Cách muối dưa củ cải đỏ chua ngọt để dành ăn Tết

Cách muối dưa củ cải đỏ chua ngọt để dành ăn Tết
Thể loại: Nấu Ăn
Thay vì hành và kiệu truyền thống, năm nay các bạn đổi vị một chút với củ cải muối chua ngọt xem sao nhé. Cực dễ làm, mà lại ngon, rất hợp để ăn kèm các món chiên rán. Phần nước ngâm củ cải còn có thể tận dụng để pha nước chấm chua ngọt, rất bắt miệng đấy!
Nguyên liệu

Từ xa xưa, dưa cà muối đã trở thành món ăn truyền thống không thể thiếu trong mâm cơm ngày Tết của các gia đình. Ngoài những loại dưa món, dưa muối quen thuộc, bạn nên thử làm dưa củ cải đỏ chua ngọt để thay đổi khẩu vị. Món dưa này có màu đỏ tươi đẹp mắt, mang ý nghĩa về sự may mắn và thịnh vượng. Miếng dưa củ cải đỏ giòn giòn, chua ngọt sẽ vô cùng hấp dẫn, lại giúp giải ngấy hiệu quả. Cách muối dưa củ cải đỏ cũng khá đơn giản và không tốn nhiều công sức. Thế nên bạn hãy thử làm món dưa muối củ cải đỏ tuyệt vời này cho dịp Tết nhé. Để làm dưa muối củ cải đỏ, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu dưới đây:

-  1kg củ cải đỏ, chọn củ nhỏ, đều nhau

-  Gừng, tỏi, ớt

-  Muối, nước mắm, đường, giấm.

Những nguyên liệu cần để làm món dưa củ cải đỏ
Cách Làm 
1

Gừng xắt mỏng, tỏi ép nhẹ, ớt bỏ đầu để nguyên quả.

Đổ 1/2 bát con nước mắm, 1/2 bát con đường, 1/2 bát con giấm và 1 bát con nước vào nồi nhỏ, đậy kín, đun sôi rồi để nguội. Công đoạn này bạn nên nêm nếm lại sao cho có vị chua ngọt mặn vừa ăn vì độ mặn của mỗi loại nước mắm và độ chua của mỗi loại giấm không giống nhau. Sau đó thêm gừng, tỏi và ớt đã chuẩn bị vào.

Chuẩn bị nước để muối của cải đỏ
2

Củ cải đỏ cắt bỏ hai đầu, rửa sạch, để ráo rồi ướp với 2 thìa canh muối trong khoảng 2 tiếng. Thỉnh thoảng đảo nhẹ để củ cải ngấm đều và ra hết nước.

Ướp củ cải đỏ với 2 thìa muối bột canh

Sau 2 tiếng, chắt bỏ nước tiết ra, rửa lại củ cải cho sạch muối và tráng bằng nước đun sôi để nguội. Sau khi để vài tiếng cho củ cải thật ráo nước và hơi héo thì bạn cho củ cải vào âu sứ.

Tráng lại củ cải đỏ với nước
3
Cho nước ngâm đã chuẩn bị ở bước 1 vào âu củ cải, đậy kín. Để dưa củ cải đỏ ở nhiệt độ phòng khoảng 1 - 2 ngày là có thể ăn được, sau đó bạn nên cho vào tủ lạnh để giữ được lâu hơn. Dưa củ cải đỏ có thể bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh 3 đến 4 tuần.

Cho nước ngâm đã chuẩn bị vào củ cải đỏ
Thành phẩm

Từng miếng củ cải đỏ tròn đầy, đỏ tươi đẹp mắt mang mong ước năm mới đầy phúc lộc và may mắn. Món dưa muối này ăn rất lạ miệng, vị thanh giòn, chua ngọt hấp dẫn. Cùng với những loại dưa truyền thống, dưa muối từ củ cải đỏ chắc chắn sẽ là món ăn tuyệt vời cho ngày Tết. Còn chần chừ gì nữa mà không bắt tay ngay vào làm dưa củ cải đỏ để dành cho Tết Nguyên Đán này thêm rực rỡ nhỉ?

Chúc bạn thành công với món dưa này nhé!Ngoài dưa củ cải đỏ, bạn nên tham khảo thêm nhiều món ngon ngày Tết nhé:

>> Cách làm nem chua bò thơm ngon để chồng nhậu Tết

>> Cách làm thịt xá xíu ngon đổi bữa cho cả nhà ngày Tết

>> Cách luộc gà cúng Tết vừa ngon vừa đẹp hơn cả đầu bếp

 
 

Cách làm món sườn chiên sốt chua ngọt ăn cực hao cơm

tinybook tinybook
Cách làm món sườn chiên sốt chua ngọt ăn cực hao cơm
Với món sườn chiên sốt theo công thức dưới đây, đảm bảo bạn và gia đình sẽ có bữa ăn no căng rốn mà vẫn muốn ăn tiếp. Cùng xem cách làm sườn chiên sốt chua ngọt này nhé!

4 món ngon đón Giáng sinh cho cả nhà

tinybook tinybook
4 món ngon đón Giáng sinh cho cả nhà
Bữa tiệc ấm cúng, vui vẻ với những món ăn hấp dẫn sẽ đem lại cho gia đình, bạn bè của bạn sự ngạc nhiên và một kỷ niệm hạnh phúc khó quên trong đêm Giáng sinh. Hãy cùng chúng tôi vào bếp nhé.

Cách nấu canh sấu thịt băm thanh chua dịu mát

tinybook tinybook
Cách nấu canh sấu thịt băm thanh chua dịu mát
Canh sấu là món ăn đặc trưng của mùa hè với nhiều hương vị hấp dẫn khi kết hợp với các loại nguyên liệu khác nhau. Hôm nay, ẩm thực tinybook.net sẽ hướng dẫn bạn cách nấu canh sấu thịt băm đơn giản, hãy áp dụng ngay cho bữa cơm chiều cuối tuần nhé!

Cách làm gỏi cuốn tôm miến ngon miệng

tinybook tinybook
Cách làm gỏi cuốn tôm miến ngon miệng
Gỏi cuốn tôm miến là món rất dễ tiêu nên bạn không sợ bị đầy bụng nếu lỡ ăn hơi quá đà, cả trẻ nhỏ và người già đều có thể ăn được!

Hướng dẫn cách chế biến món Ba chỉ xốt xì dầu.

tinybook tinybook
Hướng dẫn cách chế biến món Ba chỉ xốt xì dầu.
Sở dĩ có món này là do mình rất thích ăn xì dầu nên hay mày mò các món có liên quan tới xì dầu. Các bạn thử một lần nhé.

Cách làm cơm bento tình yêu lãng mạn cho dịp Valentine

tinybook tinybook
Cách làm cơm bento tình yêu lãng mạn cho dịp Valentine
Cách làm cơm bento tình yêu không quá khó. Bạn có thể thực hiện cách làm cơm bento đơn giản mà cực đẹp mắt để dành tặng cho nửa kia trong Valentine này.

Hướng dẫn những món cháo giải nhiệt mùa hè

tinybook tinybook
Hướng dẫn những món cháo giải nhiệt mùa hè
Ăn cháo vào mùa hè sẽ giúp cung cấp nước cho cơ thể. Không chỉ thế, cháo còn có thể cung cấp chất dinh dưỡng để bảo vệ dạ dày. Dưới đây, chúng tôi xin giới thiệu cũng bạn 7 món cháo giải nhiệt cho mùa hè năm nay.

Chả chay sốt cam ngon miệng ngày cận Tết

tinybook tinybook
Chả chay sốt cam ngon miệng ngày cận Tết
Đây là món ăn chay tuy nhiên có màu sắc bắt mắt và hương vị vô cùng thơm ngon. Những ngày cận Tết bận rộn hay cần dự trữ nhiều thực phẩm, bạn có thể sử dụng công thức này cho bữa cơm gia đình.

Sườn cốt lết rim mặn ngọt cho bữa cơm chiều

tinybook tinybook
Sườn cốt lết rim mặn ngọt cho bữa cơm chiều
Từng miếng sườn thấm mềm, pha lẫn vị đậm đà của gia vị, phần nước sốt thịt, bạn có thể chan với cơm ăn cũng rất ngon.

Cách làm thịt viên chiên chua ngọt đúng kiểu BBQ

tinybook tinybook
Cách làm thịt viên chiên chua ngọt đúng kiểu BBQ
Thịt viên chiên chua ngọt ăn với cơm nóng hoặc bánh mỳ rất ngon. Cách làm thịt viên chiên kiểu BBQ này không khó đâu bạn nhé, bạn hoàn toàn có thể làm thịt viên tại nhà để đãi cả gia đình.

Cà ri chay ngon lạ miệng

tinybook tinybook
Cà ri chay ngon lạ miệng
Cà ri chay là một món ăn ngon mà vẫn đầy đủ chất dinh dưỡng, vị rất đậm đà, màu sắc bắt mắt. Cùng vào bếp bắt tay làm món này cho bữa trưa thôi nào.

Hướng dẫn làm món gỏi mực bắp cải

tinybook tinybook
Hướng dẫn làm món gỏi mực bắp cải
Với nguyên liệu chính là bắp cải tím có chứa lượng vitamin C dồi dào và nhiều chất dinh dưỡng khác có tác dụng chống oxi hóa, ngăn ngừa mất trí nhớ, món ăn này là món vừa bổ vừa ngon, rất hấp dẫn.

Làm cơm chiên trứng cá ngon lạ

tinybook tinybook
Làm cơm chiên trứng cá ngon lạ
Cơm chiên thơm vị đặc trưng của cơm chiên tỏi, đẹp mắt với điểm xuyết những quả trứng cá chuồn và rau dưa ăn kèm, đặc biệt không thể kể đến là vị beo béo giòn giòn của trứng cá. Đổi món cơm chiên thông thường với Cơm chiên trứng cá là sáng kiến không tệ chút nào!

Hướng dẫn chế biến nấm xào hải sản

tinybook tinybook
Hướng dẫn chế biến nấm xào hải sản
Hải sản bổ dưỡng và hương vị lạ miệng của các loại nấm sẽ giúp bạn có một bữa ăn cuối tuần thịnh soạn cùng cả gia đình với món nấm xào hải sản.

Hướng dẫn chế biến canh hải sản nấu sả

tinybook tinybook
Hướng dẫn chế biến canh hải sản nấu sả
Cùng thay đổi khẩu vị để cho bữa cơm sau tết thêm hấp dẫn và lạ miệng bằng món "Canh hải sản nấu sả"

Cách làm ngô chiên bơ thơm giòn đến hạt cuối cùng

tinybook tinybook
Cách làm ngô chiên bơ thơm giòn đến hạt cuối cùng
Ngô chiên bơ là món ăn được rất nhiều bạn trẻ mê mẩn. Từng hạt ngô giòn tan ở bên ngoài nhưng lại mềm thơm bên trong làm khơi dậy tất cả các giác quan của người thưởng thức. Cùng học cách làm ngô chiên bơ dưới đây với tinybook.net nhé.

Hướng dẫn nấu canh bí đao nhồi thịt

tinybook tinybook
Hướng dẫn nấu canh bí đao nhồi thịt
Những lúc mệt mệt, chỉ cần có tô canh bí nhồi thịt nóng hổi để mà xì xụp thì mọi mệt mỏi dường như đều tan biến hết.

Chanh tẩm bột chiên xù lạ miệng

tinybook tinybook
Chanh tẩm bột chiên xù lạ miệng
Bạn đã bao giờ thử món chanh tẩm bột chiên xù như thế này chưa?

Cách làm gỏi mực tươi với táo xanh đơn giản mà lạ miệng

tinybook tinybook
Cách làm gỏi mực tươi với táo xanh đơn giản mà lạ miệng
Cách làm gỏi mực táo xanh rất dễ thực hiện. Đổi gió cho bữa cơm gia đình với cách làm gỏi mực tươi này bạn nhé! Thực hiện cách làm gỏi mực ngon này thôi!

Hướng dẫn làm món bún ốc

tinybook tinybook
Hướng dẫn làm món bún ốc
Bạn có thể "làm mới" bữa ăn gia đình bằng món bún ốc thơm ngon theo cách làm dưới đây.

Hướng dẫn làm món gà chiên dừa thơm phức bữa trưa

tinybook tinybook
Hướng dẫn làm món gà chiên dừa thơm phức bữa trưa
Dù nướng hay chiên thì món thịt gà chiên dừa của bạn vẫn đảm bảo độ giòn thơm. Còn ngần ngại gì mà không vào bếp làm món này đã cả nhà nhỉ?

Canh rong biển sườn non

tinybook tinybook
Canh rong biển sườn non
Hãy tự vào bếp làm bữa tối cho gia đình bạn với món Canh dưa leo rong biển sườn non.

3 kiểu đậu nhồi thịt giản dị

tinybook tinybook
3 kiểu đậu nhồi thịt giản dị
Thỉnh thoảng thay đổi cách làm đậu nhồi thịt để bữa cơm thêm ngon và phong phú hơn nhé chị em!

Cách làm món chay ngon cho ngày rằm tháng 7

tinybook tinybook
Cách làm món chay ngon cho ngày rằm tháng 7
Chỉ còn vài ngày nữa là đến rằm tháng 7 - lễ Vu lan để báo hiếu cha mẹ. Vào ngày này các gia đình thường làm các món chay để thắp hương để giúp các linh hồn sớm siêu thoát. Dưới đây là cách làm món chay ngon dễ làm và đơn giản để thắp hương cho ngày mùng 1 hay ngày rằm.

Hướng dẫn làm canh dưa leo nhồi thịt

tinybook tinybook
Hướng dẫn làm canh dưa leo nhồi thịt
Hương vị vừa thanh nhưng cũng vừa đậm đà của bát canh dưa leo nhồi thịt sẽ khiến bữa cơm chiều giữa tiết trời mùa hè nóng nực trở nên dịu lại.

Hướng dẫn làm món cá rô phi kho tiêu cho ngày lạnh

tinybook tinybook
Hướng dẫn làm món cá rô phi kho tiêu cho ngày lạnh
Mùi vị cay thơm của tiêu làm miếng cá thơm ngon hơn và nhất là món này rất hợp khi ăn vào mùa lạnh.

Ngao hoa xào bơ tỏi

tinybook tinybook
Ngao hoa xào bơ tỏi
Mùi thơm hấp dẫn của bơ và tỏi, cùng với vị ngọt đậm đà của ngao, làm ta ăn no mà không biết chán.

Hướng dẫn làm món canh cua nấu rau đay

tinybook tinybook
Hướng dẫn làm món canh cua nấu rau đay
Chia sẻ tới các mẹ cách nấu canh cua mát lành ngày hè đãi cả nhà nhé.

Hướng dẫn làm món canh ngao nấu rau mùng tơi

tinybook tinybook
Hướng dẫn làm món canh ngao nấu rau mùng tơi
Mùa hè đang đến, món canh ngao nấu rau mùng tơi đơn giản mà thật mát lành chắc chắn sẽ được các thành viên trong gia đình bạn vô cùng yêu thích.

Cánh gà nướng sả - món nướng ngon cơm

tinybook tinybook
Cánh gà nướng sả - món nướng ngon cơm
Món cánh gà nướng sả sẽ đem lại cho cả nhà một món ăn hấp dẫn và ngon miệng.
tinybook Cẩm Nang Cuộc Sống








Chat