Cách làm xôi gà Đà Nẵng

Cách làm xôi gà Đà Nẵng
Theo: Ngoisao
Thể loại: Nấu Ăn
Món xôi được ăn kèm với gà xé phay trộn với hành tây, rau răm, hạt xôi chắc, mềm, xen lẫn với vị cay nhẹ của tương ớt và mùi thơm của hành phi.

Nguyên liệu:

- Nửa con gà tầm 600g

- Nửa củ hành tây

- 2 bát con gạo nếp

- 1 thìa nhỏ bột nghệ

- Muối, hạt nêm, hành khô, hạt tiêu

- Rau răm, tương ớt, hành lá.

Cách làm:

1

Gạo nếp đãi sạch, hòa tan bột nghệ, một thìa nhỏ muối vào âu nước lạnh, ngâm gạo nếp qua đêm, nước ngâm phải ngập mặt gạo nếp.

2

Gà rửa sạch, cho gà vào nồi, thêm vào một thìa nhỏ muối, nửa thìa nhỏ hạt nêm, đun sôi, luộc gà chín.

3

Gạo nếp sau khi ngâm, để ráo, cho vào chõ hấp xôi, bạn có thể dùng nồi cơm điện để nấu xôi. Nếu dùng nồi cơm điện, bạn nấu theo tỷ lệ hai phần gạo nếp, một phần nước, bạn có thể dùng nước luộc gà để nấu xôi.

4

Thỉnh thoảng dùng đũa xới để xôi chín đều, nêm vào một ít muối.

5

Hành tây bóc bỏ vỏ khô, thái mỏng, ngâm hành tây vào bát nước đá lạnh để hành tây bớt mùi hăng, ngâm khoảng 5 phút sau đó vớt ra rổ cho ráo nước.

6

Hành lá rửa sạch, cắt khúc ngắn, chần hành lá vào âu nước sôi nóng, để ráo. Hoặc muốn vị béo hơn bạn có thể phi hành lá với dầu ăn.

Hành tím bóc bỏ vỏ khô, cắt lát mỏng, rán hành vàng, bạn giữ lại phần dầu ăn để rưới vào xôi.

7

Rau răm rửa sạch, thái nhỏ.

Phần thịt gà sau khi luộc chín, để nguội, dùng tay xé thành những lát mỏng vừa ăn.

8

Trộn lẫn hành tây, gà xé, rau răm vào với nhau, thêm muối, hạt tiêu, nêm nếm lại cho vừa ăn.

9

Khi dùng múc một ít xôi vào bát hay đĩa, bên trên thêm thịt gà đã trộn ở bước 8, rưới một ít dầu hành phi ở bước 6, thêm hành phi, hành há đã chần sơ và cuối cùng rưới vào một ít tương ớt

Bạn có thể giữ lại nước luộc gà, nêm gia vị vào nồi nước, múc nước dùng ra bát nhỏ bên trên thêm hành lá thái nhỏ, để dùng kèm với xôi.

Chúc các bạn ngon miệng nhé!

Nhộng xào măng chua hấp dẫn

tinybook tinybook
Nhộng xào măng chua hấp dẫn
Nhộng vàng thơm, bóng đẹp xem lẫn màu trắng của măng chua và màu xanh mát của ngò gai. Thịt nhộng mềm, béo ngậy, măng giòn, chua nhẹ, ngò gai dậy mùi giúp món ăn được ngon hơn.

Cách làm cupcake caramen siêu hấp dẫn

tinybook tinybook
Cách làm cupcake caramen siêu hấp dẫn
Thỉnh thoảng có thời gian hãy làm món cupcake caramen thơm ngon này cho cả nhà nhé!

Độc đáo món thịt ba chỉ nấu kiểu mới ngon lạ

tinybook tinybook
Độc đáo món thịt ba chỉ nấu kiểu mới ngon lạ
Bạn đã chán với ba chỉ luộc, ba chỉ kho chưa? Nếu chán rồi, hãy thử món ba chỉ mới với công thức độc đáo của chúng tôi nhé!

Cách làm khoai môn lệ phố nhân đậu xanh ngon tuyệt cú mèo

tinybook tinybook
Cách làm khoai môn lệ phố nhân đậu xanh ngon tuyệt cú mèo
Khoai môn lệ phố là món ăn vặt vừa ngon vừa dễ làm. Vào những ngày mát trời có món khoai môn lệ phố nhân đậu xanh nhâm nhi cùng gia đình sẽ rất tuyệt đấy.

Cá hồi nướng chanh thơm phức cho bữa cơm ngày lạnh

tinybook tinybook
Cá hồi nướng chanh thơm phức cho bữa cơm ngày lạnh
Cá hồi nướng chanh có hương vị thơm ngon cực hấp dẫn cho ngày lạnh. Học cách làm cá hồi nướng chanh đơn giản mà rất ngon miệng cho cả gia đình bạn nhé!

Cách làm gà sao hấp mắm nhĩ thơm phức đón Tết về

tinybook tinybook
Cách làm gà sao hấp mắm nhĩ thơm phức đón Tết về
Món gà sao hấp mắm nhĩ cực thơm ngon, hấp dẫn. Bạn có thể làm món gà sao hấp mắm nhĩ cho gia đình thưởng thức. Cùng vào bếp trổ tài nấu ăn ngay thôi nào!

Canh cải thìa nấu tôm trứng bắt mắt

tinybook tinybook
Canh cải thìa nấu tôm trứng bắt mắt
Món canh cải thìa nấu tôm trứng có cách làm khá đơn giản mà không kém phần bắt mắt bởi sự hấp dẫn về màu sắc và hình dáng của những miếng trứng bọc tôm vàng ươm.

Hướng dẫn làm món Gà ta chiên muối kiểu Thái

tinybook tinybook
Hướng dẫn làm món Gà ta chiên muối kiểu Thái
“Gà ta chiên muối” là món ăn mang đặc trưng của văn hóa ẩm thực Thái Lan. Bạn có thể dễ dàng chế biến món này cho bữa ăn gia đình.

Bắp xào tôm khô nhanh gọn mà ngon mê mẩn

tinybook tinybook
Bắp xào tôm khô nhanh gọn mà ngon mê mẩn
Món bắp xào tôm khô vừa chế biến nhanh gọn, lại rất thích hợp cho bữa cơm ngày trở rét. Cùng nấu món bắp xào tôm cùng chúng tôi nhé!

Hướng dẫn làm món hải vương cuốn

tinybook tinybook
Hướng dẫn làm món hải vương cuốn
Đây cũng là một món hấp khá ngon miệng và dễ thực hiện, nguyên liệu chính gồm tôm, hải sâm và sò điệp được cuốn trong những lá cải thảo xinh xắn và dễ thương.

Hướng dẫn cách chế biến Món bò nướng BBQ.

tinybook tinybook
Hướng dẫn cách chế biến Món bò nướng BBQ.
Không chỉ là món ăn ngon, Món bò nướng BBQ bổ sung rất nhiều dinh dưỡng quý giá cho cơ thể.

Hướng dẫn ngọt ngào món bánh cupcake mật ong

tinybook tinybook
Hướng dẫn ngọt ngào món bánh cupcake mật ong
Chiếc bánh khô ráo vừa phải, không bị quá ướt, mùi mật ong thơm rất đặc trưng và vị ngọt vừa phải, ăn kèm với kem hoặc mứt và uống một tách trà sẽ rất hợp!

Cách chế biến mực khô sao cho ngon

tinybook tinybook
Cách chế biến mực khô sao cho ngon
Mực khô hay mực một nắng ngoài cách phổ biến là nướng, còn có thể chế biến thành nhiều món ngon như chiên, xào, hay làm rối.

Cách làm cá linh kho tiêu

tinybook tinybook
Cách làm cá linh kho tiêu
Món cá linh kho tiêu vương vấn mãi bởi thịt tươi cùng mùi vị đặc trưng không lẫn vào đâu được. Món ăn giản dị, bình dân mà rất đưa cơm.

Hướng dẫn làm mứt chùm ruột

tinybook tinybook
Hướng dẫn làm mứt chùm ruột
Mứt ngon và rất dễ làm, Các bạn cùng thử nhé.

Cách để làm món chả chay khoai môn?

tinybook tinybook
Cách để làm món chả chay khoai môn?
Món chả chay khoai môn đơn giản dễ làm sẽ là sự lựa chọn tuyệt vời cho bữa điểm tâm tuần cuối tuần của gia đình bạn !

Cách làm món đùi lợn muối tuyệt ngon cho ngày Giáng sinh

tinybook tinybook
Cách làm món đùi lợn muối tuyệt ngon cho ngày Giáng sinh
Món đùi lợn muối trong ngày Giáng sinh là một món ăn Giáng sinh truyền thống. Miếng thịt đùi lợn muối đã làm mê hoặc bao người trong bữa tiệc Giáng Sinh. Cùng học cách làm đùi lợn muối cho Giáng sinh nhé!

Cách để làm gà xào hành nấm?

tinybook tinybook
Cách để làm gà xào hành nấm?
Gà xào hành nấm là món bổ dưỡng, đem lại cảm giác mới lạ cho người thưởng thức.

Cách làm chả tôm giống y hệt bắp ngô

tinybook tinybook
Cách làm chả tôm giống y hệt bắp ngô
Món này mà đặt lên bàn ăn thì ai cũng thèm ý!

Hướng dẫn chế biến tôm xiên hấp sốt mù tạt

tinybook tinybook
Hướng dẫn chế biến tôm xiên hấp sốt mù tạt
Món tôm xiên hấp sốt mù tạt đem đến cho gia đình bạn món ăn hấp dẫn để cải thiện bữa cơm hằng ngày

Hướng dẫn làm món Sườn bò nướng sả

tinybook tinybook
Hướng dẫn làm món Sườn bò nướng sả
Sườn bò hấp xả là món ngon, đặc sản dành cho ngày cuối tuần này của gia đình bạn.

Làm sushi Nhật kiểu mới độc đáo

tinybook tinybook
Làm sushi Nhật kiểu mới độc đáo
Món sushi temaki không cuốn dài rồi cắt thành từng khoanh nhỏ mà quấn rong biển lại thành như que kem ốc quế vậy. Thật độc đáo phải không? Cùng làm với chúng tôi nhé!

Cách làm gỏi gà rau câu giòn giòn cho ngày đầu tuần

tinybook tinybook
Cách làm gỏi gà rau câu giòn giòn cho ngày đầu tuần
Cach lam goi ga rau câu không phức tạp, bạn có thể tự làm món gỏi gà rau câu này cho gia đình vào đầu tuần. Học cách làm gỏi gà rau câu cùng tinybook.net nhé!

Hướng dẫn làm món Súp sườn nấu táo.

tinybook tinybook
Hướng dẫn làm món Súp sườn nấu táo.
Với những thực phẩm đơn giản và ba mươi phút trong bếp gia đình bạn đã có một món súp ngon miệng. Các bạn thử nhé.

Cách làm gà chiên giòn tẩm nước sốt ngon hảo hạng

tinybook tinybook
Cách làm gà chiên giòn tẩm nước sốt ngon hảo hạng
Cách làm gà chiên giòn tẩm nước sốt không phải ai cũng biết nên hôm nay mình sẽ hướng dẫn cách làm món gà chiên giòn cực ngon cho gia đình. Cùng làm nào!

Đổi vị với rau củ xào thịt bò ngon miệng

tinybook tinybook
Đổi vị với rau củ xào thịt bò ngon miệng
Một món ăn rất đơn giản những không phải cô nàng nào cũng có thể chế biến nhanh gọn mà không có chút bí quyết bỏ túi đâu nhé.

Hướng dẫn chế biến khoai tây bọc thịt chiên

tinybook tinybook
Hướng dẫn chế biến khoai tây bọc thịt chiên
Món khoai tây bọc thịt chiên rất ngon và dễ chế biến. Các bạn thử một lần nhé.

Bí quyết nấu rựa mận thịt chó

tinybook tinybook
Bí quyết nấu rựa mận thịt chó
Rựa mận thịt chó là món khoái khẩu của nhiều người. Nhưng nấu thế nào cho ngon, các bạn đã thật sự biết chưa? Làm theo mấy bước dưới đây nhé!

Hướng dẫn làm món Sò hấp húng quế, cốt dừa ngon tuyệt vời.

tinybook tinybook
Hướng dẫn làm món Sò hấp húng quế, cốt dừa ngon tuyệt vời.
Hãy tận dụng những con sò ngoài chợ để chế biến chúng thành một món ngon rất đặc biệt cho gia đình bạn trong tiết trời lạnh này nhé!

Hướng dẫn làm món thỏ hầm hạt sen

tinybook tinybook
Hướng dẫn làm món thỏ hầm hạt sen
Thịt thỏ ít mỡ, mềm, vị ngọt thơm, dễ ăn. Món ăn này rất thích hợp với người lớn tuổi.
tinybook Cẩm Nang Cuộc Sống








Chat