Cách làm mứt quất dẻo cực ngon ai cũng mê đón Tết về

Cách làm mứt quất dẻo cực ngon ai cũng mê đón Tết về
Thể loại: Đồ Ngọt
Cách làm mứt quất (miền Bắc) hay chính là cách làm mứt tắc (ở miền Nam) luôn được các chị em săn công thức để làm mứt đón Tết về. Mứt quất vừa thơm vừa dẻo và làm cực đơn giản. Bạn hãy thử xem sao nhé!
Nguyên liệu

Bên cạnh cách làm mứt quất khô, thì cách làm mứt quất dẻo lại được chị em ưa chuộng cho ngày Tết. Đĩa mứt quất dẻo vàng ươm rực rỡ, được tỉa như những bông hoa mai tuyệt đẹp sẽ là món ngon đãi khách tuyệt vời trong dịp Tết. Cách làm mứt quất dẻo cực đơn giản, chỉ cần bạn lựa chọn được mẻ quất tươi có màu vàng đẹp mắt là đã có thể bắt tay vào để làm món mứt quất thơm ngon này rồi.

Nguyên liệu để học cách làm mứt quất dẻo bao gồm:

Quất/ tắc: 1 kg

Đường cát 700g - 800g

Vôi ăn trầu loại trắng (7g-8g)

Phèn chua (5g)

Muối

Cách Làm 
1

Để làm mứt quất được thơm ngon, bạn cần có nước vôi trong để ngâm quất khi làm mứt. Bạn cho vôi vào nước để vôi tan và lắng lại, gạn lấy nước vôi trong phía bên trên. 

Nước vôi trong rất cần thiết trong cách làm mứt quất dẻo.
2

Quả quất/tắc rửa sạch, mỗi quả bạn khứa đều chia quả thành 5-6 múi, không khứa đứt quả bạn nhé! Sau đó bạn ấn dẹt bớt quả quất để ra bớt nước chua.

Quất rửa sạch, sau đó bạn khứa quất thành quả có nhiều múi.
3

Ngâm quất/tắc trong nước vôi trong khoảng nửa ngày, sau đó vớt ra xả lại với nước lạnh cho thật sạch. Nước vôi sẽ giúp cho quất khi làm mứt được cứng lại, không bị nát. 

Sau khi ngâm nước vôi và rửa sạch, bạn đun sôi 1 lít nước cho phèn chua giã nhỏ hòa vào. Khi nước sôi thì cho tắc vào, tắt bếp và đậy vung chừng 5-7 phút rồi xả toàn bộ quất một lần nữa với nước sạch.

Ngâm quất với nước vôi trong, sau đó luộc quất với phèn chua sẽ giúp quất khi làm mứt không bị nát.
4

Uớp quất với đường và thêm vào 1 xíu muối, ướp đến cho đến khi đường tan hết.

Ướp quất với đường và chút muối cho tan hết.
5

Và đến công đoạn sên mứt quất nhé! Quất sau khi được ngâm nước vôi trong sẽ cứng hơn, tuy nhiên không phải vì thế mà bạn có thể đảo liên tục quất khi sên mứt đâu nha. Bạn để lửa vừa khi quất sôi, sau đó vặn nhỏ lửa và đun quất cho sôi thật nhẹ. Thỉnh thoảng đảo đều quất để đỡ bị cháy. Sên cho tới khi đường dẻo bạn vớt tắc ra.

Sên mứt quất chậm, đều cho quất cạn nước và quả trở nên trong hơn là được.
6

Rồi bạn mang mứt quất còn ướt đem phơi chừng 2 – 3 nắng hoặc cho vào sấy khô thì món mứt quất sẽ rất dẻo và thơm ngon. Sau đó cho vào lọ thủy tinh để bảo quản nhé!

Mứt quất sên xong cần được phơi nắng hoặc sấy khô để mứt được dẻo thơm hơn.
Thành phẩm

Mứt quất hay mứt tắc không chỉ có màu sắc đẹp mắt mà con rất ngon nữa. Tết năm nào các chị em cũng rỉ tai nhau cách làm mứt quất dẻo để đón Tết. Cách làm mứt quất (miền Bắc) hay chính là cách làm mứt tắc (ở miền Nam) luôn được các chị em săn công thức để làm mứt đón Tết về. Mứt quất vừa thơm vừa dẻo và làm cực đơn giản. Bạn hãy thử xem sao nhé!

Mứt quất dẻo như những bông hoa mai nở rộ, nhìn đẹp mắt và ăn lại còn ngon nữa.

Mứt quất có màu vàng đẹp mắt, vị chua chua ngọt ngọt, the the rất ngon. Không chỉ là một món mứt Tết ngon, mà mứt quất sẽ giúp bạn trị ho nếu chẳng may bị ho trong những ngày lạnh nữa. Vừa ngon vừa tốt cho sức khỏe, chắc không ai từ chối học cách làm món mứt quất thơm ngon này đâu nhỉ?

Và nhất định bạn đừng bỏ qua cách làm mứt Tết với 1001 công thức dạy làm mứt Tết từ củ, quả tươi mà bất cứ ai đọc sẽ cảm thấy thích thú. Nhớ click để đọc tiếp và tự tay làm được những món mứt thơm ngon đón Tết bạn nhé!

Chúc các bạn học cách làm mứt quất dẻo thành công nhé!

Hãy chia sẻ cho bạn bè cách làm mứt quất tại: http://www.lamsao.com/cach-lam-mut-tac-p214a57954.html để bạn bè biết cách làm nhé!

Nếu có bất cứ thắc mắc nào trong khi làm mứt quất, bạn hãy chia sẻ với tinybook.net.com để chúng tôi giải đáp cho bạn nhé!

Cách làm bánh Mochi trà xanh nhân vừng đen

tinybook tinybook
Cách làm bánh Mochi trà xanh nhân vừng đen
Hãy cùng chúng tôi học cách làm bánh mochi trà xanh, chinh phục những viên bánh xinh xắn này nhé, đảm bảo không chỉ các bạn nhỏ mà ngay cả người lớn cũng rất thích bởi mochi dễ làm, dễ ăn lại đa dạng về hương vị.

Bí kíp cắt và ăn bánh chưng ngày Tết

tinybook tinybook
Bí kíp cắt và ăn bánh chưng ngày Tết
Mẹo nhỏ cho các bạn mê ăn bánh chưng nè. Bánh chưng ngày Tết phải biết cách cắt bánh và ăn bánh đúng chuẩn thì mới ngon bạn nhé!

Làm bánh ngọt từ lê và sô-cô-la cho bữa sáng hấp dẫn

tinybook tinybook
Làm bánh ngọt từ lê và sô-cô-la cho bữa sáng hấp dẫn
Bánh ngọt có vị sô-cô-la đắng quyến rũ và hương thơm tự nhiên của trái lê khiến ai cũng mê tít, chẳng nỡ bỏ qua bữa sáng với món ăn này nhé!

Cách làm mứt xoài dẻo chua ngọt tuyệt ngon đón Tết về

tinybook tinybook
Cách làm mứt xoài dẻo chua ngọt tuyệt ngon đón Tết về
Khác với các loại mứt quen thuộc mà bạn vẫn hay làm, cách làm mứt xoài dẻo sẽ cho bạn món chua ngọt, thơm ngon. Chỉ nhìn một lần thôi đã "chảy nước miếng". Cùng xem mứt xoài này làm như thế nào nhé!

Cách làm bánh trà xanh hấp kiểu Nhật

tinybook tinybook
Cách làm bánh trà xanh hấp kiểu Nhật
Hương vị thơm mát của món bánh trà xanh sẽ khiến bất kỳ ai thưởng thức cũng phải thích thú. Dưới đây là hướng dẫn cách làm bánh trà xanh theo kiểu Nhật vô cùng đơn giản.

Cách làm bánh bò nướng lá dứa ngon ngất ngây

tinybook tinybook
Cách làm bánh bò nướng lá dứa ngon ngất ngây
Bánh bò nướng lá dứa từ lâu đã trở thành món ăn vặt siêu hót được giới trẻ đua nhau săn lùng. Thay vì mất thời gian đi tìm những địa chỉ bán bánh uy tín, tại sao bạn không tự tay làm ra những chiếc bánh mang thương hiệu riêng cho mình. Hôm nay tinybook.net sẽ bật mí cho bạn cách làm bánh bò nướng lá dứa siêu đơn giản.

Làm thạch ngô mát lành cho hè nắng nóng

tinybook tinybook
Làm thạch ngô mát lành cho hè nắng nóng
Thạch ngô trong veo, đậm hương vị ngô tươi, ăn mát lành là gợi ý tuyệt ngon cho những ngày nắng nóng. Cùng làm thạch ngô với chúng tôi nhé!

Hướng dẫn cách làm bánh su kem ngon mà đơn giản

tinybook tinybook
Hướng dẫn cách làm bánh su kem ngon mà đơn giản
Mỗi lần ăn những chiếc bánh su kem nhỏ xinh là mình lại nhớ đến lớp cấp 3 của mình. Hồi ấy, lớp có chuyện "trọng đại" như sinh nhật thầy cô, "lớp viên" hay liên hoan lớp, thế nào cũng sẽ có su kem. Đến khi ấy mình mới biết có 1 loại bánh tên gọi nghe dễ thương như thế

Tư vấn chọn mua các dụng cụ làm bánh

tinybook tinybook
Tư vấn chọn mua các dụng cụ làm bánh
Bạn muốn sắm các vật dụng để học cách làm bánh. Tuy nhiên rất nhiều thứ bạn không biết tìm ở chỗ nào. Hãy tham khảo một vài gợi ý dưới đây để có sự lựa chọn tốt cho mình nhé.

Bánh quy kem giòn ngon, thơm nức cho chiều lạnh

tinybook tinybook
Bánh quy kem giòn ngon, thơm nức cho chiều lạnh
Buổi chiều lạnh thưởng thức những chiếc bánh quy giòn giòn cùng trà nóng tự tay bạn làm thì còn gì thú vị hơn đúng không nào

Cách làm bánh tart socola siêu hấp dẫn mời bạn bè

tinybook tinybook
Cách làm bánh tart socola siêu hấp dẫn mời bạn bè
Cách làm bánh tart socola không hề khó đâu các bạn. Trổ tài thực hiện cách làm bánh tart socola cực hấp dẫn mời bạn bè nhé. Mọi người sẽ thích thú lắm đó!

5 cách làm chocolate ngon tuyệt cho ngày Valentine

tinybook tinybook
5 cách làm chocolate ngon tuyệt cho ngày Valentine
Chocolate là một trong những nguyên liệu không thể nhắc tới trong ngày Valentine. Valentine sắp tới bạn sẽ làm món gì dành tặng cho người ấy. Hãy cùng xem gợi ý dưới đây để dành tặng cho người yêu nhé!

Hướng dẫn làm bánh dứa

tinybook tinybook
Hướng dẫn làm bánh dứa
Chỉ cần dứa, bột và chút nguyên liệu thêm vào là bạn có thể chế biến được món bánh đặc biệt này.

2 cách làm mứt gừng ngon ấm nồng ngày Tết

tinybook tinybook
2 cách làm mứt gừng ngon ấm nồng ngày Tết
Ngày Tết không thể thiếu đĩa mứt gừng trên khay bánh mứt kẹo. Có hai cách làm mứt gừng ngon đó là mứt gừng dẻo và mứt gừng khô. Cùng trổ tài làm loại mứt thơm ngon này để đãi khách ngày Tết nhé!

Bánh muffin chocolate phủ đầy tuyết hấp dẫn đón Noel

tinybook tinybook
Bánh muffin chocolate phủ đầy tuyết hấp dẫn đón Noel
Noel đang về rồi, cùng vào bếp làm những chiếc bánh muffin thơm ngon để cho cả gia đình thưởng thức nhé. Chiếc bánh giống như những gốc cây ngày đông phủ đầy tuyết nhìn hấp dẫn lắm đó!

Làm bánh mì sừng bò nhân dừa cực dễ

tinybook tinybook
Làm bánh mì sừng bò nhân dừa cực dễ
Thêm một chút dừa non nạo sẵn hòa trộn với lá thơm, đường, bơ, sữa bạn sẽ có những chiếc bánh mì sừng bò ngon tuyệt đấy.

Khoai tây bọc đường tráng miệng ngon tuyệt

tinybook tinybook
Khoai tây bọc đường tráng miệng ngon tuyệt
Vị béo bùi của khoai tây, ngọt thanh của đường phèn cùng hương thơm từ vừng rang, sẽ mang lại một cảm giác rất lạ miệng.

Mousse dừa socola - món tráng miệng ngọt ngào

tinybook tinybook
Mousse dừa socola - món tráng miệng ngọt ngào
Ai có thể từ chối món tráng miệng hấp dẫn - bánh mousse mát lịm, ngọt ngào và thơm phức sau mỗi bữa ăn chính nhỉ?

Cách làm mứt me chua ngọt hấp dẫn

tinybook tinybook
Cách làm mứt me chua ngọt hấp dẫn
Mứt me chua chua ngọt ngọt dễ ăn vô cùng. Cùng học cách làm mứt me đãi khách ngày Tết thôi nào, mứt me ngon sẽ giúp khay bánh mứt kẹo thêm màu sắc.

Làm bánh nướng xúc xích mềm thơm hấp dẫn

tinybook tinybook
Làm bánh nướng xúc xích mềm thơm hấp dẫn
Bánh nướng xốp nhẹ, mềm thơm, thêm miếng xúc xích nước độc đáo giữa bánh khiến bánh nướng xúc xích trở nên đặc biệt hơn nhiều. Cùng làm bánh nướng xúc xích với tinybook.net.com nhé!

Bánh nếp nhân tôm thịt chắc chắn khiến bạn mê tít

tinybook tinybook
Bánh nếp nhân tôm thịt chắc chắn khiến bạn mê tít
Món bánh nếp dân dã nhưng không hề kém hấp dẫn bởi phần nhân tôm thịt đậm đà. Thử làm món bánh nếp nhân tôm thịt ngon hết ý này để thưởng thức trong những ngày se lạnh nhé!

Cách làm bánh trung thu hình chú gà đáng yêu

tinybook tinybook
Cách làm bánh trung thu hình chú gà đáng yêu
Sắp Trung thu rồi, bé nào cũng muốn được thể hiện sự khéo léo và sáng tạo của mình trong cách bầy trí mâm mũ quả. Cách làm bánh Trung thu hình gà con ngộ nghĩnh dưới đây chắc chắn sẽ làm cho bé thích thú.

Mê mẩn bánh chiffon xoài tráng miệng

tinybook tinybook
Mê mẩn bánh chiffon xoài tráng miệng
Lớp bánh xốp, mềm, thơm ngon vị xoài sẽ khiến bạn không ngừng ứa nước miếng luôn đó.

Bữa trà chiều nhâm nhi món bánh tiêu đường mini

tinybook tinybook
Bữa trà chiều nhâm nhi món bánh tiêu đường mini
Trong những ngày rỗi rãi, thử làm món bánh tiêu đường mini để nhâm nhi các bạn nhé. Những chiếc bánh nhỏ xinh với hương vị ngọt ngào sẽ khiến ai cũng mê mẩn.

Hướng dẫn cách làm Pudding mơ

tinybook tinybook
Hướng dẫn cách làm Pudding mơ
Pudding mơ là một món ăn đơn giản nhưng rất giàu dinh giưỡng.

Thử làm bánh gạo trộn thanh cua siêu hấp dẫn

tinybook tinybook
Thử làm bánh gạo trộn thanh cua siêu hấp dẫn
Đổi vị cho cả nhà với món bánh gạo trộn thanh cua cay cay mới lạ các bạn nhé! Đảm bảo gia đình bạn sẽ ấn tượng với hương vị đặc biệt của món bánh gạo trộn thanh cua này.

Cách để làm bánh quy sô cô la giòn ăn Tết?

tinybook tinybook
Cách để làm bánh quy sô cô la giòn ăn Tết?
Bánh giòn rụm bên ngoài nhưng khi cắn trúng kẹo toffee thì mềm dẻo bên trong nên chiếc bánh càng ngon và đặc biệt hơn. Bạn hãy làm một mẻ để đãi khách dịp Tết này nhé.

Làm bánh chả ngọt bùi tặng mẹ ngày 20/10

tinybook tinybook
Làm bánh chả ngọt bùi tặng mẹ ngày 20/10
Chắc hẳn khi bạn tặng mẹ đĩa bánh chả này ngày 20.10, mẹ sẽ cảm động lắm đấy! Với những người thế hệ trước, bánh chả là thứ bánh vô cùng thơm ngon và đặc biệt. Đó là mùi thơm hăng hăng của lá chanh, mùi ngọt ngào của các loại mứt bí và chút béo ngậy của mỡ lợn khiến bánh chả có mùi vị đặc trưng không thể lẫn.

Tự làm bánh giầy nhân đậu xanh hành phi thơm nức mũi

tinybook tinybook
Tự làm bánh giầy nhân đậu xanh hành phi thơm nức mũi
Món bánh giầy nhân đậu xanh sẽ thơm ngon hơn khi nhân được thêm hành phi thơm trộn cùng. Món bánh này là gợi ý lý tưởng nếu bạn muốn ăn vặt vào mỗi buổi chiều.

Làm bánh mousse dâu tây đẹp mắt ngon miệng

tinybook tinybook
Làm bánh mousse dâu tây đẹp mắt ngon miệng
Không cần lò nướng, bạn có thể làm bánh mousse dâu tây thơm lừng vị dâu lại có phần bột trà xanh trang trí trên mặt bánh thật ấn tượng!
tinybook Cẩm Nang Cuộc Sống








Chat