Cách làm mứt khoai lang thơm ngon ngọt ngào đón Tết

Cách làm mứt khoai lang thơm ngon ngọt ngào đón Tết
Thể loại: Đồ Ngọt
Cách làm mứt khoai lang đơn giản cực kì, kể cả những nàng vụng về đến đâu vẫn làm được mứt khoai lang nhé! Mứt khoai lang thơm dẻo, ngọt bùi khiến Tết đến nhà bạn thêm rộn ràng.
Nguyên liệu

Mứt là món ăn rất quen thuộc của người Việt trong dịp Tết. Chính vì vậy, các bà nội trợ đã sáng tạo ra các cách làm mứt Tết khác nhau. Mứt khoai lang là một trong những sáng tạo đó. Làm mứt khoai lang cực kỳ đơn giản, ngay cả những người vụng về nhất cũng làm được.

Làm mứt khoai lang khi hoàn thành, miếng mứt có mùi thơm, ăn có vị bùi bùi vô cùng hấp dẫn. Khoai lang rất dễ kiếm, nên Tết năm nay, đừng bỏ qua món mứt tuyệt ngon này nhé.

Hãy xem, để làm mứt khoai lang cho cả nhà, bạn cần những gì:

- 3 củ khoai lang khoảng hơn 1 kg. 

- 350gr đường

- 1 muỗng canh vôi

- 1 chút muối

- 1 muỗng cà phê vanilla

- 1 trái cam lấy vỏ thái sợi.

Nguyên liệu để bạn làm mứt khoai lang.
Cách Làm 
1

Để làm mứt khoai lang, bạn phải hòa vôi với khoảng 1.5 íit nước lạnh rồi khuấy đều, để lắng. Sau đó bạn gạn lấy phần nước vôi trong, cho 1 thìa muối vào phần nước vôi này rồi hòa tan.

Bước đầu tiên, bạn ngâm vôi với nước sạch rồi gạn lấy nước vôi trong và hòa với chút muối.
2

Khoai lang gọt vỏ, thái miếng vuông hoặc chữ nhật.

Khoai lang gọt vỏ, thái miếng.

Rửa khoai lang qua nước lạnh, sau đó ngâm khoai vào âu nước vôi. Ngâm 1 đêm.

Rửa qua khoai rồi ngâm với nước vôi.

Vớt khoai ra rổ, rửa qua nước lạnh nhiểu lần cho sạch mùi vôi. Để khoai lang cho thật ráo.

Rửa khoai sạch, để ráo.
3

Dùng một chiếc nồi sạch để đun khoai. Bạn cho 200gr đường cùng 400ml nước lạnh hòa tan rồi khoai và vỏ cam vào bắc lên bếp nấu 20 phút với lửa vừa. Sau đó hạ lửa thấp rim cho khoai chín và nước đường rút hết vào khoai là tắt bếp. Nhớ trong khi rim bạn thường trở đều miếng khoai để khoai ngấm đường và ngọt đều, tránh bị cháy nhé!

Rim khoai với đường và vỏ cam.
4

Nếu trời nắng, bạn đem khoai đã rim khô ra phơi khoảng 3 tiếng hoặc cho vào lò nướng hay vi sóng với nhiệt độ 80 độ C để sấy khô. 

Cho khoai ra phơi nắng hoặc cho vào máy sấy qua.
5

Khi khoai đã khô, bạn lại cho đường còn lại cùng với 70ml nước lạnh và vanilla vào nồi sạch khác. Hòa tan, bắc lên bếp nấu sôi, sau đó hạ lửa nấu 3 phút nữa. Phần nước đường thơm lừng này sẽ dành để sên mứt khoai  lang nhé!

Bắc chảo lên bếp và cho đường vào đun sôi.

Sau đó bạn cho mứt khoai lang đã khô vào sên lửa thật nhỏ để đường kết tinh bám xung quanh khoai (7-10 phút). Phần này bạn cần phải khéo léo và kiên nhẫn để sên mứt nhé! Lửa nhỏ thì đường mới kết tinh quanh mứt được đó!

Đổ khoai vào sên nhỏ lửa, đều tay đến khi đường bám vào khoai là được.
Thành phẩm

Làm mứt khoai lang vào khoảng 2-3 tuần trước Tết là cực kì phù hợp. Nếu bạn muốn bảo quản mứt lâu hơn, bạn có thể sấy khô cho mứt thêm chút nữa và nhớ cho vào lọ thủy tinh kín để nhé!

Cách làm mứt khoai lang đơn giản cực kì, y như cách làm mứt khác thôi. Ngay cả những nàng vụng về đến đâu vẫn làm được mứt khoai lang nhé. Mứt khoai lang thơm dẻo, ngọt bùi, nhâm nhi ngày Tết giúp không khí nhà bạn năm mới thêm rộn ràng. Ngay từ bây giờ, hãy học ngay cách làm mứt đơn giản này để Tết đến có món ngon đãi khách và cả gia đình thôi nào.

Mứt khoai lang vừa đẹp lại thơm bùi nữa chứ!

Muốn bảo quản mứt được lâu, hãy sây cho khô rồi bảo quản trong hộp kín.

Ngoài ra, bạn có thể tham khảo một vài công thức làm mứt Tết khác:

* Cách làm mứt đậu trắng ngọt bùi đón Tết sum vầy

* Làm mứt dừa non vị sữa, cacao, trà xanh đón Tết sớm

* Cách làm mứt táo dẻo thơm ngon đón Tết sum vầy

Chúc các bạn làm mứt khoai lang thành công và đón Tết vui vẻ!

Thơm ngon bánh ngải xứ Lạng

tinybook tinybook
Thơm ngon bánh ngải xứ Lạng
Cứ qua tháng giêng, khi chưa tới mùa vụ, trên các nương rẫy trong thung lũng những khóm ngải cứu non có lông trắng tuyết mọc xanh mơn mởn, đây là lúc người dân cùng nhau đi hái lá ngải về làm bánh, một thứ bánh đặc trưng của vùng xứ lạnh Lạng Sơn.

Cách gói bánh chưng (video)

tinybook tinybook
Cách gói bánh chưng (video)
Sau đây là video hướng dẫn các bạn cách gói bánh chưng cho dịp tết nguyên đán 2012.

Bánh tart trứng thơm ngon cho đầu tuần hứng khởi

tinybook tinybook
Bánh tart trứng thơm ngon cho đầu tuần hứng khởi
Ôi chao, sao mà ngon thế không bít nữa, thơm quá. Cùng chúng tớ làm bánh tart trứng nhé!

Làm mứt dâu phết bánh mì ăn sáng ngon tuyệt

tinybook tinybook
Làm mứt dâu phết bánh mì ăn sáng ngon tuyệt
Mứt dâu thơm lừng, dẻo quánh phết cùng bánh mì gối cho cả nhà một bữa ăn sáng ngon miệng. Cùng làm mứt dâu với chúng tôi nhé!

Cách làm bánh răng bừa (bánh tẻ)

tinybook tinybook
Cách làm bánh răng bừa (bánh tẻ)
Bánh tẻ ngon nhất là khi ăn nóng, ăn ngay khi lúc bánh vừa vớt ở nồi ra, khói lên nghi ngút; thêm chút hành chưng mỡ, chấm nước mắm pha giấm ớt. Thế nhưng ăn lúc bánh nguội cũng lại có cái thú riêng, bạn hãy cũng tham khảo công thức bánh tẻ cho ngày Tết nguyên đán của gia đình nhé.

Làm kẹo cây gậy thơm ngon ngất ngây cho tiệc Giáng sinh

tinybook tinybook
Làm kẹo cây gậy thơm ngon ngất ngây cho tiệc Giáng sinh
Kẹo cây gậy từ lâu đã trở thành món ăn quen thuộc trong ngày lễ Giáng sinh của các nước phương Tây. Không chỉ đẹp mắt mà kẹo cây gậy còn mang ý nghĩa rất lớn lao trong dịp Noel. Giáng sinh năm nay, bạn hãy tự làm kẹo cây gậy cho lũ trẻ nhà mình nhé!

Cách làm bánh quy bơ đơn giản chuẩn vị cho dịp Tết

tinybook tinybook
Cách làm bánh quy bơ đơn giản chuẩn vị cho dịp Tết
Cách làm bánh quy bơ không khó nhưng để thực hiện cách làm bánh quy ngon thì chưa chắc nhiều người đã biết. Cùng học cách làm bánh bơ chuẩn vị sau nhé!

Cách làm bánh trung thu rau câu vị bơ ngon ngẩn ngơ

tinybook tinybook
Cách làm bánh trung thu rau câu vị bơ ngon ngẩn ngơ
Vị bơ tươi mát, béo ngậy sẽ khiến món bánh trung thu rau câu trở nên ngon hơn bao giờ hết. Bạn có thể thử làm bánh trung thu rau câu vị bơ ngon mê mẩn này cho dịp Trung thu năm nay nhé!

Hướng dẫn làm bánh ít trần

tinybook tinybook
Hướng dẫn làm bánh ít trần
Vị dẻo thơm của bột nếp hòa quyện với vị thơm ngon của tôm thịt chắc chắn sẽ làm cả nhà hài lòng, bạn hãy cùng thử nhé!

Cách làm kẹo dừa hạnh nhân ngọt ngào hấp dẫn

tinybook tinybook
Cách làm kẹo dừa hạnh nhân ngọt ngào hấp dẫn
Những viên kẹo dừa béo ngậy tẩm với hạnh nhân thơm lừng sẽ là món quà vặt cực hấp dẫn cho các bé. Hơn nữa với cách làm kẹo dừa này lại không quá ngọt, bạn có thể ăn nhiều một chút mà không sợ ngấy ngán đâu nhé!

Cách làm pudding cafe thơm mát

tinybook tinybook
Cách làm pudding cafe thơm mát
Món pudding cafe hấp dẫn hơn bởi vị cafe thơm kết hợp cùng vị cốt dừa béo ngậy ngọt ngào. Cùng làm bánh với chúng tôi nhé!

Cách làm mứt dừa lá cẩm tím lãng mạn cho ngày Tết

tinybook tinybook
Cách làm mứt dừa lá cẩm tím lãng mạn cho ngày Tết
Cách làm mứt dừa nhiều màu không hề khó. Nếu bạn thích màu tím, sao không thử nhuộm màu cho món mứt Tết năm nay của bạn? Với cách làm món mứt dừa tím từ lá cẩm, đĩa mứt Tết của nhà bạn sẽ thêm bừng sáng dịp xuân về.

Cupcake caramen ngon tuyệt cho năm mới

tinybook tinybook
Cupcake caramen ngon tuyệt cho năm mới
Lớp caramel thơm ngon được phủ lên trên để dành đón năm mới thì còn gì tuyệt bằng. ^^ Thử ngay nào!

Cách làm bánh Trung thu Hàn quốc ngon mê ly

tinybook tinybook
Cách làm bánh Trung thu Hàn quốc ngon mê ly
Chắc bạn đã quá quen thuộc với những kiểu bánh Trung thu Việt Nam. Hôm nay chúng tôi sẽ giới thiệu với các bạn một món bánh Trung thu Hàn Quốc với hương vị khá lạ miệng lại rất hấp dẫn với kiểu tạo hình độc đáo. Cùng học cách làm bánh Trung thu Hàn Quốc với chúng tôi nhé!

Làm bánh bông lan xốt dâu mayonnaise cực ngon

tinybook tinybook
Làm bánh bông lan xốt dâu mayonnaise cực ngon
Bánh bông lan là loại bánh quen thuộc nhưng nay được chế biến phong cách mới, nhân của bánh với vị chua ngọt hơi béo nhẹ càng làm cho món ăn hấp dẫn hơn. Cùng làm bánh bánh bông lan xốt dâu với chúng tớ nhé!

Làm chân dung độc đáo bằng chocolate tặng “người ấy”

tinybook tinybook
Làm chân dung độc đáo bằng chocolate tặng “người ấy”
Món quà duy nhất không thể thiếu trong ngày Valentine đỏ, trắng hay đen chính là chocolate - biểu tượng của tình yêu. Và còn gì tuyệt vời hơn, nếu bạn biến những thanh socola bình thường kia thành bức tranh chân dung của cô ấy (anh ấy).

Làm bánh chuối rán xua tan cái lạnh mùa đông

tinybook tinybook
Làm bánh chuối rán xua tan cái lạnh mùa đông
Cùng với bánh khoai, bánh ngô thì bánh chuối là món ăn vặt mùa lạnh mà bất kể teen nào cũng yêu thích. Cùng vào bếp làm ngay món bánh chuối rán ngon ngọt, thơm giòn để ngồi nhâm nhi cùng gia đình và bạn bè nhé!

Thòm thèm bánh tart dừa nhân sô-cô-la

tinybook tinybook
Thòm thèm bánh tart dừa nhân sô-cô-la
Chiếc bánh tart dừa nhân sô-cô-la có vỏ ngoài là dừa nạo và bơ thơm dịu và lớp nhân bên trong là sô-cô-la thơm lừng.

Cách để làm mứt dừa cho ngày Tết?

tinybook tinybook
Cách để làm mứt dừa cho ngày Tết?
Mứt dừa được làm từ cơm dừa (cùi dừa). Với nguyên liệu rẻ tiền, dễ kiếm và dễ thực hiện, mứt dừa rất được ưa thích vì có hương vị đặc sắc.

Cách làm bánh trôi hình chân mèo cho Tết Hàn thực

tinybook tinybook
Cách làm bánh trôi hình chân mèo cho Tết Hàn thực
Với cách làm bánh trôi có hình thù ngộ nghĩnh đáng yêu thế này, chiếc bánh trôi vốn đơn giản bỗng trở nên thật hấp dẫn và đầy thú vị cho Tết Hàn thực đấy các bạn ạ!

Bánh mỳ Stollen thơm ngon đúng điệu cho Giáng sinh

tinybook tinybook
Bánh mỳ Stollen thơm ngon đúng điệu cho Giáng sinh
Stollen là một loại bánh mỳ xuất xứ từ nước Đức - thường được thêm vào vỏ cam hoặc chanh nạo cùng các loại quả và hạt khô để làm nên hương vị vô cùng đặc trưng của nó.

Bánh bông lan trái cây cho bữa sáng đủ chất

tinybook tinybook
Bánh bông lan trái cây cho bữa sáng đủ chất
Khi không có thời gian chuẩn bị bữa sáng cho gia đình thì bánh bông lan trái cây làm từ buổi tối vừa đủ chất, vừa thơm ngon là giải pháp tốt nhất . Món bánh này ăn kèm với tách trà hay ly cà phê, sữa đều ngon.

Hướng dẫn làm cake pops Valentine trắng

tinybook tinybook
Hướng dẫn làm cake pops Valentine trắng
Cùng làm cake pops thật xinh để chào đón ngày Valentine trắng sắp đến nhé!

Cách làm bánh mì trứng siêu ngon mắt

tinybook tinybook
Cách làm bánh mì trứng siêu ngon mắt
Bữa sáng ngon lành, hấp dẫn thế này thì ai chẳng muốn chứ!

Hướng dẫn làm bánh pancake trong dáng em thỏ hồng

tinybook tinybook
Hướng dẫn làm bánh pancake trong dáng em thỏ hồng
Làm sao để bánh pancake có màu hồng? Lại còn mang hình em thỏ nữa???

Hướng dẫn làm bánh hạnh nhân vani

tinybook tinybook
Hướng dẫn làm bánh hạnh nhân vani
Bạn có thể làm những chiếc bánh xinh xinh từ chiều hôm trước để đến sáng hôm sau cả nhà sẽ có một bữa sáng thật ngon và đủ chất.

Làm bánh bèo dân dã mà ngon miệng

tinybook tinybook
Làm bánh bèo dân dã mà ngon miệng
Hãy thử tự làm món ăn bánh bèo quen thuộc đã đi vào lòng người con miền Trung dù xa quê bao lâu.

Cách làm bánh Trung thu nhân mè đen thơm ngon đúng điệu

tinybook tinybook
Cách làm bánh Trung thu nhân mè đen thơm ngon đúng điệu
Có rất nhiều cách làm bánh trung thu với các loại nhân khác nhau. Nếu đã quen thuộc với bánh nhân thập cẩm, đậu xanh thì nay, bạn hãy thử làm mới món bánh trung thu với nhân mè đen xem sao nhé!

Halloween vui với pancake bí xốp mềm

tinybook tinybook
Halloween vui với pancake bí xốp mềm
Chỉ cần nhìn thấy những chiếc bánh nhỏ xinh vàng ươm trên bàn ăn là bạn đã cảm thấy tràn ngập không khí Haloween rồi!

Cách làm hoa sen bằng kẹo Oishi bày ban thờ dịp Tết

tinybook tinybook
Cách làm hoa sen bằng kẹo Oishi bày ban thờ dịp Tết
Cách làm hoa sen bằng kẹo oishi không quá phức tạp. Bạn có thể tự học cách làm hoa sen bằng kẹo oishi để trang trí ban thờ nhà mình ngày Tết thêm đẹp và bắt mắt nhé!
tinybook Cẩm Nang Cuộc Sống








Chat