Cách làm mứt dừa lá cẩm tím lãng mạn cho ngày Tết

Cách làm mứt dừa lá cẩm tím lãng mạn cho ngày Tết
Thể loại: Đồ Ngọt
Cách làm mứt dừa nhiều màu không hề khó. Nếu bạn thích màu tím, sao không thử nhuộm màu cho món mứt Tết năm nay của bạn? Với cách làm món mứt dừa tím từ lá cẩm, đĩa mứt Tết của nhà bạn sẽ thêm bừng sáng dịp xuân về.
Nguyên liệu

- 1kg dừa non

- 500-600gr đường cát trắng

- 2 muỗng canh sữa đặc

- 1 bó lá cẩm tạo màu tím cho mứt 

Cách Làm 
1

Lá cẩm nhặt sạch, bỏ lá héo, dập nát rồi rửa sạch. Bạn cho cả cành cả lá vào nồi, cho nước xâm xấp cành lá rồi đun cho đến khi thấy nước có màu tía thì vớt bỏ lá. Lọc qua 1 lần, rồi đun tiếp cho nước cốt lá cẩm sôi và cô đặc lại tạo thành nước màu để ngâm dừa làm mứt dừa màu tím.

2

Dừa non bạn nạo thành sợi nhỏ hoặc dẹt dài, rửa qua với nước lạnh khoảng 3-4 lần cho hết phần dầu dừa, nước rửa trong là được.

3

Ướp 1kg dừa non với 500-600gr đường, nếu bạn thích ăn ngọt hơn thì ướp thêm đường. Ướp cho đến khi đường tan thì cho 2-3 muỗng canh nước cốt lá cẩm vào ngâm với dừa để nhuộm màu. Độ đậm của màu tím trong mứt dừa tùy theo bạn gia giảm lượng nước cốt lá cẩm cho phù hợp.

Bạn ướp tiếp trong khoảng 2-3 giờ đồng hồ để dừa ngấm màu sắc và độ ngọt nhé!

4

Nào, giờ sẽ đến phần sên mứt dừa. Trước khi bắc lên bếp để sên mứt, bạn có thể chiết bớt lượng nước trong chảo dừa ra để riêng. Mục đích là để phần mứt dừa mau cạn nước, đỡ tốn thời gian sên. 

Bạn đun đến khi nước trong phần hỗn hợp làm mứt dừa sôi lên, thì giảm lửa vừa để đun liu riu, đến khi hỗn hợp gần cạn, chế tiếp phần nước dừa đã chiết ra để riêng vào chảo dừa và sên tiếp. Đến khi hỗn hợp cạn nước lần 2, bạn cho vào 2 thìa sữa đặc vào trộn đều với phần mứt dừa. Để lửa thật nhỏ, rồi sên và đảo liên tục tránh mứt dừa bị cháy. Đến khi đường kết tinh bao quanh những miếng dừa thì bạn bắc ra, đổ mứt dừa ra mâm sạch khô, để nguội.

Thành phẩm

Mứt dừa bảo quản tốt nhất trong nilon bọc kín hoặc lọ thủy tinh có nắp đậy. Mứt dừa có rất nhiều cách làm, màu sắc khác nhau như mứt dừa màu cam từ nước cốt củ cà rốt, màu xanh từ nước cốt lá dứa, màu đỏ từ gấc... Và hôm nay bạn làm quen thêm một công thức làm mứt dừa màu tím từ lá cẩm tuyệt đẹp nữa. Mứt dừa màu tím không chỉ thơm, ngọt mà còn có màu sắc cực lãng mạn, làm đĩa mứt dừa năm nay của gia đình thêm trọn vẹn.

Cách làm mứt dừa nhiều màu không hề khó. Nếu bạn thích màu tím, sao không thử nhuộm màu cho món mứt Tết năm nay của bạn? Với cách làm món mứt dừa tím từ lá cẩm, đĩa mứt Tết của nhà bạn sẽ thêm bừng sáng dịp xuân về. Bạn cũng có thể học thêm cách làm mứt dừa màu đỏ từ gấc rất đơn giản đó, cùng tham khảo nhé!

Chúc các bạn thực hiện thành công cách làm mứt dừa màu tím từ lá cẩm nhé!

Các bạn có thể tham khảo thêm các công thức làm mứt dừa với đầy đủ mùi vị và màu sắc tại đây: http://www.lamsao.com/mut-dua-p184t392.html 

Mọi thắc mắc, ý kiến của bạn khi làm mứt dừa, hãy trao đổi và chia sẻ với chúng tôi bằng cách để lại Bình luận phía dưới nhé!

Cách làm bánh bao bí đỏ khơi mào cho buổi sáng Vu Lan tuyệt vời

tinybook tinybook
Cách làm bánh bao bí đỏ khơi mào cho buổi sáng Vu Lan tuyệt vời
Vu Lan là ngày lễ báo hiếu đối với những người làm cha, làm mẹ. Do đó, bạn hãy nhanh chân vào bếp để chế biến ra những món ăn chay ngon chiêu đãi cả nhà.

Cách làm mứt kiwi chua ngọt cực ngon

tinybook tinybook
Cách làm mứt kiwi chua ngọt cực ngon
Mứt kiwi khi sên xong thì vị chua trở nên thanh nhẹ và vô cùng dễ chịu. Cùng học cách làm mứt kiwi dẻo dẻo, chua ngọt này nhé, chắc chắn là ai cũng muốn thử vào dịp Tết năm nay!

Cách làm bánh trà xanh hấp kiểu Nhật

tinybook tinybook
Cách làm bánh trà xanh hấp kiểu Nhật
Hương vị thơm mát của món bánh trà xanh sẽ khiến bất kỳ ai thưởng thức cũng phải thích thú. Dưới đây là hướng dẫn cách làm bánh trà xanh theo kiểu Nhật vô cùng đơn giản.

Bánh dày - loại bánh truyền thống của dân tộc Việt

tinybook tinybook
Bánh dày - loại bánh truyền thống của dân tộc Việt
Bánh giầy (có người viết là bánh dầy hay thậm chí bánh dày) là một loại bánh truyền thống của dân tộc Việt nhằm thể hiện lòng biết ơn của con cháu đối với cha ông và đất trời xứ sở.

Làm bánh phô mai kiểu Pháp cực ngon đón Giáng Sinh

tinybook tinybook
Làm bánh phô mai kiểu Pháp cực ngon đón Giáng Sinh
Món bánh gougères của Pháp với lớp ngoài phủ phô mai ngon giòn sẽ là gợi ý cho đêm Giáng Sinh của bạn thêm ấm cúng. Cùng trổ tài làm món bánh gougères phô mai đãi cả nhà nhân dịp Giáng Sinh nhé!

Vì sao Giáng sinh không thể thiếu bánh gừng?

tinybook tinybook
Vì sao Giáng sinh không thể thiếu bánh gừng?
Trẻ em Việt Nam thường quen với hình ảnh chiếc bánh khúc cây Buche de Noel vào mỗi dịp Giáng sinh về, nhưng các bé có biết rằng lễ Giáng sinh theo truyền thống cũng không thể thiếu một loại bánh dễ thương khác: đó là bánh gừng.

Cách làm nama chocolate vị cam ngon tuyệt cho Valentine

tinybook tinybook
Cách làm nama chocolate vị cam ngon tuyệt cho Valentine
Cách làm nama chocolate rất đơn giản. Học cách làm nama chocolate vị cam để tặng nửa kia trong Valentine. Thực hiện cách làm nama chocolate ngon này thôi!

Cách làm bánh sừng bò thật ngon!

tinybook tinybook
Cách làm bánh sừng bò thật ngon!
Làm bánh sừng bò không dễ, nhưng nếu thành công thì lần sau bạn sẽ thấy rất rất bõ công bởi hương vị thơm ngon vô cùng đặc biệt của món bánh này.

Bánh sampa truyền thống

tinybook tinybook
Bánh sampa truyền thống
Bánh xốp, giòn tan thơm mùi bơ và trứng gà, ngay tại nhà bạn có thể trổ tài đãi cả nhà món bánh nổi tiếng này.

6 dụng cụ làm bánh trung thu siêu tiện ích ai cũng nên mua

tinybook tinybook
6 dụng cụ làm bánh trung thu siêu tiện ích ai cũng nên mua
Những dụng cụ làm bánh tiện ích sẽ giúp bạn tự tay làm những chiếc bánh trung thu để tặng người thân vừa nhanh vừa đẹp. Tham khảo 6 dụng cụ làm bánh trung thu siêu tiện ích dưới đây nhé!

Cách làm bánh cupcake nhâm nhi cùng cafe

tinybook tinybook
Cách làm bánh cupcake nhâm nhi cùng cafe
Được nhấm nháp cupcake thơm ngon cùng ly cà phê nóng hổi trong ngày lạnh thật thích.

Các loại mứt ngon không thể thiếu dịp Tết của người miền Nam

tinybook tinybook
Các loại mứt ngon không thể thiếu dịp Tết của người miền Nam
Nếu nói đến các loại mứt ngon của người miền Nam trong dịp Tết thì không thể không kể đến mứt hạt sen, mứt dừa, hay mứt mãng cầu. Cùng điểm lại một vài món mứt ngon của người miền Nam với chúng tôi nhé!

Cách làm mứt nghệ thơm ngon giòn tan ăn Tết

tinybook tinybook
Cách làm mứt nghệ thơm ngon giòn tan ăn Tết
Loại mứt nghệ này đều là loại mứt dân dã; với nguyên liệu dễ kiếm bạn có thể tự làm chúng để đãi khách trong dịp Tết. Cùng học cách làm mứt nghệ cùng chúng tôi nhé!

Cách để làm bánh bò hấp?

tinybook tinybook
Cách để làm bánh bò hấp?
Thứ bánh dùng loại men "đặc sệt chất Việt" là nước cơm rượu. Cách làm đơn giản nhưng cũng kỳ công và đòi hỏi nhiều kinh nghiệm.

Cách làm bánh pía nhân đậu xanh sầu riêng trứng muối

tinybook tinybook
Cách làm bánh pía nhân đậu xanh sầu riêng trứng muối
Bánh pía là đặc sản nổi tiếng của Sóc Trăng được rất nhiều người ưa chuộng. Bạn có thể tự làm món bánh pía nhân đậu xanh sầu riêng tại nhà cũng được đấy!

Hướng dẫn làm bánh đúc thịt dân dã mà lạ miệng

tinybook tinybook
Hướng dẫn làm bánh đúc thịt dân dã mà lạ miệng
Bánh đúc mềm, mịn mượt, bưng bát bánh đúc lên là cảm nhận được mùi thơm của hương gạo, vị nồng nàn của hành phi với vị đậm đà thịt nạc băm xào với mộc nhĩ.

Cách làm bánh trung thu hình chú gà đáng yêu

tinybook tinybook
Cách làm bánh trung thu hình chú gà đáng yêu
Sắp Trung thu rồi, bé nào cũng muốn được thể hiện sự khéo léo và sáng tạo của mình trong cách bầy trí mâm mũ quả. Cách làm bánh Trung thu hình gà con ngộ nghĩnh dưới đây chắc chắn sẽ làm cho bé thích thú.

Bánh cupcake tình yêu cho ngày Valentine (Phần 2)

tinybook tinybook
Bánh cupcake tình yêu cho ngày Valentine (Phần 2)
Những chiếc bánh cupcake đáng yêu dưới đây sẽ là món quà rất ngọt ngào cho người ấy vào ngày Valentine đấy!

Cách làm mứt me chua chua ngọt ngọt mời khách ngày Tết

tinybook tinybook
Cách làm mứt me chua chua ngọt ngọt mời khách ngày Tết
Cách làm mứt me quả thực rất đơn giản. Mứt me ngào đường vừa thơm ngon lại được bọc thành những viên mứt me như viên kẹo, nhìn hấp dẫn vô cùng.

Tự làm bánh mỳ áp chảo tại nhà ăn không ngấy, dễ tiêu

tinybook tinybook
Tự làm bánh mỳ áp chảo tại nhà ăn không ngấy, dễ tiêu
Bạn đã không còn xa lạ với món bánh mỳ áp chảo hay còn gọi là bánh mỳ chảo. Thế nhưng thay vì ra hàng mất 35 - 40k để ăn món này thì bạn hoàn toàn có thể tự làm tại nhà mà giá thì vô cùng "hạt dẻ"

Làm bánh chín tầng mây đẹp mắt ngon miệng

tinybook tinybook
Làm bánh chín tầng mây đẹp mắt ngon miệng
Bánh chín tầng mây được làm từ tinh bột nên có vị mát và nhẹ. Tầng tầng lớp lớp màu sắc đan xen đẹp mắt nên được gọi là bánh "chín tầng mây.

Bánh con sò - món bánh ngon tuyệt hảo

tinybook tinybook
Bánh con sò - món bánh ngon tuyệt hảo
Công thức dưới đây giúp bạn làm được một chiếc bánh con sò (madeleine) hoàn hảo ngay trong bếp nhà bạn. Cùng làm bánh nhé!

Cách làm bánh quy chanh

tinybook tinybook
Cách làm bánh quy chanh
Món bánh quy chanh giòn ngon này sẽ khiến ngày nghỉ của bạn thêm thú vị.

Cách làm bánh cuộn đãi khách

tinybook tinybook
Cách làm bánh cuộn đãi khách
Tết sắp đến, bạn có thể tự tay làm bánh cuộn để mời khách trong tới chơi ngày Tết nhà thay vì mua ở ngoài hàng nhé!

Làm bánh que giòn giòn cho bé yêu

tinybook tinybook
Làm bánh que giòn giòn cho bé yêu
Món bánh que giòn giòn được phủ ngoài bởi hạnh nhân và chocolate sẽ khiến bé bị hấp dẫn ngay từ cái nhìn đầu tiên đấy!

Cách làm bánh gạo kiểu Nhật

tinybook tinybook
Cách làm bánh gạo kiểu Nhật
Bánh gạo nướng dùng với xốt đậu đỏ, nguyên gốc tiếng Nhật là Abekawa Mochi, rất được ưa chuộng bởi vị dẻo thơm của gạo Nhật, tương tự bánh dày Việt Nam, nướng giòn và ăn kèm xốt đậu tương tự chè Việt, rất lạ miệng!

Làm bánh dẻo tuyết đậu đỏ cực ngon cho Tết trung thu

tinybook tinybook
Làm bánh dẻo tuyết đậu đỏ cực ngon cho Tết trung thu
Bánh dẻo nhân đậu đỏ sẽ giúp đêm hội trông trăng của gia đình bạn thêm hương vị. Nhân đậu đỏ ngọt ngào hòa quyện với lớp bánh dẻo mịn màng, nhâm nhi cùng trà xanh là ngon bậc nhất.

Mê mẩn bánh chiffon xoài tráng miệng

tinybook tinybook
Mê mẩn bánh chiffon xoài tráng miệng
Lớp bánh xốp, mềm, thơm ngon vị xoài sẽ khiến bạn không ngừng ứa nước miếng luôn đó.

Cách làm bánh trung thu nướng nổi tiếng của người Trung Hoa

tinybook tinybook
Cách làm bánh trung thu nướng nổi tiếng của người Trung Hoa
Mỗi dịp Trung thu về không thể thiếu được bánh nướng. Dù ở Việt Nam có rất nhiều công thức làm bánh nướng khác nhau, nhưng hãy thử tham khảo cách làm bánh trung thu nướng của người Hoa xem sao nhé!

Làm bánh mì sandwich ăn kèm thịt bò và trứng ốp la

tinybook tinybook
Làm bánh mì sandwich ăn kèm thịt bò và trứng ốp la
Thay cho món bánh mì ốp la đơn điệu vào buổi sáng, bạn có thể kết hợp thêm rau sống và thịt bò để có món ăn mới lạ, thơm ngon.
tinybook Cẩm Nang Cuộc Sống








Chat