Cách làm ruốc cá giúp bé lớn nhanh như thổi

Cách làm ruốc cá giúp bé lớn nhanh như thổi
Thể loại: Nuôi Dạy Con
Cách làm ruốc cá đơn giản mà lại vô cùng thơm ngon, bổ dưỡng. Với cách làm ruốc cá mẹ có thể cho vào cháo hay cơm của bé đều rất ngon miệng đấy nhé.
Ruốc cá rô phi

Thịt cá rô phi thơm và rất ngọt, lại ít xương, giàu dưỡng chất nên rất thích hợp để làm ruốc cho bé ăn. Với món ruốc cá rô phi chắc chắn con bạn sẽ thích mê. Đây là một trong những món ngon cho trẻ mà mẹ không nên bỏ qua.

Nguyên liệu
Cá rô phi: 1 con (khoảng 0,5-1kg)Nước mắm: 3 thìa súpRượu trắng: 100mlGừng: 1 nhánhMuối: 1 thìa cafe.Mì chính: 1 thìa cafe.Cách làm ruốc cá rô phi
1

Cá rô phi bạn đem rửa kỹ với nước và đánh vẩy sạch sẽ. Tiếp đó bạn bóc hết phần mang, mổ cá và bỏ hết nội tạng bên trong đi. Khi mổ cá bạn cần thao tác cẩn thận để không làm vỡ túi mật sẽ khiến thịt cá có vị đắng nhé. Nếu không may bị vỡ túi mật, bạn cần rửa kỹ với nước vài lần và bóc hết lớp màng đen bên trong đi nhé.

Cá rô phi rửa sạch, loại bỏ nội tạng

 

2

Gừng củ bạn rửa sạch, cạo bớt vỏ, giã nát rồi đem chà xát lên mình và trong bụng cá để khử bớt mùi tanh. Ngoài ra, bạn cũng có thể dùng dấm gạo hoặc chút rượu để rửa cá cũng khử tanh rất tốt.

Tham khảo thêm: Hướng dẫn những cách đơn giản khử mùi tanh của cá

Dùng gừng để khử mùi tanh của cá

 

 

3

Cá làm sạch và khử mùi xong bạn đem ướp với mì chính, muối và chút xíu rượu để trong 10 - 20 phút cho các gia vị ngấm đều vào các mặt của cá.

Ướp cá với gia vị cho vừa ăn

 

4

Tiếp đó bạn cho cá vào nồi hấp chín. Lời khuyên là bạn nên hấp cá thay vì luộc. Bởi như vậy có thể giữ nguyên được vị ngọt của thịt cá và không làm mất nhiều dưỡng chất.

5

Cá hấp chín bạn vớt ra cho ráo. Đợi cá nguội bớt thì lọc bỏ phần da, gỡ hết xương chỉ lấy phần thịt cá. 

6

Bắc chảo lên bếp, cho khoảng 1 thìa cà phê dầu ăn rồi đổ thịt cá vào rang cho khô. Khi rang bạn dùng thìa to chà mạnh lên miếng thịt cá để phần thịt cá tơi ra và bông lên. Bạn cũng lưu ý là đảo đều tay liên tục, để lửa nhỏ để ruốc không bị cháy nhé. Khi ruốc đã ngả màu vàng và dậy mùi thơm là được.

Thành phẩm

Ruốc cá rô phi làm xong, bạn để nguội rồi đổ vào lọ đậy kín, bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh để cho con ăn. Thịt cá rô phi chắc và rất ngọt nên làm ruốc vô cùng thơm ngon. Cách làm ruốc cá rô phi cũng rất đơn giản, vì thế mẹ hãy làm ngay cho con một lọ để giúp con ngon miệng hơn khi ăn cháo hoặc cơm nhé.

Cách làm ruốc cả quả thơm ngon mà đơn giản

 

Ruốc cá quả
Cá quả cũng là một trong những loại cá nước ngọt rất giàu dinh dưỡng và có phần thịt thơm ngon, ít xương. Vì thế dùng cá quả để làm ruốc cá sẽ rất thích hợp nhé.
Nguyên liệu 
Cá quả: 1 con (1 kg)Nước mắm ngon: 1 thìa ăn cơmHạt nêm: 1 thìa Hành khô, gừng, tỏi, thìa là, rượu.
Cách LàmCách làm ruốc cá quả
1

Cá quả mua về bạn rửa sạch, bóc mang, mổ và bỏ hết phần nội tạng đi. Tiếp đó, bạn ướp cá với chút rượu và gừng trong 30 đến 45 phút để khử hết mùi tanh.

Làm sạch cá quả

 

2

Cá làm sạch xong, bạn cho vào một chiếc nồi vừa vặn. Thêm khoảng 1/3 bát cơm rượu vào nồi, một chút gừng băm nhỏ và thì là, không cho thêm nước nhé. Đun nồi cá ở lửa nhỏ trong 15 - 20 phút cho cá chín.

 

3

Cá chín, vớt ra để cho ráo và nguội bớt rồi nhặt bỏ da và xương, chỉ giữ lại phần thịt cá.

4

Bạn hãy làm nóng chảo, cho một ít dầu ăn vào chỉ để đủ láng qua mặt chảo. Hành, gừng, tỏi đập dập (không giã nát) rồi cho vào chảo phi thơm.

5

Tiếp đó bạn cho cá vào xào, thêm một thìa mắm và hạt nêm cho vừa vặn. Bạn hãy xào cá ở mức lửa vừa phải, đảo đều liên tục cho đến khi cá khô hẳn và ngả màu vàng nhạt là được. Vừa đảo bạn vừa dùng chiếc muôi miết mạnh cho thịt cá bông lên. Khi cá bắt đầu ngả vàng thì dùng đũa gặp phần gừng, tỏi, hành đập dập ban đầu ra để con không ăn phải.

Rang ruốc cá ở lửa vừa

 

Thành phẩm

Cách làm ruốc cá quả cũng gần tương tự như ruốc cá rô phi. Thịt cá quả chứa hàm lượng dinh dưỡng rất cao tốt cho sự phát triển thể chất và trí não của trẻ. Món ruốc cá này mẹ có thể rắc vào cháo hay cho con ăn chung với cơm đều rất ngon và đặc biệt tiện lợi trong những ngày mẹ bận rộn. Nếu bé lười ăn cá thì cách làm ruốc cá sẽ là giải pháp hữu hiệu cho mẹ đấy.

Ruốc cá quả rất bổ dưỡng và dễ ăn

Ngoài cách làm ruốc cá, mẹ có thể tham khảo thêm các món ngon khác cho con như cháo thịt bò phô mai, cháo chim bồ câu hay cháo cá hồi cho bé để con lớn nhanh khỏe mạnh nhé.

Chuẩn bị tâm lý cho con trước khi chuyển nhà

tinybook tinybook
Chuẩn bị tâm lý cho con trước khi chuyển nhà
Thay đổi chỗ ở hay chuyển đến một thành phố khác có thể là sự khởi đầu cho một chuyến phiêu lưu thú vị nhưng với con trẻ thì hoàn toàn không phải vậy.

Quan điểm sai lầm khi dạy con học nói.

tinybook tinybook
Quan điểm sai lầm khi dạy con học nói.
Nhiều người cảm thấy rất hào hứng mỗi khi con mình nói ra được một từ mới, cho dù những từ đấy chẳng phù hợp với trẻ, thậm chí còn bậy bạ. Điều này ảnh hưởng rất xấu tới sự phát triển ngôn ngữ và hành vi giao tiếp của trẻ sau này.

Bệnh viêm loét đại tràng ở trẻ nhỏ

tinybook tinybook
Bệnh viêm loét đại tràng ở trẻ nhỏ
Trẻ em có hay bị viêm loét dạ dày tá tràng không? Tại sao trẻ lại bị loét dạ dày? Chẩn đoán và điều trị ra sao? Bài viết này chúng tôi xin được giúp các bậc huynh giải đáp những thắc mắc đó.

Nghệ thuật rèn kỷ luật cho con

tinybook tinybook
Nghệ thuật rèn kỷ luật cho con
Có những hình thức kỷ luật, những quan niệm dạy con được bố mẹ cho là khoa học, thông minh, song chưa chắc. Hãy lắng nghe phân tích của chuyên gia trong từng sai lầm cụ thể và lựa chọn giải pháp thay thế hữu hiệu hơn.

Hướng dẫn mua đồ chơi cho trẻ

tinybook tinybook
Hướng dẫn mua đồ chơi cho trẻ
Chơi là một cách học nghiêm túc, giúp trẻ khám phá thế giới xung quanh, phát triển tính sáng tạo. Chọn đồ chơi cho trẻ, vì thế, không phải chuyện dễ dàng.

Cách để dạy con các khái niệm thời gian

tinybook tinybook
Cách để dạy con các khái niệm thời gian
Nhiều đứa trẻ bắt đầu tò mò về thời gian vào khoảng 4 tuổi. Khi con của bạn cũng như thế, hãy nắm lấy cơ hội cho bé làm quen với các khái niệm. Tuy nhiên hãy nhớ đừng vội vàng dạy con cách xem đồng hồ vì trước đó con cần phải nắm được nhiều kỹ năng khác đã. Hãy cho con thời gian và giúp bé một tay nhé.

Hướng dẫn mẹo gội đầu cho trẻ mới biết đi

tinybook tinybook
Hướng dẫn mẹo gội đầu cho trẻ mới biết đi
Trẻ trong độ tuổi đang chập chững biết đi thường rất thích tắm, nhưng với chúng, gội đầu lại là vấn đề khác.Việc làm ướt đầu trẻ có thể khiến chúng cảm thấy khó chịu. Lý do hiển nhiên nhất là chúng sợ nước và bọt xà phòng vào mắt, mũi. Và để gội đầu là sự thích thú của trẻ, dưới đây là một vài gợi ý giúp bạn.

10 câu thần chú giúp mẹ dạy con trưởng thành, tài giỏi

tinybook tinybook
10 câu thần chú giúp mẹ dạy con trưởng thành, tài giỏi
Thông điệp mỗi ngày của mẹ truyền đến trẻ như một thần chú, ảnh hưởng tới nhân cách của con. Do đó, mẹ nên tham khảo 10 câu thần chú dạy con dưới đây.

Cách để nuôi dưỡng tình yêu âm nhạc cho bé

tinybook tinybook
Cách để nuôi dưỡng tình yêu âm nhạc cho bé
Tầm ảnh hưởng mạnh mẽ của âm nhạc đến tình cảm và cảm xúc của chúng ta, đặc biệt là trẻ nhỏ, không ai có thể phủ nhận. Nhiều nghiên cứu đã chứng minh, một bản nhạc nhẹ nhàng, du dương chính là ‘thần dược’ giúp xoa dịu cơn khóc hay phẫn nộ của bé. Một giai điệu nhanh, vui nhộn khiến bé thích thú, hưng phấn và sẵn sàng ‘lắc lư’. Cao hơn thế, âm nhạc còn ảnh hưởng rất lớn đến suy nghĩ và lối sống của bé khi trưởng thành. Cha mẹ có thể nuôi dưỡng tình yêu âm nhạc cho bé chỉ với một vài cách đơn giản dưới đây:

Bí quyết chọn giày tập đi cho bé

tinybook tinybook
Bí quyết chọn giày tập đi cho bé
Mua giày tập đi cho bé là một bài toán khá khó khăn cho các bậc phụ huynh, sau đây là một vài lời khuyên giúp các mẹ biết cách chọn mua chuẩn xác.

Bí quyết nên dùng mỗi ngày để con thông minh

tinybook tinybook
Bí quyết nên dùng mỗi ngày để con thông minh
Nhóm chuyên gia từ quỹ CentreForum thuộc Tổ chức Quốc Tế Tự do (Anh) sau một thời gian nghiên cứu đã tổng kết 5 "nhiệm vụ" mỗi ngày của các bậc phụ huynh nếu muốn con phát triển tốt nhất.Telegraph vừa đăng tải danh sách 5 việc bố mẹ nên làm mỗi ngày với con:

Hô biến rau củ thành đồ chơi LEGO cho bé

tinybook tinybook
Hô biến rau củ thành đồ chơi LEGO cho bé
Rau củ trong mỗi bữa ăn hàng ngày cung cấp cho trẻ một lượng vitamin và khoáng chất dồi dào, rất tốt cho sức khỏe và sự phát triển của trẻ. Tuy nhiên, không phải em bé nào cũng hứng thú với món ăn bổ dưỡng này. tinybook.net.com xin chia sẻ với các bậc phụ huynh một mẹo khiến bé trở nên hứng thú với những thực phẩm này hơn.

Cách để lưu giữ kỷ niệm cho con?

tinybook tinybook
Cách để lưu giữ kỷ niệm cho con?
Bạn hãy biết tận hưởng, trân trọng và lưu giữ lại những kỷ niệm quý báu vì đó là thứ duy nhất mà bạn mang theo bên mình khi con lớn khôn nên người, để rồi mai này bạn có thể nhìn ngắm và gợi nhớ lại những ký ức vui vẻ về con yêu.

4 thói quen khi cho con ăn tưởng lợi nhưng cực hại

tinybook tinybook
4 thói quen khi cho con ăn tưởng lợi nhưng cực hại
Rất nhiều phụ huynh có những thói quen khi cho con ăn cơm tưởng rằng có lợi, nhưng thực tế lại gây ra nhiều mối nguy hại cho sức khỏe của trẻ.

Mũi tiêm ngoài chương trình mẹ nên tiêm cho trẻ

tinybook tinybook
Mũi tiêm ngoài chương trình mẹ nên tiêm cho trẻ
Ngoài việc cho bé ăn uống đầy đủ dưỡng chất để bảo vệ con thì tiêm chủng là điều mà cha mẹ cần nên nhớ. Cùng xem mũi tiêm ngoài chương trình mẹ nên tiêm cho trẻ

Cách tập cho bé bú bình giúp mẹ bầu yên tâm đi làm

tinybook tinybook
Cách tập cho bé bú bình giúp mẹ bầu yên tâm đi làm
Sữa mẹ là nguồn dinh dưỡng quý đối với trẻ sơ sinh. Nhưng việc trẻ chỉ thích bú mẹ cũng khiến các mẹ bầu phải "đau đầu" khi cai sữa hay chuẩn bị đi làm.

5 bí quyết cho bố mẹ nuôi con một

tinybook tinybook
5 bí quyết cho bố mẹ nuôi con một
Không như ngày trước đông con, ngày nay, rất nhiều gia đình chỉ có một con. Sẽ có một số vấn đề nảy sinh khi nuôi con một và sau đây là một số giải pháp:

Mách mẹ những tuyệt chiêu giúp con thích ăn thịt cá

tinybook tinybook
Mách mẹ những tuyệt chiêu giúp con thích ăn thịt cá
Thịt, cá là những loại thực phẩm rất giàu dưỡng chất nhưng nhiều bé lại không thích ăn. Dưới đây là tuyệt chiêu giúp con thích ăn thịt cá mẹ nên áp dụng.

Những nguyên tắc bạn cần biết khi dạy con làm việc nhà

tinybook tinybook
Những nguyên tắc bạn cần biết khi dạy con làm việc nhà
Dạy con làm việc nhà là điều cần thiết đối với một đứa trẻ. Thông qua làm việc nhà con sẽ học được sự trách nhiệm và tinh thần làm việc. Tuy nhiên, khi dạy con làm việc nhà bạn cần ghi nhớ những nguyên tắc sau.

Cách để tăng cường kĩ năng vận động cho bé

tinybook tinybook
Cách để tăng cường kĩ năng vận động cho bé
Kỹ năng vận động có mối liên kết chặt chẽ với kỹ năng ngôn ngữ ở bé. Vì thế, điều cần thiết là cần tăng cường các kỹ năng vận động cho bé mới biết đi.

Bí quyết tạo không gian đọc sách cho trẻ

tinybook tinybook
Bí quyết tạo không gian đọc sách cho trẻ
Tạo một góc đọc sách nhỏ xinh sẽ giúp trẻ thư giãn, khuyến khích sự phát triển ngôn ngữ, khả năng sáng tạo và giúp bé yêu thích đọc sách hơn.

Bảng tiêu chuẩn về chiều cao và cân nặng của bé dưới 5 tuổi

tinybook tinybook
Bảng tiêu chuẩn về chiều cao và cân nặng của bé dưới 5 tuổi
Các bà mẹ có thể yên tâm nếu con gái mình chỉ nặng 8,9 kg khi tròn năm. Còn nếu là bé trai, cân nặng 9,6 kg đã được coi là lý tưởng, theo chuẩn tăng trưởng mới của Tổ chức Y tế Thế giới.

Cách đơn giản phát hiện sớm tật ở mắt con

tinybook tinybook
Cách đơn giản phát hiện sớm tật ở mắt con
Những gợi ý dưới đây sẽ giúp bạn phát hiện sớm tật nhược thị, cận thị ở bé để có cách khắc phục kịp thời.

Nhận biết 4 bệnh dễ mắc nếu bé lười ăn rau quả

tinybook tinybook
Nhận biết 4 bệnh dễ mắc nếu bé lười ăn rau quả
Táo bón, giảm khả năng miễn dịch và mắc rất nhiều bệnh do thiếu vitamin nếu trẻ lười ăn rau xanh, hoa quả.

Cách để bé không nản mỗi khi gặp thất bại

tinybook tinybook
Cách để bé không nản mỗi khi gặp thất bại
Nếu bé không được vào đội bóng đá, bạn không nên nói: "Không sao, lần tới con hãy chăm chỉ hơn và con sẽ làm được". Thay vào đó, bạn hãy thử nói: "Không sao, con không được vào đội bóng, nhưng mẹ rất tự hào vì con đã cố gắng".Vậy bạn có thể làm gì để giúp bé tự tin hơn. Sau đây là một số gợi ý dành cho bạn:

Mùa lạnh con cần ít nước?

tinybook tinybook
Mùa lạnh con cần ít nước?
Nước vô cùng quan trọng đối với sức khoẻ của trẻ, nước giúp bé không bị táo bón, long đờm, giảm viêm nhiễm đường hô hấp, tăng cường trao đổi chất... Thường là mùa hè, trẻ dễ thể hiện cảm giác khát nên cha mẹ chú ý cho trẻ uống nước. Nhưng mùa đông trẻ thường không biểu hiện nhu cầu này nên cũng rất dễ bị các bậc cha mẹ bỏ qua.

Cách để món cá hấp dẫn hơn với bé

tinybook tinybook
Cách để món cá hấp dẫn hơn với bé
Người mẹ nào cũng muốn chọn lựa những thực phẩm tốt nhất cho con mình. Vì vậy, giá trị dinh dưỡng của cá luôn thu hút các mẹ nhưng cá thường lại là món ăn không hấp dẫn đối với các bé.

9 thực phẩm có thể làm chết con

tinybook tinybook
9 thực phẩm có thể làm chết con
Mẹ hãy nhanh tay loại bỏ những món ăn là “độc tố” nguy hiểm này với trẻ ăn dặm.

Tác dụng của việc tiêm vắc xin cho trẻ

tinybook tinybook
Tác dụng của việc tiêm vắc xin cho trẻ
Tiêm vắc xin hay còn gọi là tiêm chủng là một biện pháp hữu hiệu góp phần không nhỏ trong việc khống chế, giảm nguy cơ mắc bệnh tật trong cộng đồng.

Cách để biết loại dầu ăn tốt nhất cho con của bạn

tinybook tinybook
Cách để biết loại dầu ăn tốt nhất cho con của bạn
Trong chế độ ăn uống của trẻ mẹ nên thường xuyên thay đổi các các loại dầu thực vật khác nhau, bởi cơ thể trẻ cần nhiều hơn các chất dinh dưỡng có trong dầu thực vật.
tinybook Cẩm Nang Cuộc Sống








Chat