Cách làm mứt gừng dẻo ngon ngọt, thơm lừng cho ngày Tết

Cách làm mứt gừng dẻo ngon ngọt, thơm lừng cho ngày Tết
Thể loại: Đồ Ngọt
Mứt gừng là món ăn rất dễ làm, sẽ thật tuyệt vời nếu bạn uống kèm với trà trong thời tiết lạnh giá này đấy. Cách làm mứt gừng dẻo ngon không khó, mứt gừng dẻo là một trong các món mứt Tết dễ làm nhất đấy nhé!
Nguyên liệu

Trong khay mứt Tết truyền thống, không thể thiếu món mứt gừng với vị cay thơm đặc trưng. Mứt gừng có hai cách làm: cách làm mứt gừng khô và cách làm mứt gừng dẻo ngon. Nếu món mứt gừng khô ấn tượng với những miếng gừng vàng phủ đầu đường tinh khiết thì với món mứt gừng dẻo, những sợi gừng mềm dễ ăn hơn nhiều. Bạn có thể nhâm nhi món mứt gừng dẻo này với bữa tiệc trà cùng gia đình nhé!

>>> Bạn có thể xem thêm: Cách làm mứt gừng thơm ngon, ấm nồng đón Tết

Nguyên liệu chuẩn bị cho cách làm mứt gừng dẻo ngon gồm:

- Gừng non: 1kg. Bạn nên nhớ nên chọn gừng non, không sử dụng gừng già nhé vì nó rất cay và nhiều xơ sẽ khiến cho món mứt gừng dẻo mất đi vị ngon đặc trưng. Gừng già có độ cay quá đậm, lại có nhiều xơ, rất khó ăn.

- Đường trắng: 800g;

- Chanh tươi: 1 trái;

- Muối trắng: 50g;

- Vani: 2 ống;

- 50g bột năng

-1 chảo chống dính để rim mứt gừng dẻo.

Cách Làm 
1

Đầu tiên, bạn cho gừng non rửa sạch gọt vỏ, thái sợi cỡ cây tăm. Sau đó ngâm gừng với 40g muối, sau đó xả lại hai lần nước cho bớt cay, vắt ráo, phơi một nắng (khoảng ba giờ) cho gừng se se sợi lại.

Gừng non gọt vỏ, xắt sợi nhỏ và ngâm qua nước muối cho bớt cay.
2

1kg gừng đã phơi nắng trộn với 50g bột năng và 10g muối. Bột năng có tác dụng làm mứt dẻo mà không bị chảy nước. Lấy 800g đường và chút nước cho lên bếp để hòa tan đường. Tiếp đến, cho gừng vào, trộn đều, sên lửa riu riu.

 Trộn đều đường, bột năng, muối với gừng xắt sợi cho lên bếp để đun liu riu.
3

Bạn vặn lửa nhỏ để rim mứt gừng dẻo đun liu riu, đảo đều nhẹ nhàng khi hỗn hợp sôi lên, bạn cho 2 ống vani vào, tiếp tục đảo nhẹ đến khi thấy gừng có độ dẻo nhất định, trong, ăn dẻo, thanh, ngọt ngon thì tắt bếp, để nguội. Bạn nhấc nồi mứt gừng xuống, cho nước cốt 1 quả chanh vào trộn đều để mứt gừng dẻo không bị lại đường.  

Đảo đều đến khi thấy mứt gừng mềm, trong là được.
Đợi mứt thật nguội mới cho vào keo thủy tinh sạch hoặc gói vào giấy kiếng để bảo quản bạn nhé!
Thành phẩm

Bạn thấy không? Cách làm mứt gừng dẻo ngon tuyệt quá dễ phải không nào? Quan trọng nhất của phần làm mứt này chính là bạn chọn mua được mẻ gừng non thơm ngon và chịu khó đứng sên mứt một chút là được rồi. Mứt gừng dẻo dễ ăn, nhâm nhi chút mứt gừng dẻo cay cay cùng tách trà nóng, trò chuyện với cả nhà trong ngày Tết thì thú vị biết bao.

Cách làm mứt gừng dẻo ngon mang đến cho cả nhà món mứt vị cay nhẹ, chua chua, thơm thơm đã được rất nhiều người yêu thích đấy.Đặc biệt, mứt gừng dẻo cũng là một vị thuốc giúp bạn chống cảm cúm, cảm lạnh nữa đấy! Tranh thủ làm sớm món gừng dẻo này cho cả nhà nha.

Và nhất định bạn đừng bỏ qua cách làm mứt Tết với 1001 công thức dạy làm mứt Tết từ củ, quả tươi mà bất cứ ai đọc sẽ cảm thấy thích thú. Nhớ click để đọc tiếp và tự tay làm được những món mứt thơm ngon đón Tết bạn nhé!

Tham khảo thêm:

*** 2 cách làm mứt gừng ngon ấm nồng ngày Tết

*** Cách làm mứt gừng kiểu mới tuyệt ngon cho Tết

Trong quá trình làm mứt gừng dẻo, nếu gặp khó khăn ở khâu nào đó hay có thắc mắc khó hiểu bạn để lại comment dưới đây đế được chúng tôi giải đáp nhé! Chúc các bạn thực hiện thành công cách làm mứt gừng dẻo ngon này!

Cách làm bánh yến mạch thơm ngon cho bữa sáng

tinybook tinybook
Cách làm bánh yến mạch thơm ngon cho bữa sáng
Chỉ cần một miếng bánh đang nóng cùng với một ly nước quả chắc chắn sẽ giúp bạn khởi đầu ngày mới đầy hứng khởi.

Làm bánh tẻ ăn Tết

tinybook tinybook
Làm bánh tẻ ăn Tết
Bánh tẻ cũng góp mặt trong mâm cơm ngày Tết của nhiều gia đình. Vậy còn lí do gì mà bạn chưa vào bếp làm món bánh này nhỉ?

Cách làm bánh gối

tinybook tinybook
Cách làm bánh gối
Nhân bánh gối làm bằng thịt nạc và tôm. Bánh rán chín vỏ giòn, rất hợp cho bữa cuối tuần.

Cách làm bánh bột lọc khoai lang ngọt bùi

tinybook tinybook
Cách làm bánh bột lọc khoai lang ngọt bùi
Bánh bột lọc không còn nhân tôm thịt mặn nữa, thay vào đó là nhân khoai lang cốt dừa béo ngọt. Hãy cùng chúng tôi làm những chiếc bánh bột lọc kiểu mới này nha.

Cách làm bánh muffin Giáng sinh thật đáng yêu

tinybook tinybook
Cách làm bánh muffin Giáng sinh thật đáng yêu
Món bánh muffin này sẽ là sự lựa chọn hoàn hảo để gửi gắm lời yêu thương đến những thiên thần bé nhỏ của bạn trong đêm Giáng sinh đấy! Cùng tinybook.net học cách làm bánh muffin Giáng sinh nhé!

Hướng dẫn làm bánh bột lọc nhân đỗ xanh bùi bùi

tinybook tinybook
Hướng dẫn làm bánh bột lọc nhân đỗ xanh bùi bùi
Bánh bột lọc có nhân đỗ xanh rất bùi chấm với nước mắm chua ngọt rất dễ 'vào'.

Làm kẹo trái tim ngọt ngào tặng người ấy dịp Valentine

tinybook tinybook
Làm kẹo trái tim ngọt ngào tặng người ấy dịp Valentine
Không chỉ để cho Valentine, những chiếc kẹo này còn có thể là món quà bất ngờ và đáng yêu cho "nửa kia" đó!

Cách làm bánh gato kem dừa vừa xinh vừa ngon tặng bé

tinybook tinybook
Cách làm bánh gato kem dừa vừa xinh vừa ngon tặng bé
Bánh gato kem dừa sẽ là món quà vừa ý nghĩa, vừa bất ngờ bạn dành tặng cho bé yêu nhân dịp sinh nhật hoặc vào những ngày dành cho thiếu nhi. Cùng xem cách làm bánh gato kem dừa này nhé!

Hướng dẫn làm bánh hạnh nhân vani

tinybook tinybook
Hướng dẫn làm bánh hạnh nhân vani
Bạn có thể làm những chiếc bánh xinh xinh từ chiều hôm trước để đến sáng hôm sau cả nhà sẽ có một bữa sáng thật ngon và đủ chất.

Cupcake “xác ướp” đón Halloween

tinybook tinybook
Cupcake “xác ướp” đón Halloween
Công thức chocolate cupcake tuyệt ngon cùng cách tạo hình đơn giản và ngộ nghĩnh cho ngày Halloween nào chị em!

Cách làm bánh bao nhân trứng xốp siêu ngon mà đơn giản

tinybook tinybook
Cách làm bánh bao nhân trứng xốp siêu ngon mà đơn giản
Bánh bao nhân trứng xốp mềm ngon với phần nhân vàng ươm cực hấp dẫn. Món bánh bao nhân trứng xốp này dùng để làm đồ ăn sáng ngày cuối tuần thì ngon tuyệt vời.

Cách để làm bánh khoai xúc xích hấp dẫn?

tinybook tinybook
Cách để làm bánh khoai xúc xích hấp dẫn?
Mỗi cái bánh có 1 que xiên, vừa rán xong còn nóng, khi ăn chấm với nước xốt rất ngon.

Tự làm bánh mỳ áp chảo tại nhà ăn không ngấy, dễ tiêu

tinybook tinybook
Tự làm bánh mỳ áp chảo tại nhà ăn không ngấy, dễ tiêu
Bạn đã không còn xa lạ với món bánh mỳ áp chảo hay còn gọi là bánh mỳ chảo. Thế nhưng thay vì ra hàng mất 35 - 40k để ăn món này thì bạn hoàn toàn có thể tự làm tại nhà mà giá thì vô cùng "hạt dẻ"

Cách làm mứt củ sen thơm giòn cùng đón Tết

tinybook tinybook
Cách làm mứt củ sen thơm giòn cùng đón Tết
Bên cạnh cách làm mứt sen truyền thống, bạn cũng có thể làm mứt củ sen để làm phong phú thêm đĩa bánh mứt kẹo ngày Tết đấy nhé. Cùng học cách làm mứt củ sen ngon, thơm giòn đãi khách ngày Tết nào!

Cheesecake nướng phủ sốt caramel thơm lừng

tinybook tinybook
Cheesecake nướng phủ sốt caramel thơm lừng
Cùng với phần sốt caramel, khó ai có thể cưỡng lại món cheesecake hấp dẫn này đâu!

Cách làm bánh mì kẹp thịt cực ngon chỉ một loáng là xong

tinybook tinybook
Cách làm bánh mì kẹp thịt cực ngon chỉ một loáng là xong
Vào mỗi buổi sáng, nếu bạn muốn ngủ nướng thêm một chút nữa và không có thời gian chuẩn bị đồ ăn cho gia đình có thể học cách làm bánh mì kẹp thịt cực đơn giản mà ngon miệng dưới đây. Cách làm bánh mì kẹp vừa nhanh vừa dễ, lại cho bạn bữa sáng thơm ngon.

Bánh Muffin nho ấm áp đêm Giáng sinh

tinybook tinybook
Bánh Muffin nho ấm áp đêm Giáng sinh
Những chiếc bánh be bé, xinh xắn trang trí với những bông tuyết, kẹo đường hình ông già Noel sẽ làm cho bé yêu thật vui và hào hứng trong đêm Noel.

Panna cotta sốt dâu tây thơm ngon hấp dẫn

tinybook tinybook
Panna cotta sốt dâu tây thơm ngon hấp dẫn
Món panna cotta sốt dâu tây mềm mịn, thanh mát sẽ là món tráng miệng tuyệt vời cho gia đình của bạn mà bạn không nên bỏ qua đâu. Hãy vào bếp bắt tay làm món này cho cả nhà thưởng thức thôi nào.

5 cách làm chocolate ngon tuyệt cho ngày Valentine

tinybook tinybook
5 cách làm chocolate ngon tuyệt cho ngày Valentine
Chocolate là một trong những nguyên liệu không thể nhắc tới trong ngày Valentine. Valentine sắp tới bạn sẽ làm món gì dành tặng cho người ấy. Hãy cùng xem gợi ý dưới đây để dành tặng cho người yêu nhé!

Cách làm bánh Trung thu nhân custard thơm mềm, béo ngậy

tinybook tinybook
Cách làm bánh Trung thu nhân custard thơm mềm, béo ngậy
Cách làm bánh Trung thu nhân custard không khác cách làm bánh truyền thống là mấy nhưng hương vị thì vô cùng lạ miệng đấy nhé. Nhân custard béo ngậy, mềm thơm khiến món bánh nướng Trung thu custard của chúng ta sẽ thơm ngon hơn bao giờ hết.

Cách làm bánh gato thạch xua tan cái nóng

tinybook tinybook
Cách làm bánh gato thạch xua tan cái nóng
Chắc hẳn teens nhà mình mới nghe đến bánh gato thạch lần đầu đúng hem? Dễ làm cực kì lun í!

Bánh mỳ chuối nướng lạ miệng

tinybook tinybook
Bánh mỳ chuối nướng lạ miệng
Chiếc bánh mỳ chuối nướng với bơ đậu phộng béo ngậy, hương chuối thơm ngọt, cắn vào một miếng thấy ấm áp mà lại vừa miệng nhờ vị ngọt tự nhiên. Đây là sẽ gợi ý cho bữa sáng đủ dinh dưỡng của bạn đấy!

Cách làm bánh trôi nước ngon cho ngày Tết Hàn thực

tinybook tinybook
Cách làm bánh trôi nước ngon cho ngày Tết Hàn thực
Bánh trôi nước nhân quả sơn trà nghe khá lạ phải không nào? Bánh có mùi vị chua ngọt rất mới lạ. Vào bếp thực hiện cách làm bánh trôi nước ngon này với tinybook.net nhé!

Cách làm bánh đào tiên hấp dẫn

tinybook tinybook
Cách làm bánh đào tiên hấp dẫn
Bánh đào tiên này được lấy ngẫu hứng từ bánh ngọt của Nhật, nhưng sử dụng những nguyên liệu thân thuộc trong bánh Việt. Cùng xem cách làm bánh đào tiên hấp dẫn lắm nhé.

Cách làm kẹo cu đơ Hà Tĩnh giòn ngon

tinybook tinybook
Cách làm kẹo cu đơ Hà Tĩnh giòn ngon
Kẹo cu đơ luôn nổi tiếng là đặc sản ngon của Hà Tĩnh. Kẹo cu đơ không khó làm nhưng để ra được sản phẩm có hương vị độc đáo thì không phải ai cũng làm được.

5 cách làm bánh Trung thu chẳng cần lò nướng mà vẫn ngon bất bại

tinybook tinybook
5 cách làm bánh Trung thu chẳng cần lò nướng mà vẫn ngon bất bại
Nhiều bạn rất thích tự tay mình làm ra những chiếc bánh Trung thu nhỏ nhỏ xinh xinh nhưng lại ngại phải đầu tư lò nướng bánh. Với 5 công thức làm bánh Trung thu không cần lò nướng dưới đây, bạn có thể thỏa sức đam mê của mình rồi!

Cách làm bánh trung thu nhân đậu xanh đón Rằm tháng Tám

tinybook tinybook
Cách làm bánh trung thu nhân đậu xanh đón Rằm tháng Tám
Bánh trung thu nhân đậu xanh bùi ngon được rất nhiều người ưa thích. Nếu tự làm bánh trung thu dẻo nhân dậu xanh tại nhà sẽ giúp bạn điều chỉnh độ ngọt sao cho phù hợp với khẩu vị đấy.

Cách làm ô mai khế xào gừng thơm ngọt nhâm nhi ngày Tết

tinybook tinybook
Cách làm ô mai khế xào gừng thơm ngọt nhâm nhi ngày Tết
Ô mai khế xào là món ăn vặt quen thuộc với nhiều chị em. Cách làm ô mai khế xào rất đơn giản, các bạn đã thử làm ô mai khế xào để nhâm nhi chưa? Tự làm những miếng ô mai khế vừa dẻo, dai, thoang thoảng mùi gừng, lại an toàn sẽ rất thích thú đấy!

Cách làm bánh bao khoai lang tím thơm bùi cho bữa sáng

tinybook tinybook
Cách làm bánh bao khoai lang tím thơm bùi cho bữa sáng
Chiếc bánh bao khoai lang tím thơm thơm bùi bùi khó mà cưỡng nổi vào bữa sáng. Đây cũng sẽ là một món ăn cực kỳ bổ dưỡng đấy nhé!

Bánh Trung thu rau câu nhân caramel thơm ngon tuyệt vời

tinybook tinybook
Bánh Trung thu rau câu nhân caramel thơm ngon tuyệt vời
Những chiếc bánh nướng bánh dẻo không thể thiếu mỗi mùa Trung thu, hôm nay tinybook.net.com xin giới thiệu cho các bạn 1 loại bánh Trung thu kiểu mới nhé! Bánh Trung thu làm từ rau câu với nhân bánh là caramel ngọt ngào. Đặc biệt lắm đấy nha!
tinybook Cẩm Nang Cuộc Sống








Chat