Cách làm rau muống xào tỏi ngon, nhanh gọn và đơn giản

Cách làm rau muống xào tỏi ngon, nhanh gọn và đơn giản
Theo: Lamsao.com tong hop
Thể loại: Nấu Ăn
Món ăn dân dã rau muống xào tỏi đơn giản mà được nhiều người rất yêu thích. Làm thế nào để món rau này giòn xanh là một nỗi băn khoăn của các bà nội trợ.

Rau muống xào tỏi là một món ăn dân dã, lâu đời của người Việt được các bà nội trợ lựa chọn thường xuyên trong các bữa ăn. Thế nhưng, không phải ai cũng biết cách làm rau muống xào tỏi ngon như thế nào cho giòn sần sật mà rau vẫn có màu xanh đầy hấp dẫn. Hãy cùng tinybook.net tìm hiểu bí quyết nhé!


Những cọng rau xanh giòn khiến nhiều người ưa thích 

 

Nguyên liệu
1 bó rau muống Tỏi băm nhỏ, chia 2 phần.Dầu ăn, mì chính, muối, nước mắmỚt sừng

 Cách làm rau muống xào tỏi ngon phụ thuộc nhiều vào cách rau 
Cách Làm 
Ccách làm rau muống xào tỏi ngon:
1

Sơ chế nguyên liệu:

- Chọn rau muống xanh, nhặt bỏ bớt lá và rửa sạch. Có thể ngâm rau muống bằng nước muối pha loãng rồi vớt ra rổ, để ráo.

Ngâm rau muống trong nước muối pha loãng 

- Tỏi: Lột vỏ, rửa sạch, ½ băm nhỏ, ½  để nguyên.

Tỏi băm nhỏ

-  Chanh tươi: Lấy nước cốt.

-  Ớt sừng: Đối với những bạn khẩu vị ăn đậm đà thì có thể sử dụng nguyên liệu này để ăn kèm. Lấy ớt rửa sạch, 2 trái thái chỉ, 2 trái thái lát rồi trộn với 3 thìa nước tương để dùng kèm với món rau muống xào.

Ớt sừng cho món rau muống xào tỏi của bạn thêm màu sắc và vị đậm 
2

Tiến hành làm rau muống xào tỏi:

Đun sôi nước, thêm chút muối và lưu ý đổ ngập nước rau để rau xanh hơn, không bị thâm. Cho rau vào chần qua (chín khoảng 80%, đây chính là bí quyết nhỏ để có món rau muống xào xanh và giòn ngon). Vớt ra cho ngay vào nước lạnh, nếu có nước đá thì tốt, nếu không thì dội qua dưới vòi nước chảy đến khi nguội thì vớt ra cho vào rổ, xóc ráo nước. Làm như vậy thì rau sẽ có màu xanh mát và nhanh nguội hơn. Tham khảo ngay: cách luộc rau muống xanh và ngon.

 Cho rau vào nồi luộc qua 
3

Cho vào chảo một lượng dầu ăn vừa đủ, bạn nên sử dụng loại chảo sâu lòng, lớn một chút để cho việc xào rau muống dễ dàng, giúp cho món ăn ngon hơn nhé. Bạn đun dầu sôi dầu, vặn lửa vừa, cho tỏi vào phi, đến khi tỏi dậy mùi thơm, chuyển sang màu vàng nhạt là được.


Phi tỏi đến lúc tỏi ngả màu hơi vàng 
4

Đổ rau vừa chần qua vào chảo, đảo nhanh và đều tay. Ghi nhớ là để lửa lớn, nếu bạn cho lửa nhỏ, rau sẽ bị thâm lại. Bạn bỏ thêm gia vị như mì chính, nước mắm, muối vào trong quá tình xào để gia vị ngấm. Bạn rưới nhẹ lên bên trên 1 thìa dầu ăn để món rau muống xào trông bóng bẩy, nuột nà hơn nhé.

Đảo thật đều và nhanh tay cho dầu ngấm vào cọng rau 
5

Rau xào đến lúc cảm thấy rau chín, trộn đều gắp ra đĩa. Ở bước này, mọi người thực hiện nhanh nhé, không để rau quá chín sẽ mất độ giòn của rau.

Rau chín vừa độ vớt ra ngay không để rau quá chín
6

Trang trí lên bên trên ớt thái chỉ và một ít tiêu bột nữa là bạn đã hoàn thành các bước xào rau muống xanh, giòn ngon vô cùng đơn giản nhưng không thua kém gì nhà hàng rồi đấy.

Món rau xào thơm ngon đẹp mắt đã được hoàn thành 
7

Bạn có thể tăng sức hấp dẫn của món ăn bằng cách rưới nhẹ nước cốt chanh lên rau, trộn đều. Hơn nữa, nếu thích, bạn có thể dùng món rau này với nước tương trộn ớt thái lát, đảm bảo món ăn sẽ vô cùng đậm đà, khó quên đấy ạ!

Thành phẩm

Vậy là bạn đã nắm được cách làm rau muống xào tỏi ngon thơm, giòn giòn sần sật đúng điệu rồi phải không? Bữa cơm hàng ngày của gia đình bạn chắc chắn sẽ thêm phần ngon miệng hơn, hấp dẫn hơn với đĩa rau muống xào xanh nuột, hấp dẫn dùng kèm nước tương trộn ớt hoặc nước mắm trộn ướt thái lát và 1 thìa nước cốt chanh tươi đấy. Đừng quên dùng nước luộc rau muống làm nước canh bằng cách cho thêm chút bột canh, mỳ chính và chanh nhé.

Cùng gia đình thưởng thức món rau muống xào tỏi tuyệt vời

Cách làm hành phi giòn ngon, vàng ruộm, dùng cả tháng không bị ỉu

tinybook tinybook
Cách làm hành phi giòn ngon, vàng ruộm, dùng cả tháng không bị ỉu
Cách làm hành phi thế nào cho giòn ngon và dùng được lâu? Đây có lẽ là điều băn khoăn của không ít bà nội trợ. Hôm nay, tinybook.net.com sẽ chia sẻ tới bạn bí quyết phi hành giòn, để được lâu.

Cách làm bánh khoai tây chiên xù chay

tinybook tinybook
Cách làm bánh khoai tây chiên xù chay
Bằng khoai tây ta có thể chế biến được nhiều món khác nhau như canh khoai tây..hay để dùng đắp mặt nạ...Mình sẽ hướng dẫn cho các bạn món khoai tây chiên xù cho người ăn chay

Cách làm xôi gà bọc lá sen ngon tuyệt

tinybook tinybook
Cách làm xôi gà bọc lá sen ngon tuyệt
Vị béo ngậy của gà hòa quyện với hương thơm nức của xôi sẽ khiến bạn không thể nào quên. Món xôi gà bọc lá sen sẽ là gợi ý thú vị cho những ngày mưa gió.

Làm cá chuối nướng giấy bạc nóng hổi

tinybook tinybook
Làm cá chuối nướng giấy bạc nóng hổi
Món cá chuối nướng giấy bạc này ăn rất lạ miệng và thơm ngon, chế biến và ăn cũng hơi cầu kỳ một chút nên chị em hãy dành thời gian làm nhé!

Bún bò xào tuyệt ngon cho bữa trưa

tinybook tinybook
Bún bò xào tuyệt ngon cho bữa trưa
Bún bò xào là món ăn rất thích hợp cho bữa trưa của bạn. Bún bò với cách làm nhanh, ăn ngon sẽ đổi vị cho bạn ngon miệng hơn trong những ngày chán cơm.

Cách để làm món nộm bò khô?

tinybook tinybook
Cách để làm món nộm bò khô?
Nộm bò khô là thứ quà vặt rất đỗi thân quen trong thực đơn quà rong vốn rất phong phú của người Hà Nội.

Canh măng chua chả cá giải nhiệt bữa tối mùa hè

tinybook tinybook
Canh măng chua chả cá giải nhiệt bữa tối mùa hè
Với thời tiết 37, 38 độ C như hôm nay, bữa cơm có một bát canh chua là tuyệt vời nhất. Canh măng chua chả cá với vị chua chua của măng, dai dai của chả cá sẽ giúp bạn và gia đình ngon cơm hơn cho ngày nóng nực.

Nấu súp óc heo bổ dưỡng

tinybook tinybook
Nấu súp óc heo bổ dưỡng
Óc heo được coi là một trong những thực phẩm bổ dưỡng cho các bé đang tuổi ăn dặm, giúp các bé hấp thụ được nhiều dinh dưỡng hơn. Cách nấu súp óc heo vừa đơn giản lại nhanh gọn, bạn hãy thử xem.

Hướng dẫn món canh chua bắp chuối và hến

tinybook tinybook
Hướng dẫn món canh chua bắp chuối và hến
Canh chua bắp kết hợp với hến mang đến vị ngậy thơm của loại hải sản quen thuộc bạn có thể mua thường ngày.

Hướng dẫn chế biến món gà nấu cà ri nóng hổi

tinybook tinybook
Hướng dẫn chế biến món gà nấu cà ri nóng hổi
Vị thơm ngon nóng hổi của thịt gà nấu kiểu này rất biết cách hấp dẫn người thưởng thức.

Khoai tây hoa hồng chiên giòn bày mâm cỗ Tết cực đẹp

tinybook tinybook
Khoai tây hoa hồng chiên giòn bày mâm cỗ Tết cực đẹp
Khéo léo hơn một chút là bạn có thể tạo ra món khoai tây hoa hồng chiên giòn đẹp mắt và ngon miệng. Cùng làm khoai tây hoa hồng chiên giòn với tinybook.net nhé!

Cách làm cơm cháy mỡ hành thơm giòn

tinybook tinybook
Cách làm cơm cháy mỡ hành thơm giòn
Bạn hãy bắt tay vào tự làm cơm cháy mỡ hành nhé, cơm cháy tự làm sẽ luôn đảm bảo vệ sinh bởi quá trình làm vô cùng sạch sẽ. Ăn cơm cháy giòn rụm trong những ngày lạnh như thế này là một thú vui mà ai cũng thích.

Làm lẩu kim chi chua cay cho cuối tuần

tinybook tinybook
Làm lẩu kim chi chua cay cho cuối tuần
Lẩu kim chi có một chút cay, một chút chua, một chút ngọt... hấp dẫn. Hãy nấu lẩu kim chi chua cay đãi gia đình vào cuối tuần này bạn nha!

Khoai lang nướng kiểu mới nhâm nhi ngày lạnh

tinybook tinybook
Khoai lang nướng kiểu mới nhâm nhi ngày lạnh
Món khoai lang nướng kiểu này đảm bảo ai cũng sẽ bị hút hồn vì sự thơm ngon và hấp dẫn.

Hướng dẫn nấu cháo vịt đậu xanh

tinybook tinybook
Hướng dẫn nấu cháo vịt đậu xanh
Điểm qua "họ nhà cháo", chúng ta thấy có cháo lòng, cháo trắng lá dứa ăn kèm trứng vịt muối thơm phưng phức, cháo cá lóc ăn với rau đắng, cháo gà xé... Mỗi loại cháo đều có hương vị riêng. Hôm nay chúng tôi sẽ đổi khẩu vị với món cháo vịt đậu xanh nấu theo khẩu vị của người Nam Bộ nhé!

Cách nấu súp hạt sen bổ dưỡng

tinybook tinybook
Cách nấu súp hạt sen bổ dưỡng
Món súp nóng hổi với vị thanh mát của hạt sen bùi, nước dùng ngọt từ tôm, thêm đậu phụ và nấm, người lớn hay trẻ con đều yêu thích.

Cách để chế biến món Cá diếc nấu rau răm?

tinybook tinybook
Cách để chế biến món Cá diếc nấu rau răm?
Các món ăn được chế biến từ cá diếc vốn là những món ăn truyền thống của Việt Nam, chúng ta hãy thử chế biến món cá diếc nấu rau răm nhé.

Cà ri bò nước cốt dừa béo ngậy, thơm ngon

tinybook tinybook
Cà ri bò nước cốt dừa béo ngậy, thơm ngon
Những ngày ngán cơm, bạn thử đổi món sang ăn bánh mì cùng cà ri bò nước cốt dừa béo ngậy thử xem sao. Món cà ri bò nước cốt dừa sẽ khiến bạn ăn ngon hơn trong những ngày trời lạnh.

Cách nấu canh ngao chua thanh mát giải nhiệt cả nhà

tinybook tinybook
Cách nấu canh ngao chua thanh mát giải nhiệt cả nhà
Nước canh trong, chua dìu dịu, thịt ngao ngọt. Tiết trời nóng nực được ăn bát canh ngao chua này thì còn gì bằng, vào mùa lạnh chỉ cần thêm vài lát ớt tươi vào bát canh cũng thật ngon hết xẩy.

Cách làm mề gà xào thập cẩm thơm ngon, đậm đà

tinybook tinybook
Cách làm mề gà xào thập cẩm thơm ngon, đậm đà
Mề gà xào thập cẩm tuy không phải một món ăn mới, nhưng bài viết dưới đây sẽ mách bạn bí quyết để có thể nấu món này thơm ngon, vừa miệng nhất. Cùng xem cách làm mề gà xào thập cẩm này gồm những bước gì nào!

Hướng dẫn chế biến súp đậu xanh

tinybook tinybook
Hướng dẫn chế biến súp đậu xanh
Món súp này là món khai vị đặc biệt ngon cho ngày hè bởi vị đậu xanh mát lành và bổ dưỡng.

Cách để làm cánh gà xốt chua cay?

tinybook tinybook
Cách để làm cánh gà xốt chua cay?
Cánh gà xốt chua cay ăn mùa lạnh chắc chắn sẽ rất hấp dẫn các thành viên trong gia đình bạn đấy.

Các món bò hầm thơm ngon cho cuối tuần

tinybook tinybook
Các món bò hầm thơm ngon cho cuối tuần
Bò hầm là một món ăn cần thời gian nấu, đổi lại các bạn sẽ có một món bò ngon tuyệt với hương vị thơm ngon và thịt bò mềm. Tiết trời se lạnh lại mưa phùn, chị em hãy làm các món bò hầm cho cả nhà thưởng thức nhé!

Hướng dẫn làm món thịt ba chỉ xào cải chua cho ngày Tết

tinybook tinybook
Hướng dẫn làm món thịt ba chỉ xào cải chua cho ngày Tết
Món ăn ngon, béo ngậy, tạo không khí ấm cũng cho bữa cơm ngày Tết.

Cà ri bò thơm nức ăn với cơm hay bánh mì đều ngon

tinybook tinybook
Cà ri bò thơm nức ăn với cơm hay bánh mì đều ngon
Những món như cà ri, hầm hay kho đều được các bà nội trợ ưu tiên trong những ngày đông lạnh giá. Hôm nay, cùng vào bếp và nấu món cà ri bò cùng chúng tôi nhé!

Hướng dẫn làm cơm nắm cá hồi

tinybook tinybook
Hướng dẫn làm cơm nắm cá hồi
Đơn giản nhưng ngon và tiện lợi, món cơm nắm cá hồi này sẽ là lựa chọn tối ưu cho bữa trưa văn phòng của bạn đấy!

Hướng dẫn chế biến thịt bò xào bí ngòi

tinybook tinybook
Hướng dẫn chế biến thịt bò xào bí ngòi
Với những nguyên liệu gần gũi, bạn đã có món ăn đủ chất với thịt bò và bí ngòi mềm, điểm thêm mùi thơm của rau ngổ và hành lá. Món ăn chế biến đơn giản, dùng với cơm.

Hướng dẫn làm gỏi xoài bò ngon tuyệt trong 15 phút

tinybook tinybook
Hướng dẫn làm gỏi xoài bò ngon tuyệt trong 15 phút
Công thức chế biến tỉ mẩn từng cen-ti-met dành riêng cho hội đầu keo nhé!

Cách để nấu bò kho gừng ngon cho bữa cơm gia đình?

tinybook tinybook
Cách để nấu bò kho gừng ngon cho bữa cơm gia đình?
Món bò kho gừng với thịt bò mềm, phần gân giòn, đậm đà, cay cay, thơm mùi gừng, thích hợp ăn với cơm nóng. Cách nấu bò kho gừng ngon cũng rất đơn giản.

Cách làm tôm rim nấm

tinybook tinybook
Cách làm tôm rim nấm
Hương vị tươi ngon của tôm và nấm sẽ khiến bữa cơm cuối tuần thêm hấp dẫn.
tinybook Cẩm Nang Cuộc Sống








Chat