Cách làm mứt dâu tây thơm ngon ngất ngây cho ngày Tết

Cách làm mứt dâu tây thơm ngon ngất ngây cho ngày Tết
Thể loại: Bí Quyết
Dâu tây là thứ quả ngon, đẹp mắt, mứt làm từ dâu tây thơm ngọt lại bổ dưỡng, mời bạn tham khảo một cách làm mứt dâu nguyên miếng rất hấp dẫn cho ngày Tết nhé!
Nguyên liệu

Những năm gần đầy, các bà nội trợ không còn mặn mà với việc ra chợ mua mứt khi Tết đến nữa. Thay vào đó, họ thường tìm tòi những cách làm mứt Tết khác nhau vừa đa dạng lại đảm bảo. Một trong những loại mứt vô cùng thơm ngon, ngọt ngào là mứt dâu tây. Cách làm mứt dâu tây không hề khó, chỉ cần chọn mua được những quả dâu tươi ngon là bạn đã có món mứt thơm ngon ngất ngây cho Tết này rồi.

Cùng xem, để học cách làm mứt dâu tây, bạn cần những gì nha:

- Dâu tây tươi: 1kg

- Đường cát trắng: 0,6-1kg 

Mách nhỏ: Khi chọn mua dâu tây, các bạn nhớ chọn những quả dâu chín mọng, đều, căng, không dập nát, còn nguyên cuống xanh. Chọn được những quả dâu như vậy, lọ mứt của bạn sẽ giữ được lâu, quả dâu sau khi thành mứt sẽ còn nguyên hình, mứt thơm dẻo.  

Cách Làm 
1

Bước đầu tiên, bạn mang dâu tay đi rửa, đây là công đoạn đòi hỏi sự cẩn thận và chút tỉ mẩn. Dâu tây rất dễ nát vì vậy bạn không thể rửa thứ quả mọng đỏ này một cách vội vàng.Trước tiên, ngâm dâu tây vào chậu nước trong vòng từ 5-10 phút.

Sau đó cẩn thận rửa nhẹ từng quả dưới vòi nước chảy khẽ. Rửa xong, bạn tiếp tục ngâm chúng trong chậu nước muối pha loãng từ 10-15 phút.

Bước đầu tiên của cách làm mứt dâu tây là bạn rửa dâu cho sạch.

2

Vớt ra, để ráo, bỏ cuống xanh, và tráng qua dâu tây đã bỏ cuống bằng một lượt nước sôi.Để ráo, cho dâu vào bát.

Vớt ra để ráo.
3

Cho dâu vào bát to, đổ đường cát trắng vào theo tỉ lệ: cứ 1 kg dâu ngào với từ 600gr đến 1kg đường (tùy theo khẩu vị của bạn muốn mứt có vị chua nhẹ hay ngọt đậm).

Cho dâu trộn với đường.
4

 Xóc đều dâu với đường. Để dễ trộn đều, bạn nên trải 1 lớp dâu - 1 lớp đường. Chú ý không được dùng bất cứ loại vật dụng nào (như thìa, đũa hay nĩa…) để trộn hỗn hợp đường - dâu, bởi làm vậy dâu tây sẽ bị nát.

Xóc nhẹ dâu cho khỏi nát.
5

Để hỗn hợp này ở nơi thoáng mát trong vòng từ 4-5 tiếng (nếu có thể, tốt nhất bạn nên bắt đầu ngào đường vào tối và để hỗn hợp này qua 1 đêm) cho tới khi nước trong quả dâu và đường tan chảy, hòa quyện vào với nhau.

Để hỗn hợp từ 4 - 5 tiếng.
6

Bạn đổ hỗn hợp vào nồi. Tuyệt vời nhất nếu mứt dâu được đun trong nồi có đáy 2-3 lớp hoặc nồi thủy tinh. Đặt nồi hỗn hợp lên bếp, vặn lửa ở mức vừa. Lưu ý: hỗn hợp sôi rất nhanh và mau cạn nên đòi hỏi bạn phải luôn có mặt khi đun mứt. Khi hỗn hợp bắt đầu sôi, bạn nhớ hạ ngay lửa xuống mức nhỏ nhất, chỉ để liu riu.

Đun hỗn hợp trong nồi dày và hạ nhỏ lửa.
7

Thỉnh thoảng dùng tay lắc nồi để cho những quả dâu được xoay đều, ngấm đều. Chú ý không được đậy nắp nồi và cũng không được dùng bất cứ vật dụng nào để quấy.

Đun hỗn hợp với lửa liu riu trong vòng 5 - 8 phút, sau đó tắt bếp, bắc nồi và để nguội hỗn hợp. Sau khoảng 4 - 5 tiếng để nguội hỗn hợp, bạn lại tiếp tục bắc bếp và lặp lại công đoạn: đun sôi - để lửa liu riu trong vòng 5 - 8 phút, rồi lại để nguội. Cứ lặp lại công đoạn đun - để nguội như vậy khoảng 4-6 lần, cho tới khi bạn thấy hỗn hợp đặc sánh lại. Lúc đó, món mứt của bạn đã được hoàn thành.

Bạn đun hỗn hợp sôi và để nguội trong khoảng 4 - 6 lần khi nào thấy hỗn hợp sánh lại là hoàn thành cách làm mứt dâu tây rồi.
Thành phẩm

Dâu tây vô cùng thơm ngon hấp dẫn, chỉ cần ăn quả thôi là bạn đã thấy hương vị vô cùng tuyệt vời của nó rồi. Khi làm mứt, bạn sẽ thấy hương vị của nó còn hấp dẫn hơn nhiều. Với mứt dâu tây, bạn không chỉ có món mứt ngon mà màu sắc của nó cũng vô cùng bắt mắt và phù hợp với không khi ngày Tết nữa. Chỉ từng đấy thôi cũng cho bạn thấy, không có lý do gì mà bạn lại không làm món mứt này cho cả nhà thưởng thức vào dịp Tết đúng không nào?

Với cách làm mứt dâu tây này, bạn có thể biến tấu một chút bằng cách không làm mứt nguyên quả mà bạn có thể xay nhuyễn dâu tây sau đó làm mứt để ăn kèm với bánh mỳ cũng vô cùng hấp dẫn đấy. Không chỉ làm vào dịp Tết, bạn có thể làm mứt dâu tây để ăn hàng ngày nữa.

Mứt dâu tây thơm ngon hấp dẫn, không ai có thể chối từ được.Cách làm mứt dâu tây không chỉ thơm ngon mà còn bắt mắt nữa.

Ngoài ra, bạn có thể tham khảo một vài công thức làm mứt khác ngoài cách làm mứt dâu tây nhé:

* Mứt dứa dẻo chua ngọt vàng ươm tuyệt ngon cho bạn ăn Tết

* Cách làm mứt kiwi chua ngọt cực ngon cho ngày Tết

* Làm mứt dừa non vị sữa, cacao, trà xanh đón Tết sớm

Chúc các bạn thực hiện thành công cách làm mứt dâu tây này và đón Tết vui vẻ!

Bí quyết giữ dinh dưỡng khi dự trữ thực phẩm

tinybook tinybook
Bí quyết giữ dinh dưỡng khi dự trữ thực phẩm
Đối với rau củ quả: Có một số loại rau quả để lâu trong tủ lạnh mặc dù trông vẫn tươi nhưng thực tế thì đã bị mất hết dinh dưỡng.

Cách để bảo quản gạo và ngũ cốc

tinybook tinybook
Cách để bảo quản gạo và ngũ cốc
Gạo có thời hạn sử dụng khá lâu, nhưng chúng vẫn có thể bị hư hỏng nếu không được bảo quản dự trữ đúng cách. Sau đây là những bí quyết giúp bạn bảo quản chất lượng gạo và các loại ngũ cốc trong thời gian dài.

Biến tấu với thịt ba chỉ

tinybook tinybook
Biến tấu với thịt ba chỉ
Rất nhiều người thích thịt ba chỉ bởi nó có phần nạc lẫn phần mỡ, ăn ngon mà không bị ngấy. Thịt ba chỉ có thể chế biến thành rất nhiều món ăn ngon.

Tìm ăn đặc sản thật và chất ở các lễ hội

tinybook tinybook
Tìm ăn đặc sản thật và chất ở các lễ hội
Tới các lễ hội nổi tiếng, ngoài tham quan thì thưởng thức các món ăn đặc sản địa phương cũng là một cách để du khách hiểu hơn về vùng đất mà mình đang đặt chân khám phá.

Cách làm bánh nếp năm mới kiểu Tàu

tinybook tinybook
Cách làm bánh nếp năm mới kiểu Tàu
Một món ăn phổ biến trong năm mới của người Trung Hoa là "nian gao" (bánh gạo nếp). Một trong những lý do loại bánh này được ăn vào ngày Tết là vì từ "nian gao (粘糕)" có nghĩa là bánh nếp, phát âm như từ 年高, có nghĩa là "phát triển cao hơn mỗi năm", được dùng để chúc sức khỏe ai đó vào năm mới.

Cuối tuần làm mực chiên cà ri đã cả nhà

tinybook tinybook
Cuối tuần làm mực chiên cà ri đã cả nhà
Mực giòn, thơm thơm vị cà ri, ăn rất đậm đà sẽ là món nhậu ngon tuyệt mùa đông này! Cuối tuần rảnh rỗi, làm món này cho cả nhà thưởng thức hay cho ông xã nhậu thì còn gì bằng.

Cách làm tinh bột nghệ tại nhà: rẻ, dễ và an toàn

tinybook tinybook
Cách làm tinh bột nghệ tại nhà: rẻ, dễ và an toàn
Nghệ không những được sử dụng làm gia vị cho các món ăn thường ngày của gia đình mà còn có tác dụng chữa bệnh và làm đẹp. Với cách làm tinh bột nghệ dưới đây, bạn sẽ tiết kiệm được rất nhiều chi phí mà còn có được những lọ tinh bột nghệ vô cùng đảm bảo đấy nhé.

Ngao xào cay - món nhậu ngon cho ngày cuối tuần

tinybook tinybook
Ngao xào cay - món nhậu ngon cho ngày cuối tuần
Món ngao xào cay có vịi đậm đà bởi nhiều loại gia vị như hành, gừng, ớt, tỏi, xì dầu… nên sẽ là món nhậu ngon mà ông xã của bạn vô cùng yêu thích đấy!

Mách các mẹ mẹo luộc và chiên khoai tây ngon

tinybook tinybook
Mách các mẹ mẹo luộc và chiên khoai tây ngon
Khoai tây là loại củ phổ biến của bữa cơm gia đình. Tuy nhiên để khoai tây luộc không bị sượng hoặc khoai tây chiên không bị ỉu mà luôn giòn thì các nàng cũng cần những mẹo nhỏ đấy nhé!

Bánh cupcake tình yêu cho ngày Valentine (Phần 1)

tinybook tinybook
Bánh cupcake tình yêu cho ngày Valentine (Phần 1)
Những chiếc bánh cupcake đáng yêu dưới đây sẽ là món quà rất thú vị cho người ấy vào ngày Valentine đấy!

Hưỡng dẫn cách lấy đậu phụ khỏi hộp không bị nát

tinybook tinybook
Hưỡng dẫn cách lấy đậu phụ khỏi hộp không bị nát
Các bà nội trợ hàng ngày vẫn mua đậu phụ đóng hộp để chế biến các món canh trong bữa ăn. Tuy nhiên, nếu không khéo léo, trong lúc lấy đậu phụ ra khỏi hộp, bạn có thể làm nát chúng trước khi nấu. Dưới đây là bí quyết cho bạn.

Bí quyết để chế biến món thịt thơm ngon

tinybook tinybook
Bí quyết để chế biến món thịt thơm ngon
Có rất nhiều cách để chế biến thịt từ ướp, nướng, quay, rán, hầm cho đến làm nhân bánh Patty, hun khói, muối, luộc hay làm thành xúc xích. Thế nên bạn sẽ có vô số lựa chọn từ những cách chế biến món ăn từ nguyên liệu này. Một điều cần phải lưu ý đó là trong khi nấu thì thịt sẽ bị mất nước. Thông tin này rất quan trọng để có một món ăn ngon bởi vì các chuyên gia trong lĩnh vực ẩm thực cho rằng có hai cách để nấu món ăn từ thịt đó là làm chín bằng hơi hoặc tia nhiệt

Bánh bao sữa hình nhím ngộ nghĩnh cho con yêu

tinybook tinybook
Bánh bao sữa hình nhím ngộ nghĩnh cho con yêu
Bánh bao này mềm và thơm nức mùi sữa vì trong công thức có thêm bột sữa và kem tươi, thêm cách tạo hình đơn giản những chú nhím đáng yêu hẳn bé nhà bạn rất thích thú đấy

Hướng dẫn làm món đơn giản rau bí xào tôm

tinybook tinybook
Hướng dẫn làm món đơn giản rau bí xào tôm
Xào rau bí với tôm sẽ khiến bạn có một bữa cơm tuy đơn giản mà ngon.

Kinh nghiệm hấp cơm nguội ngon như cơm nóng

tinybook tinybook
Kinh nghiệm hấp cơm nguội ngon như cơm nóng
Có nhiều cách hấp cơm nguội rất ngon mà tránh được cả lãng phí.

Cách chọn khoai lang ngon

tinybook tinybook
Cách chọn khoai lang ngon
Khoai lang rất tốt cho tiêu hóa, giàu dinh dưỡng và chống táo bón. Ngoài ra, khoai lang còn có tác dụng giảm cân nếu chị em ăn đúng cách.

Bí quyết cho nước dùng món súp được trong

tinybook tinybook
Bí quyết cho nước dùng món súp được trong
Nước nấu thật sôi mới cho thịt và xương vào, không được đậy nắp, nhỏ lửa... để nồi súp hay món canh hầm xương ngon, ngọt, trong

Cách chọn sấu ngon, cách sơ chế và bảo quản sấu tươi

tinybook tinybook
Cách chọn sấu ngon, cách sơ chế và bảo quản sấu tươi
Sấu là loại quả mùa hè được nhiều chị em nội trợ yêu thích. Ngay khi đang là mùa sấu, chị em hãy học cách chọn sấu ngon và mua thật nhiều sấu để bảo quản trong thời gian dài, dùng quanh năm suốt tháng đều được.

Gợi ý bạn cách làm chậu hoa rực rỡ từ bánh và kẹo

tinybook tinybook
Gợi ý bạn cách làm chậu hoa rực rỡ từ bánh và kẹo
Một chậu hoa xinh xắn từ bánh và kẹo sẽ khiến bạn vừa thích mắt lại vừa muốn thưởng thức đó! Học cách làm chậu hoa rực rỡ từ bánh và kẹo nào thôi các bạn!

Tôm rang sấu, canh rau dền nấu tôm cho ngày đầu tuần

tinybook tinybook
Tôm rang sấu, canh rau dền nấu tôm cho ngày đầu tuần
Tuần mới đầy hứng khởi với bữa cơm gia đình cùng các món ăn giải nhiệt cho ngày hè. Thực đơn hôm nay gồm có tôm rang sấu, canh rau dền nấu tôm và giá đỗ xào tôm thịt. Vào bếp và trổ tài ngay nào!

Cách làm mẻ chua đơn giản 2 tuần là ăn ngon

tinybook tinybook
Cách làm mẻ chua đơn giản 2 tuần là ăn ngon
Muốn món rượu mận hay giả cầy được ngon chắc chắn không thể thiếu mẻ chua. Không cần đi mua, bạn vẫn có thể học cách làm mẻ chua tại nhà, vừa ngon lại vừa sạch.

Bí quyết dùng bơ trong món ăn

tinybook tinybook
Bí quyết dùng bơ trong món ăn
Nhiều người có thói quen cất trữ bơ trong tủ lạnh để dùng dần; bạn hãy tham khảo xem mình dùng bơ đã đúng cách chưa nhé!

Tôm chiên xù và đậu phụ xốt chanh cho bữa tối đầu tuần

tinybook tinybook
Tôm chiên xù và đậu phụ xốt chanh cho bữa tối đầu tuần
Menu tối với tôm chiên xù, đậu phụ xốt chanh và mướp hương xào hến sẽ là gợi ý cho ngày thứ hai đầu tuần. Những món ăn đẹp mắt, lạ miệng này chắc chắn sẽ khiến gia đình bạn thích thú.

Cách giảm tác hại khi ăn đồ nướng

tinybook tinybook
Cách giảm tác hại khi ăn đồ nướng
Vấn đề ở đây là các món nướng có thể chứa chất sinh ung thư, nhưng không có nghĩa khi ta ăn món nướng thì sẽ bị ung thư và không nên ăn các món nướng nữa. Nếu bạn yêu thích làm những món nướng, những mẹo nhỏ sau đây sẽ giúp bạn giảm thiểu các nguy cơ tiếp cận với các chất sinh ung thư:

Cách muối dưa bắp cải ngon mà nhanh cho ngày Tết

tinybook tinybook
Cách muối dưa bắp cải ngon mà nhanh cho ngày Tết
Cách muối dưa bắp cải ngon khá dễ dàng mà lại mau được ăn. Món bắp cải muối chua này rất thích hợp cho bữa cơm ngày Tết để bạn ăn kèm với các món thịt chống ngấy.

Tôm sú rim thơm đưa cơm ngày lạnh

tinybook tinybook
Tôm sú rim thơm đưa cơm ngày lạnh
Thịt tôm sú mềm, chắc, thơm thoảng hương dứa chắc chắn sẽ khiến bạn thích mê. Ăn tôm sú rim thơm trong ngày lạnh thì còn gì thú vị hơn nữa.

4 cách khắc phục món ăn nấu quá cay

tinybook tinybook
4 cách khắc phục món ăn nấu quá cay
Trong khi trổ tài nấu nướng, bạn không may đổ quá nhiều ớt tươi hoặc bột ớt vào đồ ăn, khiến món ăn quá cay thì hãy tham khảo những mẹo vặt chữa cay cho món ăn sau nhé. Vị cay của ớt sẽ giảm đi đáng kể đấy!

Cách để hồng không bị chát

tinybook tinybook
Cách để hồng không bị chát
Mùa này hồng bắt đầu chín rộ, vị thơm ngon ngọt của hồng đỏ, vị giòn tan của hồng ngâm làm cho bạn ngây ngất. Nhưng nếu gặp hồng còn vị chát thì không thể ăn được rồi, phải làm sao đây? Đừng lo bạn nhé hãy thử 9 mẹo nhỏ dưới đây xem thế nào?

4 món mặn cho bữa tối ngon cơm

tinybook tinybook
4 món mặn cho bữa tối ngon cơm
Sườn non ram; tôm đất xóc bơ tỏi hay cá điêu hồng chưng tương... là những món mặn ngon miệng bạn có thể chuẩn bị cho bữa cơm gia đình vào cuối tuần.

Cách bảo quản nấm tươi lâu

tinybook tinybook
Cách bảo quản nấm tươi lâu
Nấm tươi con chứa rất nhiều loại vitamin như: vitamin B1, B6, B12, PP…Nấm tươi cũng là món ăn ưa thích của nhiều người. Tuy nhiên không phải ai cũng biết cách chế biến và bảo quản.
tinybook Cẩm Nang Cuộc Sống








Chat