Cách làm xôi gà Đà Nẵng

Cách làm xôi gà Đà Nẵng
Theo: Ngoisao
Thể loại: Nấu Ăn
Món xôi được ăn kèm với gà xé phay trộn với hành tây, rau răm, hạt xôi chắc, mềm, xen lẫn với vị cay nhẹ của tương ớt và mùi thơm của hành phi.

Nguyên liệu:

- Nửa con gà tầm 600g

- Nửa củ hành tây

- 2 bát con gạo nếp

- 1 thìa nhỏ bột nghệ

- Muối, hạt nêm, hành khô, hạt tiêu

- Rau răm, tương ớt, hành lá.

Cách làm:

1

Gạo nếp đãi sạch, hòa tan bột nghệ, một thìa nhỏ muối vào âu nước lạnh, ngâm gạo nếp qua đêm, nước ngâm phải ngập mặt gạo nếp.

2

Gà rửa sạch, cho gà vào nồi, thêm vào một thìa nhỏ muối, nửa thìa nhỏ hạt nêm, đun sôi, luộc gà chín.

3

Gạo nếp sau khi ngâm, để ráo, cho vào chõ hấp xôi, bạn có thể dùng nồi cơm điện để nấu xôi. Nếu dùng nồi cơm điện, bạn nấu theo tỷ lệ hai phần gạo nếp, một phần nước, bạn có thể dùng nước luộc gà để nấu xôi.

4

Thỉnh thoảng dùng đũa xới để xôi chín đều, nêm vào một ít muối.

5

Hành tây bóc bỏ vỏ khô, thái mỏng, ngâm hành tây vào bát nước đá lạnh để hành tây bớt mùi hăng, ngâm khoảng 5 phút sau đó vớt ra rổ cho ráo nước.

6

Hành lá rửa sạch, cắt khúc ngắn, chần hành lá vào âu nước sôi nóng, để ráo. Hoặc muốn vị béo hơn bạn có thể phi hành lá với dầu ăn.

Hành tím bóc bỏ vỏ khô, cắt lát mỏng, rán hành vàng, bạn giữ lại phần dầu ăn để rưới vào xôi.

7

Rau răm rửa sạch, thái nhỏ.

Phần thịt gà sau khi luộc chín, để nguội, dùng tay xé thành những lát mỏng vừa ăn.

8

Trộn lẫn hành tây, gà xé, rau răm vào với nhau, thêm muối, hạt tiêu, nêm nếm lại cho vừa ăn.

9

Khi dùng múc một ít xôi vào bát hay đĩa, bên trên thêm thịt gà đã trộn ở bước 8, rưới một ít dầu hành phi ở bước 6, thêm hành phi, hành há đã chần sơ và cuối cùng rưới vào một ít tương ớt

Bạn có thể giữ lại nước luộc gà, nêm gia vị vào nồi nước, múc nước dùng ra bát nhỏ bên trên thêm hành lá thái nhỏ, để dùng kèm với xôi.

Chúc các bạn ngon miệng nhé!

Canh rau ngót thịt bò vừa ngon vừa bổ

tinybook tinybook
Canh rau ngót thịt bò vừa ngon vừa bổ
Món canh rau ngót thịt bò vừa ngon vừa bổ, đặc biệt rất thích hợp cho những người mới ốm dậy, hay đau yếu. Cách nấu canh rau ngót thịt bò cũng khá đơn giản.

Chạo bò nướng mía cả nhà đều mê

tinybook tinybook
Chạo bò nướng mía cả nhà đều mê
Chắc chắn các thành viên trong gia đình sẽ thích thú với món chạo bò này! Khi chạo bò chín xếp lên đĩa chấm cùng tương ớt. Thỉnh thoảng đổi món cho cả nhà với chạo bò nướng bạn nhé

Hướng dẫn làm món bún xào chay cho ngày rằm tháng giêng

tinybook tinybook
Hướng dẫn làm món bún xào chay cho ngày rằm tháng giêng
Sắp đến ngày rằm tháng giêng rồi, cả nhà nên ăn những món chay cho thanh tịnh đầu xuân. Món bún xào chay sẽ là một gợi ý hay cho các bà nội trợ đổi bữa khi cả nhà đã ngán cơm hoặc cũng có thể sử dụng như một món ăn sáng cho các thành viên trong gia đình!

Ghẹ rang sốt dầu hào thơm ngon

tinybook tinybook
Ghẹ rang sốt dầu hào thơm ngon
Từng miếng ghẹ thơm ngon, bên ngoài quyện một lớp sốt đậm đà, có thể làm món nhắm hoặc ăn với cơm đều ngon.

Hướng dẫn làm món tôm rim trứng cho ngày lạnh

tinybook tinybook
Hướng dẫn làm món tôm rim trứng cho ngày lạnh
Đầu tuần, làm món tôm xào trứng ngon cho cả nhà nhé bạn

Hướng dẫn chế biến món bánh Cuộn Cam Tươi

tinybook tinybook
Hướng dẫn chế biến món bánh Cuộn Cam Tươi
Món bánh cuộn cam tươi rất ngon mà lại dễ chế biến. Các bạn thử một lần nhé.

Vịt om nước cốt dừa thơm ngon cho bữa cơm chiều

tinybook tinybook
Vịt om nước cốt dừa thơm ngon cho bữa cơm chiều
Món vịt om nước cốt dừa sẽ đem lại cho gia đình bạn một bữa cơm ngon miệng!

Cách làm củ sen kẹp thịt chiên giòn

tinybook tinybook
Cách làm củ sen kẹp thịt chiên giòn
Lớp vỏ ngoài giòn, lớp nhân bên trong thơm mềm. Vị bùi bùi của củ sen hòa quyện cùng với vị béo ngậy của thịt bên trong khiến cho món củ sen kẹp thịt chiên giòn vô cùng thú vị và hấp dẫn.

Hướng dẫn chế biến chả thịt gà rán

tinybook tinybook
Hướng dẫn chế biến chả thịt gà rán
Chả gà rán tận dụng từ các nguyên liệu sẵn có trong tủ lạnh nhưng lại là món ăn ngon tuyệt vời, mùi thơm nức khắp nhà, vị đậm đà, thịt mềm và ngọt nữa.

Cách để có món thịt ba chỉ nướng riềng mẻ

tinybook tinybook
Cách để có món thịt ba chỉ nướng riềng mẻ
Từng miếng thịt nướng thơm lừng, hòa quện với mùi riềng, mẻ, sả, mắm tôm, đúng là một món ăn đặc trưng của miền Bắc. Đây là món ăn đậm đà hương vị, ăn cơm rất hợp trong những ngày tiết trời se lạnh.

Hướng dẫn chế biến súp bánh gạo nấu sữa xì xụp ngày lạnh

tinybook tinybook
Hướng dẫn chế biến súp bánh gạo nấu sữa xì xụp ngày lạnh
Súp bánh gạo nấu sữa vừa lạ miệng vừa đẹp mắt, rất phù hợp với những ngày gió lạnh đầu mùa.

Hướng dẫn cách làm món Jambon cuộn thịt xông khói bí ngòi.

tinybook tinybook
Hướng dẫn cách làm món Jambon cuộn thịt xông khói  bí ngòi.
Món jambon thịt xông khói rất ngon và giàu dinh dưỡng. Các bạn thử một lần nhé.

Hướng dẫn chế biến món cơm trộn hướng dương

tinybook tinybook
Hướng dẫn chế biến món cơm trộn hướng dương
Món chay không chỉ là món ăn quen thuộc của những người tu hành, mà cũng là những món ăn nhiều gia đình lựa chọn để bày lên bàn thờ tổ tiên, tưởng nhớ công ơn của ông bà, cha mẹ... và sau đó thì cả nhà sẽ có dịp thay đổi khẩu vị. Hôm nay, chị Tịnh Hải - chủ nhà hàng Lá Thơm - sẽ giới thiệu với chúng ta một món chay dễ ăn, lạ miệng và có ý nghĩa - món Cơm trộn hướng dương.

Dưa góp chua giòn thật ngon đón Tết

tinybook tinybook
Dưa góp chua giòn thật ngon đón Tết
Món dưa góp thật giòn với vị chua cay mặn ngọt hài hòa giúp giảm bớt cảm giác nhanh ngán của các món ăn ngày Tết vốn đã quá nhiều chất đạm.

Hướng dẫn làm chim cút kho gừng bổ dưỡng

tinybook tinybook
Hướng dẫn làm chim cút kho gừng bổ dưỡng
Món chim cút om gừng có vị nóng ấm của gừng, vị đậm đà của xì dầu, vị béo của dầu vừng quyện với vị ngọt mềm của chim cút khiến cho nó trở nên thực sự hấp dẫn!

Thịt ba chỉ kho củ cải khô - món kho ngon tuyệt

tinybook tinybook
Thịt ba chỉ kho củ cải khô - món kho ngon tuyệt
Thịt ba chỉ kho củ cải khô là một món kho ngon miệng cho gia đình. Thịt ba chỉ mềm ngậy, kho cùng củ cải khô giòn, dai dai sần sật mới tuyệt làm sao.

Cách làm lạc rang bọc ngũ vị cho nàng mê ăn vặt

tinybook tinybook
Cách làm lạc rang bọc ngũ vị cho nàng mê ăn vặt
Giòn tan và thơm bùi vui miệng chính là cảm giác khi ăn lạc rang bọc ngũ vị hương đấy!

Hướng dẫn cách làm món Thịt ngựa cuốn bánh tráng

tinybook tinybook
Hướng dẫn cách làm món Thịt ngựa cuốn bánh tráng
Món thịt ngựa cuốn bánh tráng rất ngon và dễ chế biến. Các bạn thử một lần nhé.

Cách làm vịt khìa nước dừa thơm ngon ăn không dừng đũa

tinybook tinybook
Cách làm vịt khìa nước dừa thơm ngon ăn không dừng đũa
Vịt khìa nước dừa thực chất là thịt vịt om với nước dừa. Khi hoàn thàng xong món ăn này, bạn sẽ thấy vị ngọt của thịt vịt cùng mùi thơm của nước dừa sẽ khiến cho bạn ăn một lại muốn ăn hai.

Cách để xào rau bí thịt bò?

tinybook tinybook
Cách để xào rau bí thịt bò?
Bữa cơm có đĩa rau bí non xanh mướt xào với thịt bò mềm ngon thì còn gì bằng.

Bắp cải cuộn thịt kiểu mới cho bữa ăn cuối tuần thêm lạ

tinybook tinybook
Bắp cải cuộn thịt kiểu mới cho bữa ăn cuối tuần thêm lạ
Các nàng đã quen với món bắp cải cuộn thịt, nhưng đó là bắp cải loại thường, còn loại bắp cải tím thì sao nhỉ? Với cách làm mới, món bắp cải cuộn thịt sẽ là gợi ý ăn ngon cho bữa ăn cuối tuần cùa gia đình bạn.

Súp bí đỏ ngon bổ cho cả nhà

tinybook tinybook
Súp bí đỏ ngon bổ cho cả nhà
Thỉnh thoảng chị em hãy thử làm súp bí đỏ cho cả nhà nhé! Món súp này vừa bổ vừa ngon đấy!

Hướng dẫn làm món thịt gà chiên sữa tươi

tinybook tinybook
Hướng dẫn làm món thịt gà chiên sữa tươi
Cách tẩm ướp mới lạ sẽ làm cho món gà rán của tụi mình ngon lạ hơn đó!

Hướng dẫn làm mứt vỏ cam bọc chocolate

tinybook tinybook
Hướng dẫn làm mứt vỏ cam bọc chocolate
Đã có nhiều bạn biết cách làm mứt từ vỏ cam còn loại mứt có bọc chocolate, bạn đã thử chưa

Hướng dẫn làm món rau xào thập cẩm

tinybook tinybook
Hướng dẫn làm món rau xào thập cẩm
Món này nguyên liệu chủ yếu là rau nên không khó tìm và thao tác rất nhanh.

Mực xào thập cẩm ngon không dừng được đũa

tinybook tinybook
Mực xào thập cẩm ngon không dừng được đũa
Mực xào thập cẩm với đủ loại màu sắc của rau, củ sẽ làm cho bữa ăn của gia đình bạn thêm phần hấp dẫn và ngon miệng. Học ngay cách làm món mực xào thập cẩm đẹp mắt ngon miệng dưới đây để cả gia đình cùng thưởng thức nhé!

Hướng dẫn làm món bê xào giá hẹ

tinybook tinybook
Hướng dẫn làm món bê xào giá hẹ
Món ăn này sẽ giúp làm bạn giải nhiệt, thanh mát trong ngày hè oi bức và cả ấm lòng trong những ngày đông giá lạnh!

Bí ngồi xào nấm tươi đơn giản mà ngon cơm

tinybook tinybook
Bí ngồi xào nấm tươi đơn giản mà ngon cơm
Món bí xào nấm đơn giản, với vị ngọt dịu tự nhiên, khiến bữa cơm của bạn ngon miệng hơn, không bị ngấy vì nhiều thịt cá nữa. Có thể dùng làm món mặn hoặc món chay đều ngon.

Canh chua cá viên thơm ngon đậm vị

tinybook tinybook
Canh chua cá viên thơm ngon đậm vị
Về cơ bản, món canh chua cá viên này có vị thơm ngon giống như canh cá thông thường, chỉ khác là bạn không sợ bị tanh cũng không lo hóc xương!

Cách nấu mì Quảng ngon nhất thưởng thức bữa trưa

tinybook tinybook
Cách nấu mì Quảng ngon nhất thưởng thức bữa trưa
Cách nấu mì quảng ngon nhất không hề khó, chỉ cần bạn chuẩn bị đủ nguyên liệu và nấu như hướng dẫn nấu mì quảng ngon dưới đây của chúng tôi là được thôi. Bát mì Quảng hấp dẫn sẽ giúp cho bạn có một bữa trưa ngon miệng.
tinybook Cẩm Nang Cuộc Sống








Chat