Cách làm mứt quất dẻo cực ngon ai cũng mê đón Tết về

Cách làm mứt quất dẻo cực ngon ai cũng mê đón Tết về
Thể loại: Đồ Ngọt
Cách làm mứt quất (miền Bắc) hay chính là cách làm mứt tắc (ở miền Nam) luôn được các chị em săn công thức để làm mứt đón Tết về. Mứt quất vừa thơm vừa dẻo và làm cực đơn giản. Bạn hãy thử xem sao nhé!
Nguyên liệu

Bên cạnh cách làm mứt quất khô, thì cách làm mứt quất dẻo lại được chị em ưa chuộng cho ngày Tết. Đĩa mứt quất dẻo vàng ươm rực rỡ, được tỉa như những bông hoa mai tuyệt đẹp sẽ là món ngon đãi khách tuyệt vời trong dịp Tết. Cách làm mứt quất dẻo cực đơn giản, chỉ cần bạn lựa chọn được mẻ quất tươi có màu vàng đẹp mắt là đã có thể bắt tay vào để làm món mứt quất thơm ngon này rồi.

Nguyên liệu để học cách làm mứt quất dẻo bao gồm:

Quất/ tắc: 1 kg

Đường cát 700g - 800g

Vôi ăn trầu loại trắng (7g-8g)

Phèn chua (5g)

Muối

Cách Làm 
1

Để làm mứt quất được thơm ngon, bạn cần có nước vôi trong để ngâm quất khi làm mứt. Bạn cho vôi vào nước để vôi tan và lắng lại, gạn lấy nước vôi trong phía bên trên. 

Nước vôi trong rất cần thiết trong cách làm mứt quất dẻo.
2

Quả quất/tắc rửa sạch, mỗi quả bạn khứa đều chia quả thành 5-6 múi, không khứa đứt quả bạn nhé! Sau đó bạn ấn dẹt bớt quả quất để ra bớt nước chua.

Quất rửa sạch, sau đó bạn khứa quất thành quả có nhiều múi.
3

Ngâm quất/tắc trong nước vôi trong khoảng nửa ngày, sau đó vớt ra xả lại với nước lạnh cho thật sạch. Nước vôi sẽ giúp cho quất khi làm mứt được cứng lại, không bị nát. 

Sau khi ngâm nước vôi và rửa sạch, bạn đun sôi 1 lít nước cho phèn chua giã nhỏ hòa vào. Khi nước sôi thì cho tắc vào, tắt bếp và đậy vung chừng 5-7 phút rồi xả toàn bộ quất một lần nữa với nước sạch.

Ngâm quất với nước vôi trong, sau đó luộc quất với phèn chua sẽ giúp quất khi làm mứt không bị nát.
4

Uớp quất với đường và thêm vào 1 xíu muối, ướp đến cho đến khi đường tan hết.

Ướp quất với đường và chút muối cho tan hết.
5

Và đến công đoạn sên mứt quất nhé! Quất sau khi được ngâm nước vôi trong sẽ cứng hơn, tuy nhiên không phải vì thế mà bạn có thể đảo liên tục quất khi sên mứt đâu nha. Bạn để lửa vừa khi quất sôi, sau đó vặn nhỏ lửa và đun quất cho sôi thật nhẹ. Thỉnh thoảng đảo đều quất để đỡ bị cháy. Sên cho tới khi đường dẻo bạn vớt tắc ra.

Sên mứt quất chậm, đều cho quất cạn nước và quả trở nên trong hơn là được.
6

Rồi bạn mang mứt quất còn ướt đem phơi chừng 2 – 3 nắng hoặc cho vào sấy khô thì món mứt quất sẽ rất dẻo và thơm ngon. Sau đó cho vào lọ thủy tinh để bảo quản nhé!

Mứt quất sên xong cần được phơi nắng hoặc sấy khô để mứt được dẻo thơm hơn.
Thành phẩm

Mứt quất hay mứt tắc không chỉ có màu sắc đẹp mắt mà con rất ngon nữa. Tết năm nào các chị em cũng rỉ tai nhau cách làm mứt quất dẻo để đón Tết. Cách làm mứt quất (miền Bắc) hay chính là cách làm mứt tắc (ở miền Nam) luôn được các chị em săn công thức để làm mứt đón Tết về. Mứt quất vừa thơm vừa dẻo và làm cực đơn giản. Bạn hãy thử xem sao nhé!

Mứt quất dẻo như những bông hoa mai nở rộ, nhìn đẹp mắt và ăn lại còn ngon nữa.

Mứt quất có màu vàng đẹp mắt, vị chua chua ngọt ngọt, the the rất ngon. Không chỉ là một món mứt Tết ngon, mà mứt quất sẽ giúp bạn trị ho nếu chẳng may bị ho trong những ngày lạnh nữa. Vừa ngon vừa tốt cho sức khỏe, chắc không ai từ chối học cách làm món mứt quất thơm ngon này đâu nhỉ?

Và nhất định bạn đừng bỏ qua cách làm mứt Tết với 1001 công thức dạy làm mứt Tết từ củ, quả tươi mà bất cứ ai đọc sẽ cảm thấy thích thú. Nhớ click để đọc tiếp và tự tay làm được những món mứt thơm ngon đón Tết bạn nhé!

Chúc các bạn học cách làm mứt quất dẻo thành công nhé!

Hãy chia sẻ cho bạn bè cách làm mứt quất tại: http://www.lamsao.com/cach-lam-mut-tac-p214a57954.html để bạn bè biết cách làm nhé!

Nếu có bất cứ thắc mắc nào trong khi làm mứt quất, bạn hãy chia sẻ với tinybook.net.com để chúng tôi giải đáp cho bạn nhé!

Cách làm bánh ngô Mãn Châu hấp dẫn

tinybook tinybook
Cách làm bánh ngô Mãn Châu hấp dẫn
Bánh ngô Mãn Châu - nghe tên rất lạ phải không. Bánh ngô này có xuất xứ từ nước Mãn Châu, Trung Quốc ngày xưa đấy. Đây là loại bánh truyền thống trong các bữa ăn của người Mãn Châu. Hãy cùng làm để thưởng thức nhé

Cách để làm mứt dâu tây cho ngày Tết?

tinybook tinybook
Cách để làm mứt dâu tây cho ngày Tết?
Dâu tây là thứ quả ngon, đẹp mắt, mứt làm từ dâu tây thơm ngọt lại bổ dưỡng, mời bạn tham khảo một cách làm mứt dâu nguyên miếng rất thú vị nhé.

Hướng dẫn làm bánh trung thu tại nhà

tinybook tinybook
Hướng dẫn làm bánh trung thu tại nhà
Bạn hãy tự tay làm bánh trung thu cho con yêu nhé. Chắc chắn bé nhà bạn sẽ rất thích.

Cách làm bánh sầu riêng ngon không thể cưỡng lại

tinybook tinybook
Cách làm bánh sầu riêng ngon không thể cưỡng lại
Sầu riêng là loại quả có mùi rất đặc trưng mà nếu ăn quen sẽ rất dễ bị "nghiện". Với sầu riêng, bạn có thể ăn trực tiếp hoặc dùng làm bánh vô cùng hấp dẫn.

Cách làm bánh mì chuối thơm ngon cho bữa sáng

tinybook tinybook
Cách làm bánh mì chuối thơm ngon cho bữa sáng
Buổi sáng của bạn và gia đình sẽ trở nên tuyệt hơn với món bánh mì chuối lạ miệng, hấp dẫn mà hoàn toàn rất dễ thực hiện và không mất nhiều thời gian chuẩn bị.

Làm bánh mặn nhân khoai tây thịt cực ngon

tinybook tinybook
Làm bánh mặn nhân khoai tây thịt cực ngon
Không chỉ dùng để ăn sáng, bạn còn có thể làm bánh mặn nhân khoai thịt cho bé ăn bữa xế cũng rất ngon và phù hợp đấy.

Thử ngay cách làm bánh gato Hồng Kông không bao giờ thất bại

tinybook tinybook
Thử ngay cách làm bánh gato Hồng Kông không bao giờ thất bại
Nếu là tín đồ của bánh ngọt, nhất là bánh gato, chắc hẳn, bạn không thể không biết đến bánh gato Hồng Kông. Đây là loại bánh khá khó để đạt tiêu chuẩn. Tuy nhiên, với công thức dưới đây, bạn sẽ thành công ngay từ lần thực hiện đầu tiên.

Hướng dẫn làm bánh gato khoai tây hảo hạng

tinybook tinybook
Hướng dẫn làm bánh gato khoai tây hảo hạng
Vị ngậy của bánh gato khoai tây sẽ làm bạn vô cùng thích thú trong bữa tiệc Giáng sinh đấy!

Làm bánh nho khô xốp mịn thơm ngon

tinybook tinybook
Làm bánh nho khô xốp mịn thơm ngon
Với cách làm bánh nho khô này, món bánh của bạn thật mềm thơm, có vị ngọt, béo nhẹ lại hơi chua chua với chút vị nho khô ăn rất thú vị!

Cách để làm bánh sơ ri thơm ngon?

tinybook tinybook
Cách để làm bánh sơ ri thơm ngon?
Với mùi thơm của trứng và trái sơ ri, món bánh sơ ri sẽ là một lựa chọn thú vị cho món tráng miệng ngày Tết đấy!

Bánh quy táo ngon mê ly

tinybook tinybook
Bánh quy táo ngon mê ly
Một món bánh quy lạ, thơm ngon mà dễ làm cho ngày cuối tuần! Cùng thưởng thức bánh quy táo nhé các bạn!

Cách làm bánh mì trứng siêu ngon mắt

tinybook tinybook
Cách làm bánh mì trứng siêu ngon mắt
Bữa sáng ngon lành, hấp dẫn thế này thì ai chẳng muốn chứ!

Danh sách tổng hợp 14 loại khuôn làm bánh cơ bản

tinybook tinybook
Danh sách tổng hợp 14 loại khuôn làm bánh cơ bản
Trong số các dụng cụ làm bánh thì có lẽ khuôn và khay làm bánh có số lượng sản phẩm chủng loại nhiều nhất. Hãy cùng chúng tôi tổng hợp lại danh sách 14 loại khuôn và khay làm bánh cơ bản nhé!

Tự làm bánh phô mai lai rai ngày cuối tuần

tinybook tinybook
Tự làm bánh phô mai lai rai ngày cuối tuần
Bánh phô mai giòn tan vàng ươm thật thích hợp để bạn và cả nhà nhâm nhi trong ngày rảnh rỗi. Vào bếp tự làm món bánh phô mai thơm ngon này mời cả nhà thôi.

Mát rượi ngày nóng với thạch chanh leo cốt dừa

tinybook tinybook
Mát rượi ngày nóng với thạch chanh leo cốt dừa
Giòn giòn, mát mát cùng chút chua chua chanh leo, thơm thơm cốt dừa sẽ khiến bạn mê mẩn ngay tức thì. Món thạch chanh leo cốt dừa mát lịm sẽ giúp gia đình giải nhiệt ngày nắng thật tuyệt vời.

Cách làm bánh mì nướng thơm ngon

tinybook tinybook
Cách làm bánh mì nướng thơm ngon
Món bánh mì nướng với sốt pho mát vô cùng thơm ngon, hấp dẫn, rất hợp để cả nhà lót dạ trong buổi chiều lạnh giá như thế này.

Hướng dẫn làm món bánh canh bột lọc và cua thơm ngon

tinybook tinybook
Hướng dẫn làm món bánh canh bột lọc và cua thơm ngon
Sợi bánh canh dai và nước dùng ngọt được dùng kèm với thịt cua rất ngon.

Cách làm bánh trung thu nhân sầu riêng thử một lần là nghiền

tinybook tinybook
Cách làm bánh trung thu nhân sầu riêng thử một lần là nghiền
Bánh trung thu nhân sầu riêng là một biến tấu nho nhỏ góp phần tô điểm thêm cho các loại bánh truyền thống trong mùa trung thu năm nay. Hương vị thơm ngon, đặc trưng mùi sầu riêng sẽ làm mọi người cảm thấy ngon miệng và hấp dẫn hơn đấy.

Cách làm bánh trung thu nhân đậu xanh đón Rằm tháng Tám

tinybook tinybook
Cách làm bánh trung thu nhân đậu xanh đón Rằm tháng Tám
Bánh trung thu nhân đậu xanh bùi ngon được rất nhiều người ưa thích. Nếu tự làm bánh trung thu dẻo nhân dậu xanh tại nhà sẽ giúp bạn điều chỉnh độ ngọt sao cho phù hợp với khẩu vị đấy.

Cách làm thạch dẻo chanh dây kết hợp bánh flan cực ngon

tinybook tinybook
Cách làm thạch dẻo chanh dây kết hợp bánh flan cực ngon
Thạch dẻo chanh dây mát lạnh là sự kết hợp giữa bánh flan và vị chua chua của chanh dây. Bạn có thể tham khảo cách làm thạch dẻo chanh dây theo công thức dưới đây để làm cho cả nhà nhé!

Làm bánh mì kẹp gà rán cực hấp dẫn

tinybook tinybook
Làm bánh mì kẹp gà rán cực hấp dẫn
Với phần thịt gà giòn tan, ăn kèm với salad rau cải và sốt cay thơm hấp dẫn, hẳn bạn sẽ không thể chối từ món bánh mì kẹp này đâu!

Hướng dẫn làm bánh tráng mè cuộn tôm thịt

tinybook tinybook
Hướng dẫn làm bánh tráng mè cuộn tôm thịt
Các nguyên liệu trong món ăn đều rất dễ kiếm, thường được dùng hàng ngày trong các bữa ăn gia đình. Đổi món với bánh tráng mè cuộn tôm thịt sẽ gây hứng thú cho các thành viên trong gia đình bạn.

Cách làm bánh bao nhanh, gọn, nhẹ chỉ với 4 bước đơn giản

tinybook tinybook
Cách làm bánh bao nhanh, gọn, nhẹ chỉ với 4 bước đơn giản
Làm bánh bao khá đơn giản nên nhiều gia đình thường tự làm bánh bao tại nhà cho bữa sáng. Chỉ với 4 bước đơn giản, bạn hoàn toàn có thể làm ra những chiếc bánh bao vừa ngon vừa đẹp mắt đấy.

Cách làm bánh socola bằng nồi cơm điện cực dễ cho lễ Valentine

tinybook tinybook
Cách làm bánh socola bằng nồi cơm điện cực dễ cho lễ Valentine
Bánh socola làm bằng nồi cơm điện rất đẹp và ngon các bạn nhé! Cách làm bánh socola bằng nồi cơm điện vừa thơm vừa ngon, làm quà tặng valentine thì cực đẹp nhé!

Cách gói bánh chưng bằng lá chuối đơn giản đón Tết về

tinybook tinybook
Cách gói bánh chưng bằng lá chuối đơn giản đón Tết về
Tết đến cũng là lúc nhà nhà chuẩn bị nguyên liệu để gói bánh chưng. Nếu chưa tìm mua được lá dong bạn có thể gói bánh chưng bằng lá chuối. Cách gói bánh chưng này sẽ giúp bạn tiết kiệm tiền mua nguyên liệu gói bánh trong dịp Tết đấy.

Cách làm cupcake Người tuyết đáng yêu mừng Noel

tinybook tinybook
Cách làm cupcake Người tuyết đáng yêu mừng Noel
Cách làm bánh cupcake người tuyết rất đơn giản mà lại đúng “chất” Giáng Sinh nhé, chắc chắn là mọi người sẽ bất ngờ lắm đây. Chiếc bánh cupcake người tuyết sẽ đem lại cho bạn và gia đình một mùa giáng sinh thú vị.

Cách làm kẹo dừa hạnh nhân ngọt ngào hấp dẫn

tinybook tinybook
Cách làm kẹo dừa hạnh nhân ngọt ngào hấp dẫn
Những viên kẹo dừa béo ngậy tẩm với hạnh nhân thơm lừng sẽ là món quà vặt cực hấp dẫn cho các bé. Hơn nữa với cách làm kẹo dừa này lại không quá ngọt, bạn có thể ăn nhiều một chút mà không sợ ngấy ngán đâu nhé!

Bánh dẻo nhân chocolate cho ngày trung thu

tinybook tinybook
Bánh dẻo nhân chocolate cho ngày trung thu
Chocolate được các bạn hay sử dụng vào những ngày Lễ Tình Nhân. Với nguyên liệu từ chocolate mình sẽ giới thiệu cách làm bánh dẻo nhân chocolate hấp dẫn và lạ miệng

Cách làm bánh bao

tinybook tinybook
Cách làm bánh bao
Các bạn hãy thử sức với bánh bao từ bột bánh bao xem sao. Rất đơn giản mà ngon không kém nhà hàng.

Làm bánh chocolate lava ngọt ngào cho ngày cuối thu

tinybook tinybook
Làm bánh chocolate lava ngọt ngào cho ngày cuối thu
Từng chiếc bánh chocolate lava mềm thơm vị chocolate từ ngoài vào trong và tan chảy ngay khi đưa vào miệng, thật ngọt ngào và hấp dẫn!
tinybook Cẩm Nang Cuộc Sống








Chat