Cách làm thạch dẻo chanh dây kết hợp bánh flan cực ngon

Thể loại: Đồ Ngọt

Thạch dẻo chanh dây mát lạnh là sự kết hợp giữa bánh flan và vị chua chua của chanh dây. Bạn có thể tham khảo cách làm thạch dẻo chanh dây theo công thức dưới đây để làm cho cả nhà nhé!

Thạch là món ăn quen thuộc với các bé trong hè này. Không chỉ các bé mà nhiều người lớn cũng rất yêu thích. Bạn có thể làm thạch với rất nhiều hương vị khác nhau từ làm thạch dừa trong veo đến làm thạch bơ mát lạnh...

Tuy nhiên, hôm nay, chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn cách làm thạch dẻo chanh dây lại kết hợp thêm bánh flan cực mới lạ mà rất ngon miệng. Chắc chắn với món thạch này, ai cũng bị mê hoặc ngay từ lần thưởng thức đầu tiên.

Món thạch dẻo chanh dây kết hợp bánh flan mang lại cho bạn hương vị mới lạ trong hè này.

Nguyên liệu

Phần nguyên liệu làm flan:

- 250ml sữa tươi

- 50ml kem tươi

- 1 trứng nguyên quả + 02 lòng đỏ trứng

- 30gr đường

- ½ muỗng cà phê tinh chất vanilla

- 50gr đường để làm caramel

>>> Bạn hãy tham khảo công thức này nhé: Cách làm bánh flan ngon, thơm lừng béo ngậy

Phần nguyên liệu làm thạch dẻo:

- 5gr bột rau câu dẻo

- 2 trái chanh dây

- 80gr đường cát trắng

cách-làm-thạch-dẻo-chanh-dây-thơm-ngon-kiểu-mới-1

Nguyên liệu để bạn làm thạch dẻo chanh dây.Cách làm thạch dẻo chanh dây

1

Bước đầu tiên, bạn làm bánh flan theo công thức ở trên. Sau đó, cất bánh trong tủ lạnh.

cách-làm-thạch-dẻo-chanh-dây-thơm-ngon-kiểu-mới-2

Bước đầu tiên là bạn làm bánh flan.

2

Tiếp đến, bạn bổ đôi chanh dây rồi lược qua rây, loại bỏ hạt.

cách-làm-thạch-dẻo-chanh-dây-thơm-ngon-kiểu-mới-3

Lọc chanh dây, bỏ hạt.

3

Để học cách làm thạch dẻo, tiếp theo, bạn ngâm bột rau câu dẻo với 500ml nước lạnh trước 15 phút. Sau đó, đặt lên bếp nấu cho tan. Sau khi bột rau câu tan hoàn toàn thì cho đường vào đun thêm 10 phút nữa.

Tiếp theo bạn cho nước chanh dây vào.

cách-làm-thạch-dẻo-chanh-dây-thơm-ngon-kiểu-mới-4

Ngâm bột rau câu vào nước rồi đem nấu với đường rồi cho nước chanh dây vào.

4

Bây giờ, bạn đổ bánh flan theo khuôn nhỏ. Hoặc cắt thành từng miếng sao cho nhỏ hơn phần khuôn đổ thạch.

cách-làm-thạch-dẻo-chanh-dây-thơm-ngon-kiểu-mới-6

Bước tiếp theo của cách làm thạch dẻo chanh dây là cắt bánh flan thành miếng nhỏ.

5

Tiếp đến, bạn lót 1 vài hạt chanh leo dưới đáy khuôn. Sau đó, đổ nước làm thạch vào 1/2 khuôn rồi cho vào tủ lạnh chờ đông.

cách-làm-thạch-dẻo-chanh-dây-thơm-ngon-kiểu-mới-7

Cho hạt chanh xuống đáy khuôn rồi đổ thạch vào chờ đông.

6

Cuối cùng, bạn xếp bánh flan lên lớp thạch đã vừa đông rồi đổ phủ phần thạch còn lại cho đầy khuôn. Sau đó, để trong tủ lạnh ít nhất 2 tiếng là được.

cách-làm-thạch-dẻo-chanh-dây-thơm-ngon-kiểu-mới-8

Cho bánh flan lên trên phần thạch đông, đổ nốt phần thạch phủ lên bánh flan rồi cất vào tủ lạnh 2 tiếng.

Thành phẩm

Mỗi khi mùa hè về là lúc các món như kem, chè, thạch... thi nhau "lên ngôi". Với cách làm thạch dẻo chanh dây này, bạn sẽ thấy được kết hợp sự béo ngậy mịn màng của bánh flan với vị chua thanh thơm phức lại dai dai của lớp thạch cùng những hạt chanh dây giòn giòn, sẽ chinh phục bất kì ai được nếm thử.

Chắc chắn đây sẽ là món tráng miệng tuyệt vời cho cả gia đình trong những ngày hè sắp tới đấy! Cùng vào bếp để làm món thạch đơn giản này thôi nào!

cách-làm-thạch-dẻo-chanh-dây-thơm-ngon-kiểu-mới-9