Cách làm ngao xào sả ớt đậm đà, cay cay ăn không ngấy

Cách làm ngao xào sả ớt đậm đà, cay cay ăn không ngấy
Thể loại: Nấu Ăn
Ngao xào sả ớt là món ăn có vị cay nồng của ớt và sả thấm đều trong thịt ngao, khiến người thưởng thức cứ mãi xuýt xoa. Học cách làm ngao xào sả ớt để bữa cơm thêm đậm đà nhé!

Cách làm ngao xào sả ớt tưởng chừng khó nhưng lại rất dễ làm và không tốn nhiều thời gian. Món ngao xào sả ớt với vị chua chua, cay cay chắc chắn sẽ mang lại ấn tượng khó quên cho người thưởng thức. 

Chắc hẳn bạn đang thắc mắc không biết làm món ngao sào sả ớt như thế nào, cùng làm ngay nhé!

Nguyên liệu

- 1kg ngao

- 5 củ sả tươi

- Ớt tươi

- Chút ớt chưng, muối, đường, dầu hào, giấm ăn

- Hành củ.

Chuẩn bị nguyên liệu để làm ngao xào sả ớtCách làm ngao xào sả ớt
1

Đối với tất cả các món ngao, từ canh ngao nấu chua đến các món ngao cầu kỳ khác, bạn cần biết cách làm sạch ngao để ngao nhả hết đất đấy. 

Bạn chỉ cần ngâm ngao với nước, cho thêm vài quả ớt thái lát vào để ngao nhả hết cát, ngâm một lúc là có thể chế biến được rồi.

Ngâm ngao để nhả hết đất
2

Cho ngao vào hấp, chú ý khi hấp ngao bạn cho nước xâm xấp, đun đến khi ngao chín, mở hết vỏ là được. 

Phần nước ngao chảy xuống, bạn chắt lấy nước cốt để nấu canh ngao cũng rất tuyệt đấy.

Luộc ngao để ngao mở vỏ là được
3

Hành khô, sả ớt bóc vỏ rửa sạch. Bạn thái nhỏ sả, ớt chuông thì thái hạt lựu. Gừng, hành khô băm nhỏ để xào ngao sả ớt.

Chuẩn bị sả, ớt chuông, rau thơm để cho vào xào cùng ngao
4

Phi thơm hành khô rồi cho dầu hao, muối, đường, ớt chưng vào đảo đều. Đun đến khi nước sốt sánh lại, có độ sền sệt thì bạn cho ngao vào xào, đảo đều đến khi ngao săn lại thì cho chút giấm vào để món ngao xào sả ớt có vị chua chua dễ ăn.

Phi thơm hành khô, sả, ớtNgao xào sả ớt thơm ngon

Để món ngao xào sả ớt có vị cay đặc trưng, đến khi gần bắc ra bạn có thể cho thêm ớt tươi thái lát, sau đó đảo đều tay, nêm nếm gia vị cho vừa vặn là được.

5

Cuối cùng nêm nếm thêm gia vị cho vừa miệng, thêm rau dăm, hành lá đã thái nhỏ vào, đảo đều rồi múc ngao ra đĩa, dùng nóng với cơm sẽ ngon hơn rất nhiều đấy.

Cách làm ngao xào sả ớt ngon
Thành phẩm

Ngao xào sả ớt với vị cay nồng của sả, ớt, hương vị mềm ngọt của ngao khiến người ăn vừa thưởng thức lại vừa phải xuýt xoa. Món ngao xào sả ớt không chỉ có thể dùng làm món ăn chính trong bữa cơm, nó còn có thể làm món nhậu ngon cho ông xã nữa đấy. Làm thêm chân gà ngâm giấm, hay chút nem chua, kết hợp với ngào xào sả ớt, đảm bảo chồng sẽ thích mê đó.

Trang trí thêm cho món ăn bằng các loại rau sống cho đẹp mắt 

Còn rất nhiều món ngao ngon nữa bạn đừng bỏ lỡ nhé! Hy vọng với cách làm ngao xào sả ớt này sẽ giúp bạn có bữa cơm ngon miệng.

Ăn với cơm nóng hoặc làm món nhậu thì cực kỳ ngon đó

Hướng dẫn chế biến ốc nấu giả ba ba

tinybook tinybook
Hướng dẫn chế biến ốc nấu giả ba ba
Món ốc nấu giả ba ba kiểu Bắc rất bổ dưỡng, trời chuyển mùa se lạnh mà ăn món này thì còn gì bằng.

Cách nấu lẩu hải sản thơm ngon cho cả nhà

tinybook tinybook
Cách nấu lẩu hải sản thơm ngon cho cả nhà
Món lẩu hải sản là sự lựa chọn tối ưu nhất cho những bữa ăn sum họp, hay liên hoan cuối năm của các gia đình. Khi vấn đề an toàn vệ sinh thực phẩm đang là nỗi lo ngại của nhiều người thì bạn chuẩn bị một nồi lẩu thơm ngon cho cả nhà thì quả không gì bằng. Hãy cùng vào bếp để trổ tài.

Cách tạo vị thanh cho món súp gà quen thuộc

tinybook tinybook
Cách tạo vị thanh cho món súp gà quen thuộc
Đây chính là "người anh em" của món súp cua mà teen Sài Gòn đang "bồ kết" đấy!

Hướng dẫn làm mướp đắng xào tôm

tinybook tinybook
Hướng dẫn làm mướp đắng xào tôm
Chút đắng đắng của mướp mắng, quện với vị thanh ngọt từ tôm tươi tạo nên một món ăn đặc biệt, khó lẫn…

Hướng dẫn làm món thịt bò xào ớt

tinybook tinybook
Hướng dẫn làm món thịt bò xào ớt
Món này làm đơn giản, nguyên liệu dễ tìm mà ăn lại rất ngon.

Hướng dẫn nấu canh chua giò heo

tinybook tinybook
Hướng dẫn nấu canh chua giò heo
Bà nội trợ nào cũng thích những món ăn đơn giản, dễ làm mà lại ngon. Canh chua giò heo hội đủ các tiêu chuẩn đó.

Cách làm chả mực Hạ Long chuẩn vị

tinybook tinybook
Cách làm chả mực Hạ Long chuẩn vị
Cách làm chả mực Hạ Long theo công thức dưới đây sẽ giúp bạn làm món chả mực Hạ Long chuẩn vị.

Gà chay kho

tinybook tinybook
Gà chay kho
Ăn chay không chỉ giúp thay đổi khẩu vị, mà còn giúp thanh lọc cơ thể, rất tốt cho sức khỏe. Nấu gì hôm nay lần này xin giới thiệu cùng các chị em nội trợ món Gà chay kho rất ngon và hấp dẫn.

Hướng dẫn làm món bánh bơ đậu phộng

tinybook tinybook
Hướng dẫn làm món bánh bơ đậu phộng
Bánh bơ đậu phộng này làm không khó mà ăn lại rất ngon. Cùng thử nhé!

Hương cà ry đoàn tụ

tinybook tinybook
Hương cà ry đoàn tụ
Một món ăn quen như cơm chiên, nhưng lạ miệng với hương vị cà ry Việt Ấn nồng nàn hòa quyện cùng mùi thơm đặc trưng của rau ngò tây, sẽ khiến cho bữa cơm gia đình thêm đầm ấm, khó quên.

Cách làm các loại dưa chua ngày Tết

tinybook tinybook
Cách làm các loại dưa chua ngày Tết
Sắp Tết, chúng tôi xin tổng hợp cách làm 1 số món dưa ăn kèm thường có trong dịp Tết cho các bạn tham khảo.

Hướng dẫn chế biến cá giòn nướng muối ớt

tinybook tinybook
Hướng dẫn chế biến cá giòn nướng muối ớt
Hãy sưu tầm thêm 1 món ăn ngon cho thực đơn gia đình bạn bằng món cá giòn nướng muối ớt.

Hướng dẫn chế biến bắp trâu ngâm nước mắm

tinybook tinybook
Hướng dẫn chế biến bắp trâu ngâm nước mắm
Cuối tuần, bạn hay “bày vẽ”, những món ăn nấu nướng cũng cầu kỳ hơn đôi chút. Xin giới thiệu cách làm món đặc sản lạ miệng này.

Cách làm đậu hũ chiên trứng

tinybook tinybook
Cách làm đậu hũ chiên trứng
Đậu hũ chiên trứng là một món ăn bổ dưỡng, dễ làm. Có thể dùng làm món khai vị hoặc như món ăn chay.

Cách nấu canh măng chua

tinybook tinybook
Cách nấu canh măng chua
Món canh cá nấu măng với vị chua nhẹ, khi ăn từng miếng măng ngấm gia vị, quyện dầu ăn và mỡ từ cá mềm thơm vô cùng hấp dẫn.

Cách làm bông cải xanh bọc thịt

tinybook tinybook
Cách làm bông cải xanh bọc thịt
Bông cải xanh bọc thịt- món ăn rất mềm và dễ ăn, món ăn thích hợp cho ngày se lạnh. Hãy cùng xem các bước chế biến đơn giản sau nhé.

Hướng dẫn chế biến Heo xông khói sốt vang

tinybook tinybook
Hướng dẫn chế biến Heo xông khói sốt vang
Một món ăn ngon và lạ cho dịp cuối tuần này.

Cách làm 3 món lẩu ngon cho ngày lạnh

tinybook tinybook
Cách làm 3 món lẩu ngon cho ngày lạnh
Lẩu thật thích hợp để thưởng thức trong thời tiết lạnh giá này. Hãy vào bếp làm 3 món lẩu dưới đây nhé!

Cách nấu 4 món ăn giàu dinh dưỡng

tinybook tinybook
Cách nấu 4 món ăn giàu dinh dưỡng
Salad nấm trứng cua, đùi gà quay sốt xí muội, lúc lắc cá ngừ đại dương, lẩu tôm nấu sả cay là những món ăn ngon và nhiều dinh dưỡng.

Cách ướp thịt heo nướng ngon với công thức cực đơn giản

tinybook tinybook
Cách ướp thịt heo nướng ngon với công thức cực đơn giản
Cách ướp thịt heo nướng ngon không phải ai cũng biết. Có những bí quyết ướp thịt heo nướng cực thơm ngon từ các chuyên gia ẩm thực bạn nhất định phải học, để có thể thực hiện những món thịt lợn nướng tuyệt vời nhất cho bữa cơm gia đình nhé!

Cách làm món gà nướng Hàn Quốc

tinybook tinybook
Cách làm món gà nướng Hàn Quốc
Các bạn nghĩ thế nào về món gà nướng được tẩm ướp đậm hương, đậm vị?

Hướng dẫn làm chả cá chiên xù

tinybook tinybook
Hướng dẫn làm chả cá chiên xù
Thử làm chả cá chiên xù đổi món cho cả nhà nhé!

Hướng dẫn làm món trứng tráng cá hồi đãi nàng

tinybook tinybook
Hướng dẫn làm món trứng tráng cá hồi đãi nàng
Đối với phái mạnh, những người hiếm hoi xuống bếp và không biết đến việc nêm nếm gia vị thì đây là món bạn có thể yên tâm làm vì mức độ thành công là 99%, không cần thêm nhiều gia vị, lại ngon mà vô cùng đẹp mắt.

Hướng dẫn cách làm món chả giò tôm cua.

tinybook tinybook
Hướng dẫn cách làm món chả giò tôm cua.
Một tuần trôi qua thật nhanh và hễ cuối tuần thì thường suy nghỉ xem sẽ làm gì cho gia đình. Món chả giò tôm cua đãi cả nhà được chọn vào danh sách. Món ngon và không quá khó phải không nào

Hướng dẫn cách làm món Măng cuộn thịt heo

tinybook tinybook
Hướng dẫn cách làm món Măng cuộn thịt heo
Món ăn nghe thật lạ mà cũng thật ngon. Bạn thử xem nhé.

Hướng dẫn làm mỳ ý thịt bò xốt cay

tinybook tinybook
Hướng dẫn làm mỳ ý thịt bò xốt cay
Xanh của đậu, đỏ của ớt, vàng của mỳ, ngọt của mật ong, thơm của tương đậu nành, cay của hạt tiêu... Tất cả cùng hòa trộn tạo thành một món ăn tuyệt vời của mùa xuân.

Cách làm dạ dày heo trộn cay giòn ngon hấp dẫn

tinybook tinybook
Cách làm dạ dày heo trộn cay giòn ngon hấp dẫn
Cách làm dạ dày heo trộn cay rất đơn giản, những ngày rảnh rỗi bạn có thể làm dạ dày heo trộn cay đãi cả nhà. Mùi vị thơm ngon hấp dẫn cùng độ giòn ngậy của dạ dày và đậu phộng chắc chán sẽ làm vừa lòng các anh, các chú trong bữa nhậu.

Quá phí nếu bạn không biết cách làm cóc lắc siêu ngon này

tinybook tinybook
Quá phí nếu bạn không biết cách làm cóc lắc siêu ngon này
Nếu bạn đã quá quen thuộc với món xoài lắc ở Sài Gòn, thì hãy đến với món cóc lắc cũng ngon không kém. Đừng bỏ qua món ăn vặt này bởi nó quá đỗi là ngon luôn.

Súp nấm chocolate bào - món khai vị ấn tượng

tinybook tinybook
Súp nấm chocolate bào - món khai vị ấn tượng
Chút biến tấu với sô cô la bào khiến món súp nấm trở nên thi vị hơn bao giờ hết. Hãy xem sự hướng dẫn của đầu bếp khách sạn Windsor.

Hướng dẫn đỗ xào thịt bò ngọt ngon

tinybook tinybook
Hướng dẫn đỗ xào thịt bò ngọt ngon
Món này thật ra đã quá quen thuộc với chúng ta, tuy nhiên để chế biến thế nào cho ngon thì chưa hẳn bạn đã biết.
tinybook Cẩm Nang Cuộc Sống








Chat