Cách làm mứt khoai lang thơm ngon ngọt ngào đón Tết

Cách làm mứt khoai lang thơm ngon ngọt ngào đón Tết
Thể loại: Đồ Ngọt
Cách làm mứt khoai lang đơn giản cực kì, kể cả những nàng vụng về đến đâu vẫn làm được mứt khoai lang nhé! Mứt khoai lang thơm dẻo, ngọt bùi khiến Tết đến nhà bạn thêm rộn ràng.
Nguyên liệu

Mứt là món ăn rất quen thuộc của người Việt trong dịp Tết. Chính vì vậy, các bà nội trợ đã sáng tạo ra các cách làm mứt Tết khác nhau. Mứt khoai lang là một trong những sáng tạo đó. Làm mứt khoai lang cực kỳ đơn giản, ngay cả những người vụng về nhất cũng làm được.

Làm mứt khoai lang khi hoàn thành, miếng mứt có mùi thơm, ăn có vị bùi bùi vô cùng hấp dẫn. Khoai lang rất dễ kiếm, nên Tết năm nay, đừng bỏ qua món mứt tuyệt ngon này nhé.

Hãy xem, để làm mứt khoai lang cho cả nhà, bạn cần những gì:

- 3 củ khoai lang khoảng hơn 1 kg. 

- 350gr đường

- 1 muỗng canh vôi

- 1 chút muối

- 1 muỗng cà phê vanilla

- 1 trái cam lấy vỏ thái sợi.

Nguyên liệu để bạn làm mứt khoai lang.
Cách Làm 
1

Để làm mứt khoai lang, bạn phải hòa vôi với khoảng 1.5 íit nước lạnh rồi khuấy đều, để lắng. Sau đó bạn gạn lấy phần nước vôi trong, cho 1 thìa muối vào phần nước vôi này rồi hòa tan.

Bước đầu tiên, bạn ngâm vôi với nước sạch rồi gạn lấy nước vôi trong và hòa với chút muối.
2

Khoai lang gọt vỏ, thái miếng vuông hoặc chữ nhật.

Khoai lang gọt vỏ, thái miếng.

Rửa khoai lang qua nước lạnh, sau đó ngâm khoai vào âu nước vôi. Ngâm 1 đêm.

Rửa qua khoai rồi ngâm với nước vôi.

Vớt khoai ra rổ, rửa qua nước lạnh nhiểu lần cho sạch mùi vôi. Để khoai lang cho thật ráo.

Rửa khoai sạch, để ráo.
3

Dùng một chiếc nồi sạch để đun khoai. Bạn cho 200gr đường cùng 400ml nước lạnh hòa tan rồi khoai và vỏ cam vào bắc lên bếp nấu 20 phút với lửa vừa. Sau đó hạ lửa thấp rim cho khoai chín và nước đường rút hết vào khoai là tắt bếp. Nhớ trong khi rim bạn thường trở đều miếng khoai để khoai ngấm đường và ngọt đều, tránh bị cháy nhé!

Rim khoai với đường và vỏ cam.
4

Nếu trời nắng, bạn đem khoai đã rim khô ra phơi khoảng 3 tiếng hoặc cho vào lò nướng hay vi sóng với nhiệt độ 80 độ C để sấy khô. 

Cho khoai ra phơi nắng hoặc cho vào máy sấy qua.
5

Khi khoai đã khô, bạn lại cho đường còn lại cùng với 70ml nước lạnh và vanilla vào nồi sạch khác. Hòa tan, bắc lên bếp nấu sôi, sau đó hạ lửa nấu 3 phút nữa. Phần nước đường thơm lừng này sẽ dành để sên mứt khoai  lang nhé!

Bắc chảo lên bếp và cho đường vào đun sôi.

Sau đó bạn cho mứt khoai lang đã khô vào sên lửa thật nhỏ để đường kết tinh bám xung quanh khoai (7-10 phút). Phần này bạn cần phải khéo léo và kiên nhẫn để sên mứt nhé! Lửa nhỏ thì đường mới kết tinh quanh mứt được đó!

Đổ khoai vào sên nhỏ lửa, đều tay đến khi đường bám vào khoai là được.
Thành phẩm

Làm mứt khoai lang vào khoảng 2-3 tuần trước Tết là cực kì phù hợp. Nếu bạn muốn bảo quản mứt lâu hơn, bạn có thể sấy khô cho mứt thêm chút nữa và nhớ cho vào lọ thủy tinh kín để nhé!

Cách làm mứt khoai lang đơn giản cực kì, y như cách làm mứt khác thôi. Ngay cả những nàng vụng về đến đâu vẫn làm được mứt khoai lang nhé. Mứt khoai lang thơm dẻo, ngọt bùi, nhâm nhi ngày Tết giúp không khí nhà bạn năm mới thêm rộn ràng. Ngay từ bây giờ, hãy học ngay cách làm mứt đơn giản này để Tết đến có món ngon đãi khách và cả gia đình thôi nào.

Mứt khoai lang vừa đẹp lại thơm bùi nữa chứ!

Muốn bảo quản mứt được lâu, hãy sây cho khô rồi bảo quản trong hộp kín.

Ngoài ra, bạn có thể tham khảo một vài công thức làm mứt Tết khác:

* Cách làm mứt đậu trắng ngọt bùi đón Tết sum vầy

* Làm mứt dừa non vị sữa, cacao, trà xanh đón Tết sớm

* Cách làm mứt táo dẻo thơm ngon đón Tết sum vầy

Chúc các bạn làm mứt khoai lang thành công và đón Tết vui vẻ!

Làm thạch hình trứng từ xoài cực xinh cho bé

tinybook tinybook
Làm thạch hình trứng từ xoài cực xinh cho bé
Bé yêu nhà bạn chắc sẽ vui lắm khi được mẹ làm cho món thạch hình trứng xinh xinh này. Rảnh rỗi bạn hãy tự làm thạch hình trứng từ xoài cho bé nhé!

Cách làm bánh dẻo lá dứa nhân đậu xanh đón Trung thu

tinybook tinybook
Cách làm bánh dẻo lá dứa nhân đậu xanh đón Trung thu
Bánh dẻo truyền thống thường có màu trắng và nhân đậu xanh quen thuộc. Để cho chiếc bánh Trung thu của bạn không đơn điệu, hãy tham khảo cách làm bánh dẻo lá dứa dưới đây nhé!

Cách làm bánh souffle vị chanh chua dịu ngon mê mẩn

tinybook tinybook
Cách làm bánh souffle vị chanh chua dịu ngon mê mẩn
Cách làm bánh souffle vị chanh rất đơn giản và thú vị. Trổ tài thực hiện cách làm bánh souffle hương chanh ngon tuyệt cho những người thân thưởng thức nhé!

Cách làm bánh xếp nhân tép dân dã mà ngon

tinybook tinybook
Cách làm bánh xếp nhân tép dân dã mà ngon
Bánh xếp là một trong những món ăn vặt đặc trưng của người Hoa, món bánh xếp nhân tép này ăn rất lạ miệng nhưng cũng không kém phần hấp dẫn.

Làm bánh xúc xích cho Giáng sinh thêm ấm áp

tinybook tinybook
Làm bánh xúc xích cho Giáng sinh thêm ấm áp
Với bánh xúc xích đẹp mắt này, bữa tiệc Giáng sinh của gia đình bạn sẽ thật hấp dẫn và bắt mắt đấy! Cùng trổ tài làm những món ăn ngon Giáng sinh với chúng tớ nhé!

Làm bánh cuộn hình dưa hấu ngon mắt

tinybook tinybook
Làm bánh cuộn hình dưa hấu ngon mắt
Cùng là chiếc bánh cuộn, nhưng chiếc bánh cuộn trà xanh có hình miếng dưa hấu chắc chắn sẽ hấp dẫn hơn rất nhiều rồi.

Làm bánh dẻo tuyết đậu đỏ cực ngon cho Tết trung thu

tinybook tinybook
Làm bánh dẻo tuyết đậu đỏ cực ngon cho Tết trung thu
Bánh dẻo nhân đậu đỏ sẽ giúp đêm hội trông trăng của gia đình bạn thêm hương vị. Nhân đậu đỏ ngọt ngào hòa quyện với lớp bánh dẻo mịn màng, nhâm nhi cùng trà xanh là ngon bậc nhất.

Bí quyết làm mứt đậu trắng ngon cho ngày Tết

tinybook tinybook
Bí quyết làm mứt đậu trắng ngon cho ngày Tết
Mứt đậu trắng là một trong những món mứt Tết rất đơn giản, dễ làm và không cần vôi hay đường phèn. Món mứt đậu trắng sẽ rất thích hợp khi ngày Tết đang cận kề.

Cách làm mứt dừa vị cam ngon lạ cho ngày Tết

tinybook tinybook
Cách làm mứt dừa vị cam ngon lạ cho ngày Tết
Tết đến rồi, hãy cùng làm mứt dừa vị cam để cho cả gia đình thưởng thức thôi nào. Loại mứt này ngọt nhưng lại có thêm vị chua mang lại nét đặc trưng riêng, rất lạ miệng

Làm bánh bao chay hình hoa hồng đẹp mắt ngon miệng

tinybook tinybook
Làm bánh bao chay hình hoa hồng đẹp mắt ngon miệng
Bánh bao chay rất lý tưởng để bạn chuẩn bị cho bữa sáng. Chiếc bánh bao mang dáng vẻ của bông hoa hồng này không chỉ giúp bạn chắc bụng mà còn góp thêm sự thi vị cho bữa sáng, để bạn khởi động một ngày mới hứng khởi hơn.

Hướng dẫn làm bánh cà rốt chiên bổ dưỡng

tinybook tinybook
Hướng dẫn làm bánh cà rốt chiên bổ dưỡng
Chỉ với chút thời gian, bạn sẽ có món ăn vặt cực kỳ ngon và bổ dưỡng trong những ngày đông. Món bánh cà rốt chiên ăn vào bữa sáng sẽ cực kỳ hợp nhé!

Làm bánh brownies nhân kem ngon lạ

tinybook tinybook
Làm bánh brownies nhân kem ngon lạ
Công thức làm bánh brownies này có thành phần kem phô mai, bột mì được thay bằng bột hạnh nhân giúp món bánh thêm thơm ngon và hấp dẫn!

Cách làm bánh Trung thu dẻo nhân sung cực mới lạ ai cũng thích

tinybook tinybook
Cách làm bánh Trung thu dẻo nhân sung cực mới lạ ai cũng thích
Nếu bánh Trung thu truyền thống thường chỉ có nhân trà xanh, đậu xanh, hay đậu đỏ thì năm nay, hãy thử ngay cách làm bánh Trung thu dẻo nhân sung cực mới lạ dưới đây nhé!

Cách để bánh flan ngon

tinybook tinybook
Cách để bánh flan ngon
Bánh flan là món ăn thơm ngon, có vị ngậy từ sữa và trắng, mùi thơm đặc trưng của caramen. Làm bánh flan không khó nhưng để làm được những chiếc bánh flan ngon, mềm bạn cần chú ý một vài chi tiết sau.

Ngọt ngào đầu tuần với bánh chanh sữa chua

tinybook tinybook
Ngọt ngào đầu tuần với bánh chanh sữa chua
Chẹp chẹp... trông hấp dẫn quá các ấy ạ. Khám phá ngay món này thôi

Những dụng cụ làm bánh cơ bản cho người mới bắt đầu

tinybook tinybook
Những dụng cụ làm bánh cơ bản cho người mới bắt đầu
Với những người bắt đầu làm bánh thì điều cơ bản là phải tìm hiểu hết về các loại công cụ, dụng cụ làm bánh cơ bản cần có khi làm bánh. Bài viết dưới đây sẽ giúp các bạn tổng hợp tấ cả các loại dụng cụ làm bánh cơ bản cho người mới bắt đầu học làm bánh.

Cách làm mứt quất dẻo ăn Tết cực kỳ ngon

tinybook tinybook
Cách làm mứt quất dẻo ăn Tết cực kỳ ngon
Cách làm mứt Tết chẳng hề mất công như bạn tưởng nên hãy thử vào bếp và chiêu đãi cả nhà cùng khách khứa món ăn thú vị này trong dịp Tết nhé.

Làm bánh Trung thu nhân sữa dừa thơm ngon

tinybook tinybook
Làm bánh Trung thu nhân sữa dừa thơm ngon
Bánh trung thu nhân sữa dừa vừa dẻo vừa thơm, nhân sữa dừa béo ngậy sẽ cho cả nhà những giây phút thưởng thức bánh thật tuyệt vời.

Cách gói bánh chưng bằng lá chuối đơn giản đón Tết về

tinybook tinybook
Cách gói bánh chưng bằng lá chuối đơn giản đón Tết về
Tết đến cũng là lúc nhà nhà chuẩn bị nguyên liệu để gói bánh chưng. Nếu chưa tìm mua được lá dong bạn có thể gói bánh chưng bằng lá chuối. Cách gói bánh chưng này sẽ giúp bạn tiết kiệm tiền mua nguyên liệu gói bánh trong dịp Tết đấy.

Cách làm bánh mì bơ tỏi mềm thơm khiến cả nhà mê mẩn

tinybook tinybook
Cách làm bánh mì bơ tỏi mềm thơm khiến cả nhà mê mẩn
Cách làm bánh mì bơ tỏi rất đơn giản nhưng lại mang đến một món ăn nhẹ cực hấp dẫn. Cùng thực hiện cách làm bánh mỳ bơ tỏi mềm thơm với tinybook.net các bạn nhé!

Bí quyết chế biến từng loại mứt Tết

tinybook tinybook
Bí quyết chế biến từng loại mứt Tết
Không khí xuân đã rộn ràng khắp nơi nơi, chúng tôi xin chia sẻ với các bạn một vài bí quyết làm mứt tết đãi khách thật thơm ngon và độc đáo nhé.

Bí quyết làm bánh mỳ không cần lò nướng

tinybook tinybook
Bí quyết làm bánh mỳ không cần lò nướng
Với chút biến tấu nhỏ, bạn vẫn có thể cho gia đình một bữa sáng thật ngon miệng nhưng nhanh và dễ.

Cách làm bánh bò khoai lang tím thơm ngon

tinybook tinybook
Cách làm bánh bò khoai lang tím thơm ngon
Món bánh xốp mềm, có màu tím nhẹ nhàng, thoang thoảng mùi thơm của cơm rượu luôn được các thành viên trong gia đình mình yêu thích; bạn hãy cùng thử nhé!

Cách làm bánh nướng kem chanh ngon tuyệt!

tinybook tinybook
Cách làm bánh nướng kem chanh ngon tuyệt!
Bạn sẽ bị món bánh này quyến rũ, hút hồn ngay khi nhìn thấy. Và khi thưởng thức, chắc chắn chiếc bánh sẽ mang đến hương vị thơm ngon, hấp dẫn, và mới lạ.

Cách làm bánh gạo kiểu Nhật

tinybook tinybook
Cách làm bánh gạo kiểu Nhật
Bánh gạo nướng dùng với xốt đậu đỏ, nguyên gốc tiếng Nhật là Abekawa Mochi, rất được ưa chuộng bởi vị dẻo thơm của gạo Nhật, tương tự bánh dày Việt Nam, nướng giòn và ăn kèm xốt đậu tương tự chè Việt, rất lạ miệng!

Cách gói bánh tét cốm dẹp cực chuẩn vị

tinybook tinybook
Cách gói bánh tét cốm dẹp cực chuẩn vị
Để có nguyên liệu làm bánh tét cốm dẹp, người Khmer ở Cầu Kè (Trà Vinh) năm nào họ cũng để dành một khoảnh đất để cấy nếp làm cốm dẹp. Cùng học cách làm bánh tét cốm dẹp cực chuẩn vị cùng chúng tôi nhé!

Cách làm mứt cà rốt ngon đãi khách ngày Tết

tinybook tinybook
Cách làm mứt cà rốt ngon đãi khách ngày Tết
Mứt cà rốt là món mứt Tết tuyệt ngon. Cũng như các món mứt khác, làm mứt cà rốt khá đơn giản. Cùng học cách làm mứt cà rốt thơm ngon đãi khách ngày Tết nhé!

Cách làm bánh Pháp mille crepe không cần dùng lò nướng

tinybook tinybook
Cách làm bánh Pháp mille crepe không cần dùng lò nướng
Trong những ngày rét mướt, bạn có thể ở nhà thực hiện cách làm bánh Pháp mille crepe không cần lò nướng của tinybook.net.com để tạo ra món bánh ngon cho cả nhà.

Chipolata pudding thơm ngon cho tiệc Giáng sinh

tinybook tinybook
Chipolata pudding thơm ngon cho tiệc Giáng sinh
Một trong những món tráng miệng yêu thích của trẻ em là Chipolata pudding. Xin giới thiệu để các bạn cùng chuẩn bị cho tiệc Giáng sinh thêm hấp dẫn nhé.

Hướng dẫn làm bánh rán trứng

tinybook tinybook
Hướng dẫn làm bánh rán trứng
Món bánh rán này dễ làm cực các bạn nhé. Chỉ cần vài thao tác thôi!
tinybook Cẩm Nang Cuộc Sống








Chat