Cách luộc gà ngon nhất cho mâm cỗ ngày Tết thêm bắt mắt

Cách luộc gà ngon nhất cho mâm cỗ ngày Tết thêm bắt mắt
Thể loại: Bí Quyết
Gà là món ăn ngon đã quá quen thuộc với người Việt, không những vậy gà còn thường xuyên xuất hiện trên các mâm cỗ ngày Tết. Nhưng không phải ai cũng biết cách luộc gà ngon đâu nhé.

Trong mâm cỗ của người Việt, cho dù có làm nhiều món ăn như thế nào đi nữa thì vẫn không thể thiếu được món gà luộc rất đặc trưng, nhà nào cũng có. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách luộc gà ngon nhất đâu nhé. Nếu không cẩn thận, gà sẽ dễ bị nát hoặc sống, ăn sẽ mất ngon mà khi bày lên đĩa còn không được đẹp mắt nữa.

Chính vì vậy, muốn món gà luộc được đẹp mắt phải có bí quyết riêng đấy. Nếu chưa biết, bạn có thể tham khảo cách luộc gà ngon mà chúng tôi giới thiệu dưới đây. Đảm bảo món gà của bạn sẽ có màu vàng óng, thịt gà chín tới ăn rất ngọt và mềm nữa.

Hãy xem, với cách luộc gà ngon nhất, bạn cần những bước nào nhé:
1

Cách chọn gà ngon

Để học cách luộc gà ngon nhất, bước đầu tiên, bạn phải biết cách chọn lựa gà, bạn nên chọn mua gà ta, nếu chọn mua gà sống thì bạn nên chú ý chọn gà khoẻ mạnh, có lông bóng mượt, áp sát thân, màu lông sáng.

Với gà ta đã làm sẵn, chọn con có da màu vàng nhạt tự nhiên và mỏng đều toàn thân, thịt săn chắc, phao câu nhỏ, mỡ vàng không nhiều ở phần cổ và phần đùi. Gà công nghiệp luộc thịt sẽ bị mềm bở, không giòn và ngon, vì vậy bạn nên chọn gà ta hoặc gà thả vườn. Nên luộc gà tươi là tốt nhất, nếu để đông lạnh cần rã đông hoàn toàn rồi mới luộc.

Muốn luộc gà ngon, bạn phải chọn được gà ta hoặc gà thả vườn mới chắc thịt.
2

Chú ý trong quá trình luộc gà

- Sau khi đã chọn và sơ chế gà, bạn đun sôi nước rồi cho gà vào chần qua để bớt mùi hôi, sau đó đó lại đặt gà vào nồi nước dùng, thêm nước ngập qua mình gà, thêm vài lát gừng và hành hoa cuốn để làm giảm mùi tanh và của gà.


Bước đầu tiên của cách luộc gà ngon nhất là bạn đun sôi nước để chần qua gà.

- Khi luộc để bụng gà hướng xuống dưới và đổ nước sao cho vừa ngập cả con gà là được. Nồi luộc không nên quá to vì thời gian luộc sẽ lâu hoặc quá nhỏ cũng khó trở gà cho chín đều.

- Để lửa lớn trong 10 phút, lật thân gà, đun tiếp trong 5 phút nữa. Tắt bếp, để gà ngâm trong nồi khoảng 10 phút trước khi vớt ra. Khi vớt gà ra, ngâm ngay vào nước lạnh, để mặt da gà xuống dưới. Sau khi làm lạnh mặt da gà, lật lại để cả thân gà được làm lạnh hoàn toàn.

Khi luộc gà xong, bạn vớt ra rồi cho vào nước lạnh cho gà có màu đẹp mắt.

Trên đây là mẹo luộc gà ngon rất đơn giản, nhưng không phải ai cũng để ý. Hy vọng với cách luộc gà này, bạn sẽ món gà luộc vợi vị thịt gà thơm ngon, và gà có màu vàng óng trông thật đẹp mắt. Với món gà luộc này, đảm bảo, mâm cỗ ngày Tết của gia đình bạn sẽ bắt mắt và cả gia đình sẽ có một bữa cơm thật ngon miệng đấy.

Bên cạnh mẹo luộc gà này, còn rất nhiều cách luộc gà ngon khác mà bạn có thể tham khảo đấy nhé:

>>> Cách luộc gà cúng Tết vừa ngon vừa đẹp

>>> Cách luộc gà ngon hết ý bày bàn thờ dịp Tết

>>> Bí quyết luộc gà cực đỉnh từ chuyên gia ẩm thực

Chúc các bạn thành công với cách luộc gà ngon nhất này và đón Tết thật vui vẻ!

Cơm rượu nếp 3 miền cho ngày Tết Đoan Ngọ

tinybook tinybook
Cơm rượu nếp 3 miền cho ngày Tết Đoan Ngọ
Thật thú vị từ một món ăn cổ truyền trong dịp Tết Đoan Ngọ (5/5 âm lịch) là rượu nếp, qua 3 miền đất nước lại mang những hương vị rất khác nhau.

Cách làm hoa khô từ dứa để trang trí món ăn

tinybook tinybook
Cách làm hoa khô từ dứa để trang trí món ăn
Những quả dứa không chỉ tốt cho sức khỏe mà còn là một trợ thủ đắc lực khi bạn cần để trang trí những món ăn của mình. Hãy cùng tinybook.net.com bắt tay vào làm những bông hoa khô từ dứa nhé

Cách nấu cháo tôm nóng hổi giàu dinh dưỡng cho bữa sáng 8/3

tinybook tinybook
Cách nấu cháo tôm nóng hổi giàu dinh dưỡng cho bữa sáng 8/3
Nếu bạn cảm thấy các món ăn sáng như bánh mì, bánh bao hay xôi thật khô và khó nuốt thì đừng bỏ qua cách nấu cháo tôm nóng hổi mà đầy đủ chất dinh dưỡng dưới đây nha.

Bí quyết để kho cá ngon

tinybook tinybook
Bí quyết để kho cá ngon
Tiết trời lạnh lạnh, được ăn cơm nóng với món cá kho đậm đà thì không gì tuyệt bằng. Nhưng làm sao để có món cá kho thật ngon? Không phải bà nội trợ nào cũng biết đâu nhé!

Cách bày đĩa giò chả đẹp cho mâm cỗ Tết hấp dẫn

tinybook tinybook
Cách bày đĩa giò chả đẹp cho mâm cỗ Tết hấp dẫn
Mâm cỗ Tết truyền thống không thể thiếu khoanh giò lụa, giò bò và cả giò thủ nữa. Mời bạn tham khảo những cách bày đĩa giò chả sao cho đẹp mắt, cho hấp dẫn nhé!

Thực đơn cơm tối chiêu đãi cả nhà

tinybook tinybook
Thực đơn cơm tối chiêu đãi cả nhà
Các món ăn sau đây vừa không khó làm mà lại rất vui miệng, cực thích hợp cho bữa ăn cuối tuần luôn nhé!

Tự làm trà sữa vải thật đơn giản

tinybook tinybook
Tự làm trà sữa vải thật đơn giản
Trà sữa vải là món đồ uống độc đáo với hương vị quen thuộc của quả vải hòa quyện với trà sữa ngọt ngào. Liệu sự kết hợp này có hợp khẩu vị với bạn không? Thử nhé!

Hướng dẫn trang trí bánh kem đón Giáng sinh

tinybook tinybook
Hướng dẫn trang trí bánh kem đón Giáng sinh
Sẽ không mất quá nhiều thời gian mà bọn mình lại có một chiếc bánh hình cây thông noel thật là đẹp! Với chiếc bánh được trang trí đẹp mắt như vậy, Gíang sinh của bạn sẽ ngọt ngào hơn nhiều lần nhé !

Mẹo hay cho người thích nấu ăn

tinybook tinybook
Mẹo hay cho người thích nấu ăn
Những mẹo vặt làm bếp dưới đây sẽ giúp công việc nội trợ của nàng thêm nhẹ nhàng, hứng thú. Món ăn thì ngon hơn nhiều nhé!

Bí quyết cho món rán trứng không bị khô

tinybook tinybook
Bí quyết cho món rán trứng không bị khô
Rán trứng không khó nhưng không phải ai cũng biết cách làm cho trứng ngon, thơm và mềm mượt. Mẹo nhỏ dưới đây giúp bạn rán trứng ngon hơn.

Đừng bỏ lỡ 16 mẹo nhà bếp cực hay ho dưới đây

tinybook tinybook
Đừng bỏ lỡ 16 mẹo nhà bếp cực hay ho dưới đây
Này, bạn đã thử những mẹo nhà bếp cực hay ho dưới đây chưa? Hiệu quả sẽ khiến bạn bất ngờ lắm đấy.

Lên cao nguyên đá Hà Giang thưởng thức 8 đặc sản

tinybook tinybook
Lên cao nguyên đá Hà Giang thưởng thức 8 đặc sản
Hà Giang từ lâu là địa điểm "hot" của dân thích đi phượt. Vùng đất Tây Bắc mê hoặc lòng người bằng những vạt hoa tam giác mạch nên thơ và cũng là thiên đường của những ai thích thưởng thức món ngon độc đáo như cháo ấu tẩu, thắng cố, thịt trâu gác bếp…

Cách pha nước chấm ốc tuyệt ngon

tinybook tinybook
Cách pha nước chấm ốc tuyệt ngon
Một bát nước chấm ốc ngon sẽ giúp cho món ốc luộc của bạn ngon hơn nhiều. Bạn đã biết cách pha nước chấm ốc chưa? Cùng tham khảo cách pha nước chấm ốc với chúng tôi nhé!

Cách bảo quản thực phẩm mùa hè

tinybook tinybook
Cách bảo quản thực phẩm mùa hè
Vào mùa đông, bạn có thể để thức ăn ngoài tủ lạnh nhiều giờ liên nhưng khi thời tiết nắng nóng, chỉ một chút thôi cũng có thể khiến thức ăn ôi thiu. Vậy có cách nào để bảo quản thực phẩm mùa hè hiệu quả, xin chia sẻ một số bí quyết dưới đây.

Hướng dẫn phương pháp nấu nướng có lợi cho sức khỏe

tinybook tinybook
Hướng dẫn phương pháp nấu nướng có lợi cho sức khỏe
Các nhà dinh dưỡng học khẳng định, phương pháp nấu nướng sẽ quyết định hàm lượng dưỡng chất còn lại trong thức ăn. Một trong những nguyên tắc quan trọng nhất khi lựa chọn phương pháp chế biến thực phẩm đó là tránh sử dụng quá nhiều dầu, mỡ. Sau đây là một số kỹ thuật nấu nướng giúp bạn giữ được hương vị và chất dinh dưỡng của món ăn.

Cách để lựa chọn đu đủ ngon?

tinybook tinybook
Cách để lựa chọn đu đủ ngon?
Tùy theo mục đích sử dụng mà chúng ta cũng sẽ có những sự lựa chọn khác nhau với quả đu đủ.

Hướng dẫn nguyên tắc đảm bảo an toàn trong bếp

tinybook tinybook
Hướng dẫn nguyên tắc đảm bảo an toàn trong bếp
Bếp là nơi dễ xảy ra những “sự cố” nhất trong nhà. Thực phẩm chưa được nấu chín, những đồ vật sắc nhọn, xoong chảo đang nóng, sàn nhà ướt dễ trơn trợt… đều có thể trở thành nguyên nhân gây ra những tai nạn bất ngờ cho các thành viên trong gia đình

Món ăn hay bị làm trò đùa ngày Cá tháng tư

tinybook tinybook
Món ăn hay bị làm trò đùa ngày Cá tháng tư
Cùng xem trong ngày cá tháng tư, các món ăn nào hay bị mang ra làm trò đùa trong ngày này nhé

Cách bảo quản rau quả dài ngày

tinybook tinybook
Cách bảo quản rau quả dài ngày
Mỗi loại rau, củ, quả có những cách bảo quản và những điều kiện khác nhau. Do đó không nên để chung tất cả rau, củ, quả trong cùng một ngăn tủ lạnh.

Làm bánh kem hình chuột dễ thương tặng chàng dịp Valentine

tinybook tinybook
Làm bánh kem hình chuột dễ thương tặng chàng dịp Valentine
Chiếc bánh kem sẽ món quà đặc biệt nàng tặng chàng trong dịp Valentine này đấy! Bánh vừa là hình chuột ngộ nghĩnh lại vừa là hình trái tim dễ thương này chắc chắn sẽ khiến các chàng ngây ngất.

Tỉa hoa sen từ hành tây với 4 cách đơn giản

tinybook tinybook
Tỉa hoa sen từ hành tây với 4 cách đơn giản
Dưới đây là bốn cách tạo hình với hoa sen sẽ được sắp xếp theo thứ tự đơn giản dần để các bạn đều có thể thử theo mức độ khéo tay của bạn. Cùng tỉa hoa sen từ hành tây để trang trí món ăn thêm ngon nhé!

Cách bảo quản mực trứng lâu ngày

tinybook tinybook
Cách bảo quản mực trứng lâu ngày
Mực trứng là loại thực phẩm dễ chế biến thành nhiều món ăn ngon nên được các gia đình rất ưa chuộng. Khi chọn được những con mực tươi ngon nhất, bạn muốn mua nhiều nhưng lại sợ không bảo quản được?

Tôm sốt dứa, canh ớt chuông nhồi thịt chuẩn vị cho tối thứ 4

tinybook tinybook
Tôm sốt dứa, canh ớt chuông nhồi thịt chuẩn vị cho tối thứ 4
Tôm sốt dứa thơm lừng, canh ớt chuông lạ miệng và chút salad gà màu sắc sẽ là thực đơn ngon miệng cho ngày thứ 4 bận rộn. Đảm bảo gia đình bạn sẽ thích mê menu tuyệt ngon này.

Hướng dẫn mẹo nhỏ giúp bạn khử mùi hành trên tay

tinybook tinybook
Hướng dẫn mẹo nhỏ giúp bạn khử mùi hành trên tay
Sau mỗi lần nấu ăn, bạn thường bị mùi hành ám vào tay rất khó chịu. 5 thứ rất phổ biến trong mỗi căn bếp dưới đây sẽ giúp bạn khử mùi hành một cách nhanh chóng!

Hướng dẫn từng bước làm cá sống nguyên con

tinybook tinybook
Hướng dẫn từng bước làm cá sống nguyên con
Bạn chưa biết cách làm cá thế nào cho đúng? Dưới đây, chúng tôi sẽ giới thiệu đến bạn từng bước chi tiết cách làm cá nguyên con:

Cách mua được thịt quay sạch

tinybook tinybook
Cách mua được thịt quay sạch
Nếu tinh ý, bạn vẫn có thể chọn được loại thịt quay làm từ thịt tươi ngon chứ không phải thịt bệnh, ôi, dù chúng đã được ướp màu và gia vị.

Cách chọn thực phẩm sạch ngày Tết

tinybook tinybook
Cách chọn thực phẩm sạch ngày Tết
Để bữa tiệc gia đình ngày tết thêm phần vui vẻ, ấm áp, bạn nên khéo léo khi lựa chọn những thực phẩm sạch và an toàn để bảo vệ sức khỏe cho bản thân và gia đình.

Mẹo chế biến thịt đỏ an toàn cho sức khỏe

tinybook tinybook
Mẹo chế biến thịt đỏ an toàn cho sức khỏe
Thịt đỏ bao gồm thịt cừu, thịt bò và thịt lợn… là một nguồn cung cấp protein, sắt, vitamin B và kẽm tuyệt vời. tuy nhiên cách chế biến và nấu chín loại thịt này tỏng điều kiện nhất định sẽ dẫn đến nhiều vấn đề không tốt cho sức khỏe. Nhiều chuyên gia khuyên rằng nên hạn chế ăn thịt đỏ để giữ gìn sức khỏe. Dưới đây là một vài lời khuyên chế biến thịt đỏ an toàn cho sức khỏe mà bạn nên biết:

Học tỉa hoa dưa chuột đẹp trang trí món ăn ngày Tết

tinybook tinybook
Học tỉa hoa dưa chuột đẹp trang trí món ăn ngày Tết
Dưa chuột không chỉ để ăn sống, làm nộm nó còn được tỉa thành hoa để trang trí món ăn. Tết này rảnh rỗi ở nhà hãy áp dụng cách tỉa hoa dưa chuột này nhé, các món ăn của bạn sẽ đẹp mắt hơn tết nhiều.

Thực đơn nhanh gọn ngon cơm cho ngày bận rộn giáp Tết

tinybook tinybook
Thực đơn nhanh gọn ngon cơm cho ngày bận rộn giáp Tết
Những món trong menu cũng khá dễ làm, thích hợp cho cả những bạn tập nấu nướng nữa đấy!
tinybook Cẩm Nang Cuộc Sống








Chat