Cách làm mứt gừng dẻo ngon ngọt, thơm lừng cho ngày Tết

Cách làm mứt gừng dẻo ngon ngọt, thơm lừng cho ngày Tết
Thể loại: Đồ Ngọt
Mứt gừng là món ăn rất dễ làm, sẽ thật tuyệt vời nếu bạn uống kèm với trà trong thời tiết lạnh giá này đấy. Cách làm mứt gừng dẻo ngon không khó, mứt gừng dẻo là một trong các món mứt Tết dễ làm nhất đấy nhé!
Nguyên liệu

Trong khay mứt Tết truyền thống, không thể thiếu món mứt gừng với vị cay thơm đặc trưng. Mứt gừng có hai cách làm: cách làm mứt gừng khô và cách làm mứt gừng dẻo ngon. Nếu món mứt gừng khô ấn tượng với những miếng gừng vàng phủ đầu đường tinh khiết thì với món mứt gừng dẻo, những sợi gừng mềm dễ ăn hơn nhiều. Bạn có thể nhâm nhi món mứt gừng dẻo này với bữa tiệc trà cùng gia đình nhé!

>>> Bạn có thể xem thêm: Cách làm mứt gừng thơm ngon, ấm nồng đón Tết

Nguyên liệu chuẩn bị cho cách làm mứt gừng dẻo ngon gồm:

- Gừng non: 1kg. Bạn nên nhớ nên chọn gừng non, không sử dụng gừng già nhé vì nó rất cay và nhiều xơ sẽ khiến cho món mứt gừng dẻo mất đi vị ngon đặc trưng. Gừng già có độ cay quá đậm, lại có nhiều xơ, rất khó ăn.

- Đường trắng: 800g;

- Chanh tươi: 1 trái;

- Muối trắng: 50g;

- Vani: 2 ống;

- 50g bột năng

-1 chảo chống dính để rim mứt gừng dẻo.

Cách Làm 
1

Đầu tiên, bạn cho gừng non rửa sạch gọt vỏ, thái sợi cỡ cây tăm. Sau đó ngâm gừng với 40g muối, sau đó xả lại hai lần nước cho bớt cay, vắt ráo, phơi một nắng (khoảng ba giờ) cho gừng se se sợi lại.

Gừng non gọt vỏ, xắt sợi nhỏ và ngâm qua nước muối cho bớt cay.
2

1kg gừng đã phơi nắng trộn với 50g bột năng và 10g muối. Bột năng có tác dụng làm mứt dẻo mà không bị chảy nước. Lấy 800g đường và chút nước cho lên bếp để hòa tan đường. Tiếp đến, cho gừng vào, trộn đều, sên lửa riu riu.

 Trộn đều đường, bột năng, muối với gừng xắt sợi cho lên bếp để đun liu riu.
3

Bạn vặn lửa nhỏ để rim mứt gừng dẻo đun liu riu, đảo đều nhẹ nhàng khi hỗn hợp sôi lên, bạn cho 2 ống vani vào, tiếp tục đảo nhẹ đến khi thấy gừng có độ dẻo nhất định, trong, ăn dẻo, thanh, ngọt ngon thì tắt bếp, để nguội. Bạn nhấc nồi mứt gừng xuống, cho nước cốt 1 quả chanh vào trộn đều để mứt gừng dẻo không bị lại đường.  

Đảo đều đến khi thấy mứt gừng mềm, trong là được.
Đợi mứt thật nguội mới cho vào keo thủy tinh sạch hoặc gói vào giấy kiếng để bảo quản bạn nhé!
Thành phẩm

Bạn thấy không? Cách làm mứt gừng dẻo ngon tuyệt quá dễ phải không nào? Quan trọng nhất của phần làm mứt này chính là bạn chọn mua được mẻ gừng non thơm ngon và chịu khó đứng sên mứt một chút là được rồi. Mứt gừng dẻo dễ ăn, nhâm nhi chút mứt gừng dẻo cay cay cùng tách trà nóng, trò chuyện với cả nhà trong ngày Tết thì thú vị biết bao.

Cách làm mứt gừng dẻo ngon mang đến cho cả nhà món mứt vị cay nhẹ, chua chua, thơm thơm đã được rất nhiều người yêu thích đấy.Đặc biệt, mứt gừng dẻo cũng là một vị thuốc giúp bạn chống cảm cúm, cảm lạnh nữa đấy! Tranh thủ làm sớm món gừng dẻo này cho cả nhà nha.

Và nhất định bạn đừng bỏ qua cách làm mứt Tết với 1001 công thức dạy làm mứt Tết từ củ, quả tươi mà bất cứ ai đọc sẽ cảm thấy thích thú. Nhớ click để đọc tiếp và tự tay làm được những món mứt thơm ngon đón Tết bạn nhé!

Tham khảo thêm:

*** 2 cách làm mứt gừng ngon ấm nồng ngày Tết

*** Cách làm mứt gừng kiểu mới tuyệt ngon cho Tết

Trong quá trình làm mứt gừng dẻo, nếu gặp khó khăn ở khâu nào đó hay có thắc mắc khó hiểu bạn để lại comment dưới đây đế được chúng tôi giải đáp nhé! Chúc các bạn thực hiện thành công cách làm mứt gừng dẻo ngon này!

Làm thạch cam và chanh mát lành

tinybook tinybook
Làm thạch cam và chanh mát lành
Làm thạch rất dễ, bạn chỉ cần biết cách thì loại thạch nào cũng có thể làm. Trong mùa hè này, bạn đừng nên bỏ qua món thạch cam và chanh bổ dưỡng, mát lạnh nhé.

Cách làm bánh mì thịt bò nướng thơm ngon ai cũng mê

tinybook tinybook
Cách làm bánh mì thịt bò nướng thơm ngon ai cũng mê
Không nhất thiết phải ra hàng quán, chỉ cần một chút thời gian cộng với một chút khéo léo là bạn đã có ngay món bánh mì thịt bò nướng để chiêu đãi cả nhà rồi.

Làm kẹo đường cho mùa Halloween

tinybook tinybook
Làm kẹo đường cho mùa Halloween
Món kẹo đường hình mạng nhện chắc chắn sẽ là một món rất tuyệt vời trong ngày Halloween sắp tới.

Làm bánh crepe lá dứa ngon lạ

tinybook tinybook
Làm bánh crepe lá dứa ngon lạ
Món bánh Âu kết hợp với hương vị lá dứa cốt dừa đặc trưng của phương Đông sẽ khiến bạn thích thú khi thưởng thức.

Hướng dẫn làm bánh su kem nhân sữa tươi xinh xinh

tinybook tinybook
Hướng dẫn làm bánh su kem nhân sữa tươi xinh xinh
Khác với nhân su kem truyền thống là bột, lòng đỏ, sữa tươi, đường đun sôi để kem đặc lại, nhân kem sữa tươi đơn giản hơn, ăn lại ngon. Dù mùa nóng hay mùa lạnh bánh su kem nhân sữa tươi vẫn được nhiều người yêu thích.

Cách làm bánh flan phô mai thơm ngon béo ngậy thơm nức mũi

tinybook tinybook
Cách làm bánh flan phô mai thơm ngon béo ngậy thơm nức mũi
Bánh flan vốn đã thơm ngon, giờ thêm chút phô mai vào, bạn sẽ có món tráng miệng béo ngậy mà rất giàu dinh dưỡng. Cùng xem cách làm bánh flan phô mai này nhé!

Một số dụng cụ cần thiết khi làm bánh bạn nên biết

tinybook tinybook
Một số dụng cụ cần thiết khi làm bánh bạn nên biết
Bên cạnh lò nướng, máy đánh trứng, khuôn bánh và khay bánh thì còn có một số dụng cụ rất quan trọng, hỗ trợ tích cực trong quá trình làm bánh mà bạn cần biết.

Cách làm bánh dày giò cực ngon

tinybook tinybook
Cách làm bánh dày giò cực ngon
Bánh dày giò là món ăn sáng ngon miệng, lại rất dễ chế biến. Bạn có thể tự tay làm món bánh dày giò này cho bữa điểm tâm sáng của gia đình.

Làm bánh nhà gừng mini cực yêu cho bữa tiệc Giáng sinh

tinybook tinybook
Làm bánh nhà gừng mini cực yêu cho bữa tiệc Giáng sinh
Giáng sinh không thể thiếu bánh nhà gừng. Nếu như hôm trước, chúng ta đã học cách làm bánh nhà gừng to để đón Giáng sinh, thì những chiếc bánh nhà gừng mini siêu yêu này sẽ khiến bạn thích mê mẩn đó.

Tự làm bánh gato hoa quả ngon tuyệt tặng người ấy

tinybook tinybook
Tự làm bánh gato hoa quả ngon tuyệt tặng người ấy
Chiếc bánh gato do chính tay bạn làm sẽ là món quà ý nghĩa nhất dành cho người ấy. Chỉ cần một vài nguyên liệu nhỏ, cùng sự khéo léo, tỉ mỉ một chút, người ấy chắc chắn sẽ hạnh phúc bởi chiếc bánh gato sinh nhật này đấy!

Hướng dẫn làm bánh soufflé sô cô la siêu ngon

tinybook tinybook
Hướng dẫn làm bánh soufflé sô cô la siêu ngon
Hương vị thơm ngon, hấp dẫn của bánh khiến ai cũng phải thích thú.

Cách làm bánh mì chiên tôm hấp dẫn bữa sáng

tinybook tinybook
Cách làm bánh mì chiên tôm hấp dẫn bữa sáng
Bánh mì chiên tôm là món ăn khá ngon bạn có thể làm cho cả nhà thưởng thức trong bữa sáng. Hãy đổi khẩu vị cho gia đình nhà bạn.

Cheesecake brownie ngọt ngào tặng bé yêu ngày 1/6

tinybook tinybook
Cheesecake brownie ngọt ngào tặng bé yêu ngày 1/6
Sắp tới Ngày Quốc tế thiếu nhi, các mẹ hãy vào bếp trổ tài làm món bánh cheesecake brownie cực ngon, cực hấp dẫn để tặng bé yêu nhé!

Cách làm bánh quy chocopie lạ mà quen

tinybook tinybook
Cách làm bánh quy chocopie lạ mà quen
Bạn sẽ không mất nhiều thời gian và cũng không cần tới lò nướng mà vẫn có được một khay bánh đẹp, lạ cho các bé hoặc để dành tiếp khách tới chơi nhà.

Làm bánh Trung Thu trà xanh thơm mát

tinybook tinybook
Làm bánh Trung Thu trà xanh thơm mát
Bên cạnh những chiếc bánh Trung Thu với hương vị quen thuộc, bạn thử “biến tấu” một chút khi kết hợp với vị trà xanh để có những chiếc bánh thơm ngon đẹp mắt nhé! Chắc chắn bánh trung thu trà xanh sẽ làm bạn thấy thích món bánh trung thu truyền thống hơn đấy! ;)

Cách làm bánh chuối nếp nướng thơm ngon, ăn là nghiền

tinybook tinybook
Cách làm bánh chuối nếp nướng thơm ngon, ăn là nghiền
Bánh chuối nếp nướng là món ăn dân giã vô cùng thơm ngon, hấp dẫn. Món ngon này không chỉ được người dân Việt yêu thích mà thế giới cũng tôn vinh

Bánh nấm nhân gà thanh tao, tinh tế

tinybook tinybook
Bánh nấm nhân gà thanh tao, tinh tế
Sự kết hợp giữa các loại nấm trong một món ăn là cả một nghệ thuật tinh tế mà những đầu bếp chuyên nghiệp nhất luôn không ngừng sáng tạo, khám phá. Đầu bếp Darren Watson của khách sạn Caravelle đã đem loại nấm rừng với hương vị thanh tao, tinh tế kết đôi với “công chúa nấm” truffle mang mùi hương quyến luyến không phai trong món bánh nướng nhân gà.

Cách làm bánh dẻo tuyết tuyệt ngon cho Tết Trung thu

tinybook tinybook
Cách làm bánh dẻo tuyết tuyệt ngon cho Tết Trung thu
Được biến tấu từ món bánh dẻo Trung thu truyền thống, bánh dẻo tuyết đã và đang tạo nên "cơn sốt" mới mẻ trong giới trẻ. Món bánh này ăn ngon nhất khi lạnh, hãy thử tìm hiểu cách làm bánh dẻo tuyết với chúng tôi nhé!

Cách làm bánh Mousse khoai lang tím bùi bùi man mát

tinybook tinybook
Cách làm bánh Mousse khoai lang tím bùi bùi man mát
Vừa ngon lại vừa rất tốt cho dạ dày của mình nhé!

Công thức làm mứt lạc ngon đón Tết sum vầy

tinybook tinybook
Công thức làm mứt lạc ngon đón Tết sum vầy
Mứt lạc ăn bùi, có vị ngọt, thơm ngon và ngậy. Ngày Tết có món mứt lạc lạ miệng này để mời khách cũng khá thú vị đó. Cùng học cách làm mứt lạc ngon vô cùng này nhé!

Cách làm bánh tiêu kẹp thịt cực ngon

tinybook tinybook
Cách làm bánh tiêu kẹp thịt cực ngon
Với cách làm bánh tiêu kẹp thịt này, chiếc bánh sẽ trở nên đậm vị và hấp dẫn hơn nhiều cùng phần nhân thịt xào mực và rau củ thơm ngon.

Cách để làm bánh dầy nhân đậu xanh?

tinybook tinybook
Cách để làm bánh dầy nhân đậu xanh?
Những chiếc bánh xinh xinh,bên trong hòa quyện với nhân đậu xanh và dừa rồi đem hấp chín...Đây có thể nói là một món bánh truyền thống mang đậm nét quê hương việt nam.

Cách làm kẹo lạc thơm ngon cho tết Trung thu

tinybook tinybook
Cách làm kẹo lạc thơm ngon cho tết Trung thu
Hãy tự làm kẹo lạc để đem thêm vị ngọt ngào cho các bé đón trăng nhé! Kẹo lạc bùi thơm sẽ khiến tết Trung thu ý nghĩa hơn rất nhiều đấy!

Làm bánh Trung thu cá nướng thơm ngon tuyệt hảo cho bé

tinybook tinybook
Làm bánh Trung thu cá nướng thơm ngon tuyệt hảo cho bé
Những chiếc bánh Trung thu nướng hình chú cá ngộ nghĩnh sẽ khiến cho bé con nhà bạn thích mê. Thay vì làm những chiếc bánh hình vuông đơn điệu thì hãy làm thử bánh Trung thu trong hình dáng chú cá này xem sao nhé!

Cách làm bánh rán mini ngon tuyệt cú mèo của người Ý

tinybook tinybook
Cách làm bánh rán mini ngon tuyệt cú mèo của người Ý
Những bạn nào đã mê mẩn món bánh rán donut hẳn sẽ không thể bỏ qua chiếc bánh zeppole này đâu! Cuối tuần rồi, bắt tay vào làm bánh thôi nào với cách làm bánh rán mini ngon tuyệt cú mèo của người Ý dưới đây.

Panna cotta sốt dâu tây thơm ngon hấp dẫn

tinybook tinybook
Panna cotta sốt dâu tây thơm ngon hấp dẫn
Món panna cotta sốt dâu tây mềm mịn, thanh mát sẽ là món tráng miệng tuyệt vời cho gia đình của bạn mà bạn không nên bỏ qua đâu. Hãy vào bếp bắt tay làm món này cho cả nhà thưởng thức thôi nào.

Bánh pancake sữa thơm ngon cho bữa sáng ngày 8/3

tinybook tinybook
Bánh pancake sữa thơm ngon cho bữa sáng ngày 8/3
Cùng làm món pancake sữa thơm ngon hấp dẫn cho người phụ nữ bạn yêu vào bữa sáng ngày 8/3 này nhé!

Cách làm bánh xèo mỏng giòn cực thơm ngon

tinybook tinybook
Cách làm bánh xèo mỏng giòn cực thơm ngon
Với cách làm bánh xèo này, bánh mỏng và giòn lâu do bột được pha với chút bia - đây chính là bí quyết để có món bánh xèo cực ngon đấy!

Kinh nghiệm làm bánh flan dừa mát lịm, không rỗ mặt

tinybook tinybook
Kinh nghiệm làm bánh flan dừa mát lịm, không rỗ mặt
Thay vì cách làm bánh flan truyền thống, bạn có thể biến tấu một chút để có món bánh flan dừa thơm ngon, béo ngậy, lại không bị rỗ mặt.

Bánh mỳ Stollen thơm ngon đúng điệu cho Giáng sinh

tinybook tinybook
Bánh mỳ Stollen thơm ngon đúng điệu cho Giáng sinh
Stollen là một loại bánh mỳ xuất xứ từ nước Đức - thường được thêm vào vỏ cam hoặc chanh nạo cùng các loại quả và hạt khô để làm nên hương vị vô cùng đặc trưng của nó.
tinybook Cẩm Nang Cuộc Sống








Chat