Cách làm mứt dừa lá cẩm tím lãng mạn cho ngày Tết

Cách làm mứt dừa lá cẩm tím lãng mạn cho ngày Tết
Thể loại: Đồ Ngọt
Cách làm mứt dừa nhiều màu không hề khó. Nếu bạn thích màu tím, sao không thử nhuộm màu cho món mứt Tết năm nay của bạn? Với cách làm món mứt dừa tím từ lá cẩm, đĩa mứt Tết của nhà bạn sẽ thêm bừng sáng dịp xuân về.
Nguyên liệu

- 1kg dừa non

- 500-600gr đường cát trắng

- 2 muỗng canh sữa đặc

- 1 bó lá cẩm tạo màu tím cho mứt 

Cách Làm 
1

Lá cẩm nhặt sạch, bỏ lá héo, dập nát rồi rửa sạch. Bạn cho cả cành cả lá vào nồi, cho nước xâm xấp cành lá rồi đun cho đến khi thấy nước có màu tía thì vớt bỏ lá. Lọc qua 1 lần, rồi đun tiếp cho nước cốt lá cẩm sôi và cô đặc lại tạo thành nước màu để ngâm dừa làm mứt dừa màu tím.

2

Dừa non bạn nạo thành sợi nhỏ hoặc dẹt dài, rửa qua với nước lạnh khoảng 3-4 lần cho hết phần dầu dừa, nước rửa trong là được.

3

Ướp 1kg dừa non với 500-600gr đường, nếu bạn thích ăn ngọt hơn thì ướp thêm đường. Ướp cho đến khi đường tan thì cho 2-3 muỗng canh nước cốt lá cẩm vào ngâm với dừa để nhuộm màu. Độ đậm của màu tím trong mứt dừa tùy theo bạn gia giảm lượng nước cốt lá cẩm cho phù hợp.

Bạn ướp tiếp trong khoảng 2-3 giờ đồng hồ để dừa ngấm màu sắc và độ ngọt nhé!

4

Nào, giờ sẽ đến phần sên mứt dừa. Trước khi bắc lên bếp để sên mứt, bạn có thể chiết bớt lượng nước trong chảo dừa ra để riêng. Mục đích là để phần mứt dừa mau cạn nước, đỡ tốn thời gian sên. 

Bạn đun đến khi nước trong phần hỗn hợp làm mứt dừa sôi lên, thì giảm lửa vừa để đun liu riu, đến khi hỗn hợp gần cạn, chế tiếp phần nước dừa đã chiết ra để riêng vào chảo dừa và sên tiếp. Đến khi hỗn hợp cạn nước lần 2, bạn cho vào 2 thìa sữa đặc vào trộn đều với phần mứt dừa. Để lửa thật nhỏ, rồi sên và đảo liên tục tránh mứt dừa bị cháy. Đến khi đường kết tinh bao quanh những miếng dừa thì bạn bắc ra, đổ mứt dừa ra mâm sạch khô, để nguội.

Thành phẩm

Mứt dừa bảo quản tốt nhất trong nilon bọc kín hoặc lọ thủy tinh có nắp đậy. Mứt dừa có rất nhiều cách làm, màu sắc khác nhau như mứt dừa màu cam từ nước cốt củ cà rốt, màu xanh từ nước cốt lá dứa, màu đỏ từ gấc... Và hôm nay bạn làm quen thêm một công thức làm mứt dừa màu tím từ lá cẩm tuyệt đẹp nữa. Mứt dừa màu tím không chỉ thơm, ngọt mà còn có màu sắc cực lãng mạn, làm đĩa mứt dừa năm nay của gia đình thêm trọn vẹn.

Cách làm mứt dừa nhiều màu không hề khó. Nếu bạn thích màu tím, sao không thử nhuộm màu cho món mứt Tết năm nay của bạn? Với cách làm món mứt dừa tím từ lá cẩm, đĩa mứt Tết của nhà bạn sẽ thêm bừng sáng dịp xuân về. Bạn cũng có thể học thêm cách làm mứt dừa màu đỏ từ gấc rất đơn giản đó, cùng tham khảo nhé!

Chúc các bạn thực hiện thành công cách làm mứt dừa màu tím từ lá cẩm nhé!

Các bạn có thể tham khảo thêm các công thức làm mứt dừa với đầy đủ mùi vị và màu sắc tại đây: http://www.lamsao.com/mut-dua-p184t392.html 

Mọi thắc mắc, ý kiến của bạn khi làm mứt dừa, hãy trao đổi và chia sẻ với chúng tôi bằng cách để lại Bình luận phía dưới nhé!

Cách làm bánh bông lan bơ ăn sáng cũng hợp ăn trưa cũng ngon

tinybook tinybook
Cách làm bánh bông lan bơ ăn sáng cũng hợp ăn trưa cũng ngon
Cách làm bánh bông lan không hề khó như bạn tưởng. Làm bánh bông lan khá dễ bằng công thức sau đây, giúp bạn có một bữa sáng hoàn hảo với những lát bánh bông lan mềm thơm cùng ly sữa nóng...

Cách làm mứt nghệ thơm ngon giòn tan ăn Tết

tinybook tinybook
Cách làm mứt nghệ thơm ngon giòn tan ăn Tết
Loại mứt nghệ này đều là loại mứt dân dã; với nguyên liệu dễ kiếm bạn có thể tự làm chúng để đãi khách trong dịp Tết. Cùng học cách làm mứt nghệ cùng chúng tôi nhé!

Cách làm bánh nếp lăn dừa thơm ngon

tinybook tinybook
Cách làm bánh nếp lăn dừa thơm ngon
Bạn đã được nếm thử món bánh nếp lăn dừa ngon như thế này chưa?

Tự làm bánh Trung thu rượu vang cho nửa kia của bạn

tinybook tinybook
Tự làm bánh Trung thu rượu vang cho nửa kia của bạn
Rằm tháng 8 sắp đến gần, hãy dành một ít thời gian để làm những bánh Trung Thu thật ngon dành cho người ấy của mình nhé. Bánh Trung thu rượu vang độc đáo, với cách làm đơn giản sẽ khiến người ấy của bạn rất thích thú đấy

Hướng dẫn làm bánh mì đen

tinybook tinybook
Hướng dẫn làm bánh mì đen
Sự góp mặt của bột lúa mạch đen đã tạo nên màu sắc hấp dẫn và lạ của loại bánh mì này.

Cách làm bánh dẻo lá dứa nhân đậu xanh đón Trung thu

tinybook tinybook
Cách làm bánh dẻo lá dứa nhân đậu xanh đón Trung thu
Bánh dẻo truyền thống thường có màu trắng và nhân đậu xanh quen thuộc. Để cho chiếc bánh Trung thu của bạn không đơn điệu, hãy tham khảo cách làm bánh dẻo lá dứa dưới đây nhé!

Bánh quy ma cho ngày Halloween

tinybook tinybook
Bánh quy ma cho ngày Halloween
Món bánh quy hình chú ma sẽ cho bữa tiệc Halloween thêm náo nhiệt rồi.

Bánh trung thu "ngàn lớp" nhân bí đỏ

tinybook tinybook
Bánh trung thu "ngàn lớp" nhân bí đỏ
Bánh trung thu ngàn lớp nhân bí đỏ - tên quá đặc biệt phải không. Với nguyên liệu bí đỏ mình sẽ hướng dẫn cách chế biến loại bánh trung thu này, nó không quá ngậy như các loại bánh khác đâu nhé!

Làm bánh cupcake thỏi vàng đón tài lộc ngày đầu năm

tinybook tinybook
Làm bánh cupcake thỏi vàng đón tài lộc ngày đầu năm
Ngày Tết, ngoài những món bánh mứt quen thuộc, hay thử trổ tài sáng tạo với những chiếc cupcake thỏi vàng độc đáo này để mang lại tài lộc cho gia đình trong năm mới nhé.

Cách làm nama trà xanh tươi ngon cho Valentine lãng mạn

tinybook tinybook
Cách làm nama trà xanh tươi ngon cho Valentine lãng mạn
Cách làm nama trà xanh rất đơn giản. Học cách làm nama chocolate trà xanh cực ngon cho Valentine này nhé! Thực hiện cách làm nama chocolate trà xanh nào!

Hướng dẫn cách nấu sôcôla ngày Valentine

tinybook tinybook
Hướng dẫn cách nấu sôcôla ngày Valentine
Một vài bí quyết "nấu" sôcôla sau đây sẽ giúp bạn tự làm ra làm những chiếc bánh kem hay những viên kẹo sôcôla ngọt ngào tặng người yêu trong dịp Valentine này.

Cách làm bánh trung thu nhân đậu xanh đón Rằm tháng Tám

tinybook tinybook
Cách làm bánh trung thu nhân đậu xanh đón Rằm tháng Tám
Bánh trung thu nhân đậu xanh bùi ngon được rất nhiều người ưa thích. Nếu tự làm bánh trung thu dẻo nhân dậu xanh tại nhà sẽ giúp bạn điều chỉnh độ ngọt sao cho phù hợp với khẩu vị đấy.

Bánh gối thơm ngon ngày trời lạnh

tinybook tinybook
Bánh gối thơm ngon ngày trời lạnh
Thưởng thức những chiếc bánh gối giòn giòn, nóng hổi trong những ngày đông lạnh giá thật thích.

Cách làm bánh nướng gà con tặng bé nhân dịp Trung thu

tinybook tinybook
Cách làm bánh nướng gà con tặng bé nhân dịp Trung thu
Những chiếc bánh hình con vật ngộ nghĩnh khiến các bé đặc biệt thích thú. Vậy thì trung thu này bạn hãy thử làm món bánh nướng gà con xinh yêu này để dành tặng bé nha!

Cách làm bánh Tortilla chocolate cho các bạn trai thể hiện

tinybook tinybook
Cách làm bánh Tortilla chocolate cho các bạn trai thể hiện
Đây là một dạng “pancake” của Mexico, đơn giản cực kì luôn!

Cách làm bánh trung thu rau câu nhân đậu xanh cực nhanh

tinybook tinybook
Cách làm bánh trung thu rau câu nhân đậu xanh cực nhanh
Nếu bạn không thích với những chiếc bánh nướng, bánh dẻo ngọt gắt, nhiều dầu mỡ thì hãy học thêm cách làm bánh trung thu rau câu nhân đậu xanh mát lịm này để thưởng thức nhé!

Cách làm socola trái tim cho ngày Valentine đơn giản mà ngon tuyệt

tinybook tinybook
Cách làm socola trái tim cho ngày Valentine đơn giản mà ngon tuyệt
Làm những trái tim bằng socola để làm quà tặng người ấy trong ngày Valentine, còn gì ngọt ngào hơn. Hãy cùng trổ tài nhé.

Hướng dẫn làm bánh mì kẹp trái cây!

tinybook tinybook
Hướng dẫn làm bánh mì kẹp trái cây!
Ngày nóng nên ăn gì đây? Thay vì xúc xích, thịt, cá... thì trái cây sẽ dễ gần hơn đấy!

Cách làm bánh bao khoai lang tím thơm bùi cho bữa sáng

tinybook tinybook
Cách làm bánh bao khoai lang tím thơm bùi cho bữa sáng
Chiếc bánh bao khoai lang tím thơm thơm bùi bùi khó mà cưỡng nổi vào bữa sáng. Đây cũng sẽ là một món ăn cực kỳ bổ dưỡng đấy nhé!

Cách làm nama chocolate cực ngon cho Valentine

tinybook tinybook
Cách làm nama chocolate cực ngon cho Valentine
Cách làm nama chocolate không khó đâu bạn nhé! Nama chocolate làm xong cho vào hộp, thắt nơ đem tặng chắc chắn sẽ khiến người ấy cảm động.

Làm cupcake cây thông đón Giáng sinh an lành

tinybook tinybook
Làm cupcake cây thông đón Giáng sinh an lành
Ngoài các món ăn Giáng sinh truyền thống, trong bàn tiệc Noel rất cần những chiếc bánh cupcake ngọt ngào. Và cùng xắn tay lên làm bánh cupcake hình cây thông Noel với chúng tôi nha!

Cách để làm bánh mứt dứa?

tinybook tinybook
Cách để làm bánh mứt dứa?
Ngọt, bùi, thơm và giòn! Hơn nữa bành này khá đơn giản vì không có khâu đánh trứng nên ai cũng có thể làm được

Mochi chanh leo dành ăn Tết ngon tuyệt

tinybook tinybook
Mochi chanh leo dành ăn Tết ngon tuyệt
Chắc hẳn bạn đã quen thuộc với những chiếc bánh Mochi nhân đậu đỏ ngọt lịm ngon tuyệt. Hôm nay, hãy bổ sung thêm vào sổ tay nấu ăn một công thức mochi hoa quả mới mẻ dành ăn Tết nhé: mochi chanh leo.

Cách làm bánh Trung thu Nhật Bản Sakura Mochi ngon hết ý

tinybook tinybook
Cách làm bánh Trung thu Nhật Bản Sakura Mochi ngon hết ý
Sakura Mochi là món bánh trung thu đặc biệt đến từ xứ sở hoa anh đào. Để thay đổi hương vị trung thu cho cả nhà, bạn hãy thử làm món bánh trung thu Sakura Mochi này nhé!

Hướng dẫn cách làm bánh bao xá xíu cực đơn giản

tinybook tinybook
Hướng dẫn cách làm bánh bao xá xíu cực đơn giản
Món bánh bao xá xíu này có thành phần nguyên liệu khá đơn giản và hấp dẫn chính ở hương vị đặc trưng hơi ngòn ngọt của xá xíu.

Cách làm bánh rán đường hút hàng nghìn lượt chia sẻ

tinybook tinybook
Cách làm bánh rán đường hút hàng nghìn lượt chia sẻ
Công thức làm bánh rán dưới đây được chị Nguyễn Ngân (Đông Anh - Hà Nội) chia sẻ nhưng đã thu hút được hàng nghìn lượt yêu thích của các chị em. Cùng xem chị Ngân có bí quyết gì mà cách làm bánh rán này lại được chia sẻ nhiều vậy nhé!

Hướng dẫn công thức làm bánh dẻo cho teen sợ ngọt

tinybook tinybook
Hướng dẫn công thức làm bánh dẻo cho teen sợ ngọt
Bánh dẻo bình thường ngon thì cũng ngon thật nhưng ngọt quá đúng không?

Cách làm bánh Trung thu dẻo nhân sung cực mới lạ ai cũng thích

tinybook tinybook
Cách làm bánh Trung thu dẻo nhân sung cực mới lạ ai cũng thích
Nếu bánh Trung thu truyền thống thường chỉ có nhân trà xanh, đậu xanh, hay đậu đỏ thì năm nay, hãy thử ngay cách làm bánh Trung thu dẻo nhân sung cực mới lạ dưới đây nhé!

Cách làm bánh gato thạch xua tan cái nóng

tinybook tinybook
Cách làm bánh gato thạch xua tan cái nóng
Chắc hẳn teens nhà mình mới nghe đến bánh gato thạch lần đầu đúng hem? Dễ làm cực kì lun í!

Tết Hàn thực ở nhà làm bánh chay trà xanh vừa ngon vừa bổ

tinybook tinybook
Tết Hàn thực ở nhà làm bánh chay trà xanh vừa ngon vừa bổ
Bánh chay trà xanh không chỉ đẹp mắt còn rất dễ làm. Tết Hàn thực năm nay, ngoài những món bánh trôi bánh chay truyền thống, hãy thử làm món bánh chay vị trà xanh đặc biệt này nhé!
tinybook Cẩm Nang Cuộc Sống








Chat