Các bạn thích ăn cá khô nướng để lai rai ngày lạnh? Khô cá trích ngon không kém cá chỉ vàng nướng. Khô cá trích vị hơi mặn ngọt va cay tựa như khô cá chỉ vàng, làm món nhậu cho chồng thì không chê vào đâu được.

Hướng dẫn chế biến lẩu cá chép om dưa

tinybook tinybook
Hướng dẫn chế biến lẩu cá chép om dưa
Thời tiết cuối tuần mát mẻ thế này mà làm một nồi lẩu cá chép om với dưa cải chua thì thật là ngon.

Nấu canh nghêu nấm thanh mát

tinybook tinybook
Nấu canh nghêu nấm thanh mát
Canh nghêu vốn dĩ đã ngọt mát, thêm nấm tươi thì bát canh lại càng ngon. Bạn sẽ trổ tài nấu món canh này cho cả nhà thưởng thức chứ?

2 món ốc bươu nướng siêu ngon

tinybook tinybook
2 món ốc bươu nướng siêu ngon
Ốc bươu được chế biến thành rất nhiều món ăn vừa quen mà vừa lạ, có thể rất dân dã nhưng cầu kì một chút thì nó lại đặc sắc chẳng kém gì món ăn ngoài hàng.

Nộm củ cải mix cà rốt chua ngọt dễ ăn

tinybook tinybook
Nộm củ cải mix cà rốt chua ngọt dễ ăn
Món này là dễ ăn lắm luôn, lại còn đỡ háo trong tiết trời hanh khô này nữa chứ.

Cách làm táo tàu áo đường phèn siêu nhanh

tinybook tinybook
Cách làm táo tàu áo đường phèn siêu nhanh
Chỉ cần chưa đầy 5 phút bạn đã có thể chế biến ra những món ăn vặt táo tàu áo đường phèn thú vị, vừa có thể mang theo đến văn phòng, vừa có thể nhâm nhi với gia đình.

Chẳng phải đi đâu xa cũng có mì xào thập cẩm ngon đã đời

tinybook tinybook
Chẳng phải đi đâu xa cũng có mì xào thập cẩm ngon đã đời
Chỉ cần chút thời gian, công sức thôi bạn đã có ngay món mì xào thập cẩm cực kỳ ngon rồi. Với món ăn này, bạn dùng để ăn sáng hay cho các bữa chính đều được.

3 kiểu nấu bún bữa sáng hấp dẫn

tinybook tinybook
3 kiểu nấu bún bữa sáng hấp dẫn
Cuối tuần có nhiều thời gian chị em hãy nấu những món bún ngon này cho cả nhà nhé!

Củ sen kẹp tôm thịt chiên giòn, ngon cơm

tinybook tinybook
Củ sen kẹp tôm thịt chiên giòn, ngon cơm
Củ sen kẹp tôm thịt chiên giòn khá thú vị với lớp vỏ vàng ươm, giòn rụm bên ngoài còn lớp nhân bên trong không kém phần hấp dẫn với tôm thịt ngọt thơm rất ngon miệng.

Cách làm thịt xá xíu ngon đổi bữa ngày Tết

tinybook tinybook
Cách làm thịt xá xíu ngon đổi bữa ngày Tết
Thịt xá xíu sẽ giúp bạn đổi vị bữa ăn ngày Tết, giúp bạn không còn cảm giác chán ăn, đầy bụng. Cách làm thịt xá xíu không khó đâu nhé, làm món thịt này bày lên mâm cơm Tết cũng ngon vô cùng đấy!

Cách nấu canh chua thịt bò, cay tê tê đầu lưỡi mà vẫn ngon

tinybook tinybook
Cách nấu canh chua thịt bò, cay tê tê đầu lưỡi mà vẫn ngon
Thịt bò nấu với canh chua, vừa ngon vừa bổ cả nhà ''đua'' ăn. Trong những ngày hè nóng nực, đừng quên thay đổi bữa cơm gia đình bằng món canh chua thịt bò này nhé!

Hướng dẫn nấu xôi dừa

tinybook tinybook
Hướng dẫn nấu xôi dừa
Dưới đây là cách nấu xôi dừa với dầu dừa rất thơm ngon

Gà chiên bơ béo ngậy

tinybook tinybook
Gà chiên bơ béo ngậy
Thịt gà chiên bơ béo ngậy, giòn rụm sẽ làm các thành viên trong gia đình thích mê mẩn. Gà chiên bơ cũng khá dễ làm, bạn hãy vào bếp trổ tài nhé!

Gà chiên sa tế cay cay giòn giòn

tinybook tinybook
Gà chiên sa tế cay cay giòn giòn
Cánh gà ướp với sa tế tôm, thơm nức, lạ miệng sẽ khiến cả nhà thích mê mẩn đấy! Cùng làm món cánh gà chiên sa tế tôm với chúng tôi nhé!

Những món ngon nấu kèm với nấm

tinybook tinybook
Những món ngon nấu kèm với nấm
Những món nấu kèm với nấm đều rất ngon và bổ dưỡng nhé bạn.

Rau củ xào kiểu tay cầm ngon lạ

tinybook tinybook
Rau củ xào kiểu tay cầm ngon lạ
Món rau củ xào kiểu tay cầm, thoạt nghe lạ tai nhưng ăn lại vô cùng thích thú bởi món ăn thơm ngon, giàu vitamin, chất xơ có lợi cho sức khỏe.

Lagu gà nấm thơm ngon, đậm đà đón bữa trưa

tinybook tinybook
Lagu gà nấm thơm ngon, đậm đà đón bữa trưa
Lagu gà nấm là một cái tên có vẻ lạ lẫm đối với nhiều người, nhưng thực ra món ăn này gần giống với món sốt bạn vẫn thường hay ăn thôi. Mùi vị thơm ngon, ngọt mềm của lagu gà nấm chắc chắn sẽ làm nhiều người say đắm.

Chả mọc hấp thơm ngon

tinybook tinybook
Chả mọc hấp thơm ngon
Thay vì làm mọc để nấu canh, bạn có thể thêm nguyên liệu và biến mọc thành món chả hấp cực kỳ hấp dẫn.

Hướng dẫn chế biến món Súp rong biển hải sản.

tinybook tinybook
Hướng dẫn chế biến món Súp rong biển hải sản.
Món súp rong biển hải sản rất ngon và giàu dinh dưỡng. Các bạn thử một lần nhé.

Sườn kho măng cho bữa cơm cuối tuần

tinybook tinybook
Sườn kho măng cho bữa cơm cuối tuần
Miếng sườn kho chín mềm, thấm vị vô cùng đậm đà mà nghe thơm ấm hương gừng. Ăn kèm là những miếng măng giòn giòn khiến bữa cơm cuối tuần thêm ngon.

Cách để chế biến món hoa bí chiên giòn ?

tinybook tinybook
Cách để chế biến món hoa bí chiên giòn ?
Hoa bí tẩm bột chiên giòn là những món ăn chơi lạ với hương vị bùi béo thơm ngon.

Cách để làm món thịt ba chỉ kho lạc?

tinybook tinybook
Cách để làm món thịt ba chỉ kho lạc?
Chỉ mất khoảng 40 phút để chế biến nhưng thịt ba chỉ kho lạc lại là món làm cho bữa tối của gia đình bạn ấm áp, ngon miệng hơn rất nhiều.

Hướng dẫn cách làm món Canh ngô hầm chân giò

tinybook tinybook
Hướng dẫn cách làm món Canh ngô hầm chân giò
Món canh ngô hầm chân giò rất ngon và giầu dinh dưỡng. Các bạn thử một lần nhé.

Cách bánh chuối dừa kiểu mới

tinybook tinybook
Cách bánh chuối dừa kiểu mới
Là một kết hợp thú vị giữa bánh chuối chiên và bánh dừa. Món bánh vừa lạ vừa quen này sẽ làm bạn thích thú lắm dấy!

5 bước siêu dễ để có món gà xào rau củ hấp dẫn

tinybook tinybook
5 bước siêu dễ để có món gà xào rau củ hấp dẫn
Vừa nhanh, vừa dễ, vừa ngon, chỉ bằng vài bước đơn giản, bạn sẽ có được món gà xào rau củ siêu hấp dẫn sau đây:

Hướng dẫn làm món gan gà nướng

tinybook tinybook
Hướng dẫn làm món gan gà nướng
Món gan gà nướng này thật sự rất đặc biệt và ngon đấy! Cuối tuần rảnh rỗi, các bạn hãy bớt chút thời gian để làm và thưởng thức nhé!

Hướng dẫn làm món Mì thịt heo nướng tiêu.

tinybook tinybook
Hướng dẫn làm món Mì thịt heo nướng tiêu.
Món mì thịt heo nướng tiêu rất ngon miệng mà lại dễ chế biến. Các bạn thử một lần nhé.
tinybook Cẩm Nang Cuộc Sống








Chat