Cách luộc gà ngon nhất cho mâm cỗ ngày Tết thêm bắt mắt

Cách luộc gà ngon nhất cho mâm cỗ ngày Tết thêm bắt mắt
Thể loại: Bí Quyết
Gà là món ăn ngon đã quá quen thuộc với người Việt, không những vậy gà còn thường xuyên xuất hiện trên các mâm cỗ ngày Tết. Nhưng không phải ai cũng biết cách luộc gà ngon đâu nhé.

Trong mâm cỗ của người Việt, cho dù có làm nhiều món ăn như thế nào đi nữa thì vẫn không thể thiếu được món gà luộc rất đặc trưng, nhà nào cũng có. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách luộc gà ngon nhất đâu nhé. Nếu không cẩn thận, gà sẽ dễ bị nát hoặc sống, ăn sẽ mất ngon mà khi bày lên đĩa còn không được đẹp mắt nữa.

Chính vì vậy, muốn món gà luộc được đẹp mắt phải có bí quyết riêng đấy. Nếu chưa biết, bạn có thể tham khảo cách luộc gà ngon mà chúng tôi giới thiệu dưới đây. Đảm bảo món gà của bạn sẽ có màu vàng óng, thịt gà chín tới ăn rất ngọt và mềm nữa.

Hãy xem, với cách luộc gà ngon nhất, bạn cần những bước nào nhé:
1

Cách chọn gà ngon

Để học cách luộc gà ngon nhất, bước đầu tiên, bạn phải biết cách chọn lựa gà, bạn nên chọn mua gà ta, nếu chọn mua gà sống thì bạn nên chú ý chọn gà khoẻ mạnh, có lông bóng mượt, áp sát thân, màu lông sáng.

Với gà ta đã làm sẵn, chọn con có da màu vàng nhạt tự nhiên và mỏng đều toàn thân, thịt săn chắc, phao câu nhỏ, mỡ vàng không nhiều ở phần cổ và phần đùi. Gà công nghiệp luộc thịt sẽ bị mềm bở, không giòn và ngon, vì vậy bạn nên chọn gà ta hoặc gà thả vườn. Nên luộc gà tươi là tốt nhất, nếu để đông lạnh cần rã đông hoàn toàn rồi mới luộc.

Muốn luộc gà ngon, bạn phải chọn được gà ta hoặc gà thả vườn mới chắc thịt.
2

Chú ý trong quá trình luộc gà

- Sau khi đã chọn và sơ chế gà, bạn đun sôi nước rồi cho gà vào chần qua để bớt mùi hôi, sau đó đó lại đặt gà vào nồi nước dùng, thêm nước ngập qua mình gà, thêm vài lát gừng và hành hoa cuốn để làm giảm mùi tanh và của gà.


Bước đầu tiên của cách luộc gà ngon nhất là bạn đun sôi nước để chần qua gà.

- Khi luộc để bụng gà hướng xuống dưới và đổ nước sao cho vừa ngập cả con gà là được. Nồi luộc không nên quá to vì thời gian luộc sẽ lâu hoặc quá nhỏ cũng khó trở gà cho chín đều.

- Để lửa lớn trong 10 phút, lật thân gà, đun tiếp trong 5 phút nữa. Tắt bếp, để gà ngâm trong nồi khoảng 10 phút trước khi vớt ra. Khi vớt gà ra, ngâm ngay vào nước lạnh, để mặt da gà xuống dưới. Sau khi làm lạnh mặt da gà, lật lại để cả thân gà được làm lạnh hoàn toàn.

Khi luộc gà xong, bạn vớt ra rồi cho vào nước lạnh cho gà có màu đẹp mắt.

Trên đây là mẹo luộc gà ngon rất đơn giản, nhưng không phải ai cũng để ý. Hy vọng với cách luộc gà này, bạn sẽ món gà luộc vợi vị thịt gà thơm ngon, và gà có màu vàng óng trông thật đẹp mắt. Với món gà luộc này, đảm bảo, mâm cỗ ngày Tết của gia đình bạn sẽ bắt mắt và cả gia đình sẽ có một bữa cơm thật ngon miệng đấy.

Bên cạnh mẹo luộc gà này, còn rất nhiều cách luộc gà ngon khác mà bạn có thể tham khảo đấy nhé:

>>> Cách luộc gà cúng Tết vừa ngon vừa đẹp

>>> Cách luộc gà ngon hết ý bày bàn thờ dịp Tết

>>> Bí quyết luộc gà cực đỉnh từ chuyên gia ẩm thực

Chúc các bạn thành công với cách luộc gà ngon nhất này và đón Tết thật vui vẻ!

Canh mọc nấm hương thơm ngon nóng hổi cho bữa cơm dịp Tết

tinybook tinybook
Canh mọc nấm hương thơm ngon nóng hổi cho bữa cơm dịp Tết
Canh mọc nấm hương là món ăn ngon, nhiều chất dinh dưỡng. Món ăn này thường xuyên xuất hiện trong các bữa cơm gia đình nhất là vào dịp Tết. Hãy bỏ túi công thức nấu canh mọc nấm hương tuyệt ngon này nhé!

Lòng heo trộn riềng sả chống ngấy

tinybook tinybook
Lòng heo trộn riềng sả chống ngấy
Ngày Tết ăn quá nhiều thịt cá hoài cũng ngán, mời các chị em hãy thử làm món lòng heo chua chua cay cay mới lạ này để thay đổi khẩu vị đãi cả gia đình sau Tết nhé!

Bí quyết sử dụng bia trong ẩm thực

tinybook tinybook
Bí quyết sử dụng bia trong ẩm thực
Theo đầu bếp Alison Boteler, tác giả cuốn sách “The Gourmet’s Guide to Cooking with Beer” (Hướng dẫn về cách sử dụng bia trong nấu nướng) thì trong ẩm thực, bia đa năng hơn rượu vì chúng có thể dùng cho rất nhiều món ăn và phù hợp với nhiều nền văn hóa ẩm thực khác nhau. So với rượu, bia có nồng độ cồn ít hơn, mùi vị cũng nhẹ hơn và là thành phần bổ sung giúp món ăn thật sự hoàn hảo.

5 món nấu ngũ vị hấp dẫn

tinybook tinybook
5 món nấu ngũ vị hấp dẫn
Đây sẽ là những món ăn nấu ngũ vị sẽ sưởi ấm cho bữa cơm gia đình trong ngày đông lạnh giá.

Mẹo tách hàu đơn giản, nhanh gọn

tinybook tinybook
Mẹo tách hàu đơn giản, nhanh gọn
Với những bước đơn giản dưới đây các mẹ sẽ không mất quá nhiều thời gian khi chế biến món hàu bổ dưỡng nhé!

Bí quyết để có nồi cháo ngon

tinybook tinybook
Bí quyết để có nồi cháo ngon
Nấu nước sôi khoảng 50-60oC rồi mới đổ gạo vào thì cháo không bị trào. Nấu cháo trắng để thơm ngon khi bắc nồi xuống cho thêm vài lát vỏ quýt sau đó vớt ra.

Cách để ướp thịt đúng cách

tinybook tinybook
Cách để ướp thịt đúng cách
Cách sử dụng các loại gia vị để tẩm ướp thịt cũng như quy trình ướp sẽ tùy thuộc vào món thịt mà bạn dự định chế biến; mời bạn cùng tìm hiểu cách ướp thịt thật chuẩn nhé!

Phân biệt táo Trung Quốc và táo nhập khẩu châu Âu

tinybook tinybook
Phân biệt táo Trung Quốc và táo nhập khẩu châu Âu
Hiện nay trên thị trường, hoa quả Trung Quốc đội lốt nhiều loại hoa quả nhập khẩu rất khó phân biệt được. Đặc biệt là táo. Dưới đây là những hướng dẫn giúp các bạn có thể phân biệt và chọn mua táo nhập khẩu an toàn.

Bí quyết chọn mua nấm

tinybook tinybook
Bí quyết chọn mua nấm
Nấm là món ăn ngon và bổ dưỡng, quan trọng là phải chọn được nấm đảm bảo. Một vài mẹo dưới đây sẽ giúp bạn khi đi mua nấm. Nếu mua nấm tươi, bạn nên chọn loại có màu sắc tươi mới, có mùi thơm. Tránh chọn nấm bị dập nát, có mùi ôi. Vết cắt rỉ ra chất trắng sữa là dấu hiệu của nấm độc.

Cách nấu cá không cần dầu ăn

tinybook tinybook
Cách nấu cá không cần dầu ăn
Một số loại dầu ăn có thể làm gia tăng lượng cholesterol trong cơ thể, gây ảnh hưởng xấu đến tim. Để bảo vệ sức khỏe, bạn có thể thử một số phương pháp chế biến món cá không cần dùng tới dầu ăn.

Cách làm mứt khế dẻo chua ngọt thơm ngon cho ngày Tết

tinybook tinybook
Cách làm mứt khế dẻo chua ngọt thơm ngon cho ngày Tết
Nếu đang tìm một loại mứt mới lạ cho Tết năm này thì giờ hãy cùng chúng tôi học cách làm món mứt khế dẻo nhé! Món mứt khế dẻo dẻo, ngọt ngào thoang thoảng vị gừng thật ngon và hấp dẫn.

Tự làm bột ngũ vị hương tại nhà

tinybook tinybook
Tự làm bột ngũ vị hương tại nhà
Bột ngũ vị hương là một loại gia vị tổng hợp không thể thiếu trong các món gà, thịt ướp quay. Hãy cùng chúng tôi học cách tự làm bột ngũ vị tại nhà để dành nấu dần nhé!

Bí quyết nhận diện thịt trâu giả thịt bò

tinybook tinybook
Bí quyết nhận diện thịt trâu giả thịt bò
Đôi khi trong một sạp thịt bò, người bán sẽ trộn lẫn thịt bò và thịt trâu vì hai loại thịt này đều là thịt đỏ, không để ý sẽ khó phân biệt. Nếu quan sát kỹ, bạn sẽ thấy thịt trâu có màu sẫm đen, mỡ thịt trâu trắng trong khi mỡ thịt bò vàng. Hơn nữa, thớ thịt trâu rất to, thô hơn nhiều so với thịt bò.

Cách để món xúc xích nướng thơm ngon

tinybook tinybook
Cách để món xúc xích nướng thơm ngon
Xúc xích nướng là một trong những món quen thuộc trong tiệc barbeque. Tuy dễ chế biến, nhưng xúc xích cũng dễ bị cháy bên ngoài, bên trong chưa chín. Để món xúc xích nướng chín vàng, thơm ngon, bạn hãy theo 3 bước sau đây:

Làm nước chanh sơ ri hấp dẫn cho ngày nắng

tinybook tinybook
Làm nước chanh sơ ri hấp dẫn cho ngày nắng
Cốc nước chanh sơ ri mát lạnh, ngon tuyệt này sẽ cho bạn sảng khoái tức thì trong những ngày nắng nóng. Làm và thưởng thức ngay thôi.

Cách làm tinh bột nghệ tại nhà: rẻ, dễ và an toàn

tinybook tinybook
Cách làm tinh bột nghệ tại nhà: rẻ, dễ và an toàn
Nghệ không những được sử dụng làm gia vị cho các món ăn thường ngày của gia đình mà còn có tác dụng chữa bệnh và làm đẹp. Với cách làm tinh bột nghệ dưới đây, bạn sẽ tiết kiệm được rất nhiều chi phí mà còn có được những lọ tinh bột nghệ vô cùng đảm bảo đấy nhé.

Cách bảo quản thực phẩm mùa hè

tinybook tinybook
Cách bảo quản thực phẩm mùa hè
Vào mùa đông, bạn có thể để thức ăn ngoài tủ lạnh nhiều giờ liên nhưng khi thời tiết nắng nóng, chỉ một chút thôi cũng có thể khiến thức ăn ôi thiu. Vậy có cách nào để bảo quản thực phẩm mùa hè hiệu quả, xin chia sẻ một số bí quyết dưới đây.

Hướng dẫn cách bảo quản gừng củ

tinybook tinybook
Hướng dẫn cách bảo quản gừng củ
Gừng là loại gia vị phổ biến, được sử dụng trong rất nhiều món ăn do có vị thơm và cay. Gừng là gia vị không thể thiếu trong các món ăn hàng ngày của người châu Á. Sau đây là một số bí quyết giúp bạn bảo quản gừng trong thời gian dài.

Cách để nhận biết món ăn đã chín

tinybook tinybook
Cách để nhận biết món ăn đã chín
Một vài mẹo nhỏ sau giúp các bà nội trợ nhận biết được thức ăn đã chín trong khi chế biến.Thức ăn vừa chín tới khiến bạn ăn ngon miệng và đảm bảo an toàn vệ sinh cho cả gia đình.

Bí quyết nấu ăn hiện đại

tinybook tinybook
Bí quyết nấu ăn hiện đại
Làm thế nào để các món ăn thường ngày trở nên ngon miệng và hấp dẫn hơn? Hãy tham khảo những mẹo nhỏ sau để mọi bữa ăn luôn cân đối dinh dưỡng mà không mất quá nhiều thời gian nhé.

Menu thứ 5 ngon khó cưỡng với cá hồi nướng và canh tôm

tinybook tinybook
Menu thứ 5 ngon khó cưỡng với cá hồi nướng và canh tôm
Vừa mới đầu tuần mà vèo cái đã đến thứ 5 rồi! Thực hiện menu siêu ngon với cá hồi nướng, canh tôm chua và rau muống chẻ xào kiểu Thái để làm mới cho mâm cơm gia đình nhé!

Cách luộc vịt ngon, mềm, thơm

tinybook tinybook
Cách luộc vịt ngon, mềm, thơm
Bạn ăn vịt luộc ngoài hàng rất ngon nhưng khi tự luộc ở nhà thì con vịt lại cứng, kém mỡ màng. Có một số cách giúp khắc phục điều này.Điều kiện đầu tiên là phải chọn được con vịt ngon, không già. Tuy nhiên, cách luộc cũng rất quan trọng.

Cách chiên khoai tây kiểu mới cực ngon!

tinybook tinybook
Cách chiên khoai tây  kiểu mới cực ngon!
Ưu điểm của món khoai chiên này là nó giòn lâu và rất thơm, khi chiên dầu ăn cũng không bắn ra xung quanh.

Bí quyết để bánh chưng có màu xanh

tinybook tinybook
Bí quyết để bánh chưng có màu xanh
Để có một chiếc bánh chưng xanh đúng nghĩa, thơm ngon và giữ được lâu thì tất cả mọi khâu cần phải hoàn hảo. Dưới đây là một số lưu ý nhỏ giúp bạn gói bánh thành công.

Cách làm dưa món ngày Tết cực ngon chống ngán cho bữa ăn

tinybook tinybook
Cách làm dưa món ngày Tết cực ngon chống ngán cho bữa ăn
Dưa món là món ăn thường thấy vào dịp Tết của các gia đình miền Nam và miền Trung, nhưng giờ đây, món ăn này cũng rất phổ biến ở các bữa ăn ngày Tết của người Bắc. Tết sắp tới, cùng chuẩn bị học cách làm dưa món ngày Tết với chúng tôi nhé!

Hướng dẫn cách thái nhỏ mịn củ hành tây

tinybook tinybook
Hướng dẫn cách thái nhỏ mịn củ hành tây
Thái hành rất dễ gây cay mắt nhưng với mẹo nhỏ dưới đây, bạn sẽ có cách thái hành nhanh hơn và hạn chế cay mắt. Hành tây thái nhỏ không phải là khó, tuy nhiên, nếu không biết thao tác, bạn sẽ rất dễ bị hơi cay của nó làm chảy nước mắt. Tận dụng thao tác sau để có kết quả như ý hơn nhé!

Cách để nấu thịt hầm chuẩn?

tinybook tinybook
Cách để nấu thịt hầm chuẩn?
Để nấu món thịt hầm ngon, đạt chuẩn không phải ai cũng biết.

Cách bảo quản thực phẩm chay

tinybook tinybook
Cách bảo quản thực phẩm chay
Sau đây là những cách đơn giản để bảo quản một số thực phẩm chay, thông dụng.

Mách chị em cách bảo quản nấm hương khô

tinybook tinybook
Mách chị em cách bảo quản nấm hương khô
Tết sắp đến gần, để tiện chế biến và không phải đi mua sắm thường xuyên, chị em hãy bảo quản các gia vị khô nhé!

Thêm vài mẹo vặt nhà bếp cho nàng đảm đang

tinybook tinybook
Thêm vài mẹo vặt nhà bếp cho nàng đảm đang
Làm sao để thái hành không cay bắt, bóc tỏi dễ dành hay giữ màu của rau...? Tấy cả những mẹo vặt ấy sẽ được giới thiệu ngay dưới đây để công việc nấu bếp của bà nội trợ dễ dàng hơn nhé.
tinybook Cẩm Nang Cuộc Sống








Chat