Cách muối dưa củ cải đỏ chua ngọt để dành ăn Tết

Thể loại: Nấu Ăn

Thay vì hành và kiệu truyền thống, năm nay các bạn đổi vị một chút với củ cải muối chua ngọt xem sao nhé. Cực dễ làm, mà lại ngon, rất hợp để ăn kèm các món chiên rán. Phần nước ngâm củ cải còn có thể tận dụng để pha nước chấm chua ngọt, rất bắt miệng đấy!

Nguyên liệu

Từ xa xưa, dưa cà muối đã trở thành món ăn truyền thống không thể thiếu trong mâm cơm ngày Tết của các gia đình. Ngoài những loại dưa món, dưa muối quen thuộc, bạn nên thử làm dưa củ cải đỏ chua ngọt để thay đổi khẩu vị. Món dưa này có màu đỏ tươi đẹp mắt, mang ý nghĩa về sự may mắn và thịnh vượng. Miếng dưa củ cải đỏ giòn giòn, chua ngọt sẽ vô cùng hấp dẫn, lại giúp giải ngấy hiệu quả. Cách muối dưa củ cải đỏ cũng khá đơn giản và không tốn nhiều công sức. Thế nên bạn hãy thử làm món dưa muối củ cải đỏ tuyệt vời này cho dịp Tết nhé. Để làm dưa muối củ cải đỏ, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu dưới đây:

- 1kg củ cải đỏ, chọn củ nhỏ, đều nhau

- Gừng, tỏi, ớt

- Muối, nước mắm, đường, giấm.

Cách muối dưa củ cải đỏ chua ngọt để dành ăn Tết

Những nguyên liệu cần để làm món dưa củ cải đỏ

Cách Làm

1

Gừng xắt mỏng, tỏi ép nhẹ, ớt bỏ đầu để nguyên quả.

Đổ 1/2 bát con nước mắm, 1/2 bát con đường, 1/2 bát con giấm và 1 bát con nước vào nồi nhỏ, đậy kín, đun sôi rồi để nguội. Công đoạn này bạn nên nêm nếm lại sao cho có vị chua ngọt mặn vừa ăn vì độ mặn của mỗi loại nước mắm và độ chua của mỗi loại giấm không giống nhau. Sau đó thêm gừng, tỏi và ớt đã chuẩn bị vào.

Cho nước ngâm đã chuẩn bị ở bước 1 vào âu củ cải, đậy kín. Để dưa củ cải đỏ ở nhiệt độ phòng khoảng 1 - 2 ngày là có thể ăn được, sau đó bạn nên cho vào tủ lạnh để giữ được lâu hơn. Dưa củ cải đỏ có thể bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh 3 đến 4 tuần.5

Chuẩn bị nước để muối của cải đỏ

2

Củ cải đỏ cắt bỏ hai đầu, rửa sạch, để ráo rồi ướp với 2 thìa canh muối trong khoảng 2 tiếng. Thỉnh thoảng đảo nhẹ để củ cải ngấm đều và ra hết nước.

Cách muối dưa củ cải đỏ chua ngọt để dành ăn Tết2

Ướp củ cải đỏ với 2 thìa muối bột canh

Sau 2 tiếng, chắt bỏ nước tiết ra, rửa lại củ cải cho sạch muối và tráng bằng nước đun sôi để nguội. Sau khi để vài tiếng cho củ cải thật ráo nước và hơi héo thì bạn cho củ cải vào âu sứ.

Cách muối dưa củ cải đỏ chua ngọt để dành ăn Tết3

Tráng lại củ cải đỏ với nước

3

Cho nước ngâm đã chuẩn bị ở bước 1 vào âu củ cải, đậy kín. Để dưa củ cải đỏ ở nhiệt độ phòng khoảng 1 - 2 ngày là có thể ăn được, sau đó bạn nên cho vào tủ lạnh để giữ được lâu hơn. Dưa củ cải đỏ có thể bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh 3 đến 4 tuần.

Cách muối dưa củ cải đỏ chua ngọt để dành ăn Tết6

Cho nước ngâm đã chuẩn bị vào củ cải đỏ

Thành phẩm

Từng miếng củ cải đỏ tròn đầy, đỏ tươi đẹp mắt mang mong ước năm mới đầy phúc lộc và may mắn. Món dưa muối này ăn rất lạ miệng, vị thanh giòn, chua ngọt hấp dẫn. Cùng với những loại dưa truyền thống, dưa muối từ củ cải đỏ chắc chắn sẽ là món ăn tuyệt vời cho ngày Tết. Còn chần chừ gì nữa mà không bắt tay ngay vào làm dưa củ cải đỏ để dành cho Tết Nguyên Đán này thêm rực rỡ nhỉ?

Cách muối dưa củ cải đỏ chua ngọt để dành ăn Tết7

Chúc bạn thành công với món dưa này nhé!Ngoài dưa củ cải đỏ, bạn nên tham khảo thêm nhiều món ngon ngày Tết nhé:

>> Cách làm nem chua bò thơm ngon để chồng nhậu Tết

>> Cách làm thịt xá xíu ngon đổi bữa cho cả nhà ngày Tết

>> Cách luộc gà cúng Tết vừa ngon vừa đẹp hơn cả đầu bếp

Hướng dẫn làm cơm chiên thập cẩm Tây Ban Nha ngon lạ

tinybook

Hướng dẫn làm cơm chiên thập cẩm Tây Ban Nha ngon lạ

Món cơm chiên thập cẩm đầy màu sắc này chính là đặc sản của "xứ sở bò tót".

Hướng dẫn chế biến thịt ba chỉ xíu cực ngon

tinybook

Hướng dẫn chế biến thịt ba chỉ xíu cực ngon

Dù bạn có ngán thịt sau những ngày nghỉ Tết dài, nhưng với món thịt xíu này bạn chắc chắn khó lòng chối từ.

Hướng dẫn làm món phở cuốn tôm chua

tinybook

Phở cuốn là món ăn phổ biến và rất hấp dẫn ở Hà Nội. Hôm nay, chúng tôi xin giới thiệu đến các bạn món phở cuốn tôm chua

Nai xào củ quả

tinybook

Chúc bạn thành công với món ăn này, tuy thời gian và nguyên liệu tốn khá nhiều thời gian nhưng sẽ đem lại cho bạn và gia đình một bữa ăn hấp dẫn.

Gà xé phay trộn lê ngon khó tả

tinybook

Món gà xé phay trộn lê sẽ là món chống ngán cho cả nhà mình trong hè này đấy, Cách làm đơn giản mà thơm ngon cực kì luôn!

Cupcake chocolate và cam cho bé nhân 1/6

tinybook

Cupcake chocolate và cam cho bé nhân 1/6

Hãy làm những chiếc bánh cupcake thơm mùi sô cô la và cam mini này cho các bé nhân 1-6 nhé!

Cách nấu canh cua rau cải thanh mát cho bữa cơm ngày hè

tinybook

Cách nấu canh cua rau cải thanh mát cho bữa cơm ngày hè

Canh cua là một món ăn quen thuộc trong bữa cơm của rất nhiều gia đình Việt Nam. Khi nấu rau cải với canh cua thì món ăn của bạn sẽ có vị hết sức thơm ngọt đặc biệt. Hôm nay tinybook.net sẽ hướng dẫn các bạn cách nấu canh cua rau cải nhé!

Cách làm cake pop cây thông Noel vừa ăn vừa trang trí

tinybook

Cách làm cake pop cây thông Noel vừa ăn vừa trang trí

Giáng sinh đang đến rất gần, làm cho bé những cây kẹo hình cây thông Noel chắc hẳn bé sẽ rất thích nhé. Cây kẹo này còn có thể dùng để trang trí nữa. Rất tiện lợi phải không?

Cách làm salad trộn cực ngon với giá đỗ thanh mát

tinybook

Cách làm salad trộn cực ngon với giá đỗ thanh mát

Những món salad trộn sẽ khiến cho mọi người thích thú hơn với việc ăn rau. Cách làm salad trộn dưới đây chỉ cần nguyên liệu là giá đỗ là bạn hoàn toàn có món salad cực ngon rồi.

Hướng dẫn cách nhận biết gà bơm bước và nhuộm vàng

tinybook

Hướng dẫn cách nhận biết gà bơm bước và nhuộm vàng

Các bà nội trợ thích chọn mua gà vì gà chế biến được nhiều món ăn. Tuy nhiên, không phải ai cũng tinh mắt để chọn được một con gà làm sẵn ngon, vì người bán có rất nhiều mánh khóe làm cho gà làm sẵn trở nên béo mập mỡ màng. Chúng tôi xin giới thiệu tới các bạn những cách để nhận biết con gà nào bị bơm nước và nhuộm vàng

Cách làm hamburger đậm hương vị Nhật Bản

tinybook

Cách làm hamburger đậm hương vị Nhật Bản

Chiếc bánh hamburger có hương vị vừa lạ vừa quen, và quan trọng là cực kỳ ngon luôn đó!

Cách nấu mì gạo (mì trắng) ăn nhiều không lo nóng

tinybook

Cách nấu mì gạo (mì trắng) ăn nhiều không lo nóng

Mì gạo (mì trắng) vừa có lợi cho sức khỏe, vừa không gây nóng trong như mì tôm. Vì vậy, thay vì ăn mì tôm, hãy nấu ngay món mì gạo để cả nhà cùng ăn sáng nhé!

Cách làm nước lẩu hải sản đậm vị ngọt ngon hơn nhà hàng

tinybook

Cách làm nước lẩu hải sản đậm vị ngọt ngon hơn nhà hàng

Nước lẩu là một phần không thể thiếu để tạo nên các món lẩu ngon. Hương vị thơm ngon, đậm vị lại chua ngọt hấp dẫn chắc chắn sẽ rất được lòng thực khách sau mỗi lần thưởng thức. Hãy học cách làm nước lẩu hải sản đơn giản mà lại ngon với chúng tôi nhé!

Cách chế biến mực khô sao cho ngon

tinybook

Mực khô hay mực một nắng ngoài cách phổ biến là nướng, còn có thể chế biến thành nhiều món ngon như chiên, xào, hay làm rối.

Cách làm ruốc thịt heo bông, tơi ăn cơm cực ngon

tinybook

Cách làm ruốc thịt heo bông, tơi ăn cơm cực ngon

Ruốc thịt heo là món ăn quen thuộc nhất trong các món ruốc. Cách làm ruốc thịt heo sao cho thật bông, tơi, ăn ngon không hề khó đâu nhé! Cùng bắt tay vào học cách làm ruốc thịt ngon miệng nào!

Thịt kho củ cải cho ngày gió mùa

tinybook

Trời lạnh làm món thịt kho của cải nóng hổi này thưởng thức thật là tuyệt.

Thêm hương vị cho món khoai lang chiên quen thuộc

tinybook

Thêm hương vị cho món khoai lang chiên quen thuộc

Khoai lang chiên với cách làm đơn giản giờ đây sẽ trở nên ngon hơn rất nhiều chỉ bằng một chút gia vị thân quen mà thôi.

Hướng dẫn chế biến ngô xào tôm

tinybook

Món xào này làm nhanh gọn chỉ mất vài phút, nguyên liệu có thể chuẩn bị sẵn trong tủ lạnh. Trong những ngày đi nhiều mệt mỏi hoặc khi bận rộn thì món tôm xào ngô khá phù hợp.

Cá ngừ sốt cà chua ngon cơm

tinybook

Hương vị đậm đà, thơm ngon của nước sốt thấm vào từng thớ thịt cá săn chắc đem đến món ăn ngon miệng cho bữa cơm gia đình.

Hướng dẫn chế biến chả giò cốm

tinybook

Trong tiết thu se se lạnh, được thưởng thức mùi vị của cốm thật thú vị. Ngoài các món quen thuộc bạn có thể làm một món ăn mặn lạ miệng từ loại đặc sản này: Chả giò cốm

Hướng dẫn nấu xôi gấc đậu xanh ngày Tết

tinybook

Một kết hợp hoàn hảo giữa gấc và đậu xanh cho món xôi thêm thơm ngon và hấp dẫn.

Cách chế biến cá chép hấp ngải cứu cho ngày cuối tuần

tinybook

Cách chế biến cá chép hấp ngải cứu cho ngày cuối tuần

Cá chép là món ăn ưa thích của nhiều người, cũng là loại cá chứa nhiều chất dinh dưỡng và có nhiều cách chế biến khác nhau. Đã bao giờ bạn thưởng thức món cá chép hấp ngải cứu chưa?

Làm salad táo thanh ngọt chỉ trong 3 phút

tinybook

Làm salad táo thanh ngọt chỉ trong 3 phút

Salad táo cực kỳ dễ làm, nhanh gọn mà hương vị thì vô cùng tự nhiên. Ngày cuối tuần, bạn có thể tự tay làm salad cực ngon mà không mất nhiều thời gian đấy!

Giòn ngọt mê ly với thịt bò rau cải sốt dầu hào

tinybook

Giòn ngọt mê ly với thịt bò rau cải sốt dầu hào

Thịt bò rau cải sốt dầu hào cực đơn giản, bạn có thể trổ tài làm món ngon này để chiêu đãi cả nhà mình. Chỉ với 3 bước là bạn sẽ có ngay đĩa thịt bò rau cải sốt dầu hào để cả nhà mình thưởng thức rồi đó.

Cách để làm canh sườn nấu nấm?

tinybook

Với canh này bạn có thể ăn cơm hoặc bún đều rất hợp

4 món thịt viên nóng hổi, ngon cơm

tinybook

Thỉnh thoảng đổi món với các kiểu làm thịt viên, chả cá viên như thế này để làm mới khẩu vị cho cả gia đình nhé!

Làm lẩu kim chi chua cay cho cuối tuần

tinybook

Lẩu kim chi có một chút cay, một chút chua, một chút ngọt... hấp dẫn. Hãy nấu lẩu kim chi chua cay đãi gia đình vào cuối tuần này bạn nha!

Cách làm gỏi mực tươi với táo xanh đơn giản mà lạ miệng

tinybook

Cách làm gỏi mực tươi với táo xanh đơn giản mà lạ miệng

Cách làm gỏi mực táo xanh rất dễ thực hiện. Đổi gió cho bữa cơm gia đình với cách làm gỏi mực tươi này bạn nhé! Thực hiện cách làm gỏi mực ngon này thôi!

Xôi trái cây lạ chưa từng thấy

tinybook

Những ngày nóng thường chúng mình rất ngại ăn xôi và các đồ khô khác. Chính vì thế mà người Trung Quốc đã cực kỳ sáng tạo, mix trái cây với xôi kèm với những vị thuốc bồi bổ cho sức khỏe, tạo thành một món ăn vô cùng thú vị. Tụi mình cùng tìm hiểu cách làm xôi trái cây như nào nhé!